ឈីសប៉ាសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ តើអាចញ៉ាំឈីសសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

តារាងរបបអាហារ ៩ បានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ យើងបង្ហាញជូនអ្នកនូវបញ្ជីមុខម្ហូបរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ក៏ដូចជាគោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភដែលជាបញ្ជីនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់សម្រាប់ការទទួលទាន!

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាបញ្ហាសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាសុខភាពឱ្យបានល្អ។ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនធុញទ្រាន់នឹងការផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យសង្កេតមើលច្បាប់ចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ។ ពេលខ្លះជាមួយនឹងការរំលោភលើ glycemia ការធ្វើតាមរបបអាហារមានសមត្ថកិច្ចគឺជាការព្យាបាលដ៏ល្អបំផុតនិងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ ហើយជាការពិតជម្រើសដែលមានសមត្ថភាពនៃផលិតផលសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរួមមានការបរិភោគបន្លែឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីថាតើអាហារអាចត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើសណ្តែកអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

សណ្តែកទឹកនោមផ្អែម

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/saharny-diabet.ru/wp-content/uploads/2016/11/boby-pri-diabete.jpg?fit=300%2C273 "ទិន្នន័យ - large-file = "https://i1.wp.com/saharny-diabet.ru/wp-content/uploads/2016/11/boby-pri-diabete.jpg?fit=369%2C336" src = "https: //diabetystop.com/wp-content/uploads/2019/04/boby-pri-diabete.jpg "alt =" សណ្តែកទឹកនោមផ្អែម "w>

និយាយឱ្យចំទៅដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរាល់ដំណក់មានប្រយោជន៍និងសមស្រប។ រហូតមកដល់ពេលនេះនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវប្បធម៌ទាំងនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចប្រទេសដទៃទៀតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកបៃតងសណ្តែកឈីសបានក្លាយជាភ្ញៀវធម្មតារួចទៅហើយនៅលើតុក្នុងស្រុក។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មជាម្ហូបឯករាជ្យចានចំហៀងនិងជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ផ្សេងៗ។ ធញ្ញជាតិ legume ជាច្រើនមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ អ្នកគាំទ្រអាហារបួសប្រើពួកវាជំនួសសាច់សត្វ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទាំងសណ្តែកធម្មតានិងសណ្តែកបៃតងនិងផលិតផលដែលកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់យើងដូចជាសណ្តែកឈីសឬសណ្តែក។ នេះជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ហើយរៀបចំមុខម្ហូបចំហៀងធញ្ញជាតិឬស៊ុប។

បន្ថែមពីលើការញ៉ាំអាហារ legumes បានបង្កើតខ្លួនឯងថាជាភ្នាក់ងារ prophylactic និងព្យាបាលដ៏ល្អបំផុត។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃស្លឹកសណ្តែកការតុបតែងឱសថដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានរៀបចំដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមពួកគេក៏ជាផ្នែកមួយនៃថ្លៃឱសថស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺនេះ។ ហើយឧទាហរណ៍សណ្តែកសៀងខ្មៅផ្តោតអារម្មណ៍សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញ (អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីផលិតផលនេះនៅទីនេះ http://promorshini.ru/omolozhenie-organizma/otzyivyi-kontsentrat-chernoy-soi-omolozhenie.html) នេះបើយោងតាមអ្នកផលិតនិងការពិនិត្យអតិថិជនជាច្រើន។ វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់។

ហេតុអ្វីបានជា legumes ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ទឹកសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/saharny-diabet.ru/wp-content/uploads/2016/11/bobovye-pri-diabete.jpg?fit=300%2C206 "ទិន្នន័យ - large-file = "https://i2.wp.com/saharny-diabet.ru/wp-content/uploads/2016/11/bobovye-pri-diabete.jpg?fit=448%2C307" src = "https: //diabetystop.com/wp-content/uploads/2019/04/bobovye-pri-diabete.jpg "alt =" ប្រភពដើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម "w>

ស្នេហាសម្រាប់ legumes គឺពិតជាធម្មជាតិនិងយុត្តិធម៌។ ដោយសារផលិតផលទាំងនេះសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃចំណីអាហារពួកវាពិតជាមានប្រយោជន៍ជាសមាសធាតុនៃចានសម្រាប់របបអាហារនិងអាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែម។ សណ្តែកមានផ្ទុកនូវធាតុដាននិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺត ៗ ការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវការបរិមាណអាំងស៊ុយលីនអប្បបរមា។

តើវាមើលទៅដូចជាអ្វីនៅក្នុងការអនុវត្ត? ដោយសារតែចំនួនដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារផលិតផលទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងច្រើនហើយដូច្នេះវាជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យនៅធម្មតា។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អវត្តមាននៃការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគ្លីសេម៉ាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានជីវជាតិល្អជាមួយនឹងការបំរែបំរួលជាតិស្ករតិចតួចហើយក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវលទ្ធភាពនៃ“ កំពូល” យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងខ្សែកោងស្ករបន្ទាប់ពីបរិភោគ។

ដោយសារតែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលបានប្រូតេអ៊ីនពាក់កណ្តាលពីអាហាររុក្ខជាតិការដាក់បញ្ចូលសណ្តែកសណ្តែកឈីសនិងផលិតផលផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារនេះនៅក្នុងរបបអាហារធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតាមអនុសាសន៍នេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនដូចសាច់បន្លែមិនមានខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់រៀងៗខ្លួនមិនមានបន្ទុកមិនចាំបាច់លើថ្លើមនិងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺធាត់។ ដោយវិធីនេះការដាក់បញ្ចូលអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់តាមរបបអាហារពិសេសនៃដំណែងផ្សេងៗគ្នានឹងជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានភាពធម្មតាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬការរៀបចំហ្សែនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សណ្តែកផ្លុំក្នុងទឹកនោមផ្អែម

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/saharny-diabet.ru/wp-content/uploads/2016/11/stvorki-fasoli-pri-diabete.jpeg?fit=300%2C278 " data-large-file = "https://i0.wp.com/saharny-diabet.ru/wp-content/uploads/2016/11/stvorki-fasoli-pri-diabete.jpeg?fit=362%2C336" src = "https://diabetystop.com/wp-content/uploads/2019/04/stvorki-fasoli-pri-diabete.jpeg" alt = "សណ្តែកផ្លុំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម" w>

យើងបាននិយាយរួចហើយថាស្លឹកសណ្តែកគឺជាផ្នែកមួយនៃការប្រមូលឱសថស្ថានស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបង្កើតដោយអ្នកជំនាញឱសថការីដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាក៏ត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាកំហាប់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនិងថ្នាំដទៃទៀត។ អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈដោយខ្លួនឯងដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិធម្មជាតិ។ កាន់តែល្អប្រសិនបើវាជារុក្ខជាតិដែលដាំនៅក្នុងសួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

យកចិត្តទុកដាក់! មុនពេលអនុវត្តរូបមន្តណាមួយនិងទិញថ្លៃបែបនេះត្រូវប្រាកដថាទទួលបានការយល់ព្រមពីគ្រូពេទ្យ!

ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរអ្នកត្រូវការខិត្តប័ណ្ណ ២៥ ក្រាម (មុនច្របាច់) ចាក់ទឹក ១ លីត្រទុករយៈពេល ៣ ម៉ោង។ បន្តិចម្ដងៗទឹកនឹងពុះហើយទំពាំងបាយជូរដែលប្រមូលផ្តុំនឹងត្រូវបានទទួលដែលនៅពេលដែលវារួចរាល់ត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកដល់បរិមាណដំបូងនៃ 1 លីត្រ។ ភេសជ្ជៈលទ្ធផលគឺស្រវឹងពេញមួយថ្ងៃដោយបែងចែក 3-4 ដង។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ 30-45 ថ្ងៃ។ ប្រើមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

រូបមន្តលេខ ២ នៃការបាចសណ្តែកសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

ស្លឹកសណ្តែកស្ងួត ៧៥-១០០ ក្រាមចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងទំរង់ thermos កន្លះលីត្រ
ទុករយៈពេល ១២ ម៉ោង
ប៉ះពាល់និងដាក់នៅកន្លែងងងឹតមួយនៅសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី ១៨ អង្សារ
ផឹក 125 មីលីលីត្រ។ infusion មុនពេលទទួលទានអាហារ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
អ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរស្រស់រាល់ថ្ងៃ

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនៅពេលរលាកលំពែងរឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺយកដំណើរការរលាកចេញហើយផ្ទេរជំងឺពីដំណាក់កាលស្រួចស្រាវទៅដំណាក់កាលលើកលែងទោស។ ខ្ញុំបានសាកល្បងរបបអាហារនិងអាហារជាច្រើនមុខហើយការប្រើ placebo ពីអាហារខាងក្រោមជួយខ្ញុំ៖

ទឹក Celery ។ ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ ទឹកមានធាតុដានច្រើននិងគ្មានជាតិស្ករដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។ ទឹក Celery ស្តារកោសិកាលំពែងនិងជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។ វាមិនគួរត្រូវបានគេប្រើក្នុងមួយលីត្រទេជាមួយនឹងរបបអាហារដែលពួកគេញ៉ាំ 50-100 មីលីលីត្រ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 15 នាទីមុនពេលញ៉ាំ។ យកល្អគួរតែផឹកទឹកច្របាច់ស្រស់ៗដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំបានទិញគល់ស្លឹកគ្រៃនិងច្របាច់ទឹកនៅផ្ទះ។ អ្នកអាចបន្ថែម celery ទៅសាឡាត់ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពដែលខ្ញុំកត់សម្គាល់តែពីទឹកប៉ុណ្ណោះ។ វគ្គនៃការផឹកទឹកក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារលំពែងគឺ 14 ថ្ងៃប្រតិទិន។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើវាជាអាហារព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែង។ ទឹក Celery បង្កើនភាពស៊ាំយ៉ាងឆាប់រហ័សព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម ៧៥% ។ បន្ទាប់ពីទឹក celery បន្ទាប់ពី 14 ថ្ងៃអ្នកគួរតែប្តូរទៅប្រើថ្នាំ placebo ប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា chamomile ។
decoction នៃផ្កា chamomile ឬតែ chamomile មួយ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថានណាមួយឬប្រមូលផ្កាផ្កា chamomile ស្ងួតហួតហែងនិងញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារដែលមានជំងឺរលាកលំពែងឬនៅពេលលំពែងឈឺ។ Chamomile គឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ល្អដែលមិនធ្វើសកម្មភាពភ្លាមៗប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ។ លើសពីនេះទៀត chamomile មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលលើសរីរាង្គទាំងអស់នៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ដូច្នេះនៅសល់អាចត្រូវបានព្យាបាលស្របគ្នា។ Chamomile ក៏ត្រូវបានគេប្រើកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល 14 ថ្ងៃនៃថ្ងៃប្រតិទិន។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្តឬប្តូរទៅប្រើ placebo ផ្សេងទៀតដូចជាទឹក celery ។ ដោយបន្ថែមសារធាតុ chamomile ទៅក្នុងរបបអាហាររបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនឹងកាន់តែត្រឹមត្រូវនិងពេញលេញ។
ទំពាំងបាយជូរ Oat ។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសរកឃើញគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រស់ដែលត្រូវបានគេដកហូតដោយផ្ទាល់ពីចំការបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើវានៅក្នុងរបបអាហារឬសម្រាប់ការព្យាបាលដោយអាហារូបត្ថម្ភជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង។ ខ្ញុំផ្ទាល់បានទៅភូមិរកមើលវាលស្រែមួយហើយប្រមូលកាបូបមួយ។ បន្ទាប់មកគាត់បានធ្វើឱ្យមានការរៀបចំមួយនៃ oats, ចាក់នៅកន្លែងណាមួយនៃទឹក 1 លីត្រចូលទៅក្នុងកែវ oats មួយ។ អ្នកត្រូវចំអិនប្រហែល ២ ម៉ោងលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីឈើឆ្កាងឆ្លងកាត់សូមយកម្ជុលរំកិលហើយរុញ oats រហូតដល់យើងកំទេចអ្វីៗទាំងអស់។ យកមារៈបង់រុំនិងកដៃ។ អ្នកគួរតែទទួលបានទឹកដោះគោជូរពណ៌ស។ ទឹកដោះគោនេះគួរតែស្រវឹង 100 មីលីលីត្រ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។ រយៈពេលនៃការញ៉ាំទឹកដោះគោអុកគឺ 30 ថ្ងៃ។ ខ្ញុំសូមរំyouកអ្នកថានៅពេលនេះអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមរបបអាហារលេខ ៥ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ placebo របស់ខ្ញុំ។ ផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារនឹងកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលយ៉ាងតឹងរឹងនូវរបបអាហារនិងសមាមាត្រក៏ដូចជាពេលវេលា។ ខ្ញុំនឹងមិនប្រាប់អ្នកច្រើនអំពី oats ទេ។ Oats មានផ្ទុកអាមីល្លីមធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យលំពែងឆ្អែតនិងជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់វា។ អូវុលគឺជារឿងត្រជាក់សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។
ថ្នាំគ្រាប់ដែលគេហៅថា Odeston ឬ Gimecromon ។ ថ្នាំទាំងនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យខ្ញុំដោយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀន។ ខ្ញុំមិនជឿភ្លាមៗអំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់ពួកគេទេប៉ុន្តែនៅពេលលេប 1 គ្រាប់ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗ។ ជាទូទៅថេប្លេតទាំងនេះដើរតួជាអ្នកពង្រីក។ ពួកគេនឹងជួយអ្នកដែលមានការវាយប្រហារស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង។ ថ្នាំគ្រាប់បន្ធូរអារម្មណ៍និងពង្រីកបំពង់ខាងក្នុងនៃបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។ បំបាត់ការរមាស់យ៉ាងលឿន។ វាមានអារម្មណ៍ថាដូចជាក្រពះត្រូវបានច្របាច់ឡើង។ ដូច្នេះទឹកលំពែងចាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង duodenum ។ វាមិនមានលំហូរត្រឡប់មកវិញទេហើយវាមិនបង្កអន្តរាយទេ។ ជាទូទៅខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យផឹកថ្នាំនេះនៅពេលមានការវាយប្រហារស្រួចស្រាវ។ គ្រូពេទ្យរបស់ខ្ញុំបានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យពួកគេផឹក ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ៣ ខែ។ ការធូរស្បើយមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗ។ ខ្ញុំមិនផឹកជានិច្ចទេប៉ុន្តែមានតែនៅពេលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាលំពែងនឹងផ្ទុះឡើងក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ជាទូទៅមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយទេតែត្រូវនិយាយជាមួយគ្រូពេទ្យ។ មនុស្សម្នាក់ៗមានលក្ខណៈបុគ្គល។ នេះត្រូវតែចងចាំជានិច្ចជាមួយនឹងការព្យាបាលណាមួយ។

