Oatmeal សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឬប្រភេទទី ១ គួរតែប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះរបបអាហារ។ បញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃអាចរួមបញ្ចូលធញ្ញជាតិផ្សេងៗគ្នារាប់ចាប់ពីស្រូវគុជខ្យងនិងបញ្ចប់ដោយបបរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយធញ្ញជាតិមួយចំនួនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសជាពិសេសប្រសិនបើបបរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះមនុស្សគ្រប់រូបដែលទទួលរងពីជំងឺនេះគួរតែដឹងថាតើធញ្ញជាតិប្រភេទណាដែលគាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាននិងវិធីរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

និយាយអំពីធញ្ញជាតិណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម buckwheat គឺមានតំលៃនិយាយជាមុន។ ធញ្ញជាតិនេះគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។ បបរ buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ

1. Buckwheat មានវីតាមីន B និង C ក៏ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតនិងធាតុដានផ្សេងៗទៀតដែលត្រូវការដោយរាងកាយមនុស្ស។
2. ជាតិសរសៃច្រើនត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងបបរ buckwheat ដែលជួយកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទិកដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានដំណើរការធម្មតាក៏ដូចជាអត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរាងកាយទទួលបានពី buckwheat ខ្លួនវានិងផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានប្រើរួមជាមួយវា។
3. Buckwheat មានផ្ទុករ៉ូទីនដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម។ ផលិតផលនេះក៏មានផ្ទុកសារជាតិ lipotropic ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់ថ្លើមដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។
4. សូមអរគុណដល់មីក្រូ - និងសមាសភាពម៉ាក្រូល្អប្រសើរការធ្វើឱ្យធាតុបង្កជំងឺបង្កើនភាពស៊ាំបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបបឺហ្គឺរ

គុណសម្បត្តិដែលមិនសង្ស័យនៃធញ្ញជាតិនេះគឺថាបច្ចុប្បន្នមិនមានបច្ចេកវិទ្យា GMO ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាំដុះដំណាំនេះទេ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ថាបបរ buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការចម្អិនអាហារក៏ដូចជាដោយគ្មានកំដៅរហូតដល់ឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ធញ្ញជាតិនេះពេញមួយយប់ជាមួយទឹកក្តៅក្នុងទែម៉ូរបន្ទាប់មកនៅពេលព្រឹកបបរនឹងត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ អត្ថប្រយោជន៍នៃម្ហូបនេះគឺមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន។

សម្រាប់បបរបបរធ្វើម្ហូបជាមួយបបរទឹកនោមផ្អែមជំរើសល្អបំផុតគឺចំអិននៅលើទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ ប្រេងមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបទេ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចង់បន្ថែមបង្អែមទឹកដោះគោខ្លាញ់សត្វនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតទៅក្នុងបបរបន្ទាប់មកនេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត៖

• អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គួរតែពិចារណាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកែតម្រូវការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីន។
• អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនគួរតែសង្កេតមើលរបបអាហារដែលមានកាឡូរីហើយពិចារណាថា buckwheat មានសន្ទស្សន៍ glycemic ចំនួន ៥០ ។

ពីពេលមួយទៅពេលមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

បបរពោត

តើវាអាចទៅរួចទេជាមួយនឹងបបរធញ្ញជាតិទឹកនោមផ្អែម? ខ្ទិះពោតមិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេព្រោះសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ផលិតផលនេះមានអាយុ ៧០ ឆ្នាំ។ ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់គឺជាការពិតដែលថាពោតត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺនេះ។ សរសៃដែលរុំក្បាលស្ពៃនៅក្រោមស្លឹកខាងលើត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តឱសថបុរាណដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ ការតុបតែងដោយផ្អែកលើស្លាកស្នាមពោតគឺពិតជាមានសមត្ថភាពជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែនេះមិនទាក់ទងទាល់តែសោះចំពោះពោត។

អ្នកក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាពស់ពោតមានផ្ទុក xylitol ដែលត្រូវបានគេប្រើជាជាតិផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងចិត្តថាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងត្រចៀកគឺជាផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុង។

នៅពេលឆ្លើយសំណួរថាតើបបរធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអត់នោះមនុស្សម្នាក់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាធញ្ញជាតិគឺជាផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីខ្ពស់។ បបរគឺពិតជាមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឬប្រភេទទី ១ ឡើយ។

Oatmeal អាចត្រូវបានគេហៅថាជាផលិតផលពិសេសមួយដែលល្អសម្រាប់ផ្តល់អាហារដល់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។ អ្នកអាចញុំាស្ករសដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមូលហេតុ ៣ យ៉ាងដែលមានដូចខាងក្រោមៈ

1. ម្ហូបធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid និងកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតា។
2. បបរធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវថ្លើមនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។
3. Oatmeal មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃ microflora ពោះវៀនទាំងមូល។

លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានពន្យល់ដោយសមាសធាតុផ្សំតែមួយគត់នៃប្រេងអូតាមិលដែលមានៈ

1. អាំងស៊ុយលីនដែលជាអាណាឡូកផ្អែកលើរុក្ខជាតិនៃអាំងស៊ុយលីនរបស់មនុស្ស។
2. សារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។
3. ជាតិសរសៃដែលបន្ថយល្បឿនការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតចេញពីបំពង់រំលាយអាហារ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារអូវ៉ែល

យកល្អគួរតែបរិភោគអូវុលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ១ ប្រភេទ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីភាគច្រើនមានតែ flakes oat ប៉ុណ្ណោះដែលអាចរកបាននៅលើការលក់។ ប្រសិនបើផលិតផលនេះមិនមែនសម្រាប់ការចម្អិនអាហាររហ័សទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិរាបស្មើបន្ទាប់មកលក្ខណៈសម្បត្តិស្ទើរតែទាំងអស់នៃប្រេងអូលីវត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវាដូច្នេះម្ហូបអាចត្រូវបានរៀបចំពីវា។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថានៅក្នុងការចម្អិនអាហារអូតាមីលរហ័សសន្ទស្សន៍គ្លីសេកមានអាយុ 66 ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាខ្ពស់ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រេងអូលីវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនក្នុងទឹក។ ចំពោះរសជាតិរីករាយជាងនេះផ្អែមទឹកដោះគោគ្រាប់ផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។ ជាការពិតអ្នកត្រូវពិចារណាកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែមដែលធ្លាក់ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃក្នុងករណីនេះ។

