ធ្វើនំផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងឡមួយជំហានម្តង ៗ

ផ្លែប៉ោមរបស់ខ្ញុំធំហើយក្រាស់ផ្អែមនិងជូរខ្ញុំល្អបំផុតក្នុងការដុតនំផ្លែប៉ោមបែបនេះខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យយកពូជទន់ពេកទេ។
សម្រាប់ផ្លែប៉ោមធំ ៗ ចំនួន ៥ ផ្លែវាបានយកឈីក្រុម Fulham ២០០ ក្រាម។
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកឈីក្រុម Fulham homogeneous, ឈីក្រុម Fulham granular អាចត្រូវបានលុបចោលតាមរយៈ Sieve ឬ whipped ជាមួយ blender មួយ។
ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម raisins ទៅការបំពេញបន្ទាប់មកស្ករគឺមានរួចទៅហើយ, raisins គ្រប់គ្រាន់គឺផ្អែម។
ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកអាចផ្អែមឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំឬចាក់ទឹកឃ្មុំលើផ្លែប៉ោមដែលដុតនំ!
ល្អខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យបន្ថែមក្លិនឈុនព្រោះអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា?! គ្រឿងទេសនេះគឺជា "មិត្តស្រី" ល្អបំផុតរបស់ផ្លែប៉ោម!

បន្ថែមទឹកដោះគោជូរ, ស្ករវ៉ានីឡា, cinnamon និងលាង raisins ទៅខ្ទះប្រសិនបើយើងមិនដាក់ raisins បន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំ។

កូរឱ្យចាក់បំពេញឱ្យបានល្អ។

ផ្លែប៉ោមដែលលាងនិងស្ងួតដាក់កន្ទុយឡើងលើ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចឬសំបកខ្យងដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នាមវះពីខាងលើនៅក្នុងរង្វង់មួយដោយមិនចាំបាច់កាត់ចុង។ បាតគួរតែនៅដដែល។ យកស្នូលចេញវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

រៀបចំឈីក្រុម Fulham នៅលើផ្លែប៉ោម, ច្របាច់វាជាមួយស្លាបព្រាមួយដែលបំពេញដល់ពាង។ ដាក់ផ្លែប៉ោមជារាង។ ដើម្បីឱ្យពួកគេមិនជាប់នឹងបាតចាក់ទឹកតិចតួចនៅលើបាតនៃទម្រង់ប្រហែលកន្លះកែវ។ ការដុះផ្សិតមិនចាំបាច់ទេ។
ដើម្បីបងា្ករផ្លែប៉ោមពីការផ្ទុះនៅក្នុងដំណើរការដុតនំចាក់វានៅលើកំពូលជាមួយសមមួយពីរបីដងមិនជ្រៅនៅជាប់នឹងការបំពេញ curd ។ ខ្ញុំភ្លេចធ្វើដូច្នេះផ្លែប៉ោមពីរផ្ទុះនៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំវាមិនគួរឱ្យខ្លាចទេប៉ុន្តែនៅតែ!

ដុតនំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡមួយដែលបាន preheated សម្រាប់ 200s សម្រាប់ 25-30 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រជាក់បន្តិចហើយអ្នកអាចជួយខ្លួនឯងបាន!

ខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកឃ្មុំតូចមួយទៅក្នុងផ្លែប៉ោមដែលបានចប់និងខ្ទិះខ្ញីខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់បានទេ :)
សាច់ផ្អែមនិងជូរនៃផ្លែប៉ោមដុតនំបំពេញបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ផ្អែមជាមួយក្លិនឈុន - ក្លិនក្រអូប!

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ផ្លែប៉ោមត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានស្អាតល្អនិងដោយកាំបិតដើម្បីកាត់គំរបដែលគួររក្សាទុក។ បន្ទាប់មកប្រើស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់តូចមួយនៅក្នុងផ្លែប៉ោមយកសាច់ចេញ។

2. យក pulp ដែលនៅសល់ចេញពីគ្រាប់ដែលជាស្នូលហើយប្រែក្លាយម៉ាស៊ីនលាយទៅជាដំឡូង mashed ។

3. ផ្សំនៅក្នុងឈីក្រុម Fulham ចាន, ផ្លែប៉ោម, ក្រែមជូរនិងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។ កូររហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។

4. បំពេញការធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅនៅក្នុងផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងការបំពេញ curd និងគ្របនីមួយៗជាមួយគំរបមួយ។ កំដៅចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេហើយផ្ញើផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham រយៈពេល 20 នាទី។
មុនពេលបម្រើសម្រាប់ភាពផ្អែមបន្ថែមអ្នកអាចចាក់ទឹកឃ្មុំនិងបម្រើ។