ការប្រើ placebo ទាំងបីគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល ៦ ខែដោយផ្លាស់ប្តូរវាយ៉ាងទៀងទាត់ក្នុងចំនោមពួកគេ។ ឥឡូវសូមនិយាយអំពីអាហារដែលអ្នកនឹងញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារលំពែង។

តើ GI ជាអ្វី?

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាអត្រាដែលការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារនិងការកើនឡើងជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។

មាត្រដ្ឋាន GI ត្រូវបានតំណាងដោយ ១០០ គ្រឿងដែល ០ គឺអប្បបរមាខណៈ ១០០ ជាចំនួនអតិបរិមា។ អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលផ្ទាល់ខ្លួនហើយអាហារដែលមាន GI តិចតួចមានផ្ទុកជាតិសរសៃដែលបន្ថយការស្រូបយករបស់វា។

ការញ៉ាំចំណីអាហារថេរដែលមានជីអាយអាយអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាលទ្ធផលមានអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានជាប្រចាំនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនូវប្រាក់បញ្ញើខ្លាញ់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានបញ្ហា។ ហើយតើអ្វីជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសនៃឈីឈីសឆ្អិននិងឆៅ?

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភគ្រប់រូបនឹងនិយាយថាម្ទេសគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមពិត។ អ្នកតំណាងនៃ legumes នេះគឺនាំមុខអ្នកតំណាងដទៃទៀតនៃគ្រួសារនេះទាំងផ្នែកប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដូចជាផ្កាយផ្កាយខ្លាញ់។ អាស៊ីតលីណូលីកនិងអូលីកដែលមាននៅក្នុងវាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេដែលនាំឱ្យមានការជ្រាបចូលនៃឈីសដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខ។

peas ទួរគី (ឈីសប៉ាស)

ឈីសឆៅដែលមានគ្លីសេរីនមានចំនួន ១០ ឯកតាត្រូវបានបំពេញដោយផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមជាតិសរសៃចំណីអាហារម៉ាញ៉េស្យូមនិងសូដ្យូមប៉ុន្តែវាមិនមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ទេ។

សម្រាប់ហេតុផលនេះវេជ្ជបណ្ឌិតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលនេះក្នុងពេលតែមួយជាមួយបាយឬប៉ាស្តា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ចាប់តាំងពីឈីសឆ្អិនមាន GI ចំនួន ៣០ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អត្តពលិកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយគ្រាន់តែធ្វើឱ្យមនុស្សញ៉ាំ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំឈីសដល់អ្នកជម្ងឺដែលមានជំងឺលើសឈាមព្រោះផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយថាមពលហើយបរិមាណសូដ្យូមរបស់វាមានតិចតួចបំផុត។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិតផ្លែល្ពៅមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះថាប្រូតេអ៊ីនដែលមានផ្ទុកត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការដាក់បញ្ចូលសណ្តែកនេះទៅក្នុងរបបអាហារគឺជាតម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដែលធ្វើតាមអនុសាសន៍នៃរបបអាហារវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបរិភោគផលិតផលសាច់និងគ្រាន់តែគ្រប់គ្រងសុខភាពរបស់ពួកគេផ្ទាល់។

ជាមួយនឹងការទទួលទានសណ្តែកថេរមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយពង្រឹងភាពស៊ាំនិងការពារការបង្កើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូចគ្នានេះផងដែរការតិត្ថិភាពនៃសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងអស់ដែលមានសារធាតុសំខាន់ៗត្រូវបានអនុវត្ត។ ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាធម្មតាអ្នកជំងឺទទួលរងនូវកូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសណ្តែកទួរគីកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពង្រឹងប្រព័ន្ធឈាមរត់និងសរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាមហើយក៏ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតាផងដែរ។

Chickpea នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានដូចខាងក្រោម:

សណ្តែកទួរគីមានផ្ទុកជាតិសរសៃដ៏ច្រើនដែលជួយធ្វើឱ្យមុខងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទទី ២ នៅពេលចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារព្យាបាល។ រាងកាយដកជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលមានទាំងអស់ខណៈពេលដែលចលនាពោះវៀនត្រូវបានរំញោច។
ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រមាត់ថ្លើមថ្លើមស្ពៀរ។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយ choleretic និង diuretic វាជួយលុបបំបាត់ទឹកប្រមាត់ដែលលើសពីរាងកាយ។
កាត់បន្ថយឱកាសនៃការកកើតជំងឺលើសឈាម, គាំងបេះដូង, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងក្រិនសរសៃឈាមដោយសារការកាត់បន្ថយការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម។ មានការបំពេញបន្ថែមជាតិដែកនៅក្នុងឈាមអេម៉ូក្លូប៊ីនកើនឡើងហើយការរីកចម្រើនជាទូទៅនៅក្នុងស្ថានភាពរបស់វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ខ្លួនឯង។ កូនមាន់ផ្តល់នូវការបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសកាត់បន្ថយទំងន់លើសធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធ endocrine ។ ហើយតើម្ហូបអ្វីពីសណ្តែកទួរគីតើគួរបរិភោគទឹកនោមផ្អែមទេ?

អ្នកជំងឺស្ទើរតែទាំងអស់ដឹងថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានទោះបីជាក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ Hummus គឺជាម្ហូបបូព៌ាដែលធ្វើពីសណ្តែកទួរគី (ឈីឈីស) ។ សព្វថ្ងៃនេះវាអាចត្រូវបានទិញទាំងទិញនៅឯហាងឬរៀបចំដោយឯករាជ្យ។

Hummus ត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានដូចខាងក្រោមៈ

បង្កើនមាតិកាជាតិដែកជារួមនៅក្នុងឈាមហើយមាតិកាវីតាមីន C រួមចំណែកដល់ការស្រូបយកបានល្អ
កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកកឈាមដោយសារមាតិកានៃវីតាមីនខេដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកកឈាម។
កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមព្រោះនៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់វាជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករដោយឈាម។
កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល
កាត់បន្ថយឱកាសនៃការកកើតកោសិកាមហារីកព្រោះមានតែម្ហូប ១ មុខប៉ុណ្ណោះដែលផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដហ្វូលិក ៣៦% នៃកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ។
រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់លឿនជាងមុនដោយសារតែវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលនៅពេលទទួលទានក្នុងចំណែកតូចផ្តល់នូវការតិត្ថិភាពលឿននៃរាងកាយ។

ដោយសារតែវត្តមាននៃបញ្ជីដ៏ធំនៃគុណសម្បត្តិវិជ្ជមាននៃ hummus វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី II ។

Hummus សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចាប់តាំងពីលិបិក្រមគ្លីសេទីមនៃ hummus មានតែ 28-35 ឯកតាហើយផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមាបន្ទាប់មកអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំម្ហូបនេះ 1-2 ដងក្នុងមួយពេល។ មិនមានផលវិបាកឬបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀតកើតឡើងទេ។

អ្នកកែច្នៃអាហារមានឈីឈីសឈីសទន់ក្រែមទឹកក្រូចឆ្មារនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ។ អ្នកក៏គួរតែបន្ថែម horseradish ទោះបីជាមានភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់បើមិនដូច្នេះទេម្ហូបទាំងមូលអាចខូចបាន។
កូរឱ្យបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទទួល។ ម្ហូបត្រូវបានអំបិលហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកកដើម្បីទុក។

បម្រើ hummus គួរតែត្រូវបានកំដៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ម្ហូបនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហារ។ ហើយទាំងអស់ព្រោះថាសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីការពឹងអាស្រ័យអាំងស៊ុយលីននិងជំងឺហឺត។

តើអ្នកដឹងទេថាការទទួលទាន kefir ជាទៀងទាត់ជាមួយ cinnamon ជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានភាពធម្មតា? លើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពមួយសម្រាប់ការពារជំងឺលើសឈាមនិងធាត់។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

វាប្រែថា legumes មិនត្រឹមតែជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជៀសវាងទាំងស្រុងនូវការកើតឡើងនៃជម្ងឺនេះផងដែរ។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមទៀតនៅក្នុងវីដេអូ៖

សរុបសេចក្តីខាងលើនេះគួរកត់សំគាល់ថាថ្ងៃនេះគ្រូពេទ្យចង្អុលបង្ហាញបញ្ជីអាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងឈីសត្រូវបានរាប់បញ្ចូលជាមួយនឹងការកក់ទុកតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតសណ្តែកទួរគីអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

ផលិតផលបែបនេះចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីចំណីអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃដែលចាំបាច់សម្រាប់ស្ថេរភាពស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ របបអាហាររបស់ឈីសប៉ាគឺជាជំនួយដ៏អស្ចារ្យក្នុងការព្យាបាលជំងឺ។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺក៏ដូចជារូបរាងរបស់គាត់។

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ស្វែងយល់បន្ថែម។ មិនមែនជាគ្រឿងញៀនទេ។ ->

តារាងមាតិកា៖

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្មីៗនេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់ថាអាហារដែលមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នាត្រូវបានស្រូបយកតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។

លិបិក្រមគ្លីសេរីន (ជីអាយ) គឺជាគំនិតមួយដែលត្រូវបានប្រើដំបូងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកនិងវេជ្ជបណ្ឌិតជេនឃីន។ គាត់ធ្វើការលើរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលនោះគេជឿថាអាហារដែលមានបរិមាណគ្លុយកូសដូចគ្នាផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់យើង។ David Jankins គឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលបានសាកសួរសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះនិងធ្វើការសិក្សាទ្រង់ទ្រាយធំលើផលិតផលអាហារដែលបង្ហាញថាស្ករត្រូវបានស្រូបយកពីអាហារផ្សេងៗតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនសម្រាប់ការជ្រើសរើសរបបអាហារ

ការទទួលទានអាហារជាប្រចាំដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបអាចបណ្តាលឱ្យមានស្ថានភាពនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម - ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបពេក។ រោគសញ្ញាសំខាន់ៗគឺភាពទន់ខ្សោយញើសត្រជាក់ការបាត់បង់កម្លាំងញ័រ។ ដូច្នេះរបបអាហារគួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ជាមធ្យមនិងខ្ពស់ក៏គួរតែមាននៅក្នុងវាក្នុងបរិមាណតិចតួចដែរ។
សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផលក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរឧទាហរណ៍សម្រាប់អត្តពលិក។ នេះរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍប្រភពថាមពលសំខាន់បំផុត - គ្លីកូហ្សែន។ នៅក្នុងបញ្ហានេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីរកតុល្យភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងទទួលយកអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនតាមតម្រូវការរបស់រាងកាយ។ តាមក្បួនមួយអ្នកឡើងទំងន់ (ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់) ត្រូវបានយកដោយអត្តពលិកបន្ទាប់ពីសកម្មភាពរាងកាយកើនឡើងនៅពេលថាមពលបម្រុងនៅក្នុងរាងកាយត្រូវបានរលាយ។
អ្នកមិនគួរបង្កើតមុខម្ហូបរបស់អ្នកដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលនោះទេ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក៏សំខាន់ផងដែរ។
ផ្ទុយពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដែលជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិ - បារស្ករគ្រាប់ (ភពព្រះអង្គារ, ស្នុកឃឺរ) - មិនមែនជាប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតល្អបំផុតទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់សាមញ្ញនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយច្រើនជាងល្អ។
ការផឹកទឹកក្នុងកំឡុងពេលអាហារបង្កើនសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលចូល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យបដិសេធមិនទទួលទានអាហារ។

សន្ទស្សន៍សណ្តែក

អ្នកដែលចង់មានរាងស្លីមនិងរាងសមព្យាយាមចៀសវាងការប្រើប្រាស់ legumes (សណ្តែកសៀងវ៉េតសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកល្ពៅសណ្តែកដី) ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែការមិនរាប់បញ្ចូលពួកគេពីរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាកំហុសដ៏ធំមួយ។ legumes សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមធាតុដានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិជាតិសរសៃនិងវីតាមីនរបស់ក្រុមខ។ ប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់ពួកគេមានកម្រិតទាបដូច្នេះ legumes មានឥទ្ធិពលជន៍មិនត្រឹមតែលើស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើតួលេខផងដែរ។

សណ្តែកគឺជាផលិតផលដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមអត្តពលិកទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលតាមដានតួលេខរបស់ពួកគេយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកគឺអស្ចារ្យណាស់៖

ផលិតផលដ៏កម្រមួយមានផ្ទុកនូវវីតាមីនមួយចំនួនដូចជា C, K, E, PP, B1-B3,
ប្រូតេអ៊ីនសកម្មនៅក្នុងសមាសភាពសណ្តែកមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ប្រៀបធៀបជាមួយសាច់
ភាគរយនៃការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីន - ៨០%
សន្ទស្សន៍ glycemic នៃសណ្តែក - ពី 15 ដល់ 35 ។

សណ្តែកពណ៌សមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមពូជទាំងអស់ -៣៥ ព្រោះវាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក្រហម - ២៧ និងស៊ីលីកូលូសមានតែ ១៥ ប៉ុណ្ណោះ។ មានតែសណ្តែកកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះដែលមិនបន្ថែមសុខភាពសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់វា - ៧៤ ។ ស្ករ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យអ្នកដែលមានសុខភាពល្អញ៉ាំសណ្តែកនិងផលិតផលពីវាយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ពារាំងមានប្រជាប្រិយភាពតាំងពីបុរាណកាល។ វាគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃប្រូតេអ៊ីនម្សៅវីតាមីនអាស៊ីដអាមីណូជាតិសរសៃនិងស្ករ។ លើសពីនេះទៀត fructose និងគ្លុយកូសពីសណ្តែកអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមបានភ្លាមៗដោយគ្មានការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ហើយអង់ស៊ីមពិសេសថែមទាំងអាចកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារដែលបរិភោគជាមួយសណ្តែក។ លក្ខណៈសម្បត្តិមិនធម្មតាទាំងនេះជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករឱ្យនៅដដែលដែលធ្វើឱ្យជីវិតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមងាយស្រួល។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថា peas ស្រស់មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់យុត្តិធម៌ - 50, ស៊ុបពារាំងសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់នឹងគ្មានប្រយោជន៍ -86 ទេ។ សណ្តែកឆ្អិនមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនចំនួន ៤៥ ។ សន្ទស្សន៍ជីទាបបំផុតមានសណ្តែកស្ងួតនៅ -២៥ ។ មិនដូចផ្កាដទៃទៀតទេសណ្តែកស្រស់ដែលមិនទាន់កែច្នៃអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារ។

ឈីសទួរគីគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមពិតប្រាកដ។ ឈីឈីផេជៀសពីប្រភេទដទៃទៀតនៃ legumes ក្នុងមាតិកានៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ខ្លាញ់និងផ្កាយ។ អាស៊ីតអូលីលិកនិងលីណូលីកនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលទេដូច្នេះពួកគេត្រូវបានស្រូបយកដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខ។ ថ្វីត្បិតតែឈីឈីបសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូមវាមិនមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ទេ។ ក្នុងន័យនេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យញ៉ាំឈីសប៉ាស្តាជាមួយប៉ាស្តាឬអង្ករបន្ទាប់មកសារធាតុចិញ្ចឹមពីផលិតផលនឹងត្រូវស្រូបយកដោយរាងកាយបានត្រឹមត្រូវ។ ឈីឈីភេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប -៣៣ ដូច្នេះវាត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៃការសម្រកទម្ងន់អត្តពលិកនិងទឹកនោមផ្អែម។ វេជ្ជបណ្ឌិតក៏ណែនាំឱ្យឈីសប៉ាសដល់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមជាផលិតផលដែលមានថាមពលជាមួយនឹងមាតិកាសូដ្យូមទាប។ អ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនចាត់ទុកចាប៉ីជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងសង្កត់ធ្ងន់លើសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការជំរុញនិងធ្វើឱ្យមុខងាររបស់ពោះវៀនមានសភាពទន់។

ក្រូចឆ្មារត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលរាងកាយងាយរំលាយ។ សណ្តែកមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីមជាមធ្យម - អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំចាប់ពីថ្ងៃទី ២៥ ដល់ទី ៤៥។ ស្លឹកសណ្តែកកំប៉ុងធម្មជាតិនឹងមិននាំមកនូវផលចំណេញអ្វីឡើយ។ លិបិក្រមគ្លីសេរីមរបស់វាមាន ៧៤ ។ នំប៉័ង Lentil គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អត្តពលិក។

សណ្តែកសៀងលេចធ្លោជាងគេក្នុងចំណោមចំណិតសម្រាប់ប្រជាប្រិយភាពរបស់វា។ វាត្រូវបានដាំដុះនិងប្រើប្រាស់ស្ទើរតែគ្រប់តំបន់ទាំងអស់នៃពិភពលោក។ សណ្តែកសៀងមានតម្លៃសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងខ្លាញ់។ ពួកវាត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតចំណីសត្វស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម្ហូបបែបបូព៌ាចិននិងប្រពៃណី។ មុខម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបក៏បានទទួលការផ្លាស់ប្តូរនាពេលថ្មីៗនេះហើយបានបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទៅក្នុងម្ហូបរបស់វាដែលផ្តល់ឱ្យផលិតផលណាមួយនូវរសជាតិពិសេសនិងក្លិនក្រអូបពិសេស។ នៅពេលជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់វាចាំបាច់ក្នុងការបែងចែកផលិតផលដើមដែលទទួលបានដោយការបំបៅធម្មជាតិ។ តាមក្បួនក្រុមហ៊ុនផលិតចង្អុលបង្ហាញចំណុចនេះជាមួយនឹងសិលាចារឹកភ្លឺនៅលើផ្លាក។

ទឹកស៊ីអ៊ីវពិតប្រាកដមានសណ្តែកសៀងស្រូវសាលីទឹកនិងអំបិល។ វត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតបង្ហាញថាអ្នកមានជាតិគីមីដែលត្រូវបានដកហូតនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់ធម្មជាតិ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវគ្មានជាតិហ្វ្រូស្យូសមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចនៃ ០ ដែលធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមរដូវ។ វាចម្លែកដែលទឹកស៊ីអ៊ីវតាម៉ារីធ្វើដោយមិនប្រើស្រូវសាលីមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមចំនួន ២០ ។ តាមមើលទៅស្រូវសាលីក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការផលិតបង្កើតអង់ស៊ីមពិសេសបំបែកជាតិស្ករ។

ដើម្បីជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ដែលមានគុណភាពនិងមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែសមាសភាពរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរូបរាងនិងក្លិនផងដែរ។ សម្បូរបែបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានពន្លឺនិងមិនមានក្លិនជាតិស្ករមានតម្លាភាពគឺជាសញ្ញាបង្ហាញថាទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរូបមន្តតំរង់ទិសដើមហើយរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

សន្ទស្សន៍ធញ្ញជាតិ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលតាមដានសុខភាពនិងរូបរាងរបស់ពួកគេ។ សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបកង្វះជាតិខ្លាញ់និងការផ្គត់ផ្គង់កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនធ្វើឱ្យពួកគេមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អត្តពលិក។ បឺហ្គឺរសាច់ក្រកស្រូវសាឡីស្រូវសាឡីធញ្ញជាតិស្រូវសាលីអង្ករសំរូបកន្ទក់ស្រូវកន្ទក់គឺជាតំណាងក្រុមគ្រួសារធញ្ញជាតិដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបបំផុត។ ជីស្យូសគឺជាធញ្ញជាតិដ៏មានប្រជាប្រិយដែលផ្អែកលើស្រូវសាលី durum ដែលផលិតភាគច្រើនមកពី semolina ។ សកម្មភាពជីវសាស្ត្រខ្ពស់និងសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែធំទូលាយបានបង្កើតជាផលិតផលសំខាន់ដែលរក្សាកម្រិតថាមពលនិងភាពរឹងមាំ។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំជីដូនជីតាជាមធ្យោបាយដោះស្រាយសម្រាប់ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងអស់កម្លាំង។ Couscous ធ្វើឱ្យគេងលក់ធម្មតាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងសរសៃឈាមបេះដូង។

នំប៉័ងគឺជាផលិតផលចម្រុះ។ ការព្យាយាមសម្រកទំងន់មិនរាប់បញ្ចូលវាពីរបបអាហាររបស់ពួកគេទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនំប៉័ងនំប៉័ងនៃពូជខ្លះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលដែលអាចទទួលយកបាន។ នំប៉័ងខ្មៅរ៉ូសល្ពៅជាមួយកន្ទក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលពិតជាសមស្របសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូលពីស្រូវសាលី durum ដោយគ្មានការបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់ឬដុតនំវានៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។

ព័ត៌មាននៅលើគេហទំព័រត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់គោលបំណងអប់រំដែលមានប្រជាប្រិយប៉ុណ្ណោះដែលមិនអះអាងពីការយោងនិងភាពត្រឹមត្រូវខាងវេជ្ជសាស្ត្រមិនមែនជាការណែនាំសម្រាប់សកម្មភាពទេ។ កុំប្រើថ្នាំដោយខ្លួនឯង។ ពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។

ឈីឈីប (ឈីឈីស)

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) គឺ ៣០ ។

មាតិកាកាឡូរី - 309 kcal ។

សណ្តែកឈីសឬពែក (សាច់ចៀម) ទួរគីគឺជារុក្ខជាតិដែលបំពុលខ្លួនឯងប្រចាំឆ្នាំនៃគ្រួសារ legume ។ វាលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុស្ងួតនិងក្តៅនៃតំបន់ត្រូពិក។ គ្រាប់មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏អស្ចារ្យនិងមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា។ សព្វថ្ងៃវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសជាង ៣០ ។ ការចែកចាយធំ ៗ ត្រូវបានអនុវត្ត: ប្រទេសប៉ាគីស្ថានឥណ្ឌាចិនអូស្ត្រាលីអូស្ត្រាលីអេត្យូពី។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃឈីស

គ្រាប់មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន - ៥០-៦០%, វាក៏មានខ្លាញ់ផងដែរ - ៧%, ប្រូតេអ៊ីន - ២០-៣០% និង ១៤%, សារធាតុផ្សេងទៀតគឺអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍, លីសស៊ីន, ជាតិសរសៃ, ម៉ូណូ - និងបង្អែមម្សៅផេះ។ សមាសធាតុរ៉ែ៖ ផូស្វ័រ (៤៤៤ មីលីក្រាម) ម៉ាញេស្យូមកាល់ស្យូមដែកស័ង្កសីសេលេញ៉ូម។ សរុបមាន ១៩ ធាតុ។ នាំមុខក្នុងចំណោម legumes ដោយវត្តមាននៃប៉ូតាស្យូម - 968 មីលីក្រាម។ វីតាមីន: ភី។ ភី, អេ, ប៊ី ១, បេតាខារ៉ូទីន។

តើវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច?

