Erythritol - ទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃជាតិផ្អែមជាសកល

ចំនួនស្ករជំនួសមានច្រើន។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីអេរីត្រូទីុល។ បង្អែមសិប្បនិម្មិតជំនាន់ថ្មីនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើរហាងនាពេលថ្មីៗនេះ។ មានគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃជាតិផ្អែមគ្មានកាឡូរីវាស្ទើរតែគ្មានផលប៉ះពាល់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ Fit Parad ។

តើអ្វីទៅជាជំងឺរលាកទងសួត, ប្រវត្តិនៃការរកឃើញ

ខ្លះដុះគ្រីស្តាល់អេរីត្រូទីុល

អេរីទីទីុល គឺជាអេរីថុលប៉ូលីយូលែន (អេរីថិតថុល) ។ នោះគឺវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃជាតិអាល់កុលស្ករដូចជាអាសេដម៉ាមឬស៊ីក្លូត។

វាត្រូវបានគេសំយោគជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ ១៨៤៨ ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេសចនស្ទេនហោ។ ប៉ុន្តែមានតែក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៩ អង្គការអន្តរជាតិបានធ្វើតេស្តិ៍ពុលហើយទទួលស្គាល់ថាអេរីត្រូទីុលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយវាត្រូវបានផលិតតែនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះរោងចក្រមានទីតាំងនៅប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើន។

Erythritol ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលចំណីអាហារឱសថនិងគ្រឿងសំអាង។

ដូច្នេះអ្វីដែលពិសេសអំពីការជំនួសស្ករនេះ? ហេតុអ្វីបានជាពួកគេមិនចាប់ផ្តើមផលិតវាអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ?

សមាសធាតុនៃអេរីត្រូទីុលនិងលក្ខណៈពិសេសរបស់វា

ការពិតគឺថាគ្រឿងបរិក្ខារទំនើបគឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតអេរីត្រូទីុល។ វាមិនអាចត្រូវបានផលិតនៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មទេរហូតដល់វាអាចធ្វើទៅបានដោយសារការរីកចម្រើនខាងបច្ចេកវិទ្យា។

វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ការផលិតអេរីត្រូរីលគឺសាមញ្ញណាស់ - ពោតឬចំបើង។ នៅក្នុងទំរង់ធម្មជាតិរបស់វាវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្សិតសណ្តែកទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្រា។ ហើយទោះបីជា erythritol ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែមសិប្បនិម្មិតវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិនិងផលិតកម្មដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានធ្វើឱ្យវាមិនអាក្រក់ជាង analogues ធម្មជាតិ។

Erythritol មានលក្ខណៈពិសេសពីរដែលធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈប្លែកពីគេ៖

រួមផ្សំជាមួយជាតិផ្អែមខ្លាំង (ឧទាហរណ៍ rebaudioside ឬ steviazide) វាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរដ្ឋ ការរួមបញ្ចូលគ្នា។ Erythritol បង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមទាំងមូលលាក់ភាពជូរចត់និងរសជាតិលោហធាតុ។ រសជាតិកាន់តែពេញលេញនិងធម្មជាតិ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងល្បាយជាមួយ stevia ដើម្បីយករសជាតិល្វីងរបស់វាចេញនិងបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែម។
Erythritol មានកំដៅអវិជ្ជមាននៃការរំលាយ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតនៅពេលបុកអណ្តាតវាបង្កើត អារម្មណ៍ញាក់។ លក្ខណៈពិសេសហឹរនេះជួយបង្កើនការយល់ឃើញនៃរសជាតិហើយអ្នកដែលចូលចិត្តផលិតផលជាច្រើនមានរសជាតិផ្អែមបែបនេះ។

ការណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង

ដោយសារតែចំណុចរលាយខ្ពស់របស់វា erythritol អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំទំនិញដុតនំនិងចានផ្សេងទៀត។ វាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិផ្អែមរបស់វាទេបន្ទាប់ពីកំដៅ។

វាក៏មានរចនាសម្ព័នដែលអាចទុកចិត្តបាននិងមានអនាម័យទាបផងដែរ។ វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការផ្ទុកនិងប្រើជាម៉ាស៊ីនបំពេញ។

មាតិកាកាឡូរីគឺ 0 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកក៏មាន ០ ដែរ។

ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ - ទម្ងន់ ០,៦៦ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយសំរាប់បុរសនិង ០,៨ សំរាប់ស្ត្រី។ នេះច្រើនណាស់។ ឧទាហរណ៍បទដ្ឋាននេះធំជាងទ្វេដងនៃបទដ្ឋាន xylitol ដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ ហើយ 3 ដងច្រើនជាងបទដ្ឋានសម្រាប់ sorbitol ។

ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់អេរីថិតថុលគឺ ៧០ ភាគរយនៃភាពផ្អែមនៃជាតិស្ករ។

ដោយសាររចនាសម្ព័ន្ធគ្រីស្តាល់ប្រហាក់ប្រហែលគ្នាស្ករអាចត្រូវបានវាស់ដោយប្រើស្លាបព្រាដូចជាស្ករ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ

បទដ្ឋានដ៏ធំនៃអេរីត្រូទីុលត្រូវបានពន្យល់ដោយលក្ខណៈពិសេសរចនាសម្ព័ន្ធនៃម៉ូលេគុលរបស់វា។ ពួកវាតូចណាស់ដែលពួកគេគ្រប់គ្រងត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនតូចដោយមិនមានដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ដោយសារតែនេះ, ហានិភ័យនៃផលវិបាកដែលកើតឡើងនៅក្នុងជាតិអាល់កុលស្ករ (រាគនិងឈឺពោះ) ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

Erythritol ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃជាតិផ្អែមគ្មានកាឡូរី - សុវត្ថិភាពធ្មេញ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រថែមទាំងហៅវាថាផលប៉ះពាល់លើធ្មេញ។ វាអាចរក្សាតុល្យភាពអព្យាក្រឹតនៅក្នុងមាត់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការផលិតថ្នាំដុសធ្មេញនិងអញ្ចាញធ្មេញ។

ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃក្នុងទឹកនោមផ្អែម

សរុបសេចក្តីពីលទ្ធភាពនៃការប្រើជាតិផ្អែមនេះក្នុងទឹកនោមផ្អែមខាងក្រោមនេះអាចនិយាយបាន។ Erythritol គឺជាជាតិផ្អែមដ៏ល្អសម្រាប់អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែម។ វាខ្វះកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជាអាល់កុលស្ករច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺខ្ពស់ជាងហើយផលប៉ះពាល់មិនសូវត្រូវបានគេប្រកាសទេ។

Erythritol ក៏មានភាពងាយស្រួលផងដែរក្នុងការប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