បបរមី

តើធញ្ញជាតិប្រភេទណាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាន? ចានដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតរួមមានបបរមីមីព្រោះមីមីមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដែលស្មើនឹង ៤០ ។ យកល្អគួរតែចំអិនបបរបែបនេះនៅលើទឹកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងក៏ដូចជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះបបរអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬបន្ថែមប៊ឺតូចមួយដុំទៅវាបន្ទាប់ពីចម្អិន។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌នោះអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺបែបនេះរួមបញ្ចូលបបរមីនៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។

Oatmeal សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អត្ថប្រយោជន៍និងគុណសម្បត្តិនៃបបរ

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវតាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងញ៉ាំចំណីអាហារដែលមិនបង្កឱ្យមានជាតិស្ករលោត។ តើស្ករសអាចត្រូវបានប្រើក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំអូវ៉ែលប៉ុន្តែតើវាមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះហើយហេតុអ្វីវា?

Oatmeal សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ

វាគឺជាប្រភពថាមពលរយៈពេលវែងហើយនៅពេលអ្នកប្រើវាអ្នកនឹងភ្លេចពីភាពអត់ឃ្លានអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ វាប៉ះពាល់ដល់ viscosity នៃមាតិកានៃក្រពះដោយហេតុនេះពន្យារការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាមនិងការរំលាយអាហារយឺត។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃប្រេងអូតាម៉ីលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនដែលជាមូលហេតុដែលបបរត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចៀសវាងការឡើងកូលេស្តេរ៉ុល។ Oatmeal មានផ្ទុក beta-glutan វាធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសរសៃរលាយហើយដូច្នេះវាជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ សរសៃរុំព័ទ្ធជញ្ជាំងនៃក្រពះនិងពោះវៀននិងការពារការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលចូលក្នុងឈាម។

អ្នកមិនចាំបាច់ញុំាសាច់អូតាម៉ីជារៀងរាល់ថ្ងៃទេគឺគ្រប់គ្រាន់ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ គ្រាន់តែចង់ព្រមានថាបបរភ្លាមៗនៅក្នុងកាបូបនិងជាមួយរសជាតិនឹងមិនមានប្រសិទ្ធិភាពទេសូមជ្រើសរើស "ហឺរីន" បុរាណ។

នៅពេលចម្អិនបបរកុំបន្ថែមស្ករទៅវាលើកលែងតែទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។ ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឬចាក់ oatmeal នៅពេលយប់ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនិងញ៉ាំ oatmeal សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹក។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិបន្ថែមបរិមាណផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីបន្តិចបន្តួច។

អ្នកអាចចំអិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា - ចាក់ទឹករំពុះហើយឱ្យវាញ៉ាំចំអិនក្នុងខ្ទះឬដាក់មីក្រូវ៉េវរយៈពេល 2-3 នាទី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗចូលក្នុងម្ហូបដែលបានចប់ដូចជាឈិនដីឬខ្ញី។

តើធញ្ញជាតិអ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើទៅបាន?

ដូចដែលយើងបាននិយាយត្រូវប្រាកដថាដាក់បញ្ចូលជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែក្រៅពីនាងមានធញ្ញជាតិជាច្រើនទៀតដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់អាំងស៊ុយលីននិងជួយគ្រប់គ្រងវា។

អង្ករសំរូប ហេតុអ្វីមិនស? បញ្ហាទាំងមូលគឺថាមានម្សៅច្រើនពេកនិងគ្មានកាឡូរីនៅក្នុងអង្ករសដូច្នេះវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អង្ករសំរូបគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតវារក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតដដែលរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ចង្អូរស្រូវសាលី - ក៏គួរតែស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនហើយមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងនោះទេលើសពីនេះទៅទៀតវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

នៅពេលរៀបចំធញ្ញជាតិសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវចាំថាអ្នកមិនអាចបន្ថែមបរិមាណប៊ឺរឬស្ករច្រើនដល់ពួកគេទេវានឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

Buckwheat ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម, oatmeal - បេះដូងនិង semolina …

ជនជាតិរុស្ស៊ីចូលចិត្តធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក។ ហើយនេះល្អ - ពួកគេមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងធញ្ញជាតិពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែតើមានកន្លែងណាទេ ... វាត្រូវបានគេដឹងជាយូរមកហើយថាធញ្ញជាតិមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B អាស៊ីតនីកូទីនិកម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីនិងសេលេញ៉ូម។ ទាំងអស់នេះគឺជាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់។

បបរ buckwheat, oatmeal និងបបរ barley មានជាតិសរសៃច្រើនហើយនេះក៏អស្ចារ្យផងដែរ - វាការពារការកើតឡើងនៃការទល់លាមក។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងធញ្ញជាតិគឺមានលក្ខណៈមិនធម្មតាលើកលែងតែ buckwheat ។ ធញ្ញជាតិនេះគឺជាសំណុំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់។

អាឡឺម៉ង់មីលឡឺអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារបេក្ខជននៃវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្រ្តមានប្រសាសន៍ថា“ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយនេះគឺជាកែងជើងរបស់អាឈីលីសពិតៗ” ។ - ពួកវាមានពី ៧០-៨៥% ផ្សំពីសារធាតុនេះដែលប្រែទៅជាជាតិគ្លុយកូសផ្អែមនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ស្ទើរតែទាំងអស់វាត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម។ ហើយជាតិគ្លុយកូសងាយនឹងត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីផលិតផលវាកាន់តែលឿនវាត្រូវបានស្រូបយកហើយផលិតផលកាន់តែមានគ្រោះថ្នាក់: វាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងរួមចំណែកដល់ការបង្កើតជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើន។ ជាលទ្ធផលនេះនាំឱ្យធាត់និងទឹកនោមផ្អែម។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចបរិភោគបានអាស្រ័យលើ GI ត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម: សម្រាប់ផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់សន្ទស្សន៍ខ្ពស់ជាង 70 (ពួកគេគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - ពួកគេបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានថាមពលនិងឆាប់រហ័ស) សម្រាប់ផលិតផល GI កម្រិតមធ្យម - ពី 56 ដល់ 69 និងសម្រាប់ល្អ - តិចជាង ៥៥ (សូមមើលចំណាត់ថ្នាក់) ។

