ផ្អែម Stevia: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Stevia ត្រូវបានផលិតចេញពីរុក្ខជាតិឱសថអេស្តារដែលមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើននិងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដែលផ្អែមជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ វាមានសមាសធាតុម៉ូលេគុលពិសេសមួយហៅថា stevioside ដែលផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវភាពផ្អែមអស្ចារ្យ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ stevia ត្រូវបានគេហៅថាស្មៅទឹកឃ្មុំ។ គ្រប់ពេលវេលាឱសថបុរាណត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមនុស្សធម្មតានិងការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សព្វថ្ងៃស្ទេវីយ៉ាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃជាតិផ្អែម Stevia

ស្ទេវីយ៉ាគឺផ្អែមជាងដប់ដងច្រើនជាងការចម្រាញ់ធម្មតាហើយការដកស្រង់ខ្លួនវាដែលមានផ្ទុក stevioside អាចខ្ពស់ជាងកម្រិតនៃភាពផ្អែមល្ហែមដល់ទៅ ១០០-៣០០ ដង។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានប្រើដោយវិទ្យាសាស្ត្រក្នុងគោលបំណងបង្កើតជាបង្អែមធម្មជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនត្រឹមតែជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ ភាគច្រើនផ្អែមដែលធ្វើពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិនិងសំយោគមានគុណវិបត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

• គុណវិបត្តិចម្បងនៃជាតិផ្អែមជាច្រើនគឺមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ Stevia មាន stevioside នៅក្នុងវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិផ្អែមដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹម។
• ផ្អែមសំយោគកាឡូរីទាបជាច្រើនមានលក្ខណៈមិនល្អ។ តាមរយៈការផ្លាស់ប្តូរមេតាប៉ូលីសនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃទំងន់រាងកាយកើតឡើង។ ការជំនួសធម្មជាតិសម្រាប់ស្ទេវីយ៉ាមិនមានគុណវិបត្តិស្រដៀងគ្នាទេមិនដូច analogues ទេ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា stevioside មិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារគ្លុយកូសទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមមនុស្ស។

Sweetener ក្នុងករណីខ្លះមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង tussock ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះមានជាតិផ្អែមដែលប្រើចំរាញ់ចេញពី stevioside ។

Stevioside មិនមានរសជាតិត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដែលអាចប្រើបានជាអាហារបំប៉ននិងត្រូវបានគេហៅថា E960 ។ នៅក្នុងឱសថស្ថានថ្នាំផ្អែមស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានទិញជាទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់ពណ៌ត្នោត។

អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយនៃជាតិផ្អែម Stevia

ការជំនួសធម្មជាតិសម្រាប់ស្ទេវីនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើនហើយមានការពិនិត្យល្អបំផុត។ ផ្អែមនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនដែលជាកន្លែងស្ត្រេសៀត្រូវបានគេប្រើអស់រយៈពេលជាងសាមសិបឆ្នាំហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះមិនមានផលប៉ះពាល់ត្រូវបានគេរកឃើញទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅក្នុងប្រទេសដែលមានពន្លឺថ្ងៃបានបង្ហាញថាជាតិផ្អែមមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារបំប៉នប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈរបបអាហារជំនួសឱ្យស្ករផងដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅតាមបណ្តាប្រទេសបែបនេះសហរដ្ឋអាមេរិកកាណាដានិងសហភាពអឺរ៉ុបមិនទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការថាជាអ្នកផ្អែមនោះទេ។ នៅទីនេះស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានលក់ជាអាហារបំប៉ន។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារបង្អែមមិនត្រូវបានប្រើទេទោះបីជាវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សក៏ដោយ។ មូលហេតុចំបងសម្រាប់បញ្ហានេះគឺកង្វះការសិក្សាដែលបញ្ជាក់ពីសុវត្ថិភាពរបស់ស្ទេវីថាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រទេសទាំងនេះមានការចាប់អារម្មណ៍ជាចម្បងក្នុងការអនុវត្តការជំនួសកាឡូរីទាបសំយោគដែលនៅជុំវិញនោះទោះបីជាមានគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលទាំងនេះក៏ដោយក៏ប្រាក់កក់ជាច្រើននៅតែមាន។

ជាយថាហេតុជនជាតិជប៉ុនបានបង្ហាញភស្តុតាងជាមួយនឹងការសិក្សារបស់ពួកគេថាស្ត្រេវីមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ អ្នកជំនាញនិយាយថាសព្វថ្ងៃនេះមានជាតិផ្អែមតិចតួចដែលមានអត្រាពុលទាបប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ការដកស្រង់ Stevioside មានការធ្វើតេស្តជាតិពុលជាច្រើនហើយការសិក្សាទាំងអស់មិនបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រាងកាយទេ។ យោងទៅតាមការពិនិត្យឡើងវិញថ្នាំមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនបង្កើនទំងន់រាងកាយមិនផ្លាស់ប្តូរកោសិកានិងក្រូម៉ូសូម។

ក្នុងន័យនេះយើងអាចបែងចែកគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗនៃផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្ស៖

• Stevia ក្នុងនាមជាអ្នកធ្វើឱ្យផ្អែមជួយកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារនិងជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ។ Stevioside ដកស្រង់ចំណង់អាហារទាបនិងបង្កើតរសជាតិផ្អែមនៅក្នុងចាន។ នេះគឺជាការបូកដ៏ធំធេងសម្រាប់អ្នកដែលសំរេចចិត្តសម្រកទម្ងន់។ ការដកស្រង់ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺធាត់។
• ផ្អែមមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• មិនដូចជាតិស្ករចម្រាញ់ទៀងទាត់ទេជាតិផ្អែមធម្មជាតិបំបាត់ជាតិស្ករឌ្រីដា។ នៅក្នុងវេនស្ករដើរតួជាប្រភពអាហារសម្រាប់ពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតធូលីដា។
• Stevia និង stevioside ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
• ផ្អែមមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពស្បែកផ្តល់សំណើមនិងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។
• ជាតិផ្អែមធម្មជាតិរក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតានិងបន្ថយវាបើចាំបាច់។

Stevioside មានមុខងារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលស្នាមរបួសតូចៗក្នុងទម្រង់ជារលាករលាកនិងជាំ។ វារួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃស្នាមរបួសការច្របាច់ឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងកម្ចាត់ការឆ្លង។ ជាញឹកញាប់ការដកស្រង់ stevioside ត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលមុន, ការឆ្លងមេរោគផ្សិត។ Stevioside ជួយឱ្យទារកបំបាត់ការឈឺចាប់នៅពេលធ្មេញដំបូងផ្ទុះឡើងដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិនិត្យជាច្រើន។

Stevia ត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារជំងឺផ្តាសាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដើរតួនាទីជាឧបករណ៍ដ៏ល្អក្នុងការព្យាបាលធ្មេញដែលមានជម្ងឺ។ ការដកស្រង់ stevioside ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ tincture Stevia ដែលត្រូវបានជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងការបន្សំថ្នាំសំលាប់មេរោគនៃ calendula និង tincture horseradish ស្របតាម 1 ទៅ 1 ។

បន្ថែមពីការដកស្រង់សារធាតុ stevioside ស្ទេវីយ៉ាក៏មានសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវីតាមីនអាអេអ៊ីនិងស៊ីនិងប្រេងសំខាន់ៗផងដែរ។

ជាមួយនឹងការទទួលទានសារធាតុបន្ថែមសកម្មជីវសាស្ត្រយូរអង្វែងស្មុគស្មាញវីតាមីនការទទួលទានផ្លែឈើនិងបន្លែការលើសឈាមឬលើសវីតាមីននៅក្នុងខ្លួនអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ប្រសិនបើកន្ទួលបានកើតឡើងនៅលើស្បែកការរបកបានចាប់ផ្តើមវាចាំបាច់ត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ពេលខ្លះស្ទេវីយ៉ាអាចមិនត្រូវបានអត់ឱនឱ្យដោយមនុស្សមួយចំនួនដោយសារតែលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយ។ រួមទាំងជាតិផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ និងនៅឡើយទេគឺគ្រាន់តែជាឱសថ stevia ពិតប្រាកដនិងធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការជំនួសស្ករល្អបំផុត។

មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនចាំបាច់ប្រើស្ទេវីយ៉ាជាអាហារបំប៉នសំខាន់ទេ។ ដោយសារតែបរិមាណបង្អែមច្រើននៅក្នុងខ្លួនអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានបញ្ចេញ។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាស្ថានភាពនេះឱ្យបានជាប់លាប់ការប្រែលប្រួលនៃការកើនឡើងជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនអាចនឹងថយចុះ។ រឿងសំខាន់ក្នុងករណីនេះគឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទដ្ឋានហើយកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយផ្អែម។