រហូតមកដល់ពេលនេះអវិជ្ជមានតែមួយគត់គឺតម្លៃ។ ស្ករសកន្លះគីឡូថ្លៃប្រហែល ៥០០ UAH ឬ ១០០០ រូប្លិ៍។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងសមាសភាព។ ឧទាហរណ៍ក្បួនដង្ហែរសមដូចគ្នា។

សូមអានអំពីការជំនួសស្ករផ្សេងទៀតនៅក្នុងផ្នែកនេះ។

ព័ត៌មានលម្អិត

Erythritol គឺជាជំនួសកាឡូរីទាបសម្រាប់ស្ករបន្លែ។ វាមានរសជាតិដូចស្ករហើយល្អណាស់សម្រាប់ការដុតនំ។ ក្នុងករណីនេះមិនដូចអ្នកផ្អែមដទៃទៀតទេអេរីទីទីុលមិនបង្កបញ្ហាជាមួយពោះវៀនទេ។

អស់រយៈពេលជាង ២៥ ឆ្នាំមកហើយជនជាតិជប៉ុនបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនូវសារធាតុអេរីថុលុលបន្ថែមភាពផ្អែមដល់ភេសជ្ជៈបង្អែមទឹកដោះគោជូរនិងនំធ្វើដោយដៃ។ ក៏ដូចជា sucrose (ស្ករតុ) វាអាចប្រើបានក្នុងទំរង់ដែលអាចចៀសបាននិងមានរាងដូចថ្ម។

មិនដូចស្ករទេអេរីទីទីុលមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពទេ។ ឧទាហរណ៍វាមិនតូចចិត្តនឹងការរំលាយអាហារគ្លុយកូសនិងមិនបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់, រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

Erythritol គឺជាជាតិអាល់កុលស្ករ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែវិធីដែលរាងកាយស្រូបយកវាមិនមានផលរំខានមិនល្អទេហើយពេលខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ដែលអមជាមួយជាតិផ្អែមដែលមានជាតិអាល់កុល។

មិនប៉ះពាល់ដល់អាំងស៊ុយលីននិងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបានប្រើប្រាស់ស្ករជំនួសប្រភេទនេះមួយរយៈមកហើយ។ នេះក៏ព្រោះតែអេរីត្រូទីុលមិនជះឥទ្ធិពលដល់កំរិតអាំងស៊ុយលីននិងជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេព្រោះដូចជាជាតិអាល់កុលស្ករដទៃទៀតដែរវាមិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយទាំងស្រុងនោះទេ។ (១)

Erythritol ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿនដោយពោះវៀនតូចហើយបន្ទាប់មកបញ្ចេញទឹកនោម។

ជាលទ្ធផលប្រមាណ ១០ ភាគរយនៃសារធាតុនេះចូលក្នុងក្រពះ (២) ។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សានៃការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនបានរកឃើញសញ្ញាណាមួយនៃការបំផ្លាញ erythritol ដោយបាក់តេរីទេបន្ទាប់ពីការប៉ះពាល់រយៈពេល ២៤ ម៉ោង។ នេះមានន័យថាវាទុករាងកាយស្ទើរតែដូចគ្នានឹងទម្រង់ដែលវាចូលក្នុងវា។

មិនបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញទេ

ដោយសារអេរីត្រូទីុលមិនអាចត្រូវបានព្យាបាលដោយបាក់តេរីនៅក្នុងប្រហោងធ្មេញនោះលទ្ធភាពដែលអ្នកនឹងវិវត្តទៅជាសត្វ caries គឺទាបជាងបើអ្នកប្រើស្ករធម្មតា។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាអេរីត្រូទីលគឺជាសារធាតុមិនបង្កមហារីក។ និយាយម្យ៉ាងទៀតវាមិនមានប្រតិកម្មជាមួយបាក់តេរីដែលមាននៅក្នុងបែហោងធ្មែញមាត់ (ហើយដូចអ្នកនឹងរៀនឆាប់ៗនេះអ្វីដែលជាការពិតអំពីមាត់គឺពិតអំពីពោះវៀន) ។

ដូច្នេះវាមិនជួយជំរុញការផលិតអាស៊ីតឡាក់ទិកទេដូច្នេះហើយមិននាំឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះ (៣) ឡើយ។ ហើយបន្ទះដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយបំផ្លាញអេណាលធ្មេញដែលយូរ ៗ ទៅក្លាយជាមូលហេតុនៃការពុកធ្មេញ។

ផលប៉ះពាល់តិចជាង

ក្នុងចំណោមជាតិអាល់កុលស្ករទាំងអស់ erythritol មិនសូវទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់នៃការរំលាយអាហារទេ។

ដោយសារមានតែសារធាតុមួយភាគតូចនៃសារធាតុនេះឈានដល់ពោះវៀនធំប៉ុណ្ណោះលទ្ធភាពនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនគឺតូចណាស់។

តាមក្បួនហេតុផលដែលថាជាតិអាល់កុលស្ករអាចប៉ះពាល់ដល់ក្រពះពោះវៀនយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយសារតែរាងកាយរបស់យើងមិនអាចរំលាយនិងស្រូបយកជាតិអាល់កុលស្ករបានប៉ុន្តែបាក់តេរីនៅក្នុងពោះវៀនអាចធ្វើបាន។ ជាលទ្ធផលបាក់តេរីដំណើរការជាតិអាល់កុលស្ករដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័ន, ហើមពោះនិងរោគសញ្ញាមិនល្អផ្សេងទៀត។

ម៉្យាងទៀតអេរីត្រូទីុលមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយបាក់តេរីភាគច្រើនទេ។ ហេតុដូច្នេះគ្មានឧស្ម័នណាមួយត្រូវបានផលិតទេហើយមិនមានហានិភ័យនៃបញ្ហារំលាយអាហារ (ឬយ៉ាងហោចណាស់វាប្រែជាតិចជាងនេះ) ។

អ្នកជំងឺដែលមានអាការៈរលាកពោះវៀនឆាប់ខឹងកត់សម្គាល់ថាអេរីទ្រីថុលមិនធ្វើឱ្យរោគសញ្ញានៃជំងឺមានកម្រិតដូចគ្នានឹងជាតិអាល់កុលស្ករដទៃទៀតទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតបង្កបញ្ហា GI អ្នកប្រាកដជាផ្តល់ឱកាសឱ្យអេរីថរុលុល។

ការប្រើប្រាស់ងាយស្រួល

វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើថ្នាំអេរីត្រូទីុលគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងសិប្បនិម្មិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, បន្ទាប់មកភាពខុសគ្នាទាំងមូលរវាងអេរីត្រូទីុលនិងបង្អែមសិប្បនិម្មិតដូចជាស្មើភាពនឹងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននិងរបៀបដែលរាងកាយរបស់អ្នកឆ្លើយតបចំពោះជម្រើសទាំងនេះនីមួយៗ។

