រូបមន្ត ១០០ សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុមួយដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ lipids ។ ភាគច្រើននៃកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើម (ប្រហែល ៨០%) នៅសល់គឺបានមកពីអាហារដែលយើងទទួលទាន។ ឈាមរត់នៅក្នុងឈាមហើយត្រូវបានប្រើជាសមាសធាតុអគារសម្រាប់កោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយ (កូលេស្តេរ៉ុលអាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងសាច់ដុំខួរក្បាលនិងថ្លើមដែលជាផ្នែកមួយនៃភ្នាសកោសិកាជាលិកាសរសៃប្រសាទក៏ដូចជាអរម៉ូនភេទនិងវីតាមីនឌី) ។ វាជាប្រភពថាមពលសម្រាប់សាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹងនិងចាំបាច់សម្រាប់ការចងនិងដឹកប្រូតេអ៊ីន។ កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុសំខាន់ព្រោះវាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហាររបស់កោសិកា។ កូលេស្តេរ៉ុលក៏ត្រូវការផងដែរសម្រាប់ការផលិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកខ្លាញ់។

មានកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនប្រភាគ៖ កូលេស្តេរ៉ុលដែលល្អហៅថា HDL (lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់) កូលេស្តេរ៉ុល LDL អាក្រក់ (lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប) និងទ្រីគ្លីសេរីដ។ ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពវាចាំបាច់ត្រូវរក្សាកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ "ល្អ" និងកាត់បន្ថយកម្រិត "អាក្រក់" ជាប្រចាំ។

តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងប្រភាគនៃកូឡេស្តេរ៉ុលទាំងពីរនេះ? កូលេស្តេរ៉ុលខ្លួនវាគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែនៅក្នុងឈាមវាមានភាពស្មុគស្មាញផ្សេងៗគ្នាជាមួយនឹងសារធាតុខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀត។ ជាលទ្ធផលម៉ូលេគុលលេចឡើងដែលក្នុងនោះមានប្រូតេអ៊ីន (HDL) ច្រើននិងម៉ូលេគុលដែលក្នុងនោះមិនសូវមានប្រូតេអ៊ីន (អិល។ អិល។ អិល) ។ អតិសុខុមប្រាណដំបូងក្រាស់និងបង្រួមពួកគេជួយផ្ទេរកូលេស្តេរ៉ុលលើសទៅថ្លើមដែលពីអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់។ microparticles ទីពីរមានទំហំធំជាងនេះទៅទៀតមានដង់ស៊ីតេទាប។

ប្រសិនបើមានភាគល្អិតកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនពេក, កូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសនឹងប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងឈាម។ ហើយបន្ទាប់មក lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបអាចត្រូវបានគេហៅថាទម្រង់អាក្រក់នៃកូលេស្តេរ៉ុល។ កូលេស្តេរ៉ុលលើស“ រស់” នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ នៅជុំវិញប្រាក់បញ្ញើទាំងនេះទម្រង់ជាលិកាភ្ជាប់។ នេះគឺជាបន្ទះ atherosclerotic, បង្រួម lumen នៃនាវានិងរារាំងលំហូរឈាម។ យូរ ៗ ទៅបន្ទះនេះត្រូវបានបើកដូចអាប់សហើយកំណកឈាមបង្កើតបានជាប្រចាំ។ បន្តិចម្ដងៗវាបិទដូចជាឆ្នុកមួយដុំទាំងមូលនៃនាវាដែលរំខានដល់ចរន្តឈាមធម្មតា។ នៅចុងបញ្ចប់ក្រាស់និងពង្រីកកំណកឈាមនេះធ្វើឱ្យកប៉ាល់ស្ទះ។ ជាលទ្ធផលនៃការស្ទះសរសៃឈាម - ការគាំងបេះដូង, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, necrosis នៃផ្នែកមួយនៃសាច់ដុំបេះដូងឬខួរក្បាល។ ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃដំបៅនៃសរសៃឈាមបេះដូងនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងជាកត្តាហានិភ័យមួយសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរដូចជាការឈឺទ្រូង (ជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូង) និងការរំលោភបំពាននៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងការស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការថយចុះនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ HDL (១ ភាគរយ) ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ១% ហើយការកើនឡើងនៃ LDL ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ៣% ។

នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពីកូលេស្តេរ៉ុលពី ១ ទៅ ៥ ក្រាមត្រូវបានសំយោគរាល់ថ្ងៃ ៣០០-៥០០ មីលីក្រាម (ប្រហែល ២០% នៃចំនួនសរុប) ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារ។

រោគសញ្ញានៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់លេចឡើងដោយសារតែការថយចុះនៃលំហូរឈាមដោយសារការក្រិនសរសៃឈាមហើយអាចរួមមាន៖

- ការឈឺទ្រូង (ឈឺទ្រូង)

- ការឈ្លោះប្រកែកគ្នាជាប្រចាំ (រោគសញ្ញារបស់ឆាត - ឈឺចាប់នៅជើងពេលដើរ)

- ប្រាក់បញ្ញើមានពណ៌លឿង - ពណ៌ផ្កាឈូកក្រោមស្បែក (xanthomas) ជាពិសេសនៅជុំវិញត្របកភ្នែកឬនៅលើសរសៃពួរនៃជើងខាងក្រោម (ជាប់ទាក់ទងនឹងការហូរឈាមក្នុងគ្រួសារ) ។

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចហើយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ។ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងយល់ថាតើកត្តាហានិភ័យអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ចំណុចសំខាន់ទាំងប្រាំមានដូចខាងក្រោមៈ

- របៀបរស់នៅសុខស្រួល។ បរិមាណនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណមិនគ្រប់គ្រាន់នឹងនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងហានិភ័យបន្ទាប់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

- ធាត់។ កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ច្រើនតែទាក់ទងនឹងការលើសទម្ងន់។ ភាពធាត់គឺជាច្រកនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានសក្តានុពល។

- ជក់បារី បង្កើន viscosity ឈាមនិងលើកកម្ពស់សរសៃឈាមតូចចង្អៀតដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កូលេស្តេរ៉ុលនិងរួមចំណែកដល់ការលេចឡើងនៃជំងឺបេះដូង។

- តំណពូជ។ ប្រសិនបើសាច់ញាតិមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះមនុស្សនោះនឹងធ្លាក់ទៅក្នុងក្រុមហានិភ័យដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

- អាហាររូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវ។ ការទទួលទានអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងខ្លាញ់ឆ្អែតបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។ នេះគឺជាកត្តាហានិភ័យទូទៅនិងសំខាន់បំផុត។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

គំនិតចម្បងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺដើម្បីគ្រប់គ្រងវិធីចម្អិនអាហារនិងការកាត់បន្ថយខ្លាញ់សត្វ។ កូលេស្តេរ៉ុលចូលក្នុងខ្លួនជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលសត្វ។ ជាពិសេសវាច្រើននៅក្នុងស៊ុតលឿងនិងថ្លើម។

ប្រសិនបើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមគឺខ្ពស់ជាងធម្មតានោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាម, cholelithiasis, atherosclerosis ។ ដើម្បីប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលលើសគឺល្អប្រសើរមិនមែនជាមួយថ្នាំគ្រាប់នោះទេប៉ុន្តែជាមួយរបបអាហារ។

ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីការកើតឡើងនៃការគាំងបេះដូង, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ រាងកាយត្រូវបានរចនាឡើងដូច្នេះប្រសិនបើយើងទទួលបានកូលេស្តេរ៉ុលជាមួយអាហារបន្ទាប់មកយើងអាចយកលើសរបស់វាចេញពីរាងកាយដោយមានជំនួយពីអាហារផ្សេងទៀត។

ការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលប្រចាំថ្ងៃជាមួយអាហារមិនគួរលើសពី ៣០០ មីលីក្រាមទេ។ ហើយខ្លាញ់សត្វ ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល ១០០-១១០ មីលីក្រាម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយរបបអាហារយ៉ាងខ្លាំងឬថែមទាំងលុបបំបាត់ការញ៉ាំអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលឬចូលរួមចំណែកក្នុងការផលិតលើសនៅក្នុងខ្លួន។

ផលិតផលបែបនេះរួមមានសាច់ចៀមសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់ក្រៅ (ថ្លើមតម្រងនោមខួរក្បាល) សាច់អាំងសាច់បិទភ្ជាប់នំប៉ាវស្បែកសាច់មាន់សាច់ក្រកជក់បារី (១១២ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម) ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់សាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត (100 ក្រាម - 60 មីលីក្រាម) ។ ដោយបានរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់សូមត្រជាក់វាហើយយកខ្លាញ់រឹងចេញពីផ្ទៃដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីដោះស្រាយជាទម្រង់បន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសចានសាច់ជាមួយសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន។ ត្រីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ (លើកលែងតែពងត្រីពងត្រី) ជាពិសេសពូជមានជាតិខ្លាញ់ - ម៉្សៅត្រីសាឌីនត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុង។ ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា - ទ្រីដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ myocardial infarction ដោយមួយភាគបី។

កូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងមើមដូច្នេះអ្នកមិនគួរញ៉ាំពងមិនលើសពី ៣-៤ ក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយញ៉ាំវាដោយគ្មានខ្លាញ់។ សំបូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុលនិងប៊ឺ (១០០ ក្រាម - ១៩០ មីលីក្រាម) ក្រែមក្រែមជូរឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទឹកដោះគោទាំងមូល។ កូលេស្តេរ៉ុលដែលមិនរលាយក្នុងទឹកត្រូវបានស្រូបយកបានល្អព័ទ្ធជុំវិញដោយម៉ូលេគុលខ្លាញ់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាល្អប្រសើរក្នុងការប្រើមិនមែនសត្វប៉ុន្តែប្រេងបន្លែដែលមិនឆ្អែតដែលជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

ទឹកក្រូចឆ្មាគ្រឿងទេសឱសថគឺសមរម្យសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយក mayonnaise បន្ទាប់មកផ្អែកលើប្រេងបន្លែ។ នំបុ័ងត្រូវតែត្រូវបានបរិភោគពីទាំងមូល។ ធញ្ញជាតិមានប្រយោជន៍ប៉ាស្តា។ វាចាំបាច់ក្នុងការចៀសវាងនំខេកនំខេកវាល្អប្រសើរជាងមុន - ខូឃីស៍ពងក្រពើផ្លែឈើចាហួយនិងនំកែកឃឺ។ បន្ទាប់ពីរបបអាហារពិសេសជួយ "សន្សំ" ១០-៥% នៃកូលេស្តេរ៉ុល។ លទ្ធផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីសម្រេចបទដ្ឋាន។

ដូច្នេះច្បាប់គឺ។

1. វាចាំបាច់ក្នុងការដកចេញនូវអាហារដែលបានរៀបចំដោយប្រើម៉ាស្ការីននិងខ្លាញ់ចម្អិនផ្សេងទៀតពីរបបអាហារ: នំផ្សេងៗនំកុម្មង់នំនំខេកខូឃីសូកូឡានិងចំណីសត្វផ្សេងទៀត។

២ ។មិនរាប់បញ្ចូលអាហារចៀន: ដំឡូងសាច់មាន់ឆី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសពូជសាច់មាន់ឬត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយចម្អិនវាដោយដុតនំនៅក្នុងឡឬចំហុយ។ ប្រេងបន្លែតិចតួចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

អាហារមិនគួរត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, ដុតនំ, ដុតនំក៏ដូចជាចំហុយនិងដុត។

3. វាចាំបាច់ក្នុងការដកចេញទាំងស្រុងពីបញ្ជីមុខម្ហូបផ្សេងៗដែលមានជាតិកំប៉ុងអំបិលជក់បារី។

4. វាគួរតែត្រូវបានបំបាត់ចោលឬឱ្យបានច្រើនបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេច - សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រអូបនិងផ្សេងៗទៀត។

5. ការបដិសេធគួរតែមកពីអាហារដូចជា mayonnaise, Cream sour ខ្លាញ់, ការ៉េមនិងបង្អែម។

ម៉្យាងទៀតអាហារខាងក្រោមអាចទទួលទានបាន។

បង្កើនសមាមាត្រនៃអាហារដែលយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ - ពពួកសត្វ (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) នៅក្នុងរបបអាហារ។ អ្នកអាចផ្សំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិង legumes អង្ករជាមួយសណ្តែកសណ្តែកនិងប៉ាស្តាត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

2. វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើផ្សេងៗដែលមានផ្ទុកសារជាតិ pectin - ទាំងនេះគឺជាផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើនិងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតដែលក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារបង្កើតជាចាហួយ។ ជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិងផ្លែឈើបង្កើតជាចាហ៊ួយស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលនិងយកវាចេញពីរាងកាយ។ ការទទួលទានផ្លែឈើចំនួនពីរមុខត្រូវតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកផ្លែឈើដែលមានស្បែកនិង pulp មានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះកុំភ្លេចអំពីផ្លែឈើក្រូច - ពួកគេត្រូវតែជាកាតព្វកិច្ច: ទាំងនេះគឺជាសំបកក្រូចឆ្មាក្រូចក្រូច។

3. ទឹកផ្លែឈើដែលមានមូលដ្ឋានលើពួកវាជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃម្នាស់ការ៉ុតក្រូចឆ្មាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

