សម្រាប់ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អផ្អែម - ផ្អែមល្អបំផុតទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពមាតិកាកាឡូរីនិងរសជាតិ

បុរស, យើងបានដាក់ព្រលឹងរបស់យើងចូលទៅក្នុងប្រាយចំហៀង។ សូមអរគុណ
ដែលអ្នករកឃើញសម្រស់នេះ។ សូមអរគុណសម្រាប់ការបំផុសគំនិតនិង goosebumps ។
ចូលរួមជាមួយយើងនៅលើ Facebook និង VKontakte

ស្ករផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័សបំបែកទៅជាគ្លុយកូសនិង fructose ។ ខួរក្បាលរបស់យើងត្រូវការគ្លុយកូសភាគច្រើន៖ ២០% នៃថ្លៃថាមពលទាំងអស់ត្រូវចំណាយលើវា។ មានការពិភាក្សាជាច្រើនអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករប៉ុន្តែវាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលដឹងថាតើការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមានអ្វីខ្លះហើយតើផលវិបាកអ្វីខ្លះដែលពិតជានឹងជំនួសការជំនួសស្ករដោយជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតឬបោះបង់វាចោល។

ប្រាយចំហៀង ខ្ញុំបានគិតថាតើស្ករមួយណាដែលត្រូវបានជំនួសជាធម្មតាដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីតើអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយអ្វីខ្លះអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិផ្អែមដែលជាកន្លែងដែលអ័រតូហ្សាក់មកពីណាហើយតើស្ករប៉ុន្មានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើស្ករជាអ្វីជំនួស?

ផ្អែមមានរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ករធម្មតាប៉ុន្តែវាមានកាឡូរីតិចជាង។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងផលិតផលរបបអាហារហើយអ្នកដែលគ្រាន់តែចង់សម្រកទំងន់បន្ថែមជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតទៅតែកាហ្វេនិងអាហារធ្វើនៅផ្ទះ។

អស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសិក្សាយ៉ាងសកម្មអំពីឥទ្ធិពលនៃជាតិផ្អែមទៅលើទំងន់ចំណង់អាហារនិងសុខភាពមនុស្ស។ នេះគឺជាអ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់អំពីផ្អែមដែលពេញនិយមបំផុត:

• Aspartame: ផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដង។ អនុញ្ញាតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងអឺរ៉ុប។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2016 aspartame ប៉ះពាល់ដល់ការអត់ធ្មត់គ្លុយកូសហើយអាចបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរ។
• Sucralose: ផ្អែមជាងស្ករ ៦០០ ដងដែលគេទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពនៅអាមេរិកនិងអឺរ៉ុប។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៧ មានភ័ស្តុតាងដែលបង្ហាញថាសារធាតុដែលទទួលបានជោគជ័យអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានបាក់តេរីក្នុងពោះវៀននិងសូម្បីតែកំរិតតូចក៏អាចធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់ដែរ។
• សាក្រារិនៈផ្អែមជាងស្ករស ៣០០-៤០០ ដងដែលគេទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពនៅអាមេរិកនិងអឺរ៉ុប។ ប៉ុន្តែនៅឆ្នាំ ២០១៧ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាសាក្រាហ្វីនអាចបណ្តាលអោយរលាកថ្លើម។
• សូដ្យូមស៊ីក្លូ (អំបិលស៊ីដាច់អាស៊ីតស៊ីដ្យូម)៖ ផ្អែមជាងស្ករស ៣០-៥០ ដងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកហាមឃាត់ហើយមិនគួរប្រើដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឡើយ។ ប៉ុន្តែនៅប្រទេសរុស្ស៊ីសូដ្យូមស៊ីក្លូតមានលក់ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើជាតិផ្អែមចូរពិនិត្យមើលសមាសភាព។
• ស្ទេវីយ៉ាៈជារុក្ខជាតិមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិមានជាតិផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដង។ នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ ២០១៥ មានភ័ស្តុតាងដែលបញ្ជាក់ថាស្ត្រេសដូចជាសាឃ្យូរីននាំឱ្យមានការឡើងទម្ងន់និងភាពមិនស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។

ប្រភេទនៃ analogues ស្ករនិងសមាសភាពរបស់ពួកគេ

បង្អែមទំនើបទាំងអស់អាចត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺសិប្បនិម្មិត (សំយោគ) និងធម្មជាតិ។

ក្រុមទី ១ នៃជាតិផ្អែមគឺផលិតចេញពីសមាសធាតុសិប្បនិម្មិតដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍គីមី។ ពួកវាគ្មានកាឡូរីហើយត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងពីរាងកាយ។

ក្រុមទីពីរត្រូវបានផលិតចេញពីសមាសធាតុនៃប្រភពដើមធម្មជាតិដែលមានតម្លៃកាឡូរីខុសគ្នា។ ជាតិផ្អែមធម្មជាតិត្រូវបានបំបែកបន្តិចម្តង ៗ និងដំណើរការដោយរាងកាយបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

សារធាតុខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកជាស្ករជំនួសធម្មជាតិ៖

• fructose។ មាននៅក្នុងបន្លែផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ។ Fructose គឺប្រហែលផ្អែមជាងស្ករស ១,២-១,៨ ដងខណៈពេលដែលមាតិកាកាឡូរីរបស់វាទាបជាងច្រើន (៣,៧ kcal / ក្រាម) ។ សារធាតុនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI = 19) ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើទោះបីជាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ។
• sorbitol។ មាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមផ្លែ apricots និងផ្លែឈើដទៃទៀត។ Sorbitol មិនមែនជាកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែជារបស់ក្រុមអាល់កុលដូច្នេះវាមិនសូវផ្អែមទេ។ អាំងស៊ុយលីនមិនចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយករបស់វាទេ។ កាឡូរី sorbitol ទាប: 2,4 kcal / ក្រាម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានផលិតផលមិនលើសពី 15 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកលើសពីអត្រាដែលបានបញ្ជាក់ផលប៉ះពាល់ធូររលុងអាចនឹងវិវឌ្ឍន៍
• erythritol ("ស្ករ Melon")។ ទាំងនេះគឺជាគ្រីស្តាល់ដែលមើលទៅដូចជាស្ករ។ ផ្អែមគឺរលាយក្នុងទឹកយ៉ាងខ្លាំងហើយតម្លៃកាឡូរីរបស់វាគឺសូន្យជាក់ស្តែង។ Erythritol ត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយរាងកាយសូម្បីតែក្នុងកំរិតធំហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានឥទ្ធិពលធូររលុងទេ។
• stevia។ នេះគឺជាប្រភេទផ្អែមដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលត្រូវបានគេទទួលបានពីស្លឹករុក្ខជាតិដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាដែលកំពុងលូតលាស់នៅអាស៊ីនិងអាមេរិកខាងត្បូង។ ស្ទេវីយ៉ាគឺផ្អែមជាងស្ករសជិត ២០០ ដង។ ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃផលិតផលគឺ 4 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។ រុក្ខជាតិនេះមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ លិបិក្រមគ្លីសេទីមនៃ stevia គឺសូន្យដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើផលិតផលនេះ។

