តើ beet អាចបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ការប្រើប្រាស់ beets ក្នុងករណីនេះអាចដើរតួនាទីទាំងវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាន។

បឺតត្រូតគឺជាបន្លែធម្មជាតិតែមួយគត់។ ការបរិភោគប៊ីចេងរួមចំណែកដល់ការដកអំបិលហៈធ្ងន់ចេញពីរាងកាយបន្ថយសម្ពាធឈាមធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមពង្រឹងដល់សរសៃឈាមបេះដូងបង្កើនសកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូងនិងកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

រួមជាមួយនេះ, beets មាន sucrose ច្រើន (សម្រាប់ beets ឆ្អិន GI = 64) ។ មានតែដោយសារបញ្ហានេះទេអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវប្រើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ដើម្បីទ្រទ្រង់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនរបបអាហារមានជីវជាតិត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ការគណនានៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ការចាក់អាំងស៊ុយលីនមួយដងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលចូលរួម។ ដូច្នេះមុនពេលប្រើ beets ក្នុងទម្រង់ណាមួយវាជាការចាំបាច់ដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីការកែកម្រិតដូសអាំងស៊ុយលីន។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាអាចមានផ្នែកជាច្រើនទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមាន។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះនិង duodenum ដែលជាមុខងារធម្មតារបស់តម្រងនោមនិងប្លោកនោម។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះត្រូវបានគេប្រើជាប្រភេទដើម្បីប្រើប៊ីតទាំងឆៅនិងឆ្អិន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបេតរ៉ូតប្រភេទ ១ និងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការញ៉ាំមើមឆៅជួយបង្កើនសុខភាពមនុស្សគ្រប់រូប។ គ្មានករណីលើកលែងនិងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទីមួយ ត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមពិសេស។ ម្តងម្កាល beets ឆៅអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមិនលើសពី 50-100 ក្រាមក្នុងមួយដងហើយវាកម្រណាស់ក្នុងការប្រើប៊ីចេងឆ្អិន។

មុនពេលប្រើ beets ក្នុងទម្រង់ណាមួយអ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន (អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១) គួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យដើម្បីគណនាបរិមាណអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានគ្រប់គ្រងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ស្ថានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចជាមួយ ទឹកនោមផ្អែមទីពីរនៃប្រភេទ។ អ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើដំណាំជា root ក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វា។ ក្នុងករណីនេះ beets ផ្ទុកជាតិស្ករតិចជាង។ beetroot ឆ្អិនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានសន្ទស្សន៍ glycemic កើនឡើង។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ខណៈពេលដែលមិនពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីនត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការគ្រប់គ្រងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏តឹងរឹង។ Beets ផ្ទុក sucrose ច្រើនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីកុំឱ្យមានផលវិបាកក្នុងដំណើរការនៃជំងឺនេះមិនត្រូវលើសពីការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនៃ beets ដែលអនុញ្ញាតដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ beets ឆៅនិងឆ្អិនតែម្តងម្កាល (មិនលើសពី 100 ក្រាមនៃ beets ឆ្អិនក្នុងមួយថ្ងៃនិងមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។

លក្ខណៈពិសេសនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗគឺម្នាក់ៗ។ មុនពេលប្រើ beets អ្នកត្រូវតែទទួលបានដំបូន្មានរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។

Beetroot: បង្កអន្តរាយឬទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍?

ប៊ីត - ជាក្លូឌីកពិតប្រាកដនៃធាតុដានផ្សេងៗជាតិសរសៃវីតាមីនអាស៊ីតសរីរាង្គ។ Beets មានកាឡូរីទាបនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

beets តារាងត្រូវបានបែងចែកជាពណ៌សនិងក្រហម។ ជាពណ៌ក្រហមមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុតព្រោះវាអាចទទួលយកបានបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមខណៈពេលបរិភោគពណ៌សមិនគួរឱ្យចង់បាន។

ប៊ឺរនិងចានជាមួយប៊ឺរត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីលុបបំបាត់បញ្ហារំលាយអាហារ។ ប៊ែតរ៉ូតជួយដោះស្រាយបញ្ហាឈាមរត់ដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ការព្យាបាលជម្ងឺលើសឈាមដំបៅក្រពះរ៉ាំរ៉ៃជំងឺរលាកពោះវៀនធំសំអាតថ្លើមនិងក្រពះនោម។ វាក៏ផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់តាំងពីពួកគេបំបែកទៅជាគ្លុយកូសមិនមែនភ្លាមៗទេប៉ុន្តែយឺត ៗ ។

ទឹកប៊ឺរ៉ូតជួយសំអាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុលបង្កើនការបត់បែនរបស់វាដោយហេតុនេះស្តារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានមិនលើសពី 200 ក្រាមនៃទឹក beet, 150 ក្រាមនៃ beets ស្រស់និងមិនលើសពី 100 ក្រាមនៃឆ្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតួលេខទាំងនេះគឺប្រហាក់ប្រហែលណាស់មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្កើតបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាក់លាក់។

មានជំងឺមួយចំនួនដែលអមជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេញមួយជីវិត។ ជាមួយនឹងទំនោរទៅនឹងការហូរឈាម, ជំងឺពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរ, ជំងឺរលាកទងសួត, urolithiasis, ការរលាកតម្រងនោម, អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបដិសេធមិនប្រើថ្នាំ beets ។

ការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវបរិមាណប៊ីតជាក់លាក់ក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាឧបសគ្គដែលអាចទុកចិត្តបានចំពោះការទទួលទាន sucrose លើសនៅក្នុងខ្លួន។

កំរិតគ្រោះថ្នាក់នៃប៊ីតដូចជាផលិតផលអាហារដទៃទៀតអាចត្រូវបានគណនាដោយប្រើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកដែលបង្ហាញពីរបៀបដែលផលិតផលនេះកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកមិនមែនជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់សម្រាប់វាយតម្លៃគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ដើម្បីកំណត់ថាតើផលិតផលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវគណនា បន្ទុក glycemic (GN) ។ វាបង្ហាញពីបន្ទុកនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលទទួលបានលើរាងកាយ។

បន្ទុកគ្លីសេរីន = (សន្ទស្សន៍គ្លីសេទិក * បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត) / ១០០ ។ ដោយប្រើរូបមន្តនេះអ្នកអាចរកឃើញតម្លៃជីកាបៃ។ ប្រសិនបើតម្លៃធំជាង 20 បន្ទាប់មកហ្គីតាខ្ពស់ប្រសិនបើវាមានពី 11-20 បន្ទាប់មកមធ្យមនិងតិចជាង 11 គឺទាប។

សម្រាប់ beets ឆ្អិន, GI គឺ 64, និង GN គឺ 5,9 ។ វាប្រែថា beets ក្នុងកម្រិតមធ្យមមិនបង្កការគំរាមកំហែងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ វានៅតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកហើយគណនាអត្រាល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។

ប៊ីតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចអនុញ្ញាតិបានព្រោះវាមិនមានផ្ទុកជាតិ GN ខ្ពស់ទេ។ អាហារបំប៉នរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការប្រើប៊ីចេងក្រហមមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយជួយលុបបំបាត់សារធាតុពុលស្តារមុខងារថ្លើមបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានលទ្ធភាពនៃវត្តមាននៃជំងឺផ្សំគ្នាផ្សេងទៀតអ្នកមិនគួរប្រើអ្វីដោយគ្មានអនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេសទេ។