តើខ្ញុំអាចប្រើ stevia សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២

ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិមានតែមួយគត់ដែលជាបង្អែមធម្មជាតិ។ ផលិតផលគឺច្រើនដងមុនស្ករ beet នៅក្នុងភាពផ្អែមប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានបរិមាណកាឡូរីតិចបំផុតនិងជួយស្តារការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមុននឹងណែនាំ stevia ទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវសិក្សាលម្អិតអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនិងលក្ខណៈនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈពិសេស

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ stevia:

• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
• ធ្វើអោយមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា
• បន្ថយសម្ពាធឈាម
• បំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើស
• ជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិរឹងមាំនិងប៉ូវកំលាំង។

Stevia កាត់បន្ថយចំណង់អាហារបន្សុតរាងកាយបន្តិចម្តង ៗ ពីជាតិស្ករបង្កើនសកម្មភាពនិងជួយកេណ្ឌកម្លាំងសម្រាប់ការបង្កើតជាលិកាឡើងវិញ។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លះកត់សម្គាល់ថាជាតិផ្អែមធម្មជាតិមានប្រសិទ្ធិភាពបញ្ចុះពន្លឺជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតា។

មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសុខភាពហើយត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំជំនួយ។

រោងចក្រនេះស្ទើរតែគ្មានផលប៉ះពាល់។ អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់លុះត្រាតែមានការរំលោភបំពាន។ ការប្រើប្រាស់ស្ត្រេសៀក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់អាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធជីពចរឆាប់រហ័សឈឺចាប់សាច់ដុំនិងសន្លាក់ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីបញ្ហារំលាយអាហារ។

ការជំនួសជាតិស្ករធម្មជាតិគួរតែត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនការធ្វើរោគសាស្ត្រសរសៃឈាមធ្ងន់ធ្ងរក្នុងពេលមានប្រតិកម្មចុះខ្សោយនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមាររហូតដល់អាយុ ១ ឆ្នាំ។

តែ Stevia

ស្លឹក stevia ឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យតែឆ្ងាញ់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវកិនពួកគេឱ្យទៅជារដ្ឋដែលមានម្សៅហើយចាក់វាចូលក្នុងពែងហើយចាក់ទឹករំពុះ។ ទទូច 5-7 នាទីបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ តែរុក្ខជាតិអាចស្រវឹងទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ស្លឹកស្ងួតនៃស្មៅត្រូវបានប្រើដើម្បីថែរក្សាផ្លែឈើនិងបន្លែបន្ថែមទៅនឹងការកកស្ទះនិងការពារ។

Infusion ពី stevia

ការចាក់បញ្ចូលឈាម stevia ត្រូវបានយកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។ ដើម្បីរៀបចំវាយកស្លឹកស្ងួត ១០០ ក្រាម។ បោះបង់ចោលពួកគេនៅក្នុងថង់មារៈបង់រុំនិងចាក់ 1 លីត្រទឹករំពុះ។ រក្សាកំដៅទាបរយៈពេល ៥០ នាទី។ បង្ហូររាវចូលក្នុងពែងមួយទៀត។ ចាក់ថង់ស្លឹកជាមួយទឹករំពុះ (0.5 លី) ម្តងទៀតហើយឆ្អិនម្តងទៀតរយៈពេល 50 នាទី។ ផ្សំទាំង tinctures និងតម្រង។ ទុកក្នុងទូទឹកកក។

ពី infusion នៃ stevia, សុីរ៉ូដ៏ល្អមួយត្រូវបានទទួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំហុយវាក្នុងអាងងូតទឹក។ ច្របាច់ស៊ីរ៉ូដាក់លើភ្លើងរហូតទាល់តែដំណក់មួយដែលដាក់លើផ្ទៃរឹងប្រែជាបាល់ក្រាស់។ បង្អែមដែលចម្អិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ សុីរ៉ូត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពី 1,5 ទៅ 3 ឆ្នាំ។

ការជ្រើសរើសនិងទិញ

Stevia ត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាឱសថស្ងួតម្សៅស្លឹកសុីរ៉ូចំរាញ់ឬគ្រាប់។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចទិញស្លឹកស្រស់របស់រុក្ខជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលជ្រើសរើសយកការបន្លឺសម្លេងខ្លះគួរតែត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។

ស្លឹកស្ងួតគឺជាជំរើសល្អបំផុតព្រោះរុក្ខជាតិស្ទើរតែមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយគីមី។ នៅក្នុងទម្រង់នេះស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានគេប្រើជាអ្នកផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននិងអាមេរិកខាងត្បូង។ វាមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរចត់។

ការដកស្រង់ចេញពីស្តុបរោងចក្រត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវមានប្រយោជន៍។ ភាគច្រើនអ្នកផលិតប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ញែកបង្អែមចេញពីវត្ថុធាតុដើមដើម្បីទទួលបានការរៀបចំរាវ។ រសជាតិផ្អែមនៃស្មៅទឹកឃ្មុំគឺដោយសារតែគ្លីកូស្យូដដែលមាននៅក្នុងវា: steviazide និង rebaudioside ។ ប្រសិនបើការដកស្រង់មានផ្ទុក steviazide បន្ថែមទៀតរសជាតិនៃផលិតផលមិនមានភាពជូរចត់ទេ។ ភាពលេចធ្លោនៃថ្នាំ rebaudioside នឹងធ្វើឱ្យចំរាញ់ចេញមិនសូវមានអត្ថប្រយោជន៍និងជូរចត់ជាង។

ជារឿយៗស្ទេវីយ៉ាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលសម្រកទម្ងន់។ ឧទាហរណ៍ដូចជា "Leovit" ។ អ្នកជំនាញខាង endocrinologist មិនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបញ្ចូលផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេទេ។ ការធានារបស់អ្នកផលិតថាផលិតផលរបស់ពួកគេគឺធម្មជាតិទាំងស្រុងគឺនៅឆ្ងាយពីការពិត។ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងអាហារបន្ថែមមានសមាសធាតុបន្ថែមដែលមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់រាងកាយ។ អ្នកប្រើប្រាស់អាហារទាំងនេះបានរាយការណ៍ពីផលប៉ះពាល់ជាច្រើន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយទំងន់វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនិងភ្ជាប់សកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យម។

ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ដែលបានបង្ហាញឱ្យឃើញថាខ្លួនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងាររបស់លំពែងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពទូទៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីឱ្យផលិតផលមិនបង្កឱ្យមានផលប៉ះពាល់និងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទដ្ឋានដែលបានណែនាំ។ នៅពេលទិញឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុរបស់វាអ្នកគួរតែសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាកដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលសារធាតុបន្ថែមនិងសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។

Stevia - តើវាជាអ្វី?

Stevia គឺជាការជំនួសស្ករប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍និងគ្មានផលប៉ះពាល់។ អ្នកផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើសំយោគ។ ប៉ុន្តែមិន stevia ។ វាមានដើមកំណើតរុក្ខជាតិហើយដូច្នេះវាគឺជាជាតិផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍។

តើអ្នកដឹងទេថាស្ត្រេបៀមានតម្លៃប៉ុន្មាន? តាមពិត អ្វីដែលនាងធ្វើមិនបាន! ឧទាហរណ៍មិនបន្ថែមកាឡូរីទេ។ រុក្ខជាតិដែលទាក់ទងគឺ chamomile និង ragweed ។ ស្រុកកំណើតនៃស្តេវីយ៉ាគឺអារីហ្សូណាញូម៉ិកស៊ិកនិងរដ្ឋតិចសាស់។ ដុះផងដែរនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលនិងប៉ារ៉ាហ្គាយ។ ប្រជាជនក្នុងតំបន់ប្រើស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិផ្អែមរាប់រយឆ្នាំ។ ឱសថបុរាណនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះក៏ប្រើ stevia ជាការព្យាបាលសម្រាប់ការរលាកនិងបញ្ហាក្រពះ។ ហើយពេលខ្លះសូម្បីតែការពន្យារកំណើត។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ស្ទេវីយ៉ាគឺផ្អែមជាងស្ករស 300 ដង។ ប៉ុន្តែរោងចក្រនេះមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតកាឡូរីនិងសមាសធាតុសំយោគទេ។

វិទ្យាសាស្រ្តនៃ stevia

វិទ្យាសាស្រ្តនិយាយថាស្ត្រេសមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពរាងកាយមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនទៀតផងដែរ។ នេះបើយោងតាមសាកលវិទ្យាល័យម៉ាសាឈូសេតស្តាតមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងធំធេងសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពី ជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២.

ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិមួយដែលបានមកពីផ្កាសួនច្បារនៃគ្រួសារជីររីម៉ម។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាជួយបញ្ចុះប្លាស្មា glycosides ទាប។

លក្ខណៈសម្បត្តិមានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃស្ត្រេសៀសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ស្ថេរភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម
• ផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង
• ប្រសិទ្ធភាពកើនឡើងនៃអាំងស៊ុយលីនលើភ្នាសកោសិកា
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ទាំងអស់នេះល្អណាស់។ ប៉ុន្តែរបៀបប្រើស្តេវីយ៉ាដើម្បីឱ្យអាហារផ្អែម?

គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិត

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែនឹកចាំពីភាពរីករាយក្នុងការញ៉ាំបង្អែមអ្នកប្រហែលជាត្រូវងាកទៅរកបង្អែមសិប្បនិម្មិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេអាចមានគ្រោះថ្នាក់។ ទោះបីជាអ្នកផលិតអះអាងថាផ្អែមនិងទឹកនោមផ្អែមរបស់ពួកគេអាចបង្កើតមិត្តបានក៏ដោយនេះមិនតែងតែទេ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវអ្នកផ្អែមជាច្រើនមានឥទ្ធិពលផ្ទុយ។ នេះបើយោងតាមទស្សនាវដ្តី អាហារូបត្ថម្ភ, សារធាតុទាំងនេះ អាចបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម.

