ះថាក់និងផលជន៍របស់ស៊ូកូឡាសផ្អែម

មិនមែនមនុស្សសម័យទំនើបទាំងអស់អាចមានលទ្ធភាពប្រណីតក្នុងការទទួលទានស្ករធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីកុមារតូចស្ត្រីមានផ្ទៃពោះឬអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះគឺជាពួកគេដែលចាំបាច់ត្រូវប្រើស្ករក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតឬសូម្បីតែលុបចោលវាទាំងស្រុងពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃព្រោះគ្រោះថ្នាក់របស់វាលើសពីរសជាតិ។

ក្នុងករណីទាំងនោះនៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់មិននឹកស្មានដល់ជីវិតពេញដោយគ្មានបង្អែមអ្នកជំនួសស្ករពិសេសនឹងមករកជំនួយរបស់គាត់ដែលមានសមត្ថភាពផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសដើម្បីរីករាយនឹងភាពរីករាយនៃរសជាតិហើយមិនបោះបង់ចោលសេចក្តីរីករាយតិចតួចនៃជីវិតឡើយ។ ដើម្បីបំពេញតំរូវការរបស់បង្អែមអោយបានពេញលេញវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើតែបង្អែមធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះឧទាហរណ៍ sucralose ។

Sucralose គឺជាការជំនួសស្ករសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ថ្មីដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងប្រហែល ៤០ ឆ្នាំកន្លងមកហើយដោយក្រុមហ៊ុនដ៏ល្បីល្បាញ Tate & Lyle មកពីចក្រភពអង់គ្លេស។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា - ពីភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទរហូតដល់ផលិតផលនំ។ Sucralose ត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីស្ករហើយសម្រាប់ហេតុផលនេះរសជាតិនៃផលិតផលគឺស្រដៀងនឹងវា។

អ្នកជំនួសស្ករ Sucralose ត្រូវបានចុះបញ្ជីជារសជាតិអាហារ E955 ។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិផ្អែមរីករាយជាសូលុយស្យុងរលាយដ៏ល្អនៅក្នុងទឹកហើយលើសពីនេះទៀតសារធាតុមិនបាត់បង់លក្ខណៈគុណភាពរបស់វាទេសូម្បីតែលទ្ធផលនៃការបិទភ្ជាប់ឬការក្រៀវ។ មួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីការរៀបចំផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើវានឹងគ្រាន់តែផ្អែមនិងហ៊ានណាស់។ តោះនិយាយថាតើស្ករជំនួសនេះមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះហើយវាអាចបង្កអន្តរាយអ្វីខ្លះ។

តើអាហារបំប៉ននេះត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ប៉ុន្មាន?

ដូចផលិតផលផ្សេងទៀតដែរផលិតផលដែលប្រើបានជោគជ័យគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងលក្ខណៈសមហេតុផលពីព្រោះគ្រប់ករណីនៃការប្រើជ្រុលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់មនុស្សនិងបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កំរិតនៃគុណប្រយោជន៍ទាំងអស់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការសង្កេតលើបទដ្ឋាននៃការទទួលទានដូសផ្អែម។ នេះអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកទិញតែផលិតផលដែលការវេចខ្ចប់របស់វានឹងបង្ហាញពីទម្ងន់និងប្រភេទជំនួសស្ករ។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជ្រើសរើសជម្រើសដែលអ្នកអាចគណនាសមាមាត្រទៅមីលីក្រាមចុងក្រោយ។ វាល្អណាស់ឧទាហរណ៍ក្នុងការប្រើស្ករជំនួសក្នុងទម្រង់ជាគ្រាប់។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការទទួលបានជោគជ័យបន្ទាប់មកកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃរបស់វានឹងមាន ៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់ដូច្នេះហើយសូម្បីតែអ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមបង្អែមក៏អាចចូលទៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលដែរ។ នេះអាចទៅរួចដោយសារតែការពិតដែលថាអាហារបំប៉ន E955 គឺផ្អែមជាងស្ករធម្មតាប្រហែល ៦០០ ដងនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាននូវរសជាតិរសជាតិដែលត្រូវគ្នាដោយមានជំនួយពីដូសតូចៗ។

តើរាងកាយឆ្លើយតបទៅនឹងភាពជោគជ័យយ៉ាងដូចម្តេច?

ការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាប្រហែលជា ៨៥ ភាគរយនៃជាតិផ្អែមត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងពីរាងកាយហើយមានតែ ១៥ នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវស្រូបយក។ សូម្បីតែភាគរយតិចតួចនៃការស្រូបយកសារធាតុបន្ទាប់បន្សំត្រូវបានបញ្ចេញរួចទៅហើយ ២៤ ម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ។ ម៉្យាងវិញទៀត៖

មិន linger នៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស,
មិនវាយប្រហារខួរក្បាល
មិនអាចឆ្លងផុតឧបសគ្គទីស្ថាន
មិនអាចឆ្លងចូលទឹកដោះម្តាយបានទេ។

លើសពីនេះទៀតមិនមានដូសនៃសារធាតុបន្ទាប់បន្សំចូលក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយកោសិកានៃរាងកាយដែលធ្វើឱ្យវាមិនអាចចូលរួមក្នុងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនបានទេហើយវិធីនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេពោលគឺអត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំ។ គួរកត់សម្គាល់ថាសូកូឡាផ្អែមនេះមិនអាចបំផ្លាញ់រាងកាយបានទេដោយនាំឱ្យគាត់មានកាឡូរីបន្ថែមហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានការចាប់ផ្តើមនៃការខូចខាតធ្មេញគួរឱ្យធុញទ្រាន់។

តើផលិតផលត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេចហើយវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងដូចម្តេច?

