ផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

សព្វថ្ងៃនេះមានភស្ដុតាងរឹងមាំជាច្រើនដែលថាទឹកដោះគោគឺជាមូលហេតុមួយនៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ទោះបីការយល់ដឹងអំពីយន្ដការនេះមិនទាន់បានយល់ច្បាស់ក៏ដោយ។

ការបោះពុម្ពផ្សាយក្រោមចំណងជើងនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេដោយសារស្លាក“ ភាពមិនស៊ីចង្វាក់គ្នា” ។ នៅពេលដែលមានភាគហ៊ុនច្រើនហើយព័ត៌មានជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជូនដែលមានតែមនុស្សមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងរក្សាភាពផ្ទុយគ្នា។

ភាពផ្ទុយគ្នាគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវិទ្យាសាស្ត្រ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាញឹកញាប់ពួកគេមិនមែនជាលទ្ធផលនៃការជជែកវែកញែកវិទ្យាសាស្ត្រមិនលំអៀងទេពួកគេគ្រាន់តែឆ្លុះបញ្ចាំងពីតំរូវការជាក់ស្តែងក្នុងការពន្យាពេលការបោះពុម្ពផ្សាយលទ្ធផលស្រាវជ្រាវឬការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ពួកគេ។

ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើខ្ញុំអះអាងថាបារីមិនល្អសម្រាប់អ្នកហើយខ្ញុំនាំមកនូវភ័ស្តុតាងជាច្រើនដើម្បីគាំទ្រដល់ទស្សនៈរបស់ខ្ញុំក្រុមហ៊ុនថ្នាំជក់អាចចូលមកលេងនិងយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលំអិតដែលមិនអាចពន្យល់បានហើយបន្ទាប់មកបញ្ជាក់ថាគំនិតនៃគ្រោះថ្នាក់នៃបារីគឺផ្ទុយស្រឡះ។ ដូច្នេះទុកជាមោឃៈនូវអំណះអំណាងទាំងអស់របស់ខ្ញុំ។

វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើដូចនេះពីព្រោះវាតែងតែមានភាពមិនច្បាស់: បែបធម្មជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រ។ ក្រុមអ្នកមានឥទ្ធិពលខ្លះប្រើភាពផ្ទុយគ្នាទាំងនេះដើម្បីរារាំងការអភិវឌ្ឍគំនិតជាក់លាក់រារាំងការស្រាវជ្រាវបែបស្ថាបនាលើបញ្ហាបំភាន់សាធារណជននិងបង្វែរគោលនយោបាយសាធារណៈពីអាជីវកម្មសំខាន់ទៅជាទំនេរជជែកលេង។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងទឹកដោះគោរបស់គោ: កុមារមានហានិភ័យ

នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ការសិក្សាភាសាចិនខូលីនខេមប៊ែលផ្តល់ព័ត៌មានអំពីទំនាក់ទំនងនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជំពូកមួយត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងរបៀបដែលការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោគោក្នុងវ័យកុមារភាពអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។

ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំវាយប្រហារកោសិកាលំពែងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបានដែលជះឥទ្ធិពលដល់កុមារបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងបទពិសោធន៍ឈឺចាប់នៅក្នុងគ្រួសារវ័យក្មេង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើនមិនដឹងអំពីភស្តុតាងដែលអាចជឿជាក់បានដែលថាជំងឺនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភហើយកាន់តែច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោ។

តើស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌បានទេ?

នៅពេលដឹកកូនម្តាយដែលរំពឹងទុកជាច្រើននឹងវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ដែលកើតឡើងបន្ទាប់ពីកំណើតរបស់ទារក។ មូលហេតុចំបងនៃជម្ងឺនេះគឺអាំងស៊ុយលីនដែលមិនត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់និងដំណើរការគ្លុយកូសដែលប្រមូលផ្តុំលើសនៅក្នុងខ្លួនរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

ទាំងអស់នេះបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនរីករាយមួយចំនួនក្នុងកំឡុងពេលបង្កើតកូន។ ការរំលាយអាហារត្រូវបានចុះខ្សោយជាបន្តបន្ទាប់ - អសមត្ថភាពនៃសរីរាង្គមុខងារធម្មតា។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលគ្រោះថ្នាក់បំផុតនោះគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ប៉ះពាល់ដល់ទារក។

ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ម្តាយដែលមានសង្ឃឹមដើម្បីចៀសវាងការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវអភិវឌ្ឍរបបអាហារពិសេសដែលនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ហើយដូច្នេះជួយជៀសវាងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អាហារគួរតែត្រូវបានឆ្អែតដោយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុរ៉ែ។ មូលដ្ឋាននៃសុខភាពសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគឺប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវផ្តល់ឧត្តមភាពចំពោះផលិតផលដែលរួមមានប្រូតេអ៊ីន។

ទឹកដោះគោគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះ។ វាមានសារធាតុសំខាន់ណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អែតរាងកាយរបស់ម្តាយនិងទារក។ យ៉ាងណាមិញស្ត្រីមានផ្ទៃពោះភាគច្រើនទទួលរងពីកង្វះជាតិកាល់ស្យូមហើយផលិតផលទឹកដោះគោបំពេញការបម្រុងទុករបស់វានៅក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោជួយក្នុងការសាងសង់ឆ្អឹងរបស់កុមារពង្រឹងធ្មេញនិងសក់របស់ម្តាយ។វាមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូច្រើនគឺ lactose ដែលមិនអាចខ្វះបាននៅពេលដឹកទារក។

ទោះបីជាអ្នកជំនាញផ្នែកសារធាតុចិញ្ចឹមព្រមានថាត្រូវប្រយ័ត្នប្រយែងនិងកុំមើលរំលងរាងកាយជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ។ យ៉ាងណាមិញគ្រោះថ្នាក់ដែលបានធ្វើចំពោះម្តាយដែលសង្ឃឹមថានឹងប្រាកដជាត្រូវបានបញ្ជូនទៅទារក។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានរបបអាហារនិងអនុវត្តតាមបទដ្ឋានដើម្បីថែរក្សាសុខភាពរបស់ទារកមានផ្ទៃពោះនិងអនាគត។

តើក្លិនឈុនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះដល់សុខភាពអ្នកទឹកនោមផ្អែមអ្នកនឹងរកឃើញនៅក្នុងអត្ថបទ https://pro-diabet.com/pitanie/produkty/korica.html តើរបបអាហារប្រភេទណាដែលអ្នកគួរតាមដានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អអ្នកនឹងរកឃើញនៅទីនេះ!

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលទឹកដោះគោ

ការដាក់បញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃក្រុមផលិតផលនេះគឺមានលក្ខណៈធម្មជាតិបំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សព្រោះថាអាហារដំបូងរបស់ទារកទើបនឹងកើតគឺទឹកដោះរបស់ម្តាយ។ ចាប់ពីពេលដ៏យូរអង្វែងដោយចាប់ផ្តើមពីយុគសម័យនៃការទប់ទល់នឹងគោក្របីនិងបសុសត្វមធ្យមវប្បធម៌នៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោបានឈានដល់កម្រិតថ្មីមួយដែលសំបូរទៅដោយទឹកដោះគោចៀមនិងពពែ (និងនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀត - ទឹកដោះគោអូដ្ឋនិងម៉ាស្ទ័រ) ។

រួចហើយនៅក្នុងសម័យទំនើបវឌ្ឍនភាពវិទ្យាសាស្រ្តដែលមានមូលដ្ឋានក្នុងករណីនេះទៅលើសមិទ្ធិផលមីក្រូជីវសាស្រ្តនិងជីវគីមីបានពង្រីកជួរផលិតផលទឹកដោះគោដែលអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សដោយណែនាំបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកនិងផ្សិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។

ដូច្នេះមានឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir និងអ្នកដទៃទៀត។

សហស្សវត្សរ៍នៃការបរិភោគអាហារទឹកដោះគោបាននាំឱ្យមានការពិតដែលថាសព្វថ្ងៃនេះរាងកាយមនុស្សដោយមានករណីលើកលែងដ៏កម្រប្រតិកម្មភាគច្រើនមានប្រតិកម្មចំពោះអាហារបែបនេះស្រូបយកវាដល់កម្រិតអតិបរិមានិងទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់សម្រាប់ខ្លួនវា។

បន្ទាប់ពីគុណសម្បត្តិទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់ខាងលើនៃទឹកដោះគោមានផ្នែកមួយទៀត។ មួយដែលឆ្ងាញ់និងជាទីស្រឡាញ់បំផុតដោយមនុស្សទាំងអស់ផឹកអាចនាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដល់រាងកាយ។ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមូលហេតុជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញដែលវាបន្តថាការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជាញឹកញាប់អាចនាំឱ្យមានៈ

• ទឹកនោមផ្អែម
• ជំងឺតម្រងនោម
• ភាពស៊ាំថយចុះ
• ហើមនិងធាត់,
• អាស៊ីតកើនឡើង។

វាមិនមានតម្លៃទេដែលមិនរាប់បញ្ចូលទឹកដោះគោពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណនិងគុណភាពនៃផលិតផលទឹកដោះគោ។

ទឹកដោះគោជាការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសិក្សាជាច្រើនហើយបានរកឃើញថាប្រសិនបើអ្នកចង់ការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ នោះអ្នកគួរតែផឹកទឹកដោះគោ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០១១ ។ លទ្ធផលនៃការងារវិទ្យាសាស្ត្រត្រូវបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រ“ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ” (ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ) ។ គ្រូពេទ្យបានពិនិត្យលើស្ត្រីចំនួន ៨២ ម៉ឺននាក់ដែលស្ថិតក្នុងស្ត្រីអស់រដូវ។ នៅពេលនោះពួកគេមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ អស់រយៈពេល ៨ ឆ្នាំអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសង្កេតឃើញថាតើផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុន្មានប្រភេទដែលស្ត្រីទាំងនេះបានទទួលទានរួមមានទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថាការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោច្រើន (ជាតិខ្លាញ់ទាប) កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះស្ត្រីក្នុងកំឡុងពេលអស់រដូវជាពិសេសក្នុងចំនោមអ្នកដែលធាត់។