ការជំនួសស្ករសិប្បនិម្មិតទំនើបគឺជាប្រភេទផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ទទួលបានជោគជ័យ។ នេះគឺជាបង្អែមមួយដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតដែលធ្វើពីស្ករធម្មតា។ Sucralose គឺផ្អែមជាងស្ករ ៦០០ ដងប៉ុន្តែវាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ សារធាតុនេះរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាយ៉ាងពេញលេញក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចប្រើមិនលើសពី 15 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាមនៃសារធាតុក្នុងមួយថ្ងៃ។
• aspartame។ សារធាតុនេះគឺផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដងហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺសូន្យ។ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ aspartame រលួយដូច្នេះវាមិនអាចប្រើក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយូរ។
• saccharin។ លើសស្ករនៅក្នុងបង្អែមដោយ 450 ដង។ អ្នកអាចទទួលទានមិនលើសពី ៥ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ស៊ីក្លូ។ ផ្អែមជាងស្ករស ៣០ ដង។ មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ីក្លូតក៏សូន្យផងដែរ។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃអតិបរិមាគឺ ១១ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។

ជម្រើសនៃការជំនួសស្ករគួរតែត្រូវបានអនុវត្តជាលក្ខណៈបុគ្គល។

តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ហើយអ្វីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ចំពោះការជំនួសស្ករសុខភាព?

គេហទំព័របានចេញផ្សាយនូវជំនឿមិនត្រឹមត្រូវជាច្រើនអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃផ្អែម។ បច្ចុប្បន្នពួកគេភាគច្រើនត្រូវបានគេបណ្តេញចេញរួចហើយដូច្នេះអ្នកមិនគួរបដិសេធមិនប្រើស្ករជំនួសទេ។

ផ្អែមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាពទាំងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកដែលមាននិន្នាការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬមានជំងឺរួចទៅហើយ។

តម្រូវការសំខាន់ក្នុងកំឡុងពេលប្រើជំនួសស្ករគឺជាការប្រតិបត្តិយ៉ាងតឹងរឹងនៃកំរិតប្រើតាមការណែនាំ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះស្ករ?

ដូចដែលយើងបាននិយាយខាងលើជម្រើសនៃការជំនួសស្ករគួរតែត្រូវបានអនុវត្តជាលក្ខណៈបុគ្គលដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនសមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុមាតិកាកាឡូរីលិបិក្រមក៏ដូចជាវត្តមាននៃផលប៉ះពាល់។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ទំនិញរបស់ក្រុមហ៊ុនទាំងនោះដែលមានជំនាញក្នុងការផលិតផលិតផលរបបអាហារអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំហើយបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះជាអ្នកផលិតដែលអាចទុកចិត្តបាន។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងលក្ខណៈពិសេសនៃគ្លីសេរីននៃផលិតផលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកសូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកទាក់ទងនឹងជម្រើសនៃជាតិផ្អែម។

តើស្ករជំនួសណាដែលមានគ្រោះថ្នាក់បំផុត?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្លាចការព្យាបាលនេះដូចជាភ្លើង!

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដាក់ពាក្យសុំ ...

ជាការពិតអ្នកលក់ផ្អែមទាំងអស់ដែលត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើធ្នើនៃឱសថស្ថាននិងហាងត្រូវបានធ្វើតេស្តដើម្បីសុវត្ថិភាពហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានដាក់លក់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាកប្បកិរិយាចំពោះសមាសភាពរបស់ផ្អែមនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗនៃពិភពលោកអាចខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍អ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅអាស៊ីអាចត្រូវបានហាមឃាត់នៅអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិកហើយដូច្នេះនៅលើ។

ដូច្នេះតម្រូវការសំខាន់ក្នុងកំឡុងពេលដាក់ពាក្យជំនួសនឹងត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវកំរិតដូសដែលបរិមាណត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាធម្មតានៅលើផ្លាកឬក្នុងការណែនាំ។

ដោយប្រើជំនួសស្ករយោងទៅតាមការណែនាំអ្នកនឹងកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ដែលផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដល់សូន្យ។

ផ្អែម

តាមទស្សនៈគីមីវិទ្យាពួកគេជារបស់សារធាតុដទៃទៀតដែលខុសគ្នាពីកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល។ តម្លៃកាឡូរីរបស់ពួកគេគឺតូចណាស់ហើយបើនិយាយពីភាពផ្អែមពួកគេលើសស្កររាប់រយឬរាប់ពាន់ដង។ នេះមានន័យថាសារធាតុផ្តល់នូវរសជាតិដូចជាស្ករក្នុងកំហាប់ទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពនៃអាហារហើយអ្នកផ្អែមខ្លះប្រែជាផ្អែមនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយអ្នកដទៃ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាពាក្យទាំងពីរមិនតែងតែដាច់ខាតហើយពេលខ្លះត្រូវបានប្រើជាសទិសន័យ។ ការបន្ថែមផ្អែមគឺមាននៅក្នុងម្សៅម្សៅគ្រាប់និងវត្ថុរាវ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារភាគច្រើនម្សៅត្រូវបានគេប្រើវត្ថុរាវត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅផ្ទះហើយគ្រាប់ថ្នាំផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេឬតែ។

ការយល់ច្រឡំជាទូទៅអំពីផ្អែម

ការជំនួសស្ករសត្រូវបានព័ទ្ធជុំវិញដោយទេវកថាមួយចំនួនធំ។ ពិចារណាអំពីរឿងធម្មតាបំផុតនៃពួកគេ។

• ផ្អែមធម្មជាតិល្អជាងសំយោគ

ធាតុផ្សំនៃ“ គីមីវិទ្យាដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់” និង“ អំណោយទានដែលមានប្រយោជន៍របស់មាតាធម្មជាតិ” ត្រូវបានធ្វើអាជីវកម្មយ៉ាងសកម្មក្នុងការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មប៉ុន្តែវាមិនត្រូវនឹងសេចក្តីពិតទេវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរំbotកជាតិពុល botulinum ដែលជាជាតិពុលដ៏អាក្រក់នៃប្រភពដើមធម្មជាតិដែលមានជាតិពុលជាង ៧០០,០០០ ដងច្រើនជាងឌីអុកស៊ីនដែលជាសារធាតុគីមីពុលខ្លាំងបំផុត។

នេះជាករណីរបស់ផ្អែម។ ឧទាហរណ៍សារធាតុមួយក្នុងចំណោមសារធាតុដែលបង្កើតជា stevia ធម្មជាតិឌីលីកូស្យូដត្រូវបានហាមឃាត់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកដោយសារតែសង្ស័យថាមានហ្សែនហ្សែន។ aspartame សំយោគមិនមានគ្រោះថ្នាក់បែបនេះទេហើយបើនិយាយពីរសជាតិខ្ពស់ជាងស្ត្រេស។

