រូបមន្តអ្នកអានរបស់យើង

ស៊ុតមាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។

ក្រែម sour (មាតិកាខ្លាញ់ 15%) - 240 មីលីលីត្រ

ម្សៅស្រូវសាលី - ១២៥ ក្រាម

ម្សៅដុតនំ - 1 tsp

ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។

សម្រាប់ក្រែម៖

ក្រែម sour (ខ្លាញ់ 25%) - 500 មីលីលីត្រ

សម្រាប់កាវៈ

ប៊ឺ - 80 ក្រាម

ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។

• ២៥៣ kcal
• ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
• ១ ម៉ោង ៣០ នាទី។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ចាប់តាំងពី dough សម្រាប់ក្រែមជូរសូកូឡាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់បើកឡដើម្បីឱ្យឡើងកំដៅរហូតដល់ 180-190 ដឺក្រេ។

ក្រែមជូរគឺត្រូវការរាវយ៉ាងជាក់លាក់ (ខ្លាញ់ 15%) ដូច្នេះ dough ប្រែចេញនូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ លាយម្សៅម្សៅដុតនំនិងម្សៅកាកាវនិងរែង។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ករនិងវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ម៉ាស់ពន្លឺដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ ខ្ញុំបានវាយ whisk មួយប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយ។

បន្ថែមក្រែមជូរចូលក្នុងល្បាយស៊ុតវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។

បនាប់មកបន្ថមលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត (ម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិងម្សៅកាកាវ) ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ dough ស្រាលដោយគ្មានដុំ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃការធ្វើតេស្តគឺដូចគ្នានឹងនំធម្មតាដែរ។

ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ អ្នកអាចដុតនំនំពីរនៅក្នុងទំរង់ដែលអាចផ្ដាច់បានហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាផ្ដេកទៅជានំចំនួន ៤ ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើវាតាមវិធីដែលខ្ញុំធ្វើ - ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយដុតនំនំស្តើង (ដូចជាសម្រាប់ក្រឡុក) ហើយបន្ទាប់មកកាត់ 4 នំដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នា។ ក្នុងករណីនេះការកាត់ចេញនឹងនៅតែមានជាយថាហេតុដូច្នេះជម្រើសគឺជារបស់អ្នក!

ដុតនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 25-30 នាទីឬរហូតដល់នំប៊ីសស្ទីនត្រូវបានចម្អិន (រហូតដល់អ្នកស្ងោរស្ងួត) ។ យកនំប៊ីសស្ទីនចេញពីខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់ដល់ស្ថានភាពក្តៅ។

ខណៈពេលដែលនំនេះកំពុងដុតនំនិងត្រជាក់យើងនឹងរៀបចំក្រែមជូរ។ យើងលាយក្រែមជូរនិងស្ករយកចានជាមួយក្រែមដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេលកំពុងដុតនំនិងត្រជាក់នំប៊ីសស្ទីន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះក្រែមត្រូវការលុបចោលជាច្រើនដងពីទូទឹកកកនិងលាយដើម្បីរំលាយស្ករ។

កាត់នំត្រជាក់ដែលត្រជាក់បន្តិចទៅជានំ។

ហើយខាញ់ពួកគេភ្លាមជាមួយក្រែមជូរ (ក្រែមប្រហែល ១ ស្លាបព្រាសម្រាប់នំនីមួយៗ) ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះទុកនំនៅលើក្តាររហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនំត្រូវបានត្រាំដែលនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការត្រាំនំដែលបានប្រមូលរួចហើយ។ នំខេនធ័រមានភាពរដុបនិងស្រូបយកក្រែមបានយ៉ាងល្អ។ ក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់នៃនំខ្ញុំបានធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតពីរដង។

នៅពេលនំត្រជាក់ទាំងស្រុងប្រមូលនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងលាបក្រែមដែលមានស្រទាប់ចុងក្រោយនៅលើនំនីមួយៗដាក់នំនៅលើគ្នាដាក់ក្នុងគំនរដោយមិនចាំបាច់ចុច។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាក្រែមជូរដែលបានប្រមូលនឹងត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយសូកូឡាដូច្នេះនំដែលនឹងក្លាយជាកំពូលនៃនំខេកមិនចាំបាច់ត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមជូរទេបើមិនដូច្នេះទេនំខេកនឹង«រអិល»!