សូមចងចាំថាស្លាក "គ្មានជាតិស្ករ" មិនតែងតែមានន័យថា "គ្មានកាឡូរី" ឬ "គ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត" ទេ។ អេរីថុលុលមួយក្រាមនៅតែផ្ទុកនូវកាឡូរីជាច្រើនដែលសម្គាល់វាពីជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតទទេ។ មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិផ្អែមនេះមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៤ ក្រាមតែមិនមែនស្ករទេ។ (៤)

សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ erythritol គឺទាបជាងសន្ទស្សន៍នៃបរិមាណស្ករតុដូចគ្នា។ ហើយមូលហេតុចម្បងដែលធ្វើឱ្យជាតិស្ករអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើងគឺស្ថិតនៅក្នុងសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វាគឺល្បឿនដែលវាបណ្តាលអោយលោតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

បរិមាណកាឡូរីប្រហាក់ប្រហែលនៃអេរីត្រូរីតេនមិនរួមចំណែកដល់ការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនដូចគ្នាទេ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបជាងស្ករសហើយភាពផ្អែមគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានជាតិផ្អែមដែលងាយយល់ពីការរំលាយអាហាររបស់យើងហើយមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។

ផលប៉ះពាល់

ជាតិអាល់កុលស្ករសដូចជាអេរីទីទីថុលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះមិនល្អ។ ភាគច្រើនដោយសារតែការពិតដែលថាពូជខ្លះរបស់ពួកគេបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងរាគ។ ជាតិអាល់កុលស្ករគឺជាប៉ូលីមែរដែលត្រូវបានគេដឹងថាបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។ សម្រាប់អ្នកខ្លះការទទួលទានជាតិអាល់កុលស្ករធ្វើឱ្យមានរោគសញ្ញាស្រដៀងនឹងជំងឺអេសអេស។ ហើមពោះឧស្ម័នឈឺពោះនិងរាគ។

ក្នុងន័យនេះ sorbitol, xylitol និង maltitol គឺជាប្រភពសំខាន់នៃជំងឺ។ តាមក្បួនមួយពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃស្ករកៅស៊ូនិងបង្អែមដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ស្ករកៅស៊ូមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេពីព្រោះយើងមិនទំពាវាក្នុងបរិមាណបែបនេះដែលវាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការប្រមូលជាតិអាល់កុលស្ករសរុប។

ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមកហើយអេរីទ្រីថុលមិនបង្កការគំរាមកំហែងដូចគ្នានឹងការរលាកក្រពះពោះវៀនដូចអាល់កុលស្ករដទៃទៀតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែនៅតែត្រូវបានអនុវត្ត។

Erythritol មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាមានភាពខុសប្លែកពីរសជាតិនៃស្ករសសុទ្ធ។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិ“ ស្ករ” អតិបរិមាអ្នកផលិតជាច្រើនផ្សំអេរីថុលុលជាមួយស្ទេវីយ៉ាចំរាញ់ចេញក្រៅនិងហ្វ្រូតូលីហ្គូសាស្យា។

ក្នុងករណីនេះផលប៉ះពាល់នៃអេរីត្រូទីុលសុទ្ធមិនត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាទេហើយអ្នកខ្លះថែមទាំងចូលចិត្តវាទៀតផង។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងសូមសាកល្បងអាហារបំប៉នក្នុងទំរង់បរិសុទ្ធបំផុតដើម្បីយល់ពីអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកចំពោះវា។ ប្រសិនបើ Aftertaste មិនត្រូវនឹងចំណូលចិត្តរបស់អ្នកសូមជ្រើសរើសជំរើសជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្អែមផ្សេងទៀត។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សូមស្មោះត្រង់យើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តបង្អែម។ ទោះយ៉ាងណាការប្រើប្រាស់ស្ករច្រើនហួសប្រមាណគឺជាជំងឺមួយនៃពេលវេលារបស់យើងដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំគ្រាន់តែបង្កើនទំហំរបស់វាប៉ុណ្ណោះដែលបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។

Erythritol គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដើម្បីជំនួសស្ករដោយមិនធ្វើឱ្យខូចដល់រសជាតិផ្អែមនៃចានឡើយ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិស្ករក្នុងតារាងអ៊ីរីទីទីុលមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមទេហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺទាបជាងនៅកំហាប់ផ្អែមដូចគ្នា។

លើសពីនេះទៀតទម្រង់ផលប៉ះពាល់នៃថ្នាំអេរីថុលុលគឺល្អប្រសើរជាងទម្រង់នៃជាតិអាល់កុលស្ករផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានរំលាយដោយបាក់តេរីមិនបានល្អដូច្នេះវាមិនបង្កឱ្យមានបន្ទះនិង caries ទេហើយក៏មិនបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញារំលាយអាហារដូចជាហើមពោះនិងបង្កើតជាឧស្ម័ន។

ការបដិសេធទាំងស្រុងចំពោះអ្នកផ្អែមគឺជាគោលដៅរយៈពេលវែងដ៏ថ្លៃថ្នូ។ ប៉ុន្តែនៅតាមផ្លូវទៅវាអេរីថុលុលមើលទៅដូចជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីថែរក្សាភាពផ្អែមនៃអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តខណៈពេលដែលជៀសវាងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើន។

ព្យាយាមជំនួសស្ករនៅក្នុងនំកុម្មង់ដែលអ្នកចូលចិត្តឬកាហ្វេនិងតែជាមួយអេរីទីរីថុលពីក្រុមហ៊ុនផលិតឈានមុខគេហើយរាងកាយរបស់អ្នកនឹងដឹងគុណអ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។

1. បឺតផ្អែម

Swerve Sweetener គឺជាបង្អែមមួយដែលមានប្រជាប្រិយបំផុត។ អរគុណទាំងអស់ចំពោះវិធីពិសេសមួយដើម្បីបង្កើតរសជាតិដូចស្ករដែលមានតុល្យភាព។

ចាប់តាំងពី erythritol មាន aftertaste បញ្ចេញសម្លេងយ៉ាងត្រឹមត្រូវអ្នកបង្កើតរបស់ Swerve ផ្សំវាជាមួយ oligosaccharides និងរសជាតិធម្មជាតិធ្វើឱ្យទន់ភ្លន់បន្ទាប់ពីមានចរិតលក្ខណៈ។

ផ្អែមនេះងាយរលាយហើយល្អសម្រាប់ដុតនំក៏ដូចជាភេសជ្ជៈក្តៅផងដែរ។ វាគឺជាភាពចម្រុះនេះដែលធ្វើអោយ Swerve ក្លាយជាអ្នកទីមួយនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់របស់យើង។

ការប្រើ Swerve នៅពេលដុតនំសូមកត់សម្គាល់ថាអាហារបំប៉នខុសគ្នាពីស្ករហើយអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តធម្មតា។

erythritol Swerve មានការពិនិត្យល្អបំផុត។

2. ឥលូវអាហារ Erythritol

ណែមហ្វូតថុលគឺជាប្រភពដ៏សាមញ្ញបំផុតមួយនៃអេរីត្រូទីត។ បង្អែមនេះពីក្រុមហ៊ុនផលិតអាមេរិច Now Foods មានលក់ជាវេចខ្ចប់គីឡូក្រាមធំ - ល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្មេញផ្អែមនិងអ្នកដុតនំ។

សូមចងចាំថាភាពផ្អែមល្ហែមនៃអេរីត្រូទីុលគឺ ៧០% នៃជាតិផ្អែមនៃជាតិស្ករ។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបាននូវភាពផ្អែមល្ហែមដូចគ្នានឹង sucrose ផ្តល់ឱ្យអ្នកចាំបាច់ត្រូវប្រើផ្អែមនេះបន្ថែមទៀត។

កន្លែងដែលត្រូវទិញវីតាមីននិងអាហារបំប៉ន?

យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ជាទិញពួកគេពីអាយអេហ្វ។ ហាងនេះផ្តល់ជូនការដឹកជញ្ជូនពីសហរដ្ឋអាមេរិកជាង ៣០.០០០ ផលិតផលដែលមានគុណភាពក្នុងតម្លៃសមរម្យ។

Nadezhda Smirnova, និពន្ធនាយក

វាត្រូវបានសរសេរ: 2018-12-10
កែសម្រួលដោយ: 2018-12-10

ក្តីសង្ឃឹមទទួលខុសត្រូវចំពោះការជ្រើសរើសអ្នកនិពន្ធនិងគុណភាពនៃសំភារៈរបស់យើង។

ព័ត៌មានលម្អិតទំនាក់ទំនង៖ [email protected]

ជាវវែបសាយត៍!

ថ្នាំគ្រាប់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាប្រសិទ្ធភាពនិងគ្មានប្រយោជន៍។ យើងនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបដើម្បីសម្គាល់ពួកគេ។

សូមអរគុណ! យើងបានផ្ញើអ៊ីមែលដើម្បីបញ្ជាក់ការចុះឈ្មោះ។

នៅក្នុងលិខិតរបស់យើងយើងប្រាប់ពីអ្វីដែលពិបាករកនៅលើគេហទំព័រ។

ជាវវែបសាយត៍!

សូមអរគុណ! យើងបានផ្ញើអ៊ីមែលដើម្បីបញ្ជាក់ការចុះឈ្មោះ។

នៅក្នុងលិខិតរបស់យើងយើងប្រាប់ពីអ្វីដែលពិបាករកនៅលើគេហទំព័រ។

តើនេះជាអ្វី

Erythritol គឺជាជាតិអាល់កុលដែលមានឈ្មោះគីមី Meso-1,2,3,4-butantetrol ដែលត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែម។ Erythritol គឺជាជាតិផ្អែមដែលអាចបរិភោគនិងអាចបរិភោគបាន។ ឈ្មោះជំនួស: erythritol, succoline ឬ eryllitis ។ ជាតិផ្អែមនេះត្រូវបានរកឃើញដោយគីមីវិទូជនជាតិស្កុតឡេនចនស្ទេនហ្វើរដែលបានផ្តាច់សម្ភារៈនោះមកវិញនៅឆ្នាំ ១៨៤៨ សារធាតុនេះត្រូវបានអនុម័តជាអាហារបំប៉នក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៧ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងនៅឆ្នាំ ២០០៦ នៅអឺរ៉ុបដោយគ្មានការរឹតត្បិតបរិមាណ។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់មួយទៀតគឺវារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធ្មេញមានជាតិខនិជ។ បាក់តេរីដែលបណ្តាលឱ្យរលាកអញ្ចាញធ្មេញ។ Erythritol មានប្រសិទ្ធិភាពបាក់តេរីនិងកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកស្រោមខួរ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទធម្មជាតិរបស់វា erythritol ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្សិតឈីសផ្លែឈើ (ផ្លែស្ត្របឺរីផ្លែព្រូន) ឬ pistachios ។ Erythritol ត្រូវបានផលិតដោយការ fermentation នៅក្នុងបរិមាណដែលឧស្សាហកម្មឧស្សាហកម្មត្រូវការ។

Erythritol ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងដំណើរការស្មុគស្មាញមួយដោយអ៊ីដ្រូសែននៃអាស៊ីត tartaric ឬម្សៅ dialdehyde ។ ចំពោះបញ្ហានេះផ្សិតអេកូហ្វីលីកដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំបែកដោយការបំបែកចូលទៅក្នុងសារធាតុផ្សេងៗ។ ផលិតផលនេះមានគុណសម្បត្តិពីរយ៉ាងគឺវាផ្ទុកកាឡូរីតិចជាងស្ករនិងមិនបង្កឱ្យមានពពួកសត្វ caries ។ វាអាចទទួលបានពីជាតិគ្លុយកូសដោយការលាយជាមួយមេផ្សិតដែលត្រូវគ្នានៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលមានលក្ខណៈអំណោយផល។

យោងតាមការសិក្សាដែលបានចុះផ្សាយក្នុងខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៤ បានអោយដឹងថា erythritol គឺជាថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពដោយសត្វរុយប្រភេទផ្សេងៗ។

Erythritol ក៏មានក្លិនផងដែរធន់នឹងកំដៅនិងមិនមែនអនាម័យ។ វាមិនស្រូបយកសំណើមពីបរិស្ថានទេ។ប្រសិនបើអ្នករំលាយផលិតផលក្នុងទឹកវាមានឥទ្ធិពលត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតវាមិនរួមចំណែកដល់សត្វ caries និងត្រូវបានប្រើជាជំនួសអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Erythritol គឺរលាយក្នុងទឹកយ៉ាងខ្លាំង (១០០ ក្រាម -1 លីត្រ -១១ នៅសីតុណ្ហភាព ២០ អង្សាសេ) ប៉ុន្តែតិចជាង sucrose ។

នៅពេលរំលាយនៅក្នុងទឹកអេរីត្រុលុលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មរំងាប់អារម្មណ៍។ ឥទ្ធិពលដូចគ្នាកើតឡើងនៅក្នុងមាត់នៅពេលទទួលទានគ្រីស្តាល់ដែលបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ត្រជាក់ ("ស្រស់") ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃ "ត្រជាក់" អាចត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងការដកយកម្ទេស។ ប្រសិទ្ធិភាពត្រជាក់នេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមេនីញ៉ូលនិងសូរិចូលប៉ុន្តែតិចជាង xylitol ដែលត្រូវបានគេប្រកាសភាគច្រើនក្នុងចំណោមប៉ូលីមែរ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ erythritol ត្រូវបានគេប្រើជា "ស្ករដង្ហើមស្រស់" ផ្អែម។

