Cutlets ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្វីដែលគួរអោយកត់សំគាល់នោះគឺសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមានជំរើសជាច្រើនសំរាប់អ្នកចំអិនម្ហូប។ ពួកវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ត្រីធញ្ញជាតិនិងបន្លែ។ មនុស្សជាច្រើននឹងនិយាយថាពីផលិតផលបែបនេះមិនចំអិនសាច់ឆ្ងាញ់ទេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេធ្វើតាមរូបមន្តនៃអ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយក្នុងពេលតែមួយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។

តើខ្ញុំអាចមាន cutlets សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ដូចដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាវាអាចបរិភោគ cutlets សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតែពួកគេប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវរៀបចំតាមរូបមន្តពិសេស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបង្វិលសាច់ដោយខ្លួនឯងព្រោះសាច់មីនដែលបានទិញនៅក្នុងហាងនឹងមិនផ្តល់នូវការធានាគុណភាពទេ។

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសសាច់វាមិនគួរមានជាតិខាញ់ទេ។ ជាការពិតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ សាច់ខ្លាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់។ កុំបោះបង់ចោលសាច់ជ្រូកផលិតផលនេះមានធាតុដានចាំបាច់ដូចជាស័ង្កសីម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីន B1 ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាមិនមានខ្លាញ់ឬខ្លាញ់នៅក្នុងសាច់មួយដុំ (ឬត្រី) ។

អ្នកកាត់បន្លែក៏មានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផលិតផលសណ្តែកទៅពួកគេវាពិបាកណាស់ក្នុងការបែងចែកពួកវាពីចានសាច់។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ប្រសិនបើអ្នកចំអិន cutlets តាមរបៀបធម្មតានោះគឺផ្តល់ឱ្យប្រេងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននេះនឹងធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់អ្នកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមសាច់ក្រឡុកត្រូវបានរៀបចំដោយការព្យាបាលកំដៅ។

ចំហុយ។
ការពន្លត់ក្នុងចង្ក្រានយឺតឬមីក្រូវ៉េវ។
ដុតនំនៅក្នុងឡដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។

នំត្រី

ត្រីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺនេះគឺ pollock ។ ដូច្នេះរូបមន្តនឹងត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោមជាមួយត្រីពិសេសនេះ។

ប៉ូឡូញ ៤០០ ក្រាម
នំប៉័ងរូជ ១០០ ក្រាមដែលពីមុនត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។
ពងមាន់ ១
ពីរបីនៃ cloves នៃខ្ទឹមស។

ខ្ទះត្រីត្រូវបានសម្អាតពីឆ្អឹងតូចៗហើយរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចំពោះពួកគេនំប៉័ងនិងស៊ុតដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែម។ កូរឱ្យម៉ាសឱ្យបានល្អបន្ថែមខ្ទឹមស chopped អំបិលនិងម្រេចបន្តិចទៅវា។ ប្រសិនបើសាច់មីនគឺក្រាស់និងស្ងួតបន្ថែមទឹកដោះគោខ្លះទៅវា។ Cutlets ត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំពួកគេត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ºС។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានសិក្សាពីបញ្ហាឌីយ៉េអេស។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ហើយរឹតតែច្រើនទៀតក្លាយជាជនពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រាប់ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានរៀបចំបង្កើតថ្នាំដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះជិតដល់ ១០០% ហើយ។

ដំណឹងល្អមួយទៀត៖ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធានានូវការអនុម័តកម្មវិធីពិសេសមួយដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ថ្លៃដើមទាំងស្រុងនៃថ្នាំ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងប្រទេសមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រទេសស៊ីអាយអេស មុន ថ្ងៃទី ៦ ខែកក្កដាអាចទទួលបានសំណងមួយ - ឥតគិតថ្លៃ!