អាហាររបបអាហារ

ទឹកដោះគោក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចនិងគួរស្រវឹង។ វារួមបញ្ចូលនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនស្រឡាញ់ទឹកដោះគោពពែតែទឹកដោះគោពពែ។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺខុសគ្នាបន្តិចហើយមាតិកាខ្លាញ់គឺមានកំរិតខ្ពស់។

របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែមានផលិតផលទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោគោគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកគ្រឿងផ្សំមានជីវជាតិវីតាមីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។ ធាតុដានសំខាន់បំផុតមួយគឺកាល់ស្យូម។ សម្រាប់រាងកាយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងធ្វើឱ្យវាអាចបំពេញបន្ថែមការទទួលទានផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃ។

ប្រយ័ត្ន

យោងទៅតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើពិភពលោកមនុស្ស ២ លាននាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វា។ក្នុងករណីដែលគ្មានការគាំទ្រគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយទឹកនោមផ្អែមនាំឱ្យមានផលវិបាកផ្សេងៗបំផ្លាញរាងកាយមនុស្សបន្តិចម្តង ៗ ។

ផលវិបាកទូទៅបំផុតគឺ: ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺរលាកស្រោមខួរ, ដំបៅ trophic, ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម, ketoacidosis ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក។ ស្ទើរតែគ្រប់ករណីទាំងអស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចស្លាប់ដោយតស៊ូនឹងជំងឺដ៏ឈឺចាប់ឬប្រែទៅជាមនុស្សពិការពិតប្រាកដ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើអ្វីខ្លះ? មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនគីមីវិទ្យានៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រពេទ្យរុស្ស៊ីបានទទួលជោគជ័យ

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវដាក់កម្រិតលើខ្លួនឯងតាមវិធីជាច្រើន។ បញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយរួមមានមិនត្រឹមតែនំខេកសូកូឡានំនិងការ៉េមប៉ុណ្ណោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ខំឱ្យព្យាបាលផលិតផលនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុលក្ខណៈសម្បត្តិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ មានសំណួរដែលមិនងាយស្រួលក្នុងការតម្រៀបចេញ។ យើងនឹងសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីសំណួរថាតើអាចផឹកទឹកដោះគោជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានឬអត់។ យើងកំណត់អត្រានៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលតម្លៃរបស់វាសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យអត្ថប្រយោជន៍របស់វានិង contraindications ។

សមាសភាពផលិតផល

អ្នកជំនាញភាគច្រើនធានាថាទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករកើនឡើងមិនត្រូវបានគេរំលោភទេផ្ទុយទៅវិញវានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងនេះគ្រាន់តែជាអនុសាសន៍ទូទៅដែលត្រូវការការបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់។ ដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែច្បាស់វាចាំបាច់ត្រូវវាយតម្លៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ទឹកដោះគោមានៈ

មនុស្សជាច្រើនសួរសំណួរថា "តើមានជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោទេ?" នៅពេលដែលវាទាក់ទងនឹងជាតិ lactose ។ ជាការពិតកាបូអ៊ីដ្រាតនេះផ្ទុកទៅដោយជាតិហ្គាលេស្យូសនិងគ្លុយកូស។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមផ្តាច់ការ។ នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ឯកទេសវាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកទិន្នន័យអំពីបរិមាណស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ សូមចាំថានេះមិនមែននិយាយអំពីផ្អែមឬ beet ផ្អែម។

សូចនាករដូចជា៖ ចំនួនឯកតានំប៉័ងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមាតិកាកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទិន្នន័យទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាងខាងក្រោម។

អត្ថប្រយោជន៍និង contraindications

សេនអ៊ីនដែលទាក់ទងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វជួយរក្សាសម្លេងសាច់ដុំហើយរួមផ្សំជាមួយ lactose គាំទ្រដល់ដំណើរការធម្មតានៃបេះដូងតម្រងនោមនិងថ្លើម។ វីតាមីន B មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងលូតលាស់ - សរសៃឈាមចិញ្ចឹមស្បែកនិងសក់។ ទឹកដោះគោក៏ដូចជាផលិតផលពីវាជួយជំរុញការរំលាយអាហារជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយដោយសារតែខ្លាញ់និងមិនមែនជាលិកាសាច់ដុំ។ ភេសជ្ជៈគឺជាឱសថដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការក្រហាយទ្រូងវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់និងដំបៅ។

ការរំលោភបំពានដ៏សំខាន់ចំពោះការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោគឺជាការផលិតមិនគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិ lactose ដោយរាងកាយ។ ដោយសារតែរោគសាស្ត្រនេះការស្រូបយកជាតិទឹកដោះគោធម្មតាដែលទទួលបានពីភេសជ្ជៈ។ តាមក្បួនមួយនេះនាំឱ្យមានលាមកតូចចិត្ត។

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានសិក្សាពីបញ្ហាឌីយ៉េអេស។ វាគួរឱ្យខ្លាចណាស់នៅពេលដែលមនុស្សជាច្រើនស្លាប់ហើយរឹតតែច្រើនទៀតក្លាយជាជនពិការដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ខ្ញុំប្រញាប់ប្រាប់ដំណឹងល្អ - មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនវិទ្យាសាស្រ្តនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រពេទ្យរុស្ស៊ីបានរៀបចំបង្កើតថ្នាំដែលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ នៅពេលនេះប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំនេះជិតដល់ ១០០% ហើយ។

ដំណឹងល្អមួយទៀត៖ ក្រសួងសុខាភិបាលបានធានានូវការអនុម័តកម្មវិធីពិសេសមួយដែលផ្តល់សំណងសម្រាប់ថ្លៃដើមទាំងស្រុងនៃថ្នាំ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងប្រទេសមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រទេសស៊ីអាយអេស មុន អាចទទួលបានសំណងមួយ - ឥតគិតថ្លៃ!

ដូចជាសម្រាប់ទឹកដោះគោពពែគាត់មាន contraindications បន្តិចបន្ថែមទៀត។

ភេសជ្ជៈមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់៖

• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine,
• ទំងន់រាងកាយលើសឬមាននិន្នាការលើសទម្ងន់,
• ជំងឺរលាកលំពែង។

តើផលិតផលទឹកដោះគោណាដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវគ្រប់គ្រងមាតិកាខ្លាញ់នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ការស្រូបយកគ្លុយកូសដែលខ្សោយជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលដែលនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នាការញ៉ាំទឹកដោះគោទាំងមូលគឺមិនចង់បាន។

កែវ kefir ឬទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិ fermented មាន 1 XE ។

ដូច្នេះជាមធ្យមអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានមិនលើសពី ២ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសសមនឹងទទួលបានទឹកដោះគោពពែ។ វេជ្ជបណ្ឌិត "នៅផ្ទះ" ណែនាំឱ្យប្រើវាជាឧបករណ៍ព្យាបាលដែលអាចបន្ថយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះត្រូវបានជំទាស់ដោយសមាសភាពតែមួយគត់នៃភេសជ្ជៈនិងអវត្តមាននៃជាតិ lactose នៅក្នុងវា។ ព័ត៌មាននេះមិនត្រឹមត្រូវជាមូលដ្ឋានទេ។ មានជាតិ lactose នៅក្នុងភេសជ្ជៈទោះបីជាមាតិការបស់វាទាបជាងគោបន្តិចក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអ្នកអាចផឹកវាដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបានឡើយ។ លើសពីនេះទៀតវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ដូច្នេះប្រសិនបើវាចាំបាច់ក្នុងការយកទឹកដោះគោពពែឧទាហរណ៍ដើម្បីថែរក្សាសារពាង្គកាយចុះខ្សោយបន្ទាប់ពីមានជំងឺនេះគួរតែត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ផលិតផលទឹកដោះគោមិនបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករទេដូច្នេះរំពឹងថានឹងមានអព្ភូតហេតុ។

អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលទឹកដោះគោ

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយអត្ថប្រយោជន៍និងការប៉ះពាល់ទឹកដោះគោក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺមានភាពចម្រូងចម្រាសសូម្បីតែនៅក្នុងបរិយាកាសវេជ្ជសាស្ត្រ។ អ្នកឯកទេសជាច្រើនអះអាងថារាងកាយមនុស្សពេញវ័យមិនដំណើរការ lactose ទេ។ ការកកកុញនៅក្នុងខ្លួនវាក្លាយជាបុព្វហេតុនៃជំងឺអូតូអ៊ុយមីន។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាក៏ត្រូវបានផ្តល់ផងដែរដែលវាបន្តថាអ្នកដែលទទួលទានភេសជ្ជៈ½លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃអាចវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។ ពួកគេក៏ទំនងជាលើសទម្ងន់ផងដែរព្រោះទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងអ្វីដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។

ការសិក្សាគីមីមួយចំនួនបានបង្ហាញថាទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័របណ្តាលឱ្យមានជាតិអាស៊ីតស្យូមពោលគឺការធ្វើឱ្យមានជាតិអាស៊ីតក្នុងរាងកាយ ដំណើរការនេះនាំទៅរកការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងបន្តិចម្តង ៗ ការទប់ស្កាត់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការថយចុះសកម្មភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ អាស៊ីតត្រូវបានគេហៅថាក្នុងចំណោមមូលហេតុនៃការឈឺក្បាលការគេងមិនលក់ការបង្កើតថ្ម oxalate, arthrosis និងសូម្បីតែជំងឺមហារីក។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ផងដែរថាទឹកដោះគោទោះបីជាបំពេញបន្ថែមនូវជាតិកាល់ស្យូមបម្រុងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរួមចំណែកដល់ការចំណាយសកម្មរបស់វា។

យោងតាមទ្រឹស្តីនេះភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទារកវានឹងមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់មនុស្សពេញវ័យទេ។ នៅទីនេះអ្នកអាចមើលឃើញពីទំនាក់ទំនងផ្ទាល់គឺ "ទឹកដោះគោនិងទឹកនោមផ្អែម" ព្រោះវាគឺជាជាតិ lactose ដែលត្រូវបានគេហៅថាជាមូលហេតុមួយសម្រាប់ការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រ។