• នំផ្អែមមិនសមស្របសម្រាប់ការដុតនំទេ

នេះមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះអ្នកផ្អែមទាំងអស់ទេឧទាហរណ៍ជោគជ័យនិងស្ទេវីយ៉ាការព្យាបាលកំដៅមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចទេ។ ដែលបានផ្តល់ឱ្យថា erythritol មិនបំផ្លាញស៊ុតពណ៌សទេវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការ meringue ឬ meringue ។

• ឃជំនួសស្ករជំនួសដោយជាតិផ្អែមដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់

មាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដែលញ៉ាំគឺពិតជាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែវាប៉ុណ្ណោះទេ។ ការប្រើប្រាស់ជំនួសបង្កើតឱ្យមានស្ថានភាពប្លែក: រសជាតិផ្អែមជំរុញឱ្យការផលិតអាំងស៊ុយលីនប៉ុន្តែរាងកាយមិនទទួលជាតិគ្លុយកូសទេ។ ជាលទ្ធផលមានអារម្មណ៍អត់ឃ្លានដែលមិនអាចទ្រាំបានបង្ខំមនុស្សម្នាក់ឱ្យលើសហើយជ្រើសរើសអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមិនរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។

ការផ្លាស់ប្តូរទៅជំនួសតែម្នាក់ឯងមិនធានាដល់ការសម្រកទម្ងន់ទេតម្រូវការសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងមិនត្រូវបានលុបចោលទេ។

យើងមិនគួរភ្លេចថាមាតិកាកាឡូរីនៃសារធាតុទាំងនេះទោះបីជាវាទាបជាងស្ករក៏ដោយក៏នៅតែមិនមានសូន្យហើយផលវិបាកនៃការទទួលទានជ្រុលអាចអាក្រក់ជាងផោនបន្ថែម។

ស្ថានភាពពិសេសកើតឡើងដោយការប្រើជាតិផ្អែមមិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាតៈមិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាតរាងកាយបង្កើតបម្រុងជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងអាំងតង់ស៊ីតេពិសេសដែលមិនរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានទម្ងន់ធម្មតា។

• នំផ្អែមគឺថ្លៃណាស់

នេះគឺជាការពិតមួយផ្នែកផលិតផលទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងស្ករ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពួកគេលើសវាមិនត្រឹមតែក្នុងតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានភាពផ្អែមល្ហែមផងដែរ - ចំនួនតូចជាងជំនួសគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេលយូរជាងនេះ។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនចំណាយច្រើនទេហើយប្រហែលជាចំណាយតិច។ ឧទាហរណ៏, ជាតិផ្អែម stevia គឺផ្អែមជាងស្ករស 10 ដង។

ដូច្នេះកញ្ចប់ជំនួសស្ករសពីររយក្រាមដែលត្រូវនឹងស្ករធម្មតា ២ គីឡូក្រាម!

ការពិនិត្យស្ករជំនួស

មានសារធាតុបន្ថែមអាហារផ្អែមធម្មជាតិនិងសំយោគពួកគេម្នាក់ៗមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។

សារធាតុធម្មជាតិមាននៅក្នុងផ្លែឈើ។ វាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិស្ករនៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីប៉ុន្តែលើសវាដោយភាពផ្អែម 1,7 ដងដែលធ្វើឱ្យវាអាចកាត់បន្ថយបរិមាណយ៉ាងខ្លាំង (ហើយដូច្នេះមាតិកាកាឡូរី) ។ វាក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញប៉ុន្តែក្នុងកំរិតតិចជាងស្ករហើយឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងគឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការហាត់ប្រាណ។

ប៉ុន្តែ fructose មិនមែនដោយគ្មានគុណវិបត្តិទេ:

1. វាត្រូវបានខូចដោយថ្លើមបង្កើតបន្ទុកច្រើនលើសរីរាង្គនេះ
2. សមត្ថភាពក្នុងការបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញារលាកឆាប់ខឹង
3. រក្សាទុកយ៉ាងងាយនៅក្នុងស្តុកខ្លាញ់។

ផលប៉ះពាល់ភាគច្រើនកើតឡើងជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការលើសជាតិហ្វ្រូស្យូស។ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នករួមមានផ្លែឈើច្រើនអ្នកនឹងមានជាតិ fructose គ្រប់គ្រាន់ហើយហើយអ្នកក៏មិនគួរប្រើវាបន្ថែមជំនួសស្ករដែរ។

រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ស្មៅទឹកឃ្មុំ" ដុះនៅអាមេរិកខាងត្បូងនិងអាស៊ី។ មាតិកាកាឡូរីទាបត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងភាពផ្អែមខ្ពស់មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។ សមាសភាពនៃ stevia រួមមានប៉ូតាស្យូមចាំបាច់សម្រាប់បេះដូង។

សារធាតុចំនួនបួនដែលមានរសជាតិផ្អែមត្រូវបានផលិតចេញពីស្តូវៀ៖

• stevioside
• rebaudiosides A និង C,
• ឌុលកូសឌីអេ។

ស្ទេវីយ៉ាមានរសជាតិល្វីងប៉ុន្តែមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ដោយសារតែដើមកំណើតធម្មជាតិហើយក៏ដោយសារតែវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំប័រ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានគេទទួលយកថានេះគឺជាជាតិផ្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរយកវាទៅឆ្ងាយដូចវាទេ។

ដោយរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលវាមិនមែនជាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែជាជាតិអាល់កុលប៉ូលីលីក។ កាឡូរីផ្អែម sorbitol មានកំរិតទាបហើយដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងធម្មជាតិវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលមួយចំនួនដែលមានផ្ទុកនូវម្សៅ។

Sorbitol រំញោចការផលិតទឹកក្រពះជួយធ្វើអោយការរំលាយអាហារប្រសើរឡើងប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានលើសពី ១៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃឡើយបើមិនដូច្នេះទេអ្នកអាចបណ្តាលអោយហើមពោះ។

ផលិតផលសំយោគនេះត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិស្ករដូច្នេះវាស្ទើរតែមិនខុសពីរសជាតិរបស់វាទេប៉ុន្តែវាលើសពី ៦០០ ដងបើនិយាយពីភាពផ្អែមល្ហែម។ Sucralose ទប់ទល់នឹងការព្យាបាលកំដៅប៉ុន្តែអាចបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

ផលិតផលសំយោគដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមានិងខ្ពស់ជាងស្ករក្នុងផ្អែម 200 ដងប៉ុន្តែជាមួយនឹងការញ៉ាំច្រើនពេកធ្វើអោយឈឺក្បាលគេងមិនលក់និងចក្ខុវិស័យថយចុះ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍លើសត្វមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃដុំសាច់សាហាវហើយមិនមានទិន្នន័យស្រដៀងនឹងការប៉ះពាល់របស់មនុស្សទេ។

ចាញ់ផលិតផលផ្សេងទៀតស្ទើរតែទាំងអស់:

• រសជាតិល្វីង
• មហារីក
• ហានិភ័យនៃជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។

