ការ៉េមគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ

យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យអានអត្ថបទលើប្រធានបទ: "ការ៉េមគ្មានជាតិស្ករនៅលើ fructose នៅផ្ទះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម" ដោយមានយោបល់ពីអ្នកជំនាញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សួរសំណួរឬសរសេរយោបល់អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅខាងក្រោមបន្ទាប់ពីអត្ថបទ។ អ្នកឯកទេសខាងរោគ endoprinologist របស់យើងប្រាកដជាឆ្លើយអ្នក។

ការ៉េមគ្មានជាតិស្ករ - បង្អែមកាឡូរីទាបដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

នៅក្នុងរបបអាហារដ៏តឹងរឹងរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានកន្លែងសម្រាប់បង្អែមធម្មតាទេ។ ប៉ុន្តែមានជំរើសជាច្រើនដើម្បីដើរជុំវិញការហាមឃាត់នេះដោយមិនប្រថុយនឹងការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ ឧទាហរណ៍ទិញនៅក្នុងនាយកដ្ឋានឯកទេសនៃផ្សារទំនើបឬ (ដែលល្អប្រសើរជាងមុន) ដើម្បីរៀបចំការ៉េមគ្មានជាតិស្ករដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបង្អែមបែបនេះមិនអាក្រក់ជាងធម្មតាទេ។ លើសពីនេះការ៉េមមានរបបអាហារមានតែអាហារដែលងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។

ក្នុងចំណោមវិធានទាំងអស់មានករណីលើកលែង។ នេះអនុវត្តចំពោះការហាមឃាត់ការ៉េមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានលក្ខខណ្ឌមួយចំនួនដែលត្រូវតែគោរពយ៉ាងតឹងរឹង។

ជាធម្មតាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើការ៉េមទឹកដោះគោធម្មតា។ ការបម្រើតែមួយដែលមានទំងន់រហូតដល់ ៦៥ ក្រាមជាមធ្យមមាន ១–១.៥ XE ។ ទន្ទឹមនឹងនេះបង្អែមត្រជាក់ត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចខ្លាចការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់: អ្នកអាចញ៉ាំការ៉េមបែបនេះបានច្រើនបំផុត ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ប្រភេទការ៉េមប្រភេទភាគច្រើនមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកតិចជាង ៦០ យូនីតនិងមានមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់សត្វដែលធ្វើអោយការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមថយចុះ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យព្យាបាលជំងឺត្រជាក់បែបនេះប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។

ការ៉េមផើងផ្កាប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការ៉េមដែលលាបជាមួយសូកូឡាឬស្ករសផ្អែមមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកប្រមាណ ៨០ ។ ជាមួយនឹងប្រភេទទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនបង្អែមបែបនេះមិនអាចបរិភោគបានទេ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការ៉េមប្រភេទនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែជាកំរិតតូចនិងមិនទៀងទាត់។

ការ៉េមផ្លែឈើផលិតដោយឧស្សាហកម្មគឺជាផលិតផលមានកាឡូរីទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែកង្វះជាតិខ្លាញ់ពេញលេញបង្អែមត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបដិសេធការព្យាបាលបែបនេះឱ្យបានប្រសើរជាងមុន។ ករណីលើកលែងមួយគឺជាការវាយប្រហារនៃការចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅពេលដែលពពុះផ្អែមជួយបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ការ៉េមទឹកនោមផ្អែមពិសេសដែលក្នុងនោះសូកូឡាគឺជាជាតិផ្អែមត្រូវបានសម្គាល់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបនិងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ បង្អែមត្រជាក់បែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើការជំនួសស្ករមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 មិនត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតរបស់វា។

ជាអកុសលមិនមែនគ្រប់ផ្សារទំនើបសុទ្ធតែមានបង្អែមបែបនេះនៅក្នុងជួរនៃផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ ហើយការញ៉ាំការ៉េមធម្មតាសូម្បីតែបន្តិចក៏ជាហានិភ័យនៃសុខុមាលភាពដែរ។ ដូច្នេះដំណោះស្រាយល្អបំផុតគឺការរៀបចំបង្អែមត្រជាក់ដោយខ្លួនឯង។ ជាពិសេសនៅផ្ទះដើម្បីងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៀតមានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការ៉េមគ្មានជាតិស្ករដោយមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបង្ខំចិត្តប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារពេញមួយជីវិតដោយរាប់ចំនួនកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់បរិភោគនិងជៀសវាងការប្រើប្រាស់ស្ករ។ ហើយជម្រើសនៃបង្អែមសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមរឹតតែមានកម្រិត។

អាហារឆ្ងាញ់ដែលធ្លាប់ស្គាល់និងជាទីស្រឡាញ់ដូចជាការ៉េមមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនដែលមិនរាប់បញ្ចូលវាពីរបបអាហារ។

ប៉ុន្តែដោយការខិតខំតិចតួចអ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិនការ៉េមក្រែមនិងបង្អែមផ្លែឈើនៅផ្ទះដែលពិតជាសាកសមសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើការ៉េមអាចធ្វើបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? ការប្រើប្រាស់បង្អែមដែលធ្លាប់ស្គាល់មានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។

អ្វីដែលអាក្រក់អំពីការ៉េម៖

• ផលិតផលដែលបានលក់នៅក្នុងហាងរួមមានការបន្ថែមសិប្បនិម្មិតរសជាតិនិងពណ៌។
• ព័ត៌មានមិនពិតស្តីពីការវេចខ្ចប់ធ្វើឱ្យមានការលំបាកក្នុងការគណនាជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានបរិភោគបន្ទាប់ពីទទួលទានម្តង។
• ការអភិរក្សគីមីត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់នៅក្នុងពូជការ៉េមឧស្សាហកម្មហើយជំនួសឱ្យផលិតផលទឹកដោះគោធម្មជាតិប្រូតេអ៊ីនបន្លែត្រូវបានរួមបញ្ចូល។
• បង្អែមមានសន្ទស្សន៍ glycemic កើនឡើងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតស្ករនិងខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាណដែលបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
• សូម្បីតែប៉ុបនៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើដែលប្រមូលផ្តុំឡើងវិញជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុគីមីដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពនៃលំពែងសរសៃឈាមនិងថ្លើម។

វាក៏មានចំណុចវិជ្ជមានផងដែរចំពោះបង្អែមស្រស់ដែលផ្តល់ថាវាជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់៖

• បង្អែមផ្លែឈើសម្បូរអាស៊ីត ascorbic ដែលជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងវីតាមីនផ្សេងៗទៀត។
• ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លាននិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារក្រៅពីនេះការ៉េមត្រជាក់ត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ហើយធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបានយូរ។
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលជាផ្នែកមួយរបស់វាត្រូវបានបំពេញដោយកាល់ស្យូមនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
• វីតាមីនអ៊ីនិងអាពង្រឹងក្រចកនិងសក់និងជំរុញមុខងារបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ។
• serotonin មានឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។
• ទឹកដោះគោជូរធ្វើឱ្យមានចលនាពោះវៀនធម្មតានិងបំបាត់ dysbiosis ដោយសារតែមាតិកានៃ bifidobacteria ។

លើសពីនេះទៀតខ្លាញ់ដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពហើយនៅក្នុងពូជខ្លះជែលលីនធ្វើឱ្យការស្រូបយកគ្លុយកូសថយចុះ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផលិតផលត្រជាក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងផ្អែមនឹងធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ថែមទៀតដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវទំងន់រាងកាយ។

នៅពេលជ្រើសរើសការ៉េមអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពពួកទឹកនោមផ្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានផលិតដោយក្រុមហ៊ុនធំ ៗ ឧទាហរណ៍ជីស៊ីយ៉ាលីនីយ៉ា។ នៅពេលទៅមើលហាងកាហ្វេវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបញ្ជាទិញមួយចំណែកនៃបង្អែមដោយគ្មានការបន្ថែមទឹកសុីរ៉ូសូកូឡាឬការ៉ាមែល។

គួរចងចាំថាលិបិក្រមគ្លីហ្សីមនៃលាភសំណាងអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផលនិងតាមវិធីសាស្ត្រប្រើប្រាស់៖

• សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃការ៉េមនៅក្នុងសូកូឡាគឺខ្ពស់បំផុតហើយឈានដល់ជាង ៨០ យូនីត
• បង្អែមទាបបំផុតជាមួយស្ករ fructose ជំនួសស្ករគឺ ៤០ គ្រឿង
• ៦៥ ជីអាយអាយសម្រាប់ផលិតផលក្រែម
• ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងកាហ្វេឬតែជាមួយការ៉េមនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូស។

ជម្រើសល្អបំផុតគឺធ្វើការ៉េមដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីធម្មជាតិនៃផលិតផលហើយប្រយ័ត្នចំពោះការបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។ ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើននិងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកហើយជម្រើសនៃរូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍គឺទូលំទូលាយណាស់។

អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួនហើយអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដែលឆ្ងាញ់និងមានសុវត្ថិភាព៖

• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ (ក្រែមជូរទឹកដោះគោក្រែម) ដែលមានភាគរយខ្លាញ់ទាប។
• ទឹកដោះគោជូរគួរជ្រើសរើសយកធម្មជាតិនិងស្ករដោយមិនគិតថ្លៃក្នុងករណីដ៏កម្រផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាត។
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាបអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបង្អែម,
• ការបន្ថែមស្ករទៅក្នុងការ៉េមត្រូវហាមឃាត់។ ការប្រើស្ករធម្មជាតិ (fructose, sorbitol) នឹងជួយកែលម្អរសជាតិផលិតផល។
• បានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមបរិមាណទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំកាកាវគ្រាប់ cinnamon និងវ៉ានីឡា។
• ប្រសិនបើសមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើផ្អែមបន្ទាប់មកផ្អែមគឺល្អប្រសើរជាងមិនត្រូវបន្ថែមឬបន្ថយបរិមាណរបស់វាឡើយ។
• កុំបំពានបង្អែម - វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំការ៉េម ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាចំណែកតូចៗនិងនិយមពេលព្រឹក។
• ត្រូវប្រាកដថាគ្រប់គ្រងកំរិតជាតិស្ករបន្ទាប់ពីទទួលទានបង្អែម
• កុំភ្លេចអំពីការប្រើថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករឬការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីន។

ការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះគឺល្អឥតខ្ចោះជាបង្អែមស្រស់ស្រាយ។ អាហារឆ្ងាញ់នៅផ្ទះត្រូវបានផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករដោយប្រើផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមិនមានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅពូជឧស្សាហកម្មនៃការ៉េម។

សម្រាប់ការ៉េមនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ: ពងចំនួន ៤ (ត្រូវការតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ) ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិកន្លះកែវទឹកដោះគោប័រ ២០ ក្រាមប៊ឺរហ្គូសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រហែល ១០០ ក្រាមនិងផ្លែប័រមួយក្តាប់។

សម្រាប់បង្អែមទាំងបំណែកផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកកកគឺសមរម្យ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើកាកាវទឹកឃ្មុំនិងគ្រឿងទេស, cinnamon ឬ vanillin ។

វាយពណ៌សក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំហើយលាយថ្នមៗជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ខណៈពេលដែលកំដៅល្បាយលើកំដៅទាបបន្ថែម fructose, ប៊ឺ, ប៊ឺនិងគ្រឿងទេសទៅទឹកដោះគោជូរ។

ម៉ាស់គួរតែក្លាយជាភាពដូចគ្នាទាំងស្រុង។ អនុញ្ញាតឱ្យល្បាយត្រជាក់និងដាក់នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីបីម៉ោងម៉ាស់ត្រូវបានរំញោចនិងចែកចាយជាទម្រង់។ បង្អែមគួរបង្កកបានល្អ។

ដោយបានញ៉ាំចំណែកមួយនៃការ៉េមនៅផ្ទះបន្ទាប់ពីរយៈពេល ៦ ម៉ោងអ្នកគួរតែវាស់កម្រិតជាតិស្ករ។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយមានប្រតិកម្មដោយបង្កើនជាតិគ្លុយកូស។ ក្នុងករណីដែលគ្មានការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខុមាលភាពអ្នកអាចញ៉ាំសាន់ដេបែបនេះពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងផ្នែកតូចៗ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ពងមាន់ចំនួន ២ ពងទឹកដោះគោ ២០០ មីលីលីត្រកន្លះកញ្ចប់ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាឬទឹកឃ្មុំផ្អែមវ៉ានីឡា។

វាយស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងស្នោដ៏រឹងមាំ។ កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំឬផ្អែម។ លាយប្រូតេអ៊ីន whipped ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងឈីក្រុម Fulham, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងបន្ថែម vanilla ។

លាយម៉ាសជាមួយប៊ឺលៀនហើយវាយឱ្យល្អ។ ចែកចាយម៉ាស់ curd ក្នុងទម្រង់និងដាក់នៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងលាយជាទៀងទាត់។ ដាក់ទំរង់ចូលក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់មានភាពរឹង។

ការ៉េម Fructose នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លានៅថ្ងៃក្តៅនៃរដូវក្តៅហើយនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេព្រោះវាមិនមានជាតិស្ករនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។

សម្រាប់បង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ: ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon កន្លះកែវទឹក fructose ១០ ក្រាមនៃ gelatin និង ៣០០-៤០០ ក្រាមនៃផ្លែប៊ឺរីណាមួយ។

វាយក្រែមជូរ, ច្របាច់ផ្លែប៊ឺរីទៅជាលក្ខខណ្ឌសុទ្ធនិងផ្សំម៉ាស់ទាំងពីរ។ ចាក់ fructose និងលាយ។ កំដៅទឹកនិងពនលាយ gelatin នៅក្នុងវា។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់និងលាយនៅក្នុងល្បាយប៊ឺរី។ ចែកបង្អែមដាក់ក្នុងសំបកហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់វារឹង។

