សូមបញ្ជាក់ថាអ្នកជាមនុស្ស > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការចូលប្រើទំព័រនេះត្រូវបានបដិសេធព្រោះយើងជឿជាក់ថាអ្នកកំពុងប្រើឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិកម្មដើម្បីមើលគេហទំព័រ។

វាអាចកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃ៖

Javascript ត្រូវបានបិទឬរារាំងដោយផ្នែកបន្ថែម (ឧ។ អ្នកផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម)
កម្មវិធីអ៊ីនធឺណិតរបស់អ្នកមិនគាំទ្រខុកឃីឡើយ

សូមប្រាកដថា Javascript និងខូគីត្រូវបានបើកនៅក្នុងកម្មវិធីរុករករបស់អ្នកហើយអ្នកមិនត្រូវបានរារាំងការទាញយករបស់ពួកគេទេ។

លេខសម្គាល់យោង៖ # a30dcdb0-a941-11e9-8ea5-1761bd6461ab

INGREDIENTS

ស្ករ ២២៥ ក្រាម
ម្សៅ 200 ក្រាម
ប៊ឺ 100 ក្រាម
Currant 300 Gram
ស្ករម្សៅ 50 ក្រាម
ទឹក 75 មីលីលីត្រ
ស៊ុត ៣ ចំណិត
ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា
ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 1 ម្ជុល
អំបិល 1 ម្ជុល

ផ្សំប្រេងម្សៅអំបិលនិងស្ករ ៥០ ក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារ។ កិនបន្ថែម yolks និង knead dough នេះ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាស្ងួតបន្តិចអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួច។

រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ដាក់សន្លឹក parchment នៅលើ dough និងប្រោះ groats ឬ peas ណាមួយដើម្បីកំទេច dough និងការពារវាពីការខូចទ្រង់ទ្រាយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ ដាក់រយៈពេល 10 នាទីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ បនា្ទាប់មកបោះបង់ចោលបន្ទុកជាមួយ parchment ហើយដុតនំនំរយៈពេល 7-8 នាទីទៀត។

លាងជម្រះខ្ទះលាយវាជាមួយម្សៅនិងស្ករម្សៅហើយដាក់លើនំក្តៅ។ ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែររំពុះសុីរ៉ូ - រំលាយស្ករដែលនៅសល់ក្នុងទឹកហើយពុះរយៈពេល 5 នាទី។

ដួសសត្វកំប្រុកទៅជាពពុះក្រាស់។ ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូស្តើងហើយបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដោយមិនបញ្ឈប់ការវាយដំ។

នៅពេលនំបានត្រជាក់ដាក់មើមឆៅនៅលើវាហើយដាក់ក្នុងឡនៅក្រោមដុតរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យពណ៌ត្នោត។

គ្រឿងផ្សំ

អង្កាមក្រហម ២៥០ ក្រាម,
ឈីក្រុម Fulham ២៥០ ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ ៤០% ។
ម្សៅអាល់ម៉ុង ១៥០ ក្រាម
១២០ ក្រាមនៃអេរីត្រូទីុល
ប៊ឺ ៥០ ក្រាម
ពងមាន់ ១
ជែលលីន ១ កញ្ចប់សម្រាប់រំលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ (១៥ ក្រាម) ។

គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់នំខេកចំនួន ៨ ដុំ។ ការរៀបចំត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទី។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺប្រមាណជា ២០ នាទីពេលវេលាដុតនំគឺ ២៥ នាទី។

នំធ្វើម្ហូប

កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេក្នុងរបៀបប៉ោង។ ប្រសិនបើឡរបស់អ្នកមិនមានរបៀបនេះបើករបៀបកំដៅខាងលើនិងខាងក្រោមហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ ២០០ អង្សារ។

បំបែកពងមាន់ចូលទៅក្នុងចានដែលបង្វិលហើយបន្ថែមប្រេងអេរីទីទីុលនិងប្រេងចំនួន ៥០ ក្រាម។

ស៊ុតប្រេងនិង Erythritol

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រលោងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដៃ។ បន្ថែមម្សៅអាល់ម៉ុនហើយច្របាច់ម្សៅ។

