តើខ្ញុំអាចផឹក kvass ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានទេ

ផឹក kvass ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមិនលើសពី 1 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវធ្វើនៅផ្ទះ។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងបំបាត់ការស្រេកឃ្លាន។ អ្នកអាចបង្កើនតម្លៃនៃកាវ៉ាសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយប្រើថ្នាំផ្សំបន្ថែមឱសថស្ទីឌីយ៉ាឬស៊ីរ៉ូស៊ីរ៉ូ artichoke ។ ផ្ទុក kvass ត្រូវបាន contraindicated ដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករការបន្ថែមនៃការបង្កើនរសជាតិរសជាតិ។

សូមអានអត្ថបទនេះ

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Kvass មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះការរៀបចំរបស់វាពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការ fermentation ។ ជាលទ្ធផលអង់ស៊ីមត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារអាហារបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃភេសជ្ជៈមានដូចជា៖

• បង្កើនការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងសម្លេងរាងកាយទាំងមូល
• ការស្ដារឡើងវិញនៃ microflora ពោះវៀន
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម
• បំបាត់ជាតិគ្លុយកូសនិងកូឡេស្តេរ៉ុលលើស
• ស្រេកទឹក
• ឧបសគ្គចំពោះការបន្តពូជនៃអតិសុខុមប្រាណ
• សកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងបេះដូង,
• បង្កើនសមត្ថភាពការងារ។

នៅក្នុង kvass មានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូ។ សមាសធាតុវីតាមីនត្រូវបានតំណាងដោយក្រុមខ, C, D, អាស៊ីតនីកូទីក។

ហើយនៅទីនេះបន្ថែមទៀតអំពី kefir នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនិងមាតិកាកាឡូរី

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមានចាប់ពី ៣០ ទៅ ៤៥ គ្រឿង។ នេះមានន័យថាផលិតផលមិនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រភេទទីពីរ។

មាតិកាកាឡូរីនៃ 100 មីលីលីត្រគឺ 27 kcal ដែលកញ្ចក់មានប្រហែល 68 kcal ។ នៅពេលគណនាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនវាត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីថា 250 មីលីលីត្រត្រូវគ្នាទៅនឹង 1 XE ដែលមានន័យថាបន្ថែមពីលើការស្រូបយករបស់វាវាចាំបាច់ត្រូវណែនាំ 1-1.2 IU នៃថ្នាំ។

ដោយសារមានអ្នកទទួលជាច្រើនសម្រាប់ផលិត kvass តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វាអាចខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។

តើ kvass អាចទៅរួចសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីកំណត់ថាតើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផឹក kvass ការធ្វើតេស្តបុគ្គលត្រូវបានអនុវត្ត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាស់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមុនពេលផឹកនិង ២ ម៉ោងក្រោយ។ ប្រសិនបើមិនមានការលោតនៅក្នុងសូចនាករទេនោះ kvass ត្រូវបានអនុញ្ញាត។

វិធីទប់ស្កាត់ការដាក់បញ្ចូលមីនុយរួមមានការចម្លងរោគ៖

• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, អាស៊ីតអ៊ុយរិកខ្ពស់នៅក្នុងឈាម,
• ជំងឺតម្រងនោមធ្ងន់ធ្ងរដែលមានមុខងារខ្សោយ
• ដំបៅដំបៅនៃក្រពះនិង duodenum,
• ជំងឺរលាកក្រពះជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតកើនឡើងនៃទឹកក្រពះ។
• exacerbation នៃ colitis (ការរលាកពោះវៀន), ទំនោរទៅនឹងជំងឺរាគរូស, ហើមពោះ,
• urolithiasis,
• ជំងឺរលាកថ្លើមជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើម។

Kvass មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរទេ។ ប្រសិនបើគ្លុយកូសក្នុងឈាមខ្ពស់ជាង ១៣ មីល្លីល / លីមានសាកសព ketone នៅក្នុងទឹកនោមបន្ទាប់មកកុំផឹកភេសជ្ជៈ។

តើ kvass មួយណាល្អជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

Kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចាប់តាំងពីជាតិស្ករក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមីល្លីមនិងម៉ាល់តេតធីរិនជារឿយៗត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចជាស្រេចការចំអិននៅផ្ទះគឺជាជម្រើសល្អបំផុត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រាកដអំពីរូបមន្តជ្រើសរើសសមាសភាពនៃសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃភេសជ្ជៈដែលមានលទ្ធផលសូមប្រើចំរាញ់ចេញពីស្ទេវីយ៉ាឬសុីរ៉ូពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke (pear)

ប្រសិនបើសមាសធាតុទីមួយងាយស្រួលទិញនៅក្នុងហាងឯកទេសបន្ទាប់មកទីពីរអាចត្រូវបានធ្វើដោយឯករាជ្យ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមើមក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬដឹងគុណ។ បន្ថែមទឹកតិចតួច (ក្នុងមួយកែវឫសដែលមានចំណុះ 50 មីលីលីត្រ) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 15 នាទីហើយត្រង។ ដំណោះស្រាយលទ្ធផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមទៅ kvass ។

នំប៉័ងបុរាណ

សម្រាប់ kvass នេះអ្នកត្រូវយក៖

• នំបុ័ង rye - 200 ក្រាម
• ម្សៅ rye - 2 ស្លាបព្រា,
• yeast - 3 ក្រាម
• ទឹក - 1,5 លីត្រ។

នំប៉័ងត្រូវបានកាត់ជាគូបស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡដែលលាយជាមួយម្សៅពាក់កណ្តាលពេញដោយទឹកក្តៅកន្លះកែវដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយគ្របដោយគំរប។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់បញ្ចូលក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកម្សៅនិងដំបែមួយស្លាបព្រាត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកក្តៅរហូតដល់ដង់ស៊ីតេនៃក្រែមជូរទុកចោលរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ លាយសមាសធាតុទាំងពីរនិងបន្ថែមបរិមាណទឹកដែលនៅសល់ (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់) ។ បន្ទាប់ពី 1-2 ថ្ងៃ, kvass គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

នៅពេលអនាគតអ្នកត្រូវបង្ហូរផ្នែកខាងលើនៃ kvass ទីបីហើយផឹកវាហើយទឹកឆ្អិនអាចត្រូវបានបន្ថែមបីដងទៅបរិមាណមុន។ ពេលវេលាចាក់បញ្ចូលឡើងវិញគឺ 8-10 ម៉ោង។