អ្នកអានរបស់យើងសរសេរ

នៅអាយុ ៤៧ ឆ្នាំខ្ញុំត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ខ្ញុំឡើងទម្ងន់ស្ទើរតែ ១៥ គីឡូក្រាម។ អស់កម្លាំងថេរងងុយដេកអារម្មណ៍នៃភាពទន់ខ្សោយចក្ខុវិស័យចាប់ផ្តើមអង្គុយ។

នៅពេលខ្ញុំឈានដល់អាយុ ៥៥ ឆ្នាំខ្ញុំបានចាក់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងគឺអាក្រក់ណាស់។ ជំងឺនេះនៅតែបន្តកើតមានការប្រកាច់តាមកាលកំណត់រថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់បានបញ្ជូនខ្ញុំពីពិភពលោកបន្ទាប់។ គ្រប់ពេលដែលខ្ញុំគិតថាពេលវេលានេះនឹងក្លាយជាពេលវេលាចុងក្រោយ។

អ្វីៗបានផ្លាស់ប្តូរនៅពេលដែលកូនស្រីរបស់ខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំអានអត្ថបទមួយនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ អ្នកមិននឹកស្មានថាខ្ញុំមានអំណរគុណចំពោះនាងទេ។ អត្ថបទនេះបានជួយខ្ញុំឱ្យកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុងដែលជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។ ២ ឆ្នាំចុងក្រោយដែលខ្ញុំចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរកាន់តែច្រើននៅនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅខ្ញុំទៅប្រទេសរាល់ថ្ងៃយើងដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មជាមួយប្តីខ្ញុំធ្វើដំណើរច្រើន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានការងឿងឆ្ងល់ចំពោះរបៀបដែលខ្ញុំរក្សាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលកម្លាំងនិងថាមពលច្រើនបានមកពីពួកគេនៅតែមិនជឿថាខ្ញុំមានអាយុ ៦៦ ឆ្នាំ។

អ្នកណាចង់រស់នៅបានយូរមានថាមពលស្វាហាប់ហើយភ្លេចជំងឺដ៏កាចសាហាវនេះជារៀងរហូតចំណាយពេល ៥ នាទីអានអត្ថបទនេះ។

កោណសំខាន់មួយទៀតគឺវត្តមាននៃភាពមិនស្អាតដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ យើងកំពុងនិយាយអំពីថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចដែលសត្វគោទទួលបានក្នុងការព្យាបាលជំងឺ mastitis ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការភ័យខ្លាចទាំងនេះមិនមានមូលដ្ឋានសម្រាប់ខ្លួនគេទេ។ ទឹកដោះគោដែលបានបញ្ចប់ឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យគោលបំណងនៃការទប់ស្កាត់ផលិតផលពីសត្វឈឺនៅលើតុរបស់អ្នកទិញ។

ជាក់ស្តែងជាតិ lactose ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ នឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលដែលមានផ្ទុកវាដោយប្រាជ្ញា។ កុំភ្លេចពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist អំពីមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលនិងប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

រឿងរ៉ាវរបស់អ្នកអានរបស់យើង

កម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ។ វាមានរយៈពេលមួយខែហើយចាប់តាំងពីខ្ញុំភ្លេចអំពីការលោតជាតិស្ករនិងការប្រើអាំងស៊ុយលីន។អូរបៀបដែលខ្ញុំធ្លាប់ទទួលរងការដួលសន្លប់ថេរការហៅបន្ទាន់។ តើខ្ញុំបានទៅជួបអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ប៉ុន្មានដងហើយប៉ុន្តែពួកគេនិយាយតែរឿងមួយប៉ុណ្ណោះ - "ប្រើអាំងស៊ុយលីន" ។ ហើយឥលូវនេះ ៥ សប្តាហ៍បានកន្លងផុតទៅហើយព្រោះកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺធម្មតាមិនមែនការចាក់អាំងស៊ុយលីនតែមួយមុខទេហើយសូមអរគុណចំពោះអត្ថបទនេះ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែអាន!

• 
  ហេតុអ្វីត្រូវបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតតិចសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២
• 
  របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ជំហានដំបូង
• 
  បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។
• 
  26 រូបមន្តហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់របបអាហារមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប

• 
  ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែមដែលមានសុខភាពល្អ
• 
  ភាពធាត់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វិធីសម្រកទម្ងន់ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២
• 
  របបអាហារសម្រាប់ជាតិអាល់កុលក្នុងទឹកនោមផ្អែម
• 
  វិធីបញ្ឈប់ការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមរក្សាជាតិស្ករឱ្យនៅថេរនិងធម្មតា

អាហារហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដែលផ្អែកលើការស្រូបយកគ្លុយកូសនិងការរំលាយអាហារមិនល្អ។ តាមក្បួនមួយជំងឺនេះមានការរីកចម្រើនប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការធាត់។ អាហារូបត្ថម្ភក្នុងករណីនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់។ ដូច្នេះដោយមានទម្រង់ស្រាលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហារគឺជាវិធីសាស្ត្រសំខាន់នៃដំណើរការព្យាបាល។ ជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរពីមធ្យមទៅធ្ងន់ធ្ងររបបអាហារត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំដើម្បីបន្ថយជាតិគ្លុយកូស។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចនាំទៅរកការវិវត្តនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងររួមមានជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគាំងបេះដូងតំរងនោមជំងឺភ្នែកជាដើមដូចការអនុវត្តបង្ហាញការព្យាបាលឱ្យបានទាន់ពេលវេលានិងអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវអាចជៀសផុតពីផលវិបាកជាច្រើននិងនាំឱ្យមានសុភមង្គលពេញលេញ។

នៅ glance ដំបូងវាអាចហាក់ដូចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់ហើយអ្នកអាចដោះស្រាយបញ្ហាបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលជាក់លាក់។ ជាអកុសលមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ និយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ យើងអាចនិយាយដោយមានទំនុកចិត្តថារបបអាហារមិនមែនជាវិធានការបណ្តោះអាសន្នទេប៉ុន្តែជារបៀបរស់នៅ។

កុំភ័យស្លន់ស្លោជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការកាត់ទោសទេហើយអ្នកក៏មិនគួរគិតថាអស់មួយជីវិតអ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដែររបបអាហារអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ ដូច្នេះអ្វីដែលមិនគួរបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានលទ្ធផលល្អអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវរបៀបនិងបញ្ជីមុខម្ហូប។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្ទើរតែប៉ែតសិបភាគរយគឺជាមនុស្សលើសទម្ងន់ដូច្នេះវាជាការចាំបាច់ដើម្បីនាំវាទៅរកភាពធម្មតាវិញ។ ជាលទ្ធផលគ្លុយកូសសម្ពាធឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។

តាមពិតមិនមានអ្វីខុសជាមួយរឿងនេះទេគ្រាន់តែផលិតផលមួយចំនួនគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងព្រោះវាត្រូវបានហាមឃាត់ហើយខ្លះគួរតែត្រូវបានកំណត់។ ភាគច្រើនអាស្រ័យលើអារម្មណ៍បំណងប្រាថ្នាចង់មានសុខភាពល្អនិងទម្លាប់។ មនុស្សម្នាក់ក៏ត្រូវរៀនស្តាប់រាងកាយរបស់គាត់ហើយកត់សំគាល់ប្រតិកម្មចំពោះផលិតផលជាក់លាក់មួយ។

ទោះបីជាការពិតដែលថានៅពេលតែងរបបអាហារកត្តាផ្សេងៗដែលទាក់ទងនឹងអ្នកជំងឺពិសេសត្រូវបានគេយកមកពិចារណាមានដែនកំណត់ទូទៅដែលអនុវត្តចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់។

អាហារមានជាតិស្ករ

សព្វថ្ងៃនេះស្ករអាចចែកចាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ មានជាតិផ្អែមជាច្រើនដែលនៅក្នុងរសជាតិមិនខុសគ្នាទាល់តែសោះ។ គួរកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើជំងឺនេះត្រូវបានអមដោយការធាត់បន្ទាប់មកសូម្បីតែផ្អែមក៏មិនគួរមាននៅក្នុងរបបអាហារដែរ។

អ្នកខ្លះមិនអាចបដិសេធបង្អែមបានទេក្នុងករណីនេះសូកូឡាខ្មៅតិចតួចត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ បង្អែមទឹកឃ្មុំធម្មជាតិនិងជាពិសេសសិប្បនិម្មិត - ទាំងអស់នេះជាការពិតត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងករណីមានជំងឺ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបង្អែមអ្វីខ្លះ? ជាទូទៅគោលដៅសំខាន់នៃអាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ខាងក្រោមនេះអាចត្រូវបានប្រើជាបង្អែម៖

សាក្រារិនមិនមានកាឡូរីទាល់តែសោះប៉ុន្តែមានគុណវិបត្តិសារធាតុនេះធ្វើឱ្យក្រលៀនរលាក។វាត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមទៅវត្ថុរាវដែលត្រជាក់ព្រោះនៅក្នុងទឹកក្តៅវាទទួលបាននូវផលមិនល្អ។

នំនិងខូឃីស៍អាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែប្រសិនបើវាត្រូវបានផលិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនេះហើយជាផលិតផលរបបអាហារ

បន្លែស្រស់ៗ

យើងក៏ណែនាំអ្នកឱ្យអាន: តើរបបអាហារប្រភេទណាដែលត្រូវការសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បន្លែអាចត្រូវបានគេទទួលទានដែលមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលត្រូវបានហាមឃាត់រួមមានទាំងនេះរួមមាន៖

អនុញ្ញាតឱ្យប្រើបន្លែបែបនេះ។ cucumbers, ប៉េងប៉ោះ, eggplant, ស្ព, zucchini, ល្ពៅ។ ពួកវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែឈើដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលគឺជាសត្រូវដ៏អាក្រក់បំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវផ្នែកដែលបានកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ផ្លែឈើហាមឃាត់មាន៖

ផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបបុរាណដោយការពុះក្នុងសុីរ៉ូក៏មិនអាចទទួលយកបានចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំឧទាហរណ៍ apricots ស្ងួតឬ prunes បន្ទាប់មកមុនពេលប្រើពួកគេគួរតែត្រូវបានរៀបចំ: ចាក់ទឹកក្តៅនិងលាងជមែះច្រើនដងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