ការប្រើជ្រុលនិងផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ

ការផឹកស្រាច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យរាគនិងបញ្ហារំលាយអាហារ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលក្នុងកំរិតមធ្យម។ ទោះបីជាជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារក៏ដោយក៏វាត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានការអត់ធ្មត់ល្អជាង xylitol ។

សំខាន់! ក្នុងករណីមានការហៀរសំបោរវាចាំបាច់ត្រូវហៅរថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់ហើយលាងជមែះក្រពះដើម្បីការពារការស្រូបយកអេរីត្រូទីលបន្ថែមទៀត។

ដោយសារជាតិផ្អែមមិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយពោះវៀនតូចនិងបញ្ចេញចោលដោយតម្រងនោមទេសំណល់ដែលមិនត្រូវបានស្រូបយកពេលខ្លះនាំឱ្យឈឺពោះហើមពោះឬរាគ។ ៩០ ភាគរយនៃអេរីត្រូទីុលត្រូវបានរំលាយដោយពោះវៀនតូចដូច្នេះមានតែក្នុងករណីកម្រទេដែលអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ មិនដូច stevia ទេ erythritol មិនមានរសជាតិជូរចត់ទេ។

ដូចជា xylitol, erythritol មានឥទ្ធិពលតិចជាងចំពោះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានការសិក្សាជាផ្លូវការស្តីពីឥទ្ធិពលនៃអេរីត្រូទីុលលើរាងកាយទេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះអ្នកផលិតមិនគួរសរសេរអំពីផលប៉ះពាល់បែបនេះលើផលិតផលទេ។ ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា "អេរីត្រូរីតដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់" ហើយដូច្នេះអាចកាត់បន្ថយស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើសារធាតុនេះមិនត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង (៩០%) ទេដូច្នេះវាអាចបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារពិបាកចិត្តនៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ ការពិតដែលថាសារធាតុនេះរួមចំណែកដល់ការខ្ជះខ្ជាយធ្មេញអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារជំងឺរលាកស្រោមខួរ។ យោងតាមការសិក្សាន័រវេស erythritol ក៏អាចត្រូវបានប្រើប្រឆាំងនឹងរុយផ្លែឈើដែរ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីសារធាតុនេះត្រូវបានអនុម័តជាអាហារបំប៉ន។

ផលប៉ះពាល់លើធ្មេញ

ប្រសិទ្ធភាពនៃជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃលើសត្វ caries មិនត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញនោះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការសិក្សាមួយចំនួនដែលបង្ហាញថាជំងឺរលាកសន្លាក់អាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលធ្មេញ។ ការលាងជម្រះមាត់ឬដុសធ្មេញជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃកំពុងក្លាយជាឱសថដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ការពុកធ្មេញ។ អ្នកជំងឺអាចរំលាយ 2-3 ស្លាបព្រាក្នុងទឹកក្តៅហើយលាងជមែះមាត់របស់គាត់។ ប្រសិទ្ធភាពគឺស្រដៀងនឹង xylitol ។ pH ក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានមិនធ្លាក់ចុះក្រោម ៥.៧ សម្រាប់ ៣០ នាទីបន្ទាប់ពីនោះ។

Polyol erythritol ឬ erythritol - តើអ្វីទៅជាផ្អែមនេះ

Erythriol (erythritol) គឺជាជាតិអាល់កុលស្ករជាតិប៉ូលីលីក (ដូចជាប៉ូលីលីត) ដូចជា xylitol និង sorbitol (sorbitol) ដែលមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃអេតាណុល។ បានបើកនៅទសវត្សទី ៨០ នៃសតវត្សទី ២០ ។ វាត្រូវបានផលិតក្រោមកូដអ៊ី ៩៦៨។ វាត្រូវបានទទួលពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ ១០០% ។ ទាំងនេះភាគច្រើនជារុក្ខជាតិដែលមានផ្ទុកម្សៅ: ពោតដំឡូងមី។ ល។

ជាលទ្ធផលនៃដំណើរការ fermentation ដោយប្រើដំបែដែលលាក់ទឹកឃ្មុំរបស់ពួកគេពួកគេទទួលបានជាតិផ្អែមថ្មី។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចសារធាតុនេះមាននៅក្នុងផ្លែឈើដូចជាផ្លែមៀនផ្លែល្ពៅទំពាំងបាយជូរដូច្នេះវាក៏ត្រូវបានគេហៅថា "ជាតិផ្អែម Melon" ។ ផលិតផលសម្រេចត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ម្សៅសគ្រីស្តាល់រំofកជាតិស្ករជាប្រចាំក្នុងភាពផ្អែមតែមិនសូវផ្អែមមានប្រមាណ ៦០-៧០% នៃជាតិផ្អែម sucrose ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រហៅ erythritol ថាជាជាតិផ្អែម។

ហើយចាប់តាំងពី erythritol សំដៅទៅលើប៉ូលីលីមដូចជា sorbitol ឬ xylitol ប៉ុន្តែការអត់ឱនរបស់វាគឺប្រសើរជាងមុន។ ជាលើកដំបូងផលិតផលនេះបានចូលទីផ្សារជប៉ុនក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៣ ហើយបន្ទាប់មកបានរីករាលដាលដល់ប្រទេសដទៃទៀតរួមទាំងប្រទេសរុស្ស៊ីផងដែរ។

មាតិកាកាឡូរី Erythritol

មិនដូចបងប្រុសចាស់របស់វាគឺ sorbitol និង xylitol, erythritol មិនមានតម្លៃថាមពលទេពោលគឺវាមានមាតិកាកាឡូរីសូន្យ។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកផ្អែមប្រភេទនេះពីព្រោះមិនដូចផ្អែមខ្លាំងទេភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ ហើយវាចាំបាច់ដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលបានមិនត្រឹមតែរសជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មិនទទួលបានកាឡូរីបន្ថែមដែរ។

កង្វះមាតិកាកាឡូរីត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែទំហំតូចនៃម៉ូលេគុលដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងពោះវៀនតូចហើយមិនមានពេលវេលាដើម្បីរំលាយអាហារ។ ម្តងក្នុងឈាមវាត្រូវបានច្រោះភ្លាមៗដោយមិនផ្លាស់ប្តូរដោយក្រលៀននិងបញ្ចេញទឹកនោម។ បរិមាណដែលមិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនតូចចូលក្នុងពោះវៀនធំហើយក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យលាមកមិនផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងលាមកផងដែរ។

Erythritol មិនមានលក្ខណៈអំណោយផលចំពោះការ fermentation ទេដូច្នេះផលិតផលពុកផុយរបស់វាដែលអាចមានមាតិកាកាឡូរី (អាស៊ីតខ្លាញ់ងាយនឹងបង្កជាហេតុ) មិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនទេ។ ដូច្នេះតម្លៃថាមពលគឺ 0 កាឡូរី / ក្រាម។

