ការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយក្រូច

ការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាការ៉េមមួយដែលរសជាតិខ្ញុំបានយកមកជាមួយខ្ញុំពីសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅពេលដែលក្រុមគ្រួសារខ្ញុំនិងខ្ញុំបានធ្វើដំណើរទៅតំបន់ភាគNសាននៃសហរដ្ឋអាមេរិកកាលពីរដូវក្តៅមុនយើងពិតជាមិនអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់ទៅទស្សនាកន្លែងទាក់ទាញសត្វ។ ទិសដៅទេសចរណ៍មួយគឺរោងចក្រផលិតការ៉េមនៅទួគីហ៊ីល។ ហើយវានៅទីនោះដែលខ្ញុំបានសាកល្បងការ៉េមដែលមានឈ្មោះថា Orange Creamsicle ។ នេះគឺជាអ្វីមួយដូចជា "ក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច" :-) ។ វិធីមួយឬផ្សេងទៀតការ៉េមមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ! ទោះបីជាការអនុវត្តធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំជាយូរមកហើយក៏ដោយមូលហេតុខ្លះខ្ញុំមិនអាចនឹកស្មានថាក្រូចនិងក្រែមផ្សំគ្នាយ៉ាងឆ្ងាញ់ទេ! ពេលមកដល់ផ្ទះខ្ញុំព្យាយាមបង្កើតរសជាតិនៃការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចនោះ។ ហើយចំពោះការភ្ញាក់ផ្អើលរបស់ខ្ញុំនៅផ្ទះវាប្រែទៅជាហ៊ានជាងមុនទៅទៀត! ប្រហែលជាដោយសារតែបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងការ៉េមនៅផ្ទះមានកម្រិតមធ្យមហើយគ្រឿងផ្សំមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុង។

ការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើត។ ការចម្អិនអាហារធ្វើឡើងជាពីរដំណាក់កាល៖ ដំបូងម៉ាសត្រូវបានបង្កាត់វាត្រជាក់ចុះហើយទុំរយៈពេល ១២ ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកនិងលាយជាមួយទឹកក្រូចច្របាច់និងស្រានិងបង្កក។ ជំនួសឱ្យស្រាពណ៌ទឹកក្រូចអ្នកអាចប្រើបានlimoncello ធ្វើនៅផ្ទះឬបន្ថែមស្រាផ្លែឈើផ្សេងទៀតឬសូម្បីតែ rum ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីច្របាច់ទឹកក្រូចនៅថ្ងៃតែមួយដែលក្រែមត្រូវបានគេញ៉ាំ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករួមជាមួយក្រែម។ បន្ទាប់មកគាត់ប្រាកដជាមានសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវមុនពេលត្រជាក់។

ខ្ញុំបានធ្វើការ៉េមនេះលើក្រែមហើយមិនមែននៅលើក្រែមលាយទឹកដោះគោដូចធម្មតាទេ។ នោះដោយសារតែវាមានទឹកក្រូចច្របាច់ច្រើនដែលនឹងធ្វើឱ្យក្រែមពុះយ៉ាងខ្លាំង។ ប៉ុន្តែការ៉េមគួរតែនៅតែជាក្រែមបើមិនដូច្នេះទេវានឹងរដុបដូចអាបធ្មប់ឬថ្មក្រានីត។

• ក្រែម ៥០០ មីលីលីត្រ ៣០ ភាគរយ
• ម្សៅទឹកដោះគោ ១៥ ក្រាម
• ស្ករស ៩០ ក្រាម
• Zest នៃក្រូចចំនួន ២
• ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ ២០០ ម។ ល
• ស្រាទឹកក្រូច ៣០ មីលីលីត្រ (អ្នកអាចនឹកវា)

១) ដាក់ក្រែមស្ករសហ្សីសនិងម្សៅទឹកដោះគោដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ហើយលាយអោយសព្វ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ យកចេញពីកំដៅ។

2) ត្រជាក់ម៉ាសទឹកដោះគោឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ (អ្នកអាចដាក់ចានដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកកកនិងទឹកត្រជាក់) គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ម៉ាសត្រជាក់ជាមួយសាប់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១២ ម៉ោង។

3) បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានចង្អុលបង្ហាញខាងលើចាក់ទឹកក្រូចត្រជាក់និងស្រាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទឹកដោះគោលាយល្អ។

៤) ច្របាច់ម៉ាស់តាមរយៈស៊ីម៉ងត៍ល្អយកហ្ស៊ីនចេញហើយចាក់ចូលអ្នកផលិតការ៉េម។ បង្កកមាតិកាទៅភាពទៀងទាត់នៃការ៉េមទន់ផ្ទេរទៅម្ហូបស្អាតមួយទៀតជាមួយគំរប។ ដាក់ការ៉េមដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យរឹងទាំងស្រុង។ វានឹងចំណាយពេល 1-2 ម៉ោង។ ការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចបានត្រៀមរួចរាល់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្នកផលិតការ៉េម៖