ចេកក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ចំពោះរូបមន្តនេះសម្រាប់ ៤ ដងយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

1. ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក
2. ឈីក្រុម Fulham - 150 ក្រាម
៣- ចេក ១
4. ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើម្ហូបដោយប្រើរូបថតជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងផ្លែប៉ោមឱ្យបានល្អហើយប្រើកាំបិតកាត់គំរបខាងលើដែលគួរទុកបន្ថែមទៀត។ ស្លាបព្រាបែហោងធ្មែញតូចៗយកសាច់ចេញ។

2. ប្រហោងផ្លែប៉ោមបំពេញឈីក្រុម Fulham ទុកបន្ទប់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

៣. ចាក់ទឹកឃ្មុំបន្តិចដាក់លើចិញ្ចើមដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែម។

៤. ចិតសំបកចេកច្របាច់រួចដាក់បំណែកពីរបីចូលក្នុងផ្លែប៉ោមនីមួយៗ។

5. ដាក់ឈីក្រុម Fulham បន្តិចបន្ថែមទៀតលើចេកបុកវា។ បិទផ្លែប៉ោមនីមួយៗជាមួយគំរបមួយដែលយើងកាត់នៅដំណាក់កាលដំបូង។ កំដៅចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេហើយផ្ញើផ្លែប៉ោមនៅទីនោះរយៈពេល 20 នាទី។

ម្ហូបបែបនេះអាចនិងគួរបរិភោគផងដែរប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារ។ ខ្ញុំធានាដល់អ្នកថាវាច្បាស់ជាមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នកទេ។

រូបមន្តជាជំហាន ៗ ៖

1. លាងផ្លែប៉ោមឱ្យបានស្អាតហើយកាត់គំរបខាងលើដោយកាំបិតដែលយើងនឹងនៅតែត្រូវការនៅពេលក្រោយ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅយកសាច់ចេញ។
2. ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយក្រែមជូរនិងទឹកឃ្មុំលាយរហូតទាល់តែមានភាពដូចគ្នា។
3. អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ណាមួយប៉ុន្តែភាគច្រើនពួកគេយក Walnut ។ យើងកិនពួកគេហើយបន្ថែមវាទៅការបំពេញ curd, លាយល្អ។
4. បំពេញប្រហោងផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងការបំពេញ curd និងគ្របដោយគំរបដែលត្រូវបានកាត់ពីមុន។
5. នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេយើងផ្ញើផ្លែប៉ោមទៅដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

រូបមន្ត៖

1. លាងជម្រះផ្លែប៉ោមឱ្យបានល្អជាមួយទឹកហើយប្រើកាំបិតកាត់គំរបផ្នែកខាងលើ។ ពួកគេត្រូវការសង្រ្គោះពីព្រោះពួកគេនៅតែត្រូវការ។ យើងធ្វើឱ្យមានការចង្អុលបង្ហាញជាមួយស្លាបព្រាមួយយកដុំសាច់ចេញពីផ្លែប៉ោម។
2. រ៉ៃលីនគួរតែត្រូវបានគេដាក់។ យើងក៏លាងសម្អាតវាឱ្យល្អដែរ។
3. ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានលាយជាមួយក្រែមជូរនិងទឹកឃ្មុំរហូតដល់ទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ បន្ថែម raisins និងលាយម្តងទៀត។
4. បំពេញបែហោងធ្មែញដោយសប្បុរសដោយការបំពេញ curd និងគ្របដោយគំរបដែលយើងកាត់មុន។
5. យើងផ្ញើផ្លែប៉ោមទៅដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចដុតនំផ្លែប៉ោមដោយគ្មានអ្វី។ មិនបន្ថែមការបំពេញអ្វីទេប៉ុន្តែឈីក្រុម Fulham ។ វានឹងមិនសូវមានកាឡូរីខ្ពស់ទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺហ៊ានណាស់។

ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនទាំងសុខភាពនិងសម្រាប់តួលេខរបស់អ្នក។ ខ្ញុំប្រាកដថានេះនឹងក្លាយជាបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្តហើយគ្មានអ្វីគួរឱ្យព្រួយបារម្ភទេដែលថាវានឹងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្នែកនៃរាងកាយរបស់អ្នក។ Bon អន្ទះសានិងជួបអ្នកឆាប់ៗនេះ!