អ្នកកាត់សាច់មាន់

ជំនួសឱ្យសាច់មាន់អ្នកអាចយកសាច់ទួរគីវានឹងមានប្រយោជន៍ជាងមុនព្រោះវាក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃរបបអាហារផងដែរ។

500 ក្រាមនៃ pulp
គំនិត
នំបុ័ងស ២ ដុំ,
ពងមាន់ ១
½ tbsp ទឹកដោះគោ
អំបិលខ្លះ។

Forcemeat សាច់ខ្ទឹមបារាំងនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានរៀបចំរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ល្អ។ បន្ទាប់មកស៊ុតនិងអំបិលមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅវាអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយល្អ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត (1 លីត្រ) ហើយដាក់ខ្ទះលើរនាំងលួស។ រយៈពេល ៤០ នាទីកំណត់របៀបទៅ“ គូ” ។ បន្លែឆ្អិននិងសាឡាត់បន្លែស្រស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការរឹបអូស។

អ្នកកាត់បន្លែ

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅពេលសាច់ឬត្រីត្រូវបានហាមឃាត់ដោយហេតុផលវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រេចចិត្តពង្រីករបបអាហាររបស់គាត់ពួកគេក៏នឹងធ្វើដែរ។ ដើម្បីរៀបចំឧបករណ៍កាត់បែបនេះអ្នកត្រូវការការស្រមើលស្រមៃបន្តិចបន្តួចព្រោះអ្វីៗអាចចូលលេងបាន៖

វាសមនឹងដំណើរការនៃការរៀបចំ cutlets បួសនេះបើយោងតាមរូបមន្តមួយ:

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោប

គំនិតនៃជីអាយបង្ហាញនៅក្នុងន័យឌីជីថលឥទ្ធិពលនៃផលិតផលអាហារបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាទៅលើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ពិន្ទុទាបជាងអាហារមានសុវត្ថិភាពជាង។ ជីអាយក៏រងផលប៉ះពាល់ដោយវិធីចម្អិននិងភាពជាប់លាប់នៃម្ហូបនាពេលអនាគត។

ដូច្នេះប្រសិនបើផ្លែឈើនិងបន្លែត្រូវបាននាំយកទៅសុទ្ធបន្ទាប់មក GI របស់ពួកគេកើនឡើងដោយសារតែកង្វះជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យលំហូរជាតិគ្លុយកូសហូរចូលក្នុងឈាម។

អ្នកគួរតែដឹងពីបទដ្ឋានរបស់ជីអាយពួកគេមានដូចខាងក្រោម៖

រហូតដល់ ៥០ ភី។ អាយ។ អេស។ អាយ។ អិល - ផលិតផលមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់ការកើនឡើងស្ករ
រហូតដល់ ៧០ គ្រឿង - ម្តងម្កាលអ្នកគួរដាក់បញ្ចូលអាហារប្រភេទនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ - ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់។

ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបសមុទ្រនិងសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេដោយសារអត្រារបស់ពួកគេប្រែប្រួលតិចបំផុត។ ស្ពៃក្តោបខ្លួនវាមានគុណសម្បតិ្តល្អសម្រាប់រាងកាយ។

បង្កើនភាពស៊ាំទៅនឹងការឆ្លងផ្សេងៗ
ការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម
ធ្វើឱ្យធម្មតានូវការសំយោគអាំងស៊ុយលីនធម្មជាតិ
បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម
បញ្ចុះសម្ពាធឈាម
ការពារការធាត់
ធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា។

ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុទឹកនោមផ្អែម។

ពីស្ពៃក្តោបពណ៌សអ្នកអាចចំអិនសាឡាត់ស្រស់ដែលនឹងសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ប៉ុន្តែក៏ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនទៀត - ទាំងនេះគឺជានំស្រួយនិងនំ។

ដើម្បីរៀបចំចានស្ពៃអ្នកប្រហែលជាត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ (ពួកវាទាំងអស់មាន GI ទាប):

ស្ពពណ៌ស
ម្សៅស្រូវ
ស៊ុត
ប៉េងប៉ោះ
ប៉ាសលី
ដេល
សាច់មាន់មីន (ធ្វើពីសាច់គ្មានខ្លាញ់)
ដេល
ធ្នូ
ទឹកដោះគោ
ក្រែមមានខ្លាញ់រហូតដល់ ១០ ភាគរយ
អង្ករសំរូប (ពណ៌សក្រោមការហាមឃាត់) ។