អត្ថប្រយោជន៍តែមួយគត់អាចត្រូវបានគេហៅថាតម្លៃទាប។

គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិផ្អែមដែលគេហៅថា“ សាក្រារិន” ឬអ៊ី ៩៥៤ បង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីគុណសម្បត្តិ។ ទិញផលិតផលមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

កាឡូរីទាបស្ទើរតែគ្មានគ្រោះថ្នាក់សូម្បីតែក្នុងបរិមាណធំក៏ដោយ។ ស្ទើរតែមិនខុសពីស្ករនៅក្នុងរសជាតិនិងរូបរាងទេវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាមួយស្ទេវីយ៉ាលាយរសជាតិល្វីងរបស់វា។

សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង៖ នាំឱ្យខ្សោយតំរងនោមពេលកែច្នៃក្នុងបំពង់រំលាយអាហារបង្កើតជាស៊ីក្លូដែលអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមហារីកពោះវៀន។ មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទេ។

Sweetener ល្អបំផុត: លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជ្រើសរើស

កំណត់ថាតើជាតិផ្អែមមួយណាល្អជាងអ្នកអាចផ្តោតលើលក្ខណៈផ្សេងៗគ្នា៖

• ភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រភពដើមធម្មជាតិ
• កំរិតស្រាវជ្រាវ
• សុវត្ថិភាព
• ភាពអាចរកបាន

តាមរយៈសញ្ញាដំបូងការនាំមុខដោយរសជាតិតាមរសជាតិវាអាចធ្វើទៅបានដោយមិនអាចកាត់ផ្តាច់បានពីស្ករធម្មតា។ ដេរីវេនៃ stevia ក៏ដូចជា fructose គឺជាប្រភពដើមធម្មជាតិ។ វាត្រូវបានគេសិក្សាយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារវាបំបែកទៅជាសារធាតុដែលមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារធម្មតាឬសូម្បីតែនៅក្នុងខ្លួនប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាវាមិនសមស្របសម្រាប់ការដុតនំនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលទាក់ទងនឹងការព្យាបាលកំដៅ។ Erythritol មានសុវត្ថិភាព។ ផលិតផលដែលមានតម្លៃថោកនិងត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅបំផុតគឺសាក្រាន។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការជំនួសស្ករ

សារធាតុបន្ថែមអាហារផ្អែមត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារមិនច្រើនសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ដែលពួកគេនាំមកនោះទេប៉ុន្តែដើម្បីជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់ដែលបង្កឡើងដោយជាតិស្ករ៖

• ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើលំពែង,
• caries
• ការផ្លាស់ប្តូររោគសាស្ត្រនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម
• លើសទម្ងន់។

ការជំនួសសម្រាប់គ្រោះថ្នាក់បែបនេះមិនទទួលទេប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាពួកគេមិនអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនតែងតែមានសុវត្ថិភាពទេ។

• ជាតិផ្អែមមិនបំពេញតំរូវការរបស់គ្លុយកូសដែលចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាលការធ្លាក់ចុះកម្រិតរបស់វានៅក្នុងឈាមក្រោម ៤ មីល្លីលីត្រ / អិលគឺការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយនឹងផលវិបាកដែលកើតឡើងជាយថាហេតុរួមទាំងការបាត់បង់ស្មារតី។
• គ្លុយកូសគឺចាំបាច់សម្រាប់បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ដែលរស់នៅក្នុងពោះវៀននិងចូលរួមក្នុងដំណើរការរំលាយអាហារ។ កង្វះរបស់វាអាចនាំឱ្យមានជំងឺ dysbiosis ។
• ស្ករដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសំយោគ dopamine និង serotonin ដែលត្រូវបានគេហៅថា“ អរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរ” ។ កង្វះនៃការបដិសេធជាតិស្កររបស់ពួកគេពិតជាមិនធ្ងន់ធ្ងរទេដែលនាំឱ្យមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលគ្មានទីបញ្ចប់ប៉ុន្តែការថយចុះជាទូទៅនៃអារម្មណ៍និងភាពរឹងមាំនឹងត្រូវបានធានា។

ដូចគ្នានឹងស្ករជំនួសរបស់វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណនៅពេលប្រើវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំកំរិតដែលមានសុវត្ថិភាព។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងទៀតស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងម្តាយដែលបំបៅកូនមិនគួរប្រើថ្នាំនេះឬថ្នាំផ្អែមដោយមិនពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតឡើយ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសារធាតុទាំងនេះសម្រាប់ការផ្តល់អាហារដល់កុមារទេ ឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយរបស់កុមារមិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់ទេ។

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្អែម?

មាតិកាកាឡូរីទាបឬអវត្តមានពេញលេញនៃសមាសធាតុថាមពល។

កុំផ្ទុកបរិធាននៃលំពែង។

ពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបហើយដូច្នេះមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

ស្រូបយកយឺត ៗ ហើយពូជខ្លះចាកចេញពីរាងកាយទាំងស្រុងក្នុងស្ថានភាពមិនផ្លាស់ប្តូរ។

ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀនដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលធាត់និងទល់លាមក។

អាចមានការព្យាបាលជាទូទៅភាពស៊ាំ immunomodulatory និងអង់ទីអុកស៊ីដង់។

ត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារការស៊ីធ្មេញ។

តើជាតិផ្អែមមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

រោគសញ្ញារោគខាន់ស្លាក់អាចធ្វើឱ្យមានការខឹងនៅពេលប្រើកម្រិតខ្ពស់: ចង្អោរ, រាគ, ហើមពោះ។

សារធាតុផ្អែមសំយោគធ្វើសកម្មភាពតែលើរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដោយមិនផ្តល់សញ្ញាទៅនឹងអ៊ីប៉ូតាមូសអំពីការឆ្អែតហើយដូច្នេះអាចបង្កឱ្យមានការទទួលទានអាហារកាន់តែច្រើនរួមទាំង កាឡូរីខ្ពស់។

សារជាតិបង្កមហារីកនៃសាការីន, ឧ។ សមត្ថភាពបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកប្លោកនោម។

អស្ថិរភាពគីមីអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គនៃអាហារ (រសជាតិនិងក្លិន) ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ aspartame សារធាតុពុល (មេតាណុល, formaldehyde) ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានជាតិពុលយ៉ាងខ្លាំងដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាមបេះដូង។

ប្រសិទ្ធភាពនៃអំប្រ៊ីយ៉ុងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស៊ីក្លូ - ការរំលោភបំពានក្នុងការវិវត្តរបស់ទារកត្រូវបានរកឃើញ។

ពួកគេអាចបង្កឱ្យមានជំងឺវិកលចរិករួមទាំងជំងឺឆ្កួតជ្រូកជំងឺផាកឃីនសាន់ជំងឺភ្លេចភ្លាំងជំងឺវិកលចរិកជាដើម។

ការរឹតត្បិតក្នុងការប្រើប្រាស់អាចជាជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងទឹកនោម។

តើបង្អែមណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២?

