តើត្រីប្រភេទណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ក្នុងចំណោមផលិតផលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សត្រីកាន់កាប់កន្លែងឈានមុខគេ។ វាសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះវាក្លាយជាម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងតារាងរបបអាហារសម្រាប់រោគសាស្ត្រនៃការរលាកនៃលំពែង។

ពួកគេចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការលុបបំបាត់ការរលាកកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនិងស្តារការរំលាយអាហារឡើងវិញ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺសមរម្យសម្រាប់ការញ៉ាំ។ អ្នកអាចញ៉ាំបានតែពូជខ្លាញ់ទាប។ ប្រភេទខ្លាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងអាហារបំប៉នសម្រាប់ទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺ។ តើត្រីប្រភេទណាដែលត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលអ្នកគួរតែបោះបង់ចោលតើវាអាចធ្វើទៅបានចំពោះប្រេងត្រីវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាអ្នកជំងឺម្នាក់ៗទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមាននៅក្នុងត្រីមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ។

ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានឆ្អែត:

សត្វកំប្រុក។ សម្ភារៈសំណង់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែលអាចស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ជួរវីតាមីនស្មុគស្មាញ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងក្រុម A, D, E, ក្រុម B, C ។
សារធាតុរ៉ែ៖ ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមដែកស័ង្កសីសូដ្យូមហ្វ្លុរីនម៉ាញ៉េស្យូមស្ពាន់ធ័រក្លរីនអ៊ីយ៉ូត។
អាស៊ីតអូមេហ្គាសំខាន់។ ដោយសារតែអាស៊ីត polyunsaturated, ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។

ត្រីដែលមានការអនុញ្ញាត

ដើម្បីកំណត់ថាតើត្រីមួយណាអាចនិងគួរត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងសូមក្រឡេកមើលភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់។ វាគួរតែមានតិចតួចបំផុត។ ប្រភេទសត្វបែបនេះមិនផ្ទុកលើសសរីរាង្គដែលមានជម្ងឺមិនបង្កឱ្យមានផលវិបាកនិងមិនបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនល្អ។ ចានពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺ។

ក្នុងចំណោមត្រីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមាន ២ ក្រុមគឺមានៈ

របបអាហារ
ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ល្មម។

នៅក្នុងក្រុមទី 1 មាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី 4% ។ សូចនាករនេះអាចតិចជាងឧទាហរណ៍ប្រភេទសត្វសមុទ្រ (មានតែ 1%) ។ ក្នុងចំណោមត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបប្រភេទត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមាន៖

ទឹកទន្លេនិងពណ៌សពណ៌ខៀវ
cod និង saffron cod
pollock និង lemonade
pollock និង haddock ។

ពូជដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីទាក់ទងនឹងប្រភេទសត្វដែលគ្មានខ្លាញ់ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 1% ។

វាក៏មានបញ្ជីប្រភេទត្រីខ្លាញ់ទាបផងដែរបញ្ជីរបស់ពួកគេមានពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ ៣% ដែលអាចទទួលយកបានផងដែរចំពោះជំងឺរលាកលំពែង៖

ពែងនិង pike perch,
flounders និង pike,
mullet និង crucian,
បង្កាន់ដៃនិងធ្យូង
ភ្នែកសនិងប៊ឺហ្គូ
ត្រីសនិងម៉ាក្រូស
ប្រផេះនិងសំបក។

អាហារបែបនេះត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ Mousses ត្រូវបានរៀបចំពីវាអ្នកកាត់នំប៉័ងត្រូវបានចម្អិនស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយស៊ុបទន់ ៗ ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ តើមានត្រីអ្វីទៀតដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយលំពែងលំពែង? មានតែខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែភាគរយនឹងកើនឡើងដល់ ៤%៖

ជ្រក់និងក្រហម
ត្រីទឹកកកនិងម៉ាស្ការ៉ា
rasp និងត្រីគល់រាំង
ត្រីទ្រីបនិងហាលីបូតពណ៌ស
hake និងបាសសមុទ្រ។

ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់គឺអាស្រ័យលើអាយុរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗនិងពេលវេលាដែលពួកគេចាប់បាន (រដូវរងារដូវក្តៅ) ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញថានៅក្នុងរដូវរងារនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះតួលេខនេះគឺខ្ពស់ជាងពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំ។

ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងពិនិត្យអ្នកជំងឺធ្វើតេស្តិ៍មន្ទីរពិសោធន៍។ ប្រសិនបើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺមានភាពវិជ្ជមានពង្រីករបបអាហារ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងត្រីដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ បរិមាណជាតិខ្លាញ់អតិបរមាមិនលើសពី ៨%៖

ភាសាសមុទ្រនិងយុថ្កា
ឧត្តមគតិនិងត្រីគល់រាំង
ត្រីធូណានិងត្រីសមុទ្រ
សត្វសេះនិងភ្នែកក្រហម
ត្រីប្រាក់និងញញឹម
ត្រីគល់រាំងនិងត្រីសាលម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក
ត្រីនិងត្រីមាន់
bream ។

ក្នុងអំឡុងពេលមានជម្ងឺធ្ងន់ធ្ងរអាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះមិនអាចបរិភោគបានទេ។ ត្រូវប្រាកដថាជ្រើសរើសវិធីចម្អិនអាហារសុភាពរាបសា។ ជំនួសឱ្យចានចៀនមកចំហុយចំហុយឆ្អិន។

ត្រីហាមឃាត់

ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រីក្រហមក៏ដោយការប្រើក្នុងអំឡុងពេលរលាកលំពែងក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ បន្ថែមពីលើស្មុគស្មាញវីតាមីនធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបំពេញដោយខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ លទ្ធផលគឺជាការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាដែលក្នុងចំណោមនោះត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា៖

ចង្អោរ
ក្អួត
វិលមុខ
ភាពទន់ខ្សោយ, ខ្សោយ,
ឈឺចាប់នៅពោះពោះ
ភាពមិនប្រក្រតីនៃលាមក (នៅក្នុងលាមកការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយជាតិខ្លាញ់គ្មានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកត់សម្គាល់) ។

បន្ថែមពីលើត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់សរីរាង្គលំពែងមិនយល់ពីវិធីសាស្រ្តមួយចំនួននៃការចម្អិនត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ភ្នាសរំអិលឆ្ងាញ់នៃលំពែងឆ្លងកាត់ការរលាកនិងរលាក។ អាហារឈ្លានពានណាមួយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលមិនអាចបំបែកបានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលនាំឱ្យមានផលវិបាក។ តើត្រីមួយណាបដិសេធ៖

ប្រៃ, ចៀន, ស្ងួត។ អាហារឈ្លានពានជំរុញឱ្យមានការផលិតអង់ស៊ីមដ៏រឹងមាំសម្រាប់ការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកអាហារ។ លទ្ធផលគឺការរលាកលំពែងរលាកលំពែងការធ្វើឱ្យដំណើរការរលាកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរហើមហើមនិងផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់អាចធ្វើទៅបាន។
ជក់បារី។ សាច់ដែលជក់បារីទាំងអស់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។
ខ្លាញ់ខ្ពស់។

បន្ថែមពីលើត្រីខ្លាញ់វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងប្រសិនបើនិយាយអំពីអាហារកំប៉ុង។ មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថាការព្យាបាលប្រភេទនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺ។ ក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនេះពួកគេចូលចិត្តចំអិនស៊ុបឬប្រើផលិតផលតាមទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ នេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងទំរង់ជាសារធាតុបំភាយសារធាតុជ្រលក់ថ្នាំការពារបង្កើនរសជាតិនិងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។

អនុសាសន៍និងរូបមន្ត

ចំណង់ចំណូលចិត្តដែលបានស្នើ, ត្រីស្រស់។ ដោយសារពូជជាច្រើនពិបាករកនៅលើធ្នើក្នុងហាងស្រស់ៗអ្នកត្រូវទិញគ្រោងឆ្អឹងដែលកក។ វិធីសាស្រ្តនៃការថែរក្សាស្រស់នេះអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការផ្ទុក។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាដំណើរការត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្តតែម្តង។ នៅពេលត្រជាក់ម្តងទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបាត់បង់ផលិតផលត្រូវមើលទៅខុសគ្នាហើយក្រអូមមាត់ប្រែជាផ្លាស់ប្តូរ។

ដើម្បីមិនទិញទំនិញដែលមានគុណភាពទាបបែបនេះត្រូវគោរពតាមច្បាប់មួយចំនួន:

ផ្ទៃគ្រោងឆ្អឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃបន្ទះពណ៌លឿងបដិសេធយ៉ាងក្លាហានក្នុងការទិញ។
ពួកគេចូលចិត្តត្រជាក់ស្ងួត។ ជាមួយនឹងការហៀរម្តងហើយម្តងទៀតផលិតផលបាត់បង់រូបរាងរបស់វាត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយ។ នៅពេលត្រជាក់ម្តងហើយម្តងទៀតសំណើមច្រោះទាំងអស់ប្រែទៅជាទឹកកកនិងព្រិល។ នេះនឹងត្រូវបានបង្ហាញដោយចំនួនដ៏ច្រើននៅជុំវិញត្រី។
នៅពេលត្រជាក់ម្តងទៀតស្រទាប់ទឹកកកស្ថិតនៅមិនស្មើគ្នា។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនតែជាមួយត្រីឆ្អែត។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការរៀបចំ។ គ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសម្អាតជញ្ជីងស្បែកត្រូវបានយកចេញឆ្អឹងនិង viscera ទាំងអស់ត្រូវបានដកចេញផ្នែកដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានបំបែក។ គ្រឿងផ្សំនេះនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការរៀបចំចានជាច្រើន។

ម្ហូបទូទៅបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារគឺការចំអិនស៊ុបត្រីគ្មានខ្លាញ់ជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។ fillet ដែលបានរៀបចំត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតចាក់ជាមួយទឹកបរិសុទ្ធដាំឱ្យពុះនៅក្នុងខ្ទះ។ យកស្នោចេញបន្ថែមដំឡូង (គូប) ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង។ ចំអិនទាំងអស់រហូតដល់ដេញថ្លៃនៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អបន្ថែមបន្តិច។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ដេញថ្លៃនឹងជានំប៉ាវចំហុយដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។

ចំណិតត្រីដែលស្គមស្គាំងដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងសាច់តូចរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងតូចមួយចំណិត ៗ (ត្រាំទឹកដោះគោទឹកដោះគោ) បន្ថែមពង។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយអំបិល។ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាកាំបិតត្រូវបានបង្កើតឡើងផ្ញើទៅថាសឡចំហាយទ្វេរ, ចម្អិន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺភ្លឺថ្លានឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានចំណីអាហារពីត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ ខ្ទះដែលបានចប់ត្រូវបានចម្អិនឬចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេរដែលត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោងលាយជាមួយប្រូតេអ៊ីន whipped ការ៉ុត chopped ដែលជាបំណែក homogeneous នំប៉័ងជាមួយទឹកដោះគោ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដែលបានបំពេញដោយផ្សិត។ ដុតនំនៅក្នុងឡប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើឡចំហាយទ្វេ។

