Buckwheat ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុល

ផលិតផលទូទៅបែបនេះដូចជា buckwheat គឺជាឱសថកូលេស្តេរ៉ុលដែលមិនត្រូវការវេជ្ជបញ្ជាពីវេជ្ជបណ្ឌិត។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីការញ៉ាំបបរខាប់អ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសនិងវិធីចម្អិនដែលអាចធ្វើបាន។

ប្រសិទ្ធភាពនៃ buckwheat លើកូលេស្តេរ៉ុល

ប្រាជ្ញាប្រជាប្រិយនិយាយថា“ បបរបបរវេនគឺជាម្តាយរបស់យើង” ។ ហើយមិនមែនឥតប្រយោជន៍ទេពីព្រោះបបរ buckwheat ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងមានប្រសិទ្ធិភាពបង្ការនិងព្យាបាល។ មូលហេតុគឺខ្លឹមសារនៅក្នុងធញ្ញជាតិ buckwheat នៃស៊េរីនៃសមាសធាតុដូចខាងក្រោម៖

• សារធាតុរ៉ែប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតទង់ដែង cobalt ដែក។
• វីតាមីនភីភីអេនិងអ៊ីក៏ដូចជាក្រុមខ។
• ជាតិសរសៃដែលជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារក្នុងរាងកាយ។
• អូមេហ្គា - ៣ - អាស៊ីតមិនឆ្អែត,
• ឡេស៊ីទីន
• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
• ប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

Buckwheat គឺជាផលិតផលរុក្ខជាតិហើយមានតែខ្លាញ់បន្លែប៉ុណ្ណោះ។ មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនោះទេ។ តួនាទីសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយដើរតួ beta sitosterolដែលជាសមាសធាតុស្តេរ៉ូអ៊ីតនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ មានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល phytosterols ប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើផ្ទៃរបស់វាហើយបង្កើតជាសមាសធាតុរលាយ។ នៅក្នុងវេនពួកគេត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយដោយតាំងលំនៅលើផ្ទៃនៃជាតិសរសៃអាហារដែលមិនមានជាតិគីមី។

វីតាមីនអ៊ីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននៃសរសៃឈាមហើយក៏ការពារការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងរបស់ពួកគេផងដែរ។ វីតាមីនភីនៅក្នុងវេនមានទ្រព្យសម្បត្តិ vasodilating ដែលជាការការពារនៃជំងឺលើសឈាមនិងការស្ទះសរសៃឈាម។

សារធាតុដូចខ្លាញ់ lecithin រារាំងការបង្កើត lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប។ វត្តមាននៃប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុង buckwheat កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារចុះកិច្ចសន្យានៃសរសៃសាច់ដុំនៃបេះដូង។

រូបមន្តសម្រាប់ buckwheat ពីកូលេស្តេរ៉ុល

Buckwheat ត្រូវបានចៀននិងឆៅ។ បឺហ្គឺរ មិនមានការព្យាបាលកំដៅ វាមានពណ៌បៃតងហើយមាតិកានៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាគឺអតិបរមា។ buckwheat បៃតងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដំណុះមុនពេលប្រើក្នុងអាហារ។ ប្រភេទនេះគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្លាំងបំផុតនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយរួមទាំងកូលេស្តេរ៉ុលលើស។

ពូជខឺណែលប៊ឺហ្គឺរត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅនិងមានពណ៌ត្នោតធម្មតា។ កុំបរិភោគសាច់អាំងដែលឆ្អិនច្រើនព្រោះមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាទាល់តែសោះ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការនាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតបន្ទាប់មកទុកឱ្យស្រអាប់នៅក្រោមគំរបបន្ថែមគ្របដោយកន្សែង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ។ ខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងបបរបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបហើយជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។

ចានធ្វើពី buckwheat នាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹង atherogenic កាន់តែច្រើនប្រសិនបើបបរ បំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែ។ នៅក្នុងប្រេងអូលីវអ្នកអាចចៀនម្ទេសផ្អែមស្រាល ៗ ការ៉ុតផ្សិតអយស្ទ័របន្ថែមបបរពាក់កណ្តាលនិងចំហុយរហូតដល់ចម្អិន។ អាហារបែបនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផងដែរ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកល្អ បន្ទាប់នឹងធ្វើ រូបមន្តនេះ: ចាក់ buckwheat លាងមួយយប់ជាមួយ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលព្រឹកធញ្ញជាតិនឹងហើមហើយម្ហូបអាចត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់ពេលព្រឹក។ Buckwheat ដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរអង្វែងនិងបង្កើនដំណើរការនៃការយកកូលេស្តេរ៉ុលលើស។

Contraindications

ទោះបីជាការពិតដែលថាបបរនេះមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដោយក៏ buckwheat មានចំនួន contraindications សម្រាប់ប្រើ:

• ជំងឺក្រពះពោះវៀនដូចជារោគរលាកក្រពះពោះវៀនដំបៅដំបៅ។
• Thrombophilia (ការកើនឡើងទំនោរទៅនឹងការកកឈាម)
• ជំងឺរលាកថ្លើម
• ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ,
• សរសៃ varicose ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំងឺខាងលើទេសូមមានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការរួមបញ្ចូលបបរ buckwheat នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វាគួរឱ្យចងចាំក្នុងការញ៉ាំអាហារល្មមព្រោះធញ្ញជាតិភាគច្រើនរួមទាំង buckwheat គឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ជាការពិតបបរជាមួយប៊ឺឬទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ hyperlipidemia ។

Buckwheat អាចធ្វើឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើងនិងការផលិតទឹកប្រមាត់ច្រើនពេក។ រ៉ូទីននៅក្នុងធញ្ញជាតិបង្កើនហានិភ័យនៃការកកឈាមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហូរឈាម។

Buckwheat គឺត្រឹមត្រូវណាស់ការព្យាបាលធញ្ញជាតិ។ បបរ buckwheat រលុងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថានៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារបបរ buckwheat ត្រូវបាន contraindicated ។

សមាសភាពនិងរបៀបដែលមានប្រយោជន៍?