អ្នកមិនអាចប្រើទឹករោងចក្របានទេពួកគេមានជាតិស្ករនិងសារធាតុថែរក្សា

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើទឹកដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឱ្យបានើន។ ដូច្នេះទឹកដែលបានរៀបចំពីផ្លែទទឹមត្រូវបានបង្កាត់ដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ទឹកហុកសិបដំណក់ទឹកមួយរយក្រាមត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។

លើសពីនេះទៀតអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតគួរតែត្រូវបានជៀសវាងគឺៈ

• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• ត្រីនិងសាច់ (ពូជខ្លះ)
• សាច់និងសាច់ជក់បារី
• ប៊ឺ
• ទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
• ទឹកជ្រលក់មានជាតិខ្លាញ់ហឹរនិងប្រៃក៏ដូចជាគ្រឿងទេស។
• ខ្លាញ់និងសាច់ចម្អិន
• pickles អាហារកំប៉ុង។ ល។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់: kefir, Cream sour, yoghurts

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹក compote ពីផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែប៉ោមជូរក៏ដូចជា cherries និង pears ។ តម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈគឺដើម្បីត្រាំផលិតផលនៅក្នុងទឹកពេញមួយយប់។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។

ម្ហូបនិងចាន

តើផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ចំពោះសំណួររបស់ តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ញ៉ាំអ្នកមិនអាចឆ្លើយដោយមិនដឹងខ្លួន។ តើក្រុមអាហារធំ ៗ ប្រភេទណាដែលអាចទៅរួចហើយដែលមិនអាចរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺនេះយើងនឹងពិចារណាខាងក្រោម។

ចំពោះតារាងរបបអាហារអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសយកអាហារដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិ។

តើផលិតផលទឹកដោះគោអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

1. ទឹកដោះគោគោ មានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ទឹកដោះគោតែមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃនឹងផ្តល់បរិមាណចាំបាច់នៃប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រនិងម៉ាញ៉េស្យូមដល់រាងកាយ។ ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន។
2. Kefir, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented និងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ខុសគ្នានៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ផលិតផលទឹកដោះគោទាំងនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមងាយស្រូបយកដោយសារតែការបំបែកប្រូតេអ៊ីន។
3. ទឹកដោះគោពពែ ទោះបីជាវាមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យមការប្រើប្រាស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងមានប្រយោជន៍។ យ៉ាងណាមិញវាមានផ្ទុកស៊ីលីកុននិងមានជាតិកាល់ស្យូមស្ទើរតែទ្វេដងដូចទឹកដោះគោ។ មានសូម្បីតែការព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺអាំងស៊ុយលីនដែលផ្អែកលើភេសជ្ជៈនេះ។
4. ធុញទ្រាន់ - ផលិតផលដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលរៀបចំឈីក្រុម Fulham ។ វាមានធាតុដានមានប្រយោជន៍។ ពួកគេគាំទ្រដល់ស្ថានភាពផ្លូវចិត្តនិងអារម្មណ៍របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
5. ឈីក្រុម Fulham - សំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយនិងមានគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃទឹកដោះគោដែលវាត្រូវបានផលិត។
6. ភេសជ្ជៈផ្សិតទឹកដោះគោ មានឥទ្ធិពល choleretic និងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយលើស។ នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺអាំងស៊ុយលីន។ អ្រងួនផ្សិតបង្កើនសកម្មភាពនិងប្រសិទ្ធភាព។

ផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រឹមតែអាចប្រើប្រាស់បានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ ពួកគេនឹងធ្វើអោយរាងកាយមានវីតាមីនសេកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការល្អ - ប្រើមិនលើសពីពីរកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយ mellitus ទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកភេសជ្ជៈនេះនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសេចក្តីរីករាយបន្តិចបន្តួចចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

អ្វីដែលមិនអាចប្រើប្រាស់បាន?

កុំប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដូចខាងក្រោមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់
2. ប៊ឺក្នុងបរិមាណច្រើនបទដ្ឋានគឺ 2 ស្លាបព្រា។
3. ឈីសខ្លាញ់
4. ក្រែមនិងភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុក។

បន្ថែមលើបញ្ជីនេះអាហារទឹកដោះគោអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងកំរិតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ច្បាប់ដែលថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អនិងមានប្រយោជន៍ក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺសមស្របសម្រាប់របបអាហារសម្រាប់ជំងឺស្ករ។

ម្សៅទឹកដោះគោខុសពីទឹកដោះគោធម្មជាតិឬទឹកដោះគោពពែដូច្នេះអ្នកមិនគួរផឹកវាដោយជំងឺ endocrine ទេ។

តុទឹកដោះគោ

ដើម្បីបង្កើតរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវរកមើលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងថាមពលនៃផលិតផលទឹកដោះគោ។ នៅពេលប្រើផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីស (GI) និងចំនួនឯកតានំប៉័ងដើម្បីគណនាការព្យាបាលដោយជាតិស្ករគួរតែត្រូវយកមកពិចារណា។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនមានអនុសាសន៍សម្រាប់ការបដិសេធទាំងស្រុងពីរបបអាហារទេ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងប្រូតេអ៊ីន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាផលិតផលណាមួយអ្នកត្រូវញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹក 1 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ - លើសពីបរិមាណដែលបានណែនាំនាំឱ្យហើមពោះ។

ទឹកដោះគោធ្វើនៅផ្ទះស្រស់គឺធាត់ពេកផឹកវាឱ្យទៀងទាត់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានេះគឺជាមួយទឹកដោះគោដុតនំដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ ៤% ប៉ុន្តែវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយផ្នែកដោយសារតែការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពយូរ។

ផលិតផល, ១០០ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន, ក្រាមខ្លាញ់, ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត, ក្រាមជីកាឡូរី, kcal ទឹកដោះគោគោខ្លាញ់ ២,៥%2,92,54,83054 ទឹកដោះគោពពែ3,04,24,53068 គូហ្គូវ2,11,95,02550 Kefir, ខ្លាញ់ ២,៥%2,92,54,02553 Ryazhenka, ខ្លាញ់ 2,5%2,92,54,22554 ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ជាតិខ្លាញ់ 1,5%4,11,55,91557 ក្រែមជូរខ្លាញ់ 15%2,615,03,625162 ក្រែមខ្លាញ់ 10%2,710,04,530119 ជាតិខ្លាញ់, ខ្លាញ់ ០,៦%22,00,63,330110 ឈីសរុស្ស៊ី23,029,00,30364 ប៊ឺក្រែមផ្អែមមិនមានជាតិខ្លាញ់0,582,50,815748

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនមានអនុសាសន៍សម្រាប់ការបដិសេធទាំងស្រុងពីរបបអាហារទេ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងប្រូតេអ៊ីន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចជាផលិតផលណាមួយអ្នកត្រូវញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹក 1 កែវក្នុងមួយថ្ងៃ - លើសពីបរិមាណដែលបានណែនាំនាំឱ្យហើមពោះ។

ទឹកដោះគោធ្វើនៅផ្ទះស្រស់គឺធាត់ពេកផឹកវាឱ្យទៀងទាត់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ស្ថានភាពស្រដៀងគ្នានេះគឺជាមួយទឹកដោះគោដុតនំដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ ៤% ប៉ុន្តែវីតាមីនត្រូវបានបំផ្លាញដោយផ្នែកដោយសារតែការប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពយូរ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យប្រឡាក់ហើយមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ពី ១ ទៅ ២,៥ ភាគរយគឺល្អបំផុត។ វាអាចស្រវឹងក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាបន្ថែមទៅតែកាហ្វេប៊ីរីរីឬប្រើសម្រាប់ធញ្ញជាតិចម្អិនអាហារ។

មិនមានមនុស្សទាំងអស់អត់ធ្មត់លើផលិតផលទឹកដោះគោឱ្យស្មើគ្នាទេ។ ក្នុងករណីកង្វះអង់ស៊ីម lactase នៅពេលប្រើផលិតផលប្រភេទនេះមានដូចខាងក្រោមៈ

ដើម្បីជំនួសផលិតផលទឹកនោមផ្អែមតាមបែបបុរាណអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិ lactose (អង្ករអាល់ម៉ុនសណ្តែក flaxseed hemp, nut) ដែលត្រូវបានប្រើទាំងទម្រង់សុទ្ធនិងជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចាននិងភេសជ្ជៈ។ ទឹកដោះគោដូងដែលទទួលបានតាមរយៈការច្របាច់យកជីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាជាផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់។

ទឹកដោះគោពពែស្ងួតខុសគ្នាពីទឹកដោះគោគោក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃកាល់ស្យូមស៊ីលីកុននិងអាស៊ីតអាមីណូមានតម្លៃ។១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចផឹកមួយកែវដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពសូម្បីតែមនុស្សដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសខ្សោយ។

គួរចងចាំថាទឹកដោះគោជួយបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដូច្នេះអ្នកមិនអាចផឹកវាដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននិងក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់។

ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាផលិតផល fermentation ក្រែមនេះមានវីតាមីន (អ៊ី, B, C, PP, biotin) ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រស័ង្កសីអ៊ីយ៉ូតប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកអាចប្រើបរិមាណតិចតួចជាទឹកជ្រលក់ឬស្លៀកពាក់។

នៅពេលជ្រើសរើសអ្នកត្រូវផ្តោតលើមាតិកាខ្លាញ់ - វាគួរតែមានតិចតួចបំផុត (10-15%) ។ អ្នកដែលលើសទម្ងន់គួរតែបោះបង់ចោលក្រែមជូរល្អជាងក្នុងការពេញចិត្តទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ការណែនាំឱ្យពួកគេចូលក្នុងរបបអាហារជាប្រចាំមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

យោងទៅតាមខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្រែមអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់ការបង្កើតរបបអាហារមានកាឡូរីទាបទេ។

អ្នកអាចអនុញ្ញាតិឱ្យខ្លួនអ្នកបន្ថែមបរិមាណក្រែមខ្លាញ់ទាបតិចតួចទៅក្នុងតែឬកាហ្វេច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ទាបគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចម្អិនអាហារ (នំខេកបង្អែមនំកុម្មង់អាហារ) ហើយវាក៏ជាអាហារសម្រន់រវាងអាហារចម្បង ៗ ផងដែរ។

ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរាងកាយឈីក្រុម Fulham ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតជាមួយនឹងបរិមាណអាហារតិចតួច។ ជាមួយនឹងកង្វះជាតិកាល់ស្យូមដែលនាំឱ្យមានជំងឺពុកឆ្អឹងនិងភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងផលិតផលនេះត្រូវបានណែនាំជាប្រភពបន្ថែមនៃមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូ។

ការប្រើប្រាស់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ទៅ 5% កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលនិងការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ទៅអប្បបរមា។

យើងផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតំលៃដល់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើង!