ចាក់ម៉ាសចូលក្នុងថាសស្អាតមួយដែលមានគំរបនិងដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ កូរការ៉េមបែកដុំរាល់ ១៥ នាទីម្តងក្នុងរយៈពេល ២ ម៉ោងដំបូង។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតជាមួយវីស្គី។ លទ្ធផលនឹងត្រូវបានកត់សម្គាល់ឃើញល្អប្រសើរជាងការកូរដោយប្រើសម។

គ្រឿងផ្សំនិងវិធីចំអិន

មានតែអ្នកប្រើប្រាស់ដែលបានចុះឈ្មោះប៉ុណ្ណោះដែលអាចសន្សំសំភារៈនៅក្នុង Cookbook ។
សូមចូលឬចុះឈ្មោះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ ២ ដងឬ - ចំនួនផលិតផលសម្រាប់អាហារដែលអ្នកត្រូវការនឹងត្រូវបានគណនាដោយស្វ័យប្រវត្តិ! '>

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣ ម៉ោង

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

យើងលាងទឹកក្រូចនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ដោយប្រើ grater (នៅលើ grater ល្អ) យក zest ចេញពីទឹកក្រូចច្របាច់ទឹកចេញពីទឹកក្រូច។ ចាក់ស្ករស, ហ្សីសចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ចាក់ជាមួយទឹកហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច។ ច្របាច់ល្បាយនេះរហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។ ត្រជាក់សុីរ៉ូ។ បន្ថែមទឹកដោះគោនិងក្រែមទៅវាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងខណៈពេលដែលល្បាយទន់វាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ហើយយើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតរៀងរាល់កន្លះម៉ោងបួនដងទៀត។ នេះនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមមានភាពរឹងមាំ។
បម្រើការ៉េមដាក់ក្នុងចានលើចំណិតក្រូច។
Bon appetit!

រូបមន្ត "ការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចនៅផ្ទះ":

យើងយកទឹក 350 មីលីលីត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកបានច្របាច់ស្រស់ៗបន្ទាប់មករសជាតិនឹងកាន់តែខ្លាំង។ ខ្ញុំមានហាងមួយ។

ស្ករស ១៥០ ក្រាមរលាយក្នុងទឹក។

បន្ថែមទឹកដោះគោ ៧០០ មីលីលីត្រ។ លាយល្អចាក់ចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយផ្ញើទៅម៉ាសីនតឹករយៈពេល ៥ ម៉ោង។ រៀងរាល់ ៣០ នាទីយើងចេញក្រៅនិងវាយដើម្បីកុំអោយគ្រីស្តាល់ធំ ៗ កើតឡើង។ ខ្ញុំបានធ្វើវាដោយផ្លុំ។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យការ៉េមមិនដូចទឹកកកផ្លែឈើ!

ការ៉េមបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 5 ម៉ោងប៉ុន្តែយើងញ៉ាំវានៅពេលព្រឹកឧ។ បន្ទាប់ពី ១០ ម៉ោង។ ហ៊ានណាស់! ងាយស្រួល! ត្រជាក់

ការបម្រើមួយមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ប្រហែលជាញ៉ាំច្រើន។

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ១៩ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៣ លីនបៀប #

ថ្ងៃទី ២៦ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០១១ zarya #

ថ្ងៃទី ២៨ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ ZuZu25 #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ oksi10 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១២ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ Irina66 #

ថ្ងៃទី ១១ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ Masiandra #

ថ្ងៃទី ១១ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ oksi10 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១១ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ នឹក #

ថ្ងៃទី ១០ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ ជូលីយ៉ា #

ថ្ងៃទី ១០ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ Nastuffuffka #

ថ្ងៃទី ១០ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ អ្នកដេរ #

ថ្ងៃទី ១០ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ អ្នកដេរ #

ថ្ងៃទី ១៣ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១

ថ្ងៃទី ១៣ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១

ថ្ងៃទី ១០ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ oksi10 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១០ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ oksi10 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១០ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ oksi10 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១០ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១១ Elena1206 #

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ទៅក្រែមញាក់។

វាយក្រែមជាមួយទឹកដោះគោខាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់កំពូលក្រាស់និងមានស្ថេរភាព (កុំរំខានដូច្នេះប្រេងនឹងមិនរលត់ទេ) ។

លាបពណ៌ទឹកក្រូចយកគ្រាប់ចេញ។ កិន pulp នៅក្នុង blender មួយនិងបន្ថែមវាទៅលាយក្រែមជាមួយស្ករ vanilla, លាយផងដែរ។

