ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអនុញ្ញាតឱ្យមានរូបមន្តធ្វើម្ហូប

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានជ្រើសរើសដូច្នេះអាហារដែលទទួលទានមិននាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករឡើយ។ ការខកខានមិនបានធ្វើតាមរបបអាហារល្អអាចនាំឱ្យសន្លប់ទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងន័យនេះអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់នំផ្អែមនិងសម្បូរបែបត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។

ជាការពិតណាស់បង្អែមសម្រាប់តែជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏អាចរកទិញបាននៅតាមឱសថស្ថានឬតាមហាងជំនាញផងដែរ។ សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបសម្គាល់នំប៊ីសស្ទីសស្ងួត។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលទាំងនោះនៅលើការវេចខ្ចប់ដែលសមាសភាពត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទាំងស្រុង។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរយកទៅឆ្ងាយជាមួយការដុតនំនៅហាងទេវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការចំណាយពេលនិងរៀបចំខ្លួនអ្នកសម្រាប់នំឃុកឃីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិធ្វើពីម្សៅអូឬអូ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការប្រើប្រាស់ខូឃីស៍អូកមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខុមាលភាពជួយធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានដំណើរការធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដអ្នកគួរតែអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួន៖

• ម្សៅស្រូវសាលីនៅក្នុងទំនិញដុតនំត្រូវបានជំនួសដោយថ្នាក់មេផ្សេងទៀត។ វាអាចជា buckwheat, oat, rye ឬម្សៅពោត។ ការប្រើប្រភេទម្សៅលាយគ្នាត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត។
• គ្មានស៊ុតត្រូវបានប្រើទេ។ ពេលខ្លះអ្នកអាចបន្ថែមសាច់មាន់មួយឬពងក្រួច ២ ទៅខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• ស្ករត្រូវបានគេដកចេញមុនគេ។ ជំនួសវាដោយជាតិផ្អែមដែលអនុញ្ញាតពីធម្មជាតិឬជាមួយបង្អែមឱសថ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកផ្អែមដែលបានទិញអាចត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅជាធម្មតាមានព័ត៌មាននៅលើកញ្ចប់។
• ប្រេងធម្មជាតិដែលមានជាតិខ្លាញ់ចាំបាច់ត្រូវជំនួសដោយផលិតផលរុក្ខជាតិ - margarine ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសរូបមន្តដែលម៉ាស្ការីនត្រូវបានប្រើចំនួនអប្បបរមា។
• ខូឃីស៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគ្មានខ្លាញ់ជានិច្ចជម្រើសសម្បូរបែបត្រូវបានគេដកចេញ។

រូបមន្តធ្វើនំពងក្រពើនៅផ្ទះមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះតែនំបុរាណនៃនំធម្មតាទេ។ ជួនកាលអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យព្យាបាលខ្លួនឯងចំពោះនំកុម្មង់ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើស្រស់ឈីក្រុម Fulham ។

តើខូឃីស៍អ្វីខ្លះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់វាជាការប្រសើរក្នុងការសួរគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist ។ ជំងឺនេះកើតឡើងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាហើយមិនតែងតែអនុញ្ញាតឱ្យប្រើអាហារសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។

ខូឃីស៍ស្ករសឥតគិតថ្លៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• ម្សៅ Oatmeal - កន្លះកែវ
• ទឹកត្រង
• pinch នៃ vanillin មួយ
• ប៊ឺហ្គឺរស្រូវសាលីនិងលាយអូសាម - ១/២ ពែង
• margarine គ្មានជាតិខ្លាញ់ - tablespoon មួយ,
• Fructose ក្នុងបរិមាណស្លាបព្រាបង្អែម។

1. ផ្សំម្សៅជាមួយម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
2. បន្ថែមម៉ាស្ការីនដែលមានជាតិខ្លាញ់ទន់វ៉ាលីលីនទៅនឹងមូលដ្ឋាន។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃការ kneading បន្ថែម vanillin និងទឹក,
4. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, រាលដាលម៉ាសជាមួយស្លាបព្រាមួយ,
5. ដុតនំខូឃីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើសំបកនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ដឺក្រេ។

ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ យោងទៅតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ពេលអនាគតវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អរយៈពេល ៥-៧ ថ្ងៃ។

ខូគីរីរីន

• Oatmeal - 70 ក្រាម
• margarine ទន់ - ៣០ ក្រាម,
• ទឹក
• Fructose
• Raisins - tablespoon មួយ។

1. កិនម្សៅអូតាមិលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ចំពោះម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែមម៉ាស្ការីនជាមួយទឹក fructose និងទឹកផឹក។
3. Knead dough នេះយ៉ាងហ្មត់ចត់,
4. ក្រឡុក raisins នៅក្នុងម្សៅ (សម្រាប់ចែកចាយសូម្បីតែនៅក្នុង dough) និងលាយច្រើន
5. ដាក់ ​​dough ជាមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment,
6. ដុតនំខូឃីស៍នៅក្នុងឡ (សីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ) ប្រហែល 15 នាទី។

ជំនួសឱ្យការ raisins, apricots ស្ងួត chopped អាចត្រូវបានប្រើ។

ជាមួយសូកូឡា

រូបមន្តប្រើសូកូឡាជូរចត់ឬរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួចដូច្នេះសមាសធាតុនេះមិនអាចប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករឡើយ។

• margarine បន្ទន់ - ៤០ ក្រាម,
• ផ្អែម - 25 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - ១ ដុំ
• Oatmeal - 240 ក្រាម,
• វ៉ាលីនលីន - នៅលើចុងស្លាបព្រា
• បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា - 12 ក្រាម។

1. រលាយ margarine ក្នុងអាងងូតទឹក
2. បន្ថែមស៊ុតម្សៅវ៉ានីឡានិងឈីសសូកូឡាទៅមូលដ្ឋានខ្លាញ់។
3. ជូតនំដោយលាងដៃ
4. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់រង្វង់ចេញ។
5. ដុតនំខូឃីស៍នៅលើក្រដាសដានប្រហែល ២៥ នាទី។

ជាមួយផ្លែប៉ោម

នៅក្នុងរូបមន្តវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើផ្លែប៉ោមជូរឬផ្អែមនិងជូរពួកគេមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• ផ្លែប៉ោម - ៨០០ ក្រាម
• margarine បន្ទន់ - កញ្ចប់មួយ ១៨០ ក្រាម,
• ម្សៅស្រូវសាលីដី - ៤៥ ក្រាម
• ម្សៅ Rye - 45 ក្រាម
• ពងមាន់ស្រស់ចំនួន ៤
• សូដា
• ទឹកខ្មះ
• ផ្អែម។

1. Peel និង chop ផ្លែប៉ោមនៅលើ grater coarse មួយ
2. បំបែកយ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
3. ម្សៅរ៉ូសគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយ yolks, ធញ្ញជាតិ chopped, margarine រលាយ, ផ្អែម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណាក់កាលទីពីរនៃការរៀបចំ dough បន្ថែមសូដាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេដែលរំអិលជាមួយខ្លឹមសារទឹកខ្មះ។
4. នំខេនដាដមិនក្រាស់ពេកបន្ទាប់មកចែកជារាងការ៉េ
5. យកកំប្រុកទៅជាពពុះ
6. ដាក់ខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment,
7. នៅចំកណ្តាលការ៉េនីមួយៗដាក់ម៉ាសផ្លែប៉ោមដែលអ្នកត្រូវបំពេញជាមួយប្រូតេអ៊ីន។

ខូឃីប្រហែល 50 បំណែកត្រូវបានទទួលពីបរិមាណដែលបានរៀបចំនៃ dough ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកទៅឆ្ងាយជាមួយនឹងការដុតនំបែបនេះទេព្រោះវាមានពងច្រើនពេក។

ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយឈីស

ខូឃីស៍ oatmeal ឈីសមានរសជាតិឆ្ងាញ់អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយតែជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួច។

• flakes Oatmeal - 100 ក្រាម,
• ម្សៅបឺហ្គឺរឬម្សៅរ៉ូស - 50 ក្រាម,
• ឈីសរឹង - 30 ក្រាម,
• ស៊ុតពណ៌លឿង
• ទឹកដោះគោ ៣,២% - ៥០ ម។ ល,
• ប៊ឺគ្មានជាតិផ្អែម - 50 ក្រាម។

1. ដឹងគុណឈីសកិនធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
2. លាយប្រេងអូលីវជាមួយឈីសដឹងគុណ។
3. ចាក់ម្សៅចូលក្នុងមូលដ្ឋាន 1/2 ស្លាបព្រានៃសូដាដុតនំ។
4. ចាក់ទឹកដោះគោបន្តិចម្តង ៗ លាយ dough ជាបន្តបន្ទាប់។
5. រមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ស្តើង។ បន្ទាប់មកកាត់ខូឃីស៍ជាមួយកែវឬតួលេខពិសេស។
6. ដាក់នំកុម្មង់នៅលើត្រសក់ដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងខាញ់ជាមួយសាច់លឿងនៅខាងលើ
7. ដុតនំខូឃីស៍នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 25 នាទី។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំនំធ្វើនំនៅហាងរឺធ្វើនៅផ្ទះអាស្រ័យលើចំនួនជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួន។ របបអាហារដ៏តឹងរឹងត្រូវតែធ្វើតាមរហូតទាល់តែស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កម្រិតដែលអាចទទួលយកបាន។

បន្ទាប់ពីមានស្ថេរភាពសុខុមាលភាពអាហារូបត្ថម្ភគួរតែត្រូវបានពង្រីកបន្តិចម្តង ៗ វាស់គ្លុយកូសរាល់ពេលបន្ទាប់ពីណែនាំម្ហូបថ្មីចូលក្នុងរបបអាហារ។

ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ បង្អែមដែលមានរោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងព្រោះភាគច្រើនវារួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពេលខ្លះអ្នកចង់ឃ្លាតឆ្ងាយពីច្បាប់មួយចំនួនហើយញុំានំម៉ាឃ្វីនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ខូឃីស៍មកជំនួសនំនិងនំផ្អែម។ ឥលូវនេះនៅក្នុងហាងចំណីសត្វមានលាភសំណាងជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ភាពផ្អែមល្ហែមអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយឯករាជ្យ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺប្រហែលជាដឹងពីអ្វីដែលវាមាន។

ឃុកឃីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងដោយផ្អែកលើសូឌីកូលឬហ្វ្រូហ្គូស្យូស។ ក្នុងនាមជាជំនួសផ្អែមស៊ីរ៉ូម៉ាមអ័រអ័រមេនឬ xylitol ត្រូវបានប្រើ។

អ្នកមិនអាចរំលោភបំពានពួកគេបានទេ។ ការបង្កើនកម្រិតដែលបានណែនាំនឹងនាំឱ្យហើមពោះនិងរាគដែលអាចបណ្តាលឱ្យខ្វះជាតិទឹក។

ផឹកច្រើនមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ច្រើនជាង 4 បំណែកក្នុងពេលតែមួយគឺមិនអាចទៅរួចទេគ្លុយកូសអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ការណែនាំអំពីម្ហូបថ្មីគួរតែត្រូវបានព្រមព្រៀងជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជានិច្ច។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃអាហារបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ អ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីការពារអ្នកជំងឺពីការវាយប្រហារផ្សេងទៀត។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់មិនត្រូវបានហាមឃាត់ឡើយ។ បង្អែមណាមួយមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ពួកគេលើកលែងតែវត្ថុដែលមានជាតិស្ករ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រភេទជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយទទួលទាននំប៊ីសស្ទីនប្រសិនបើមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។

របៀបជ្រើសរើសខូឃី

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យធ្វើបង្អែមនៅផ្ទះ។ វិធីសាស្រ្តនេះធានានូវអវត្តមាននៃផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់និងស្ករ។ ការប្រើប្រាស់ចំណីសត្វសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចធ្វើទៅបានក្រោមលក្ខខណ្ឌជាក់លាក់។ ឧទាហរណ៍នៅពេលប្រើផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពេលវេលាចម្អិនអាហារមិនតែងតែគ្រប់គ្រាន់ទេហើយអ្នកត្រូវជ្រើសរើសនៅក្នុងហាង។

តើខូឃីស៍អ្វីខ្លះអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ផលិតផលធ្វើនំប៉័ងមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺនំ។ វាផ្ទុកមិនលើសពី 45-55 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ 4 ដុំក្នុងពេលតែមួយ។ ខូគីកាលីតេសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេបរិភោគព្រោះវាមានជាតិស្ករអប្បបរមា។ ម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផលិតដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទិញវា។ មានតែអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺប្រភេទ ១ ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។
• ខូគីម៉ារីយ៉ា។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាមួយជំងឺប្រភេទទី 1 ។ សមាសធាតុផ្សំនៃចំណីសត្វ៖ ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ១០ ក្រាមនិងខ្លាញ់ ៦៥ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតសល់គឺទឹក។ មាតិកាកាឡូរីគឺ 300-350 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។
• ខូឃីស៍អូវ៉ូម៉ាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាសេចក្ដីសង្រ្គោះសំរាប់ធ្មេញផ្អែម។ អ្នកមិនអាចទិញនៅក្នុងហាងនំកុម្មង់នំបានទេ។ អ្នកត្រូវទិញខូឃីស៍ដែលផលិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលទិញខូឃីស៍នៅក្នុងហាងត្រូវប្រាកដថាសិក្សាសមាសភាព។ មិនគួរមានជាតិស្ករនៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទេ។ ត្រូវប្រាកដថារកឃើញមាតិកាកាឡូរីនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

ប្រសិនបើវាមិនមាននៅលើស្លាកហើយអ្នកលក់មិនអាចនិយាយសមាសភាពពិតប្រាកដនិងបង្អែមប៊ីជេយូកុំទិញខូឃីស៍បែបនេះ។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកពីមេត្រុងទៀងទាត់គឺអវត្តមាននៃជាតិស្ករនិងវត្តមានរបស់ផ្អែម។

ជាមួយ cranberries និងឈីក្រុម Fulham

ក្រូចឆ្មារមានសុខភាពល្អនិងផ្អែមអ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករនិងជាតិស្ករទេ។

សម្រាប់ការបម្រើ ១ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅបន្ថែម ១០០ ក្រាមនៃថ្នាក់ទីមួយ
• 50 gr ម្សៅ rye
• ទឹកដោះគោជូរ ១៥០ ម។ ល,
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺខ្លាញ់ទាប
• ¼ tsp អំបិលនិងសូដាច្រើន
• 4,5 tbsp ។ លីត្រ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ស៊ុតក្រួច ១
• cranberries ទាំងមូល
• ខ្ញី

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំខូឃីស៍អូកាមីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១៖

1. ធ្វើឱ្យម៉ាររីនទន់។ ដាក់ក្នុងចានមួយលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ឆ្លងកាត់ប៊្លុកនិងស៊ុតមួយ។ ផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
2. បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួរ, oatmeal chopped ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។
3. លោះសូដា¼នៃក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មះ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
4. កិនខ្ញីដាក់ខ្ទិះខ្ញីទាំងមូល។
5. ម្សៅ Rye ត្រូវបានបន្ថែមតាមការសំរេចចិត្ត។ គ្រប់គ្រាន់ 2 tbsp ។ លីត្រ dough មិនគួរក្រាស់ភាពស្ថិតស្ថេរគឺរាវ។

ដុតនំនៅលើ parchment នៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ ធ្វើនំរាបស្មើតូចនិងរាបស្មើពេលដុតវាឡើង។

ជាមួយក្រូចឆ្មា

ខូឃីនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានផ្ទុក ១០០ kcal ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ញាំ ២ ដង៖

• ជាតិស្ករផ្លែឈើ ៥០ ក្រាមឬជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។
• 2 tsp ម្សៅដុតនំឬសូដា, ពន្លត់ដោយក្រូចឆ្មា,
• flakes oat នៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 1 ពែង,
• ក្រូចឆ្មា ១ កែវ
• ទឹកដោះគោជូរ ៤០០ មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោជូរ ១ ភាគរយ។
• ពងក្រួច ១០
• មួយកែវនៃម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (រូមគឺល្អ) ។

1. នៅក្នុងកុងតឺន័រតែមួយផ្សំបញ្ចូលគ្នានូវម្សៅទាំងពីរប្រភេទម្សៅហ្វ្រូហ្គូសសនិងម្សៅដុតនំ។
2. យកពងមាន់និងវាយពងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែម kefir ។
3. ផ្សំល្បាយស្ងួតជាមួយស៊ុត។ ចាក់ស្ញប់ស្ញែងនៃក្រូចឆ្មាតែមួយកុំប្រើ pulp ។
4. Knead ម៉ាសបានយ៉ាងល្អជាមួយ spatula មួយ។

Preheat oven នេះបង្កើតជានំជុំនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

ជាមួយ prunes

មិនត្រូវការស្ករឬជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។ prunes ដែលបានប្រើបន្ថែមភាពផ្អែមនិងរសជាតិមិនធម្មតា។

មនុស្សពេញវ័យឬកូនក្មេងនឹងមិនបដិសេធបង្អែមបែបនេះទេ។

• ម្សៅ ២៥០ ក្រាម
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ
• margarine 50 gr,
• 0.5 tsp ម្សៅដុតនំ
• prunes មួយក្តាប់តូច
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ
• ប្រេងអូលីវ 200 ក្រាម។