សណ្តែកឈីឈីបគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មានសារធាតុ diuretic និង choleretic ។ ពួកគេរួមចំណែកដល់ការយកចេញនូវគ្រួសក្នុងតំរងនោមនិងការព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary, ការបន្សុតឈាមនិងពោះវៀនពីជាតិពុលនិងជាតិពុល, ការពារដំណើរការ putrefactive និងរារាំងការលូតលាស់របស់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ពួកគេគឺជាការការពារជំងឺមហារីកពោះវៀន។ ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយជួយប្រឆាំងនឹងការទល់លាមកហើយនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារពួកគេប្រែទៅជាជែលហើយជួយបញ្ចេញកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងទឹកប្រមាត់។

ឈីឈីបជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យវាមានភាពយឺត។ មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងថ្លើមលំពែងនិងក្រពះនោម។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះឱ្យបានទៀងទាត់ចំនួន ១៥% កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាឈឺទ្រូង, រលាកខួរក្បាល, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ក្រិនសរសៃឈាម។ សណ្តែកទួរគីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបំបាត់រោគសញ្ញាមិនល្អអំឡុងពេលមានរដូវនិងបង្កើនបរិមាណទឹកដោះគោនៅក្នុងម្តាយដែលបំបៅកូន។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់សណ្តែកទាំងនេះត្រូវបានកំណត់ក្នុងការប្រើប្រាស់ទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់។ អ្នកត្រូវដឹងថាម្សៅនិងឈីសឈីសកំប៉ុងមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជាង - 35 ។

របៀបជ្រើសរើសសិទ្ធិ

នៅពេលទិញសណ្តែកទួរគីការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសភាពអាយុកាលធ្នើនិងភាពសុចរិតនៃកញ្ចប់។ វាគួរឱ្យចង់បានដែលមានបង្អួចថ្លានៅក្នុងកាបូបបន្ទាប់មកវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ពណ៌ឯកសណ្ឋានអវត្ដមាននៃភាពមិនស្អាតស្អំរបស់បរទេសនិងកំណាត់ clumping ។ សញ្ញានៃទំនិញដែលមានគុណភាពអន់ - គ្រាប់ស្ងួតវត្តមាននៃផ្សិតឬចំណុចងងឹត។

អ្វីដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយក្នុងការចម្អិនអាហារ

សម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបភាគច្រើនជាពូជស្រាលនៃ peas ទួរគីត្រូវបានប្រើ។ ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនពីវាបង្អែមម្ហូបចំហៀងឬម្ហូបសំខាន់ឯករាជ្យត្រូវបានផលិត។ ស្លឹកនិងដើមត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។ ពីម្សៅឈីសបឺរដុតនំនំប៉័ងរួមផ្សំជាមួយម្សៅដទៃទៀតបង្កើតជានំធ្វើនំ។

ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងភាពសុខដុមជាមួយសាច់និងបន្លែ។ នៅបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើតម្ហូបជាតិមានប្រជាប្រិយភាព: hummus, falafel និងបង្អែមផ្អែម។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍

ឈីឈីសគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ រួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា។ សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបមិននាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ សណ្តែកមួយកែវមិនលើសពី ២៨០ kcal ទេហើយពាក់កណ្តាលនៃចំណែកនេះគឺល្មមនឹងឆ្អែតបាន។ ឈីឈីបគឺជាផលិតផលដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លានលើសពីនេះទៅទៀតវាការពារការស្រូបយកខ្លាញ់នៅក្នុងពោះវៀន។

យោងទៅតាមការសិក្សាបានបង្ហាញថា hummus (ឈីសឆ្អិនល្អជាមួយខ្ទឹមសទឹកក្រូចឆ្មានិងប្រេងអូលីវ) ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាម្ហូបល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងរហ័ស។ peas ទួរគីត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរបបអាហារជាមួយសាច់ឆ្អិនត្រីបន្លែឆៅ។

ផលិតផលនេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភបួសព្រោះវាជាប្រភពនៃសារធាតុរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ ឈីសដែលមានពន្លកដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងចំណោមសំណាប។ សាឡាដត្រូវបានផលិតចេញពីវាដែលត្រូវបានប្រើជាម្ហូបបញ្ចប់។

សំណាបម្ទេសល្អទៅបានល្អជាមួយអូលីវ, ស្ពៃ, ល្ពៅ, សារាយសមុទ្រ, រមៀត, ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងខ្ទឹមស។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើប្រេង linseed ឬទឹក lemon ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថានៅពេលដំណុះចេញពីខ្ទះស្ងួត ១ ពែងបរិមាណច្រើនជាងទ្វេដងហើយបន្ទាប់ពី ១២ ម៉ោង ២-២.៥ ពែងត្រូវបានទទួល។ ផ្នែកដំបូងគឺរួចរាល់ 24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីត្រាំ។ បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃពន្លកអ្នកត្រូវស្ងួតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ការដាក់ពាក្យក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រនិងគ្រឿងសំអាង

ឈីឈីបគឺជាថ្នាំដែលពេញនិយម។ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការការពារការគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺមហារីកក្នុងពោះវៀន។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើអោយរាងកាយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍និងបង្កើនភាពរឹងមាំ។

វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការឈឺឆ្អឹងខ្នង, ស្រក, ឈឺធ្មេញ, អញ្ចាញធ្មេញ។ ជួយព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ, ជម្ងឺខាន់លឿង, ចង្វាក់បេះដូង, ការឈឺទ្រូង, ការស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល, ការស្ទះសរសៃឈាមក្នុងថ្លើមនិងខួរឆ្អឹង។ Chickpea មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសំអាតសរសៃឈាមនិងបន្សល់ទុកនូវគ្រួសក្នុងថ្មជាមួយ urolithiasis ។ ម្សៅពារាំងទួរគីជួយព្យាបាលជំងឺរលាកស្បែកដុំសាច់ដែលមានដើមកំណើតផ្សេងៗ។ មួន Chickpea បំបាត់ស្នាមជាំ។

សម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលដើម្បីសំអាតរាងកាយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសណ្តែកឆៅឬឆ្អិនប៉ុន្តែដោយគ្មានអំបិល។ វគ្គសិក្សាគឺ 3 សប្តាហ៍ 3 tbsp ។ លីត្រ ៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពអតិបរមាវាត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត 2-3 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងរបាំងនៃសណ្តែកឆៅរបស់ពួកគេគឺមានប្រជាប្រិយភាពដែលបន្ទាប់ពីត្រាំត្រូវបានកំទេចនិងផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំប្រេងអូលីវឬប្រេង។ នៅពេលលាតត្រដាងរយៈពេល ២០ នាទីសម្លេងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនិងពណ៌ធ្វើអោយកោសិកាស្បែកមានភាពស្រស់ថ្លា។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសណ្តែកបៃតងកំប៉ុងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

តើ legumes មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្វីខ្លះ?
អត្ថប្រយោជន៍នៃ peas លុបចោល
ចានបៃតង
ច្បាប់ធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូចជាលេខ ១ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកបៃតងគឺអាចទទួលយកបានច្រើនជាង។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនេះមានប្រយោជន៍តែដូចម្ហូបដទៃដែរគួរប្រើសណ្តែកក្នុងបរិមាណកំណត់។ ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតរបស់វាការប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការយល់ព្រមពីអ្នកឯកទេសអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលចាំបាច់ត្រូវរកអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមុនអំពីថាតើសណ្តែកកំប៉ុងនិងថាតើវាអាចទៅរួច។

តើ legumes មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្វីខ្លះ?

អត្ថប្រយោជន៍នៃ legumes គឺ peas, សណ្តែក, lentils, សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ ការពិតគឺថាការប្រើប្រាស់ចំណែកមួយនៅពេលថ្ងៃអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាកម្រិតល្អប្រសើរបំផុតនៃគ្លីសេ។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ លទ្ធភាពនៃការវាយប្រហារនៃការឈឺទ្រូង, អស្ថិរភាពនៃឈាមរត់ខួរក្បាលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើការប្រើប្រាស់នៃ legumes មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងសូម្បីតែជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុនពេលរីករាយនឹងសណ្តែកបៃតងនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យសិក្សាបន្ថែមអំពីលក្ខណៈទាំងអស់របស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ peas លុបចោល

ផ្លែល្ពៅជាទូទៅគឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងមាតិកានៃប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជាតិសរសៃអាហារផងដែរ។ ការប្រៀបធៀបត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយឈ្មោះរុក្ខជាតិហើយលើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណានូវអ្វីដែលពិតប្រាកដនៅក្នុង peas ពណ៌បៃតង:

មានផ្ទុកវីតាមីនខ
អាស៊ីតនីកូទីន, ប៊ីតូទីននិងខារ៉ូទីនេនមានវត្តមាន,
សមាសធាតុសំខាន់ៗមិនតិចទេគឺអំបិលម៉ាញ៉េស្យូមជាតិដែកផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។
សមាសធាតុសំខាន់មួយទៀតគឺម្សៅ។

កម្រិតនៃមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលក៏បង្ហាញពីលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់របស់វាផងដែរ។ សូចនាករមិនលើសពី 73 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល, ហើយដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែជាមួយនឹងការធាត់។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយទៀតគឺសន្ទស្សន៍គ្លីសេកដែលមានតែ ៤០ ឯកតាប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាតម្លៃជាមធ្យមដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលរួមមានការថយចុះនៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតចេញពីពោះវៀន។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការដកចេញនូវសមាមាត្រនៃអំបិលលើស, ការពារការប៉ះទង្គិចនៃកែវភ្នែក។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ការពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាលិកាឆ្អឹងនិងការរំញោចសកម្មភាពពោះវៀន។

ឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ ចាននិងរូបមន្តធ្វើម្ហូប

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២, legumes គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះផលិតផលសាច់។ មានប្រយោជន៍ជាពិសេសគឺឈីសប៉ាដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ សព្វថ្ងៃនេះអ្នកតំណាងនៃគ្រួសារ legume នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ឱសថបុរាណ។

អ្វីដែលគេហៅថាសណ្តែកពួរទួរគីគឺជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ។ សណ្តែកនៅក្នុងផ្លែកួរស្រដៀងនឹងផ្លាកផ្លេសប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកដីនៃការលូតលាស់ពួកគេត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកសាច់ចៀមពីព្រោះវាស្រដៀងនឹងក្បាលសត្វ។

សណ្តែកមានពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីក្រហមខ្មៅនិងបៃតង។ ពួកវាមានរចនាសម្ព័ន្ធប្រេងខុសគ្នានិងរសជាតិមិនធម្មតា។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតពីគ្រួសារ legume ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុសរីរាង្គ។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង, ម៉ឺនុយ។

រួមគ្នាជាមួយផលិតផលដែលខ្ញុំហៅថា placebo ខ្ញុំបានប្រើរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ។ របបអាហាររបស់ខ្ញុំគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមានមុខម្ហូបពីរមុខអ្នកអាចនិងមិនអាច។ មិនមានទីបីទេ។ តោះមើលរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ។

អ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជំងឺរលាកលំពែង: ស៊ុបទឹកដោះគោមិនមែនឈីក្រុម Fulham ជូរ (មិនលើសពី 250 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ខ្ញុំក៏បានញ៉ាំចានឈីក្រុម Fulham - នំខេកឈីសឈីសខ្ទិះខ្ទិះនំប៉ាវនំប៉ាវខ្ជិលនិងឈីសស្រាល។
បបរដែលមានប្រយោជន៍: បបរ buckwheat, oatmeal, pasta, អង្ករ។ ខ្ញុំនឹងនិយាយដាច់ដោយឡែកថាខ្ញុំបានញ៉ាំ oatmeal ហើយនៅតែញ៉ាំវាម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការអង្គុយរយៈពេលមួយសប្តាហ៍បរិភោគអាហារអូតាម៉ី ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។ Oatmeal មានប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលជាពិសេសលើលំពែង។ មានអាមីល្លីមច្រើននៅក្នុងអូសាមលដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ។ អង្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប៉ុន្តែមិនច្រើនទេហើយវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនស្ងួតទេប៉ុន្តែដូចជាចាហួយនិង viscous ។ ស្រូវស្ងួតមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហើយវាប៉ះពាល់ដល់លំពែង។
អ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែងអ្វីគ្រប់យ៉ាងស្រួច, ប្រៃ, លាប។ ក៏ចៀសវាងផ្លែឈើជូរនិងផ្អែមនៅលើមុខម្ហូប។ ផ្លែឈើដូចជាផ្លែក្រូចនិងក្រូចឆ្មាគួរតែត្រូវបានបដិសេធទាំងស្រុង។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំគ្រាប់គ្រាប់និងគ្រាប់។ ស្ពៃក្តោបស្រស់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំតែប៉ុណ្ណោះ។ រាល់ផលិតផលទាំងអស់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ - ឧស្ម័នលើសនៅក្នុងពោះវៀនត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។ មូលហេតុគឺឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀនដែលបិទឬរារាំងការបើកទឹកពីលំពែងចូលក្នុងពោះវៀន។ អ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់។ របបអាហាររបស់អ្នកគួរតែជាប្រូតេអ៊ីន ៥០ ភាគរយ។ វាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំសាច់គោឆ្អិនឬសាច់មាន់ត្រីខ្លាញ់ទាប។ អ្នកអាចធ្វើនំផេនឃ្វីសពួកគេគឺជាម្ហូបរបបអាហារ។