ប្រសិទ្ធភាពលើកម្រិតគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីន

ដោយសារ erythritol មិនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងខ្លួនវាមិនប៉ះពាល់ដល់កំរិតជាតិគ្លុយកូសឬកំរិតអាំងស៊ុយលីនទេ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតសូចនាករគ្លីសេរីននិងអាំងស៊ុយលីនគឺសូន្យ។ ការពិតនេះធ្វើអោយ erythritol ជំនួសស្ករដ៏ប្រសើរសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសខ្សោយឬចំពោះអ្នកដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ជំងឺរលាកសន្លាក់

Erythritol ជាធម្មតាត្រូវបានផ្សំជាមួយសារធាតុចំរុះ stevia ដើម្បីបង្កើនរសជាតិផ្អែមក៏ដូចជាជាមួយនឹងការជំនួសស្ករសសំយោគផ្សេងៗទៀតដូចជា sucralose ។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំផលិតផលអាហារក៏ដូចជានៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញកៅស៊ូថ្នាំដុសធ្មេញថ្នាំដុសធ្មេញថ្នាំសម្រាប់កុមារ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចរក erythritol សុទ្ធដូចនៅក្នុងរូបថតខាងលើ។

ខ្ញុំប្រើវាជាទៀងទាត់ក្នុងការរៀបចំបង្អែមនិងណែនាំអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនមុខជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ដោយផ្អែកលើអ៊ីរីធរុល។

ទាំងនេះគឺជារូបមន្តដែលមានជាតិស្ករទាបដោយគ្មានម្សៅនិងស្ករប្រពៃណីដែលក្នុងកម្រិតមធ្យមមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីនទាល់តែសោះ។

អ្នកក៏អាចប្រើ erythritol ដើម្បីរៀបចំនំប័រគ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានស្ករនិងនំដទៃទៀតប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថាផលិតផលនឹងនៅតែមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់ប្រសិនបើម្សៅស្រូវសាលីធម្មតាត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំ។

Erythritol: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ផលិតផលថ្មីណាមួយត្រូវបានសាកល្បងជាមុននិងសាកល្បងដើម្បីសុវត្ថិភាព។ ហើយអ្នកជំនួសថ្មីក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ អ្វីដែលប្លែកគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាជាច្រើនអេរីទ្រីថុលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេពោលគឺវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់និងគ្មានជាតិគីមី។

លើសពីនេះទៅទៀតខ្ញុំចង់និយាយថាវាមិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃ erythritol?

វាមិនមានផ្ទុកកាឡូរីនិងមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីនដែលជួយការពារភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងធាត់។
មធ្យោបាយសម្រាប់ការពារជំងឺឆ្កែឆ្កួតនិងជំងឺមាត់សូម្បីតែមានប្រសិទ្ធភាពជាង xylitol ។
វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មព្រោះវា "ស្រូបយក" រ៉ាឌីកាល់សេរី។

ទៅមាតិកា

ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មសម្រាប់ sweetener erythritol ថ្មី

ដោយសារអ្នកផ្អែមនៅតែថ្មីហើយថ្មីៗនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ីអ្នកប្រហែលជាមិនឃើញវានៅតាមតំបន់ជុំវិញនៃប្រទេសទេ។ បន្ទាប់មកអ្នកតែងតែអាចបញ្ជាទិញនៅក្នុងហាងតាមអ៊ិនធរណេតពីរបៀបដែលខ្ញុំធ្វើវា។ ជាទូទៅខ្ញុំមិនបានសូម្បីតែស្វែងរកផលិតផលស្រដៀងគ្នានៅក្នុងហាងធម្មតានាពេលថ្មីៗនេះហើយភ្លាមៗខ្ញុំស្វែងរកកន្លែងដែលត្រូវទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។

ជំនួសស្ករយីហោដែលមានមូលដ្ឋានលើអេរីថុលុលៈ

“ ស៊ូគិន” ដោយហ្វាំងហ្សុនណល (ន័រវែស) - ៦២០ រូលសម្រាប់ ៥០០ ក្រាម
"FitParad លេខ ៧ លើ erythritol" មកពីក្រុមហ៊ុន LLC Piteco (រុស្ស៊ី) - ២៤០ រូលសំរាប់ ១៨០ ក្រាម
"១០០ ភាគរយនៃអេរីទ្រីថុល" ពី Now Foods (សហរដ្ឋអាមេរិក) - ៨៨៧ ភីសម្រាប់ ១១៣៤ ក្រាម
"Lacanto" មកពីសារ៉ាយ៉ា (ប្រទេសជប៉ុន) មិនបានរកឃើញនៅលើអ៊ីនធឺណិតទេ
ISweet មកពី MAK LLC (ប្រទេសរុស្ស៊ី) - ពី ៤២០ for សំរាប់ ៥០០ ក្រាម

Erythritol អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំនៅផ្ទះឬគ្រាន់តែដាក់ក្នុងតែតែអ្នកត្រូវតែចងចាំជានិច្ចថាគួរតែមានការយល់ដឹងអំពីសមាមាត្រដែលត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុនេះលើសពី ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចបណ្តាលឱ្យរាគ។

ជាងជំងឺរលាកសន្លាក់គឺល្អជាង sorbitol និង xylitol

ភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយពីជាតិអាល់កុលស្ករផ្សេងទៀតដូចជា xylitol ឬ sorbitol គឺថា erythritol មានបរិមាណកាឡូរីសូន្យនិងមានសុវត្ថិភាពទាក់ទងនឹងការឡើងទម្ងន់។ វាក៏មិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាមដែលអាចត្រូវបានប្រើចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទធាត់ឬបញ្ហាផ្សេងៗនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

ការសិក្សានេះក៏មិនមានឥទ្ធិពលលើវិសាលគម lipid ផងដែរដែលទាក់ទងនឹងមនុស្សដែលមានទំងន់និងទឹកនោមផ្អែម។ ការសិក្សាដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ពី erythritol បានបង្ហាញថាវាពិតជាអសមត្ថភាពរំលាយអាហារមិនប៉ះពាល់ដល់មុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងរុក្ខជាតិពោះវៀនជាពិសេស។

ខណៈពេលដែលជាតិផ្អែមស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការកើនឡើងនូវកម្រិតបណ្តាលឱ្យហើមពោះនិងរាគ។ វាប្រែថាស្ទើរតែទាំងអស់ (៩០%) នៃផលិតផលត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនតូចហើយមានតែផ្នែកតូចមួយប៉ុណ្ណោះដែលឈានដល់ពោះវៀនធំដែលជាកន្លែងដែលមិត្តភក្តិតូចៗរបស់យើងរស់នៅហើយត្រូវបានបញ្ចេញចោលដោយក្រលៀន។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះបាក់តេរីមិនរំលាយអេកូស្យូសដែលនៅសល់នៅក្នុងពោះវៀនទេហើយវាត្រូវបានគេផ្លាស់ប្តូរមិនផ្លាស់ប្តូរ។

វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើវាយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងថ្នាំដុសធ្មេញនោះទេព្រោះការជំនួសជាតិស្ករនេះគឺល្អប្រសើរជាងជាតិផ្អែម xylitol ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីតក្នុងមាត់និងការពារប្រឆាំងនឹងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺ។

Erythritol - ការពិនិត្យឡើងវិញដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist និងគ្រាន់តែជាអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះ

ប្រាកដណាស់បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទទាំងមូលខាងលើអ្នកបានដឹងថាខ្ញុំទាំងពីរសម្រាប់និងជាអ្នកប្រើប្រាស់សកម្មនិងជាអ្នកជំនាញខាងអរម៉ូន endocrinologist ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាការជំនួសស្ករនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានគ្រោះថ្នាក់។ ខ្ញុំជឿជាក់លើលទ្ធផលនៃការសិក្សាសំខាន់ៗដែលបានបង្ហាញពីសុវត្ថិភាពរបស់វា។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនិងធាត់លើសទម្ងន់ប្រើជាតិផ្អែមនេះ។

វាអាចត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងទម្រង់សុទ្ធឬរួមផ្សំជាមួយស្ទេវីយ៉ាដែលជាផលិតផលធម្មជាតិផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះរសជាតិផ្អែមកាន់តែច្បាស់និងកាន់តែច្បាស់ដោយមានអារម្មណ៍ញាក់បន្តិច។

ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ប្រើជំនួសទាំងនេះជាប្រចាំក្នុងការដុតនំហើយរកមើលរូបមន្តថ្មីៗសម្រាប់លាភសំណាង។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបមេសម្រាប់មីងហ្គឺរនិងម៉ាស្ទ័រខ្ញុំនឹងប្រកាសលទ្ធផលនៃការពិសោធន៍។ កូន ៗ ពេញចិត្តហើយសំខាន់បំផុតកូនប្រុសជាទីស្រឡាញ់របស់ខ្ញុំទទួលបន្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតតិចដែលធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពជាងមុន។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាមតិយោបល់របស់ខ្ញុំនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។

របៀបដែលខ្ញុំក្លាយជាគូប្រជែងស្ករ

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនូវអាថ៌កំបាំងដ៏គួរឱ្យខ្លាច។ យើងត្រូវបានគេដាក់ម្ជុលកាបូអ៊ីដ្រាតហើយវាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដោះវា។ ប៉ុន្តែយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិងអ្នកជំនាញខាង narcists បានទទួលស្គាល់ថាការពឹងផ្អែកកាបូអ៊ីដ្រាតគឺទាក់ទងទៅនឹងប្រភេទផ្សេងៗនៃការញៀនគ្រឿងញៀនការសេពគ្រឿងស្រវឹងការលេងល្បែងនិងតេឡេម៉ាននៅពេលតែមួយ។ មានពាក្យបែបនេះថា“ ស្រវឹងជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត” ឬ“ ការពុលជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត” ។

នេះត្រូវបានប្រកាសជាពិសេសនៅក្នុងកុមារ។ ចាប់តាំងពីខួរក្បាលរបស់កុមារមានភាពមិនល្អឥតខ្ចោះការលើសកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញរារាំងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលអាចដកនូវហ្វ្រាំងផ្លូវចិត្តនិងដែនកំណត់ទាំងអស់។ ហេតុអ្វីបានជាក្មេងៗមកសាលារៀននិងបាញ់មិត្តភក្តិនៅអាមេរិក? ដោយសារតែពួកគេមានជាតិស្ករនៅក្នុងផលិតផលណាមួយ! ដោយសារតែស្ករនៅក្នុងផលិតផលគឺជាគន្លឹះនៃការលក់ដ៏ល្អ!

អ្នកមិនបានកត់សំគាល់ទេថាបន្ទាប់ពីបង្អែមកូន ៗ របស់អ្នកមានឥរិយាបទមិនឈប់សម្រាកមិនស្តាប់តាមសំណើរបស់អ្នកហើយមិនអាចផ្តោតអារម្មណ៍បានទេ? ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញពីឥទ្ធិពលនេះមិនត្រឹមតែចំពោះកូន ៗ របស់ខ្ញុំទេទោះបីយើងកម្រញ៉ាំបង្អែមក៏ដោយ។ កាលពីឆ្នាំមុននៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនេះអែលឌើរនិងខ្ញុំបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលផ្នែកចិត្តសាស្រ្តរបស់កុមារដែលមានរយៈពេលពីរថ្ងៃ។ មានកុមារប្រហែល ១០-១២ នាក់។ ខ្ញុំមានវត្តមាននៅពីក្រោយខ្នងដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្កររបស់កូនខ្ញុំ។ ដូច្នេះអ្នករៀបចំដោយមិនគិតបានដាក់បង្អែមបង្អែមផ្លែឈើនិងនំខ្លះនៅលើតុសម្រាកកាហ្វេ។

ជាការពិតណាស់រឿងដំបូងដែលបង្អែមដែលនៅសល់គឺនំខូឃីនិងផ្លែឈើនៅតែមិនប៉ះពាល់។ មុនពេលសំរាកអាហារថ្ងៃត្រង់អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អកុមារស្តាប់បង្គាប់គ្រូបង្វឹកអនុវត្តភារកិច្ចរបស់គាត់ដោយភាពរីករាយហើយមិនឈ្លោះប្រកែកគ្នាទេ។ អ្នកគួរតែបានឃើញអ្វីដែលបានកើតឡើងចំពោះកុមារដូចគ្នាប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្អែមច្រើន។ ពួកគេបានបំបែកខ្សែសង្វាក់នេះក្លាយជាឈ្លានពានធ្វើឱ្យក្មេងរអាក់រអួលចាប់ផ្តើមរអាក់រអួលហើយមិនស្តាប់គ្រូបង្វឹក។ អ្នករៀបចំនិងគ្រូបង្វឹកមានភាពតក់ស្លុតពួកគេមិនអាចរៀបចំនិងធានាពួកគេបានទេលុះត្រាតែល្ងាចពួកគេស្ងប់ស្ងាត់បន្តិច។

បន្ទាប់មកខ្ញុំបានណែនាំនៅថ្ងៃបន្ទាប់អោយទុកតែផ្លែឈើនិងនំខ្លះ។ ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាទាយហើយថ្ងៃកាន់តែប្រសើរ។ តើខ្ញុំកំពុងធ្វើអ្វី? លើសពីនេះទៅទៀតការពិតដែលថាបង្អែមតាមរបៀបនេះជះឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សពេញវ័យទៀតផង។ ប្រតិកម្មដំបូងនឹងក្លាយជាស្ថានភាពនៃការអរសប្បាយដែលត្រូវបានជំនួសយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយការធ្លាក់ចុះនៃអារម្មណ៍និងការមិនចង់ធ្វើអ្វីមួយហើយនៅក្នុងនរណាម្នាក់អាកប្បកិរិយាឈ្លានពាន។ ខ្ញុំមិននិយាយថាទាំងនេះគឺជាកាឡូរីទទេបន្ថែមបញ្ហាស្បែកធ្មេញធុញទ្រាន់និងបញ្ហាផ្សេងៗទៀតទេ។

តើខ្ញុំត្រូវការបង្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ទេ?

វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកទឹកនោមផ្អែមដែលមានបទពិសោធន៍ជាច្រើនជឿជាក់ថាជាមួយនឹងប្រភេទទី ១ អ្នកអាចមានបង្អែមទាំងអស់ដែលបេះដូងអ្នកចង់បានគឺរឿងសំខាន់គឺត្រូវផ្តល់អាំងស៊ុយលីនឱ្យពួកគេ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគឺជាឱកាសមួយដើម្បីគិតប៉ុន្តែតើអ្នកឬកូនរបស់អ្នកត្រូវការការអនុញ្ញាតនេះទេ? វាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសំរេចថាត្រូវដាក់អ្វីនៅពេលព្រឹកអាហារពេលព្រឹក: សូកូឡាឬផ្លែឈើមួយទៀតទឹកដោះគោជូរគ្មានបង្អែមជាមួយនំសាំងវិចគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬបំណែកសាច់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្លាក់ចុះជាមួយនឹងការពឹងផ្អែកកាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាសំណួរដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយទៀត។ ប្រហែលជាខ្ញុំនឹងសរសេរគំនិតរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងអត្ថបទមួយទៀតដូច្នេះអ្នកណាដែលមិននៅជាមួយយើង ជាវប្រចាំទៅការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពប្លក់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានបង្អែមទេវាជាការប្រសើរប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍ឬមិនមានអំណោយផលអាក្រក់ដែលត្រូវបានផលិតនៅលើបង្អែមត្រឹមត្រូវ។ ឥឡូវនេះនៅលើអ៊ិនធរណេតរូបមន្តនិងបង្អែមជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ពួកវានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងអ្វីដែលបានទិញព្រោះពួកគេនឹងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបជាងហើយដោយគ្មានការគាំទ្រគីមីនៅក្នុងសមាសភាព។

ប្រសិនបើមិនអាចធ្វើទៅបានទេវានៅតែមានបំណងចង់ឱ្យអ្នកគណនាអាំងស៊ុយលីននិងការប៉ះពាល់ត្រឹមត្រូវ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកដឹងថាវាជាអ្វីនិងរបៀបធ្វើវានៅពេលអ្នកបានជ្រើសរើសផ្លូវលំបាកបែបនេះ។

តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះមនុស្សផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អនុសាសន៍នៅទីនេះគឺខុសគ្នាខ្លះ។ ដើម្បីឱ្យជាតិស្កររបស់អ្នកមានលក្ខណៈសមរម្យអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលនូវបង្អែមជាច្រើនព្រោះថាអ្នកបានរំលោភបំពានលើសកំរិតនៃអាំងស៊ុយលីនដំណាក់កាលទី ១ ហើយលំពែងមិនបានបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងរយៈពេល ១ នាទីដំបូងនៃការបង្កើនជាតិស្ករសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វាហើយស្ករក៏ហុយឡើងភ្លាមៗដែរ ប្រាកដ។

ក្រពេញនេះត្រូវបានតភ្ជាប់នៅពេលដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈសមរម្យរួចទៅហើយហើយនៅពេលដំបូងមានបញ្ហាគ្លុយកូសច្រើនប៉ុន្តែក្រោយមកសមត្ថភាពនេះនឹងរលាយបាត់ទៅ។ គ្មានថ្នាំគ្រាប់ណាមួយអាចធ្វើឱ្យក្រពេញប្រតិកម្មទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរកំហាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមរបៀបដែលក្រពេញមានសុខភាពល្អនោះទេ។ នៅពេលប្រើអាំងស៊ុយលីនអ្នកអាចចូលជិតឥទ្ធិពលនេះហើយធ្វើត្រាប់តាមមុខងារធម្មតារបស់ក្រពេញ។

ចំណុចអវិជ្ជមានមួយទៀតនៃបង្អែមសម្រាប់មនុស្សថ្នាក់ទី ២ និងលើសទម្ងន់គឺការកើនឡើងនូវកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមខ្ពស់ដែលរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់និងបង្កើនភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនដែលនាំឱ្យមានបញ្ហាកាន់តែច្រើនក្នុងការទូទាត់សងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចូរកុំមកក្នុងការបំភាន់។ ញ៉ាំអាហារផ្អែមនិងម្សៅអ្នកជីករណ្តៅខ្លួនឯង។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងកំប្លែងទេ! អ្នករាល់គ្នាភាគច្រើនកំពុងឈរជើងម្ខាងនៅក្នុងវាប៉ុន្តែព្យាយាមបន្តរាងកាយរបស់អ្នកដោយកម្លាំង។

ប៉ុន្តែសំណួរម្តងទៀតកើតឡើង: "តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុញខ្លួនអ្នកឱ្យឆ្ងាយពីបង្អែម?" វិធីមួយគឺត្រូវប្រើគ្រឿងផ្អែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ អ្នកដឹងអំពីស្ទេវីយ៉ារួចហើយថ្ងៃនេះមួយផ្សេងទៀតបានបង្ហាញខ្លួន - erythritol ឬ erythritol ។ ប្រើនិងពិសោធន៍!

ហើយអនុសាសន៍របស់ខ្ញុំតែងតែនៅដដែល - ព្យាយាមការពារខ្លួនអ្នកនិងកូន ៗ របស់អ្នកពីបង្អែមតាមដែលអាចធ្វើទៅបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់បន្តិចម្តង ៗ ប្រើស្ករជំនួសឱ្យតិចបំផុត។ សូមឱ្យវាក្លាយជា "សេចក្តីរីករាយ" ដ៏តូចនិងកម្រនៅក្នុងជីវិតហើយមិនមែនជំនួសអាហារសុខភាពធម្មតាទេ។ ផ្អែមគឺជាការញៀនហើយការញៀនគឺជាការខ្វះសេរីភាពវាជាទាសភាព។តើអ្នកពិតជាចង់ពឹងផ្អែកលើនរណាម្នាក់ឬអ្វីមួយ? ជម្រើសគឺតែងតែជារបស់អ្នក។

នេះជាកន្លែងដែលខ្ញុំបញ្ចប់ហើយអត្ថបទបន្ទាប់នឹងនិយាយអំពីភាពចំរូងចំរាស់បន្ទាប់បន្សំ - អ្នកធ្វើស្ករ។

ដោយភាពកក់ក្តៅនិងការយកចិត្តទុកដាក់គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងរោគ endocrinologist Dilara Lebedeva