ប៊ែរីត្រូតប៊្លូប៊ឺរី

kvass នេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុដែលធ្វើអោយមុខងារពោះវៀនបង្កើនការឆ្លើយតបជាលិកាទៅអាំងស៊ុយលីន។ វានឹងត្រូវការ៖

• beets ដឹងគុណ - 2,5 ស្លាបព្រា,
• ខាត់ណាខៀវ - ២.៥ ស្លាបព្រា,
• ក្រែមជូរ ១៥% - មួយស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកឃ្មុំ - ស្លាបព្រាកាហ្វេដោយគ្មានកំពូល
• ទឹកពីក្រូចឆ្មាកន្លះកែវ
• ទឹកឆ្អិននៃសីតុណ្ហភាព 30 ដឺក្រេ - 3 លីត្រ។

ផ្នែកទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងដបគ្របដណ្តប់ដោយស្រទាប់នៃមារៈបង់រុំនិងទទូចប្រហែលមួយម៉ោងនៅកន្លែងកក់ក្តៅ។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកហើយផឹក 1/2 ពែងពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

kvass នេះត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់ oatmeal ៥០០ ក្រាមប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើដី oatmeal នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេផងដែរ។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ 1,5 លីត្រហើយទុករយៈពេល 12 ម៉ោងដើម្បីឱ្យក្តៅក្នុងកន្លែងក្តៅ។ infusion លទ្ធផលត្រូវបានត្រងហើយ yeast 10 ក្រាមត្រូវបានបន្ថែម។ ក្នុងមួយថ្ងៃ kvass បានត្រៀមរួចរាល់។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិវាអាចត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូឬស៊ីរ៉ូ artichoke នៅពេលស៊ី។ Kvass មានប្រសិទ្ធិភាព immunostimulating បញ្ចេញសម្លេង។

សូមក្រឡេកមើលវីដេអូអំពីរូបមន្តធ្វើនំអូសាកាដោយគ្មានជាតិស្ករ៖

ការព្យាបាល Kvass

ចាប់តាំងពីភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរៀបចំតាំងពីសម័យបុរាណមកមានវិធីជាច្រើនដើម្បីប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងឱសថនៅតាមច្រាំងនៃឱសថបុរាណ។

ឧទាហរណ៍ៈ

• ជាមួយនឹងមុន, ពុះជូតមុខ,
• ជាមួយជំងឺឬសដូងបាតការបង្ហាប់ត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តទៅលើថ្នាំងរលាក
• ជាមួយនឹងជំងឺរលាកទងសួតពួកគេផឹកទឹកក្តៅ kvass កន្លះកែវ ២-៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃវិធីសាស្ត្រដូចគ្នាក៏សមស្របសម្រាប់ការព្យាបាលការក្អកជាប់រហូតដែរ។
• ក្នុងករណីមានលំហូរឈាមខ្សោយនៅក្នុងខួរក្បាលថយចុះចក្ខុវិស័យនាវាស្ទះនៃចុងទាបបំផុតអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមរៀងរាល់ព្រឹកដោយកែវត្រជាក់។

ជំនួសឱ្យទឹកទឹកថ្នាំផ្សំត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើភេសជ្ជៈ។ វាត្រូវបានគេរៀបចំក្នុងអត្រា 2 ស្លាបព្រានៃស្មៅក្នុងមួយលីត្រទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីហើយច្រោះបន្ទាប់មកប្រើតាមរូបមន្ត។

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរបស់ kvass រុក្ខជាតិដូចខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ:

Kvass នៅក្នុង mellitus ទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបាន contraindicated, ចាប់តាំងពីសន្ទស្សន៍ glycemic របស់ខ្លួនគឺមធ្យម, និងមាតិកាកាឡូរីនិងផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតគឺទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកំរិតដែលបានណែនាំរបស់វាគឺមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ កុំផឹក kvass សម្រាប់ជំងឺនៃក្រពះ, តម្រងនោម, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ហើយនៅទីនេះបន្ថែមទៀតអំពីផ្លែ cherries សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតែភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ kvass ដែលបានទិញមានជាតិស្ករនិងសារធាតុបន្ថែមដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយវាត្រូវបានគេប្រើនៅខាងក្រៅហើយនៅពេលចម្អិនអាហារជំនួសឱ្យទឹកការតុបតែងឱសថត្រូវបានបន្ថែម។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានយល់ព្រមហើយថែមទាំងណែនាំឱ្យ Kombucha សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទៀតផង។ យ៉ាងណាមិញអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការងាររបស់សរីរាង្គខាងក្នុងនិងសម្រាប់រូបរាង។ ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចផឹកបានទេដោយប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ មានការរឹតបន្តឹងបន្ថែម។

គ្រូពេទ្យប្រាកដថាផ្លែ cherries ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមផ្តល់ការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន។ មានអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែពីផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីមែកឈើទៀតផង។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់លើសវាអាចធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់។ តើមួយណាល្អជាង - ផ្លែ cherries ឬ cherries សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

Kefir ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចផឹកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ buckwheat រមៀតនិងសូម្បីតែ nettle ផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលសម្រាប់បំពង់រំលាយអាហារគឺធំធេងណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការរឹតត្បិត - វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់បញ្ហាជាក់លាក់ជាមួយនឹងកាយវិការទេនៅពេលយប់។ ការព្យាបាល Kefir មិនអាចធ្វើទៅបានទេមានតែការសម្រកទម្ងន់ក្នុងការធាត់។

ជាមួយនឹងប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាហ្វេត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាតើមួយណាដែលរលាយឬថែរក្សាដោយមានឬគ្មានទឹកដោះគោស្ករ។ តើមានប៉ុន្មានពែងក្នុងមួយថ្ងៃ? តើភេសជ្ជៈមានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ? តើវាប៉ះពាល់ដល់កាយវិការប្រភេទទី ២ យ៉ាងដូចម្តេច?

ត្រូវប្រាកដថាមានការធ្វើតេស្តអ័រម៉ូនមុនពេលវគ្គសិក្សា។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។ តើខ្ញុំត្រូវការអ្វីខ្លះដើម្បីឆ្លងកាត់មុនពេលអ័រម៉ូនលូតលាស់ស្តេរ៉ូអ៊ីត?

