សាឡាត់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ រូបមន្តនិងការណែនាំជាជំហាន ៗ

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវគឺជាការធានានៃការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ក្នុងប្រភេទទី ២ នេះគឺជាវិធីព្យាបាលដ៏សំខាន់ហើយទីមួយការថយចុះហានិភ័យនៃការឡើងកម្តៅខ្លាំង។

អាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយោងទៅតាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីក (GI) ជម្រើសរបស់វាគឺទូលំទូលាយណាស់។ ពីបញ្ជីផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានអ្នកអាចរៀបចំចានថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឧទាហរណ៍សាឡាត់។

សាឡាដអាចជាបន្លែផ្លែឈើនិងមានផលិតផលសត្វ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យចានមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងអ្នកគួរតែពិចារណាតារាងផលិតផលជីអាយ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

គំនិតនៃជីអាយគឺជាសូចនាករឌីជីថលនៃការទទួលជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលអាហារជាក់លាក់មួយ។ ដោយវិធីនេះវាតូចជាង, ផ្នែកនំប៉័ងទាបនៅក្នុងអាហារ។ នៅពេលរៀបចំរបបអាហារជម្រើសអាហារគឺផ្អែកលើជីអាយ។

បន្ថែមពីលើសូចនាករគ្លីសេម៉ីវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាជាមួយនឹងដំណើរការផលិតផលមួយចំនួនតម្លៃអាចនឹងកើនឡើង - នេះអនុវត្តចំពោះដំឡូង mashed ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យរៀបចំទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើដែលអាចទទួលយកបានព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺហឺត។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាជាមួយនឹងការកែច្នៃផ្លែឈើបែបនេះវាបាត់បង់ជាតិសរសៃដែលដើរតួជាលំហូរឯកសណ្ឋានគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាម។

ក៏មានករណីលើកលែងផងដែរដូចជាការ៉ុត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ, GI នៃបន្លែគឺ 35 PIECES ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្អិន UNITS ចំនួន 85 ។

ជីអាយអាយត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទគឺៈ

• PIECES រហូតដល់ ៥០ គ្រឿង - ទាប
• 50 - 70 ភីអាយអាយអេស - មធ្យម
• ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ - ខ្ពស់។

អាហារដែលមានអត្រាជាមធ្យមត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្តងម្កាលនេះគឺជាករណីលើកលែងជាជាងច្បាប់។ ប៉ុន្តែផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ 70 អ៊ីយូនិងខ្ពស់ជាងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺហឺតដែលនឹងនាំឱ្យមានការចាក់អាំងស៊ុយលីនបន្ថែម។

វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីការរៀបចំផលិតផលដោយខ្លួនឯងការព្យាបាលកំដៅបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាត:

1. រំពុះ
2. សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
3. នៅលើដុតនេះ
4. នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
5. នៅក្នុងឡ
6. នៅក្នុងចង្រ្កានយឺតលើកលែងតែរបៀប "ចៀន" ។

ដោយគោរពតាមច្បាប់ទាំងអស់នេះអ្នកអាចរៀបចំចានថ្ងៃឈប់សម្រាកបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ផលិតផលសាឡាដ“ សុវត្ថិភាព”

សាឡាត់អាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើបន្លែនិងផលិតផលសត្វ។ អាហារទាំងអស់នេះគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ម្ហូបដូចជាសាឡាត់អាចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញប្រសិនបើបំពេញបន្ថែមជាមួយផលិតផលសាច់។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបំពេញសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។ ទឹកជ្រលក់ជាច្រើនរក្សាទុកទោះបីពួកគេមាន GI ទាបប៉ុន្តែវាមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើសាឡាត់រដូវជាមួយចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួចទឹកក្រូចឆ្មារ kefir ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។ រសជាតិនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង kefir អាចត្រូវបានបង្កើនដោយបន្ថែមម្រេចដីប្រភេទនៃឱសថស្រស់និងស្ងួតឬខ្ទឹមស។

សាឡាត់ទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែបែបនេះដែលមាន GI ទាប:

• ប៉េងប៉ោះ
• eggplant
• ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស
• ស្ពៃគ្រប់ប្រភេទ
• សណ្តែក
• peas ស្រស់
• ម្រេច - បៃតងក្រហមផ្អែម
• ការបំផ្លាញ
• ត្រសក់។

ជារឿយៗសាឡាត់ដែលមានបុណ្យប្រើផលិតផលសត្វ។ វាប្រែថាម្ហូបនេះពិតជាពេញចិត្តណាស់ហើយអាចបម្រើជាអាហារពេញ។ ក្នុងចំណោមផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានអនុញ្ញាតិៈ

1. សាច់មាន់
2. ទួរគី
3. សាច់គោ
4. សាច់ទន្សាយ
5. ស៊ុត (មិនលើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃ)
6. ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ហាក, ខុកឃី, ភីក។
7. អណ្តាតសាច់គោ
8. ថ្លើមសាច់គោ
9. ថ្លើមសាច់មាន់។

ខ្លាញ់និងស្បែកទាំងអស់ដែលមិនមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុន្តែមានតែបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងទេដែលត្រូវបានយកចេញពីផលិតផលសាច់។

តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះជាមួយនឹងបង្អែមដូចជាសាឡាត់ផ្លែឈើ។ វាត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមឬផលិតផលទឹកដោះគោជូរមួយទៀត (kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ) ។ យកល្អទទួលទានវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដូច្នេះជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមពីផ្លែឈើត្រូវបានស្រូបយកបានលឿន។

ផ្លែឈើ GI ទាប៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី
• សំបកខៀវ
• ផ្លែក្រូច - ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ
• raspberry
• ផ្លែប៉ោមមួយ
• pear
• nectarine
• peach
• apricot
• ផ្លែទទឹម។

ជាទូទៅម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផលិតផលទាំងអស់ខាងលើ។

សាឡាដសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចជាចំណុចលេចធ្លោនៃតារាងណាមួយ។ រូបមន្តដំបូងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយសារគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អ។

អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែស្ពៃចិនស្ពៃការ៉េមស្រស់និងក្រូចត្លុង។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងក្រូចថ្លុងគួរតែត្រូវបានបកនិងសំបកកាត់ជាគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយថ្នមៗ។ បម្រើសាឡាត់ជាមួយប្រេងមួយដែលចាក់ប្រេងអូលីវដែលពីមុនត្រូវបានលាបជាមួយឱសថ។

ប្រេងត្រូវបានចាក់តាមរបៀបដូចខាងក្រោម: ចាក់ប្រេង 100 មីលីលីត្រចូលក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមការចង់បានយកទៅកន្លែងងងឹតរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។ អ្នកអាចប្រើផ្កាកុលាបខ្ទឹមសនិងម្ទេស។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ការស្លៀកពាក់អូលីវនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាឡាត់ណាមួយ។

រូបមន្តទី ២ គឺសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងបង្គា។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមគឺចាំបាច់:

1. មឹក - ២ គ្រោងឆ្អឹង
2. បង្គា - ១០០ ក្រាម
3. ត្រសក់ស្រស់មួយ
4. ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី។
5. ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម - ១៥០ ម។ ល។
6. dill - សាខាពីរបី,
7. ខ្ទឹម - ១ ក្លែម
8. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យកខ្សែភាពយន្តចេញពីមឹកដាំឱ្យពុះជាមួយបង្គាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលបីនាទី។ ចិតសំបកបង្កងកាត់មឹកជាច្រូត។ លាបត្រសក់កាត់ចូលគូបធំ ៗ រួមគ្នាជាមួយពង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ (ទឹកដោះគោជូរខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមស) ។

បម្រើសាឡាត់តុបតែងវាជាមួយបង្គានិងពន្លកជាច្រើននៃ dill ។

សាឡាត់ស្ពៃក្រហមនឹងមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ សូមអរគុណដល់សារធាតុពណ៌របស់វាថ្លើមដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាដនឹងទទួលបានពណ៌បៃតងបន្តិចដែលនឹងធ្វើឱ្យចានក្លាយជាចំណុចសំខាន់នៃតុណាមួយ។

• ស្ពក្រហម - ៤០០ ក្រាម
• សណ្តែកឆ្អិន - ២០០ ក្រាម
• ថ្លើមសាច់មាន់ - ៣០០ ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។
• ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម - ២០០ ម។ ល
• ខ្ទឹម - ២ ខ្ទឹម
• អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រំពុះថ្លើមរហូតដល់ចម្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបកាត់ស៊ុតនិងថ្លើមជាគូបពីរទៅបីសង្ទីម៉ែត្រនិងម្រេចច្របាច់។ លាយគ្រឿងផ្សំអំបិលនិងម្រេច។ រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។

នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំឈីសទេប៉ុន្តែនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះឈីសតៅហ៊ូដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងជីអាយ។ រឿងគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំមិនមែនមកពីទឹកដោះគោទាំងមូលទេប៉ុន្តែមកពីសណ្តែក។ តៅហ៊ូល្អជាមួយផ្សិតខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់បុណ្យជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។

ចំពោះសាឡាត់ដែលអ្នកត្រូវការ:

1. ឈីសតៅហ៊ូ - ៣០០ ក្រាម,
2. ស្រាសំប៉ាញ - ៣០០ ក្រាម,
3. ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
4. ខ្ទឹម - ២ ខ្ទឹម
5. សណ្តែកឆ្អិន - ២៥០ ក្រាម
6. ប្រេងបន្លែ - ៤ ស្លាបព្រា
7. ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ១ ស្លាបព្រា។
8. parsley និង dill - សាខាពីរបី,
9. ល្បាយនៃ tarragon ស្ងួតនិង thyme - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
10. អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនិងចៀនក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួចលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយនាទីបន្ថែមផ្សិតកាត់ជាចំណិត ៗ ដាក់លើភ្លើងតិចរហូតដល់ឆ្អិន។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែអ្នកអាចអូលីវលាយជាមួយឱសថបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។

តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយគ្មានចុងបញ្ចប់ "ផ្អែម" ។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនមានជាតិស្ករដូចជាម៉ាម៉ាឡាដឬចាហ៊ួយ។ កុំខ្លាចក្នុងការប្រើជែលលីនព្រោះវាមានប្រូតេអ៊ីនដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ចំណែកដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃបង្អែមបែបនេះគឺមានរហូតដល់ ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃវាមិនត្រូវប្រើវានៅពេលល្ងាចទេ។ នៅក្នុងរូបមន្តម៉ាម៉ាឡាដអ្នកអាចជំនួសផ្លែឈើតាមចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។

សម្រាប់បួនដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• gelatin បន្ទាន់ - មួយ tablespoon,
• ទឹកបរិសុទ្ធ - ៤០០ ម។ ល
• ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• raspberry - 100 ក្រាម,
• currant ខ្មៅ - 100 ក្រាម។

កិនផ្លែឈើឱ្យទៅជាសភាពរលោងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬទឹកក្រឡុកបន្ថែមស្ករនិងទឹក ២០០ មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានជាតិផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។ ក្នុងទឹកត្រជាក់ ២០០ មីលីលីត្រសូមកូរជែលលីនហើយទុកឱ្យហើម។

ប៉ះពាល់ជែលលីននៅក្នុងអាងងូតទឹករហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាត្រូវបានទទួលរហូតដល់ដុំពកទាំងអស់រលាយបាត់។ នៅពេលដែលជែលលីនចាប់ផ្តើមឆ្អិនដោយមានស្ទ្រីមស្តើងចូលក្នុងល្បាយផ្លែឈើលាយនិងយកចេញពីកំដៅ។

ចាក់ល្បាយលទ្ធផលទៅជាផ្សិតតូចៗឬចាក់ចូលទៅក្នុងធំមួយដែលត្រូវបានលាបជាមុនជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង។ ដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលប្រាំបីម៉ោង។

បង្អែមក៏អាចជានំកុម្មង់ជាមួយទឹកឃ្មុំដោយគ្មានជាតិស្ករដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅ rye ឬម្សៅអូក។
វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តនៃការឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្វីដែលសាឡាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជម្រើសនៃអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាដំណើរការប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវបំផុតព្រោះបើគ្មានរបបអាហារអាំងស៊ុយលីននិងថ្នាំគ្រាប់ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករគឺគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេ។ សម្រាប់សាឡាត់អ្នកត្រូវប្រើសមាសធាតុដែលធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតដោយជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ នេះមានន័យថាភាគច្រើននៃចានទាំងនេះគួរតែជាបន្លែ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមក៏សំខាន់ផងដែរ។ វាមានន័យថាសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលក្នុងការបង្កើនជាតិគ្លុយកូសបន្ទាប់ពីទទួលទាន។ ទាក់ទងនឹងបន្លែវាទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ស្រស់ហើយអ្នកឆ្អិនមានអត្រាជាមធ្យមនិងសូម្បីតែអត្រាខ្ពស់។ ក្នុងន័យនេះជំរើសល្អបំផុតអាចជាគ្រឿងផ្សំដូចជា៖

• ត្រសក់
• ម្រេចកណ្ដឹង
• ផ្លែបឺរ
• ប៉េងប៉ោះ
• បៃតង - parsley, cilantro, arugula, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសាឡាត់,
• ការ៉ុតស្រស់
• ស្ពៃក្តោប
• celery និងជា root artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម។

សាឡាត់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនមានរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise និងការស្លៀកពាក់ប្រភេទណាមួយដែលរាប់បញ្ចូលទាំងស្ករ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺប្រេងបន្លែនិងទឹកក្រូចឆ្មា។

