បង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អ្វីដែលអាចធ្វើបាននិងអ្វីដែលមិនមាន

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចកើតចេញពីបង្អែមបានទេ? ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តប៉ុន្តែប្រហែលជា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងអាហារដែលបានញ៉ាំហើយថាមពលដែលបានផ្គត់ផ្គង់ជាមួយវានិងសកម្មភាពរាងកាយបន្ទាប់មកលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើនឡើង។

នៅពេលប្រើម្សៅភេសជ្ជៈនិងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនក្នុងបរិមាណច្រើនអ្នកនឹងប្រឈមនឹងការវិវត្តនៃការធាត់ដែលជួនកាលបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ដែលលើសទម្ងន់នៅតែបន្តរបៀបរស់នៅបែបនេះ? នៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សបែបនេះសារធាតុដែលកាត់បន្ថយភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាទៅអាំងស៊ុយលីននឹងចាប់ផ្តើមត្រូវបានផលិតជាលទ្ធផលនៃការនេះកោសិកាបេតានៃលំពែងនឹងចាប់ផ្តើមផលិតអាំងស៊ុយលីនច្រើនហើយជាលទ្ធផលយន្តការផលិតកម្មបម្រុងនឹងត្រូវបានរលាយហើយមនុស្សនឹងត្រូវប្រើវិធីព្យាបាលអាំងស៊ុយលីន។

ផ្អែកលើព័ត៌មានដែលទទួលបានការសន្និដ្ឋានដូចខាងក្រោមៈ

• កុំខ្លាចបង្អែមអ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីវិធានការ។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម, បន្ទាប់មកកុំយករាងកាយរបស់អ្នកឱ្យខ្លាំង។
• សំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមានជំរើសជាច្រើនសំរាប់ជីវិត“ ផ្អែម” ដោយគ្មានហានិភ័យដែលមិនចាំបាច់យើងកំពុងនិយាយអំពីអ្នកផ្អែមផ្អែមនិងវិធីសាស្រ្តសមហេតុផលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កុំខ្លាចជំងឺប៉ុន្តែត្រូវរៀនរស់នៅជាមួយវាហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងយល់ថាការរឹតត្បិតទាំងអស់គឺមានតែនៅក្នុងក្បាលរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ!

រូបមន្តផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើអាហារដែលអនុញ្ញាតអ្នកអាចរៀបចំបង្អែមផ្សេងៗដែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនដល់សុខភាពរបស់ពួកគេឡើយ។

រូបមន្តបង្អែមដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមាន៖

• យៈសាពូនមីគ្មានជាតិស្ករ
• នំខេកជាមួយនំខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែម
• នំខេកជាមួយស្ករគ្រាប់និង cherry,
• ការ៉េមទឹកនោមផ្អែម។

សម្រាប់ការរៀបចំយៈសាពូនមីទឹកនោមផ្អែមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

• ទឹកកន្លះលីត្រ
• sorbitol ២,៥ គីឡូក្រាម
• ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម ២ គីឡូក្រាមជាមួយផ្លែឈើ។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាខ្លះ។

អ្នកអាចធ្វើបង្អែមដូចខាងក្រោម៖

1. ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើត្រូវបានលាងសម្អាតនិងស្ងួតដោយកន្សែង។
2. ល្បាយនៃជាតិផ្អែមនិងក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក។ សុីរ៉ូត្រូវបានបង្កាត់ពីវា។
3. ល្បាយផ្លែឈើប៊ឺរីត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូហើយទុករយៈពេល 3,5 ម៉ោង។
4. យៈសាពូនមីត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 20 នាទីនៅលើកំដៅទាបហើយទទូចឱ្យក្តៅរយៈពេលពីរបីម៉ោងទៀត។
5. បន្ទាប់ពីយៈសាពូនមីត្រូវបានគេចាក់បញ្ចូលទៅហើយនៅសល់នៃ sorbitol ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ យៈសាពូនមីនៅតែបន្តឆ្អិនសម្រាប់ពេលខ្លះរហូតដល់ចម្អិន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគនំទេ។ ប៉ុន្តែនៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើនំស្រទាប់ជាមួយខូឃីស៍។

វាមានៈ

• ខូឃីស៍ដាប់ប៊ឺរទឹកនោមផ្អែម
• zest lemon
• ទឹកដោះគោ skim ចំនួន ១៤០ មីលីលីត្រ
• vanillin
• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ ១៤០ ក្រាម,
• ផ្អែមណាមួយ។

បង្អែមទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលអាហារពិត។ ភាពផ្អែមល្ហែមប្រហាក់ប្រហែលគ្នាអាចរកបាននៅតាមហាងនានាទោះបីជាមិនមែនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ដឹងអំពីវាក៏ដោយ។

ស្ករគ្រាប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានពីបង្អែមកាឡូរីខ្ពស់ធម្មតានិងស៊ាំ។ នេះអនុវត្តចំពោះរសជាតិនិងភាពជាប់លាប់នៃផលិតផល។

តើបង្អែមធ្វើពីអ្វីខ្លះ?

បង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានរសជាតិខុសគ្នាហើយសមាសភាពរបស់វាខុសគ្នាអាស្រ័យលើអ្នកផលិតនិងរូបមន្ត។ ទោះបីជាមាននេះក៏ដោយក៏មានច្បាប់សំខាន់មួយដែរ - មិនមានជាតិស្ករដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនោះទេពីព្រោះវាត្រូវបានជំនួសដោយ analogues របស់វា៖

សារធាតុទាំងនេះអាចផ្លាស់ប្តូរបានទាំងស្រុងហើយហេតុដូច្នេះសារធាតុខ្លះមិនអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបង្អែមទេ។ លើសពីនេះរាល់ analogues ស្ករទាំងអស់មិនមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គទឹកនោមផ្អែមទេហើយមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានតែប៉ុណ្ណោះ។

បន្ថែមទៀតអំពីផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះការប្រើជំនួសស្ករបន្ទាប់មកក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការញ៉ាំបង្អែមដែលមានមូលដ្ឋានលើវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការឆ្លើយតបមិនគ្រប់គ្រាន់នៃរាងកាយបែបនេះគឺកម្រមានណាស់។

សារធាតុជំនួសស្ករសំខាន់គឺសាកាហៀរីនមិនមានកាឡូរីតែមួយមុខទេប៉ុន្តែវាអាចធ្វើអោយរលាកសរីរាង្គខ្លះដូចជាថ្លើមនិងតម្រងនោម។

ពិចារណាលើជំរើសផ្អែមទាំងអស់ផ្សេងទៀតគួរតែនិយាយថាពួកគេផ្ទុកកាឡូរីស្ទើរតែដូចកាបូអ៊ីដ្រាតដែរ។ បើនិយាយពីរសជាតិវិញ sorbitol គឺពិរោះជាងគេហើយ fructose គឺផ្អែមតិចបំផុត។

សូមអរគុណចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមបង្អែមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចបង្អែមធម្មតាប៉ុន្តែមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។

នៅពេលដែលស្ករគ្រាប់ដែលមានមូលដ្ឋានលើអាណាឡូកនៃជាតិស្ករចូលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារការស្រូបយករបស់វាទៅក្នុងចរន្តឈាមគឺពិតជាយឺត។

បង្អែមបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការរៀបចំខ្លួនអ្នកដោយមិនទុកចិត្តអ្នកផលិតផលិតផលហាងដែលអាចលាក់បរិមាណស្ករបន្ថែមក្រោមឈ្មោះមិនធម្មតា។

ដើម្បីធ្វើការ៉េមធ្វើនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹក (១ ពែង),
• ផ្លែឈើដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក (២៥០ ក្រាម),
• ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រែមជូរ (១០០ ក្រាម),
• gelatin / agar-agar (១០ ក្រាម) ។

ពីផ្លែឈើអ្នកត្រូវធ្វើដំឡូង mashed ឬធ្វើឱ្យរួចរាល់។

តើមានបង្អែមដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? អ្នកជំងឺជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរនេះពីព្រោះមនុស្សមួយចំនួនមិនអាចស្រមៃមើលជីវិតដោយគ្មានការផ្តល់ជូនផ្សេងៗ។ យោងទៅតាមវេជ្ជបណ្ឌិតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកបង្អែមពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីរបបអាហារឬយ៉ាងហោចណាស់កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់នោះទេពីព្រោះមនុស្សត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនពួកគេញ៉ាំអាហារសម្រន់តាំងពីកុមារភាព។ តើវាពិតជាកើតឡើងដោយសារជម្ងឺដែលសូម្បីតែជីវិតដ៏រីករាយបែបនេះក៏ត្រូវបោះបង់ចោលដែរឬទេ? ជាការពិតមិនមែនទេ។

ទីមួយការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានន័យថាការបដិសេធទាំងស្រុងនូវផលិតផលដែលមានជាតិស្ករនោះទេរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវប្រើបង្អែមដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបានឡើយ។ ទីពីរមានបង្អែមពិសេសសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះផងដែរ។

យៈសាពូនមីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺអាចពេញចិត្តនឹងយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិមិនអាក្រក់ជាងធម្មតាទេដោយចម្អិនជាមួយស្ករ។

• berries ឬផ្លែឈើ - 1 គីឡូក្រាម
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• sorbitol - 1,5 គីឡូក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ២ ក្រាម។

Peel ឬលាងសមាត berries ឬផ្លែឈើ, ទម្លាក់ពួកវានៅក្នុង colander មួយដូច្នេះថាកញ្ចក់គឺរាវលើស។ ពីទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងពាក់កណ្តាល sorbitol, រំពុះសុីរ៉ូនិងចាក់ផ្លែប៊ឺរីលើវារយៈពេល 4 ម៉ោង។

យូរ ៗ ទៅពុះយៈសាពូនមីរយៈពេល 15-20 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅហើយរក្សាកំដៅរយៈពេល 2 ម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម sorbitol ដែលនៅសល់និងរំពុះម៉ាសទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

ប៊ឺរីចាហួយអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។ ក្នុងករណីនេះសុីរ៉ូជាមួយប៊ឺរីគឺជាដីដែលមានម៉ាសដូចគ្នាហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មានដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់?