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ kvass

1. ភេសជ្ជៈនេះអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។
2. នៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃ kvass, ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងលំពែងចាប់ផ្តើមដំណើរការកាន់តែសកម្មដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដកជាតិពុលមួយចំនួនចេញពីរាងកាយ។
3. បន្ថែមពីលើរសជាតិរីករាយនិងសម្បូរបែប kvass ក៏មានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងផងដែរដោយសារតែការរំលាយអាហារត្រូវបានពន្លឿនហើយមុខងារត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធ endocrine ត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្ម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kvass beet និង blueberry

• ប៊ីចេងស្រស់ ៣ ស្លាបព្រា,
• ស្លឹកខៀវ ៣ ស្លាបព្រា,
• ½ទឹកក្រូចឆ្មា
• ទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រា
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour homemade មួយ។

បោះបង់ចោលសមាសធាតុទាំងអស់ដាក់ក្នុងពាងបីលីត្រហើយចាក់ចូលក្នុងទឹកពុះដែលញាក់ក្នុងបរិមាណ ២ លីត្រ។ kvass បែបនេះត្រូវបានគេប្រើត្រឹមតែ 1 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីនេះភេសជ្ជៈអាចស្រវឹងជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មុនពេលអាហារ 100 មីលីលីត្រ។

អ្នកអាចផ្ទុក kvass នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មករៀបចំថ្មី។

តើមាន contraindications ណាមួយ?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលការរឹតត្បិតទាំងអស់ត្រូវតែយកមកពិចារណា។ ត្រូវតែចងចាំក្នុងចិត្តថាស្ថានភាពនេះនឹងមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់ឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រព័ន្ធរាងកាយផ្សេងទៀតផងដែរ។

• ការប្រើប្រាស់របស់វាគឺមិនអាចទទួលយកបានជាមួយនឹងការធ្វើអោយដំបៅក្រពះនិងដំបៅដំបៅ ១២ ដុំ។
• ជំងឺថ្លើមនិងប្លោកនោមក៏ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃការរឹតត្បិតផងដែរ។
• ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផលដែលបង្កើនលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាស្ថានភាពឆក់មួយ
• ស្ថានភាពស្រួចស្រាវផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ជំងឺមហារីក។

ដែលបានផ្តល់ឱ្យទាំងអស់នេះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងប្រភេទទី 1 គឺជាលក្ខខណ្ឌដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ kvass ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីឱ្យចម្លើយចំពោះបញ្ហានេះវិជ្ជមានវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នអំពីសុខភាពរបស់អ្នក។

វាគឺជាការរៀបចំដែលមានសមត្ថភាពនិងត្រឹមត្រូវនៃភេសជ្ជៈដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកងាកទៅរក kvass ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយមួយ។

ដូច្នេះ, kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចស្រវឹងប្រសិនបើមិនមានហានិភ័យនៃការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករនិងសូចនាករសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ចំពោះគោលបំណងនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផលិតវាដោយខ្លួនឯងក៏ដូចជាគ្រាន់តែតាមដានជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមហើយចងចាំអំពីផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានលើរាងកាយ។

អ្វីដែល kvass មាន

ភេសជ្ជៈ Kvass គឺជាភេសជ្ជៈដែលរួមបញ្ចូលទាំងធាតុដែលមានសុខភាពល្អនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដោយមិនគិតពីលក្ខណៈនៃរូបមន្តគ្រឿងផ្សំបួនត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុង kvass ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសមាសធាតុមានគុណភាពខ្ពស់។

សមាសធាតុគីមីនៃ kvass គឺពិតជាប្លែក។ កាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងភេសជ្ជៈដែលងាយនឹងខូចនៅក្នុងខ្លួន។ ការពិតនេះធ្វើឱ្យ kvass មានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

លើសពីនេះទៀតមានម៉ាស់នៃធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុង kvass ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើមនុស្សម្នាក់ដែលរាងកាយរបស់គាត់រងផលប៉ះពាល់ដោយជំងឺ។ ជាពិសេសនៅក្នុង kvass មាន៖

1. អង់ស៊ីម
2. សារធាតុរ៉ែ
3. វីតាមីន
4. អាស៊ីតសរីរាង្គនិងគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

សមាសធាតុទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសរីរាង្គនៃក្រពះពោះវៀនដែលភាគច្រើនបំផុត - លើលំពែងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកអាហារ។ ស្ករនៅក្នុង kvass អាចត្រូវបានជំនួសដោយសមភាគីធម្មជាតិឬផ្អែម។

របៀបចំអិនម្ហូប kvass

Kvass សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតពីផ្លែឈើប៊ឺរីនិងសូម្បីតែបន្លែ។ មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈនេះ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនគួរយក kvass ពីអង្កាមនិងស្រូវ។ ភេសជ្ជៈប្រភេទនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវកំហាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ រឿងនេះកើតឡើងដោយសារតែភេសជ្ជៈមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្រូបយកលឿន។ កាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ១០ ភាគរយមាននៅក្នុងនំប៉័ងនំប៉័ង។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទទី ២ អាចផឹក kvass ពី៖

សម្រាប់ទឹកដប់លីត្រអ្នកត្រូវបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត 300 ក្រាមនិង raisins ប្រហែល 100 ក្រាម។ ជំនួសឱ្យទឹកម៉ាស៊ីនទឹកឆ្អិនវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញទឹករ៉ែធម្មជាតិ។

ពេលខ្លះសមុទ្រ buckthorn ត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ kvass នំប៉័ងបុរាណអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយយកនំប៉័ង ៣០០ ក្រាមទឹកជាច្រើនលីត្រទឹកផ្អែម ១៥០ ក្រាមនិង raisins ២៥ ក្រាម។

ភេសជ្ជៈផ្អែមគឺចាំបាច់នៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ភាពផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការតិត្ថិភាពនៃ kvass ជាមួយនឹងកាបូនឌីអុកស៊ីតផងដែរ។ វាគឺអំពីអ្វីដែលគេហៅថាកាបូន។ Raisins មិនចាំបាច់លាងសម្អាតទេដូច្នេះមីក្រូសរីរាង្គដែលមាននៅលើផ្ទៃរបស់វាមិនរលាយបាត់ទេ។ ប្រសិនបើមិនមាន yeast ហាងទេ raisins នឹងក្លាយជាប្រភពធម្មជាតិរបស់វា។

ជាមួយ kvass អ្នកអាចធ្វើស៊ុបរដូវក្តៅត្រជាក់ដែលលាងសម្អាតខ្លួនអ្នកនិងធ្វើឱ្យស្រស់។ kvass បុរាណត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំរបស់ beetroot និង okroshka ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធានាថាទឹកឃ្មុំត្រូវបានប្រើក្នុងសមាសភាពនៃកាវ៉ាស់ជំនួសឱ្យស្ករ។ តាមក្បួននៅពេលទិញ kvass ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចព័ត៌មាននេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃកាវ៉ាក់