៤. ទឹកឃ្មុំផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលដូចជាផ្លែប៉ោម។ រាល់ថ្ងៃអ្នកគួរយកទឹកមួយកែវជាមួយទឹកឃ្មុំ ៤ ស្លាបព្រារំលាយ។

5. វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមជាតិសរសៃចំណីអាហារទៅក្នុងអាហារ។ វាសំបូរទៅដោយបន្លែស្លឹកបៃតងទាំងអស់ - ស្ពៃក្តោបសាឡាត់បៃតង។ អ្នកអាចប្រើជាតិសរសៃដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ (បន្ថែមលើសាឡាត់ស៊ុបធញ្ញជាតិ) ឬកន្ទក់។ ជាតិសរសៃមាន hygroscopicity ល្អដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាស្រូបយកផលិតផលផ្សេងៗនៃសកម្មភាពសំខាន់ៗរបស់មនុស្សពីពោះវៀនរួមទាំងកូលេស្តេរ៉ុល។

ជាតិសរសៃអាចទទួលបានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក្នុងទម្រង់ជាធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាលីមីស្រូវអង្ករនិងផ្សេងៗទៀត) សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយស៊ុបកន្ទក់និងផ្លែឈើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច - ជាមួយសាឡាត់ស្រាលនិងដំណក់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ 35 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

6. បន្លែ - ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេទទួលទានឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការញ៉ាំវាឆៅដោយមិនបន្ថែមប្រេងនិងខ្លាញ់ក៏ដូចជាឈីសនិងទឹកជ្រលក់គ្រប់ប្រភេទ។

7. បញ្ចូលត្រីនៅក្នុងរបបអាហារ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីសមុទ្រយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍យ៉ាងហោចណាស់ ១០០ ក្រាមក្នុងមួយពេលញ៉ាំ។ វាមិនត្រឹមតែមានធាតុដានមានប្រយោជន៍ (ផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូត) ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាសំខាន់បំផុតដែលគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលសម្ពាធឈាមនិងភាពកកក្នុងឈាមផងដែរហេតុដូច្នេះហើយទំនោរទៅនឹងជំងឺស្ទះសរសៃឈាម។ ប្រភេទត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់របបអាហារបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលគឺត្រីសាម៉ុងព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដខ្លាញ់អូមេហ្គាបីច្រើន។ ជ្រើសរើសត្រីផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែព្យាយាមរក្សាអូមេហ្គាបីឱ្យខ្ពស់។ ថ្លើមត្រីសមុទ្រនិងប្រេងត្រីរបស់ពួកគេក៏នឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។

ផលិតផលកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ប្រេងអូលីវមានបរិមាណខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុត។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រមាត់។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកប្រេងអូលីវនៅលើពោះទទេរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់មកបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនឹងមិនត្រូវបានដាក់នៅលើនាវាទេ។

ប្រេង Cottonseed បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

បន្លែ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគួរតែមានបន្លែចំនួន ៤០០ ក្រាម (លើកលែងតែដំឡូង) រាល់ថ្ងៃនិងពេញមួយឆ្នាំ។ យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីគួរតែស្រស់។ ក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានអាចចូលទៅស្ពៃក្តោបការ៉ុតស្ពៃ។ ការ៉ុតសំអាតឈាមយកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយលើកកម្ពស់ការកកើតឡើងវិញនូវកំណកឈាម។ អ្នកត្រូវញ៉ាំការ៉ុត ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ Turnip មានប្រសិទ្ធិភាពបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ត្រប់ពងមាន់ផ្លៃនិងដំណាំមឹកទាំងអស់ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ: ត្រសក់ជូសឈីនីហ្សូឆីនីល្ពៅ។

សាឡាដនាំមកនូវអាស៊ីតហ្វូលីកដល់រាងកាយជួយអភិវឌ្ឍកោសិកាថ្មីនៅក្នុងខ្លួន។

ពីបសុបក្សីអ្នកត្រូវញ៉ាំទួរគីនិងសាច់មាន់ (ទានិងហ្គោលគឺជាអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើន) ។ បសុបក្សីគួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានស្បែកព្រោះវាមានកូលេស្តេរ៉ុលនិងខ្លាញ់ច្រើនបំផុត។

ពីសាច់មនុស្សម្នាក់គួរតែញ៉ាំសាច់វ៉ែនតាសាច់វ័យក្មេងដោយគ្មានខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទន្សាយ។

ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ត្រីគួរតែស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហារគ្រប់ពេលវេលាហើយធ្វើអោយត្រីកាន់តែមានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។ ការប្រើប្រាស់ត្រីជាប្រចាំនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យដាក់កូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមទេ។ ត្រីមិនចាំបាច់ថ្លៃទេ។ សូម្បីតែក្លនលូនធម្មតាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B, D, អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ផងដែរ។ សាឌីនស្ព្រៃមឹកត្រីសាម៉ុងត្រីសាល់ម៉ុន - 2-3 ដងក្នុងបរិមាណ 200-400 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ត្រីធូណាកូដដាប់ប៊្លុកផ្លេយ - ដោយគ្មានការដាក់កម្រិត។

legumes ណាមួយពន្យាពេលការស្រូបយកនិងការដាក់ខ្លាញ់។ peas ពណ៌បៃតងក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរនៅក្នុងនោះពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលបន្ថែម។ សណ្តែកមានប្រយោជន៍។

ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនដែលការពារសរសៃឈាម។ ក្រូចថ្លុងនិងក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន P ជួយបង្កើនសកម្មភាពរបស់វីតាមីនសេ (អាស៊ីត ascorbic) និងបង្កើនសម្លេងសរសៃឈាម។

វ៉ាល់ណាត់គឺជាប្រភពវីតាមីនអ៊ីពេញលេញបំផុតវីតាមីននេះជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ Walnut ក៏មានផ្ទុកនូវ phospholipids ផងដែរ - សារធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុ Setosterol ដែលបន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ នៅថ្ងៃដែលអ្នកត្រូវការញ៉ាំ Walnut 3-4 ។ អាល់ម៉ុនមានប្រយោជន៍។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមពន្យារពេលភាពចាស់នៃសរសៃឈាមសំអាតរាងកាយនៃប្រាក់បញ្ញើកំបោរនិងខ្លាញ់។ ខ្ទឹមត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារការកកឈាម។ វាក៏បន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។

ផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយសារជាតិ pectin ដែលជួយពង្រឹងសរសៃឈាម។ សរសៃដែលមាននៅក្នុងសំបកផ្លែប៉ោមការពារការធាត់ពីការវិវត្ត។ សម្រាប់ការបង្ការអ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែប៉ោម ១-២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

បបរធញ្ញជាតិគឺធម្មតាមិនមែនភ្លាមៗទេ។ ជាទូទៅអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើអ្វីក្នុងបាវកែវគូបពាងកែវទេព្រោះផលិតផលទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមនិងអភិរក្សមួយចំនួនធំការបង្កើនរសជាតិជាពិសេសជាតិស្ករ monosodium ដែលបណ្តាលឱ្យញ័រនិងបែកញើស។ ព្យាយាមចំអិនបបរនៅក្នុងទឹក។

Oatmeal ត្រូវបានធានាថានឹងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំទោះបីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដោយ។ Oatmeal មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B ដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីហ្វ្លុយអូរីធាតុដាននិងអាស៊ីតអាមីណូ។ ជាតិសរសៃអាហារបំប៉ន Oatmeal សំអាតរាងកាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិទ្ធិភាពដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃជាតិខ្លាញ់អាចទទួលបានប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវានៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។

ស៊ុបគួរតែត្រូវបានញ៉ាំបន្លែក្រាស់ជាមួយដំឡូងបារាំងបួស។

ទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាបកូឡេស្តេរ៉ុលប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬពេលល្ងាច។ ទឹកមួយកែវឬលាយទឹកផ្លែឈើគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្លែឈើស្ងួតគ្មានជាតិផ្អែមត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងរាងកាយ។

នំប៉័ងពីម្សៅធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum ។

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប kefir ទឹកដោះគោជូរ។

Scallop, អយស្ទ័រ។

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើប៉ុប។

ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលអ្នកត្រូវការផឹកតែទឹកភេសជ្ជៈគ្មានជាតិផ្អែម។ ផឹកស្រាក្រហម៖ មួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។

ពីរដូវប្រើម្រេច mustard គ្រឿងទេសទឹកខ្មះក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោជូរ។

ពង។ មានតែពងចំនួន ៣ ក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានណែនាំរួមទាំងស៊ុតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។ ស៊ុតមិនគួរត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងនោះទេព្រោះវាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល (lecithin ជាដើម) ។

ប៊ឺ។ ក្នុងរយៈពេល 2 ស្លាបព្រាដោយគ្មានកំពូល (នំសាំងវិចពីរជាមួយប៊ឺ) អ្នកត្រូវញ៉ាំវាឱ្យបានច្បាស់លាស់ព្រោះវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬគ្មានជាតិខ្លាញ់។កូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងលឿនវាចូលក្នុងចរន្តឈាមស្ទើរតែភ្លាមៗដូច្នេះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើនមិនគួរមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។ ឈីក្រុម Fulham - 0% ឬ 5% ទឹកដោះគោ - អតិបរមា 1,5% ។ តាមរបៀបដូចគ្នាផលិតផលទឹកដោះគោជូរទាំងអស់: kefir មានទាំង 1% និងមិនមានជាតិខ្លាញ់។

ឈីស ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ឈីសដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់តិចជាង 30% - ស៊ុលហ្គុននីអេឌីហ្គីអូក្លីសប៊ីរីហ្សាហ្សាប៉ូហេកស្គីឈីលទិក។

នំប៉័ងម្សៅល្អ។

ត្រីចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរាវ។

ពពែមឹកក្តាមបង្កង។

ពូជគ្មានខ្លាញ់សាច់គោសាច់ចៀមសាច់ថ្លើម។

ចៀនដំឡូងចៀន។

ចំណីសត្វនំកុម្មង់ការ៉េមការ៉េមជាមួយខ្លាញ់បន្លែ។

គ្រាប់: សណ្តែកដី, pistachios, hazelnuts ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលភេសជ្ជៈផ្អែម។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ, mayonnaise ទាបកាឡូរី, ketchup ។

Mayonnaise សាឡាត់រដូវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir, Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

នំប៉ាស្តានំខេកនំប័រនំប៉័ងល្អបំផុតបង្គាមឹកមឹកម៉ាស្ការីរឹងខ្លាញ់ជ្រូកការ៉េមភក់នំនំនំនំផ្អែម។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់សាច់ក្រហម (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក), margarine ។

ពីបន្លែអ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់ល្ពៅសណ្តែកសាល់ម៉ុនស្ពៃខ្មៅ។

នំបុ័ងប៊ឺ, ប៉ាស្តាធ្វើពីពូជស្រូវសាលីទន់។

ទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់និងឈីសទាំងមូល។

ចៀនពងលើខ្លាញ់សត្វឬម៉ាស្ការីរឹង។

ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរសាច់។

ត្រីចៀននៅក្នុងសត្វបន្លែរឹងឬខ្លាញ់ដែលមិនស្គាល់។

មឹកបង្គាក្តាម។

សាច់ជ្រូកសាច់ខ្លាញ់ទាសាច់ពពែសាច់ក្រកសាច់ក្រក។

ប៊ឺ, ខ្លាញ់សាច់, ខ្លាញ់ជ្រូក, ប្រេងម៉ារីនរឹង។

ដំឡូងបន្លែផ្សេងទៀតចៀនក្នុងសត្វឬខ្លាញ់ដែលមិនស្គាល់ឈីបចៀនបារាំង។

ការដុតនំបង្អែមក្រែមការ៉េមនំលើខ្លាញ់សត្វ។

ដូង, អំបិល។

កាហ្វេសូកូឡាភេសជ្ជៈជាមួយក្រែម។

រដូវ: mayonnaise, Cream sour, អំបិល, creamy ។

ថ្នាំបំប៉នបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

វីតាមីនអ៊ី។ វាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្លាំង។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ផងដែរថាវាការពារការបំផ្លាញកូលេស្តេរ៉ុលអិល។ អិល។ ហើយដូច្នេះការពារការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលលេបថ្នាំវីតាមីនអ៊ីមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាបី។ មានជាចម្បងនៅក្នុងប្រេងត្រី។ ពួកគេត្រូវបានគេបង្ហាញថាការពារប្រឆាំងនឹងការរលាកការពារការកកឈាមនិងទ្រីគ្លីសេរីដទាប។ ទាំងអស់នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ អូមេហ្គា ៣ អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំបំប៉នឬទទួលបានពីផលិតផលធម្មជាតិៈប្រេងឆាប្រេងខ្យងនិងប្រេងដើម។

តែបៃតង។ តែបៃតងមានសមាសធាតុផ្សំដែលការពារការកើតឡើងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ សារធាតុគីមីទាំងនេះ (ឬប៉ូលីហ្វេណុល) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ លើសពីនេះទៀតពួកគេក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។

ខ្ទឹមស។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាខ្ទឹមសមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យឈាមឡើងដែលអាចការពារការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ខ្ទឹមសឆៅឆៅត្រូវបានណែនាំ។

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក ជួយបន្ទាបកូឡេស្តេរ៉ូលដោយបង្កើនអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។

