តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំ beets ជាមួយទឹកនោមផ្អែម

Beets - បន្លែជា root សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលជាផ្នែកមួយនៃមុខម្ហូបជាច្រើន។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានគេពិចារណាជាចម្បងតាមទស្សនៈនៃផលប៉ះពាល់លើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ តើអាចបរិភោគប៊ឺរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ បានទេ?

Contraindications

beets ឆ្អិនត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

• ដំបៅ duodenal,
• ដំបៅក្រពះ
• ជំងឺរលាកក្រពះ
• ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ។
• ទំនោរទៅរកជំងឺរាគរូស
• urolithiasis និងជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់ (ដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីត oxalic នៅក្នុងវា),
• hypotension
• ជំងឺពុកឆ្អឹង។

ផលប៉ះពាល់ឆាប់ខឹងនៃទឹក beet នៅលើភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រសិនបើអ្នកសង្កត់វានៅលើអាកាសរយៈពេលពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យវាកត់សុី។ ប៉ុន្តែមុនពេលប្រើអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម, beets មានប្រយោជន៍សម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។

• រឿងចំបងគឺការធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ទឹក Beetroot មានបរិមាណតិចតួចនីត្រាតដែលរួមចំណែកដល់ការពង្រីកសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់តាមកាលកំណត់វាជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលីកនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាម។ Beets មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំងគ្រុនក្តៅ rickets ។
• Beets មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺលើសឈាមសរសៃឈាមការធាត់ការទល់លាមកជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។
• បន្លែមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ប៉ុន្តែផ្ទុក glycemic ទាបមាន 5 ឯកតា។ បន្ទុកគ្លីសេរីនបង្ហាញពីរបៀបដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់និងរយៈពេលប៉ុន្មានដែលវានឹងនៅខ្ពស់។

Beets អាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាលក្ខណៈបុគ្គលឬជាផ្នែកនៃចានស្មុគស្មាញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកកំពុងណែនាំដំណាំជា root ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដំបូងអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យអំពីវិធីគណនាបរិមាណដ៏ប្រសើរបំផុត។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនប្រើថ្នាំ beetroot ។

សមាសធាតុគីមីនៃបន្លែ

ប៊ែតរ៉ូតគឺជារុក្ខជាតិស្មៅដែលផ្លែឈើមានផ្កាថ្មឬពណ៌ក្រហមមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ត្រូវបានគេប្រើ beetroot, ដូចដែលពួកគេបានហៅបន្លែនៅក្នុងវិធីគ្រប់ប្រភេទ:

បន្លែស្រស់មាន៖

• saccharides ផ្តល់នូវរាងកាយជាមួយនឹងសម្ភារៈសំណង់,
• pectin
• ម៉ាក្រូ - និងមីក្រូហ្សែនតំណាងដោយអ៊ីយ៉ូតជាតិដែកប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូម។
• ស្មុគស្មាញនៃវីតាមីនដែលរួមមានស៊េរីខ, អាស៊ីត ascorbic, tocopherol, Retinol និងអាស៊ីត nicotinic ។

សមាសភាពអាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃដំណាំជា root ។ មានពណ៌សខ្មៅក្រហមពូជស្ករ។

ប៊ីចេងស្រស់ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងក្រពះពោះវៀនយូរជាងឆ្អិន។ នេះបណ្តាលមកពីបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃចំណីនៅក្នុងសមាសភាពនៃដំណាំជា root ស្រស់។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលឆៅមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនិងមិនបង្កើន glycemia នៅក្នុងខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ទំពាំងបាយជូរបន្លែមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យធូរស្បើយជួយលុបបំបាត់ភាពហើម។ ឆៃថាវឆៅមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពកោសិកាឈាមគាំទ្រដល់មុខងាររបស់ហេតាតូកូទីតឧបករណ៍តំរងនោមនិងប្លោកនោម។