ការសិក្សាមួយទៀតបានរកឃើញថាអ្នកផ្អែមទាំងនេះអាច ផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពនៃបាក់តេរីក្នុងពោះវៀនដែលអាចនាំឱ្យមានការមិនអត់ឱនគ្លុយកូសហើយជាលទ្ធផលធ្វើឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេផងដែរ រួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ និងផលវិបាកផ្សេងទៀត។

Stevia Sweeteners

ការបំពេញបន្ថែមរបបអាហារជាមួយ stevia មិនពិបាកទេ។ ដំបូងអ្នកអាចបន្ថែមវាចូលកាហ្វេពេលព្រឹករបស់អ្នកឬប្រោះទឹកក្រឡុកដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វា។ ប៉ុន្តែមានវិធីជាច្រើនទៀត។

អ្នកអាចប្រើស្លឹកស្ត្រប៊េរីស្រស់ដើម្បីធ្វើក្រូចឆ្មាឬទឹកជ្រលក់។ អ្នកអាចត្រាំស្លឹកក្នុងពែងទឹកពុះហើយទទួលបានតែឱសថឆ្ងាញ់។

អ្នកនឹងបដិសេធភេសជ្ជៈសូដា! អត្ថបទនេះបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនស្តីពីគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈនិងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនផ្អែម។

ម្សៅផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្លឹកស្ងួតនៃស្ទេវីយ៉ា។ ព្យួរស្លឹកស្រស់ដែលដាក់បញ្ច្រាសនៅកន្លែងស្ងួតហើយទុកឱ្យវានៅទីនោះរហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកញែកស្លឹកចេញពីដើម។ បំពេញម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារឬម៉ាស៊ីនកិនជាមួយស្លឹកស្ងួតកន្លះ។ កិនក្នុងល្បឿនលឿនពីរបីវិនាទីហើយអ្នកនឹងទទួលបានជាតិផ្អែមជាទម្រង់ម្សៅ។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកុងតឺន័រ airtight និងត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្អែមសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

ចាំទេ! - ស្ត្រប៊េរី ២ ស្លាបព្រាស្មើនឹងស្ករ ១ ពែង។

Stevia ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទដែលជាសារធាតុបន្ថែមដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងតែ។ ការដកស្រង់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំប៉័ងនំប៉័ងនិងសូម្បីតែស្ករកៅស៊ូ។

អាចចំអិនបាន សុីរ៉ូផ្អែម។ បំពេញពែងដែលមានស្លឹកស្ត្រប៊េរីស្រស់ចូលក្នុងបរិមាណមួយភាគបួន។ ទុកល្បាយនេះដាក់ក្នុងកុងតឺន័រពោងខ្យល់ហើយទុកឱ្យឈររហូតដល់ ២៤ ម៉ោង។ ប៉ះពាល់សមាសភាពនិងធ្វើឱ្យស្ងួតលើកំដៅទាប។ ទទួលបានសុីរ៉ូប្រមូលផ្តុំ។ អ្នកត្រូវទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយូរ។

ហើយឥឡូវនេះសំណួរសំខាន់មួយ៖

ស្ត្រេសៀសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - តើវាមានសុវត្ថិភាពយ៉ាងណា?

បរិមាណស្ត្រេសតិចតួចមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលបានធ្វើនៅប្រទេសប្រេស៊ីលក្នុងឆ្នាំ ១៩៨៦ បានបង្ហាញថាការលេបថ្នាំរៀងរាល់ ៦ ម៉ោងម្តងក្នុងរយៈពេល ៣ ថ្ងៃបង្កើនការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីរ៉ង់បានសន្និដ្ឋានថាស្ត្រេសមានសកម្មភាពលើជាលិកាលំពែង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅជុំវិញពិភពលោកសន្និដ្ឋានថា stevia មាន ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Stevia ក៏បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមផងដែរ។ ការបន្ថែម stevia ទៅក្នុងអាហារជួយប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករនិងបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារផ្សេងៗ។

យោងតាមរបាយការណ៍ដែលចុះផ្សាយដោយនាយកដ្ឋានសុខាភិបាលម៉ុនតូបានអោយដឹងថាបញ្ហាមួយក្នុងចំណោមបញ្ហាធំ ៗ ដែលមានជាតិផ្អែមគឺការបរិភោគអាហារទាំងនោះទំនងជាទទួលទានច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែដោយសារ stevia មិនមានកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតទេបញ្ហានេះនឹងរលាយបាត់។

មានការបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃការពុលនិងបទប្បញ្ញត្តិឱសថសាស្ត្រ Stevia ត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ ២០០៥ បានបង្ហាញថាសារធាតុ stevioside ដែលជាសមាសធាតុមួយនៃសារធាតុ stevia ជួយកាត់បន្ថយកំហាប់គ្លុយកូសប្លាស្មាបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីននិងវិវឌ្ឍន៍ការចាប់ផ្តើមនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ការសិក្សាត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វកណ្តុរប៉ុន្តែឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេរំពឹងទុកលើមនុស្ស។

ស្ទេវីយ៉ានៅក្នុងផ្អែមចូរប្រយ័ត្ន!

នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពីស្ត្រេសៀសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយើងមានន័យថាស្លឹកស្រស់នៃស្ទេវីយ៉ា។ រោងចក្រនេះមានសមាសធាតុធម្មជាតិពីរ - stevioside និង rebaudiosideដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិផ្អែមរបស់នាង។ ប៉ុន្តែនៅលើទីផ្សារអ្នកអាចរកឃើញការជំនួសស្ករជាមួយ stevia ដែលរួមបញ្ចូលផងដែរ dextrose, រលាកសន្លាក់ (ពីពោត) និងអាចមានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតផ្សេងទៀត។

មានម៉ាកល្បី ៗ ជាច្រើនដែលផលិតផលិតផល stevia ដែលឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលជាច្រើននៃការផលិត។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីបង្កើនផលិតកម្ម។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាយល់ស្របថានៅចុងបញ្ចប់យើងកំពុងនិយាយអំពីការបង្កើនប្រាក់ចំណេញ។

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីឈ្មោះនៃបង្អែមសិប្បនិម្មិតដែលអាចរាប់បញ្ចូលផលិតផល stevia៖

• Dextroseដែលជាឈ្មោះទីពីរសម្រាប់គ្លុយកូស (ស្ករជាប់លាប់) ។ វាត្រូវបានផលិតជាក្បួនពីពោតដែលបានកែប្រែហ្សែន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកផលិតអះអាងថាឌីរ៉ូដូគឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិនេះគឺនៅឆ្ងាយពីករណីនេះ។
• Maltodextrin - ម្សៅដែលទទួលបានពីពោតឬស្រូវសាលី។ ប្រសិនបើផលិតផលនេះទទួលបានពីស្រូវសាលីវាមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានភាពមិនអត់អោននៃជាតិស្ករទេ។ Maltodextrin ក៏ជាសមាសធាតុមួយដែលទទួលរងនូវដំណើរការដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងក្នុងកំឡុងពេលដែលបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនត្រូវបានយកចេញ។ អ្នកអាចសម្អាតវាពី gluten ប៉ុន្តែវាមិនទំនងទេបន្ទាប់មកសមាសធាតុនេះនឹងត្រូវបានគេហៅថាធម្មជាតិ។
• Sucrose។ នេះគឺជាស្ករធម្មតាដែលអ្នកប្រើរាល់ថ្ងៃ។ គុណធម៌តែមួយគត់នៃ sucrose គឺថាវាផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញនិងបញ្ហាផ្សេងទៀតដូចជាទឹកនោមផ្អែមជំងឺលើសឈាមនិងធាត់។
• ជាតិអាល់កុលស្ករមាននៅក្នុងផ្លែឈើនិងរុក្ខជាតិដទៃទៀត។ ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំទាំងនេះមានផ្ទុកកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតក៏ដោយក៏វាតិចជាងស្ករតុដែរ។ ជាតិអាល់កុលស្ករគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ bradycardia ដោយសារតែផលិតផលទាំងនេះគឺជាទម្រង់ពិសេសនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

យើងបានរកឃើញថាក្រេឌីតធម្មជាតិគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែតើមាននរណាទៀតអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការប្រើប្រាស់ឱសថវេទមន្តនេះ?