Genistein ក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។ អិល។ ព្រោះវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អាស៊ីតនីកូទីនិក (វីតាមីនប៊ី ៣) ។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតខ្លាញ់គ្រប់ជាលិកានៃរាងកាយ។ នេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណទ្រីគ្លីសេរីដដែលផលិតដោយថ្លើមដែលជាហេតុជួយកាត់បន្ថយ LDL ។ កំរិត HDL អាចត្រូវបានបង្កើនរហូតដល់ ៣០% ដែលធ្វើអោយអាស៊ីតនីកូទីកមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

អាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីនប៊ី ១២ និងវីតាមីនបេ ៦ ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាកម្រិតវីតាមីន B12 និង B6 ទាបនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិត homocystin ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងាររបស់បេះដូង។កត្តានេះបង្កើនហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ជម្រើសម៉ឺនុយ

អាហារពេលព្រឹក: រៀបចំអូវុលជាមួយសាច់ (១៤០ ក្រាម) បបរ buckwheat តែជាមួយទឹកដោះគោ (ខ្លាញ់ទាប) ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ សាឡាត់ kelp ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាឡីជាមួយបន្លែជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែខ្ទិះចំហុយម្ហូបចំហៀងបន្លែសម្រាប់បង្អែមផ្លែប៉ោម។

អាហារសម្រន់៖ ចាក់ត្រគាកដែលបានកើនឡើងនៅក្នុងទំរង់ thermos មួយ (200 មីលីលីត្រនៃ decoction) សណ្តែកប៊ុន (50 ក្រាម) ។

អាហារពេលល្ងាច៖ ផ្លែឈើ pilaf, ត្រីដុតនំ, តែជាមួយទឹកដោះគោ។

ពេលយប់៖ kefir (200 មីលីលីត្រ) ។

អាហារពេលព្រឹក: រំពុះបបរ buckwheat រលុង, តែ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ ផ្លែប៉ោមមួយ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស្រូវសាឡី (ស៊ុប) ជាមួយបន្លែនិងប្រេងបន្លែ។

សាច់អាំងឬសាច់ប្រហិតបន្លែចំហុយ (ការ៉ុត) compote ។

អាហារសម្រន់៖ ញ៉ាំបានកើនឡើងត្រគាក។

អាហារពេលល្ងាច៖ កាត់បន្លែទៅជាសាឡាត់រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ ត្រីប្រម៉ាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដំឡូង។ តែ

ពេលយប់៖ កែវ kefir មួយកែវ។

អាហារពេលព្រឹក: omelet ប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោប៊ឺនិងក្រែមជូរឬ oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺសាឡាត់បន្លែជាមួយឱសថតែឬកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ skim ឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករបន្តិចបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយកែវនៃទំពាំងបាយជូរព្រៃបានកើនឡើង។

អាហារថ្ងៃត្រង់: យើងចំអិនស៊ុបបន្លែពីដំឡូងស្ពៃការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះ។ រំពុះសាច់និងបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ផ្លែប៉ោមស្ទីម។

អាហារពេលល្ងាច៖ នំខេកនំប៉័ងពណ៌សស្ករផ្លែឈើស្រស់ភេសជ្ជៈដំណើប។ ស្ពៃក្តោបជាមួយត្រី (zander), pilaf ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែ។

របបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារសម័យទំនើបទទួលស្គាល់ជាឯកច្ឆន្ទអាហារបំប៉នគ្លីនិកថាជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងបន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ការពិតគឺថាថេប្លេតទប់ស្កាត់ការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពមនុស្សនិងចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់បែបនេះមិនត្រឹមតែមិនរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយឱ្យដំណើរការខ្លាញ់និងយកវាចេញពីរាងកាយទៀតផង។

មិនដូចថ្នាំស្តាទិកទេរបបអាហារមានឥទ្ធិពលលើកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលមានទំនោរទៅនឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យស្ទះ។ ដូច្នេះអាហារបំប៉នព្យាបាលការពារអ្នកជំងឺមិនត្រឹមតែពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបណ្តាលមកពីជំងឺដុំសាច់រលាកឈាមក្នុងខួរក្បាលជំងឺបេះដូងនិងជំងឺឈាមរត់ផងដែរ។ នៅក្នុងខួរក្បាល។

របបអាហារនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្ត្រីនិងបុរសទាំងអស់ដែលបានឆ្លងកាត់បន្ទាត់ 40 ឆ្នាំហើយឈានដល់វ័យកណ្តាល។ នេះបណ្តាលមកពីការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សជាពិសេសនៅពេលអស់រដូវដែលបណ្តាលអោយមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមឡើងចុះខ្លាំង។

អាហារហាមឃាត់ចំពោះកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖

ផលិតផលដោយ៖ ខួរក្បាលតម្រងនោមថ្លើមបិទភ្ជាប់ថ្លើមអណ្តាត។
ត្រីកំប៉ុងនិងសាច់
ផលិតផលទឹកដោះគោ: ប៊ឺក្រែមក្រែមជូរខ្លាញ់ទឹកដោះគោទាំងមូលឈីសរឹង។
សាច់ក្រក៖ សាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទ។
ស៊ុតបសុបក្សីជាពិសេសសាច់លឿង។
ត្រីមានជាតិខ្លាញ់៖ ត្រីប្រាត្រីម៉ាស្កូឡាហាលីប៊ូស្តូឡុងស្តូឡុងស្តូស្ទឺនអេស្ត្រូរ៉ាតអន្ទង់ឥន្ទ្រីប៊ឺរប៊ឺរសារ៉ាយសឺងហ្គឺរអាហ្គូហ្គាត្រីគល់រាំងប្រាក់។
ចចកត្រី
សាច់ខ្លាញ់: សាច់ជ្រូកពពែសាច់ទា។
ខ្លាញ់សត្វ: ខ្លាញ់ជ្រូកមើមតុនសាច់គោពពែនិងខ្លាញ់ទា។
អាហារសមុទ្រ៖ អយស្ទ័របង្គាក្តាមមឹក។
Margarine
កាហ្វេដីនិងកាហ្វេភ្លាមៗ។

ផលិតផលសម្រាប់បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

ប្រេងអូលីវលីងប្រេងល្ង
ស្រូវសាលីនិងកន្ទក់
ស្រូវសាលីអង្ករសំរូប
ផ្លែឈើ៖ ផ្លែបឺរផ្លែទទឹមពូជទំពាំងបាយជូរក្រហម។
គ្រាប់: ដើមតាត្រៅអាល់ម៉ុនគ្រាប់ធុញ្ញ៉ា។
គ្រាប់ល្ពៅគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នគ្រាប់ flax ។
ផ្លែប៊ឺរីៈផ្លែប៊្លរីបឺរីរីស្ត្រប៊ឺរីរីខនរ៉ារីរីលីនណូឡូនអាដូនីន។
ប្រភពដើម៖ សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសៀង។
ស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទ៖ ស្ពៃសស្ពៃក្រហមប៉ីជិងស៊ែលខាត់ណាផ្កាខាត់ណាខៀវ។
បៃតង: dill, parsley, celery, cilantro, basil និងសាឡាត់គ្រប់ប្រភេទ។
ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ញី។
ម្ទេសក្រហមលឿងនិងបៃតង
ត្រីសាឌីននិងត្រីមកពីគ្រួសារត្រីសាម៉ុង។
តែបៃតងការតុបតែងរុក្ខជាតិទឹកផ្លែឈើ។

ចម្អិនអាហារដោយគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល៖ ជាម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាកត្តាចំបងមួយក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ យោងទៅតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោកច្រើនជាង 20% នៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងច្រើនជាង 50% នៃការគាំងបេះដូងគឺបណ្តាលមកពីការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួន។

ជួនកាលមូលហេតុនៃជម្ងឺនេះក្លាយជាកត្តាកំណត់ហ្សែនប៉ុន្តែភាគច្រើនកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាផលវិបាកនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ដូច្នេះដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារព្យាបាលពិសេសជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្លាញ់ទាប។

របបអាហារបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកលំពែងជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺថ្លើមផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចាំបាច់ត្រូវបរិភោគអាហារផ្សេងៗគ្នាដើម្បីចៀសវាងកង្វះវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។

ដូច្នេះអ្នកជំងឺទាំងអស់ងាយនឹងមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមអ្នកត្រូវដឹងថាតើចានណាដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់របៀបចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវផលិតផលអ្វីដែលត្រូវប្រើក្នុងការចំអិននិងវិធីធ្វើឱ្យរបបអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

រូបមន្តអាហារ

រូបមន្តសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់រួមមានតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលត្រូវបានរៀបចំស្របតាមច្បាប់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះដោយមានទំនោរទៅនឹងជំងឺ atherosclerosis វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការបរិភោគចៀនឆាឬដុតនំនៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងសាច់។

មានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នឹងជាចានចំហុយដុតដោយគ្មានប្រេងដុតនំនៅក្នុងឡឬដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះប្រេងបន្លែនិងផ្លែប៉ោមធម្មជាតិឬទឹកខ្មេះស្រាគួរតែត្រូវបានប្រើជាសំលៀកបំពាក់។

វាចាំបាច់ក្នុងការដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហាររាល់ការស្លៀកពាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដូចជា mayonnaise ទឹកក្រឡុកនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗរួមទាំងសណ្តែកព្រោះវាមានបរិមាណអំបិលច្រើន។ ទឹកជ្រលក់គួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យនៅលើមូលដ្ឋាននៃប្រេងអូលីវនិងល្ងទឹកដោះគោយ៉ាអួខ្លាញ់ទាបឬ kefir ក៏ដូចជាទឹកកំបោរឬទឹកក្រូចឆ្មា។

សាឡាត់បន្លែនិងផ្លែបឺរ។

សាឡាត់នេះមានសុខភាពល្អបំផុតមានសម្រស់ស្រស់ស្អាតនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ផ្លែបឺរ - ផ្លែឈើមធ្យម ២,
ម្រេច paprika (ប៊ុលហ្គារី) - ក្រហមនិងបៃតង ១,
សាឡាត់ - ក្បាលស្ពៃក្តោបមធ្យម,
ត្រសក់ - 2 ភី។ ,
Celery - stalks 2,
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
ទឹកក្រូចឆ្មា (កំបោរ) - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
បៃតង
អំបិលនិងម្រេច។

លាងស្លឹកសាឡាត់ឱ្យល្អក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់ហើយហែកជាបំណែកតូចៗ។ ញែកផ្លែបឺរផ្លែប៉ោមចេញពីដុំថ្មសំបកនិងកាត់ជាចំណិត។ គ្រាប់ពូជម្រេចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ចំណិតត្រសក់និងស្ពៃក្តោបកាត់ជាគូប។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានជ្រៅ។

ផ្សំប្រេងក្រូចឆ្មានិងទឹកដាក់ក្នុងកែវមួយលាយល្អហើយចាក់បន្លែ។ លាងជម្រះបៃតងច្របាច់ដោយកាំបិតហើយប្រោះសាឡាត់លើវា។ បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្ពៃនៃ parsley ។

កូឡូស។

សាឡាត់ស្ពៃសគឺជាឱសថបុរាណមួយសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ហើយក៏ជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។

ស្ពពណ៌ស - 200 gr ។ ,
ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។
គំនិត - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
បៃតង
អំបិល

កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងប្រោះជាមួយអំបិលនិងម៉ាស់ស្រាល ៗ ដោយដៃរបស់អ្នក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលដាក់ក្នុងចានតូចមួយហើយបន្ថែមទឹកនិងទឹកខ្មេះ ១ ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា។ ពីផ្លែប៉ោមកាត់ស្នូលហើយកាត់ជាគូប។ ផ្ទេរស្ពចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនិងផ្លែប៉ោមដែលច្របាច់ចូលទៅក្នុងវា។

ច្របាច់អំពូលចេញហើយក៏ដាក់ក្នុងសាឡាត់។ ច្របាច់បៃតងនិងប្រោះបន្លែលើវា។ ចាក់ប្រេងអូលីវលើសាឡាត់និងអំបិលបើចាំបាច់។ លាយល្អនិងលាបជាមួយឱសថស្រស់។

ស៊ុបមាន់ជាមួយ buckwheat ។

ស៊ុបសាច់ខ្លាញ់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ប៉ុន្តែទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមហើយប្រសិនបើបានរៀបចំត្រឹមត្រូវមានបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលតិចបំផុត។

សុដន់សាច់មាន់ - ប្រហែល 200 gr ។ ,
ដំឡូង - ២ មើម,
អាំងប៊ឺហ្គឺរ - 100 ក្រាម។
ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
គំនិត - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
បៃតង
អំបិលនិងម្រេច។

លាងជម្រះសុដន់មាន់ឱ្យបានល្អដាក់ក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ស្អាត។ ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រានយកទៅពុះកាត់បន្ថយកំដៅអប្បបរមាហើយទុកឱ្យចំអិនរយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដំបូងលាងខ្ទះពីពពុះដាក់សុដន់មាន់ចូលក្នុងវាចាក់ទឹកស្អាតនិងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

លាបដំឡូងហើយកាត់ជាគូប។ យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគ្រាប់ឡុកឡាក់មធ្យម។ លាប carrots និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅជាមុនបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនប្រហែលមួយនាទី។ បន្ថែមការ៉ុតនិងចៀនរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងប្រែជាមាស។