រូបមន្ត 1. ជាមួយគ្រាប់

ម្ហូបសាមញ្ញណាស់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំអប្បបរមាប៉ុន្តែវាមានរសជាតិមិនធម្មតាដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃធម្មជាតិនិងកាល់ស្យូម។

• ផ្លែប៉ោមមានទំហំមធ្យមចំនួន ៤
• ឈីក្រុម Fulham ចំនួន ១៥០ ក្រាម
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំមួយ
• គ្រាប់។

ដំបូន្មាន! ផ្លែប៉ោមត្រូវតែរឹងមាំនិងទុំ។

1. លាងសមាតផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកកាត់ផ្តាច់ផ្នែកខាងលើ (កន្លែងដែលមានទងផ្កា) វានឹងត្រូវប្រើជាគំរបមួយនៅពេលក្រោយ។ យកស្នូលចេញជាមួយរណ្តៅដោយកាំបិត។
2. កាត់ pulp តិចតួចដែលនឹងត្រូវបានប្រើនៅពេលក្រោយសម្រាប់ការបំពេញ។ បាតគួរតែនៅដដែល។
3. វាយទឹកឃ្មុំឈីក្រុម Fulham និង pulp ផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នាជាមួយ blender មួយ។
4. បន្ថែមគ្រាប់ណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Whip ម្តងទៀត។
5. បំពេញពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងការបំពេញនិងគ្របជាមួយកំពូល chopped ។
6. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងដាក់ផ្លែប៉ោមជាមួយខាងក្នុងនៅលើវា។
7. Preheat oven ទៅ 190 ° C, ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងវានិងដុតនំសម្រាប់ 25-35 នាទី។

បង្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ស្មើគ្នាក្នុងទម្រង់ក្តៅនិងត្រជាក់។

រូបមន្ត 2. ជាមួយ raisins និងស្ករ

ជំនាញធ្វើម្ហូបបទពិសោធនិងចំណេះដឹងពិសេសសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមបែបនេះមិនត្រូវបានទាមទារទេសំណុំផលិតផលនឹងត្រូវការអប្បបរមា។ ការរៀបចំសមាសធាតុត្រូវចំណាយពេល 15-20 នាទីការរៀបចំខ្លួនចំណាយពេលប្រហែល 25 នាទី។ មាតិកាកាឡូរីនៃបង្អែមដែលបានបញ្ចប់គឺប្រហែល 1522 kcal ។

• ឈីក្រុម Fulham ១ កញ្ចប់ (២០០ ក្រាម),
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour
• ផ្លែប៉ោម ៦ ផ្លែ (ធំ)
• 3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ។

ដំបូន្មាន! យកផ្លែប៉ោមរឹងរឹងជូរនិងមធ្យម។ ពូជ Antonovka គឺសមបំផុតសម្រាប់ការដុតនំជាមួយការបំពេញ curd ។

1. កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមក្រែមជូរទៅនឹងម៉ាស់។ ភាពស្ថិតស្ថេរគួរតែក្រាស់ល្មមដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការយកក្រែមជូរជាមួយភាគរយខ្ពស់នៃមាតិកាខ្លាញ់។
2. ចាក់ raisins (ពណ៌សនិយម) ជាមួយទឹករំពុះហើយទុករយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយលាងជូត raisins ។
3. បន្ថែម raisins លាងនិងស្ងួតទៅនឹងម៉ាស់ក្រែម - ជូរ។
4. លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់ផ្តាច់ផ្នែកខាងលើ (បន្ទាប់មកវានឹងបម្រើជា "គំរប" កំឡុងពេលដុតនំ) ។
5. យកស្នូលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យខូចជញ្ជាំងនិងបាតផ្លែឈើ។
6. បំពេញផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្លែឈើជាមួយនឹងការបំពេញមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្លែប៉ោម។
7. ដាក់ផ្លែឈើនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេល ២៥-៣០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០-១៩០ អង្សាសេ។

រូបមន្ត 3. ជាមួយ cinnamon

នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើបង្អែមយោងតាមរូបមន្តនេះដំបូងផ្លែប៉ោមជូរក្លាយជាផ្អែមដែលធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ទោះបីជាស្ករមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញក៏ដោយ។ វាត្រូវការពេល ២០ នាទីដើម្បីរៀបចំហើយក្នុងមួយ ៗ បម្រើប្រហែល ១៧៩ kcal ។

• ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែ (ធំ)
• ឈីក្រុម Fulham ១៥០ ក្រាម (ស្រស់ស្រស់)
• ទឹកឃ្មុំរាវ ២ ស្លាបព្រា (លីនដេន) ។
• cinnamon (ប្រហែល ២ pinches) ។