Oats គឺជាផលិតផលពិសេសមួយដែលតែងតែត្រូវបានប្រើក្នុងឱសថបុរាណ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះមានការរីករាលដាលជាពិសេស។

វាអាចត្រូវបានប្រើជា៖

Oats ត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលបែបនេះ:

1. ធ្វើអោយស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម
2. ជំរុញដំណើរការបង្កើតឡើងវិញ
3. បញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល
4. ពង្រឹងធ្មេញក្រចកសក់។
5. លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ
6. ចូលរួមក្នុងការលុបបំបាត់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលអុបទិក, កង្វះវីតាមីន, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងជំងឺពុកឆ្អឹង។

បញ្ជីនេះបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីសារៈសំខាន់នៃការផឹក oat kvass សម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភេសជ្ជៈមាន៖

• វីតាមីន
• ជាតិសរសៃ
• ធាតុដាន
• កាបូអ៊ីដ្រាត
• ប្រេងសំខាន់ៗ។

កុំផឹក kvass ប្រសិនបើមានការកើនឡើងនៃទឹកអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ, urolithiasis, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម gastroparesis ឬជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

នៅក្នុងពាងបីលីត្រចាក់អូល 200 មីលីក្រាមជាមួយអង្កាម។ លើសពីនេះទៀតម៉ាសត្រូវបានបំពេញដោយទឹកត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនដល់បំពង់កកំប៉ុងទេ។ ចាក់ស្ករស ២-៤ ស្លាបព្រាបាយឬទឹកឃ្មុំ ២ ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងវត្ថុធាតុដើមក៏ដូចជាបំណែកនៃផ្លែ raisins ជាច្រើន។

Kvass ត្រូវបានគ្របដណ្តប់និងរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 4-5 ថ្ងៃ។ ប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ម្តងទៀតជាមួយទឹកហើយគ្រឿងផ្សំដដែលត្រូវបានបន្ថែម។ ដូច្នេះ kvass អាចត្រូវបានចម្អិនច្រើនដង។

រូបមន្តសម្រាប់ Kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ឥឡូវនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ kvass ដែលអាចរកបានប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរដំបូងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកដែលត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែប៊ឺរីនិងប៊ឺរី។

ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាផលិតផលមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីបង្កើត beet kvass អ្នកត្រូវយក៖

1. beets ស្រស់ដឹងគុណ - ស្លាបព្រាធំ ៣
2. ខាត់ណាខៀវ - ស្លាបព្រាធំ ៣
3. ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា
4. ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះកែវ
5. មួយស្លាបព្រាធំនៃ Cream sour homemade ។

នៅក្នុងពាងបីលីត្រអ្នកត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីទទូច, បន្ទាប់ពីប្រហែលពីរម៉ោង, kvass អាចត្រូវបានយក។ ផឹកកន្លះកែវមុនពេលញ៉ាំហើយស្កររបស់អ្នកនឹងមានសភាពធម្មតា។ អ្នកត្រូវផ្ទុក kvass ជានិច្ចនៅក្នុងទូទឹកកកដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។

មានរូបមន្តប្រជាប្រិយសម្រាប់ kvass សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទទី ២ ។ Kvass អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

kvass នំប៉័ងរួមមានមេផ្សិតទឹកឃ្មុំនិងនំកែកឃឺ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• នំកែកឃឺ - 1,5 គីឡូក្រាម,
• ដំបែស្រាបៀរ - ៣០ ក្រាម
• raisins - ស្លាបព្រាធំបី
• sprigs នៃ mint - 40 ក្រាម,
• xylitol ឬទឹកឃ្មុំ - ៣៥០ ក្រាម,
• ទឹករំពុះ - 8 លីត្រ
• peas - ស្លាបព្រាធំពីរ
• ម្សៅ - ស្លាបព្រាធំពីរដោយគ្មានស្លាយ។

អ្នកត្រូវដាក់គល់ឈើនិងនំកែកឃឺនៅក្នុងធុងធំមួយហើយចាក់ទឹកក្តៅ។ បនាប់មករុំជាមួយកណាត់ក្តៅហើយទុករយៈពល ២៤ ៉ង។បន្ទាប់ត្រងតាមរយៈឈីសឈីស។

បន្ថែម peas chopped, ម្សៅនិងទឹកឃ្មុំទៅវត្ថុធាតុដើម។ ទុកឱ្យឈររយៈពេលប្រាំមួយម៉ោងបន្ទាប់មកបន្ថែម raisins និងបិទយ៉ាងតឹង។ Kvass សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេប្រើរយៈពេល 4-5 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ kvass ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

សមាសធាតុគីមី

ភេសជ្ជៈ Kvass គឺជាភេសជ្ជៈដែលរួមបញ្ចូលទាំងធាតុឆ្ងាញ់និងសុខភាពល្អ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹង វាត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុសំខាន់ៗបួនដែលរួមមានៈ

1. ទឹក
2. yeast
3. នំបុ័ងស្រូវសាលីឬនំប៉័ង
4. ស្ករ

វាជាចំណុចចុងក្រោយដែលភាគច្រើនបំភាន់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយជាការពិតគឺជាមូលដ្ឋាននៃសំណួរ: តើអាចផឹក kvass ជាមួយជំងឺនេះបានទេ? នៅទីនេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការនិយាយជាមូលដ្ឋាន។ ដំបូងយើងកំពុងនិយាយអំពីការពិតដែលថាសមាសធាតុគីមីនៃភេសជ្ជៈមានតែមួយគត់។

កាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងវាដែលត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយ។ ការពិតនេះគឺអំណោយផលខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផងដែរ នៅក្នុងសមាសធាតុគីមីនៃ kvass ចំនួននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានសម្គាល់ដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេស៖

វីតាមីនអង់ស៊ីមសារធាតុរ៉ែអាស៊ីដសរីរាង្គ។ ល។

បញ្ជីនៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈនេះគឺនៅឆ្ងាយពីពេញលេញ។ ពួកវាទាំងអស់មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពះពោះវៀនហើយជាពិសេសនៅលើលំពែងធ្វើឱ្យងាយស្រួលដល់ការទទួលទានអាហារ។ ចំពោះជាតិស្ករដោយផ្ទាល់នៅក្នុង kvass វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីនោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកវាក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធរបស់វា។

តើភេសជ្ជៈអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹក

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងហើយថាសព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តរាប់ពាន់សម្រាប់ kvass ។ ក្នុងចំណោមពួកគេមានអ្នកដែលអាចស្រវឹងឬបន្ថែមចានត្រជាក់គ្រប់ប្រភេទសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តើមានវិធីអ្វីខ្លះដើម្បីលុបបំបាត់ផលិតផលដែលមិនចង់បានពីភេសជ្ជៈ?