គុណសម្បត្តិនៃការព្យាបាលដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃ buckwheat គឺដោយសារតែសមាសភាពតែមួយគត់ដែលរួមមាន:

• Choline ។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
• សេលេនីញ៉ូម។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងាររបស់ myocardium និងការពារការរីករាលដាលនៃកោសិកាមហារីក។
• Bioflavonoids ។ ធ្វើនិយ័តកម្មមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
• ជាតិសរសៃ ធ្វើសកម្មភាពនៃការបន្ទោរបង់ដោយគ្មានបញ្ហា។
• រ៉េតហ្សូដ។ ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។
• ម៉ាក្រូនិងមីក្រូវ៉េវ។ ពួកគេធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពការបង្កើតឈាមធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្មនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។

លើសពីនេះបបរ buckwheat ធ្វើឱ្យថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ធម្មតាជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងបន្ថយភាពអស់កម្លាំង។ Buckwheat មានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិងជំងឺសន្លាក់ដែលខូចក៏ដូចជាការរមួលក្រពើធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាលនិងជួយសំអាតស្បែកខាងក្រៅនៃរាងកាយពីចំណុចខ្មៅ។

តើវាអាចធ្វើទៅបានជាមួយ hypercholesterolemia ដែរឬទេ?

Buckwheat ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរជាមួយនឹងការកើនឡើងកម្រិតជាតិអាល់កុល lipophilic ប្លាស្មា។ សមាសធាតុផ្សំតែមួយគត់នៃផលិតផលគឺមិនអាចបង្កើនជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លាញ់បានទេ, buckwheat ផ្ទុយទៅវិញជួយកាត់បន្ថយកំហាប់នៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជាខ្លាញ់។ ហើយខ្លឹមសារគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃលីកទីនរារាំងការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ។ Buckwheat ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid មានលក្ខណៈធម្មតាហើយក្នុងពេលតែមួយបង្កើនល្បឿនលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើសពីរាងកាយនិងរក្សាទុកក្នុងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

Buckwheat សំអាតថ្លើមរបស់ជាតិពុលដែលប្រមូលបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដែលជាលទ្ធផលវាជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងដើរតួជាការការពារដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។

ការតែងនិពន្ធនិងអត្ថប្រយោជន៍

Buckwheat គួរតែត្រូវបានទទួលទានជាប្រចាំ

Buckwheat មានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលជួយដល់រោគសាស្ត្រផ្សេងៗ។ តម្លៃនៃការក្អកបានទទួលដោយសារតែសមាសភាពពិសេសរបស់វា។ វាផ្ទុកវីតាមីនមួយចំនួនធំ (B, E, P, C), ជាតិរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមទង់ដែង) ក៏ដូចជាជាតិសរសៃនិងអាស៊ីដអាមីណូ។

បបរ buckwheat មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ល្មម - ៣២៩ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមប៉ុន្តែ buckwheat នៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារបំប៉ន។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, croup អំណោយផលប៉ះពាល់ដល់មុខងារនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ buckwheat មានដូចខាងក្រោម:

1. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ។ ប្រូតេអ៊ីននៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ ពួកវាបែកបាក់លឿនជាងប្រូតេអ៊ីនសត្វដូច្នេះពួកគេមិននាំឱ្យមានភាពធូររលុងនិងមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះ។
2. ការឃ្លានពេញចិត្តក្នុងរយៈពេលយូរ។ Buckwheat មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតការស្រូបយកដែលត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេលគ្រប់គ្រាន់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សម្នាក់មិនបានឆ្លងកាត់ភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។
3. ការការពារភាពស្លេកស្លាំង។ Buckwheat បញ្ចូលបរិមាណដែកច្រើន។ ជាមួយនឹងកង្វះនៃសមាសធាតុនេះភាពស្លេកស្លាំងមានការវិវត្តនៅក្នុងខ្លួនដែលនាំឱ្យមានការចុះខ្សោយនៃស្ថានភាពមនុស្ស។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ buckwheat ទៀងទាត់អ្នកអាចភ្លេចអំពីភាពស្លកសាំង។
4. ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វីតាមីន B ដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។
5. ស្ថេរភាពនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ Buckwheat ជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមសម្ពាធឈាមទាបដែលជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើននៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
6. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid ។ Croup ជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធម្មតា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះធ្វើឱ្យ buckwheat ជាផលិតផលដែលមានតម្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែលគួរទទួលទានជាប្រចាំ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលធ្វើតាមរបបអាហារព្យាបាល។

រូបមន្តរបបអាហារ

នៅក្នុងការចម្អិនអាហារមានរូបមន្តជាច្រើនដោយប្រើ buckwheat ។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគអាហារប្រភេទណាមួយ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីរោគសាស្ត្រណាមួយដែលត្រូវការរបបអាហារបន្ទាប់មកវាសមនឹងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីបញ្ហានេះឬវេជ្ជបញ្ជានោះ។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យរៀបចំចាហួយ buckwheat ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការម្សៅ buckwheat 3 ស្លាបព្រាចាក់ទឹកត្រជាក់មួយកែវ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកឆ្អិនមួយលីលីហើយចម្អិនរយៈពល 5 នាទី។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យចាហួយនូវរសជាតិរីករាយជាងនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីចំពោះផលិតផលសត្វឃ្មុំ។ ភេសជ្ជៈលទ្ធផលត្រូវតែស្រវឹងជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅ 100 ក្រាមសម្រាប់មួយខែ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកម្រិតនៃខ្លាញ់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឈាមនឹងថយចុះ។

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អមួយទៀតសម្រាប់អ្នកដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺរមៀលស្ពៃក្តោបជាមួយបបរខាប់។ ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរត្រូវបានរៀបចំជាមួយវាដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិរស់រវើកបន្ថែមទៀត។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបកស្ពៃហើយចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិន។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យបន្លែត្រជាក់ហើយញែកស្លឹក។

បន្ទាប់ពីនោះការបំពេញត្រូវបានបញ្ចប់។ រំពុះ 40 ក្រាមនៃ buckwheat និងស៊ុតមាន់ 3 ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។ លាយសមាសធាតុទាំងអស់ហើយដាក់ម៉ាសលទ្ធផលលើស្លឹកស្ពៃ។ រមៀលសន្លឹកនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយមុនរំអិលវាជាមួយប៊ឺ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងឡ។ ចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីដកម្ហូបចេញអ្នកត្រូវចាក់វាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរហើយម្តងទៀតផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល ៣០ នាទី។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់វាចាំបាច់ត្រូវស្ងួតម្សៅស្រូវសាលី 2 ក្រាមនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមប៊ឺ 5 ក្រាមនិងទឹក 30 មីលីលីត្រ។

ដាក់លើចង្ក្រាននិងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកប៉ះពាល់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ ១៥ ក្រាមនិងអំបិលបន្តិចដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីទៀត។ បន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់ Cream sour, ស្ព stuffing buckwheat ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រោះជាមួយឱសថ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស buckwheat?