របបអាហារលេខ ៩ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

ជំងឺ endocrine បណ្តាលមកពីបញ្ហារំលាយអាហារកោសិកាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកោសិកានិងត្រូវបានអមដោយការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមិនមានការគ្រប់គ្រង។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមលំពែងត្រូវបានបង្ខំឱ្យបង្កើនការផលិតអរម៉ូនដែលស្រូបយកគ្លុយកូស។ ខណៈពេលដែលកោសិកាបេតាអាចផលិតវាបានកម្រិតជាតិស្ករស្ថិតនៅក្រោមការគ្រប់គ្រង។ ប្រសិនបើពួកគេបរាជ័យការផ្តោតអារម្មណ៍កើនឡើង។ យូរ ៗ ទៅនេះនាំឱ្យខូចខាតដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

ដើម្បីកែតម្រូវការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបបអាហារពិសេសត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ គន្លឹះក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការញ៉ាំអាហារដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់តិចបំផុត។ ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញសូចនាករមានស្ថេរភាពដល់ 5,5 មីល្លីល / លីត្រហើយការរំលាយអាហារត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist បានចងក្រងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដែលមានតុល្យភាពលេខ ៩ ពីផលិតផលមានប្រយោជន៍ដែលមិនបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនទេ។ ពីម៉ឺនុយផលិតផលដែលមាន GI លើសពី 50 គ្រឿងដែលត្រូវបានបំបែកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបង្កើនបរិមាណអ័រម៉ូនត្រូវបានដកចេញ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញអាហាររហូតដល់ 6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកនៃ 200 ក្រាមអាហារត្រូវបានគេចំហុយចម្អិនដុតនំចំហុយ។

តម្លៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានគណនាស្របតាមតម្រូវការថាមពលជាមធ្យមមិនលើសពី 2200 kcal ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសទម្ងន់កាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ ២០ ភាគរយ។ ផឹកទឹកស្អាតឱ្យបានច្រើនពេញមួយថ្ងៃ។

អ្វីដែលអាចនិងមិនអាចបរិភោគបាន

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែអាហារផ្សេងៗត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃអាំងស៊ុយលីន។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដឹងថាតើអាហារណាដែលត្រូវបោះបង់ចោល។

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់៖

រដូវកាល:
អាល់កុលស្រាបៀរសូដា
បន្លែ - beets ការ៉ុត
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់
បក្សីខ្លាញ់ត្រី
អាហារកំប៉ុងនិងសាច់ជក់បារី
ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែប
គុយរីឈីស
mayonnaise, ទឹកជ្រលក់។
បង្អែម
អាហាររហ័ស។

បញ្ជីផលិតផលសម្រាប់របបអាហារ៖

ផលិតផលទឹកដោះគោមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ២,៥%
ល្ពៅកណ្ដឹងម្រេចដំឡូង - មិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
ធញ្ញជាតិ, ពូជរឹង pasta ។
ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះត្រសក់បៃតង។
សាច់គ្មានខ្លាញ់
ផ្សិត
ផ្លែបឺរ
នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ពីគ្រឿងទេសអាហារសមុទ្រសាឡាត់ត្រីពងត្រីបន្លែត្រីចាហួយត្រីចាហួយសាច់គោត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ឈីសមិនមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី ៣ ភាគរយដូច្នេះវាក៏ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ពីភេសជ្ជៈដែលអ្នកអាចធ្វើបាន: តែកាហ្វេកាហ្វេបន្លែឬទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើប៊ឺរី។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករ, ប៉ូតាស្យូម acesulfame, aspartame, sorbitol, xylitol ត្រូវបានប្រើ។

ប្រេងបន្លែប៊ឺររលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

តើអាចបរិភោគផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីបានទេ

វាធ្លាប់ជាផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកា fructose របស់វា។ សព្វថ្ងៃនេះគ្រូពេទ្យនិយាយផ្ទុយពីនេះ។ ការទទួលទានផ្លែឈើផ្អែមនិងជូរល្មមមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រភេទសត្វខ្លះដែលមាន GI ខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់។ នេះគឺ៖

មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម - គីវីក្រូចថ្លុងក្រូចឃ្វីនផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅផ្លែពែរ។ កុំធ្វើឱ្យឈឺចាប់ - ម្នាស់ល្ហុងក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មា។ ពី berries, gooseberries, currants, cherries, strawberries, blueberries ត្រូវបានបរិភោគ។ ឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន - chokeberry, viburnum, berries Goji, សមុទ្រ buckthorn, rosehip infusions ។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ ការច្របាច់ទឹកផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាតតែពីបន្លែប៉ុណ្ណោះ។

ធញ្ញជាតិល្អសំរាប់ទឹកនោមផ្អែមមែនទេ?

Buckwheat ត្រូវបានគេកោតសរសើរចំពោះសមត្ថភាពក្នុងការតិត្ថិភាពនិងរក្សាតម្លៃគ្លុយកូសដែលមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ។
អូវុលមានផ្ទុកនូវរុក្ខជាតិអាំងស៊ុយលីនដែលជាអាណាឡូកនៃអរម៉ូន។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអូវុលជាប្រចាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងផឹក infusion ពីវាតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់អាំងស៊ុយលីននឹងថយចុះ។
grley Barley សំដៅទៅលើផលិតផលរបបអាហារដែលបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករធម្មតា។
ពី barley និងពោតកំទេចធញ្ញជាតិដែលមានជីវជាតិត្រូវបានទទួល។ ពួកវាមានជាតិសរសៃជាតិរ៉ែជាច្រើន (ជាតិដែកផូស្វ័រ) ដែលបំពេញសេចក្តីត្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។
មីលីនសំបូរទៅដោយផូស្វ័រផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់វីតាមីនប៊ីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ វាត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកដោយល្ពៅនិងញ៉ាំជាមួយ kefir ។
បបរខាត់ណាបញ្ឈប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke, burdock, cinnamon, ខ្ទឹមបារាំងនិងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃធញ្ញជាតិខាងលើត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ថ្ងៃច័ន្ទៈ

អាហារពេលព្រឹក 1 - oatmeal នៅក្នុងទឹកដោះគោ + ប៊ឺ 5 ក្រាម។
អាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាផ្លែឈើ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបផ្សិតគុជខ្យងសាឡាត់បន្លែជាមួយត្រីឆ្អិនឬដុតនំ។
អាហារសម្រន់ - នំបុ័ងអាំងជាមួយនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយផ្លែបឺរ។
អាហារពេលល្ងាច - សុដន់ឆ្អិនជាមួយ buckwheat និងសាឡាត់។
នៅពេលយប់ - kefir ។

អាហារពេលព្រឹក 1 - បបរមីល្លីន + ចំណិត rosehip ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ល្ពៅឆ្អិនជាមួយគ្រាប់ដែលច្របាច់។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ល្ពៅជាមួយក្រលៀន, ដំឡូងលាបជាមួយនឹងសាច់អាំង, សាឡាត់ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ។
ឈីក្រុមគ្រួសារឈីស + គីវី។
បង្គាជាមួយសាឡាត់ឬមឹកដែលដាក់ជាមួយបន្លែ។

អាហារពេលព្រឹក 1 - បបរបឺហ្គឺរ + តែឬត្រគាកបានកើនឡើង។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - Quince សម្រាប់គូ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបមាន់ដុតនំខាត់ណាជាមួយស៊ុតនៅក្នុងឡ។
ឈីក្រុម Fulham + គ្រាប់ 50 ក្រាម + ផ្លែប៉ោមបៃតង។
សាឡាត់អាហារសមុទ្រឬជាមួយ cod និងបន្លែ។
ភេសជ្ជៈផ្លែឈើប៊ឺរី។

អាហារពេលព្រឹក 1 - ចំណិតឈីស + បបរបបរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមដោយគ្មានផ្លែប៊ឺរី + Walnut 3 ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបល្ពៅសាច់មាន់ជាមួយគុជខ្យងសាឡាត់ + arugula + ប៉េងប៉ោះ + parsley ។
នំប៉័ងពណ៌ត្នោតជាមួយពងទាពងមាន់និងពងត្រី zucchini ។
ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយ buckwheat ដែលជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ស្ពៃក្តោប។
ទឹកបន្លែ។

អាហារពេលព្រឹក 1 - នំប៉ាវខ្ជិល។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - នំទឹកនោមផ្អែមដែលមានកន្ទក់និងសូដ្យូដូល។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបួសត្រសក់ស្ពៃជាមួយសាច់គោគ្មានខ្លាញ់និងអង្ករសាឡាត់បៃតង។
pudding របបអាហារពី zucchini, ផ្លែប៉ោម, ទឹកដោះគោនិងស្លាបព្រានៃ semolina មួយ។
សាច់ដុតនំជាមួយម្ហូបចំហៀងឬប្រហិតសាច់មាន់ចំហុយ។
ផលិតផលទឹកដោះគោ។

អាហារពេលព្រឹក 1 មុខ - អូមម៉ាតជាមួយ spinach ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ឈីសឈីសនៅក្នុងឡ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុប Pike perch, ស្រាក្រឡុកគ្រឿងសមុទ្រជាមួយសាឡាត់។
ផ្លែចាហួយ។
សាច់គោសាច់គោ Ratatouille + ។
Ryazhenka ។

ថ្ងៃអាទិត្យ

អាហារពេលព្រឹក 1 - ដំឡូងហ្សូហ្សី។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ឈីក្រុម Fulham + ផ្លែប៉ោម។
អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែជាមួយសាច់ប្រហិតសុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត។
Stew សណ្តែកបៃតងជាមួយគ្រាប់។
សាច់អាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយម្ហូបចំហៀង។
ផ្លែឈើជូរ។

ដោយបានស្គាល់គោលការណ៍នៃរបបអាហារនិងបានសិក្សាបញ្ជីផលិតផលដែលបានណែនាំអ្នកអាចបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបដោយខ្លួនឯង។ រឿងចំបងគឺកុំធ្វើឱ្យលើសនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទដ្ឋានទាំងនេះ។ ថ្វីត្បិតតែរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលនូវអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តក៏ដោយប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈប្លែកនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដោយសារទម្លាប់រសជាតិកំពុងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីរយៈពេល ១-២ ខែអ្នកជំងឺបានប្រើរបបថ្មីហើយប្រើស្ករដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ។

សណ្តែកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកដឹកនាំក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាក្នុងការព្យាបាលជំងឺនេះផលវិបាករបស់វា។ វាជួយរក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតាបន្ថយជាតិគ្លុយកូសនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលដោយសារតែវត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់ទាំងអស់។ សណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចក្លាយជាអាហារមួយប្រភេទធំហើយសូម្បីតែការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃក៏មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីដែរ។

សារធាតុសរីរាង្គ
ស័ង្កសី
ដែក
វីតាមីន
ស្ពាន់។ ល។

ផលិតផលនឹងពង្រឹងឆ្អឹងសាច់ដុំបេះដូងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសារពាង្គកាយទាំងមូលហើយយើងកំពុងនិយាយអំពីប្រភេទសណ្តែកណាមួយ - សខ្មៅខ្មៅ។

លិបិក្រមគ្លីហ្សីមនៃសូម្បីតែសណ្តែកផ្អែមបំផុតមិនលើសពី 35 ពិន្ទុទេដូច្នេះបរិមាណបែបនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។ នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់រោងចក្រនេះមានអាស៊ីដខ្លាញ់សំខាន់ៗជាតិសរសៃក៏ដូចជា៖

ខារ៉ូទីន
វីតាមីនប៊ី
វីតាមីន N, PP, អ៊ី
ម៉ាសរ៉ែដ៏កម្រ
Arginine (អាស៊ីតអាមីណូដែលធ្វើការដូចអាំងស៊ុយលីន)

peas ទឹកនោមផ្អែមគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគស្រស់ - ដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វានឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ ក្នុងរដូវរងាវាអាចទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្នុងការទទួលទានម្សៅពារាំងឬចំអិនបបរពីធញ្ញជាតិបន្ថែមផលិតផលទៅស៊ុប។ សណ្តែកអាចត្រូវបានកកដោយការបញ្ចោញចេញពីផ្លែហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។

ផលិតផលទាំងនេះដែលមាននៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើតិចជាងចំនួនដែលបានចុះបញ្ជីខាងលើហើយឥតប្រយោជន៍។ ពួកគេមានបរិមាណអាស៊ីតហ្វូលិកកាល់ស្យូមដែលជាបញ្ជីរឹងមាំនៃអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីន C PP PP B B1 B2 ចំនួនរ៉ែ។ សណ្តែកអាច "បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល" បានយ៉ាងច្រើន, មានទ្រព្យសម្បត្តិនៃជំងឺអាសន្នរោគ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំផលិតផលជួយសម្រកទំងន់ព្រោះវាផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតភ្លាមៗដោយមិនផ្ទុកលើសទម្ងន់រាងកាយដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ សណ្តែកពិតជានឹងបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដូច្នេះវាសមនឹងទទួលទានវា!