បន្ថែមម្សៅអាល់ម៉ុងនិងលាយ

យកសំណប៉ាហាំងនំដែលអាចបំបែកបានតូចមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ១៨ ស។ មហើយគ្របវាជាមួយក្រដាសដុតនំ។

អ្នកក៏អាចចាក់ប្រេងផ្សិតហើយមិនប្រើក្រដាស។ យើងចាត់ទុកក្រដាសដុតនំមានប្រយោជន៍ជាងមុនក្នុងការប្រើប្រាស់: វិធីនេះទម្រង់នឹងនៅតែស្អាត។

ប្រើក្រដាសដុតនំ

បំពេញសំណុំបែបបទជាមួយ dough និងចែកចាយរាបស្មើនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើស្លាបព្រាខាងក្រោយ។

ដាក់នំនៅក្នុងឡរយៈពេល 25 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាវាមិនចៀនច្រើនពេកនិងកែសីតុណ្ហភាព។ ទុកឱ្យនំត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីដុតនំ។

Toppings ចម្អិនអាហារ

ជាធម្មតាផ្កាក្រហមមានរសជាតិជូរហើយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនសូម្បីតែច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែក្នុងមួយប៉ព្រិចភ្នែកយើងនឹងប្រែក្លាយផ្លែឈើក្រហមតូចៗទាំងនេះអោយទៅជាជេមផ្អែមឆ្ងាញ់

លាងសមាតអង្កាមយ៉ាងហ្មត់ចត់ក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យវាឈរបន្តិច។ ហែកផ្លែប៊ឺរីចេញពីមែកឈើ។ ដាក់អង្កាំ ២០០ ក្រាមជាមួយអេរីថិតថុលចំនួន ៥០ ក្រាមក្នុងខ្ទះឆាតូចមួយ។ ញែកអង្កាមក្រហមដែលនៅសល់ចំនួន ៥០ ក្រាម។

លាងជម្រះយកពន្លកបន្ថែមស្ករ

អង្កាមក្រហមសុទ្ធនៅក្នុងខ្ទះឆាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយដៃរហូតដល់មានទឹករំអិលរាវ។ ដាំខ្ទិះក្រហមឱ្យក្តៅរយៈពេលច្រើននាទី (អតិបរមា ២០ នាទី) កូរម្តងម្កាលរហូតដល់ក្រាស់បន្តិច។

Pure និងឆ្អិន currants ក្រហម

កុំភ្លេចសាកល្បងមូសដើម្បីភាពផ្អែមល្ហែម។ បើចាំបាច់បន្ថែម erythritol បន្ថែមទៅ currant រហូតដល់អ្នករកឃើញតុល្យភាពរីករាយរវាងរសជាតិជូរនិងផ្អែម។

អនុញ្ញាតឱ្យ currant ក្រហមត្រជាក់ល្អ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

កូរឈីក្រុម Fulham ឱ្យលឿន។ លាយជាមួយប៊ឺរីលាយវាជាមួយអេរីទីទីលដែលនៅសល់រហូតដល់វាយនភាពក្រែមហើយចាក់ចូលទៅក្នុងជែលលីន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបង្អែមគ្រប់គ្រាន់ទេអ្នកអាចបន្ថែមអេរីត្រូទីុលបន្ថែមទៀត។

Whisk curd ជាមួយ whisk មួយ

ការជួបប្រជុំ Tart

នៅពេលដែលសមាសធាតុទាំងអស់ត្រជាក់ល្មមអ្នកអាចប្រមូលម្ហូបបាន។

ដាក់ mousse currant នៅលើនំដោយទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង។ បន្ទាប់មករាបស្មើរាលដាលឈីក្រុម Fulham និងរាលដាលនៅលើប៊ឺរី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានអ្វីធ្លាក់ចុះពីភាគីអ្នកអាចទុកទម្រង់ហើយយកវាចេញនៅពេលក្រោយបន្ទាប់ពីដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើនំ

ដាក់ currants ដែលនៅសល់នៅកណ្តាលនៃស្រទាប់ curd ។ Bon appetit ។

ដុសខាត់នំជាមួយផ្លែប៊ឺរីដែលនៅសល់

ដាក់នំខេកមុនពេលបម្រើក្នុងទូទឹកកក។ ទឹកត្រជាក់កាន់តែត្រជាក់ការចាប់យកបានកាន់តែប្រសើរ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

ធ្វើនំកុម្មង់ខ្លី។
គ្រាប់ឡុកឡាក់ ១១០ ក្រាមនៃប៊ឺទន់បន្ថែម ៥០ ក្រាមនៃស្ករ icing លាយល្អជាមួយសម។

បន្ថែមពងមាន់ ១ ពងមាន់លាយល្បាយប្រហែល ១ នាទី។

បនាប់មកបន្ថមខ្ទះអំបិលនិងបន្ថមនូវម្សៅដលមានគុណភាព។ Knead dough នេះ។ dough គឺរលូននិងបន្ថែម។

រុំ dough ដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចឬថង់ប្លាស្ទិកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក (ប្រហែល ១ ម៉ោង) ។

លាងសមាតអង្កាមខ្មៅពីមែកឈើ, លាងក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, បត់ចូលទៅក្នុងដីដើម្បីឱ្យរាវរាវបន្តិច។ បន្ទាប់មកផ្ទេរគុយរីចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ ម្សៅនឹងនៅជាប់នឹងអង្កាមសើម។ (កំណត់បរិមាណស្កររលាយដោយខ្លួនឯងព្រោះការទប់ស្កាត់អាចមានពីអាស៊ីដផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំដាក់ប្រហែល ៤ - ៦ ស្លាបព្រាបាយ) ។ ដាក់ចានមួយឡែកសិនរហូតទាល់តែយើងត្រូវការវា។

យក dough ចេញពីទូទឹកកកដោយឥតគិតថ្លៃពីខ្សែភាពយន្តតោង។ ចែកចាយនំខេនឌ័រនៅលើបាតផ្សិតធ្វើឱ្យភាគីម្ខាងសង្កត់វាឱ្យស្រាល ៗ ដោយដៃរបស់អ្នក។

ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើ dough ។ ដាក់សណ្តែកនៅលើក្រដាស (នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ dough មិនហើមនិងនំល្អជាង) ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយសមមួយដូច្នេះថា dough មិនហើមកំឡុងពេលដុតនំ។

ដុតនំមូលដ្ឋានពីកុម្មង់នំខ្លីនៅក្នុងឡដែលមានកម្តៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។ យកចេញនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកកទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ចាប់តាំងពីនំនេះត្រូវបានដុតនំទ្វេដងនៅពេលដែលដុតនំមូលដ្ឋានខ្ញុំគ្របវាជាមួយក្រដាស parchment ដូច្នេះវានៅតែមានពន្លឺ។

រៀបចំការបំពេញ។
វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ 2 ស៊ុតនិងស្ករត្នោត 5 ស្លាបព្រា (អ្នកអាចយកស្ករពណ៌សប៉ុន្តែបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែដាក់ស្ករ 1,5 ដងច្រើនជាងពណ៌ត្នោត) ។ បន្ថែម 100 មីលីលីត្រនៃក្រែម 35%, whisk ម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយ។

នៅលើនំខេកត្រជាក់ដែលបានដាក់រួចហើយដាក់ខ្មៅជាមួយស្កររលាយរាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូល។

ចាក់ក្រែមនិងល្បាយស៊ុតដាក់លើផ្លែប៊ឺរី (វាគួរតែគ្របលើផ្លែប៊ឺរីមិនលើសពី 2/3 ក្នុងកម្ពស់) ។ ដាក់នំជាមួយ blackcurrant ដើម្បីដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេរហូតដល់បាតខ្សាច់ពណ៌ត្នោតមាស (ប្រហែល 30-40 នាទី) ។ ត្រជាក់ tart ជាមួយ berry នេះយកចេញ, sprinkle ស្ករ icing នៅលើកំពូល។ ជប់លៀងតែស្រស់ស្អាត!