ការប្រើប្រាស់ Stevia ក្នុងអាហារ

អ្នកផ្អែមធម្មជាតិមានការពិនិត្យវិជ្ជមានហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈនិងសាឡាដផ្លែឈើដែលអ្នកចង់ធ្វើឱ្យរសជាតិផ្អែម។ ស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីជំនួសឱ្យជាតិស្ករដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផលិតផលនំប៉័ងសម្រាប់ដុតនំ។

ក្នុងករណីខ្លះ stevioside អាចជូរចត់។ ហេតុផលនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយនឹងការលើសនៃ Stevia ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផល។ ដើម្បីបំបាត់ភាពល្វីងជូរចត់អ្នកត្រូវប្រើបរិមាណផ្អែមតិចជាងមុនក្នុងការចំអិន។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រភេទសត្វខ្លះនៃរុក្ខជាតិ stevia មានរសជាតិល្វីង។

ដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយភេសជ្ជៈជាមួយនឹងការបន្ថែមសារធាតុចំរាញ់ចេញពីសារធាតុ stevioside ត្រូវបានគេប្រើដែលស្រវឹងនៅមុនថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចដើម្បីកាត់បន្ថយចំណង់អាហារនិងញ៉ាំអាហារតិច។ ដូចគ្នានេះផងដែរភេសជ្ជៈជាមួយផ្អែមអាចត្រូវបានគេញ៉ាំបន្ទាប់ពីអាហារកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារ។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់មនុស្សជាច្រើនប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ នៅពេលព្រឹកវាចាំបាច់ត្រូវផឹកមួយចំណែកនៃតែមិត្តជាមួយ Stevia នៅលើពោះទទេបន្ទាប់ពីនោះអ្នកមិនអាចញ៉ាំប្រហែលបួនម៉ោងបានទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងធម្មជាតិទាំងស្រុងដោយគ្មានរសជាតិការអភិរក្សនិងម្សៅពណ៌ស។

Stevia និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កាលពី ១០ ឆ្នាំមុនស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពមនុស្សហើយសុខភាពសាធារណៈត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែមនៅក្នុងអាហារ។ ការដកស្រង់ Stevioside ក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសស្ករសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ រួមទាំងជាតិផ្អែមមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាស្ទេវីយ៉ាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវផលប៉ះពាល់នៃអាំងស៊ុយលីន, ប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារនៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ក្នុងន័យនេះអ្នកផ្អែមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការជំនួសស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាការជំនួសក្បួនដង្ហែរស្ករ។

នៅពេលប្រើស្ទេវីយ៉ាវាចាំបាច់ត្រូវប្រាកដថាផលិតផលដែលបានទិញមិនមានជាតិស្ករឬ fructose ។ អ្នកត្រូវប្រើគ្រឿងនំប៉័ងដើម្បីគណនាកំរិតបង្អែមដែលត្រូវការ។ វាត្រូវតែចងចាំថាសូម្បីតែការជំនួសស្ករធម្មជាតិដោយប្រើលើសនិងមិនត្រឹមត្រូវអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សនិងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការទទួលបានជាតិផ្អែម

អ្នកអាចទិញជំនួសធម្មជាតិសម្រាប់ស្ទេវីនាថ្ងៃនេះនៅតាមឱសថស្ថានណាមួយឬហាងតាមអ៊ីនធឺណិត។ សូកូឡាត្រូវបានលក់ជាសារធាតុចំរាញ់ពី stevioside ក្នុងម្សៅរាវឬនៅលើស្លឹកស្ងួតរបស់រុក្ខជាតិឱសថ។

ម្សៅពណ៌សត្រូវបានបន្ថែមទៅតែនិងវត្ថុរាវផ្សេងទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយគុណវិបត្តិមួយចំនួនគឺជាការរលាយយូរនៅក្នុងទឹកដូច្នេះអ្នកត្រូវកូរឱ្យភេសជ្ជៈជានិច្ច។

ផ្អែមនៅក្នុងទំរង់រាវងាយស្រួលប្រើក្នុងការរៀបចំចានការរៀបចំបង្អែម។ ដើម្បីកំណត់បរិមាណ Stevia ដែលត្រូវការចាំបាច់និងមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសក្នុងសមាមាត្រអ្នកត្រូវប្រើការណែនាំអំពីការវេចខ្ចប់ពីក្រុមហ៊ុនផលិត។ ជាធម្មតាសមាមាត្រនៃស្ត្រេបៀនិងស្លាបព្រានៃស្ករធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើផ្អែម។

នៅពេលទិញ Stevia វាចាំបាច់ត្រូវប្រាកដថាផលិតផលមិនមានសារធាតុបន្ថែមណាមួយដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

សាវតាប្រវត្តិសាស្រ្ត

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយស្ករអំពៅបម្រើជាប្រភពស្ករតែមួយគត់។ ទាសករស្បែកខ្មៅបានធ្វើការនៅចម្ការដើម្បីឱ្យជនជាតិអឺរ៉ុបអាចព្យាបាលខ្លួនពួកគេដោយបង្អែម។

ភាពផ្តាច់មុខត្រូវបានបែកបាក់តែជាមួយនឹងការមកដល់នៃស្ករសនៅលើទីផ្សារផ្អែម។ ទន្ទឹមនឹងនេះនៅអាមេរិកកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងត្បូងរុក្ខជាតិមួយត្រូវបានគេរកឃើញថាស្លឹករបស់វាមានរសជាតិផ្អែម។

របកគំហើញនេះជារបស់ជនជាតិស្វ៊ីសម៉ុសស្យាបៀបូធូណូដែលដឹកនាំមហាវិទ្យាល័យក្សេត្រសាស្ត្រក្នុងរដ្ឋធានីប៉ារ៉ាហ្គាយ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល ១២ ឆ្នាំដោយបានទទួលរុក្ខជាតិជាអំណោយ (និងមិនមានស្លឹកស្ងួតដូចកាលពីមុន) អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចពណ៌នាអំពីប្រភេទស្ត្រេសថ្មីមួយនិងទទួលបានចំរាញ់ចេញពីវា។

ជម្រកធម្មជាតិរបស់ស្ទេវីយ៉ាគឺមិនអស្ចារ្យទេ: តំបន់ខ្ពង់រាបនៅតាមព្រំដែនរវាងប្រទេសប្រេស៊ីលនិងប៉ារ៉ាហ្គាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរោងចក្រនេះពិតជាងាយស្រួលក្នុងការចាក់ឬសដោយយកចិត្តទុកដាក់និងផ្តល់នូវការប្រមូលផលដ៏សំបូរបែប។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅស្ទេវីយ៉ាលូតលាស់ដូចប្រចាំឆ្នាំរុក្ខជាតិត្រូវតែដាំជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទោះបីជា, ការកំណត់គោលដៅ, អ្នកអាចដាំមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅលើ windowsill មួយ។ នៅពេលដាំដុះស្ទេវីយ៉ាមានការលំបាកក្នុងការដុះលូតលាស់ពីគ្រាប់ពូជសម្រាប់ការឃោសនាពួកគេប្រើវិធីសាស្ត្រលូតលាស់ - ពន្លក។

បង្អែមធម្មជាតិត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននៅសហរដ្ឋអាមេរិកស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានគេដាក់ជាអាហារបំប៉ន (មិនប្រកួតប្រជែងជាមួយ aspartame ទូទៅនៅទីនោះទេ) ។ លើសពីនេះទៀតស្ទេវីយ៉ាគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងហើយមានតម្រូវការនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃអាស៊ីបូព៌ាអ៊ីស្រាអែលអាមេរិកខាងត្បូងចិននិងតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

រុក្ខជាតិពិសេសមួយឬតើស្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយរបៀបណា

Stevia ត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករដោយសារតែសមាសធាតុគីមីរបស់វា៖

• stevioside គឺជាគ្លីសេរីនដែលមានចំណែកដែលមិនមែនជាកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសំណល់ជាតិស្ករកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាត្រូវបានគេសំយោគពីស្លឹករុក្ខជាតិនៅសាមសិបនៃសតវត្សចុងក្រោយមាតិកាគឺឡើងដល់ 20% នៃទំងន់ស្ងួត។ វាមានរសជាតិល្វីងបន្តិច។
• Rebaudiosides A គឺជាសារធាតុដែលមានរសជាតិផ្អែមឥតខ្ចោះខ្ពស់ជាងកំហាប់ស្ករ។ សារធាតុ 1 ក្រាមដាច់ឆ្ងាយនិងបន្សុទ្ធបន្ទាប់ពីទទួលបានការដកស្រង់ជំនួសស្កររហូតដល់ 400 ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍ Stevia

មាតិកាកាឡូរីនៃស្ករគឺខ្ពស់ណាស់ - 400 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃខ្សាច់។ គ្លុយកូសហួសប្រមាណប្រែទៅជាខ្លាញ់ដែលជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលហួសកំរិតធ្វើឱ្យធាត់។

ដោយឡែកពីគ្នាវាមានតម្លៃនិយាយអំពីមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺមានគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ជីវិតរបស់អ្នកជំងឺទៀតផង។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលកំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ជំនួសជាតិស្ករគីមីមាន។

1. Aspartame (E951) ដែលជាទីស្រឡាញ់របស់ជនជាតិអាមេរិកគឺផ្អែមជាងស្ករសចំនួន ១៥០-២០០ ដងមានបរិមាណកាឡូរីទាប ៤ kcal / ក្រាមដែលត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលកម្តៅហើយមិនសមស្របសម្រាប់តែទឹកផ្អែម។
2. សូដ្យូមស៊ីក្លូត (E952) ផ្អែមជាងស្ករធម្មតា ៣០-៥០ ដង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាស៊ីក្លូនបង្កជំងឺមហារីកនៅក្នុងកណ្តុរពិសោធន៍ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលបង្កមហារីកនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសារធាតុនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីជាសារធាតុ teratogenic ដោយមានលក្ខខណ្ឌហើយត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះជាពិសេសនៅត្រីមាសដំបូង។ ត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក
3. ជំនួសឱ្យជាតិស្ករសាក្រារិន (អេ ៩៥៤) ត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតកម្មរបស់វាក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិលោហធាតុមិនល្អបន្ថែមពីលើនេះរារាំងការលូតលាស់នៃរុក្ខជាតិពោះវៀនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងការពារការស្រូបយកជីវឧស្ម័ន (វីតាមីនអេ) ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគអង់ស៊ីមកូឡាសែននិងបទបញ្ញត្តិនៃការផ្ទេរកាបូនឌីអុកស៊ីត។

រួមជាមួយគីមីសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិត្រូវបានគេប្រើ - xylitol, sorbitol, fructose ប៉ុន្តែតម្លៃកាឡូរីរបស់វាខុសគ្នាតិចតួចពីស្ករ។

កាតសំលេងសំខាន់ដែលកាន់កាប់ដោយស្មៅ stevia គឺជាមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត។ ការដកស្រង់ Stevia មានមាតិកាកាឡូរីសូន្យដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ស្លឹក Stevia មានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិខនិជអាមីណូស៊ីលីតប្រេងសំខាន់ៗជីវឧស្ម័ននិងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលពន្យល់អំពីគុណប្រយោជន៍របស់រុក្ខជាតិ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ stevia:

• ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតឆ្អន់និងបំបាត់ចំណង់អាហារ
• ស្រូបយកដោយរាងកាយដោយគ្មានអាំងស៊ុយលីន,
• បញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម
• ធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ
• ការពារការដាក់កូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម
• ធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតា
• ធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាពនិងការពារ myocardium
• រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• មានសកម្មភាព antibacterial ។

គ្រាប់ថ្នាំ Stevia

ទម្រង់ងាយស្រួលនិងជាក់ស្តែងនៃការបញ្ចេញ stevioside គឺគ្រាប់។ ថេប្លេតផ្អែមមួយជំនួសស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមានបរិមាណ 0,7 kcal ។ ជាតិអាល់កុលអ៊ីដ្រេរីណុលប៉ូលីលីកផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមបន្ថែមទៀត, dextrose គឺជាការបំពេញ។ ថេប្លេតមានផ្ទុកវីតាមីននិងធាតុ។

ថ្នាំគ្រាប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតពួកគេធ្វើឱ្យកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមថយចុះសម្ពាធឈាមទាបត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ភាពមិនស្រួលនៃក្រពះពោះវៀននិងសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រតិកម្មអាឡែស៊ីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

គ្រាប់រលាយរលាយល្អហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនិងចានផ្អែមក្នុងចម្អិនអាហារ។

ព្យាបាលតែ

Phytotea Crimean stevia - ជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងហាសិប: អាស៊ីតអាមីណូវីតាមីនធាតុដានបេតាខារ៉ូទីនប៉ូតាស្យូមនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។

តែដក radionuclides និងអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងកូឡេស្តេរ៉ុលសម្ពាធឈាម។ ស្លឹកបឺរមានរសជាតិផ្អែមហើយបន្ថែមស្ករនិងស្ករជំនួសមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ សម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈ 1 tsp ។ ចាក់ស្លឹកស្ងួត 2 លីត្រទឹករំពុះនិងញ៉ាំរយៈពេល 5-7 នាទី។ ស្លឹកអាចត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករសនៅក្នុងទំនិញដុតនំផ្សេងទៀត។ Stevia រារាំងចំណង់អាហារអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ rosehip, chamomile អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែ, chicory នៅក្នុងកាហ្វេ។

បង្អែមសម្រាប់ក្ដីអំណរ

សូកូឡាជាមួយ stevia គឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់ការព្យាបាលកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 460 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ វាមិនមានជាតិស្ករទេប៉ុន្តែអាំងស៊ុយលីន probiotic គឺជាផ្នែកមួយ។ សូមអរគុណដល់គាត់និង stevioside កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។

ការពិនិត្យជាច្រើនបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្អែមនេះផ្ទុយពីសូកូឡាធម្មតា។ នៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាពអ្នកអាចរកឃើញបង្អែមជាមួយស្ទេវីយ៉ាជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែល្វាផ្លែ apricots ស្ងួតអាល់ម៉ុននិង Walnut ។

Sweetener Stevia: ការពិនិត្យឡើងវិញនិងគ្រោះថ្នាក់នៃ stevioside

Stevia ត្រូវបានផលិតចេញពីរុក្ខជាតិឱសថអេស្តារដែលមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើននិងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដែលផ្អែមជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។ វាមានសមាសធាតុម៉ូលេគុលពិសេសមួយហៅថា stevioside ដែលផ្តល់ឱ្យរុក្ខជាតិនូវភាពផ្អែមអស្ចារ្យ។

ដូចគ្នានេះផងដែរ stevia ត្រូវបានគេហៅថាស្មៅទឹកឃ្មុំ។ គ្រប់ពេលវេលាឱសថបុរាណត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមនុស្សធម្មតានិងការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សព្វថ្ងៃស្ទេវីយ៉ាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ។

តើអ្នកធ្វើផ្អែមល្ហែមជាមួយ stevia ចំណាយប៉ុន្មាន - តម្លៃនៅតាមឱសថស្ថាន

ស្ទេវីយ៉ា (ស្មៅទឹកឃ្មុំ) គឺជាពពួករុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំដែលដុះនៅអាមេរិកកណ្តាល។ រួមបញ្ចូលស្មៅនិងគុម្ពឈើជាង ២០០ ប្រភេទ។

ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណប្រភេទខ្លះរបស់វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងអាហារ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះស្ទេវីយ៉ាជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិបានផ្តោតជាថ្មីលើតម្រូវការនៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

នៅពេលនេះរោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៅជុំវិញពិភពលោកជាអាហារបំប៉នធម្មជាតិ។ ស្ទេវីយ៉ាអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាវាត្រូវបានគេប្រើជំនួសស្ករសម្រាប់ការរៀបចំចាននិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។

សមាសធាតុគីមី

លក្ខណៈសំខាន់នៃស្ទេវីយ៉ាគឺរសជាតិផ្អែមរបស់វា។ ផលិតផលធម្មជាតិនេះផ្អែមជាង ១៦ ដងហើយចម្រាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិមានជាតិផ្អែម ២៤០ ដង។

លើសពីនេះទៅទៀតមាតិកាកាឡូរីនៃស្មៅគឺតូចណាស់។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប: ស្ករ ១០០ ក្រាមមាន ៣៨៧ kcal ហើយបរិមាណ stevia មានត្រឹមតែ ១៦ kcal ។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សធាត់។

ស្ទេវីយ៉ាគឺជាប្រភពវីតាមីននិងសមាសធាតុបំប៉នផ្សេងៗទៀត។ វាមានៈ

• វីតាមីន: A, C, D, E, K, P,
• សារធាតុរ៉ែ៖ ដែកអ៊ីយ៉ូតជាតិក្រូមីញ៉ូមស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមស័ង្កសី។
• pectins
• អាស៊ីតអាមីណូ
• stevioside ។

ក្នុងករណីនេះសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់រុក្ខជាតិគឺសូន្យ។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្អែមល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលំពែង។

នៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ stevia មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាទេ។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំចានក្តៅនិងភេសជ្ជៈ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃការជំនួសស្ករធម្មជាតិ

ស្ទេវីយ៉ាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិមិនធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ - វានៅតែនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ។

រោងចក្រនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនធំដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញកោសិកាការបន្សាបជាតិវិទ្យុសកម្មអព្យាក្រឹតនិងការសំអាតរាងកាយអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់។

ស្មៅបន្ថយល្បឿនការវិវត្តនៃដុំសាច់ទាំងស្លូតនិងសាហាវ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធ្វើឱ្យស្ទេវីយ៉ាជាឧបករណ៍គ្រឿងសំអាងតែមួយគត់។

រោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតក្រែមនិងជែលសម្រាប់ស្បែកដែលមានភាពចាស់ទុំ។ ឱសថនៅក្នុងសំណួរការពារការស្ងួតស្បែកមិនគ្រប់ខែហើយក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសក់និងក្រចកផងដែរ។

Stevia រំញោចការផលិតអរម៉ូនជាក់លាក់ដូច្នេះមុខងារនៃប្រព័ន្ធ endocrine មានភាពប្រសើរឡើង។ ឱសថនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បុរសព្រោះវាជួយបង្កើនថាមពលនិងចំណង់ផ្លូវភេទ។

រោងចក្រនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ប្រើចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

នេះដោយសារតែមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ សារធាតុរ៉ែនេះពង្រឹងជញ្ជាំងបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ការប្រើប្រាស់ stevia ជាទៀងទាត់ជួយក្នុងការយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយដែលជាបុព្វហេតុនៃការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ រុក្ខជាតិមួយទៀតធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ការប្រើប្រាស់ stevia ជួយកម្ចាត់ទម្លាប់អាក្រក់មួយចំនួន: ការជក់បារីការញៀនស្រានិងបង្អែម។

ស្មៅទឹកឃ្មុំមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកតែក្រូចឆ្មាឬភេសជ្ជៈមួយមុខទៀតជាមួយជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះបន្ទាប់ពីអាហារនីមួយៗអ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

Stevia សំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុលនិងជាតិពុល។ នេះគឺដោយសារតែមាតិកានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានៃប៉ូលីស្យូមដែលមានប្រយោជន៍ - pectin ។

រោងចក្រនេះមានការព្យាបាលមុខរបួសមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលស្នាមរបួសនិងដំបៅនៃប្រហោងធ្មេញជំងឺស្បែកនិងជំងឺ mycoses ។

ស្មៅក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធដង្ហើម។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពសង្ឃឹមខ្ពស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកទងសួត។ ការទទួលទាន stevia ជាទៀងទាត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

តែកាហ្វេឬភេសជ្ជៈជាមួយស្មៅទឹកឃ្មុំធ្វើឱ្យរំជើបរំជួលតោននិងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង។ វាក៏ជួយបង្កើនចរន្តឈាមនៅក្នុងខួរក្បាលផងដែរ។ សូមអរគុណចំពោះប្រសិទ្ធិភាពដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នេះអ្នកអាចកម្ចាត់ភាពព្រងើយកន្ដើយវិលមុខនិងខ្សោយ។ រោងចក្រនេះក៏បង្កើនមុខងារការពាររបស់រាងកាយផងដែរ។

Stevia នាំមកនូវផលប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កអន្តរាយទៀតផង។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវានៅក្នុងវត្តមាននៃការថយចុះកម្តៅនិង hypotension ក៏ដូចជាអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូន។ រោងចក្រនេះមិនមាន contraindications លក្ខណៈផ្សេងទៀត។ វាអាចត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សពេញវ័យតែប៉ុណ្ណោះ។

កន្លែងដែលត្រូវទិញផ្អែម?

Stevia អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងទម្រង់ដីស្ងួតគ្រាប់ថ្នាំគ្រាប់។

វាក៏មានជាទម្រង់សុីរ៉ូផងដែរ។

គួរកត់សម្គាល់ថាម្សៅនិងថេប្លេតមិនមែនជាស្មៅទឹកឃ្មុំទេតែជាការដកស្រង់របស់វា។ ជារឿយៗផលិតផលបែបនេះមានផ្ទុកជាតិផ្អែមសំយោគរសជាតិពណ៌និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលឱសថបែបនេះមានតិចតួចណាស់។

Stevia នៅក្នុងទំរង់ម្សៅត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំព្រោះវាជា stevioside ចម្រាញ់ដោយគ្មានបន្ថែម។ ប្រើផលិតផលនេះយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។

សុីរ៉ូមួយត្រូវបានទទួលដោយការពុះស្លឹកនៃស្លឹកទៅនឹងភាពក្រាស់។ គាត់ក៏ផ្តោតអារម្មណ៍ខ្លាំងដែរ។ ការជំនួសស្ករនេះអាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថាននិងហាងលក់តាមអ៊ិនធឺរណែតឯកទេសផ្សេងៗ។

តើតែរុក្ខជាតិដែលមានស្ត្រេសៀមានតម្លៃប៉ុន្មាន?

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹង! បញ្ហាដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងរយៈពេលយូរអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាជាមួយនឹងចក្ខុវិស័យស្បែកនិងសក់ដំបៅរលាកពោះធំនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានភាពរីករាយ ...

ភេសជ្ជៈនេះមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេហើយសមាសធាតុរបស់វាជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងរាងកាយមានសភាពធម្មតា។ វាធ្វើឱ្យមានសម្ពាធធម្មតាជួយបំបាត់ភាពអស់កម្លាំង។ ការចំណាយជាមធ្យមនៃតែរុក្ខជាតិនៅក្នុងឱសថស្ថានគឺពី 70 ទៅ 100 រូប្លិ៍។

ស្ទេវីយ៉ាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃស្ត្រេសៀនៅក្នុងវីដេអូ៖

ស្ទេវីយ៉ាគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលជំនួសឱ្យជាតិស្ករគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ ការណែនាំរុក្ខជាតិនេះទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ។

ប្រសិនបើមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះស្មៅដែលត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់នៃបំពង់រំលាយអាហារនិងអាឡែរហ្សីការប្រើវាគួរតែត្រូវបានបញ្ឈប់។ មុនពេលប្រើស្ទេវីយ៉ាអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។

Sweetener stevia ធម្មជាតិ: របៀបប្រើវាជំនួសឱ្យស្ករ?

មនុស្សលើសទម្ងន់និងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺខ្សោយលំពែងច្រើនតែជំនួសស្ករជំនួសវិញ។

ផ្អែមនេះត្រូវបានផលិតចេញពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដែលជាលក្ខណៈព្យាបាលដែលត្រូវបានរកឃើញនៅឆ្នាំ ១៨៩៩ ដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ Santiago Bertoni ។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះ នាំ glycemia ត្រឡប់ទៅរកភាពធម្មតាវិញនិងការពារការលោតក្នុងកម្រិតគ្លុយកូសភ្លាមៗ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជាតិផ្អែមសំយោគដូចជា aspartame ឬ cyclamate ស្ទេវីយ៉ាស្ទើរតែគ្មានផលប៉ះពាល់អ្វីទាំងអស់។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នផ្អែមនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងអាហារ។

សេចក្តីសង្ខេបផ្អែមល្ហែម

ស្មៅទឹកឃ្មុំ - ជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជាតិផ្អែម stevia - បានមករកយើងពីប៉ារ៉ាហ្គាយ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេដាំដុះស្ទើរតែគ្រប់តំបន់នៃពិភពលោក។

រុក្ខជាតិនេះមានរសជាតិផ្អែមជាងការចម្រាញ់ធម្មតាប៉ុន្តែនៅក្នុងកាឡូរីវាទាបជាងវាយ៉ាងខ្លាំង។ វាមានតំលៃប្រៀបធៀបតែប៉ុណ្ណោះ: ស្ករស ១០០ ក្រាមមានផ្ទុក ៣៨៧ kcal, ស្តៅបៃតង ១០០ ក្រាម - ១៨ kcal និង ១០០ ក្រាមជំនួស - ០ kcal ។

Stevioside (សមាសធាតុសំខាន់នៃ stevia) គឺ 100-300 ដងផ្អែមដូចស្ករ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយជាតិផ្អែមធម្មជាតិផ្សេងទៀតជំនួសស្ករនៅក្នុងសំណួរគឺគ្មានកាឡូរីនិងផ្អែមដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងរោគសាស្ត្រលំពែង។ Stevioside ក៏ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ។ អាហារបំប៉ននេះហៅថាអេ ៩៦០ ។

