នំទន់“ ភ្នែកប្រេង” > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅរំលាយដំបែស្កររលាយអំបិលនិងស៊ុតវាយដំ។ ចាក់ម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗបន្ទាប់មកបន្ទន់ប៊ឺរ។ Knead dough, គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរមួយម៉ោងកន្លះ។ ម៉ាស់គួរតែកើនឡើងទ្វេដង។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសូមលាយប៊ឺជាមួយស្ករដាក់លើរុំប្លាស្ទិចធ្វើឱ្យ "សាច់ក្រក" និងត្រជាក់។
គ្របដណ្តប់លើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំដាក់បាល់ចំនួនម្ភៃវិលគ្របវាដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យក្តៅរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅក្នុងប៊ុននីមួយៗធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅដាក់ក្នុងបំណែកនៃប៊ឺរផ្អែម "សាច់ក្រក" អ្នកអាចបន្ថែម apricots ស្ងួតនិង raisins ។ រំអិលនំប៊ឺរ "ប៊ឺរី" ជាមួយស៊ុតនិងស្ករ។ ឡនៅសីតុណ្ហភាព 10 - 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 230 ដឺក្រេ។

ជំនួសឱ្យប៊ឺនៅកណ្តាលនំប៉័ងអ្នកអាចដាក់បំណែកទឹកដោះគោខ្មៅឬសូកូឡាពណ៌សទឹកដោះគោខាប់ទឹកដោះគោខាប់យៈសាពូនមីយៈសាពូនមីក្រាស់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

នំទាំងនេះនឹងទទួលបានសូម្បីតែពីស្ត្រីមេផ្ទះវ័យក្មេងដែលមិនមានបទពិសោធន៍ - dough ត្រូវបានគេចាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្នោទំពក់ហើយមិនតម្រូវឱ្យមានផ្សិតស្មុគស្មាញទេ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅនំប៉័ងទាំងនេះមិនតម្រូវឱ្យមានផ្សិតទាល់តែសោះហើយលទ្ធផលគឺនំប៉័ងល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកគេសមស្របសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនៅផ្ទះនិងអាហារសម្រន់នៅកន្លែងធ្វើការឬនៅសាលារៀននិងសម្រាប់ការធ្វើដំណើរក្រៅផ្ទះ។ ខ្ញុំចំអិននំបែបនេះរាល់ចុងសប្តាហ៍ហើយអោយកូនពេញមួយសប្តាហ៍ទៅសាលារៀនជាមួយការញ៉ាំផ្សេងៗគ្នា - ខ្ញុំនឹងដាក់ឈីសបន្ទាប់មកសាច់ក្រកបន្ទាប់មកបំណែកនៃសាច់ជាមួយបន្លែនិងឱសថ។

1. រំលាយចោលនូវដំបែស្ងួតលឿនក្នុងទឹកក្តៅ ៦០ ម។ លហើយទុកចោល ១០ នាទីរហូតទាល់តែមានក្បាលពពុះចេញមក។

2. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅ, រលាយប៊ឺចូលក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករបន្ថែមដំបែដែលសមរម្យលាយ។

3. ចាក់ម្សៅមួយភាគបីហើយច្របាច់ដាប់ប៊លដោយប្រើស្នោរទំពក់។

4. បន្ថែមស៊ុតអំបិលនិងចាក់បន្តិចម្តង ៗ នូវម្សៅដែលនៅសល់សូមច្របាច់ម្សៅ។

5. គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ foil ដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោងកន្លះរហូតដល់ការធ្វើតេស្តត្រូវបានកើនឡើងក្នុងបរិមាណ 2 ដង។

6. ក្រេបម្សៅដាក់វាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដែលមានកម្រាស់ ៦ ម។ មហើយកាត់ជារាងការ៉េឬចតុកោណកែងដោយកាំបិតភីហ្សា។

7. ផ្ទេរនំប៉័ងទៅសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយអនុញ្ញាតឱ្យមានរយៈពេល 30-40 នាទី។ ដុតនំនៅ 180 អង្សាររហូតដល់ពណ៌មាសរហូតដល់ប្រហែល 30 នាទី។

8. ខាញ់នំដែលបានចប់ជាមួយប៊ឺរលាយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំចូលឆ្នាំថ្មីស្វីសអូរីសៈ

ម្សៅ Pancake - 500 ក្រាម
ស៊ុតមាន់ (តូច! នេះគឺនៅក្នុង dough និងនំអាណត្តិតែមួយផ្សេងទៀតមុនពេលដុតនំ។ ) - 2 កុំព្យូទ័រ។
ស្ករ (បូកមួយស្លាបព្រាក្នុងការបំពេញផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៊្លូបឺរី។ ) - 200 ក្រាម
ទឹកដោះគោ - 50 ក្រាម
ប៊ឺ (បូក ៣ ក្រាមនៃការបំពេញផ្លែប៉ោមនិងនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេចខាញ់បន្តិច។ ) - ១៥០ ក្រាម
Yeast (ខ្ញុំស្ងួត។ ) - ១ កញ្ចប់។
ផ្លែឈើទុំ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
cinnamon (បូកស្ករមួយស្លាបព្រា។ ) - ២ tsp ។
ឈីក្រុម Fulham - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប៊្លូបឺរី (ខ្ញុំមានយៈសាពូនមី។ អ្នកអាច (សូម្បីតែល្អជាងមុន) ទឹកកកឬស្រស់, ដឹងគុណជាមួយស្ករ)) - 2 tbsp ។ លីត្រ

