លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

• សណ្តែកត្នោត - រុក្ខជាតិប្រភេទនេះត្រូវបានប្រើញឹកញាប់ជាងពូជដទៃទៀត។ វាត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ចានរាវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានពូជពណ៌ត្នោតសូមត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនផ្លែឈើទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់។
• បៃតង - ពូជនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាត់និងបម្រើរហូតដល់ម្ហូបចំហៀង។ ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រមូលផលនៅពេលដែលវាមិនទាន់ទុំពេញលេញដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ទុកវាចោលក្នុងទឹកជាមុនទេ។ ចម្អិនអាហារចំណាយពេល 40 នាទី។
• ពណ៌ក្រហមនិងពណ៌លឿង - ប្រភេទរុក្ខជាតិមានគុណភាពធម្មតា - អវត្ដមាននៃសំបកខាងក្រៅ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកត្រូវចំអិនធញ្ញជាតិមិនលើសពី 15 នាទី។ ជាញឹកញាប់ផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័សដែលមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។
• សណ្តែកខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានទំហំតូចជាងគេបំផុត។ បើនិយាយពីរសជាតិវិញពូជខ្មៅមិនមានលក្ខណៈអន់ជាងអ្នកដទៃនោះទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្មីៗនេះកំរិតនៃការប្រើប្រាស់របស់វាមានការថយចុះ។

1. បៃតង ចាប់តាំងពីវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានប្រមូលក្នុងកំឡុងពេលកាលកំណត់មិនសមស្របតាមបញ្ជីឈ្មោះគីមីនៃសារធាតុមិនទាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើងរហូតដល់ទីបញ្ចប់។ ជាធម្មតាសណ្តែកបែបនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។ នៅពេលចម្អិនវាមិនតម្រូវឱ្យមានការត្រាំបឋមទេហើយការរៀបចំខ្លួនវាចំណាយពេលអតិបរមា 45 នាទី។
2. ត្នោត។ ពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតដែលត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំស៊ុបនិងចានរាវផ្សេងទៀត។ មុនពេលឧបាយកលសំខាន់ធញ្ញជាតិត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ សណ្តែកចម្អិនតាមក្បួនទាំងអស់មានក្លិនដូចគ្រាប់។
3. ខ្មៅ។ វប្បធម៌មានទំហំមធ្យមដែលតូចជាងគេបំផុតក្នុងចំណោមប្រភេទរបស់វា។ វាមានរសជាតិស្រដៀងនឹងសណ្តែកពណ៌ត្នោតលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានតម្លៃត្រូវបានប្រមូលផ្តុំយ៉ាងពេញលេញ។
4. ពណ៌លឿងក្រហម។ ដោយវិធីនៃការកែច្នៃពូជទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នាពួកគេមិនមានសំបកទេ។ ដូច្នោះហើយធាតុដែលមិនសូវមានតម្លៃកកកុញនៅក្នុងសមាសភាព។ ការចំអិនមិនគួរលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទេ។

អាចប៉ាស្តាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បបរសណ្តែកបៃតង

• សណ្តែកបៃតង - ២០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - បន្លែជា root មានទំហំមធ្យម ១/២
• ទឹក - 1 លីត្រ
• parsley
• អំបិលនិងម្រេច។

1. ធញ្ញជាតិត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្តៅហើយទុកចោលរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ អ្នកមិនអាចបង្ហូរទឹកហើយចម្អិនភ្លាមៗនៅក្នុងនោះទេ។
2. ដាក់សក្តានុពលនៃមាតិកានៅលើកំដៅទាបនិងនាំឱ្យឆ្អិន។
3. ការ៉ុតគូបត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយពុះហើយបន្ទាប់ពី ២០ នាទីខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ។
4. ម្ហូបនេះត្រូវបានអំបិលនិងលាប។ ទុកឱ្យចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀតហើយយកបបរចេញ។
5. រួចហើយនៅលើចានបបរដែលបានរៀបចំត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។

អ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិដែលឆ្ងាញ់ពីធញ្ញជាតិសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវយកក្រូចឆ្មារ ២០០ ក្រាមការ៉ុតមួយខ្ទឹមបារាំងមួយលីត្រទឹកបរិសុទ្ធឱសថខ្ទឹមនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដំបូងគួរតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងចម្អិនប្រហែល ២០ នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះការ៉ុត chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះ (ចំអិនរយៈពេល 20 នាទី) ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច (ឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត) ។ នៅពេលម្ហូបរួចរាល់វាត្រូវបានប្រោះជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងចូលចិត្តនំសណ្តែកដែលចម្អិនជាភាសាក្រិក។ ចំពោះមុខម្ហូបពូជធញ្ញជាតិពណ៌លឿងនិងក្រហមត្រូវបានជ្រើសរើសគេយកមួយកែវមួយៗដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រៀមរួចបុកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងម៉ាស់ homogeneous (ជាធម្មតាម៉ាស់ត្រូវបានកំទេចពីរដង) ។

បន្ទាប់ពីនោះនៅក្នុងសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មាប្រេងបន្លែ។

ចំពោះការចំហុយដំបូងសណ្តែកត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ក្នុងសមាមាត្រពីមួយទៅពីរបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់នឹងឈើឆ្កាង។

• សាច់ពណ៌សសាច់មាន់
• ខ្ទឹមបារាំង
• celery ជា root
• ការ៉ុត។

បន្ទាប់ពីវារួចរាល់សូមបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, សណ្តែកទៅនឹងល្បាយបន្លែនិងសាច់។ ម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានអំបិល, រដូវជាមួយម្រេច, parsley chopped ។ ការទទួលទានសណ្តែកក្នុងទំរង់នេះគឺចាំបាច់បន្ទាប់ពី ១៥ នាទី, សម្លរគួរតែត្រូវបានគេចាក់បញ្ចូល។

សណ្តែកក្រហមគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបពួកគេត្រូវការចាក់ជាមួយទឹកពី ១ ទៅ ២ ហើយចម្អិន ២០ នាទី (ជាងកំដៅទាប) ។ នៅពេលនេះខ្ទឹមបារាំងមួយគួរតែត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានចំណិត។ ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ:

1. ដាក់ខ្ទឹមសកាត់ខ្ទឹមបារាំង
2. រដូវកាលជាមួយអំបិលអំបិលម្រេចខ្មៅ
3. បន្ថែមទឹកខ្មេះប៉ោមប៉ោម ២ ស្លាបព្រា។
4. marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពី ៣០ នាទីធញ្ញជាតិត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្ថែមលើប៉េងប៉ោះបន្លែជ្រក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយត្រូវបានចាក់។

សណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងតំណាងនេះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

ក្នុងនាមជាម្ហូបអាហារដ៏ល្អបំផុតសាឡាត់ស្រាលអាចត្រូវបានប្រើដែលក្នុងនោះសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នឹងមានប្រយោជន៍បំផុត។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវរៀបចំ:

• 200 gr ។ lentils
• ១០០ gr ។ ដំឡូងថ្មី
• 200 gr ។ ការ៉ុត
• ១០០ gr ។ ដំបៅ
• 50 gr ខ្ទឹមបារាំង
• 50 gr ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• ប្រាំ tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ
• បី tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះស្រា
• មួយ tbsp ។ លីត្រ mustard
• អំបិលម្រេច។

ដំបូងបង្អស់សណ្តែកត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលខណៈពេលដំណាលគ្នាធ្វើការលើបន្លែការ៉ុតពងបែកដំបែនិងខ្ទឹមបារាំងដែលបន្ទាប់មកចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយកាត់ជារង្វង់បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំទឹកជ្រលក់។