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលផ្សេងទៀតនៃ stevia

Stevia មានប្រយោជន៍ជាចម្បងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម។ លើសពីនេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង។ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាស្ត្រេសអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិលអិល។

ការសិក្សាផ្សេងទៀតបង្ហាញថាស្ត្រេសមាន លក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ភេសជ្ជៈពីរុក្ខជាតិនេះជួយពង្រឹងរាងកាយនិងជួយប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃនិងការបែកបាក់។

ការតុបតែង Stevia ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាងសម្អាត សម្រាប់បញ្ហាស្បែកឧទាហរណ៍ជាមួយរោគមុន។ ស្មៅផ្តល់ឱ្យស្បែកមានសុខភាពល្អនិងស្រស់ថ្លា។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ត្រេសគឺអស្ចារ្យណាស់។ ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពី contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំនេះ។

ះថាក់និង contraindications សម្រាប់ stevia

ការប្រើ stevia សម្រាប់ម្តាយមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនគួរតែត្រូវបានជៀសវាងព្រោះមានព័ត៌មានតិចតួចលើប្រធានបទនេះ។

contraindication មួយទៀតគឺសម្ពាធឈាមទាប។ ការបរិភោគស្ត្រេសអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ព្រោះថាសម្ពាធកាន់តែធ្លាក់ចុះ។ ដូច្នេះពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីបញ្ហានេះ។

ចាប់ផ្តើមប្រើ stevia ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមដានស្ថានភាពរបស់អ្នក។ ពេលខ្លះផលិតផលមួយអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ក្នុងទម្រង់ជាប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ហាលវ៉ាល្ពៅក្រហម។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ល្ពៅក្រហម ៥០០ ក្រាម
• ជីហីសុទ្ធ ១ ស្លាបព្រា
• អាល់ម៉ុន ១០ ដុំ
• ស្ត្រេស ៥ ក្រាម,
• ម្សៅក្រវាញ ១/២ ស្លាបព្រា។
• សារ៉ាហ្វាន ២ ទង (ត្រាំក្នុងបរិមាណទឹកដោះគោតិចតួច)
• ទឹក 1/4 លីត្រ។

រូបមន្ត

• លាបសំបកល្ពៅហើយយកគ្រាប់ចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណ។
• ចៀនអាល់ម៉ុននៅក្នុងចង្រ្កានសម្ពាធទុកឱ្យវាត្រជាក់ហើយទុកឡែក។
• បន្ថែម ghee និងល្ពៅសុទ្ធ។ ឆ្លងកាត់លើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទី។
• បន្ថែមទឹកហើយបិទគំរបចង្ក្រានសម្ពាធ។ បន្ទាប់ពីហួចពីរដងកាត់បន្ថយកំដៅហើយឱ្យវាចំអិនប្រហែល 15 នាទីលើកំដៅទាប។ នៅពេលល្ពៅទន់អ្នកអាចលាតវាបាន។
• បន្ថែម stevia, ក្រវាញនិងម្សៅសៅហ្វុន។ កូរឱ្យល្អ។
• បង្កើនភ្លើងដើម្បីឱ្យទឹកលើសបាត់។

នៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចបន្ថែមអាល់ម៉ុន។ សូមរីករាយជាមួយវា!

ឈីសឈីសក្រហមជាមួយក្រែមក្រូចឆ្មា

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• stevia ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• semolina 2 ស្លាបព្រា,
• ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា
• ប៊ឺគ្មានខ្លាញ់ ៣ ស្លាបព្រា
• pinch អំបិលមួយ
• gelatin 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សំបកក្រូចឆ្មា ១/២,
• ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា
• ពងមាន់ ១/៥,
• ឈីក្រុម Fulham ១/៤ ពែង,
• ខាត់ណាខៀវ ១ ស្លាបព្រា,
• ស្លឹកជីអង្កាម ១ សន្លឹក
• ម្សៅ cinnamon ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រហមហ្ស៊ីន ១/២ កញ្ចប់។

រូបមន្ត

• Knead dough ពី oats, semolina និង butter ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្លះ។ រមៀលចេញ dough និងកាត់ជាបំណែកហើយបន្ទាប់មកដុតនំ។
• វាយពងមាន់ពងមាន់ស្ទេវីយ៉ាទឹកដោះគោទឹកក្រូចឆ្មារនិងហ្សីសរហូតទាល់តែមានម៉ាសក្រាស់។ បន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងវាយម្តងទៀត។
• រលាយ gelatin ក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងល្បាយ។
• បន្ថែមអ្វីៗទាំងអស់នេះទៅក្នុងឡដុតនំនិងទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។
• ញ៉ាំតែហ្សិនក្រហមត្រជាក់ហើយលាយវាជាមួយជែលលីន។
• លាបខ្លាញ់ dough ជាមួយល្បាយ។ ទុករយៈពេល ៣ ម៉ោង។
• ធ្វើស្នាមរន្ធ។ ដាក់ប៊្លូបឺរីនៅក្នុងពួកវាហើយយកទៅលាបជាមួយជីអង្កាមនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចកំទេចម្សៅ cinnamon បន្តិច។

វាល្អណាស់ដែលឥឡូវមានជាតិផ្អែមសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីការប្រុងប្រយ័ត្ននិង contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ។ ហើយអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហា។

ការរកវិធីចេញពីបញ្ហាដោយខ្លួនឯងគឺល្អប៉ុន្តែមិនមែននៅពេលនិយាយដល់សុខភាពទេ។ ចែករំលែកការប្រកាសនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនិងផ្តល់យោបល់លើវានៅខាងក្រោម។

តើរោងចក្រនេះជាអ្វី?

ស្មៅទឹកឃ្មុំស្ទេវីយ៉ា rebaudiana គឺជាព្រៃបៃតងដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលមានដើមរុក្ខជាតិស្មៅដែលជាក្រុមគ្រួសាររបស់ Asteraceae ដែលផ្កាយដុះកន្ទុយនិងផ្កាឈូករ័ត្នស្គាល់គ្រប់គ្នា។ កម្ពស់នៃព្រៃឈានដល់ 45-120 សង់ទីម៉ែត្រអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលកំពុងលូតលាស់។

ដើមកំណើតមកពីអាមេរិកខាងត្បូងនិងអាមេរិកកណ្តាលរោងចក្រនេះត្រូវបានគេដាំដុះដើម្បីផលិតចំរាញ់ចេញពី stevioside ទាំងនៅផ្ទះនិងនៅអាស៊ីបូព៌ា (អ្នកនាំចេញ stevioside ធំជាងគេគឺចិន) នៅអ៊ីស្រាអែលនិងតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។

អ្នកអាចដាំ stevia នៅផ្ទះនៅក្នុងផើងផ្កានៅលើ windowsill ដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។ វាគឺជាការ unpretentious, លូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស, រីករាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលដោយ cuttings ។ សម្រាប់រដូវក្តៅអ្នកអាចដាំស្មៅទឹកឃ្មុំនៅលើគ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែរោងចក្រនេះត្រូវរដូវរងារនៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅនិងភ្លឺ។ អ្នកអាចប្រើទាំងស្លឹកស្រស់និងស្លឹកស្ងួតនិងដើមជាបង្អែម។

ប្រវត្តិនៃការដាក់ពាក្យ

អ្នកត្រួសត្រាយនូវលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗនៃស្ត្រេបៀគឺជនជាតិឥណ្ឌាអាមេរិកខាងត្បូងដែលបានប្រើ“ ស្មៅទឹកឃ្មុំ” ដើម្បីផ្តល់រសជាតិផ្អែមដល់ភេសជ្ជៈនិងជារុក្ខជាតិឱសថផងដែរប្រឆាំងនឹងការក្រហាយទ្រូងនិងរោគសញ្ញានៃជំងឺមួយចំនួនទៀត។

បន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់អាមេរិចរុក្ខជាតិរបស់វាត្រូវបានសិក្សាដោយអ្នកជីវវិទូអឺរ៉ុបហើយនៅដើមសតវត្សទី XVI stevia ត្រូវបានពិពណ៌នានិងចាត់ថ្នាក់ដោយវិទូរុក្ខវិទូ Valencian Stevius ដែលបានដាក់ឈ្មោះនាង។

នៅឆ្នាំ ១៩៣១ ដំបូងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របារាំងបានសិក្សាអំពីសមាសធាតុគីមីនៃស្លឹក stevia ដែលរួមបញ្ចូលទាំងក្រុម glycosides ទាំងមូលដែលត្រូវបានគេហៅថា steviosides និង rebuadosides ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃគ្លីកូស្យូមនីមួយៗមានកំរិតខ្ពស់ជាងភាពផ្អែមល្ហែមនៃស៊ូកូស ១០ ដងប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេទទួលទានវាមិនមានការកើនឡើងនូវកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមទេដែលវាមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និងទទួលរងពីការធាត់។

ចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះស្ទេវីយ៉ាក្នុងនាមជាអ្នកផ្អែមធម្មជាតិបានកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ២០ នៅពេលដែលលទ្ធផលនៃការសិក្សារបស់ផ្អែមសិប្បនិម្មិតជាទូទៅនៅពេលនោះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយ។

ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយចំពោះជាតិផ្អែមគីមី stevia ត្រូវបានគេស្នើសុំ។ ប្រទេសជាច្រើននៅអាស៊ីបូព៌ាបានចាប់យកគំនិតនេះហើយបានចាប់ផ្តើមដាំដុះ“ ស្មៅទឹកឃ្មុំ” និងប្រើប្រាស់ steviazid យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតកម្មអាហារចាប់តាំងពីទសវត្សទី ៧០ នៃសតវត្សរ៍ចុងក្រោយ។

នៅប្រទេសជប៉ុនស្ករធម្មជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈនិងត្រូវបានលក់នៅក្នុងបណ្តាញចែកចាយអស់រយៈពេលជាង ៤០ ឆ្នាំ។ អាយុកាលមធ្យមនៅក្នុងប្រទេសនេះគឺជាប្រទេសមួយដែលមានអត្រាខ្ពស់បំផុតនៅលើពិភពលោកហើយអត្រានៃការកើតមានជំងឺធាត់និងទឹកនោមផ្អែមស្ថិតក្នុងកម្រិតទាបបំផុត។

តែម្នាក់ឯងនេះអាចបម្រើទោះបីជាដោយប្រយោលក៏ដោយជាភស្តុតាងនៃគុណប្រយោជន៍ដែលគ្លីកូស្យូសបរិភោគ។