អត្ថប្រយោជន៍បន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចំពោះសំណួរថាតើអាចបរិភោគប៊ឺរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានដែរឬទេអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist ដែលចូលរួមក្នុងករណីព្យាបាលពិសេសនឹងជួយ។ ភាគច្រើនចម្លើយគឺវិជ្ជមានប៉ុន្តែជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌថាគ្មានការរំលោភបំពានទេ។

beetroot ឆ្អិនគឺអាចរក្សាបាននូវសមាសធាតុនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏សម្បូរបែបរបស់វាប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់វាខ្ពស់ជាងវត្ថុធាតុដើមដូច្នេះផលិតផលគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនីមួយៗក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ប៊ែតត្រូតមានសមត្ថភាព៖

• ការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម
• សម្ពាធឈាមទាប
• កែតម្រូវការរំលាយអាហារ lipid
• កាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយមិនធម្មតា
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពផ្លូវចិត្តធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍ផ្តល់ភាពរឹងមាំ
• រក្សាមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដោយសារវត្តមានអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងសមាសភាព។

វិធីប្រើជាមួយទឹកនោមផ្អែមនិងរោគសាស្ត្រផ្សេងៗ

សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមានច្បាប់មួយចំនួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំបន្លែដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២៖

• ទទួលទានប៊ីចេងឆៅមិនលើសពី ៥០ ក្រាមទឹកឆ្អិន ១២០ ក្រាមឬទឹក beet ១ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ត្រួតពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងពិចារណាបរិមាណ XE នៅពេលគណនាកំរិតអាំងស៊ុយលីន។
• រួមបញ្ចូលបន្លែជា root ស្រស់នៅក្នុងរបបអាហារនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ "តំណាងគ្រែ" ផ្សេងទៀត។
• បន្លែឆ្អិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំដោយគ្មានការរួមផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគ beetroot នៅពេលព្រឹក។
• វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យដាំបន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ប៊ឺ។ អ្នកអាចប្រើក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ទាប។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ចានដែលប្រើ beets ដូច្នេះពួកគេក្លាយជាមានប្រយោជន៍និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សឈឺ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើ vinaigrette ដោយមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ដំឡូង។ ដំបូន្មានស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ borsch ។ បន្ថែមពីលើដំឡូងអ្នកត្រូវយកសាច់ចេញ (យ៉ាងហោចណាស់ត្រូវជ្រើសរើសពូជដែលគ្មានខ្លាញ់បំផុត) ។

ការអនុលោមតាមអនុសាសន៍នឹងជួយរក្សាកម្រិតគ្លីសេម៉ាក្នុងបទដ្ឋាននិងលុបចោលរាល់ការសង្ស័យអំពីថាតើអាចបរិភោគប៊ឺរជាមួយទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេ។

ជំងឺថ្លើម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបេតេរ៉ូតនឹងជួយទប់ទល់នឹងរោគសាស្ត្រស្របគ្នា។ ឧទាហរណ៍ដោយមានជំងឺថ្លើមការគ្រវីក្បាលនៃរាងកាយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះប្រើ decoction បន្លែ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយកដំណាំជា root មធ្យមលាងវាឱ្យស្អាត។ បនាប់មកចាក់ទឹក 3 លីហើយចមលើកំដៅទាបរហូតទាល់តមានរាវប្រហែល 1 លី។

ដំណាំជា root ត្រូវបានយកចេញពីទឹកដឹងគុណមិនរបូតចេញចូលក្នុងទឹកម្តងទៀតហើយទុកនៅលើចង្ក្រានប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបិទអ្នកត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ផលិតផលត្រជាក់បន្តិចយកកែវហើយផឹក។ ម៉ាស់ដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានតាមដាន។ ផឹកទឹកចំរុះ ១០០ មីលីលីត្ររៀងរាល់ ៣-៤ ម៉ោង។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសទម្ងន់

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប៊ីតនិងការ៉ុតក្នុងទម្រង់ជាសាឡាត់ដើម្បីប្រឆាំងនឹងទំងន់រាងកាយដែលបង្ករោគ។ រដូវម្ហូបបែបនេះជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេង flax ។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ សាឡាត់គួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដូចជាការតមអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្អូញត្អែរពីការទល់លាមកម្ហូបគួរតែត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចព្រោះវាចុះខ្សោយបន្តិច។