ជាការពិតណាស់ការញ៉ាំបង្អែមដល់អ្នកដែលមានជំងឺប្រភេទ ១ គឺមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ ប៉ុន្តែបង្អែមដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនឹងជួយរក្សាកម្រិត Serotonin ធម្មតាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍សប្បាយរីករាយដូចជានៅកុមារភាព។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាមានគ្រោះថ្នាក់៖

1. ស្ករធម្មតា។
2. ខ្លាញ់រួមទាំងបន្លែដែលមានច្រើននៅក្នុងគ្រាប់និងគ្រាប់។ ដូច្នេះ halva ត្រូវបាន contraindicated ។
3. បង្អែមដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ បង្អែមធ្វើនៅផ្ទះជាមួយផ្លែល្វា raisins ទំពាំងបាយជូរចេកមិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតទេ។
4. បង្អែមទឹកនោមផ្អែមជាមួយ fructose នៅពេលដែលការបម្រើលើសពី 40-50 ក្រាម។
5. ផលិតផលដែលមានបញ្ជីរសជាតិ។ ពួកគេបង្កើនចំណង់អាហារនិងបង្កើនបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។
6. នំស្រស់។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅពេលព្រឹកនិងស្របគ្នាជាមួយធញ្ញជាតិនិយមនៅពេលព្រឹក។ បដិសេធអាហារឆ្ងាញ់មិនមានតម្លៃទេ។ ពួកគេក៏ចាំបាច់ដែរប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ការជឿជាក់លើគាត់គឺចាំបាច់។

សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃជាតិស្ករ fructose ក៏ដូចជាការជំនួសស្ករផ្សេងទៀតនឹងមិនលើសពី 40 មីលីក្រាមដែលស្មើនឹង 3 ស្ករគ្រាប់។ លើសពីនេះទៅទៀតទោះបីជាមានគុណប្រយោជន៍យ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានបង្អែមបែបនេះរាល់ថ្ងៃ។

នៅពេលញ៉ាំអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែតាមដានបរិមាណឈាមប្រចាំថ្ងៃ!

ប្រសិនបើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមិនកើនឡើងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលបន្ទាប់មកវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យខ្លួនឯងរីករាយជាមួយវានាពេលអនាគត។ ជាទូទៅបង្អែមនិងបង្អែមទឹកនោមផ្អែមមិនអាចធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់បានទេប៉ុន្តែបានផ្តល់ថាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេមិនត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗទេប៉ុន្តែចែកចាយឱ្យស្មើៗគ្នា។

វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើន។ មានតែក្នុងករណីនេះការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសច្រើនពេកទៅក្នុងឈាមនឹងមិនកើតឡើងទេ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានផ្លាស់ប្តូរប្រភេទស្ករគ្រាប់ដែលញ៉ាំបន្ទាប់មកនេះផ្តល់នូវការត្រួតពិនិត្យពិសេសនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករ។

សូម្បីតែសុវត្ថិភាពពេញលេញទាក់ទងនឹង glycemia មិនបញ្ជាក់ពីការលះបង់វិធានការបង្ការជាមុនទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺត្រូវទទួលទានបង្អែមទឹកនោមផ្អែមជាមួយតែខ្មៅឬភេសជ្ជៈគ្មានជាតិស្ករ។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ពីការប្រើប្រាស់ផ្អែមនិងផ្អែមក៏ដោយការប្រើសារធាតុទាំងនេះនៅតែមានចំណុចអវិជ្ជមាន។ ដូច្នេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ស្ករជំនួសនិងហួសប្រមាណការពឹងផ្អែកលើផ្លូវចិត្តមានការរីកចម្រើន។

ប្រសិនបើមានជាតិផ្អែមច្រើន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងណឺរ៉ូននៃខួរក្បាលផ្លូវទំនាក់ទំនងថ្មីអភិវឌ្ឍដែលរួមចំណែកដល់ការរំលោភលើតម្លៃកាឡូរីនៃអាហារជាពិសេសប្រភពដើមកាបូអ៊ីដ្រាត។

ជាលទ្ធផលការវាយតម្លៃមិនគ្រប់គ្រាន់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារនាំឱ្យមានការបង្កើតចំណីអាហារដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

របបអាហារផ្អែម

យើងត្រូវបានប្រើដើម្បីយល់ដោយពាក្យ“ របបអាហារ” និង“ របបអាហាររបបអាហារ” - ដំណើរការដែលអមដោយការប៉ុនប៉ងគ្រប់ប្រភេទពីឆន្ទៈមនសិការនិងដែនកំណត់ដែលធ្វើឱ្យយើងរំខានប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងទេ។ នៅក្នុងសហគមន៍វេជ្ជសាស្ត្រពាក្យ“ របបអាហារ” សំដៅទៅលើអាហារបំប៉នឯកទេសដែលមានបញ្ជីនៃអនុសាសន៍បន្ថែមនិងផលិតផលដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ជំងឺណាមួយ។

របបអាហារមិនរាប់បញ្ចូលបង្អែមនិងបន្ថែមសារធាតុពិសេសទៅក្នុងរបបអាហារ - បង្អែមនិងផ្អែម។

ចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist រួមជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានបង្កើតរបបអាហារពិសេសលេខ ៩ ឬតារាងទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដើម្បីការពារថ្លៃថាមពលរបស់មនុស្សដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តុល្យភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសារធាតុចិញ្ចឹមនិងសមាសធាតុគីមីផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារសរីរវិទ្យានៃរាងកាយ។

របបអាហារលេខ ៩ គឺមានជាតិស្ករទាបហើយផ្អែកលើសមិទ្ធិផលរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតអាមេរិករីឆាតប៊េនស្តាន។ របបអាហារនេះរួមបញ្ចូលទាំងអាហារមូលដ្ឋានទាំងអស់និងមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយចំពោះជាតិផ្អែមវាមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនិងបន្លែផ្អែមដែលមានផ្ទុកសារធាតុដូចជាគ្លុយកូស - ស៊ូកូសប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល (ស្ករម្សៅ) ត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែម ដែលមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

រូបមន្តពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់និងផ្អែមជាច្រើនប្រភេទដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ហើយក្នុងពេលតែមួយពួកគេនឹងបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃរបបអាហារលេខ ៩ ។

លក្ខណៈពិសេសនៃជម្រើសនៃបង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវេជ្ជបណ្ឌិតសូមណែនាំរបបអាហារពិសេសនិងសកម្មភាពរាងកាយ។ របបអាហារសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរឹតត្បិតនិងការបដិសេធចំពោះការព្យាបាលដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងបរិយាកាសវេជ្ជសាស្រ្តពាក្យ "របបអាហារ" សំដៅទៅលើវិធីសាស្រ្តពិសេសចំពោះអាហារូបត្ថម្ភជាមួយនឹងជម្រើសនៃផលិតផលដែលសមស្របបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះម៉ឺនុយរបបអាហារមិនរាប់បញ្ចូលអាហារឆ្ងាញ់ ៗ : ផ្លែឈើបង្អែម។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនចាំបាច់ដកអាហារផ្អែមចេញពីរបបអាហារទាំងស្រុងនោះទេ៖ ដោយប្រើគ្រឿងផ្អែមទំនើបអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនិងរីករាយនឹងរសជាតិ។ ប៉ុន្តែរបៀបជ្រើសរើសបង្អែមរបស់អ្នក?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាពីរប្រភេទ៖

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១, ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ឬ“ អនីតិជន” គឺជាជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដែលកើតឡើងជាចម្បងចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង។ វាខុសគ្នាក្នុងការបំផ្លាញកោសិកានៃរាងកាយដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះអាំងស៊ុយលីន។
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២, ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ឬ "មនុស្សធំ" ច្រើនតែកើតមានចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយការកើនឡើងកម្រិតគ្លុយកូសដែលរារាំងការផលិតអាំងស៊ុយលីនផ្ទាល់ខ្លួន។ មនុស្សលើសទម្ងន់ដែលមានរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលគឺងាយនឹងកើតជំងឺនេះ។

ប្រភេទនៃជំងឺគឺខុសគ្នារៀងៗខ្លួនវិធីព្យាបាលនិងរបបអាហារខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់តឹងរឹងនិងមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ស្ករសុទ្ធ។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាហារដែលមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់។

តើបង្អែមអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1?

អ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist ណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ មិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិស្ករពីរបបអាហារដូចជានំខេកថែរក្សាភេសជ្ជៈស្ករសកុម្មង់នំជាដើមតែពេលខ្លះវាពិបាកណាស់ក្នុងការបដិសេធបង្អែមទាំងស្រុងព្រោះបង្អែមធ្វើឱ្យការផលិតសេរ៉ូមទីនដែលជាអរម៉ូននៃសុភមង្គល។ ហេតុដូច្នេះហើយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនភាពផ្អែមល្ហែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអារម្មណ៍ល្អអវត្ដមាននៃស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

តើបញ្ហានេះត្រូវបានដោះស្រាយចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ យ៉ាងដូចម្តេច? នៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់ពួកគេ៖

• ស្ទេវីយ៉ាគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលជាជម្រើសដ៏សក្តិសមសម្រាប់ស្ករ

• ផ្លែឈើស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ apricots ស្ងួត, raisins, ផ្លែប៉ោមស្ងួត, prunes - ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានប្រើដោយមិនលើសពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ,

• ការដុតនំដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះមាននៅថ្ងៃនេះនៅក្នុងហាងនៅក្នុងនាយកដ្ឋានពិសេសនៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នំខេកឃីនខូឃីនំបង្អែមនិងបង្អែមផ្សេងៗទៀតអាចមាននៅលើមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមិនត្រូវយកទៅចោលទេ៖ ការលើសនេះនាំឱ្យធាត់។

• ផលិតផលពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តាមក្បួនមួយទាំងនេះគឺជាបង្អែមដែលផលិតដោយ fructose ឬជំនួសផ្សេងទៀត។ នៅលើធ្នើនៃហាងអ្នកអាចរកបានម៉ាម៉ាឡាដិនម៉ាស្សាមបង្អែមនិងរបស់ល្អ ៗ ផ្សេងទៀតដែលមិនមានផ្ទុកជាតិស្ករសុទ្ធ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យរៀបចំបង្អែមនៅផ្ទះវិធីសាស្រ្តនេះធានានូវអវត្តមាននៃការអភិរក្សដែលមានគ្រោះថ្នាក់និងសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងចាន។ ពីផលិតផលដែលអាចរកបាននិងអនុញ្ញាតអ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ហើយព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដោយបង្អែមឆ្ងាញ់។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបម៉ាមីលសាម៉ាស homemade

ហាន់ឈីសប៊ឺរី (4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃប្រេងស្ងួតចាក់កញ្ចក់ទឹករំពុះនិងទទូច) ។ ប៉ះពាល់និងបន្ថែមជាតិផ្អែមណាមួយ (xylitol, sorbitol ។ ល។ ) ។ ផ្សំជាមួយជែលលីនដែលត្រាំមុន (១ កញ្ចប់) លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតត្រជាក់។

រូបមន្តធ្វើនំខេកប៊ឺរី

200 gr ។ ចាក់ oatmeal ជាមួយកែវ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបលាយនិងទុកឱ្យវាញ៉ាំ។ បន្ថែម 3 tbsp ទៅក្នុងល្បាយ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ 2 ស៊ុតវាយដំនិង 100 ក្រាម។ cranberries ស្ងួត។ បន្ថែមជាតិផ្អែមប្រសិនបើចង់បាន។ ដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្សិតហើយដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន។

តើបង្អែមអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2?