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការព្យាបាលផ្លែឈើគឺផ្លែប៊ឺរីឬម៉ាសផ្លែឈើ។ ផ្សំផ្លែឈើកំទេចជាមួយជែលលីនដែលរលាយមុនបន្ថែម fructose និងចែកចាយជាទម្រង់បង្កក។ បង្អែមបែបនេះនឹងសមនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយជោគជ័យ។

អ្នកអាចបង្កើតទឹកកកផ្លែឈើ។ ច្របាច់ទឹកពីផ្លែក្រូចក្រូចថ្លុងឬផ្លែប៉ោមបន្ថែមជាតិផ្អែមចាក់ចូលផ្សិតនិងបង្កក។

គួរចងចាំថាទោះបីជាទឹកកកគឺជាផលិតផលមានកាឡូរីទាបក៏ដោយក៏វាត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូស។

ដូច្នេះការព្យាបាលបែបនេះគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប៉ុន្តែបង្អែមបែបនេះគឺជាការកែតម្រូវសមស្របសម្រាប់កម្រិតជាតិស្ករទាប។

ការ៉េមចេកនឹងត្រូវការទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវនិងចេកពីរបីគ្រាប់។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះចេកដើរតួជាអ្នកបំពេញផ្លែឈើនិងផ្អែម។ លាបនិងកាត់ផ្លែឈើជាបំណែក ៗ ។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាទឹកដោះគោជូរនិងផ្លែឈើកករហូតដល់រលោង។ ចែកចាយដោយផ្សិតហើយទុកក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល ១,៥-២ ម៉ោងទៀត។

ការ៉េមដែលបានទិញមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនប្រសិនបើវាមានគុណភាពខ្ពស់និងធម្មជាតិប៉ុន្តែភាគច្រើនប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងត្រូវបានបន្ថែមទៅវាជំនួសឱ្យក្រែម។ ជម្រើសទាំងពីរគឺជាបង្អែមដែលមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការប្រើកាកាវនិងទឹកដោះគោជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់តិចភាគរយនៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើឱ្យក្រែមសូកូឡាព្យាបាលជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបនិងគ្មានជាតិស្ករ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំវាបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ការ៉េមបែបនេះមិនសមស្របសម្រាប់បង្អែមពេលល្ងាចទេ។

តំរូវការៈស៊ុត ១ គ្រាប់ (ប្រូតេអ៊ីន) កន្លះកែវទឹកដោះគោគ្មានជាតិអាល់កុលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកាកាវផ្លែឈើរឺផ្លែប៊ឺរីហ្វូសតូស។

វាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយជាតិផ្អែមនៅក្នុងស្នោរឹងមាំហើយផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយម្សៅទឹកដោះគោនិងម្សៅកាកាវ។ បន្ថែមផ្លែឈើសុទ្ធទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោលាយនិងចែកចាយទៅកែវ។ ត្រជាក់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក, កូរឱ្យម្តងម្កាល។ ប្រោះការ៉េមដែលបានចប់ដោយប្រើគ្រាប់ច្របាច់ឬសសៃពណ៌ទឹកក្រូច។

អ្នកអាចកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមបន្ថែមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដោយជំនួសវាដោយទឹកដោះគោ។ វាអាចត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងឈីសខ្ទិះនិងទទួលបានបង្អែមដែលមានជាតិខាញ់ទាបនិងមានសុខភាពល្អ។

វីដេអូរូបមន្តធ្វើម្ហូបបង្អែម៖

ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនឹងមានលទ្ធភាពទទួលបានចំណែកមួយផ្នែកនៃឧស្សាហកម្មការ៉េមឬផ្ទះដោយសង្កេតមើលការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព។

ការ៉េមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ: តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីបាន?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្អែមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាអាហារហាមឃាត់ប៉ុន្តែវាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការទប់ទល់នឹងការល្បួងឱ្យញ៉ាំអ្វីមួយដូចជាការ៉េម។

ភាពធាត់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការរំលោភលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទេដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់និងមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់សាមញ្ញ។

ការ៉េមខ្លះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេអ្នកឯកទេសខាងរោគ endocrinologist ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយលេបត្របកភ្នែកមានខ្លាញ់តិច។ តើអាចញ៉ាំការ៉េមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ បានទេ? តើវានឹងប៉ះពាល់ដល់អ្នកជំងឺខ្សោយទេ?

កាបូអ៊ីដ្រាតយឺតក៏មាននៅក្នុងការ៉េមផងដែរប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរយកវាទៅជាមួយដែរព្រោះវត្តមានរបស់លីពីតរារាំងការប្រើប្រាស់គ្លុយកូស។ លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃការព្យាបាលគឺថាវាត្រូវបានស្រូបយកក្នុងរយៈពេលយូរដោយសារតែការពិតដែលថាវាត្រជាក់។

ផ្នែកមួយនៃការ៉េមគឺស្មើនឹងឯកតានំប៉័ងមួយ (អេ។ អេ។ អេ។ អេ។ ) ប្រសិនបើវានៅក្នុងពែង waffle អ្នកត្រូវបន្ថែមចំនួននំប៉័ងពាក់កណ្តាលទៀត។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃការបម្រើគឺ ៣៥ ពិន្ទុ។

តាមធម្មជាតិការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងនៃជំងឺនិងសំណងរបស់វាបង្អែមត្រជាក់នឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សទេ។ ក្នុងករណីទាំងអស់ការ៉េមនិងពូជដទៃទៀតនៃផលិតផលមិនគួរញ៉ាំទេ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនអាក្រក់ច្រើនតែបន្ថែមផលិតផលរបស់ពួកគេដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព៖

សារធាតុដែលបានរៀបរាប់ក្នុងចំនួនច្រើនជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សរសៃឈាមថ្លើមលំពែងសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធដទៃទៀតនៃរាងកាយសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនត្រឹមតែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។

វត្តមានរបស់ជែលលីននិងអាហ្គ្រែកក្នុងផលិតផលកាត់បន្ថយគុណភាពនៃការទទួលជាតិគ្លុយកូសតាមរយៈជាលិកានៃរាងកាយ។ អ្នកអាចស្វែងយល់អំពីគ្រឿងផ្សំបែបនេះពីស្លាកព្យាបាល។ នៅក្នុងនាយកដ្ឋានឯកទេសនៃផ្សារទំនើបនិងហាងអ្នកអាចរកឃើញការ៉េមទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ fructose ឬ sorbitol (ជំនួសស្ករសពណ៌ស) ។

វេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមទៅតែនិងកាហ្វេទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់ផលិតផលអាចឈានដល់ ៨០ ឯកតា។

នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលអ្នកគួរតែធ្វើកាយសម្ព័ន្ធហាត់ប្រាណចូលហាត់កីឡាដើរលំហែខ្យល់ស្រស់និងធ្វើកិច្ចការផ្ទះ។

ដោយសារតែបញ្ហានេះបង្អែមត្រូវបានស្រូបយកលឿនមិនកកកុញនៅក្នុងខ្លួនក្នុងទម្រង់ជាស្រទាប់ខ្លាញ់នៅលើចង្កេះពោះនិងចំហៀងរបស់អ្នកជំងឺ។