អាហារដែលត្រូវបរិភោគក្នុងកំរិតមធ្យម

ប្រើអាហារខាងក្រោមក្នុងបរិមាណតិចតួចអាស្រ័យលើការអត់ធ្មត់កាបូអ៊ីដ្រាតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ផ្លែប៊ឺរីៈ ១ ពែងឬតិចជាងនេះ (ផ្លែល្ពៅមាន ៨.៣ ក្រាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាម។ ក្នុងនោះ ៣.៧ ក្រាមនៃជាតិសរសៃចំណី) ។
គ្រាប់និងសណ្តែកដី (៣០-៦០ ក្រាម) ។
សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ ៨៥% (២ បារ - ៣០ ក្រាម។ ) ។
ស្រា - មិនលើសពី 50 ក្រាម។
ស្រាក្រហមនិងស្ងួត - មិនលើសពី 120 ក្រាម។

ការថយចុះនៃកាបូអ៊ីដ្រាតជួយកាត់បន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមដែលបណ្តាលអោយតម្រងនោមយកសូដ្យូមនិងទឹកចេញពីរាងកាយ (១៥) ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះអ្នកនឹងស្រកទំងន់នៅដើមនៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

ព្យាយាមញ៉ាំទំពាំងបាយជូរអំបិលអូលីវឬអាហារដែលមានជាតិខាញ់ទាបខ្លះទៀតដើម្បីបង្កើតជាជាតិសូដ្យូមដែលបាត់បង់។ កុំខ្លាចក្នុងការបន្ថែមអំបិលខ្លះទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺខ្សោយបេះដូងជំងឺតំរងនោមឬលើសឈាមសូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលបង្កើនបរិមាណអំបិលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ហាមឃាត់អាហារបំប៉នទាបការ៉ុត

អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះរួមមានៈ

នំប៉័ងប៉ាស្តាធញ្ញជាតិពោតនិងធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត។
បន្លែម្សៅ - ដំឡូង, យ៉ាម។
ឈីឈីសសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក។
ទឹកដោះគោ។
ផ្លែឈើ (លើកលែងតែផ្លែប៊ឺរី) ។
ទឹក, សូដា, កូឡា, តែជាមួយស្ករ។
ស្រាបៀរ
បង្អែមនំកុម្មង់នំខេកការ៉េម។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: រួមបញ្ចូលទាំងអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប - សាច់សត្វបក្សីត្រីស៊ុតសាច់ត្រីបន្លែគ្មានជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។

ម៉ឺនុយរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយដែលមានផ្ទុក 10-13 gr ។ កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយក្នុងអាហារតែមួយ។ ប្រសិនបើការអត់ធ្មត់កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកខ្ពស់ឬទាបអ្នកអាចកែតម្រូវទំហំបម្រើសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតស្ពៃ

ពងចំនួន ៣ ចម្អិនជាមួយប៊ឺ (កាបូអ៊ីដ្រាត ១,៥ ក្រាម) ។
ស្ពៃចៀន ១ ពែង (កាបូអ៊ីដ្រាត ៣ ក្រាម) ។
ប៊្លូប៊ឺរី ១ ពែង (កាបូអ៊ីដ្រាត ៦ ក្រាម) ។
កាហ្វេ ១ ពែងជាមួយក្រែមនិងបង្អែម។

កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ: 10,5 gr ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: សាឡាត់ស្ពៃក្តោប ២ សូកូឡាខ្មៅនិងតែ

90 gr ។ សាច់មាន់ឆ្អិន។
30 gr ឈីស Roquefort (កាបូអ៊ីដ្រាត ០.៥ ក្រាម) ។
ប៊ីចេង ១ ចំណិត។
ផ្លែប័រមធ្យម ១/២ (កាបូអ៊ីដ្រាត ២ ក្រាម) ។
ប៉េងប៉ោះ 1 ពែង (5 ក្រាម។ កាបូអ៊ីដ្រាត) ។
សាឡាត់ដឹងគុណ ១ ពែង (១ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត) ។
ប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មះ។
២០ ក្រាម (២ គ្រាប់តូច) ៨៥% សូកូឡាខ្មៅ (៤ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត) ។
តែ ១ កែវមានឬគ្មានជាតិផ្អែម។

កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ: 12,5 gr ។

សម្គាល់ៈ Cobb Salad គឺជាសាឡាត់ដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេក្នុងចំណោមជនជាតិអាមេរិក។ វាល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីសាម៉ុងជាមួយបន្លែនិងស្រាក្រហមមួយកែវ

ត្រីសាលម៉ុនអាំង ១២០ ក្រាម។
ខ្ទះចៀន ១/២ ពែង (កាបូអ៊ីដ្រាត ៣ ក្រាម) ។
ស្រាចៀនឬប៊ឺរ ១ ពែង (កាបូអ៊ីដ្រាត ២ ក្រាម) ។
ផ្លែស្ត្របឺរី ១/២ ពែងលាយជាមួយ Cream whipped ។
Walnut 30 ក្រាម (កាបូអ៊ីដ្រាត 3 ក្រាម) ។
ស្រាក្រហម ១២០ ក្រាម (កាបូអ៊ីដ្រាត ៣ ក្រាម) ។

កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ: ១១ ក្រាម។

កាបូអ៊ីដ្រាតសរុបក្នុងមួយថ្ងៃ: ៣៤ gr ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើជាងបីអាហារ។ អាហារនីមួយៗមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចដែលបានមកពីបន្លែ។

រូបមន្តធ្វើពីដើមទាបដែលមានតំលៃថោក ២

1) បន្លែនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេជាមួយស៊ុតនិងឈីស

ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រជាក់ - ១០០ ក្រាម។ (២-៤ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត)
សណ្តែកបៃតង - ១០០ ក្រាម។ (៣.៦ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត)
2 ស៊ុត
50-100 gr ។ ឈីស
ប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រា
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ដាំបន្លែក្នុងឡចំហាយទ្វេជាមួយពងរយៈពេល ២០ នាទី។ ដាក់បន្លែនិងស៊ុតដាក់លើចាន។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ចាក់ប្រេងអូលីវ។

កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងម្ហូប: 6 ក្រាម។

២) សាឡាត់ប៉េងប៉ោះសាច់មាន់

ប៉េងប៉ោះ - 150 gr ។ (៣.៦ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត)
ស្ពប៉េកាំង - 200 gr ។ (២ កា។ កាបូអ៊ីដ្រាត)
សុដន់សាច់មាន់ - 200 gr ។
គំនិត - 50 gr ។ (២.៦ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត)
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ក្រាម។ (១.២ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត)
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ។
ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ។

រូបមន្តនេះ។ យើងកាត់ស្ពៃចិនហើយដាក់វានៅលើចាន។ បាចខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៅលើកំពូល។ រំពុះសាច់មាន់នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតរាលដាលនៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់សាឡាត់ស្រទាប់ខាងលើជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានចំណិតស្តើង ៗ (ប៉េងប៉ោះរីរីល្អជាង) ។

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់: លាយទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងប្រេងអូលីវ។ ស្រោចទឹកសាឡាត់។ ប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ងចៀនពីលើ។

កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងម្ហូប: 9,4 gr ។

ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។

នៅពេលកាបូអ៊ីដ្រាតមានកម្រិតការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមកើតឡើង។ សម្រាប់ហេតុផលនេះអាំងស៊ុយលីននិងកម្រិតថ្នាំដទៃទៀតគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ក្នុងករណីខ្លះថ្នាំត្រូវបានលុបចោល (បញ្ហានេះកើតឡើងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២) ។

ការសិក្សាមួយបានរាយការណ៍ថាអ្នកជំងឺ ១៧ នាក់ក្នុងចំណោម ២១ នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចដកឬបន្ថយកំរិតថ្នាំបានទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីការកំណត់ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (១៦) ។

នៅក្នុងការសិក្សាមួយទៀតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាង ៩០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានភាពប្រសើរឡើង។ ការកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះត្រូវបានគេកត់សំគាល់ដោយសារតែកម្រិតអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង (១៧) ។

ប្រសិនបើអាំងស៊ុយលីននិងថ្នាំដទៃទៀតមិនត្រូវបានគេកែសម្រួលសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនោះមានហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកជំងឺលេបថ្នាំអាំងស៊ុយលីនឬថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងមាត់ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបជួយកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំគ្រាប់ឬអាំងស៊ុយលីន។ ការខកខានមិនបានធ្វើដូច្នេះនាំឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វិធីផ្សេងទៀតដើម្បីបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម

បន្ថែមពីលើរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសកម្មភាពរាងកាយជួយគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃកោសិកាទៅអាំងស៊ុយលីន។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរួមបញ្ចូលគ្នានូវការបណ្តុះបណ្តាលកម្លាំងជាមួយលំហាត់រ៉ូបូត (18) ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញជាប្រចាំថាអ្នកដែលគេងមិនបានស្កប់ស្កល់មានការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម (១៩) ។

ការសិក្សាមួយទៀតបានបង្ហាញថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគេងបាន ៦.៥-៧.៥ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃមានការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបានល្អប្រសើរបើប្រៀបធៀបនឹងអ្នកដែលគេងតិចឬច្រើន (២០) ។

គន្លឹះមួយទៀតដើម្បីគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានល្អគឺការគ្រប់គ្រងស្ត្រេស។ យោគៈគីជីងនិងការធ្វើសមាធិមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការបញ្ចុះជាតិស្ករនិងអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម (២១) ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋានៈក្រៅពីរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសកម្មភាពរាងកាយគុណភាពដំណេកនិងការគ្រប់គ្រងស្ត្រេសជួយផ្តល់ភាពប្រសើរឡើងបន្ថែមទៀតក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ឈីឈីសមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចាប់តាំងពីប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងវាងាយស្រូបចូលក្នុងខ្លួន។ ផលិតផលបែបនេះចាំបាច់ប្រសិនបើមនុស្សធ្វើតាមរបបអាហារព្យាបាលមិនបរិភោគចានសាច់និងតាមដានសុខភាពរបស់គាត់។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសណ្តែកទួរគីជាទៀងទាត់ស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងភាពស៊ាំត្រូវបានពង្រឹងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរារាំងហើយសរីរាង្គខាងក្នុងទទួលបានសារធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់។

នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺជារឿយៗទទួលរងពីការលើសជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។ ឈីឈីសជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់បង្កើនភាពយឺតនៃសរសៃឈាមធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពសម្ពាធឈាម។

ផលិតផលនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគាំងបេះដូងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដោយកាត់បន្ថយការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម។ ជាពិសេសជាតិដែកបំពេញបន្ថែមជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនកើនឡើងហើយគុណភាពឈាមក៏ប្រសើរឡើងដែរ។
រុក្ខជាតិដែលមានផ្ទុកជាតិសរសៃមានបរិមាណជាតិសរសៃកើនឡើងដែលធ្វើអោយរលាកក្រពះពោះវៀនបានប្រសើរឡើង។ សារធាតុពុលនិងសារធាតុពុលដែលត្រូវបានប្រមូលផ្តុំត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយចលនាពោះវៀនត្រូវបានរំញោចដែលរារាំងដំណើរការមិនស្រួលការទល់លាមកនិងដុំសាច់សាហាវ។
ឈីឈីបមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រមាត់ប្រមាត់និងថ្លើម។ ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃការបញ្ចុះទឹកនោមនិង choleretic, ទឹកប្រមាត់លើសត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។
ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាចាំបាច់ត្រូវតាមដានទម្ងន់ខ្លួនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ legumes បង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយលើសធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធ endocrine មានលក្ខណៈធម្មតា។

ឱសថបូព៌ាប្រើម្សៅឈីសក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកស្បែករលាកនិងជំងឺស្បែកផ្សេងៗទៀត។ ផលិតផលបង្កើនល្បឿនផលិតកម្មកូឡាជែនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកធ្វើអោយដំណើរការចាស់ថយចុះ។

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃម៉ង់ហ្គាណែសឈីសប៉ាសមានស្ថេរភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សណ្តែកទួរគីក៏ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារមើលឃើញធ្វើឱ្យសម្ពាធក្នុងពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតានិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។

ផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូមពង្រឹងដល់ជាលិកាឆ្អឹងហើយផលិតផលខ្លួនវាក៏បង្កើនសក្តានុពលផងដែរ។ ចាប់តាំងពី legumes យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសម្រាប់រយៈពេលយូរ saturate រាងកាយមនុស្សម្នាក់បន្ទាប់ពីបរិភោគ chickpeas បង្កើនការស៊ូទ្រាំនិងការអនុវត្ត។

កូនសំណាបជីឈីបនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា

សណ្តែកសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនព្រោះនៅក្នុងទម្រង់នេះផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកនិងរំលាយបានល្អជាងខណៈពេលដែលវាមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអតិបរមា។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំឈីសនៅថ្ងៃទីប្រាំនៃដំណុះនៅពេលប្រវែងនៃពន្លកមានប្រវែងពី 2 ទៅ 3 មិល្លីម៉ែត្រ។

សណ្តែកដែលពន្លកមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ៦ ដងច្រើនជាងសណ្តែកដែលមិនដុះ។ ផលិតផលបែបនេះពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងស្តាររាងកាយឱ្យកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាពិសេសអាហារដែលមានពន្លកគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់ព្រោះវាផ្ទុកក្រពះពោះវៀន។

សំណាបចាប៉ីកាមានកាឡូរីទាបដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់។ សណ្តែកមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។ អ្វីដែលសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារបែបនេះមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗទេ។

មិនដូចផលិតផលដទៃទៀតទេឈីសដែលមានពន្លកមានបរិមាណកាឡូរីទាប - មានតែ 116 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនគឺ ៧.៣៦ ខ្លាញ់ - ១,១ កាបូអ៊ីដ្រាត - ២១ ។ ដូច្នេះក្នុងករណីធាត់និងទឹកនោមផ្អែមសណ្តែកត្រូវតែដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។

ដូច្នេះសំណាបរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធភាពនៃ microflora ពោះវៀន។ legumes ងាយស្រួលព្យាបាល dysbiosis, រលាកក្រពះ, colitis ។
កោសិកានៃរាងកាយត្រូវបានការពារពីរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលនាំឱ្យឆាប់ចាស់និងបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។
ម្ទេសហឹរសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែច្រើនដងជាងផ្លែឈើបន្លែនិងឱសថស្រស់។

សាឡាត់បន្លែវីតាមីនរលោងនិងចានចំហៀងត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រាប់សណ្តែក។ ប៉េសមានរសជាតិជីវជាតិប្លែកដូច្នេះក្មេងៗញ៉ាំវាដោយភាពរីករាយ។

អ្នកណាដែលឈីសប៉ាត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច

ផលិតផលនេះបង្កើនល្បឿននៃការកកឈាមក្នុងឈាមបង្កើនអាស៊ីតអ៊ុយរិកក្នុងឈាមដូច្នេះផ្លែឈីសត្រូវបានធ្វើឱ្យខុសពីមនុស្សដែលមានការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺ thrombophlebitis និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ដូចនឹងសណ្តែកដទៃទៀតដែរសណ្តែកតួកគីរួមចំណែកដល់ការហើមពោះនៅក្នុងពោះវៀន។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយ contraindication ដើម្បីប្រើគឺ dysbiosis ដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ, ជំងឺរលាកលំពែងនិង cholecystitis ។ ដោយសារហេតុផលដូចគ្នានេះដែរឈីសឈីសក្នុងបរិមាណច្រើនមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សវ័យចំណាស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។

ប្រសិនបើអ្នកដែលមានជំងឺបេះដូងត្រូវការថ្នាំ beta-blockers អ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ការធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយផងដែរគឺជាដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនៃប្លោកនោមនិងតម្រងនោមនៅពេលដែលផលិតផលព្យាបាលនិងចានដែលមានបរិមាណប៉ូតាស្យូមកើនឡើងមិនត្រូវបានណែនាំ។

នៅក្នុងវត្តមាននៃការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលនិងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីការប្រើប្រាស់ឈីសប៉ាសគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ។

កិតើថាំរុក្ខជាតិ

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានសុខភាពល្អឈីសត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំក្នុងបរិមាណណាមួយ។ ដើម្បីបំពេញបន្ថែមកំរិតវីតាមីននិងជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំ peas ទួរគី 200 ក្រាម។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយផ្នែកតូចៗចំនួន ៥០ ក្រាមប្រសិនបើរាងកាយដឹងផលិតផលថ្មីដោយគ្មានបញ្ហាកម្រិតដូសអាចកើនឡើង។

ក្នុងករណីដែលមិនមានផលិតផលសាច់នៅក្នុងរបបអាហារឈីសត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ ២ ទៅ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ដូច្នេះការរមួលក្រពើនិងហើមពោះមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនោះសណ្តែកត្រូវត្រាំមុនពេលប្រើរយៈពេល ១២ ម៉ោងផលិតផលត្រូវតែនៅក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយចានឈីសប៉ាលាងដោយរាវ។ រួមទាំងវាមិនចាំបាច់លាយផលិតផលបែបនេះជាមួយផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅនិងស្ពៃក្តោបទេ។ សណ្តែកត្រូវតែត្រូវបានរំលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ឈីសប៉ាសបន្ទាប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមិនលើសពីបួនម៉ោងក្រោយមក។

ឈីសប៉ាសធ្វើឱ្យគ្លុយកូសមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid បង្កើតអាំងស៊ុយលីនរបស់មនុស្សធ្វើឱ្យថយចុះការស្រូបយកជាតិស្ករក្នុងពោះវៀនដូច្នេះផលិតផលនេះត្រូវដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។
លិបិក្រមគ្លីសេរីសនៃសណ្តែកទួរគីមានត្រឹមតែ ៣០ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះដែលជាចំនួនតិចនៅឡើយក្នុងន័យនេះចានឈីសប៉ាគួរទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ ១៥០ ក្រាមក្នុងថ្ងៃនេះអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលនំប៉័ងនិងនំ។
ដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយកូនមាន់ជំនួសនំបុ័ងអង្ករដំឡូងផលិតផលម្សៅ។ សណ្តែកក្នុងករណីនេះត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបចម្បងរបបអាហារបែបនេះអាចមិនលើសពី 10 ថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសមត្ថភាព។

វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសំណាបបន្ទាប់ពីរបបអាហារសម្រាកមួយសប្តាហ៍ត្រូវបានធ្វើឡើង។ វគ្គសិក្សាទូទៅនៃការព្យាបាលគឺបីខែ។

អាហារបំប៉ននឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប្រសិនបើអ្នកប្រើឈីសនៅពេលព្រឹកឬពេលរសៀល។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរនៅក្នុងខ្លួន។

រូបមន្តទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលសណ្តែកត្រូវបានប្រើដើម្បីសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះឈីសស្ពៃ 0.5 ពែងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យហៀរទឹកពេញមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកទឹកនិងសណ្តែកត្រូវបានច្របាច់។

ក្នុងរយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃផលិតផលត្រូវបានបន្ថែមទៅចានធំ ៗ ឬញ៉ាំឆៅ។ បន្ទាប់អ្នកគួរតែឈប់សម្រាករយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃបន្ទាប់ពីការព្យាបាលនៅតែបន្ត។ ដើម្បីសំអាតរាងកាយការព្យាបាលត្រូវបានអនុវត្តអស់រយៈពេលបីខែ។

ដើម្បីសម្រកទំងន់ឈីសត្រូវត្រាំជាមួយទឹកនិងសូដា។ បន្ទាប់ពីនេះទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅវារាវគួរតែគ្របដណ្តប់លើស្លឹកដោយ 6-7 សង់ទីម៉ែត្រល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះរហូតដល់សណ្តែកត្រូវបានបន្ទន់ពីខាងក្នុង។ កន្លះម៉ោងមុនពេលចម្អិនម្ហូបត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផលិតផលទំពាំងបាយជូរបែបនេះត្រូវបានប្រើជាម្ហូបសំខាន់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំពីរថ្ងៃ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា, សណ្តែកដែលមានបរិមាណក្នុងមួយស្លាបព្រាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់បញ្ចូលក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានច្រោះ។ ថ្នាំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេយក 50 មីលីលីត្របីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរលាកក្រពះពោះវៀនឈីសត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយទុករយៈពេល 10 ម៉ោង។ បន្ទាប់សណ្តែកត្រូវលាងសម្អាតហើយដាក់លើមារៈបង់រុំសើម។ ដើម្បីទទួលបានសំណាបជាលិកាត្រូវបានផ្តល់សំណើមរៀងរាល់បីទៅបួនម៉ោងម្តង។

peas ពន្លកក្នុងបរិមាណពីរស្លាបព្រាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកសុទ្ធ 1,5 ពែងធុងត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយនិងចម្អិនរយៈពេល 15 នាទី។ លទ្ធផលនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់និងត្រង។ ពួកគេផឹកថ្នាំរាល់ថ្ងៃ ៣០ នាទីមុនពេលបរិភោគការព្យាបាលត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល ២ សប្តាហ៍។ វគ្គនៃការព្យាបាលបន្ទាប់ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីសម្រាក 10 ថ្ងៃ។

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយនៃឈីសត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទៅរួចឬអត់?

មនុស្សជាច្រើនដែលមានជាតិគ្លុយកូសខ្ពស់កំពុងឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគឪឡឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេ? វាគឺជាភាពផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែប៊ឺរីបែបនេះដែលត្រូវបានយល់ច្រឡំពីព្រោះផ្អែមត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីផ្លែឪឡឹកដែលត្រូវបានដាំដុះដោយប្រើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតដែលមានគ្រោះថ្នាក់នោះផលិតផលបែបនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយ។ ចំពោះផ្លែឪឡឹក "បរិសុទ្ធ" ដែលត្រូវបានដាំដុះក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិផ្លែប៊ឺរីបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍សូម្បីតែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អំពីសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី

វាត្រូវបានគេដឹងថាវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ទេ។ មានតែផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនិងស្ករធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្លែប៊ឺរី។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានសមាសធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាទូទៅផ្លែប៊ឺរីនេះមានផ្ទុកនូវទឹកសរសៃរុក្ខជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ផូទីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។

បន្ថែមពីលើសមាសធាតុទាំងនេះផ្លែប៊ឺរីមានៈ

beta carotene
វីតាមីនសេនិងអ៊ី
អាស៊ីតហ្វូលិក
thiamine
pyridoxine
lycopene,
riboflavin
កាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម
ដែក
ម៉ាញ៉េស្យូម
ផូស្វ័រនិងផ្សេងទៀត។

ជាការពិតណាស់មនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើស្ករកើនឡើងបន្ទាប់ពីផឹកដែរឬទេ។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងតាមធម្មជាតិប៉ុន្តែវាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេព្រោះជាតិស្ករនឹងវិលមករកភាពធម្មតាវិញ។ ហើយកម្រិតដែលឈានដល់ជាតិស្ករគឺមិនសំខាន់ទេ។

នៅពេលដែលឪឡឹកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារសូចនាករខាងក្រោមមានសារៈសំខាន់ណាស់៖

ផ្លែប័រ ១០០ ក្រាមមានត្រឹមតែ ៣៧ kcal ។
សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ ៧៥% ។
មីនំប៉័ង ១ ដុំ = ១៣៥ ក្រាមនៃផ្លែឪឡឹក។
ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមតិចតួចបំផុត។

ការយកចិត្តទុកដាក់លើសូចនាករទាំងអស់នេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ អ្នកមិនគួរលើសពីដែនកំណត់របបអាហារដែលអាចអនុញ្ញាតបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ ហើយក្នុងបរិមាណអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំឪឡឹកទៅមនុស្សម្នាក់ប្រសិនបើគាត់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទជាក់លាក់មួយវានឹងអាចរកឃើញនៅខាងក្រោម។

ផលប្រយោជន៏នៃផ្លែប៊ឺរីលើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បរិមាណសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតអាចស្មើនឹង៖

ផ្លែឪឡឹកសំបូរទៅដោយជាតិ fructose ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍តែក្នុងកំរិតតូចប៉ុណ្ណោះ។ មាតិការបស់វានៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីលើសពីមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ការសិក្សាបង្ហាញថា fructose គឺនៅឆ្ងាយពីសមាសធាតុគ្មានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ ប្រសិនបើការប្រើប្រាស់របស់វាចាប់ផ្តើមលើសពី ៩០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនោះវាអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាមួយនឹងការរំលោភថេរនៃកម្រិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃថ្នាំ fructose នៅក្នុងខ្លួនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃក្រុមទី 1 អាចវិវត្តទៅជាក្រុមទី 2 ។

បទដ្ឋានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនលើសពី 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ក្នុងចំនួននេះ fructose មានតែផលវិជ្ជមានទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអាំងស៊ុយលីនមិនត្រូវបានចំណាយលើដំណើរការរបស់វាទេហើយជាធម្មតាគ្លុយកូសត្រូវបានស្រូបយក។

អាស្រ័យលើទម្រង់នៃជំងឺនេះអនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឪឡឹកក៏ខុសគ្នាដែរ។