ល្បាយនេះគឺទន់ភ្លន់ណាស់រលោង។

ចាប់តាំងពីការលាយការ៉េមនៅតែមានពណ៌សខ្ញុំបានបន្ថែមពណ៌អាហារពណ៌ទឹកក្រូចមួយចំនួនទៅវា។ បនាប់មកបន្ថមខ្ញីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងល្បាយលទ្ធផល (ប្រសិនបើការ៉េមមិនមានបំណងសម្រាប់កុមារ) លាយ។

ផ្ញើល្បាយលទ្ធផលទៅម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល ៣-៥ ម៉ោងរៀងរាល់ម៉ោងល្បាយចាំបាច់ត្រូវលាយអោយល្អ។

ការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចឆ្ងាញ់និងមិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដាក់ចានដាក់ចានជាមួយសូកូឡាទឹកដោះគោ chopped ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចនិងបម្រើ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉េមពីផ្លែក្រូច

ការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចនៅផ្ទះពីឈុតឆៅធម្មជាតិត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែយើងផ្តល់ជូននូវម្ហូបដែលមិនធម្មតាមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់បំផុត។
លើសពីនេះទៀតដូចជាការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះផ្សេងទៀតទឹកក្រូចក៏លឿនរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំផងដែរ។ លទ្ធផលគឺជាបង្អែមដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់ដែលមិនមានការរំខាន។
ចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីរៀបចំបង្អែមតាមរូបមន្តខាងក្រោម - កន្លះម៉ោងភាគច្រើន។ ផលិតផលធ្វើពីស្រស់នឹងត្រូវបានកកក្នុងរយៈពេលយូរ - ប្រហែល ៣, ៤ ម៉ោង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉េមនៅផ្ទះប្រភេទនេះគឺថាវាប្រែជាកាឡូរីទាបណាស់។ ក្នុងមួយការបម្រើមិនលើសពី 80 Kcal ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅថ្ងៃក្តៅនិងរដូវក្តៅពិតប្រាកដអ្នកអាចញ៉ាំវានិងធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់មនុស្សនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
លើសពីនេះការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះតែនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកក្រូច "រស់" ធម្មជាតិគឺមានប្រយោជន៍ណាស់។ វាត្រូវបានគេដឹងជាយូរមកហើយថាមានតែការទប់ស្កាត់ស្រស់ (នៃប្រភេទណាមួយ) អាចប្រកួតប្រជែងទាក់ទងនឹងមាតិកាវីតាមីនសេជាមួយក្រូចនិងក្រូច។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើការ៉េមក្រូច

1. ក្រូចធំ ១ ដុំ
2. ស្ករ 1/3 ពែង
3. ស៊ុតមាន់ ១ ដុំ
4. ម្សៅស្រូវសាលី ១ ស្លាបព្រា
5. ក្រែម 35% ខ្លាញ់ 200 មីលីលីត្រ
6. កូកូក (ជាជម្រើស) 1 ស្លាបព្រា

ផលិតផលមិនត្រឹមត្រូវ? ជ្រើសរើសរូបមន្តស្រដៀងគ្នាពីអ្នកដទៃ!

កន្សែងក្រដាសផ្ទះបាយចានដែកល្អ ៗ ចានចានស្លាបព្រាកាហ្វេក្តារកាត់ទឹកផ្លែឈើប៊្លុកដាប់ប៊ឺទឹកស៊ីអ៊ីវចង្ក្រានបាយតុដាក់ធុងស្រោមដៃផ្ទះបាយទូទឹកកកម៉ាស៊ីនបង្កកធុងប្លាស្ទិចជាមួយគំរបកាំបិតកាំបិត whisk ដៃតូច។ , ផ្សិតបាច់

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

- ប្រសិនបើអ្នកចង់អោយការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូចរបស់អ្នកមានរសជាតិជូរបន្តិចបន្ថែមក្រូចឆ្មាឬកំបោរ។

- អ្នកអាចបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡានិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតចូលក្នុងការ៉េមឧទាហរណ៍ៈ basil, cinnamon, ក្រវាញ, ខ្ញី, saffron ឬមើមដី។ គ្រឿងទេសទាំងអស់នេះល្អជាមួយទឹកក្រូចដោយសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិរបស់វា។ រឿងតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់គឺសមាមាត្រនិងបរិមាណនៃរដូវ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេស 1-2 ទៅក្នុងការ៉េមដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

- ប្រសិនបើអ្នកកំពុងផលិតការ៉េមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យបន្ទាប់មកបន្ថែមកាហ្វេកូញាក់ ១ ស្លាបព្រាឬស្រាសម្រាប់រសជាតិ។

មើលវីដេអូ: ចហយខម នង ផលផសន - កមមវធ នទដមបសខភព (ខែវិច្ឆិកា 2024).