1. កិនម្សៅ Hercules, ផលិតផលនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់បន្ថែមទៀត។ ចាក់ចូលក្នុងធុងសមស្រប។ ចាក់ទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រលាយបន្ថែមបរិមាណរាវដែលនៅសល់។
2. រលាយ margarine បន្ថែមទៅ flakes និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ចាក់ 0.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំដើម្បីធ្វើឱ្យខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមមានខ្យល់។
4. កាត់ prunes ទៅជាបំណែកតូចៗនិងលាយជាមួយ dough ។
5. ចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ អ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែបានប៉ុន្តែទឹកនោមផ្អែមអូលីវនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។
6. កិន oat flakes Hercules និងបន្ថែមទៅ dough នេះ។ ជំរើសមួយគឺម្សៅស្រូវ។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងម៉ារ៉ារីនឬប្រេងអូលីវអ្នកអាចគ្របក្រដាសក្រដាសដុតនំ។ ធ្វើនំតូចៗហើយដាក់ឡនៅ 180 អង្សាសេ។ បន្ទាប់ពី ១៥ នាទីអ្នកអាចញ៉ាំបាន។

ជាមួយសូកូឡាខ្មៅ

សូម្បីតែអវត្ដមាននៃជំនាញធ្វើម្ហូបសម្រាប់ធ្វើបង្អែមក៏ដោយក៏អ្នកអាចធ្វើនំខូឃីហ្វ្រូហ្គូសដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រឿងផ្សំអប្បបរមាមាតិកាកាឡូរីទាប។ សាកសមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសូកូឡា។

រូបមន្តធ្វើនំអូតាមីលទឹកនោមផ្អែម៖

1. សម្រាប់ការទទួលទានចំនួន ២ ដងដោយហេតុថាគ្មាននរណាម្នាក់បដិសេធនឹងនំយ៉ាំមមីបែបនេះទេអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅរ៉ូបចំនួន ៧៥០ ក្រាមប្រេងម៉ាហ្គារីនចំនួន ០,៧៥ ពែងនិងមានជាតិផ្អែមតិចជាងស៊ុតពងក្រពើ ៤ tsp ។ បន្ទះឈីបអំបិលនិងសូកូឡា។
2. ដាក់ម៉ាស្ការីនក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ៣០ វិនាទី។ លាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
3. ធ្វើនំនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដុតនំខូឃីស៍រយៈពេល 15 នាទីកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាសេ។

នៅលើ oatmeal

ដើម្បីរៀបចំខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ fructose ត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ញាំ ២ ដង៖

• ប្រេងអូលីវ 200 ក្រាម
• ទឹក 200 មីលីលីត្រ
• ស្រូវសាលី ២០០ ក្រាមម្សៅ buckwheat និងម្សៅ oat ។
• ប៊ឺ ៥០ ក្រាម
• 50 gr fructose
• pinch នៃ vanillin មួយ។

ធ្វើនំពងក្រពើគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. ដាក់ប៊ឺលើតុរយៈពេល ៣០ នាទី
2. បន្ថែមប្រេងអូលីវដែលមានចំណិតខ្ពស់បំផុតលាយម្សៅនិងវ៉ានីឡា
3. ចាក់ទឹកបន្តិចម្តង ៗ និងបន្ថែមជាតិផ្អែម
4. លាយ dough ឱ្យបានល្អ
5. ដាក់ម៉ាសលើសន្លឹកដុតនំបង្កើតជានំមូល
6. បើកឡនៅ 200 អង្សាសេ។

តុបតែងជាមួយឈីបសូកូឡាខ្មៅដែលផលិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Contraindications

ការដុតនំប៊ឺរត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលដែលបានទិញមានផ្ទុកស្ករនិងម្សៅស្រូវសាលីដែលមិនគួរប្រើចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

មិនមាន contraindications ប្រសិនបើផ្អែមត្រូវបានធ្វើពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺនេះ។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំពួកគេបានតែជាមួយនឹងការធាត់។

នៅក្នុងការដុតនំមិនគួរជាស៊ុតសូកូឡាទឹកដោះគោ។ ការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបន្ថែមផ្លែ raisins ផ្លែឈើស្ងួតនិង apricots ស្ងួត។

នៅពេលយប់ការញ៉ាំបង្អែមមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ខូឃីស៍ត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលព្រឹកជាមួយ kefir ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំប្រឆាំងនឹងការផឹកតែឬកាហ្វេ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំបង្អែមច្រើនទេ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងបង្អែមធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់។ ឃុកឃីធ្វើពីម្សៅឬលាយត្រូវបានគេពេញនិយម។ ពួកវាមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសទេ។ កម្រិតទាបនៃម្សៅវាមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យតុបតែងខូឃីស៍ជាមួយចាហួយនៅផ្ទះដោយមានការរៀបចំត្រឹមត្រូវ។ រឿងចំបងគឺថាមិនមានស្ករឬអាហារហាមឃាត់ដទៃទៀតនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមក្នុងការដុតនំ។

ខូឃីស៍មានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

តើខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្វីខ្លះ? វាអាចជាប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

1. នំនិងនំកែកឃឺ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាបន្តិចបន្តួចរហូតដល់បួននំក្នុងពេលតែមួយ។
2. ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានផ្អែកលើ sorbitol ឬ fructose ។
3. ខូឃីស៍ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាដំណោះស្រាយល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតពីព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់។

ខូឃីស៍គួរតែត្រូវបានគេនិយាយជាមួយហ្វ្រូហ្គូសសឺរឺសូរីកូល។ វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សដែលសង្កេតមើលមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងរសជាតិនឹងហាក់ដូចជាមិនធម្មតា។ ការជំនួសស្ករមិនអាចបង្ហាញពីរសជាតិស្ករបានពេញលេញទេប៉ុន្តែស្ត្រេសធម្មជាតិនឹងធ្វើអោយរសជាតិខូឃីស៍កាន់តែប្រសើរឡើង។

ការជ្រើសរើសខូឃីស៍

មុននឹងទទួលបានរបស់ល្អ ៗ វាគួរតែពិចារណាលើកត្តាដូចជា៖

• ម្សៅ ម្សៅគួរតែមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះគឺជាអាហារដែលមានតែសណ្តែកស្រូវសាលីស្រូវសាលី buckwheat ឬរោយ។ ម្សៅស្រូវសាលីគឺជាប្រភេទដែលមិនអាចទៅរួចទេ។
• ផ្អែម។ទោះបីជាការប្រោះស្ករត្រូវបានហាមឃាត់ក៏ដោយក៏ fructose ឬជំនួសស្ករត្រូវតែពេញចិត្ត។
• ប៊ឺ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងជំងឺនេះក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ខូឃីស៍ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើ margarine ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុង។

គោលការណ៍មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបខូឃី

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគោលការណ៍ដូចខាងក្រោម:

• ប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនម្សៅស្រូវសាលីជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី។
• បើអាចកុំដាក់ពងច្រើនក្នុងម្ហូប។
• ជំនួសឱ្យប៊ឺរសូមប្រើ margarine
• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបញ្ចូលស្ករនៅក្នុងបង្អែមផលិតផលនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តផ្អែម។

ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាកត្តាចាំបាច់។ វានឹងជំនួសបង្អែមធម្មតាអ្នកអាចចំអិនវាដោយគ្មានការលំបាកនិងចំណាយពេលវេលាតិចបំផុត។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរហ័ស

បង្អែមដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ពិចារណារូបមន្តបង្អែមប្រូតេអ៊ីនលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុត៖

1. វាយពងពណ៌សរហូតដល់ frothy,
2. ប្រោះជាមួយសារ៉ាហ្វារីន
3. ដាក់លើក្រដាសឬសន្លឹកដុតនំស្ងួត
4. ទុកឱ្យស្ងួតក្នុងឡដោយបើកសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។

ខូឃីស៍ oatmeal ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

រូបមន្តសម្រាប់ 15 បំណែក។ សម្រាប់មួយដុំមាន ៣៦ កាឡូរី។ ញ៉ាំនំមិនលើសពីបីក្នុងមួយដង។ សម្រាប់បង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Oatmeal - កែវមួយ
• ទឹក - ២ ស្លាបព្រា,
• Fructose - 1 ស្លាបព្រា,
• Margarine ជាមួយចំនួនអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ - 40 ក្រាម។

1. ត្រជាក់ margarine ចាក់ម្សៅ។ ក្នុងករណីអវត្តមានរបស់វាអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - ផ្ញើរ flakes ទៅ blender ។
2. បន្ថែមទឹក fructose និងទឹកដើម្បីឱ្យម៉ាស់ក្លាយជាស្អិត។ កិនល្បាយជាមួយស្លាបព្រា។
3. កំណត់កំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីកុំឱ្យរាលដាលប្រេងលើវា។
4. ដាក់ ​​dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយផ្សិត 15 បំណែក។
5. ទុករយៈពេល ២០ នាទីរង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់ហើយទាញចេញ។