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើម៉ាសឬផលិតផល curd ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងពួកគេក៏ដូចជាខ្លាញ់បន្លែ។

Kefir, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីននិងកាល់ស្យូមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានមីក្រូសរីរាង្គដែលមានគុណប្រយោជន៍ពីរប្រភេទដែលបង្កើតជា microflora ក្នុងពោះវៀនផងដែរ។ ដោយសារតែសមាសធាតុរបស់វា kefir មានឥទ្ធិពល probiotic និងរារាំងការបង្កើតឡើងវិញនៃធាតុបង្កជំងឺមួយចំនួននៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀន។

សូម្បីតែចំពោះអ្នកដែលមានកង្វះ lactase, kefir លើកកម្ពស់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតនេះដោយមិនបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនល្អ។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនាំឱ្យមានការថយចុះទំងន់រាងកាយនិងភាពមិនប្រក្រតីនៃប្លាស្មាការពារពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម។

Ryazhenka ខុសគ្នាពី kefir នៅក្នុងនោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោដុតនំ។ មិនមានប្រយោជន៍តិចនិងស្រូបយកបានល្អទោះបីជាវាអាចផ្ទុកវីតាមីនដែលងាយនឹងកម្តៅតិចក៏ដោយ។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជាពិសេសចំពោះបុគ្គលដែលទទួលរងនូវជាតិអាស៊ីតខ្ពស់: ដោយសារតែរសជាតិស្រាលវាត្រូវបានគេអត់ធ្មត់ជាង kefir ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួពិតប្រាកដគួរតែមានទឹកដោះគោនិងជូរទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងបំរែបំរួលផលិតកម្មនៃសារធាតុបន្ថែមរបស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិៈ pectin ម្សៅទឹកដោះគោស្ករក្រាស់និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

ចំពោះអាហារបំប៉នទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាបនិងដោយគ្មានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតលើសគឺសមរម្យ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវចំអិនផលិតផលនៅផ្ទះដោយប្រើវប្បធម៌ដែលចាប់ផ្តើមធ្វើដោយផ្កាយ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញទឹកដោះគោជូរនៅហាងអ្នកគួរតែសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសភាព។

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគឺសមស្របសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្អាតឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀលក៏ដូចជាការស្លៀកពាក់សាឡាត់បន្លែនិងផ្លែឈើជាការជំនួសកាឡូរីទាបសម្រាប់ក្រែមជូរ។

ឈីសគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ (ជាមធ្យម 50% នៃជាតិខ្លាញ់) ដូច្នេះវត្តមាននៃរបបអាហាររបស់វាគួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ នៅពេលរៀបចំអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបោះបង់ចោលគ្រឿងផ្សំបែបនេះទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងទម្រង់ស្រស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើឈីសឈីសជាច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពូជដែលមានភាគរយខ្លាញ់ទាបបំផុត:

• parmesan (៣២%),
• ហូឡង់ (៤៥%),
• ពាក់កណ្តាលរឹង - ឡាតវីលីទុយអានីកាណាស (២០-៤៥%)
• អ៊ូហ្គិច (៤៥%),
• Roquefort (៤៥%),
• ricotta (៨-២៤%) ។

ឈីសជក់បារីនិងហឹរមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺតម្រងនោមនិងបេះដូង។

ផលិតផលឈីសកែច្នៃត្រូវបានផលិតដោយគ្រឿងទេសខ្លាញ់បន្លែឆ្អែតនិងអំបិលរលាយ (ក្រូចឆ្មាប៉ូតាស្យូមផូស្វាតសូដ្យូម) ។ នៅពេលប្រើផ្សែងរសជាតិទទួលបានឈីសសាច់ក្រក។ ផលិតផលបែបនេះមិនមានអត្ថប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់រាងកាយទេហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីដែលមិនចង់បានសម្រាប់ទាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។

ប៊ឺ

សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយវត្តមាននៃខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារគឺចាំបាច់: ពួកគេចូលរួមក្នុងការបង្កើតភ្នាសកោសិកាការសំយោគអ័រម៉ូននិងការស្រូបយកវីតាមីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតំរូវការទាំងអស់នេះត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយបរិមាណតិចតួចដូច្នេះជាធម្មតាមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្លាញ់សុទ្ធទៅក្នុងអាហារទេ។

ករណីលើកលែងគឺប្រេងបន្លែដែលផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated និង phospholipids ការប្រើប្រាស់ដែលកាន់តែល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយនិងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។

ជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយធម្មតារហូតដល់ 20 ក្រាមនៃប៊ឺក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។ ចំពោះអ្នកជំងឺធាត់ផលិតផលត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

Contraindications

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោទាំងមូលត្រូវបាន contraindicated ក្នុងករណីកង្វះ lactase ក៏ដូចជាជាមួយនឹងអាឡែរហ្សី casein ។ គួរចងចាំថាក្នុងករណីដំបូងបាតុភូតអត់ឱនដែលមិនចង់បាននឹងមានការរីកចម្រើនលុះត្រាតែកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ (ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ) លើស។ ការបង្ហាញពីអាឡែរហ្សីគឺអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើបរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោហើយជាធម្មតាស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។

ផលិតផលទឹកដោះគោណាមួយត្រូវបានគេអត់ធ្មត់តិចតួចដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺដំបៅក្រពះឬជំងឺរលាកក្រពះ។ នៅក្នុងអ្នកជំងឺប្រភេទនេះបន្ទាប់ពី kefir ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួរ, ក្រហាយទ្រូងនិងឈឺពោះច្រើនតែកើតមាន។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលទាក់ទងនឹងការធាត់មានតែផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុណ្ណោះដែលអាចទទួលទានបាន។ របបអាហារបែបនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយធ្វើឱ្យធម្មតានូវសម្ពាធឈាមនិងជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយក៏អាចការពារការកើតឡើងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមផងដែរ។ ការបញ្ឈប់បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ធ្វើឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយវាក៏ជួយពន្លឿនការចាប់ផ្តើមរបស់វាដែរ។

ផលិតផលទឹកដោះគោនៅផ្ទះ - ទឹកដោះគោស្រស់ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ក្រែមនិងក្រែមទោះបីជាមានភាពក្រអឺតក្រទមខ្ពស់ក៏ដោយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនចង់បានព្រោះវាបង្កើតបន្ទុកធំលើលំពែងដែលបង្កើតជាតិខ្លាញ់។ ការបំបែកជាតិខ្លាញ់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនក៏តម្រូវឱ្យមានការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ដែលអាចបង្កឱ្យមានជាតិ colic ចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ Cholelithiasis ។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាទឹកដោះគោខាប់នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមត្រូវបាន contraindicated ចាប់តាំងពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់វាជាធម្មតាគឺច្រើនជាង 55 ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានទម្លាប់បន្ថែមវាទៅភេសជ្ជៈបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែពិចារណាជំនួសវាដោយទឹកដោះគោធម្មតាតែផ្អែមឬកាហ្វេជាមួយផ្អែម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

Aronova S.M. បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អានពេញ

តើផលិតផលទឹកដោះគោប្រភេទណាដែលអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២?

ដើម្បីគ្រប់គ្រងវគ្គនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺម្នាក់ៗត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារទាំងនោះដែលសាកថាមពលនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ចាប់តាំងពីការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចុះខ្សោយដោយសារតែការផលិតអាំងស៊ុយលីនខ្សោយឬប្រតិកម្មទៅនឹងវាស្ករនិងចានទាំងអស់ដែលមានវាត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។

ចាប់តាំងពីការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ទទួលរងក្នុងពេលដំណាលគ្នានឹងកាបូអ៊ីដ្រាតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងម៉ឺនុយ។អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដោយពិចារណាលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកគួរតែសិក្សាព័ត៌មានជាមុនសិនថាតើជាពិសេសជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចដាក់បញ្ចូលម្ហូបឬផលិតផលអាហារបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារបាន។

អ្នកចំណីអាហាររួមមានទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហារភាគច្រើនប៉ុន្តែផលិតផលទឹកដោះគោណាសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមពឹងផ្អែកលើសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផលទឹកដោះគោមានកំរិតទាបដែលមានន័យថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺ។

ទាញការសន្និដ្ឋាន

ប្រសិនបើអ្នកអានបន្ទាត់ទាំងនេះអ្នកអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នកឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកឈឺដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវសិក្សាសម្ភារៈមួយចំនួនហើយសំខាន់បំផុតបានពិនិត្យវិធីនិងថ្នាំភាគច្រើនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាលក្រមមានដូចខាងក្រោម៖

ប្រសិនបើថ្នាំទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាគ្រាន់តែជាលទ្ធផលបណ្តោះអាសន្នភ្លាមៗនៅពេលការទទួលទានត្រូវបានបញ្ឈប់ជំងឺកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ថ្នាំតែមួយគត់ដែលបានផ្តល់លទ្ធផលគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺ DIAGEN ។

នៅពេលនេះនេះគឺជាថ្នាំតែមួយគត់ដែលអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង។ DIAGEN បានបង្ហាញពីឥទ្ធិពលខ្លាំងក្លាជាពិសេសនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យើងបានស្នើសុំទៅក្រសួងសុខាភិបាល៖

ហើយសម្រាប់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើងឥឡូវនេះមានឱកាសដើម្បីទទួលបាន DIAGEN ឥតគិតថ្លៃ!