អ្នកជំងឺចាប់អារម្មណ៍ថាតើវាអាចរួមបញ្ចូលប្រេងត្រីនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែរឬទេ។ នៅពេលកំពុងវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកលំពែងលំពែងការងាររំលាយអាហារសន្មត់អាហារពិបាកណាស់។ វាទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារគ្មានខ្លាញ់ល្អ។

ប្រេងត្រីគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានគេទទួលទានមិនរលាយ។ វារួមចំណែកដល់ការលំបាកនៃសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់បង្កឱ្យមានផលវិបាក។ ការប្រើសមាសធាតុនេះក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺត្រូវបានហាមឃាត់។ ក្នុងកំរិតតូចនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកជាមួយជំងឺដែលមានស្ថេរភាព។

មាន contraindications ជាច្រើនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រេងត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺអាសន្នរោគ:

ការថយចុះកម្តៅឬការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល។
ការ coagulability ទាបនៃកោសិកាឈាម។
Hemophilia ។
ខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ។
បញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធ endocrine ។

ប្រសិនបើរយៈពេលនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានពិចារណាចម្លើយគឺទេ។ ជាមួយនឹងការលើកលែងទោសជាប់លាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺអាចអនុញ្ញាតិបាន។

ការប្រើប្រាស់ប្រេងត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺអាចទទួលយកបានក្នុងអត្រាដែលអាចទទួលយកបាន។ តាមដានកាឡូរីនៃអាហាររបស់អ្នក។ នៅពេលប្រើសមាសធាតុនេះការទទួលទានបន្លែឬប៊ឺត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយបរិមាណដូចគ្នា។ មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលអាចផ្តល់សិទ្ធិនិងកំណត់បរិមាណខ្លាញ់ដែលបានញ៉ាំ។ ទាក់ទងគាត់សម្រាប់ការពិគ្រោះយោបល់និងរបបព្យាបាលលម្អិត។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

សមាសធាតុមួយនៃដំណើរការនៃការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងគឺមិនត្រឹមតែការព្យាបាលដោយថ្នាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវផងដែរ។ ហើយនេះមិនមែនជាការចៃដន្យទេ។

លំពែងគឺជាសរីរាង្គមួយនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការផលិតអរម៉ូនមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ (ជាពិសេសអាំងស៊ុយលីនគ្លូហ្គោនស្យូសស្តូស្តាត) ប៉ុន្តែក៏មានអង់ស៊ីមលំពែងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបំបែកចំណីអាហារចូលក្នុងខ្លួន។ អាហារកាន់តែធ្ងន់សកម្មភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានទាមទារពីលំពែង។ ដើម្បីឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារទទួលបានជោគជ័យរាងកាយត្រូវការធ្វើការយ៉ាងម៉ត់ចត់និងខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីផលិតបរិមាណសំងាត់ឱ្យបានច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការរលាកភារកិច្ចនេះមានភាពស្មុគស្មាញនៅតាមដង: រោគសាស្ត្រត្រូវបានអមដោយការហើមយ៉ាងខ្លាំងនៃជាលិកាដែលជាលទ្ធផលលំហូរចេញទឹកប្រមាត់ត្រូវបានរំខានហើយការជាប់គាំងរបស់វាកើតឡើង។ ជាការពិតដំណើរការនៃការរំលាយអាហារដោយខ្លួនឯងចាប់ផ្តើមចាប់តាំងពីអង់ស៊ីមដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាចូលក្នុង duodenum ដើម្បីអនុវត្តសកម្មភាពបន្ថែមទៀតរបស់ពួកគេត្រូវបានពន្យារពេលនៅក្នុងលំពែងហើយចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាព។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនិងរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារតែផលិតផលទាំងនោះដែលនឹងមិនផ្ទុកសរីរាង្គដែលខូចហើយក្នុងពេលតែមួយក្លាយជាជំនួយសម្រាប់វាក្នុងការងើបឡើងវិញឆាប់រហ័ស។

អ្នកអាចរួមបញ្ចូលត្រីនៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលងាយរំលាយបាន។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីនជាច្រើនមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូដែលអាចរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងដល់ការជាសះស្បើយរបស់អ្នកជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំប្រញាប់: មិនមែនពូជទាំងអស់អាចទទួលយកបានចំពោះជំងឺរលាកលំពែងទេ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលកំណត់ការអនុញ្ញាតិឬការហាមឃាត់ត្រីជាក់លាក់មួយមាតិកាខ្លាញ់របស់វា។ ជាការពិតជាតិខ្លាញ់នេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់រាងកាយដែរទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ចំពោះលំពែងដែលរលាក។ ដើម្បីបំបែកសមាសធាតុទាំងនេះរាងកាយត្រូវការផលិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណច្រើនប៉ុន្តែចាប់តាំងពីមានការរំលោភលើស្ថានភាពនៃលំពែងនិងមុខងាររបស់វាបង្កឱ្យមានកង្វះអង់ស៊ីមការផលិតធម្មតានៃសារធាតុនេះស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ។ ជាលទ្ធផលមានបន្ទុកទ្វេដងលើលំពែងដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជម្ងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅ ៗ : គាត់ជួបប្រទះការចង្អោរនិងក្អួតឈឺពោះហើមពោះនិងរាគ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមានតែប្រភេទត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែមានការរឹតត្បិតមួយចំនួន។ ផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សដែលមានលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមៈ

ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះប្រេងត្រី
ការខ្សោយតំរងនោម
រោគសាស្ត្រនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត
Hemophilia
ទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺអាសន្នរោគ
ការ coagulation ឈាមទាប។

ដូចគ្នានេះផងដែរការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានអនុវត្តអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិង lactation, នៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់, ក្នុងវ័យចំណាស់និងក្នុងវ័យកុមារភាព។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតត្រីមិនត្រឹមតែអាចទទួលយកបានទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកឯកទេសផងដែរ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ត្រី

ផលិតផលនេះគឺមិនអាចខ្វះបានក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងជាចម្បងដោយសារតែការរំលាយអាហារនិងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈសំណង់ដែលរាងកាយមនុស្សត្រូវការមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកានិងរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកាផងដែរ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានប្រូតេអ៊ីនមួយដែលសំបូរទៅដោយត្រីទេសមាសភាពរបស់វារួមមាន៖

វីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់: អេ, អ៊ី, ខេ, ឃ, រួមចំណែកដល់ការពង្រឹងក្រចកនិងសក់បង្កើនភាពស៊ាំកែលម្អភាពមើលឃើញ។
អាស៊ីតអាមីណូ - សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីនដែលតាមពិតកោសិកានីមួយៗនៃរាងកាយរបស់យើងត្រូវបានសាងសង់ (សក់ក្រចកសាច់ដុំសរីរាង្គក្រពេញក្រពេញសរសៃពួរនិងសរសៃចង) ។
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាខ្លាញ់ (៣ និង ៦)ចូលរួមក្នុងដំណើរការបង្កើតកោសិកាថ្មីទទួលខុសត្រូវមុខងារខួរក្បាលនិងបទបញ្ញត្តិនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ (សេលេញ៉ូម, ជាតិដែក, អ៊ីយ៉ូត, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម, សូដ្យូម, ម៉ាញ៉េស្យូម, បន្ទរ, ស័ង្កសី, ហ្វ្លុយអូរី, ស្ពាន់ធ័រជាដើម) ។

ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែជាច្រើននៅក្នុងត្រីការប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមខ្ពស់បំផុត។ សារធាតុនេះបំពេញមុខងារជាក់លាក់មួយចំនួនដែលអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺរលាកលំពែង៖

ការការពារការបង្កាច់បង្ខូចនិងហើម
រក្សាសម្ពាធក្នុងកម្រិតធម្មតានិងតុល្យភាពអាស៊ីដ - មូលដ្ឋាន
បទប្បញ្ញត្តិនៃការរំលាយអាហារអំបិលទឹក,
ធានាបាននូវដំណើរការធម្មតានៃតម្រងនោមនិងបេះដូង
រក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតា
ការកែលម្អការអនុវត្តរបស់មនុស្ស
ការការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កន្លែងទីពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផូស្វ័រដែលចាំបាច់សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់យើង។ សូមអរគុណដល់សារធាតុនេះជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹងហើយការស៊ូទ្រាំរបស់រាងកាយកើនឡើង។

សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺអ៊ីយ៉ូត។: វាធ្វើនិយ័តកម្មក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងធ្វើឱ្យអរម៉ូនរបស់មនុស្សមានភាពតានតឹង។

ជាទូទៅត្រីគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលចង់ស្រកទំងន់ឬរក្សាវាឱ្យនៅដដែល។

តើត្រីប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយនឹងការរលាកលំពែង?

ដោយសារជំងឺរលាកលំពែងមិនអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចំណីអាហារខ្លាញ់ប្រភេទត្រីខ្លាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ វាស្ថិតនៅលើលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះដែលអ្នកត្រូវផ្តោតអារម្មណ៍នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលនេះ។ មាតិកាខ្លាញ់របស់ត្រីគួរតែតិចជាង 4% - ពូជបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗសម្រាប់អ្នកជំងឺ។

បញ្ជីនេះរួមមាន៖

ត្រីសមុទ្រ: haddock, ខៀវស, cod, mullet, កូដពណ៌ខៀវ, មាស, ខ្លែងហើរ, pollock, saiga, roach, hake ប្រាក់,
ទេសភាពដងទន្លេ: pike perch, pike, bream ។

ប្រភេទនៃមាតិកាខ្លាញ់ល្មម (ពី ៤,២ ដល់ ៦,៤%) អាចអនុញ្ញាតិបានក្នុងកំឡុងពេលនៃការបន្ធូរបន្ថយជាប់លាប់។ ទាំងនេះរួមមានៈ

ត្រីសមុទ្រ: ត្រីងៀតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកត្រីត្រឡាចត្រីមាន់ត្រីសូម៉ុងត្រីត្រីធូណាការចិញ្ចឹមត្រីសាច់ត្រីសេះមានខ្លាញ់ទាប។
ទន្លេ: bream, ត្រីសមុទ្រ, ត្រីគល់រាំង, perch, ត្រីគល់រាំង crucian ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបមានសារៈសំខាន់ណាស់។ វិធីសាស្ត្រនៃការចៀនត្រូវបានហាមឃាត់ព្រោះបច្ចេកវិទ្យានេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែហើយវាធ្វើឱ្យចានណាមួយមានជាតិខាញ់ខ្លាំង។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលឡើងកម្តៅប្រេងនឹងបញ្ចេញជាតិពុលដែលជាក់ស្តែងនឹងមិនមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយចុះខ្សោយនិងលំពែងដែលបរាជ័យឡើយ។ ទោះបីជាត្រីរបបអាហារត្រូវបានចៀនក៏ដោយអ្នកមិនអាចញ៉ាំវាបានទេ។ ត្រីជក់បារីនិងកំប៉ុងក៏ស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់ដែរប៉ុន្តែការដាំឱ្យពុះឬចំហុយគឺពិតជាវិធីចម្អិនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយរបបអាហារ។

តើត្រូវជ្រើសរើសត្រីយ៉ាងដូចម្តេច?