មូលហេតុចម្បងនៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

របបអាហារដែលបានរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវបង្កឱ្យមានការបង្ហាញនៃជំងឺដែលត្រូវបានដាក់នៅកម្រិតតំណពូជ។ ដូច្នេះការគ្រប់គ្រងនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។

ដោយសារជាតិផ្អែមមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតពួកគេអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះមួយផ្នែក។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានទទូចថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើថ្នាំបំប៉នធម្មជាតិ។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីនៃផ្អែមធម្មជាតិសព្វថ្ងៃនេះចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអាណាឡូកសិប្បនិម្មិតដែលមានមាតិកាកាឡូរីសូន្យ។ តាមរយៈការទទួលទានអាហារទាំងនេះការធាត់ដែលជារឿយៗជាដៃគូសំខាន់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជៀសវាងបាន។

ជាតិផ្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារ

ការមានផ្ទៃពោះគឺជាលក្ខខណ្ឌពិសេសមួយក្នុងអំឡុងពេលដែលស្ត្រីគួរតែប្រើថ្នាំបំប៉នណាមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងនៃផលិតផលជំនួសស្ករក៏ដោយវាក៏អាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីទាំងម្តាយនិងទារកផងដែរ។

ដូច្នេះវាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកម្តាយដែលមានសង្ឃឹមថានឹងមិនប្រើផលិតផលបែបនេះសម្រាប់អាហារឬពិនិត្យមើលជាមួយរោគស្ត្រីរបស់ពួកគេជាមុនថាតើមានជាតិផ្អែមមួយឬផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ។

ប្រសិនបើតម្រូវការជំនួសស្ករមិនអាចជៀសវាងបានទេវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសយក stevia, fructose ឬ maltose ដែលមានអប្បបរមានៃ contraindications ។

ការប្រើប្រាស់ជំនួសស្ករក្នុងកំឡុងពេលបំបៅដោះកូនក៏មិនគួរឱ្យចង់បានផងដែរ។

គោលការណ៍ដូចគ្នានៃការជ្រើសរើសអ្នកផ្អែមគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលអ្នកជ្រើសរើសស្ករជំនួសសម្រាប់កុមារ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានតម្រូវការដោយផ្ទាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះទេនោះវាមិនសមនឹងការប្រើវាទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កើតគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៅក្នុងកុមារតាំងពីកុមារភាព។

ការវាយតម្លៃលើការពិនិត្យល្អបំផុតរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គ្រូពេទ្យឯកភាពលើការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែមចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

យោងទៅតាមវេជ្ជបណ្ឌិតវាល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកអភិរក្សក្នុងការជ្រើសរើសយក fructose ឬ sorbitol ប៉ុន្តែអ្នកគាំទ្រនៃដំណោះស្រាយច្នៃប្រឌិតត្រូវបានសមតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ជម្រើសដូចជា stevia ឬ sucralose ។

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេអាចជ្រើសរើសយកសូកូឡាដែលមានកាឡូរីស្យូមសិប្បនិម្មិត (xylitol ឬ sorbitol) ។ ប្រសិនបើមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលមិនធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺភ័យខ្លាចគាត់អាចរើសយក stevia ឬ cyclamate ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

តើបង្អែមណាដែលមានសុវត្ថិភាពនិងឆ្ងាញ់បំផុត? ចម្លើយនៅក្នុងវីដេអូ៖

ថាតើត្រូវប្រើជំនួសស្ករគឺជាបញ្ហាឯកជន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើឱ្យផលិតផលនេះក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នកត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមកំរិតដែលបានកំណត់ក្នុងសេចក្តីណែនាំដើម្បីកុំធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំនួសឱ្យផលប្រយោជន៍។

តើអ្វីទៅជាផ្អែម?

• ធម្មជាតិ - fructose, stevioside, tomatin និងអ្នកដទៃទៀត,
• សំយោគ - aspartame, acesulfame K, xylitol, saccharin, sorbitol, cyclamate ។

• កាឡូរី (កាបូអ៊ីដ្រាត) - fructose, xylitol, mannitol, isomalt,
• មិនមែនកាឡូរី (ប្រភពដើមមិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាត) - aspartame, saccharin, sucralose, cyclamate, acesulfame "K" ។

តាមកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែម៖

• voluminous (ភាពផ្អែមគឺជិតនឹង sucrose) - sorbitol, xylitol ជាដើម។
• ខ្លាំង (ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់ពួកគេគឺខ្ពស់ជាងស្ករ) - ដូចជាអ័រម៉ីនស៊ីក្លូអេសស៊ុលហ្វាម“ ខេ” សារ៉ាហ្វារិនន thaumatin ស្តេរ៉ូអ៊ីដ។

ជាតិផ្អែមកាឡូរីមិនត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺធាត់ធម្មតានោះទេ។

កន្លែងដំបូង - ស្ទេវីយ៉ា

ស្ករស (ស្ត្រេបៀ) គឺជាគ្លីកូស្យូមដ៏ផ្អែមដែលទទួលបានពីរុក្ខជាតិអាមេរិចខាងកើតនៃស្ទេវីយ៉ា។ គ្រោះថ្នាក់តិចតួចចំពោះជាតិផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការរៀបចំដែលមានផ្ទុក stevioside ។

លើសពីនេះទៀតស្ត្រេស្យាមានភាពផ្អែមល្ហែមបំផុតនៃផ្អែមធម្មជាតិទាំងអស់ដែលអាចប្រៀបធៀបបានតែជាមួយជាតិផ្អែមសំយោគ។

• ២០០-៣០០ ដងផ្អែមជាងស្ករស
• ដែលមិនមែនជា callogenic,
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិជាតិស្ករក្នុងឈាមឧ។ ជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយសារតែវារារាំងដំណើរការចាស់រារាំងដំណើរការរលាកការពារប្រឆាំងនឹងកាំរស្មី។

• គ្មានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានឬគ្រោះថ្នាក់ពីជាតិផ្អែម Stevia លើរាងកាយ,
• មិនមាន contraindications ។

កន្លែងទីពីរ - Aspartame

អាស្ពែមមីមគឺដោយធម្មជាតិឌីភីធីឌីនៃអេអឹមអេសចំនួនពីរ - អាស៊ីតអាសេទិកនិងអាស៊ីតមេទីលលីន។ ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មរបស់ aspartame គឺ Slastilin, Sladeks ។

• ផ្អែមជាង ២០០ ដងច្រើនជាងស៊ូកូសៈ ១ គ្រាប់នៃអេប៉េអ៊ីមសម្រាប់ភាពផ្អែមត្រូវនឹងជាតិស្ករ ៣,២ ក្រាម។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃជាតិគ្លុយកូស, sucrose, cyclamate និង saccharin ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតរបស់ពួកគេ
• ក្នុងបរិមាណតិចតួចអាចបន្សាបអារម្មណ៍រសជាតិមិនល្អដែលបណ្តាលមកពីសាការ៉ាន (ជូរចត់)
• ដែលមិនមែនជា callogenic,
• មិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ
• ប្រឆាំងនឹងការវិវត្តរបស់សត្វ caries ។