បញ្ជីផលិតផលនេះមាន GI ទាបដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ស្ពៃក្តោបស្ពាន់សម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងរហ័សនិងងាយស្រួល។

ម្ហូបបែបនេះមានមាតិកាកាឡូរីទាបប៉ុន្តែបើនិយាយពីរសជាតិវិញវាអាចប្រកួតប្រជែងបានយ៉ាងងាយជាមួយអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងវាមានចំនួនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។

ដើម្បីត្រៀមសំរាប់ប្រាំដងអ្នកនឹងត្រូវការ៖

ស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាម
ពងមួយ
ម្សៅ Rye ឬ oat 150 ក្រាម,
ប្រេងបន្លែ - ៥០ ក្រាម,
ដេល
ប៉ាសលី
ទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រា
អំបិល

ដំបូងអ្នកត្រូវសម្អាតស្ពៃក្តោបចេញពីស្លឹកអាក្រក់និងយឺត ៗ កាត់ស្នូល (គល់ឈើ) រួចជ្រលក់បន្លែដាក់ក្នុងទឹកអំបិលពុះរួចយកទៅចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីដាក់នៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។

នៅពេលនេះខណៈពេលដែលស្ពៃក្តោបកំពុងហូរវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ បាចស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងស្លឹកហើយវាយស្រាលដោយញញួរផ្ទះបាយ។ បោះបង់ចោលជាពីរស្លឹកផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរាងពងក្រពើជ្រលក់នៅក្នុងម្សៅ rye បន្ទាប់មកត្រាំក្នុងស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោហើយម្តងទៀតនៅក្នុងម្សៅ។ ចៀនក្នុងខ្ទះមួយនិយមជាមួយការបន្ថែមប្រេងនិងទឹក។ បម្រើ schnitzel បែបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ពៃនៃ parsley និង dill ។

សាឡាត់បន្លែនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ schnitzel ។

Casseroles និង cutlets

មានរូបមន្តស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតដូចជាស្ពៃក្តោបនិងសាច់សាច់ដែលតម្រូវឱ្យប្រើឡ។ ម្ហូបបែបនេះអាចបម្រើជាអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រសិនបើបានបម្រើជាមួយសាឡាត់វីតាមីន (ស្ពៃខ្មៅប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា) ។

វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាពបន្ទាប់មកចាក់សាច់ឆៅដាក់និងម្រេចហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែឆ្អិន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីក្លែងធ្វើសាច់បំពេញលើកំដៅទាបក្នុងបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួចជាមួយការបន្ថែមទឹក។

វិចិត្រច្របាច់ស្ពៃសនិងចៀនក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយអំបិលនិងម្រេច។ គោលការណ៍នៃការចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នានឹងសាច់ minced ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកវាយស៊ុតនិងចាក់ពាក់កណ្តាលល្បាយទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ លាយស៊ុតដែលនៅសល់ជាមួយការបំពេញសាច់ត្រជាក់។

ខាញ់ផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងកំទេចជាមួយម្សៅដូច្នេះវាស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ នៅផ្នែកខាងក្រោមរាលដាលបរិមាណពាក់កណ្តាលនៃស្ពៃក្តោបបន្ទាប់មកចាក់ក្រែមទាំងអស់ 150 មីលីលីត្រដែលជាស្រទាប់បន្ទាប់ - សាច់ minced បន្ទាប់មកស្ពនិងចាក់ក្រែមដែលនៅសល់។ ប្រោះ casserole នាពេលអនាគតជាមួយវិចិត្រនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ Preheat oven ទៅ 150 C និងដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ៥០០ ក្រាម,
សាច់មាន់ឬតួកគីចំនួន ៥០០ ក្រាម (ចំអិនខ្លួនអ្នកពីសាច់គ្មានខ្លាញ់)
ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ
ស៊ុតមាន់ពីរ
ក្រែម ៣០០ មីលីក្រាមខ្លាញ់ ១០%,
ប្រេងបន្លែដើម្បីរំអិលផ្សិត
មួយស្លាបព្រាបាយនៃរោយឬសណ្តែកដី (គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះដោយកាត់ធញ្ញជាតិលើម៉ាស៊ីនលាយ) ។
ដាលនិង parsley
អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី។