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានសិក្សាពីបញ្ហាឌីយ៉េអេស។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ហើយរឹតតែច្រើនទៀតក្លាយជាជនពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រាប់ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានរៀបចំបង្កើតថ្នាំដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះជិតដល់ ១០០% ហើយ។

ដំណឹងល្អមួយទៀត៖ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធានានូវការអនុម័តកម្មវិធីពិសេសមួយដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ថ្លៃដើមទាំងស្រុងនៃថ្នាំ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងប្រទេសមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រទេសស៊ីអាយអេស មុន ថ្ងៃទី ៦ ខែកក្កដាអាចទទួលបានសំណងមួយ - ឥតគិតថ្លៃ!

ជាបឋមសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលណាដែលត្រូវបានណែនាំអោយរៀបចំសម្រាប់កាវ៉ាក់ជាក់លាក់មួយ។ ទឹកឃ្មុំប៊្លូបឺរីនិងប៊ឺរីមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Fructose ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតជាជម្រើសជំនួសស្ករផងដែរ។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសម្រាប់ការរៀបចំចានត្រជាក់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើរូបមន្តល្បីសម្រាប់ "Petrovsky Kvass" ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផឹកវាដូចនោះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខនសឺរ Boyarsky kvass ។ ក្នុងករណីនេះមានជំរើសជាច្រើន។ ជម្រើសគឺជារបស់អ្នក។

ថ្ងៃនេះមានមួយល្អណាស់ រូបមន្ត kvass ជាក់លាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមទាំងផលិតផលសំខាន់ៗជាមូលដ្ឋាន។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

beets ដឹងគុណ - 3 tbsp ។ លីត្រ សំបកខៀវ។ ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp ទឹកក្រូចឆ្មា - ច្របាច់យកផ្លែពាក់កណ្តាលចេញ។ ក្រែម sour homemade - 1 tbsp ។ លីត្រ

ទាំងអស់នេះតាមលំដាប់លំដោយសមស្របត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងបីលីត្របន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកពីរលីត្រ។ ដើម្បីញ៉ាំ, kvass បែបនេះនឹងមានរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ផឹកវាត្រូវបានគេណែនាំអំពី about ពែងមុនពេលអាហារនីមួយៗ។

នៅអាយុ ៤៧ ឆ្នាំខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ខ្ញុំឡើងទម្ងន់ស្ទើរតែ ១៥ គីឡូក្រាម។ អស់កម្លាំងថេរងងុយដេកអារម្មណ៍នៃភាពទន់ខ្សោយចក្ខុវិស័យចាប់ផ្តើមអង្គុយ។

នៅពេលខ្ញុំឈានដល់អាយុ ៥៥ ឆ្នាំខ្ញុំបានចាក់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងគឺអាក្រក់ណាស់។ ជំងឺនេះនៅតែបន្តកើតមានការប្រកាច់តាមកាលកំណត់រថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់បានបញ្ជូនខ្ញុំពីពិភពលោកបន្ទាប់។ គ្រប់ពេលដែលខ្ញុំគិតថាពេលវេលានេះនឹងក្លាយជាពេលវេលាចុងក្រោយ។

អ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលកូនស្រីរបស់ខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំអានអត្ថបទមួយនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ អ្នកមិននឹកស្មានថាខ្ញុំមានអំណរគុណចំពោះនាងទេ។ អត្ថបទនេះបានជួយខ្ញុំឱ្យកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុងដែលជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។ ២ ឆ្នាំចុងក្រោយដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមរើខ្លួនបន្ថែមទៀតគឺនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅខ្ញុំទៅប្រទេសរាល់ថ្ងៃដាំប៉េងប៉ោះហើយលក់វានៅលើទីផ្សារ។ មីងរបស់ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះរបៀបដែលខ្ញុំរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលកម្លាំងនិងថាមពលបានមកពីពួកគេនៅតែមិនជឿថាខ្ញុំមានអាយុ ៦៦ ឆ្នាំ។

អ្នកណាចង់រស់នៅបានយូរមានថាមពលស្វាហាប់ហើយភ្លេចជំងឺដ៏កាចសាហាវនេះជារៀងរហូតចំណាយពេល ៥ នាទីអានអត្ថបទនេះ។

សូមចងចាំថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺល្អនៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។ ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកហើយធ្វើតាមអនុសាសន៍របស់គាត់ទាក់ទងនឹង kvass បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈនេះនឹងនាំមកនូវភាពស្រស់ស្រាយនិងភាពរីករាយជាអតិបរមាជាមួយនឹងបញ្ហាអប្បបរមា។

Kvass បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម

ខ្ញុំនឹងមានអាយុ ៥០ ឆ្នាំឆាប់ៗនេះ។ ខ្ញុំដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដូចដែលខ្ញុំណែនាំអ្នកដទៃ។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំចាប់ផ្តើមផឹក kvass សម្រាប់ការការពារជំងឺខ្ញុំចង់ចែករំលែករូបមន្តនេះដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ kvass នេះជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនិងធ្វើអោយកម្រិតរបស់វាទៅជាធម្មតាវិញ - ៥-៥-៥,៦ មីល្លីម៉ែត្រ។

ជំនួយ! ស្ករ (សូម្បីតែ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ) នៅក្នុងរូបមន្ត kvass សម្រាប់ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ! វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសវាដោយ fructose ។

លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់គ្របកញ្ចឹងកពាងជាមួយមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់និងទុករយៈពេលបីម៉ោង។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ kvass ដើម្បី ferment ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ហើយចំណាយពេល ៣០-៤០ នាទីមុនពេលទទួលទានអាហារ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បរិមាណ kvass នេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកបង្កើតផ្នែកថ្មីនៃ kvass ។ ល។

ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ជាតិសរសៃធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកជាតិស្ករចូលទៅក្នុងឈាមប៉ុន្តែមានតែបរិមាណដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះ។