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១៨០ នាទី

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 6

រូបមន្ត“ ប៊ឺសប៊ឺសឆ្នាំថ្មីរបស់ស្វ៊ីស”៖

លាយស្ករប៊ឺរ (ទន់) ទឹកដោះគោស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅរំងាស់និងដំបែស្ងួត។ គៀបអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង dough យឺតក្រអូប។ ទុកឱ្យឈររយៈពេល ៤០ នាទីនៅកន្លែងកក់ក្តៅ។

នៅពេលដែលពេលវេលាកន្លងផុតទៅយក dough នេះ។ អ្នកត្រូវលុតជង្គង់បន្តិចហើយចែកវាជាពាក់កណ្តាលហើយរមៀលពាក់កណ្តាលនីមួយៗចូលទៅក្នុងសាច់ក្រក។

កាត់សាច់ក្រកនីមួយៗទៅជាបំណែក ៥ ស។ មហើយក្រឡុកបាល់។ តាមឧត្ដមគតិប៊ឺស្វីសប៊ឺសឺរ (ឬដង្កៀប) ដោយមិនចាំបាច់បំពេញ។ ប៉ុន្តែនៅលើច្រមុះគឺបុណ្យណូអែល។ ដូច្នេះខ្ញុំនឹងអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនខ្ញុំបង្ហាញអ្នកពីការបំពេញដែលត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងប្រទេសស្វីស (ខ្ញុំប្រាកដថាមិនត្រឹមតែនៅទីនេះទេ) ។ ផ្លែប៉ោម - cinnamon - ស្ករ + ប៊ឺ ៣ ក្រាម។ ផ្លែឈើទុំនិងឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងស្ករ។

លាយផ្លែប៉ោមសម្រាប់ការបំពេញជាមួយស្ករ (1 ស្លាបព្រានិង cinnamon) ។ ស្រាល។

យកគ្រាប់បាល់នៃ dough, knead ស្រាលដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ នៅពាក់កណ្តាលដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនិងរុំចូល។ ដាក់បាល់លើផ្សិតលាបខ្លាញ់។

ធ្វើវាពីរបីហើយទៅកន្លែងបំពេញផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករ។ គ្រោងការណ៍ដូចគ្នាទាំងមូល។ ស្លាបព្រានៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅកណ្តាល។ មានអាថ៌កំបាំងខ្នាតតូច។ Lubricate កណ្តាលនៃ dough ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡានិង sprinkle ជាមួយ pinch នៃស្ករមួយហើយមានតែបន្ទាប់មកផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។ ក្រឡុកវាម្តងទៀត។ ដាក់ក្នុងទំរង់ទៅនំដែលនៅសល់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាពេលវេលានៃឈីក្រុម Fulham និងខៀវ។ នៅប្រទេសស្វីសនេះគឺជាឈីសវ័យក្មេងដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុន្តែចាប់តាំងពីខ្ញុំធ្វើឈីក្រុម Fulham ដោយខ្លួនឯងវាតែងតែនៅផ្ទះ។ ដូច្នេះខ្ញុំប្រើវា។ ជូតវាជាមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ (យៈសាពូនមីស្រស់ឬរលាយ) ។

ស្លាបព្រានៃការបំពេញនិងបង្កើតបាល់។

ទាំងអស់។ នៅពេលដែល dough ទាំងអស់ត្រូវបានប្រើហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានដំណើរការវាយស៊ុតនិងខាញ់ពួកវាជាមួយនំដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើង។

បន្ទាប់មកអត់ធ្មត់បន្តិច។ គ្របអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយកន្សែងហើយរង់ចាំកន្លះម៉ោងទៀត។ ត្រូវហើយ ត្រូវតែអត់ធ្មត់!

ប៊ុននឹងកើនឡើងម្តងទៀតនៅក្នុងទំហំ។ ហើយឥឡូវនេះមានអាថ៌កំបាំងតូចមួយ។ ប្រោះនំជាមួយស្ករនិងចូលក្នុងឡ។ ដូចរាល់ដងវាអាស្រ័យលើរបស់អ្នក។ ខ្ញុំមានអណ្តូងរ៉ែ ១៧០ ដឺក្រេនៅអាយុ ៤៥។ នោះគឺទាំងអស់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាភាពចុងក្រោយ។ រំអិលផ្ទៃខាងលើជាមួយប៊ឺនិងគ្របដោយកន្សែងរយៈពេល ៣០ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ជាបុណ្យពោះ!

សូមអភ័យទោសជាមុនប្រសិនបើមានភាពមិនត្រឹមត្រូវ។ ខ្ញុំមិនចែករំលែកនំច្រើនទេ។ មិនមែនចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំទាល់តែសោះ។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាអំពើបាបទេដែលមិនចែកចាយនំទាំងនេះ!

Bon appetit! អ្នកជាទីស្រឡាញ់!

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

ចូលចិត្តរូបមន្តរបស់យើងមែនទេ?

លេខកូដប៊ីប៊ីដើម្បីបញ្ចូល៖
លេខកូដប៊ីប៊ីត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវេទិកា

កូដ HTML ដើម្បីបញ្ចូល៖
កូដ HTML ត្រូវបានប្រើនៅលើប្លក់ដូចជា LiveJournal

តើវានឹងទៅជាយ៉ាងណា?

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ១០ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៧ mourasha #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ dori_ua #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ dori_ua #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ dori_ua #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ២៧ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ dori_ua #

ថ្ងៃទី ២០ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ បេននីតូ #

ថ្ងៃទី ២០ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៣ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ Aigul4ik #

ថ្ងៃទី ៣ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ tomi_tn #

ថ្ងៃទី ១ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ Anastasia AG #

ថ្ងៃទី ១ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ Anastasia AG #

ថ្ងៃទី ១ ខែមករាឆ្នាំ ២០១៦ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៣១ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៥ អេនលីលី #

ថ្ងៃទី ៣១ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៥ astrakhan81 # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៣០ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៥ Irushenka #