ជម្រើសនៃផ្អែមនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបណ្តាលមកពីការរំលោភលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនឈប់ផលិតនៅក្នុងខ្លួនបើគ្មានការប្រើប្រាស់គ្លុយកូសមិនអាចទៅរួចទេ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានការរីកចម្រើននៅពេលដែលអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែជាលិកានៃរាងកាយមិនឆ្លើយតបនឹងវាទេគ្លុយកូសមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងលក្ខណៈទាន់ពេលវេលាទេហើយកំរិតឈាមរបស់វាកើនឡើងឥតឈប់ឈរ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ភារកិច្ចចម្បងគឺរក្សាបរិមាណជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតធម្មតាព្រោះការលើសរបស់វាបង្កឱ្យមានដំណើរការរោគសាស្ត្រដែលទីបំផុតនាំឱ្យមានរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមសរសៃប្រសាទសរសៃប្រសាទតម្រងនោមនិងសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានជាតិស្ករបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លើយតបនៅក្នុងកោសិកាលំពែងនៃអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដើម្បីដំណើរការគ្លុយកូសដែលបានទទួល។ ប៉ុន្តែដោយសារតែភាពទន់ខ្សោយនៃជាលិកាទៅនឹងអរម៉ូននេះគ្លុយកូសមិនត្រូវបានគេប្រើទេកំរិតរបស់វានៅក្នុងឈាមមិនថយចុះទេ។ នេះបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនថ្មីដែលប្រែជាឥតប្រយោជន៍។

ការងារដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនៃកោសិកាខធ្វើឱ្យពួកគេបាត់បង់ពេលវេលាហើយការផលិតអាំងស៊ុយលីនថយចុះរហូតទាល់តែវាបញ្ឈប់ទាំងស្រុង។

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានកំណត់ការប្រើប្រាស់អាហារដែលផ្ទុកជាតិស្ករ។ ដោយសារវាពិបាកក្នុងការបំពេញតាមតម្រូវការដ៏តឹងរឹងនៃរបបអាហារនេះដោយសារតែទម្លាប់ធ្មេញផ្អែមផលិតផលផ្សេងៗគ្មានជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែម។ បើគ្មានការជំនួសស្ករបែបនេះទេអ្នកជំងឺជាច្រើននឹងប្រឈមនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ក្នុងចំណោមជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សារធាតុនៃរសជាតិផ្អែមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការកែច្នៃដែលអាំងស៊ុយលីនមិនត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងខ្លួន។ ទាំងនេះគឺជា fructose, xylitol, sorbitol ក៏ដូចជាគ្លីសេរីន stevia ។

Fructose ជិតនឹង sucrose នៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វាគឺថាវាមានជាតិផ្អែមទ្វេដងដូចស្ករដូច្នេះដើម្បីបំពេញនូវតម្រូវការនៃបង្អែមវាត្រូវការតិច។ Xylitol មានមាតិកាកាឡូរីមួយភាគបីតិចជាង sucrose និងរសជាតិផ្អែម។ កាឡូរី sorbitol ខ្ពស់ជាងស្ករស 50% ។

ប៉ុន្តែជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងករណីភាគច្រើនត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការធាត់ហើយវិធានការមួយដែលជួយបញ្ឈប់ការវិវត្តនៃជំងឺនេះហើយថែមទាំងបញ្ច្រាសវាគឺការសម្រកទម្ងន់។

ក្នុងន័យនេះស្ទេវីយ៉ាគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានក្នុងចំនោមបង្អែមធម្មជាតិ។ ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វាខ្ពស់ជាងស្ករស ២៥-៣០ ដងហើយតម្លៃកាឡូរីរបស់វាគឺសូន្យជាក់ស្តែង។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុដែលមាននៅក្នុងស្ត្រប៊េរីមិនត្រឹមតែជំនួសស្ករនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានឥទ្ធិពលព្យាបាលលើមុខងាររបស់លំពែងកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនសម្ពាធឈាមទាប។

នោះគឺការប្រើប្រាស់ផ្អែមដោយផ្អែកលើ stevia អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

1. កុំដាក់កម្រិតលើខ្លួនអ្នកចំពោះបង្អែមដែលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនគឺមិនស្មើគ្នាក្នុងការរក្សាស្ថានភាពផ្លូវចិត្តធម្មតា។
2. ដើម្បីរក្សាការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតមួយដែលអាចទទួលយកបាន។
3. សូមអរគុណចំពោះមាតិកាកាឡូរីសូន្យរបស់វាស្ត្រេស្យាជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីសរុបនិងបញ្ចុះទម្ងន់។ នេះគឺជាវិធានការដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជាការបូកដ៏ធំមួយទាក់ទងនឹងការជាសះស្បើយនៃរាងកាយទាំងមូល។
4. ធ្វើឱ្យធម្មតានូវសម្ពាធឈាមសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម។

បន្ថែមពីលើការត្រៀមលក្ខណៈដែលមានមូលដ្ឋាននៅស្ត្រេរីស, ជាតិផ្អែមសំយោគក៏មានមាតិកាកាឡូរីសូន្យផងដែរ។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានក្នុងកំឡុងពេលនៃការសាកល្បងគ្លីនិកផលប៉ះពាល់នៃជំងឺមហារីកជាច្រើននៃពួកគេត្រូវបានបង្ហាញ។ ហេតុដូច្នេះហើយបង្អែមសិប្បនិម្មិតមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយស្ទេវីយ៉ាធម្មជាតិដែលបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាដោយបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ។

រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសនិងស្ទេវីយ៉ា

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ច្រើនតែប៉ះពាល់ដល់មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំដែលលើសទម្ងន់។ តាមក្បួនមួយជំងឺនេះមិនកើតឡើងតែម្នាក់ឯងនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយស្ថេរភាពជាមួយរោគសាស្ត្រផ្សេងទៀត:

• ការធាត់ដុះពោះនៅពេលផ្នែកសំខាន់នៃម៉ាសខ្លាញ់ត្រូវបានដាក់ក្នុងពោះ។
• ជំងឺលើសឈាមក្នុងសរសៃឈាម (សម្ពាធឈាមខ្ពស់) ។
• ការចាប់ផ្តើមនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

លំនាំនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានេះត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅចុងទសវត្សទី ៨០ នៃសតវត្សទី ២០ ។ ស្ថានភាពរោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានគេហៅថា“ ឆ្អឹងត្រគាកងាប់” (ទឹកនោមផ្អែមធាត់លើសឈាមនិងជំងឺបេះដូង) ឬរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស។ មូលហេតុចម្បងនៃការលេចឡើងនៃរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសគឺជារបៀបរស់នៅមិនល្អ។

នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសកើតឡើងប្រហែលជា ៣០% នៃមនុស្សដែលមានអាយុពី ៤០-៥០ ឆ្នាំហើយក្នុង ៤០% នៃប្រជាជនដែលមានអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំ។ រោគសញ្ញានេះអាចត្រូវបានគេហៅថាជាបញ្ហាវេជ្ជសាស្ត្រចម្បងមួយរបស់មនុស្សជាតិ។ ដំណោះស្រាយរបស់វាភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនអំពីតម្រូវការដើម្បីដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

គោលការណ៍មួយនៃគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺការកម្រិតការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានជាយូរមកហើយថាជាតិស្ករមានះថាគ្រោះថ្នាក់ដែលការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់គឺជាបុព្វហេតុចម្បងមួយនៃអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃជំងឺធាត់, caries, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វា។ ប៉ុន្តែទោះបីជាដឹងអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករក៏ដោយក៏មនុស្សជាតិមិនអាចបដិសេធបង្អែមបានដែរ។

ជាតិផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋាននៅស្ទេវីយ៉ាជួយដោះស្រាយបញ្ហានេះ។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំហ៊ានមិនត្រឹមតែមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្តារការរំលាយអាហារឡើងវិញដែលរំខានដោយការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនពេក។

ការប្រើប្រាស់រីករាលដាលនៃជាតិផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋាននៅស្ទេរីយ៉ារួមជាមួយនឹងការពេញនិយមនៃច្បាប់ដទៃទៀតនៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជួយកាត់បន្ថយអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសនិងជួយសង្គ្រោះជីវិតមនុស្សរាប់លាននាក់ពីឃាតករដ៏សំខាន់នៅសម័យរបស់យើង។ ដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ភាពត្រឹមត្រូវនៃសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការរំexampleកឧទាហរណ៍នៃប្រទេសជប៉ុនដែលអស់រយៈពេលជាង 40 ឆ្នាំមកហើយដែលបានប្រើ steviazide ជាជម្រើសជំនួសស្ករ។

ទម្រង់បែបបទនិងពាក្យសុំចេញ

ជាតិផ្អែម Stevia មាននៅក្នុងទំរង់៖

• ការដកស្រង់រាវនៃ stevia ដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅនិងត្រជាក់នំកុម្មង់នំសម្រាប់ដុតនំម្ហូបណាមួយមុននិងក្រោយពេលព្យាបាលកំដៅ។ នៅពេលប្រើវាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលកំរិតប្រើដែលត្រូវបានណែនាំដែលត្រូវបានគណនាជាដំណក់។
• ថ្នាំគ្រាប់ឬម្សៅដែលមានផ្ទុក stevioside ។ ជាធម្មតាភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ថេប្លេតមួយគ្រាប់ស្មើនឹងស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ វាត្រូវការពេលខ្លះដើម្បីរំលាយជាតិផ្អែមនៅក្នុងទំរង់ជាម្សៅឬថេប្លេតក្នុងករណីនេះការដកស្រង់រាវងាយស្រួលប្រើជាង។
• វត្ថុធាតុដើមស្ងួតទាំងមូលឬក្នុងទម្រង់កំទេច។ សំណុំបែបបទនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែងនិងទឹក។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ស្លឹក stevia ស្ងួតត្រូវបានបង្កាត់ដូចជាតែធម្មតាដោយទទូចយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។

ភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅលើការលក់ដែលក្នុងនោះស្ទេវីអូឌីត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែ។ នៅពេលទិញវាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីសរុបដែលជារឿយៗប្រែជាខ្ពស់ដូច្នេះនេះលុបបំបាត់គុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃការប្រើស្ទេវីយ៉ា។

អនុសាសន៍និង contraindications

ទោះបីជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃស្ត្រេបៀក៏ដោយការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតរបស់វាមិនអាចទទួលយកបានទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ការទទួលទានរបស់វាឱ្យបានបីដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងកំរិតប្រើដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងការណែនាំឬនៅលើវេចខ្ចប់របស់ផ្អែម។

យកល្អគួរតែយកបង្អែមនិងភេសជ្ជៈជាមួយស្ទេវីយ៉ាបន្ទាប់ពីទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាប - បន្លែផ្លែឈើធញ្ញជាតិនិងដំណំ។ ក្នុងករណីនេះផ្នែកនៃខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពឆ្អែតឆ្អន់នឹងទទួលបានចំណែកនៃកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតហើយនឹងមិនបញ្ជូនសញ្ញាឃ្លានដែលត្រូវបាន“ បញ្ឆោត” ដោយភាពផ្អែមល្ហែមគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។

ដោយសារតែប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលអាចកើតមានស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ត្រីបំបៅកូនគួរតែជៀសវាងពីការទទួលយកវាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ឱ្យក្មេងដែរ។ អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនត្រូវការសំរបសំរួលការទទួលយក stevia ជាមួយគ្រូពេទ្យ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រុក្ខជាតិ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គឺពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីនដែលនាំឱ្យមានគំនិតថាការជំនួសស្ករដែលមានជាតិស្ករគឺចាំបាច់សម្រាប់ផឹកឧទាហរណ៍តែព្រោះការការពារនឹងមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហាបាន។ ក្នុងករណីនេះវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំជាឯកច្ឆន្ទឱ្យបរិភោគស្មៅផ្អែមដែលលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាពិតជាមានលក្ខណៈចម្រុះ។

វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺផ្តល់នូវការធ្វើឱ្យឈាមរាវដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនៅក្នុងរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សនិងបង្កើនមុខងាររបាំងធម្មជាតិ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនមានការពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនទេដូច្នេះស្ត្រេសដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារសុខភាពវាអាចត្រូវបានប្រើជាវិធានការបង្ការ។

បន្ថែមលើការពិតដែលថាការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមវាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមផងដែរ៖

• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនៃសរសៃឈាម។
• ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងរាងកាយធ្វើឱ្យធម្មតា។
• បញ្ចុះសម្ពាធឈាម។
• កាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។

លក្ខណៈពិសេសនៃរុក្ខជាតិឱសថមាននៅក្នុងការពិតដែលថាវាជាផលិតផលផ្អែមខណៈពេលដែលវាមានបរិមាណកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាស្លឹកឈើមួយដើមរបស់រុក្ខជាតិអាចជំនួសស្ករសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការសិក្សាគ្លីនិកបានបង្ហាញថាស្ត្រេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបង្កផលប៉ះពាល់។ លើសពីនេះទៀតរុក្ខជាតិមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗទៀត៖ វាការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយមានឥទ្ធិពលរឹងមាំនិងប៉ូវកំលាំង។

ដូច្នេះរុក្ខជាតិឱសថជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នកជំងឺលុបបំបាត់ការចង់ទទួលទានអាហារផ្អែមផ្តល់សកម្មភាពនិងភាពរឹងមាំប្រមូលផ្តុំរាងកាយដឹកនាំពួកគេឱ្យស្តារជាលិកាឡើងវិញ។

លក្ខណៈពិសេសនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃស្មៅទឹកឃ្មុំ

គួរកត់សម្គាល់ថាអត្រាប្រេវ៉ាឡង់អតិបរិមារបស់រោងចក្រគឺនៅប្រទេសជប៉ុន។ ពួកគេបានប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះសម្រាប់អាហារអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយហើយមិនមានការកត់សំគាល់ពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានពីការប្រើប្រាស់របស់វាឡើយ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលរោងចក្រនេះត្រូវបានគេផ្តល់ជាសកលជំនួសស្ករជំនួសហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងប្តូរទៅប្រើវាយ៉ាងសកម្ម។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺសមាសធាតុស្មៅគឺកាបូអ៊ីដ្រាតអវត្តមានទាំងស្រុង។

ដូច្នោះហើយប្រសិនបើមិនមានជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារទេនោះកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមនឹងមិនកើនឡើងទេបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ស្ទេវីយ៉ាមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នោះទេដោយប្រើរុក្ខជាតិបរិមាណជាតិខ្លាញ់មិនកើនឡើងទេផ្ទុយទៅវិញវាថយចុះដែលជះឥទ្ធិពលល្អដល់ការងាររបស់បេះដូង។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគុណសម្បត្តិរុក្ខជាតិដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានសម្គាល់:

1. ជួយសម្រកទម្ងន់បន្ថែម។ កាឡូរីស្មៅអប្បបរមាគឺល្អសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលស្មុគស្មាញដោយសារការធាត់។
2. ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបភាពផ្អែមនៃ stevia និងស្ករបន្ទាប់មកផលិតផលដំបូងគឺផ្អែមជាង។
3. វាមានឥទ្ធិពល diuretic បន្តិចដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ជំងឺលើសឈាមសរសៃឈាម។
4. បំបាត់ភាពអស់កម្លាំងជួយធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតា។

ស្លឹក Stevia អាចស្ងួតហួតហែងកក។ ដោយផ្អែកលើពួកវាអ្នកអាចធ្វើ tinctures, decoctions, infusions ជាមួយ stevia អ្នកអាចធ្វើតែនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះទៀតរោងចក្រនេះអាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថានវាមានទម្រង់នៃការចេញផ្សាយផ្សេងៗគ្នា:

• តែរុក្ខជាតិរួមបញ្ចូលទាំងស្លឹកកំទេចនៃរុក្ខជាតិកែច្នៃតាមរយៈគ្រីស្តាល់។
• សុីរ៉ូត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ការដកស្រង់ចេញពីស្មៅដែលអាចត្រូវបានប្រើជាប្រូសេស្តេរ៉ូនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺធាត់។
• ថ្នាំគ្រាប់ដែលគ្រប់គ្រងការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមធ្វើឱ្យការងារសរីរាង្គធម្មតាធ្វើឱ្យមានទំងន់នៅកំរិតដែលត្រូវការ។

ការពិនិត្យរបស់អ្នកជំងឺបង្ហាញថារុក្ខជាតិនេះពិតជាប្លែកហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិផ្អែមដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់នៃការបង្កឱ្យមានផលវិបាកនៃជំងឺដែលបង្កឡើង។

អាហារូបត្ថម្ភ Stevia

មុនពេលអ្នកប្រាប់ពីរបៀបយកនិងញ៉ាំឱសថអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកពីផលប៉ះពាល់។ គួរកត់សម្គាល់ថាប្រតិកម្មអវិជ្ជមានអាចកើតឡើងតែក្នុងករណីដែលអ្នកជំងឺរំលោភលើរុក្ខជាតិឬថ្នាំដែលមានមូលដ្ឋានលើវា។

ស្មៅអាចបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធឈាមចង្វាក់បេះដូងលោតលឿនសាច់ដុំនិងឈឺសន្លាក់ខ្សោយខ្សោយទូទៅការរំខានដល់ដំណើរការរំលាយអាហារនិងក្រពះពោះវៀនប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ដូចថ្នាំណាមួយដែរស្ត្រេសមានកម្រិតជាក់លាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងការមានផ្ទៃពោះការបំបៅកូនក្មេងដែលមានអាយុក្រោមមួយឆ្នាំការថយចុះប្រតិកម្មទៅនឹងសមាសធាតុ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ប្រើផងដែរ។

តែរុក្ខជាតិអាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថានប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

1. កិនស្លឹកស្ងួតទៅជារដ្ឋដែលមានម្សៅ។
2. ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលក្នុងពែងមួយចាក់ទឹករំពុះ។
3. ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 5-7 នាទី។
4. បន្ទាប់ពីច្រោះរួចផឹកទឹកក្តៅឬត្រជាក់។

សុីរ៉ូសុីលីនត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងនំនំកុម្មង់នំនិងទឹកផ្លែឈើ។ ការដកស្រង់ចេញពីរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗគ្នា: ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម, បទប្បញ្ញត្តិនៃផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍។ និយាយអីញ្ចឹងបញ្ចប់ដោយប្រធានបទតែគេមិនអាចនិយាយអំពីភេសជ្ជៈដូចជាកូមប៊ូសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ។

ការដកស្រង់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មុនពេលអាហារនីមួយៗពួកគេអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយរាវធម្មតារឺក៏បន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងអាហារ។

ថ្នាំគ្រាប់ជាមួយ stevia រួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃជាតិស្ករក្នុងកម្រិតចាំបាច់ជួយឱ្យថ្លើមនិងក្រពះដំណើរការបានពេញលេញ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម។

ប្រសិទ្ធិភាពនេះអនុញ្ញាតឱ្យក្រពះរំលាយចំណីអាហារបានលឿនហើយបំលែងវាមិនអោយទៅជាស្រទាប់ខ្លាញ់ទេតែទៅជាថាមពលបន្ថែមសំរាប់រាងកាយ។