ជម្រើសដែលមិនចង់បាន

សមាសធាតុដែលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់រួមមានដំឡូងបារាំងប៊ីចេងឆ្អិននិងការ៉ុត។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគប៉ុន្តែបរិមាណនៅក្នុងចានមិនគួរលើសពី 100 ក្រាមទេដែលផ្តល់ឱ្យថាពួកគេត្រូវបានផ្សំជាមួយអាហារប្រូតេអ៊ីនឱសថបន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ សម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រូបមន្តមិនគួរមានៈ

• អង្ករស
• នំកែកឃឺពីនំបុ័ងដុតនំម្សៅល្អបំផុតរបស់ពួកគេ
• raisins, apricots ស្ងួតនិង prunes,
• សាច់ខ្លាញ់
• offal (ថ្លើមអណ្តាត)
• ម្នាស់
• ចេកទុំ
• ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ (ពី 50%) ។

សណ្តែកកំប៉ុងនិងពោតសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណមិនលើសពីមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយដង។ ផលិតផលមួយចំនួនអាចត្រូវបានជំនួសដោយថ្នាំ analogues ដែលមានរសជាតិស្ទើរតែដូចគ្នាប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់រាងកាយ:

• ដំឡូង - ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, ជា root celery,
• ស្រូវបក - ព្រៃក្រហមក្រហមឬប៊ុលហ្គារី
• mayonnaise - ទឹកដោះគោយ៉ាអួឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប, whipped ជាមួយ mustard,
• ឈីស - តៅហ៊ូ
• ម្នាស់ - ការបំផ្លាញសមុទ្រ។

នៃ zucchini

• zucchini វ័យក្មេង - ១ ដុំ
• អំបិល - 3 ក្រាម
• ខ្ទឹម - កន្លះខ្ទឹម
• ប្រេងបន្លែ - tablespoon,
• ទឹកក្រូចឆ្មា - មួយស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកខ្មះ - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cilantro - 30 ក្រាម។

វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមនិងកិនជាមួយអំបិលបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ កាត់ zucchini ទៅជាច្រូត (វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយសំបកខ្យង) ហើយប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ zucchini ជាមួយចានមួយហើយកំណត់ឡែករយៈពេល 15 នាទី។ បង្ហូររាវលទ្ធផលបន្ថែមប្រេងខ្ទឹមនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយ cilantro chopped ល្អ។

ជាមួយផ្សិតស្រស់

ចំពោះសាឡាត់អ្នកត្រូវយក៖

• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ (ពួកគេគួរតែមានពណ៌សទាំងស្រុងដោយគ្មានចំណុចដែលអាចមើលឃើញ) - 100 ក្រាម,
• ស្លឹកស្ពៃ - ៣០ ក្រាម,
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - មួយស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកកំបោរ - មួយស្លាបព្រាបាយ
• ប្រេងអូលីវ - ពីរស្លាបព្រា។

ផ្សិតគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយមួកត្រូវបានសម្អាតទាំងស្រុង។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បំបែកស្លឹក spinach ដោយចៃដន្យដោយដៃរបស់អ្នក។ វាយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកកំបោរនិងប៊ឺជាមួយសម។ បាចផ្សិតនិងស្លឹកជាស្រទាប់ ៗ លើម្ហូបចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយចានហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។

សាឡាត់ Celery សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចំពោះសាឡាត់ដែលមានពន្លឺនិងស្រស់អ្នកត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោមជូរ - ១ ដុំ
• stery celery - ពាក់កណ្តាល,
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានការបន្ថែម - ២ ស្លាបព្រា,
• Walnut - tablespoon មួយ។

Peel និង chop celery នៅក្នុងគូបតូចឬដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ កិនផ្លែប៉ោមតាមរបៀបដូចគ្នា។ ប្រោះទឹកដោះគោជូរនៅលើកំពូលហើយបម្រើជាមួយគ្រាប់ដែលច្របាច់។

ក្រិកជាមួយបៃតង

សម្រាប់នេះសាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុតមួយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអ្នកត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះ - ៣ ធំ
• ត្រសក់ - មធ្យម
• ម្រេចកណ្ដឹង - ២ បំណែក
• feta - 100 ក្រាម
• អូលីវ - 10 បំណែក
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ពាក់កណ្តាលក្បាល
• សាឡាត់ - កន្លះបាច់
• basil - បីសាខា
• ប្រេងអូលីវ - មួយស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកពីក្រូចឆ្មាមួយភាគបួន
• mustard - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

បន្លែទាំងអស់សម្រាប់សាឡាត់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំល្មមដូច្នេះរសជាតិរបស់វាកាន់តែច្បាស់។ ឈីសហ្វីតាតាឬ feta គួរតែត្រូវបានកាត់ជាគូបនិងខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។ កិន mustard ជាមួយទឹក lemon និងប្រេង។ ដាក់ម្ហូបជាមួយស្លឹកសាឡាត់ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅលើកំពូលតុបតែងជាមួយស្លឹកឈើបៃតងបន្ថែមការស្លៀកពាក់ហើយទុកឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។

ចូរធ្វើសាឡាត់ផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបំផុតក្នុងចំណោមផ្លែឈើនិងបន្លែ។ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមាននៅក្នុងវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid ហើយរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវម្លប់ដ៏រីករាយ។ សាឡាត់ជាមួយផ្លែបឺរគឺសមស្របសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីទាំងមូលសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនិងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ ចំពោះមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃការបញ្ចូលផ្លែប័រជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមត្រូវបានណែនាំ៖

• ស៊ុតឆ្អិនត្រសក់ផ្កាខាត់ណាខៀវទឹកដោះគោជូរ
• ប៉េងប៉ោះនិង spinach
• ម្រេចកណ្ដឹងខ្ទឹមបារាំងនិងពោតមួយស្លាបព្រា (អាចកកបាន)
• ត្រសក់ក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូចឆ្មាខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
• ក្រូចត្លុង, arugula ។

សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអ្នកអាចចំអិនសាឡាត់ដែលស្មុគស្មាញជាងនេះដែលរួមបញ្ចូលប៊ឺរឆ្អិន។ ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានកំណត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែនៅក្នុងសមាសភាពជាមួយឱសថគ្រាប់និងផ្លែបឺរម្ហូបបែបនេះនឹងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកមធ្យមសរុបធ្វើឱ្យរាងកាយមានធាតុដានសំខាន់ៗ។ ដើម្បីទទួលបានការពេញចិត្តពីអាហារវាត្រូវតែមានរសជាតិជាច្រើនដូចជាផ្អែមប្រៃជូរហឺរជូរជូរជូរនិងអៀន។ ពួកគេមានវត្តមាននៅក្នុងសាឡាត់បែបនេះវាមានរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញនិងរសជាតិដើម។

សម្រាប់សាឡាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកអ្នកគួរតែយក:

• ផ្លែបឺរដូផ្លែ ១ ផ្លែ
• សាឡាត់ - ១០០ ក្រាម (អាចខុសគ្នា),
• ត្រីងៀត - ធំ ២ (ឬក្រូច ១ មធ្យមក្រូចថ្លុងពាក់កណ្តាល)
• beets - ទំហំមធ្យម ១
• ឈីស feta (ឬ feta) - ៧៥ ក្រាម,
• pistachios - 30 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - ២ ស្លាបព្រា,
• ទឹកពីក្រូច (ច្របាច់ស្រស់) - ៣ ស្លាបព្រា។
• zest lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច - នៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ
• mustard - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ពូជអាភៀន - ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• អំបិលគឺកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

រំពុះឬដុតនំ beets នៅក្នុងឡនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នាកិន feta, avocado peeled ។ Pistachios ដាច់ដោយឡែកពីសែលនិងស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរយៈពេល 5 នាទី។ កាត់ចំណិតនៃក្រូចឆ្មាដែលពីមុនត្រូវបានដោះលែងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីខ្សែភាពយន្ត។

ដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់សូមដាក់ទឹកក្រូចហ្សិនស្ពៃខៀវគ្រាប់អាភៀននិងអំបិលដាក់ក្នុងពាងតូចមួយជាមួយគំរបមួយបន្ថែមប្រេងនិងអ្រងួនល្អ។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់សាឡាត់បន្ទាប់មកគូបនៃគភ៌, beetroot និងផ្លែបឺរដាក់នៅលើកំពូលនៃកុកងឺនិងប៉ាស្តារចាក់សំលៀកបំពាក់។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមមើលវីដេអូ៖

ផលិតផលសាឡាដ "សុវត្ថិភាព"

សាឡាត់អាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើបន្លែនិងផលិតផលសត្វ។ អាហារទាំងអស់នេះគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ម្ហូបដូចជាសាឡាត់អាចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចពេញលេញប្រសិនបើបំពេញបន្ថែមជាមួយផលិតផលសាច់។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបំពេញសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។ ទឹកជ្រលក់ជាច្រើនរក្សាទុកទោះបីពួកគេមាន GI ទាបប៉ុន្តែវាមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើសាឡាត់រដូវជាមួយចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួចទឹកក្រូចឆ្មារ kefir ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។ រសជាតិនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង kefir អាចត្រូវបានបង្កើនដោយបន្ថែមម្រេចដីប្រភេទនៃឱសថស្រស់និងស្ងួតឬខ្ទឹមស។

សាឡាត់ទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែបែបនេះដែលមាន GI ទាប:

• ប៉េងប៉ោះ
• eggplant
• ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស
• ស្ពៃគ្រប់ប្រភេទ
• សណ្តែក
• peas ស្រស់
• ម្រេច - បៃតងក្រហមផ្អែម
• ការបំផ្លាញ
• ត្រសក់។

ជារឿយៗសាឡាត់ដែលមានបុណ្យប្រើផលិតផលសត្វ។ វាប្រែថាម្ហូបនេះពិតជាពេញចិត្តណាស់ហើយអាចបម្រើជាអាហារពេញ។ ក្នុងចំណោមផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានអនុញ្ញាតិៈ

1. សាច់មាន់
2. ទួរគី
3. សាច់គោ
4. សាច់ទន្សាយ
5. ស៊ុត (មិនលើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃ)
6. ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ហាក, ខុកឃី, ភីក។
7. អណ្តាតសាច់គោ
8. ថ្លើមសាច់គោ
9. ថ្លើមសាច់មាន់។

ខ្លាញ់និងស្បែកទាំងអស់ដែលមិនមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុន្តែមានតែបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងទេដែលត្រូវបានយកចេញពីផលិតផលសាច់។

តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះជាមួយនឹងបង្អែមដូចជាសាឡាត់ផ្លែឈើ។ វាត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមឬផលិតផលទឹកដោះគោជូរមួយទៀត (kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ) ។ យកល្អទទួលទានវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដូច្នេះជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមពីផ្លែឈើត្រូវបានស្រូបយកបានលឿន។

ផ្លែឈើ GI ទាប៖

• ផ្លែស្ត្របឺរី
• សំបកខៀវ
• ផ្លែក្រូច - ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ
• raspberry
• ផ្លែប៉ោមមួយ
• pear
• nectarine
• peach
• apricot
• ផ្លែទទឹម។

ជាទូទៅម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីផលិតផលទាំងអស់ខាងលើ។

សាឡាដសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចជាចំណុចលេចធ្លោនៃតារាងណាមួយ។ រូបមន្តដំបូងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុនដោយសារគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងល្អ។

អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែស្ពៃចិនស្ពៃការ៉េមស្រស់និងក្រូចត្លុង។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងក្រូចថ្លុងគួរតែត្រូវបានបកនិងសំបកកាត់ជាគូប។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយថ្នមៗ។ បម្រើសាឡាត់ជាមួយប្រេងមួយដែលចាក់ប្រេងអូលីវដែលពីមុនត្រូវបានលាបជាមួយឱសថ។

ប្រេងត្រូវបានចាក់តាមរបៀបដូចខាងក្រោម: ចាក់ប្រេង 100 មីលីលីត្រចូលក្នុងធុងកញ្ចក់ហើយបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗតាមការចង់បានយកទៅកន្លែងងងឹតរយៈពេលពីរទៅបីថ្ងៃ។ អ្នកអាចប្រើផ្កាកុលាបខ្ទឹមសនិងម្ទេស។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ការស្លៀកពាក់អូលីវនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាឡាត់ណាមួយ។

រូបមន្តទី ២ គឺសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងបង្គា។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមគឺចាំបាច់:

1. មឹក - ២ គ្រោងឆ្អឹង
2. បង្គា - ១០០ ក្រាម
3. ត្រសក់ស្រស់មួយ
4. ស៊ុតឆ្អិន - 2 ភី។
5. ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម - ១៥០ ម។ ល។
6. dill - សាខាពីរបី,
7. ខ្ទឹម - ១ ក្លែម
8. អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យកខ្សែភាពយន្តចេញពីមឹកដាំឱ្យពុះជាមួយបង្គាក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេលបីនាទី។ ចិតសំបកបង្កងកាត់មឹកជាច្រូត។ លាបត្រសក់កាត់ចូលគូបធំ ៗ រួមគ្នាជាមួយពង។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ (ទឹកដោះគោជូរខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមស) ។

បម្រើសាឡាត់តុបតែងវាជាមួយបង្គានិងពន្លកជាច្រើននៃ dill ។

សាឡាត់ស្ពៃក្រហមនឹងមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ សូមអរគុណដល់សារធាតុពណ៌របស់វាថ្លើមដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាដនឹងទទួលបានពណ៌បៃតងបន្តិចដែលនឹងធ្វើឱ្យចានក្លាយជាចំណុចសំខាន់នៃតុណាមួយ។

