Muesli សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្មានជាតិស្ករ៖ អាហារបំប៉នពិសេសសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

Muesli គឺជាល្បាយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ស្រូវសាលីអង្ករមីស្រូវសាឡីស្រូវសាលី) ជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតឬផ្លែឈើស្រស់ (ផ្លែឈើ) ។

ផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា“ គ្រាប់បែកកាបូអ៊ីដ្រាត” ទៀតផង៖ ឧទាហរណ៍មី ១០០ លីមានផ្ទុកយ៉ាងហោចណាស់ ៤៥០ កាឡៃ។ ក្នុងន័យនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការព្យាបាលល្បាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ការលាយបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់

"គំនិត" សំខាន់នៃផលិតផលនេះគឺធម្មជាតិរបស់វា - ធញ្ញជាតិត្រូវបានកំទេចរាបស្មើប៉ុន្តែមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅដ៏សំខាន់ (នេះគឺជាគន្លឹះក្នុងការថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេ) ។ ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែប៉ោម, វ៉ាល់ណាត់, raisins, អាល់ម៉ុន, គ្រាប់ជាដើមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិដែលបានសង្កត់។

តើតម្លៃផលិតផលសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអ្វី?

• ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ, granola បំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរអង្វែង។
• រួមចំណែកដល់ការយកចេញនូវកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាតិពុលជាតិពុលពីក្នុងខ្លួន។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀននិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។
• ជំរុញមុខងារលំពែង
• អាចគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម
• ផ្គត់ផ្គង់“ វីតាមីន” សារធាតុរ៉ែចាំបាច់ធាតុសម្រាប់រាងកាយ
• បង្កើតការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង (ដោយសារមាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់)
• អនុវត្តការការពារជំងឺ atherosclerosis
• ផលិតផលត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសំរាប់អ្នកដែលកំពុងតស៊ូនឹងផោនបន្ថែម (ក្នុងចំនោមពួកគេមានអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាច្រើន) ។

សំខាន់ៈធញ្ញជាតិស្ថិតក្នុងចំណោមផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម ៣០-៥០ ក្រាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបំពេញដោយទឹក (ទឹកដោះគោទឹកផ្លែឈើ) ទទួលទានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករទៅ muesli - នេះមិនត្រឹមតែជាកាឡូរីបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជា“ កេះ” សម្រាប់ការលោតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមផងដែរ។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេឬជាមួយបរិមាណផ្លែឈើតិចតួច។

នៅក្នុងកំណែបុរាណនៃ“ ការប្រហារជីវិត” ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនមាន“ កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងខ្លាញ់ឆ្អែតទេប៉ុន្តែថ្មីៗនេះប្រេងដូងដែលមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិ” ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធធញ្ញជាតិបែបនេះ។

លើសពីនេះទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតមួយចំនួនបំពេញបន្ថែមធញ្ញជាតិជាមួយផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម - ផលិតផលបែបនេះគឺសម្បូរទៅដោយការអភិរក្សរសជាតិដូច្នេះវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សងាយនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក៏ដូចជាចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាតម្រងនោមនិងសរីរាង្គក្រពះពោះវៀន។

កុំទិញល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលមានផ្ទុកទឹកឃ្មុំសូកូឡានិងអំបិលមួយចំនួនធំ។

Granola និងអាហារសម្រន់ដុតនំ muesli ត្រូវបានហាមឃាត់ផងដែរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាមិនត្រឹមតែផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីច្រើនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ផងដែរ។

ធុងធ្វើពីម្សៅមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺសមល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ - វាផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើននិងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ អាហារសម្រន់បែបនេះជួយបំពេញភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរអង្វែងខណៈពេលដែលមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមភ្លាមៗ។

អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិបែបនេះដូចជាហ្គូឡាឡាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកប្រភេទធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទ (មី, ស្រូវសាលី។ ល។ ) ឬទិញល្បាយធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (នេះគឺជាប្រភេទនៃការប្រមូលផល) ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬកាហ្វេកិនបន្ថែមផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្ត (ផ្លែប៊ឺរី) គ្រាប់ផ្លែឈើជាដើម។

ជាការបំពេញបន្ថែមទៅនឹងមីងលីអ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ - kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ។ ផលិតផលដំណើរការល្អជាមួយផ្លែ raisins នៃស៊ុលតង់ - ពូជទំពាំងបាយជូរស្ងួតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយបង្ហាញពីសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ក្នុងបរិមាណតិចតួចគ្រាប់ (ឧទាហរណ៍អាល់ម៉ុន) ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ - នេះមិនត្រឹមតែជាប្រភពវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាផលិតផលដែលធ្វើឱ្យការផលិតអាំងស៊ុយលីនសកម្មដោយលំពែងផងដែរ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព

តើអ្នកណាគួរកម្រិតបរិមាណ muesli នៅក្នុងរបបអាហារឬបោះបង់ចោលល្បាយផ្លែឈើធញ្ញជាតិ៖

• អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកបំពង់រំលាយអាហារក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ (ឧទាហរណ៍អ្នកជំងឺរលាកក្រពះ)
• មនុស្សដែលទទួលរងពីការទល់លាមកញឹកញាប់
• អ្នកដែលងាយនឹងមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផលិតផលតាមទម្រង់សុទ្ធ (ជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ) ដើម្បីការពារខ្លួនឱ្យបានច្រើនបំផុតពីផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។

ដូច្នេះមីងលីគឺជាល្បាយផ្លែឈើធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អនិងមានជីវជាតិដែលអាចត្រូវបានណែនាំក្នុងកម្រិតមធ្យមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលនេះត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក (មិនលើសពី 30-50 ក្រាម / ម៉ោង) បន្ថែមជាមួយផ្លែឈើស្រស់ផ្លែឈើស្ងួតឬគ្រាប់តូចមួយ។

តើអ្វីទៅជា muesli

ប្រសិនបើអ្នកបកប្រែពាក្យ“ muesli” ពីភាសាអាឡឺម៉ង់តាមការបកប្រែគោលគំនិតនេះមានន័យថា“ ដំឡូង mashed” ។ ថ្មីៗនេះមីងលីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលធញ្ញជាតិធម្មតាជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតាមពិតនេះគឺជាអាហារពេលព្រឹកពិសេសដែលត្រូវបានរៀបចំពីធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិកន្ទក់ពន្លកស្រូវសាលីគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតទឹកឃ្មុំ។

មិនដូចមុខម្ហូបស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀតទេម័រលីមានគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិផ្តាច់មុខទោះយ៉ាងណាអ្នកផលិតខ្លះអាចបន្ថែមការអភិរក្សនិងរសជាតិដើម្បីផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់។ អ្វីដែលសំខាន់ត្រូវពិចារណានៅពេលទិញផលិតផល។

Muesli មានពីរប្រភេទ - ឆៅនិងដុតនំ។ ល្បាយឆៅមិនត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលដោយកំដៅទេគ្រឿងផ្សំគឺគ្រាប់គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នំម៉ានលីលីត្រូវបានលាយជាមួយក្បាលដោះធម្មជាតិនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពទាប។

• តាមក្បួនមួយផលិតផលធម្មជាតិត្រូវបានរៀបចំពីស្រូវសាលីប៉ុន្តែពេលខ្លះកំទេចគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាឡីស្រូវសាលីនិងស្រូវត្រូវបានបន្ថែម។ ដូចគ្នានេះផងដែរល្បាយនេះអាចមានរសជាតិខុសៗគ្នាក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើស្ងួតទឹកឃ្មុំគ្រាប់និងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗទៀត។
• អាស្រ័យលើសមាសធាតុណាមួយដែលត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងល្បាយតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលត្រូវបានកំណត់។ ល្បាយគ្រាប់ផ្លែឈើ ១០០ ក្រាមមានចំនួន ៤៥០ kcal ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោស្ករឬទឹកឃ្មុំសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសនិងកំរិតកាឡូរីកើនឡើងទៅតាមនោះ។

ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប muesli ត្រូវបានលាយជាមួយទឹកច្របាច់ស្រស់ទឹកឬទឹកក្រឡុក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ muesli

ផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែជាការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជា“ គ្រាប់បែកកាបូអ៊ីដ្រាត” ទៀតផងព្រោះចាប់តាំងពីមើមលី ១០០ ក្រាមមានច្រើនជាង ៤៥០ kcal ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃល្បាយអាចមានទាំងល្អបំផុតនិងខ្ពស់។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើផលិតផលនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃល្បាយគឺមាននៅក្នុងសមាសភាពធម្មជាតិរបស់វា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកំទេចរាបស្មើប៉ុន្តែមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយការព្យាបាលកំដៅសំខាន់នោះទេដោយសារតែផលិតផលនេះនឹងរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់។ ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែប៉ោម, គ្រាប់, raisins, Walnut, គ្រាប់អាល់ម៉ុននិងសារធាតុបន្ថែមទៀតដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅធញ្ញជាតិដែលបានសង្កត់។

ចំពោះមនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ muesli រួមចំណែកដល់ការពេញចិត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃភាពអត់ឃ្លាននិងការថែរក្សាអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតយូរ។