យកចិត្តទុកដាក់! ករណីនៃការលក់ DIAGEN ក្លែងក្លាយបានក្លាយជាញឹកញាប់។
ដោយដាក់បញ្ជាទិញដោយប្រើតំណភ្ជាប់ខាងលើអ្នកត្រូវបានធានាថានឹងទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពពីអ្នកផលិតផ្លូវការ។ លើសពីនេះទៀតការទិញនៅលើគេហទំព័រផ្លូវការអ្នកទទួលបានការធានានៃការសងប្រាក់វិញ (រួមទាំងថ្លៃដើមដឹកជញ្ជូន) ប្រសិនបើថ្នាំមិនមានឥទ្ធិពលព្យាបាលទេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលទឹកដោះគោ

បុរសជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទសត្វតែមួយគត់ដែលផឹកទឹកដោះគោនៅពេលពេញវ័យ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោគឺអាចរកបានអាស៊ីដអាមីណូនិងវីតាមីនអំបិលរ៉ែនិងអាស៊ីតខ្លាញ់។ តាមក្បួនមួយទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អប៉ុន្តែមានប្រភេទមនុស្សដែលមិនមានអង់ស៊ីមដែលបំបែកជាតិ lactose ។ សម្រាប់ពួកគេទឹកដោះគោមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញទេ។

មានមតិផ្ទុយគ្នាពីរទាក់ទងនឹងអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់៖ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញពីផលវិជ្ជមាននៃការប្រើប្រាស់វាសម្រាប់ជំងឺពុកឆ្អឹងជំងឺនៃក្រពះនិងពោះវៀនក៏ដូចជាលទ្ធផលផ្ទុយដោយផ្ទាល់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះបានទទួលស្គាល់ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិពុលនិងមហារីក។

ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោឈីសឈីក្រុម Fulham និងភេសជ្ជៈអាស៊ីតឡាក់ទិកគឺជារឿងធម្មតាណាស់។ នេះដោយសារតែរសជាតិនិងភាពងាយស្រួលនៃប្រភេទនេះសម្រាប់ប្រជាជន។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្តេជ្ញាចិត្តនៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រសំខាន់ពីរគឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម (សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម) និងជំរុញការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន (សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន) ។

ភាគច្រើនសូចនាករទាំងពីរនេះមានតម្លៃជិតគ្នាប៉ុន្តែក្នុងករណីផលិតផលទឹកដោះគោភាពខុសគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានគេរកឃើញដែលមិនទាន់ត្រូវបានពន្យល់។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (GI) នៃទឹកដោះគោប្រែជាមានកំរិតទាបដោយសារបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចហើយសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីននៅក្នុងទឹកដោះគោគឺនៅជិតនឹងនំប៉័ងពណ៌សហើយនៅក្នុងទឹកដោះគោជូរកាន់តែខ្ពស់។

ដើម្បីប្រើផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ដូចខាងក្រោម:

• ជ្រើសរើសតែផលិតផលធម្មជាតិដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមសារធាតុថែរក្សា។
• មាតិកាខ្លាញ់នៃអាហារគួរតែមានកំរិតមធ្យម។
• ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទាំងស្រុងគឺគ្មានសារធាតុ lipotropic, ស្ថេរភាពនិងការបង្កើនរសជាតិត្រូវបានណែនាំជំនួស។
• ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណដែលបានគណនាត្រឹមត្រូវ។
• ដោយមានទំនោរទម្លាក់ជាតិស្ករនៅពេលយប់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោមិនគួរទទួលទានឡើយ។
• ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ចាំបាច់ត្រូវផ្តោតអារម្មណ៍ទៅលើមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតជាមុនសិនបន្ទាប់មកដាក់លើសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនរបស់ផលិតផល។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលមានសារសំខាន់បំផុតសម្រាប់ប្រភេទទី ២ នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះរបបអាហារត្រូវបានគេចងក្រងលើផលិតផលនិងចានជាមួយនឹងតម្លៃ GI ទាប។

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ អត្ថប្រយោជន៍និងអត្រានៃការប្រើប្រាស់

មិនមាន contraindications សម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវយល់ថានេះមិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈទេតែជាអាហារផង។ ពួកគេមិនអាចបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេបានទេ។ អ្នកអាចផឹកទាំងទឹកដោះគោគោនិងពពែ (យោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តបុគ្គល) ។

ប្រសិនបើផលិតផលមានលក្ខណៈធម្មជាតិបន្ទាប់មកវាមានអាស៊ីដអាមីណូប្រហែល ២០ ធាតុដាន ៣០ ក៏ដូចជាវីតាមីននិងអង់ស៊ីម។ ទឹកដោះគោពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំស្តារ microflora និងដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ ទឹកដោះគោក៏ជួយបង្កើនការចងចាំនិងអារម្មណ៍ផងដែរ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកដោះគោគួរតែជ្រើសរើសមាតិកាជាតិខ្លាញ់ពី ២,៥ ទៅ ៣.២% ជាពិសេសនេះអនុវត្តចំពោះទឹកដោះគោពពែ។ ទឹកដោះគោដុតនំមានរសជាតិរីករាយវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារប៉ុន្តែវាមានភាគរយខ្ពស់នៃខ្លាញ់និងវីតាមីនតិចជាងមុនដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយការព្យាបាលកំដៅយូរ។

ស្រូវសាលីមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមាសភាពរបស់វារួមមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់វីតាមីន។ អ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតរបស់ពួកគេគឺ choline និង biotin ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់បង្កើនភាពរំញោចនៃជាលិកាទៅអាំងស៊ុយលីននិងស្ថេរភាពគ្លីសេរីន។

វាត្រូវបានណែនាំជាភេសជ្ជៈដែលជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ មាតិកាកាឡូរី 100 មីលីលីត្រនៃ whey គឺ 27 kcal ហើយសន្ទស្សន៍ glycemic គឺ 30 ។

នៅពេលបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវផ្តោតលើលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមរបស់ទឹកដោះគោ៖

1. កាឡូរី ១០០ ក្រាមទឹកដោះគោ ២,៥% - ៥២ kcal, កាបូអ៊ីដ្រាត ៤,៧ ក្រាម។
2. ភេសជ្ជៈមួយកែវស្មើនឹង 1 XE ។
3. សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃទឹកដោះគោមានចំនួន ៣០ សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនគឺ ៩០ ។
4. នៅថ្ងៃរបបអាហារលេខ ៩ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យ ២០០ ម។ ល។
5. អ្នកត្រូវផឹកទឹកដោះគោដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតជាពិសេសផ្លែឈើបន្លែសាច់ត្រីនិងស៊ុតដែលមិនផ្សំជាមួយវា។

ស៊ុបទឹកដោះគោអាចត្រូវបានរៀបចំដោយមានការរឹតត្បិតលើកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលមីលីលីស្រូវអង្ករប៉ាស្តានិងមីនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបទេ។

ក្រែមនិងក្រែមជូរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះបីជាការពិតថាក្រែមជូរគឺជាផលិតផលអាហារដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយក៏វាត្រូវបានហាមឃាត់ដោយលក្ខខណ្ឌ។ នេះដោយសារតែមាតិកាទឹកដោះគោខ្លាញ់ខ្ពស់និងមាតិកាកាឡូរីសរុបរបស់ផលិតផល។ ដូច្នេះក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម - 20 ភាគរយមានមាតិកាកាឡូរី 206 kcal ក្នុង 100 ក្រាមវាផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត 3,2 ក្រាម។

ឯកតានំប៉័ងក្រែមជូរ ១០០ ក្រាមស្មើនឹងមួយ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៅក្នុងក្រែមជូរខ្ពស់ជាងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត - 56 ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យលើសពី 2 ស្លាបព្រា 2 ទៅ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ទេ។ បើអាចធ្វើបានក្រែម sour គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលហើយទឹកដោះគោយ៉ាអួរឬ kefir គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន។

នៅពេលជ្រើសរើសក្រែមជូរអ្នកត្រូវប្រាកដថាមាតិកាខ្លាញ់របស់វាដូច្នេះផលិតផលកសិកម្មសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនសមស្របទេ។ ការរឹតបន្តឹងដូចគ្នាអនុវត្តចំពោះក្រែមធ្វើនៅផ្ទះ។

ក្រែម 20% មានមាតិកាកាឡូរី 212 kcal ក្នុង 100 ក្រាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន 45 ។

ឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃឈីក្រុម Fulham គឺមានបរិមាណកាល់ស្យូមច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតជាលិកាឆ្អឹងរក្សាដង់ស៊ីតេនៃបន្ទះក្រចកជួយពង្រឹងធ្មេញនិងការលូតលាស់សក់ធម្មតា។ ប្រូតេអ៊ីនពីឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយងាយជាងសាច់ឬបន្លែ។

ផងដែរនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham មានអង់ស៊ីមវីតាមីននិងអាស៊ីតខ្លាញ់ច្រើន។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាប្រពៃណីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងមនុស្សចាស់។ មាតិកាកាឡូរីទាបនិងសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (វាមានអាយុ ៣០ ឆ្នាំ) អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងជីវជាតិបំប៉នសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម។

ប៉ុន្តែក៏មានទ្រព្យសម្បត្តិអវិជ្ជមាននៃឈីក្រុម Fulham ផងដែរ - សមត្ថភាពក្នុងការផលិតផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីន។ សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន (II) នៃឈីក្រុម Fulham នាំឱ្យវាខិតទៅជិតផលិតផលពីម្សៅពណ៌ស - 89 ។

ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីក្រុម Fulham និងកាបូអ៊ីដ្រាត - ឧទាហរណ៍ឈីសឈីសនំជាមួយឈីក្រុម Fulham បន្ថែម raisins, apricots ស្ងួតទៅឈីក្រុម Fulham សន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលបែបនេះកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ទ្រឹស្តីជាច្រើនត្រូវបានគេពិចារណាពន្យល់អំពីសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនខ្ពស់៖

• ការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនជំរុញឱ្យទឹកដោះគោមានជាតិស្ករ - lactose ។
• ការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាមគឺបណ្តាលមកពីផលិតផលខូចប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីន - casein
• សារធាតុ peptides តូចៗនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលដូចអរម៉ូននិងបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីនមិនស្មើគ្នាទៅនឹងកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន។

