ផ្លែឈើទឹកនោមផ្អែម > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តមួយចំនួនធំត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើរុក្ខជាតិ។ វត្តមានរបស់ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែឈើការពាររាងកាយបានពេញលេញពីជំងឺផ្សេងៗ។ យោងតាមអនុសាសន៍របស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក (អង្គការសុខភាពពិភពលោក) យ៉ាងហោចណាស់មានប្រភេទសត្វចំនួន ៣ គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ។ នៅក្នុងប្រភេទទម្ងន់នេះគឺ ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែដឹង! ស្ករគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលេបពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ ... ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម >>

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយតើមួយណាមិនអាច? ផ្លែឈើស្រស់ការច្របាច់ទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួត - អ្វីដែលគួរពេញចិត្ត?

ទឹកនោមផ្អែមមើលផ្លែឈើ

ការប្រមូលផលផ្លែឈើដែលប្រមូលបានពីដើមឈើមានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលក្នុងនោះមានជាតិស្ករ fructose ។ សារធាតុសរីរាង្គមានឥទ្ធិពលផ្សេងៗគ្នាលើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ជាតិគ្លុយកូសពីផ្លែឈើដែលមានប្រភេទដូចគ្នាប៉ុន្តែមានពូជខុសៗគ្នាធ្វើសកម្មភាពដូចគ្នា។ ផ្លែប៉ោមផ្អែមឬជូរ ១០០ ក្រាមនឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករឱ្យស្មើគ្នា។ ឧទាហរណ៍ Jonathan មានអាស៊ីត ascorbic តិចជាង Antonovka ប៉ុន្តែ fructose មានបរិមាណដូចគ្នា។ ផ្លែប៉ោមផ្អែមដូចជាផ្លែប៉ោមជូរត្រូវតែយកមកពិចារណាជាគ្រឿងនំប៉័ង (XE) ឬកាឡូរី។

ជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយអំពី fructose គឺថាជាតិស្ករ fructose ជួយបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្តិចហើយជាតិស្ករ fructose មិនអាចជំនួសដោយគ្លុយកូសឬ sucrose បានទេវាក៏ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមបានលឿន (លឿនជាងម្សៅ) ។

ផ្លែឈើអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាក្រុមដូចខាងក្រោមៈ

ដោះស្រាយជំងឺទឹកនោមផ្អែម
អាចអនុញ្ញាតបាន
មិនចង់បានសម្រាប់គាត់។

ពួកវាទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែងមានផ្ទុកនូវអ្វីដែលគេហៅថាស្កររហ័ស។

ក្រុមទី ១ រួមមានផ្លែប៉ោមផ្លែក្រូចផ្លែ apricots ផ្លែល្ពៅគីវីផ្លែ cherries ផ្លែទទឹមផ្លែស្វាយ។ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគម្នាស់ផ្លៃផ្លៃចេក។ ផ្នែកសំខាន់មួយនៃផលិតផល។ វាគួរតែជា 2 XE ក្នុងមួយថ្ងៃហើយវាត្រូវបានបែងចែកជាការទទួលភ្ញៀវពីរបី។ ក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមមួយផ្លែមធ្យមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹករវាងពេលថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចហើយសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - ផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាតម្តងទៀត - ផ្នែកមួយនៃផ្លែក្រូចឬក្រូច។

អាហារនៅពេលយប់ (ទឹកដោះគោមួយកែវសាំងវិច) មិនអាចជំនួសដោយ fructose ទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតនឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក៏អាចឱ្យវាធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។ នៅពាក់កណ្តាលយប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរោគសញ្ញាគ្លីសេម៉ា (ញាក់, សន្លប់, បែកញើស, ញ័រទ្រូង) ។

តើផ្លែឈើប្រភេទណាដែលមិនអាចទៅរួចជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ទាក់ទងទៅនឹងក្រុមអាហាររុក្ខជាតិដែលមិនចង់បានដើម្បីបរិភោគ - ផ្លែល្វានិង persimmons ដោយសារតែមាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់។ ប៉ុន្តែពួកគេអស្ចារ្យណាស់សម្រាប់ការបញ្ឈប់ការវាយប្រហារដែលបណ្តាលមកពីជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។

តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ទឹកផ្លែឈើឬផ្លែឈើស្ងួត?

ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិក៏ផ្ទុកជាតិស្ករផ្លែឈើផងដែរប៉ុន្តែត្រូវបានដកហូតមិនដូចផ្លែឈើទាំងមូលរបស់ពួកគេដែលមានសមាសធាតុសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយ - សារធាតុសរសៃនិងសារធាតុ ballast ។ ការច្របាច់យកទឹកអាចជួយស្ដារកម្រិតជាតិស្ករតាមឧត្ដមគតិក្នុងករណីគ្លីសេមី។ ប៉ុន្តែជាតិសរសៃចាំបាច់ដែលមាននៅក្នុងចំណីអាហារថយចុះការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

ជាតិស្ករផ្លែឈើនៅក្នុងទឹកក្លាយជាភ្លាមៗ។ ការកិន - ប្រែទៅជាកាកសំណល់ (ដំឡូងម៉ាស, ច្របាច់ទឹកផ្លែឈើ) នៃផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតធ្វើឱ្យវាមិនចង់បានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកជំងឺគួរតែស្ថិតនៅផ្នែកម្ខាងនៃម្ហូបត្រជាក់រឹងនិងសរសៃ។ ប៉ុន្តែការញ៉ាំអាហារត្រជាក់និងខ្លាញ់ឥតឈប់ឈរគឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ ខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។ ភាពធាត់ត្រូវបានអមដោយការស្ទះសរសៃឈាមដោយកូលេស្តេរ៉ុល។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយកត្តាពីរដំបូងដែលពន្យារដំណើរការនៃការស្រូបយកទាន់ពេលវេលា។ សម្រាប់គាត់ការហាមឃាត់អនុវត្តចំពោះរាវឬបបរខណៈពេលដែលម្ហូបក្តៅ។ ផ្លែឈើដូចជាបន្លែមិនមានជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលទេដូច្នេះពួកគេអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តាមពិតផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានប្តូរទៅជាគ្រឿងនំប៉័ង - ១ អេចអាយប្រហែល ២០ ក្រាមចំនួននេះតំណាងឱ្យផ្លែអាព្រីងឬព្រាបស្ងួត ៤-៥ ចំណែក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយផ្លែឈើស្ងួតមានសុខភាពល្អជាងបង្អែមនិងខូឃីស៍ដែលហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អំពីផ្លែឈើដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ពីផ្លែ Apricot ទៅ Apple

តើទឹកនោមផ្អែមអាចមានផ្លែឈើអ្វីខ្លះ? ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ទូទៅនៃផ្លែឈើខុសៗគ្នាគឺការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គលម្នាក់ៗ។

ថ្នាំ Apricots ក៏មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែរ។ ផ្លែឈើរបស់ព្រះអាទិត្យសំបូរវីតាមីនជួយដល់ការបត់បែនសាច់ដុំការបង្កើតឈាមសកម្មនិងការលូតលាស់កោសិកាពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ មេដឹកនាំនៃធាតុរ៉ែនៅក្នុង apricots គឺប៉ូតាស្យូម។ វារំញោចសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង។ មនុស្សដែលប្រើ apricots ទៀងទាត់កត់សម្គាល់ការថយចុះនៃដំណើរការចាស់ការកើនឡើងនៃកម្លាំងអារម្មណ៍ស្ងប់ស្ងាត់និងរីករាយ។ ផ្លែឈើ ១០០ ក្រាមមាន ៤៦ kcal ។
ទឹកក្រូចគឺជាផ្លែឈើសម្រាប់សម្រកទម្ងន់មនុស្សវាត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារទាំងអស់។ សមាសធាតុរបស់វារំញោចដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ ទឹកក្រូចត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វាសំដៅទៅលើក្រូចឆ្មារដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ទឹកក្រូចគឺជាផ្លែឈើដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតក្នុងចំណោមផ្លែឈើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដោយមាតិកាកាឡូរីវាស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីក្រូចត្លុងនិងក្រូចឆ្មាវាមាន 38 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ក្រូចត្លុងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមថយចុះសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។ សមាសធាតុរបស់វា (អាស៊ីតហ្វូលិកប៉ូតាស្យូម pectin) ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ។ ក្រូចថ្លុងត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់ជំងឺជើង (ស្ទះសរសៃឈាមវ៉ែន, រមួលក្រពើ) ។ មានស្ថេរភាពនៃការផលិតអរម៉ូននិងរុក្ខជាតិដែលមាននៅក្នុងពោះវៀន។ ការទទួលទានផ្លែឈើច្រើនហួសប្រមាណជាមួយនឹងភាពជូរចត់អាចបណ្តាលឱ្យរលាកភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញ (ក្រហាយទ្រូង, ក្រហាយនឹងមាតិកាអាស៊ីត) ។ ក្រូចថ្លុងមួយចំណែកក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
វាត្រូវបានបង្ហាញថាជាតិសរសៃ pear មានភាពងាយស្រួលក្នុងការដឹកយកដោយរាងកាយនិងមានកាឡូរីតិចជាងជាតិសរសៃផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើមានភាពល្បីល្បាញដោយសារទ្រព្យសម្បត្តិរបស់វាជួសជុលជំងឺរាគរូស។ ហេតុដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមានការទល់លាមកផ្លែល្ពៅមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ អ្នកក៏មិនគួរបរិភោគវានៅលើពោះទទេដែរ។
គីវីកម្រនិងអសកម្មខ្ពស់ជាងក្រូចឆ្មារនៅក្នុងមាតិកាអាស៊ីត ascorbic ។ ផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើរបស់វាជំនួសបី (ក្រូចឆ្មាក្រូចនិងក្រូចថ្លុងរួមបញ្ចូលគ្នា) ។ នៅក្នុងគីវីក្រុមវីតាមីនទាំងមូល (B1, B2, B9) ដែលដើរតួនាទីនាំមុខក្នុងការរំលាយអាហារត្រូវបានតំណាង។
peach ប្រឆាំងនឹងស្ត្រេសនិង nectarine (កូនកាត់ដែលមានឆ្អឹងដែលអាចបំបែកបានល្អនិងស្បែកស្តើង) រក្សាស្ថានភាពស្បែកធម្មតា។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមស្បែកបាត់បង់សំណើមនិងទទួលរងពីការស្ងួតអស់។ ការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលប្រើវាត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដោយសារតែខឺណែលផ្លែឈើរបស់ផ្លែប៉ែស។ ខឺណែលរបស់វាដូចជាផ្លែព្រូនមានផ្ទុកជាតិអាស៊ីត hydrocyanic ដែលពុលនិងគ្រោះថ្នាក់។ Peach មាន ៤៤ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
ផ្លែឈើផ្លែប៉ោមជូរត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយមុខងារទឹកក្រពះ។ ផ្លែឈើស្រស់ជាមួយការបន្ថែមប៊ឺរព្យាបាលស្នាមរបួសដែលមិនព្យាបាលនិងស្នាមប្រេះនៅតំបន់ស្ងួតនៃស្បែក។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់តាំងពីសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ផ្លែឈើការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺ atherosclerosis ។

ដោយបានជឿជាក់លើភាពស្រស់និងគុណភាពនៃផលិតផលផ្លែឈើដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាបង្អែមបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ឬក្នុងអំឡុងពេលអាហារសម្រន់។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែស្ថិតក្នុងកំឡុងពេលរំលាយជាតិស្កររបស់អ្នកជំងឺ។ អ្នកជំងឺនៃផ្នែកខាង endocrinology ជារឿយៗកត់សម្គាល់ថាគ្រូពេទ្យអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេផ្លែឈើក្នុងទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់ពីបង្កើតបានជាផ្ទៃខាងក្រោយគ្លីសេមីមមានស្ថេរភាព។

រូបមន្តផ្លែឈើសាមញ្ញ

សាឡាដគឺជាអាហារមួយប្រភេទដែលផ្សំផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ លើសពីនេះការរៀបចំរបស់វាអាចត្រូវបានគេហៅថាដំណើរការប្រកបដោយការច្នៃប្រឌិតមួយដូចដែលវាត្រូវបានធ្វើដោយប្រើពណ៌ផ្សេងៗរូបរាងនិងសមាសធាតុដែលបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍វិជ្ជមាន។ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញខាង endocrinologist អារម្មណ៍ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងការធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពគ្លីសេរីនក្នុងឈាម។

សាឡាត់កាឡូរី - 1.1 XE ឬ 202 kcal

ជ្រលក់ផ្លែប៉ោមអស់រយៈពេល ២-៣ នាទីក្នុងទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះពួកគេមិនធ្វើឱ្យងងឹតនៅក្នុងសាឡាត់ទេ។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្លែប៉ោមនិងគីវី (៥០ ក្រាមនីមួយៗ) ទៅជាគូបតូចៗ។ បន្ថែមគ្រាប់ (15 ក្រាម) ទៅក្នុងល្បាយផ្លែឈើ។ បង្អែមបង្អែមជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប (៥០ ក្រាម) ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir, ការ៉េម។

ការបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណស្រស់ធ្វើឱ្យសាឡាត់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទំនើប។ ជាតិសរសៃបន្លែបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតចូលទៅក្នុងឈាម។ សាឡាដអាចត្រូវបានតុបតែងដោយគ្រាប់ផ្លែទទឹមស្លឹកស្លឹកជីអង្កាម។ ការបន្ថែមក្លិនឈុនធ្វើឱ្យផលិតផលមានក្លិនឈ្ងុយឈ្ងុយឆ្ងាញ់គូសបញ្ជាក់កំណត់ចំណាំផ្លែឈើនិងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់មួយសម្រាប់ការរចនាសាឡាត់គឺជាចានដែលវាត្រូវបានបម្រើ។ នៅក្នុងចានកែវនិងមុខចំហរមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាងមុន។ ផ្លែឈើដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។