ចំពោះរបបអាហារព្យាបាលអ្នកគួរតែជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយចំហាយទឹក

អត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើថាតើវាល្អប៉ុណ្ណា។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែចូលទៅជិតជម្រើសផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅក្នុងធញ្ញជាតិល្អមិនគួរមានសំរាមសំរាមមិនបរិសុទ្ធនិងសមាសធាតុភាគីទីបី។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគួរតែមានទំហំដូចគ្នាដែលបង្ហាញពីការតម្រៀបដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ដោយរូបរាងនៃខឺណែលវាអាចកំណត់ដោយវិធីសាស្រ្តដែល buckwheat ត្រូវបានដំណើរការ។ ប្រសិនបើធញ្ញជាតិត្រូវបានចំហុយបន្ទាប់មកវាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍តិចតួច។ ដូច្នេះសម្រាប់របបអាហារព្យាបាលវាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនបានឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយចំហាយទឹក។ វារក្សាទុកនូវធាតុសំខាន់ៗស្ទើរតែទាំងអស់។

ដូចគ្នានេះផងដែរ buckwheat មិនគួរមានក្លិនឈ្ងុយជូរចត់ឬជូរ។ ប្រសិនបើការបង្ហាញបែបនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានគេយកទៅហាងវិញវាអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

អាហារបំប៉នសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis និង hypercholesterolemia បានបង្ហាញថាការកាត់បន្ថយអតិបរមាឬការបដិសេធពេញលេញនៃអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ការពិតគឺថាសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនពិសេសដឹកជញ្ជូនកូលេស្តេរ៉ុលដែលហៅថា lipoproteins ផ្លាស់ទីតាមចរន្តឈាម។ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកជា lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនិងខ្ពស់រៀងគ្នាអិល។ អិល។ អិល។ វាគឺជាការកើនឡើងនៃការផ្តោតអារម្មណ៍អិល។ អិល។ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការទម្លាក់កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ដំណើរការរោគសាស្ត្រតាមពេលវេលានាំឱ្យស្ទះសរសៃឈាមធ្វើឱ្យឈាមរត់ចុះខ្សោយនិងថយចុះការបត់បែននៃសរសៃឈាម។

ដើម្បីបងា្ករការទម្លាក់កូលេស្តេរ៉ុលវាចាំបាច់ត្រូវដកខ្លាញ់សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសរសៃពួរ (ក្រលៀនខួរក្បាល) សាច់មាន់និងស៊ុត quail អាហារសមុទ្រ (ត្រីក្រៀលត្រីបង្គាក្តាម) និងត្រីពងត្រីពីរបបអាហារ។

ដូចគ្នានេះផងដែរខ្លឹមសារនៃរបបអាហារគឺដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចំពោះបញ្ហានេះជាមួយនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលគ្រូពេទ្យផ្តល់អនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. កាត់បន្ថយការទទួលទានផលិតផលធ្វើនំ - នំខេកនំប៉័ងពណ៌សប៉ាស្តាជាដើម។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកត្រូវប្រើផលិតផលធុមលែម។
2. បដិសេធបង្អែមផ្សេងៗគ្នា - សូកូឡាបង្អែមការ៉េមខូឃីស៍ទឹកផ្អែមកាបូន។ ល។
3. ផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់បន្លែនិងផ្លែឈើឆៅក៏ដូចជាសាឡាត់ស្រស់ៗដែលមានរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។
4. ណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗគ្នា - បបរធូវូលអូម៉ាមីមីល។ ពួកគេសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃចំណីធម្មជាតិដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។
5. អ្នកត្រូវញ៉ាំសាច់និងត្រីគ្មានខ្លាញ់ឧទាហរណ៍សាច់មាន់ទួរគីទន្សាយហាន់ផៃផៃ
6. បង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានបរិមាណខ្លាញ់ទាបឬសូន្យភាគរយដើម្បីរក្សា microflora ពោះវៀនធម្មតា។
7. វិធីល្អបំផុតក្នុងការកែច្នៃអាហារក្នុងករណីបែបនេះគឺការចំហុយឆ្អិនឬដុតនំចៀនគួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោលទាំងស្រុង
8. វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលដល់ ៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ“ បម្រាម” រួមបញ្ចូលទាំងផលិតផលហឹរនិងជក់បារីរួមទាំងសាច់ក្រក។

ដូច្នេះការដឹងពីអាថ៌កំបាំងសាមញ្ញ ៗ ទាំងនេះហើយធ្វើតាមពួកគេអ្នកអាចរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលឱ្យនៅធម្មតានិងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

Buckwheat - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Buckwheat ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយ។ វាមានជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនជាច្រើន - ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមទង់ដែងអ៊ីយ៉ូត cobalt ក្រុម B, P, E, C, PP ។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាអាហារបំប៉នជាតិសរសៃ (ជាតិសរសៃ) អាស៊ីតអាមីណូរួមទាំងអូមេហ្គា 3 និងផូស្វ័រត្រូវបានបំបែកចេញ។

មាតិកាកាឡូរីនៃបបរ buckwheat គឺខ្ពស់ណាស់ចាប់តាំងពី 329 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាម្ហូបអាហារល្អបំផុតព្រោះវាជះឥទ្ធិពលល្អដល់ការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារ។

បបរ buckwheat មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដោយគ្មានករណីលើកលែងដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោម:

• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការរំលាយអាហារ។ Buckwheat មានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលប្រកួតប្រជែងជាមួយប្រូតេអ៊ីននៃផលិតផលសាច់។ ពួកវាបំបែកលឿនជាងមុនដោយមិនបង្កឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័ននិងភាពមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះ។
• អារម្មណ៍នៃការឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើតជា buckwheat ត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលបរិភោគបបរ buckwheat មនុស្សម្នាក់មិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានយូរទេ។
• Buckwheat គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកជាតិដែក។ កង្វះធាតុនេះនៅក្នុងខ្លួនបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លកសាំង (ភាពស្លេកស្លាំង) ។ ភាពអត់ឃ្លានអុកស៊ីសែនរំខានដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួនប៉ុន្តែការទទួលយក buckwheat អាចការពារដំណើរការបែបនេះ។
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វីតាមីននៃក្រុមខគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សកម្មភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលពីព្រោះ buckwheat ត្រូវតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ។
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីនភីភីជញ្ជាំងនៃសរសៃឈាមពង្រឹងនិងសម្ពាធឈាមថយចុះដែលការពារការវិវត្តនៃសរសៃឈាមជាច្រើន។
• ស្ថេរភាពនៃការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុល។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវតែមានតួនាទីសំខាន់បំផុតនៅក្នុងអត្ថបទនេះពីព្រោះ ចំពោះគម្លាតណាមួយនៃកូលេស្តេរ៉ុលសរុបពីបទដ្ឋានវេជ្ជបណ្ឌិតផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។ វាចាំបាច់មានបបរ buckwheat, ការពារប្រាក់បញ្ញើ atherosclerotic និងការបង្កើតកំណកឈាម។

សំណួរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅតែមានថាតើ buckwheat មាន contraindications ណាមួយ។ ការពិតត្រូវបានគេដឹងថានៅលើផែនដីមានភាគរយតិចតួចនៃមនុស្សដែលមិនអាចទ្រាំទ្រនឹងបបរ buckwheat ហើយពួកគេមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ វាក៏មានការរឹតត្បិតមួយចំនួនទាក់ទងនឹង buckwheat ឆៅ:

1. ដំបៅដំបៅ
2. សរសៃ varicose
3. ទំនោរទៅនឹងជំងឺស្ទះសរសៃឈាមសួត,
4. ស្នាម
5. ជំងឺរលាកក្រពះ
6. ជំងឺរលាកថ្លើម

វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើបបរបបរសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងដែរ។

រូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើ Buckwheat

ដោយដឹងថា buckwheat ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid មានលក្ខណៈធម្មតាវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នាដោយសុវត្ថិភាព។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តដែលពេញនិយមនិងឆ្ងាញ់បំផុត។

ប៊ឺហ្គឺរចាហួយ។ យោងទៅតាមការពិនិត្យជាច្រើនរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំងឺម្ហូបនេះមានប្រសិទ្ធភាពបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយក 3 tbsp ។ ម្សៅ buckwheat, ចាក់ 1 tbsp ។ ទឹកត្រជាក់និងកូរ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ទឹក ១ លីត្រទៀតនិងដាំឱ្យពុះប្រហែល ៧ នាទី។ ចាហួយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានគេយកតាមរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំរាវ។ ម្ហូបដែលបានចប់ត្រូវតែបរិភោគនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចរៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល ១ ខែ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃវគ្គសិក្សាអ្នកអាចវាស់កំរិតកូលេស្តេរ៉ុល។

ស្ពៃក្តោបជាមួយបបរ buckwheat ។ រូបមន្តនេះក៏ពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមមានប្រយោជន៍សម្រាប់នេះ៖

• ស្ពពណ៌ស - ១៧០ ក្រាម,
• ស៊ុតសាច់មាន់ - ១-៣ ដុំ
• buckwheat groats - 40 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - ២០ ក្រាម,
• ម្សៅស្រូវសាលី - ២ ក្រាម,
• ប៊ឺ - ៥ ក្រាម,
• Cream sour (ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ទាប) - 15 ក្រាម។

ក្បាលស្ពៃក្តោបត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតពីស្លឹកខាងលើយកទងនិងផ្នែកខាងក្រោមដាក់ក្នុងទឹកពុះ។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រជាក់និងយកទៅដោយខិត្តប័ណ្ណដោយវាយដំជាមួយញញួរផ្ទះបាយ។

ឥឡូវចូរបន្តទៅការបំពេញ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរំពុះបបរ buckwheat ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឆ្លងកាត់ឆ្លងកាត់លាយជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងបបរ។ សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវតែដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើស្លឹកស្ពៃរមៀលឡើងជាទម្រង់ស៊ីឡាំងនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ល្អជាមួយប៊ឺ។

ខ្ទះត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡនៅរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីទាញចេញពីឡ, ស្ពៃក្តោបត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរហើយម្តងទៀតត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរវាចាំបាច់ត្រូវស្ងួតម្សៅដែលដាក់ក្នុងខ្ទះហើយលាយជាមួយប្រេងលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែ ៣០ មីលីលីត្រ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះពួកគេត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទីហើយត្រង។ បន្ទាប់មកក្រែម sour និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់, ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀតនិងត្រង។

ក្រឡុកស្ពៃក្តោបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដែលប្រោះជាមួយឱសថ។

Buckwheat បៃតងជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

អ្នកជំងឺជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើវាអាចបរិភោគបបរបៃតងជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែរឬទេ។ ជាការពិតអ្នកអាចធ្វើបានព្រោះវាជាផលិតផលមានជីវជាតិស្រាលនិងមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀតវាអាចយកសារធាតុពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

សារៈសំខាន់ជាពិសេសត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌និងក្លិន។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពគួរតែមានពណ៌បៃតងខ្ចី។ Buckwheat មិនគួរមានក្លិនសើមឬផ្សិតទេនេះអាចបង្ហាញថាវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសំណើមខ្ពស់។