1. ល្បាយនេះក៏ជួយកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សារធាតុពុលជាតិពុលចេញពីរាងកាយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ពោះវៀននិងសរីរាង្គទាំងអស់នៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ដោយសារតែសារធាតុចិញ្ចឹមលំពែងត្រូវបានរំញោចហើយជាលទ្ធផលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានកំណត់។
2. ការបូកដ៏ធំមួយគឺវត្តមាននៃបរិមាណវីតាមីនសារធាតុរ៉ែធាតុដានជាច្រើន។ ម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមជះឥទ្ធិពលល្អដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងហើយជំងឺក្រិនសរសៃឈាមក៏ត្រូវបានរារាំងផងដែរ។
3. Muesli ត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានការកើនឡើងទំងន់រាងកាយ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារការរំលាយយឺតនៃធញ្ញជាតិកើតឡើងដោយសារតែអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនៅតែមានជាយូរមកហើយ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងការធាត់ទឹកនោមផ្អែមអាចកត់សម្គាល់នូវចំណង់អាហាររបស់គាត់សម្រកទម្ងន់និងរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។

បន្ទាប់ពីញ៉ាំល្បាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹករាវឱ្យបានញឹកញាប់ព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ muesli រួមបញ្ចូលក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតឥទ្ធិពលនៃការហើមនៃសារធាតុដែលទទួលបាននៅក្នុងក្រពះ។

កំរិតប្រើសំរាប់ទឹកនោមផ្អែម

ជាទូទៅមីងលីគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃ។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 30-50 ក្រាមនៃផលិតផល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកទឹកដោះគោឬទឹកច្របាច់ស្រស់និងត្រូវបានគេញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបន្ថែមជាតិស្ករឬទឹកឃ្មុំទៅក្នុងល្បាយធញ្ញជាតិនោះទេ។ ផលិតផលបែបនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីខ្ពស់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម muesli ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាបន្ថែមបរិមាណផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីតិចតួច។ ម្ហូបនេះមិនមានខ្លាញ់ឆ្អែតនិងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទេ។ ប៉ុន្តែនៅពេលទិញផលិតផលវាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាសមាសភាពមិនរាប់បញ្ចូលប្រេងដូងដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• ជារឿយៗក្រុមហ៊ុនផលិតបន្ថែមផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មទៅនឹងសមាសធាតុនៃផលិតផលល្បាយបែបនេះមានផ្ទុកនូវការអភិរក្សរសជាតិហើយដូច្នេះវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអ្នកដែលមានជំងឺខ្សោយតំរងនោមនិងរលាកក្រពះពោះវៀន។ អ្នកគួរតែបដិសេធមិនទិញក្រាកាឡាជាមួយទឹកឃ្មុំសូកូឡានិងអំបិលច្រើននោះសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ពេក។
• រួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនអាចទិញ muesli ក្នុងទំរង់ដុតនំទេផលិតផលនេះត្រូវបានគេហៅថា granola ឬកំទេច។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅស្ករកាវត្រូវបានបន្ថែមស្ករទឹកឃ្មុំសូកូឡាកាកាវសមាសធាតុបែបនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់និងមានបរិមាណកាឡូរីច្រើនដែលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងករណីមានជម្ងឺជ្រុល។

ជម្រើស Muesli សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលទិញគ្រាប់ granola អ្នកគួរតែសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុនៃផលិតផលដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ អ្នកមិនគួរទិញល្បាយទេប្រសិនបើវាផ្ទុកខ្លាញ់បន្លែ - សារធាតុនេះជំរុញការផលិតអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ចាប់តាំងពី muesli មានបរិមាណអប្បបរមានៃអាស៊ីត ascorbic ដែលត្រូវបានទាមទារដោយទឹកនោមផ្អែមផលិតផលនេះត្រូវបានញ៉ាំល្អបំផុតជាមួយផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកផ្លែឈើប៊ឺរី។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរទិញមីចៀនទេព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់ថ្លើម។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាប្រចាំនោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ Muesli មិនគួររាប់បញ្ចូលការអភិរក្សស្ថេរភាពនិងរសជាតិ។

1. មើមលីឆៅធម្មជាតិដែលផ្ទុកនូវគ្រឿងផ្សំបន្ថែមតិចតួចបំផុតគួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ម៉្យាងទៀតធញ្ញជាតិអាចមានសារធាតុបន្ថែមពីរនៅក្នុងទំរង់ផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់។
2. ម្ហូបបែបនេះត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ មុនពេលចូលគេងការញ៉ាំមីសឺលីមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះធញ្ញជាតិមិនមានពេលវេលាដើម្បីរំលាយនៅក្នុងខ្លួនទេព្រោះវានៅជាប់នឹងពោះវៀនបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation និងដំណើរការមិនស្រួល។
3. តាមឧត្ដមគតិប្រសិនបើអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ muesli ជាមួយ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 2 ភាគរយនិងប៊ីលីលីន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ជាតិសរសៃដ៏សំខាន់បំផុតដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរអង្វែងហើយវាក៏ផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយឺត ៗ ដែលផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្ហូបបែបនេះនៅពេលព្រឹកអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបំពេញរាងកាយដោយថាមពលនិងកម្លាំងផ្តល់នូវដំណើរការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវនិងធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនសកម្ម។ ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់អ្នកអាចប្រើបារ៍ពិសេសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត។ នេះបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានផ្តល់នូវការឆ្អែតរយៈពេលយូរនិងការពារការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