ក្នុងការព្យាបាលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគឺអាហារូបត្ថម្ភ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនគោរពតាមច្បាប់ជាក់លាក់, ហានិភ័យនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរទំនងជា: ការមិនដំណើរការនៃលំពែង, ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនថ្លើម។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចាំបាច់ត្រូវដកផលិតផលដូចខាងក្រោមចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់គាត់៖

• ដុតនំនិងដុតនំ
• ភេសជ្ជៈស្ករ
• ផ្លែឈើផ្អែម (ទំពាំងបាយជូរផ្លែល្វា។ ល។ )
• សុរា
• បង្អែមយៈសាពូនមី
• ផ្លែឈើកំប៉ុង
• ទឹកដោះគោជូរខ្លាញ់ទឹកដោះគោជូរឈីស។ ល។

ក្នុងនាមជាបង្អែមអ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកផ្លែឈើដែលគ្មានបង្អែមនិងចំណីសត្វពិសេសជាមួយបង្អែម។ ចំពោះការរៀបចំមុខម្ហូបផ្អែមនៅផ្ទះអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នបានណែនាំឱ្យប្រើបង្អែម៖ stevia, xylitol, sorbitol, fructose ។

ទោះបីជាមានការរឹតត្បិតធ្ងន់ធ្ងរក៏ដោយក៏វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់អ្នកដោយប្រើផ្លែឈើគ្រាប់ផ្លែប៉ោមផ្លែព្រូនផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ យើងផ្តល់ឧទាហរណ៍នៃបង្អែម៖

រូបមន្តផ្លែប៉ោមដុតនំ

យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោម។ រៀបចំការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយផ្លែប៊ឺរី (cranberries, blueberries, cherries) ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកផ្អែមអាចត្រូវបានបន្ថែម។ ដាក់ការបំពេញផ្លែប៉ោមហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់ដុតនំ។

រូបមន្តល្ពៅដុតនំ

កាត់ផ្នែកខាងលើដោយល្ពៅតូចមួយ។ យកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រា។ រៀបចំការបំពេញ: លាយផ្លែប៉ោមជូរលាយជាមួយគ្រាប់កំទេច (មិនលើសពី 50 ក្រាម។ ) បន្ថែម plums ពីរបីនិងស៊ុតមួយ។ ដាក់ការបំពេញល្ពៅនិងដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិន។

ដូចជាសម្រាប់ការដុតនំអ្នកអាចប្រើនំខេកឬអូសាមីលខូឃីហ្វ្រូហ្គូសសឺរផ្អែមស៊ុតទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបឈីក្រុម Fulham ផ្លែប៊ឺរីក្រូចឆ្មារដើម្បីធ្វើនំធ្វើនំនិងនំធ្វើនំនៅផ្ទះ។

រូបមន្តនំក្រូចឆ្មា

រៀបចំការបំពេញ: ឈីក្រុម Fulham (200 gr ។ ) ជូតយ៉ាងហ្មត់ចត់តាមរយៈ Sieve និងលាយជាមួយ zest lemon ។ បន្ថែមជាតិផ្អែមប្រសិនបើចង់បាន។ ចំពោះនំកុម្មង់នំត្រាំខូឃីស៍ (២៥០ ក្រាម។ ) ក្នុងទឹកដោះគោ (១ ពែង) កូរនិងដាក់ស្រទាប់ទី ១ ដាក់ផ្សិតនំ។ គ្របឱ្យរាបស្មើជាមួយការបំពេញ curd ជាមួយ zest ។ បន្ទាប់មកធ្វើម្តងទៀតស្រទាប់នៃ dough និងគ្របវាជាមួយ curd ។ ដាក់ផ្សិតនំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដើម្បីកំណត់។

តើការ៉េមត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ?

ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារចូលចិត្តការ៉េមនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃការព្យាបាលវាកាន់កាប់ជួរនៃចំណាត់ថ្នាក់ដំបូង។ ប៉ុន្តែតើវាអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

ដើម្បីឆ្លើយសំនួរនេះសូមរំលឹកពីសមាសភាពនៃផលិតផល។ ការ៉េមដែលមានគុណភាពត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោឬក្រែមស្ករប៊ឺរស៊ុតជែលលីនម្សៅ។ ប៉ុន្តែអ្នកផលិតតែងតែសន្សំសំចៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិជំនួសខ្លាញ់ទឹកដោះគោជាមួយបន្លែមានតម្លៃថោក។ សារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតបណ្តាលឱ្យមានការព្រួយបារម្ភខ្លះៗ: ថ្នាំជ្រលក់សារធាតុ emulsifiers ការអភិរក្សការជំនួសរសជាតិ។ សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានជម្ងឺសមាសភាពបែបនេះអាចក្លាយជាកំលាំងជំរុញសម្រាប់ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ពេលជ្រើសរើសការ៉េមដើម្បីផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ធ្មប់ធម្មជាតិពីផ្លែប៊ឺរីឬការ៉េមទឹកដោះគោ។ វាចាំបាច់ក្នុងការអនុលោមតាមបទដ្ឋាន: មិនលើសពី 80 ក្រាម។ ការ៉េមក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលប្រើបង្អែមវាមានតម្លៃក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមហើយកុំភ្លេចអំពីតម្រូវការសម្រាប់ការហាត់ប្រាណដើរក្នុងខ្យល់ស្រស់។ ជាមួយនឹងរបបនេះអ្នកជំងឺនឹងមិនត្រូវបានរំខានដោយការវាយប្រហារនៃជំងឺ glycemia ទេ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផលិតផលធម្មជាតិហើយមិនចង់ធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកដោយការទិញការ៉េមហាងយើងផ្តល់ជូនអ្នករៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។

រូបមន្តប៊្លូប៊្លរីបឺរ

លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៊្លូបឺរីនិងផ្អែមនៅក្នុងពែងលាយរហូតដល់រលោង។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយប៊ឺរីស្រស់និងស្លឹកជីអង្កាម។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់វិធីព្យាបាលនិងបង្អែម

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលកំណត់ការទទួលទានផលិតផលជាច្រើនពីព្រោះជាតិស្ករផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការរីករាយទេប៉ុន្តែជាគ្រោះមហន្តរាយដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការពិនិត្យរបស់ពួកគេ។ បង្អែមភ្លាមៗស្ថិតនៅក្រោមបន្ទាត់ហាមឃាត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាស្ទើរតែមិនអាចយកផលិតផលដែលមានជាតិស្ករទាំងអស់ចេញពីរបបអាហារបានទេដូច្នេះអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់របស់វា។

ហើយប្រសិនបើការហាមឃាត់ត្រូវបានរំលោភបំពាន?

ដើម្បីកុំពិសោធន៍សុខភាពរបស់អ្នកវាជាការប្រសើរជាងមុនដើម្បីដឹងជាមុនថាតើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកមានជាតិផ្អែមសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម។ លទ្ធផលខុសគ្នាអាចធ្វើទៅបាន៖

• ប្រសិនបើបរិមាណដែលអាចអនុញ្ញាតលើសពីនេះស្ករនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងអ្នកនឹងត្រូវចាក់អាំងស៊ុយលីនជាបន្ទាន់។
• ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីការពារសន្លប់។
• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានជាតិស្ករដែលសមហេតុផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយរបបអាហារនិងណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្អែម។

គួរកត់សម្គាល់ថាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនព្យាយាមជៀសវាងការប្រើប្រាស់បង្អែមដោយគិតថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតចេញពីបង្អែម។ នេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងទេព្រោះជំងឺនេះត្រូវបានរកឃើញចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងលំពែង។ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកនាំឱ្យលើសទម្ងន់។ ភាពធាត់អាចវិវឌ្ឍន៍ហើយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមូលហេតុមួយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្វីៗទាំងអស់គឺទាក់ទងគ្នា។

ផ្អែមនៅក្នុងរបបអាហារ

មានជំនួសស្ករដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងចំណោមពួកគេមានធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត។ ជម្រើសគឺធំធេង: fructose, sucrose, xylitol, stevia, sorbitol, root licorice ។ ផ្អែមដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺ stevia ។ គុណសម្បត្តិរបស់វា៖

• ផលិតផលធម្មជាតិ។
• វាមានមាតិកាកាឡូរីទាប។
• មិនបង្កើនចំណង់អាហារ។
• វាមានថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

អ្នកអាចជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ការព្យាបាលផ្អែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការញ៉ាំជ្រលក់នឹងមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតទឹកឃ្មុំកាត់បន្ថយសម្ពាធធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពការរំលាយអាហារធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ 1-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការស្រូបយកវាស្ងួតទេ។ វាមានសុខភាពល្អជាងក្នុងការប្រើជាមួយតែបន្ថែមម្ហូបផ្អែម ៗ : ធញ្ញជាតិសាឡាត់ផ្លែឈើ។

ទឹកឃ្មុំគឺល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាធ្វើនិយតកម្មដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងទ្រនាប់ជើង

តើមានអ្វីដែលនឹងត្រូវដកចេញ?