លាយទឹកខ្មេះប្រេងគ្រឿងផ្សំច្រើននិងស្ពៃខ្មៅជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របាច់។ ទាំងអស់រួមគ្នាអ្នកត្រូវវាយឱ្យមានស្ថេរភាពក្រាស់។

ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយសាឡាត់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំពីមុនហើយទៅតុម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ង។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងទទួលបាននូវស៊ុបក្តៅដែលឆ្ងាញ់ធ្វើពីសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះ។ ការរៀបចំរបស់វាចាប់ផ្តើមដោយការពិតដែលថា 350 gr ។

សណ្តែកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយដាក់លើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះអណ្តាតភ្លើងត្រូវបានយកចេញទៅកម្រិតអប្បបរមាហើយខ្ទះដែលមានគំរបនៅលើត្រូវទុកចោលអស់រយៈពេល 30 នាទី។

ដោយបានដោះស្រាយជាមួយសណ្តែកពួកគេបន្តទៅមុខទៀត។ ម្ទេសខ្ទឹមចំនួន ៦ ដើមត្រូវបានដាក់ជាចំណិត ៗ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវដែលក្តៅបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះកាត់ជាគូបនិងចៀនបញ្ចូលគ្នារហូតទាល់តែមានពណ៌លាំមាសលេចឡើងនៅក្នុងបន្លែ។

បន្ទាប់ពីនេះការ៉ុតដឹងគុណនិង 400 gr ត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះ។ ប៉េងប៉ោះ cherry លុបចោល។

ដោយបានច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងប្រៃ, លាយនិងចៀននៅលើកំដៅទាបប្រហែលប្រាំនាទីដោយមិនភ្លេចកូរ។ ល្បាយបន្លែជាលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះជាមួយសណ្តែករួមជាមួយការបន្ថែមគ្រឿងទេសនៅទីនោះ (ផែស្ងួតសារ៉ាហ្វាននិងអូរីហ្គោន) ។

ស៊ុបត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកទុកនៅលើភ្លើងប្រហែលប្រាំនាទីហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនម្ហូប tarragon តិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីយកម្ហូបចេញពីភ្លើងខ្ទឹមសខ្ទឹមត្រូវបានស្រង់ចេញពីវាហើយបន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ឥឡូវនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីញ៉ាំប៉ុន្តែមុនពេលចាប់ផ្តើមអាហាររាល់ផ្នែកនីមួយៗនៅក្នុងចានអាចត្រូវបានតុបតែងដោយពណ៌បៃតងស្រស់និងច្របាច់ក្រូចឆ្មាមួយចំណិត។

ជាការពិតណាស់សណ្តែកធ្វើម្ហូបត្រូវតែធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ម្ហូបណាមួយដែលបានរៀបចំ "ដោយគ្មានការរមួល" នឹងគ្មានរសជាតិទេ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឡចំហាយឧស្ម័នទ្វេរដងឬនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រូបមន្តដែលមានសណ្តែកមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមប្រេង។

• ភេសជ្ជៈមានជាតិសណ្តែកដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈអ្នកមិនចាំបាច់ធញ្ញជាតិទេប៉ុន្តែមានស្មៅសណ្តែក។ មួយស្លាបព្រានៃស្មៅគឺដីនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងត្រង។ ភេសជ្ជៈលទ្ធផលគឺស្រវឹងមួយស្លាបព្រារាល់ដងមុនពេលអាហារ។
• បបរសណ្តែក។ ល្ពៅសណ្តែក (០,២ លី) ​​ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានទំហំមធ្យមទឹក (១ លី) និងគ្រឿងទេស (ម្រេចខ្ទឹមនិង parsley) ត្រូវបានទាមទារ។ បន្ទាប់ពីត្រាំ (បានពិពណ៌នាខាងលើ) ធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមការ៉ុតបន្ទាប់ពី 20 នាទីខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បិទនិងរួចទៅហើយនៅលើចានបន្ថែម parsley និងខ្ទឹម (chopped) ។

យោងតាមការណែនាំទាំងអស់របស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម, សណ្តែកនឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយបង្កើនល្បឿនដំណើរការព្យាបាលនិងបង្ការផលវិបាកគ្រប់បែបយ៉ាងដែលអាចបណ្តាលអោយកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទាញការសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកអានបន្ទាត់ទាំងនេះអ្នកអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នកឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឈឺដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវសិក្សាសម្ភារៈមួយចំនួនហើយសំខាន់បំផុតបានពិនិត្យវិធីនិងថ្នាំភាគច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាលក្រមមានដូចខាងក្រោម៖

ប្រសិនបើថ្នាំទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាគ្រាន់តែជាលទ្ធផលបណ្តោះអាសន្នភ្លាមៗនៅពេលការទទួលទានត្រូវបានបញ្ឈប់ជំងឺកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ថ្នាំតែមួយគត់ដែលបានផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺ

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែក

GI នៃសណ្តែកមានភាពខុសប្លែកគ្នាទៅតាមប្រភេទនិងជួរចាប់ពី ២៥ ដល់ ៤១ជាអត្រាទាបសមរម្យ។ ការបូកដ៏សំខាន់មួយក៏ជាមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាផងដែរ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់វាមាន 106 kcal ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅមាតិកាកាឡូរីកើនឡើងត្រឹមតែ 111 kcal ។ បរិមាណធំបំផុតគឺ ២៨០ គីឡូកាឡូរីដែលមាននៅក្នុងទំរង់ស្ងួតនៃផលិតផល។

កម្រិតខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសណ្តែកដែលងាយស្រូបចូលក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ការរំលាយអាហាររ៉ែត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយវត្តមាននៃជាតិដែកនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។

ទោះបីជាមានជីទាបក៏ដោយ ស្រាទំពាំងបាយជូរមានបរិមាណវីតាមីននិងធាតុដានសំខាន់ៗដូចជា៖

• ជាតិសរសៃ
• cobalt, molybdenum,
• អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៦ និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣
• ដែក
• ផូស្វ័រផូស្វ័រ
• ម៉ង់ហ្គាណែស
• ស័ង្កសី
• អ៊ីយ៉ូត
• វីតាមីន B,
• វីតាមីនសេ។ ល។

តម្លៃផលិតផលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

1. កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនបន្លែមានតម្លៃដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃធញ្ញជាតិរួមចំណែកដល់បន្ទុករាងកាយជាមួយនឹងបរិមាណថាមពលច្រើន។
2. ជាតិសរសៃរួមជាមួយផូស្វ័រនិងជាតិដែកធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។
3. Lentil groats ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីថែរក្សាវត្តមានរបស់នាងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
4. អាស៊ីតអាមីណូនិងធាតុដានទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារល្អ។
5. សណ្តែកគឺជាអាណាឡូកដែលសក្តិសមនៃផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត (ផលិតផលម្សៅប្រភេទធញ្ញជាតិនិងសាច់ខ្លះ) ។

Contraindications ដែលអាចធ្វើបាន

ដូចផលិតផលផ្សេងទៀតដែរសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។ ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលមានដូចខាងក្រោម៖

• វត្តមាននៃដីខ្សាច់យោងទៅតាមទិន្នន័យរោគវិនិច្ឆ័យ
• គ្រួសក្នុងតំរងនោម
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជំងឺរលាកសន្លាក់
• អាស៊ីតអ៊ុយរិក,
• ការឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង
• ជំងឺឬសដូងបាតនិងជំងឺរន្ធគូថ,
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary,
• ទម្រង់រលាកស្រួចស្រាវនៃជំងឺពោះវៀន
• ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផល។

ប្រសិនបើអ្នកទើបតែរៀបចំផែនការភ្លក់ផលិតផលអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយដូសតូចៗដើម្បីបញ្ជាក់ពីប្រតិកម្មទៅនឹងសមាសធាតុនៃផលិតផល។