អាហារកំប៉ុងបែបនេះនឹងក្លាយជាអាហារពេញលេញដ៏ល្អបំផុតជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសាឡាត់វីតាមីន (រូបមន្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងលើ) ។

ជាទូទៅការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅឱ្យកូឡាសព្រោះវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសណ្តែកត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ៖

ស្ពពណ៌ស - ៥០០ ក្រាម
សណ្តែកឆ្អិន - ៣០០ ក្រាម
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងលីង - ១ ស្លាបព្រា។
គំនិត - 1 ភី។
ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
បៃតង។

វិចិត្រស្ពៃក្តោប, ច្របាច់ម្រេចចូលឆ្នូត, ច្របាច់បៃតង។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេងប្រសិនបើចង់បានសាឡាត់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយទឹក lemon ។

អ្នកក៏អាចបង្កើនរបបអាហារបានដែរដោយរៀបចំខ្ទិះខាត់ណាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអរគុណដល់បន្លែក្នុងរូបមន្តនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ សម្រាប់ cutlets អ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់មាន់ឬសាច់ទួរគី (ធ្វើវាដោយខ្លួនឯង) - 500 ក្រាម,
ស៊ុត - 1 ភី។
នំបុ័ងរ៉ៃ - ៣ ចំណិត,
គំនិត - 1 ភី។
អំបិល
ម្រេចខ្មៅ
ស្ពពណ៌ស - 250 ក្រាម។

វិចិត្រដាក់ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងចូលគូបលាយបន្លែជាមួយសាច់សាច់អំបិលនិងម្រេច។ ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកនៅពេលវាហើមច្របាច់ទឹកចេញពីវាហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ លាយម៉ាសនំប៉័ងជាមួយសាច់ minced ។ កាត់ទំរង់និងចំហុយរយៈពេល 25 នាទីដោយបង្វែរវាម្តង។ ជាជម្រើសអ្នកអាចរមៀល cutlets នៅក្នុង rye ឬ oatmeal ។

វិធីចម្អិននេះមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

ម្ហូបចំហៀងបន្លែ

ម្ហូបចំហៀងបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចខ្វះបាននៅលើតុរបបអាហារហើយអ្នកអាចចំអិនវាមិនត្រឹមតែពីស្ពៃក្តោបពណ៌សប៉ុណ្ណោះទេ។

បន្លែជាច្រើនមាន GI ទាបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាផ្ទុកវីតាមីននិងជាតិរ៉ែជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។

ដោយយកចិត្តទុកដាក់ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារទោះបីជាក្នុងទម្រង់ឆៅសូចនាកររបស់វាមានតែ 35 ឯកតាប៉ុន្តែក្នុងទម្រង់ឆ្អិនវាកើនឡើងដល់បទដ្ឋានដែលមិនអាចទទួលយកបានចំនួន 85 គ្រឿង។ ចានចំហៀងបន្លែដែលមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាក់លើទឹកដោយមានបរិមាណប្រេងបន្លែជាគោលការណ៍អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។

នៃបន្លែសម្រាប់ការរៀបចំចានចំហៀងខាងក្រោមត្រូវបានអនុញ្ញាត (ជាមួយ GI រហូតដល់ 50 ភីអាយអាយ):

បន្លែទាំងអស់ខាងលើអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នាដោយបញ្ចូលគ្នាទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោប

ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើប៉ុន្តែក៏មានផ្កាខាត់ណាខៀវនិងសារ៉ាយផងដែរទោះបីក្រោយមកវាមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមបន្លែក៏ដោយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនាងគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។

