Kebab ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចញ៉ាំសាច់ជ្រូកចៀនបាន

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានតែរបបអាហារប្រភេទសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទាំងនេះរួមមានៈ

សាច់មាន់។ វាមានផ្ទុកនូវសារធាតុ taurine និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃ niacin ដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការស្តារកោសិកាប្រសាទឡើងវិញ។ សាច់នេះត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនផ្ទុកបន្ទុកបន្ថែមលើបំពង់រំលាយអាហារទេ។ សុដន់មាន់គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែផ្នែកផ្សេងទៀតនៃបក្សីក៏អាចត្រូវបានប្រើផងដែរ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបរិភោគស្បែកទេព្រោះវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើន។
សាច់ទន្សាយ។ សាច់នេះផ្ទុកនូវវីតាមីនផ្សេងៗផូស្វ័រជាតិដែកនិងអាស៊ីតអាមីណូដែលជួយពង្រឹងរាងកាយចុះខ្សោយដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
សាច់ទួរគី សាច់ប្រភេទនេះមានផ្ទុកជាតិដែកច្រើនហើយដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ទាបវាក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជដែលមានរបបអាហារផងដែរ។ ដូចក្នុងករណីមាន់ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅផ្នែកដែលគ្មានខ្លាញ់បំផុត - brisket ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធស្បែកផងដែរ។
សាច់គោ។ វាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងមាតិកាខ្លាញ់ទាបដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលសមស្របសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បើអាចអ្នកគួរជ្រើសរើសសាច់សត្វសត្វវល្លិ។
សាច់ Quail ។ ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងងាយស្រួលហើយមិនផ្ទុកលំពែងទេ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របបអាហារដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អរបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមបម្រើគោលដៅសំខាន់មួយ - ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកអាំងស៊ុយលីនដោយរាងកាយនិងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ សាច់ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនិងចម្អិនគួរតែជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារនេះ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចៀននិងជក់បារីសាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវតែត្រូវបានដុតនំ, stewed ឬឆ្អិន។

វិធីល្អបំផុតក្នុងការចំអិនគឺចំហុយ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីនអតិបរមា។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះមិនធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលក្រពះនិងងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។

តើអាចញ៉ាំសាច់អាំងបានទេ?

ជាការពិតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែ shish kebab គឺគួរឱ្យខ្លាចនិងគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែរបៀបដែលវាត្រូវបានអមនៅលើតុរបស់យើង។ តាមក្បួននេះគឺជា mayonnaise, ketchup, នំបុ័ង, ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល - ទាំងអស់នេះប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយមិនត្រឹមតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សទាំងអស់ផងដែរ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលទៅជិតវាប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវបន្ទាប់មកក្នុងករណីដ៏កម្រអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកនៅតែអាចមានលទ្ធភាពទិញសាច់អាំង។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះនៅឯភាគហ៊ុនអ្នកអាចចំអិនបំណែកនៃទួរគីឬសុដន់សាច់មាន់ដោយសុវត្ថិភាព។ ដូចគ្នានេះផងដែរសាច់អាំងពីត្រីគ្មានខ្លាញ់នឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួររំលោភបំពានពួកគេទេចំណែកប្រហាក់ប្រហែលគឺប្រហែល ២០០ ក្រាម។

សុដន់តួកគីបានច្របាច់បញ្ចូល kefir

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការការខិតខំពិសេសទេ:

សាច់ទួរគីត្រូវលាងសម្អាតនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ (៣-៤ ស។ ម។ ) បន្ទាប់មកដាក់លើបាតចានណាដែលងាយស្រួល។
ដាក់ស្រទាប់បន្លែច្របាច់លើខ្ទះ (កណ្ដឹងម្ទេសប៉េងប៉ោះការ៉ុតដឹងគុណ)
បាចសាច់និងបន្លែជាស្រទាប់ ៗ ឆ្លាស់គ្នាដោយប្រោះវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។
ចាក់ម្ហូបជាមួយ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគម្របនិងធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេលមួយម៉ោងម្តងម្កាលលាយស្រទាប់។