សូម្បីតែធញ្ញជាតិល្អបំផុត - ស្រូវសាលីសាច់ស្រូវសាលីនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិវែងគឺជាការពិតនៅតាមព្រំដែនរវាងអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងល្មម។ ហើយនេះមានន័យថាអ្នកមិនគួរនិយាយច្រើនពេកទេ។

- ក្នុងន័យនេះខ្ញុំតែងតែមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះសេចក្ដីស្រឡាញ់ជាសកលនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះបបរបបរ។ - ពួកគេត្រូវបានគេជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំថាវាមានប្រយោជន៍ក្នុងជម្ងឺរបស់ពួកគេហើយមនុស្សជាច្រើនគ្រាន់តែយកវាទៅជាមួយ។ ហើយនេះបើទោះបីជាការពិតដែលមិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយវាបានកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមស្ទើរតែ ២០ ភាគរយចំពោះសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពិតនៅពេលដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកាណាដាមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនឆ្លើយសំណួរថាតើគួរទទួលទានបបរចំនួនប៉ុន្មានដើម្បីឱ្យឈីរ៉ូអ៊ីណូសូតអាចធ្វើការនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សបាន។

វាអាចទៅរួចដែលថាវានឹងត្រូវការដាច់ឆ្ងាយពីទំរង់នៃការដកស្រង់និងប្រើក្នុងកំរិតខ្ពស់ជាងក្នុង buckwheat ។ វានៅតែមិនមានចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះទេប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយធញ្ញជាតិទាំងអស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមាន buckwheat ល្អបំផុតហើយប្រហែលជា oatmeal ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាធ្ងន់ធ្ងរចំនួនសែសិប។ បន្ទាប់ពីនោះសហរដ្ឋអាមេរិកបានអនុញ្ញាតឱ្យសរសេរលើកញ្ចប់ខ្លាញ់ oatmeal ថា“ ជាតិសរសៃរលាយក្នុងអាហារ oatmeal អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រើជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកូលេស្តេរ៉ុល” ។

អាថ៌កំបាំងនៃ semolina

ហើយបបរដែលយើងចូលចិត្តជាងគេគឺមានគ្រោះថ្នាក់បំផុត។ មានម្សៅច្រើននៅ semolina ហើយ GI គឺមានច្រើនលើសលប់ហើយប្រូតេអ៊ីនវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតមានតិចតួច។ ជាទូទៅសេកាគឺជាធញ្ញជាតិពិសេសតាមពិតវាគឺជាផលិតផលដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលផលិតម្សៅស្រូវសាលី។

ដើម្បីកំណត់វាអ្នកត្រូវមានការអប់រំអតិថិជនខ្ពស់: នៅលើវេចខ្ចប់វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយលេខកូដ "ម៉ាក" ឬអក្សរ "M" ដែលនិយាយតិចតួចចំពោះអ្នកទិញ។ semolina ល្អបំផុតប៉ុន្តែមិនតែងតែឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលី durum និងត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយអក្សរ "T" ។

ហើយ semolina ជាមួយ "MT" នៅលើកញ្ចប់គឺមិនមានមួយរឺផ្សេងទៀតទេគឺជាល្បាយនៃស្រូវសាលីទន់និងស្ងួត (ក្រោយគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ ២០%) ។ ហេតុអ្វីបានជាយើងបានបង្កើតស្លាកបែបនេះដែលមិនអាចយល់បានចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមនុស្សម្នាក់អាចទាយបាន។ ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេសូម្បីតែព័ត៌មាននេះក៏មិនត្រូវបានបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់ដែរ។

ស្រូវគឺស្ថិតនៅជិត "ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់" ទៅ semolina ។ ពិតមានអង្ករដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនប្រភេទ។ អង្ករសំរូបមិនត្រូវបានប៉ូលាទេហើយវារក្សាទុកនូវសំបកមានរាងជាកន្ទក់ដែលក្នុងនោះវីតាមីន B1, B2, E និង PP ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ ស្រូវធញ្ញជាតិវែងល្អហើយវាពុះតិចហើយមាន GI ទាប។

ចំណាត់ថ្នាក់ខាឃី

GI ទាប * (រហូតដល់ ៥៥)៖

1. បបរ buckwheat - អាយុ 54 ឆ្នាំ
2. oatmeal - អាយុ 54 ឆ្នាំ
3. អង្ករគ្រាប់វែង - ៤១-៥៥ ។

មធ្យម GI (៥៦-៦៩)៖

អង្ករសំរូប - ៥០-៦៦, បបរពីអង្ករធម្មតា - ៥៥-៦៩ (ពេលខ្លះរហូតដល់ ៨០), អង្ករបាសម៉ាធី - ៥៧, ស្រូវធញ្ញជាតិភ្លាមៗ - ៥៥-៧៥, ស្រូវសាលីរហ័ស ​​- ៦៥

GI ខ្ពស់ (លើសពី ៧០ ឆ្នាំ)៖

semolina - 81 ។

ចំណាំ * GI ទាប (សន្ទស្សន៍គ្លីសេក) បបរតិចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺធាត់និងទឹកនោមផ្អែម។

Oatmeal សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមនុស្សឈឺមិនអាចទទួលទានអាហារដូចមុនពេលរកឃើញជំងឺនេះទេ។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបរិភោគតាមមុខម្ហូបពិសេសមានជីវជាតិបំប៉នផ្លាស់ប្តូរហើយក្នុងពេលតែមួយមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតថយចុះ។

មានរបបអាហារជាច្រើនដែលមានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ, សំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ យើងនឹងពិនិត្យមើលថាតើប្រេងអូត្រេដជួយដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ និងបង្ហាញអ្នកពីវិធីត្រឹមត្រូវក្នុងការធ្វើបបរនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មនុស្សជាច្រើនមិនបានដឹងថាអាហារនិងធញ្ញជាតិធម្មតាមួយចំនួនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារដូចជាថ្នាំ។ លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើនភាពស៊ាំនៃបន្លែរុក្ខជាតិនិងសត្វជាច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់។