ខូគីម្សៅខូឃី

ក្នុងមួយដុំមាន ៣៨-៤៤ កាឡូរីដែលជាសន្ទស្សន៍ glycemic ប្រហែល ៥០ ក្នុង ១០០ ក្រាមវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកកុំទទួលទានខូឃីស៍លើសពី ៣ ក្នុងអាហារតែមួយ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ៖

• Margarine - 50 ក្រាម
• ជំនួសស្ករ - 30 ក្រាម,
• វ៉ានលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ម្សៅ Rye - 300 ក្រាម
• សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមខ្មៅនៅក្នុងឈីប - 10 ក្រាម។

1. ត្រជាក់ margarine បន្ថែមស្ករជំនួសនិង vanillin ។ កិនឱ្យម៉ត់។
2. វាយជាមួយ fork មួយចាក់នៅក្នុង margarine, លាយផងដែរ។
3. ចាក់ចូលក្នុងម្សៅយឺត ៗ លាយ។
4. នៅពេលទុកចោលរហូតដល់រួចរាល់សូមបន្ថែមសូកូឡា។ ចែកចាយស្មើៗគ្នាលើការធ្វើតេស្ត។
5. Preheat oven នេះដាក់ក្រដាស។
6. ដាក់ ​​dough ក្នុងស្លាបព្រាតូចបង្កើតនំ។ ប្រហែលសាមសិបបំណែកគួរតែចេញមក។
7. ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកអាចញ៉ាំបាន។ Bon appetit!

ព្យាបាលខ្ញី

ខូឃីមួយមានចំនួន ៤៥ កាឡូរីលិបិក្រមគ្លីសេមិក - ៤៥, អ៊ីអ៊ី - ០,៦ ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Oatmeal - 70 ក្រាម
• ម្សៅ Rye - 200 ក្រាម
• margarine បន្ទន់ - ២០០ ក្រាម,
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• Kefir - 150 មីលីលីត្រ,
• ទឹកខ្មះ
• សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម
• ខ្ញី
• សូដា
• Fructose ។

រូបមន្តធ្វើនំខ្ញី៖

1. លាយប្រេង oatmeal, margarine, សូដាជាមួយទឹកខ្មេះស៊ុត។
2. Knead dough ដែលបង្កើតជា 40 បន្ទាត់។ អង្កត់ផ្ចិត - ១០ គុណនឹង ២ ស។ ម
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្ញីសូកូឡាដឹងគុណនិង fructose,
4. ធ្វើឱ្យក្រឡុក, ដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

នំពងទា

មាន ៣៥ កាឡូរីក្នុងមួយខូឃី។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមគឺ ៤២, XE គឺ ០.៥ ។

ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ម្សៅសណ្តែក - ២០០ ក្រាម,
• Margarine - 40 ក្រាម
• ស៊ុត quail - 8 បំណែក
• ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម
• ជំនួសស្ករ
• ទឹក
• សូដា

1. លាយ yolks ជាមួយម្សៅ, ចាក់នៅក្នុង margarine រលាយ, ទឹក, ជំនួសស្ករនិងសូដា, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ,
2. បង្កើតជា dough ទុកវាចោលរយៈពេលពីរម៉ោង។
3. វាយពណ៌សរហូតទាល់តែពពុះលេចចេញដាក់ឈីក្រុម Fulham លាយ។
4. ធ្វើរង្វង់តូចចំនួន ៣៥ ។ ទំហំប្រហាក់ប្រហែលគឺ ៥ ស។ ម។
5. ដាក់នៅកណ្តាលម៉ាស់ឈីក្រុម Fulham,
6. ចម្អិន 25 នាទី។

នំផ្លែប៉ោម

មានថាមពលចំនួន ៤៤ កាឡូរីក្នុងមួយខូគីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម - ៥០ អ៊ិចអេអ៊ី - ០,៥ ។ ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ផ្លែប៉ោម - ៨០០ ក្រាម
• Margarine - ១៨០ ក្រាម,
• ស៊ុត - 4 បំណែក
• Oatmeal, ដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ - 45 ក្រាម,
• ម្សៅ Rye - 45 ក្រាម
• ជំនួសស្ករ
• ទឹកខ្មះ

1. នៅក្នុងស៊ុតញែកប្រូតេអ៊ីននិងយ៉ុក។
2. ចិតសំបកផ្លែប៉ោមកាត់ផ្លែជាដុំតូចៗ
3. កូរឱ្យម្សៅរំងាស់ស្លឹកខ្ទឹមស្ករសសូដាជាមួយទឹកខ្មេះជំនួសស្ករនិងប្រេងម៉ារៀនក្តៅ។
4. បង្កើតជា dough រមៀលចេញជារាងការ៉េ។
5. វាយពណ៌សរហូតទាល់តែស្នោ
6. ដាក់បង្អែមនៅក្នុងឡដាក់ផ្លែឈើនៅកណ្តាលនិងកំប្រុកនៅលើកំពូល។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ Bon appetit!

ខូគីអូរ៉ាមីលរ៉ាស៊ីន

កាឡូរីមួយមាន ៣៥ កាឡូរីដែលជាលិបិក្រមគ្លីសេទីម ៤២ អេសអ៊ីអ៊ី ០,៤ ។ សម្រាប់បង្អែមនាពេលអនាគតអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Oatmeal - 70 ក្រាម
• Margarine - 30 ក្រាម
• ទឹក
• Fructose
• រ៉ាយិន។

រូបមន្តជាជំហាន ៗ ៖

• ផ្ញើប្រេងអូលីវទៅម៉ាស៊ីនលាយ។
• ដាក់ ​​margarine រលាយ, ទឹកនិង fructose,
• លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់
• ដាក់ក្រដាសស្នាមឬក្រដាសដាក់លើសន្លឹកដុតនំ
• សំណុំបែបបទ 15 បំណែកពី dough បន្ថែម raisins ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ ខូគីរួចរាល់ហើយ!

មិនចាំបាច់គិតថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំហ៊ាន។ ឥឡូវនេះអ្នកដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងព្យាយាមបដិសេធជាតិស្ករព្រោះពួកគេគិតថាផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនិងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ នេះជាហេតុផលសម្រាប់ការលេចឡើងនៃរូបមន្តថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមអាចមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូឃីស៍

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផលគឺជាសូចនាករឌីជីថលនៃផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលអាហារជាក់លាក់មួយលើការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបង្កើតរបបអាហារជាមួយជីអាយអាយរហូតដល់ ៥០ គ្រឿង។

ក៏មានផលិតផលដែល GI គឺសូន្យទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែកង្វះកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងពួកគេ។ ប៉ុន្តែការពិតនេះមិនមានន័យថាអាហារបែបនេះអាចមានវត្តមាននៅលើតុរបស់អ្នកជំងឺទេ។ ឧទាហរណ៍សូចនាករ glycemic នៃជាតិខ្លាញ់គឺសូន្យប៉ុន្តែវាមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ហើយមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។

ដូច្នេះបន្ថែមលើអាយអាយនៅពេលជ្រើសរើសអាហារអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ៖

• ភីអាយអាយអេសអាយ ៥០ អិល - ផលិតផលសំរាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ
• 50 - 70 គ្រឿង - ពេលខ្លះម្ហូបអាចមាននៅក្នុងរបបអាហារ
• ពី 70 គ្រឿងនិងលើសពីនេះ - អាហារបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងព្រោះវានឹងក្លាយជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនថ្លើម។

បន្ថែមលើជម្រើសអាហារដែលមានសមត្ថភាពអ្នកជំងឺត្រូវតែគោរពតាមច្បាប់នៃការរៀបចំរបស់វា។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរូបមន្តទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរៀបចំតែតាមវិធីដូចខាងក្រោម:

1. សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
2. រំពុះ
3. នៅក្នុងឡ
4. នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
5. នៅលើដុតនេះ
6. នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតលើកលែងតែរបៀប "ចៀន"
7. simmer នៅលើចង្ក្រានជាមួយនឹងការបន្ថែមចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។

ដោយគោរពតាមវិន័យខាងលើអ្នកអាចធ្វើរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមដោយខ្លួនឯងបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ផលិតផលសម្រាប់ខូឃីស៍

Oatmeal មានភាពល្បីល្បាញជាយូរមកហើយដោយសារគុណប្រយោជន៍របស់វា។ វាផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃជាច្រើន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនូវផលិតផល oatmeal ការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាហើយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។