ស្បៃស្រស់ជាមួយប៉េងប៉ោះ

អ្នកត្រូវជ្រើសរើសវ៉េវស្រស់មួយគូហើយពុះមួយដុំតូចរបស់វាក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ នៅជាប់វាអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារបំប៉នបន្លែ៖

វិចិត្រខ្ទឹមបារាំង (២០០ ក្រាម) និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែតិចតួច។
កាត់ប៉េងប៉ោះ (២៥០ ក្រាម) ទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងភ្ជាប់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងទុកចោលប្រហែល ៧ នាទី។
កាត់បំណែកសាច់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ចាក់បន្លែបន្ថែមអ្នកអាចប្រោះពណ៌បៃតងនៅលើកំពូល។

គ្រាប់បាល់គុជមាន់ចំហុយ

ដើម្បីចម្អិនសាច់សាច់ទាំងនេះអ្នកនឹងត្រូវការឡចំហាយទ្វេ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

នំប៉័ងរបបអាហារគ្មានខ្លាញ់ (២០ ក្រាម) ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ
សាច់មាន់ (៣០០ ក្រាម) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់
លាយសាច់ minced ជាមួយនឹងនំប៉័ងត្រាំបន្ថែមប្រេង (១៥ ក្រាម) និងឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀត
ពីល្បាយលទ្ធផលដើម្បីបង្កើតជាបាល់គូបតូចៗដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនិងចំអិនរយៈពេល 15-20 នាទី។

នៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់របស់យើងអ្នកនឹងរៀនថាតើអាហារណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងដែលត្រូវហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ កុំខកខាន!

Shish kebab គឺជាមុខម្ហូបសាច់ទូទៅបំផុតមួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប្រើសាច់ចៀមសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ត្រីនិងបន្លែ។ រសជាតិនៃសាច់អាំងត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយគ្រឿងទេសទឹកជ្រលក់ម្ហូបចំហៀង។ សាច់អាចត្រូវបានដុតនៅលើធ្យូងអណ្តាតភ្លើងចំហុយនៅក្នុងឡឬប្រើឡដុតខ្យល់។

តើការប្រើប្រាស់ម្ហូបនេះជាអ្វី? សាច់“ មូល” ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ (“ សំភារៈសាងសង់” សំរាប់សាច់ដុំ) ដល់រាងកាយ“ ថែរក្សា” សុខភាពរបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា kebabs ចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅលើធ្យូងរក្សាបរិមាណវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងធាតុដានច្រើនជាងសាច់ចៀនក្នុងខ្ទះ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចំណិតសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមសាច់មាន់ជាប់នឹងទឹកដោយខ្លួនឯង (ដុតនំ) ហើយដូច្នេះមានកាឡូរីតិចជាងសាច់ចៀនធម្មតា។

គ្រោះថ្នាក់ "សំខាន់" នៃផលិតផលនេះនៅក្នុងសារជាតិបង្កមហារីក - benzopyrenes (សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក) ។ ពួកវាមានវត្តមាននៅក្នុងផ្សែង (ដាក់នៅលើបំណែកនៃសាច់) ដែលបានបង្កើតឡើងនៅពេលដំណក់ខ្លាញ់ធ្លាក់លើធ្យូងក្តៅ។

តើវាបង្កអន្តរាយដល់ការរំខានដល់ភាពញឹកញាប់នៃអាហារជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

ត្រូវហើយ ការរំលោភលើរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាពិសេសប្រសិនបើវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីចំបងដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសមានស្ថេរភាពគឺជារបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់ជានិច្ចនូវកាលវិភាគអាហារ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកត្រូវបំបែកវាអ្នកត្រូវប្រើស្ករដើម្បីវាស់កម្រិតជាតិស្ករ។

ក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលរដូវក្តៅកុំដកសកម្មភាពរាងកាយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងណែនាំដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ អាកាសធាតុល្អគឺអំណោយផលក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មពេលវេលាកម្សាន្តរបស់អ្នកក្នុងន័យនេះ។

បាល់ទះនិងវាយកូនបាល់លើតុក្នុងធម្មជាតិវាយសី។ យកចិត្តទុកដាក់លើការហែលទឹក។ កីឡានេះពង្រឹងសរសៃឈាមនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ដើរណឺឌីកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កង់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើរបបអាហារគួរមានរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច?