ជាការពិតឧទាហរណ៏ញីអាចកាត់បន្ថយយ៉ាងច្រើននូវលទ្ធភាពរបស់អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកដែលមានអាយុខុសគ្នាហើយផ្លែអូវទៀងទាត់ជួយដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កុំទិញធញ្ញជាតិខ្ចប់ខ្ចប់រហ័សព្រោះវាផ្ទុកជាតិស្ករនិងជាតិបម្រុងខ្ពស់។

រូបមន្តលេខ ១

នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់រៀបចំសំណងប្រជាប្រិយ - ការចាក់បញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនត្រូវបានកំណត់: គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយកែវត្រូវបានយកទៅចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ (ក្នុងបរិមាណ 1 លីត្រ) ហើយទុកចោលមួយយប់។ បន្ទាប់ពីនេះល្បាយគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងបិទជិតហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រាវត្រូវបានកាត់បន្ថយបរិមាណប្រហែលពាក់កណ្តាល។

វិធីទីពីរដើម្បីធ្វើម្ហូប

អ្នកអាចរៀបចំគ្រាប់ធញ្ញជាតិអូកាដែលមិនមានកំណត់នៅក្នុងវិធីមួយផ្សេងទៀត - សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវយក 250 ក្រាមនៃគ្រាប់មិនទាន់កែច្នៃ 2 tbsp ។ tablespoons នៃ barley ស្ងួត, ចំបើង។ ចាក់ទឹករំពុះលើពីរលីត្រហើយដាក់ក្នុងឡូរីសម្រាប់ពេលយប់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ infusion គួរតែត្រជាក់និងត្រងបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចហើយយកវារាល់ពេលដែលអ្នកស្រេកទឹក។

រូបមន្តលេខ 3 infusion

ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកអាចរៀបចំបញ្ចូលគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ១០០ ក្រាមនិងទឹក ៣ កែវ។ យក infusion មុនពេលញ៉ាំអាហារ - សម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អជាងពីរទៅបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកក៏អាចប្រើស្មៅចំបើងឬដើមឈើអុកដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិ

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែពីធញ្ញជាតិទាំងមូលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពីម្សៅអូវែផងដែរ។ ទាំងនេះគ្រាន់តែជាធញ្ញជាតិដែលសំប៉ែតហើយដូច្នេះវាមិនមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងខ្លឹមសារនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានធញ្ញជាតិទាំងមូលទេ។

នៅក្នុងពួកគេអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានលុបចោលដោយវត្តមាននៃជាតិស្ករការអភិរក្សសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំមិនត្រឹមតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានកន្ទក់ពីស្រូវអូ។ ពួកគេមានប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀតហើយពួកគេក៏អាចបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

Bran ចាប់ផ្តើមប្រើជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ទាប់ពីនោះកំរិតប្រើត្រូវបានកើនឡើងបីដងក្នុងរយៈពេល។ ត្រូវប្រាកដថាផឹកកន្ទក់ជាមួយទឹកហើយសូម្បីតែល្អជាងមុនក្នុងការញ៉ាំពួកគេជាមួយរាវក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភចាត់ទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាធញ្ញជាតិដែលមានតម្លៃបំផុត។ វាមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់។ រាងកាយស្រូបយកពួកគេយឺត ៗ ដូច្នេះអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរមកហើយ។

ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ - មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងាររបស់ក្រពះពោះវៀន។ បន្ទាប់ពីចូលទៅក្នុងពោះវៀនជាតិសរសៃធ្វើការដូចជាលំពែងដោយយកអ្វីៗទាំងអស់ដែលមិនចាំបាច់។ Oatmeal មានផ្ទុកនូវវីតាមីនមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វីតាមីន B - គុណប្រយោជន៍នៃជាតិស្ករនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនដោយសារតែខ្លឹមសារនៃស្មុគស្មាញវីតាមីនដ៏មានតម្លៃនេះ។ វីតាមីននៃក្រុមនេះគាំទ្រមុខងារធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទលុបបំបាត់ការឆាប់ខឹងកើនឡើងការគេងមិនលក់។

វីតាមីន B1, B6, B12 គឺជាអ្វីដែលគេហៅថាវីតាមីនប្រព័ន្ធប្រសាទដែលផ្តល់មុខងារធម្មតានៃកោសិកាសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វានិងការពារការបំផ្លាញណឺរ៉ូននៅក្នុងកោសិកាទឹកនោមផ្អែម។

វីតាមីន B1 (thiamine) ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសថាមពលការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ផលិតផលអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រាកដជាមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុនេះព្រោះជំងឺនេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់ជាតិ Thiamine ហើយតាមនោះកង្វះរបស់វា។

ការសិក្សាគ្លីនិកបង្ហាញថាកំរិតខ្ពស់នៃវីតាមីន B1 ការពារភាពស្មុគស្មាញនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺបេះដូងដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបង្ក្រាបនៃជីវគីមីជីវឧស្ម័ន។

វីតាមីន B6 (pyridoxine) គឺចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនធម្មតាការសំយោគ GABA - អ្នកសំរបសំរួលរារាំងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក៏ដូចជាអ្នកសំរបសំរួលដទៃទៀតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ជាតិដែកក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការកើនឡើងនៃតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបបអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភគួរតែបង្កើតឡើងសម្រាប់កង្វះលទ្ធផល។

វីតាមីន B12 (cobalamin) ចូលរួមក្នុងការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរការបែងចែកកោសិការួមទាំងអេម៉ូក្លូប៊ីន។ សារធាតុនេះការពារការហៀរសំបោរធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការផលិត myelin sheath នៃសរសៃប្រសាទរំញោចការសំយោគសមាសធាតុផ្សេងៗការពារការចុះខ្សោយនៃកោសិកានិងជាលិកាថ្លើម។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការរំលាយអាហារវីតាមីននេះចុះខ្សោយ។ អូវុលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមការពារការខ្វះខាតរបស់វានៅក្នុងខ្លួន។ របបអាហារនិងសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែបង្កើតឱ្យមានកង្វះវីតាមីនមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជាតិខនិជផងដែរកង្វះដែលនាំឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រេងអូតាម៉ីល។