ការ៉េមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមជាតិស្ករដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វាឡើយ។ ជំនួសឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិផ្អែមនិងសំយោគត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ឧទាហរណ៍ sorbitol, fructose និង stevia គឺសមរម្យណាស់។

រូបមន្តព្យាបាលជំងឺនេះពិតជាសាមញ្ញនិងងាយស្រួលអនុវត្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវយកទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ មីលីលីដោយមិនបន្ថែមជាតិស្ករអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរជាមួយការដាក់បឺរី។

ដាក់ក្នុងម្ហូប ១០០ ក្រាមនៃសារជាតិ fructose, ប៊ឺធម្មជាតិ ២០ ក្រាម, ប្រូតេអ៊ីនមាន់ ៤, វាយរហូតដល់ពពុះក៏ដូចជាផ្លែឈើកកឬស្រស់។ ប្រសិនបើចង់បានវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមវ៉ានីឡាទឹកឃ្មុំឃ្មុំម្សៅកាកាវម្សៅកំទេចនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួរលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទន្ទឹមនឹងនោះចង្រ្កានត្រូវបានបើកហើយល្បាយត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីនោះ:

• សមាសធាតុដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនលទ្ធផល
• ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
• ត្រជាក់ទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។

នៅពេលរួចរាល់វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតផ្ញើទៅម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់វារឹង។

វាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានថាតើរាងកាយឆ្លើយតបនឹងបង្អែមយ៉ាងម៉េចប្រសិនបើរយៈពេល 6 ម៉ោងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់មិនមានបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀតទេនេះមានន័យថាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងមានសណ្តាប់ធ្នាប់។

ប្រាំមួយម៉ោងនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្សុតម្ហូប។ នៅពេលដែលមិនមានការលោតនៅក្នុងគ្លីសេមៀវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលការ៉េមនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។

មានរូបមន្តសម្រាប់ការ៉េមទឹកនោមផ្អែមធ្វើពីផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ។ ការព្យាបាលបែបនេះនឹងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។

ការ៉េមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផល៖ ផ្លែប៊ឺរីស្រស់ (៣០០ ក្រាម), ក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ (៥០ ក្រាម), ជំនួសស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ), ខ្ទិះខ្ទិះខ្ទិះ, ទឹក (១០០ ក្រាម), ជែលលីន (៥ ក្រាម) ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬសាច់កិនម៉ាស់ត្រូវតែមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានបន្ទាប់មកបង្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅការ៉េមនាពេលអនាគត។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់អ្នកត្រូវវាយក្រែមជូរយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីចូលទៅក្នុងវា។

1. gelatin ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ
2. ត្រជាក់
3. ចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដែលបានរៀបចំ។

បង្អែមទទេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចាក់ចូលផ្សិតរៀបចំឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ប្រសិនបើសមាមាត្រត្រូវបានឆ្លើយតបយ៉ាងពិតប្រាកដនោះលទ្ធផលគឺបង្អែមបង្អែម ៤-៥ ដង។

ការរៀបចំងាយស្រួលបំផុតគឺទឹកកកផ្លែឈើទឹកកកវាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទវាអាចជាផ្លែប៉ោមសាច់ក្រអូបផ្លែស្ត្រប៊ឺរីស្ត្រប៊ឺរីលក្ខខណ្ឌសំខាន់គឺទឹកលេចធ្លោ។

មូលដ្ឋាននៃការ៉េមត្រូវបានកំទេចបរិមាណ fructose តិចតួចត្រូវបានបន្ថែម។

ជែលលីនត្រូវបានពនលាយក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមទៅម៉ាស់ផ្លែឈើចាក់ចូលផ្សិតហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ការ៉េមគ្មានជាតិស្ករអាចជាសូកូឡាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវយកទឹកដោះគោសណ្តែកកន្លះកែវសម្រាប់វាមានជាតិខ្លាញ់តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្សៅកាកាវកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅកាកាវមួយស៊ុតពណ៌សសាច់មាន់ឬផ្លែឈើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ពួកគេចាប់ផ្តើមចំអិនដោយ whipping ស៊ុតពណ៌សរហូតដល់ស្នោមានស្ថេរភាពមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ថែមស្ករជំនួសទឹកដោះគោទឹកដោះគោទៅវា។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកិនផ្លែឈើឱ្យទៅជារដ្ឋសុទ្ធដែលជាជំរើសមួយពួកគេអាចត្រូវបានច្របាច់ដោយកាំបិតហើយបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយល្បាយទឹកដោះគោ។

ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតពិសេសបញ្ជូនទៅម៉ាសីនតឹកកក។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាយល្បាយជានិច្ចដើម្បីឱ្យផ្លែឈើត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើការ៉េម។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួលប្រើនិងមានកាឡូរីទាប។ ផលិតផលក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបផងដែរ។

មុនពេលបម្រើសម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចបន្ថែម:

• zest ពណ៌ទឹកក្រូច,
• បំណែកនៃផ្លែឈើ
• គ្រាប់កំទេច។

ផលិតផលនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូងគ្រប់គ្រងយ៉ាងច្បាស់នូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានបរិភោគ។

អ្នកអាចរៀបចំអាហារជាមួយប្រូតេអ៊ីនវាត្រូវបានប្រើជំនួសទឹកដោះគោសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនៃការធ្វើឱ្យស្រស់នឹងកាន់តែទាបជាងមុន។ មិនមានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងនេះទៀតទេគឺប្រភេទប្រូតេអ៊ីនខ្លីនៃការ៉េមត្រជាក់និងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចញ៉ាំម្ហូបហាងអ្នកមិនមានពេលចំអិនវាដោយខ្លួនឯងទេការ៉េមអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែប៊ឺរី (ពួកគេមានជាតិគ្លុយកូសតិចតួចរសជាតិឆ្ងាញ់) ។ ផ្លែប៊ឺរីបង្កើតបានជាកង្វះខាតទឹកនៅក្នុងខ្លួនប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលទានជាតិទឹកតិចតួច។

ប្រហែលជាអ្នកជំងឺក៏នឹងចូលចិត្តជម្រើសនេះដែរ: ពួកគេយកផ្លែប៉ែសពណ៌ទឹកក្រូចឬគីវីកាត់ជាពាក់កណ្តាលដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ នៅពេលផ្លែឈើត្រជាក់ទាំងស្រុងពួកគេយកវាចេញហើយខាំវាបន្តិចម្តង ៗ ។ វាប្រែជាអាហារពេលល្ងាចដែលមានកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដែលមិនបង្កើនជាតិគ្លីសេ។

ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើអាចត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលទៅក្នុងផ្សិតទឹកកកកកស្រូបយកនិងរីករាយនឹងរសជាតិធម្មជាតិ។ អ្នកអាចលាយផ្លែឈើកំទេចជាមួយទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិស្ករឬឈីក្រុម Fulham បង្កើតជាការ៉េមហើយផ្ញើវាទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ពីកាហ្វេដោយមិនមានជាតិស្ករវាតែងតែត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយធ្វើកាហ្វេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តួចបាន៖