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការសម្រកទម្ងន់គឺជាជម្រើសមួយសម្រាប់គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសម្រកទម្ងន់ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនេះគឺជាការងារដ៏លំបាកបំផុត។ ហេតុផលស្ថិតនៅមិនត្រឹមតែកង្វះឆន្ទៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការពិតដែលថារបបអាហារស្តង់ដារមិនមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើមានមុខម្ហូបអ្វីខ្លះសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

មុខម្ហូបមូលដ្ឋានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់មួយសប្តាហ៍គឺខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ (ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន) ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយគិតគូរពីតំរូវការជាក់លាក់របស់អ្នកជំងឺ (ប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រប្រភេទថ្នាំដែលបានលេបភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺសកម្មភាពរាងកាយភេទនិងអាយុរបស់អ្នកជំងឺ) ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសាច់អាំងទេ?

សំណួរថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំសាច់អាំងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនមានរោគសាស្ត្របែបនេះ។ យ៉ាងណាមិញកម្រនៅពេលដែលការកំសាន្ដក្រៅកើតឡើងដោយមិនចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

វេជ្ជបណ្ឌិតមានមតិខុសគ្នាទាក់ទងនឹងលទ្ធភាពនៃការញ៉ាំសាច់អាំងសម្រាប់ជំងឺ endocrine ។ វេជ្ជបណ្ឌិតខ្លះមិនណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលចៀនទេ។ អ្នកផ្សេងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ញ៉ាំប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។

សាច់សម្រាប់ kebab ត្រូវបានជ្រើសរើសជាខ្លាញ់។ តាមក្បួនវាត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងទឹកខ្មេះស្រានិងគ្រឿងទេស។ ពេលខ្លះពួកគេប្រើក្រែមជូរខ្លាញ់ mayonnaise និងទឹករ៉ែ។ សាច់ជ្រក់ត្រូវបានចៀននៅលើធ្យូងឬក្នុងខ្ទះ។ ម្ហូបនេះហ៊ានណាស់ហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានកំរិតខ្ពស់នៃប្រូបាប៊ីលីតេនឹងបណ្តាលឱ្យខូចសុខភាព។

សាច់អាំងសម្រាប់មនុស្សដែលមានរោគសាស្ត្រនៃក្រពេញ endocrine គឺជាប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ វាជំរុញឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកាឡូរីខ្ពស់មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។

កម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់បង្កើនបន្ទុកនៅលើថ្លើមដែលនាំឱ្យមានជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ លើសពីនេះទៀតក្នុងកំឡុងពេលនៃការចៀនសាច់មហារីកលេចឡើងនៅក្នុងសាច់ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃតំរងនោមនិងសរីរាង្គនៃក្រពះពោះវៀនដំបៅក្រពះការកើនឡើងនៃទឹកក្រពះមានទំនោររាគរូសវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់សាច់អាំង។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។ ហើយស្ថានភាពនេះអាចកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ក្នុងរយៈពេលយូរដោយចៀនលើសាច់ខ្លាញ់ធ្យូង។ Marinade ក៏មិនមានប្រយោជន៍ដែរ។

ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកគួរភ្លេចអំពីសាច់អាំងទេ។ ម្ហូបនេះងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានសុវត្ថិភាពប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់ហើយចម្អិនវាតាមរបៀបជាក់លាក់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសាច់អាំង៖ តើសាច់អ្វីដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់?

សារធាតុទាំងនេះមិនគួរលើសពី ៣០% នៃកាឡូរីដែលត្រូវប្រើក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងត្រីនិងសាច់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ទេ។

វាអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋានថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ kebab ឱ្យបានច្រើនតាមដែលពួកគេចូលចិត្ត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយការអនុវត្តបង្ហាញថាមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលគ្រប់គ្រងការញ៉ាំផលិតផលដែលពេញចិត្តជាង 200 ក្រាម។ បរិមាណដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យបម្រើតែមួយដងសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរលើសពី ១៥០ ក្រាមឡើយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសាច់?