ផូស្វ័រ - គឺជាធាតុសំខាន់មួយដែលជាផ្នែកមួយនៃសរសៃសាច់ដុំនិងខួរក្បាលធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពរបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទគឺចាំបាច់សម្រាប់ការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូង។

អ៊ីយ៉ូតគឺជាធាតុសំខាន់មួយដែលគាំទ្រដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធខួរក្បាលប្រព័ន្ធ endocrine ។ ជាតិដែកត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង hematopoiesis, ការពារផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

អាំងស៊ុយលីននិងទឹកនោមផ្អែម

សារធាតុនេះគឺជាសារធាតុ polyfructosan ដែលជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិជាច្រើន។ តាមពិតវាគឺជាជាតិសរសៃចំណីដែលមិនត្រូវបានរំលាយដោយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ។

អាំងស៊ុយលីន - ជាឱសថបុរាណតែមួយគត់ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសធ្វើអោយធម្មតាការរំលាយអាហារចុះខ្សោយចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារជំងឺផងដែរដែលហៅថាជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ការរំលោភលើការអត់ធ្មត់របស់រាងកាយចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាត។

ក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាំងស៊ុយលីនមានឥទ្ធិពលជាច្រើន៖

ធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាធ្វើនិយ័តកម្មជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្មអាចប្រើជាឧបករណ៍បន្ថែមក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ក្រពះពោះវៀនលំពែងរារាំងដំណើរការបំផ្លាញក្នុងលំពែងការពារផលវិបាក រាប់បញ្ចូលទាំងពីប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង (ជាពិសេសការផ្លាស់ប្តូរសរសៃឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាម, ខ្សោយមុខងារចក្ខុវិស័យ, មុខងារខ្សោយតំរងនោម, ខ្សោយតំរងនោម, ចង្វាក់បេះដូងលោត) ។ វាមានឥទ្ធិពល choleretic គាំទ្រមុខងារថ្លើមការពារវាពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃកត្តាបរិស្ថានឈ្លានពានបង្កើនល្បឿនលុបបំបាត់ជាតិពុលផលិតផលកាកសំណល់ផលិតផលមេតាប៉ូលីសមិនចាំបាច់ចេញពីរាងកាយជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងនូវចំនួននៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកបាក់តេរី។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

តើផលិតផលណាដែលមានសុខភាពល្អជាង? របបអាហារនិងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរួមបញ្ចូលជម្រើសផ្សេងៗគ្នា។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាងប៉ុន្តែពួកគេមានគុណវិបត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់: រយៈពេលនៃការរៀបចំ។ រំពុះធញ្ញជាតិអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

Muesli ។ ខ្លឹមសារទាំងនេះគឺជាធញ្ញជាតិចំហុយដែលត្រៀមនឹងញ៉ាំ។ oatmeal ទឹកនោមផ្អែមនេះល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើជាមួយ kefir ។

ស្រូវសាលីដុះពន្លក។ ធញ្ញជាតិត្រូវត្រាំក្នុងទឹកហើយបន្ទាប់ពីរូបរាងនៃពន្លកតូចៗពួកគេត្រូវបានគេប្រើជាអាហាររបបអាហារ។ ពន្លកអាចត្រូវបានគេវាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹក។

បារ Oat គឺជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម។ មានតែបារ ២-៣ ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវជំនួសផ្នែកខ្លះនៃប្រេងអូតាមិល។ អ្នកអាចយកពួកគេទៅជាមួយអ្នកទៅធ្វើការក្រៅទីក្រុងដើម្បីដើរធម្មតា។

ឃីដឃីស។ នៅក្នុងទំរង់បុរាណវាគឺជាអាហារពេញលេញមិនមែនជាការតុបតែងទេ។ ឃីឃីតអាចត្រូវបានគេរៀបចំនៅផ្ទះ: ចាក់ប្រេងអូសាឡាតចំនួន ២ ស្លាបព្រាជាមួយទឹកយកទៅដាំឱ្យពុះហើយបន្ថែមផ្លែប័រឬយៈសាពូនមីស្រស់មួយចំនួន។ ឃីសឃីលដំណើរការល្អជាមួយ kefir និងទឹកដោះគោ។ អ្នកក៏អាចទិញចាហួយប្រេងអូលីវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

កន្ទក់ Oat ។ ពួកគេយក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្តិចម្តង ៗ នាំកម្រិតប្រចាំថ្ងៃទៅ 3 ស្លាបព្រា។ Bran ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

លទ្ធផលនៃការបរិភោគអាហារអូវ៉ែល

របបអាហារនិងអាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមទាំង oatmeal, jelly, granola និងផលិតផលផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺនេះ។ អ្នកជំងឺខ្លះចាត់ចែងផ្ទេរទៅការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំអាហ្វ្រូសេទីននិងថ្លៃថ្នាំដទៃទៀត។

សំខាន់! ការប្រើផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើអូទីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំតែជាមួយភាពស្ងប់ស្ងាត់នៃជំងឺហើយមិនមានហានិភ័យនៃសន្លប់ទេ។

Oatmeal ជាមួយ Cinnamon និង Raisins

ការចម្អិនអាហារអូតាម៉ីលគឺជាវិទ្យាសាស្ត្រមួយ។ មនុស្សជាច្រើនបដិសេធរឿងនេះនៅ glance ដំបូងមេរៀនសាមញ្ញព្រោះជំនួសឱ្យបបរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់ពួកគេច្រើនតែទទួលបាននំដុត។ វិធីចំអិនរទេះអូតាម៉ីលនិងរទេះរុញតូច។

ចម្អិនប្រេងអូលីវគឺល្អបំផុតនៅលើកំដៅទាបក្រោមគំរប, កូរឱ្យម្តងម្កាល។ ប្រសិនបើអ្នកចាកចេញពីចង្រ្កានអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយករណីនេះនឹងបាត់។ បបរនិងទឹកដោះគោយោងទៅតាមច្បាប់នៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវគឺជាផលិតផលដែលមិនឆបគ្នា។ ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិននៅលើទឹក។

រាប់ម៉ោងទុកពេលទំនេរ ១៥ នាទីទទួលបានផលិតផលទាំងអស់ក្នុងបញ្ជីហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់បំផុត។ ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថា oatmeal, លោក!