Oatmeal ខ្លួនវាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតពិបាករំលាយដែលចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំងឺត្រូវដឹងថាតើអ្នកអាចញ៉ាំបានប៉ុន្មាននៅថ្ងៃអុក។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីខូឃីស៍ oatmeal បន្ទាប់មកការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 100 ក្រាមទេ។

ខូឃីស៍អូលីវជាមួយចេកច្រើនតែត្រូវបានគេរៀបចំប៉ុន្តែរូបមន្តបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ការពិតគឺថាចេក GI មានចំនួន ៦៥ ឯកតាដែលអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម (សម្រាប់ GI ទាំងអស់ដែលមានអត្រាទាប)៖

• oatmeal
• oatmeal
• ម្សៅ rye
• ស៊ុតប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយនៅសល់គួរតែត្រូវបានជំនួសតែជាមួយប្រូតេអ៊ីន
• ម្សៅដុតនំ
• Walnut
• cinnamon
• kefir
• ទឹកដោះគោ។

ប្រេងអូលីវសម្រាប់ខូឃីស៍អាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនគ្រាប់អូតាទៅនឹងម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកាហ្វេ។

ខូឃីស៍អូវ៉ូលមិនទាបជាងគុណប្រយោជន៍នៃការបរិភោគផ្លែអូខេមនោះទេ។ ខូឃីបែបនេះសូម្បីតែត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់អាហាររូបត្ថម្ភកីឡារៀបចំវាជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ ទាំងអស់នេះបណ្តាលមកពីការតិត្ថិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរាងកាយពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមាននៅក្នុងប្រេងអូតាម៉ីល។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តទិញខូឃីស៍គ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងអ្នកគួរតែដឹងព័ត៌មានលំអិតមួយចំនួន។ ទីមួយខូឃីស៍ oatmeal "ធម្មជាតិ" មានអាយុកាលធ្នើអតិបរមាមិនលើសពី ៣០ ថ្ងៃ។ ទីពីរអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើភាពត្រឹមត្រូវនៃកញ្ចប់ផលិតផលដែលមានគុណភាពមិនគួរមានពិការភាពក្នុងទម្រង់ជាខូគីខូចឡើយ។

មុនពេលទិញខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមអូតាអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុរបស់វា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប Oatmeal

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ធ្វើនំពងក្រពើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់ពួកគេគឺកង្វះគ្រឿងផ្សំបែបនេះដូចជាម្សៅស្រូវសាលី។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានស្ករដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើនំផ្អែមជាមួយនំផ្អែមដូចជា fructose ឬ stevia ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើទឹកឃ្មុំផងដែរ។ ជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំក្រូចឆ្មាអាកាស្យានិងដើមទ្រូង។

ដើម្បីផ្តល់ឱ្យថ្លើមនូវរសជាតិពិសេសអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ទៅពួកគេ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាអ្វីដែល - Walnut, គ្រាប់ស្រល់, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅឬអាល់ម៉ុនទេ។ ពួកគេទាំងអស់មាន GI ទាបប្រហែល ១៥ គ្រឿង។

ខូឃីស៍ចំនួន ៣ ដងនឹង តម្រូវឲ្យ មានៈ

1. oatmeal - 100 ក្រាម,
2. អំបិល - នៅលើចុងកាំបិត
3. ស៊ុតស - ៣ ភី។
4. ម្សៅដុតនំ - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
5. ប្រេងបន្លែ - ១ ស្លាបព្រា,
6. ទឹកត្រជាក់ - ៣ ស្លាបព្រា,
7. fructose - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
8. cinnamon - ស្រេចចិត្ត។

កិនស្ករសពាក់កណ្តាលទៅជាម្សៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកាហ្វេ។ ប្រសិនបើមិនមានបំណងចង់រំខានទេនោះអ្នកអាចប្រើប្រេងអូលីវ។ លាយម្សៅ Oat ជាមួយធញ្ញជាតិម្សៅដុតនំអំបិលនិង fructose ។

វាយស៊ុតពណ៌សដាច់ដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់មានស្នោខៀវស្រងាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកនិងប្រេងបន្លែ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់ cinnamon (ស្រេចចិត្ត) និងទុករយៈពេល 10 - 15 នាទីដើម្បីហើម oatmeal ។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដុតនំខូឃីស៍ក្នុងទម្រង់ស៊ីលីកុនចាប់តាំងពីវានៅជាប់គ្នាយ៉ាងខ្លាំងឬអ្នកត្រូវការគ្របក្រដាសធម្មតាជាមួយម្សៅដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។

អ្នកអាចចំអិនខូឃីស៍ oatmeal ជាមួយម្សៅ buckwheat ។ សម្រាប់រូបមន្តបែបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• oatmeal - 100 ក្រាម,
• ម្សៅ buckwheat - ១៣០ ក្រាម,
• margarine មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៥០ ក្រាម
• fructose - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ទឹកបរិសុទ្ធ - ៣០០ ម។ ល
• cinnamon - ស្រេចចិត្ត។

លាយម្សៅអូលីវម្សៅ buckwheat, cinnamon និង fructose ។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយធ្វើឱ្យម៉ាស្ការីនទន់ក្នុងទឹកងូតទឹក។ គ្រាន់តែមិននាំវាទៅភាពស្ថិតស្ថេររាវ។

ចូលទៅក្នុង margarine បន្តិចម្តងណែនាំល្បាយនិងទឹក oat, knead រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។ dough គួរតែមានភាពយឺតនិងធន់។ មុនពេលបង្កើតខូឃីស៍ធ្វើឱ្យដៃសើមក្នុងទឹកត្រជាក់។

រីករាលដាលខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្តប់ពីមុនជាមួយ parchment ។ ចម្អិននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរហូតដល់មានសំបកមានពណ៌ត្នោតប្រហែល 20 នាទី។

អាថ៌កំបាំងនៃការដុតនំទឹកនោមផ្អែម

រាល់ការដុតនំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ម្សៅស្រូវសាលី។ កុម្មង់នំពេញនិយមពីម្សៅរុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ថ្នាក់ទីទាបនៃម្សៅ rye កាន់តែមានប្រយោជន៍។

ពីវាអ្នកអាចចំអិនខូឃីស៍នំបុ័ងនិងនំ។ ជាញឹកញាប់ម្សៅជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបជារឿយ ៗ និងអូវែរមិនសូវជាញឹកញាប់ទេ។ GI របស់ពួកគេមិនលើសពីតួលេខនៃ 50 គ្រឿងទេ។

ការដុតនំដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវទទួលទានមិនលើសពី ១០០ ក្រាមទេនិយមពេលព្រឹក។ នេះដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំបែកដោយរាងកាយបានល្អប្រសើរអំឡុងពេលហាត់ប្រាណដែលកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។

ការប្រើប្រាស់ស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្តគួរតែត្រូវបានកំណត់មិនលើសពីមួយទេនៅសល់ត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសតែជាមួយប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ GI នៃប្រូតេអ៊ីនស្មើនឹង ០ PIECES, ក្នុង yolk 50 PIECES ។ សាច់មាន់មានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំការដុតនំទឹកនោមផ្អែម៖

1. កុំប្រើពងមាន់លើសពីមួយ
2. អនុញ្ញាតឱ្យ oat, rye និងម្សៅ buckwheat,
3. ការទទួលទានផលិតផលម្សៅប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់ ១០០ ក្រាម
4. ប៊ឺអាចត្រូវបានជំនួសដោយម៉ាស្ការីនខ្លាញ់ទាប។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាស្ករត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសទឹកឃ្មុំជាមួយពូជបែបនេះ: buckwheat, អាកាស្យា, ដើមទ្រូង, កំបោរ។ GI ទាំងអស់មានចាប់ពី ៥០ គ្រឿង។

នំកុម្មង់ខ្លះត្រូវបានតុបតែងជាមួយចាហួយដែលបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវអាចទទួលយកបាននៅលើតុទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការបន្ថែមស្ករ។ ក្នុងនាមជាភ្នាក់ងារ gelling, agar-agar ឬ gelatin បន្ទាន់ដែលភាគច្រើនមានប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានប្រើ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបអូតាមិលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពខុសគ្នាខ្លះនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ សមាសភាពគួរតែត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់វត្តមាននៃជាតិស្ករចម្រាញ់បរិមាណដ៏ច្រើនសម្រាប់ប្រភេទនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាមួយនឹងរាងស្គមរបស់អ្នកជំងឺវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស្ករចម្រាញ់ហើយរបបអាហារនឹងមិនមានភាពតឹងរឹងទេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជាតិស្ករ fructose និងសំយោគឬផ្អែម។

ប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺឧស្សាហ៍ធាត់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានជានិច្ចថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសឡើងខ្ពស់ឬធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការដុតនំនៅផ្ទះដូច្នេះអ្នកនឹងប្រាកដថាសមាសធាតុនៃខូឃីនិងផលិតផលរបបអាហារផ្សេងទៀតមិនមានគ្រឿងផ្សំហាមឃាត់ទេ។

នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកនៅឆ្ងាយពីការចំអិនប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយខូឃីអ្នកអាចរកឃើញនាយកដ្ឋានទាំងមូលសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងលក់ទំនិញតូចនិងផ្សារទំនើបធំ ៗ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា“ អាហារបំប៉ន” ។ នៅក្នុងវាសម្រាប់អ្នកដែលមានតម្រូវការពិសេសនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភអ្នកអាចរកបាន:

• ខូឃីស៍ម៉ារីយ៉ាឬនំដែលគ្មានបង្អែម - វាផ្ទុកជាតិស្ករអប្បបរមាដែលមាននៅក្នុងផ្នែកធម្មតាជាមួយខូឃីស៍ប៉ុន្តែវាសមស្របជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ព្រោះម្សៅស្រូវសាលីមាននៅក្នុងសមាសភាព។
• នំកែកឃឺដែលគ្មានជាតិស្ករ - សិក្សាសមាសភាពហើយក្នុងករណីដែលគ្មានសារធាតុបន្ថែមវាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• ការធ្វើនំនៅផ្ទះដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកគឺជាខូគីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទាំងពីរព្រោះអ្នកមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងលើសមាសភាពហើយអាចគ្រប់គ្រងវាបានដោយកែប្រែទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកខូឃីស៍នៅតាមហាងអ្នកត្រូវសិក្សាមិនត្រឹមតែសមាសភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវគិតពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងមាតិកាកាឡូរីផងដែរព្រោះសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីម។ សម្រាប់ផលិតផលធ្វើនំនៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើកម្មវិធីពិសេសនៅលើស្មាតហ្វូនរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមនៅផ្ទះ

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវដាក់កម្រិតលើខ្លួនអ្នកចំពោះការប្រើប្រាស់ប្រេងហើយអ្នកអាចជំនួសវាដោយម៉ាស្ការីកាឡូរីទាបដូច្នេះប្រើវាសម្រាប់ខូឃីស៍។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយជាមួយជាតិផ្អែមសំយោគព្រោះពួកគេមានរសជាតិជាក់លាក់ហើយជារឿយៗបណ្តាលឱ្យរាគនិងធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ Stevia និង fructose គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្រាញ់ធម្មតា។

វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកស៊ុតសាច់មាន់ចេញពីសមាសភាពនៃចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបមន្តធ្វើម្ហូបទាក់ទងនឹងផលិតផលនេះបន្ទាប់មកសត្វក្រួចអាចត្រូវបានប្រើ។

ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភគឺជាផលិតផលដែលគ្មានប្រយោជន៍និងត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្សៅពណ៌សដែលធ្លាប់ស្គាល់ត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយដើមអូកនិងរៃស្រូវនិងប៊្លុក។ ឃុកឃីធ្វើពីប្រេងអូលីវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ការប្រើប្រាស់ខូឃីស៍អូកម៉ីពីហាងទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងគ្រាប់ពូជល្ពៅឬផ្កាឈូករ័ត្ន។

នៅក្នុងនាយកដ្ឋានឯកទេសអ្នកអាចរកឃើញសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមដែលបានរៀបចំ - វាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំផងដែរប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។

ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិផ្អែមក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្ងួត: ផ្លែប៉ោមបៃតងស្ងួតផ្លែព្រូនគ្មានគ្រាប់ផ្លែព្រូនស្ងួត apricots ប៉ុន្តែ! វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមហើយប្រើផ្លែឈើស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ យកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ខូគីនៅផ្ទះ

ចំពោះមនុស្សជាច្រើនដែលព្យាយាមធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមជាលើកដំបូងវាហាក់ដូចជាស្រស់ហើយគ្មានរសជាតិទេប៉ុន្តែជាធម្មតាបន្ទាប់ពីខូឃីស៍ពីរបីដងគំនិតនឹងផ្ទុយ។

ដោយសារខូឃីស៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានបរិមាណតិចហើយគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅពេលព្រឹកអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនម្ហូបសម្រាប់កងទ័ពទាំងមូលទេដោយផ្ទុកយូរពេកវាអាចបាត់បង់រសជាតិក្លាយជាស្តាយក្រោយឬអ្នកមិនចូលចិត្តវា។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមថ្លឹងថ្លឹងអាហារនិងគណនាបរិមាណកាឡូរីនៃខូឃីស៍ក្នុង ១០០ ក្រាម។

សំខាន់! កុំប្រើទឹកឃ្មុំក្នុងការដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ហើយបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រែទៅជាពុលស្ទើរតែឬនិយាយស្ករ។

នំខេកស្រាល ៗ ជាមួយក្រូចឆ្មា (១០២ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម)

• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ឬម្សៅទាំងមូល) - ១០០ ក្រាម
• ពងមាន់ ៤-៥ ឬពងមាន់ ២
• kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 200 ក្រាម
• Flat Oat ដី - 100 ក្រាម
• ក្រូចឆ្មា
• ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។
• Stevia ឬ fructose - 1 tbsp ។ លីត្រ

1. លាយអាហារស្ងួតនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមស្ត្រេសទៅពួកគេ។
2. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយពងជាមួយសមមួយបន្ថែម kefir លាយជាមួយផលិតផលស្ងួតលាយល្អ។
3. កិនក្រូចឆ្មានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើតែហ្សីសនិងចំណិត - ផ្នែកពណ៌សនៅក្នុងក្រូចឆ្មាគឺជូរចត់ណាស់។ បន្ថែមក្រូចឆ្មាទៅនឹងម៉ាស់និងល្ពៅជាមួយ spatula ។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 15-20 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ខូឃីស៍ក្រូចឆ្មារស្រាល ៗ

ខូគីកន្ទក់មានប្រយោជន៍ (៨១ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម)

• កំប្រុកមាន់ ៤
• កន្ទក់ Oat - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp ។
• ស្ទេវីយ៉ា - 1 tsp ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវកិនកន្ទក់ទៅជាម្សៅ។
2. បន្ទាប់ពីកំប្រុកមាន់កំប្រុកជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារហូតដល់មានស្នោខៀវស្រងាត់។
3. ទឹកក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានជំនួសដោយអំបិល។
4. បន្ទាប់ពីវាយដំរួចលាយម្សៅកន្ទក់និងផ្អែមដាក់ជាមួយសារាយ។
5. ដាក់ខូឃីតូចៗនៅលើខ្ទះឬព្រំជាមួយសមហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
6. ដុតនំនៅ 150-160 ដឺក្រេ 45-50 នាទី។

ខូគីល្ងល្ង (១២៩ កាឡៃក្នុង ១០០ ក្រាម)

• kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 50 មីលីលីត្រ
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ល្ង - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទះខ្ទះខ្ទះ - ១០០ ក្រាម។
• ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• Stevia ឬ fructose ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតបន្ថែម kefir និងស៊ុតឱ្យពួកគេ។
2. លាយម៉ាស់ homogeneous ។
3. នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគ្រាប់ល្ងនិងចាប់ផ្តើមបង្កើតខូឃីស៍។
4. រីករាលដាលខូឃីស៍ជារង្វង់នៅលើ parchment, ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។

ខូគីសណ្តែកតែល្ង

សំខាន់! គ្មានរូបមន្តណាមួយអាចធានានូវការអត់ធ្មត់ពេញលេញដោយរាងកាយទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការសិក្សាអំពីអាឡែរហ្សីរបស់អ្នកក៏ដូចជាការបង្កើនឬបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម - ទាំងអស់។ រូបមន្ត - គំរូសម្រាប់អាហាររបបអាហារ។

ខូឃីឈីបអូតាមិលខូឃី

• ខ្លាញ់ទាបម៉ាហ្គារីន - ៤០ ក្រាម
• ស៊ុត quail - 1 ភី។
• Fructose ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - ២៤០ ក្រាម
• Pinch នៃ vanillin
• សូកូឡាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ១២ ក្រាម

1. រលាយម៉ាស្ការីននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយប្រើជីពចរលាយជាមួយ fructose និងវ៉ានីឡា។
2. បន្ថែមម្សៅសូកូឡានិងវាយក្នុងល្បាយស៊ុត។
3. Knead dough បានយ៉ាងល្អ, ចែកដោយប្រហែល 25-27 បំណែក។
4. រមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់តូចៗការកាត់អាចមានរាង។
5. ដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 170-180 ដឺក្រេ។

