Eggplant ដុតនំនៅក្នុង Cream sour និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្ត្រី៖
- ហើយប្រសិនបើខ្ញុំឈប់ញ៉ាំអ្វីទាំងអស់បន្ទាប់មកនៅទីបញ្ចប់ខ្ញុំនឹងប្រែទៅជាស្គម?
- អត់ទេអូនមិនមានពេលទេ។ ខ្លាញ់របស់អ្នកគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ជីវិតពីរ។

ពងមាន់មធ្យម ៦ គ្រាប់ (៥០០ គ្រាប់)

ក្រែមជូរ ៥០០ ក្រាម, ចំណិតប៉េងប៉ោះ ២ ស្លាបព្រា (៦០ ក្រាម), ១,៥

អំបិល 2 tsp ម្រេច 1 ខ្ទឹមតូច

លាងសមាតនិងលាប eggplant ។

កាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។

ទឹកជ្រលក់
ដាក់ក្រែមជូរនិងចំណិតប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងចានជ្រៅចាក់អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
កូរនិងបន្ថែមទឹកច្រើនដែលម៉ាស់គឺក្រាស់ជាង kefir បន្តិច។

ដាក់ ​​eggplant នៅក្នុងម្ហូបដុតនំធំទូលាយ។
ចាក់ទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលដើម្បីកុំឱ្យមានកន្លែងស្ងួត។

ដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ t = 200

ឡចំហាយ ២២០ អង្សាសេទៅពងមាន់ទន់និងមានពណ៌ត្នោតនៅផ្នែកខាងលើ - ៤០

បម្រើម្ហូបទាំងក្តៅនិងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

របៀបចំអិន

កាត់ eggplant នៅតាមបណ្តោយ "អណ្តាត", ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងនៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅល្អអំបិល។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយក្រែមជូរខ្លាញ់មធ្យម, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (នៅលើកញ្ចប់នៃ Cream sour 2-3 tbsp ។ ប៉េងប៉ោះ) អំបិលបន្ថែមស្ករម្រេចក្តៅក្រហមនិងខ្ទឹមកំទេច។

ទឹកជ្រលក់គួរតែជាពណ៌ត្រីសាម៉ុងផ្អែមនិងជូរ។ ដាក់ពងទាចៀនក្នុងមួយស្រទាប់លើសន្លឹកដុតនំឬក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកជ្រលក់និងដុតនំនៅក្នុងឡរហូតទាល់តែមានសំបក។ អ្នកអាចញ៉ាំត្រជាក់ឬក្តៅ។

INGREDIENTS

• ចំណិតពងទា ៣ ចំណិត
• ប៉េងប៉ោះ / ប៉េងប៉ោះ ៣/១ ចំណិត
  ប្រសិនបើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មក 3 ស្លាបព្រាដោយគ្មានកំពូលប្រសិនបើប៉េងប៉ោះបន្ទាប់មក 1 ធំ
• Cilantro (បៃតង) ៣០ ក្រាម
• ក្រែម sour 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
  rustic និយម - ទាំងធម្មជាតិនិង tastier
• ទឹកដោះគោ ៧០ ក្រាម
• Kefir 70 ក្រាម
  ប្រសិនបើមិនបង្អែមបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករប្រសិនបើដូចជាខ្ញុំផ្អែម "សាច់គោ" បន្ទាប់មកស្ករមិនចាំបាច់ទេ
• ខ្ទឹម ១០ ខ្ទឹម
  អាចនិងច្រើនទៀត
• ស្ករ granulated 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• អំបិល 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
  មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាង
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារទាំងអស់។

កាត់ cilantro, កំទេចខ្ទឹមស, លាយជាមួយប៉េងប៉ោះ, Cream sour, ទឹកដោះគោនិង kefir ។

3. កាត់ eggplant ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ។

4. ដាក់ពងមាន់ដាក់បំពេញ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបជាមួយប៉េងប៉ោះហើយមិនមែនជាមួយប៉េងប៉ោះទេនោះចំណិតប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅចន្លោះបំណែកនៃ eggplant ។

5. កំពូលជាមួយក្រែមជូរ (1 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា) 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃក្រែមជូរត្រូវបានប្រើមុន (ជំហានទី ២) ។

6. ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។ បនា្ទាប់មកទាញចេញហើយចុចជាមួយសមមួយដូច្ន្រះបំណែកទាំងអស់ត្រូវបានជ្រមុជទៅក្នុងប្រទាលមុខ។

7. បន្ថយភ្លើងនៅក្នុងឡទៅ ១៧០ ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល ៤០ នាទីទៀត។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ! Bon appetit!

វិធីធ្វើម្ហូប៖

• 1

កាត់ eggplant មធ្យមទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់។ ទៅអំបិល។

អិន! ប្រសិនបើ eggplant គឺជូរចត់បន្ទាប់មកទុកវារយៈពេល 20 នាទីដើម្បីទទួលបានភាពជូរចត់បន្ទាប់មកលាងជមែះ (ទោះបីជាខ្ញុំមិនបានឆ្លងកាត់បែបនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ) ។

អិន! "លោភលន់" ជាមួយប្រេងបន្ទាប់មក eggplant នឹងមិនធាត់ពេក :)

ចាក់ទឹកក្រឡុកចូលក្នុងខ្ទះ

អិន! អ្នកក៏អាចប្រើប៉េងប៉ោះម៉ាសឬ 1 tsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងករណីនេះបន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។

Eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour គ្រឿងផ្សំ ៣០០ ក្រាម eggplant ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥០ ក្រាមប៊ឺ ២ ស្លាបព្រាប៊ឺរីនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយម្រេចអំបិលវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំលាងសមាត eggplants និងបៃតង។ កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងគូបអំបិលនិងទុករយៈពេល 1015 នាទី។ បន្ទាប់មក

Eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour គ្រឿងផ្សំពងមាន់ ៤០០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង ១, ខ្ទឹមស ១០០ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ ២០ មីលីលីត្រ, ម្សៅ ១០ ក្រាម, parsley និង dill, អំបិលវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំយក eggplant នៃទំហំមធ្យមនិងទំហំដូចគ្នាលាងកាត់ជាចំណិតមធ្យម។

Eggplant ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

Eggplant ដុតនំនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour 178 kcal 4 ដងគ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំ Eggplant - 3 កុំព្យូទ័រម្សៅ - 2 tbsp ។ L. ក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម Mayonnaise (កាឡូរីទាប) - 2 tbsp ។ អិលខ្ទឹម - ម្ទេសចំនួន ៣ មើមល្ពៅ - ៥០ ក្រាម Basil - ៥០ ក្រាមប្រេងឆា - ២៥ ក្រាមប្រេងបន្លែ - ៥០ មីលីលីត្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវិធីសាស្រ្ត

Eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

eggplant នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour: កាត់ eggplant peeled ចូលទៅក្នុងគូប, fry នៅក្នុង butter, រលាយនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ, រដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់អាន់ឌឺរ - 500 ក្រាមប៊ឺ - 30 ក្រាមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម,

ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

ស្ពៃក្តោបចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងជូរ។ វិចិត្រច្របាច់សាច់ចៀនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ហើយបន្តចៀនរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោត។ បនាប់មកបន្ថមអង្ករឆ្អិននិងសំពាធ, ខ្ទះចៀន, អំបិល, ម្រេចនិងច្របាច់ពីក្បាលស្ពៃក្តោប

ស៊ុបក្រែមសាច់មាន់

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរគ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់ ១ គីឡូក្រាមសាច់គោ ១៥០ ក្រាមខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹមស ១ គ្រាប់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ២ ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែម្រេចខ្មៅដីអំបិលទឹកវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ៖ យកគ្រោងឆ្អឹងសាច់មាន់ចូលជាចំណែក។ ចាក់ចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត

ត្រី stewed នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - ទឹកជ្រលក់ kefir

ត្រី Stewed នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - ទឹកជ្រលក់ kefir គ្រឿងផ្សំ Cod fillet - 600 ក្រាមប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។ ខ្ទឹមបារាំង - 3 កុំព្យូទ័រ។ Kefir - ប្រេងបន្លែ ១ ពែង - ឈីសដឹងគុណ ៤ ស្លាបព្រា - អំបិល ២ ស្លាបព្រាបាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវិធីសាស្រ្តរៀបចំ: លាប, ច្របាច់និងចិតខ្ទឹមបារាំងចូល

ដំឡូង stewed ជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ប៉េងប៉ោះ

ដំឡូងខ្ទិះជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមប៉េងប៉ោះគ្រឿងផ្សំដំឡូង - 600 ក្រាមសណ្តែកពណ៌ស - ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង - 2 កុំព្យូទ័រ។ ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រាក្រែមជូរ - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 5 ស្លាបព្រា - ម្រេចខ្មៅម្រេចខ្មៅ 5 ស្លាបព្រានិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ត្រីក្រែមជូរ

ត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour 4 បំណែកត្រី 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាប៊ឺ, ខ្ទឹមបារាំង ២, អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេច ១/៤, ម្រេច ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, Cream sour ១,៥ ពែង។ រៀបចំត្រី (ខ្ទិះឬខ្ទិះ) ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវា។ ដាក់បំណែកខ្ទឹមបារាំងត្រីអំបិលម្រេច។

ស៊ុបក្រែមសាច់មាន់

សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរគ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ ១ គីឡូក្រាមសាច់គោ ១៥០ ក្រាម, ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹមស, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១ ស្លាបព្រា, ប្រេងបន្លែ ២ ស្លាបព្រាបាយ, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល, ទឹកវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ៖ កាត់សាច់មាន់ជាចំណែក ៗ ។ ចាក់ចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត

ត្រី stewed នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - ទឹកជ្រលក់ kefir

ត្រី Stewed នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - ទឹកជ្រលក់ kefir គ្រឿងផ្សំ Cod fillet - 600 ក្រាមប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។ ខ្ទឹមបារាំង - 3 កុំព្យូទ័រ។ Kefir - ប្រេងបន្លែ ១ ពែង - ៤ ស្លាបព្រាបាយឈីសដឹងគុណ - ២ ស្លាបព្រាអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសំបកលាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងចូល

ដំឡូង stewed ជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour ប៉េងប៉ោះ

ដំឡូង stewed ជាមួយសណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមប៉េងប៉ោះគ្រឿងផ្សំដំឡូង - 600 ក្រាមសណ្តែកពណ៌ស - ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង - 2 កុំព្យូទ័រ។ ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រាក្រែមជូរ - ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 5 ស្លាបព្រា - ម្រេចខ្មៅម្រេចខ្មៅ 5 ស្លាបព្រានិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ត្រីក្រែមជូរ

ត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour 4 បំណែកត្រី 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាប៊ឺ, ខ្ទឹមបារាំង ២, អំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ម្រេច ១/៤, ម្រេច ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, Cream sour ១,៥ ពែង។ រៀបចំត្រី (ខ្ទិះឬខ្ទិះ) ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវា។ ដាក់បំណែកខ្ទឹមបារាំងត្រីអំបិលម្រេច។

មើលវីដេអូ: របបឆតរបដតជមយសចជរក. How to cook wink with pork. KHMER COOKING (ឧសភា 2024).