ផលិតផលដូចជាសារ៉ាយសមុទ្រសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាមានតម្លៃណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ វាផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គវីតាមីននិងធាតុដានមួយចំនួន។ សារ៉ាយសមុទ្រសំបូរទៅដោយអ៊ីយ៉ូត។

ជាទូទៅវាមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារបែបនេះចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងការឆ្លងផ្សេងៗ
ការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង,
ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធ endocrine ទាំងមូល។

ការទទួលទានសារាយសមុទ្រប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបានសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមមិនគួរលើសពី ៣០០ ក្រាមឡើយ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចបង្កើតអាហារពេលព្រឹកសាមញ្ញនិងងាយរំលាយឧទាហរណ៍បម្រើខាត់ណាសមុទ្រជាមួយពងមាន់ឬពងឆ្អិន។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កូលេស្តេរ៉ុលទឹកនោមផ្អែម

ជម្រើសទី ១. ដាំស្ពៃខាត់ណាខៀវឱ្យទន់ល្មមដើម្បីកុំអោយវាបែក។ ត្រជាក់កាត់ជាច្រូត ១ ត្រសក់ស្រស់ធំលាយបន្ថែមខ្ទឹមស ២ ចំណិតខ្ទឹមសច្របាច់ល្ង។ រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។

ជំរើសទី ២ ស្ពៃក្តោបល្អិត (៣០០ ក្រាម) ច្របាច់អោយម៉ត់លាយជាមួយអំបិលនិងបុកដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

ស្ពៃក្តោបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយសាច់

អ្នកត្រូវការស្ពៃពណ៌ស (៥០០ ក្រាម) សាច់ស្រស់សាច់គោឬសាច់មាន់ (១០០-១៥០ ក្រាម) ។ ខ្ទឹមបារាំងកន្លះនិងម្រេចផ្អែម ១ ការ៉ុតតូច ១ ។ មុនចៀនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតម្ទេសហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបហើយចៀនស្រាល ៗ ផងដែរ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកនិងចមរយៈ 20-30 នាទី។

Cutlets ស្ពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

cutlets ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយការបំពេញ

អ្នកត្រូវការផ្កាខាត់ណាខៀវ ៥០០ ក្រាម, ២-៣ tbsp ។ លីត្រ ម្សៅអង្ករអំបិលស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតងស៊ុតរឹង ២ ។ រំពុះនិងច្របាច់ស្ពៃក្តោបបន្ថែមម្សៅអង្ករអំបិលនិងច្របាច់នំ។ សម្រាប់ការបំពេញសូមលាយស៊ុតដែលមានចំណិត ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងអំបិល។ ដៃសើមពីស្ពៃក្តោបដើម្បីធ្វើនំ tortillas ដាក់ការបំពេញនៅខាងក្នុងនិងបង្កើតជាខ្លាញ់។ ជ្រលក់ម្សៅនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល ១០ នាទីនៅសងខាង។

ស្ពៃក្តោបស្ពាន់ធ័រសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការស្លឹកស្ពៃពណ៌ស ២៥០ ក្រាមកន្ទក់ស្រូវសាលីស៊ុតអំបិលប្រេងបន្លែ។ ដាំស្លឹកក្នុងទឹកអំបិលអោយត្រជាក់ដាក់ស្រោមសំបុត្រជ្រលក់ពងមាន់ដែលគេវាយបន្ទាប់មកក្រឡុកកន្ទក់និងចៀន។

Cutlets ស្ពជាមួយសាច់

ចំពោះសាច់របស់អ្នកកាត់ស្ពៃក្តោបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវការសាច់មាន់ឬសាច់គោ ៥០០ ក្រាមស្ពពណ៌សពណ៌ស ១ ធំឬ ២-៣ ការ៉ុតតូចៗ ២-៣ ខ្ទឹមបារាំងអំបិលស៊ុតកន្ទក់ឬនំប៉័ង។ រំពុះសាច់, បួសបន្លែ, កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលនិងស៊ុតឆៅ 2-3 ស្លាបព្រានៃម្សៅហើយបង្កើតជា cutlets ភ្លាមៗដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបមិនឱ្យទឹកចេញ។ រមៀលពួកវានៅក្នុងកន្ទក់ឬនំប៉័ងចៀនលើកំដៅទាបនៅក្រោមគំរបមួយដូច្នេះថាស្ពត្រូវបានចៀននៅខាងក្នុងនិងមិនឆេះនៅខាងក្រៅ។