លាបថ្នាំជ្រុងដោយប្រើក្រែមបន្តិចបន្តួចដើម្បីកម្រិតផ្ទៃខាងលើបន្តិចក្រោមពន្លឺ។ អ្នកអាចជួសជុលនំកំឡុងពេលបង្រួបបង្រួមដោយដោតវាបញ្ឈរដោយប្រើស្គែនជាច្រើន។ ដូច្នេះនំនៅតែរលូននំនឹងមិនរើចេញពីក្រែមទេ។ ដាក់នំខេកក្នុងទូទឹកកកមួយរយៈខណៈពេលកំពុងរៀបចំសូកូឡា។

ចំពោះកាវបិទលាយក្នុងខ្ទះគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់លើកំដៅមធ្យមនាំយកល្បាយទៅពុះហើយចៀនរយៈពេល ១-២ នាទីលើកំដៅទាបកូរ។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យកញ្ចក់រលោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែចងចាំថាអាយ៉ងកាន់តែយូរកាន់តែត្រជាក់វាកាន់តែក្រាស់។ ដូច្ន្រះយើងធ្វើឱ្រយត្រជាក់ដល់អាយុកាលដែលវានឹងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកអនុវត្តវានៅលើនំ។ យើងគ្របដណ្តប់នំដោយ icing ហើយម្តងទៀតយកក្រែមជូរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យរលោងរលោងទាំងស្រុង។

ក្រែមជូរសូកូឡាឆ្ងាញ់រួចរាល់។ ជប់លៀងតែស្រស់ស្អាត!

នំក្រែមសូកូឡានៅផ្ទះ។ ហ៊ាននិងងាយស្រួលជាងគ្មានរូបមន្ត!

dough នេះ:
2 ស៊ុត
1 tbsp ។ ស្ករ
1 tbsp ។ Cream sour
2 tsp កាកាវ
1 tsp សូដា (កុំពន្លត់)
អំបិលនៅលើចុងកាំបិត
1 tbsp ។ ម្សៅ។

វាយពងជាមួយស្ករ 1 ពែងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើហើយដុតនំនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់ចម្អិន។ ត្រជាក់និងកាត់ជាពីរផ្នែកដូច្នេះនំនៅក្រោមខ្ពស់ជាងកំពូល។ រំអិលស្រទាប់នំទាំងពីរជាមួយក្រែម (គ្រាន់តែត្រាំផ្នែកខាងលើបន្តិចហើយចាក់ក្រែមស្ទើរតែទាំងអស់នៅលើបាតហើយទុកវាឱ្យស្ងួតប្រហែល ៥ នាទីអ្នកអាចចុកនំខេកនៅកន្លែងជាច្រើនដោយប្រើសមសម្រាប់ការស្ទះរហ័ស។

សម្រាប់ក្រែមវាយក្រែមជូរ 1 ពែងជាមួយស្ករ 1 ពែង។ ប្រោះផ្នែកខាងលើជាមួយសូកូឡាដឹងគុណឬចំណិត (៤ ស្លាបព្រាទឹកដោះគោ + ១/៤ ស្លាបព្រាស្ករស + ២ tsp កាកាវរលាយលើភ្លើងបន្ថែមប៊័រ ១ tbsp ។ ) ។

←ចុច“ ចូលចិត្ត” ហើយអានពួកយើងនៅលើហ្វេសប៊ុក

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបាននាំមកជូនអ្នកនូវនំសូកូឡាដែលងាយស្រួលបំផុតពីផលិតផលតិចតួចបំផុត។ ខ្ញុំធ្វើវានៅពេលខ្ញុំត្រូវការរៀបចំអ្វីមួយជាបន្ទាន់។ នំខេកទន់ទន់ហើយសំខាន់ស្ងួត។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញដូច្នេះសូម្បីតែក្មេងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បងនំក្តៅជាមួយទឹកដោះគោឬត្រជាក់ជាមួយប៊ឺសូកូឡានិងតែ។

ទៅសៀវភៅធ្វើម្ហូប

ភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងនៃសណ្តែកកាកាវត្រូវបានគេស្គាល់ថាឆ្នាំ ១៥០០ មុនគ។ សហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះត្រូវបានរកឃើញដំបូងដោយជនជាតិអូលីម៉ិច។

ស្ករចម្រាញ់មានពណ៌សពិតពេលខ្លះអាចផ្តល់ពន្លឺពណ៌សផងដែរ។

ពងធំ

ម្សៅគឺជាធញ្ញជាតិដីនៃស្រូវសាលី, rye, oats, buckwheat, អង្ករ, ពោត, flax, millet, barley, peas និងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។

នំនេះតែងតែងើបឡើងយ៉ាងល្អនំរាបស្មើនិងអាចធ្វើជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់នំខេក។ គាត់គឺសូកូឡានិងផ្អែមណាស់។

រូបមន្ត "នំសូកូឡាសាមញ្ញណាស់នៅលើក្រែមជូរ":

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

នំសូកូឡាក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ

• margarine ៦ ស្លាបព្រា
• ស្ករ ១៥០ ក្រាម
• 2 ស៊ុត
• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ២០០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ 1.5 tsp
• សូដា 1 tsp
• cinnamon ១ tsp
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២៥០ មីលីលីត្រ
• សូកូឡាខ្មៅចំនួន ១៣០ ក្រាម (យកសូកូឡាចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវរុំវាក្នុងកាបូបហើយប៉ះជាមួយញញួរសាច់)

មើលវីដេអូ: ចករលកករអនសវភរបសខញ. Sharing Reading My Book (ខែមេសា 2024).