គ្រឿងផ្សំ

1. ទឹកត្រជាក់ - 1 ½ tbsp ។
2. អំបិល - ½ tsp
3. raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ - 2 tbsp ។
4. Oatmeal "Hercules" - សិល្បៈ 2/3 ។
5. cinnamon ដី (ស្ករទាប) - 1 tbsp ។

របៀបរៀបចំអូសាម៉ុងជាមួយក្លិនឈុនៈនាំទឹកឱ្យពុះ។ សូលីម។ ដាក់ ​​raisins ។ ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតហើមដែលមានន័យថាអ្នកអាចសាកបបរ។ យើងបំពេញនៅក្នុង Hercules បន្ថែម cinnamon គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបហើយចំអិននៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីសូមបិទប៉ុន្តែកុំយកចេញពីចង្ក្រាន។

ម្ហូបគួរតែមក។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចធ្វើឱ្យផ្អែម: បន្ថែមស្ករជំនួសដោយកាឡូរីសូន្យឧទាហរណ៍ស្ទេវីយ៉ា។ នោះគឺទាំងអស់។ គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញទេ។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាផ្លែអម្ពិលមានជាតិផ្អែមពេកនិងបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្នកអាចជំនួសវាដោយផ្លែឈើស្ងួតខ្លះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឧទាហរណ៍ផ្កាខាត់ណាខៀវឬខៀវ។ ខ្ញុំសូមរំyouកអ្នកថាស្រូវសាលីគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសមិនកែច្នៃវាត្រូវបានរំលាយបានយូរហើយដូច្នេះមានសុខភាពល្អជាង។ ហើយព្យាយាមមិនឱ្យលើសពីកិតើកិតើ។

រាប់កាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤ ថាមពល (ក្នុងមួយពេល): កាឡូរី - ប្រូតេអ៊ីន ៦០ - ២ ក្រាមខ្លាញ់ - ១ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត - ១០ ក្រាមជាតិសរសៃ - ២ ក្រាមសូដ្យូម - ១៥០ មីលីក្រាម

Oatmeal - ជាផលិតផលទំនើបដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់សម្ពាធឈាមជាតិស្ករជួយសម្រកទម្ងន់និងគេងលក់ស្រួល

កង្វះពេលវេលាទំនេរក្នុងការចំអិនម្ហូបនៅផ្ទះធ្វើឱ្យអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងមេហ្គាហ្កេកអាចបរិភោគអាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អយើងភាគច្រើនមានអាហារពេលព្រឹកជាមួយនំសាំងវិចអាហារដុតនំអាហាររហ័ស។

ប៉ុន្តែការចម្អិនអាហារអូតាម៉ីមិនចំណាយពេលច្រើនទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចាក់ប្រេងអូលីវលើទឹកក្តៅពេញមួយយប់។ ពេលព្រឹកវានឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - កំដៅវាឡើងបន្ថែមប៊ឺឬទឹកដោះគោហើយនោះជាវា។ ហើយយើងភ្លេចអំពីផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍។

ដូច្នេះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែអូវ៉ូល: កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីក

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យហាវ៉ាដដោយផ្អែកលើការវិភាគនៃស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបៀបរស់នៅនិងសុខភាពរបស់មនុស្ស ១០០.០០០ នាក់សម្រាប់រយៈពេល ១៤ ឆ្នាំបានសន្និដ្ឋានថាការទទួលទានជាប្រចាំត្រឹមតែ ២៨ ក្រាមនៃអង្ករអូកឬអង្ករសំរូបឬផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (មានតែ ១ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) កាត់បន្ថយ។ ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដោយសារ oats មានជាតិសរសៃខ្ពស់ការទទួលទានមួយ oatmeal ក្នុងមួយថ្ងៃអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលបានពី ៥-១៥% (មើលវិធីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយគ្មានថ្នាំគ្រាប់) ។

បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។

Oatmeal ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថា oatmeal គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ចាប់តាំងពីការបរិភោគអាហារអូតាម៉ីលសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមនុស្សម្នាក់នៅតែឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ - នេះជួយឱ្យមានស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងជួយរក្សាទម្ងន់។

សមស្របសម្រាប់អត្តពលិក

ហើយជាការពិតណាស់វាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អត្តពលិកជាពិសេសនៅពេលព្រឹកសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ យោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅលើទំព័រនៃ "ជេអេអេអេៈថ្នាំខាងក្នុង" - បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការបណ្តុះបណ្តាលយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើ 1 ម៉ោងមុនពេលអត្តពលិកបានញ៉ាំផ្នែកមួយនៃបបរពី oatmeal ។

វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនច្រើនហើយបរិមាណសរសៃច្រើនក្នុងរយៈពេលយូររក្សាកម្រិតថាមពលគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួន។

បង្កើនភាពស៊ាំនិងជួយក្នុងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត

ការសិក្សាមួយដែលចុះផ្សាយក្នុងសារពាង្គកាយអាហាររូបត្ថម្ភនិងអាហាររូបត្ថម្ភម៉ូលេគុលបានបង្ហាញថាអូវុលមានផ្ទុកសារជាតិ beta-glucans ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបញ្ចេញសារធាតុ cholecystokinin ដែលជាអរម៉ូន neuropeptide ដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដែលគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារនិងបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។

វាជួយជាមួយនឹងការគេងមិនលក់

អ្នកដែលមានបញ្ហាក្នុងការគេងអាចញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ជាមួយនឹងឱនភាពនៃសារធាតុ serotonin ចំពោះមនុស្សការគេងមិនលក់កើតឡើង។ Oatmeal មានផ្ទុកនូវវីតាមីន B6 គ្រប់គ្រាន់ដែលជួយជំរុញការផលិតសេរ៉ូមទីន។ លើសពីនេះទៅទៀត oatmeal ជួយជំរុញការផលិតអរម៉ូននៃការគេងរបស់រាងកាយ - មេឡូទីនដែលជាមូលហេតុដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងនូវការគេងមិនលក់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

Oatmeal ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បន្ថែមពីលើឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទូទៅទៅលើមុខងាររបស់រាងកាយធញ្ញជាតិនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យកំហាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលបង្កើនគុណភាពជីវិតរបស់អ្នកជំងឺយ៉ាងខ្លាំង។