បន្ទាប់ពីទិញធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់វាត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងធុងកញ្ចក់ឬដាក់ក្នុងកាបូបលីលី។ អាយុកាលធ្នើនៃ buckwheat ពណ៌បៃតងមិនលើសពី 1 ឆ្នាំ។

ការរៀបចំរបស់វានឹងមិនពិបាកទេ។ ដំបូងលាងធញ្ញជាតិហើយបន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមពុះម្តងទៀតភ្លើងត្រូវបានបិទសំលេងរំខានត្រូវបានដកចេញហើយខ្ទះត្រូវបានគ្របដោយគំរប។ buckwheat បៃតងគួរតែទុកចោលរយៈពេល ១៥-២០ នាទីរហូតដល់វាស្រូបយកទឹក។

មានវិធីមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យ buckwheat បៃតងមានសុខភាពល្អ។ វាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះក្នុងទែម៉ូរហើយទុកឱ្យរលាយក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាស្រូបយកអង្គធាតុរាវទាំងអស់រក្សាទុកសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់។

បន្លែនិងប៊ឺក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុង buckwheat បៃតងផងដែរ។

អវត្ដមាននៃការ contraindications ណាមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរលាក gastrointestinal នេះអំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន។

ធ្វើឱ្យ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោនិង kefir

សាស្រ្តាចារ្យនិងវេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាច្រើនជជែកតវ៉ាអំពីថាតើវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការយក buckwheat ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែរឬទេ។ ការពិតគឺថារាងកាយរបស់កុមារផលិតអង់ស៊ីមពិសេសសម្រាប់ការបំបែកខ្លួនរបស់ lactose នៅពេលរាងកាយរបស់បុរសឬស្ត្រីពេញវ័យមិនមានសមត្ថភាពផលិតវា។ ដូច្នេះមនុស្សពេញវ័យខ្លះទទួលរងនូវការឈឺចុកចាប់បន្ទាប់ពីទទួលយកទឹកដោះគោ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគំនិតរបស់អ្នកជំងឺភាគច្រើនបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានបបរទឹកដោះគោ។ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក្រុមទី ២ យល់ស្របនឹងរឿងនេះដោយនិយាយថាទឹកដោះគោនិងបបរចូលក្នុងក្រពះពោះវៀនយឺត ៗ ក្នុងទម្រង់ជា viscous និងមានពេលវេលាដើម្បីរំលាយ។ ក្នុងករណីបែបនេះ lactose, ម្តងនៅក្នុងពោះវៀនមិនបង្កឱ្យមានការរអាក់រអួលដល់មនុស្សទេ។

បបរ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោ។ វាគឺជាផលិតផលសំណព្វរបស់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើន។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

1. buckwheat groats - 1 tbsp ។ ,
2. ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ,
3. ទឹក - 2 tbsp ។ ,
4. ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ,
5. ស្ករ - 2 tbsp ។ ,
6. អំបិលស្ថិតនៅលើចុងកាំបិត។

ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ លាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យល្អហើយចាក់ជាមួយទឹករំពុះបន្ថែមអំបិលដាក់ចូល។ ដោយបានបិទគំរបបបរត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 20 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ នៅពេលបបរត្រូវបានចម្អិនប៊ឺនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយបន្ទាប់មកទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់។ Buckwheat ត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។

រូបមន្ត Buckwheat ជាមួយ kefir ដោយគ្មានការចំអិន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំតាំងពីល្ងាចរហូតដល់ព្រឹក។ វាចាំបាច់ក្នុងការយក 2 tbsp ។ លីត្រ ធញ្ញជាតិនិង 200 ក្រាមនៃ kefir ។ Buckwheat ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយចាក់ចូលក្នុងធុងជ្រៅ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ជាមួយ kefir, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យហៀរសំបោរពេញមួយយប់។ Buckwheat ជាមួយ kefir មានប្រយោជន៍សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងសម្អាតបំពង់រំលាយអាហារពីជាតិពុល។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉ននិងគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងជំងឺបេះដូងជាច្រើនណែនាំអោយទទួលទានបបរ buckwheat យ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សំរាប់ ២៥០ ក្រាម។ ការទទួលយកធញ្ញជាតិប្រភេទនេះរួមផ្សំជាមួយនឹងការកែតំរូវរបបអាហារនឹងជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺបេះដូងជំងឺបេះដូងគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ល។ និងបាត់បង់ផោនបន្ថែមពីរបី។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ buckwheat ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូល buckwheat និងផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហារ។ សមាសធាតុផ្សំគ្នាបែបនេះជួយសំអាតពោះវៀនថ្លើមនិងរាងកាយទាំងមូលក៏ដូចជាបំបាត់ហ្វូតូជាមួយខ្ទុះនិងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងទឹកនិងអំបិល។ រូបមន្តសម្រាប់ឱសថប្រជាប្រិយដែលអាចរកបានជាសាធារណៈគឺសាមញ្ញណាស់:

ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសូចនាករនេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផ្សំធញ្ញជាតិជាមួយ kefir ។

1. លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស៊ុបសណ្តែកមួយស្លាបព្រានិងចាក់ kefir 100 មីលីលីត្រ។
2. ទុករយៈពេល 12 ម៉ោង។
3. ញ៉ាំនៅពេលព្រឹកកន្លះម៉ោងមុនពេលអាហារដំបូង។

ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកតែបៃតង។ Buckwheat ជាមួយ kefir ពិតជាម្ហូបដែលមានប្រសិទ្ធភាពប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយវាព្រោះផលិតផលផ្សំគ្នាបែបនេះអាចជួយបង្កើនរោគសាស្ត្ររ៉ាំរ៉ៃនៃបំពង់រំលាយអាហារដែលជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងជំងឺនៃក្រពេញរំលាយអាហារធំបំផុត។

ជាមួយនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចាហួយ buckwheat មានប្រយោជន៍ខ្លាំងដែលត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម៖

1. ចាក់ដីចំនួន ៣ ស្លាបព្រាបាយធំ ៗ ដាក់ក្នុងម្សៅ buckwheat ជាមួយទឹកត្រជាក់ ២៥០ ម។ ល។
2. បន្ថែមទឹកឆ្អិន ១ លីត្រនិងចំអិនរយៈពេល ៦ នាទី។
3. នៅពេលដែលរាវបានត្រជាក់បន្តិចបន្ថែម 1 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ។
4. លេបថ្នាំ ១០០ ក្រាមរាល់ថ្ងៃរយៈពេលមួយខែ។