ការប្រើសណ្តែកជាញឹកញាប់និងហួសប្រមាណរួមចំណែកដល់ដំណើរការនៃការបង្ករការមិនស្រួលនៅក្នុងក្រពះនិងការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀនដូច្នេះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀនវាមិនគួរឱ្យចង់ប្រើផលិតផលនោះទេ។

រូបមន្តសណ្តែក

ទឹកសណ្តែកអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខរួមមានមុខម្ហូបទូទៅនិងអាចរកបានដូចជាស៊ុបធញ្ញជាតិនិងដំឡូងបារាំង។ ផលិតផលល្អជាមួយបន្លែឱសថនិងសាច់។

បន្ថែមលើមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។ ការតុបតែងដែលមានប្រយោជន៍អាចត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិរបស់វា។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទក៏ដូចជាការការពារជំងឺផ្លូវចិត្តដែលជារឿយៗជាផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតខ្ពស់។

មុនពេលចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការត្រាំសាច់សណ្តែករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដែលនឹងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ធញ្ញជាតិរាវនិងស៊ុបមានប្រយោជន៍បំផុត។ អ្នកអាចចំអិនតាមរបៀបណាមួយដែលងាយស្រួលនិងស៊ាំនឹងអ្នក។

អ្វីដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែដឹងអំពីរង្វាន់

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយឌីយ៉េអេសទេ?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត prunes: ដោយសារតែវាមានរសជាតិមិនធម្មតាវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងបង្អែមជាច្រើននិងសូម្បីតែសាឡាត់ផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែនេះគឺនៅឆ្ងាយពីទាំងអស់ពីព្រោះអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃផ្លែឈើស្ងួតនេះគឺថាវាអាចជួយទប់ទល់នឹងជម្ងឺមួយចំនួនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ប៉ុន្តែតើវាអាចប្រើ prunes សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរដែរឬទេ?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនា BZHU?

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអាចគណនា BJU បានត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះការគណនារបស់ពួកគេវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីបទដ្ឋាន (បុគ្គលម្នាក់ៗ) នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។

សមាមាត្រជាសកលនៃ 1: 1: 4 ត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុង, ដោយសារតែឥទ្ធិពលសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើប្រូតេអ៊ីន។ ការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហួសប្រមាណគឺមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលរាងកាយមិនមានពេលវេលាដើម្បីដំណើរការ។

• សម្រាប់ស្ត្រី អ្នកត្រូវបន្ថែមមេគុណ ៦៥៥ គុណនឹងទំងន់របស់វា ៩,៦ ហើយសូចនាករកំណើនគុណនឹង ១,៨ ។ ឥឡូវនេះយើងដកផលិតផលនៃអាយុរបស់ស្ត្រីនិងមេគុណនៃ 4,7 ពីសូចនាករទាំងនេះ។
• ម៉ាស៊ីនគិតលេខ BJU សម្រាប់បុរស មិនខុសពីគោលការណ៍ទេ។ សម្រាប់តែលេខដំបូងយើងមិនយក ៦៥៥ ទេប៉ុន្តែមានតែ ៦៦ ទេ។ បន្ទាប់មកទម្ងន់ត្រូវគុណនឹងសូចនាករ ១៣, ៧, អាយុ ៦, ៨, និងកំពស់របស់បុរសម្នាក់ដោយ ៥ ។

មុខម្ហូបសាមញ្ញបំផុតជាមួយសណ្តែក៖

មាន់ជូវឺរ

• សណ្តែកត្រាំត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះធំមួយ (១: ២) និងដាក់លើភ្លើង។
• នៅពេលនេះនៅក្នុងខ្ទះចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថារាលដាលសាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិង celery ។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកនៅក្នុងដំណើរការ។
• នៅពេលសាច់មាន់រួចរាល់សូមបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវប៉េងប៉ោះពីរបីស្លាបព្រាឬប៉ាស្តាទៅសារ៉ាយ។ ផ្សំសណ្តែកជាមួយសាច់និងបន្លែ។ ជាធម្មតាពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេគឺដូចគ្នាក្នុងរយៈពេល ៣០ នាទី។
• នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនម្ហូបម្រេចម៉ាស់អំបិលនិងបើចង់បានបន្ថែម parsley ។ យើងទទូចម្ហូបរយៈពេល 15 នាទីហើយបម្រើ។

ស៊ុប Lentil មាន GI ចំនួន ៥០,

សូចនាករថាមពលនៃម្ហូបគឺ 580 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ក្រិកលីនទីលសុទ្ធ

• សំបកគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ crumbly ។
• បន្ទាប់មកកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
• នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមស, ទឹកក្រូចឆ្មា, បន្លែបៃតងស្រស់ៗ, ស្លៀកពាក់ដំឡូងម៉ាស់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មារ។
• បំរើក្តៅដល់តុ។

Lentil puree មាន GI ចំនួន ៤៤,

សូចនាករថាមពលនៃម្ហូបមិនលើសពី 320 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

សាឡាត់ជាមួយបន្លែ

• សម្រាប់ចម្អិនអាហារសូមប្រើស្លឹកត្នោត។
• យើងដាក់ចង្អូរដាក់ក្នុងទឹកហើយចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោងលើកំដៅទាប។
• យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល (ឬចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍) ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយខ្ទឹមបារាំងពីរបីពែងខ្ទឹមសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្រេចខ្មៅប្រសិនបើចង់បានហើយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះផ្លែប៉ោមធម្មជាតិទៅសាឡាត់។ យើងរើសបន្លែរយៈពេលកន្លះម៉ោងខណៈពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិន។
• ទុកឱ្យសណ្តែកដែលឆ្អិនត្រជាក់ឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយផ្សំវាជាមួយប៉េងប៉ោះនិងល្បាយច្របាច់។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ (ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន) និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Lentil Salad មាន GI ចំនួន ៥៧,

សូចនាករថាមពលនៃម្ហូបគឺ 370 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផល

ការប្រើប្រាស់សាច់សណ្តែកសណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការយល់ថាមុខម្ហូបសណ្តែកមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហាបានដោយគ្មានរបបអាហារសមស្របសកម្មភាពរាងកាយនិងការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំ។ អ្នកនឹងមិនអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករទៅកម្រិតដែលចង់បានដោយមានជំនួយរបស់វាទេទោះយ៉ាងណាសណ្តែកអាចត្រូវបានរក្សាក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបាន។

អំពីការប្រើប្រាស់ prunes

ជាការពិតណាស់ Prunes អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺដែលបានបង្ហាញដូចជាកាលបរិច្ឆេទ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកុំធ្វើបែបនេះក្នុងបរិមាណច្រើនបំផុតរាប់បញ្ចូលទាំងការពិតដែលថាវាញៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរគាត់ជាផលិតផលអាហារមានគុណសម្បត្តិជាក់ស្តែងផ្សេងទៀតក្នុងករណីមានប្រភេទជំងឺណាមួយ។ វាគឺអំពី៖

• សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបអ្នកអាចញ៉ាំវាដោយសុវត្ថិភាពដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះការផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានគេនិយាយអំពី apricots ស្ងួត,
• មាតិកាកាឡូរីទាប
• វត្តមាននៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ចំណុចចុងក្រោយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតព្រោះវាអរគុណចំពោះប៉ារ៉ាម៉ែត្រដែលបានបញ្ជាក់ prunes ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមជាមួយផ្លែ raisins នឹងអាចជួយជៀសវាងការវិវត្តនៃផលវិបាកណាមួយហើយជាពិសេសជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ងួតដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអាហារពិតជាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍។

ទន្ទឹមនឹងនេះដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើវាជាការមិនចង់បានខ្ពស់ក្នុងការរំលោភបំពានវា។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីសង្កេតមើលបទដ្ឋានដោយសារតែការពិតដែលថាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរបំផុតជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀនអាចលេចឡើង: ពីការទល់លាមករហូតដល់ការរំលាយអាហាររ៉ាំរ៉ៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាបែបនេះវាអាចទៅរួចនិងចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាបរិមាណដែលចង់បានគឺពីពីរទៅបីបំណែកក្នុងមួយថ្ងៃជាទម្រង់ឆៅ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកវាក្នុងរយៈពេលយូរគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនលើសពីប្រាំមួយខែហើយផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកក - នេះនឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទេ។ នេះត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។

ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិបន្ថែមដែលក្នុងករណីខ្លះអាចប្រែជាគុណវិបត្តិវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថាផ្លែឈើស្ងួតនេះមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្លាញ់និងសូដ្យូមតិចតួចបំផុត។

ដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នាដោយប្រើ prunes ។

រូបមន្តមួយចំនួនធំត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលយើងកំពុងនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ prunes ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលនេះអាចបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមដ៏រីករាយនិងប្លែកពីគេនៅក្នុងសាឡាត់នីមួយៗក៏ដូចជាបំពេញបន្ថែមនូវរសជាតិនៃជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវទទួលទាននៅពេលព្រឹក។

វាអាចទៅរួចហើយថែមទាំងផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមដំឡូងដែលធ្វើពីដំឡូងមីទៅនឹងផលិតផលធ្វើនំ។ នេះជួយកាត់បន្ថយសមាមាត្រខ្លាញ់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុល។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីសាឡាត់បន្ទាប់មករូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងមិនមានប្រយោជន៍តិចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាឡាត់ដោយប្រើ prunes ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកអាចនិងត្រូវការប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

1. ចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិនមុន៖
2. ស៊ុតឆ្អិនមួយ
3. ត្រសក់ស្រស់ខ្លះ
4. prunes មួយឬពីរ,
5. ចំនួនតិចតួចនៃ mustard
6. ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

បន្ទាប់ពីរៀបចំសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមនីតិវិធីនៃការរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំនីមួយៗត្រូវតែកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់និងដាក់តាមលំដាប់លំដោយ។ ដំបូងសុដន់បន្ទាប់មកត្រសក់ស្រស់បន្ទាប់មកស៊ុតមួយហើយទីបំផុតកាត់ចេញ។

ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវតែត្រូវបានលាបជាមួយ mustard និងទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងកម្រិតមធ្យមហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ វាគួរតែត្រូវបានគេទទួលទានក្នុងផ្នែកតូចៗម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ - នេះអនុវត្តចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយ។ សាឡាត់ស្រស់ជាងនេះកាន់តែល្អនិងមានសុខភាពល្អ។

បន្ថែមពីលើវាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនយៈសាពូនមីទឹកនោមផ្អែមដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលរួមមាន prunes និងក្រូចឆ្មាជាមួយហ្សីស។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេវានឹងចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ផ្លែឈើស្ងួតដោយសន្សំវាពីគ្រាប់ហើយធ្វើដូចគ្នាជាមួយក្រូចឆ្មា។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះហើយដាក់ក្នុងខាត់ណាផា្កស្ពចាប់ផ្តើមចម្អិនរហូតដល់ពេលនោះអ្នកទទួលបានម៉ាសដូចគ្នា។

បន្ទាប់ពីពួកគេឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរប្រហាក់ប្រហែលអ្នកអាចបន្ថែមការជំនួសស្កររួចទៅហើយ, sorbitol គឺល្អបំផុត។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវពុះល្បាយរយៈពេលប្រាំនាទីទៀតហើយបន្ថែមរដូវដែលបានអនុញ្ញាតខ្លះទៅវាប្រសិនបើចង់បានឧទាហរណ៍វ៉ានីឡាឬ cinnamon ។ វានឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាដែរ។

បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ ១០០ ភាគរយយៈសាពូនមីនឹងចាំបាច់ត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែវាគួរតែប្រើក្នុងកម្រិតតូច។ មិនគួរលើសពីម្តងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីរក្សាទុកផលិតផលលទ្ធផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវបំផុតនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។

ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ prunes គឺអាចទទួលយកបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែឆៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ក៏ដូចជាយៈសាពូនមីផងដែរ។

អ្វីដែលជាលក្ខណៈពិសេសរបស់វា

សណ្តែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយក្នុងពេលតែមួយធញ្ញជាតិមានសុខភាពល្អ។ វាអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់ពួកគេកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទេ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តផ្សេងៗដែលគួរតែមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ តាមធម្មជាតិក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកត្រូវគោរពតាមច្បាប់ជាក់លាក់ដើម្បីរក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងរូបមន្តណាមួយមានតែគ្រឿងផ្សំទាំងនោះទេដែលអាចមានវត្តមានដែលនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់តម្លៃគ្លុយកូសឡើយ។

ហ្គីសស្តូតមានម្លប់ខុសៗគ្នាដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបស្អាតបាន។ មនុស្សម្នាក់គ្រាន់តែត្រូវសំរេចថាត្រូវបន្ថែមអ្វីក្រៅពីធញ្ញជាតិ។ អ្នកក៏ត្រូវប្រាកដថារាងកាយអត់ធ្មត់ចំពោះសណ្តែកផងដែរបើមិនដូច្នោះទេផលវិបាកអវិជ្ជមានអាចកើតឡើង។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានបង្ហាញដោយប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផលិតផលជាក់លាក់មួយ។

បើមិនដូច្នោះទេសណ្តែកនិងទឹកនោមផ្អែមមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធពីព្រោះធញ្ញជាតិនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំអោយមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

ក្រូចឆ្មារត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារសមាសធាតុប្លែករបស់វាដែលក្នុងនោះមានធាតុដានមួយចំនួនធំក៏ដូចជាវីតាមីននិងអាស៊ីតមានប្រយោជន៍។ សមាសធាតុនេះនឹងបង្កើតឱ្យមានការខ្វះខាតនៃធាតុដែលនឹងស្តារស្ថានភាពនៃសរីរាង្គខាងក្នុងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ Croup មានធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជាប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។ ពួកគេចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះពួកគេត្រូវតែលេបត្របាក់។

គួរកត់សម្គាល់ថាសមាសធាតុមានជាតិសរសៃដែលត្រូវការសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វានឹងអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតាក៏ដូចជាមុខងារទូទៅនៃក្រពះពោះវៀន។ ដោយមើលឃើញពីការពិតដែលថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារពួកគេប្រាកដជាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់ពួកគេ។

អ្នកខ្លះប្រើផលិតផលរាល់ថ្ងៃហើយនេះនឹងជះឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។ ជាពិសេសវានឹងអាចរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងស្ថានភាពធម្មតាធ្វើឱ្យមានការបង្កើតឡើងវិញនៃការរងរបួសនិងលុបបំបាត់បញ្ហាតម្រងនោមនិងជំងឺសរសៃប្រសាទ។ ដូចដែលអ្នកអាចយល់បានរួចហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងសណ្តែកមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធដែលជាហេតុធ្វើឱ្យរូបមន្តល្អ ៗ ត្រូវចងចាំ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើការប្រើប្រាស់សណ្តែកគឺជាអ្វី។ Croup មានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានជាច្រើនដូច្នេះវាត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃឬយ៉ាងហោចណាស់ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីពង្រឹងសុខភាពនិងធ្វើឱ្យរាងកាយសៅហ្មងជាមួយនឹងធាតុដានមានប្រយោជន៍។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសណ្តែកជាទៀងទាត់បន្ទាប់មករាងកាយទាំងមូលនឹងត្រូវបានពង្រឹងហើយដំណើរការធម្មជាតិនឹងចាប់ផ្តើមធូរស្បើយបន្តិចម្តង ៗ ។

1. កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិងាយស្រូបយកដោយរាងកាយនិងបំពេញទុនបម្រុងថាមពល។
2. Croup ធ្វើឱ្យមុខងារនៃក្រពះពោះវៀនមានដំណើរការធម្មតាហើយក៏ជួយស្តារការរំលាយអាហារឡើងវិញផងដែរ។
3. ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ប្រើសណ្តែកសៀងជានិច្ចនោះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់គាត់ក្នុងការបដិសេធម្សៅក៏ដូចជាផលិតផលសាច់។
4. ផលិតផលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដូច្នេះមនុស្សម្នាក់អាចកត់សម្គាល់ពីភាពស្ងប់ស្ងាត់។
5. សារធាតុរ៉ែក៏ដូចជាអាស៊ីដមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសមាសភាពឈាម។ ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃកម្រិតជាតិស្ករកើតឡើង។

សណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណណាមួយពីព្រោះវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានពិសេសលើសុខភាពមនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការពិតដែលថាដោយសារតែធញ្ញជាតិសូចនាករគ្លុយកូសកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ឬសុខភាពកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយបានទេ?

អ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តបានប្រកែកដាច់ខាតថាសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការរឹតត្បិតចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងករណីនេះ croup នឹងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះដូច្នេះអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់បានទេ។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ការធ្វើកាយវិការឬការរួមតូចបន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រអំពីការបន្ថែមសណ្តែកក្នុងរបបអាហារ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងជំងឺនៃសន្លាក់និងជាមួយអាស៊ីតអ៊ុយរិច។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យបន្ថែមធញ្ញជាតិពណ៌បៃតងទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានរាងធំ។ ពួកវាឆ្អិនលឿនដូច្នេះពួកគេរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាងមុន។

វានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាមួយសណ្តែកព្រោះមានរូបមន្តច្រើន។ អ្នកអាចធ្វើស៊ុបធញ្ញជាតិដំឡូង mashed ក៏ដូចជាចានចំហៀង។ រឿងចំបងគឺត្រូវត្រាំសណ្តែកជាមុនក្នុងទឹកក្តៅប្រហែល 2-3 ម៉ោងមុនពេលចម្អិន។ អ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិក្នុងរាវដូចគ្នាដែលពួកគេត្រូវត្រាំ។

អ្នកអាចចំអិនសណ្តែកក្នុងឡចំហាយទ្វេមួយចង្ក្រានយឺតនិងនៅលើចង្ក្រានធម្មតា។ មានរូបមន្តមានប្រយោជន៍និងសាមញ្ញពីរដែលមនុស្សម្នាក់អាចចំអិនបាន។ បបរសណ្តែកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលវានឹងចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងមួយ។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានត្រាំមុនបន្ទាប់មកចម្អិននៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់។ នៅពេលដែលពួកគេឆ្អិនអ្នកត្រូវបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ អ្នកក៏អាចដាក់ម្រេចបន្តិចបានដែរ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 10 នាទីអ្នកអាចបិទភ្លើងហើយបន្ថែម parsley និងខ្ទឹមទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចធ្វើនំសណ្តែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌លឿងនិងក្រហមប្រមាណជា ១ កែវ។ ពួកវាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញបន្ទាប់មកកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថែមអំបិលម៉ាសម្រេចនិងខ្ទឹមសបន្តិច។ ដូចគ្នានេះផងដែរមនុស្សមួយចំនួនចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងសណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

មុនពេលបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទៅក្នុងម៉ឺនុយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ គាត់ពិតជាអាចនិយាយបានថាតើសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់មនុស្សជាក់លាក់។ ក្នុងករណីភាគច្រើនអ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រខ្លួនឯងណែនាំឱ្យបន្ថែមផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហារពីព្រោះពួកគេដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

តើសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២?

ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលរួមមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងទៅលើរបបអាហារ។ តើសណ្តែកអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ពិចារណាថាតើសណ្តែកអាចទទួលយកបានក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ចំពោះជំងឺមេតាប៉ូលីសផលិតផលថ្មីណាមួយត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ បន្តិចម្តង ៗ ដោយយកចិត្តទុកដាក់។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំចំណីសត្វប៉ុន្តែដោយមានកំរិតខ្លះជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលការហើមពោះពោះវៀនរលាក។ តើសណ្តែកនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេធញ្ញជាតិសណ្តែកមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោម៖

• ប្រូតេអ៊ីនដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមិនមែនបង្កើតបន្ទុកលើពោះវៀនទេ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
• ជាតិសរសៃរំលាយអាហារ
• វីតាមីននៃក្រុមខនិង C អាស៊ីដអាមីណូ
• អ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាតិដែក។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសណ្តែកមានភាពឆបគ្នា។ សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានណែនាំ។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកក្នុងបរិមាណមធ្យមធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់ជាមួយនឹងការទទួលទានកម្រិតមធ្យមធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ចំពោះរសជាតិវិញមានសណ្តែកជាច្រើនប្រភេទដូចជាខ្មៅបៃតងក្រហមលឿងនិងស។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទៅបំផុតមាន ៣ ប្រភេទគឺក្រហមបៃតងនិងលឿង។ ពូជនីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ដោយជំនួសធញ្ញជាតិអ្នកអាចទទួលបានភាពខុសគ្នានៅក្នុងរបបអាហារ។ សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលសកល។ ការស្វែងរកចានថ្មីនិងរូបមន្តធ្វើឱ្យមានការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យនិងរីករាយ។

តើសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក៏អាចជំនួសសាច់បានខ្លះដែរ។ ដូច្នេះបន្ទុកលើការរំលាយអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ នៅពេលទទួលទានសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករតាមធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើមិនមាន contraindications អ្នកអាចប្រើផលិតផលជាមួយនឹងការរឹតបន្តឹងស្ទើរតែគ្មាន។

អ្វីដែលត្រូវបានចម្អិនពីសណ្តែក

1. ស៊ុបនិងស៊ុប mashed ។ legumes គឺហ៊ានជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed ស្រាលជាមួយនឹងការបន្ថែមជាច្រើននៃបន្លែនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ស៊ុបសណ្តែកមួយពែងនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ដ៏រឹងមាំមួយអាចត្រូវបានឆ្អែតពេញមួយថ្ងៃសូម្បីតែការហាត់ប្រាណក៏ដោយ។ ធញ្ញជាតិក្រហមនិងលឿងទន់គឺសមស្របសម្រាប់ស៊ុបនិងដំឡូងដែលម៉ត់។
2. បបរ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមចំនួនធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺមានកម្រិតណាស់។ ធញ្ញជាតិសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយគ្មានការរឹតត្បិត។
3. Stew ។ សាច់និងបន្លែមានម្ទេសប៉េងប៉ោះម្ទេសប្លោកឈីសនិងពងមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ វគ្គសិក្សាទីពីរយកពូជបៃតងនិងខ្មៅដោយសារតែរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។
4. បង្អែម ពីធញ្ញជាតិ, ដីចូលទៅក្នុងម្សៅ, ចុងភៅមួយចំនួនគ្រប់គ្រងដើម្បីចំអិនបង្អែមនំឃុកឃី។ សម្រាប់បង្អែមយកពូជផ្អែម - ក្រហមនិងលឿង។