1. ជំនួសស្ករ
2. ទឹកឃ្មុំឃ្មុំ
3. ម្សៅវ៉ានីឡា
4. cinnamon ។

សមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងបរិមាណមួយដែលអាចធ្វើទៅបានកកនិងញ៉ាំ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចង់ធ្វើឱ្យស្រស់ថ្លានៅតាមផ្លូវគាត់អាចទិញផ្លែប៊ឺរីដែលពួកគេត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់នៅក្នុងបញ្ជរជាមួយបង្អែម។ នៅលើធ្នើអ្នកអាចរកឃើញម៉ាកការ៉េមដែលផលិតដោយគ្មានការបន្ថែមស្ករចម្រាញ់ពណ៌ស។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានគេយកទៅពិចារណាថាតម្លៃនៃផលិតផលបែបនេះអាចខ្ពស់ជាងធម្មតា។ បើអាចធ្វើបានវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលបែបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមគ្មានជាតិស្ករមានសុខភាពល្អត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រដូវក្តៅ មនុស្សគ្រប់គ្នាកំពុងរង់ចាំការមកដល់របស់គាត់ - ទាំងមនុស្សតូចនិងមនុស្សធំ។

នៅពេលដែលរដូវក្តៅក្តៅខ្លាំងអ្នកចង់ត្រជាក់ហើយបង្អែមឆ្ងាញ់មកជួយសង្គ្រោះ - ការ៉េមត្រជាក់។

ហើយមានតែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេដែលតែងតែមានអារម្មណ៍សោកសៅ។ ពួកគេប្រហែលជាដឹងថាពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការញ៉ាំការ៉េម។ សំណាងល្អគំនិតនេះខុស។ អ្នកឈឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំការ៉េម!

ទោះបីជាការពិតដែលថារហូតមកដល់ពេលនេះគ្មានអ្វីផ្អែមល្ហែមទេជាពិសេសការ៉េមវាមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ប្រភេទណាមួយទាំងទី ១ និងទី ២) ក្នុងការបរិភោគថ្ងៃនេះមតិរបស់អ្នកជំនាញលើបញ្ហានេះគឺខុសគ្នាឆ្ងាយណាស់។

ឧទាហរណ៍ថ្ងៃនេះអ្នកឯកទេសព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលខ្លះណែនាំឱ្យ (ប្រសិនបើពួកគេពិតជាចង់) អនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងញ៉ាំផ្នែកមួយឬផ្សេងទៀតនៃបង្អែមស្រស់ - ការ៉េម។ ប៉ុន្តែអាហារឆ្ងាញ់នេះមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេព្រោះការ៉េមមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។

ពីការ៉េមផលិតនៅរោងចក្រអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ដោយមិនគិតពីប្រភេទជំងឺ) ត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើបង្អែមក្រែមដែលគួរបរិភោគតែក្នុងទម្រង់សុទ្ធប៉ុណ្ណោះដោយមិនមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងៗ (សូកូឡាដូងយៈសាពូនមីជាដើម) ។ វាមាននៅក្នុងការ៉េមប្រភេទនេះដែលសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃប្រូតេអ៊ីនទៅនឹងខ្លាញ់ដែលជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសដោយឈាម។ ដូច្នេះស្ករនឹងមិនលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សទេ។

ក្នុងចំណោមរូបមន្តសម្រាប់ការ៉េមទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះមានរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។

រូបមន្តទាំងអស់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាននរណាម្នាក់អាចធ្វើការ៉េមយោងទៅតាមរូបមន្តណាមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះ។ ហើយទោះបីជាការពិតដែលថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កើតច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនក៏ដោយនេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធពេញមួយជីវិតទេ។

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំការ៉េមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ យ៉ាងដូចម្តេច?

ការ៉េមមានជាតិស្ករ“ ទឹកដោះគោ” និងមិនត្រឹមតែជាស្ករ“ ធម្មតា” ដែលជា“ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ” ទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយការញ៉ាំមួយចំណែកតូចនៃបង្អែមផ្អែមត្រជាក់ដំណើរការនៃការរលាកគ្លីសេរីនកើតឡើងជាពីរដំណាក់កាល៖

• បន្ទាប់ពី ៣០ នាទីកាបូអ៊ីដ្រាតពន្លឺធម្មតា (ស្ករធម្មតា) នឹងចាប់ផ្តើមស្រូបយក
• បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះផលិតផលនៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញចូលក្នុងខ្លួន។

ក្នុងករណីនេះការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីន“ សកម្មភាពជំរុញ” គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក៖

1. មុនពេលអ្នកញ៉ាំការ៉េមចំណាយការចាក់ពាក់កណ្តាលដែលចង់បាន។
2. មួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលពេញលេញការចាក់ថ្នាំដែលនៅសល់គួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំការ៉េមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ យ៉ាងដូចម្តេច?

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទោះបីពួកគេពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនឬអត់ក៏ដោយក៏មិនមានការហាមឃាត់ប្រភេទណាមួយលើផលិតផលដូចជាការ៉េមដែរ។ ហើយនេះបើទោះបីជាការពិតដែលថាបង្អែមនេះពិតជាផ្អែមនិងងាយស្រួលរំលាយ។ អ្នកគួរចងចាំក្បួនមួយចំនួនសង្កេតមើលពួកគេនិងរីករាយជាមួយបង្អែមដែលឆ្ងាញ់៖

1. គ្រោះថ្នាក់ពីការ៉េមអាចត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាតាមរយៈការអប់រំកាយ។ ដោយបានញ៉ាំចំណែកអ្នកគួរតែចាត់វិធានការដោយមិនចាំបាច់អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងឬចាប់ផ្តើមលាងសំអាត។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការហាត់ប្រាណជាតិស្ករពីការ៉េមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ហើយមិនមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមខ្ពស់ជាងភាពអសកម្មពេញលេញទេ។
2. អ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមផ្អែមត្រជាក់ ១០០ ក្រាមក្នុងពេលតែមួយប៉ុណ្ណោះ។
3. ញ៉ាំការ៉េមទឹកនោមផ្អែមពិសេសដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបឬគ្មានជាតិស្ករទាល់តែសោះក៏ដូចជាប្រើជាតិផ្អែមណាមួយ (xylitol, sorbitol ឬ fructose) ។
4. ការ៉េមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគមិនលើសពី ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយយកអាហារមួយមុខសម្រាប់បង្អែមនេះ។
5. ក្នុងករណីមានការវាយប្រហារនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយសារការ៉េមអ្នកអាចបង្កើនកម្រិតក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ក្នុងករណីនេះការ៉េមមិនត្រឹមតែត្រូវបានបង្ហាញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។
6. វាជាការចាំបាច់ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកបន្ទាប់ពីអ្នកបានញ៉ាំបង្អែមដូចជាការ៉េមនៅពេលសម្រេចចិត្តថាការព្យាបាលបែបនេះអាចមានលទ្ធភាព។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាការ៉េមអាចញ៉ាំបានកុំភ្លេចតាមដានកម្រិតជាតិស្ករនិងសុខុមាលភាព។ ការវាស់វែងគួរតែត្រូវបានអនុវត្តក្នុងរយៈពេល 6 ម៉ោងបន្ទាប់ពីបង្អែមដែលបានញ៉ាំ។ ពេលវេលានេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយ។