មានចំនួនច្រើនប្រភេទសាច់អាំង។ អ្នកខ្លះប្រើសាច់ជ្រូកជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់អ្នកខ្លះទៀតប្រើសាច់គោហើយខ្លះទៀតប្រើសាច់មាន់។ ក៏មាន kebab បួសផងដែរ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការផ្សំសាច់ជាមួយគូបបន្លែឈីសផ្សិតផ្លែឈើ។ ពីចំនួនដ៏ច្រើននៃរូបមន្ត kebab អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ការញ៉ាំអាហារ។

ជារឿយៗអ្នកជំងឺចាប់អារម្មណ៍ថាតើវាអាចធ្វើទៅបានសាច់អាំងជាមួយទឹកនោមផ្អែមដែលរៀបចំពីសាច់ជ្រូក។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើតែផ្នែកដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាកាឡូរី។ កាឡូរីខ្ពស់បំផុតគឺមួនឡូលីនៈ ១០០ ក្រាមមាន ២៦៤ កាឡូរី។ តម្លៃថាមពលនៃកញ្ចឹងកនិង Ham គឺ ២៦១ កាឡូរី។ ជ្រើសរើសចំណិតទាំងនោះដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត។

អ្នកអាចប្រើកូនចៀមវ័យក្មេង។ កូនចៀមដែលមានវ័យក្មេងជាងនេះ kebab នឹងប្រែជាមិនមានខ្លាញ់តិចនិងមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសយកផ្នែកតំរងនោមឬផ្នែក scapular ។ sternum, កនិង Ham ក៏សមរម្យផងដែរ។

អ្នកជំនាញសាច់គោកម្រធ្វើណាស់។ ចាប់តាំងពីសាច់ចេញមកពិបាកណាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញវ៉ែនតាវ័យក្មេង។ វាកាន់តែឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិជូរ។

kebab ល្អមួយនឹងមកពីភ្លៅមាន់ឬ brisket ។ ផ្នែកថ្ពាល់ខួចមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ព្រោះវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត។ ស្លាបមាន់ទន់ភ្លន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួល។

មិនសូវជាញឹកញាប់ទន្សាយត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាច់អាំង។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនណែនាំឱ្យទន្សាយដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មាតិកាកាឡូរីនៃសាច់ទន្សាយមានតែ ១៨៨ គីឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាម។ ម្ហូបល្អក៏ទទួលបានពីត្រីដែលមិនត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប?

ដើម្បីចម្អិនសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានរបបអាហារអ្នកគួរតែធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

មុនពេលរើសយកបំណែកសាច់នីមួយៗគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយស្ពៃខៀវហើយទុកចោលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកសាច់នឹងត្រូវបាន juicier
ផ្កាកុលាបស្រស់និងម្ទេសស្ងួតបន្ថែមរសជាតិហឹរទៅនឹងនំម៉ារីន។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបាស៊ីល។ ឱសថស្ងួតរមៀតនិងផ្កាមៀនត្រូវបានបន្ថែមពីរដូវ។
អំបិលច្រើនគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងសមុទ្រ។ ការលើសរបស់វាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សូមឱ្យសាច់កាន់តែផ្អែម។
បៃតងចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមជាមួយសាខា។ បន្ទាប់មកវានឹងងាយស្រួលយកវាចេញមុនពេលចៀន,
រួមបញ្ចូលទឹកខ្មះនិងអាល់កុលនៅក្នុង marinade មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តបន្ថែមជាតិអាល់កុលអ្នកគួរតែជ្រើសរើសស្រាពាក់កណ្តាលស្ងួតឬស្ងួតដែលមានផ្ទុកបរិមាណស្ករអប្បបរមា។ ប្រសិនបើស្រាបៀរត្រូវបានប្រើវាត្រូវតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិ (នៅលើមីលនិងហាន់) ។
ម្រេចខ្មៅនិងក្រហមក៏មិនចាំបាច់បន្ថែមដែរ
សម្រាប់ marinade វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ kefir, ទឹកខ្មះផ្លែប៉ោម, ផ្លែទទឹម, ម្នាស់, ក្រូចឆ្មាឬទឹកប៉េងប៉ោះ, ក្រូចឆ្មា, Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ទៅម្ហូបវាជាការចង់បម្រើទឹកជ្រលក់ហឹរនិងបៃតងនៃ parsley, dill, spinach, cilantro, celery, សាឡាត់។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការបន្ថែមរ៉ាឌីនិងត្រសក់ស្រស់។ tkemaley គ្មានទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានអនុញ្ញាត។ នំប៉័ងគឺមានរូចឬស្រូវសាលីសមរម្យជាមួយកន្ទក់។ នំប៉័ងភីតធីរបបអាហារស្តើងក៏នឹងងាយស្រួលដែរ។ ចៀននៅលើខ្ទឹមបារាំងដុតពងមាន់និងម្រេចកណ្ដឹងចូលល្អជាមួយសាច់អាំង។ អង្ករសំរូបក៏ជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អផងដែរ។ ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យផឹកទឹកនោមផ្អែមជាមួយ shish kebabs ។ ជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិទឹករ៉ែធម្មជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់ខាងលើសាច់អាំងជាមួយទឹកនោមផ្អែមនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេហើយវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់។