របៀបចំអិនសណ្តែក

មនុស្សជាច្រើនគិតថាការត្រាំជាមួយការបង្ហូរទឹកជាបន្តបន្ទាប់គឺត្រឹមត្រូវ។ ជាការពិតធញ្ញជាតិត្រាំត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុនបន្តិចប៉ុន្តែលទ្ធភាពនៃការពុះកញ្ជ្រោលដែលទទួលបានធញ្ញជាតិដែលអាចធ្វើបានត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ រួមគ្នាជាមួយទឹកដែលបានច្រោះធាតុដានមានប្រយោជន៍ត្រូវបានទឹកនាំទៅ។

យើងសូមណែនាំវិធីមួយផ្សេងទៀត៖

1. លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់នៅក្នុង colander ដើម្បីលាងសម្អាតធូលីនិងភាពមិនស្អាត។
2. ចាក់ទឹករំពុះលាងសម្អាតបាក់តេរីដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ spores ដែលអាចចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃប្រមូលនិងតម្រៀប។ ធញ្ញជាតិកោសស្បែកកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យអាឡែរហ្សីនិងសណ្តែកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយគ្មានការព្យាបាលជាមួយទឹកពុះអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សីអាហារ។
3. លាងសមាតនិងធញ្ញជាតិចំហុយគឺល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើស៊ុបធញ្ញជាតិចានចំហៀងនិងបង្អែម។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំធញ្ញជាតិវាត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។ អ្នកអាចដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល, ចំហុយ, ចំហុយ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ពូជក្រហមនិងលឿងគឺ ៣០ នាទី។ ពូជបៃតងនិងខ្មៅត្រូវការពេលយូរដើម្បីចំអិន។ នៅពេលត្រៀមរួចរាល់ធញ្ញជាតិបានផ្ទុះឡើងដែលបង្ហាញពីខ្លឹមសារម្សៅ។ ទឹកត្រូវតែបង្ហូរទឹកភ្លាមៗ។

ធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេចស្រូបយកទឹកជ្រលក់ណាមួយដែលឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិបន្ថែម។ អ្នកមិនអាចទុកធញ្ញជាតិដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទឹកបានទេ។

ពូជក្រហមនិងលឿងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំឡូង mashed និង chopped ជាមួយ blender មួយ។ ពូជពណ៌បៃតងមានដង់ស៊ីតេហើយមិនសមស្របសម្រាប់ដំឡូងបារាំងទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសណ្តែកបៃតងនិងខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់សក្តានុពលរបស់បុរស។

Contraindications

នៅពេលត្រូវបានគេសួរថាតើសណ្តែកអាចត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេចម្លើយគឺត្រូវ។ សណ្តែកនិងទឹកនោមផ្អែមត្រូវគ្នាទាំងស្រុង។ សណ្តែកគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជាមួយនឹងការរឹតត្បិតលើអាហារ។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ contraindications ។

នៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការសម្របសម្រួលគឺគួរអោយចង់បានដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នៃផលិតផល។ ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនធំរារាំងពោះវៀនបង្កើនបន្ទុកលើតម្រងនោម។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងចានសណ្តែកដែលគួរតែកាន់កាប់យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលបរិមាណ។

មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្មជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរហួសកំរិតរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងមីក្រូវ៉េវប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាចធ្វើទៅបានអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

សណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សន្លាក់ដែលរងផលប៉ះពាល់។ មាតិកាអ៊ុយខ្ពស់នៅក្នុង legumes អាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃការរលាកនិងរលាកសន្លាក់។

• ការឆ្លងនៃប្រព័ន្ធ genitourinary, cystitis,
• Jade ជំងឺតំរងនោមរលាក
• ជំងឺឬសដូងបាតពោះវៀនឆាប់ខឹងហើមពោះ។
• ដំបៅក្រពះរលាកក្រពះ។
• ឈឺសន្លាក់, រលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់។

ប្រសិនបើមាន contraindications សង្កេតមើលល្មមសូម្បីតែអ្នកពិតជាចូលចិត្តចាន legume ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមិនលើសពី 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍បន្តិចបន្តួច។

ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺនិងអ្នកជំនាញខាងរោគ endocrinologist និយាយដោយមិនខ្លាចនឿយហត់។ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរំលោភលើលំពែងដែលបង្ហាញពីបញ្ហាមេតាប៉ូលីស (ជាសំខាន់កាបូអ៊ីដ្រាត) និងតុល្យភាពទឹក។

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាបញ្ហារបស់មនុស្សសម័យទំនើប។
• ប្រភេទនៃជំងឺ
• តើខ្ញុំគួររកមើលអ្វី?
• ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម?
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនារបបអាហារត្រឹមត្រូវ?
• តើអ្វីដែលមិនអាចធ្វើបានដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់?
• អាហារទារក
• វិធានការបង្ការបន្ថែម

ពាក្យ "ទឹកនោមផ្អែម" មកពីពាក្យក្រិកមានន័យថា - លំហូរឆ្លងកាត់អ្វីមួយ។ វេជ្ជបណ្ឌិតនៃវត្ថុបុរាណបានពិពណ៌នាពាក្យនេះថាជាសញ្ញាសំខាន់មួយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ការកើនឡើងនៃការស្រេកឃ្លាននិងការនោមញឹកញាប់ទឹកនោមផ្អែម។

ដោយមិនងាកទៅរកដំណើរការជីវគីមីស្មុគស្មាញអ្នកអាចស្រម៉ៃថាជាបុព្វហេតុនៃការលេចឡើងនៃជំងឺនេះ៖ ជាតិស្ករដែលចូលក្នុងខ្លួនពីអាហារមិនត្រូវបានកែច្នៃដោយលំពែងខ្សោយនិងបង្កើនភាពកកនៃប្លាស្មាឈាមទេ។

មនុស្សម្នាក់ត្រូវការជាតិទឹកច្រើនដើម្បីបន្ថយកំហាប់ស្ករគាត់ផឹកវាហើយតាមទឹកនោមបញ្ចេញទឹកនោមច្រើន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាបញ្ហារបស់មនុស្សសម័យទំនើប។

យោងតាមស្ថិតិនៅលើពិភពលោកនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំនួន ១៥០ លាននាក់។ ពួកគេរស់នៅក្នុងប្រទេសដែលមានអរិយធម៌។ មូលហេតុនៃការរាលដាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះគឺ៖

1. ភាពសំបូរបែបនៃអាហារ។
2. ភាគរយដ៏ធំនៃអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ប្រជាជន។
3. ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះសិប្បនិម្មិតដល់ទារកដែលមានជីវជាតិបំប៉នខ្ពស់នៅក្នុងទឹកដោះគោ។
4. ស្វ័យប្រវត្តិកម្មខ្ពស់នៃដំណើរការផលិតកម្មកាត់បន្ថយសកម្មភាពម៉ូទ័ររបស់ប្រជាជន។
5. បណ្តាញគមនាគមន៍សាធារណៈនិងឯកជនដែលមានការអភិវឌ្ឍល្អដែលធ្វើឱ្យមនុស្សម្នាក់ខ្វះខាតក្នុងការធ្វើដំណើរដោយថ្មើរជើង
6. របៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល (នៅផ្ទះ - ចំណាយពេលវេលាអកម្មនៅទូរទស្សន៍ឬកុំព្យូទ័រនៅកន្លែងធ្វើការ - ទីតាំងរាងកាយតែមួយនៅម៉ាស៊ីននៅក្នុងការិយាល័យដែលមានចលនាប្រហាក់ប្រហែលអប្បបរមា) ។
7. ស្ថានភាពស្ត្រេសប្រចាំថ្ងៃ។
8. ទម្លាប់អាក្រក់គឺការជក់បារីដែលបំផ្លាញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងរំខានដល់ការរំលាយអាហារនិងការប្រើប្រាស់ជាតិអាល់កុល (ជាពិសេសស្រាបៀរ) ដែលផ្តល់នូវការកើនឡើងកាឡូរីក្នុងឈាម។
9. វត្តមាននៅក្នុងបរិយាកាសនៃការបំភាយឧស្សាហកម្មនិងផលិតផលផ្សេងទៀតនៃសកម្មភាពរបស់មនុស្ស។

ចំពោះការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនចាំបាច់ប្រើអាហារនិងបង្អែមថ្លៃ ៗ ទេ។ អ្នកក្រក៏រងផលប៉ះពាល់ដោយសារភាពលើសលុបនៃដំឡូងបារាំងប៉ាស្តានំប៉័ងនិងស្ករក្នុងរបបអាហារជំនួសឱ្យផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមិនអាចចូលបាន។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គិតអំពីការការពារជំងឺស្ករគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានកត្តាបង្កហេតុជាច្រើននៅក្នុងជីវិត។

ប្រភេទនៃជំងឺ

គ្រូពេទ្យបែងចែកជំងឺស្ករទៅជាពីរប្រភេទដោយមូលហេតុនៃការកើតឡើងរបស់វា៖

• ប្រភេទទី ១ (មិនលើសពី ១០% នៃអ្នកជំងឺ) - ពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។
• ប្រភេទទី ២ (៩០-៩៥% នៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម) - អាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យ។

ប្រភេទទី ១ វិវឌ្ឍន៍ទៅនឹងភាពមិនស្រួលនៅក្នុងប្រព័ន្ធដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពធន់ដែលក្នុងនោះរាងកាយចាប់ផ្តើមដឹងថាកោសិកាលំពែងដែលសំយោគអាំងស៊ុយលីនជាជនបរទេសហើយបំផ្លាញពួកវា។ នេះអាចកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃជំងឺមួយចំនួន:

1. នៅ glance ដំបូង, ជំងឺមេរោគដែលមិនចេះនិយាយ - ជំងឺអុតស្វាយ, ស្រឡទែន, ជំងឺស្អូច (ផ្តល់ផលវិបាក 20% ក្នុងទម្រង់ជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ភ្នាក់ងារបង្កហេតុដែលស្រដៀងនឹងកោសិកាផលិតអាំងស៊ុយលីន។
2. ជំងឺរលាកនៃថ្លើម, ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត, តម្រងនោម, រោគសាស្ត្រប្រព័ន្ធនៃជាលិកាភ្ជាប់ (ជំងឺលុយពីស) បន្ទាប់ពីនោះដំណើរការនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលបំផ្លាញចាប់ផ្តើម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អាចវិវត្តភ្លាមៗជាពិសេសជាមួយបន្ទុកតំណពូជ។

ប្រភេទទី ២ មានការរីកចម្រើនបន្តិចម្តង ៗ ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលមិនទាន់ឃើញច្បាស់ (ជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ដែលក្នុងនោះមនុស្សម្នាក់អាចការពារការវិវត្តនៃជំងឺនេះបានដោយធ្វើឱ្យរបៀបរស់នៅរបស់គាត់មានភាពធម្មតានិងដោយវិធានការបង្ការ។

ការបង្ហាញពីប្រភេទទី ២ ច្រើនតែត្រូវបានគេយល់ច្រលំចំពោះការចុះខ្សោយធម្មតា, អស់កម្លាំង, សន្មតថាការកើតឡើងរបស់ពួកគេទៅនឹងហេតុផលខុសគ្នាទាំងស្រុងដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

វាក៏មានទំរង់ដូចជាជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ផងដែរដែលវិវត្តក្នុងកំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះហើយជាធម្មតាបាត់ទៅវិញដោយគ្មានការព្យាបាលបន្ទាប់ពីសម្រាលកូន។

ចំពោះមនុស្សវ័យជំទង់ប្រសិនបើអាហារលឿនមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេទឹកនោមផ្អែម MODY ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការកើនឡើងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួននៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។

តើខ្ញុំគួររកមើលអ្វី?

សញ្ញានៃមាតិកាស្ករខ្ពស់លេចចេញជាលក្ខណៈសំខាន់មួយ៖

• polyuria (នោមញឹកនិងប្រើមិនច្បាស់),
• polydipsia (ស្រេកទឹក),
• polyphagy (អារម្មណ៍ថេរនៃភាពអត់ឃ្លាន) ។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់កត់សំគាល់លក្ខណៈបែបនេះមនុស្សម្នាក់ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់លើសញ្ញាអម:

1. ទំនោរទៅនឹងជំងឺផ្តាសាយ។
2. អស់កម្លាំងដែលមិនសមហេតុផលជាមួយនឹងចង្វាក់ធម្មតានៃជីវិតភាពងងុយគេង។
3. រមាស់ស្បែកនៃបាតដៃបាតជើងនិងតំបន់ដែលមានសសៃប្រសាទ។
4. កន្ទួលលើស្បែកដែលមានលក្ខណៈស្រអាប់រូបរាងនៃក្បាលខ្មៅ។
5. នៅលើម្រាមជើងកែងនៃក្រចកដុះចូលទៅក្នុងស្បែក។
6. រូបរាងនៅលើស្បែកនៃជើងទាបនៃស្នាមញញឹមពណ៌ត្នោតដែលគ្មានការឈឺចាប់ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 2-5 ម។
7. ការចុះខ្សោយសក់និងការលូតលាស់យឺតរបស់ពួកគេបង្កើនការបាត់បង់សក់។
8. មាត់ស្ងួត។
9. ចក្ខុវិស័យព្រិលៗ។

ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម?

ដំបូងអ្នកត្រូវបញ្ជាក់ថាមានពីរប្រភេទនៃការការពារដែលយើងបាននិយាយដោយឡែកពីគ្នា៖

ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើទំងន់រាងកាយ៖

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវិវឌ្ឍន៍ក្នុងមនុស្ស ៨ នាក់ក្នុងចំណោម ១០០ នាក់ដែលមានទំងន់ធម្មតា
• ២៥ នាក់ក្នុងចំណោម ១០០ នាក់ដែលមានទម្ងន់លើស ២០%
• ៦០ នាក់ក្នុងចំណោម ១០០ នាក់ដែលមានទម្ងន់លើស ៥០% ។

ដើម្បីគណនាលើសទំងន់ផ្ទាល់ខ្លួនវាចាំបាច់ត្រូវកំណត់សន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអេសខេតនៅឆ្នាំ 1869 ។

សន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ (ចង្អុលបង្ហាញដោយសន្ទស្សន៍ម៉ាស់រាងកាយ) = ទម្ងន់របស់មនុស្សបង្ហាញជាគីឡូក្រាម / (កម្ពស់គិតជាម៉ែត្រ) ២ ។

ឧទាហរណ៍មានកម្ពស់ ១ ម ៧០ ស។ មនិងទម្ងន់

៦០ គីឡូក្រាម៖ BMI = ៦០ / (១.៧) ២ = ២០.៧ ។

ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវបកស្រាយលទ្ធផលយោងទៅតាមចំណាត់ថ្នាក់ដែលត្រូវបានអនុម័តដោយអង្គការសុខភាពពិភពលោក (អង្គការសុខភាពពិភពលោក) ។

លើសទម្ងន់ - ២៥-៣០,

ភាពធាត់នៃ 1 ដឺក្រេ - 31-35,

ភាពធាត់ ២ ដឺក្រេ - ៣៦-៤០,

ភាពធាត់ 3 ដឺក្រេ - 41i ខាងលើ។

តួលេខចង្អុលបង្ហាញទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់កំរិតគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺនៃជំងឺស្ករ។ ដោយផ្អែកលើមូលហេតុនៃការកើតឡើងរបស់វាវាចាំបាច់ត្រូវកែសម្រួលរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនិងសកម្មភាពរាងកាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនារបបអាហារត្រឹមត្រូវ?