រូបមន្តពីរបីសម្រាប់ធ្វើការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយចំពោះការ៉េមធម្មតាដែលនឹងមិនដែលបង្កើនជាតិស្ករនិងធ្វើឱ្យខ្វះជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួនឡើយ។

ច្របាច់ផ្លែឈើណាមួយច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ (លាយ) ឬច្របាច់ទឹកពីពួកគេ។ ចាក់ចូលក្នុងផ្សិតបិទវាដោយគំរបតឹងហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតទាល់តែកកទាំងស្រុង។

សំណុំគ្រឿងទេស៖

• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ
• ផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីណាមួយ
• ម្សៅកាកាវ។

1. នៅក្នុងចានពិសេស "សម្រាប់លាយបញ្ចូលគ្នា" ផ្សំផលិតផល: ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិជាមួយផ្លែឈើ / ផ្លែប៊ឺរីមុន ៗ ម្សៅកាកាវតាមរបៀបណាមួយ។
2. វាយពួកគេដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយវីស្គីពិសេសមិនលើសពីប្រាំនាទី។ អ្នកគួរតែទទួលបានល្បាយសូកូឡាដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។
3. ចាក់វាចូលទៅក្នុងពែងពិសេសជាមួយគំរបតឹង។ រុំស៊ុបប៉េសឺឡែននីមួយៗនៅក្នុងបន្ទះដែកស្តើង ៗ និងទុកក្នុងទូទឹកកក។ បង្អែមការ៉េមដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់មួយខែកន្លះដោយមិនបាត់បង់គុណភាពនិងរសជាតិឡើយ។
4. អ្នកអាចញ៉ាំវារួចហើយបីម៉ោងបន្ទាប់ពីការផលិត។

សមាសភាពអាហារ៖

• ក្រែមស្រស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ - ៧៥០ ម។ ល,
• ណាមួយនៃផ្អែមគឺស្មើនឹង 150 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ។ (ឧ។ fructose ១០០ ក្រាម)
• ៥ ដុំពីស៊ុតមាន់ធំស្រស់
• ម្សៅ vanilla - 25 ក្រាម។
• berries / ផ្លែឈើស្រស់ / កំប៉ុង / កក - តាមឆន្ទៈក្នុងបរិមាណណាមួយ។

ការរៀបចំការ៉េមមួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. នៅក្នុងចានសម្រាប់ម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នានូវ yolks ពីស៊ុតសាច់មាន់ធំស្រស់ៗណាមួយនៃផ្អែមដូចជា fructose និងម្សៅ vanilla ។ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ (ម៉ាស៊ីនលាយ) ដូច្នេះមិនមានដុំតែមួយទេ។
2. ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានបាតមិនជាប់ក្រាស់ក្តៅនិងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. បន្ថែមវត្ថុត្រជាក់ចូលក្នុងម៉ាស់ពណ៌លឿង។ សាប់។
4. ចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលក្រែមត្រូវបានកំដៅឡើងហើយកំដៅទាបរំញោចជានិច្ច "ក្រាស់" ។ ត្រជាក់។
5. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើដែលត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងដំឡូងបារាំងទៅនឹងល្បាយចាក់ចូលទៅក្នុងទំរង់ធុងដែលមានគំរបតឹងហើយផ្ទុកចូលក្នុងម៉ាសីនតឹករហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង (ប្រហែល ៦ ម៉ោង)

ការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់អ្នកកើតទឹកនោមផ្អែមគឺឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អនិងត្រូវបានអនុញ្ញាត។ អ្នកអាចញ៉ាំវាបានប៉ុន្តែល្មម។ បន្ទាប់មកសុខភាពនិងកម្រិតល្អប្រសើរបំផុតនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សនឹងត្រូវបានរក្សាទុក។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងការ៉េមដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់នោះទេពោលគឺ ៣៥ សម្រាប់ផលិតផលនៅលើហ្វ្រូហ្គូសនិង ៦០ សម្រាប់ក្រែម។ ការ៉េមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាមធ្យោបាយដ៏ប្រសើរមួយព្រោះផលិតផលនេះផ្ទុកបរិមាណស្ករដែលបានគណនាយ៉ាងច្បាស់និងមាតិកាកាឡូរីជាក់លាក់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសដែលបានទទួលទាន។

មុននេះការញ៉ាំការ៉េមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅមតិរបស់អ្នកជំនាញត្រូវបានបែងចែក។ មានផលិតផលសម្រេចធម្មជាតិនិងមានគុណភាពខ្ពស់ជាច្រើន។ អ្នកអាចចំអិនព្យាបាលនៅផ្ទះដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញ។ សូម្បីតែអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតគឺការ៉េមហាងអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ប៉ុន្តែមានតែផ្នែកមួយនិង ៦៥ ក្រាមទេ។ សូកូឡាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជាតិផ្អែមពេកទេ (បរិមាណជាតិស្ករដែលអ្នកត្រូវមើលលើស្លាក) ។

ការ៉េមនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមព្រោះវាអាចទប់ស្កាត់ការវាយប្រហារដោយការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លុយកូស។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនញ៉ាំការ៉េមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងតាមដានស្ថានភាពរបស់ពួកគេជានិច្ច។ ការទទួលទានបង្អែមកើតឡើងជាពីរដំណាក់កាល។ ក្នុងអំឡុងពេលកន្លះម៉ោងស្ករធម្មតាត្រូវបានខូច។ ការកើនឡើងកម្រិតគ្លុយកូសទីពីរនឹងកើតឡើងក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះនៅពេលស្ករទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមស្រូបយក។ ដើម្បីឱ្យឧក្រិដ្ឋកម្មហ៊ានមិនមានផលវិបាកដូសអាំងស៊ុយលីនរយៈពេលខ្លីគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរដូស - មុនពេលបង្អែមនិងមួយម៉ោងក្រោយមក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំការ៉េមឆ្អិននៅផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះមនុស្សនឹងប្រាកដថាបរិមាណស្ករដែលបានញ៉ាំ។

ការ៉េមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងហាងដែរប៉ុន្តែមិនលើសពី ៨០-១០០ ក្រាមក្នុងមួយដងទេ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំការព្យាបាលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវបន្ថែមសកម្មភាពតិចតួច - ដើរឬធ្វើអនាម័យខ្លះដូច្នេះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងតិច។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នៅតែទទួលអាំងស៊ុយលីននោះវាសមនឹងប្រើវាព្រោះកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនឹងវិលមករកសភាពធម្មតាវិញបន្ទាប់ពី ២ ម៉ោង។