ទឹកប៊ឺតរ៉ូត

ទឹកបន្លែមានគុណភាពល្អ៖

• ចូលរួមសំអាតតម្រងនោម
• គាំទ្រការងាររបស់ hepatocytes
• រំញោចសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធឡាំហ្វាទិច
• សំអាតបំពង់រំលាយអាហារ,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ
• គាំទ្រដល់មុខងាររបស់ប្រព័ន្ធ hematopoietic
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលមុខរបួស។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើបាបភេសជ្ជៈនោះទេច្បាប់មួយចំនួនគួរតែត្រូវបានអនុវត្តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ។ បន្ថែមពីលើបន្លែជា root ទឹកអាចទទួលបានពីកំពូល។ ប៊ីចេងក្រហម - ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីផឹក។ ជំនួយការឆ្នើមក្នុងដំណើរការស្រង់ចេញទឹកនឹងក្លាយជាអ្នកធ្វើទឹក។ បន្ទាប់ពីភេសជ្ជៈបានត្រៀមរួចរាល់វាចាំបាច់ត្រូវបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់មកយកស្នោដែលប្រមូលនៅខាងលើហើយបន្ថែមទឹកការ៉ុត (៤ ផ្នែកនៃ beetroot ទៅទឹកការ៉ុត ១ ភាគ) ។

អវត្ដមាននៃ contraindications ភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកផ្លែឈើបន្លែនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀត:

សាឡាត់ប៊ឺតតូតជាមួយស្ពៃខ្មៅនិងភីស្សាគី

beetroot ចាំបាច់ត្រូវលាងសម្អាតស្ងួតហួតហែងផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។ បន្ទាប់ពីបន្លែបានត្រជាក់អ្នកត្រូវយកសំបកចេញហើយកាត់វាជាឆ្នូត។ បន្ថែមស្លឹក spinach chopped ទៅ beets ។

បញ្ចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក។ ផ្សំទំពាំងបាយជូរ 100 មីលីលីត្រដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាច់មាន់ 1 tbsp ។ ទឹកខ្មះ balsamic, 1 tsp ប្រេងអូលីវម្រេចខ្មៅនិងអំបិល។ Spinach ជាមួយ beets គួរតែត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់និងប្រោះជាមួយ pistachios នៅលើកំពូល។ ម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។

អ្នកព្យាបាលរោគ endocrinologist នឹងជួយសន្សំសំចៃពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីជំងឺ beets ។ អ្នកគួរតែពិភាក្សាជាមួយគាត់អំពីលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលនិងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមានសុវត្ថិភាព។

សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរីនៃប៊ីត

នៅពេលដែលយើងនិយាយអំពី beets យើងស្រមៃដំណាំជា root រឹងមាំនិងប៊ឺហ្គូឌី។ នៅតំបន់ភាគខាងត្បូងកំពូល beet វ័យក្មេងក៏ត្រូវបានគេប្រើជាអាហារផងដែរ។ beets ស្លឹកអាចត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងពណ៌បៃតងនិង salads សាច់, stew ដាក់នៅក្នុងស៊ុប។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបពូជមួយទៀតនៃប៊ីត - ដាប់ប៊ល។ វិសាលភាពនៃការអនុវត្តរបស់វាគឺដូចគ្នានឹងកំពូល beet ធម្មតាដែរ។ គំនូសតាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងទម្រង់ឆៅនិងកែច្នៃ។

សមាសភាពនៃដំណាំជា root និងផ្នែកពីលើអាកាសមានភាពខុសគ្នាច្រើន៖

សមាសធាតុវីតាមីននិងជាតិរ៉ែនៃប៊ីតមានទំហំធំជាងអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។ យើងបានចង្អុលបង្ហាញតែសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនោះដែលមាតិកាក្នុង ១០០ ក្រាមនៃប៊ីចេងគ្របដណ្តប់ច្រើនជាង ៣% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យជាមធ្យម។ ភាគរយនេះត្រូវបានបង្ហាញជាវង់ក្រចក។ ឧទាហរណ៍ក្នុងប៊ីចេងឆៅ ១០០ ក្រាមមានវីតាមីន B៩ ០,១១ មីលីក្រាមដែលគ្របដណ្តប់ ២៧% នៃការទទួលទានដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីបំពេញតំរូវការវីតាមីនអោយបានពេញលេញអ្នកត្រូវទទួលទានប៊ីចេង ៣៧០ ក្រាម (១០០ / ០២៧) ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប៊ឺរ