• អ៊ីដ្រូលីហ្សែនងាយនៅក្នុងទឹកនៅពេលកម្តៅឧ។ វាបែកបាក់ធ្វើអោយរសជាតិផ្អែមបាត់
• បំបែកនៅក្នុងបរិស្ថានអាសុីតនិងអាល់កាឡាំងបន្តិច, ដូច្នេះវាមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលទាំងអស់,
• អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង។ ហេតុដូច្នេះហើយពួកគេគួរតែកំណត់ (និងមិនរាប់បញ្ចូល) ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមដែលរួមមានអាសេអ៊ីម (អាហារបំប៉នអ៊ី ៩៥១) ។

កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ៖ ២០-៤០ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។

កន្លែងទីបី - អាសេស្យូមប៉ូតាស្យូម

ប៉ូតាស្យូម Acesulfame (ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្ម "Sunett" និងផ្អែមមួយ ") គឺជាសារធាតុដែលមានលក្ខណៈដូចជាសំយោគ sulfamide ងាយរលាយស្រដៀងនឹងសារ៉ាហ្វាន។ Acesulfame K ជាអាហារបំប៉ន E 950 ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងភេសជ្ជៈកាបូននំកុម្មង់បង្អែមជែលលីននិងសុីរ៉ូឱសថ។

• ផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដង
• មិនមែនកាឡូរី
• កម្តៅ
• និចលភាព
• ស្រូបយកពីពោះវៀនយ៉ាងលឿន
• មិនកកកុញនៅក្នុងខ្លួន,
• មិនមាន contraindications ។

• ក្នុងកំរិតធំមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង,
• វាមានរសជាតិល្វីងនិងលោហធាតុនៅកំហាប់ខ្ពស់ (វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាជាមួយ aspartame) ។

កំរិតអនុញ្ញាតគឺ ៨ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។

កន្លែងទីបួន - Xylitol

Xylitol - គឺជាអាល់កុលអាតូម ៥ ដែលទទួលបានដោយកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមរុក្ខជាតិ។ វាក៏អាចជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលក្រោមលេខកូដអ៊ី ៩៦៧ ដោយជំនួសស្ករនៅក្នុងចំណីសត្វសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់នៅក្នុងអញ្ចាញធ្មេញ។

• ស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនយឺត ៗ
• ប្រែទៅជារាងកាយដោយគ្មានអាំងស៊ុយលីន
• ផ្អែមទ្វេដងដូច sorbitol
• កំរិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមនៅលើជញ្ជីង ១០០ គ្រឿង
• ប្រសិទ្ធភាព choleretic
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន,
• មានឥទ្ធិពលជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ (បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម)
• មិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើរាងកាយទេ។

• មានថាមពល ៣.៨ គីឡូរីក្នុងមួយក្រាម
• មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងនៅលើបំពង់រំលាយអាហារ។

កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ៖ ៣០-៥០ ក្រាមក្នុងករណីលើសទម្ងន់ ១៥-២០ ក្រាមក្នុង ២-៣ ដង។

កន្លែងទីប្រាំ - Sorbitol

Sorbitol - តាមទស្សនៈគីមីគឺជាជាតិអាល់កុលប៉ូលីលីក។ វាជាអាហារបំប៉នដែលបានចុះបញ្ជីក្រោមលេខកូដ E420 និងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលអាហារ (រួមទាំងស្ករកៅស៊ូគ្មានជាតិស្ករ) និងភេសជ្ជៈក៏ដូចជាក្នុងការផលិតអាស៊ីត ascorbic និងថ្នាំមួយចំនួន។

• ស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនយឺត ៗ
• កំរិតឈាមឡើងបន្តិចម្តង ៗ
• កត់សុីទៅ fructose,
• កំរិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមនៅលើជញ្ជីង ៦០ គ្រឿង
• មិនពុល។

• មានតម្លៃថាមពល: ៣.៥ កាឡូរីក្នុង ១ ក្រាម
• បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។
• ប្រសិទ្ធិភាពអាសន្នរោគគឺមាននៅក្នុង sorbitol (ដូច្នេះដូសរបស់វាមិនគួរលើសពី ៣០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ)
• រំខានដល់ការស្រូបយកជាតិស្ករ fructose
• បណ្តាលឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាព laxative បញ្ចេញសម្លេង។

តើបង្អែមណាដែលល្អជាង - លទ្ធផលនៃការវាយតម្លៃ

នៅក្នុង TOP 5 របស់យើងអ្នកផ្អែម Stevia ប្រែជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ សម្រាប់គាត់មិនមានផលប៉ះពាល់និងការរឹតត្បិតក្នុងការចូលរៀនទេរួមទាំងកុមារមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូន។

ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានប្រជាប្រិយនិងល្បីល្បាញបំផុតរបស់ស្វីសស្ទេវីយ៉ានិងស្ទេវីអូវីនៅក្នុងទីផ្សាររុស្ស៊ីគឺ៖

• អិលឌីស៊ី "អាតេមីស្យា"
• ក្រុមហ៊ុនម៉ូស្គូ "Leovit Nutrio",
• "វីតាកាហាយ" (Tver)
• ក្រុមហ៊ុន Novosibirsk LLC IPK "Abis" ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការជំនួសស្ករធម្មតាជាមួយអ្នកផ្អែមអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីទទួលបានដំបូន្មាន។ សូមចងចាំថានៅពេលជ្រើសរើសដូសជំនួសស្ករវាចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាពីវត្តមានរបស់វាដែលអាចកើតមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារនិងឱសថ។

ជម្រាបសួរ! ថ្ងៃនេះនឹងជាអត្ថបទចុងក្រោយស្តីពីការពពោះជំនួសដ៏ផ្អែមល្ហែម។ ប្លក់បានសរសេរអត្ថបទជាង ២០ អត្ថបទអំពីការពេញនិយមបំផុតដូច្នេះចូរស្វែងរកតាមប្រភេទ។

ដោយសារមានទំនិញរាប់សិបមុខនៅលើទីផ្សារផ្អែមខ្ញុំបាននិយាយរួចមកហើយអំពីរបស់ជាច្រើនហើយយើងនឹងរស់នៅលើរបស់ខ្លះៗបន្ថែមទៀតនៅថ្ងៃនេះ។ យើងនឹងរកឃើញនូវអ្វីដែលមានដូចជាអាម៉ាទីននីកូស្យូតស្យូសសាន់ស្យូមអ៊ីម៉ុលនិងផលិតផលផ្អែមមួយចំនួនទៀតនៃផលិតកម្មអ៊ឺរ៉ុបនិងក្នុងស្រុក។

នៅក្នុងអត្ថបទខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីដែលអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលរួមបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សមួយក្រុមឬក្រុមផ្សេងទៀតដែលបដិសេធជាតិស្ករគឺជាតម្រូវការចាំបាច់។