ដំបូន្មាន! ពូជហ្គ្រេនស្មីតគឺល្អសម្រាប់បង្អែមប៉ុន្តែអ្នកអាចយកផ្លែប៉ោមផ្សេងទៀត។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោម។
2. យកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីឱ្យបាតនិងជញ្ជាំងផ្លែឈើនៅដដែលដោយគ្មានការខូចខាត។
3. ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកឃ្មុំដាក់ក្នុងចានមួយបន្ថែមក្លិនឈុន។ លាយសមាសធាតុទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។
4. បំពេញប្រហោងនៃផ្លែឈើជាមួយឈីក្រុម Fulham និងទឹកឃ្មុំ។
5. ដាក់ផ្លែឈើដែលបានបំពេញនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់ក្នុងឡ។
6. ដុតនំនៅ 180 អង្សាសេប្រហែលកន្លះម៉ោង។

រូបមន្ត 4. ជាមួយលីងធូន

ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡមានដំណើរការល្អជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែបង្អែមនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសហើយការបំពេញនឹងមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋានផ្អែមនិងទន់ភ្លន់ប្រសិនបើអ្នករក្សាតុល្យភាព។ វានឹងចំណាយពេល 25 នាទីដើម្បីដុតនំ 3 ដងត្រូវបានទទួលដែលនីមួយៗមានផ្ទុកអតិបរមា 180 kcal ។

• ផ្លែប៉ោម ៣ (ល្អបំផុតប្រសិនបើពួកគេភ្លក្សរសជាតិផ្អែមនិងជូរ)
• ឈីក្រុម Fulham ចំនួន ៥០ ក្រាមខ្លាញ់ ៩ ភាគរយ
• ទឹកឃ្មុំ (រាវ) ២០ ក្រាម,
• មួយក្តាប់តូចនៃផ្លែលីងហ្គូរី
• វ៉ាលីនលីន (១ បាវ, ១-២ ក្រាម),
• ប៊ឺ ២០ ក្រាម។

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោមឱ្យបានហ្មត់ចត់។ កាត់ផ្នែកខាងលើដើម្បីធ្វើគំរបមួយដែលបន្ទាប់មកនឹងគ្របផ្លែឈើដែលបំពេញដោយការបំពេញ។
2. យកស្នូលចេញដោយកាំបិតដូច្នេះអ្នកនឹងទទួលបានអ្វីមួយដូចជាពែង។
3. លាយឈីក្រុម Fulham, ទឹកឃ្មុំនិងលីងណូលូមនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមវ៉ានីលីន។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការលាយសមាសធាតុសូមព្យាយាមមិនឱ្យកំទេចផ្លែប៊ឺរី។
4. បំពេញផ្លែប៉ោម "ពែង" ជាមួយលទ្ធផលនៃម៉ាស - ខាត់ណារីរី។ ដាក់បំណែកប៊ឺតូចមួយនៅលើវា។
5. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បង្អែមមានរសជាតិឆ្ងាញ់វាមានវីតាមីនច្រើន។ វាអាចត្រូវបានបម្រើក្តៅនិងត្រជាក់។

រូបមន្ត 5. ជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប

រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចព្រោះវាប្រែជាមានជីវជាតិទាបកាឡូរីចំអិនម្ហូបសាមញ្ញនិងរហ័ស។

• ផ្លែប៉ោម ២ ផ្លែ (ធំ)
• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ ១០០ ក្រាម
• គ្រាប់ល្ង ១ ស្លាបព្រា
• 2 tsp ទឹកឃ្មុំ
• ប៊ឺ ១០ ក្រាម។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ស្ងួតបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរបន្តិចទៅវា។ ជំនួសឱ្យឈីក្រុម Fulham វាពិតជាអាចទទួលយកបានដើម្បីយកម៉ាសកោង។

1. បើកឡភ្លើងហើយកំដៅវាឱ្យដល់ 200-210 អង្សាសេ។
2. លាងសមាតនិងជូតផ្លែប៉ោមកាត់ផ្នែកខាងលើ។
3. កាត់ស្នូលជាមួយគ្រាប់ដោយកាំបិតហើយយកដុំសាច់ចេញជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដោយប្រុងប្រយ័ត្នកុំធ្វើឱ្យខូចជញ្ជាំងនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្លែឈើ។
4. បំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយឈីក្រុម Fulham ។
5. ដាក់ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេលើការបំពេញផ្លែប៉ោមនីមួយៗ។
6. Lubricate Pan (សន្លឹកដុតនំ) ជាមួយប៊ឺនិងដាក់នៅក្នុងផ្លែឈើដែលពោរពេញទៅដោយការបំពេញ។
7. ប្រោះការបំពេញជាមួយគ្រាប់ល្ង។
8. ដាក់ផ្លែឈើដែលដាក់នៅខាងក្នុងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំរយៈពេល 15-20 នាទី។