ការប្រើប្រាស់ឪឡឹកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ក្រុមបែបនេះគឺពឹងផ្អែកអាំងស៊ុយលីន។ ឪឡឹកចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យគិតគូរតែគោលបំណងនិងរបបអាហារទូទៅប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ តែងតែទទួលបានរបបអាហារណែនាំពីវេជ្ជបណ្ឌិត។ ការណែនាំលើមុខម្ហូបអនុញ្ញាតឱ្យប្រើអាហារមានកាឡូរីទាបរួមទាំងឪឡឹក។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីរហូតដល់ 200 ក្រាមក្នុងមួយដង។ អ្នកអាចញ៉ាំឪឡឹក ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើមានផលវិបាកកើតឡើងបន្ទាប់ពីប្រើបន្ទាប់មកការចាក់អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានធានារ៉ាប់រង។
បរិភោគផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្រុមទី ២ ក៏អាចទទួលទានផ្លែឪឡឹកបានដែរ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិមាណផលិតផលដែលអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងមួយថ្ងៃនៅតែតិចជាងអ្នកដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកអាចញ៉ាំឪឡឹកបានតែ ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតបរិមាណនេះអាចត្រូវបានកើនឡើងដោយបដិសេធអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់មួយចំនួនផ្សេងទៀត។

ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសឪឡឹកសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មានច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីដូច្នេះវាប្រែជាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ជាពិសេសអ្នកដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការជ្រើសរើសយកផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ទទួលទាន។

បំណែកនៃឪឡឹកគួរតែត្រូវបានបន្ទាបរយៈពេលពីរបីនាទីក្នុងកែវទឹកធម្មតា។ ក្នុងករណីមានការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទឹកនិងពណ៌របស់វាជាពណ៌ផ្កាឈូកឪឡឹកនេះមិនគួរបរិភោគឡើយ។
ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណនីត្រាតនៅក្នុងបឺរីបន្ទាប់ពីទិញអ្នកត្រូវបញ្ចុះឪឡឹកនៅក្នុងអាងមួយជាមួយទឹករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសកម្មភាពនេះផ្លែឪឡឹកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថារដូវទុំរបស់ឪឡឹកគឺនៅចុងខែកក្កដា - កញ្ញា។ ផ្លែឪឡឹកទាំងនោះដែលត្រូវបានលក់មុនភាពចាស់ទុំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយល្បាយគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានលក់នៅចុងខែកញ្ញាអាចបណ្តាលឱ្យពុលហើយពួកគេលែងមានប្រយោជន៍ទៀតហើយ។ សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានផ្លែឪឡឹកនិងផ្លែឪឡឹកទុំចាប់ពីចុងខែកក្កដាដល់ពាក់កណ្តាលខែសីហា។

ការយកចិត្តទុកដាក់បន្តិចបន្តួចគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌។ នេះគឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមបែបនេះដែលជាធម្មតាបាត់ទៅវិញក្រោយពេលសម្រាលកូន។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចញ៉ាំឪឡឹកប៉ុន្តែមិនលើសពី ៤០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាការពិតអ្នកមិនអាចរំលោភផលិតផលបានទេ។ ធម្មជាតិផលិតផលបែបនេះចាំបាច់ត្រូវតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិហើយនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទាំងមូល។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាផ្លែឪឡឹករួមចំណែកដល់ការបញ្ចេញទឹកនោមមួយភាគធំ។ លើសពីនេះទៀតវាមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យវាមានជាតិអាល់កុល។ អង្គហេតុទាំងនេះច្រើនតែក្លាយជាកាតាលីករសម្រាប់ការខ្សោយតំរងនោម។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការលេចឡើងនៃបញ្ហាបែបនេះគឺជារឿងធម្មតា។

សណ្តែកអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ រូបមន្តមានប្រយោជន៍

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ប្រភេទណាមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ផលិតផលនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាបដែលជាសូចនាករដែលមានតែ ៣៥ ប៉ុណ្ណោះ។ រួមទាំងសណ្តែកអាចធ្វើទៅបាននិងណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយជំងឺព្រោះវាអាចបន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ថ្មីៗនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាត្រកួនដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារដែល peas ជាកម្មសិទ្ធិមានលក្ខណៈពិសេស។ ជាពិសេសផលិតផលនេះបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសដោយពោះវៀន។

មុខងារបែបនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬទី ២ ព្រោះវាការពារការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺគ្លីសេដែលអាចកើតឡើងដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

លក្ខណៈពិសេសស្រដៀងគ្នានេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែការពិតដែលថាដំណេកមានជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីន។ រោងចក្រនេះក៏ផ្តល់នូវសារធាតុសំខាន់ៗដូចជាថ្នាំសំលាប់មេរោគលំពែង។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាសារធាតុទាំងនេះអាចត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

ចំពោះហេតុផលនេះសណ្តែកគឺជាផលិតផលសកលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចបរិភោគបានទាំងស្រស់និងឆ្អិនមិនដូចរុក្ខជាតិដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដទៃទៀតទេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះសណ្តែកនិង legumes មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ដោយសារតែផលិតផលនេះជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងការពារការកកើតដុំសាច់មហារីក។

តាំងពីបុរាណកាលសណ្តែកនិងស៊ុបពារាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកដ៏ល្អដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីការទល់លាមកញឹកញាប់ហើយដូចអ្នកដឹងស្រាប់ហើយការទល់លាមកទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ។

ពារាំងត្រូវបានគេបរិភោគអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនៅពេលដែលមនុស្សបានដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃរុក្ខជាតិនេះនិងរសជាតិរីករាយរបស់វា។ ផលិតផលនេះផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមស្ទើរតែទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីរក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃសណ្តែកនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះរាងកាយ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ អ្នកអាចញ៉ាំតែអាហារដែលមានកម្រិតគ្លីសេម៉ីនទាបហើយមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ អ្នកអាចពិចារណាគ្រាន់តែធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបក្នុងគោលបំណងដើម្បីយល់ពីអ្វីដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

សម្រាប់ហេតុផលនេះរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានចានដែលមិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។ ពារាំងដែលមិនមែនជាថាំពទ្យមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែជួយឱ្យថ្នាំដែលត្រូវបានគេស្រូបយកបានល្អជាងមុន។

Peas មានកម្រិត glycemic ទាបណាស់ 35 ដោយហេតុនេះការពារការអភិវឌ្ឍ glycemia ។ ជាពិសេសមើមពណ៌បៃតងខ្ចីដែលអាចបរិភោគឆៅមានឥទ្ធិពលព្យាបាលបែបនេះ។
ផងដែរពី peas វ័យក្មេងត្រូវបានរៀបចំ decoction ពោតឱសថ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះសណ្តែកពោត ២៥ ក្រាមត្រូវបានច្របាច់ដោយកាំបិតសមាសធាតុលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកស្អាតមួយលីត្រនិងប្រើរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ លទ្ធផលនៃទំពាំងបាយជូរគួរតែស្រវឹងនៅពេលថ្ងៃនៅក្នុងផ្នែកតូចៗក្នុងកំរិតជាច្រើន។ រយៈពេលនៃការព្យាបាលជាមួយនឹងការតុបតែងបែបនេះគឺប្រហែលមួយខែ។
សណ្តែកទុំធំ ៗ ត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ល្អបំផុត។ ផលិតផលនេះមានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចជំនួសប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
ម្សៅពារាំងមានគុណសម្បត្ដិដ៏មានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយអាចបរិភោគបានកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេមុនពេលញ៉ាំ។
ក្នុងរដូវរងារសណ្តែកបៃតងកកអាចមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនដែលវានឹងក្លាយជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនធំ។

ពីរោងចក្រនេះអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំផេនខេកពី peas, cutlets, បបរពារាំងជាមួយសាច់, ម៉ាស៊ីនកំដៅឬចាហួយសាច់ក្រកនិងច្រើនទៀត។

ពារាំងគឺជាអ្នកដឹកនាំក្នុងចំណោមផលិតផលរុក្ខជាតិដទៃទៀតទាក់ទងនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនរបស់វាក៏ដូចជាមុខងារអាហារូបត្ថម្ភនិងថាមពល។

ដូចដែលអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នសម័យថ្មីកត់សម្គាល់ថាមនុស្សម្នាក់ត្រូវការបរិភោគសណ្តែកបៃតងយ៉ាងហោចណាស់បួនគីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។

សមាសធាតុនៃសណ្តែកបៃតងរួមមានវីតាមីននៃក្រុមខ, អេ, អេ, អេនិងភីភីអំបិលម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមដែកផូស្វ័រក៏ដូចជាជាតិសរសៃចំណីអាហារបេតាខារ៉ូទីនម្សៅអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ពារាំងក៏សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរវាមានប្រូតេអ៊ីនអ៊ីយ៉ូតជាតិដែកទង់ដែងហ្វ្លុយអូរីស័ង្កសីកាល់ស្យូមនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។

តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលគឺ ២៩៨ កាឡៃវាមានប្រូតេអ៊ីន ២៣ ភាគរយខ្លាញ់ ១,២ ភាគរយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៥២ ភាគរយ។

ចានពារាំង

ពារាំងត្រូវបានបែងចែកជាបីពូជដែលនីមួយៗមានមុខងារផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពេលចម្អិនសូមប្រើ៖

peas លាបត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការរៀបចំស៊ុបធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ពូជនេះត្រូវបានដាំដុះផងដែរសម្រាប់ការរៀបចំសណ្តែកកំប៉ុង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានរាងស្រងូតស្រងាត់និងមានរសជាតិផ្អែមក៏ត្រូវបានអភិរក្សផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសណ្តែកខួរក្បាលមិនអាចបន្ទន់បានទេដូច្នេះវាមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុបទេ។ សណ្តែកស្ករត្រូវបានគេប្រើស្រស់។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសមត្ថភាព។ សម្រាប់ហេតុផលនេះស៊ុបពារាំងឬស៊ុបសណ្តែកនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏ល្អនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។ ដើម្បីថែរក្សារាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់សណ្តែកអ្នកត្រូវតែមានសមត្ថភាពរៀបចំស៊ុបពារាំងអោយបានត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកសណ្តែកបៃតងស្រស់ដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកកដូច្នេះវាមានបម្រុងសម្រាប់រដូវរងារ។ សណ្តែកស្ងួតក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប៉ុន្តែពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិមិនសូវមានប្រយោជន៍។
ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរស៊ុបពារាំងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ ក្នុងករណីនេះទឹកដំបូងត្រូវបានបង្ហូរជាធម្មតាដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលរាល់សារធាតុនិងខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បន្ទាប់ពីនោះសាច់ត្រូវបានចាក់និងចម្អិនម្តងទៀត។ រួចហើយនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំស៊ុបពារាំងត្រូវបានចម្អិនដែលក្នុងនោះដំឡូងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតត្រូវបានបន្ថែម។ មុនពេលបន្ថែមទៅស៊ុបបន្លែត្រូវបានចៀននៅលើមូលដ្ឋាននៃប៊ឺ។
សម្រាប់អ្នកដែលញ៉ាំបួសអ្នកអាចធ្វើស៊ុបពារាំងគ្មានខ្លាញ់។ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិពិសេសដល់ម្ហូបអ្នកអាចបន្ថែមផ្កាខាត់ណាខៀវនិងស្លឹកគ្រៃ។

បបរបបរក៏អាចជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ម្ទេសប្លោកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ តើលក្ខណៈសម្បត្តិមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះហើយតើអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានរៀបចំពីវា?

សព្វថ្ងៃនេះមនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងសុបិនអំពីសម្រស់សុខភាពនិងភាពសុខដុម។ ដូច្នេះនៅពេលអភិវឌ្ឍរបបអាហារផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសស្របតាមតម្លៃកាឡូរីរបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីកនៃឈីសប៉ាសឬផលិតផលផ្សេងទៀតមិនសំខាន់ទេព្រោះវាខ្លះជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារខុសៗគ្នាមួយចំនួនធំក្នុងគោលបំណងសម្រកទម្ងន់។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃចំណីអាហារក៏ដូចជាចំណេះដឹងអំពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារដែលបានប្រើមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងតួលេខ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្មីៗនេះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានកត់សម្គាល់ថាអាហារដែលមានបរិមាណកាឡូរីដូចគ្នាត្រូវបានស្រូបយកខុសគ្នា។

តើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម (GI) នៃផលិតផលគឺជាអ្វី? តើសូចនាកររបស់វាសម្រាប់ឈីឈីសគឺជាអ្វី? តើខ្ញុំអាចញ៉ាំឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ទាំងនេះគឺជាសំណួរដែលនឹងត្រូវបានឆ្លើយនៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម .ads-pc-2