Sweetener ត្រូវបានដាក់ស្លាកនៅលើស្លាកសញ្ញានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារថាជា E957 ហើយវាប្រឆាំងនឹងការឆាបឆេះបង្កើននិងកែលម្អរសជាតិនិងភ្នាក់ងាររលោង។

នៅប្រទេសខ្លះជប៉ុននិងអ៊ីស្រាអែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាអ្នកមានជាតិកាឡូរីទាប។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតជាអាហារបំប៉ន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីពេលណាត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយសារតែការពិតដែលថាវាមិនបានឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តចាំបាច់ទាំងអស់ដែលបង្ហាញពីភាពគ្មានគ្រោះថ្នាក់របស់វា។

យូម៉ាទីនត្រូវបានផលិតក្នុងទម្រង់ជាម្សៅពណ៌លឿងដែលមានជាតិស្ករច្រើនជាងស្ករ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនសរីរាង្គនេះមិនត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញភ្លាមៗនោះទេប៉ុន្តែមានតែបន្ទាប់ពីពេលខ្លះហើយទុកឱ្យមានអាជ្ញាប័ណ្ណបន្ទាប់ពីទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណជាក់លាក់។

ការប្រើប្រាស់រីករាលដាលនៃអូម៉ាទីននៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនត្រូវបានពន្យល់មិនត្រឹមតែដោយសារធាតុសរីរាង្គរបស់វាទេ - ប្រូតេអ៊ីននេះត្រូវបានទទួលពីរុក្ខជាតិប៉ុន្តែក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាផងដែរ: សារធាតុនេះគឺរលាយក្នុងទឹកយ៉ាងខ្លាំងហើយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៅក្នុងបរិយាកាសអាសុីត។

សូកូឡាធម្មជាតិត្រូវបានផលិតចេញពីស៊ុលស៊ូសនិងស្ករសប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីកែច្នៃខ្លះវាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយពោះវៀនក្នុងបរិមាណដូចគ្នានឹងស្ករទេដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសសរីរាង្គរបស់វាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ៊ីសូម៉ុលដែលមិនបណ្តាលឱ្យលោតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺមានកាឡូរីទាប - វាមានកាឡូរី ២៤០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមផ្ទុយពីស្ករដែលក្នុងនោះ ៤០០ kcal ។

ទោះយ៉ាងណាអ៊ីសូម៉ុលមិនសូវផ្អែមទេដូច្នេះដើម្បីទទួលបាននូវទំលាប់ល្អបំផុតអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមវារៀងៗខ្លួនដើម្បីកាត់បន្ថយតម្លៃថាមពលនៃអាហារឬភេសជ្ជៈដោយសារជាតិផ្អែមនេះនឹងមិនទទួលជោគជ័យឡើយ។

ដោយសារតែដើមកំណើតសរីរាង្គរបស់វាអ៊ីសូម៉ុលគឺជាសារធាតុដ៏ល្អបំផុតដូចជាជាតិសរសៃ។ ការកើនឡើងនៅក្នុងក្រពះវាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។

រកមិនឃើញនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនិងបង្អែម។

សារធាតុសរីរាង្គដែលមានតែនៅក្នុងរុក្ខជាតិជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់នៃ prebiotics នោះគឺវាជួយបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ (ប្រូសេស្តេរ៉ូ) មាននៅក្នុងពោះវៀនដែលជាលទ្ធផលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។

អាំងស៊ុយលីនគឺជាប៉ូលីស្យូមដែលមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់យើងដែលធ្វើឱ្យវាជំនួសឱ្យជាតិស្ករធម្មតាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - កម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមមិនកើនឡើងជាមួយវាទេ។

អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានគេទទួលបានឧស្សាហកម្មពីក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke និង chicory ក្នុងលក្ខណៈត្រជាក់ដើម្បីការពាររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល។ សារធាតុនេះមើលទៅដូចជាម្សៅឬគ្រីស្តាល់។ វារលាយល្អនៅក្នុងទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនល្អក្នុងត្រជាក់។

អាំងស៊ុយលីនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្អែមរួមជាមួយសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀត។ វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេរសជាតិនិងប្រែទៅជាផ្អែមទៅជាអាហារបំប៉នសុខភាព។

FITO FORMA

ទំរង់ជំនួសស្ករ Phyto គឺផ្អែកលើសារធាតុដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ - វាគឺជាអេរីទីរីទីលនិងស្ទេវីយ៉ា។

វាមានរសជាតិរីករាយដោយគ្មានស្រមោលបន្ថែមត្រូវបានសមយ៉ាងល្អសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្អែមនិងអាហារដែលអាចកម្តៅបាន។

វាមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មាននៅក្នុងទម្រង់ម្សៅ។ 1 ក្រាមនៃល្បាយជំនួស 1 tsp ។ ស្ករ, ចាប់តាំងពីសំណុំបែបបទ phyto គឺផ្អែម 5 ដង។

នៅក្រោមឈ្មោះស្មុគស្មាញគឺអាហារបន្ថែមអ៊ី ៩៥៩ ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសម្រាប់ការផលិតការ៉េមស៊ុបខេកឃីនិងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

Neogesredin ត្រូវបានទទួលពីសំបកក្រូចឬក្រូចត្លុង។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុគ្មានគ្រោះថ្នាក់ហើយត្រូវបានអនុម័តនៅអឺរ៉ុបជាអាហារបំប៉នចាប់តាំងពីឆ្នាំ ១៩៨៨ ។

វាត្រូវបានបន្ថែមទៅថ្នាំដុសធ្មេញនិងមាត់។

Neohesperidin dc គឺជាម្សៅឬដំណោះស្រាយគ្មានក្លិន។ វាគឺជាកម្តៅដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងទម្រង់ជាម្សៅវារលាយល្អនៅក្នុងទឹកក្តៅកាន់តែអាក្រក់នៅក្នុងត្រជាក់។

ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់សូកូឡានេះមិនមានលិបិក្រម glycemic ទេប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាគឺជាក់លាក់ពេក - licorice ជាមួយកំណត់ចំណាំ menthol ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដាច់ដោយឡែក។

យីហោផ្អែមហ្វាំងឡង់ Canderel អាចមានច្រើនប្រភេទ៖

ក្នុងករណីដំបូងយើងកំពុងដោះស្រាយជាមួយ stevia ការដកស្រង់ដែលក្នុងករណីនេះអាចត្រូវបានផលិតជាទម្រង់ថេប្លេតឬជាទម្រង់ម្សៅ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទមនុស្សដែលតស៊ូនឹងទម្ងន់លើសហើយនរណាម្នាក់ដែលបានសំរេចចិត្តបោះបង់ជាតិស្ករដោយសារហេតុផលផ្សេងទៀត។

ការពិនិត្យឡើងវិញអំពី Canderel Stevia អាចមានភាពខុសប្លែកគ្នា: អ្នកខ្លះត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ចំពោះធម្មជាតិអ្នកផ្សេងទៀតមិនចូលចិត្តរសជាតិជាក់លាក់នៃរុក្ខជាតិនេះដែលមានអារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផ្អែមនេះ។