ដំបូន្មាន! ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានដាក់នៅចុងបញ្ចប់នៃបង្អែមនេះនឹងជួយសន្សំសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមានៅក្នុងវា។

វាបានប្រែជាការញ៉ាំទឹកនិងម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អពីរដង។

រូបមន្ត 6. ជាមួយ raisins, ស្ករនិង vanilla

• ផ្លែប៉ោម ៥ ផ្លែ
• ពី 1 ទៅ 3 tbsp ។ ស្ករស (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• ឈីក្រុម Fulham ចំនួន ១៥០ ក្រាម
• raisins
• vanillin (sachet, 1-2 g) ឬ cinnamon ។

ដំបូន្មាន! វ៉ានីលីននៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានជំនួសដោយជោគជ័យនៃក្លិនឈុនពីរបីដងចាប់តាំងពីរសជាតិនៃផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុនមានភាពសុខដុមរមនាជាមួយគ្នានិងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោមឱ្យស្ងួតហើយស្ងួតដោយកន្សែង។
2. កាត់ផ្លែឈើធំ ៗ នៅពាក់កណ្តាលនៅមធ្យមនិងតូចយកកំពូល។
3. កាត់ស្នូលជាមួយគ្រាប់ដោយកាំបិត។ ដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយយក pulp ចេញដើម្បីបង្កើតជា“ ពែង” ។
4. ស្កេនវីនលីនជាមួយទឹករំពុះ។
5. ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បាន។
6. លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins, ស្ករ, vanilla (cinnamon) ។
7. ប្រសិនបើការបំពេញប្រែទៅជាស្ងួតជាងសូមបន្ថែមក្រែមជូរមួយឬពីរស្លាបព្រាទៅវា។
8. ដាក់ការបំពេញនៅក្នុងផ្លែប៉ោមលទ្ធផល "ពែង" ។
9. ដាក់ផ្លែឈើដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។
10. ដាក់ម្ហូបនាពេលអនាគតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៅ 50 នាទីអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោម។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីបងា្ករបង្អែមមិនឱ្យឆេះចូរចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនៅលើបាតខ្ទះ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើការព្យាបាលដែលបានបញ្ចប់ទៅតុ, ប្រោះជាមួយគ្រាប់ chopped, ចាក់សូកូឡារលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹកនិងលាបជាមួយគ្រឿងទេស។ ម្ហូបនេះក៏នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរសជាតិផងដែរប្រសិនបើអ្នកចាក់ផ្លែឈើដុតនំជាមួយសុីរ៉ូការ៉ាមែលក្រែម whipped ទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីធម្មតា។

រូបមន្ត 7. ជាមួយសូកូឡា

រូបមន្តគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលគ្នានូវភាពផ្អែមផ្លែឈើស្រាលភាពទន់ភ្លន់នៃឈីក្រុម Fulham និងរសជាតិផ្អែមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោ។

• ផ្លែប៉ោម ៥ ផ្លែ (ធំ)
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ណាមួយ
• ឈីក្រុម Fulham ចំនួន ១៥០ ក្រាម
• ស្ករស ៣ ស្លាបព្រា។

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយយកស្នូលចេញប៉ុន្តែធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - ផ្នែកខាងក្រោមនិងជញ្ជាំងគួរតែនៅដដែល។
2. រៀបចំការបំពេញដោយលាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream sour និងស្ករ។
3. ដាក់វត្ថុនៅខាងក្នុងផ្លែឈើ។
4. ដាក់ផ្លែឈើនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
5. ផ្នែកផ្លែប៉ោមផោនជាមួយដុសធ្មេញមុតស្រួចឬសមធម្មតា - នេះនឹងការពារការបំបែកស្បែកអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
6. ដុតនំបង្អែមនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។
7. ៥ នាទីមុនពេលចម្អិនសូមដាក់សូកូឡាទឹកដោះគោមួយចំណិតនៅលើផ្លែប៉ោមនីមួយៗ។

បម្រើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុត្រជាក់ដោយប្រោះជាមួយម្សៅស្ករផ្លែឈើ។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

អនុសាសន៍របស់មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍នឹងជួយរៀបចំបង្អែមជាមួយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីផ្លែប៉ោមដុតនំធម្មតាដែលនឹងមិនធ្វើឱ្យខូចតួលេខទេហើយក្នុងពេលតែមួយនឹងផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍អតិបរមា:

1. ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងដំណើរការដុតនំនឹងមិនធ្លាក់ចុះទេប្រសិនបើវាជាពូជរឹង។
2. ប្រសិនបើផ្លែឈើមានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ សម្រាប់ផ្លែប៉ោមដែលមានទំហំមធ្យមឬតូចយកតែផ្នែកខាងលើប៉ុណ្ណោះ។
3. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនសូមចាក់ផ្លែប៉ោមនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយដុសធ្មេញមុតស្រួចនេះនឹងធានានូវភាពត្រឹមត្រូវនៃផ្លែឈើវានឹងមិនបង្ក្រាបនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទេ។
4. ការបំពេញផ្លែប៉ោមដែលដុតនំនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិមិនធម្មតាប្រសិនបើការកាត់សក់ត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីឬស្ត្រប៊ឺរី។ ភាពទន់ភ្លន់នៃភាពជាប់លាប់នៃផ្លែប៊ឺរីការបំពេញបន្ថែមនិងបង្អែមនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់។
5. កុំបន្ថែមស្ករច្រើនទៅក្នុងការបំពេញព្រោះនេះនឹងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិបង្អែមច្រើនពេកទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិផ្អែម - បញ្ចូលទឹកឃ្មុំឬផ្លែ raisins ដែលនឹងធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមជាមួយឈីក្រុម Fulham ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។
6. ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករដោយមិនប្រកាន់ពូជសាសន៍ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែប៊ឺរីស្ងួតឧទាហរណ៍ផ្លែរែរីរីលីនដូនៀរីខនរ៉ារី។
7. ទឹកឃ្មុំបន្ទាប់ពីកំដៅក្នុងឡបានបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ មានវិធីមួយចេញពីស្ថានភាពនេះ: គ្រាន់តែចាក់ទឹកឃ្មុំជាមួយបង្អែមនៅពេលវារួចរាល់ឬជំនួសទឹកឃ្មុំជាមួយសុីរ៉ូ។
8. ការបំពេញនឹងទន់និងទន់ភ្លន់ប្រសិនបើជំនួសឱ្យឈីក្រុម Fulham ធម្មតាយកម៉ាសបិទ។
9. គ្រឿងផ្សំបន្ថែមដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ការបំពេញគឺអាភៀន, apricots ស្ងួតឬ prunes ចំហុយនៅក្នុងទឹករំពុះ។
10. ស្ករតាមវេជ្ជបញ្ជាជំនួសចេកដោយជោគជ័យ។
11. បង្អែមនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកយកឈីក្រុម Fulham ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់សម្រាប់ការបំពេញ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អាហាររបបអាហារបន្ទាប់មកផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺសមរម្យ។

បង្អែមជាមួយផ្លែប៉ោមនិងឈីក្រុម Fulham គឺជាម្ហូបដែលមានកាតព្វកិច្ចនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ បង្អែមប្រែជាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំខេកទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានកាឡូរីតិចហើយមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនជាតិសរសៃ។ ផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងការបំពេញ curd គឺងាយស្រួលធ្វើពីផលិតផលដែលមានតំលៃថោកដែលស្ទើរតែនៅនឹងដៃ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃបង្អែមផ្លែប៉ោមនេះគឺថាវាមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីទេវាអាចត្រូវបានប្រើដោយម្តាយមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនទារកចាប់ពី ៧ ខែ។ ការបំពេញ curd ធ្វើឱ្យបង្អែមមានភាពរីករាយប៉ុន្តែមិនមានជីវជាតិ។

អុសដាក់ជាមួយឈីក្រុម Fulham

ដូច្នេះដើម្បីចំអិនផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុម Fulham យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ឈីក្រុម Fulham ២០០ ក្រាម,
• 2-3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour,
• ផ្លែប៉ោម ៦ ធំ
• ស្ករស ៣ ស្លាបព្រា
• Raisins ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្លែប៉ោមដុតនំត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសំខាន់បំផុត - ធ្វើសកម្មភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាមួយនឹងជំនាញគ្រប់គ្រាន់អ្នកនឹងចំណាយពេលតិចជាង ២០ នាទីក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅសល់ពេលវេលាដែលម្ហូបនឹងធូររលុងនៅក្នុងឡ។

ដូច្នេះដំបូងយើងត្រូវចំអិនការបំពេញខ្ទិះសម្រាប់ផ្លែប៉ោមរបស់យើង។ ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ត្រូវបាន kneaded ជាមួយ fork ឬ frayed ។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស។ នៅពេលល្ពៅឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករសូមយកចិត្តទុកដាក់លើភាពស្ថិតស្ថេរ។