ខូឃីឈីបអូតាមិលខូឃី

ខូឃីស៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - រូបមន្តហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងតឹងរឹង។ មិនចាំបាច់គិតថាឥឡូវនេះអ្នកអាចភ្លេចផលិតផលធម្មតារួមទាំងបង្អែមនិងនំកុម្មង់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បង្កប់ន័យថាផលិតផលហាមឃាត់ដូចជានំនិងនំកុម្មង់ជាដើម។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការញ៉ាំអាហារផ្អែមនំគឺល្អបំផុត។ ទោះបីជាមានជំងឺវាអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬទិញនៅក្នុងហាង។

ឥឡូវនេះមានជម្រើសនៃផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បង្អែមត្រូវបានទិញនៅក្នុងឱសថស្ថាននិងហាងលក់នាយកដ្ឋានពិសេស។ ខូឃីស៍ក៏អាចត្រូវបានបញ្ជាទិញតាមអ៊ិនធរណេតឬចម្អិននៅផ្ទះផងដែរ។

តើខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្វីខ្លះ? វាអាចជាប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

1. នំនិងនំកែកឃឺ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាបន្តិចបន្តួចរហូតដល់បួននំក្នុងពេលតែមួយ។
2. ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានផ្អែកលើ sorbitol ឬ fructose ។
3. ខូឃីស៍ដែលផលិតនៅផ្ទះគឺជាដំណោះស្រាយល្អបំផុតនិងមានប្រយោជន៍បំផុតពីព្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេស្គាល់។

ខូឃីស៍គួរតែត្រូវបានគេនិយាយជាមួយហ្វ្រូហ្គូសសឺរឺសូរីកូល។ វានឹងត្រូវបានកោតសរសើរមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមនុស្សដែលសង្កេតមើលមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។ ដំបូងរសជាតិនឹងហាក់ដូចជាមិនធម្មតា។ ការជំនួសស្ករមិនអាចបង្ហាញពីរសជាតិស្ករបានពេញលេញទេប៉ុន្តែស្ត្រេសធម្មជាតិនឹងធ្វើអោយរសជាតិខូឃីស៍កាន់តែប្រសើរឡើង។

មុននឹងទទួលបានរបស់ល្អ ៗ វាគួរតែពិចារណាលើកត្តាដូចជា៖

• ម្សៅ ម្សៅគួរតែមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះគឺជាអាហារដែលមានតែសណ្តែកស្រូវសាលីស្រូវសាលី buckwheat ឬរោយ។ ម្សៅស្រូវសាលីគឺជាប្រភេទដែលមិនអាចទៅរួចទេ។
• ផ្អែម។ ទោះបីជាការប្រោះស្ករត្រូវបានហាមឃាត់ក៏ដោយក៏ fructose ឬជំនួសស្ករត្រូវតែពេញចិត្ត។
• ប៊ឺ។ ខ្លាញ់នៅក្នុងជំងឺនេះក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ ខូឃីស៍ត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើ margarine ឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុង។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគោលការណ៍ដូចខាងក្រោម:

• ប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនម្សៅស្រូវសាលីជំនួសឱ្យម្សៅស្រូវសាលី។
• បើអាចកុំដាក់ពងច្រើនក្នុងម្ហូប។
• ជំនួសឱ្យប៊ឺរសូមប្រើ margarine
• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបញ្ចូលស្ករនៅក្នុងបង្អែមផលិតផលនេះត្រូវបានគេចូលចិត្តផ្អែម។

ខូឃីស៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាកត្តាចាំបាច់។ វានឹងជំនួសបង្អែមធម្មតាអ្នកអាចចំអិនវាដោយគ្មានការលំបាកនិងចំណាយពេលវេលាតិចបំផុត។

បង្អែមដែលផលិតដោយខ្លួនឯងគឺជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ពិចារណារូបមន្តបង្អែមប្រូតេអ៊ីនលឿនបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុត៖

1. វាយពងពណ៌សរហូតដល់ frothy,
2. ប្រោះជាមួយសារ៉ាហ្វារីន
3. ដាក់លើក្រដាសឬសន្លឹកដុតនំស្ងួត
4. ទុកឱ្យស្ងួតក្នុងឡដោយបើកសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។

រូបមន្តសម្រាប់ 15 បំណែក។ សម្រាប់មួយដុំមាន ៣៦ កាឡូរី។ ញ៉ាំនំមិនលើសពីបីក្នុងមួយដង។ សម្រាប់បង្អែមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Oatmeal - កែវមួយ
• ទឹក - ២ ស្លាបព្រា,
• Fructose - 1 ស្លាបព្រា,
• Margarine ជាមួយចំនួនអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់ - 40 ក្រាម។

1. ត្រជាក់ margarine ចាក់ម្សៅ។ ក្នុងករណីអវត្តមានរបស់វាអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង - ផ្ញើរ flakes ទៅ blender ។
2. បន្ថែមទឹក fructose និងទឹកដើម្បីឱ្យម៉ាស់ក្លាយជាស្អិត។ កិនល្បាយជាមួយស្លាបព្រា។
3. កំណត់កំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីកុំឱ្យរាលដាលប្រេងលើវា។
4. ដាក់ ​​dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយផ្សិត 15 បំណែក។
5. ទុករយៈពេល ២០ នាទីរង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់ហើយទាញចេញ។

ក្នុងមួយដុំមាន ៣៨-៤៤ កាឡូរីដែលជាសន្ទស្សន៍ glycemic ប្រហែល ៥០ ក្នុង ១០០ ក្រាមវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកកុំទទួលទានខូឃីស៍លើសពី ៣ ក្នុងអាហារតែមួយ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តនេះ៖

• Margarine - 50 ក្រាម
• ជំនួសស្ករ - 30 ក្រាម,
• វ៉ានលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស៊ុត - 1 ដុំ
• ម្សៅ Rye - 300 ក្រាម
• សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមខ្មៅនៅក្នុងឈីប - 10 ក្រាម។

1. ត្រជាក់ margarine បន្ថែមស្ករជំនួសនិង vanillin ។ កិនឱ្យម៉ត់។
2. វាយជាមួយ fork មួយចាក់នៅក្នុង margarine, លាយផងដែរ។
3. ចាក់ចូលក្នុងម្សៅយឺត ៗ លាយ។
4. នៅពេលទុកចោលរហូតដល់រួចរាល់សូមបន្ថែមសូកូឡា។ ចែកចាយស្មើៗគ្នាលើការធ្វើតេស្ត។
5. Preheat oven នេះដាក់ក្រដាស។
6. ដាក់ ​​dough ក្នុងស្លាបព្រាតូចបង្កើតនំ។ ប្រហែលសាមសិបបំណែកគួរតែចេញមក។
7. ដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីត្រជាក់អ្នកអាចញ៉ាំបាន។ Bon appetit!

ខូឃីមួយមានចំនួន ៤៥ កាឡូរីលិបិក្រមគ្លីសេមិក - ៤៥, អ៊ីអ៊ី - ០,៦ ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Oatmeal - 70 ក្រាម
• ម្សៅ Rye - 200 ក្រាម
• margarine បន្ទន់ - ២០០ ក្រាម,
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• Kefir - 150 មីលីលីត្រ,
• ទឹកខ្មះ
• សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម
• ខ្ញី
• សូដា
• Fructose ។

1. លាយប្រេង oatmeal, margarine, សូដាជាមួយទឹកខ្មេះស៊ុត។
2. Knead dough ដែលបង្កើតជា 40 បន្ទាត់។ អង្កត់ផ្ចិត - ១០ គុណនឹង ២ ស។ ម
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្ញីសូកូឡាដឹងគុណនិង fructose,
4. ធ្វើឱ្យក្រឡុក, ដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

មាន ៣៥ កាឡូរីក្នុងមួយខូឃី។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមគឺ ៤២, XE គឺ ០.៥ ។

ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ម្សៅសណ្តែក - ២០០ ក្រាម,
• Margarine - 40 ក្រាម
• ស៊ុត quail - 8 បំណែក
• ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម
• ជំនួសស្ករ
• ទឹក
• សូដា

1. លាយ yolks ជាមួយម្សៅ, ចាក់នៅក្នុង margarine រលាយ, ទឹក, ជំនួសស្ករនិងសូដា, slaked ជាមួយទឹកខ្មះ,
2. បង្កើតជា dough ទុកវាចោលរយៈពេលពីរម៉ោង។
3. វាយពណ៌សរហូតទាល់តែពពុះលេចចេញដាក់ឈីក្រុម Fulham លាយ។
4. ធ្វើរង្វង់តូចចំនួន ៣៥ ។ ទំហំប្រហាក់ប្រហែលគឺ ៥ ស។ ម។
5. ដាក់នៅកណ្តាលម៉ាស់ឈីក្រុម Fulham,
6. ចម្អិន 25 នាទី។

មានថាមពលចំនួន ៤៤ កាឡូរីក្នុងមួយខូគីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម - ៥០ អ៊ិចអេអ៊ី - ០,៥ ។ ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ផ្លែប៉ោម - ៨០០ ក្រាម
• Margarine - ១៨០ ក្រាម,
• ស៊ុត - 4 បំណែក
• Oatmeal, ដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ - 45 ក្រាម,
• ម្សៅ Rye - 45 ក្រាម
• ជំនួសស្ករ
• ទឹកខ្មះ

1. នៅក្នុងស៊ុតញែកប្រូតេអ៊ីននិងយ៉ុក។
2. ចិតសំបកផ្លែប៉ោមកាត់ផ្លែជាដុំតូចៗ
3. កូរឱ្យម្សៅរំងាស់ស្លឹកខ្ទឹមស្ករសសូដាជាមួយទឹកខ្មេះជំនួសស្ករនិងប្រេងម៉ារៀនក្តៅ។
4. បង្កើតជា dough រមៀលចេញជារាងការ៉េ។
5. វាយពណ៌សរហូតទាល់តែស្នោ
6. ដាក់បង្អែមនៅក្នុងឡដាក់ផ្លែឈើនៅកណ្តាលនិងកំប្រុកនៅលើកំពូល។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ Bon appetit!