ដោយបានពិចារណាលើបញ្ជីនៃបង្អែមដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវនិយាយដាច់ដោយឡែកពីអ្វីដែលត្រូវហាមឃាត់។ បង្អែមផ្អែមដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញស្ថិតនៅទីនេះ។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករ។ ក្នុងចំនោមបង្អែមដែលហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភរួមមាន៖

• ប៊ុននំកុម្មង់នំនិងនំដទៃទៀត។
• ស្ករគ្រាប់។
• Marshmallows ។
• ផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើផ្អែម។
• យៈសាពូនមី, យៈសាពូនមី។
• ភេសជ្ជៈកាបូន។
• ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរ។

ខ្ញុំចង់បានការ៉េមខ្លាំងណាស់

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បង្អែមមានកំណត់ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះការ៉េម? ការព្យាបាលនេះជារបស់ក្រុមបង្អែមដែលទទួលទានយ៉ាងសកម្មនៅរដូវក្តៅ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ចង់បានសុភមង្គលត្រជាក់ដែរ។ កាលពីមុនវេជ្ជបណ្ឌិតមានលក្ខណៈទាក់ទងនឹងការ៉េមនិងផលិតផលស្រដៀងគ្នាដោយអះអាងថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីការ៉េមផ្អែមនឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

ការសិក្សាថ្មីៗបានបង្ហាញថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះតាមរបៀបសមរម្យ (១ ដង) ក្នុងករណីដែលគ្មានទំនោរទៅរកភាពធាត់។

នៅពេលសម្រេចចិត្តថាការ៉េមមួយណាដើម្បីផ្តល់ចំណូលចិត្តវាអាចនិយាយបានថានៅក្នុងមើមទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្តល់ស្ករត្នោត។ វាមានកាឡូរីច្រើនជាងផ្លែឈើប៉ុន្តែដោយសារតែវត្តមាននៃខ្លាញ់វារលាយយឺតហើយមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សទេ។ ស្ករមិនកើនឡើងភ្លាមៗទេ។ អ្នកមិនអាចផ្សំបង្អែមនេះជាមួយតែដែលរួមចំណែកដល់ការរលាយ។

ថែរក្សាផ្ទះ

ដោយដឹងថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនផ្អែមអ្នកនៅតែចង់ស្ទះ។ ការលើកលែងត្រូវបានធ្វើឡើងដែលនឹងជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់យៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។ វាប្រែជាបង្អែមទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍។

ការអភិរក្សនៅផ្ទះពិសេសគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានគេប្រើដែលបរិមាណតិចតួចត្រូវបានបន្ថែម។ កាន់តែប្រសើរជាងនេះទៀតធ្វើឱ្យផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ពួកគេមាន sucrose និង fructose គ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះពួកគេនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ យៈសាពូនមីដែលមានប្រយោជន៍បំផុត - ពី raspberry, ស្ត្រប៊េរី, ក្រុម Blackpool, currants, gooseberries, blueberries, បានកើនឡើង hips, viburnum, សមុទ្រ buckthorn ។ កុំប្រើផ្លែប៉ែសផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែ apricots សម្រាប់ធ្វើឱ្យកកស្ទះ។

ហើយមានអ្វីមួយអាចធ្វើទៅបាន

ជួនកាលរាងកាយចង់ប្រើបង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបញ្ចប់ដោយការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកត្រូវថ្លឹងថ្លែងអ្វីៗទាំងអស់ឡើងវិញហើយគិតថាបង្អែមអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅពេលដែលអ្នកមិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងបាន។

ហាងពិសេសត្រូវបានបើកនៅក្នុងហាងដែលបង្អែមត្រូវបានលក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះគឺជាអាហារបំប៉ន។ ទិញវាអ្នកគួរតែសិក្សាសមាសភាព។ ជាធម្មតាជំនួសឱ្យស្ករអ្នកផលិតបន្ថែមស្ករជំនួសឱ្យការព្យាបាលបែបនេះ។ បន្ថែមលើសមាសភាពការយកចិត្តទុកដាក់គួរទាក់ទាញកាឡូរី។ វាកាន់តែខ្ពស់ផលិតផលកាន់តែមានគ្រោះថ្នាក់។ បង្អែមបែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរមាននៅក្នុងរបបអាហារទេ។

ភាគច្រើនត្រូវបានគេនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃម៉ាម៉ាឡាដសម្រាប់រាងកាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ការយកចិត្តទុកដាក់បែបនេះចំពោះផលិតផលមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលទេ។ វាត្រូវបានគេរៀបចំដោយប្រើ pectin ដែលអាចយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយមានឥទ្ធិពលជន៍លើបំពង់រំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ប៉ុន្តែតើពួកគេអាចបរិភោគវាបានទេ? នៅពេលជ្រើសរើសម៉ាម៉ាឡាដសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានអនុវត្ត។ វាគួរតែគ្មានជាតិស្ករហើយវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការរកវា។

គស្ញសំខាន់ៗនៃម៉ាស្កាដដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម: មានតម្លាភាពនៅក្នុងរូបរាងមានរសជាតិផ្អែម - នៅពេលដែលច្របាច់វាយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រឡប់ទៅរូបរាងមុនរបស់វា។

ចំនួនផ្លែឈើផ្អែមនិងផ្លែឈើមានកំណត់ត្រូវបានអនុញ្ញាត៖

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមនិងផ្លែប៊ឺរីព្រៃ

ចម្អិនបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អដោយខ្លួនឯង

អាហារធ្វើនៅផ្ទះគឺជាអាហារដែលល្អបំផុត។ ចង់ពង្រីកជីវិតខ្ញុំឱ្យរួចផុតពីការវាយប្រហារពីការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នៅផ្ទះជ្រើសរើសរូបមន្តដែលមានផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចសាកល្បងនំម៉ាម៉ាលឡានិងម៉ាម៉ាឡាដនិងនំនិងសូម្បីតែនំខេក។ ពួកគេនឹងមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែបង្អែមទាំងនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលយកបាន។

នំដែលមានមូលដ្ឋានលើខូឃីស៍

នៅពេលវិស្សមកាលគោះទ្វារខ្ញុំចង់ផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារដោយនំខេក។ ហើយទោះបីជាបង្អែមមិនច្រើនអាចមានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយក៏បង្អែមនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ នំនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងសាមញ្ញនិងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់ដុតនំ។ ផលិតផលមានតិចណាស់៖

• ខូឃីស៍ (ប្រភេទសត្វគ្មានជាតិផ្អែម) ។
• ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប។
• ទឹកដោះគោ។
• ជំនួសស្ករ។
• ផ្លែឈើសម្រាប់ការតុបតែង។

គ្រឿងផ្សំត្រូវបានយកដោយភ្នែកអាស្រ័យលើចំនួនភ្ញៀវដែលរំពឹងទុក។ ខូឃីស៍ត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹកដោះគោហើយចែកចាយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយស្រទាប់។ ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយផ្អែមត្រូវបានដាក់នៅលើវា។ ស្រទាប់ជំនួស។ នៅលើកំពូលនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងដោយបំណែកនៃផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី។ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ការព្យាបាលនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យខូគីទន់។

ផ្ទះល្វីងធ្វើពីផ្ទះ

នេះគឺជាអ្វីដែលផ្អែមអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺម៉ាស្កាឡាល។ រូបមន្តផ្អែមទាក់ទាញជាមួយភាពសាមញ្ញរបស់វា។ វានឹងត្រូវបានទាមទារ:

• ផ្លែប៉ោម - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម។
• កំប្រុកពីពងចំនួន ២ ។
• Stevia - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគ្រេច, ស្នូលត្រូវបានយកចេញ។ បំណែកលទ្ធផលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ប្រែទៅជាភាពបរិសុទ្ធដែលមានភាពដូចគ្នា។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមុនញាក់វាយជាមួយស្ទេវីយ៉ា។ កំប្រុកនិងផ្លែប៉ោមដែលផ្សំគ្នាផ្សំគ្នា។ ម៉ាស់ត្រូវបានវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។

លទ្ធផលសុទ្ធត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ស្រទាប់នៃល្បាយបន្លែ - ស៊ុតគួរតែមានសូម្បីតែ។ សន្លឹកដុតនំត្រូវបានដាក់ក្នុងឡ (សីតុណ្ហភាពប្រហែល100º) រយៈពេល 5 ម៉ោង។ ទ្វារត្រូវតែបើកដើម្បីឱ្យម៉ារែលស្ងួតហើយមិនដុតនំ។

បង្អែមដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ជាគូបឬរមៀលឡើងកាត់ជាចំណែក ៗ ។ Homnade marshmallow ត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់មួយខែទោះបីជាវាត្រូវបានបរិភោគលឿនក៏ដោយព្រោះសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ជួយ។

ជីវិតហាក់ដូចជាផ្អែមល្ហែមពេលគ្មានបញ្ហាពេលសុខភាពល្អ។ ហើយសម្រាប់បញ្ហានេះនំខេកនិងនំកុម្មង់មិនត្រូវការទាល់តែសោះពីជំងឺដែលកើតឡើង។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់រូបមានសិទ្ធិសំរេចថាតើមុខម្ហូបអ្វីដែលត្រូវចំអិននិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារប៉ុន្តែគុណភាពជីវិតនឹងអាស្រ័យលើបញ្ហានេះ។ អ្នកនឹងបរិភោគសមហេតុផលធ្វើតាមដំបូន្មានដែលបានផ្តល់ឱ្យហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមិនវិវត្តទេហើយនឹងមិនក្លាយជាការកាត់ទោសដែលអាចធ្វើឱ្យស្លាប់បាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចថាតើអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជាអ្វីហើយអ្នកមិនគួរសាកល្បងអ្វីដែរ។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលគួរតែត្រូវបានដកចេញ

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញការប្រើប្រាស់បង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចទទួលយកបានក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែមានផលិតផលដែលមិនអាចរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។ ការហាមឃាត់នេះអនុវត្តចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញអាល់កុលខ្លាំងផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់។ ឧទាហរណ៍នៃផលិតផលបែបនេះ៖

• នំធ្វើពីនំប័រឬប៊ឺ
• នំនិងនំធ្វើពីម្សៅពណ៌សជាមួយស្ករនិងប៊ឺ។
• បង្អែមនិងទឹកឃ្មុំ
• ស្រាក្រឡុកគ្រឿងស្រវឹងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។

នំខេកមួយឬនំមួយដុំអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនិងសន្លប់។ ការបំពានច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភជាប្រចាំនាំឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនិងការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាជម្រើសមួយចំពោះជាតិស្ករមិនល្អយើងសូមណែនាំឱ្យមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ស្មើគ្នាធ្វើពីផលិតផលធម្មជាតិ។ ដូចជាសម្រាប់ជំនួសស្ករសម្រាប់តែនិងកាហ្វេនៅលើធ្នើនៃឱសថស្ថាននិងហាងឥឡូវនេះអ្នកអាចរកឃើញជម្រើសជាច្រើនយ៉ាងងាយស្រួល។

ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម - មូលហេតុនិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើ

ការត្រួតពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺជាតម្រូវការចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កំរិតគ្លីសេរីនទាបមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករ (រហូតដល់ ៣.៣ មីល្លីម៉ែត្រនិងក្រោម) បង្ហាញពីការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាអាចកើតឡើងដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារភាពតានតឹងការប្រើថ្នាំមិនទៀងទាត់ឬមិនត្រឹមត្រូវនិងហេតុផលផ្សេងទៀត។ ការចាប់ផ្តើមនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះត្រូវបានបង្ហាញដោយការឈឺក្បាល, ហើមពោះ, ចង្អោរ, ដួលសន្លប់។

ក្នុងករណីស្រាលអ្នកជំងឺអាចដោះស្រាយបញ្ហានេះដោយឯករាជ្យ: ដោយមានរោគសញ្ញាដំបូងនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកត្រូវវាស់កម្រិតជាតិស្ករដោយប្រើជាតិស្ករហើយយកគ្លុយកូសនៅក្នុងគ្រាប់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើការវាយប្រហារមួយបានចាប់អ្នកនៅតាមផ្លូវហើយមិនមានថ្នាំអ្វីនៅនឹងដៃទេនោះវិធីរហ័សនិងមានប្រសិទ្ធភាពនឹងត្រូវយកសូកូឡាមួយចំណែកកាលបរិច្ឆេទពីរបីឬកែវទឹកផ្អែម។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយពីរបៀបដែលអាហារដែលមានជាតិស្ករជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យជៀសវាងផលវិបាក។

សរុបសេចក្ដីមកយើងកត់សំគាល់ថាវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធអាហារហ៊ាននោះទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវសម្រាប់រូបមន្តអាហារផ្អែមរបស់អ្នក!

ផ្អែម

នៅក្នុងឱសថស្ថាននិងហាងនានាឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញស្ករជំនួសផ្សេងៗ។ ពួកវាមានលក្ខណៈសំយោគនិងធម្មជាតិ។ នៅក្នុងសិប្បនិម្មិតមិនមានកាឡូរីបន្ថែមទេប៉ុន្តែវាអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមិនអាចបំបែកបាន។

ការជំនួសស្ករធម្មជាតិរួមមាន៖

1. ស្ទេវីយ៉ា។ សារធាតុនេះបណ្តាលឱ្យអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានបញ្ចេញឱ្យកាន់តែខ្លាំង។ Stevia ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរព្រោះវាជួយការពារភាពស៊ាំបានយ៉ាងល្អជួយព្យាបាលស្នាមរបួសជួយបំផ្លាញបាក់តេរីបង្កជំងឺនិងសំអាតរាងកាយជាតិពុល។
2. Licorice ។ ជាតិផ្អែមនេះមានផ្ទុកជាតិ sucrose ៥%, គ្លុយកូស ៣% និងគ្លីសេរីរីហ្សីន។ សារធាតុចុងក្រោយផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែម។ Licorice ក៏បង្កើនការផលិតអាំងស៊ុយលីនផងដែរ។ ហើយវាក៏អាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាលំពែងផងដែរ។
3. យូធ្យូទីល។ មាន berries ជួរនិង berries hawthorn ។ ផ្តល់នូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាច្រើនជាង 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់មកការក្រហាយទ្រូងនិងរាគអាចកើតឡើង។
4. Xylitol ។ វាមានវត្តមានក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងពោតនិងបឹងទន្លេសាប។ អាំងស៊ុយលីនមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការស្រូបយក xylitol ដោយរាងកាយទេ។ ការផឹក xylitol អាចជួយកម្ចាត់ក្លិនអាសេតូនចេញពីមាត់។
5. Fructose ។ សមាសធាតុនេះមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំ។ មានកាឡូរីខ្ពស់ហើយស្រូបចូលឈាមយឺត ៗ ។
6. អេរីទីទីុល មានផ្ទុកនៅក្នុងឪឡឹក។ កាឡូរីទាប។

ក្នុងការផលិតបង្អែមនិងនំកុម្មង់សំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមយកល្អកុំប្រើមិនមែនម្សៅស្រូវសាលីទេតែរោយពោតស្រូវសាលីឬ buckwheat ។

បង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដូច្នេះបន្លែផ្អែមផ្លែឈើនិងឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្ត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ច្រើនតែត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានរបៀបរស់នៅអសកម្មឬអ្នកដែលធ្លាប់មានស្ត្រេសធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងករណីបែបនេះលំពែងកំណត់យ៉ាងសំខាន់នូវការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ វាកើតឡើងថាមានអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែរាងកាយមិនយល់ពីមូលហេតុដែលមិនដឹង។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះច្រើនតែកើតមាន។

គ្រូពេទ្យណែនាំថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បង្អែមដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (គ្លុយកូសស៊ូកូស lactose fructose) ត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុង។ វេជ្ជបណ្ឌិតគួរតែចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារពិសេសនិងចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នូវអ្វីដែលអាចត្រូវបានបរិភោគពីបង្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបែបនេះ។

តាមក្បួនមួយការប្រើប្រាស់ផលិតផលម្សៅផ្លែឈើនំនិងនំនំស្ករនិងទឹកឃ្មុំនឹងត្រូវបានកំណត់ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើមានអ្វីអាចធ្វើបានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីបង្អែម? អំណោយដែលត្រូវអនុញ្ញាតត្រូវតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិផ្អែមយូរ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនអះអាងថាវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំការ៉េមក្នុងកម្រិតល្មម។ សមាមាត្រជាក់លាក់នៃ sucrose នៅក្នុងផលិតផលនេះត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនដែលនៅពេលញាក់វាបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូចគ្នានេះផងដែរការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានលើកកម្ពស់ដោយអាហ្គ្រីហ្គែលឬជែលលីនដែលមាននៅក្នុងបង្អែមបែបនេះ។ មុនពេលទិញការ៉េមសិក្សាដោយវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយត្រូវប្រាកដថាផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតស្របតាម GOST ។

អ្នកអាចញ៉ាំអាហារផ្អែម ៗ ដូចជាម៉ាម៉ាឡាដសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបង្អែមទឹកនោមផ្អែមនិងមើមម៉ាលឡាប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យបរិមាណលើស។ អនុវត្តតាមរបបអាហារដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានណែនាំ។

បង្អែមធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់តែប៉ុន្តែគ្មានផ្លូវឬបំណងចង់ទៅហាងទេ?

ប្រើតែផលិតផលត្រឹមត្រូវឧទាហរណ៍៖

• ម្សៅណាមួយក្រៅពីស្រូវសាលីល្អបំផុត
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើជូរ
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស
• គ្រាប់
• ជំនួសស្ករ។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ផ្លែឈើស្ករខ្ពស់ការ៉េមទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើគ្មានអ្វីត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះទេបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានប្រើជាមធ្យោបាយដើម្បីកម្ចាត់គ្លីសេម៉ាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

• ទឹក - ១ ពែង
• ផ្លែប៊ឺរីផ្លែប៉ោមឬផ្លែប៉ោមណាមួយ - 250 ក្រាម,
• ជំនួសស្ករ - ៤ គ្រាប់,
• ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ១០០ ក្រាម
• Agar-agar ឬ gelatin - 10 ក្រាម។

1. ធ្វើឱ្យរលោងនៃផ្លែឈើរលោង,
2. បន្ថែមស្ករនៅក្នុងគ្រាប់ទៅក្នុងក្រែមជូរហើយវាយវាឱ្យល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ចាក់ gelatin ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយឱ្យវាឈររយៈពេល 5 - 10 នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ធុងជាមួយម៉ាសជែលលីននៅលើភ្លើងតូចមួយហើយកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។
4. ចាក់ជែលលីនដែលត្រជាក់បន្តិចចូលក្នុងក្រែមជូរហើយបន្ថែមផ្លែឈើសុទ្ធ។
5. កូរម៉ាសហើយចាក់វាចូលក្នុងផ្សិតតូចៗ
6. ដាក់ការ៉េមដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេលពីរម៉ោង។

បន្ទាប់ពីយកចេញពីទូទឹកកករួច។ បង្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងផ្លែឈើជូរស្រស់ឬសូកូឡាទឹកនោមផ្អែម។ ភាពផ្អែមល្ហែមបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់កម្រិតណាមួយនៃជំងឺ។

មិនត្រឹមតែការ៉េមទេដែលអាចធ្វើឱ្យព្រលឹងទឹកនោមផ្អែមបានធូរស្បើយ។ ធ្វើឱ្យចាហួយក្រូចឆ្មាឆ្ងាញ់។

• ជំនួសស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្រូចឆ្មា - ១ ដុំ
• ជែលលីន - 20 ក្រាម
• ទឹក - 700 មីលីលីត្រ។

1. ត្រាំជែលលីនក្នុងទឹកត្រជាក់
2. កិនហ្សិននិងច្របាច់យកទឹកពីក្រូចឆ្មា។
3. បន្ថែមហ្សែនហ្សីនទៅនឹងជែលហើមហើយដាក់ម៉ាសនេះលើភ្លើង។ ទទួលបានការរំលាយយ៉ាងពេញលេញនៃគ្រាប់អាឡាទីល។
4. ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាចូលក្នុងម៉ាសក្តៅ
5. ច្របាច់អង្គធាតុរាវហើយចាក់វាចូលក្នុងផ្សិត។
6. ចាហួយនៅក្នុងទូទឹកកកគួរចំណាយពេល ៤ ម៉ោង។

បង្អែមឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• ផ្លែប៉ោម - ៣ ដុំ
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ល្ពៅតូច - ១ ដុំ
• គ្រាប់ - រហូតដល់ 60 ក្រាម
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 200 ក្រាម។

1. កាត់ផ្នែកខាងលើចេញពីល្ពៅហើយបកវាចេញពីដើមនិងគ្រាប់។
2. Peel ផ្លែប៉ោមនិងដឹងគុណពួកគេនៅលើ grater ល្អ។
3. កិនគ្រាប់ដោយប្រើម្ជុលរំកិលឬក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
4. ជូតសឺរឬកិនឈីសតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
5. ផ្សំផ្លែប៉ោមប៉ោមឈីសឈីក្រុម Fulham គ្រាប់និងស៊ុតមួយនៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។
6. បំពេញល្ពៅមីនលទ្ធផល។
7. បិទល្ពៅជាមួយ“ មួក” ដែលបានកាត់ចេញមុនហើយផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល ២ ម៉ោង។