លក្ខណៈពិសេសមួយទៀតនៃស្ត្រេសគឺវាមិនចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសដោយហេតុនេះមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយកផ្អែមនៅក្នុងអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សារធាតុសំខាន់នៃថ្នាំមិននាំឱ្យមានជំងឺលើសឈាមជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីននិងជួយគ្រប់គ្រងទំងន់រាងកាយ។

ពេលខ្លះអ្នកជំងឺកត់សម្គាល់រសជាតិជាក់លាក់នៃការជំនួសប៉ុន្តែអ្នកផលិតឱសថទំនើបកំពុងកែលម្អឱសថជានិច្ចលុបបំបាត់រសជាតិរបស់វា។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃការទទួលយក stevia

ជាតិផ្អែម stevia នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានសារធាតុសកម្ម saponins ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពស្នោបន្តិច។ ដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិនេះការជំនួសស្ករត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺ bronchopulmonary ។

Stevia ធ្វើឱ្យការផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនិងអរម៉ូនសកម្មដែលធ្វើអោយដំណើរការរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរផ្អែមត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមសម្រាប់ភាពខុសគ្នា។ នៅពេលប្រើថ្នាំ steviosides ស្ថានភាពស្បែកត្រឡប់ទៅធម្មតាវិញដោយសារតែការកើនឡើងនៃការបត់បែនរបស់វា។

សារជាតិ Flavonoids ដែលមាននៅក្នុងស្មៅទឹកឃ្មុំគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពិតដែលបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងមេរោគនិងការឆ្លងផ្សេងៗ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ stevia មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ការប្រើជាតិផ្អែមជាប្រចាំធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពសម្ពាធឈាមពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងការពារការកកើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងកំណកឈាម។

ថ្នាំនេះរួមមានបរិមាណប្រេងសំខាន់ៗជាច្រើន។ ពួកគេប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កជំងឺ, មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់អាចមានអារម្មណ៍ថាមានប្រសិទ្ធិភាពមានប្រយោជន៍លុះត្រាតែមនុស្សម្នាក់លេបថ្នាំផ្អែមចំនួន ៥០០ មីលីក្រាម ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានដែលបានចុះបញ្ជីនៃសមាសធាតុនីមួយៗនៃស្ត្រេសវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាថ្នាំនេះត្រូវបានកំណត់ដោយ:

• វត្តមាននៃឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបែងចែកជាតិផ្អែមពីជាតិស្ករធម្មតាដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ microflora មិនល្អ Stevia ជួយកម្ចាត់ candida ដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ candidiasis (និយាយម្យ៉ាងទៀតធាតុបង្កជំងឺ) ។
• មាតិកាកាឡូរីសូន្យរសជាតិផ្អែមការធ្វើឱ្យធម្មតានៃកំហាប់គ្លុយកូសនិងការរលាយល្អនៅក្នុងទឹក
• លេបថ្នាំតិចតួចដោយសារថ្នាំផ្អែមខ្ពស់
• ការប្រើប្រាស់រីករាលដាលសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូប, ចាប់តាំងពីសមាសធាតុសកម្មនៃ stevia មិនត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់អាល់កាឡាំងឬអាស៊ីត។

លើសពីនេះទៀតសូកូឡាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពមនុស្សពីព្រោះសម្រាប់ការផលិតស្ករជំនួសមានតែមូលដ្ឋានធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ - ស្លឹកស្មៅស្មៅទឹកឃ្មុំ។

ការចង្អុលបង្ហាញនិង contraindications

មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអាចបន្ថែមស្ត្រេសទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់ដោយឯករាជ្យនៅក្នុងចិត្តដែលមិនអាចធ្វើបានក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរោគសាស្ត្រដទៃទៀត។

ដំបូងអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកដែលនឹងណែនាំឱ្យមានជាតិផ្អែមដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

ជាតិផ្អែម stevia ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺបែបនេះនិងដំណើរការរោគសាស្ត្រនៅក្នុងខ្លួន៖

1. ទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងមិនមែនអាំងស៊ុយលីន។
2. លើសទម្ងន់និងធាត់លើសពី ១-៤ ដឺក្រេ
3. ការព្យាបាលដោយវីរុសនិងជំងឺឆ្លង
4. កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងលើសឈាម
5. ការបង្ហាញអាឡែរហ្សីជំងឺរលាកស្បែកនិងរោគស្បែកផ្សេងៗទៀត
6. ការព្យាបាលនៃមុខងារខុសមុខងារនៅក្នុងការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហាររួមមាន ការចង្អុលបង្ហាញគឺដំបៅក្រពះរលាកក្រពះថយចុះសកម្មភាពអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ
7. ភាពមិនដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតក្រលៀននិងលំពែង។

ដូចថ្នាំដទៃទៀតដែរស្ទេវីយ៉ាមានបញ្ជី contraindications ជាក់លាក់ដែលអ្នកច្បាស់ជាស្គាល់ខ្លួនឯងច្បាស់ហើយ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យជំនួស:

• ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុសកម្មនៃថ្នាំ។
• Arrhythmias ។
• ជំងឺលើសឈាមក្នុងសរសៃឈាមឬការថយចុះសម្ពាធឈាម។

ដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់ខ្លួនអ្នកអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមកំរិតដូស។ បើមិនដូច្នោះទេ hypervitaminosis (លើសពីវីតាមីន) អាចវិវត្តដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាកន្ទួលលើស្បែកនិងរបក។

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនយកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើថ្នាំផ្អែម។ នេះនឹងការពារសុខភាពរបស់ម្តាយនិងកូននាពេលអនាគត។

ការទទួលទាន Stevia ជាប្រចាំសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ វានាំឱ្យមានការផលិតអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង។ អាំងស៊ុយលីនលើសនៅក្នុងឈាមបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះដែលជាផលលំបាកផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការទទួលភ្ញៀវសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងទឹកនោមផ្អែម

មុនពេលប្រើអ្នកផ្អែមអ្នកត្រូវអានការណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីប្រើ។

ដោយសារផលិតផលមានទំរង់ជាគ្រាប់ថ្នាំរាវថង់តែនិងស្លឹកស្ងួតដូសគឺខុសគ្នាខ្លាំង។

នៅក្នុងឱសថស្ថានអ្នកអាចទិញជាតិផ្អែម stevia ធម្មជាតិនៅក្នុងគ្រាប់។ ការចំណាយលើថេប្លេតជាមធ្យមគឺពី 350-450 រូប្លិ៍។ តម្លៃនៃ stevia នៅក្នុងសំណុំបែបបទរាវ (30 មីលីលីត្រ) ប្រែប្រួលពី 200 ទៅ 250 រូប្លិ៍ស្លឹកស្ងួត (220 ក្រាម) - ពី 400 ទៅ 440 រូប្លិ៍។

តាមក្បួនមួយជីវិតធ្នើនៃមូលនិធិបែបនេះគឺ 2 ឆ្នាំ។ ពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ 25 អង្សាសេនៅកន្លែងដែលមិនអាចចូលដំណើរការបានសម្រាប់កុមារតូចៗ។

ចង្វាក់នៃជីវិតសម័យថ្មីគឺនៅឆ្ងាយពីឧត្តមគតិ៖ របបអាហារមិនល្អនិងសកម្មភាពរាងកាយទាបប៉ះពាល់ដល់ម៉ាស់រាងកាយរបស់មនុស្ស។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលបញ្ចុះទម្ងន់, stevia sweetener នៅក្នុងទំរង់ថេប្លេតត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។

ឧបករណ៍នេះជំនួសការចម្រាញ់ធម្មតាដែលនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់។ ដោយសារ steviosides ត្រូវបានស្រូបចូលបំពង់រំលាយអាហារតួលេខនឹងវិលមករកភាពធម្មតាវិញនៅពេលអនុវត្តលំហាត់រាងកាយ។

Stevia អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានទាំងអស់។ ពេលខ្លះអ្នកអាចលើកលែងឧទាហរណ៍បរិភោគអាហារដែលត្រូវបានហាមឃាត់។ ដូច្នេះនៅពេលដុតនំឬដុតនំអ្នកក៏គួរតែបន្ថែមជាតិផ្អែមផងដែរ។

យោងតាមការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះដោយមន្ទីរពិសោធន៍មួយនៃទីក្រុងមូស្គូបានឱ្យដឹងថាជាតិផ្អែមធម្មជាតិជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងចរន្តឈាម។ ការប្រើប្រាស់ស្មៅទឹកឃ្មុំជាទៀងទាត់ការពារការកើនឡើងភ្លាមៗនៅក្នុងគ្លីសេម៉ា។ Stevia ជួយរំញោចក្រពេញ Adrenal ហើយវាក៏ជួយបង្កើនកំរិតនិងគុណភាពនៃជីវិតផងដែរ។

ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីថ្នាំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។មនុស្សភាគច្រើនអះអាងថាវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទោះបីជូរចត់ក៏ដោយ។ ក្រៅពីបន្ថែម Stevia ទៅភេសជ្ជៈនិងនំកុម្មង់នំវាក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅយៈសាពូនមីនិងកកផងដែរ។ ចំពោះបញ្ហានេះមានតារាងពិសេសមួយដែលមានកំរិតត្រឹមត្រូវនៃជាតិផ្អែម។

ចន្លោះទទេនៅផ្ទះ

Stevia ត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីរបៀបដំណើរការវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះនៅពេលថែរក្សាផ្លែឈើឬបន្លែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើស្លឹកស្ងួត។ ដើម្បីរៀបចំគ្រឿងបន្លាស់ស្លឹកស្មៅទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមភ្លាមៗមុនពេលកំប៉ុងត្រូវបានរមៀល។

វត្ថុធាតុដើមស្ងួតអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅកន្លែងស្ងួតអស់រយៈពេលពីរឆ្នាំ។ ដោយប្រើវត្ថុធាតុដើមនេះថ្នាំជ្រលក់ថ្នាំ tinctures និងការតុបតែងត្រូវបានធ្វើឡើង:

• Infusion គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅតែកាហ្វេនិងនំកុម្មង់។ ដើម្បីរៀបចំវាស្លឹកនិងទឹកឆ្អិនត្រូវបានគេយកក្នុងសមាមាត្រ 1:10 (ឧទាហរណ៍ 100 ក្រាមក្នុង 1 លីត្រ) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់បញ្ចូលក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។ ដើម្បីពន្លឿនពេលវេលាផលិតអ្នកអាចរំពុះ infusion ប្រហែល 50 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយទឹកបន្ថែមមួយលីត្រទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅស្លឹកដែលនៅសល់ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 50 នាទី។ ដូច្នេះការដកស្រង់បន្ទាប់បន្សំត្រូវបានទទួល។ ការដកស្រង់បឋមនិងអនុវិទ្យាល័យត្រូវតែត្រងហើយការលាយបញ្ចូលគ្នាបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
• តែពីស្លឹកស្មៅស្មៅទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ នៅលើកែវទឹករំពុះយក 1 tsp ។ វត្ថុធាតុដើមស្ងួតនិងចាក់ទឹករំពុះ។ បន្ទាប់មករយៈពេល ៥-១០ នាទីតែត្រូវបានផឹកហើយស្រវឹង។ ផងដែរដល់ 1 tsp ។ Stevia អាចបន្ថែម 1 tsp ។ តែបៃតងឬខ្មៅ។
• សុីរ៉ូ Stevia ដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំនិងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដើម្បីរៀបចំឱសថបែបនេះអ្នកត្រូវយក infusion ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយហួតវានៅលើកំដៅទាបឬក្នុងទឹកងូតទឹក។ ជារឿយៗវាត្រូវបានហួតរហូតដល់ការធ្លាក់ចុះនៃល្បាយធ្វើឱ្យរឹង។ ផលិតផលលទ្ធផលមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ វាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំ។
• Korzhiki ជាមួយអ្នកផ្អែម។ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចជាម្សៅ 2 ស្លាបព្រាម្សៅ 1 tsp ។ ការចាក់បញ្ចូលទឹកដោះគោ Stevia, ទឹកដោះគោ½ tbsp, ទឹកដោះគោ ១ ស៊ុត, ប៊ឺ ៥០ ក្រាមនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកដោះគោត្រូវតែលាយជាមួយ infusion បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែម។ dough ត្រូវបាន kneaded និងរមៀល។ វាត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ និងដុតនំដោយសង្កេតសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេ។
• ខូឃីស៍ជាមួយ stevia ។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត, 2 tbsp ម្សៅ, 1 ស៊ុត, 250 ក្រាមប៊ឺ, 4 tbsp ។ infevioside infusion, 1 tbsp ។ ទឹកនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ dough ត្រូវបានរមៀលចេញតួលេខត្រូវបានកាត់ចេញហើយបញ្ជូនទៅឡ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចំអិនផ្លែស្ត្រប៊ឺរីនិងស្ត្រប៊េរី។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការផ្លែប៊ឺរី ១ លីតទឹក ២៥០ មីលីលីត្រនិង ៥០ ក្រាមនៃការចាក់បញ្ចូលទឹក stevioside ។ Raspberry ចាំបាច់ត្រូវចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយចាក់បញ្ចូលទឹកក្តៅនិងបិទភ្ជាប់រយៈពេល 10 នាទី។

អ្នកជំនាញនឹងនិយាយអំពី stevia នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរក។ រកមិនឃើញ។

Stevia ជំនួសឱ្យជាតិស្ករសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

តើអ្នកដឹងអ្វីខ្លះអំពីការជំនួសស្ករធម្មជាតិដែលមានប្រយោជន៍និងធម្មជាតិ - stevia? ឱសថនេះមានរសជាតិរីករាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាជាផ្អែមសកល។

ការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានរកឃើញនៅអាមេរិកកណ្តាលនិងខាងត្បូង។ នៅទីនោះពីសម័យបុរាណវាត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈប្រពៃណីរបស់អ្នកតាំងលំនៅជនជាតិដើម - មិត្តរួម។ ស្លឹកផ្អែមត្រូវបានគេបង្កាត់នៅក្នុងតែរំពុះហើយផ្តល់រសជាតិរបស់វា។

ជនជាតិអឺរ៉ុបបានដឹងអំពីរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះតែនៅដើមសតវត្សទី ២០ ប៉ុណ្ណោះ។

ហេតុអ្វីបានជា stevia ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃផ្អែមបំផុត? ឱសថដែលមានតែមួយគត់មានផ្ទុកគ្លីកូស្យូមដែលបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដល់ស្លឹកនិងត្រូវបានគេប្រើទូទាំងពិភពលោក។ វាមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់រោងចក្រនេះគឺទូលំទូលាយ: ការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់របស់វាជួយធ្វើឱ្យសកម្មភាពថ្លើមមានលក្ខណៈធម្មតាមានឥទ្ធិពល prophylactic ក្នុងការព្យាបាលដំបៅក្រពះនិងបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាល។

នៅក្នុងពាក្យមួយនេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏ពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានភ្លេចស្ករ។

ស្មៅនេះមានកាឡូរីតិចតួចគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - គ្រាន់តែ 4 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ចំពោះការប្រៀបធៀបមាតិកាកាឡូរីនៃអ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើឱ្យធូររលុងឬផ្អែមមានជាតិផ្អែមគឺ 375 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ដូចដែលពួកគេនិយាយមានអារម្មណ៍ថាមានភាពខុសគ្នា - អាហារបំប៉ននេះមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខរបស់យើងទៀតផង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ stevia

គុណសម្បត្តិនៃរោងចក្រនេះបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាស្ករជំនួសមួយដែលពេញនិយមបំផុត។ គ្រាន់តែស្រមៃ: នៅក្នុងសមាសភាពនៃស្លឹកទាំងនេះ - ឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនទាំងមូល (C, E, A, B, PP) និងធាតុដាន។ មានកន្លែងសម្រាប់ប្រេងសំខាន់ៗ glycosides រ៉ូទីនផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមក្រូមីញ៉ូមកាល់ស្យូម។

ដូច្នេះតើអាហារបំប៉នផ្អែមល្អសម្រាប់សុខភាពយើងយ៉ាងដូចម្តេច?