ដូច្នេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលរួមមានឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែត្រូវពិចារណាលើបរិមាណកាឡូរីមាតិកាខ្លាញ់និងបរិមាណរបស់វា។ ទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented (kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ) គួរតែត្រូវបានទទួលទានដាច់ដោយឡែកពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងល្អជាងនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។

ជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងសកម្មផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវការកាត់បន្ថយនៅក្នុងរបបអាហារ។ ចាប់តាំងពីការរំញោចនៃការផលិតអាំងស៊ុយលីនការពារការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។

នេះមិនមានន័យថាពូជខ្លាញ់ទាបនៃឈីក្រុម Fulham ឬផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងនោះទេប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនគួរមានច្រើនពេកទេក្នុងករណីមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយ។

តើ kefir ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

Kefir គឺអាចរក្សាបាននូវសមាសធាតុផ្សំធម្មតានៃ microflora នៅក្នុងពោះវៀនបំបាត់ការទល់លាមកពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងនិងភាពស៊ាំ។ វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានឥទ្ធិពលល្អលើស្ថានភាពស្បែកសមាសភាពឈាមសសៃប្រសាទ។

Kefir ត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតសម្រាប់ការការពារជំងឺ atherosclerosis, ជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺថ្លើម។ គាត់ត្រូវបានណែនាំដល់អ្នកជំងឺដែលមានការថយចុះជាតិអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះជំងឺថ្លើមជំងឺទឹកប្រមាត់ក៏ដូចជាការញៀននិងធាត់។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម៉ឺនុយសម្រាប់ជាតិស្ករខ្ពស់រួមមាន kefir ដែលជួយធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាទាបហើយគឺ ១៥ ។ កែវ kefir មួយស្មើនឹងនំប៉័ងមួយដុំ។

ឱសថបុរាណដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមណែនាំឱ្យកិន buckwheat នៅលើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយចាក់ 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅដែលទទួលបាននៅពេលល្ងាចជាមួយ kefir កន្លះកែវ។ នៅព្រឹកបន្ទាប់បរិភោគល្បាយនៃ buckwheat និង kefir មុនពេលអាហារពេលព្រឹក។ វគ្គនៃការចូលរៀនគឺដប់ថ្ងៃ។

ជម្រើសទី ២ ដើម្បីបន្ទាបគ្លីសេម៉ាទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ស្រាក្រឡុកនៃសមាសភាពនេះរយៈពេល ១៥ ថ្ងៃ៖

1. ខ្លាញ់ Kefir ២,៥% - កែវមួយ។
2. ឫសខ្ញីដឹងគុណ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
3. ម្សៅ cinnamon - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំប៊ឺបានទេ?

មាតិកាកាឡូរីនៃប៊ឺ ១០០ ក្រាមគឺ ៦៦១ kcal ខណៈពេលដែលវាស្ទើរតែគ្មានប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតហើយខ្លាញ់មានផ្ទុក ៧២ ក្រាមប្រេងមានផ្ទុកវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ A, E និង D ក៏ដូចជាក្រុមខ, កូលេស្តេរ៉ុល។ កង្វះជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារបណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាពអ័រម៉ូនចក្ខុវិស័យចុះខ្សោយនិងស្ថានភាពនៃភ្នាសរំអិលនិងស្បែក។

ដោយគ្មានវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់វីតាមីនរលាយក្នុងពួកគេមិនត្រូវបានស្រូបយកទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការរឹតត្បិតត្រូវបានណែនាំលើខ្លឹមសារនៃខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងរបបអាហារពីព្រោះកង្វះអាំងស៊ុយលីនរំលោភមិនត្រឹមតែកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។ ដូច្នេះកំរិតអតិបរិមាដែលអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងមួយថ្ងៃគឺ 20 ក្រាមដែលផ្តល់ឱ្យថាខ្លាញ់សត្វដែលនៅសល់គឺអវត្តមានទាំងស្រុង។

ប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់វាមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចៀនទេ។ ជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយលើសនិង dyslipidemia ការប្រើប្រាស់ប៊ឺរធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងល្អដូច្នេះវាត្រូវបានគេដកចេញ។

សម្រាប់ការប្រៀបធៀបសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនប៊ឺគឺ ៥១ ហើយប្រេងអូលីវពោតឬប្រេង linseed នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនសូន្យ។

ដូច្នេះនៅក្នុងអាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលជាតិខ្លាញ់ពីអាហាររុក្ខជាតិនិងត្រីដែលវាត្រូវបានតំណាងដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ជម្រើសដ៏អាក្រក់បំផុតគឺការជំនួសប៊ឺឬប្រេងបន្លែជាមួយម៉ាស្ការីន។ នេះដោយសារតែដំណើរការនៃការផលិតរបស់វាដែលក្នុងនោះខ្លាញ់បន្លែត្រូវបានផ្ទេរទៅរដ្ឋរឹងដោយអ៊ីដ្រូសែន។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ម៉ាស្ការីននាំឱ្យមានផលវិបាកដូចខាងក្រោម:

• ហានិភ័យនៃជំងឺដុំសាច់កើនឡើងជាពិសេសហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសុដន់គឺកើនឡើងទ្វេដង។
• ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមហើយជាលទ្ធផលការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាម, ជំងឺលើសឈាម, ការកើតឡើងនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
• ភាពធាត់
• អភ័យឯកសិទ្ធិទាប។
• រោគសាស្ត្រនៃការលូតលាស់ពីកំណើតចំពោះកុមារនៅពេលប្រើម៉ាស្ការីននៅក្នុងអាហារដោយស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

ដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលអាហារនៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសិក្សាព័ត៌មានដែលបញ្ជាក់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។ ការបន្ថែមខ្លាញ់ឆ្លងធ្វើឱ្យផលិតផលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទោះបីជាវាត្រូវបានបញ្ចូលក្នុង“ ផលិតផលទឹកនោមផ្អែម” ពិសេសលើការជំនួសស្ករក៏ដោយ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញ។

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្ស។ សារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេធានាថាកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមត្រូវបានរក្សានៅកម្រិតធម្មតាពង្រឹងភាពស៊ាំនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ មិនថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាដែលអ្នកជំងឺមាននោះទេផលិតផលទឹកដោះគោគឺមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារ។

ទឹកនោមផ្អែមនិងទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោដុតនំគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតទេ។

បន្ថែមពីលើគោពពែនិងពពែទឹកដោះគោម៉ាចទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោសណ្តែកបន្លែក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានផងដែរ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលងាយរំលាយនិងជីវជាតិសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះ។

ទឹកដោះគោគោនិងពពែ

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអនុម័តអោយប្រើប្រាស់។ រឿងចំបងគឺថាផលិតផលគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុង។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផឹកទឹកដោះគោ (ពពែនិងគោ) ដោយសារលក្ខណៈដែលបានពិពណ៌នាយ៉ាងខ្លីនៅក្នុងតារាង៖

ទឹកដោះគោជូរនិងក្រែម

វាល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការចំអិនផលិតផលដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរ។

ល្អបំផុតក្នុងការផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅផ្ទះជាងការទិញស្ករសដែលមិនមានសុខភាពល្អនៅក្នុងហាង។ ផលិតផលនេះគឺសាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការចំអិននៅក្នុងអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តគឺដើម្បីសង្កេតមើលកំរិត dosage ត្រឹមត្រូវនៃសមាសធាតុនៅក្នុងសមាសភាព:

1. យកទឹកដោះគោស្រស់ 0,5 លីត្រ។
2. ទឹកដោះគោត្រូវបានលាយជាមួយប្រភពពិសេស។
3. សមាសភាពលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកដោះគោជូរ។
4. បន្ទាប់ពី 7-8 ម៉ោងផលិតផលបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិផ្អែមបន្តិចអ្នកទឹកនោមផ្អែមបន្ថែមផ្លែឈើផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករទឹកឃ្មុំឬបំណែកផ្លែឈើដាក់វា។ អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតកំទេច - apricots ស្ងួតឬ prunes ។ បង្អែមដែលចម្អិនត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់រវាងអាហារចម្បងឬស្រវឹងនៅលើពោះទទេសម្រាប់ការរំលាយអាហារបានល្អ។ ទឹកដោះគោជូរ homemade នឹងត្រូវបានរីករាយដោយកុមារ។

ក្រែមសំដៅទៅលើអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងអាហារគួរតែត្រូវបានកំណត់។

ជម្រើសមួយទៀតគឺក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជាផលិតផលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺស្រដៀងគ្នា។

ពួកគេមិនអាចរកឃើញនៅលើធ្នើហាងជានិច្ចដូច្នេះមុនពេលទិញអ្នកគួរតែសិក្សាស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយដូចគ្នាមានតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។

Kefir និង ryazhenka

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ - kefir មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ Kefir បំប្លែងគ្លុយកូសទៅជាធាតុសាមញ្ញកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយបន្ទុកលើសរីរាង្គរំលាយអាហារ។

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអមដោយបញ្ហាដែលមានទំងន់រាងកាយលើសឬជំងឺសើស្បែកបន្ទាប់ពីទទួលទាន kefir ជាប្រចាំក្នុងរយៈពេលមួយខែនោះរាងកាយនឹងត្រូវបានសម្អាតជាតិពុលហើយស្ថានភាពស្បែកនឹងប្រសើរឡើង។

វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅពេលព្រឹកឬពេលល្ងាច។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃនឹងមិនលើសពី 500 មីលីលីត្រ។

ទឹកដោះគោដុតនំមិនដូចភេសជ្ជៈ kefir ទេអ្នកត្រូវការផឹកមិនលើសពី 250 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃទេព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានកាឡូរីបន្តិច។វាគឺជាផលិតផលដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលទោះបីជាវាក្រាស់និងក្រាស់នៅក្នុងសមាសធាតុក៏ដោយ។ ទឹកដោះគោដុតនំត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាបន្ថែមសមាសធាតុណាមួយ (ផ្លែឈើទឹកឃ្មុំ) ទៅវាមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented និង kefir នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