រូបមន្តត្រី

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភនិងអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបញ្ចូលត្រីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះត្រីសាច់អាំងនឹងមានប្រយោជន៍ណាស់។

ពិចារណារូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបត្រីដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។ វានឹងត្រូវបានទាមទារ:

ត្រីសាលម៉ុនមួយដុំត្រីធូណាត្រីដូសឬស្តូស្ទឺនតុន
គូនៃខ្ទឹមបារាំងមធ្យម
ប្រេងអូលីវ (ពីរស្លាបព្រា),
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម (ពីរស្លាបព្រា)
គ្រឿងទេសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ត្រីគួរតែត្រូវបានសម្អាតពីជញ្ជីង។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ធ្វើឱ្យ marinade ពីខ្ទឹមបារាំងទឹកខ្មះអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ទុកត្រីឱ្យអស់រយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះសូមទៅចៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ខ្សែត្រីបំណែកនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងដាក់លើស៊ុប។ ផ្ញើវាទៅក្នុងភ្លើងប្រសិនបើវាជាអាហារសម្រន់នៅក្នុងធម្មជាតិឬទៅខ្ទះប្រសិនបើម្ហូបត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ ម្តងម្កាលសាច់ត្រូវតែប្រែជាក្រឡាប់។ បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងសាច់អាំងរួចរាល់។ បម្រើផលិតផលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

សាច់ចៀមល្អ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាបំណែកនៃសាច់ចៀមត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើខ្ទះក្តៅជាមួយប្រេង។ ស្រោមដៃនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចៀនរយៈពេលម្ភៃនាទី។ ប្រាំនាទីមុនពេលចម្អិនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងគម្រប។ មុនពេលបម្រើសូមចាក់ម្ហូបជាមួយទឹកផ្លែទទឹមនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយជាមួយ parsley ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

តើសាច់ប្រភេទណាដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន / តិចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២៖

ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគសាច់អាំងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានដែរឬទេ? ម្ហូបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ endocrine ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាតាមរបៀបជាក់លាក់។ ទឹកក្រឡុកគួរតែជារបបអាហារ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់។ អ្នកមិនគួរបន្ថែមទឹកខ្មេះស្រា mayonnaise អំបិលនិងម្រេចច្រើនចូលក្នុងសមុទ្រ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ម្ហូបចំហៀង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើនំប៉័ងភីតាឈីឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបនំប៉័ងបន្លែនិងឱសថ។

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ស្វែងយល់បន្ថែម។ មិនមែនជាគ្រឿងញៀនទេ។ ->

តើអាចបរិភោគ kebab ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ទឹកក្រឡុកដែលចម្អិនតាមរបៀបធម្មតាងាយនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាច់ចៀមសាច់ជ្រូកដែលចម្អិននៅលើសាច់អាំងនិងសាច់អាំងទាំងនេះមិនមែនជាម្ហូបទាំងអស់នោះទេការប្រើប្រាស់ដែលនឹងឆ្លងកាត់ដោយគ្មានដានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើជំនួស។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ kebab ទឹកនោមផ្អែម អ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ឬត្រីស។