សំណុំបែបបទកិតើ stevia និងឱសថបំពេញ

ឧស្សាហកម្មឱសថផ្តល់នូវថ្នាំផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលសមាសធាតុសំខាន់គឺរុក្ខជាតិ stevia ។ ថ្នាំ Stevioside រួមមានការដកយករុក្ខជាតិរុក្ខជាតិជា root licorice, វីតាមីនសេមួយគ្រាប់អាចជំនួសស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

Stevilight គឺជាថ្នាំគ្រាប់ទឹកនោមផ្អែមដែលអាចបំពេញបំណងប្រាថ្នារបស់បង្អែមខណៈពេលដែលមិនបង្កើនទំងន់រាងកាយ។ ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចលេបមិនលើសពី ៦ គ្រាប់ខណៈពេលដែលអ្នកប្រើទឹកក្តៅ ២៥០ មីលីលីត្រដើម្បីប្រើមិនលើសពីពីរដុំ។

សុីរ៉ូ Stevia រួមមានការដកស្រង់ចេញពីរុក្ខជាតិទឹកធម្មតាសមាសធាតុវីតាមីនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការដាក់ពាក្យ: តែឬនំផ្អែម។ ចំពោះវត្ថុរាវ 250 មីលីលីត្រវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមថ្នាំពីរបីដំណក់ដូច្នេះវាផ្អែម។

ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិតែមួយគត់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបរិភោគឱសថនេះមានអារម្មណ៍ថាមានឥទ្ធិពលទាំងអស់លើខ្លួនគាត់។ គាត់មានអារម្មណ៍ធូរស្រាលជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាហើយបំពង់រំលាយអាហារដំណើរការបានពេញលេញ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវការការព្យាបាលដោយស្មុគស្មាញដូច្នេះបន្ថែមពីលើនេះអ្នកអាចប្រើរុក្ខជាតិដទៃទៀតប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលដែលរួមផ្សំជាមួយស្ត្រេសគឺខ្ពស់ជាងច្រើនដង៖

• ស្រូវសាលីធម្មតារួមបញ្ចូលអាំងស៊ុយលីនដែលជា analogue នៃអរម៉ូនរបស់មនុស្ស។ ការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់និងត្រឹមត្រូវជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់រាងកាយមនុស្សសម្រាប់អាំងស៊ុយលីន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើពីរឬច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• មឈូសធម្មតាមានទ្រព្យសម្បត្តិព្យាបាលដោយថ្នាំ sedative, astringent និងមុខរបួស។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំបៅស្បែកផ្សេងៗដែលជារឿយៗអមដំណើរជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សរុបសេចក្តីមកវាសមនឹងនិយាយថាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូល stevia ដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកត្រូវតាមដានប្រតិកម្មរបស់រាងកាយព្រោះការមិនអត់អោនអាចនាំឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ការរួមផ្សំនៃផលិតផល stevia និងទឹកដោះគោអាចនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារ។ ហើយដើម្បីលុបបំបាត់រសជាតិស្មៅរបស់រុក្ខជាតិវាអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយម្ទេសក្រូចឆ្មាឬតែខ្មៅ។ វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកបន្ថែមទៀតអំពី stevia ។

ជំនួសស្ករធម្មជាតិ Stevia

នៅក្រោមឈ្មោះនេះលាក់ស្មៅពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានគេហៅថាទឹកឃ្មុំផងដែរ។ ខាងក្រៅវាមើលទៅដូចជា nettle ។ ការប្រើប្រាស់ Stevia ក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែដើមកំណើតធម្មជាតិនិងរសជាតិផ្អែមនៃស្លឹករបស់វារួមផ្សំជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមា។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលចំរាញ់ពីរុក្ខជាតិមានជាតិផ្អែមច្រើនជាងស្ករខ្លួនឯងច្រើនដង។ គុណប្រយោជន៍នៃស្មៅផ្អែមមានដូចខាងក្រោម៖

1. មិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
2. យោងតាមការស្រាវជ្រាវវាអាចកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករ។
3. មិនបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារ, ឧ។ មិនអំណោយផលដល់ការឡើងទម្ងន់។

លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល

បន្ថែមពីលើសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករឱសថរុក្ខជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចខាងក្រោមៈ

• ពង្រឹងសរសៃឈាម
• ធម្មតានៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត,
• បន្ថយសម្ពាធឈាម
• ការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាម។

ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែម

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃស្មៅទឹកឃ្មុំអាចកើតឡើងប្រសិនបើកំរិតថ្នាំដែលមានមូលដ្ឋានលើវាលើស។ ផលប៉ះពាល់មានដូចខាងក្រោមៈ

1. លោតក្នុងសម្ពាធឈាម។
2. ជីពចររហ័ស។
3. ឈឺសាច់ដុំ, ខ្សោយទូទៅ, ស្ពឹក។
4. ជំងឺរំលាយអាហារ។
5. អាឡែរហ្សី

Contraindications

ដូចថ្នាំអ្វីដែរស្ត្រេសក្នុងទឹកនោមផ្អែមមានតារាងនៃការកំនត់ៈ

1. ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
2. បញ្ហាសម្ពាធឈាម។
3. ការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូន។
4. ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុ។
5. ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សំណុំបែបបទកិតើសម្រាប់ជំងឺស្ទេវីក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

ផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានមូលដ្ឋានលើស្ត្រេសអាចរកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនេះក្នុងទម្រង់ជាច្រើន៖

1. ថេប្លេតសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងផ្ទាល់មាត់។
2. ស៊ីរ៉ូផ្តោតអារម្មណ៍។
3. តែរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើស្លឹកស្ត្រប៊េរី។
4. ការដកស្រង់រាវដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារឬរំលាយក្នុងទឹកឆ្អិន។

Stevia នៅក្នុងទំរង់ថេប្លេតមានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធភាព:

1. "Stevioside ។ " វាមានចំរាញ់ចេញពីស្លឹក stevia និងដើម licorice, chicory, ascorbic acid ។ មួយគ្រាប់ស្មើនឹង ១ tsp ។ ស្ករដូច្នេះអ្នកត្រូវការយករហូតដល់ 2 បំណែកក្នុងមួយកែវ។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាគឺ ៨ គ្រាប់។ មួយកញ្ចប់ ២០០ គ្រាប់មានតម្លៃ ៦០០ រូល។
2. ស្ទេវីស្តា។ ថ្នាំគ្រាប់ទឹកនោមផ្អែមដែលបំពេញបំណងប្រាថ្នារបស់បង្អែមនិងមិនឡើងទម្ងន់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យលេបមិនលើសពី 6 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃដោយប្រើរហូតដល់ 2 កុំព្យូទ័រក្នុងមួយកែវរាវក្តៅ។ ការចំណាយ 60 គ្រាប់ពី 200 រូល។
3. "បូកស្តូវី។ " ការពារការលើសឈាមនិងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ បានផ្តល់ថាថេប្លេតមួយគ្រាប់មានផ្ទុកសារធាតុចំរាញ់ពីស្ទេវីយ៉ាចំនួន ២៨ មីលីក្រាម ២៨ ក្រាមនិងមានជាតិផ្អែម ១ tsp ។ ស្ករត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យលើសពី 8 កុំព្យូទ័រ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការចំណាយ 180 គ្រាប់ពី 600 ទំ។

ស្ទេវីយ៉ាក៏មានផងដែរនៅក្នុងទំរង់រាវក្នុងទំរង់ជាសុីរ៉ូហើយវាមានរសជាតិខុសៗគ្នាឧទាហរណ៍សូកូឡាររ៉ូសវ៉ានីឡា។ ល។ ទាំងនេះគឺជាការពេញនិយម:

1. "ស៊ីស្ទេវីយ៉ាស៊ីរ៉ូ។ " សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងការដកស្រង់ពីស្ទេវីយ៉ា - 45% ទឹកសាម - 55% ក៏ដូចជាវីតាមីននិងគ្លីសេរីន។ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់របបអាហារព្យាបាលរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើជាបង្អែមសម្រាប់តែឬចំណីសត្វ។ នៅលើកែវមួយគួរតែមិនលើសពី 4-5 ដំណក់នៃសុីរ៉ូ។ តម្លៃ ២០ ម។ លពី ១៣០ ទំ។
2. សុីរ៉ូ Stevia ជាមួយនឹងការដកស្រង់នៃផ្លែ Fucus, ផ្លែឈើម្នាស់។ មនុស្សពេញវ័យត្រូវការយក 1 tsp ។ ឬ ៥ ម។ ល ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអាហារ។ វគ្គនៃការព្យាបាលមិនលើសពី 3-4 សប្តាហ៍នៃសុខុមាលភាព។ តម្លៃនៃដបគឺ 50 មីលីលីត្រពី 300 រូប្លិ៍។
3. សុីរ៉ូ Stevia "ពង្រឹងជាទូទៅ" ។ វាមានចំរាញ់ចេញពីការប្រមូលឱសថរុក្ខជាតិនៅគ្រីមៀដូចជា wort ផ្លូវរបស់ John, Echinacea, linden, plantain, elecampane, horsetail, dogwood ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមសុីរ៉ូ 4-5 ដំណក់ទៅក្នុងតែ។ ការចំណាយ 50 មីលីលីត្រពី 350 ទំ។

ស្លឹក stevia ស្រស់ឬស្ងួតអាចត្រូវបានញ៉ាំនិងស្រវឹង។ ក្នុងនាមជាអ្នកផ្អែមធម្មជាតិទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករ។ លើសពីនេះទៀតតែរុក្ខជាតិជាមួយ stevia ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការធាត់, ការឆ្លងមេរោគ, ជំងឺថ្លើម, dysbiosis, ជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។ អ្នកអាចទិញស្មៅស្ងួតនៅឱសថស្ថាន។ ញ៉ាំគួរតែត្រូវបានចាក់ទឹករំពុះបន្តិច។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, តែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផឹក។ លើសពីនេះទៀតមានភេសជ្ជៈខ្ចប់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឧទាហរណ៍តែជាមួយ stevia "Green Slim" ឬ "Steviyasan"