កុំភ្លេចអំពីផ្លែប៊ឺរី។ បើអាចធ្វើបានពួកគេគួរតែទទួលទានរាល់ថ្ងៃតាមទម្រង់ណាមួយពួកគេជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺនេះ។ សរសេរ៖ អេសអេបាកាហេនកូ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃនំប៉័ងនំប៉័ង

Kvass មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសកម្មភាពនិង microflora នៃការរលាកក្រពះពោះវៀនរារាំងការលូតលាស់នៃ microflora ធាតុបង្កជំងឺធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធ endocrine ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកក្រចកនិងសក់។

Kvass យកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាពីវត្ថុធាតុដើម - kvass wort ដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រូវសាលីដំណុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីនិងស្រូវសាលីសំបកនំប៉័ងដំបែ raisins និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ fermentation មីក្រូមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដោះស្រាយនៅក្នុងភេសជ្ជៈនេះដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងព្យាបាល dysbiosis ។

វីតាមីននៅក្នុង kvass ជួយបង្កើនភាពស៊ាំពង្រឹងរាងកាយនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកង្វះវីតាមីននិងភាពស្លេកស្លាំង។

ថ្នាំ Kvass មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺរលាកក្រពះដោយទឹកអាស៊ីតទាប, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, គេងមិនលក់, លើសឈាម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ជំងឺបេះដូង។ Kvass ត្រូវបានគេប្រើជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានមួយចំនួនផងដែរ - ឧទាហរណ៍ okroshka aspic ជាមួយ kvass, នំប៉័ងចាហួយស៊ុបត្រជាក់ទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកឆ្អិននិង Ham ។ Kvass ផ្ទុកអាស៊ីតឡាក់ទិកច្រើនដែលជួយបំបែកចំណីអាហារនៅក្នុងក្រពះពោះវៀននិងយកជាតិពុលនិងកោសិកាងាប់ចេញពីរាងកាយ។ វត្តមាននៅក្នុង kvass នៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន A, C និងក្រុម B ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះមិនអាចខ្វះបានក្នុងការព្យាបាលកង្វះវីតាមីនក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំងនិងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ Kvass មានផ្ទុកដំបៅពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកពោះវៀនធំនិងជំងឺរលាកពោះវៀនធំដោយមានជំងឺថ្លើមលំពែងនិងតម្រងនោម។ Kvass អរគុណចំពោះសមាសធាតុវីតាមីនដ៏សម្បូរបែបរបស់វាក៏ដូចជាអង់ស៊ីមជាច្រើនអាចព្យាបាលជំងឺភ្នែក - ជំងឺ myopia, ជំងឺសរសៃប្រសាទអុបទិក, ការប៉ះនឹងឆ្អឹងខ្នង, ជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។ Kvass អាចព្យាបាលជំងឺនៃជំងឺរលាកទងសួតនិងសួត, tonsillitis, furunculosis, ជម្ងឺរលាកស្រោមខួរដែលត្រូវបានបំផ្លាញ។ ដំបែដែលជាផ្នែកមួយនៃ kvass មានផ្ទុកអាស៊ីដអាមីណូនិងប្រូតេអ៊ីនជាច្រើនដែលបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកានៃធាតុបង្កជំងឺនៃជំងឺជាច្រើនដែលបានចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សមានន័យថា kvass គឺជាភ្នាក់ងារព្យាបាលនិងព្យាបាលរោគដ៏ប្រសើរសម្រាប់ជំងឺឆ្លងការផ្គត់ផ្គង់និងការបង្ករោគដោយវីរុស។

រូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់ kvass នំប៉័ង

ដាំទឹកអោយពុះ ៣ លីត្រចាក់ទឹកក្រឡុកជូរ ០.៥-១ គីឡូក្រាមជាមួយទឹកពុះដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកសំពាធចាក់ 4 ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងកត្តាចាំបាច់។ ស្ករ 1 tbsp raisins, 1 tsp yeast និងដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បី roam ។ Kvass នឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់ក្នុងមួយថ្ងៃវាអាចត្រូវបានច្រោះចានបានបិទជាមួយគំរបហើយទុកក្នុងទូរទឹកកក។

ចម្អិនបាយ kvass

យកមើមឆៃថាវខ្មៅមធ្យម ២-៣ ដើម។ លាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬច្រូតវាអាចធ្វើទៅបានជាមួយសំបក។ ពាងបីលីត្រត្រូវការបំពេញបរិមាណពាក់កណ្តាលបរិមាណបន្ថែមនំកែកឃឺចំនួន ២ ក្តាប់។ ចាក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ដល់កំពូល។

ចងកញ្ចឹងកពាងជាមួយ kvass ជាមួយកណាត់និងកន្លែងនៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹត (មិននៅក្នុងទូទឹកកក) សម្រាប់ការជូរ។ របៀប fermentation បានចាប់ផ្តើម - kvass អាចត្រូវបានគេយក។ ផឹកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងពែងកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារឬ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ នៅពេលចាក់ kvass ពីពាងមួយបន្ថែមសមត្ថភាពម្តងទៀតនៅខាងលើជាមួយទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ Kvass ពីមួយអាចស្រវឹងបានដរាបណាវាមានពណ៌និងរសជាតិ។

ចាប់តាំងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃនំប៉័ងនំប៉័ងត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញរាប់សតវត្សមកហើយការព្យាបាលនំប៉័ងនំប៉័ងដែលមានជំងឺជាច្រើនអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយជោគជ័យនៅពេលនេះ។ kvass នំប៉័ងគឺជាភេសជ្ជៈព្យាបាលនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

តើអ្វីទៅជា kvass នំប៉័ង

kvass នំប៉័ងគឺរីករាលដាលបំផុតហើយសូម្បីតែ kvass ដែលពេញនិយមបំផុត។ ភេសជ្ជៈដ៏ក្រាស់និងក្រាស់នេះត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិឬនំប៉័ង។ ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ភាពខុសគ្នានៃជំពាក់ kvass នេះជាដំបូងនៃការទាំងអស់ដើម្បី kvass wort ដែលត្រូវបានធ្វើពី barley ស្រូវសាលីដំណុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ rye oats ឬសំបកនំប៉័ង។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ kvass ក្នុងទឹកនោមផ្អែម

នៅប្រទេសរុស្ស៊ី kvass គឺជាភេសជ្ជៈទូទៅបំផុតមួយ។ វាត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សទាំងអស់ដោយមិនគិតពីអាយុរបស់ពួកគេ។