ប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅតែមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំការព្យាបាលធម្មតាទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយ។ ស្ទើរតែគ្រប់ហាងអ្នកអាចទិញបង្អែមត្រជាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករវាមានសារធាតុជំនួសដូចជា sorbitol, fructose, xylitol ឬ stevia ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងបង្អែមនេះនិងនំធម្មតានឹងជាការថយចុះចំនួនកាឡូរីដែលធ្វើឱ្យវាពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកដែលគ្រប់គ្រងទំងន់របស់ពួកគេ។ ការ៉េមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើទឹកផ្លែឈើឬទឹកដោះគោជូរជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនគួរតែសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវស្លាកមុនពេលទិញប្រសិនបើ fructose ត្រូវបានប្រើជំនួសអ្នកអាចយកវាបានព្រោះវានឹងធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់តិចជាងអ្នកដទៃ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែការ៉េមបែបនេះក៏គួរតែទទួលទានជាអាហារឬអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែកមួយដែរក្នុងពេលកំពុងតាមដានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 50 មីលីលីត្រ
• fructose 50 ក្រាម
• ពងមាន់ ៣ ដុំ
• ផ្លែឈើឬទឹកផ្លែឈើស្រស់
• ប៊ឺ ១០ ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកយកផ្លែឈើជំនួសឱ្យទឹកដោះគោជូរបុរាណនេះនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងងាយស្រួលហើយអ្នកអាចយកបង្អែមដែលធ្លាប់ស្គាល់មកធ្វើជាបង្អែមបាន។ yolks ត្រូវបាន whipped ជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងប៊ឺតិចតួច។ បនា្ទាប់មកមូលដ្ឋានទឹកដោះគោដែលនៅសល់ធ្វើអន្តរកម្មនៅក្នុងម៉ាសហើយត្រូវបានកំដៅនៅលើកំដៅទាប។ អ្នកមិនអាចទុកឱ្យម៉ាសឆ្អិនបានទេព្រោះវាត្រូវតែត្រូវបានកូរគ្រប់ពេល។

ដើម្បីធ្វើការ៉េមនៅផ្ទះអ្នកត្រូវជំនួសស្ករជាមួយស្ករ fructose និងទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

ក្នុងនាមជាអ្នកបំពេញអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើសុទ្ធ, កាកាវ, គ្រាប់, បំណែកនៃផ្លែឈើនិង / ឬផ្លែប៊ឺរី, ក្លិនឈុន។ អ្នកត្រូវលាយឧបករណ៍លាយចូលក្នុងម៉ាសទឹកដោះគោក្តៅដោយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ នូវជាតិផ្អែម។ ត្រជាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ស្ទើរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ផ្ទេរទៅធុងងាយស្រួលហើយផ្ញើទៅម៉ាសីនតឹកកក។បន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកនិងលាយបន្ទាប់ពីនោះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំជាចំណែក ៗ ហើយនាំដំណើរការនៃការត្រជាក់រហូតដល់ទីបញ្ចប់ (នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 5-6 ម៉ោង) ។

ផ្លែឈើត្រជាក់និងផ្លែប៊ឺរីនឹងជួយឱ្យត្រជាក់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ សម្រាប់ការចម្អិនគ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់នៅលើដីដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតដោយដាក់ដំបងការ៉េមចូលក្នុងម៉ាសឬបង្កកវាជាបំណែក ៗ ។ ពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្រស់និងបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នឹងមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្កររបស់អ្នកដែរ។ ដំណោះស្រាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយអាចត្រូវបានច្របាច់និងទឹកកកដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

• ទឹក 250 មីលីលីត្រ
• តែហ៊ីប៊្រីស ៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 30 ក្រាមនៃជែលលីន (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអាហ្គ្រីហ្គែល),
• ទទួលបានជាតិផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំ hibiscus ក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលនេះជែលលីនត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅបន្តិចហើយទុកឱ្យហើម។ តែដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានត្រងតាមរយៈធុងចម្រោះដ៏ល្អហើយការជំនួសស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ infusion ផ្អែមត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង, gelatin រៀបចំជាមុនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ល្បាយនេះមានអាយុរហូតដល់ឆ្អិន។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអង្គធាតុរាវពុះវាត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់។ ប្រសិនបើមិនមានធុងតូចទេល្បាយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធំមួយដែលពីមុនគ្របដណ្ដប់ដោយ parchment ។ បន្ទាប់មកបង្អែមក្លាសេត្រូវបានបែងចែកជាចំណែក ៗ រួចទៅហើយ។

• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ ២៥០ ក្រាម,
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ មីលីលីត្រ
• ក្រែមបំប៉ន ៥០០ មីលីលីត្រ
• 2 ស្លាបព្រានៃ gelatin,
• ជាតិផ្អែម ៥ គ្រាប់,
• ផ្លែឈើនិងគ្រាប់សម្រាប់តុបតែង។

ជែលលីនត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងធុងជ្រៅមួយឧបករណ៍លាយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែផ្លែឈើនិងគ្រាប់។ ម៉ាស់ត្រូវបានផ្ទេរទៅផ្សិតហើយដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងរហូតទាល់តែបានរឹងមាំទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីបង្អែមបានប្រែជាមានស្ថេរភាពសូមបង្វែរសំណុំបែបបទនៅលើថាសឬចាន។ ដើម្បីឱ្យនំមានភាពយឺតយ៉ាវនៅខាងក្រោយជញ្ជាំងមុនពេលយកនំចេញវាចាំបាច់ត្រូវចាក់ទម្រង់ខាងក្រៅជាមួយទឹករំពុះ។ បង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែឈើប៊ឺរីគ្រាប់ផ្លែឈើ។ ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រោះជាមួយម្សៅ cinnamon ឬម្សៅកាកាវ។

1. 
   ម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។ - អិមៈអេលសុមឆ្នាំ ២០០៨ ។-- ២៥៦ ទំ។
2. 
   L.V. Nikolaychuk "អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម" ។ មីនីស, ពាក្យទំនើបឆ្នាំ ១៩៩៨
3. 
   Chernysh ទ្រឹស្តី Pavel Glucocorticoid- រំលាយអាហារនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ / Pavel Chernysh ។ - អិមៈការបោះពុម្ភផ្សាយការសិក្សា LAP Lambert ឆ្នាំ ២០១៤ ។
4. ជំងឺរបស់ហ្សេហ្វៀរវ៉ាសហរដ្ឋអាមេរិក។ Zefirova ។ - អិមៈផ្ទះបោះពុម្ភផ្សាយរដ្ឋផ្នែកអក្សរសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រឆ្នាំ ២០១៧ - ២៤០ គ។
5. ឡាកា G.P. , ហ្សាកាហាវ៉ាធីធីអេជជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមានផ្ទៃពោះ, ហ្វ៊ីនីក, គម្រោងបោះពុម្ព -, ឆ្នាំ 2006 ។ - 128 ទំ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។

វិធីគណនា XE

ដូច្នេះការ៉េមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានបានប៉ុន្តែក្នុងចំនួនតិចតួចបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះអ្នកជំនាញទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបង្ហាញពីការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើឈ្មោះបែបនេះដែលរួមមានបរិមាណស្ករនិងកាឡូរីអប្បបរមា។ ដោយសារភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការផ្លាស់ប្តូរជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យគណនាអេសអេសនៃការ៉េមនីមួយៗ។

វាពិតជាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើដូចនេះមុនពេលប្រើប្រាស់ឯកតានីមួយៗនៃផលិតផល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុផ្សំនៃការ៉េមដើម្បីរកឱ្យឃើញថាគ្រឿងផ្សំណាដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងគេហើយដូច្នេះវាអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ គួរជៀសវាងឈ្មោះផ្លែឈើឬសូកូឡាក៏ដូចជាអ្នកដែលមានសណ្តែកដីឬសូកូឡា។