កាបូប Curd

ប្រសិនបើអ្នកសុបិនចង់សម្រកទម្ងន់ផងដែរបន្ទាប់មកធ្វើបង្អែមបែបនេះ។ សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• Oatmeal - 150 ក្រាម,
• ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម
• ម្សៅស្ករជំនួស ១ ស្លាបព្រាតូច,
• យ៉ាល - ២ បំណែកនិងប្រូតេអ៊ីន - ១ ដុំ
• គ្រាប់ - 60 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម,
• ហ្គី - 3 tbsp ។ លីត្រ

1. ច្របាច់ម្សៅហើយលាយវាជាមួយឈីក្រុម Fulham 1 ពណ៌លឿងនិងប្រូតេអ៊ីន។
2. បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងប្រេងចូលក្នុងម៉ាស។
3. ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០ នាទី។
4. រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1,5 សង់ទីម៉ែត្រ។
5. កាត់កាបូបតូចៗជាមួយកែវនិងពែងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។
6. ខាញ់កាបូបជាមួយនឹង ១ ចំណិតនិងប្រោះជាមួយគ្រាប់ដែលច្របាច់។
7. ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពមធ្យមរហូតដល់ពណ៌លាំមាសឆ្ងាញ់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនំខេកប៉ុន្តែមិនមានពេលដើម្បីដុតនំទេបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតនេះ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់នំខេកៈ

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 150 ក្រាម,
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម -២០០ មីលីលីត្រ
• ខូគីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ១ កញ្ចប់
• ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Zest នៃមួយ lemon ។

1. ត្រាំខូឃីស៍នៅក្នុងទឹកដោះគោ
2. កិនឈីក្រុម Fulham ឆ្លងកាត់ Sieve បាន។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ
3. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយគ្រឿងផ្អែមហើយចែកជាពីរផ្នែក
4. បន្ថែម vanillin ក្នុងផ្នែកមួយនិងហ្សីនហ្សីននៅផ្នែកផ្សេងទៀត
5. ដាក់ខូឃីស៍ត្រាំ ១ ជាន់ដាក់លើម្ហូប
6. ដាក់ក្រូចឆ្មារដាក់លើកំពូល
7. បន្ទាប់មកស្រទាប់ខុកឃីផ្សេងទៀត
8. ដុសឈីក្រុម Fulham ជាមួយវ៉ានីឡា
9. ជម្មើសជំនួសស្រទាប់រហូតដល់ខូឃីស៍អស់ហើយ។
10. រំអិលនំជាមួយក្រែមដែលនៅសល់ហើយប្រោះជាមួយកំទេច។
11. ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ត្រាំរយៈពេល ២ ទៅ ៤ ម៉ោង។

បង្អែមអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រឿងចំបងគឺត្រូវមានសតិរួមនិងរួមបញ្ចូលការស្រមើលស្រមៃ។ មានរូបមន្តផ្លាស់ប្តូរជាច្រើនទៀតសម្រាប់បង្អែមបង្អែមនិងនំផ្អែមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេប៉ុន្តែប្រើវាទោះយ៉ាងណាល្មម។

លក្ខណៈពិសេសរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះគួរតែធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងប្រើថ្នាំពិសេស។ ប៉ុន្តែបន្ថែមលើការប្រើថ្នាំអ្នកជំងឺគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេស។ ស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានកំណត់ចំពោះការទទួលទានអាហារ។ អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាកត្តាចម្បងមួយដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ។

អាហារូបត្ថម្ភមូលដ្ឋាន

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចងចាំអំពីច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភ។

1. កុំបរិភោគអាហារដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណច្រើន។
2. លុបបំបាត់អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។
3. បង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
4. អាហារត្រូវតែបំពេញដោយវីតាមីន។
5. សង្កេតមើលរបបអាហារ។ ការញ៉ាំគួរតែត្រូវបានអនុវត្តក្នុងពេលតែមួយរាល់ដងចំនួនដងនៃការញ៉ាំអាហារគួរតែមានចំនួន ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានបរិភោគ? តើបង្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

របបអាហារដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺខុសគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺ។ ឧទាហរណ៍អ្នកដែលមានជម្ងឺប្រភេទនេះមានន័យថាពួកគេត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើអាំងស៊ុយលីនពេញមួយជីវិតពួកគេត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកអាហារខ្លាញ់ចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ហាមឃាត់ផងដែរគឺអាហារចៀន។

ប៉ុន្តែមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះប្រភេទទី ២ ហើយត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាអោយព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីនគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍តឹងរឹងក្នុងការទទួលទានអាហារ។ ក្នុងករណីនេះវេជ្ជបណ្ឌិតគណនាមុខម្ហូបបែបនេះដើម្បីឱ្យកំរិតជាតិគ្លុយកូសរបស់មនុស្សមានលក្ខណៈធម្មតាឬមានគម្លាតតិចតួចពីវា។ វេជ្ជបណ្ឌិតក៏បានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

អាហារមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម។ សូចនាករនេះកំណត់ថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងប៉ុន្មានពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាក់លាក់។ មានតារាងពិសេសដែលមានព័ត៌មានអំពីអ្វីដែលសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសម្រាប់អាហារ។ តារាងទាំងនេះរាយបញ្ជីអាហារទូទៅបំផុត។

វាជាទម្លាប់ក្នុងការបែងចែកអាហារជាបីក្រុមយោងទៅតាមកំរិតសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។

1. សន្ទស្សន៍ទាបរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានតម្លៃរហូតដល់ ៤៩ ។
2. កំរិតមធ្យមគឺផលិតផលពី ៥០ ទៅ ៦៩ ។
3. កម្រិតខ្ពស់ - ច្រើនជាង 70 ។

ឧទាហរណ៍នំប៉័ង Borodino មាន GI ចំនួន ៤៥ គ្រឿង។ នេះមានន័យថាវាសំដៅទៅលើអាហារដែលមាន GI ទាប។ ប៉ុន្តែឈីអ៊ីវ៉ាមានសន្ទស្សន៍ចំនួន ៥០ គ្រឿង។ ដូច្នេះអ្នកអាចមើលផលិតផលអាហារនីមួយៗ។ មានបង្អែមដែលមានសុវត្ថិភាព (អាយជីរបស់ពួកគេមិនគួរលើសពី 50 ទេ) ដែលអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។

ដូចជាសម្រាប់ចានដែលបានរៀបចំរួចវាចាំបាច់ត្រូវវាយតម្លៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមដោយបរិមាណគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលពួកគេបញ្ចូល។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីស៊ុបបន្ទាប់មកចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទំពាំងបាយជូរបន្លែឬទំពាំងបាយជូរដែលចម្អិនពីសាច់គ្មានខ្លាញ់។

ប្រភេទផលិតផលផ្អែម

តើបង្អែមមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? សំណួរនេះមានភាពចម្រូងចម្រាសច្រើន។ មតិរបស់អ្នកជំនាញត្រូវបានបែងចែក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អាហារផ្អែមដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺនេះ។ ស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវដឹងពីច្បាប់ជាក់លាក់។

ឆ្លើយនឹងសំណួរពិបាកនេះដំបូងនិយមន័យនៃអ្វីដែលទាក់ទងនឹងបង្អែមគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យព្រោះគំនិតនេះមានលក្ខណៈទូលំទូលាយណាស់។ តាមអនុសញ្ញាអ្នកអាចបែងចែកបង្អែមជាក្រុមជាច្រើន៖

1. ផលិតផលដែលផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងខ្លួនពួកគេ។ ក្រុមនេះរួមមានផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។
2. ផលិតផលដែលបានរៀបចំដោយប្រើម្សៅគឺនំខេករមៀលនំប័រនំនិងរបស់ជាច្រើនទៀត។
3. ចានធ្វើដោយប្រើអាហារសរីរាង្គអាហារផ្អែម។ ប្រភេទនេះរាប់បញ្ចូលទាំងគ្រឿងបន្លាស់ចាហួយទឹកផ្លែឈើបង្អែមផ្អែម។
4. អាហារដែលមានខ្លាញ់។ ឧទាហរណ៍ៈសូកូឡា, ក្រែម, icing, ប៊ឺសូកូឡា។

អាហារទាំងអស់ខាងលើមានបរិមាណស្ករច្រើនឬ sucrose ។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ។

បង្អែមសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ របៀបប្រើ

ដំបូងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបដិសេធអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ជាអកុសលអាហារផ្អែមស្ទើរតែទាំងអស់មានសូចនាករនេះ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ ការពិតគឺថាកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿនដោយរាងកាយ។ នៅក្នុងការផ្សារភ្ជាប់នេះកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មានស្ថានភាពបញ្ច្រាស។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានស្ថានភាពដែលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមស្ថិតក្នុងកម្រិតធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងករណីនេះគាត់ត្រូវប្រើផលិតផលហាមឃាត់ជាបន្ទាន់ដើម្បីជៀសវាងស្ថានភាពនៃការថយចុះកម្តៅនិងសន្លប់។ ជាធម្មតាអ្នកដែលមានហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិគ្លុយកូសនេះផ្ទុកនូវផលិតផលខុសច្បាប់មួយចំនួនដូចជាបង្អែម (សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលខ្លះពួកគេអាចជាសេចក្តីសង្រ្គោះ) ទឹកផ្លែឈើឬផ្លែឈើមួយចំនួន។ បើចាំបាច់វាអាចត្រូវបានប្រើហើយដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់អ្នកមានស្ថេរភាព។

តើបង្អែមប្រភេទណាដែលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច?

មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមាន ២ ទម្រង់។ នៅក្នុងទំរង់ដំបូងនៃការរំលោភបំពានលំពែងមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនទេដូច្នេះអ្នកជំងឺត្រូវចាក់អរម៉ូនសម្រាប់ជីវិតអស់មួយជីវិត។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ លំពែងមិនសំយោគអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ឬផលិតវាឱ្យបានពេញលេញទេប៉ុន្តែកោសិកានៃរាងកាយមិនយល់ពីអរម៉ូនដោយមិនដឹងមូលហេតុ។

ដោយសារប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពខុសគ្នាបញ្ជីនៃបង្អែមដែលអនុញ្ញាតអាចខុសគ្នា។ ក្នុងជម្ងឺប្រភេទទីមួយអ្នកជំងឺត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារតឹងរឹង។ ប្រសិនបើពួកគេទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន - នេះនឹងជះឥទ្ធិពលដល់សូចនាករ glycemia ។

ការទទួលទានបង្អែមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ជាពិសេសជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់។ ជាមួយនឹងគ្លីសេរីនដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងវាក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិស្ករសុទ្ធដែរ។

ពីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនវាត្រូវបានហាមឃាត់៖

1. ទឹកឃ្មុំ
2. ការដុតនំប៊ឺ
3. បង្អែម
4. នំនិងនំខេក
5. យៈសាពូនមី
6. ក្រែមប៊ឺរនិងប៊ឺ
7. ផ្លែឈើនិងបន្លែផ្អែម (ទំពាំងបាយជូរកាលបរិច្ឆេទចេកចេក) ។
8. ភេសជ្ជៈដែលមិនមានជាតិអាល់កុលនិងអាល់កុលជាមួយស្ករ (ទឹកផ្លែឈើក្រូចឆ្មាស្រាស្រាបង្អែមស្រាក្រឡុក) ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននោះគឺជាតិគ្លុយកូសនិង sucrose អាចបង្កើនជាតិស្ករនៅក្នុងចរន្តឈាម។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដោយពេលវេលានៃការស្រូបយកដោយរាងកាយ។

ស្ករធម្មតាត្រូវបានបំលែងទៅជាថាមពលក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ ហើយតើកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញប៉ុន្មានត្រូវបានស្រូបយក? ដំណើរការនៃការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេមានរយៈពេលយូរ - 3-5 ម៉ោង។

អ្វីដែលបង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែត្រូវបានគេយកចេញពីរបបអាហារដើម្បីកុំអោយទទួលបានទម្រង់ជំងឺដែលមិនត្រូវបានគេពន្យល់។ ជាមួយនឹងទម្រង់នៃអាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យនៃជំងឺនេះអ្នកជំងឺក៏ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារផងដែរ។ ប្រសិនបើពួកគេមិនចង់គោរពតាមច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភបន្ទាប់មកការប្រែប្រួលដែលអាចកើតមាននៃផលវិបាកគឺសន្លប់គ្លីសេរីន។

ដោយមានជម្ងឺប្រភេទទី ២ អ្នកមិនអាចញ៉ាំយៈសាពូនមីផ្អែមផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់ម្សៅនំផ្អែមនំ។ វាក៏មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ persimmons, ទំពាំងបាយជូរ, Melon, ចេក, peach និងភេសជ្ជៈដែលមានមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់ជាមួយស្ករខ្ពស់។

បង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេទាក់ទាញយ៉ាងខ្លាំងទៅនឹងបង្អែមបន្ទាប់មកពេលខ្លះជាមួយនឹងកំរិតគ្លុយកូសដែលអាចគ្រប់គ្រងបានអ្នកអាចញ៉ាំបង្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរឱ្យខ្លាចក្នុងការរំលោភបំពានបង្អែមព្រោះនេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិនបើរបបអាហារមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះមុខងារនៃសរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធមើលឃើញត្រូវបានរំខាន។

ជារឿយៗអ្នកជំងឺមានអារម្មណ៍នៃការអូសទាញមិនស្រួលនៅក្នុងជើងដែលបង្ហាញពីវត្តមាននៃរោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺហឺត។

តើអ្វីត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ?

ហើយតើបង្អែមអ្វីខ្លះដែលអាចកើតមានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1? ជាមួយនឹងទម្រង់ដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននៃជំងឺនេះវាជាការចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំចំណីអាហារដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំបង្អែមបន្ទាប់មកម្តងម្កាលអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅផ្លែឈើស្ងួតបង្អែមការ៉េមនំកុម្មង់នំនិងសូម្បីតែនំជាមួយបង្អែម។

ហើយតើបង្អែមប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2? ជាមួយនឹងជំងឺប្រភេទនេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារផ្អែមស្រដៀងគ្នា។ ពេលខ្លះអ្នកជម្ងឺអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនឯងញ៉ាំការ៉េមដែលក្នុងនោះមួយផ្នែកមានផ្ទុកនំប៉័ងមួយដុំ។

នៅក្នុងបង្អែមត្រជាក់មានខ្លាញ់ sucrose ពេលខ្លះជែលលីន។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានេះធ្វើឱ្យការស្រូបយកគ្លុយកូសថយចុះ។ ដូច្នេះការ៉េមធ្វើដោយដៃរបស់មនុស្សម្នាក់ឬយោងទៅតាមស្តង់ដាររដ្ឋគឺកម្រត្រូវបានគេប្រើចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដោយឡែកពីគ្នាវាគួរតែត្រូវបាននិយាយអំពីផ្អែម។ មានជាតិផ្អែមច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុតគឺ fructose ដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើប៊ឺរីបន្លែនិងអំពៅ។ បរិមាណអ្នកទទួលទានផ្អែមមិនគួរលើសពី ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។

ប្រភេទផ្អែមផ្សេងទៀត៖

1. Sorbitol គឺជាជាតិអាល់កុលដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងសារាយនិងផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេផលិតប៉ុន្តែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាត្រូវបានគេទទួលបានពីគ្លុយកូស។ E420 សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ព្រោះអ្នកញ៉ាំនិងស្រកទម្ងន់។
2. ស្ទេវីយ៉ាគឺជាផ្អែមនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ ការដកស្រង់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. Xylitol គឺជាសារធាតុធម្មជាតិផលិតសូម្បីតែនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ផ្អែមគឺជាជាតិអាល់កុលប៉ូលីលីកដែលមានគ្រីស្តាល់។ អ៊ី ៩៦៧ ត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ (ម៉ាម៉ាដាដចាហួយបង្អែម) ។
4. ឫស Licorice - មានគ្លីសេរីរីហ្សីននៅក្នុងភាពផ្អែមវាខ្ពស់ជាងស្ករធម្មតា 50 ដង។

តើអាចញ៉ាំបង្អែមមុនពេលបរិច្ចាគឈាមសម្រាប់ស្ករដែរឬទេ?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជារឿយៗចង់ញ៉ាំបង្អែម។ ប៉ុន្តែតើអាចបរិភោគបង្អែមមុនពេលបរិច្ចាគឈាមសម្រាប់ស្ករដែរឬទេ? ការមិនអនុលោមតាមច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់ការវិភាគនឹងប៉ះពាល់ដល់លទ្ធផលរបស់ពួកគេ។

ដូច្នេះ ៨-១២ ម៉ោងមុនការបរិច្ចាគឈាមសម្រាប់ស្ករមិនអាចបរិភោគបានទេ។ ហើយនៅមុនថ្ងៃវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអាហាររហ័សរួមទាំងខ្លាញ់។

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា ១២ ម៉ោងមុនការបរិច្ចាគឈាមវាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគមិនត្រឹមតែបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លែឈើផ្លែឈើមួយចំនួនទៀត (ផ្លែក្រូចឆ្មារចេកស្ត្រប៊េរីទំពាំងបាយជូរ) និងសូម្បីតែស៊ីលីនតូរ៉ូផងដែរ។ ហើយតើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីផ្អែមបាននៅមុនថ្ងៃនៃការសិក្សា? ផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមផ្លែទទឹមផ្លែទទឹមទឹកឃ្មុំនិងនំខេកមួយចំនួនត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់មនុស្សដែលមិនទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺបែបនេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផលិតផលទាំងអស់ខាងលើមុនពេលធ្វើតេស្តឈាមសម្រាប់ជាតិស្ករ។ មុនពេលវិភាគសូណាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យដុសធ្មេញរបស់អ្នកជាមួយថ្នាំដុសធ្មេញ (វាមានផ្ទុកជាតិស្ករ) ។

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមុនពេលផ្តល់ឈាមគួរតែស្រាល។ អ្នកអាចញ៉ាំបន្លែ (ឆៅឬចំហុយ) សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬត្រី។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅថ្ងៃធ្វើតេស្តអាចញ៉ាំបបរ buckwheat ផ្លែឈើជូរឬនំកែកឃឺ។ ផលិតផលទឹកដោះគោស៊ុតនិងសាច់គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទឹកបរិសុទ្ធដោយគ្មានថ្នាំជ្រលក់និងឧស្ម័នតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរ: តើវាជាការពិតទេដែលមនុស្សដែលញ៉ាំបង្អែមច្រើនមានហានិភ័យខ្ពស់ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសូម្បីតែសន្លប់គ្លីសេរីន? ដើម្បីទទួលបានចម្លើយអ្នកត្រូវដឹងអំពីសរីរវិទ្យារបស់មនុស្សម្នាក់។ ប្រសិនបើរាងកាយដំណើរការជាធម្មតាជាពិសេសលំពែងបន្ទាប់មកជំងឺនេះប្រហែលជាមិនមានការរីកចម្រើនទេ។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរំលោភបំពានលើអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននោះយូរ ៗ ទៅមនុស្សម្នាក់ឡើងទម្ងន់លើសហើយការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់គាត់ត្រូវបានរំខាន។ នេះប្រហែលជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សទាំងអស់គួរតែតាមដានរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីកុំអោយក្លាយជាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនាពេលអនាគត។

រូបមន្តអាហារផ្អែមទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបង្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការធ្វើបង្អែមដោយខ្លួនឯងដោយប្រើគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺជាម្សៅណាមួយលើកលែងតែស្រូវសាលីផ្លែឈើជូរនិងផ្លែប៊ឺរីផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងគ្រឿងទេស។ វ៉ាលីនលីនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាធ្វើឱ្យការផលិតសេរ៉ូមទីនសកម្មនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។

ជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គ្រាប់និងបង្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅចានបង្អែម។ នៅពេលរៀបចំបង្អែមសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនគួរឱ្យចង់ប្រើកាលបរិច្ឆេទផ្លែ raisins granola ម្សៅពណ៌សផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ផ្លែឈើផ្អែមនិងទឹកផ្លែឈើ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើអ្វីបានប្រសិនបើពួកគេពិតជាចង់បានបង្អែម? ជម្រើសល្អបំផុតគឺការ៉េម។ ប្រសិនបើរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមនេះត្រូវបានបម្រុងទុកវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការ៉េមហ៊ានអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. កែវទឹក
2. ផ្លែប៊ឺរីផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោម (២៥០ ក្រាម)
3. ជាតិផ្អែម (៤ គ្រាប់),
4. ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប (១០០ ក្រាម)
5. agar-agar ឬ gelatin (10 ក្រាម) ។