ប្រសិនបើស្នាដៃនេះហាក់ដូចជាអ្នកស្ងួតខ្លាំងបន្ទាប់មកក្រែម sour បន្តិចគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ផ្លែប៉ោមដុតនំនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺហ៊ានណាស់ផ្សំជាមួយ raisins ដូច្នេះប្រសិនបើចង់បាន raisins លាងបន្តិចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅការបំពេញ។ បន្ទាប់ពីស្នាក់នៅក្នុងឡចំហាយរសជាតិនៃការបំពេញនឹងស្រដៀងនឹងឈីក្រុម Fulham ។

ឥឡូវនេះដល់ពេលហើយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមដែលមានទំហំមធ្យម: តូចពេកនឹងមិនស្រួលចំពោះវត្ថុហើយធំពេកនឹងពិបាកសម្រាប់កុមារញ៉ាំ។ ហើយនៅក្នុងឡនោះផ្លែប៉ោមធំ ៗ នឹងចំអិនយូរ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមបៃតងជាមួយជូរ។ លាងជម្រះពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់កណ្តាល។ កុំទុកជញ្ជាំងស្តើងពេកចំណាំថាផ្លែប៉ោមនឹងទន់នៅក្នុងឡ។

ផ្លែប៉ោមដុតនំនាពេលអនាគតត្រូវបានបំពេញដោយថ្នមៗជាមួយនឹងការបំពេញនិងដាក់នៅលើចានពិសេស: វាអាចជាចានចំណាំងផ្លាតឬសំណប៉ាហាំងដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់សាមញ្ញ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាវាស៊ីជម្រៅ។

ទឹកតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាន (ប្រហែលម្រាមដៃខ្ពស់ពីរ) ។ ផ្លែប៉ោមនឹងមិននៅក្នុងឡរយៈពេលយូរទេ។ ជាមធ្យមការចម្អិនអាហារចំណាយពេលពីម្ភៃទៅសែសិបនាទីអាស្រ័យលើប្រភេទឡដែលអ្នកមាននិងទ្រង់ទ្រាយផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯង។ រឿងចំបងគឺថាផ្លែប៉ោមក្លាយជាទន់នៅក្នុងឡ។

ជាមធ្យមអ្នកនឹងចំណាយពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីទទួលបានផ្លែប៉ោមដុតនំផ្អែមនិងទន់ភ្លន់នៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ។

ជាទូទៅម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ប៉ុន្តែចំណង់និងសម្រស់បង្អែមដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើការបម្រើ។ សូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតអាចមើលទៅមិនទាក់ទាញបំផុតហើយដើម្បីចៀសវាងការនេះអ្នកគួរតែបង្កើតវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដើម្បីបង្ហាញផ្លែប៉ោមដុតនំដល់ភ្ញៀវឬសមាជិកគ្រួសារ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាបន្ទាប់ពីបាននៅក្នុងឡដែលពួកគេប្រែជាទន់ហើយអ្នកត្រូវធ្វើសកម្មភាពដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។

បង្អែមដុតនំនៅក្នុងឡអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងរង្វង់ដែលមានសណ្តាប់ធ្នាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅគ្នាទៅវិញទៅមកហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ អ្នកអាចរៀបចំស្ករម្សៅដោយគ្រាន់តែកិនស្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ម្សៅស្ករស cinnamon ក៏អាចជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដែរប៉ុន្តែគួរតែចៀសវាងប្រសិនបើអ្នកចង់ព្យាបាលជំងឺដល់កុមារតូច។

រូបមន្តសាមញ្ញមួយទៀតគឺសូកូឡារលាយ។ ដោយរលាយសូកូឡាពណ៌សមួយដុំជាមួយក្រែមបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទឹកងូតទឹកអ្នកអាចចាក់ផ្លែប៉ោមដោយថ្នមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតស្នាដៃសិល្បៈពិតប្រាកដអ្នកអាចផ្សំសូកូឡាពណ៌សនិងខ្មៅហើយប្រើបំពង់ពិសេសដើម្បីតុបតែងនំដើម្បីបង្កើតគំនូរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វិធីមួយទៀតគឺក្រែមលាបនិងលាប។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេអ្នកអាចបង្កើតមួក "ស្នោរ" ដ៏ស្រស់ស្អាតហើយចាក់វាជាមួយការ៉ាមែលសូកូឡាឬវ៉ានីឡា។ អ្នកអាចតុបតែងផ្លែប៉ោមជាមួយបន្ទះឈើនិងពន្លកនៃអង្កាំស្រស់។

រសជាតិហឹរមិនធម្មតាអាចផ្តល់ឱ្យខ្ញីឬក្រវាញ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅទីនេះគឺកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