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយសារធាតុ sucralose ត្រូវបានគេយកចេញពីជាតិស្ករដែលត្រូវបានកែច្នៃតាមរបៀបពិសេស។ សូមអរគុណដល់វិធីសាស្រ្តនេះវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីយ៉ាងខ្លាំងនិងការពារការលោតនៅក្នុងគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ការជំនួសស្ករ E955 ត្រូវបានប្រើជាទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗនិងផលិតផលឧស្សាហកម្មឧទាហរណ៍៖

ដុតនំប៊ឺ,
ភេសជ្ជៈ
លាយស្ងួត
ទឹកជ្រលក់
ស្ករកៅស៊ូ
បង្អែមក្លាសេ
seasoning
ផលិតផលទឹកដោះគោ
សមាសធាតុផ្លែឈើកំប៉ុង
ចាហួយយៈសាពូនមីកកស្ទះ។

លើសពីនេះទៀត sucralose ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជំនួសគុណភាពនៃជាតិស្ករ granulated នៅក្នុងភេសជ្ជៈក៏ដូចជានៅក្នុងឱសថសម្រាប់ផលិតសុីរ៉ូនិងថ្នាំដទៃទៀត។

តើគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលក៏ដូចជាអត្ថប្រយោជន៍របស់វាយ៉ាងដូចម្តេច?

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ស្ករជំនួស Sucralose មានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានធ្វើការសន្និដ្ឋាននេះបន្ទាប់ពីរយៈពេល ១៥ ឆ្នាំដែលត្រូវបានចំណាយទៅលើការសាកល្បងនិងពិសោធន៍ដែលបង្ហាញថាគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយហើយផលវិបាកនៃការបរិភោគសារធាតុនេះគឺមានលក្ខណៈមិនពិតនិងគ្មានមូលដ្ឋានអ្វីទាំងអស់។

ឱសថនិងផលិតផលអាហារដែលប្រើជំនួសជាតិស្ករជំនួសនិងស្ករផ្សេងទៀតត្រូវបានអាជ្ញាធរសាកល្បងជាច្រើនលើករាប់បញ្ចូលទាំងផលិតផលអន្ដរជាតិផងដែរហើយគេពុំឃើញមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។

អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានគាំទ្រយ៉ាងពេញទំហឹងចំពោះការប្រើប្រាស់ស្ករជំនួសនេះនៅក្នុងផលិតផលមនុស្សនិងឱសថជាច្រើនប្រភេទ។ អ្នកឯកទេសមិនបានដាក់កម្រិតដាច់ខាតចំពោះអ្នកណាដែលអាចប្រើប្រាស់សារធាតុនេះនៅក្នុងអាហារបានឡើយ។

នេះបង្ហាញថាកុមារគ្រប់វ័យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទអាចជំនួសជាតិស្ករផ្អែមដោយសុវត្ថិភាពដោយបន្ថែមសារធាតុដែលមានសុវត្ថិភាពបន្ទាប់បន្សំដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍មានលើសពីការសង្ស័យ។

លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនវាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាហារបំប៉ន E955 គឺអាចបំផ្លាញបានទាំងស្រុងនិងមិនផ្តល់នូវឥទ្ធិពលពុលទៅលើសារពាង្គកាយទឹកហើយនេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលមិនអាចប្រកែកបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់សម្រាប់ការបរិច្ចាគឈាមសម្រាប់ជាតិស្ករឧទាហរណ៍នៅតែមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលនេះពីការប្រើប្រាស់មុនពេលយកឈាមដើម្បីកុំឱ្យខូចទិន្នន័យ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការលេបថ្នាំហួសកម្រិតវាគឺជាករណីទាំងនេះដែលការជំនួសជាតិស្ករនឹងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លះដល់សុខុមាលភាពនិងសុខភាពមនុស្ស។ ចំពោះហេតុផលនេះយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីកំរិតប្រើដែលអាចអនុញ្ញាតិអោយប្រើបានទេ។ នេះនឹងផ្តល់ឱកាសពិតប្រាកដមិនត្រឹមតែដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិផ្អែមរីករាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែមិនទាន់ឈានដល់ការលោតដែលមិននឹកស្មានដល់និងមិនចាំបាច់នៅក្នុងកម្រិតគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សជាពិសេសប្រសិនបើគាត់ទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។