តើអាចញ៉ាំជែលលីនជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ?

នៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់ការរៀបចំចានផ្សេងៗជែលលីនគឺជាអ្វីដែលមិនអាចខ្វះបាន។ វាដើរតួជាក្រាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺជាច្រើនដែលមានជំងឺសរសៃឈាមភ័យខ្លាចថាមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងផលិតផលនេះហើយតើវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ពួកគេយ៉ាងដូចម្តេច។ សិក្សាអំពីសមាសធាតុគីមីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថា: នៅក្នុងសារធាតុ gelatinous ខ្លួនវាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេប៉ុន្តែវត្តមាននៃអាស៊ីដអាមីណូជាក់លាក់នៅក្នុងវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយចូលក្នុងប្រតិកម្មគីមីជាមួយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

សមាសភាពជែលលីន

មូលដ្ឋាននៃសារធាតុ gelatinous ត្រូវបានកែច្នៃកូឡាជែនដែលទទួលបានក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនឆ្អឹងខ្ចីឆ្អឹងនិងស្បែករបស់សត្វ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចប់, វាមានរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំ, ផុយ, ក្លិន, ពណ៌លឿងស្រាល។ ការចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មជាមួយអង្គធាតុរាវវាធ្វើឱ្យរឹងនិងយកទម្រង់នៃធុងដែលវាត្រូវបានពនរ។ មាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចានផ្ទះល្វែងឬ granules ។ សមាសធាតុសំខាន់នៃជែលលីនគឺប្រូតេអ៊ីន - ៨៧.៥ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមមានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចណាស់ដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាហារ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ការចូលទៅក្នុងខ្លួននិងចូលនិងប្រតិកម្មគីមីជាមួយឈាមជេលឡាទីនមានឥទ្ធិពលបែបនេះទៅលើរាងកាយ៖

• ធ្វើឱ្យជីពចរមានដំណើរការធម្មតា
• ផលប៉ះពាល់យ៉ាងរឹងមាំទៅលើ myocardium, ឆ្អឹងខ្ចី,
• រំញោចខួរក្បាល
• ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលធម្មតាគេងលក់ស្រួល
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• ធ្វើឱ្យដំណើរការកត់សុី,
• បង្កើតខ្សែភាពយន្តការពារទឹករំអិលនៅលើកោសិកានៃសរីរាង្គទាំងអស់
• បង្កើនផលិតកម្មកូឡាជែន
• វាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសេវាកម្មលំនៅដ្ឋាននិងសហគមន៍
• បង្កើនការរំលាយអាហារ។

សារធាតុជែលលីនគឺអាចជះឥទ្ធិពលដល់ការកកឈាមនិងជំរុញការកកឈាម។ នៅក្នុងជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬ atrosclerosis, ជែលលីនមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេ។ ជែលលីនគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ - 335 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ វាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអ្នកដែលធ្វើតាមរបបអាហារមួយ។

អ្នកឯកទេសខាងជំងឺបេះដូងព្រមាន: នៅពេលប្រើជែលលីនជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខានដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលនិងការលេចឡើងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ប្រសិទ្ធភាពលើកូលេស្តេរ៉ុលនិងច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាជែលលីនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ កាវបិទកាវទីលរារាំងដំណើរការអុកស៊ីតកម្មដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ថ្មីដែលការតាំងទីលំនៅនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយការបោសសំអាតរបស់វា។ នេះរារាំងចរន្តឈាមនិងកំណកឈាម។

ឆ្អឹងជែលលីនអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រាស់ផ្សេងទៀត។ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុ pectin និង agar-agar ដែលជាសារធាតុនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីត polygalacturonic នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេយកកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ចេញពីរាងកាយ។ សកម្មភាពរបស់ក្រាស់ទាំងនេះគឺស្រដៀងនឹង gelatin ។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis មិនគួរបរិភោគផលិតផលដែលមានផ្ទុកជែលលីនទេ។ ដោយប្រើ pectin និង agar អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមអាភីស៊ីនិងចាហ៊ួយ។ ការជំនួសបែបនេះនឹងធ្វើល្អជាងគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំពីវិធានការ។

សមាសភាពមាតិកាកាឡូរីនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃជែលលីន

ជែលលីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ វាត្រូវបានទទួលតាមរយៈដំណើរការធ្វើម្ហូបនៃកូឡាជែនដែលជាជាលិកាភ្ជាប់នៃសត្វ។ សារធាតុមានពណ៌លឿងស្រាលនៅក្នុងរសជាតិនិងក្លិន។

កាវបិទឆ្អឹង ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន - ៨៧.៥ ក្រាម។ ផលិតផលក៏មានផេះ - 10 ក្រាមទឹក - 10 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត - 0,7 ក្រាមខ្លាញ់ - 0,5 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃកាវបិទឆ្អឹងគឺ 355 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលមានធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួន:

1. វីតាមីនបេ ៣
2. អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ (phenylalanine, valine, threonine, leucine, lysine),
3. ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ (ម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមទង់ដែងផូស្វ័រ)
4. អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន (សេរ៉ូមអាហ្គីនទីនហ្គីលីនអាឡិននីន glutamic អាស៊ីតអាសេទិក proline) ។

ជែលលីនដែលអាចបរិភោគបានសំបូរទៅដោយវីតាមីនភី។ សារធាតុនេះមានឥទ្ធិពលព្យាបាលមួយចំនួន - វាចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសអុកស៊ីតកម្មដំណើរការបង្កើតឡើងវិញធ្វើឱ្យកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងរំលាយអាហារមានស្ថេរភាពនិងធ្វើឱ្យស្ថានភាពអារម្មណ៍មានស្ថេរភាព។ វីតាមីន B3 ក៏ជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលការពារការកកឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ក្រពះបេះដូងថ្លើមនិងលំពែង។

ផលិតផលជែលលីនមានអាស៊ីដអាមីណូ ១៨ ប្រភេទ។ អ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺៈប្រូសេលីនស៊ីលីននិងគ្លីកូស៊ីន។ ក្រោយមកទៀតមានប៉ូវកំលាំងរំញោចអង់ទីអុកស៊ីដង់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្មវាពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគនិងការរំលាយអាហារនៃសារធាតុជាច្រើន។

លីសស៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការផលិតប្រូតេអ៊ីននិងកូឡាជែនដែលជាសកម្មភាពនៃដំណើរការលូតលាស់។ Proline ពង្រឹងឆ្អឹងខ្ចីឆ្អឹងសរសៃពួរ។ អាស៊ីតអាមីណូធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសក់ស្បែកក្រចកធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធមើលឃើញតម្រងនោមបេះដូងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតថ្លើម។

ជែលទីលក៏មានឥទ្ធិពលព្យាបាលផ្សេងទៀតដែរ៖

• បង្កើតភ្នាសរំអិលនៅលើសរីរាង្គដែលការពារពួកគេពីការលេចចេញនៃសំណឹកនិងដំបៅ។
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសាច់ដុំ
• រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• បំបាត់ការគេងមិនលក់
• ធ្វើឱ្យសកម្មសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
• ធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងធម្មតាជួយពង្រឹង myocardium ។

ជែលលីនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺសន្លាក់នៅពេលជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីត្រូវបានបំផ្លាញ។ ការពិតនេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាមួយដែលមនុស្សវ័យចំណាស់ចំនួន ១៧៥ នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងបានចូលរួម។

អ្នកចូលរួមប្រើប្រាស់សារធាតុឆ្អឹង ១០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ រួចទៅហើយបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាអ្នកជំងឺបានពង្រឹងសាច់ដុំនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការចល័តរួមគ្នា។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមជែលលីនទៅទឹកឃ្មុំ។ នេះនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករបញ្ច្រាសនៅក្នុងផលិតផលសត្វឃ្មុំហើយធ្វើឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន។

តើជែលលីនជែលប៉ះពាល់ដល់កូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច

សំណួរចំបងដែលកើតឡើងចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងឈាមគឺថាតើកូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងកូលេកាលីនប៉ុន្មាន? បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងកាវបិទឆ្អឹងគឺសូន្យ។