យកសុដន់មាន់ចេញពីទំពាំងបាយជូរកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបន្ថែមទៅស៊ុបម្តងទៀត។ លាងជម្រះ buckwheat ឱ្យល្អចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ថែមដំឡូងនិងចំអិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ 5 នាទីមុនពេលចម្អិនសូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយការ៉ុតអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បិទស៊ុបដែលបានចប់ហើយប្រោះជាមួយឱសថដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពេលវេលាចម្អិនប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ស៊ុបនេះគឺ ២ ម៉ោង។

ស៊ុបពារាំងជាមួយបន្លែដុតនំ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាស៊ុបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់ប៉ុន្តែវាប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនធម្មតានិងពេញចិត្តហើយក្នុងពេលតែមួយវាពិតជាគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។

ផ្លែត្រប់ - ១ ធំឬ ២ តូច
ម្រេចកណ្ដឹង - ក្រហមក្រហមលឿងនិងបៃតង
គំនិត - 1 ភី។
ខ្ទឹម - ម្ទេស ៤,
ប៉េងប៉ោះកំប៉ុង - ១ កំប៉ុង (៤០០-៤៥០ gr ។ )
Peas - 200 gr ។ ,
ស៊ីន (ហ្សេរ៉ា) - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
អំបិលនិងម្រេច
បៃតង
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - ១០០ ម។ ល។

កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, អំបិលបានយ៉ាងល្អហើយដាក់នៅក្នុង colander មួយ។ បនាប់ពីកន្លះ៉ងរួចលាងសមាតពងមាន់ក្នុងទឹកសាតនិងបិទស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ យកគ្រាប់ពូជចេញពីកណ្ដឹងម្រេចហើយកាត់ជាគូប។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយច្របាច់មិនគូបតូចពេក។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំពីមុននៅលើវាស្រក់ជាមួយប្រេងអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡនិងដុតនំបន្លែនៅសីតុណ្ហភាព ២២០ ដឺក្រេរយៈពេល ២០ នាទីរហូតដល់ពួកគេទទួលបានពណ៌លាំមាសស្រាល។

លាងសមាត peas យ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះ។ កិន cumin នៅក្នុងបាយអមួយទៅរដ្ឋនៃម្សៅហើយចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកត្រជាក់ដាក់លើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនរយៈពេល 40-45 នាទី។ បន្ថែមបន្លែដុតនំទៅស៊ុបអំបិលម្រេចនិងប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។ មុនពេលបម្រើដាក់ក្នុងចានស៊ុប 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

តួកគីជាមួយបន្លែ។

រូបមន្តសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ច្រើនតែរួមបញ្ចូលសាច់របបអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺសាច់ទួរគី។ វាមានមាតិកាខ្លាញ់តិចបំផុតនិងល្អសម្រាប់សុខភាព។ វាមិនគួរត្រូវបានទទួលរងនូវការចម្អិនអាហារខ្លាំងទេដូច្នេះ fillet ទួរគីត្រូវបានចំហុយល្អបំផុត។

សុដន់តួកគី (ឯកសារ) –២៥០ gr ។ ,
ហ្សុកឈីនី - បន្លែតូច ១,
ការ៉ុត - ១ ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
គំនិត - 1 ភី។
ទឹកដោះគោជូរ - ១០០ ម។ ល។
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសចំនួន ២,
បៃតង
អំបិលនិងម្រេច។

លាងជម្រះសុដន់ស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាសហើយធ្វើការកាត់តូចៗទាំងសងខាង។ Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ លាបនិងច្របាច់ការ៉ុត។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ដាក់សុដន់របស់ទួរគីចូលក្នុងចង្ក្រានយឺតអំបិលនិងម្រេច។ គ្របដណ្តប់លើខ្ទះខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងរាលដាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅលើកំពូល។ ចំហុយរយៈពេល ២៥-៣០ នាទី។

លាបខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មានហើយបន្ថែមទៅទឹកដោះគោជូរ។ កិនបៃតងដោយកាំបិតមុតស្រួចហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយខ្ទឹម - ទឹកដោះគោជូរ។ លាយទឹកជ្រលក់ឱ្យល្អ។ ដាក់សុដន់ដែលបានរៀបចំនៅលើចានជាមួយបន្លែហើយចាក់ទឹកខ្ទឹម។

ត្រសក់លើខ្នើយដំឡូង - ខ្ទឹមបារាំង។

ត្រីគឺជាអាហារសំខាន់មួយក្នុងចំណោមអាហារសំខាន់ៗដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ វាត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប្រសិនបើមិនរៀងរាល់ថ្ងៃដូច្នេះយ៉ាងហោចណាស់ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសពូជត្រីគ្មានខ្លាញ់ដូចជាត្រីត្រុដដែលផ្ទុកបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួច។

ត្រីទ្រីគឺជាគ្រោងឆ្អឹងដែលមានទំហំមធ្យម។
ដំឡូង - 2 ផ។ ,
គំនិត - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បណ្តុំតូចមួយ
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣,
បៃតង
អំបិលនិងម្រេច។

កាត់ត្រីកាត់ជាចំណែក ៗ ដាក់ក្នុងចានធំមួយប្រោះអំបិលនិងទុកចោល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកយកស្បែកចេញពីត្រីហើយយកគ្រាប់ចេញ។ លាងជម្រះដំឡូង, លាបវាហើយកាត់ជារង្វង់ក្រាស់ ០,៥ ស។ ម។

យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀន។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមសខ្ទឹម។ កាត់បៃតងឱ្យល្អ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែរាលដាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដំឡូងនៅលើវាគ្របវាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងប្រោះខ្ទឹមសឱសថអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់បំណែកត្រីឆ្លាមនៅលើកំពូលនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយ foil និងដាក់ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សារ។ យកម្ហូបដែលបានចប់ចេញពីឡហើយទុក foil រយៈពេល 10 នាទីដោយមិនចាំបាច់យក foil ចេញ។ បម្រើត្រីជាមួយបន្លែ។

របបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមពេញមួយជីវិត។

បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អបំផុត

ប្រសិនបើមានការរំលោភលើការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលអ្នកអាចប្រើនំ persimmon និង blueberry ។

បង្អែមនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ នំនេះមិនមានជាតិស្ករនិងម្សៅដែលមានន័យថាវាជួយកាត់បន្ថយទំងន់លើស។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តអ្នកនឹងត្រូវការគ្រាប់ Walnut - ៨០ ក្រាម, កាលបរិច្ឆេទ - ១០០ ក្រាម, ក្រវាញដី - ក្តាម។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវការ persimmon - 2 ផ្លែឈើកាលបរិច្ឆេទ - 20 gr, cinnamon - pinch មួយទឹក - ¾ពែង, agar-agar - ¾ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការបំពេញមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

ប៊្លូបឺរីទឹកកក - ១០០ ក្រាម។ (អ្នកអាចយកអង្កាមខាត់ណាខៀវនិងបឺរីដែលអ្នកចូលចិត្ត),
អាហ្គ្រា - អាកា - ស្លាបព្រាកាហ្វេ¾
ការជំនួសស្ករ Stevia - 0.5 tsp ។

យកផ្លែប៊្លូបឺរីចេញពីទូទឹកកកលាងជមែះយ៉ាងលឿនជាមួយទឹកត្រជាក់ដាក់ក្នុងចានហើយទុកចោលទៅ defrost ដាក់គ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាទៅនឹងស្ថានភាពនៃខ្ទះតូចៗហើយចាក់ចូលក្នុងចាន។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលកាលបរិច្ឆេទទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ក្រាស់បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើក្រវាញដល់ពួកគេហើយបើកឧបករណ៍ម្តងទៀតរហូតទាល់តែ dough ទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។

យកម្ហូបដុតនំមួយហើយតម្រង់ជួរខាងក្រោមជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ល្បាយកាលបរិច្ឆេទ Walnut បានបញ្ចប់នៅលើវាហើយ tamp ល្អ។ ដាក់ផ្សិតក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រហែល ២ ម៉ោងបន្ទាប់មករៀបចំដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលនេះអ្នកគួរតែបំពេញការបំពេញដែលអ្នកត្រូវចំអិនក្នុងម្សៅលាយពី persimmon កាលបរិច្ឆេទនិង cinnamon ។

ផ្ទេរម៉ាសផ្លែឈើដែលបានបញ្ចប់ទៅខ្ទះហើយដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។ សុទ្ធគួរតែក្តៅហើយក្លាយជាក្តៅជាងសីតុណ្ហភាពខ្យល់។ ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរឱ្យទៀងទាត់។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងមួយទៀតដាក់អាហ្គ្រែរហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ បន្តជំរុញឱ្យទឹកនាំឱ្យឆ្អិន។

កូរឱ្យដំឡូងម៉ាស់ដាក់ជាមួយស្លាបព្រាមួយចាក់ទឹកស្តើងចូលទៅក្នុងវាជាមួយអាហ្គ្រីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកសំណុំបែបបទ dough ចេញពីម៉ាសីនតឹកកកហើយចាក់ស្រទាប់នៃការបំពេញចូលទៅក្នុងវា។ ទុកឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យរឹង។

ចាក់ទឹកប៊ឺរីដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងកំឡុងពេលបាចផ្លែប៊ឺរីរីចូលក្នុងកែវហើយបន្ថែមទឹកដូច្នេះបរិមាណរបស់វាគឺ ១៥០ ម។ (¾ពែង) ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមអាហ្គ្រែរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនកុំភ្លេចកូរឱ្យឥតឈប់ឈរ។

យកនំចេញពីទូទឹកកកដាក់ផ្លែប៊ឺរីនៅលើវាហើយចាក់បំពេញនៅលើកំពូល។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងហើយនិយមនៅពេលយប់។ នំបែបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

របៀបញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

សណ្តែកកូឡេស្តេរ៉ុលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាខ្លាញ់ឬខ្លាញ់ខ្លាញ់ដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងថ្លើមត្រូវបានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការនៃរាងកាយទាំងមូល។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងរបស់វាបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតឡើង។ ជម្រើសមួយដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិការបស់វាគឺត្រូវបរិភោគចំណីសត្វ។ សូមក្រឡេកមើលថាហេតុអ្វីបានជាកម្រិតកើនឡើងហើយតួនាទីសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែកដើរតួក្នុងករណីនេះជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំបូងអ្នកត្រូវយល់ថាមិនមែនខ្លាញ់គ្រប់ប្រភេទសុទ្ធតែបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។

កូលេស្តេរ៉ុលនិងមុខងាររបស់វា

វាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើគឺខ្លាញ់ហើយការកកើតរបស់វាកើតឡើងនៅក្នុងថ្លើម។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពោលគឺនៅក្នុងកោសិកានីមួយៗរបស់វានៅក្នុងភ្នាសផ្លាស្មាដែលជាស្រទាប់ខាងក្រៅ។

អិល។ អិល។ អិល - lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់)
HDL - lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ។

កូលេស្តេរ៉ុលល្អមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួននិងបំពេញមុខងារជាច្រើន។

គ្រោះថ្នាក់នៃការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុល

ភាគច្រើនវាបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជា៖

atherosclerosis - ស្ទះសរសៃឈាមដោយសារតែការបង្កើតបន្ទះនៅលើពួកវា,
ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
infarction myocardial
angina pectoris
ជំងឺដទៃទៀតនៃបេះដូងក៏ដូចជាប្រព័ន្ធសរសៃឈាម។
ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
ischemia ។

វិធីសាស្រ្តកាត់បន្ថយ

វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញបំផុតគឺរបបអាហារបោះបង់ទម្លាប់អាក្រក់ការប្រើថ្នាំសកម្មភាពរាងកាយឱសថប្រជាប្រិយ។

វិធីល្អបំផុតនិងចាំបាច់ដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ របបអាហារកំណត់ការទទួលទានអាហារដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់និងបង្អែម។ លើសពីនេះទៀតមិនរាប់បញ្ចូលអាហារមុនពេលចូលគេង។

ឱសថបុរាណ

សព្វថ្ងៃនេះមានច្រើនណាស់។ ភាគច្រើននៃពួកគេពិតជាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសុខភាពនិងសំអាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើអោយយុវជនមានភាពស្រស់ស្រាយនិងភាពយឺត។

នៅទីនេះការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមការប្រើប្រាស់រូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយប្រើប្រេងអូលីវនិងផ្សេងៗទៀតមានសារៈសំខាន់ណាស់។ សណ្តែកដូចជាសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកហើយជាការពិតសណ្តែកនិងឈីសក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតរបស់វាដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍សណ្តែក

ផលិតផល legumes មានផលិតផលអាទិភាពជាច្រើនសតវត្សរ៍នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានគេវាយតម្លៃនៅគ្រានោះហើយឥឡូវនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។

បរិមាណប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង legumes គឺជិតនឹងផលិតផលសាច់ប៉ុន្តែវាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាង។ ពួកវាផ្ទុកអាស៊ីតមួយចំនួនធំដែលមនុស្សត្រូវការក៏ដូចជាខ្លាញ់វីតាមីនជាតិរ៉ែ។ ឧទាហរណ៍ពារាំងមានសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិន។ ប៉ូតាស្យូមនិងអាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកផ្តល់ការការពាររាងកាយមនុស្សពីជំងឺឆ្លងការបន្សុតឈាមនិងសសៃឈាម។ វីតាមីន B នៅក្នុង legumes ផ្តល់នូវការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃចំណីអាហាររួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ម៉ង់ហ្គាណែសដែលពួកគេមានជួយពង្រឹងនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសក់។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលទានរហូតដល់ទៅ ១៥០ ក្រាមនៃបរិមាណជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់មកតាមព្យញ្ជនៈបន្ទាប់ពី ១៤ ថ្ងៃការថយចុះនៃកូលេស្តេរ៉ុលនឹងត្រូវបានកត់សម្គាល់នៅក្នុងការវិភាគ។ យោងតាមការសិក្សារបស់អេអេអេអេអេដូដូសកម្រិតខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលប្រភេទនេះដោយមនុស្សម្នាក់គឺ ២០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញសម្រាប់ខែនៃការញ៉ាំសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកឈីសសណ្តែកនិងដំណាំស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានកាត់បន្ថយ 10% ។

បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ខាងលើនេះគឺមិនអាចខ្វះបានទាំងនៅក្នុងរបបអាហារនិងរបបអាហារបួស។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែដោយមិនត្រូវបានអមដោយខ្លាញ់ដែលរកឃើញនៅក្នុងសាច់ណាមួយសូម្បីតែគ្មានខ្លាញ់។ ដំណក់ទឹកទាំងអស់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះប៉ុន្តែសណ្តែកនិងឈីសមានតួនាទីពិសេស។

ឈីសប៉ាសឬឈីសប៉ាសគឺសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលរួមមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ដែលមិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយមនុស្សទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសមាសភាពរបស់វារួមបញ្ចូលទាំងម្សៅ, ខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណច្រើនជាងបរិមាណផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតវារួមបញ្ចូលទាំងអាស៊ីតអូលីលិកនិងលីណូឡិកក៏ដូចជាសរសៃចំណីអាហារជាច្រើន។

Chickpea ដោយសារតែសមាសភាពរបស់វាគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងដោះស្រាយដោយមានភាពងាយស្រួលជាមួយនឹងភារកិច្ចមុខងារដែលបានកំណត់។ លទ្ធផលឈានដល់ ២០% ។

សណ្តែក - សណ្តែកពិសេស

សណ្តែកសៀងដោយសារវាមានលក្ខណៈពិសេសពិសេសគឺសកម្មភាពពីរ៖

បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់
បង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។

ពីមុនសណ្តែកមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់គ្រប់គ្រាន់ទេហើយវាក៏មិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថដែរ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាអាហារនៅក្នុងចានចំហៀងអាហារសម្រន់និងបង្អែម។ អ្នកខ្លះថែមទាំងនិយាយអំពីរបៀបដែលវាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងអំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វាហើយភាគច្រើននៃពួកគេបានបង្ហាញថាវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែមិនអាចកំណត់បានថាតើមានជំនួយអ្វីដើម្បីជួយកាត់បន្ថយកម្រិតមិនល្អនិងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ពួកគេសារធាតុធម្មជាតិ - isoflavones មានប្រសិទ្ធភាពតាមវិធីនេះ។

ប្រសិទ្ធិភាពពិសេសមួយត្រូវបានសម្រេចដោយការទទួលទានវាជាមួយផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងរបបអាហារមានតុល្យភាពល្អបំផុត។

រូបមន្តប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលមួយចំនួន

អាហារសាមញ្ញនិងសុខភាពល្អពីរបីមុខដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយអាចជាការរួមផ្សំនៃ legumes ជាមួយអង្ករក៏ដូចជា buckwheat និងពន្លកស្រូវសាលី។ ក្នុងករណីនេះប្រសិទ្ធភាពនៃការធ្វើឱ្យកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតានឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។

បាទវាហាក់ដូចជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្តែសណ្តែកផ្លាស់ប្តូរឥទ្ធិពលរបស់វា។ តំរូវការៈសណ្តែករឺសណ្តែកស៊ុតពណ៌សវាយដំទឹកស៊ីអ៊ីវ។

ស៊ុបសណ្តែក

ដំឡូងខ្លះ - ២-៣ ដុំ
lentils - 200 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - ១ ដុំ
ការ៉ុត - ១ ដុំ។

កុំចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមវា ស្រស់ដូច្នេះវីតាមីនកាន់តែច្រើនត្រូវបានរក្សាទុក។

សណ្តែកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

សណ្តែកណាមួយ: សណ្តែក, ឈីស, សណ្តែក, ឬសណ្តែក,
បន្លែ
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់។

រំពុះសណ្តែករហូតដល់ចម្អិន។ បន្លែចៀនក្នុងខ្ទះឬខ្ទិះ។ បន្ថែមសណ្តែកទៅចានដាក់បន្លែចាក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ឬទឹកជ្រលក់។ ជាមួយនឹងម្ហូបនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អំពីដំឡូងក៏ដូចជាអង្ករអ្នកអាចភ្លេច។

សណ្តែកទួរគីដុតនំ - អាហារសម្រន់កូឡេស្តេរ៉ុលស្រាល

ខ្ទឹមស
ធ្នូ
ម្ទេសក្រហម
pinch អំបិលមួយ
peas ទួរគី។

របៀបចំអិន: ដាក់ចុងក្រោយនៅលើចានដែលមានលាបខ្លាញ់មុនប្រោះជាមួយរដូវនិងដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅដល់ ២០០ អង្សារ។ ម្ហូបនេះនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល ២៥ នាទី

សណ្តែកឬសណ្តែកឆ្អិន

ចាក់ទឹកលីងមួយកែវជាមួយទឹកនៅពេលយប់។ នៅពេលព្រឹកផ្លាស់ប្តូរទឹកនិងចំអិនសណ្តែកនិងសណ្តែករហូតដល់ចម្អិន។ ម្ហូបនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលបាន ១០-១៥% ។ ចំណែកលទ្ធផលគួរតែបរិភោគជាពីរ។ ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀនអ្នកត្រូវបន្ថែមចំណិតនៃសូដាដុតនំទៅក្នុងទឹក។

ដំណក់ទឹក៖ សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកល្ពៅសណ្តែកឬអ្នកដទៃទៀតដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់និងជាអ្នកជំនួយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបន្ទាបកំរិតរបស់វា។ សណ្តែកសៀងដើរតួយ៉ាងពិសេសដូច្នេះកុំធ្វេសប្រហែស។ រូបមន្តងាយៗនិងការប្រើប្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ ១៥០ ក្រាមនៃផលិតផលប្រភេទនេះនឹងជួយសន្សំសំចៃសុខភាពនិងគុណភាពជីវិតហើយលើសពីនេះទៀតពង្រីកវា។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបៀបរស់នៅនិងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមក៏ដូចជាបញ្ហាផ្សេងទៀតនឹងមិនគួរឱ្យខ្លាចទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាតសរសៃឈាមរបស់កូលេស្តេរ៉ុលឱ្យមានប្រសិទ្ធភាព?

ពីពេលមួយទៅពេលមួយអ្នកលឺមិត្តភក្តិនិយាយអំពីរបៀបដែលពួកគេនឹងសម្អាតនាវាដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាសុខភាព។ ពាក្យថាការលាងសំអាតនាវាគឺជានិមិត្តរូបសិល្បៈនៅក្នុងធម្មជាតិ។ វាមិនឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមាសធាតុវេជ្ជសាស្រ្តនៃដំណើរការនេះទេហើយជារឿយៗបន្លំក្បាលមនុស្សដែលគួរឱ្យស្អប់។ វេជ្ជបណ្ឌិតទាមទារឱ្យមានការបញ្ជាក់ច្បាស់៖ តើយើងនឹងសម្អាតពីអ្វីហើយនាវាមួយណា?

តើការសម្អាតធ្វើការនៅក្នុងរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អយ៉ាងដូចម្តេច?

មានកប៉ាល់បីប្រភេទនៅក្នុងខ្លួនគឺសរសៃឈាមវ៉ែនសរសៃឈាមវ៉ែននិងឡាំហ្វាទិច។ ពួកវាដើរតួជាបំពង់បង្ហូរប្រេងសម្រាប់វត្ថុរាវរៀងៗខ្លួន។ សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផលិតផលបំបែកជាលិកាកាបូនឌីអុកស៊ីតវីរុសនិងបាក់តេរីធាតុដានមិនត្រឹមតែអណ្តែតក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពជាប់នឹងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាផ្នែកមួយនៃអំបិលនិងអាស៊ីតដែលជាអាថ៌កំបាំងនៃក្រពេញនិងអរម៉ូនផ្សេងៗ។

ដើម្បីដកសារធាតុដែលមិនចាំបាច់ចេញពីចរន្តឈាមមានថ្លើម - "រោងចក្រ" ធម្មជាតិសម្រាប់ការចោលសារធាតុពុលដែលកកកុញ។ តម្រងនោមច្រោះឈាមតាមរយៈភ្នាសស្តើងបំផុតដោយព្យាយាមយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការហើយយកជាតិពុលចេញ។ កោសិកាឃាតករភាពស៊ាំវាយប្រហារអតិសុខុមប្រាណហើយមិនត្រឹមតែបំផ្លាញពួកវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែទុកព័ត៌មានសម្រាប់កូនចៅរបស់ពួកគេលើប្រធានបទ“ មិត្តឬសត្រូវ” ។ vesicles-acini ទន់ភ្លន់នៅក្នុងជាលិកាសួតផ្តល់នូវការផ្លាស់ប្តូរឧស្ម័ននិងធ្វើអោយកោសិកាឈាមមានសភាពអុកស៊ីសែន។

ហេតុដូច្នេះដើម្បីរក្សាដំណើរការសម្អាតឱ្យនៅកម្រិតគ្រប់គ្រាន់វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យមានសរីរាង្គដែលមានសុខភាពល្អឬមិនរំខានដល់ការងាររបស់ពួកគេដោយការផ្ទុកលើសចំណុះសិប្បនិម្មិតផ្សេងៗ (ខ្លាញ់ហួសកំរិតជាតិអាល់កុលជក់បារីការប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀន) ។

អំពីកូលេស្តេរ៉ុល

កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមដែលមិនអាចវិលវិញបាន - ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ វាមានទំរង់ lipoprotein នៅក្នុងឈាមដែលភ្ជាប់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន។ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបមួយចំនួនអាចត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងភ្នាសខាងក្នុងនៃសរសៃឈាមធំនិងមធ្យមដែលរងការខូចខាតដោយវីរុសជាពិសេសនៅកន្លែងបណ្តាញសាខា។ បនា្ទាប់មកបន្ទះអាស៊ាសត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងជញ្ជាំងនាវាដែលផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម (កំបោរ) នៅខាងក្នុង។

មនុស្សជាច្រើនគិតថាការសម្អាតសរសៃឈាមចេញពីកូលេស្តេរ៉ុលពាក់ព័ន្ធនឹងការដកបន្ទះធ្វើឱ្យចរន្តឈាមលំហូរឈាមទៅកាន់សរីរាង្គខាងក្នុងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់ឈាមនិងស្តារមុខងារខ្សោយ។ វាងាយស្រួលក្នុងការប្រើរឿងនិទានបែបនេះដើម្បីបង្ហាញភាពខ្ជិលច្រអូសនិងមិនចង់ធ្វើការលើរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ។

វិធីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុល "មិនល្អ" ដំណោះស្រាយជាច្រើនដែលអាចកើតមាន:

បន្ថយល្បឿននៃការសំយោគ lipoproteins នៅក្នុងថ្លើម - អាចធ្វើទៅបានដោយមានជំនួយពីថ្នាំ Statins ថ្នាំដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនេះ (simvastatin, Atorvastatin, rosuvastatin)
ពន្លឿនការប្រើប្រាស់ lipoproteins និងការយកចេញពីរាងកាយ - នេះត្រូវបានធ្វើដោយថ្នាំដែលភ្ជាប់អាស៊ីតខ្លាញ់ដើម្បីកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលតាមរយៈពោះវៀន, អាស៊ីតនីកូទីកតាមរយៈការបង្រួមសរសៃឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរឈាមបង្កើនសមាមាត្រនៃកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។
ដើម្បីបញ្ជូនឈាមតាមរយៈតម្រងដែលអាចចាប់យកកូលេស្តេរ៉ុល
កំណត់ការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលជាមួយអាហារ - វាចាំបាច់ក្នុងការឈានទៅរកតំរូវការនៃរបបអាហារមួយចំនួនដែលមិនមែនជាពេលវេលានៃនីតិវិធីសំអាតទេប៉ុន្តែត្រូវព្យាយាមតមអាហារដែលមានសុខភាពល្អតាមអាយុ។
ប្រើឱសថបុរាណភាគច្រើនជាញឹកញាប់សកម្មភាពរបស់ពួកគេមានគោលបំណងជួយបង្កើនមុខងារសំអាតសរីរាង្គដោយបង្កើនការបំប្លែងសារជាតិទាំងមូលផ្គត់ផ្គង់បរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់អាស៊ីដសរីរាង្គបំផ្លាញមីក្រូជីវសាស្រ្តនិងរំញោចភាពស៊ាំ។