Oatmeal មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន A, C, E, PP, K, P, និង B ក្នុងផលិតផល Oats ស្ថិតក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ដំបូងក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិក្នុងមាតិកាខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន - ៩% និង ៤% រៀងៗខ្លួន។ Oatmeal មានធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសារធាតុរ៉ែ (ទង់ដែងស៊ីលីកុន) choline, ម្សៅ, trigonellin ។

Oatmeal ជួយគ្រប់គ្រងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយសារលក្ខណៈបែបនេះ៖

1. សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនិងមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃបន្លែនៅក្នុងស្រូវសាលីជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពនៅក្នុងឈាម។
2. អំបិលរ៉ែមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់មុខងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមជួយបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចេញពីរាងកាយនិងជួយជៀសវាងការលោតក្នុងសម្ពាធឈាម។
3. ភាគរយខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ស្មុគស្មាញផ្តល់ថាមពលយូរធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានស្ថេរភាព។
4. អាំងស៊ុយលីនមានផ្ទុកនូវអាំងស៊ុយលីនដែលជាអាណាឡូកផ្អែកលើរុក្ខជាតិរបស់អាំងស៊ុយលីន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (ពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន) ការណែនាំជាប្រចាំទៅនឹងមុខម្ហូបនៅថ្ងៃចានដោយផ្អែកលើធញ្ញជាតិនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយកំរិតអាំងស៊ុយលីនកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់និងបរិមាណនៃការចាក់អាំងស៊ុយលីន។
5. ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិផ្តល់នូវតិត្ថិភាពយូរអង្វែងដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ជាតិសរសៃត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលយូរដោយសារតែប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងកើនឡើង។ ការបញ្ចេញជាតិស្ករយឺតជៀសវាងហានិភ័យនៃការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃរដុប, oatmeal នៅក្នុង mellitus ទឹកនោមផ្អែមរួមចំណែកដល់ដំណើរការងាយស្រួលនៃជំងឺនេះ។

ការប្រើប្រាស់ប្រេងអូតាម៉ីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទីបំផុតអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវទទួលទានធញ្ញជាតិនេះព្រោះវាជួយជំរុញការផលិតអង់ស៊ីមពិសេសដែលជួយពន្លឿនដំណើរការនៃការបំបែកជាតិគ្លុយកូស។ ដោយសារតែបញ្ហានេះលំពែងសំយោគអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរនៃជំងឺនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

គ្រោះថ្នាក់ឬសុវត្ថិភាព៖ កំណត់អាទិភាព

សម្រាប់របស់របរភាគច្រើន oatmeal សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្អ។ ប៉ុន្តែមិនតែងតែមានសុវត្ថិភាពទេ។ ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបបរសារ៉ាយភ្លាមៗទេដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិស្ករអំបិលរសជាតិផ្សេងៗនិងការអភិរក្សនៅក្នុងផលិតផល។

ផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចមានប្រសិនបើអ្នកលើសពីការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកមិនអាចទទួលទានអាហារអូតាម៉ាលីលជារៀងរាល់ថ្ងៃបានទេព្រោះវាជួយលាងជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកវីតាមីនឌីនិងសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងជញ្ជាំងពោះវៀន។ ជាលទ្ធផលការរំលាយអាហារផូស្វ័រ - កាល់ស្យូមត្រូវបានរំខានរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាលិកាឆ្អឹងត្រូវបានបំផ្លាញដែលអាចធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការនៃរោគសាស្ត្រនិងបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹងនិងជំងឺ OPA ដទៃទៀតចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គុណវិបត្តិនៃការប្រើប្រាស់ចានអូកជាប្រចាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ជាកត្តានៃការហើមពោះញឹកញាប់ដែរ។ វាកើតឡើងដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិនិងម្សៅនៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផល។ ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកមិនល្អវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកអូតាម៉ីជាមួយរាវច្រើន។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺចាហួយប្រេងខ្យងចាហួយទំពាំងបាយជូរភេសជ្ជៈផ្សេងៗនិងមុខម្ហូបធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារបានតែជាមួយជំងឺមួយមុខគត់។ ប្រសិនបើមានហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកង្វះជាតិស្ករក្នុងឈាមការប្រើផលិតផលនេះជាប្រព័ន្ធនឹងត្រូវបោះបង់ចោល។

ច្បាប់ធ្វើម្ហូប

ចំពោះអ្នកដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានច្បាប់ពិសេសក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍ស្ករមិនអាចត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។នៅពេលនិយាយអំពី oatmeal មានជំរើសពីរដែលត្រូវធ្វើដោយគ្មានជាតិផ្អែម។ ទីមួយជំនួសឱ្យស្ករសប្រើជំនួសសិប្បនិម្មិតឬធម្មជាតិរបស់វា។ ទីពីរបន្ថែមអាហារផ្អែមដែលបានអនុញ្ញាតទៅក្នុងម្ហូប - ទឹកឃ្មុំផ្លែឈើស្ងួតប៊ឺរីផ្លែឈើស្រស់។ អ្នកអាចញ៉ាំបបរបែបនេះដោយគ្មានការភ័យខ្លាច - វានឹងមិនមានះថាក់ដល់រាងកាយទេកំរិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហារនឹងមិនកើនឡើងទេ។

មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពេលចម្អិនអាហារអ្នកមិនអាចប្រើស្ករបានទេ

ច្បាប់មូលដ្ឋានមួយចំនួនទៀត៖

1. ចំអិនពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីកន្ទក់។ បបរធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្អិនលឿនបំផុត - 10-15 នាទី។ ចំណាយពេល ២០-២៥ នាទីដើម្បីចំអិនកន្ទក់។ វាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំបបរពីធញ្ញជាតិទាំងមូលតែក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។
2. ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានរាវនៃ oatmeal ប្រើទឹកឬទឹកដោះគោ skim ។
3. ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។
4. វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើម្ហូបតាមរដូវជាមួយក្លិនឈុនដែលជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃម្ហូបដោយសារតែសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
5. ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងរូបមន្តគឺអាចធ្វើទៅបានតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះដោយសារតែការកើនឡើងនៃកំហាប់ fructose និងគ្លុយកូសនៅក្នុងពួកគេ។
6. ជាតិផ្អែម (ទឹកឃ្មុំស្ករអំពៅផ្អែម) ដែលកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិខ្លាញ់និងអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរនៃជំងឺនេះមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានឡើយ។
7. នៅក្នុងការរៀបចំនៃជាតិខ្លាញ់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប៊ឺនិងទឹកដោះគោប៉ុន្តែមានតែភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។