ចានផ្សេងទៀត

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងការញ៉ាំ buckwheat ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាផ្នែកមួយនៃចានផ្សេងៗឧទាហរណ៍ក្រឡុកស្ពៃដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះ៖

នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយស៊ុត, croup អាចជាការបំពេញឆ្ងាញ់សម្រាប់ស្ព stuffed ។

1. រៀបចំស្ពៃក្តោបតូចមួយហើយពុះវារហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។
2. យកស្លឹកចេញពីបន្លែត្រជាក់។
3. ធ្វើឱ្យការបំពេញនៃ 40 ក្រាមនៃ buckwheat, 1 គំនិត chopped និង 3 ស៊ុតសាច់មាន់ឆ្អិន chopped ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំដាក់ស្លឹកស្ពៃនិងរុំ។
5. រៀបចំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយខ្លាញ់បន្លែហើយដាក់ដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
6. យកចេញ, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ហើយបន្ទាប់មកដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ដើម្បីរៀបចំក្រអូបអ្នកនឹងត្រូវស្ងួតក្នុងខ្ទះម្សៅស្រូវសាលី ២ ក្រាមច្របាច់ប៊ឺ ៥ ក្រាមនិងចាក់ ២ ស្លាបព្រាធំនៃទឹកបរិសុទ្ធ។ រំពុះរយៈពេល 30 នាទីនិងសំពាធពីដុំ។ បនាប់មកបន្ថម Cream ជូរនិងអំបិលបន្តិច។ ដាក់ឱ្យឆ្អិនរយៈពេល ៥ នាទីទៀតហើយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូររួចរាល់។ នៅលើម្ហូបខាងលើអ្នកអាចប្រោះជាមួយឱសថ។

តើវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកណាហើយវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកណា?

ម្សៅ Buckwheat ដូចជាធញ្ញជាតិទាំងមូលមានផ្ទុកនូវសារធាតុអាឡែរហ្សីដែលសកម្មដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាប្រើវាដើម្បីប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់មនុស្សដែលងាយរងគ្រោះនិងអាចបង្កផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បានដូចខាងក្រោមៈ

នៅក្នុងវត្តមាននៃប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលមនុស្សម្នាក់អាចមានច្រមុះហៀរសំបោរ។

• រមាស់នៅក្នុងភ្នែក
• វិលមុខ
• ក្រហមនៃប្រហោងធ្មេញ
• លាមករលុងញឹកញាប់
• រលាករមាស់
• ការជម្រុញឱ្យក្អួត
• ហើមបំពង់ក។

ដោយសង្កេតមើលសញ្ញាដែលបានចុះបញ្ជីនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹង buckwheat វាជាការបន្ទាន់ដើម្បីបញ្ឈប់ការទទួលយកផលិតផលហើយទាក់ទងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្រ។ មានផ្ទុកនូវ buckwheat និងក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិសរសៃដែលក្នុងអ្នកជំងឺខ្លះបណ្តាលឱ្យមានការខកចិត្តនៅក្នុងដំណើរការនៃការកែច្នៃអាហារនិងបង្កឱ្យមានការកកឈាមនៅក្នុងពោះវៀនបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ន។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំបបរ buckwheat ដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកពោះវៀនធំដំបៅក្រពះរលាកថ្លើមរលាកសរសៃវ៉ែននិងទំនោរទៅរកជំងឺឈាមកក។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

ធញ្ញជាតិទាំងអស់ជាពិសេស buckwheat គឺជាសមាសធាតុចាំបាច់នៃរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ hypercholesterolemia ។ ការសិក្សាបានបញ្ជាក់ថាការទទួលទាន buckwheat ជាប្រចាំអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលបានពី ១៥-២០% ដែលលុបបំបាត់តម្រូវការប្រើប្រាស់ថ្នាំ។

គុណសម្បត្តិនៃ buckwheat លើធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតគឺជាក់ស្តែង។ រាល់ធញ្ញជាតិ ១០០ ក្រាមមាន ១៤% នៃប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយដែលអាចអោយវាដាក់ជាជំរើសល្អសំរាប់សាច់សត្វ។ លើសពីនេះទៀត buckwheat:

• គឺជាមេដឹកនាំមួយក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិទាំងអស់នៅក្នុងមាតិកានៃអាស៊ីដអាមីណូប្រូតេអ៊ីននៃលីហ្សីននិងមេទីយ៉ូន។
• មានមួយភាគបីនៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃអាល់ហ្វាថូហ្វៀរអាស៊ីតនីកូទីនិកវីតាមីន B ទាំងអស់កំហាប់អាស៊ីតហ្វូលិកខ្ពស់។
• វាមានសមាសធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ - វាសំបូរទៅដោយជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតផូស្វ័រកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមម៉ង់ហ្គាណែស។
• គឺជាសមាសធាតុដ៏ល្អនៃរបបអាហារ - តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ១០០ ក្រាមនៃបបរបបរឆ្អិនគឺមានតែ ១៣០ kcal,
• មានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាបដែលមានតម្លៃជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• មានផ្ទុកផូស្វ័រពីក្រុម lecithins ដែលមានប្រសិទ្ធិភាព lipotropic បញ្ចេញសម្លេងធ្វើឱ្យកំហាប់កូឡេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។
• គឺជាប្រភពនៃសារធាតុ quercetin flavonoid ដែលជាសារធាតុធម្មជាតិជីវគីមីដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគដ៏មានឥទ្ធិពល។
• សំបូរទៅដោយសារធាតុ phytosterols ដែលជាសារធាតុរុក្ខជាតិនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប។
• វាមានភាគរយកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (ប្រហែល ១៨%) វាផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន (៥៥% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ) pectin ។

