ខ្ទះខ្ទិះជាមួយកាលបរិច្ឆេទផ្លែក្រូចនិងអាល់ម៉ុនដែលមានចំណាំក្រូចឆ្មារឆ្ងាញ់

ខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់ខ្ទះឈីក្រុម Fulham ដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបមួយ (ទោះបីជាផ្លាស់ប្តូរវាបន្តិចបន្តួចក៏ដោយ) ។ បើគ្មានការបន្ថែមម្សៅសឺលីនៀនិងក្រាស់ស្រដៀង ៗ នោះទេទឹកក្រឡុកគឺមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាននៅក្នុងរចនាសម្ព័នហើយផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់និងសំបកក្រូចឆ្មារធ្វើឱ្យរសជាតិមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបណាស់។ សាកល្បងហើយអ្នកនឹងស្រឡាញ់វា!

ជំហានធ្វើម្ហូប

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផ្លែឈើនិងគ្រាប់ស្ងួត៖ លាងសម្អាតកាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែ raisins ឱ្យបានល្អចាក់ពីលើទឹកពុះច្របាច់អោយល្អ (ខ្ញុំមានខ្ទិះធំ ៗ - ខ្ញុំក៏កាត់វាដែរ) ចៀនអាល់ម៉ុននៅក្នុងខ្ទះឬកាឡិននៅក្នុងឡនិងចៀន។

ស៊ុតត្រូវបានបែងចែកជាប្រូតេអ៊ីននិងលឿង។ ផ្សំឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ (ប្រសិនបើអ្នកយកគ្រាប់ឈីសឈីសខ្ទិះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជូតវាតាមរយៈស៊ីម៉ងត៍ជាមុនដូច្នេះសាច់អាំងនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់) ពងមាន់ពងប៊ឺរប៊ឺរស្ករស្ករវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងភាពដូចគ្នា។

បនាប់មកបន្ថមផ្លែឈើស្ងួតដលបានរៀបចំរួចហើយហ្សីហ្សីននិងគ្រាប់លើម៉ាសលាយ។

វាយពណ៌សនៅក្នុងស្នោខៀវស្រងាត់និងលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស។

ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយនំប៉័ងឬសេលីណាដាក់សំណុំបែបបទនៅលើសន្លឹកដុតនំ 1/3 បំពេញដោយទឹក។ ដុតនំឈីក្រុម Fulham ដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 30-40 នាទី។

យកខ្ទះដែលបានរៀបចំចេញពីឡផ្តល់ឱ្យ "សម្រាក" បន្តិចបន្តួច - ត្រជាក់ជារាងបន្ទាប់មកប្តូរទៅម្ហូប។

នៅពេលបម្រើសូមកាត់ខ្ទះដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

Bon appetit!

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

សមាសធាតុសំខាន់នៃខ្ទះគឺឈីក្រុម Fulham ។ រសជាតិចុងក្រោយនៃនំភីងខេនគឺអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់ស្រស់និងគុណភាព។ វាល្អប្រសើរបំផុតក្នុងរូបមន្តនេះដើម្បីប្រើផលិតពីអ្នកផលិតដែលជឿទុកចិត្តឬថ្មក្រានីតដែលមានកម្ពស់ខ្ពស់ (ជាទូទៅវាត្រូវបានលក់ក្នុងកញ្ចប់ ២០០-៣០០ ក្រាម) ។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវការវេជ្ជបញ្ជាសមាសភាពបែបនេះ៖

ឈីក្រុម Fulham ក្នុងអត្រា ១០០ ក្រាមក្នុងមួយដងនៃការញ៉ាំសាច់ក្រអូប (រូបមន្តនេះបង្ហាញពីនីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ចំនួន ២ ដូច្នេះអ្នកត្រូវការកញ្ចប់ឈីសចំនួន ២០០ ក្រាមក្នុងខ្ទះដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ប្រហែល ៩% និងខ្ពស់ជាងនេះ) ។
semolina ស្ងួត ២ ស្លាបព្រា,
ស្ករស ២ ស្លាបព្រា
២ ពង
40 ក្រាមនៃ raisins, seedless និយម
ទឹកក្រូចឆ្មា - ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
vanilla ឬរសជាតិផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តខ្លះណែនាំឱ្យបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងសូម្បីតែសូដាទៅខ្ទះពងមាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការធ្វើបែបនេះទេ - ដើម្បីក្រោកឈរឡើងខណៈដែល pudding នឹងនៅតែមិនអាចធ្វើនំផ្សិតបានទេប៉ុន្តែម្សៅដុតនំនឹងភ្លក្សរសជាតិនិងធ្វើឱ្យរសជាតិសរុបនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ដូច្នេះមិនមានម្សៅដុតនំត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផ្លែទំពាំងបាយជូរ៖