រូបមន្តព្យាបាលរោគទឹកនោមផ្អែម

អ្នកកាត់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ

ដោយសារសាច់ជ្រូកមានកាឡូរីខ្ពស់គ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យអ្នកកាត់នំធ្វើម្ហូបពីសាច់នេះទេ។ សាច់គោមានកាឡូរីតិចជាងសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។ មានតែក្នុងករណីកម្រអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានលទ្ធភាពចម្អិនអាហារពេលល្ងាចជាមួយផលិតផលទាំងនេះប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់វ័យក្មេងនិងគ្មានខ្លាញ់។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរូបមន្តខាងក្រោមគឺសមរម្យ:

សាច់ជ្រូកឬសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៨០០ ក្រាម,
ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
ខ្ទឹមស - ២-៣ ខ្ទិះ
ដំឡូង - ១ កុំព្យូទ័រ។
cream - 1 tbsp ។ អិម។ ,
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
គ្រឿងទេស។

កិនសាច់និងបន្លែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារបន្ថែមក្រែមស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។ លាយសមាសធាតុឱ្យបានល្អ។ cutlets សើមដោយដៃសើមដាក់វានៅក្នុង colander និងកន្លែងនៅក្នុងសក្តានុពលនៃទឹករំពុះមួយ។ ក្នុងករណីនេះអង្គធាតុរាវមិនគួរទៅដល់កុងតឺន័រជាមួយ cutlets ទេ។ ចំអិនរយៈពេល ៣០-៥០ នាទីជាមួយគំរបបិទបន្ទាប់ពីបិទវាទុកវាទុករយៈពេល ១៥ នាទីទៀតដើម្បីទទូចដាក់ម្ហូប។

Cutlets ស្ពៃក្តោប

cutlets ស្ពពណ៌សគ្រឿងផ្សំ ២០០ ក្រាមស្ពៃក្តោប ១០ ក្រាម semolina ២០ ក្រាមប៊ឺ ១៥ នំប៉័ង ១៥ ក្រាមទឹកដោះគោ ៥០ មីលីលីត្រក្រែម ១០០ ក្រាមប្រេងឆា ១ ស៊ុតប្រេងបន្លែជីវ៉ាន់ស៊ុយឬជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

Cutlets ស្ពៃក្តោប

cutlets ស្ពពណ៌ស 1 គីឡូក្រាមនៃស្ព 1 ស៊ុតម្សៅពែង 1/2, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយកាត់ស្ពៃជា ៤ ផ្នែកលាងជមែះចាក់ទឹកអំបិលត្រជាក់ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣-៥ នាទី។ បោះបង់ចោលស្ពនៅក្នុង colander មួយបង្ហូរ (ទឹក

ស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងកាត់

មើមស្ពៃនិងដំឡូងកាត់ ១០៨ kcal

Cutlets ស្ព

អ្នកកាត់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបយកល្អិតដាក់ក្នុងឡចំហាយទ្វេចាក់ទឹកដោះគោដាក់គម្របគំរបឱ្យសព្វរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកបណ្តើរ ៗ ដោយកូរឱ្យបន្តចាក់មីលីណូចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានដុំហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន

Cutlets ស្ពប៊ុលហ្គារីជាភាសាប៊ុលហ្គារី

cutlets ស្ពប៊ុលហ្គារីនៅក្នុងស្ទ្រីមប៊ុលហ្គារីច្របាច់ក្បាលតូចមួយនៃស្ពស្រស់និងឆ្អិនក្នុងទឹកអំបិលនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ បោះបង់ចោលនៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹកត្រជាក់និងច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ម្សៅ Spasserovat ជាមួយខ្លាញ់និងពនលាយក្នុងបរិមាណតិចតួច