• ស្ពក្រហម - ៤០០ ក្រាម
• សណ្តែកឆ្អិន - ២០០ ក្រាម
• ថ្លើមសាច់មាន់ - ៣០០ ក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 2 ភី។
• ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម - ២០០ ម។ ល
• ខ្ទឹម - ២ ខ្ទឹម
• អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រំពុះថ្លើមរហូតដល់ចម្អិនក្នុងទឹកអំបិល។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបកាត់ស៊ុតនិងថ្លើមជាគូបពីរទៅបីសង្ទីម៉ែត្រនិងម្រេចច្របាច់។ លាយគ្រឿងផ្សំអំបិលនិងម្រេច។ រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។

នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំឈីសទេប៉ុន្តែនេះមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះឈីសតៅហ៊ូដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងជីអាយ។ រឿងគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំមិនមែនមកពីទឹកដោះគោទាំងមូលទេប៉ុន្តែមកពីសណ្តែក។ តៅហ៊ូល្អជាមួយផ្សិតខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់បុណ្យជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។

ចំពោះសាឡាត់ដែលអ្នកត្រូវការ:

1. ឈីសតៅហ៊ូ - ៣០០ ក្រាម,
2. ស្រាសំប៉ាញ - ៣០០ ក្រាម,
3. ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
4. ខ្ទឹម - ២ ខ្ទឹម
5. សណ្តែកឆ្អិន - ២៥០ ក្រាម
6. ប្រេងបន្លែ - ៤ ស្លាបព្រា
7. ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ១ ស្លាបព្រា។
8. parsley និង dill - សាខាពីរបី,
9. ល្បាយនៃ tarragon ស្ងួតនិង thyme - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
10. អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសនិងចៀនក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួចលើកំដៅទាបរយៈពេលមួយនាទីបន្ថែមផ្សិតកាត់ជាចំណិត ៗ ដាក់លើភ្លើងតិចរហូតដល់ឆ្អិន។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងបន្លែអ្នកអាចអូលីវលាយជាមួយឱសថបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទុកឱ្យសាឡាត់ញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។

លក្ខណៈពិសេសនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺជាគោលដៅសំខាន់នៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយនេះអាចធ្វើទៅបានដោយធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកមានភាពធម្មតា។ របបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈសរីរវិទ្យានិងរបៀបរស់នៅរបស់គាត់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អប្រសិនបើគាត់សកម្មបន្ទាប់មកគាត់ត្រូវការកាឡូរីច្រើន។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចុះខ្សោយដូច្នេះម៉ឺនុយគួរតែផ្អែកលើការពិតដែលថាសមាមាត្រនៃសារធាតុសរីរាង្គបែបនេះគួរតែស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី 40-60% ។ ក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនសូម្បីតែនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក

នេះគឺជាសាច់ចៀមទាសាច់ជ្រូកក៏ដូចជាក្រៅផ្លូវការ (បេះដូងថ្លើម) ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មហើយគាត់មិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងទម្ងន់លើសនោះទេក្នុងមួយថ្ងៃគាត់អាចញ៉ាំខ្លាញ់បាន 70 ក្រាម។ ក្នុងការធាត់បរិមាណខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ក្មេងជំទង់ត្រូវការអាហារប្រូតេអ៊ីនបន្ថែម

ដូច្នេះតើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានអាហារអ្វីខ្លះ? តាមពិតមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែគួរឱ្យខ្លាចដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូងទេ។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយមានជាតិផ្អែមប្រេងបន្លែនិងស្រាប៉ុន្តែមានតែក្នុងបរិមាណកំណត់ប៉ុណ្ណោះ។

មុខម្ហូបនេះអាចរួមបញ្ចូលនូវផលិតផលទឹកដោះគោ ២-៣ ចំណិតសាច់មាន់សាច់ត្រីនិងគ្រាប់។ ផ្លែឈើ ២-៤ ផ្លែនិងបន្លែ ៣-៥ ដង។ ក្នុងបរិមាណច្រើន (ពី ៦ ទៅ ១១ ដង) នំប៉័ងនិងធញ្ញជាតិត្រូវបានអនុញ្ញាត។

Beets ដែលមានជាតិខ្លាញ់

ចំណង់អាហារដើមសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកអាចត្រូវបានធ្វើពីប៊ីត។ បន្លែបែបនេះមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាមានសារធាតុនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

• beets (បរិមាណតាមការសំរេចចិត្ត),
• 2-3 pickles
• សាច់មាន់ ៥០០ ក្រាម។

1. រំពុះ beets រហូតដល់ឆ្អិន, peel, កាត់ផ្តាច់ផ្នែកខាងលើនិងទាញ pulp ថ្នមៗដើម្បីឱ្យពែងប្រែចេញ។
2. យើងក៏ដាក់ខ្ទះខ្ទិះសាច់មាន់ហើយរួមគ្នាជាមួយសន្ទះនៃដំណាំជា root និងរើសយកយើងរមូរក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ជាមួយនឹងការបំពេញលទ្ធផលយើងដាក់ពែង beet ហើយដាក់វានៅលើម្ហូប។

ម្ចាស់ជើងឯក

• ស្រាសំប៉ាញធំ
• ឈីសចំនួន ១៤០ ក្រាម
• សាច់មាន់ចំនួន 450 ក្រាម
• ពងមួយ
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម។

ផ្សិតប្រឡាក់និងដុតនំនៅក្នុងឡ

1. យើងជ្រើសរើសយកស្រាសំប៉ាញធំ ៗ ដើម្បីឱ្យគេដាក់វា។ លាងជម្រះផ្សិតនិងកាត់ជើងលាងសមាតមួក។
2. រំពុះខ្ទះសាច់មាន់និងស៊ុតហើយហុចវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹម។
3. យើងដាក់មួកផ្សិតជាមួយការបំពេញហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, ដុតនំរយៈពេល 20-30 នាទី (សីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ) ។

ម្ទេស stuffed ម្ទេស

អាហារពេលសម្រាកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវតែរួមបញ្ចូលអាហារសម្រន់។ ម្រេចកណ្ដឹងជូរនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិល្អសម្រាប់ពួកគេ។

ម្ទេស stuffed ម្ទេស

• ម្រេចផ្អែម ៣០០ ក្រាម
• ឈីស feta ចំនួន ៥០ ក្រាម
• ត្រសក់ស្រស់ ១-២,
• clove នៃខ្ទឹមស
• អំបិលគ្រឿងទេស។

1. យើងដកដើមនិងគ្រាប់ទាំងអស់ចេញពីផ្លែឈើម្រេចផ្អែម។
2. នៅផ្នែកខាងល្អនៃ grater កាត់ឈីសនិងត្រសក់។ សង្កត់ខ្ទឹមសខ្ទឹមដោយកាំបិតហើយច្របាច់វិចិត្រ។
3. នៅក្នុងចានយើងដាក់គ្រឿងផ្សំកំទេចទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយ។
4. យើងដាក់ម្ទេសជាមួយការបំពេញដាក់វានៅលើម្ហូបនិងតុបតែងជាមួយបៃតង។