ការតុបតែងនៅរដូវក្តៅសាមញ្ញអាចជាបាល់នៃការ៉េមប្រោះជាមួយការ៉ាមែល។ វាអាចត្រូវបានដាំនៅលើផ្លែប៉ោមដោយខ្លួនឯងឬដាក់ផ្លែប៉ោមមួយនៅលើចានហើយដាក់បាល់នៅជាប់បង្អែម។ ការបង្រៀនវីដេអូសាមញ្ញនឹងជួយអ្នកឱ្យគូរផ្កាបេះដូងឬរូបផ្កាការ៉ាមែលដទៃទៀត។

អ្នកអាចពិភាក្សាពីវិធីផ្សេងៗគ្នានៃការបម្រើបង្អែមប៉ុន្តែនៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅតែមានចំពោះរសជាតិរបស់អ្នក។ តើអ្នកណាប្រសើរជាងអ្នកដឹងពីរសជាតិនៃសមាជិកគ្រួសារមិត្តភក្តិនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់? ជ្រើសរើសអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តនិងសមរម្យសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍។ វិធីសាស្រ្តប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិតក្នុងការតុបតែងបង្អែមនឹងជួយធ្វើឱ្យមានម្ហូបឆ្ងាញ់ចេញពីម្ហូបសាមញ្ញនិងមិនគួរឱ្យជឿ។

របៀបនិងអ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅក្នុងឡសម្រាប់ដុតនំផ្លែប៉ោមជាមួយឈីក្រុម Fulham

នរណាម្នាក់ត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យជូតវាជាមួយ Sieve មុនពេលចម្អិនពីឈីក្រុម Fulham ជាពិសេសពីឈីសក្រឡុក។ ខ្ញុំខ្ជិលណាស់ព្រោះខ្ញុំពិតជាមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកាណុងណាមួយទេ។ លើសពីនេះទៀតខ្ញុំជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham ទន់ល្មមដើម្បីកុំឱ្យខាតពេលវេលាលើបញ្ហាប្រភេទនេះ។

នៅផ្លែប៉ោមដែលលាងខ្ញុំបានកាត់ផ្នែកខាងលើដោយកាំបិត។ វានឹងក្លាយជាគំរបសម្រាប់មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ។

ខ្ញុំបាចផ្លែផ្លែឈើជាមួយស្លាបព្រាដែលមានគែមមុតស្រួច (ឬឧបករណ៍ពិសេស) ដើម្បីកុំអោយខូចបាត។

ផ្លែស្ងួតស្ងួតល្អ។

ខ្ញុំលាយពួកវាជាមួយអង្កាម, cinnamon ។

អ្នកចម្អិនម្ហូបសក្ការបូជាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាក់ម្ជុលបន្តិចជាមួយកាំបិតឬកាំបិត។ បន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលដុតនំផ្លែឈើនឹងមិនប្រេះទេ។

ខ្ញុំគ្របវា (មិនតឹងពេក) ជាមួយមួកផ្លែឈើ។

ខ្ញុំរុំផ្លែប៉ោមទាំងអស់ជាមួយ foil កុំប៉ះតែកំពូល។ ប្រសិនបើមានអ្វីមួយខុសហើយផ្លែឈើបែកបន្ទាប់មកទឹកដ៏មានតម្លៃនឹងមិនហួតទេពួកគេអាចចាក់ម្ហូបរួចរាល់។

ក្នុងពេលនេះសូមបញ្ជូនគាត់ទៅឡ។ សីតុណ្ហភាពប្រហាក់ប្រហែលដែលផ្លែឈើត្រូវបានដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សគឺ 200 ដឺក្រេ។ ពេលវេលានៃដំណើរការទាំងមូលគឺអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នានៃផ្លែប៉ោម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយនេះនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 20-30 នាទី។

ហើយអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិបង្អែមទាំងក្នុងទំរង់ត្រជាក់និងក្តៅដោយមិនមានអ្វីហើយឧទាហរណ៍ជាមួយការ៉េម។ អ្វីដែលយើងបានធ្វើបញ្ចប់ដោយសាច់ "សំបុក" ជាមួយពងមាន់និងប៉េងប៉ោះ។

ដោយវិធីបទពិសោធន៍ជាមួយនឹងការចាក់សាក់មិនបានឆ្លងកាត់ដោយគ្មានដានទេ។ ទោះបីជាជម្រើសទាំងពីរ - ដោយមាននិងគ្មានពួកគេក៏ដោយ - បានប្រែក្លាយទៅជាល្អប្រសើរខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាអរគុណដល់ពួកគេសំបកផ្លែប៉ោមបានប្រែជាទន់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។