ដោយបានសំរេចចិត្តលើពូជណាដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមវាយតម្លៃលក្ខណៈខ្លះនៃត្រីដែលនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់ទៀតផង។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើវិធីដូចខាងក្រោមៈ

ជាការប្រសើរក្នុងការទិញត្រីរស់ - ដូច្នេះអ្នកនឹងប្រាកដថាវាស្រស់
សត្វក្រៀលគួរតែមានពណ៌ក្រហមភ្លឺឬក្រហមចាស់មានពណ៌ប្រផេះរឺក៏ស្រមោលខ្មៅទាំងស្រុង - ជាភស្ដុតាងច្បាស់ថាត្រីមានសភាពចាស់រួចទៅហើយ។
ជាផលិតផលស្រស់ដែលជាក្បួនមិនមានក្លិនត្រីដែលបញ្ចេញសម្លេងទេប្រសិនបើវាជាត្រីសមុទ្របន្ទាប់មកក្លិនសមុទ្រគួរតែមាននៅក្នុងវា។
ជញ្ជីងស្អាតដោយគ្មានដានទឹករំអិល - ជាសញ្ញាមួយទៀតនៃត្រីស្រស់។
ដង់ស៊ីតេនិងការបត់បែន - នេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយដែលអ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ: នៅលើផ្ទៃនៃត្រីដែលមានអាយុកាលវែងជាក្បួនបន្ទាប់ពីចុចជាប់ប្រហោងនៅតែមាន។
អ្នកក៏អាចកំណត់ស្ថានភាពត្រីដោយភ្នែកផងដែរ៖ ប្រសិនបើពួកវាស្អាតនិងថ្លាមានន័យថាអ្នកអាចទិញផលិតផលដោយសុវត្ថិភាពហើយផ្ទុយទៅវិញភ្នែកពពកគឺជាភស្តុតាងដែលថាត្រីលែងអាចប្រើបាន។
កុំទិញត្រីដោយគ្មានក្បាល៖ អ្នកលក់ដែលមានល្បិចកលជារឿយៗតាមរបៀបនេះបិទបាំងភាពរឹងរបស់ផលិតផល។

ហើយចុងក្រោយដំបូន្មានចុងក្រោយ: នៅពេលអ្នកបានទិញត្រីរួចហើយចាប់ផ្តើមកាត់វាសូមយកចិត្តទុកដាក់ថាតើឆ្អឹងនៅខាងក្រោយសាច់ងាយឬពិបាក: ប្រសិនបើអ្នកផ្តាច់ពួកវាវាមិនពិបាកទេពេលនោះអ្នកបានធ្វើការជ្រើសរើសខុស។

ពូជត្រីដែលស្គមស្គាំងនិងស្គមស្គាំងជាមួយនឹងការរលាកលំពែង

ការរលាកលំពែងទាំងពីរប្រភេទមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើពូជ (របបអាហារដែលស្គមស្គាំង) ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរួចហើយក្នុងរយៈពេល 6-7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការវាយប្រហារនៃជំងឺបន្ទាប់មកពូជដែលស្គមស្គាំងល្មមអាចអនុញ្ញាតិបានតែបន្ទាប់ពីទទួលបានសំណងដែលមានស្ថេរភាព។

បញ្ជីផលិតផលអាហារបំប៉នមាតិកាខ្លាញ់ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយភាគរយរហូតដល់ ៤ រួមមាន៖

ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ ១ ភាគរយ៖ ត្រីសខៀវខាត់ណាខៀវ។
ប្រហែល ២%៖ zander, pike, flounder, burbot, grayling, carpianian,
ស្ទើរតែ 4%: ត្រីគល់រាំងត្រីត្រឡាចហាលីប៊ូតបាសសមុទ្រ។

ក្រុមនៃពូជស្គមស្គាំងដែលមានបរិមាណខ្លាញ់មិនលើសពី ៨% រួមមានៈ

ត្រីសមុទ្រ: អាន់ឆូវី, ញញឹម, ត្រីធូណា, កាលីលេន, សមុទ្រ, ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក, ត្រីមាន់សាម៉ុង, ត្រីងៀត, ត្រីងៀត, ត្រីសមុទ្រ
ត្រីទន្លេ: ត្រីគល់រាំង, បង្កាត់ពូជ, ត្រីគល់រាំងធម្មតា, ត្រីគល់រាំងក្រហម, ត្រីងៀត, ត្រីសាលម៉ុន, ត្រីងៀត, ត្រីប្រា។

អ្នកគួរតែដឹងថាមាតិកាខ្លាញ់របស់ត្រីត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែប្រភេទសត្វរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើអាយុរដូវដែលវាត្រូវបានគេចាប់បាន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេដឹងថានៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារភាគរយនេះខ្ពស់បំផុត។

នៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទត្រីសូមផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់អ្នកដែលក្នុងនោះមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអ៊ីយ៉ូតច្រើន។ ភាគច្រើនប្រភេទសត្វបែបនេះរួមមានប្រភេទសត្វសមុទ្រ។ ផលិតផលនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងកំរិតអរម៉ូនកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងធ្វើនិយ័តកម្មដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយ។

ត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិង cholecystitis

ជំងឺរលាកប្រមាត់និងរលាកលំពែងគឺជាជំងឺដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ ជារឿយៗជំងឺអាសន្នរោគនាំឱ្យមានការរំលោភលើលំហូរចេញនៃអង់ស៊ីមលំពែងដែលក្លាយជាបុព្វហេតុនៃការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៃលំពែង។ ម៉្យាងវិញទៀតការចាក់បញ្ចូលទឹករំលាយលំពែងចូលក្នុងបំពង់ទឹកប្រមាត់អាចបង្កឱ្យមានការកើតឡើងនៃរោគសាស្ត្រដូចជាជម្ងឺអាសន្នរោគ។

ជំងឺទាំងនេះមានបុព្វហេតុស្រដៀងគ្នា។ៈការរំលោភបំពានគ្រឿងស្រវឹងក៏ដូចជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងប្រៃច្រើនពេក - ទាំងនេះគឺជាកត្តាចំបងដែលនាំឱ្យមានមុខងារខ្សោយមុខងារលំពែងនិងប្លោកនោម។ នៅដំណាក់កាលនៃការព្យាបាលជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺរលាកលំពែងរបបអាហារមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលនឹងកាត់បន្ថយបន្ទុកលើសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់និងជួយឱ្យពួកគេឆាប់ជាសះស្បើយ។ ក្នុងន័យនេះក្នុងអំឡុងពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងអ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញពីភាពអត់ឃ្លានពេញលេញដែលក្នុងនោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានតែទឹកនិង decoction នៃ chamomile មួយ។ បន្ទាប់ពីរោគសញ្ញាឈឺចាប់ត្រូវបានបញ្ឈប់និងរោគសញ្ញាស្រួចស្រាវដទៃទៀតត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យណែនាំអាហារដែលអាចរំលាយបានបន្តិចម្តង ៗ : បបររាវស៊ុបបន្លែដំឡូង mashed ចាហួយនំកែកឃឺ។ នៅក្នុងដំណើរការធម្មតានៃកំឡុងពេលមានវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចនៅថ្ងៃទី ៦-៧ ថ្ងៃបញ្ជីមុខម្ហូបអាចត្រូវបានពង្រីកបន្ថែមបបរបបរខាប់ប្រហោងប្រូតេអ៊ីនចំហុយឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់តិចអាហារសាច់និងត្រីត្រូវបានបន្ថែមចូល។ ផលិតផលចុងក្រោយត្រូវបានផ្តល់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងបញ្ជីអាហារដែលអនុញ្ញាត។

សរីរាង្គដែលខូចខាតជាពិសេសត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងត្រីគ្រប់ប្រភេទ។ សម្ភារៈអគារនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិកាដែលរងផលប៉ះពាល់ក៏ដូចជាការស្តារឡើងវិញនៃរាងកាយទាំងមូល។ វីតាមីន A, K, E, D, អាស៊ីដអាមីណូ, ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូជាច្រើន (ជាពិសេសផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមអ៊ីយ៉ូតជាតិដែកស័ង្កសី) សុទ្ធតែជាសារធាតុដែលអាចចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការព្យាបាល។

ដូចក្នុងករណីរលាកលំពែងជាមួយនឹងការរលាកថង់ទឹកប្រមាត់វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំពូជត្រីខ្លាញ់ទេ។ អាហារបែបនេះមានច្រើនក្រៃលែងកំណត់ដោយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលនឹងផ្ទុកបន្ទុកច្រើនពេកលើសរីរាង្គដែលខ្សោយនិងមានប្រូបាបខ្ពស់នឹងបណ្តាលឱ្យមានឬបង្កើនរោគសញ្ញាដែលមិនចង់បាន។ ដូច្នេះចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនតែចំពោះប្រភេទរបបអាហារដែលនឹងងាយរំលាយហើយក្នុងពេលតែមួយនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយដែលធ្លាប់មានភាពតានតឹង។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងត្រីដែលមានភាគរយខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ ៤% ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនិងរហូតដល់ទៅ ៨% នៅក្នុងរយៈពេលនៃការព្យាបាលជំងឺជាប់រហូត។

បន្ទាប់ពីស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺមានស្ថេរភាពវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកែប្រែរបបអាហារឡើងវិញ: ចាប់ពីពេលនេះតទៅត្រីអាចមានវត្តមាននៅលើមុខម្ហូបជាច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អ្នកដែលស្រឡាញ់ផលិតផលពិសេសមិនគួរភ្លេចថាគួរតែមានវិធានការណ៍លើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង៖ អ្នកមិនគួរបរិភោគត្រីក្នុងបរិមាណច្រើនហួសប្រមាណឬហួសកំរិតជាទូទៅទេ៖ នេះអាចក្លាយជាមូលហេតុធ្ងន់ធ្ងរនៃការបរាជ័យនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងសកម្មភាពរបស់សរីរាង្គទាំងនោះដែលទើបតែចាប់ផ្តើមងើបឡើងវិញ។

តើត្រីអ្វីដែលត្រូវហាមឃាត់ចំពោះជំងឺរលាកលំពែង?