តាមក្បួនមួយ beets ក្រហមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងកំណត់ត្រាសំខាន់មួយ: ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ តើមានហេតុផលអ្វីសម្រាប់បញ្ហានេះ? នៅពេលចម្អិននៅក្នុង beets ភាពអាចរកបាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ជាតិស្ករស្មុគស្មាញប្រែជាផ្នែកខ្លះទៅជាប្រភេទធម្មតាអត្រានៃការស្រូបយករបស់វាកើនឡើង។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះមិនគួរអោយកត់សំគាល់ទេអាំងស៊ុយលីនទំនើបអាចទូទាត់សងចំពោះការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនេះ។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងប្រភេទទី 2 អ្នកគួរតែប្រយ័ត្ន: មាន beets ឆៅបន្ថែមទៀតហើយ beets ឆ្អិនគួរតែត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងចានស្មុគស្មាញ: សាឡាត់ពហុគ្រឿងផ្សំ, borsch ។

ផ្នែកពីលើអាកាសនៃ beets ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការរឹតត្បិតនិងមិនគិតពីវិធីនៃការរៀបចំ។ នៅផ្នែកខាងលើមានជាតិសរសៃច្រើនកាបូអ៊ីដ្រាតតិចដែលមានន័យថាជាតិគ្លុយកូសនឹងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមយឺត ៗ បន្ទាប់ពីញ៉ាំរួចការលោតខ្លាំងនឹងមិនកើតឡើងទេ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំម៉ង់ហ្គាណែសនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមស្រស់ព្រោះវាមានជាតិសរសៃតិចជាងវានៅក្នុងស្លឹកស្លឹក។ អ្នកជំងឺប្រភេទទី ១ និងទី ២ នៅលើមុខម្ហូបរួមមានប្រភេទសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយស៊ុតឆ្អិនកណ្ដឹងម្រេចត្រសក់ឱសថឈីស។

ការចង្អុលបង្ហាញគ្លីសេរីននៃពូជ beet:

1. ដាំឱ្យពុះ (រួមបញ្ចូលទាំងវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅ: ការចំអិន, ការដុត, ដុតនំ) ដំណាំជា root មាន GI ខ្ពស់នៃ 65 ។ សូចនាករដូចគ្នាសម្រាប់នំបុ័ង rye, ដាំឱ្យពុះនៅក្នុង peel នៃដំឡូង, Melon មួយ។
2. បន្លែជា root ឆៅមាន GI ចំនួន ៣០។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមទាប។ ដូចគ្នានេះផងដែរសន្ទស្សន៍ទី 30 ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យសណ្តែកបៃតងទឹកដោះគោនំ។
3. សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ beet ស្រស់និងកំពូលតារាងគឺទាបបំផុតមួយ - 15. អ្នកជិតខាងរបស់វានៅក្នុងតារាង GI គឺស្ពៃក្តោបត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងរ៉ាឌីនិងបៃតងគ្រប់ប្រភេទ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាហារទាំងនេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃបញ្ជីមុខម្ហូប។

គុណប្រយោជន៍និងការធ្វើបាប beets ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺប្រភេទទី ២, ប៊ីចេងគឺជាបន្លែដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ជាអកុសល beets ឆ្អិនច្រើនតែលេចឡើងនៅលើតុរបស់យើង។ ប៉ុន្តែពូជដែលមានប្រយោជន៍ជាងរបស់វាក៏មិនចូលក្នុងរបបអាហាររបស់យើងទាល់តែសោះឬក៏កម្រមានណាស់នៅក្នុងវា។

ការប្រើប្រាស់ beets:

1. វាមានសមាសធាតុវីតាមីនសម្បូរបែបហើយសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើនត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដំណាំជា root ពេញមួយឆ្នាំរហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។ beets ស្លឹកអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយគ្រាប់បែកវីតាមីន។ កំពូលដំបូងលេចឡើងនៅដើមនិទាឃរដូវ។ នៅពេលនេះវាមានការលំបាកជាពិសេសក្នុងការរៀបចំរបបអាហារពេញលេញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយស្លឹកភ្លឺថ្លាអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែនាំចូលនិងផ្ទះកញ្ចក់។
2. ឫសប៊ីតមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតហ្វូលិក (ប៊ី ៩) ។ កង្វះវីតាមីននេះគឺជាលក្ខណៈសម្រាប់ប្រជាជនភាគច្រើននៃប្រជាជនរុស្ស៊ីនិងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តំបន់សំខាន់នៃការងាររបស់អាស៊ីតហ្វូលិកគឺប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ប៉ះពាល់មិនតិចជាងនាវាទេ។ កង្វះវីតាមីនធ្វើឱ្យបញ្ហានៃការចងចាំកាន់តែធ្ងន់ធ្ងររួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃអារម្មណ៍ភ័យព្រួយថប់បារម្ភអស់កម្លាំង។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមតម្រូវការ B9 គឺខ្ពស់ជាង។
3. គុណប្រយោជន៍សំខាន់មួយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមាននៅក្នុងមើមគឺមាតិកាម៉ង់ហ្គាណែសខ្ពស់របស់វា។ microelement នេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាភ្ជាប់និងឆ្អឹងហើយត្រូវបានចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ជាមួយនឹងកង្វះម៉ង់ហ្គាណែសការផលិតអាំងស៊ុយលីននិងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានរំខានហើយហានិភ័យនៃជំងឺមួយដែលជារឿយៗទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមក៏កើនឡើងផងដែរ។
4. ស្លឹកប៊ឺរីមានវីតាមីន A ខ្ពស់និងសារធាតុបេតាការ៉ូទីនមុនគេ។ ពួកគេទាំងពីរមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមការទទួលទានផ្លែត្របែកអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្មរបស់អ្នកជំងឺប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។ វីតាមីនអាតែងតែត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណខ្ពស់នៃស្មុគស្មាញវីតាមីនដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាចាំបាច់សម្រាប់សរីរាង្គដែលទទួលរងពីជាតិស្ករខ្ពស់: រីទីណាស្បែកភ្នាសរំអិល។
5. វីតាមីនខេនៅក្នុងស្លឹកស្លឹកមានបរិមាណច្រើនដែលខ្ពស់ជាងតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ ៣-៧ ដង។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវីតាមីននេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្ម: វាផ្តល់នូវការជួសជុលជាលិកាមុខងារតម្រងនោមល្អ។ សូមអរគុណដល់វាកាល់ស្យូមត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរដែលមានន័យថាដង់ស៊ីតេឆ្អឹងកើនឡើង។

និយាយអំពីថាតើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរួមបញ្ចូល beets នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន:

1. បន្លែជា root ឆៅធ្វើឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀនដូច្នេះពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះដំបៅរលាកក្រពះស្រួចស្រាវនិងជំងឺរំលាយអាហារដទៃទៀត។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនទម្លាប់នឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃត្រូវបានគេណែនាំឱ្យណែនាំប៊ីតនៅក្នុងម៉ឺនុយបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីជៀសវាងការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននិង colic ។
2. ដោយសារតែអាស៊ីត oxalic, ស្លឹក beets ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុង urolithiasis ។
3. លើសនៃវីតាមីនខេនៅផ្នែកខាងលើបង្កើន viscosity ឈាមដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យចង់បានក្នុងការប្រើថ្នាំប៊ីចេងច្រើនពេកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដែលមានភាពច្របូកច្របល់ក្នុងឈាមខ្ពស់កូលេស្តេរ៉ុលលើសនិងសរសៃឈាមវ៉ែន។

បណ្ឌិតវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រប្រធានវិទ្យាស្ថានជំងឹទឹកនោមផ្អែម - តាយណាយ៉ាខូវឡេវ៉ា

ខ្ញុំបានសិក្សាជំងឺទឹកនោមផ្អែមអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ហើយរឹតតែច្រើនទៀតក្លាយជាជនពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រាប់ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រពេទ្យរុស្ស៊ីបានរៀបចំបង្កើតថ្នាំដែលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះឈានដល់ ៩៨% ហើយ។

ដំណឹងល្អមួយទៀត៖ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធានានូវការអនុម័តកម្មវិធីពិសេសមួយដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ថ្លៃដើមខ្ពស់នៃថ្នាំ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម រហូតដល់ថ្ងៃទី ១៨ ខែឧសភា (រាប់បញ្ចូល) អាចទទួលបានវា - សម្រាប់តែ 147 រូប្លិ៍!