Buckwheat ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានភាពស្លេកស្លាំង, ជំងឺរលាកក្រពះ, ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, hypercholesterolemia, atherosclerosis, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង, រលាកសន្លាក់, ទឹកនោមផ្អែម, ធាត់។ វាជួយបង្កើនភាពស៊ាំរបស់រាងកាយធ្វើឱ្យសកម្មបង្កើតឈាមស្តារមុខងារថ្លើមនិងតម្រងនោមប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺហើមពោះនិងធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសធម្មតា។

ផលប៉ះពាល់នៃ buckwheat លើកូលេស្តេរ៉ុល

Buckwheat ដែលជាផលិតផលរុក្ខជាតិមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ phytosterols មានវត្តមាន - អាល់កុលស្តេរ៉ូអ៊ីតដែលជាធាតុនៃភ្នាសកោសិការុក្ខជាតិ។ ពួកគេមានសារធាតុបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលប្លែក។

Phytosterols ចាប់យកម៉ូលេគុលស្តេរ៉ូអ៊ីតបង្កើតបានជាសារធាតុដែលមិនអាចរំលាយបានជាមួយពួកវាដែលធ្វើឱ្យការស្រូបយកសារធាតុបន្ថែមទៀតមិនអាចទៅរួច។ ជាតិសរសៃបន្លែពី buckwheat ស្រូបយកសមាសធាតុដែលបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃដំណើរការនេះមានការថយចុះកម្រិតនៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបហើយកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលសរុបឈានដល់កម្រិតធម្មតា។

បន្ថែមពីលើ phytosterols សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលក៏មានផងដែរ៖

1. អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated គឺជាធាតុនៃខ្លាញ់បន្លែ។ រំញោចការផលិត lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL), ជំរុញការយកចេញនូវទម្រង់ស្អិតនៃកូឡេស្តេរ៉ុលតាមរយៈពោះវៀន។
2. មេទីតីនគឺជាអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។ រាល់ buckwheat ១០០ ក្រាមមាន ២៣០ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ។ Methionine ធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការពារថ្លើមពីជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមធ្វើឱ្យការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមថយចុះ។
3. Lecithin គឺជា phospholipid ដែលការពារការផ្លាស់ប្តូរសរសៃឈាម atherosclerotic, ស្តារសុខភាពថ្លើមនិងបេះដូងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid មានសភាពធម្មតានិងបង្កើនកំហាប់ HDL ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

Buckwheat ក៏អាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាបបរ buckwheat ២០០ ក្រាមជួយកាត់បន្ថយកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមបាន ១៥% ក្នុងរយៈពេល ២ ម៉ោងបន្ទាប់ពីបរិភោគ។

រូបមន្តបឺហ្គឺរសម្រាប់ធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតា

បបរ buckwheat បាត់បង់សារធាតុដែលមានរួចទៅហើយ 20 នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបាននូវការថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមាមានវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការរៀបចំសុភាពរាបសារបស់វា។

1. Buckwheat ត្រូវបានយកចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពីរំពុះរយៈពេល 5 នាទីរុំទុករយៈពេល 60 នាទីដើម្បីទទូច។
2. ធញ្ញជាតិលាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅរយៈពេល 8-10 ម៉ោង។
3. គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅបន្ទាប់មកចាក់ត្រជាក់និងទុកចោលរហូតដល់ទន់។

ចំពោះការទទួលយកសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានល្អប្រសើរក្នុងពេលតែមួយជាមួយ buckwheat វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន C - ទឹកក្រូចឬទឹកក្រូចថ្លុងខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបបៃតង។

Buckwheat បុរាណ

សម្រាប់ចម្អិនអាហារខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់និងបាតគឺសមរម្យ។ ដោយមិនគិតពីម្ហូបសមាមាត្រនៃទឹក buckwheat នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ: ទឹក 200 មីលីលីត្រត្រូវបានគេតម្រូវសម្រាប់រាល់ធញ្ញជាតិ 100 ក្រាម។

សមាសភាគ (១ បម្រើ)៖

• buckwheat groats - 120 ក្រាម,
• ទឹក - ២៤០ ម។ ល
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ភាគល្អិតស្មៅត្រូវបានយកចេញពីធញ្ញជាតិហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. ចាក់ទឹកត្រជាក់បន្ថែមអំបិលដាក់ចាននៅលើភ្លើងធំ។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយចម្អិនមិនលើសពី 15 នាទីរហូតដល់ទឹកហួតទាំងស្រុង។
4. អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែឬប៊ឺរតិចតួចទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ការប្រើប្រាស់នៃការ buckwheat ឆ្អិន ២៥០ ក្រាម ៣ ដង / សប្តាហ៍នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតសរសៃឈាមបាត់បង់ផោនបន្ថែមផលិតផលដែលរំលាយអាហារមានជាតិពុលកូលេស្តេរ៉ុលលើសអ៊ីយ៉ុងហៈធ្ងន់ចេញពីរាងកាយក៏ដូចជាការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរ - ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

Buckwheat ជាមួយ kefir សម្រាប់ hypercholesterolemia

បបរ Kefir-buckwheat គឺជាម្ហូបកំពូលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ដាប់ប៊ែលធ័រជាមួយ kefir អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid មានលក្ខណៈធម្មតាស្តារមុខងារធម្មជាតិនៃបំពង់រំលាយអាហារសំអាតរាងកាយបញ្ចុះទម្ងន់។

រៀបចំបបរនៅពេលល្ងាចដើម្បីញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកពេលព្រឹក។

សមាសភាគ (១ បម្រើ)៖

• buckwheat - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• kefir - 200 មីលីលីត្រ,

1. Buckwheat ត្រូវបានដាក់នៅក្នុង colander មួយដែលមានរន្ធតូចៗធ្វើមាត្រដ្ឋានជាមួយទឹករំពុះ។
2. ចាក់ចូលទៅក្នុងធុង enameled បន្ថែម kefir បិទគំរប។
3. ទុករហូតដល់ព្រឹកបន្ទាប់។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្រមោលរសជាតិចម្រាញ់កាន់តែច្រើន buckwheat ស្រស់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយគ្រឿងទេសឱសថគ្រាប់ផ្លែឈើឬទឹកឃ្មុំ។