បច្ចេកទេសដែលនៅសល់និងរូបមន្តធ្វើនំអន្សមគឺមិនខុសពីការរៀបចំធម្មតានៃម្ហូបប្រពៃណីនេះទេ។ ការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ៣-៦ ដងក្នុងមួយកែវ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ពាក្យចុងក្រោយពីរបី។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ពួកគេមិនត្រឹមតែបរិភោគបបរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំខេកបង្អែមបង្អែមកាឡាកាឡាពីអូសផឹកចាហ៊ួយនិងគ្រឿងតុបតែងពីធញ្ញជាតិនេះទៀតផង។ រូបមន្តជាច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។ បរិភោគបបរដោយភាពរីករាយប៉ុន្តែកុំភ្លេចសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យមតុល្យភាពផលិតផលនៅក្នុងរបបអាហារ។

ដោយធ្វើតាមការណែនាំវេជ្ជសាស្រ្តនិងច្បាប់ដែលទទួលយកជាទូទៅអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ល្អជានិច្ច។ ចងចាំថាអ្នកអាចរីករាយនឹងជីវិតសូម្បីតែមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះក៏ដោយ។

ស្រូវគុជនិងបបរបបរ

និយាយអំពីធញ្ញជាតិណាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺ, barley គួរតែត្រូវបានលើកឡើង។ បបរបបរក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលនេះគឺ ២២. បារលីនិងស្រូវគុជត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃសញ្ញាដូចគ្នានេះ - barley ។ ដូចជាសម្រាប់គុជខ្យងវាគឺជាគ្រាប់ប៉ូលាទាំងមូល។ Barley groats ត្រូវបានកំទេចគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដូច្នេះសមាសធាតុនៃធញ្ញជាតិទាំងនេះគឺដូចគ្នាបេះបិទហើយភាពខុសគ្នាគឺមានតែនៅក្នុងអត្រានៃការបញ្ចូលផលិតផលប៉ុណ្ណោះ។

ឧទាហរណ៍ barley នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់មនុស្សបែកបាក់យូរជាងគ្រឿងទេសហើយដូច្នេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបជាង។ ដោយសារហេតុផលនេះគុជខ្យងមានតម្លៃខ្ពស់ចំពោះរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។

ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រើមផ្សេងទៀតស្រូវនិងមីលីមានសមាសធាតុល្អប្រសើរទាក់ទងនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក៏ដូចជាបរិមាណកំណត់ត្រាជាតិសរសៃរលាយ។ វាធ្វើឱ្យមុខងារនៃក្រពះពោះវៀនមានដំណើរការធម្មតា។ លើសពីនេះធញ្ញជាតិទាំងនេះមានប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិដ៏មានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយ។ មានតែផ្នែកមួយនៃបបរដែលបានបញ្ចប់ប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវមួយភាគប្រាំនៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃអាស៊ីដអាមីណូជាក់លាក់។

តើវាអាចទៅរួចទេជាមួយបបរអង្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ថ្មីៗនេះអង្ករត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១២ វាត្រូវបានគេដឹងថាធញ្ញជាតិនេះរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់និងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលនេះគឺ ៦០ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យអង្ករចូលក្នុងអាហារហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃពិចារណាលើការពិតដែលថាក្នុងករណីនេះយើងកំពុងនិយាយអំពីអង្ករស។ អង្ករសំរូបក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ផងដែរ។ ការសម្តែងរបស់វាគឺ ៧៩ ។

វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាបបរអង្ករដែលមានបំណងធ្វើម្ហូបភ្លាមៗមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ជាងដែលមានចំនួន 90 ។ ប៉ុន្តែកន្ទក់មានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់ព្រោះសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីមរបស់ពួកគេមានតែ 19 ប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះអង្ករមិនគួរទទួលទានក្នុងទឹកនោមផ្អែមទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានបែបនេះមែនយកល្អគួរតែចំអិនបបរដោយផ្អែកលើអង្ករសដែលនិយមតែលើទឹកអ្នកក៏អាចច្របាច់ម្ហូបដោយអំបិលបន្តិចដែរ។ ក្នុងករណីនេះដំបូងអ្នកត្រូវតែកែសម្រួលកំរិតអាំងស៊ុយលីន។

របបអាហារ

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងនូវជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ មាននៅក្នុងចិត្តថាតើធញ្ញជាតិជាក់លាក់ណាមួយដែលគាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាននិងដែលចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលបន្ទាប់មកអ្នកអាចរៀបចំរបបអាហាររយៈពេលមួយសប្តាហ៍ឬមួយខែ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាធញ្ញជាតិដែលមានជំងឺនេះត្រូវតែឆ្លាស់គ្នា។

ជាតិសរសៃក៏ចាំបាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមាសធាតុនេះមិនត្រូវបានស្រូបយកតាមជញ្ជាំងពោះវៀនសម្អាតវាទេដូច្នេះវាអាចបំបាត់ជាតិពុលជាតិពុលរួមជាមួយលាមក។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទទួលរងពីការទល់លាមក។ លើសពីនេះជាតិសរសៃអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកខ្លាញ់និងជាតិស្ករដោយសារតែតម្លៃគ្លុយកូសត្រូវបានកាត់បន្ថយផងដែរ។ តម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានពី ៣០-៤០ ក្រាម។ ប្រភពគឺសំបកល្ពៅនិងម្សៅស្រូវសាលីល្ពៅសណ្តែកផ្សិត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពាក់កណ្តាលនៃបទដ្ឋាននេះគួរតែត្រូវបានរាប់បញ្ចូលដោយធញ្ញជាតិហើយផ្នែកមួយទៀតដោយផ្លែឈើនិងបន្លែ។ វាស្ថិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃការគណនានេះដែលរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេចងក្រង។

មើលវីដេអូ: អហរពសសទងន អចបញចជតខលញយងមនបរសទធភព (ឧសភា 2024).