ជាទូទៅចំនួនតិចបំផុតនៃ XE តាមបែបប្រពៃណីរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទការ៉េមដែលបានទិញ។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺមានភាពត្រឹមត្រូវក្នុងករណីដូចខាងក្រោម៖

1. វត្តមាននៃទម្រង់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
2. ការប្រើកម្រិតមធ្យមនៃសមាសធាតុបែបនេះដែលកាត់បន្ថយសមាមាត្រជាតិស្ករក្នុងឈាម
3. ការត្រួតពិនិត្យជាបន្តបន្ទាប់នៃសូចនាករ XE ។

ការ៉េមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសជាមួយនឹងប្រភេទជំងឺទី ២ ដែលត្រូវបានបង្ហាញអាចទទួលបានប៉ុន្តែមុនពេលប្រើឈ្មោះក្រែមវាទំនងជាពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យដកការលោតឬការកើនឡើងនៃសូចនាករស្ករក៏ដូចជាការវិវត្តនៃផលវិបាកនិងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉េមនៅផ្ទះ

នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសវាពិតជាមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកការ៉េមបែបនេះដែលនឹងមានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើទៅបានពោលគឺមានតែគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អនិងធម្មជាតិក៏ដូចជាកាឡូរីទាប។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំនាញជាច្រើនទទូចថាឈ្មោះនេះឬឈ្មោះនោះត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យដោយប្រើសមាសធាតុធម្មជាតិនិងគ្មានគ្រោះថ្នាក់។

ការពិតគឺថាការ៉េមដែលផលិតនៅរោងចក្រមិនត្រឹមតែមានស្ថេរភាពរសជាតិការអភិរក្សនិងពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានបរិមាណស្ករច្រើនផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺមិនគួរឱ្យចង់បានខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គួរកត់សម្គាល់ថានេះក៏អនុវត្តចំពោះទឹកកកផងដែរដែលមនុស្សជាច្រើនគិតថាមានប្រយោជន៍ជាងការ៉េមធម្មតា។

ផ្តល់ឱ្យទាំងអស់នេះមិនត្រឹមតែអ្នកជំនាញទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះញឹកញាប់ពេកក្នុងការប្រើវានឹងមិនអាចទទួលយកបានទេ។ ភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់គួរតែត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាពនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងលក្ខណៈសរីរវិទ្យាដទៃទៀត។ ដើម្បីឱ្យការ៉េមនេះឬប្រភេទនោះមានប្រយោជន៍ពិតប្រាកដវាចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលមិនត្រឹមតែរូបមន្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងគ្រឿងផ្សំដែលបង្ហាញឱ្យឃើញផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កើតការ៉េម fructose

ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនឹងចាំបាច់ត្រូវចាប់ផ្តើមពីការពិតដែលថាពងមាន់ពងមាន់ធម្មតាត្រូវបានផ្តួលរំលំដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួចំនួនតិចតួច។ សមាសធាតុដែលបានបង្ហាញអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមខ្លាញ់ខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ជំហានដែលបានបង្ហាញម៉ាសដែលបានរៀបចំរួចហើយគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយចំនួនក្រែមដែលនៅសល់ឬទឹកដោះគោជូរ។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះសមាសធាតុដែលមានទាំងអស់ចាំបាច់ត្រូវបានកំដៅលើភ្លើងតូចបំផុត។ បន្ទាប់ខ្ញុំសូមទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតម្រូវការដើម្បីអនុវត្តតាមសកម្មភាពដូចខាងក្រោម៖

• ម៉ាស់នេះនឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងត្រឹមត្រូវជានិច្ច។ ក្នុងករណីនេះវានឹងមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីធានាថាអង្គធាតុរាវមិនឆ្អិន។
• បន្ទាប់ពីនោះវានឹងអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំផ្ទាល់ដោយផ្ទាល់,
• វាអាចមានគ្រឿងផ្សំដូចជាប៊ឺរីនិងបំណែកផ្លែឈើតូចៗគ្រាប់។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើ cinnamon ឬឧទាហរណ៍ផ្លែឈើសុទ្ធ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមគ្មានជាតិស្ករមានប្រយោជន៍តាមដែលអាចធ្វើបានវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវជំហានបន្ទាប់។ និយាយអំពីបញ្ហានេះពួកគេយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលលាយល្បាយសំខាន់ជាមួយសមនេះវានឹងចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមបង្អែមបន្តិចម្តង ៗ នៅទីនោះ។ នៅក្នុងបញ្ជីនៃសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងករណីនេះគឺ fructose, sorbent ឬទឹកឃ្មុំ។ បន្ទាប់មកសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយការថែទាំអតិបរមារហូតដល់គ្រាប់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងដំណើរការផលិតការ៉េមលើស្ករ fructose ឬជំនួសស្ករផ្សេងទៀតគឺធ្វើឱ្យម៉ាសត្រជាក់។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ដែលនាងទទួលបានសូចនាករសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងពិតប្រាកដបន្ទាប់ពីនោះនាងនឹងត្រូវផ្លាស់ទៅកន្លែងបង្កក។

ខ្ញុំចង់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាភាពជាក់លាក់នៃការរៀបចំការ៉េមនៅផ្ទះគឺថាបង្អែមនាពេលអនាគតមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទៀងទាត់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ក្នុងន័យនេះបន្ទាប់ពីពីរឬបីម៉ោងបានបញ្ចប់ល្បាយនេះនឹងត្រូវការយកចេញពីម៉ាសីនតឹកកកហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហោចណាស់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ក្នុងករណីភាគច្រើននៅពេលនិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការ៉េមលាយពីរទៅបីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បញ្ហានេះ។ បន្ទាប់ពីនោះម៉ាសនឹងត្រូវការរលួយនៅក្នុងអ្នកផលិតការ៉េមរឺកែវពិសេសហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងបន្ទប់ម្តងទៀត។

បន្ទាប់ពីប្រហែលប្រាំទៅប្រាំមួយម៉ោងបង្អែមអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យតុបតែងបង្អែមត្រជាក់ដែលប្រើបំណែកផ្លែឈើកាត់ផ្លែប៊ឺរីហ្សីនពណ៌ទឹកក្រូចនិងច្រើនទៀត។

ដូច្នេះជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនថាវាជាប្រភេទជំងឺទី ១ ឬទី ២ ការប្រើប្រាស់ការ៉េមអាចទទួលយកបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមទស្សនៈនៃរបបអាហារវានឹងត្រឹមត្រូវបំផុតក្នុងការរៀបចំផលិតផលដែលបានបង្ហាញដោយខ្លួនឯង។ ការ nuances សំខាន់គឺមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមាកង្វះជាតិស្ករនិងវត្តមាននៅក្នុងសមាមាត្រអតិបរមានៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។

មើលវីដេអូ: Kacey Musgraves Pieces Together Her CMA After Party (ខែវិច្ឆិកា 2024).