ម្ទេសឈីស

សាឡាត់ជាមួយ Prunes និងសុដន់មាន់

សាឡាត់ជាមួយ plums ស្ងួតសាច់មាន់និង Walnut នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយបុណ្យ។ ផលិតផលបែបនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សាឡាត់ជាមួយ Prunes និងសុដន់មាន់

• សុដន់មាន់ ៣០០ ក្រាម
• prunes 50 ក្រាម,
• Walnut 50 ក្រាម
• ត្រសក់ ៣
• mayonnaise ផលិត ៨០ ក្រាម,
• អំបិល។

សាឡាត់ជាមួយ Prunes និងសុដន់មាន់

1. សុដន់មាន់ឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនក្នុងទឹកអំបិល។
2. ចាក់ prunes ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុករយៈពេល 15 នាទី។
3. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់អ្នកមិនគួរប្រើ mayonnaise ទេព្រោះផលិតផលបែបនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ដែលចម្អិននៅផ្ទះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។
4. ត្រសក់ស្រស់កាត់ជាចិញ្ចៀន។
5. យើងច្របាច់ Walnut តាមរបៀបណាក៏ដោយរឿងសំខាន់គឺម្សៅមិនរលត់ទេ។
6. យើងដាក់គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស្រទាប់។ ដំបូងដាក់សាច់មាន់ដែលច្របាច់លើម្ហូបរាបស្មើចាក់ទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចេញត្រសក់និងផ្លែព្រូន ៗ យើងក៏បន្ថែមស្រទាប់ mayonnaise ផងដែរ។
7. ប្រោះជាមួយ Walnut នៅលើកំពូលហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាឆ្អែត។

សាឡាត់បង្គា

ពីអាហារសមុទ្រអ្នកអាចធ្វើឱ្យសាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សូម្បីតែអ្នកដែលមិនទទួលរងពីជំងឺបែបនេះក៏នឹងមិនបដិសេធអាហារសម្រន់ជាមួយបង្គាដែរ។

សាឡាត់បង្គា

• បង្គា ១០០ ក្រាម
• ខាត់ណាផា្កស្ព ២០០ ក្រាម,
• ត្រសក់ ១៥០ ក្រាម
• 2 ស៊ុត
• peas ១០០ ក្រាម
• សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon មួយ
• ក្រែមជូរ ១០០ មីលីលីត្រ
• dill, សាឡាត់, អំបិល។

រូបថតសាឡាត់សាឡាត់

1. រំពុះបង្គាជម្រះសំបកហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។
2. កិនប៉េងប៉ោះត្រសក់និងផ្កាខាត់ណាផ្កាជាមួយគូបតូចៗហើយផ្ញើទៅបង្គា។
3. បន្ថែម peas ពណ៌បៃតង, Cream sour, ស៊ុតឆ្អិនកំទេចជាមួយគូបហើយក៏ដាក់ក្រែមជូរអំបិលចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងលាយ។
4. យើងបានរីករាលដាល appetizer នៅលើស្លឹកសាឡាត់និងតុបតែងជាមួយ sprigs dill ។

សាឡាត់ជាមួយឈីសពពែនិង Walnut

សាឡាត់ជាមួយ Walnut និងឈីសពពែក៏នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

សាឡាត់ជាមួយឈីសពពែនិង Walnut

• Walnut ១០០ ក្រាម
• ទឹករាក់ ២ កញ្ចប់,
• ក្បាលសាឡាត់តូចមួយ
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
• ឈីពពែ ២០០ ក្រាម
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូច
• 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវស្លាបព្រា
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាឡាត់ជាមួយឈីសពពែនិងរូបថត Walnut

1. ទឹកហូរលាងដោយទឹកស្ងួតហួតហែងហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់ជ្រៅ។
2. ស្លឹកសាឡាត់ក៏ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងរហែកដោយដៃហើយបញ្ជូនទៅទឹក។
3. ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងចានរួចរស់រានជាមួយទឹកក្រូចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចកូរ។
4. ចាក់សំលៀកបំពាក់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងចានសាឡាត់ហើយលាយជាមួយសាឡាត់ពីរប្រភេទ។
5. យើងបានរីករាលដាលឈីសពពែដែលដួលរលំនៅលើកំពូលហើយប្រោះអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Walnut ដែលបានច្របាច់។

ស៊ុបគុជខ្យងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ស៊ុបផ្សិតគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលសង្កេតមើលលឿនហើយមិនចង់បំបែកវាសូម្បីតែវាចូលដល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលក៏ដោយ។

ស៊ុបគុជខ្យងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• ស្រាសំប៉ាញ ៥០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងមួយនិងការ៉ុតមួយ
• មើមដំឡូងចំនួន ៤ ដើម
• មើមខ្ទឹមស ២
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគុជខ្យង
• ប្រេងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស៊ុបគុជខ្យងជាមួយរូបថតផ្សិត

1. យើងលាងសមាតធញ្ញជាតិ, ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃនិងឆ្លងកាត់ Sieve បាន។
2. ការ៉ុតបីនៅលើក្រួសផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាត្រីមាសមើមដំឡូងត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗ។
3. ចាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះមិនលើសពីមួយស្លាបព្រាទេ - នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ យើងហុចស្រាសំប៉ាញនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។
4. នៅក្នុងទឹករំពុះដាក់ការ៉ុតនិងដំឡូងចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។
5. បន្ទាប់ពីដេកលក់យើងបន្តចំអិនរហូតទាល់តែដំឡូងទន់។
6. ដើម្បីបន្លែជាមួយធញ្ញជាតិយើងផ្ញើផ្សិតចៀនស្រាល ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
7. នៅចុងបញ្ចប់ដាក់ចំណិតបន្លែដែលមានចំណិត ៗ ដាក់ស៊ុបឱ្យក្តៅពីរបីនាទីបិទកំដៅផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវពេលវេលាតិចតួចដើម្បីញ៉ាំនិងបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

ស៊ុបល្ពៅទឹកនោមផ្អែម

ល្ពៅគឺជាបន្លែដែលមានតែមួយគត់ដែលអាចបង្កើនចំនួនកោសិកាដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះបន្លែបែបនេះពិតជាគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស៊ុបល្ពៅទឹកនោមផ្អែម

• ស្តុកសាច់មាន់ស្រាល ១,៥ លីត្រ,
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត
• មើមដំឡូង ២-៣ ម
• ល្ពៅ ៣៥០ ក្រាម
• ឈីសរឹងចំនួន ៧០ ក្រាម
• ប៊ឺ ៥០ ក្រាម
• នំប៉័ងពីរដុំ
• បៃតងអំបិលម្រេច។