ដើម្បីកុំអោយផ្ទុកលើសលំពែងដែលមានជាតិគ្លុយកូសច្រើនពេកនៅក្នុងអាហារនិងជៀសវាងការធាត់វាចាំបាច់ត្រូវមានគំនិតល្អអំពីគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលផ្សេងៗ។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយការពិភាក្សាអំពីតម្លៃកាឡូរីនៃអាហារមិនមានមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្រ្តដែលមានគោលបំណងទេរហូតដល់ឆ្នាំ ១៩៨១ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកាណាដាឌីជេអេនជិនឃិនបានណែនាំពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទិក (បញ្ជាក់ដោយជីអាយ) ។ វាកំណត់ពីផលប៉ះពាល់នៃអាហារដែលបានប្រើប្រាស់លើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងចរន្តឈាម។

សម្រាប់ ១០០ គ្រឿង។ ជីអាយទទួលយកឥទ្ធិពលនៃជាតិគ្លុយកូសសុទ្ធក្នុងខ្លួន។

GI ទាប - រហូតដល់ ៤០ គ្រឿង។

GI ជាមធ្យមគឺ ៤១-៧០ គ្រឿង។

GI ខ្ពស់ - ៧១-១០០ ឯកតា។

តារាងជីអាយអាយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលនឹងជួយក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃដើម្បីគណនាតម្លៃផលិតផលអាហារនិងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃយោងទៅតាមសន្ទស្សន៍ម៉ាស់រាងកាយ។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់របស់វា។ ឧទាហរណ៍ៈ

• ផលិតផលត្រីនិងសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប - តិចជាង ១០ គ្រឿង។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - ១៥ គ្រឿង។
• សូកូឡាខ្មៅ - ២២ គ្រឿង
• ទឹកផ្លែឈើ (ដោយគ្មានជាតិស្ករ) - ៤៦-៥០ គ្រឿង។
• សូកូឡាទឹកដោះគោ - ៧០ គ្រឿង។
• បារសូកូឡា - ៧០ គ្រឿង
• ការ៉េមនៅសូកូឡា - ៧០ គ្រឿង,
• ហាំប៊ឺហ្គឺ - 85 គ្រឿង។

ដើម្បីជួយមនុស្សដែលមានការកើនឡើងថេរនៃកំហាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ថែមលើអាយអាយសន្ទស្សន៍នំប៉័ងត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការគណនានៃការទទួលទានកាឡូរី។

ឯកតានំប៉័ងចំនួន ១ (XE) មានៈ

• ក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥ ក្រាម (ទម្ងន់ជាមធ្យមនៃស្ករគ្រាប់មួយ)
• ក្នុងស្ករស ១២ ក្រាម (២ ស្លាបព្រា),
• ក្នុងទឹកឃ្មុំពីរស្លាបព្រា
• ក្នុងនំបុ័ងស ២៥ ក្រាម (១ ចំណិត ១ ស។ ម។ ក្រាស់)
• ក្នុងធញ្ញជាតិឆ្អិន ២ ស្លាបព្រា
• ក្នុងដំឡូងមធ្យម ១
• ក្នុងទឹកដោះគោ ១ កែវ, kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ។

ពួកវារួមចំណែកដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីននិងមិនបង្កើនមាតិកាជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនរបស់រុក្ខជាតិ (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក) ផ្លែប៉ោមស្រស់និងផ្លែឆៃរី។ កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរ raisins ចេក។

ចំពោះអាហារមួយពេលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកទទួលទានមិនលើសពី ៧ អ៊ីអេដោយបែងចែកបរិមាណអាហារប្រចាំថ្ងៃទៅជាអាហារ ៥-៦ មុខ។

តើអ្វីដែលមិនអាចធ្វើបានដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់?

ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍ម៉ាស់រាងកាយខ្ពស់មិនអាចទទួលយកបានទេ៖

1. ភាពអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរ។
2. ការបរិភោគ“ ដើម្បីក្រុមហ៊ុន” ដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។
3. ការបរិភោគសាច់ខ្លាញ់ (នេះជាការពិតសម្រាប់ស្បែកមាន់) និងត្រី។
4. អាហារនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានអាហាររហ័ស។
5. ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្កាភ្លើងញឹកញាប់។
6. ការរំលោភបំពានលើផលិតផលកំប៉ុង។

អាហារទារក

ដើម្បីបងា្ករជំងឺស្ករក្នុងវ័យកុមារភាពវិធានការបង្ការគួរត្រូវបានយកពីកំណើត៖

1. អនុវត្តការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយរហូតដល់ ១០-១២ ខែ។
2. កុំប្រញាប់ប្រញាល់ជាមួយនឹងការណែនាំនៃអាហារបំពេញបន្ថែមជាមួយល្បាយជីវជាតិ។
3. កុំធ្វើឱ្យក្មេងហួសប្រមាណដោយបង្អែម។
4. ការពារកុមារពីការឆ្លងវីរុសហើយក្នុងករណីមានជម្ងឺ - ទាក់ទងអ្នកឯកទេសហើយផ្តល់ការព្យាបាលពេញលេញ។
5. កុំអនុញ្ញាតឱ្យកុមារ“ បង្កក” រយៈពេលយូរនៅក្នុងកុំព្យូទ័រដែលមិនបង្កចលនាដោយកុំព្យូទ័រឬថេប្លេតចាប់ផ្តើមល្បែងកំសាន្តនិងការកំសាន្តរួមគ្នានៅខាងក្រៅ។
6. ដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់និងរួសរាយរាក់ទាក់ក្នុងគ្រួសារមិនមែនធ្វើឱ្យក្មេងចូលចិត្តទស្សនីយភាពច្របូកច្របល់ទេ - ភាពព្រងើយកន្តើយរបស់កុមារអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពនៃលំពែងរបស់គាត់។

វិធានការបង្ការបន្ថែម

មនុស្សពេញវ័យក៏ត្រូវជៀសវាងពីស្ថានភាពស្ត្រេសរៀនគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍របស់ពួកគេអភិវឌ្ឍវិធីសាស្រ្តទស្សនវិទូចំពោះបញ្ហាប្រចាំថ្ងៃដោយមិនចាំបាច់ធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតាអ្នកត្រូវតស៊ូជាមួយរាងកាយតាមរបៀបទាំងអស់:

1. ដើរ (យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
2. ឡើងជណ្តើរដោយមិនប្រើជណ្តើរយន្ត។
3. ទៅហែលទឹក។
4. ទស្សនាមណ្ឌលសុខភាពក្លឹបហាត់ប្រាណ។

មនុស្សម្នាក់ៗអាចជ្រើសរើសដោយខ្លួនឯងនូវសកម្មភាពរាងកាយគ្រប់គ្រាន់ដែលត្រូវនឹងអាយុស្ថានភាពសុខភាពនិងជីវភាពរស់នៅ។

បង្កើនភាពស៊ាំជាមួយនឹងការអប់រំរាងកាយទៀងទាត់និងរក្សារបៀបរស់នៅប្រកបដោយសុខដុមរមនាអ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃដំបៅឆ្លងនៃលំពែង។

របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អទាក់ទងនឹងការឈប់ជក់បារីនិងផឹកស្រា។

មើលវីដេអូ: មនបរងសណដកផកយនកនងផទ ដចមនវជជបណឌតមនកនកបរលកអនកជនចច (ខែកញ្ញា 2024).