ធ្វើឱ្យផ្លែឈើសុទ្ធ។ ផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងក្រែមជូរនិងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ជែលលីនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងដាក់លើភ្លើងដោយកូររហូតដល់ហើម។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងហើយត្រជាក់។

ក្រែមជូរផ្លែឈើសុទ្ធនិងជែលលីនត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេលមួយម៉ោង។

បង្អែមត្រជាក់ក្លាយជាហ៊ានជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកតុបតែងវាជាមួយប៊ឺរីស្រស់និងសូកូឡាទឹកនោមផ្អែម។ គុណសម្បត្តិនៃភាពផ្អែមល្ហែមនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺណាមួយ។

ការ៉េមមិនត្រឹមតែផ្អែមសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេក៏អាចធ្វើឱ្យចាហួយក្រូចឆ្មាសម្រាប់ខ្លួនគេផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការជាតិផ្អែមក្រូចឆ្មាជែលលីន (២០ ក្រាម) ទឹក (៧០០ ម។ ល) ។

ជែលលីនត្រូវបានត្រាំ។ ទឹកត្រូវបានច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មារហើយហ្សែនដែលច្របាច់របស់វាត្រូវបានបន្ថែមទៅជែលលីនជាមួយទឹកដែលដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់វាហើម។ នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិនទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។

ដំណោះស្រាយត្រូវបានរក្សាទុកនៅលើភ្លើងអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីវាត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងច្រោះនិងចាក់ចូលក្នុងផ្សិត។ ដើម្បីបង្កកចាហួយត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៤ ម៉ោង។

បង្អែមមួយទៀតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺល្ពៅជាមួយឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែប៉ោម (៣ ដុំ),
• ស៊ុតមួយ
• ល្ពៅ
• គ្រាប់ (រហូតដល់ ៦០ ក្រាម),
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប (200 ក្រាម) ។

ផ្នែកខាងលើត្រូវបានកាត់ចេញពីល្ពៅហើយសម្អាតចេញពី pulp និងគ្រាប់។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានបកសំបកនិងគ្រាប់។

គ្រាប់ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬបាយអ។ ហើយអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយឈីក្រុម Fulham? វាត្រូវបានគេច្របាច់ជាមួយសមឬប្រេះតាមរយៈ Sieve ។

ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែប៉ោមគ្រាប់ផ្លែឈើលឿងនិងប្រូតេអ៊ីន។ ល្បាយនេះត្រូវបានបំពេញដោយល្ពៅ។ ខាងលើជាមួយមួកដែលត្រូវបានកាត់ពីមុនហើយមួករយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងឡ។

មានរូបមន្តបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ បង្អែមមួយក្នុងចំណោមបង្អែមទាំងនេះគឺនំឈីសឈីសជាមួយគ្រាប់។ ដើម្បីចម្អិនពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅអូសាម៉ី (១៥០ ក្រាម) ឈីក្រុម Fulham (២០០ ក្រាម), ផ្អែម (១ ស្លាបព្រា), ២ គ្រាប់និងប្រូតេអ៊ីន ១ គ្រាប់, ៦០ ក្រាម, ម្សៅដុតនំ (១០ ក្រាម), ប៊ឺរលាយ (៣ ស្លាបព្រា) ។

ពីម្សៅដែលបានច្របាច់ចេញលាយម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានរមៀលចេញនិងកាត់ចេញពីទ្រង់ទ្រាយលទ្ធផលរង្វង់តូចដែលមានរន្ធនៅកណ្តាល។

Bagels smeared ជាមួយ yolk, ប្រោះជាមួយគ្រាប់និងដាក់នៅក្នុងឡ។ បង្អែមទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រៀមរួចរាល់នៅពេលពួកគេប្រែពណ៌មាស។

អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អាចមានលទ្ធភាពទទួលទាននំខេក។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់អត្ថប្រយោជន៍នៃបង្អែមនេះ - វាមិនត្រូវបានដុតនំទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប (១៥០ ក្រាម),
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ២,៥% (២០០ ម។ ល) ។
• ខូគី (១ ​​កញ្ចប់),
• ផ្អែម
• peel lemon ។

កិនឈីក្រុម Fulham ដោយប្រើ Sieve និងលាយជាមួយស្ករជំនួស។ ល្បាយនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នា។ វ៉ាលីនលីនត្រូវបានបន្ថែមទៅទីមួយហើយ zest lemon ទៅទីពីរ។

នៅលើម្ហូបដែលបានរៀបចំរាលដាលស្រទាប់ដំបូងនៃខូឃីស៍ដែលត្រាំពីមុននៅក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ឈប់ម៉ាស curd ជាមួយ zest, គ្របវាជាមួយខូឃីស៍ហើយម្តងទៀតដាក់ឈីសជាមួយវ៉ានីឡានៅលើកំពូល។

ផ្ទៃនៃនំត្រូវបានលាបជាមួយឈីក្រុម Fulham និងប្រោះជាមួយខ្ទិះខូឃី។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបង្អែមដែលទទូចនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ថាវាកាន់តែទន់ភ្លន់និងមានជាតិទឹក។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញហើយសម្រាប់អ្នកដែលសង្ស័យថាតើអាចញ៉ាំបង្អែមក្នុងទឹកនោមផ្អែមបានអ្នកត្រូវពិចារណាឡើងវិញនូវគំនិតរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មានបង្អែមឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើនពីពួកគេយើងថែមទាំងស្រកទំងន់ទៀតផង។ ពួកគេនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេប៉ុន្តែបានផ្តល់ថាបង្អែមមិនត្រូវបានគេទទួលទានញឹកញាប់និងក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

អ្វីដែលបង្អែមអាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

មូលហេតុនៃការថយចុះកម្តៅ

មូលហេតុនៃស្ថានភាពមនុស្សដែលកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះដល់កម្រិតធ្ងន់ធ្ងរ៖

1. សកម្មភាពកីឡា។
2. ការហាត់ប្រាណធ្ងន់។
3. ការធ្វើដំណើរផ្សេងៗគ្នា។
4. ភាពតានតឹងឬសំពាធសរសៃប្រសាទ។
5. ចលនាវែងនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកំណត់ថាស្ថានភាពនៃការលាក់ពុតកើតឡើង?

គស្ញសំខាន់ៗនៃការថយចុះកម្តៅ៖

1. មានអារម្មណ៍ស្រួចស្រាវនៃភាពអត់ឃ្លាន។
2. ការញាប់ញ័រ។
3. ញើសចេញមក។
4. ចាប់ផ្តើមបបូរមាត់តឹង។
5. ញ័រដៃជើងនិងជើង។
6. មានការឈឺចាប់នៅក្បាល។
7. ស្បៃមុខមុនភ្នែក។

រោគសញ្ញាទាំងនេះគួរតែត្រូវបានសិក្សាមិនត្រឹមតែដោយអ្នកជំងឺខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេទៀតផង។ នេះចាំបាច់ដូច្នេះក្នុងករណីមានស្ថានភាពបែបនេះមនុស្សម្នាក់ដែលនៅក្បែរអាចផ្តល់ជំនួយ។ ការពិតគឺថាអ្នកជំងឺខ្លួនឯងប្រហែលជាមិនអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពសុខភាពរបស់គាត់ចុះខ្សោយបានទេ។

តើមនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលការ៉េមបានទេ?

សំណួរនេះបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មមិនច្បាស់ក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាការ៉េមទាក់ទងនឹងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មាននោះបរិមាណរបស់វាទាប។ គ្រាន់តែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដូចគ្នាមាននៅក្នុងនំប៉័ងពណ៌សមួយចំណែក។

ការ៉េមក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់និងផ្អែមផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការពិតដែលគេដឹងថាជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិខ្លាញ់និងត្រជាក់ការស្រូបយកជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនគឺយឺតជាង។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ សមាសភាពនៃផលិតផលនេះរួមបញ្ចូលទាំងជែលលីនដែលក៏ជួយបន្ថយដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមផងដែរ។

យោងទៅតាមហេតុការណ៍ខាងលើយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាការ៉េមអាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពនិងមានទំនុកចិត្តលើអ្នកផលិត។ គម្លាតណាមួយពីបទដ្ឋានអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្សយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ អ្នកក៏គួរដឹងពីវិធានការនេះដែរ។ កុំទទួលទានការ៉េមច្រើនពេកជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលធាត់ដែលជាមូលហេតុនៃជំងឺនេះ។

តើអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរទទួលទានអាហារអ្វីខ្លះពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ?

វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះត្រូវតែគោរពតាមវេជ្ជបញ្ជាទាំងអស់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្វីដែលមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម? បញ្ជីផលិតផល៖

1. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែដកបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍ៈដំឡូងនិងការ៉ុត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចដកផលិតផលទាំងនេះចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបបានទេនោះវាសមនឹងការប្រើវាតិចបំផុត។ ដូចគ្នានេះផងដែរក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរញ៉ាំបន្លែដែលមានជាតិប្រៃនិងជ្រក់ឡើយ។
2. នំប៉័ងនិងប៊្លុកពណ៌សមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំទេ។
3. ផលិតផលដូចជាកាលបរិច្ឆេទចេកចេក raisins បង្អែមផ្អែមនិងផ្លែស្ត្របឺរីក៏គួរតែត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហារដែរព្រោះវាផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន។
4. ទឹកផ្លែឈើត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនអាចបោះបង់ចោលពួកគេទាំងស្រុងនោះការប្រើប្រាស់គួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាឬពនលាយជាមួយទឹក។
5. អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបរិភោគដោយមនុស្សដែលមានរោគទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ អ្នកក៏គួរតែបោះបង់ចោលស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់។ សាច់ក្រកជក់បារីត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសូម្បីតែដោយមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អហើយការរួមបញ្ចូលរបស់ពួកគេនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានដែលទាក់ទងនឹងការគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។
6. ផលិតផលមួយទៀតដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនេះគឺត្រីកំប៉ុងនិងត្រីអំបិល។ ទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេមាន GI ទាបក៏ដោយមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នឹងនាំឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។
7. អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែឈប់ប្រើទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។
8. ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខុសពីមនុស្សដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះ។
9. សេលីណានិងប៉ាស្តាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
10. ភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតនិងបង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេប្រើ។

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់មានទំហំធំណាស់។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវានៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ស្ថានភាពសុខភាពរបស់គាត់អាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកជំងឺបរិភោគ។

មើលវីដេអូ: មននកសមនថ សលកតយជឱសថពយបលជងទកនមផអម នងជងជចរនមខទត (ឧសភា 2024).