ស្មៅដែលមានតែមួយគត់ជួយសំអាតរាងកាយយកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីវា។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិនេះអាចជួយពន្យឺតដំណើរការនៃភាពចាស់និងជំរុញការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

pectin Stevia ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបំពង់រំលាយអាហារនិងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារប្រកបដោយផាសុកភាព។

ឱសថនេះជួយធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតានិងពង្រឹងជញ្ជាំងបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ជាតិផ្អែមធម្មជាតិមិនបន្ថយដំណើរការមេតាប៉ូលីសទេប៉ុន្តែជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារដែលរួមចំណែកដល់ការថយចុះទម្ងន់រាងកាយ។

ការប្រើប្រាស់ stevia ជាទៀងទាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនេះជួយកម្ចាត់នូវការឃ្លានខ្លាំងសម្រាប់បង្អែម។

សារធាតុផ្អែមធម្មជាតិយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងនាវានិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

រ៉េតធីនរក្សាសុខភាពរបស់សរសៃឈាមការពារការពារនិងពង្រឹងកោសិកានៃរាងកាយ។

ស្ទេវីយ៉ាធ្វើឱ្យឈាមរត់ខួរក្បាលធម្មតានិងធ្វើឱ្យសកម្មភាពផ្លូវចិត្តប្រសើរឡើង។

គុណប្រយោជន៍មួយទៀតនៃជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះគឺជាប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលមុខរបួសដែលបានប្រកាស។ លើសពីនេះទៀតជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកខ្លាំង។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់របស់យើង៖

មិនមានអ្វីដែលជា“ អត្រាប្រចាំថ្ងៃ” សម្រាប់ស្មៅដែលមានប្រយោជន៍ទេ - វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចំណីអាហារក្នុងបរិមាណណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការញ៉ាំទំនងជាមិនជោគជ័យទេ - ការជំនួសនេះមានរសជាតិជាក់លាក់ដែលមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនធ្វេសប្រហែសនឹងអត្ថប្រយោជន៍ដែលយើងទទួលបានដោយការប្រើផលិតផលពិសេសនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃជំនួសឱ្យជាតិស្ករដែលមានជាតិស្ករ។

កាឡូរីអប្បបរមាការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាលភាពរឹងមាំនិងសុខភាព - ទាំងនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលយក stevia ។

អស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយជនជាតិជប៉ុនបានប្រើស្មៅអព្ភូតហេតុបរិភោគវាហើយក៏កំពុងតែធ្វើការស្រាវជ្រាវដើម្បីផ្ទៀងផ្ទាត់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារបំប៉នផ្អែមស្ករនេះផងដែរ។

អ្នកស្រុកនៃដែនដីរះកំពុងរះដឹងច្បាស់ថា៖ ការស្រឡាញ់ជាតិស្ករគ្រប់ទម្រង់ទាំងអស់គឺមានតិចតួចជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាពធាត់ការវិវឌ្ឍន៍របស់សត្វ caries និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេបានប្រើរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យជាយូរមកហើយដោយជោគជ័យដែលអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងការ៉េមភេសជ្ជៈរបបអាហារនំទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់។

វាមិនដែលយឺតពេលទេក្នុងការយកឧទាហរណ៍ពីជនជាតិជប៉ុនដោយគ្រាន់តែចាប់ផ្តើមបន្ថែមប្រភពនៃភាពផ្អែមល្ហែមពីធម្មជាតិទៅតែហើយអ្នកនឹងឃើញពីសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងហើយការញៀននំខេកនិងនំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់នឹងមិនទទួលបានផលទេ។ នេះគឺជារបកគំហើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់ញ៉ាំឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ!

ស្លឹក Stevia: លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងគ្មាន contraindications

ម្សៅធ្វើពីស្លឹកស្មៅនេះជាផលិតផលធម្មជាតិ ១០០ ភាគរយដែលអាចទទួលទានបានទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាមានគុណសម្បត្តិច្រើនៈវារលាយក្នុងទឹកខ្ពស់មិនបាត់បង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងពេលចម្អិនអាហារ (ល្អសម្រាប់ដុតនំ) គឺផ្អែមជាងស្ករធម្មតាមានមាតិកាកាឡូរីទាបមិនគួរឱ្យជឿនិងមិនបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងខ្លាំង។

ផលិតផលនេះមិនមាន contraindications - អ្នកស្រាវជ្រាវនៅជុំវិញពិភពលោកបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋាននេះ។ ផលប៉ះពាល់តែមួយគត់ដែលអាចកើតឡើងនៅពេលប្រើថ្នាំផ្អែមគឺជាប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងគ្លីសេរីនដែលជាផ្នែកមួយនៃការដកស្រង់។ ដូច្នេះកុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះមិនគួរត្រូវបាននាំយកទៅដោយភាពផ្អែមល្ហែមពីធម្មជាតិទេ - គ្រប់សរីរាង្គទាំងអស់សុទ្ធតែមានលក្ខណៈបុគ្គលនិងមានប្រតិកម្មទៅនឹងភាពថ្មីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់វាតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួន។

ជាតិផ្អែមស្ទេវីយ៉ាធម្មជាតិ៖

ជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែម (ដោយមានរបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងរបៀបរស់នៅត្រឹមត្រូវនិងមានជីវជាតិល្អ) ។

វាមានរសជាតិរីករាយដែលនឹងជួយអ្នកធ្វើដោយគ្មានផលិតផលចម្រាញ់ដែលស្រលាញ់។

អនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាភាពរឹងមាំនិងភាពរឹងមាំពេញមួយថ្ងៃ។

មានប្រសិទ្ធភាពការពារការពុកធ្មេញ។

ប្រឆាំងនឹងដង្ហើមអាក្រក់។

បំបាត់ភាពអស់កម្លាំងនិងសន្លឹម។

Stevia មានប្រយោជន៍ជាពិសេសជំនួសឱ្យជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ម្សៅធ្វើពីឱសថនេះជួយកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខ្លួននិងកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ។ តើអ្នកយកភាពផ្អែមធម្មជាតិប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងទម្រង់អ្វី? នេះជាបញ្ហានៃរសជាតិ - មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តថ្នាំគ្រាប់ពិសេសខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តទឹកស៊ីរ៉ូឬតែក្រអូបដែលលក់នៅតាមឱសថស្ថាន។

វិធីប្រើស្មៅក្រេឌីយ៉ាជំនួសស្ករ៖ អត្ថប្រយោជន៍នៃការជំនួសធម្មជាតិ

ស្មៅមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានបន្ថែមគ្រប់ទីកន្លែង - នៅក្នុងបង្អែមវគ្គសិក្សាដំបូងធញ្ញជាតិស្រាក្រឡុក។ កុំភ្លេចថាភាពផ្អែមល្ហែមនៃការជំនួសនេះខ្ពស់ជាងស្ករច្រើនដងហើយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។ ឧទាហរណ៏ការច្របាច់ម្សៅនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភេសជ្ជៈមួយកែវនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាសម្រាប់នំមួយ។

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដែលមានប្រយោជន៍នៃស្ត្រេសគឺតែពីស្លឹកស្ងួតនៃឱសថ។

ឧបករណ៍នេះជួយបង្កើតដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលទាប។

ការតុបតែងនិងការធ្វើកោសល្យវិច័យដែលមានមូលដ្ឋានលើខិត្តប័ណ្ណពិសេសបានប្រកាសពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងជួយឱ្យមានជំងឺផ្តាសាយគ្រុនផ្តាសាយអញ្ចាញធ្មេញរលាកក្រពះជំងឺស្បែកបញ្ហារំលាយអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួសស្ករដែលមានមូលដ្ឋានលើឱសថ stevia សម្រាប់អ្នកដែលចង់រកឧបករណ៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប៉ុន្តែមិនដែលបានសាកល្បងជាតិផ្អែមធម្មជាតិបែបនេះទេ?

សម្រាប់ភេសជ្ជៈវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើថេប្លេតម្សៅឬសុីរ៉ូពិសេស។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិតែកាហ្វេមិត្តរួមទាំងទឹករ៉ែធម្មជាតិ។

ស្លឹកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្សេងៗគ្នាទៅនឹងចាននៃបន្លែ stewed ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចថានៅពេលជ្រើសរើសអ្នកផ្អែមនៅក្នុងទំរង់ធម្មជាតិរបស់អ្នកអ្នកត្រូវមើលពណ៌: ពណ៌បៃតងមិនមែនពណ៌ត្នោតឬពណ៌ត្នោត។

សូមក្រឡេកមើលការពិនិត្យឡើងវិញជាច្រើននៅលើវេទិកានានាដែលទាក់ទងទៅនឹងអេស្តា - ជំនួសស្ករសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលធ្មេញផ្អែមទាំងអស់ជជែក។ ភាគច្រើននៃពួកគេគឺវិជ្ជមាន។

អ្វីដែលគួររំពឹងទុកព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់ស្មៅនេះមិនត្រូវបានគេជំទាស់ជាយូរមកហើយនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបញ្ជាក់ម្តងហើយម្តងទៀត៖ វាជួយបន្ថយការរលាកជួយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលមានផ្ទុកវីតាមីនធាតុដាននិងអាស៊ីតអាមីណូក៏ដូចជា៖

មិនប៉ះពាល់ដល់ស្រោមធ្មេញទាល់តែសោះ។ ប្រៀបធៀបជាមួយស្ករ - វាបំផ្លាញវាបន្តិចម្តង ៗ ។

ទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ ២០០ ដឺក្រេ - ស្ត្រេសស៊ីដេគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងចានផ្អែមនិងកាឡូរីទាបជាច្រើន។