វិធីសាស្រ្តនៃការកកឈាមក្នុងខួរក្បាលក្រៅប្រព័ន្ធ

ខ្លឹមសារនៃវិធីសាស្ត្រគឺការបន្សុតមេកានិកនៃឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀត។ នៅក្នុងអ្នកជំងឺដែលស្ថិតក្រោមលក្ខខណ្ឌនៃភាពគ្មានកូនពេញលេញនៅជិតបន្ទប់ប្រតិបត្ដិការឈាម 200-400 មីលីលីត្រត្រូវបានគូរវាត្រូវបានឆ្លងកាត់តម្រងពិសេសហើយចាក់បញ្ចូលទៅក្នុងសរសៃឈាមវ៉ែន។ នីតិវិធីបែបនេះចាំបាច់ត្រូវឆ្លងកាត់ 7-10 ។ ជាការពិតបរិមាណឈាមសរុប (៤.៥ - ៥ លី) មិនអាចជំនួសបានទេ។ អ្នកជំងឺសម្រាប់ពេលខ្លះមានអារម្មណ៍ថាមានភាពប្រសើរឡើងដោយសារតែការផ្គត់ផ្គង់ឈាមទៅខួរក្បាលកើនឡើងការដកចេញនូវអំបិលលោហៈធ្ងន់ ៗ បន្ទាប់មករោគសញ្ញានៃជំងឺបេះដូងកើនឡើងម្តងទៀត។

ប្រសិទ្ធិភាពសំអាតនៃរបបអាហារ

តំរូវការនៃរបបអាហារមានចុះនៅក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារឬការដាក់កម្រិតដូចជាសាច់ខ្លាញ់ចៀននិងជក់បារីសាច់ក្រកទឹកជ្រលក់ក្តៅនិងរដូវសាច់ខ្លាញ់និងសាច់សត្វបង្អែមនិងផលិតផលធ្វើម្ហូបនំកុម្មង់ក្រែមជូរនិងនំ mayonnaise សណ្តែកដីនំប៉័ងពណ៌សស្រានិងជាតិកាបូន។ ភេសជ្ជៈផ្អែម។

អ្នកអាចញ៉ាំបាន៖ បសុបក្សីឆ្អិនឬចំហុយនិងសាច់ហ្គេមប្រេងបន្លែធញ្ញជាតិជាទម្រង់ធញ្ញជាតិបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើនមុខម្ហូបត្រីឆ្អិនទឹកដោះគោសណ្តែកទឹកដោះគោ kefir និងឈីក្រុម Fulham នំប៉័ងជាមួយកន្ទក់តែបៃតងខ្មៅកាហ្វេ មិនលើសពីមួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

របបផឹក: សម្រាប់ស្ថានភាពល្អនៃនាវាវាចាំបាច់ត្រូវផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃពីមួយម៉ាត់កន្លះទៅពីរលីត្រទឹកសុទ្ធ។ ចំនួននេះមិនរាប់បញ្ចូលស៊ុបផ្លែឈើ stewed តែកាហ្វេនិងចានរាវផ្សេងទៀតទេ។

អ្នកជំនាញជឿជាក់ថារយៈពេលមួយខែនៃរបបអាហារបែបនេះអ្នកអាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលបាន ១០ ភាគរយដោយគ្មានថ្នាំ។

ឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តសំអាតប្រជាប្រិយ

ចាក់ខ្ទឹមស ៣០០ ក្រាមនិងក្រូចឆ្មារ ១០ ចំណិតជាមួយចំណិតកាត់សាច់ក្រឡុកសាច់ដាក់ចូលក្នុងពាងបីលីត្ររួចចាក់ទឹកក្តៅទុកចោលបីថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីប៉ះពាល់សូមផឹក 1/3 ពែងបីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។ ជំនួសឱ្យទឹកអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយគីឡូក្រាមលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អហើយយករហូតដល់បួនស្លាបព្រាក្នុងពេលថ្ងៃ។

tincture ជាតិអាល់កុលនៃក្រូចឆ្មាមួយក្បាលពីរខ្ទឹមសនិងស្លឹកកំទេចប្រាំនៃឡារ៉លសម្រាប់វ៉ដូកាកន្លះលីត្រ។ ទទូចសម្រាប់មួយខែ។ បន្ទាប់ពីច្របាច់រួចយកពីរស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ទាប់ពីអាហារ។

ការតុបតែងនៃស្មៅអមតៈ wort ផ្លូវរបស់ John, ផ្កា chamomile និង buds birch ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងទែម៉ូ។ ចាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃសមាសធាតុទាំងមូលចាក់ពីរកែវទឹករំពុះទទូចមិនលើសពីម្ភៃនាទី។ មានភេសជ្ជៈនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។ ដើម្បីបង្កើនការសម្អាតកូលេស្តេរ៉ុលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។

ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃម្ជុលវ័យក្មេងចំនួនប្រាំស្លាបព្រាបីស្លាបព្រានៃអង្កាមនិងត្រគាកដែលបានកើនឡើងត្រូវបានបង្កាត់ភ្លើងពេញមួយយប់ក្នុងមួយលីត្រ។ ផឹកនៅពេលថ្ងៃក្នុងបីទៅបួនដូសជាមួយទឹកឃ្មុំ។

ក្នុងអំឡុងពេលសម្អាតបែបនេះអ្នកត្រូវចងចាំអំពីលទ្ធភាពនៃការមិនអត់ឱនចំពោះគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតប្រចាំត្រីមាស។ ហើយវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបន្ថែមកាយសម្ព័ន្ធហាត់ប្រាណដើរហែលទឹកក្នុងអាងទឹកទៅក្នុងរបបអាហារ។ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកហើយពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

វិធីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភ

ការញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទាក់ទងនឹងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានវាក្នុងបរិមាណច្រើន - នេះគឺជាអាហារដែលមានដើមកំណើតសត្វពោលគឺឧ។ ត្រីទឹកដោះគោសាច់ក្រៅផ្លូវការ។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺកាត់បន្ថយអាហារតិចតួចបំផុតជាមួយនឹងខ្លាញ់ឆ្អែត។ ដូច្នេះផ្នែកសាច់ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយមកត្រឹម ១០០-១៥០ ក្រាមសំបកសាច់មាន់លុបចោលក្រែមជូរនិងក្រែមប៊ឺនិង mayonnaise ។ បន្ថែមលើច្បាប់ទាំងនេះអ្នកត្រូវស្តាប់គន្លឹះមួយចំនួនទៀត៖

ប្រើទឹកក្រូចឆ្មារឬប្រេងអូលីវធ្វើជាម្ហូបសាឡាត់
ប្រើវិធីធ្វើម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ៖ ស្ងោរចំហុយដុតនំចំហុយ។
រួមបញ្ចូលទាំងជាតិសរសៃច្រើនទៀតដែលមាននៅក្នុងបន្លែ
ញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗជាមួយនឹងការសម្រាកពី ៣ ទៅ ៤ ម៉ោង
ជាមួយអាហារធម្មតា ៣ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃធ្វើអាហារសម្រន់។

វិធីប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចំពោះស្ត្រីនិងបុរស

របបអាហារបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងឬមានហានិភ័យចំពោះរោគសាស្ត្របែបនេះ។ ជាមួយនឹងអតុល្យភាពនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហាររយៈពេលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអ្នកត្រូវបញ្ចូលអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារសមុទ្រខ្លាញ់ត្រីនិងប្រេងត្រី។ បរិមាណស្តង់ដារនៃការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយគឺ ៣០០ ក្រាមប៉ុន្តែដើម្បីបន្ថយកំរិតវាចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយវាដល់ ២៥០ ក្រាមនិងធ្វើមុខម្ហូបទៅតាមស្ថានភាពនេះ។

កូលេស្តេរ៉ុល

សារធាតុនេះក្នុងកម្រិតមធ្យមមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយព្រោះវាជាធាតុសំខាន់ក្នុងការសាងសង់ភ្នាសកោសិកាគឺពាក់ព័ន្ធនឹងការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺត្រូវគណនាចំនួនអាហារដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបបអាហាររយៈពេលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

ចានប្រូតេអ៊ីនគួរតែត្រូវបានកំណត់តិចតួច: បទដ្ឋានប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានពី 80-100 ក្រាមរបបអាហារ hypocholesterolemic គួរតែផ្អែកលើសុដន់សាច់មាន់គ្មានសាច់ត្រីប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកគ្រាប់សណ្តែកឬសណ្តែក។
អត្រាខ្លាញ់ប្រចាំថ្ងៃគឺ ៤០-៥០ ក្រាមដែលក្នុងនោះរួមមានប្រេងបន្លែ៖ អូលីវលីងល្ងនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។
កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែបំពេញបន្ថែមបម្រុងថាមពលដូច្នេះមានតែអាហារយឺត ៗ ប៉ុណ្ណោះដែលគួរទទួលទាន: ផ្លែឈើបន្លែនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិរឹង។

ជំងឺសរសៃប្រសាទ

ជម្រើសនៃរបបអាហារនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការរំលាយអាហារ lipid ខ្សោយពោលគឺអ៊ី។ ខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួន។ បន្ថែមពីលើកូលេស្តេរ៉ុលទាំងនេះរួមមានទ្រីគ្លីសេរីននិងផូស្វ័រ។ របបអាហារដើម្បីស្តារការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់គឺបង្កើនបរិមាណបន្លែនិងកាត់បន្ថយឬលុបបំបាត់សត្វពាហនៈចោល។ អាហារដែលមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលគួរតែជាកាឡូរីទាបប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។ ការបម្រើគួរតែរួមបញ្ចូលនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនតិចតួចក្នុងទម្រង់ជាសាច់គ្មានខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិនិងជាតិសរសៃពីផ្លែឈើនិងបន្លែ។

ផលិតផលកូឡេស្តេរ៉ុល

ផលិតផលទាំងអស់អាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាការចិញ្ចឹមនិងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ អតីតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យមានកម្រិតពេញលេញឬដោយផ្នែកសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ហើយក្រោយមកទៀតគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ។ តាមរយៈការចងក្រងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានណែនាំនិងហាមឃាត់អ្នកអាចរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនិងរបបអាហាររបស់អ្នកពេញមួយសប្តាហ៍ជាមុនពីព្រោះការញ៉ាំនៅលើវាដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាចជាចំនួនពេលវេលាដែលគ្មានកំណត់។

បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់

cutlets
សាច់ជ្រូក
សាច់ចៀម
ខ្លាញ់
សាច់អាំង
សាច់ប្រហិត
សាច់ក្រក
offal សាច់ពោលគឺឧ។ សួតថ្លើមតម្រងនោមនិងខួរក្បាល
សាច់ជក់បារី
សាច់កំប៉ុង
សាច់ក្រក
សាច់ក្រក
សាច់ក្រហម
ស្បែកបក្សី

ផលិតផលត្រីនិងអាហារសមុទ្រ

roe ត្រីនិងថ្លើម
mollusks
crayfish
បង្កង
ក្តាម
Sturgeon

នំប៉័ងពិសេស

ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន

ប្រេងដូងនិងប្រេងដូងសាច់ជ្រូកនិងប្រេងចំអិនប្រេងម៉ាហ្គារីនប្រេងបន្លែចម្រាញ់

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ជាពិសេសផ្អែម

ការដកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ

អាហារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

ផ្លែឈើជាមួយស្បែកលើកលែងតែចេកនិងទំពាំងបាយជូរ

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប

បន្លែស្រស់ឆ្អិនឬដុតនំ

នំប៉័ងគ្រើម

ទឹករ៉ែធម្មជាតិ
ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ
ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ
ទឹកស្អាត

ចានសាច់

ម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺសាច់អាំងទួរគីជាមួយដំឡូង។ សុដន់ទួរគីមុនដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។ ទំពាំងបាយជូរដែលសុដន់ត្រូវបានចម្អិនគួរតែត្រូវបានបង្ហូរ។ រំពុះវាបន្តិចនៅក្នុងទឹកសាបហើយបំពេញដំឡូង។ បន្ទាប់ពីដំឡូងត្រូវបានចម្អិនអ្នកត្រូវបន្ថែមបន្លែ - ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស។រំពុះពីរបីនាទីទៀតហើយបន្ថែម parsley និង dill ។ salting ដំឡូង stewed ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

ទួរគីប៊ឺរីជាមួយដំឡូង

ម្ហូបកូលេស្តេរ៉ុលដែលឆ្ងាញ់មួយទៀតគឺសុដន់សាច់មាន់ដុតនំ។ កាលពីមុនវាអាចត្រូវបានគេជ្រើសរើសយកទៅធ្វើជារុក្ខជាតិតាមរដូវផ្សេងៗ។ សាច់គួរតែត្រូវបាន marinated សម្រាប់ 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកដុតនំសម្រាប់ 60 នាទី។ សីតុណ្ហាភាពគួរតែមានប្រហែល 1800C ។ សុដន់នឹងមានជាតិទឹកនិងក្រអូបហើយសមរម្យជាការបន្ថែមទៅបបរស៊ុបបន្លែ។ ល។

ស៊ុបសាច់សុទ្ធគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

ផងដែរនៅក្នុងស៊ុបនេះអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងអំបិលបន្តិច។ ដំបូងសាច់ត្រូវបានចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះទឹកត្រូវបានបង្ហូរហើយថ្មីត្រូវបានចាក់។ 20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះសាច់នៅតែត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកដំឡូង chopped, carrots និង celery ត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារបាន ១៥ នាទីស្ពៃខូលីត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបរហូតដល់បន្ទន់។ បន្ទាប់ពីនោះស៊ុបត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានចម្អិនត្រូវបានគេវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរនៃក្រែម។

មានរូបមន្តសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ - zrazy ជាមួយ buckwheat ។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អលើសពីនេះទៅទៀតបរិមាណខ្លាញ់នៅក្នុងវាគឺ 8 ក្រាមដែលមានន័យថាកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបន្ទាប។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការសាច់គោ (100 ក្រាម) នំប៉័ងបន្តិចបន្តួច - ប្រហែល 15 ក្រាម buckwheat ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប៊ឺរតិចតួច (ប្រហែល 5 ក្រាម) ។