1. វិចិត្រ chop ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងល្ពៅនិងដំឡូង។
2. យកស្តុកសាច់មាន់ទៅពុះហើយដាក់ដំឡូងនៅក្នុងនោះចំអិនរយៈពេល ១៥ នាទី។
3. នៅក្នុងខ្ទះមួយរលាយប៊ឺនិងជ្រលក់ល្ពៅរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរយៈពេល ៧ នាទី។ បន្ទាប់មកយើងផ្ញើបន្លែទៅខ្ទះ។
4. ដរាបណាល្ពៅក្លាយជាទន់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលកិនសមាសធាតុជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យក្តៅឡើងពីរបីនាទីហើយបិទកំដៅ។
5. ចំណិតនំប៉័ងត្រូវបានកាត់ជាការ៉េប្រោះគ្រប់រដូវហើយស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡរហូតដល់មាស។
6. ចាក់ស៊ុបល្ពៅចូលទៅក្នុងចាន, ប្រោះជាមួយឱសថល្អ ៗ ឈីសដឹងគុណ។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយប្រេងអូលីវនិងល្ពៅ

ស៊ុបដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្កាខាត់ណាខៀវនិងគ្រឿងទេសហើយម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានទទួល។

ស៊ុបខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយប្រេងអូលីវនិងល្ពៅ

• ៣-៤ pickles,
• ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត
• ខាត់ណាផា្កស្ព ៥០០ ក្រាម
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ oatmeal
• ក្រែម 50 មីលីលីត្រ (១០%),
• អំបិលម្រេចប្រេង។
• ត្រសក់ pickle ។

1. នៅលើ grater កិនត្រសក់និងការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗហើយយើងចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាកញ្ចុំផ្កា។
2. ចាក់ប្រេងមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះរួចហុចខ្ទឹមបារាំងជាមុនបន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតចូលបន្លែនិងចៀនរហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើបន្លែប្រែទៅជាស្ងួតបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែមិនមែនប្រេងទេ។
3. បនាប់ពីចាក់ខ្ទះចូលក្នុងខ្ទះឆារបន្ទាប់មកចាក់ក្រែមលាយឱ្យម៉ត់រយៈពេល ១០ នាទី។
4. យើងដាក់ក្នុងខ្ទះឆាជាមួយទឹកលើភ្លើងភ្លាមពេលដែលអង្គធាតុរាវពុះចាក់ប្រេងអូលីវចាក់អំបិលនិងដាក់ក្នុងផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពចំអិនរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។
5. យើងដាក់បន្លែចៀនឆារយៈពេល ១០ នាទីភ្លក្សរសជាតិស៊ុបជាមួយអំបិលម្រេចចាក់ត្រសក់។
6. ស៊ុបរួចរាល់អស់រយៈពេល 15 នាទីហើយបម្រើ។

Pollock នៅក្នុងឡ

Pollock - ត្រីគឺហ៊ានមានសុខភាពល្អនិងល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភយ៉ាងតឹងរឹង។ បន្ថែមពីលើប៉ូលែលអ្នកអាចប្រើប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។

Pollock នៅក្នុងឡ

• ប៉ូឡូញ ៤០០ ក្រាម
• គ្រឿងទេស ២ ស្លាបព្រាសំរាប់ត្រី។
• អំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• មួយក្រូចឆ្មា
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។

• លាងជម្រះបន្ទះប៉ូលែននៅក្រោមទឹកស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាសហើយរាលដាលវានៅចំកណ្តាលនៃសន្លឹក។

រីករាលដាលនៅក្នុង foil

• ប្រោះត្រីជាមួយអំបិលម្រេចនិងរដូវណាមួយសម្រាប់ចានត្រី។

• ចំណិតនៃប៊ឺរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃចំណិតហើយដាក់ចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។

រាលដាលនៅលើកំរាលឥដ្ឋ

ដាក់ក្នុងឡ

• រុំត្រីនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទី (សីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ) ។

សុដន់សាច់មាន់ឱសថ

សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តងាយៗនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផ្សេងៗគ្នា (មានរូបថត) សម្រាប់រៀបចំសុដន់មាន់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យផងដែរសម្រាប់ភ្ញៀវដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សុដន់សាច់មាន់ឱសថ

• សុដន់សាច់មាន់
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម
• 200 មីលីលីត្រនៃ kefir,
• បំណែកតូចមួយនៃឬសខ្ញី
• thyme (ស្រស់ស្ងួតហួតហែង),
• dill (ស្រស់ឬស្ងួត),
• ជីអង្កាម (ស្រស់ឬស្ងួត),
• អំបិលស្លឹក Bay ។

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយឱសថចានរូបថត

1. យើងវាយដោះសាច់មាន់ព្យាយាមមិនឱ្យហែកសាច់។
2. វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ញី។
3. យើងលាយឱសថស្ងួតប្រសិនបើគ្រឿងទេសស្រស់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់មកវិចិត្រវា។
4. ចាក់ឱសថខ្ទឹមខ្ញីនិងស្លឹក Bay ដែលបែកល្អ ៗ ចូលទៅក្នុងចាន។ ចាក់នៅក្នុងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរលាយនិងដាក់ខ្ទះសាច់មាន់, marinate សម្រាប់មួយម៉ោង។
5. យើងប្តូរសុដន់ដែលបានជ្រក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយរសជាតិជាមួយប្រេងចាក់ជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចនិងដុតនំម្ហូបរហូតដល់ចម្អិន។ (សីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ) ។

ក្រឡុកសាច់គោ

ពីសាច់គោអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបសាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមាត់ដែលនឹងតុបតែងតុបុណ្យណាមួយ។

ក្រឡុកសាច់គោ

• សាច់គោ ២០០ ក្រាម,
• ផ្សិត 50 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 2 ស៊ុត
• បៃតង, នំកែកឃឺ, គ្រឿងទេស។

1. សម្រាប់ការបំពេញសូមច្របាច់ផ្សិតស៊ុតឆ្អិននិងបៃតងផ្ញើគ្រឿងផ្សំទៅខ្ទះរដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងចៀនរហូតដល់ចម្អិន។
2. យើងកាត់សាច់គោជាមួយចានវាយវាចេញដាក់ការបំពេញហើយរមៀលវាឡើង។
3. យើងបានរាលដាលចន្លោះសាច់នៅក្នុងផ្សិតចាក់ក្រែមជូរ, ប្រោះជាមួយម្សៅនិងនំប៉័ងនិងដុតនំរយៈពេល 45 នាទី (សីតុណ្ហភាព 190 អង្សាសេ) ។

ចំណិតជាមួយក្រូច

ជាមួយក្រូចអ្នកអាចដុតនំចំណិតដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់។ រូបមន្តនេះមិនរាប់បញ្ចូលស្ករម្សៅទេមានតែផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• មួយពណ៌ទឹកក្រូច
• ពងមួយ
• ៣០ ក្រាម sorbitol
• អាល់ម៉ុងដី ១០០ ក្រាម
• zest lemon 2 ស្លាបព្រា,
• សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃទឹក lemon មួយ។