ងាយរលាយក្នុងទឹកនិងវត្ថុរាវផ្សេងទៀតដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះ - វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំស្រាក្រឡុកនិងបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ស្មៅនេះហួសពីស្ករនៅក្នុងបង្អែម ៣០០ ដង។ រសជាតិរបស់វាមើលទៅដូចជាមិនធម្មតាប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីនោះវាប្រាកដជាអំពាវនាវដល់អ្នកដែលមិនអាចរស់នៅមុនថ្ងៃដោយគ្មានលាភសំណាងធម្មតា។

រឿងចំបងគឺមិនត្រូវឈប់ប្រើ stevia នៅពេលដំបូងឡើយវាចាំបាច់ត្រូវសាកល្បងវាហើយបញ្ចុះបញ្ចូលខ្លួនអ្នកពីតម្រូវការដើម្បីបោះបង់ចោល "ការស្លាប់ពណ៌ស" - បន្ទាប់មកការផ្លាស់ប្តូរនឹងទទួលបានជោគជ័យហើយចានជាមួយម្សៅស្មៅទឹកឃ្មុំនឹងក្លាយជាមនុស្សជាទីស្រឡាញ់បំផុត។

ការបំផ្លាញស្លឹកផ្អែម៖ តើមានគុណវិបត្តិដែរឬទេ?

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការពិសោធន៍ម្តងហើយម្តងទៀតលទ្ធផលដែលបានធ្វើឱ្យមានការសង្ស័យលើអ្នកដែលជឿលើសុវត្ថិភាពនៃស្ត្រេបៀ។ នៅឆ្នាំ ១៩៨៥-៨៧ ឆ្នាំ។

ការពិសោធន៍ត្រូវបានអនុវត្តដែលបង្ហាញថាស្ថិតក្រោមឥទ្ធិពលរបស់ផ្អែមនេះ, Salmonella ប៉ះពាល់ដល់ការផ្លាស់ប្តូរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញបាននិយាយអំពីប្រសិទ្ធិភាពដែលបានបង្ហាញលើសំពាធតែមួយ។

លើសពីនេះទៀតការរំលោភលើវិធីសាស្រ្តត្រូវបានរាយការណ៍ក្រោយមកនៅក្នុងការសិក្សា។ ហើយនេះជាហេតុផលដ៏ធ្ងន់ធ្ងរដែលមិនគួរជឿជាក់លើលទ្ធផល។

នៅឆ្នាំ ១៩៩៩ អេលមីលីសបានសម្រេចចិត្តសាកល្បងស្មៅទឹកឃ្មុំ។ infusion ដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការដកស្រង់របស់វាត្រូវបានគ្រប់គ្រងចំពោះសត្វកណ្តុរ។

ពួកគេក៏ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យស្លឹកស្ងួតផងដែរដែលទម្ងន់របស់វាអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកចូលរួមដែលមានជើងបួននៅក្នុងពិសោធន៍។ ដូសនៃ stevioside គឺ colossal ។

វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលថាជាមួយនឹងការលើសបទដ្ឋានបែបនេះវដ្តកន្ទុយរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចាប់ផ្តើមមានបញ្ហា - សកម្មភាពនៃអរម៉ូនភេទមានការថយចុះ។

ការស្រាវជ្រាវបែបនេះមិនគួរជម្រុញការភ័យខ្លាចទេ។ ពួកគេគឺជាភស្តុតាងបន្ថែមទៀតដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំពុងព្យាយាមស្រមៃមើលស្មៅទឹកឃ្មុំនៅក្នុងពន្លឺដែលមិនអំណោយផល។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌដែលការពិសោធន៍ត្រូវបានអនុវត្តគឺនៅឆ្ងាយពីការពិតដូច្នេះវាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការជឿទុកចិត្តលើគូប្រជែងនៃផលិតផលនេះដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌ។

ជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះនៅក្នុងទំរង់ដែលមិនត្រូវបានគេយកចេញពីរាងកាយហើយវាគ្មានន័យអ្វីទេក្នុងការភ័យខ្លាចចំពោះផលវិបាកនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។

ដូច្នេះគ្រោះថ្នាក់របស់អ្នកផ្អែមដែលកំពុងពិចារណាគឺជាអ្វីដែលនៅតែត្រូវការភស្តុតាងប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃការបញ្ជាក់មិនត្រូវការទេ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រលប់ទៅប្រធានបទនៃអត្ថប្រយោជន៍នៃការជំនួសបែបនេះអ្នកអាចរកឃើញគុណសម្បត្តិជាច្រើននៃការប្រើប្រាស់ stevioside:

ជំងឺមហារីកមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ទេ

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការព្យាបាលជំងឺលើសឈាម

ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណ។

លើសពីនេះទៀតវាគឺជាផលិតផលធម្មជាតិ ១០០% ។ ភាពខុសគ្នានឹងអាចមើលឃើញក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីបន្ថែមថេប្លេតឬម្សៅទៅក្នុងអាហារនិងភេសជ្ជៈ - អ្នកមិនចង់រំលាយស្ករនៅក្នុងតែឬកាហ្វេហើយបន្ថែមវាទៅនំកុម្មង់ទេ។ សាកល្បងហើយមើលដោយខ្លួនឯង។

ឱសថ Stevia: ជំនួសស្ករដែលអាចប្រើបានសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ហេតុអ្វីបានជាផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីកម្ចាត់ផោនបន្ថែម? ចម្លើយគឺសាមញ្ញ: វាទាំងអស់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា:

សមាសធាតុនៃម្សៅស៊ីរ៉ូឬថេប្លេតរួមមានកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងក្រូមីញ៉ូម។ សមាសធាតុទីមួយប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់, ទីពីរជួយក្នុងការយកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយហើយទីបីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតា។

ជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមផលិតផលនេះមានមាតិកាកាឡូរីទាប។

ឱសថ Stevia គឺជាស្ករជំនួសតែមួយគត់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែលជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារនិងបង្កើនល្បឿនរំលាយអាហារ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃជាតិផ្អែមនេះភាពស៊ាំត្រូវបានពង្រឹងរាងកាយត្រូវបានសម្អាតហើយសម្លេងស្បែកមានភាពប្រសើរឡើងនៅក្នុងភ្នែក - ជំនួសឱ្យការគ្រវីក្បាលការហើមអាចលេចឡើងហើមឡើងមុននិងរមាស់បាត់។

Stevia ជួយលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនិងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។

ដូចដែលអ្នកបានឃើញនៅពេលសម្រកទម្ងន់អ្នកមិនគួរបោះបង់ចោលបង្អែមទាល់តែសោះ - វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងរកជម្រើសដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់វា។ មិនមានការរឹតត្បិតទេ - ស្មៅនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសធាតុផ្សំនិងធញ្ញជាតិ។

ការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីជាមួយនឹងការជំនួសបែបនេះសម្រាប់ "ការស្លាប់ពណ៌ស" គឺងាយស្រួល។ ហើយក៏ - ដើម្បីជៀសវាងជំងឺជាច្រើនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបង្កើនភាពរឹងមាំនិងកម្ចាត់ទំងន់លើស។

ពិតនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌមួយ - អ្នកត្រូវញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកការពិនិត្យឡើងវិញអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិផ្អែមនេះនៅលើសុទ្ធ - មានតែព័ត៌មានអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិស្ករធម្មជាតិជំនួស Stevia ។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដ៏កម្រអាចត្រូវបានជៀសវាងដោយពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសអំពីការណែនាំផលិតផលថ្មីទៅក្នុងរបបអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេរោងចក្រនេះពិតជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេហើយសំខាន់បំផុត - មានប្រយោជន៍។

អ្នកឯកទេសនៃគ្លីនិករបស់យើងនឹងពន្យល់អ្នកពីមូលហេតុដែលជាតិស្ករធ្វើឱ្យខូចដល់រាងកាយរបស់យើងនិយាយអំពីវិធីជំនួសវាឱ្យស្មើនឹងធម្មជាតិដែលមានសុខភាពល្អបង្កើតកម្មវិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងក្លាយជាមគ្គុទេសក៍របស់អ្នកចំពោះគោលដៅដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់។ ចាប់ផ្តើមជីវិតថ្មីដោយគ្មានការរឹតត្បិតនិងការបរាជ័យប្រភេទ - ជ្រើសរើសសុខភាពនិងភាពសុខដុម! ជឿលើក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកហើយយើងនឹងជួយអ្នកឱ្យដឹងពីវា - ងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ!

មើលវីដេអូ: អតថបរយជននករញកហវ (ឧសភា 2024).