លើសពីនេះទៀតការធ្វើដំណើរទៅធម្មជាតិត្រីអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង foil រួមជាមួយបន្លែ។ អាហារប្រភេទនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទផ្សេងៗហើយមិនមានរសជាតិទាបជាងសាច់អាំងទេ។

ហាំប៊ឺហ្គឺរឬនំសាំងវិចធម្មតាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនដោយផ្តោតលើអាហារបួស។ សាច់ក្រកសាច់ខ្លាញ់ចៀនសាច់ជ្រូកគួរតែត្រូវបានគេដកចេញ។ប្រើជា mayonnaise ស្លៀកពាក់ប្រភេទផ្សេងៗនៃទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ketchup មិនសមនឹងវាទេ។ ម្ទេសផ្អែម mustard សាឡាត់មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជំនួសវា។

ហេតុអ្វីបានជា mayonnaise ប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានគ្រោះថ្នាក់?

mayonnaise រួចរាល់មានភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតភ្នាក់ងាររសជាតិផ្សេងៗអាចមាន។ ទឹកជ្រលក់ឈីសមានភាគរយខ្លាញ់ខ្ពស់បំផុត។ ហើយ ketchup ដែលបានបញ្ចប់អាចមានផ្ទុកជាតិស្ករដែលពិតជាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការកើនឡើងគ្លីសេម៉ាក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

ការប្រើឈីបនិងដំឡូងបំពងត្រូវបានហាមឃាត់ល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកទទួលរងនូវជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

តើមានអ្វីនិងរបៀបផឹកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

នៅរដូវក្តៅនិងគ្រប់រដូវកាលផ្សេងទៀតអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលចង់តាមដានសុខភាពរបស់គាត់ហើយចង់មានរាងស្អាតគួរតែបោះបង់ចោលជាតិអាល់កុលគ្រប់ប្រភេទ។ មិនថាវាជាស្រាបៀរស្រាទំពាំងបាយជូរឬភេសជ្ជៈខ្លាំង ៗ នោះទេ - វាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយអាចបង្កជាជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ។

គ្រោះថ្នាក់តិចជាងពីភេសជ្ជៈកាបូននិងទឹកផ្លែឈើកំប៉ុង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយយើងក៏ដាក់វាឡែកដើម្បីកុំឱ្យមានបញ្ហាដែលមិនចាំបាច់ជាមួយស្ករខ្ពស់។

នៅឯការចោលរបស់យើងគឺទឹកធម្មតាពូជផ្សេងៗគ្នានៃទឹករ៉ែធម្មជាតិក៏ដូចជាតែដែលមិនចូលចិត្តផ្អែម។

ទឹកគួរតែស្រវឹងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះនឹងការពារយើងពីការបាត់បង់ជាតិទឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ តែអាចស្រវឹងទាំងធម្មតានិងបៃតង។ ជម្រើសចុងក្រោយគឺប្រសើរជាងមុនពីព្រោះ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ប្រសិនបើតែបង្អែមមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួនចំណិតផ្លែប៉ោមឬក្រូចឆ្មា។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់អ្នកអាច?

ការសម្រាកនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនជួនកាលពិបាកណាស់ក្នុងការទប់ទល់នឹងការញ៉ាំអាហារដែលអ្នកដទៃញ៉ាំដោយចំណង់អាហារ។ ទោះបីជាការពិតយើងដឹងថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានគ្រោះថ្នាក់។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកញ៉ាំសាច់ចៀនមួយដុំបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសាឡាត់ដ៏សំបូរបែបជាម្ហូបចំហៀង។ ប្រហែលជាជម្រើសនេះកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើបានជាមួយអាហារបែបនេះ។

និយាយម្យ៉ាងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វីដែលមានគ្រោះថ្នាក់បន្ទាប់មកដំណើរការនេះគួរតែត្រូវបានអមដោយម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងការគោរពទាំងអស់។ ហើយសាច់មួយដុំគួរតែជាបំណែកមិនមែនជាបំណែកទេ។