វាស់ផ្នែកដែលបានផ្តល់នៅក្នុងរូបមន្ត។ បន្ទាប់ពីនេះ raisins ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ផ្ទេរទៅចានមួយចាក់ជាមួយទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីដូច្នេះវាហើមនិងបង្កើនទំហំយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដង។
បន្ទាប់ពីនេះ, បង្ហូររាវនៅលើ Sieve មួយ, ស្ងួតបន្តិច raisins នៅលើកន្សែងមួយ។
ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើចង់បាន raisins ចំហុយអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយបរិមាណអាល់កុលក្រអូបតិចតួច - ស្រាស្រាកូញាក់ឬម៉ាក។ កុំធ្វើដូចនេះប្រសិនបើក្រេបត្រសក់ជាមួយផ្លែ raisins ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់តុរបស់កុមារ។

ញែកវ៉េវចំហុយចំហុយចាប់ផ្តើមរៀបចំមូលដ្ឋានគ្រឹះឈីសខ្ទិះសម្រាប់ខ្ទះរបស់យើង៖

បើចាំបាច់ជូតឈីក្រុម Fulham កាត់តាម Sieve មួយផ្ទេរវាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយលាយជាមួយស្ករសមួយស្លាបព្រាយោងតាមរូបមន្ត។ វាគឺជានំពងទាដែលត្រូវការអប្បបរមាចំនួន ១ ស្លាបព្រាក្នុង ១០០ ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។
អ្នកអាចលាយឈីក្រុម Fulham និងស្ករដោយដៃឬប្រើម៉ាស៊ីនលាយឧបករណ៍លាយ។
ចាក់ semolina មិនចាំបាច់ញ៉ាំវានៅក្នុងបបរទេ។ សើមជាងអង្កាមវានឹងត្រូវការជាចាំបាច់ semolina កាន់តែច្រើន - វាមានសមត្ថភាពស្រូបយកសារធាតុរាវលើសនិងហើមកាន់ទឹក។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះស៊ុតត្រូវបានគេវាយដាច់ដោយឡែកពីម៉ាសធំប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ញែកស៊ុតនិងប្រូតេអ៊ីនទេ។ ពេលវេលាវាយជាមួយឧបករណ៍លាយធម្មតាគឺប្រហែល ៣ នាទីរហូតទាល់តែរលូន។ ការធ្វើនំពងទាត្រូវការពងស្រស់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ចាក់ស្ករវ៉ានីឡាឬស្ករវ៉ានីឡាចូលទៅក្នុងពងប្រសិនបើមួយផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍រសជាតិរាវឬខ្លឹមសារត្រូវបានប្រើក៏បន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុតផងដែរ។
ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីដំណក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជំនួសខ្សែរុំដើម្បីកុំអោយមានគ្រាប់ធ្លាក់ចូលក្នុងចាន។ ដោយវិធីនេះហ្សែនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការតុបតែង - ប្រោះពណ៌លឿងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើខ្ទះពណ៌ស។
យើងផ្សំម៉ាស់ទាំងពីរ - ឈីក្រុម Fulham និងម៉ាស់ពង។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចធ្វើវាដោយដៃដោយប្រើវីស្គី។
លាយនំ pudding នាពេលអនាគតឱ្យបានល្អបន្ថែម raisins នំប៉័ងទៅវាលាយ។
ឥឡូវផ្សិតស៊ីលីកុនឬប្រភេទផ្សេងទៀតសមស្របសម្រាប់មីក្រូវ៉េវខាញ់ជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃប៊ឺរដែលបានចម្រាញ់ឬរលាយផ្ទេរប៊្លុកបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងទម្រង់នីមួយៗ។
ឥឡូវនេះយើងកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសម្រាប់ដុតនំ pudding សម្រាប់មីក្រូវ៉េវ: នៅថាមពលអតិបរមា (ជាធម្មតា 800 វ៉ាត់) វានឹងចំណាយពេល 3 នាទីដើម្បីដុតនំ។ អ្នកអាចគណនាពេលវេលាដូចខាងក្រោម - 1,5 នាទីក្នុងមួយដងនៃការញ៉ាំសាច់ pudding ។
បន្ទាប់ពីនោះដោយមិនចាំបាច់បើកមីក្រូវ៉េវទុកផ្សិតនៅទីនោះរយៈពេល 2 នាទីទៀត។

ឥឡូវនេះយកផ្សិតចេញពីមីក្រូវ៉េវត្រជាក់បើកម៉ាស៊ីនសូនិងតុបតែង។ រាល់ការញ៉ាំនំដូណាត់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយទំពាំងបាយជូរស្រស់ទំពាំងបាយជូរនំប៉័ងក្រែមជូរឬក្រែមជូរ។