សព្វថ្ងៃនេះនៅលើការដាក់លក់នៅលើធ្នើហាងអ្នកអាចរកបាននូវស្ករសពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជំនួសឱ្យស្ករស្ករ fructose និងជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលម្សៅដែលបានទិញមិនធ្វើឱ្យខូចទេព្រោះផលិតផលបែបនេះត្រូវបានចៀនជាមុនដែលមានន័យថាវាផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់និងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលខ្ពស់។

អ្នកត្រូវយល់ថាសូម្បីតែល្បាយផ្លែឈើធញ្ញជាតិធម្មតាអាចមាន contraindications ។ ជាពិសេស granola មិនគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់៖

• ជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺរលាកដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ,
• ឧស្សាហ៍ទល់លាមកនិងរាគរូសទឹកនោមផ្អែម,
• ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីរួមបញ្ចូលក្នុងល្បាយ។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ផលរំខានដែលមិនចង់បាន, muesli ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាបន្ថែមទឹកឬទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ដូច្នេះ muesli គឺជាល្បាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេញ៉ាំនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកខណៈពេលដែលការញ៉ាំតែមួយអាចមិនលើសពី 30-50 ក្រាម។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីស្រស់ផ្លែឈើស្ងួតឬគ្រាប់តូចៗមួយចំនួនទៅក្នុងល្បាយ។

ធ្វើឱ្យ Muesli នៅផ្ទះ

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចចំអិនផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយខ្លួនឯងនៅពេលនៅផ្ទះ។ ចំពោះបញ្ហានេះធញ្ញជាតិដែលមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើអ្នកក៏អាចទិញលាយធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងដែលរួមបញ្ចូលទាំងស្រូវសាលីមីនិងគ្រាប់ផ្សេងទៀត។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកំទេចដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកាហ្វេកិនបន្ទាប់ពីនោះផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានដាក់ក្នុងល្បាយ។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយ kefir ទឹកដោះគោដុតនំទឹកដោះគោជូរនិងផលិតផលទឹកដោះគោជូរ - ខ្លាញ់ទាប។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមថ្នាក់ពិសេសនៃផ្លែ raisins Sultan ទៅនឹងល្បាយដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ គ្រឿងផ្សំបែបនេះគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន B, phenol, សារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។

វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការប្រើ Walnut ក្នុងបរិមាណតិចតួចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗហើយក៏ជួយសំយោគអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងលំពែងផងដែរ។ ដូច្នេះគ្រាប់ក្នុងកំរិតដូសតូចមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។

Oatmeal មានផ្ទុកប៉ូលីស្យូសកាបូអ៊ីដ្រាតដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលចាំបាច់និងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ សមាសធាតុនៃអូវុលរួមមានសរសៃមានប្រយោជន៍ពួកគេបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីនបេ ១ ជួយផលិតប្រូតេអ៊ីននិងបញ្ចេញថាមពល។

តើធញ្ញជាតិប្រភេទណាដែលអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបានប្រាប់ដោយអ្នកជំនាញនៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងមីសលីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអ្វី?

មូលដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ muesli គឺ oats (flakes) ។ វាមានផ្ទុកប៉ូលីស្យូសដែលអាចផ្តល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមជាប្រចាំជៀសវាងការជ្រុះ។ Oatmeal ក៏ជាប្រភពនៃជាតិសរសៃអាហារនិងជាតិសរសៃផងដែរមិនត្រឹមតែជួយសំអាតពោះវៀនប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ូលចេញពីរាងកាយទៀតផង។វីតាមីននៃក្រុមខ, សារធាតុរ៉ែត្រូវបានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសហេតុដូច្នេះហើយត្រូវបានមនុស្សម្នាក់ត្រូវការជាបន្ទាន់។

គ្រាប់រួមមានវីតាមីនមានតម្លៃមីក្រូមីក្រូម៉ាក្រូក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលជួយរក្សាដំណើរការធម្មតារបស់លំពែងទាក់ទងនឹងការផលិតអាំងស៊ុយលីនហើយដូច្នេះវាមិនអាចខ្វះបានក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែ raisins របស់ស៊ុលតង់គឺជាផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដែលមិនធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញបន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លុយកូស។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងផ្លែព្រូនមានវីតាមីន B អ៊ីអាំងស៊ុយលីន (អាំងស៊ុយលីនធម្មជាតិ) សមាសធាតុ phenolic ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញធញ្ញជាតិពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងដែលនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែរ។

មើលវីដេអូ: Dawn Phenomenon: High Fasting Blood Sugar Levels On Keto & IF (ខែវិច្ឆិកា 2024).