វិធីញ៉ាំប៊ីចេងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការថយចុះមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ ភាគច្រើនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្តោតលើ GI នៃផលិតផល: វាកាន់តែទាបអ្នកកាន់តែញ៉ាំ។ ជាធម្មតាជីអាយរីកលូតលាស់ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ យូរជាងនេះប៊ីចេងត្រូវបានចម្អិនវាកាន់តែទន់និងផ្អែមហើយវានឹងធ្វើឱ្យជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែច្រើន។ ប៊ីចេងស្រស់រងផលប៉ះពាល់តិចតួចដោយសារគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់ដឹងគុណជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់។

ជំរើសដែលអាចធ្វើបានសំរាប់ការញ៉ាំប៊ីតល្អបំផុតសំរាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• beets, ផ្លែប៉ោមជូរ, កុកងឺ, ប្រេងបន្លែ, mustard ខ្សោយ,
• beets, ផ្លែប៉ោម, ឈីស feta, គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងប្រេង celery ។
• beets, ស្ព, ការ៉ុតឆៅ, ផ្លែប៉ោម, ទឹកក្រូចឆ្មារ។
• beets, tuna, សាឡាត់, ត្រសក់, celery, អូលីវ, ប្រេងអូលីវ។

ជីនៃប៊ឺរឆ្អិនក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រើល្បិចធ្វើម្ហូប។ដើម្បីថែរក្សាជាតិសរសៃបានល្អប្រសើរអ្នកត្រូវកិនផលិតផលឱ្យតិចបំផុត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ beets ជាមួយចំណិតឬគូបធំជាជាងត្រដុសពួកវា។ បន្លែដែលមានជាតិសរសៃច្រើនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប: ស្ពៃក្តោប radish radish បៃតង។ ដើម្បីបន្ថយល្បឿននៃការបែកបាក់ប៉ូលីស្យូមទឹកនោមផ្អែមណែនាំឱ្យញ៉ាំប៊ឺរួមជាមួយប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់បន្លែ។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាពួកគេបន្ថែមទឹកអាស៊ីតទៅ beets: pickle, រដូវជាមួយទឹក lemon, ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយប៊ីចេងដោយពិចារណាលើល្បិចទាំងអស់នេះគឺជាវីណារីធេតធម្មតារបស់យើង។ Beetroot កំពុងត្រូវបានគេព្យាយាមសម្រាប់គាត់បន្តិច។ ចំពោះទឹកអាស៊ីត, sauerkraut និងត្រសក់ត្រូវបានបន្ថែមជាចាំបាច់ទៅសាឡាត់ដំឡូងត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ Vinaigrette រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ សមាមាត្រនៃផលិតផលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច: ដាក់ស្ពៃក្តោបត្រសក់និងសណ្តែកតិចជាងមុននិងការ៉ុតឆ្អិននៅក្នុងសាឡាត់។

របៀបជ្រើសរើស beets

Beets គួរតែមានរាងស្វ៊ែរ។ ផ្លែឈើរាងពងក្រពើរាងមិនទៀងទាត់គឺជាសញ្ញានៃស្ថានភាពមិនល្អក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការទិញប៊ីតវ័យក្មេងជាមួយចំណីសត្វដែលកាត់: វាមានជាតិស្ករអប្បបរមា។

នៅពេលកាត់, beets គួរតែមានពណ៌រាបស្មើជាពណ៌ក្រហមប៊ឺហ្គូឌីឬពណ៌ violet - ក្រហមឬមានចិញ្ចៀនស្រាលជាងមុន (មិនពណ៌ស) ។ ពូជរដុបដែលត្រូវបានកាត់មិនសូវល្អមិនសូវហ៊ានទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ត្រូវប្រាកដថារៀន! តើអ្នកគិតថាការគ្រប់គ្រងថ្នាំអស់មួយជីវិតនិងអាំងស៊ុយលីនគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ? មិនពិតទេ! អ្នកអាចផ្ទៀងផ្ទាត់រឿងនេះដោយខ្លួនឯងដោយចាប់ផ្តើមប្រើវា។ អានបន្ត >>

មើលវីដេអូ: 5 Natural Kidney Stone Foods At-Home TreatmentsRemedies (ឧសភា 2024).