ចំរាញ់ចេញពីស្ទេវីយ៉ា

ទម្រង់ទូទៅមួយទៀតនៃការបញ្ចេញស្មៅទឹកឃ្មុំគឺការដកស្រង់ស្ងួត។ វាត្រូវបានទទួលដោយការទាញយកដោយប្រើទឹកឬអាល់កុលនិងការស្ងួតជាបន្តបន្ទាប់។ លទ្ធផលគឺជាម្សៅពណ៌សដែលត្រូវបានគេហៅថារួម។ បន្ទាប់មកវាគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សុីរ៉ូឬថេប្លេតដែលទទួលបានដោយការចុច។ ម្សៅខ្លួនវាមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបាវដែលត្រូវនឹង 2 tsp ។ ស្ករ។ យកនៅលើមូលដ្ឋាននៃ 1 កែវនៃរាវពាក់កណ្តាលឬកញ្ចប់បែបនេះទាំងមូលជំនួសឱ្យស្ករ granulated ។

វីដេអូ: របៀបដែល stevioside ផ្អែមនៅក្នុងរបបអាហារជួយដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ណាតាលីយ៉ាអាយុ ៥៨ ឆ្នាំ។ បទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំក្នុងនាមជាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានអាយុជិត ១៣ ឆ្នាំ។ បន្ទាប់ពីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺនេះវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការបែងចែកជាមួយផ្អែមដូច្នេះខ្ញុំព្យាយាមស្វែងរកវិធីដើម្បីជំនួសស្ករជាមួយទឹកនោមផ្អែម។ បន្ទាប់មកបានបង្កើតអត្ថបទអំពីស្ត្រេស - ស្មៅផ្អែម។ ដំបូងវាបានជួយប៉ុន្តែខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថាការកើនឡើងសម្ពាធ - ខ្ញុំត្រូវតែបញ្ឈប់។ សេចក្តីសន្និដ្ឋាន - មិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

អាឡិចសាន់ត្រាអាយុ ២៦ ឆ្នាំប្តីរបស់ខ្ញុំជាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមតាំងពីក្មេងមក។ ខ្ញុំបានដឹងថាជំនួសឱ្យជាតិស្ករគាត់ប្រើម្សៅប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ស៊ីរ៉ូ stevia ។ ខ្ញុំបានខ្ចីកាបូបពីគាត់ម្តងហើយខ្ញុំចូលចិត្តព្រោះខ្ញុំសង្កេតឃើញមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានមកលើខ្លួនខ្ញុំ - វាចំណាយពេលប្រហែល ៣ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ២ សប្តាហ៍។ ខ្ញុំណែនាំមិនត្រឹមតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។

អូកសាណាអាយុ ៣៥ ឆ្នាំរសជាតិផ្អែមរបស់ស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិសាប៊ូដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទ្រាំទ្របានទេ។ ធម្មជាតិប្រាក់ចំណេញនិងតម្លៃសមរម្យគ្របបាំងគុណវិបត្តិមួយដូច្នេះខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យយកវាទៅឆ្ងាយទេ - វាជាការប្រសើរក្នុងការសាកល្បងរសជាតិរបស់នរណាម្នាក់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនចាំបាច់ជ្រើសរើសទេដូច្នេះខ្ញុំអង្គុយម្តងទៀតកាហ្វេមួយពែង "សាប៊ូ" ។

តើអ្វីទៅជា stevia និងសមាសភាពរបស់វា

Stevia ឬ Stevia rebaudiana គឺជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំគឺជាព្រៃតូចមួយដែលមានស្លឹកនិងរចនាសម្ព័នដើមស្រដៀងទៅនឹងផ្កា chamomile ឬ mint ។ នៅក្នុងព្រៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅប៉ារ៉ាហ្គាយនិងប្រេស៊ីលប៉ុណ្ណោះ។ ប្រជាជនឥណ្ឌាក្នុងស្រុកបានប្រើវាយ៉ាងទូលំទូលាយជាបង្អែមសម្រាប់តែមិត្តរួមនិងការតុបតែងឱសថ។

ស្ទេវីយ៉ាទទួលបានកិត្តិនាមពិភពលោកនាពេលថ្មីៗនេះ - នៅដើមសតវត្សចុងក្រោយ។ ដំបូងស្មៅស្ងួតនៅលើដីត្រូវបានគេបង្កាត់ដើម្បីទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូដែលប្រមូលផ្តុំ។ វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់នេះមិនធានានូវភាពផ្អែមល្ហែមដែលមានស្ថេរភាពនោះទេព្រោះវាពឹងផ្អែកយ៉ាងខ្លាំងទៅលើស្ថានភាពដែលកំពុងកើនឡើងនៃស្ត្រេស។ ម្សៅស្មៅស្ងួតអាចមាន ផ្អែមជាង ១០ ទៅ ៨០ ដងជាងស្ករ.

នៅឆ្នាំ ១៩៣១ សារធាតុមួយត្រូវបានបន្ថែមពីរោងចក្រដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិផ្អែម។ វាត្រូវបានគេហៅថា stevioside ។ គ្លីកូស៊ីដ្យូមដ៏ប្លែកនេះដែលត្រូវបានគេរកឃើញតែនៅស្ទេវីយ៉ាប៉ុណ្ណោះដែលប្រែជាផ្អែមជាងស្ករស ២០០-៤០០ ដង។ នៅក្នុងស្មៅនៃប្រភពដើមខុសគ្នាពី 4 ទៅ 20% stevioside ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមតែអ្នកត្រូវការដំណក់ពីរបីដំណក់ឬនៅលើចុងកាំបិតម្សៅនៃសារធាតុនេះ។

បន្ថែមពីលើ stevioside សមាសធាតុនៃរុក្ខជាតិរួមមាន:

1. Glycosides rebaudioside A (២៥% នៃ glycosides សរុប) rebaudioside C (១០%) និង dilcoside A (៤%) ។ Dilcoside A និង Rebaudioside C មានភាពជូរចត់បន្តិចដូច្នេះស្មៅ stevia មានលក្ខណៈសម្គាល់។ នៅក្នុង stevioside ភាពជូរចត់ត្រូវបានបង្ហាញតិចតួចបំផុត។
2. អាស៊ីដអាមីណូ ១៧ ផ្សេងៗគ្នាដែលសំខាន់គឺលីស៊ីននិងមេទីនៀន។ លីសស៊ីនមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងភាពស៊ាំនិងភាពស៊ាំ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណទ្រីគ្លីសេរីដនៅក្នុងឈាមនិងការពារការផ្លាស់ប្តូរទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងនាវានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។ មេទីតីនធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើងកាត់បន្ថយប្រាក់បញ្ញើខ្លាញ់នៅក្នុងវាកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។
3. Flavonoids - សារធាតុដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបង្កើនកម្លាំងនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយការកកឈាម។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
4. វីតាមីនស័ង្កសីនិងក្រូមីញ៉ូម។

សមាសភាពវីតាមីន៖

ឥឡូវស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយជារុក្ខជាតិដាំដុះ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីវាត្រូវបានគេដាំដុះជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងដែនដីក្រាសណូដារនិងគ្រីមៀ។ អ្នកអាចដាំ stevia នៅក្នុងសួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកព្រោះវាមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចំពោះលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុ។

អត្ថប្រយោជន៍និងការបំផ្លាញ stevia

ដោយសារតែដើមកំណើតធម្មជាតិរបស់វាឱសថ stevia មិនត្រឹមតែជាបង្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

• កាត់បន្ថយភាពនឿយហត់, ស្តារកម្លាំង, បង្កើនថាមពល,
• ធ្វើការដូចជា prebiotic ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
• ធ្វើអោយការរំលាយអាហារ lipid មានសភាពធម្មតា
• កាត់បន្ថយចំណង់អាហារ
• ពង្រឹងសរសៃឈាមនិងរំញោចចរាចរឈាម
• ការពារពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាមបេះដូងគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
• កាត់បន្ថយសម្ពាធ
• disinfects បែហោងធ្មែញផ្ទាល់មាត់
• ស្តារ mucosa ក្រពះឡើងវិញ។

Stevia មានមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមា: ស្មៅ ១០០ ក្រាម - ១៨ kcal, ចំណែកនៃ stevioside - ០,២ kcal ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបមាតិកាកាឡូរីនៃជាតិស្ករគឺ 387 kcal ។ ដូច្នេះរោងចក្រនេះត្រូវបានណែនាំដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែជំនួសស្ករនៅក្នុងតែនិងកាហ្វេដោយស្ទេវីយ៉ាអ្នកអាចស្រកទម្ងន់បានមួយគីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលមួយខែ។ សូម្បីតែលទ្ធផលល្អជាងនេះក៏អាចទទួលបានដែរប្រសិនបើអ្នកទិញបង្អែមនៅលើស្ត្រូបស៊ីដរឺចំអិនដោយខ្លួនឯង។

ពួកគេបាននិយាយជាលើកដំបូងអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃស្ត្រេបៀនៅឆ្នាំ ១៩៨៥ ។ រោងចក្រនេះត្រូវបានគេសង្ស័យថាបានប៉ះពាល់ដល់ការថយចុះនៃសកម្មភាព androgen និងមហារីកដែលជាសមត្ថភាពក្នុងការបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។ ក្នុងពេលតែមួយការនាំចូលរបស់ខ្លួនចូលសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវបានហាមឃាត់។