Buckwheat ជាមួយស្ពៃក្តោប

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលនៃស្ពៃក្តោបរួមផ្សំជាមួយនឹងសមាសធាតុសម្បូរបែបនៃ buckwheat រួមចំណែកដល់ការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវកម្រិតនៃប្រភាគកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

• buckwheat groats - 300 ក្រាម,
• ស្ពពណ៌ស - ០.៥ គីឡូក្រាម,
• ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. បន្លែត្រូវបានបិតស្លឹកខាងលើត្រូវបានយកចេញពីស្ពៃក្តោប។
2. ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។
3. ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រូវច្របាច់ស្ពៃក្តោបយ៉ាងល្អរាលដាលវានៅក្នុងខ្ទះទៅបន្លែផ្សេងទៀតទុកវាឱ្យឆេះក្នុងរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
4. រដូវជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយបន្ទាប់ពីនោះខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។
5. បន្តចម្អិនអាហារនៅក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពដែលមានជាតិដែកដាក់បបរ buckwheat និងបន្លែពាក់កណ្តាលរៀបចំនៅក្នុងស្រទាប់។
6. អំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យកំរិតរបស់វាឡើងខ្ពស់ជាងផលិតផលដោយ 4 ស។
7. ទុកចោលរយៈពេល ១៥ នាទី។ ម្ហូបដែលបានចប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទីទៀត។

ដើម្បីបង្កើនភាពឆ្អែតនៃម្ហូបក៏ដូចជាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៅក្នុងរូបមន្តអ្នកអាចប្រើបំណែកនៃសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។

Buckwheat រ៉ូយ៉ាល់

ម្ហូបពហុសមាសធាតុដែលសមាសធាតុនីមួយៗមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ធាតុផ្សំ (៦ ដង)

• ស្នូល - 300 ក្រាម
• ស្រាសំប៉ាញ (ធំ) - ៥ កុំព្យូទ័រ។ ,
• ម្រេចកណ្ដឹង (តូច) - ១ ភី។
• ពោតលុបចោល - ១០០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៥ ស្លាបមាន់
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. លាងសម្អាតចង្អូរចាក់ទឹក ៦០០ ម។ លដាក់លើភ្លើង។
2. ផ្សិតនិងបន្លែត្រូវបានបកសំបកកំទេច: ផ្សិត - ជាមួយចំណិតម្រេច - ជាមួយចំបើងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង - ជាមួយគូប។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះ, buckwheat ត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ - ទុកឱ្យហើម។
4. ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីផ្សិតនិងម្រេចកណ្ដឹងត្រូវបានបន្ថែម។
5. Stew រយៈពេល 10 នាទីទៀតលាយជាមួយពោតខ្ទឹមបារាំងបៃតងបបរបបរឆ្អិន។
6. អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Buckwheat គឺល្អសម្រាប់ស្តេចបួសសម្រាប់មនុស្សតមអាហារនិងអ្នកដែលធ្វើតាមគោលការណ៍នៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ

ស្ពៃក្តោបជាមួយ buckwheat គឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពេញចិត្តបំផុតសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ hypercholesterolemia ។

• buckwheat - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុតសាច់មាន់ - ២ ដុំ
• ស្ពពណ៌ស - ១៧០-២០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ម្សៅស្រូវសាលី - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប៊ឺ - 1 tsp,
• ក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 2 ​​tsp

1. ស្លឹកខាងលើត្រូវបានយកចេញពីស្ពៃហើយគល់ឈើត្រូវបានកាត់ចេញ។
2. ស្ពៃក្តោបចំហុយនៅក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលជាច្រើននាទីដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកងាយស្រួលតម្រៀបវាដោយខិត្តប័ណ្ណ។
3. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាគូបឆ្លងកាត់ដោយប្រេងបន្លែ។
4. ស៊ុតឆ្អិនរឹងយកសំបកជូតលើក្រឡាចត្រង្គល្អ។
5. Buckwheat ត្រូវបានទឹកនាំទៅដាំឱ្យពុះលាយជាមួយស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
6. ការបំពេញរួចរាល់ត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកស្ពៃក្តោបបត់ដោយបំពង់ដោយពត់គែមរបស់ស្ពចូល។
7. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
8. ទន្ទឹមនឹងនេះទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរត្រូវបានរៀបចំ។ ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមប៊ឺនិងទឹក 30 មីលីលីត្រឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ កូរឱ្យសព្វ។
9. ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់ពី - ត្រង។
10. ក្រែម sour ត្រូវបានបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិរក្សានៅលើភ្លើងរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។
11. ស្ពៃក្តោបត្រូវបានស្រោចទឹកជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរហើយផ្ញើទៅឡរយៈពេល ៣០ នាទីទៀត។
12. ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ, បម្រើដល់តុ។

ប៊ឺហ្គឺរចាហួយ

ការថើបម្សៅ Buckwheat គឺជាម្ហូបដើមដែលមានរសជាតិកម្រនិងអសកម្ម។

• ម្សៅ buckwheat - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកត្រជាក់ - ២០០ ម។ ល
• ទឹករំពុះ - 1 លីត្រ
• ទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ម្សៅដែលបានទិញឬផលិតដោយឯករាជ្យត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ដែលរារាំងការបង្កើតដុំពក។
2. កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមទឹករំពុះមួយលីត្រទៀតចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 7-10 នាទី។
3. ដើម្បីបង្កើនរសជាតិភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេយកតាមរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំរាវ។

ថើប Buckwheat ត្រូវបានគេញ៉ាំនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចរយៈពេល 30 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃកូលេស្តេរ៉ុល។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿក៏ដោយ buckwheat គួរតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ (មានដំបៅរលាកក្រពះរលាកលំពែងរលាក colitis ជំងឺរលាកថ្លើម) ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះស្ត្រីបំបៅកូន hypotonics អ្នកជំងឺដែលមានសរសៃ varicose ងាយនឹងកើតជំងឺស្ទះសរសៃឈាម។

ឯកសាររៀបចំដោយអ្នកនិពន្ធនៃគម្រោង
នេះបើយោងតាមគោលការណ៍វិចារណកថារបស់គេហទំព័រ។

មើលវីដេអូ: Masked Singer - SNL (ឧសភា 2024).