ស្នេហាស្រដៀងគ្នានេះបានរស់រានមានជីវិតរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃ។ ឥឡូវនេះប្រជាប្រិយភាពរបស់ kvass បានធ្លាក់ចុះតិចតួចប៉ុន្តែវានៅតែពាក់ព័ន្ធនៅរដូវក្តៅ។

មនុស្សជាច្រើនគោរពប្រពៃណីដោយរៀបចំភេសជ្ជៈនៅផ្ទះដែលលាយជាមួយម្សៅនិងមី។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយប្រភេទ? ពិចារណាលើគ្រប់ទិដ្ឋភាពទាំងអស់នៃបញ្ហានេះនិងរបៀបដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

ផឹកលក្ខណៈសម្បត្តិ

Kvass ត្រូវបានគេហៅថាភេសជ្ជៈអាស៊ីតផងដែរ។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបំបាត់ការស្រេកឃ្លាននៅថ្ងៃស៊ុលតូរីត្រូវបានកោតសរសើរដោយមនុស្សធ្វើការទាំងអស់ដែលត្រូវចំណាយពេលច្រើននៅក្រោមព្រះអាទិត្យក្តៅ។ ដោយសារធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់វាប្រែចេញភេសជ្ជៈដែលល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។

មូលដ្ឋានគឺជាដំណើរការ fermentation ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសអាចមានៈ

• ម្សៅ
• ស្រូវសាលី
• នំប៉័ងស្ងួត
• beets
• berries ព្រៃ
• ផ្លែឈើ។

ផ្អែកលើផលិតផលទាំងនេះវាច្បាស់ណាស់ថា kvass មានបរិមាណរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងវីតាមីនផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្ស។ វាត្រូវបានគេប្រើជាសំណងសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយតាមរដូវ។

ការធ្វើឱ្យក្តៅឡើងភេសជ្ជៈមួយកែវអ្នកអាចមានអារម្មណ៍ថាមានភាពកក់ក្តៅក្តៅគួរឱ្យរីករាយដែលជាមួយនឹងស៊ុបនីមួយៗរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាការពិតថ្នាំបែបនេះនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិទាឃរដូវ។

លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតរួមមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វានៅក្នុងផ្ទះបាយ។ បើចាំបាច់ hostess ដែលមានមូលដ្ឋានលើ kvass អាចរៀបចំប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសម្លត្រជាក់អូដូរ៉ូសាកាកំពូលជាដើមភេសជ្ជៈសូកូឡាគឺសមស្របសម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលក្នុងវគ្គសិក្សាភាគច្រើន។ ឥឡូវនេះលាភសំណាងបែបនេះគឺកម្រណាស់ប៉ុន្តែកាលពីមួយសតវត្សរ៍មុនគ្រួសារនីមួយៗបានទទួលទានស៊ុបបែបនេះជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ត្រូវប្រាកដថាសិក្សារូបមន្តនៃមុខម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់ៗពីសម័យ Tsarist ប្រទេសរុស្ស៊ីប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិ kvass នៅក្នុងម្ហូបដំបូង។

ប្រសិទ្ធភាពលើជាតិស្ករក្នុងឈាម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែបង្កការលំបាកដល់ការដើរទិញឥវ៉ាន់។ មនុស្សម្នាក់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យស្រដៀងគ្នាត្រូវរកមើលអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

ជាសំណាងល្អគ្រប់ប្រភេទនៃកាវ៉ាក់ធម្មជាតិជារបស់ទំនិញប្រភេទនេះ។ មិនមានការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការទទួលយកភេសជ្ជៈនេះនិងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

តាមទ្រឹស្តីវេជ្ជបណ្ឌិតឆ្លើយសំនួរថាតើ kvass អាចកើតមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះការខ្វះខាតផលិតផលធម្មជាតិនៅលើធ្នើហាង។

ជាញឹកញាប់អ្នកផលិតបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដោយចេតនាដើម្បីបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិ។ មានហានិភ័យនៃការបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាម។

ត្រូវប្រាកដថាបានអានស្លាកជាមួយការពិពណ៌នាអំពីគ្រឿងផ្សំចូលទាំងអស់។ Kvass សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អនៅផ្ទះគ្រប់គ្រងដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាទាំងអស់។

សំខាន់តែងតែនៅតែជាដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិ។ កុំប្រើសារធាតុផ្សេងទៀតដែលជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារ។

នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មជាតិនៅក្នុងឈាមហើយអាំងស៊ុយលីននៅតែគ្មានការឡើងចុះ។

សូមចងចាំថា: ការរក្សាទុកទំនិញជារឿយៗត្រូវបានក្លែងបន្លំឬមិនបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ GOST ដូច្នេះហានិភ័យក្នុងការទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបគឺអស្ចារ្យណាស់។

តើខ្ញុំអាចផឹក kvass ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

វេជ្ជបណ្ឌិតនៅតែមិនផ្តល់ចម្លើយច្បាស់លាស់ចំពោះសំណួរថាតើ kvass អាចទៅរួចជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Kvass និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានផ្សំជាលក្ខណៈបុគ្គល។

មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលអាចផ្អែកលើការសន្និដ្ឋានរបស់គាត់ទាញការសន្និដ្ឋាន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួនអាចត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធមិនទទួលយកវាខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេណែនាំឱ្យព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយ kvass ដោយជឿជាក់ទាំងស្រុងលើប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។

មានការចោទប្រកាន់ថាកម្រិតគ្លុយកូសថយចុះបន្តិចឬមានស្ថេរភាពដែលជាទូទៅធ្វើអោយសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

ប្រសិនបើសមាសធាតុមានសមាសធាតុបង្កើនរសជាតិបន្ទាប់មក kvass មិនគួរទទួលទានរាល់ថ្ងៃទេ។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមាន៖

ដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើមួយចំនួនមានហានិភ័យនៃការលោតអាំងស៊ុយលីនបន្តិចនៅក្នុងឈាម។

នៅក្នុងផ្នែកតូចៗផលប៉ះពាល់លើរាងកាយគឺតិចតួចប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកើនឡើងបរិមាណដំណក់គ្លុយកូសអាចកត់សម្គាល់បានចំពោះមនុស្ស។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យផឹក kvass ជាមួយទឹកនោមផ្អែមច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដូចជាសម្រាប់ការទទួលភ្ញៀវប្រចាំថ្ងៃការសិក្សាបន្ថែមគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ដើម្បីបង្កើតភាពអត់ធ្មត់ផ្ទាល់ខ្លួននៃដំណើរការ fermentation ។

ភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូគឺពិបាករាប់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលទៅក្នុងរូបមន្តកែលម្អទេនោះប្រភេទដូចខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់:

ទាំងនេះគឺជាពូជសំខាន់ៗដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើធ្នើហាងនិងនៅក្នុងផ្ទះ។

ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេគឺដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុត។ អ្នកស្គាល់គ្នាភាគច្រើននៃ "ជូរ" រីករាយបំបាត់ភាពស្រេកទឹកនៅរដូវក្តៅរបស់ពួកគេជាមួយនឹងប្រភេទសត្វមួយក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វដែលបានបង្ហាញ។ ការរៀបចំដែលនៅសល់មានលក្ខណៈជាក់លាក់ជាង។

តើ kvass ណាដែលល្អជាងក្នុងការផឹក

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនគួរប្រើផលិតផលដែលបានទិញទេ។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងបណ្តាញជួញដូរថ្ងៃនេះអ្នកអាចរកឃើញភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយសម្រាប់អ្នកខ្លះវាហាក់ដូចជាពួកគេអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។

នេះមិនមែនជាការពិតទេ។ Kvass ផលិតតាមល័ក្ខខ័ណ្ឌផលិតកម្មអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ថែមការអភិរក្សនិងការបង្កើនរសជាតិគ្រប់ប្រភេទដល់ផលិតផលរបស់ពួកគេ។

សំខាន់! សូម្បីតែការប្រើប្រាស់ kvass ដែលផលិតនៅផ្ទះគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម¼លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះជាការពិតជាពិសេសនៅពេលប្រើគ្រឿងញៀន។

kvass ដែលផលិតនៅផ្ទះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដើម្បីធ្វើឱ្យ okroshka ឬ beetroot បុរាណ។ ទោះបីជាមានជាតិស្ករនៅក្នុងភេសជ្ជៈក៏ដោយក៏ស៊ុបត្រជាក់មិនគួរត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែរ។ ជាការពិតណាស់ kvass ដែលផលិតនៅផ្ទះមិនគួររួមបញ្ចូលជាតិស្ករទេប៉ុន្តែទឹកឃ្មុំបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទឹកឃ្មុំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាប្រធានបទដាច់ដោយឡែកនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

និយាយអំពីទឹកឃ្មុំវាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតតែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ប្រភេទមួយចំនួននៃ kvass ត្រូវបានផលិតដោយប្រើ fructose អ្នកផលិតតែងតែចង្អុលបង្ហាញព័ត៌មាននេះនៅលើផ្លាក។ ភេសជ្ជៈបែបនេះគឺល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់ផឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗផងដែរ។

ធ្វើភេសជ្ជៈមានសុខភាពល្អ

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ គួរតែបញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់ kvass ពីហាង។ នៅក្នុងភេសជ្ជៈបែបនេះមានច្រើននៃជាតិស្ករធ្ងន់ដែលត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺនេះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈពិតជាមានសុខភាពល្អវាមានតម្លៃក្នុងការរៀបចំខ្លួនអ្នក។ ហើយសូម្បីតែភេសជ្ជៈដែលផលិតនៅផ្ទះក៏មិនចាំបាច់ទទួលទានច្រើនដែរ។ ការស្រូបយកជាតិខាស្យូសច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពទឹកនោមផ្អែមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ (ជាពិសេសនៅពេលប្រើថ្នាំ) ។

ប៊ីតរ៉ូត Kvass

មានប្រយោជន៍បំផុតគឺ kvass ធ្វើនៅផ្ទះផលិតពីប៊ីតនិងប៊្លូបឺរី។ វាគឺជាផលិតផលទាំងនេះដែលជួយបង្កើតការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយនិងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈព្យាបាលយ៉ាងពិតប្រាកដនេះអ្នកត្រូវយកស្លាបព្រានៃប៊ីចេងដឹងគុណចំនួនដូចគ្នានឹងផ្លែប៊ឺរីខៀវដឹងគុណ ២ tsp ។ ទឹកឃ្មុំរាវ, ទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon និង 1 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ homemade ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងពាង ៣ លីត្រហើយទុកចោលមួយថ្ងៃ។ ប៉ះពាល់ដល់ tincture និងទទួលទានកន្លះកែវមុនពេលញ៉ាំ។

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ភេសជ្ជៈ beetroot ។ 500 ក្រាមនៃឫសដែលមានសំបកត្រូវតែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចាក់ទឹករំពុះ។ បនា្ទាប់មកដាក់ប៊ឺលើភ្លើងហើយចម្អិនរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងរាវដែលទទួលបានវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមបំណែកនំប៉័ងជាច្រើនដុំដំបែ 10 ក្រាមនិង 2-3 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ។ ធុងជាមួយភេសជ្ជៈត្រូវតែរុំដោយភួយក្តៅហើយទុកចោលរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលដែលបានបញ្ជាក់, kvass ត្រូវតែត្រង។

អ្នកក៏អាចចំអិនម្ហូប kvass ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ beetroot ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែដែលមានទំហំមធ្យមដែលលាបនៅលើក្រួសដាក់ម៉ាសលទ្ធផលទៅក្នុងពាង 3 លីត្រ។ ចាក់ទឹករំពុះលើ beets បន្ថែមនំបុ័ង rye 50 ក្រាមនិងទឹកឃ្មុំពីរបីស្លាបព្រា។ គ្របពាងហើយដាក់នៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនេះ, ប៉ះពាល់ភេសជ្ជៈ, ដប។

អូក kvass

ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែអូ។ យកគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ៥០០ ក្រាមលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរយក 2 tbsp ។ លីត្រ raisins, ចំហុយវា។ បោះបង់ចោលគ្រឿងផ្សំដាក់ក្នុងពាងកែវបន្ថែមទឹកឃ្មុំពីរបីស្លាបព្រាហើយបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយទឹកបរិសុទ្ធនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដាក់កុងតឺន័រនៅកន្លែងងងឹតរយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ត្រូវច្របាច់ភេសជ្ជៈដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់របបទឹកភ្លៀង។ ផឹក tincture ក្នុងផ្នែកតូចៗ (មិនលើសពី 250 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

kvass ដែលផលិតនៅផ្ទះមិនត្រឹមតែអាចប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរៀបចំពីវា okroshka ផងដែរ។ ស៊ុបរដូវក្តៅស្រស់បែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក៏ដូចជាមានសុខភាពល្អផងដែរ។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺការអនុលោមតាមវិធានការណ៍។