នៅវិនាទីទីពីរផ្អែមត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃសារធាតុ aspartame ដែលត្រូវបានសំយោគគីមីដែលជាសារធាតុមានជាតិផ្អែមជាងស្ករជាង ៦០០ ដងទោះបីជាវាមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះត្រូវបានគេសួរ។

ស្រដៀងនឹងផ្អែមមុនត្រូវបានបង្ហាញជាពីរកំណែ។

ផ្អែមខ្នាតតូច Hermesetas

វាត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ saccharinate សូដ្យូមសំយោគគីមី។ លក់ជាកញ្ចប់ ៣០០ ឬ ១២០០ គ្រាប់។

សមាសធាតុផ្អែមគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាជាទូទៅនៃ acesulfame - aspartame ដែលធានានូវអវត្តមាននៃនំមិនល្អនិងបង្កើនភាពផ្អែមនៃសមាសធាតុទាំងពីរ។ ខ្ញុំបានគ្របដណ្តប់ទាំងសារធាតុផ្អែមសំយោគទាំងគីមីមុននេះ។

ថេប្លេតតូចៗរលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទឹកកុំបាត់បង់ជាតិផ្អែមនៅពេលកម្តៅនិងក្នុងបរិយាកាសអាសុីត។

Slastin មិនបង្កើនសន្ទស្សន៍ glycemic ទេហើយអាចត្រូវបានប្រើជាជាតិផ្អែមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។

សារធាតុនេះគឺជាសារធាតុសំយោគនៅក្នុងសមាសភាពដែលសូដ្យូមស៊ីដ្យូមស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់ទី ១ ហើយសូដ្យូមសូដ្យូមស្ថិតក្នុងលំដាប់ទី ២ ។ ពួកវាទាំងពីរគឺជាសារធាតុសិប្បនិម្មិតដែលត្រូវបានបង្កើតនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។

ក្នុងនាមជាសមាសធាតុអសរីរាង្គពួកគេមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយនិងបញ្ចេញតាមរយៈតម្រងនោមនោះទេ, ដូចជាដូចជាសារធាតុសំយោគណាមួយការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺមានការសង្ស័យខ្លាំងណាស់។

សូកូឡាជីវិតដ៏អស្ចារ្យមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេដូច្នេះហើយអាចប្រើជាមួយរបបអាហារពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងពីរប្រភេទ។

លក់ក្នុងកញ្ចប់ប្លាស្ទិកជាមួយឧបករណ៍ចែកចាយជាទម្រង់ថេប្លេត។

ពាងមួយមានទំងន់ ៤១ ក្រាមត្រូវនឹងស្ករប្រហែល ៤ គីឡូក្រាម។ កិតប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 16 គ្រាប់ទេដែលនីមួយៗស្មើនឹង 1 tsp ។ ខ្សាច់។

រាល់ការជំនួសស្ករសគឺផ្អែកលើអាស៊ីតស៊ីក្លូឬនិយាយអោយសាមញ្ញជាងនេះគឺស៊ីដនីស៊ីក្លូតដែលយើងបាននិយាយរួចមកហើយ។

ពន្លឺទាំងអស់មិនមានលិបិក្រម glycemic និងអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បំណែកចំនួន ៦៥០ ត្រូវបានផលិតជាទម្រង់កុំព្យូទ័របន្ទះក្នុងកញ្ចប់នីមួយៗ។

កម្តៅអាចរលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ 1 គ្រាប់នៃអំពូលអូលត្រូវនឹង 1 tsp ។ ទោះយ៉ាងណាស្ករលើសពី ២០ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើឡើយ។

ឈ្មោះពេញរបស់សម្តីផ្អែមនេះស្តាប់ទៅដូចជាម៉ាយត្រេដឺស៊ុយ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃល្បាយនៃស៊ីក្លូតនិងសូដ្យូម saccharinate ។ មិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។

អាចរកបាននៅក្នុងថេប្លេតក្នុងធុងប្លាស្ទិចដែលមានឧបករណ៍ចែកចាយចំនួន 650 និង 1200 បំណែក។ ថេប្លេត 1 គ្រាប់ស្មើនឹង 1 tsp ។ ស្ករ។

ក្រូឃឺរជាអ្នកផ្អែមរបស់អាឡឺម៉ង់ក៏ជាល្បាយនៃស៊ីក្លូម៉ុននិងសារ៉ាហារ។ វាមានរសជាតិអព្យាក្រឹតមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយគឺអាចកម្តៅបានងាយរលាយក្នុងទឹក។

មាននៅក្នុងថេប្លេត ១២០០ បំណែកក្នុងធុងប្លាស្ទិច។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញថ្ងៃនេះផ្អែមត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនហើយអ្នកនិងខ្ញុំអាចសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងប៉ុណ្ណា។ ទៅទិញសូកូឡាផ្អែមអានព័ត៌មាននៅលើផ្លាកសញ្ញាដោយសិក្សាពីផលប៉ះពាល់នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកធ្វើឱ្យជម្រើសដែលអ្នកមាន។

ចងចាំថាសុខភាពស្ថិតនៅក្នុងដៃរបស់យើងហើយ!

ដោយភាពកក់ក្តៅនិងការយកចិត្តទុកដាក់គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងរោគ endocrinologist Dilara Lebedeva

ទទួលបានឥឡូវនេះក្លិន stevia ល្អប្រសើរជាងមុន, ម្សៅ sachet, ដែលមាន:

inulin (fos) 900mg

stevia សរីរាង្គដែលបានបញ្ជាក់ 130mg

ខ្ញុំបានអាននៅលើកញ្ចប់ដែលទឹកនោមផ្អែមត្រូវការការពិគ្រោះយោបល់មុនពេលប្រើ

មិនជួយក្នុងការផ្តល់ដំបូន្មាន?

ពួកគេតែងតែសរសេរដូចនេះ។ សមាសភាពធម្មតាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់

សួស្តីដាលីណារ៉ា។ តើអ្នកអាចនិយាយអ្វីខ្លះអំពីការជំនួសស្ករ Sucrazit?

Maltodextrin, វាគឺជាអ្វី, អ្នកញុះញង់? អាហារទារកស្ទើរតែទាំងអស់មានវា។ តើវាមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណាខ្ញុំចង់ស្តាប់យោបល់របស់អ្នក។

Maltodextrin គឺជា superglucose ។ មិនមែនជាជាតិផ្អែមទេតែជាស្ករពិត។

សួស្តីដាលីណាដែលផ្អែមជាងជ្រើសរើស? ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ខ្ញុំបានផឹក Sukrazit អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំប៉ុន្តែប្រហែលជាដល់ពេលដែលត្រូវផ្លាស់ប្តូរវាហើយ?

ជ្រើសរើស stevia និង erythritol ។ កុំច្រឡំ។

មើលវីដេអូ: តករទទលទនបនលពតជលអសមរបសខភពមនទ? CAM Health (ឧសភា 2024).