Cutlets ស្ពៃក្តោប

Cutlets ស្ពពណ៌ស

មើមស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបពណ៌សល្អវិចិត្រដាក់ក្នុងខ្ទះបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនិងចៀនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចំអិន។ ចាក់ semolina ជាមួយស្ទ្រីមស្តើងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់អំបិលនិងចំអិនរយៈពេល 10-15 នាទី។ ត្រជាក់ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់បន្តិចហើយបង្កើតជា cutlets ដែល

Cutlets ស្ពពណ៌ស chopped

ស្ពៃក្តោបពណ៌សស្ពៃក្តោបឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងច្របាច់ប្រេង។ បុកនំកែកឃឺចាក់ក្រែមក្តៅនៅពេលត្រជាក់ជូត។ បន្ថែមស៊ុតនំកែកឃឺអំបិលនិងម្សៅទៅក្នុងស្ពៃក្តោបកូរឱ្យធ្វើនំកាត់ក្រឡុកវាចូលក្នុងម្សៅឬជ្រលក់ពងមួយក្រឡុក

ស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងកាត់

មើមស្ពៃនិងដំឡូងកាត់ ១០៨ kcal

Cutlets ស្ព

អ្នកកាត់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបយកល្អិតដាក់ក្នុងឡចំហាយទ្វេចាក់ទឹកដោះគោដាក់គម្របគំរបឱ្យសព្វរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកបណ្តើរ ៗ ដោយកូរឱ្យបន្តចាក់សូលីណាចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានដុំហើយនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន

Cutlets ស្ពប៊ុលហ្គារីជាភាសាប៊ុលហ្គារី

Cutlets ស្ពៃក្តោប

cutlets ស្ពពណ៌ស 1 គីឡូក្រាមនៃស្ព 1 ស៊ុតម្សៅពែង 1/2, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 2 tbsp ។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាកាត់ស្ពៃជា ៤ ផ្នែកលាងជមែះចាក់ទឹកអំបិលត្រជាក់ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣-៥ នាទី។ បោះបង់ចោលស្ពនៅក្នុង colander មួយបង្ហូរ (ទឹក

ស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងកាត់

មើមដំឡូងនិងមើមដំឡូង ៦ ការបម្រើ ១០៨ kcal គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោបមធ្យម ១ ដំឡូង ៥០០ ក្រាមខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែ ៥០ មីលីលីត្រ kefir ១០០ មីលីលីត្រ ១ ស្លាបព្រាទឹកក្រូចឆ្មា ៥០ មីលីលីត្រខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹមសសាឡាត់បៃតងខ្មៅ ម្រេចដីអំបិលវិធីសាស្រ្ត

ស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងកាត់

មើមដំឡូងនិងកាត់ដំឡូងគ្រឿងផ្សំ ១ ក្បាលស្ពៃ (ខ្នាតមធ្យម) ៥០០ ក្រាមដំឡូង ១ ខ្ទឹមបារាំងប្រេងបន្លែ ៥០ មីលីលីត្រ kefir ១០០ មីលីលីត្រ ១ ស្លាបព្រាទឹកក្រូចឆ្មា ៥០ មីលីលីត្រខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹមខ្ទឹមបៃតងសាឡាត់ម្រេចខ្មៅអំបិល វិធីសាស្រ្ត

Cutlets ស្ព

cutlets ស្ពគ្រឿងផ្សំ: ស្ពៃក្តោបពណ៌ស ១៥០ ក្រាម, ២ ចំណិត, ក្រែមជូរ ១០ ស្លាបព្រាបាយ (មិនមែនសាច់), ម្សៅស្រូវសាលី ៥ ស្លាបព្រា, ប្រេងបន្លែ ៤ ស្លាបព្រា (ចម្រាញ់), ស្លាបព្រាបាយប៊ឺ, អំបិលវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: តម្រៀបស្ពៃក្តោបចូល