ការសិក្សាជាច្រើនបានធ្វើតាមការចោទប្រកាន់នេះ។ នៅក្នុងវគ្គសិក្សារបស់ពួកគេវាត្រូវបានគេរកឃើញថាគ្លីសេរីនស្ទីស្យូសឆ្លងកាត់បំពង់រំលាយអាហារដោយមិនត្រូវបានរំលាយ។ ផ្នែកតូចមួយត្រូវបានស្រូបយកដោយបាក់តេរីក្នុងពោះវៀនហើយក្នុងទម្រង់នៃ steviol ចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមហើយបន្ទាប់មកបញ្ចេញទឹកនោមមិនផ្លាស់ប្តូរ។ មិនមានប្រតិកម្មគីមីផ្សេងទៀតជាមួយគ្លីសេរីនត្រូវបានរកឃើញទេ។

នៅក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយនឹងចំនួនដ៏ច្រើននៃឱសថ stevia គ្មានការកើនឡើងនៃចំនួននៃការផ្លាស់ប្តូរត្រូវបានគេរកឃើញនោះទេដូច្នេះលទ្ធភាពនៃជំងឺមហារីកគឺត្រូវបានបដិសេធ។ សូម្បីតែឥទ្ធិពលនៃថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកត្រូវបានបង្ហាញ: ការថយចុះហានិភ័យនៃជម្ងឺអាដណូម៉ានិងសុដន់ការថយចុះនៃការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកស្បែកត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលលើអរម៉ូនភេទរបស់បុរសត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយផ្នែក។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ stevioside ច្រើនជាង ១,២ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ (២៥ គីឡូក្រាមទាក់ទងនឹងជាតិស្ករ) សកម្មភាពរបស់អរម៉ូនមានការថយចុះ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូសត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ១ ក្រាម / គីឡូក្រាមគ្មានការផ្លាស់ប្តូរកើតឡើងទេ។

ឥឡូវនេះអង្គការសុខភាពពិភពលោកបានអនុម័តកម្រិតថ្នាំ stevioside ជាផ្លូវការគឺ ២ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាមឱសថ stevia ១០ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។ របាយការណ៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានកត់សម្គាល់ឃើញថាកង្វះសារជាតិបង្កមហារីកនៅក្នុង Stevia និងឥទ្ធិពលព្យាបាលរបស់វាទៅលើជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រូពេទ្យណែនាំថាឆាប់ៗនេះចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនឹងត្រូវបានកែលម្អឡើងលើ។

តើខ្ញុំអាចប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានជាតិគ្លុយកូសលើសអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតរបស់វានៅក្នុងឈាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនមានឥទ្ធិពលជាពិសេសនៅក្នុងគ្លីសេម៉ាដែលជាមូលហេតុដែលជាតិស្ករត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការបង្អត់បង្អែមជាធម្មតាពិបាកយល់ណាស់អ្នកជំងឺច្រើនតែបែកបាក់ហើយថែមទាំងបដិសេធពីរបបអាហារទៀតផងដែលជាហេតុធ្វើឱ្យជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វារីកចម្រើនលឿន។

ក្នុងស្ថានភាពនេះស្ទេវីយ៉ាក្លាយជាការគាំទ្រដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺ៖

1. ធម្មជាតិនៃភាពផ្អែមល្ហែមរបស់នាងមិនមែនជាកាបូអ៊ីដ្រាតទេដូច្នេះជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងមិនកើនឡើងទេបន្ទាប់ពីញ៉ាំរបស់នាង។
2. ដោយសារតែកង្វះកាឡូរីនិងឥទ្ធិពលរបស់រុក្ខជាតិទៅលើមេតាប៉ូលីសជាតិខ្លាញ់វានឹងងាយស្រកទំងន់ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - អំពីការធាត់នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។
3. មិនដូចបង្អែមផ្សេងទៀត Stevia គឺគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុង។
4. សមាសធាតុសម្បូរបែបនឹងជួយទ្រទ្រង់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយនឹងជះឥទ្ធិពលល្អដល់វគ្គសិក្សានៃមីក្រូជីវសាស្រ្ត។
5. Stevia បង្កើនការផលិតអាំងស៊ុយលីនដូច្នេះបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់វាមានឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្តិច។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ stevia នឹងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនស្ថិតស្ថេរឬគ្រាន់តែចង់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ ដោយសារកង្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងជម្ងឺប្រភេទ ១ និងទំរង់ដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនប្រភេទទី ២ ស្ត្រេសមិនត្រូវការចាក់បញ្ចូលអរម៉ូនបន្ថែមទេ។

វិធីអនុវត្តស្ត្រេស្យាចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទំរង់ផ្សេងៗនៃជាតិផ្អែមត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹក stevia - គ្រាប់ថ្នាំចំរាញ់ម្សៅគ្រីស្តាល់។ អ្នកអាចទិញវានៅតាមឱសថស្ថានផ្សារទំនើបហាងឯកទេសពីអ្នកផលិតអាហារបំប៉ន។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសំណុំបែបបទណាមួយគឺសមរម្យពួកគេខុសគ្នាតែនៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះ។

បណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រប្រធានវិទ្យាស្ថានជំងឹទឹកនោមផ្អែម - តាយណាយ៉ាខូវឡេវ៉ា

ខ្ញុំបានសិក្សាជំងឺទឹកនោមផ្អែមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ហើយរឹតតែច្រើនទៀតក្លាយជាជនពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រាប់ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីបានរៀបចំបង្កើតថ្នាំដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះឈានដល់ ៩៨% ហើយ។

ដំណឹងល្អមួយទៀត៖ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធានានូវការអនុម័តកម្មវិធីពិសេសមួយដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ថ្លៃដើមខ្ពស់នៃថ្នាំ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម រហូតដល់ថ្ងៃទី ១៨ ខែឧសភា (រាប់បញ្ចូល) អាចទទួលបានវា - សម្រាប់តែ 147 រូប្លិ៍!

Stevia នៅក្នុងស្លឹកនិងម្សៅ stevioside មានតម្លៃថោកប៉ុន្តែវាអាចមានភាពល្វីងជូរចត់បន្តិចអ្នកខ្លះមានក្លិនស្មៅឬអាហារបន្ទាប់។ ដើម្បីចៀសវាងការជូរចត់សមាមាត្រនៃសារធាតុ rebaudioside A នៅក្នុងផ្អែមត្រូវបានកើនឡើង (ពេលខ្លះរហូតដល់ ៩៧%) វាមានតែរសជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។ ស្ករបែបនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងវាត្រូវបានផលិតជាគ្រាប់ឬម្សៅ។ Erythritol ដែលជំនួសស្ករសតិចជាងធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដោយការ fermentation អាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើតបរិមាណនៅក្នុងពួកគេ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ដូចគ្នានេះផងដែរម្សៅឡូយនិងអាហារល្អ ៗ - បង្អែមហាវ៉ាវ៉ាហ្វាលត្រូវបានផលិតដោយស្ទេវីយ៉ា។ អ្នកអាចទិញវានៅតាមហាងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬនៅតាមនាយកដ្ឋានបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ស្ទេវីយ៉ាមិនបាត់បង់ជាតិផ្អែមនៅពេលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពនិងអាស៊ីត។ ហេតុដូច្នេះការលាយឱសថម្សៅនិងសារធាតុចំរាញ់របស់វាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចំអិននៅផ្ទះដាក់នៅក្នុងផលិតផលដុតនំក្រែមថែរក្សា។ បន្ទាប់មកបរិមាណស្ករត្រូវបានគណនាឡើងវិញយោងទៅតាមទិន្នន័យស្តីពីការវេចខ្ចប់ stevia ហើយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានដាក់ក្នុងបរិមាណដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់របស់ស្ទេវីយ៉ាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករគឺកង្វះការ៉ាមែលរបស់វា។ ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីក្រាស់ក្រាស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្លែប៉ោម pectin ឬ agar agar នឹងត្រូវបន្ថែមទៅវា។

ទៅវាត្រូវបាន contraindicated ទៅនរណា

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់តែមួយគឺការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល។ វាត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងកម្រវាអាចត្រូវបានបង្ហាញដោយចង្អោរឬប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ភាគច្រើនទំនងជាអាឡែស៊ីទៅនឹងរុក្ខជាតិនេះចំពោះមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងក្រុមគ្រួសារ Asteraceae (ភាគច្រើនត្រូវបានគេមើលងាយ, quinoa, wormwood) ។ កន្ទួលរមាស់ចំណុចពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើស្បែកអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

អ្នកដែលមានទំនោរទៅនឹងអាឡែរហ្សីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលេបថ្នាំស្មៅ stevia មួយដូសហើយបន្ទាប់មកមើលរាងកាយប្រតិកម្មរយៈពេលមួយថ្ងៃ។ អ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃអាឡែរហ្សី (ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមាររហូតដល់អាយុមួយឆ្នាំ) មិនគួរប្រើស្ត្រេសទេ។ ការសិក្សាអំពីការទទួលទាន steviol នៅក្នុងទឹកដោះម្តាយមិនត្រូវបានគេធ្វើទេដូច្នេះម្តាយដែលបំបៅកូនក៏គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។

កុមារដែលមានអាយុលើសពីមួយឆ្នាំនិងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងសូម្បីតែជំងឺមហារីក, ជំងឺស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ត្រូវប្រាកដថារៀន! តើអ្នកគិតថាការគ្រប់គ្រងថ្នាំអស់មួយជីវិតនិងអាំងស៊ុយលីនគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ? មិនពិតទេ! អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់រឿងនេះដោយខ្លួនឯងដោយចាប់ផ្តើមប្រើវា។ អានបន្ត >>