Buckwheat zrazy

សាច់ចាំបាច់ត្រូវរមួលតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់វាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើវា 2 ដង។ ត្រាំនំប៉័ងនៅក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកច្របាច់និងបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាស។ រត់ជាមួយគ្នាម្តងទៀតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បបរ buckwheat គួរដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងឡប្រហែល ១ ម៉ោង។ ប៊ឺត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ។

ស្រទាប់មួយត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced, buckwheat ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាលហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគ្របដោយសាច់ minced ។ អ្នកត្រូវចំអិនម្ហូបចំហុយបែបនេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺជាច្រើននៃក្រពះពោះវៀនតម្រងនោមជំងឺលើសឈាម។ ល។

បបរសំខាន់ដែលជួយដល់កូលេស្តេរ៉ុលគឺប្រេងអូតាម៉ីល។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយជំងឺជាច្រើនពោលគឺមានរោគសាស្ត្រនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនទឹកនោមផ្អែម។ ល។ Oatmeal គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយការប្រើនំសាំងវិច។ អ្នកអាចចំអិនបបរតាមរបៀបបុរាណឬទិញធញ្ញជាតិពិសេស។ Oatmeal អាចត្រូវបានចម្អិនទាំងក្នុងទឹកនិងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយបន្លែចំនួនសាច់តិចតួច។ ល។

វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការញ៉ាំបាយបបរបបរបបរនិងបន្ថែមបង្អែមផ្សេងៗ៖

ទឹកឃ្មុំ
ផ្លែឈើ - peach, strawberries ។ ល។
យៈសាពូនមី
បន្លែ
ផ្សិត
ផ្លែឈើស្ងួត - apricots ស្ងួត prunes និង raisins ។

ចានត្រី

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យជំនួសសាច់ជាមួយត្រីសមុទ្រសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ អ្នកអាចចំអិនម្ហូបហ៊ានណាស់ - ត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយគ្រឿងទេស។ អ្នកត្រូវយកត្រីសាម៉ុងពីរបីដុំ (អ្នកអាចត្រីផ្សេងទៀត) និងដឹងគុណពួកគេជាមួយក្រូចឆ្មាឬកំបោរ។ ហើយក៏មានអំបិលនិងម្រេចបន្តិចដែរ។ មួយរយៈនេះត្រីត្រូវបានដាក់ក្នុងទូរទឹកកក។

នៅពេលនេះប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, peeled និង chopped ល្អ។ អ្នកក៏ត្រូវច្របាច់ស្លឹកជីរ។ ត្រីនេះត្រូវបានគេដាក់នៅលើក្រដាសដែលធ្លាប់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ល្បាយនៃប៉េងប៉ោះ, basil និង lime chopped ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ steaks នេះ។ foil គួរតែត្រូវបានរុំនិងផ្ញើទៅឡរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មករយៈពេល 10 នាទីទៀតជាមួយ foil បើក។ ម្ហូបបែបនេះដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរបរិភោគជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

នំត្រី។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកត្រូវការត្រីនៃពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ប្រហែល 300-500 ក្រាម) ។ កិនត្រីនិងបន្ថែមបន្លែជាច្រើនទៀត៖

ធ្នូ
ខាត់ណាផា្កស្ព
peas ទឹកកក។

បន្លែអាចត្រូវបានច្របាច់ឬដីល្អលើកលែងតែសណ្តែក។ ចំពោះរសជាតិអំបិលម្រេចនិង dill ត្រូវបានបន្ថែម។ Cutlets ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើក្រដាស parchment សម្រាប់ 15-20 នាទី។

ខាងលើនេះគឺជាផ្នែកដំបូងនៃសៀវភៅរូបមន្ត ១០០ សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ហ៊ានមានសុខភាពល្អស្មោះត្រង់និងការព្យាបាល (Irina Vecherskaya, 2013) ផ្តល់ដោយរបស់យើង
ដៃគូសៀវភៅ - ក្រុមហ៊ុន
លីត្រ។

ទិញនិងទាញយកឯកសារពេញ
សៀវភៅនៅ
ទ្រង់ទ្រាយ FB2,
ePub, MOBI, TXT, HTML, RTF និងផ្សេងៗទៀត

ផលិតផលកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ប្រេង Cottonseed បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

ស៊ុបគួរតែត្រូវបានញ៉ាំបន្លែក្រាស់ជាមួយដំឡូងបារាំងបួស។

ផ្លែឈើស្ងួតគ្មានជាតិផ្អែមត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងរាងកាយ។

នំប៉័ងពីម្សៅធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum ។

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប kefir ទឹកដោះគោជូរ។

Scallop, អយស្ទ័រ។

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើប៉ុប។

ពីរដូវប្រើម្រេច mustard គ្រឿងទេសទឹកខ្មះក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោជូរ។

ផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬគ្មានជាតិខ្លាញ់។ កូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងលឿនវាចូលក្នុងចរន្តឈាមស្ទើរតែភ្លាមៗដូច្នេះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើនមិនគួរមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។ ឈីក្រុម Fulham - 0% ឬ 5% ទឹកដោះគោ - អតិបរមា 1,5% ។ តាមរបៀបដូចគ្នាផលិតផលទឹកដោះគោជូរទាំងអស់: kefir មានទាំង 1% និងមិនមានជាតិខ្លាញ់។

នំប៉័ងម្សៅល្អ។

ត្រីចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរាវ។

ពពែមឹកក្តាមបង្កង។

ពូជគ្មានខ្លាញ់សាច់គោសាច់ចៀមសាច់ថ្លើម។

ចៀនដំឡូងចៀន។

ចំណីសត្វនំកុម្មង់ការ៉េមការ៉េមជាមួយខ្លាញ់បន្លែ។

គ្រាប់: សណ្តែកដី, pistachios, hazelnuts ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលភេសជ្ជៈផ្អែម។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ, mayonnaise ទាបកាឡូរី, ketchup ។

Mayonnaise សាឡាត់រដូវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir, Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់សាច់ក្រហម (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក), margarine ។

ពីបន្លែអ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់ល្ពៅសណ្តែកសាល់ម៉ុនស្ពៃខ្មៅ។

នំបុ័ងប៊ឺ, ប៉ាស្តាធ្វើពីពូជស្រូវសាលីទន់។

ទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់និងឈីសទាំងមូល។

ចៀនពងលើខ្លាញ់សត្វឬម៉ាស្ការីរឹង។

ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរសាច់។

ត្រីចៀននៅក្នុងសត្វបន្លែរឹងឬខ្លាញ់ដែលមិនស្គាល់។

មឹកបង្គាក្តាម។

សាច់ជ្រូកសាច់ខ្លាញ់ទាសាច់ពពែសាច់ក្រកសាច់ក្រក។

ប៊ឺ, ខ្លាញ់សាច់, ខ្លាញ់ជ្រូក, ប្រេងម៉ារីនរឹង។

ដំឡូងបន្លែផ្សេងទៀតចៀនក្នុងសត្វឬខ្លាញ់ដែលមិនស្គាល់ឈីបចៀនបារាំង។

ការដុតនំបង្អែមក្រែមការ៉េមនំលើខ្លាញ់សត្វ។

ដូង, អំបិល។

កាហ្វេសូកូឡាភេសជ្ជៈជាមួយក្រែម។

រដូវ: mayonnaise, Cream sour, អំបិល, creamy ។

ថ្នាំបំប៉នបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

វីតាមីនអ៊ីវាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុត។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ផងដែរថាវាការពារការបំផ្លាញកូលេស្តេរ៉ុលអិល។ អិល។ ហើយដូច្នេះការពារការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលលេបថ្នាំវីតាមីនអ៊ីមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាបី។ មានជាចម្បងនៅក្នុងប្រេងត្រី។ ពួកគេត្រូវបានគេបង្ហាញថាការពារប្រឆាំងនឹងការរលាកការពារការកកឈាមនិងទ្រីគ្លីសេរីដទាប។ ទាំងអស់នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ អូមេហ្គា ៣ អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំបំប៉នឬទទួលបានពីផលិតផលធម្មជាតិៈប្រេងឆាប្រេងខ្យងនិងប្រេងដើម។

តែបៃតង។ តែបៃតងមានសមាសធាតុផ្សំដែលការពារការកើតឡើងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ សារធាតុគីមីទាំងនេះ (ឬប៉ូលីហ្វេណុល) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ លើសពីនេះទៀតពួកគេក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។

ខ្ទឹមស។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាខ្ទឹមសមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យឈាមឡើងដែលអាចការពារការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម។លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ខ្ទឹមសឆៅឆៅត្រូវបានណែនាំ។

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូលដោយបង្កើនការសំងាត់នៃអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។

Genistein ក៏មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការការពារការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL ព្រោះវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អាស៊ីតនីកូទីនិក (វីតាមីន B3) ។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺប្រមូលផ្តុំអាស៊ីតខ្លាញ់គ្រប់ជាលិកានៃរាងកាយ។ នេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណទ្រីគ្លីសេរីដដែលផលិតដោយថ្លើមដែលជាហេតុជួយកាត់បន្ថយ LDL ។ កំរិត HDL អាចត្រូវបានបង្កើនរហូតដល់ ៣០% ដែលធ្វើអោយអាស៊ីតនីកូទីកមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

អាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីនប៊ី ១២ និងវីតាមីនបេ ៦ ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថាកម្រិតវីតាមីន B12 និង B6 ទាបនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិត homocystin ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងាររបស់បេះដូង។ កត្តានេះបង្កើនហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អាហារពេលព្រឹក: យើងចំអិន omelet ជាមួយសាច់, (140 ក្រាម), បបរ buckwheat, តែជាមួយទឹកដោះគោ (ជាតិខ្លាញ់ទាប) ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២៖ សាឡាត់ kelp ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាឡីជាមួយបន្លែជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែខ្ទិះចំហុយម្ហូបចំហៀងបន្លែសម្រាប់បង្អែមផ្លែប៉ោម។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ចាក់ចូលក្នុងទំរង់នៃទំរង់ស៊ីរ៉ូ (២០០ ម។ ល), សណ្តែក (៥០ ក្រាម) ។

អាហារពេលល្ងាច: ផ្លែល្ពៅត្រីដុតនំតែជាមួយទឹកដោះគោ។

នៅពេលយប់: kefir (200 មីលីលីត្រ) ។

អាហារពេលព្រឹក: ចំអិនបបរ buckwheat រលុងតែ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២៖ ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស្រូវសាឡី (ស៊ុប) ជាមួយបន្លែនិងប្រេងបន្លែ។

សាច់អាំងឬសាច់ប្រហិតបន្លែចំហុយ (ការ៉ុត) compote ។

អាហារសម្រន់: ញ៉ាំផ្កាកុលាប។

អាហារពេលល្ងាច៖ កាត់បន្លែជាសាឡាត់រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ ត្រីប្រម៉ាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដំឡូង។ តែ

នៅពេលយប់: កែវ kefir មួយកែវ។

អាហារពេលព្រឹកៈអាហារបំប៉នប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោប៊ឺរនិងក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺសាឡាត់បន្លែជាមួយឱសថតែឬកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។

អាហារពេលព្រឹកទី ២៖ ច្របាច់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករបន្តិចបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយកែវទំពាំងបាយជូរនៃផ្កាកុលាបព្រៃ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ចំអិនស៊ុបបន្លែជាមួយដំឡូងស្ពៃការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះ។ រំពុះសាច់និងបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ផ្លែប៉ោមស្ទីម។

អាហារពេលល្ងាច៖ រូសនំបុ័ងសស្ករស្ករផ្លែឈើស្រស់ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង។ ស្ពៃក្តោបជាមួយត្រី (zander), pilaf ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែ។

នៅពេលយប់: ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវ។

ផលិតផលឃ្មុំសម្រាប់សរសៃឈាមនិងបេះដូង

ទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពបេះដូងរំញោចចរាចរឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងជួយធ្វើឱ្យជាលិការឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលណែនាំទឹកឃ្មុំចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកវាអាចត្រូវបានគេទទួលទាន ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃមួយម៉ោងមុនឬក្រោយពេលញ៉ាំ។

ដោយផ្អែកលើ propolis ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាមលំហូរឈាមនិងជាភ្នាក់ងារពង្រឹងទូទៅ: លាយ tincture propolis ចំនួន ២៥ ដំណក់ជាមួយទឹកដោះគោមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោក្តៅយកវាបីដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោរបស់ម្តាយដើម្បីសំអាតសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យសកម្មភាពបេះដូងមានសភាពធម្មតា៖ លាយចាហួយរាជស្រស់ជាមួយទឹកឃ្មុំបឺហ្គឺរធម្មជាតិ (១: ១០) យកបីស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះម៉ោងមុនម៉ោងទទួលទានអាហារ។

ផ្អែកលើទឹកឃ្មុំនិងទឹក radish ប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង: លាយទឹកឃ្មុំ linden ធម្មជាតិជាមួយទឹក radish (ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1) យកមួយស្លាបព្រា 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មួយខែ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា: ជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេងចូរផឹកទឹកស្អាតមួយកែវជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រូចឆ្មាមួយចំណិតនិងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើង - កត្តារោគសាស្ត្រ

ដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មជាតិនៅក្នុងរាងកាយទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងឈាម។ នៅក្នុងខ្លួនវាសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបសម្រាប់ការផលិតអរម៉ូនសំខាន់ៗសម្រាប់ប្រព័ន្ធបន្តពូជរបស់មនុស្សអាស៊ីដខ្លាញ់ចាំបាច់និងស្មុគស្មាញវីតាមីនជាក់លាក់។

ក្នុងបរិមាណធម្មតាកូលេស្តេរ៉ុលជួយក្នុងការកម្ចាត់ធាតុពុលជាច្រើនចេញពីរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សពោលគឺវាបំពេញមុខងារបទប្បញ្ញត្តិសំខាន់ៗ។

អត្ថប្រយោជន៍បែបនេះត្រូវបានផ្តល់ជូនតែជាមួយនឹងបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលអាចទទួលយកបាន។ ប្រសិនបើបរិមាណរបស់វាត្រូវបានកើនឡើងមនុស្សម្នាក់និងរាងកាយរបស់គាត់ប្រឈមនឹងផលប៉ះពាល់ផ្ទុយគ្នាដោយផ្ទាល់។ កូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសគឺជាបុព្វហេតុនៃជំងឺឈាមរត់ធ្ងន់ធ្ងរការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ការស្ទះសរសៃឈាមនិងផលវិបាកមិនល្អដែលបណ្តាលមកពីវា។

ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលអាចបណ្តាលមកពីមូលហេតុជាច្រើន៖

ផោនបន្ថែម
ជំងឺមេតាប៉ូលីស,
មានបញ្ហាដូចជាទឹកនោមផ្អែម,
អតុល្យភាពនៃសម្ពាធឈាម,
ភាពមិនដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត
បញ្ហាថ្លើម
ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ
ផ្លូវខុសនៃជីវិត។

ប្រសិនបើជម្ងឺ atherosclerosis មានការរីកចម្រើនដល់កម្រិតធ្ងន់ធ្ងរគ្រប់គ្រាន់នោះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការព្យាបាលវាដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដោយមិនផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅបោះបង់ទម្លាប់អាក្រក់និងធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុបក្នុងឈាមអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ មានតែគាត់ទេដែលអាចអភិវឌ្ឍរបបអាហារដែលមានសមត្ថភាពដែលនឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយ។

ដោយមានជំនួយពីរបបអាហារនិងរូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រឹមត្រូវសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមៈ

ការគ្រប់គ្រងទំងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព
រក្សាសម
នៅដំណាក់កាលដំបូងការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំនិងការវះកាត់អាចត្រូវបានជៀសវាង។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនិងមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃគ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភមានប្រយោជន៍គឺកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ការប្រើប្រាស់អាហាររុក្ខជាតិមួយចំនួនធំ។

ច្បាប់របបអាហារ

ធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនមានន័យថាមានការរឹតត្បិតណាមួយដែលនាំឱ្យមានការអស់កម្លាំងរាងកាយនិងសរសៃប្រសាទនៃមនុស្សដែលទទួលរងពីរោគសាស្ត្រនេះ។ មួយចំនួនធំនៃចាននិងផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតរឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសនិងចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយសង្កេតមើលរូបមន្តពិសេសសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ដូច្នេះតើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលអាចប្រើប្រាស់បានដោយមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយ៖

ម្សៅ - ខូឃីស៍របបអាហារនំប៉័ងនិងប៉ាស្តាប៉ុន្តែមានតែផលិតផលពីស្រូវសាលីទេ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ស្រូវសាលី, buckwheat, oat ។ វាគួរតែជាធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងតឹងរឹងលើទឹកក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ប្រូតេអ៊ីននិងសាច់ - បសុបក្សីគ្មានខ្លាញ់ត្រី។ ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានដុតនំឬឆ្អិន។
ផលិតផលទឹកដោះគោគ្រប់ប្រភេទប៉ុន្តែមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ពី ១ ទៅ ១,៥% ។
ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី - មានតែស្រស់ឬកកប៉ុណ្ណោះ។
ស៊ុត - ប្រសិនបើជាមួយសាច់លឿងបន្ទាប់មក 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់។
គ្រឿងសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទ
បន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផ្អែកលើប្រភេទស្ពៃក្តោបផ្សេងៗគ្នាដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ មិនមានប្រយោជន៍តិចទេគឺការ៉ុតត្រសក់ zucchini, beets, ដំឡូងនិងបៃតងគ្រប់ប្រភេទ។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលណានៅក្នុងខ្លាញ់ហើយតើវាអាចញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ?

ភេសជ្ជៈដែលមានការអនុញ្ញាតរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងតែបៃតងឬតែបៃតង។ មានប្រសិទ្ធិភាពអ្នកអាចផ្សំរូបមន្តសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជាមួយលីនដេន, chamomile, wort របស់ St. John និងតែ rosehip ។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកស្រាក្រហមក្នុងបរិមាណមធ្យមបំផុតផងដែរ។

តាមរយៈការញ៉ាំអាហារទាំងនេះអ្នកអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុបរបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលខ្លី។ នេះអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែមានការបដិសេធទាំងស្រុងនៃផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលក្នុងនោះផលិតផលខាងក្រោមអាចត្រូវបានសម្គាល់:

តែនិងកាហ្វេញ៉ាំយ៉ាងខ្លាំង
បង្អែមគ្រប់ប្រភេទ - នំខេកនិងនំកុម្មង់នំ។
សាច់ខ្លាញ់ឬខ្លាញ់ច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំតម្រងនោមថ្លើមពងត្រីទេ។
សាច់ជក់បារីផ្សេងៗត្រីហឹរនិងអំបិល។
ផលិតផលធ្វើពីស្រូវសាលីទន់
ទឹកដោះគោ semolina ចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោ
ផ្លែឈើស្ងួតដែលមានជាតិស្ករជាមុន
រ៉ាឌីនិងរ៉ាឌី
ស្ពៃខ្មៅនិងសារាយ។

ការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារនិងភេសជ្ជៈទាំងនេះយ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់រយៈពេលនៃការព្យាបាលនឹងជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលឱ្យបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅនិងថែមទាំងកាត់បន្ថយទំងន់ផងដែរ។

ជម្រើសនិងម៉ឺនុយរបបអាហារគំរូ

នៅក្នុងដំណើរការនៃការព្យាបាលជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកមិនត្រឹមតែអាចបង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានគុណភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់សម្រាប់ការញ៉ាំផងដែរ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា 5-6 ទទួលភ្ញៀវ។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលមានប្រយោជន៍និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដែលចែកចាយនៅពេលបរិភោគ។

អាហារដំបូង

អាហារខាងក្រោមអាចទទួលទានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក៖

បបរស្រូវអូលីវឬបបរ buckwheat, រដូវជាមួយប៊ឺនិងតែបៃតង។
ពងអូវុលនិងតែជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

រូបមន្តបែបនេះដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នឹងជួយធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់និងកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។

សម្រាប់ហេតុផលដែលអ្នកត្រូវការញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់និងតិចៗអាហារសម្រន់មិនអាចធ្វើបានទេ។ ក្នុងចំណោមជម្រើសទូទៅបំផុតមានដូចខាងក្រោមៈ

សាឡាត់ពីបន្លែនិងប្រេងអូលីវវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមកូលទៅពួកគេ។
ផ្លែប៉ោម
ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប។

ទាំងអស់នេះគឺជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អដែលនឹងជួយមិនឱ្យឃ្លានអាហាររហូតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់។

នៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់មនុស្សម្នាក់ទទួលទានរបបអាហារសំខាន់ទីពីររាល់ថ្ងៃ។ ក្នុងចំណោមរូបមន្តប្រជាប្រិយបំផុតរួមមាន៖

រូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ស៊ុបពីធញ្ញជាតិនិងបន្លែដែលនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួច។ នំសាច់ឬនំត្រីនិងនំប៉័ង
សាច់ឬត្រីចំហុយស៊ុបដែលចម្អិននៅលើធញ្ញជាតិដោយមិនចៀនផ្លែប៉ោមស្រស់ឬ compote ។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីខាងលើអាហារថ្ងៃត្រង់គួរតែមានចានពីរបី។ សមាសធាតុនិងតែបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាចស្រវឹងបន្ទាប់ពីប្រហែល 20-30 នាទី។

នៅពេលរសៀលអ្នកអាចញ៉ាំនំប៉័ងសណ្តែកឬនំប៉័ងមួយដុំតូចក៏ដូចជាទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបព្រៃ។

នៅពេលល្ងាចរូបមន្តសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែស្រាលហើយមិនមានជាតិខាញ់ទេ។ ម៉ឺនុយនៅទីនេះអាចមានដូចខាងក្រោម៖

សាឡាត់បន្លែជាមួយប្រេងលីងឬប្រេងអូលីវត្រីឆ្អិនឬដុតនំក៏ដូចជាតែជាមួយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ដំឡូង - ដុតនំឬឆ្អិនសាឡាត់បន្លែនិងតែបៃតង។
ស្ពៃក្តោបជាមួយត្រីចំហុយនិងតែ
Pilaf ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើស្រស់និងការតុបតែងរុក្ខជាតិ។

ទាំងនេះគឺជាជម្រើសអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អការរៀបចំដែលនឹងជួយកម្ចាត់ទំងន់លើសនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ វាមានតំលៃដឹងថានេះមិនមែនជាអាហារចុងក្រោយទេ។ ដើម្បីចូលគេងដោយខ្វះភាពអត់ឃ្លានអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់បន្តិចបន្តួច - ផឹក kefir ឬទឹកដោះគោជូរ។

បន្លែតាមរដូវផ្សេងៗគ្នាពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ញ៉ាំវាឆៅអ្នកអាចដុតនំបន្លែ។ រូបមន្តប្រជាប្រិយបំផុតមួយក្នុងចំណោមកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានដូចខាងក្រោម។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងក្រែមជូរតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមហើយថែមទាំងប្រោះជាមួយឈីស។ ដុតនំម្ហូបរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

របបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាម - លេខតារាងទី ១០ ដែលជាបញ្ជីប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់សប្តាហ៍

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររូបមន្តបែបនេះដែលក្នុងនោះផ្លែប៉ោមផ្លែប៊្លូបឺរីនិង gooseberries មិនទាន់មានវត្តមាន។

ច្បាប់សម្រាប់ការទិញនិងរៀបចំអាហារ

របបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានខ្លាំង។ ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយបរិមាណសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពបេះដូងសរសៃឈាមនិងជួយក្នុងការផ្ទុកលើសទម្ងន់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលបានបង្ហាញដល់អ្នកអ្នកអាចបំពេញរាងកាយរបស់អ្នកដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារនិងវីតាមីន E, A, B ក៏ដូចជាឧបករណ៍ដុតខ្លាញ់ធម្មជាតិ។

ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងមិនត្រឹមតែរបៀបចំអិនម្ហូបនិងមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

នេះគឺជាច្បាប់មូលដ្ឋានបំផុត៖

បសុបក្សីនិងត្រីគួរតែគ្មានខ្លាញ់។នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ស្រទាប់ខ្លាញ់ទាំងអស់។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការទិញនិងចម្អិនផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនិងក្រៅផ្លូវការ។
វាមិនអាចទទួលយកបានក្នុងការទទួលទានខ្លាញ់សត្វគ្រប់ទម្រង់ទាំងអស់។
កុំប្រើប្រេងដូងមានតែប្រេងអូលីវលីងសណ្តែកហើយនៅពេលដំណាលគ្នាចុចត្រជាក់។
នំខេកផ្សេងៗគ្នាការ៉េមនំខេកសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធពួកគេ។
ការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លះត្រូវបានទាមទារក្នុងដំណើរការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញព្រោះបរិមាណសរុបរបស់ពួកគេក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគឺ ៥០% ។ ស្មៅនិងធញ្ញជាតិត្រូវតែដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកនិងមានបរិមាណអំបិលអប្បបរមា។ flakes ពោតឬ oat ត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតនៅពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនបរិភោគសាច់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រសិទ្ធភាពដោយមិនមានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍តិច - សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក។
នំប៉័ងសូម្បីតែរបបអាហារក៏មិនគួរទទួលទានលើសពី ៥ ចំណិតក្នុងមួយថ្ងៃដែរ។
នៅពេលជ្រើសរើសធញ្ញជាតិវាជាការប្រសើរក្នុងការផ្តល់ធញ្ញជាតិដែលមិនបានកែច្នៃឧទាហរណ៍កុំទិញអង្ករពណ៌សប៉ុន្តែពណ៌ត្នោតឬព្រៃ។
របបអាហារដែលមានបរិមាណអំបិលមិនលើសពី ៦ ក្រាមក៏ដូចជាករណីលើកលែងកាហ្វេទាំងស្រុងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលបាន ២០% ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។
រូបមន្តទាំងអស់ដែលត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់ការយកចិត្តទុកដាក់អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងស្រាក្រហមមួយចំនួនតូចដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសរសៃឈាមនិងលើរាងកាយទាំងមូល។ ដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់ថ្លើមនិងខួរក្បាលក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងការស្តារឈាមឡើងវិញស្រាគួរតែស្រវឹងក្នុងបរិមាណមិនលើសពី ០.៥ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។