មិនមែនគ្រប់ពូជទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាចំពោះការរលាកលំពែងទេ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ហើយនេះទាក់ទងនឹងត្រីក្រហម។ ទោះបីជាការពិតដែលថាវាសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក៏ដោយក៏វាមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងនោះដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរនៃជំងឺនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ជាលទ្ធផលនៃការបរិភោគអាហារបែបនេះឈឺពោះពោះចង្អោរក្អួតឈឺពោះនិងរាគអមដោយការបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់លាមកដោយសារកង្វះនៃការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់អាចធ្វើឱ្យកាន់តែខ្លាំងឡើង។

បញ្ជីត្រីហាមឃាត់រួមមានមួយដែលមានមាតិកាខ្លាញ់លើសពី ៨% ដូចជាម៉្សៅម៉ាល់អូលអន្ទង់ខ្លាញ់ពពួកខ្លាញ់ត្រីសឺរត្រីសាប៊ីសាប៊ឺរប៊ឺរប៊្លុកស្តុនស្តុនស្ត្រេសស្ពីរីស៊្រីលស៊ីនស៊ីលស៊ីនសឺរស្តុនណូតូម៉ានីណូម៉ាមីត្រីសាល់ម៉ុន។ ។

សារៈសំខាន់ស្មើគ្នាគឺវិធីចម្អិនត្រឹមត្រូវ។ ដោយសារតែការពិតដែលថាភ្នាសរំអិលឆ្ងាញ់នៃលំពែងរលាកនិងឆ្លងកាត់ការរលាកអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ណាមួយមិនអាចទទួលយកបានទេព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អនិងបណ្តាលឱ្យខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។

អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែងគួរតែបដិសេធ:

ត្រីជក់បារី
ចៀនឆ្អែតជាមួយមាតិកាខ្ពស់នៃប្រេងបន្លែ។
កំប៉ុងដែលមិនអាចបរិភោគក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាហើយក៏មិនប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុបដែរ។
ត្រីប្រៃនិងត្រីស្ងួត - ផលិតផលទាំងអស់នេះមានលក្ខណៈឈ្លានពានពួកគេធ្វើឱ្យលំពែងខូចដំណើរការយ៉ាងខ្លាំងដោយហេតុនេះជំរុញការផលិតកើនឡើងនៃអង់ស៊ីមលំពែងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបំបែក។

បើមិនដូច្នោះទេវាមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរលាកការហើមកើនឡើងនិងការវិវត្តនៃការបំពេញបន្ថែមដែលជារឿយៗត្រូវបានអមដោយ necrosis ជាលិកា។

ត្រីដែលមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ

ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃដំបូងនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងអ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញភាពអត់ឃ្លាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគាត់មិនគួរបរិភោគត្រីឬអាហារផ្សេងទៀតទេ។ នេះចាំបាច់ដើម្បីឱ្យលំពែងអាចសម្រាកនិងទទួលបានកម្លាំងសម្រាប់ដំណើរការនៃការស្តារឡើងវិញ។

នៅថ្ងៃទី ៦-៧ ផ្តល់ថារោគសញ្ញានៃជំងឺត្រូវបានកាត់បន្ថយវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយណែនាំពូជត្រីគ្មានខ្លាញ់ឬស្គមស្គាំងចូលក្នុងរបបអាហារ។ ទាំងនេះរួមមានៈ

ផលិតផលដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ១%៖ ពណ៌សពណ៌ខៀវដង្កូវស៊ីស្ទឺរបាសទន្លេបាស។
រហូតដល់ទៅ ២ ភាគរយ៖ រ៉ូឡែតផេកផ្លេផ្លេយអាហ្សង់ទីនប្រាក់ហៃសាហ្គី។
រហូតដល់ទៅ ៤% ៈរូដបាសសមុទ្រពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះបាសសមុទ្រពពួកពពែសមុទ្រពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះសមុទ្រពពួកពពួកពពុះសមុទ្រពពួកពពួកពពែសមុទ្រពពែទឹកផ្កាថ្មប៉េអឹមផេកបាសទន្លេបាលីមូសបឺហ្គូដ។

ប្រភេទណាមួយនៃប្រភេទនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនអំបិលឬជក់បារីទេជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅដំណាក់កាលស្រួចវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបដូចជាពុះដុតនំឬចំហុយត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ចាប់តាំងពីតារាងរបបអាហារលេខ ៥ ដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺនេះជាប់ទាក់ទងនឹងការកិននិងច្របាច់អាហារនៅក្នុងថ្ងៃមានវិបត្តិដំបូងវាត្រូវបានគេណែនាំអោយញែកត្រីចេញពីគ្រាប់ហើយបន្ទាប់មករៀបចំដំឡូងបារាំងពីវា។ តែពីរបីសប្តាហ៍ក្រោយមកត្រីអាចត្រូវបានបម្រើជាបំណែកក្នុងទំរង់ដុតនំឬឆ្អិន។

ដំណាក់កាលនៃការលើកលែងទោសនិងការបរិភោគត្រី

បន្ទាប់ពីមួយខែប្រសិនបើរយៈពេលនៃការជាសះស្បើយដំណើរការបានល្អហើយរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះមិនរំខានដល់អ្នកជំងឺទៀតទេនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដោយចាប់ផ្តើមពីចំនួនតិចតួចវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលពូជត្រីដែលមានស្គមស្គាំងល្មមជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់លើសពី 4% ប៉ុន្តែមិនខ្ពស់ជាង 8% ។

ក្រុមនេះរួមមាន៖

ត្រីដែលការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 5%: ត្រីក្រៀលត្រីធូណាត្រីម៉ាឃីត។
រហូតដល់ទៅ ៦ ភាគរយ៖ ត្រីមាន់ត្រីសាម៉ុងត្រីក្រៀមខ្លាញ់ត្រីគល់រាំងត្រីត្រឡាចត្រីប្រា។
រហូតដល់ 7-8%: សមុទ្រសមុទ្រត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។

នៅអាហារនីមួយៗអ្នកគួរតែតាមដានប្រតិកម្មនៃរាងកាយរបស់អ្នក៖ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះភាពមិនស្រួលនៅក្នុងពោះចង្អោរឬលាមកសូមបោះបង់ចោលត្រីដែលអ្នកបានញ៉ាំហើយព្យាយាមបញ្ចូលវានៅក្នុងម៊ឺនុយបន្តិចក្រោយមក។

ការពិភាក្សាដាច់ដោយឡែកមួយតម្រូវឱ្យមានប្រេងត្រីពីព្រោះអ្នកជំងឺជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើវាអាចទទួលយកបានដោយការរលាកលំពែងដែរឬទេ។

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺមួយដែលដំណើរការនៃការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកចំណីអាហារបន្ថែមទៀតត្រូវបានរារាំង។ ការធ្វើបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនបានសង្កត់ធ្ងន់លើអាហាររំលាយអាហារដែលមិនរួមចំណែកដល់ការផ្ទុកលើសចំណុះលើបំពង់រំលាយអាហារនិងលំពែងហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ដោយសារប្រេងត្រីមិនត្រូវបានពនរវាធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការងាររបស់ក្រពះពោះវៀននិងលំពែងដែលបង្កឱ្យមានផលវិបាកផ្សេងៗ។ ដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសប្រេងត្រីគួរតែត្រូវបានព្យាបាលក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ ក្នុងករណីខ្លះនៅដំណាក់កាលនៃការលើកលែងទោសប្រសិនបើមានសូចនាករធ្ងន់ធ្ងរថ្នាំនៅតែត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេប្រើក្នុងកំរិតតិចតួចបំផុត។

ចំនួននៃការ contraindications ហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ប្រេងត្រីរួមមាន:

ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះសារធាតុ,
Hemophilia
ការកកឈាមខ្សោយ
ខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ
ការបំពានលើធម្មជាតិនៃក្រពេញ endocrine ។

មានតែអ្នកឯកទេសទេដែលអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំវាគឺជាគាត់ដែលកំណត់កំរិតប្រើដែលនឹងក្លាយទៅជាល្អប្រសើរបំផុតនៅក្នុងវត្តមាននៃការរលាកលំពែង។ គួរចងចាំផងដែរថាការទទួលទានប្រេងត្រីតម្រូវឱ្យមានការថយចុះបរិមាណប្រេងប៊ឺឬបន្លែ។

ថ្ងៃច័ន្ទ

អាហារពេលព្រឹក: បបរស្រូវសាឡីចំណិតនំប៉័ងតែបៃតងខ្សោយ។
អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២: ចេក
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបអង្ករសាច់គោឆ្អិនសាឡាត់ស្ពៃដូថើប។
តែខ្ពស់ៈប្រូតេអ៊ីន omelet, ទំពាំងបាយជូរ rosehip,
អាហារពេលល្ងាច: ដំឡូង mashed, ត្រី steak, នំបុ័ង, compote,
អាហារពេលល្ងាចលើកទី ២: កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

Macaroni, ឈីស, decoction នៃ chamomile ឬឆ្កែបានកើនឡើង,
អាហារពេលព្រឹក៖ ទឹកដោះគោជូរ
ស៊ុបបន្លែដែលជាចំណិតនៃសាច់មាន់ឆ្អិនខ្ទិះឈីសឈីឈីឈីស។
casserole Curd, ចាហួយ,
បបរ buckwheat, souffléពីសាច់របបអាហារនំបុ័ងតែ។
ទឹកដោះគោដុតនំមួយកែវ។

omelette ចំហុយតែបៃតង
ផ្លែឈើសុទ្ធ (ពីផ្លែប៉ោមដុតនំ) ទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាប។
Borsch, ដំឡូង mashed, cutlet សាច់គោចំហាយ, ចាហួយ,
ទឹកដោះគោជូរ
សាឡាត់បន្លែត្រីដុតនំខ្លាញ់ទាបនំប៉័ងចាហួយ។
Kefir

បបរសាន់លីអូចំណិតនំប៉័ងទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាប។
ឈីក្រុម Fulham ជាមួយចេក
ស៊ុបស្ពបបបរ buckwheat, goulash, ផ្លែឈើ stewed,
រីយ៉ានីកា,
សម្លបន្លែដំឡូងនិងសាច់មាន់ចាហួយផ្លែឈើចាហួយ។
ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវ។

Macaroni ស៊ុតឆ្អិនតែខ្សោយ។
pudding curd, compote,
ស៊ុបបន្លែអង្ករឆ្អិនចំហុយចាហួយ។
ប្រូតេអ៊ីន omelette, ទឹកដោះគោជូរ,
ដំឡូងម៉ាសសាច់សាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោផ្លែប៉ោមដុតនំតែ។
Kefir

នំឈីសកាហ្វេតែ។
Applesauce ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបទំពាំងបាយជូរ rosehip,
ស៊ុបល្ពៅនិងការ៉ុតសុទ្ធ, បបរ buckwheat, meatloaf, compote,
ទឹកដោះគោដុតនំមួយកែវ
ត្រី Souffle, បន្លែ stewed, ចាហួយ,
កែវ kefir មួយកែវ។

ថ្ងៃអាទិត្យ

ស្រូវអូតាម៉លចំណិតនំប៉័ងតែ។
ប្រូតេអ៊ីន omelette, ទំពាំងបាយជូរ chamomile,
ស៊ុបបន្លែដំឡូង mashed នំប៉ាវសាច់មាន់ចាហួយ។
ប៊ឺរីចាហួយ, compote,
ឈីក្រុម Fulham ឈីសតែ។
ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវ។

ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបអ្នកអាចប្តូរទីកន្លែងហើយអ្នកអាចធ្វើការកែតម្រូវជាប្រចាំតាមមុខម្ហូបរួមទាំងលាភដែលមានការអនុញ្ញាតផ្សេងទៀតនៅក្នុងនោះក្នុងករណីដែលអាហាររបស់អ្នកនឹងមិនធុញទ្រាន់និងធុញទ្រាន់។

រូបមន្តត្រីឆ្ងាញ់ជាមួយរូបថត

ត្រីគឺជាផលិតផលសកលវាមិនត្រឹមតែអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងដុតនំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្សំជាមួយបន្លែក៏ដូចជារៀបចំពីវានំខេកឆ្ងាញ់បង្អែមនំប៉ាវផងដែរ។ ចម្អិនអាហារមានរូបមន្តជាច្រើនទាក់ទងនឹងត្រីដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេអ្នកអាចចំអិនម្ហូបហ៊ាននិងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដែលនឹងពេញចិត្តមិនត្រឹមតែអ្នកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកផងដែរ។

ស៊ុបត្រី

ម្ហូបបែបនេះគឺអាចអនុញ្ញាតិបានរួចទៅហើយមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ។ វាប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗៈ

ចំណិតសាឡីស្រស់ចំនួន ៣៥០ ក្រាម,
ស៊ុតពណ៌ស ២ គ្រាប់
ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ មីលីក្រាម
អំបិល

រៀបចំត្រី: លាងសមាតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ព្រុយនិងផ្នែកផ្សេងៗទៀតយកឆ្អឹងចេញហើយបន្ទាប់មកកិនសាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយពងមាន់ពងមាន់បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងម៉ាស់ត្រីក្រែមជូរនិងខ្ទិះអំបិលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ លាយរហូតដល់រលោង។

នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវយកខ្សែភាពយន្តតោងរុំមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបនៅក្នុងវាហើយរឹតបន្តឹងគែម។ របារលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានរុំបន្ថែមនៅក្នុង foil បន្ទាប់ពីនោះ - ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ធុងមួយជាមួយទឹកនៅពីក្រោមវា - នេះចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតចំហាយទឹក។ បន្ទាប់ពី 20-30 នាទីម្ហូបអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងក្តៅនិងក្នុងទម្រង់ត្រជាក់។

ត្រីឆ្អិន

វិធីសាមញ្ញបំផុតមួយក្នុងការចំអិនត្រីគឺដាំឱ្យពុះ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះផលិតផលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេល 7 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការដកចេញនូវរោគសញ្ញាស្រួចស្រាវ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

500-700 ក្រាមនៃត្រីរបបអាហារណាមួយ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២០-៣០ ក្រាម
ឫសខ្ញី ៥ ក្រាម
អំបិល

បន្ទាប់ពីលាងនិងសម្អាតត្រីឆ្អឹងយើងបន្តកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ញីដែលល្អជាងផលិតផលចំណិតកាន់តែល្អ។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់ទឹកមួយលីត្រចូលក្នុងខ្ទះរួចដាក់លើភ្លើងបន្ទាប់ពីពុះចាប់ផ្តើមចាក់បន្លែច្របាច់ចូលក្នុងធុង។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងបន្ថយត្រីនៅទីនោះវាចាំបាច់ត្រូវចំអិនរយៈពេល 15-20 នាទី។

ត្រីសាច់អាំង

ប្រហែលជានេះគឺជាម្ហូបទូទៅបំផុតដោយប្រើត្រី។ យក៖

ត្រីរបបអាហារ ៥០០ ក្រាម
2 ស៊ុត
ប៊ឺ ១០ ក្រាម,
semolina ៣០ ក្រាម
គំនិត
pinch អំបិលមួយ។

យើងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងប្រេងនិងត្រីជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់យើងអំបិលម៉ាសលទ្ធផល។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយយើងផ្សំ semolina និងស៊ុតបន្ទាប់ពីនោះយើងលាយរាវនេះជាមួយត្រី minced និងបង្កើតជា patties ។ ជំហានបន្ទាប់គឺការរៀបចំចង្រ្កានយឺតរឺឡចំហាយទ្វេ៖ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានដាក់ខាញ់ទំរង់ជាមួយប៊ឺរជ្រើសរើសរបៀបចំហុយនិងកំណត់កម្មវិធីកំណត់រយៈពេល ២០ នាទី (ពេលវេលាដែលបានបង្ហាញមិនរាប់បញ្ចូលទឹកដាំពុះ) ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះម្ហូបត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់។

នំប៉ាវត្រី

នៅក្នុងរសជាតិនិងរូបរាងរបស់ពួកគេរាងពងក្រពើស្រដៀងនឹង cutlets ទោះយ៉ាងណាបញ្ជីគ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច:

ត្រីឆ្អើរ ៣០០ ក្រាម
នំប៉័ងពណ៌ស ៥០ ក្រាម
ស៊ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំង ១
ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
អំបិល

ដំបូងអ្នកត្រូវរមៀលចំណិតនិងខ្ទឹមបារាំងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ minced ជាលទ្ធផលជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងដែលត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជូតម៉ាសត្រីបន្ថែមជាមួយមារៈបង់រុំ។ បន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលវាយដំលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់។ បន្ទាបគ្រាប់បាល់ត្រីដែលបានបង្កើតរួចដាក់ចូលក្នុងទឹកពុះ។ អ្នកត្រូវចំអិនវាលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល ២០ នាទី។

ត្រីសាច់ត្រីជាមួយអង្ករ

ជម្រើសនេះល្អឥតខ្ចោះមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ សមាសធាតុដែលយើងត្រូវការ៖

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំសាច់មីងតាមគ្រោងការណ៍ខាងលើ។អំបិលវាហើយផ្សំជាមួយអង្ករ (ដំបូងវាត្រូវតែឆ្អិន) ។ យើងជំរុញស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែម dill chopped ល្អទៅវាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដោយបានបង្កើតបាល់ពីត្រី minced ដាក់វាចូលទៅក្នុងទំរង់ជ្រៅហើយបំពេញវាដោយទឹកដូច្នេះរាវគ្របលើប្រហិតសាច់ដោយ 3 ស។ ម។ ចំអិនម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល ៣៥-៤០ នាទី។

ដុតនំប៉ូឡែនជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

ត្រីឆ្អែត ៤០០ ក្រាម (ហាន់ឬខាប់)
ម្សៅ ២០ ក្រាម
ទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ ២៥០ មីលីលីត្រ
ឈីស ៣០-៥០ ក្រាម,
អំបិល

យើងដាក់ត្រីកាត់ជាស្តុងស្តុបស្មើគ្នាចូលក្នុងម្ហូបដុតនំនិងអំបិល។ បន្ទាប់អ្នកគួរធ្វើម្ហូបទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ - ផ្ទៃរបស់វាត្រូវតែស្ងួតប្រេងបន្លែមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ យើងចៀនម្សៅទៅជាពណ៌លឿងស្រាលហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលព័ទ្ធជុំវិញ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងវាហើយបន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យឆេះ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺរង់ចាំឱ្យឆ្អិនទោះយ៉ាងណាអ្នកមិនអាចទុកខ្ទះបានទេ៖ អ្នកត្រូវកូរទឹកជ្រលក់គ្រប់ពេលដើម្បីកុំអោយដុំពកចូល។ យើងគ្របដណ្តប់ជាមួយត្រីសណ្តែកជូតឈីសនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកសំណុំបែបបទជាមួយផលិតផលអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡ។ ពេលវេលាដែលត្រូវចំអិនគឺ ៣០-៣៥ នាទី។

ត្រីដុតនំជាមួយ zucchini

ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អបន្ថែមពីលើត្រីចំណី ៥០០ ក្រាមយើងត្រូវការ៖

zucchini តូច ២,
ក្រែមជូរ ៣០០ មីលីលីត្រ
ឈីសរឹងចំនួន ៥០ ក្រាម
ប៊ឺ ២០ ក្រាម,
អំបិល

ច្របាច់ចូលទៅក្នុងចំណិតត្រីចំណិតអំបិលនិងដាក់មួយឡែក។ បន្ទាប់អ្នកត្រូវធ្វើ zucchini: ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, peeled និងគ្រាប់យកចេញយក pulp កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីកាត់បន្លែក្នុងទម្រង់ជាដំបងតូចៗយើងរើវាទៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតដែលដំបូងត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺរលាយ។ យើងដាក់អំបិលហ្សុកឈីនីហើយដាក់ត្រីនៅខាងលើពួកគេនៅចុងបញ្ចប់យើងបំពេញម្ហូបជាមួយក្រែមជូរហើយចាក់ឈីសដឹងគុណ។ ត្រីដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 40 នាទី។

ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយសម្រាប់ហ្សុកឈីនីបន្លែផ្សេងទៀតដូចជាការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងឬផ្កាខាត់ណាខៀវក៏សមរម្យផងដែរ។

សម្លត្រី

ស្ទីមគឺជាវិធីដ៏ទន់ភ្លន់មួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើម្ហូបអាហារ។

យក៖

ត្រីគ្មានខ្លាញ់ ៥០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១ និងការ៉ុត ១
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ ៤០០-៤៥០ មីលីលីត្រ
pinch អំបិលមួយ។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលការ៉ុតត្រូវបានច្របាច់ជាមួយ grater ។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់បន្លែចូលក្នុងចានជ្រៅមួយដាក់ចំណិតអំបិលត្រីដាក់ពីលើហើយបំពេញមាតិកាជាមួយទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះម្ហូបត្រូវតែត្រូវបាន stewed រហូតដល់ចម្អិន - ប្រហែល 15-20 នាទី។

ត្រីគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានដែលត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងទម្រង់ឆ្អិន, ដុតនំឬចំហុយយ៉ាងហោចណាស់ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាមានតែពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ទាបទេដែលអាចមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វា។

អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់យោបល់របស់អ្នកពិតជាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់យើង - ដូច្នេះយើងនឹងរីករាយក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនូវត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនៅក្នុងមតិយោបល់វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់គេហទំព័រផ្សេងទៀតដែរ។

Daria

និយាយដោយស្មោះត្រង់ទៅខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រត្រីទេហើយខ្ញុំក៏មិនធ្លាប់ញ៉ាំវាពីមុនដែរប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺរលាកលំពែងហើយត្រូវបរិភោគរបបអាហារតឹងរ៉ឹងខ្ញុំចាប់ផ្តើមទិញត្រី។ សាច់មាន់និងសាច់គោលើសម៉ោងទើបតែអស់កម្លាំងប៉ុន្តែការបរិភោគដំឡូងបារាំងឬបបរក៏មិនមានដែរ។ ជាទូទៅបន្ទាប់ពីអានរូបមន្តមួយចំនួនខ្ញុំក៏ចាប់យកការចំអិន។ ខ្ញុំបានព្យាយាមស្ងោរត្រីដុតនំធ្វើនំកាត់និងវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ពីវា។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបដុតនំក្រៅពីប្រើវាខ្ញុំបានប្រើបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងឱសថដូច្នេះរសជាតិប្រែទៅជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមុន។

អេលណា

ខ្ញុំចូលចិត្តត្រីក្រហមដុតប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចបរិភោគវាដោយជំងឺរលាកលំពែងបានទេដូច្នេះអ្នកត្រូវតែស្កប់ចិត្តជាមួយតែប្រភេទខ្លាញ់ទាប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចំអិនត្រីបែបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ប្តីរបស់ខ្ញុំជាចុងភៅហើយគាត់ដឹងច្រើនពីមុខជំនួញនេះ។

ចុះយ៉ាងណាចំពោះត្រីឆ្ងាញ់?

ប្រសិនបើយើងពិចារណាត្រីនៃពូជក្រហមបន្ទាប់មកវេជ្ជបណ្ឌិតអាចអនុញ្ញាតឱ្យមានផលិតផលបែបនេះតែពីរប្រភេទប៉ុណ្ណោះគឺត្រីត្រឡាចនិងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ វាមាននៅក្នុងត្រីនេះដែលបរិមាណជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានផ្ទុកដែលស្ថិតនៅក្នុងកំរិតធម្មតាដែលទាក់ទងទៅនឹងមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។

មានដែនកំណត់ច្បាស់លាស់នៅក្នុងត្រីក្រហមដែលចែងថាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនិងត្រីត្រឡាចមិនគួរត្រូវបានអំបិលស្ងួតហួតហែងឬជក់បារីឡើយ។ វិធីល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារគឺការដុតនំដោយមិនប្រើខ្លាញ់ចៀនសាច់ពុះក៏ដូចជាចំហុយ។ ចំណែកប្រហាក់ប្រហែលនៃម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះគឺមិនលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនិងមិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

តើអ្នកណាដែលត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងត្រី?

សូម្បីតែត្រីគ្មានខ្លាញ់ក៏មានខ្លាញ់នៅក្នុងពួកគេដែរ។ ផលិតផលនេះអាចមាន contraindications ជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍អ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងដែលមានប្រវតិ្តនៃបញ្ហាខាងក្រោមគួរតែកំណត់ឬកាត់បន្ថយការញ៉ាំត្រីរបស់ពួកគេឱ្យបានតិចបំផុត៖

មានភាពប្រែប្រួលខ្ពស់ចំពោះផលិតផលដូចជាប្រេងត្រី
ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល
កាត់បន្ថយការ coagulation ឈាម
ការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ
cholecystitis ស្រួចស្រាវ
អតុល្យភាពនៃមុខងារទីរ៉ូអ៊ីត
hemophilia ។

វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលត្រីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងដែលត្រូវបានអមដោយជំងឺលើសឈាម។ ប្រេងត្រីនិងថ្នាំដើម្បីបន្ថយសម្ពាធឈាមគឺមិនត្រូវគ្នាទេ។

សូម្បីតែត្រីក្នុងបរិមាណតិចតួចគួរតែត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទាំងនោះដែលបានទទួលការវះកាត់វះកាត់ថ្មីៗជាច្រើនប្រភេទមនុស្សចាស់ក៏ដូចជាកុមារដែរអនុវត្តចំពោះផលិតផលដូចជាប្រេងត្រី។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមិនអាចរំលោភបំពានអាហារប្រូតេអ៊ីននេះបានទេ។

ក្នុងករណីមានការហៀរសំបោរប្រេងត្រីអាចបណ្តាលឱ្យឈឺចាប់ក្នុងពោះពោះរំលាយអាហារតូចរាគក៏ដូចជារាគរូសក៏ដូចជាធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណាក់កាលនៃជំងឺសំខាន់។

ត្រីគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងករណីដែលមានដុំថ្មនៅក្នុងតម្រងនោមនិងបំពង់ទឹកប្រមាត់របស់អ្នកជំងឺក្នុងករណីនេះវាអាចធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រាលត្រី "ត្រឹមត្រូវ"

ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យប្រើត្រីនិងចានដែលមានមូលដ្ឋានលើវាបន្ទាប់មកអ្នកជំងឺអាចព្យាបាលខ្លួនឯងទៅនឹងឡចំហាយចំហុយទាំងអស់កាន់តែច្រើនដូច្នេះចាប់តាំងពីវានឹងមិនពិបាកក្នុងការចំអិនពួកគេទេ។ Cutlets គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកត្រូវយក៖

ត្រី 500 ក្រាមនៃពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាប (វាអាចជាចំណិតឬគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល)
ស៊ុតមាន់ ២ គ្រាប់
ប៊ឺ ១០០ ក្រាម
semolina ៣ ស្លាបព្រា,
ខ្ទឹមបារាំង ១
អំបិលនៅលើចុងកាំបិត។

រូបមន្តនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការច្របាច់ត្រីខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើ cutlets ត្រូវបានរៀបចំពី fillet បន្ទាប់មកវានឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរមូរវាម្តងក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើត្រីទាំងមូលត្រូវបានជ្រើសរើសបន្ទាប់មកវាត្រូវបានបញ្ជូនពីរដង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកិនឆ្អឹងដែលនៅសល់ទាំងអស់។

បន្ទាប់ទៀត semolina គួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយស៊ុតនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយត្រី minced និងត្រូវបានលៃតម្រូវទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ ប្រសិនបើចង់បានម៉ាស់លទ្ធផលអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច។

Cutlets នៃទំហំដែលត្រូវការត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced ដែលបានរៀបចំនិងចម្អិនដោយប្រើឡចំហាយទ្វេឬរបៀបពិសេស "ចំហុយ" នៅក្នុងឡចំហាយ។ លើសពីនេះទៀតវានឹងមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាក្នុងការពន្លត់ខ្ទះបែបនេះនៅក្នុងឡ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 15 នាទីពីពេលទឹករំពុះ។

នំត្រីចំហុយអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ លើសពីនេះទៀតសម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងលំពែងអ្នកត្រូវដឹងឱ្យបានច្បាស់នូវរូបមន្តសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែលអាចប្រើដើម្បីកុំធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការនៃជំងឺនេះ។

រូបមន្តវគ្គសិក្សាដំបូង

ស៊ុបក្តៅជាមួយជំងឺរលាកលំពែងគួរតែមានជីវជាតិខណៈពេលដែលមិនធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅក្នុងបន្លែនិងទំពាំងបាយជូរសាច់។ សម្រាប់ស៊ុបសូមជ្រើសរើសប្រភេទ Cape ប្រភេទខ្លាញ់ទាប: សាច់គោទន្សាយគំនិតសាច់មាន់។ មូលដ្ឋាននៃស៊ុបណាមួយគួរតែជាបន្លែ។

សំខាន់! នៅក្នុងរយៈពេលនៃការងើបឡើងវិញដំបូងស៊ុបត្រូវបានកំទេចទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរសុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីរោគសញ្ញានៃការធ្វើឱ្យធូរស្បើយនៅខាងក្រោមនេះមិនចាំបាច់ទេ។

ស៊ុបល្ពៅនិងការ៉ុតដែលមានជំងឺរលាកលំពែង

ចំណិតល្ពៅ - 250-300 gr ។
ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។
ម្រេចកណ្ដឹង - 2 កុំព្យូទ័រ។
ទំពាំងបាយជូរសាច់ (សាច់មាន់សាច់គោឬបន្លែ) - 1,5 លីត្រ
គ្រាប់ល្ពៅតាមការចង់បាន។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសំបកនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់មកយកសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ចំណិតបន្លែដែលបានរៀបចំដាក់នៅបាតខ្ទះដាក់អំបិលអោយម៉ត់ហើយស្រក់បន្តិចជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 អង្សាសេដើម្បីដុតនំ។ បន្ទាប់ពី ១៥ នាទីយកខ្ទះឆារលើបន្លែរួចផ្ញើរទៅដុតនំរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។

ត្រជាក់បន្លែដែលបានរៀបចំ។ លាបម្ទេស។ ផ្ញើបន្លែដែលបានរៀបចំទៅចានហើយច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បនាប់មកបន្ថមទំពាំងបាយជូរសាច់ឬបន្លបន្តិចម្តង ៗ យកស៊ុបឱ្យមានស្ថិរភាពដលចង់បាន។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ។ ប្រសិនបើចង់បានស៊ុបអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះដូច្នេះវានឹងត្រូវរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនៅក្នុងទូទឹកកក។

ជំងឺរលាកលំពែងរបបអាហារស៊ុបដំឡូង

ទំពាំងបាយជូរដំឡូង (ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែផ្សេងទៀត) - 1 លីត្រ
មើមដំឡូងធំ - 2 ផ។
ការ៉ុតធំ - ១ ផ។
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ផ។
Sprig នៃបៃតង (parsley, dill)
សាំងវិចប៊ឺសូកូឡាគ្មានជាតិខ្លាញ់ - 1 ស្លាបព្រា
ក្រែម sour - ស្រេចចិត្ត

លាបនិងលាងសមាតការ៉ុតបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធ្វើដូចគ្នាជាមួយបៃតង។ នៅក្នុងខ្ទះផ្ញើការដឹងគុណការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងចាក់ចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរឬទំពាំងបាយជូរដំឡូងបន្ថែមប៊ឺ។ នាំយកមាតិកានៃខ្ទះឱ្យពុះហើយទុកឱ្យស្ងួតរយៈពេល 2-3 នាទី។

រំពុះទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។ ទៅទំពាំងបាយជូររំពុះផ្ញើបំណែកនៃដំឡូង, ប៉េងប៉ោះ chopped ល្អ (លាបវាប្រសិនបើចង់បាន) និងការស្លៀកពាក់លទ្ធផល។ អំបិលមាតិកានៃខ្ទះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងទន់។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរស្រស់និងឱសថ។

ជំងឺរលាកលំពែងចាក់សាច់មាន់ជាមួយបន្លែនិងឱសថ

ចំណិតសាច់មាន់ - 200-300 gr ។
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ផ។
zucchini តូចឬ zucchini - 1 ភី។
ម្រេចកណ្តឹងធំ - 1 ភី។
ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100-150 gr ។
ឱសថ (ស្ងួតឬស្រស់ប្រសិនបើមាន) - rosemary, thyme, sage ។

លាងសមាតនិងលាបបន្លែ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងកណ្ដឹងម្រេចនិងហ្សុកឈីនីចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ខ្ទះសាច់មាន់ចូលប្រហិតប្រហាក់ប្រហែលនឹងបន្លែ។

យកខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ (ឬខ្ទិះ) បន្ថែមពីរដំណក់បន្លែឬប្រេងអូលីវ។ ដាក់សាច់មាន់បន្ថែមទឹកពីរបីស្លាបព្រានិងចៀនសាច់រយៈពេល 1-2 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមបន្លទាំងអស់ចូលក្នុងសាច់មាន់អំបិលនិងច្កនរយៈពល 2-3 នាទីទៀត។

ជ្រលក់ចំណិតប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យមានភាពជាប់លាប់នៃក្រែមជូររាវ។ បន្ថែមឱសថទៅប៉េងប៉ោះលាយនិងចាក់រាវលទ្ធផលទៅក្នុងបន្លែនិងសាច់មាន់។ នាំយកមាតិកានៃខ្ទះឱ្យឆ្អិនយកចេញពីកំដៅគ្រប។ បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះចូលក្នុងឡដែលបានកំនត់មុនដល់ ១៨០ ស៊ី។ រយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានតុបតែងដោយឱសថស្រស់ៗ។ បម្រើទាំងក្តៅនិងក្តៅ។

ជំងឺរលាកលំពែងរមៀតជាមួយសាច់

សាច់គោមួយដុំ - ១៥០-២០០ gr ។
នំប៉័ងស្រូវសាលី Durum - 50 gr ។
ស៊ុត - 1 ភី។
ទឹកដោះគោ - 1 ពែង
ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 1 ស្លាបព្រា
ប៊ឺសាំងវិចដែលមិនមានអនាម័យសម្រាប់បម្រើ។

សាច់គោឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនពេញនិងកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្សំមើមឆៃថាវក្នុងទឹកដោះគោរហូតដល់ទន់។ លាយប្រេងខ្យងជាមួយសាច់បន្ថែមពងមាន់ ១ អំបិល។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំជ្រៅជាមួយប្រេងហើយបន្ទាប់មកដាក់ល្បាយនៅទីនោះ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡឬចំហុយ។ ចំណិតក្តៅកក់ក្តៅបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរឬចំណិតប៊ឺ។

Cutlets របបអាហាររបស់ទួរគី, ចំហុយជាមួយលំពែង

អ្វីដែលត្រូវការពីផលិតផល៖
fillet តួកគី - 200 gr ។
ហ្សុកឈីនី (ឬហ្សុកឆីនី) - ២០០ gr ។
ការ៉ុតមធ្យម - ១ ផ។
ដំឡូងធំ - 1 ភី។
ស៊ុត - 1 ភី។

ហុចសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាងសមាត, peel និងលុបបន្លែនៅលើ grater ល្អ។ បង្ហូរទឹកបន្លែលើស។ លាយចំណិតទួរគីជាមួយបន្លែក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាអំបិលនិងបន្ថែមពង ១ ។ cutlets ពិការភ្នែកពីម៉ាស់លទ្ធផលនិងចំហាយពួកគេ។ សូមអរគុណដល់បន្លែ, cutlets គឺដេញថ្លៃនិងកាឡូរីទាប។

Pancakes ចំហាយរបបអាហារស្រាលសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

សាច់ត្រីខ្លាញ់ទាប - ១៥០-២០០ gr ។
ទឹកដោះគោ - ពែង ((៣០-៥០ មីលីលីត្រ)
pulp នៃ loaf មួយ - 30 gr ។ (ក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាជាមួយទឹកដោះគោ)
Sandwich ប៊ឺសូកូឡាដែលគ្មានជាតិស្ករ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ

បង្វែរ fillet ត្រីទៅជាសាច់ minced ។ ត្រាំសាច់នំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោក្តៅហើយទុកវាឱ្យហើម។ ផ្សំត្រី minced ជាមួយ pulp នៃ loaf មួយ knead យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ cutlets សំណុំបែបបទពីម៉ាស់លទ្ធផលនិងចំហាយពួកគេ។

Fillet cod ដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

fillet Cod (pollock ឬ pike perch) - 0,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងធំ - 1 ផ។
ការ៉ុតធំ - ១ ផ។
ប៉េងប៉ោះធំ - 1 ភី។
Sprigs នៃបៃតង (parsley, dill)
ឈីសរឹងនិងខ្លាញ់ទាប - 50 ក្រាម។
នំបុ័ងពណ៌ត្នោត (ឬនំកែកឃឺ) - 2 បំណែក
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា

រៀបចំខ្ទះដុតនំជ្រៅជាមួយបាតក្រាស់។ រំអិលផ្នែកខាងនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតជាមួយប្រេង។ ដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងមួយស្រទាប់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិត។ ជូតការ៉ុតនៅលើ grater មួយហើយដាក់វានៅលើខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ចំណិតត្រីដែលបានរៀបចំដាក់លើខ្នើយបន្លែ។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅចន្លោះត្រី។ ពីមុនប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានលាប។ អំបិលត្រីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសនិងច្របាច់បៃតងឱ្យល្អ។ លាយឈីសជាមួយឱសថហើយដាក់ម៉ាសលទ្ធផលនៅលើកំពូលត្រីនិងប៉េងប៉ោះ។ យកនំកែកឃឺឬចំណិតនំប៉័ងហើយច្របាច់វារហូតដល់កំទេច។ ដាក់ចំណិតនៅលើម្ហូបខាងលើ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវឬបន្លែពីរបីដំណក់លើខ្ទះ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180-200 អង្សាសេរហូតដល់សំបកនំប៉័ងពណ៌ត្នោតមាស (35-45 នាទី) ។ អ្នកអាចបម្រើត្រីដុតនំជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

ល្ពៅម៉ាសនិងលំពែង

មើមដំឡូងធំ - ៤ កុំព្យូទ័រ។
ល្ពៅ - 250-300 gr ។
ការ៉ុតធំ - ១ ផ។

លាងសមាតការ៉ុត, កាត់និងកាត់ជាបំណែកមធ្យម។ ជ្រលក់ចំណិតការ៉ុតដាក់ចូលក្នុងទឹកអំបិលពុះរួចដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី។ នៅពេលនេះលាងសមាតនិងរបូតមើមដំឡូងនិងល្ពៅ។ កាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យមហើយបន្ទាបវាឱ្យពុះសំរាប់ការ៉ុត។ ចម្អិនបន្លែរហូតដល់ទន់ភ្លន់បន្ទាប់មកកំទេចចូលទៅក្នុងរលោង។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំងឺរលាកលំពែង Curd Pudding

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 0,5 គីឡូក្រាម
សេលីណា - 3 ស្លាបព្រា
ទឹកដោះគោ - 1 ពែង
ស៊ុត - 1 ភី។
ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - បង្អែមបង្អែម 2-3 ស្លាបព្រា
ប្រេងចម្អិន

ចាក់ semolina ជាមួយទឹកដោះគោមួយកែវហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 15 នាទី។ នៅពេលនេះកិនឈីក្រុម Fulham ឬជូតវាដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

ទៅ curd បានបញ្ចប់បន្ថែម semolina ហើមរួមជាមួយទឹកដោះគោស៊ុតលឿង។ វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់កំពូលភ្នំមានស្ថេរភាពហើយលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយរំញោចជាមួយ spatula ។

ខាញ់បាតនិងចុងផ្សិតជាមួយប្រេង។ ដាក់ម៉ាសកណ្តុរនៅក្នុងផ្សិតលាបលើផ្ទៃរបស់វាជាមួយក្រែមជូរ។ ដុតនំ pudding នៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅ 200 ស៊ី, រហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ។

អាហារសម្រន់នេះនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យឬអាហារពេលល្ងាចពេញ។ វាមិនមែនជាកាឡូរីងាយរំលាយនិងរំលាយបានទេ។

រូបមន្តបង្អែម

ការបោះបង់ចោលបង្អែមទាំងស្រុងនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងមិនសមហេតុផលទេ។ រាងកាយត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតគឺបង្អែមនិងបង្អែមមានផ្ទុកការផ្គត់ផ្គង់សំខាន់របស់វា។ កុំយកទៅជាមួយបង្អែមអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកមិនលើសពី 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃនៃជាតិស្ករឬទឹកឃ្មុំនិងមិនលើសពី 20 ក្រាម។ បង្អែមផ្សេងទៀត។ បង្អែមរបបអាហារនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែមធម្មតា។

របបអាហារsoufflé "ទឹកដោះគោបក្សី" ដែលមានជំងឺរលាកលំពែង

ទឹកដោះគោ Skim (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកធម្មតា) - 1 ពែង
ជែលលីន - ១ បាវ
ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រា
ស្ករវ៉ានីឡាឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ជាជម្រើស - ពណ៌អាហារនិងរសជាតិ។

ត្រាំជែលលីននៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅហើយទុកឱ្យហើមរយៈពេល 10-15 នាទី (ដូចដែលបានសរសេរក្នុងការណែនាំ) ។ បន្ទាប់ពីហើមជែលលីនបន្ថែមការដកយកវ៉ានីឡាទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។ ជានិច្ចកូរឱ្យរលាយរំលាយជែលលីនទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកដោះគោ (ឬទឹក) ហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាមៗដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ថែមស្ករទៅក្នុងល្បាយហើយដាក់ខ្ទះមួយឡែករហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ដរាបណាជែលលីនចាប់ផ្តើមកំណត់ហើយរាវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងវាត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿន។ ដំណើរការនេះមានរយៈពេលវែងហើយអាស្រ័យលើថាមពលរបស់ឧបករណ៍លាយរបស់អ្នក។ វាយល្បាយទឹកដោះគោជាមួយជែលលីនរហូតដល់កំពូលថេរលេចឡើង។

យកសំណុំបែបបទជ្រៅ។ គ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់មាតិកានៃខ្ទះនៅក្នុងផ្សិត។ ធ្វើឱ្យរលោងផ្ទៃខាងលើនិងគ្របលើកំពូលជាមួយស្រទាប់មួយទៀតនៃខ្សែភាពយន្តតោង។ ដាក់ម៉ាសនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់រហូតដល់មានភាពរឹងមាំទាំងស្រុង។

បន្ទាប់ពីរឹងមាតិកានៃសំណុំបែបបទត្រូវបានបើកនៅលើចានឬក្រដាស parchment និងកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចទៅជាបំណែកចំណែក។ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី ១ ថ្ងៃនៅក្នុងធុងបិទជិតដើម្បីការពារកុំអោយស្ងួត។ បង្អែមចំណីអាហារអាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយកាហ្វេក៏ដូចជាតែនិងទឹកដោះគោ។

ប្រភេទនៃត្រីរបបអាហារ

មនុស្សដែលមានហ្វុយស៊ីខាងរោគសាស្ត្រនៅក្នុងប្រឡាយអាល់រីរីគួរតែពិចារណាយ៉ាងខ្លាំងអំពីបញ្ហានៃជម្រើសត្រី។

តើត្រីប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែង?

គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះអាចផ្តល់ចម្លើយពិតប្រាកដប៉ុន្តែ មានតម្រូវការសំខាន់ៗសម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងត្រីសម្រាប់មនុស្សដែលមានជម្ងឺក្រពេញ។ អ្នកអាចញ៉ាំត្រីដែលមានភាគរយខ្លាញ់អប្បបរមាដែលជាច្បាប់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនផ្ទុកបន្ទុកក្រពេញជាមួយនឹងការសំយោគអង់ស៊ីមសម្រាប់កែច្នៃសមាសធាតុខ្លាញ់ - ខ្លាញ់។

វត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីនត្រីនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបក្លាយជាប្រភពនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗបែបនេះសម្រាប់រាងកាយ៖

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា (មិនឆ្អែត)។ ជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសធ្វើឱ្យបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលមានសភាពធម្មតា។
បំពេញបន្ថែមបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការ ការបែកបាក់សាមញ្ញដោយមានវត្តមានរបស់អាស៊ីដអាមីណូសំខាន់
វត្តមាននៃវីតាមីននៃក្រុម A, E និង D,
មួយចំនួនធំនៃសមាសធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានតម្លៃលក្ខណៈនៃប្រភេទទឹកអំបិល។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានបង្ក្រាបដោយសកម្មភាពរបស់ក្រពេញដោយមានជំនួយពីថ្នាំដើម្បីទប់ស្កាត់ការសំយោគសារធាតុអង់ស៊ីម។ ដូច្នេះមានតែប្រភេទត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានបរិមាណខ្លាញ់តិចតួចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្ស។ វាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍ (នៅពេលនិងពេលក្រោយ) បន្ទាប់ពីការបង្ហាញនៃវិបត្តិ។

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីត្រីពូជខ្លាញ់ទាបវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិដោយអ្នកជំនាញខាងក្រពះពោះវៀន៖

មាតិកាជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ១% - បាសទឹកទន្លេក៏ដូចជាប្រភេទសត្វសមុទ្រ: សខៀវខៀវកូលដិនដាប់ប៊្លុកហ្ស៊ីនដាប់ប៊ល។
មាតិកាជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ២% - ពីប្រភេទសត្វដែលរស់នៅតាមដងទន្លេ, pike, carp ស្មៅ, omul, burbot, whitefish ត្រូវបានប្រើ។ ត្រីសមុទ្រ - flounder, lamprey, mullet, អាហ្សង់ទីន។
មាតិកាជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ៤% - សម្រាប់ប្រភេទទន្លេទាក់ទងទៅនឹង asp, rudd និង carp ។ ហើយនៅក្នុងប្រភេទសត្វសមុទ្រ - herring, បាសសមុទ្រ, hake, mackerel ។

ចានត្រីត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយឬក្នុងស្ថានភាពឆ្អិនការចំហុយត្រូវបានអនុញ្ញាតម្តងម្កាល។ ត្រីសម្រាប់អាហារដំបូងគួរតែត្រូវបានសម្អាតជាមួយចន្ទីពីឆ្អឹងនិងរបកដែលជាលទ្ធផលនៃខ្ទះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរអ្នកជំងឺត្រូវបានបម្រើក្នុងស្ថានភាពខ្ទេចខ្ទី។ ប្រសិនបើបំពង់អាហាររបស់អ្នកជំងឺជាធម្មតាឆ្លើយតបទៅនឹងការណែនាំនៃចានត្រី - បន្ទាប់ពីការផ្តល់អាហារដល់មួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងគ្រោងឆ្អឹងត្រីទាំងមូលត្រូវបានអនុញ្ញាតឬឡចំហាយត្រូវបានរៀបចំ។

សំខាន់! មាតិកាខ្លាញ់សម្រាប់ត្រីផ្សេងៗមានលក្ខណៈប្រែប្រួលបុគ្គលវ័យក្មេងមានមេគុណទាបជាងមនុស្សចាស់។

30 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចព្យាយាមណែនាំត្រីខ្លាញ់មធ្យម (រហូតដល់ 8%) ទៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែការត្រួតពិនិត្យសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺគឺចាំបាច់។ សម្រាប់របបអាហារថ្នាក់បែបនេះត្រូវបានប្រើ -

ប្រភេទទន្លេ - ត្រីសមុទ្រត្រីក្រឹមត្រីគល់រាំងភ្នែកក្រហម។
ប្រភេទសត្វសមុទ្រ - ត្រីធូណា, ហឺរ, capelin, ប៊ឺ, ត្រីសមុទ្រ, ត្រសក់, ត្រីសាលម៉ុន, ត្រីខអូលីវ។ ត្រីក្រហម - ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនិងត្រីត្រឡាច។

សំខាន់! ការរំលោភបំពានលើឈ្មោះខាងលើគឺមិនសមនឹងអ្នកអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមអាហារជាមួយបំណែកតូចៗខណៈពេលជ្រើសរើសពូជដែលមានខ្លាញ់តិច។ ច្បាប់នេះអនុវត្តតែក្នុងកំឡុងពេលបាត់រោគសញ្ញារោគសញ្ញា។

តើត្រីអ្វីដែលមិនត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារ?

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់បំផុតគឺមាតិកាខ្លាញ់ - ច្រើនជាង ៨% គឺមិនអាចទទួលយកបានទេចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។

ការហាមឃាត់នេះគឺដោយសារតែភាពស្មុគស្មាញនៃការបែកបាក់អាស៊ីដខ្លាញ់ដែលត្រូវការអង់ស៊ីមមួយចំនួនធំហើយនេះបង្កើតបន្ទុកយ៉ាងធំលើលំពែង។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគត្រីបែបនេះ:

គួរកត់សម្គាល់ថាបម្រាមនេះត្រូវបានដាក់លើអាហារកំប៉ុងព្រោះវាផ្ទុកអំបិលច្រើននិងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើនប្រភេទ។ បញ្ហាចម្រូងចម្រាសមួយគឺស៊ុបត្រី។ អ្នកឯកទេសនឹងផ្តល់ការណែនាំជាលក្ខណៈបុគ្គលស្តីពីការដាក់ស៊ុបត្រីនៅក្នុងមុខម្ហូបសម្រាប់ករណីនីមួយៗនៃជំងឺនេះ។

ជួយ! ប្រសិនបើអ្នកជំនាញខាងក្រពះពោះវៀនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស៊ុបត្រីវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនពួកគេនៅលើទំពាំងបាយជូរទីពីរឬច្រោះជាតិខ្លាញ់លើសមុនពេលបម្រើ។

ការប្រើប្រាស់ប្រេងត្រី

តើខ្ញុំអាចផឹកប្រេងត្រីជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យបដិសេធទាំងស្រុងពីការប្រើថ្នាំគ្រាប់, វេជ្ជបណ្ឌិតផ្សេងទៀតអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំសារធាតុនេះប៉ុន្តែក្នុងកំរិតតូចនិងក្នុងកំឡុងពេលនៃការព្យាបាលពេញលេញនៃជំងឺនេះ។

សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វាគឺជីវគីមី មានឥទ្ធិពលបំផ្លិចបំផ្លាញលើលំពែងដែលបង្កើតអង់ស៊ីម។ ដំណើរការនៃការបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់តម្រូវឱ្យមានការចំណាយដ៏ច្រើននៃអង់ស៊ីមដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃក្រពេញ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរលាកលំពែង

ប្រើត្រីទឹកកកស្រស់ឬស្រស់។ ប្រសិនបើគុណភាពមានភាពសង្ស័យ - វាកកការបង្កកបន្ទាប់បន្សំគឺអាចធ្វើទៅបាន (អាចត្រូវបានកំណត់ដោយភាពមិនស្មើគ្នានៃសំបកទឹកកកឬពណ៌លឿងរបស់ត្រី) អ្នកគួរតែបដិសេធមិនទិញ។ ជារឿយៗមានតែចំណែកនៃចង្កេះប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើហើយក្នុងកំឡុងពេលនៃការលើកលែងនោះគ្រោងឆ្អឹងនៃគ្រោងឆ្អឹងត្រូវបានអនុញ្ញាតតាមវិធីចម្អិនឬដុតនំ។

អ្នកជំងឺអាចចំអិន cutlets ត្រី pollock។ សម្រាប់ការនេះផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានប្រើ:

គ្រោងឆ្អឹងពងមាន់ - គ្រោងឆ្អឹងជាច្រើន
ពីរបីពង
ខ្ទឹមបារាំងមួយ
អំបិល។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយទឹកត្រងនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេយកទៅប្រើ។ អ្នកអាចប្រើការបន្ថែមបន្លែផ្សេងៗគ្នា - zucchini, ម្ទេស, ការ៉ុតឬខាត់ណាផា្កស្ពអ្នកអាចប្រើប្រូខូលី (នៅក្នុងការដក) ។

ស៊ុតនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ដែលបានរៀបចំម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដៃសើមបង្កើតជា cutlets ដែលអាចត្រូវបានចំហុយឬដុតនំនៅក្នុងសំណប៉ាហាំងពែង (កុំចាក់ប្រេងជាមួយប៊ឺ!) ។ Cutlets ក៏ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយនៅក្នុងរបៀប "ចំហុយ" ។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រភេទត្រីផ្សេងៗ។cutlets គឺទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានប្រើដោយសេចក្តីរីករាយដោយទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ។ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមឬនំខេក។

ចានត្រីគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែទទួលខុសត្រូវក្នុងការជ្រើសរើសត្រីព្រោះការប្រើប្រាស់ប្រភេទខ្លាញ់ធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកគួរតែញ៉ាំចានត្រីយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ព្រោះប្រូតេអ៊ីនប្រភេទនេះរួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុចាំបាច់ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយទាំងមូលនិងងាយរំលាយអាហារដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។