កាឡូរីមួយមាន ៣៥ កាឡូរីដែលជាលិបិក្រមគ្លីសេទីម ៤២ អេសអ៊ីអ៊ី ០,៤ ។ សម្រាប់បង្អែមនាពេលអនាគតអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• Oatmeal - 70 ក្រាម
• Margarine - 30 ក្រាម
• ទឹក
• Fructose
• រ៉ាយិន។

រូបមន្តជាជំហាន ៗ ៖

• ផ្ញើប្រេងអូលីវទៅម៉ាស៊ីនលាយ។
• ដាក់ ​​margarine រលាយ, ទឹកនិង fructose,
• លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់
• ដាក់ក្រដាសស្នាមឬក្រដាសដាក់លើសន្លឹកដុតនំ
• សំណុំបែបបទ 15 បំណែកពី dough បន្ថែម raisins ។

រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ ខូគីរួចរាល់ហើយ!

មិនចាំបាច់គិតថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំហ៊ាន។ ឥឡូវនេះអ្នកដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងព្យាយាមបដិសេធជាតិស្ករព្រោះពួកគេគិតថាផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខនិងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ នេះជាហេតុផលសម្រាប់ការលេចឡើងនៃរូបមន្តថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែមអាចមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនគួរសន្មតថាឥឡូវនេះជីវិតនឹងឈប់លេងដោយពណ៌ធម្មជាតិ។ នេះគ្រាន់តែជាពេលវេលាដែលអ្នកអាចរកឃើញរសជាតិថ្មីរូបមន្តនិងសាកល្បងបង្អែមរបបអាហារ៖ នំឃុកឃីនិងប្រភេទអាហារបំប៉នផ្សេងទៀត។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយនៃរាងកាយដែលអ្នកអាចរស់នៅធម្មតានិងមិនមានដោយសង្កេតមើលតែច្បាប់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពខុសគ្នាខ្លះនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ សមាសភាពគួរតែត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់វត្តមាននៃជាតិស្ករចម្រាញ់បរិមាណដ៏ច្រើនសម្រាប់ប្រភេទនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាមួយនឹងរាងស្គមរបស់អ្នកជំងឺវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស្ករចម្រាញ់ហើយរបបអាហារនឹងមិនមានភាពតឹងរឹងទេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជាតិស្ករ fructose និងសំយោគឬផ្អែម។

ប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺឧស្សាហ៍ធាត់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានជានិច្ចថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសឡើងខ្ពស់ឬធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការដុតនំនៅផ្ទះដូច្នេះអ្នកនឹងប្រាកដថាសមាសធាតុនៃខូឃីនិងផលិតផលរបបអាហារផ្សេងទៀតមិនមានគ្រឿងផ្សំហាមឃាត់ទេ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅឆ្ងាយពីការចំអិនប៉ុន្តែអ្នកនៅតែចង់ផ្គាប់ចិត្តអ្នកជាមួយខូឃីអ្នកអាចរកឃើញនាយកដ្ឋានទាំងមូលសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងហាងលក់ទំនិញតូចនិងផ្សារទំនើបធំ ៗ ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា“ អាហារបំប៉ន” ។ នៅក្នុងវាសម្រាប់អ្នកដែលមានតម្រូវការពិសេសនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភអ្នកអាចរកបាន:

• ខូឃីស៍ម៉ារីយ៉ាឬនំដែលគ្មានបង្អែម - វាផ្ទុកជាតិស្ករអប្បបរមាដែលមាននៅក្នុងផ្នែកធម្មតាជាមួយខូឃីស៍ប៉ុន្តែវាសមស្របជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ព្រោះម្សៅស្រូវសាលីមាននៅក្នុងសមាសភាព។
• នំកែកឃឺដែលគ្មានជាតិស្ករ - សិក្សាសមាសភាពហើយក្នុងករណីដែលគ្មានសារធាតុបន្ថែមវាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• ការធ្វើនំនៅផ្ទះដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកគឺជាខូគីដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទាំងពីរព្រោះអ្នកមានទំនុកចិត្តទាំងស្រុងលើសមាសភាពហើយអាចគ្រប់គ្រងវាបានដោយកែប្រែទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកខូឃីស៍នៅតាមហាងអ្នកត្រូវសិក្សាមិនត្រឹមតែសមាសភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវគិតពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងមាតិកាកាឡូរីផងដែរព្រោះសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីម។ សម្រាប់ផលិតផលធ្វើនំនៅផ្ទះអ្នកអាចប្រើកម្មវិធីពិសេសនៅលើស្មាតហ្វូនរបស់អ្នក។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវដាក់កម្រិតលើខ្លួនអ្នកចំពោះការប្រើប្រាស់ប្រេងហើយអ្នកអាចជំនួសវាដោយម៉ាស្ការីកាឡូរីទាបដូច្នេះប្រើវាសម្រាប់ខូឃីស៍។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយជាមួយជាតិផ្អែមសំយោគព្រោះពួកគេមានរសជាតិជាក់លាក់ហើយជារឿយៗបណ្តាលឱ្យរាគនិងធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ Stevia និង fructose គឺជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ការចម្រាញ់ធម្មតា។

វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកស៊ុតសាច់មាន់ចេញពីសមាសភាពនៃចានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបមន្តធ្វើម្ហូបទាក់ទងនឹងផលិតផលនេះបន្ទាប់មកសត្វក្រួចអាចត្រូវបានប្រើ។

ម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភគឺជាផលិតផលដែលគ្មានប្រយោជន៍និងត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្សៅពណ៌សដែលធ្លាប់ស្គាល់ត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយដើមអូកនិងរៃស្រូវនិងប៊្លុក។ ឃុកឃីធ្វើពីប្រេងអូលីវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ការប្រើប្រាស់ខូឃីស៍អូកម៉ីពីហាងទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ល្ងគ្រាប់ពូជល្ពៅឬផ្កាឈូករ័ត្ន។

នៅក្នុងនាយកដ្ឋានឯកទេសអ្នកអាចរកឃើញសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមដែលបានរៀបចំ - វាក៏អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំផងដែរប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។

ជាមួយនឹងការខ្វះជាតិផ្អែមក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្ងួត: ផ្លែប៉ោមបៃតងស្ងួតផ្លែព្រូនគ្មានគ្រាប់ផ្លែព្រូនស្ងួត apricots ប៉ុន្តែ! វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមហើយប្រើផ្លែឈើស្ងួតក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ យកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

ចំពោះមនុស្សជាច្រើនដែលព្យាយាមធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមជាលើកដំបូងវាហាក់ដូចជាស្រស់ហើយគ្មានរសជាតិទេប៉ុន្តែជាធម្មតាបន្ទាប់ពីខូឃីស៍ពីរបីដងគំនិតនឹងផ្ទុយ។

ដោយសារខូឃីស៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានបរិមាណតិចហើយគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនៅពេលព្រឹកអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិនម្ហូបសម្រាប់កងទ័ពទាំងមូលទេដោយផ្ទុកយូរពេកវាអាចបាត់បង់រសជាតិក្លាយជាស្តាយក្រោយឬអ្នកមិនចូលចិត្តវា។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមថ្លឹងថ្លឹងអាហារនិងគណនាបរិមាណកាឡូរីនៃខូឃីស៍ក្នុង ១០០ ក្រាម។

សំខាន់! កុំប្រើទឹកឃ្មុំក្នុងការដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ វាបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ហើយបន្ទាប់ពីប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រែទៅជាពុលស្ទើរតែឬនិយាយស្ករ។

មើលវីដេអូ: Weezer - Lost in the Woods From "Frozen 2" (ខែវិច្ឆិកា 2024).