ឈីសនិងឈីក្រុម Fulham

ឈីសរឹងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណតិចតួចមាតិកាខ្លាញ់ដែលមិនគួរលើសពី 3% ។ ឈីសបែបនេះរួមមានពូជ: ឈីសសណ្តែក "តៅហ៊ូ" "ឈីឈីល" "រីឆាត" "រុស្ស៊ី" និងផ្សេងទៀត។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើរបបអាហារជាមួយអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារហើយរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រភេទផលិតផលដែលបានស្នើសុំ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីជំនួសឈីសដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយខ្លាញ់។

ចំពោះឈីក្រុម Fulham ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃរបស់វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាកាល់ស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងផលិតផល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវញ៉ាំឈីក្រុម Fulham នៃមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ប៉ុន្តែត្រូវជំនួសវាដោយពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាប (០-១%) ។ បរិមាណប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 150 ក្រាមឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានបរិភោគទាំងក្នុងទម្រង់សុទ្ធហើយអ្នកអាចរៀបចំចានពីវា: ឈីសនំប៉ាវនំប៉ាវនំ។

ផ្សិតទឹកដោះគោ

វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា elixir នៃយុវវ័យដោយសារតែសមាសភាពព្យាបាលនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ជំងឺផ្ទៃក្នុងជាច្រើនត្រូវបានព្យាបាលដោយផ្សិតទឹកដោះគោរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented 1 កែវជារៀងរាល់ថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហាររយៈពេលមួយខែនោះការរំលាយអាហាររបស់អ្នកនឹងមានលក្ខណៈធម្មតាហើយកំរិតជាតិស្កររបស់អ្នកនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។

ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីនផលិតផលមិនត្រូវបានប្រើប្រាស់ឡើយ។

ស្រូវសាលីមិនមានប្រយោជន៍តិចជាងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតទេ។

ផលិតផលដែលទទួលបានដោយការកែច្នៃទឹកដោះគោជូរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីដំបៅក្រពះនិងទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកផឹកភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងនេះរាល់ថ្ងៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសធ្វើឱ្យប្រក្រតីអារម្មណ៍របស់អ្នកមានភាពប្រសើរឡើងហើយសំខាន់បំផុតកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកត្រូវបានកែតម្រូវ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលជារឿយៗត្រូវបានអមដោយការធាត់, whey នឹងជួយកាត់បន្ថយទំងន់លើស។

ស្រូវសាលីមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជា៖

• វីតាមីន A, B, C និង E,
• lactose
• អំបិលរ៉ែម៉ាញេស្យូមនិងផូស្វ័រ
• biotin, choline,
• អាស៊ីតឡាក់ទិក។

ទឹកដោះគោជូរ

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជម្ងឺប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្នុងទឹកនោមផ្អែមជួយកាត់បន្ថយទំងន់សម្រាប់មនុស្សធាត់រក្សាការទំនាក់ទំនងនិងមុខងារធម្មតានៃសរីរាង្គខាងក្នុង។

Koumiss ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានភាពស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ - ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលទទួលបានពីទឹកដោះគោរបស់សត្វសេក។ វាផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិ (lactose) ដែលជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ព័ត៌មានលម្អិត

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ដែលការសំយោគអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានចុះខ្សោយ (ឬការផលិតរបស់វាឈប់ទាំងស្រុង) ។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំនិងការព្យាបាលដោយជីវជាតិដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងការពារការកើនជាតិស្ករភ្លាមៗ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វេសប្រហែសអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតលើអាហាររូបត្ថម្ភព្រោះសូម្បីតែអាហារដែលហាមឃាត់តិចតួចបំផុតអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺហឺតឬវិបត្តិជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកបែបនេះដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមរោគសាស្ត្រជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការស្លាប់និងដើម្បីផ្សំរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវដឹងថាតើអាហារអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែស្របទៅនឹងគោលការណ៍នៃការស្តារឡើងវិញនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺមិនគួរដាក់បន្ទុកបន្ថែមលើលំពែងទេ - រាងកាយទទួលខុសត្រូវចំពោះការសំយោគអាំងស៊ុយលីន។ អ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យនេះគួរតែជៀសវាងអាហារធ្ងន់។ ការញ៉ាំតែមួយមិនគួរលើសពី 200-250 ក្រាម (បូកភេសជ្ជៈ 100 មីលីលីត្រ) ។

យកចិត្តទុកដាក់! វាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមតែបរិមាណអាហារដែលបានញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបរិមាណនៃវត្ថុរាវដែលបានញ៉ាំផងដែរ។ ប្រហែល 200-230 មីលីលីត្រនៃតែត្រូវបានដាក់ក្នុងពែងស្តង់ដារ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណនេះក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអាហារមានតែការផឹកតែអ្នកអាចទុកបរិមាណភេសជ្ជៈធម្មតា។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងការរំលាយអាហារព្រោះទឹកក្រពះមានផ្ទុកអង់ស៊ីមរំលាយអាហារសម្រាប់ការបែកបាក់និងការស្រូបយកអាហារនឹងត្រូវផលិតនៅម៉ោងជាក់លាក់។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ផ្សេងទៀតរបស់អ្នកឯកទេសគឺៈ

• នៅពេលជ្រើសរើសយកវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដុតនំឆ្អិនចំហុយនិងចំហុយ។
• ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានពេញមួយថ្ងៃ
• ផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារគួរតែជាអាហារប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងឱសថ។
• អាហារូបត្ថម្ភគួរតែមានតុល្យភាពនិងមានបរិមាណចាំបាច់នៃសារធាតុរ៉ែអាស៊ីដអាមីណូនិងវីតាមីន (ស្របតាមតម្រូវការដែលទាក់ទងនឹងអាយុ) ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រឹមតែមាតិកាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបរិមាណខ្លាញ់នៅក្នុងអាហារដែលបានញ៉ាំផងដែរ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការរំលាយអាហារបំប៉នខ្លាញ់ថយចុះស្ទើរតែ ៧០ ភាគរយនៃអ្នកជំងឺដូច្នេះផលិតផលដែលមានបរិមាណខ្លាញ់អប្បបរមាគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់មុខម្ហូប។ ចំពោះសាច់វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្តទាំងអស់មាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី 1,5-5,2% ។

ការលើកលែងគឺក្រែមជូរប៉ុន្តែនៅទីនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 10-15% ។

តើអ្វីដែលល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការបង្កើនបរិមាណផលិតផលប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេខណៈពេលដែលវាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានមាតិកាខ្លាញ់និងមាតិកានៃវីតាមីនចាំបាច់និងធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ អាហារមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមាន៖

• សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងបសុបក្សី (ទន្សាយវ៉ែនសាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់មាន់និងសាច់មាន់ទួរគីគ្មានស្បែក)
• ឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 5%,
• ស៊ុតសាច់មាន់ (មានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់កំណត់ចំពោះប្រូតេអ៊ីន)
• ត្រី (ពូជណាមួយប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះត្រីធូណាត្រីទឺកត្រីម៉ាកៀរីឌូដ) ។

សំខាន់! សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានដឹកនាំមិនត្រឹមតែការកែតម្រូវការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីការពារផលវិបាកដែលអាចកើតមានផងដែរពីប្រព័ន្ធ musculoskeletal, បេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ផ្លែប៉ោមមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម (មិនរាប់បញ្ចូលពូជផ្អែមនៃពណ៌លឿង) ផ្លែប៊ឺរីខៀវក្នុងបរិមាណមានកំណត់ការ៉ុតនិងម្ទេសកណ្ដឹង។

ផលិតផលទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារជាតិ lutein និងវីតាមីន A ច្រើនដែលការពាររោគសាស្ត្ររបស់ឧបករណ៍មើលឃើញ។

ប្រហែលជា ៣០% នៃមនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក, ជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលដូច្នេះការដាក់បញ្ចូលផលិតផលទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហារគឺចាំបាច់សម្រាប់ទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នាក្នុងការធានាការទទួលទានប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងធាតុផ្សេងៗទៀតឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាមុខងារសាច់ដុំបេះដូង។

ជាធម្មតាផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់បេះដូងប៉ុន្តែវាមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ហើយគ្រាប់ក៏ផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ច្រើនផងដែរដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមទេ។

គំនិតរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតលើប្រធានបទនេះមិនច្បាស់ទេប៉ុន្តែអ្នកជំនាញភាគច្រើនជឿជាក់ថាពេលខ្លះអ្នកអាចបញ្ចូលផ្លែឈើស្ងួតនៅលើមុខម្ហូបបានមានតែអ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះយោងតាមច្បាប់ជាក់លាក់៖

• អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់មិនលើសពី ១ ដងក្នុងរយៈពេល ៧-១០ ថ្ងៃ
• បរិមាណផលិតផលដែលអាចញ៉ាំបានក្នុងពេលតែមួយគឺ ២-៤ ដុំ (ឬគ្រាប់ ៦-៨ គ្រាប់)
• គ្រាប់គួរតែត្រូវបានទទួលទានឆៅ (ដោយគ្មានអាំង)
• ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 1-2 ម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។

ផលិតផលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សំខាន់! ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផ្លែឈើស្ងួតផ្លែ apricots stewed, prunes និងផ្លែល្ពៅ (កម្រមាន raisins) មិនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលចម្អិនវាល្អប្រសើរជាងកុំបន្ថែមស្ករទៅឱ្យពួកគេ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រើស្ត្រេសៀឬជាតិផ្អែមធម្មជាតិផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអាហារអ្វីខ្លះ?

អ្នកជំងឺខ្លះយល់ឃើញថាអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមខ្សោយនិងមិនឯកតា។ នេះគឺជាគំនិតដែលមានការភាន់ច្រលំចាប់តាំងពីការកំណត់តែមួយគត់នៅក្នុងជំងឺនេះទាក់ទងនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងអាហារមានជាតិខ្លាញ់ដែលមិនត្រូវបានណែនាំសូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ។ រាល់ផលិតផលដែលអាចបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចុះក្នុងតារាង។