ចំណិតជាមួយរូបថតផ្លែក្រូច

ចម្អិនអាហារ៖
១. ទុកចោល ២០ នាទីពុះក្រូចបន្ទាប់មកកាត់វាយកគ្រាប់ចេញហើយហុចកាត់សាច់កិនជាមួយគ្នានឹងសំបក។
2. ចាក់ពងមាន់ចូលក្នុងចានចាក់ប្រេងសូដារ៉ូលក្រូចឆ្មានិងទឹកក្រឡុកវាយរហូតដល់រលោង។
3. ចាក់អាល់ម៉ុនដីនិងទឹកក្រូចច្របាច់ចូលទៅក្នុងល្បាយលាយដាក់ក្នុងផ្សិតនិងដុតនំខេករយៈពេល ៤០ នាទី (សីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ) ។

Muffins សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តពិសេសសម្រាប់នំខេកអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។

Muffins សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ rye
• ពងមួយ
• margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥៥ ក្រាម
• currants (blueberries),
• zest lemon
• ផ្អែម, អំបិល

នំខេកសម្រាប់រូបថតទឹកនោមផ្អែម

1. យើងជំរុញស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងធុងលាយដាក់ម៉ាស្ការីនទន់បន្ថែមស្ករជំនួសអំបិលនិងហ្សីហ្សីលច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលយើងណែនាំម្សៅ rye និងចាក់ផ្លែប៊ឺរីកូរនិងរាលដាល dough នៅក្នុងសំបកដុតនំ muffins រយៈពេល 30 នាទី (សីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ) ។

ការ៉ុតការ៉ុត

ការ៉ុតការ៉ុតគឺជានំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី ២០១៩ ។

• ការ៉ុតធំ ៣
• pinch នៃខ្ញីមួយ (chopped),
• 3 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០ ក្រាម
• ពងមួយ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ sorbitol
• សិល្បៈ។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា
• tsp cumin, cumin និង coriander ។

រូបថតការ៉ុតការ៉ុត

1. កិនការ៉ុតនៅលើក្រួសល្អត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកច្របាច់ហើយដេកលក់ក្នុងខ្ទះឆា។
2. ចាក់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោប្រេងទៅបន្លែនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីលើកំដៅទាប។
3. វាយផលិតផល curd ជាមួយស៊ុតនិង sorbitol ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើទៅការ៉ុតនិងលាយ។
4. យើងខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសទាំងអស់និងរាលដាលម៉ាស់ដុតនំ pudding រយៈពេល 30 នាទី (សីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ) ។
5. មុនពេលបម្រើសូមស្រោចទឹក Pudding ជាមួយទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោជូរ។

នំក្រែមនិងទឹកដោះគោជូរ

នំដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមជូរនិងទឹកដោះគោជូរមិនត្រូវការដុតនំទេ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានតំលៃសមរម្យស្រាលនិងល្អ។

• ក្រែមជូរ ១០០ មីលីលីត្រ
• 15 ក្រាមនៃ gelatin
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ៣០០ ម។ ល (មាតិកាជាតិខ្លាញ់អប្បបរមា%),
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិខ្លាញ់ ២០០ ក្រាម,
• waffles សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម,
• ផ្លែប៊ឺរី (ស្ត្រប៊ឺរីបឺរីរីរីរីរីស)
• គ្រាប់ណាមួយ។

រូបថតក្រែមនិងទឹកដោះគោជូរ

1. ត្រាំជែលលីនក្នុងទឹកបន្ទាប់មករលាយក្នុងទឹកងូតទឹកហើយត្រជាក់។
2. លាយក្រែមជូរជាមួយទឹកដោះគោជូរចាក់ជែលលីននិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលដាក់ berries ណាមួយនិងលាយ។ ហើយយើងក៏បំពេញនំវ៉ែនតាដើម្បីឱ្យនំរក្សារាង។
4. ចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលអាចផ្ដាច់បានហើយដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 4-5 ម៉ោង។
5. នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងនំជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់គ្រាប់និងស្លឹកជីអង្កាម។

នំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការងារងាយស្រួលទេ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះសូម្បីតែជំងឺនេះក៏ដោយអ្នកអាចរីករាយនឹងបង្អែមដែលឆ្ងាញ់ពីសណ្តែក។

នំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• សណ្តែក ២០០ ក្រាម
• ផ្លែល្វាស្ងួត ១០០ ក្រាម
• គ្រាប់ ១០០ ក្រាម
• ផ្អែមណាមួយ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវមួយ
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ brandy ។

• សណ្តែកដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយវាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះពេញមួយយប់។ បនាប់មកបបរចមរយៈពលមួយ៉ងស្ងួតហើយកិនក្នុងសាច់សាច់ឬើស់លាយ។

• ផ្លែល្វាក៏ត្រូវត្រាំក្នុងទឹកហើយជាការនិយមនៅខូញ៉ាក់។ ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិតរឺក៏ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ផងដែរ។

• នៅក្នុងចានជ្រៅមួយរាលដាលឈីសប៉ាស្តាផ្លែល្វាគ្រាប់និងគ្រឿងផ្អែមលាយ។

នៅក្នុងចានមួយរីករាលដាលឈីសឈីសដីផ្លែល្វាគ្រាប់

• ពីម៉ាស់លទ្ធផលយើងបង្កើតជាបង្អែមនៃរូបរាងណាមួយប្រោះកាកាវរាលដាលលើចានហើយបម្រើ។

ការ៉េម Fructose

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធការ៉េមដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងងាយស្រួលសម្រាប់តុបុណ្យ។

ការ៉េម Fructose

• ក្រែម ៣០០ មីលីលីត្រ (២០%),
• ទឹកដោះគោ ៧៥០ ម។ ល
• fructose 250 ក្រាម
• ពងមាន់ពងមាន់ ៤
• ទឹក ១០០ ម។ ល
• ផ្លែប័រ ៩០ ក្រាម (ផ្លែស្ត្របឺរីរីស្ត្រប៊ឺរី) ។

1. ចាក់ទឹកដោះគោនិងក្រែមចូលក្នុងខ្ទះដាក់នៅលើភ្លើងហើយនៅពេលដែលល្បាយពុះភ្លាមយកចេញពីចង្ក្រាន។
2. ដោយប្រើឧបករណ៍លាយវាយ fructose និងផ្លែប៊ឺរីបន្ទាប់មកកំដៅល្បាយរយៈពេល 5 នាទីលើភ្លើងហើយឆ្លងកាត់ Sieve ។
3. យើងផ្សំល្បាយពីរគឺប៊ឺរីនិងទឹកដោះគោជូរយើងឈរនៅលើភ្លើងរហូតដល់ក្រាស់។
4. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់បានរឹងមាំទាំងស្រុង។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវអ្នកអាចចំអិនម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សាមញ្ញនិងហ៊ានសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នៅតុចូលឆ្នាំថ្មីមនុស្សបែបនេះនឹងមិនមានអារម្មណ៍ថាដកហូតទេព្រោះពួកគេនឹងមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើតុចាប់ពីអាហារសម្រន់រហូតដល់បង្អែមផ្អែម។

មើលវីដេអូ: ហតអវបនយងពលឡន - Car Sick - RFI (ឧសភា 2024).