នេះគឺដោយសារតែវត្ថុចុងក្រោយត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសរសៃឆ្អឹងស្បែកឬឆ្អឹងខ្ចីរបស់សត្វដែលគ្មានខ្លាញ់។ ប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់។

ប៉ុន្តែទោះបីជាការពិតដែលថាកូលេស្តេរ៉ុលមិនមាននៅក្នុងជែលលីនក៏ដោយវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាផលិតផលឆ្អឹងអាចបង្កើនបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលអិលអិលនៅក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយហេតុអ្វីបានជាកាវបិទឆ្អឹងមានឥទ្ធិពលបែបនេះព្រោះវាមានផ្ទុកវីតាមីនភីភីនិងអាស៊ីតអាមីណូ (គ្លីលីន) ដែលផ្ទុយទៅវិញគួរតែធ្វើឱ្យសមាមាត្រនៃខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនមានសភាពធម្មតា?

ទោះបីជាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក៏ដោយជែលលីនមិនអាចបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែវារារាំងដំណើរការកត់សុីរបស់វា។ នេះនាំឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជែលលីននៅលើកូលេស្តេរ៉ុលគឺថាកាវបិទឆ្អឹងបង្កើនភាពកកនៃឈាម។ ទ្រព្យសម្បត្តិនៃផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ជាមួយនឹងជំងឺនេះមានហានិភ័យនៃការកកឈាមដែលអាចរារាំងការឆ្លងកាត់ក្នុងសរសៃឈាមបណ្តាលឱ្យដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬគាំងបេះដូង។

ប្រសិនបើអ្នករួមបញ្ចូលគ្នានូវរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃកាឡូរីខ្ពស់កាឡូរីបន្ទាប់មកលទ្ធភាពនៃរោគសញ្ញារំលាយអាហារកើនឡើង។ វាគឺជាគាត់ដែលជាអ្នកនាំមុខនៃការកើនឡើងនូវកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាម។

ទោះបីជាការពិតដែលថាកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមអាចកើនឡើងពីជែលលីនក៏ដោយសារធាតុនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការផលិតថ្នាំ។ ជារឿយៗសំបកឆ្អឹងបង្កើតជាសំបករលាយនៃគ្រាប់និងថ្នាំគ្រាប់រួមទាំងថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ឧទាហរណ៍ជែលលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃអូម័រ។ ថ្នាំនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីយកកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនិងបេះដូង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអូម៉ាហ័រមិនអាចត្រូវបានគេយកមកក្នុងវ័យកុមារភាពដោយមានរោគសាស្ត្រនៃតម្រងនោមថ្លើម។ ដូចគ្នានេះផងដែរថ្នាំអាចបណ្តាលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់និងឈឺក្បាល។

ប្រសិនបើជែលលីនធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលឡើងខ្ពស់ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ធ្វើចំណីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តជារៀងរហូតទេ។ ដូច្នេះចាហួយចាហួយចាហួយឬម៉ាម៉ាឡាដអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃក្រាស់ធម្មជាតិផ្សេងទៀត។

ជាពិសេសជាមួយនឹងជម្ងឺ hypercholesterolemia វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើអាហ្គ្រីអាហ្គែរឬប៉េត្រូទីន។ សារធាតុទាំងនេះដកកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេជាក្រាស់។

ជាពិសេសជាមួយ hypercholesterolemia pectin មានប្រយោជន៍។ មូលដ្ឋាននៃសារធាតុគឺអាស៊ីត polygalacturonic ដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយផ្នែកខ្លះជាមួយអាល់កុលមេទីល។

ផៃទីនគឺជាប៉ូលីយូធ្យូតធម្មជាតិដែលជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិភាគច្រើន។ វាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេវាកកកុញនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារដែលជាកន្លែងដែលវាប្រមូលកូលេស្តេរ៉ុលអិលអិលអិលហើយយកវាចេញពីពោះវៀន។

ទាក់ទងនឹងអាហ្គ្រីហ្គ្រែរវាត្រូវបានគេទទួលបានពីសារ៉ាយសមុទ្រពណ៌ត្នោតឬក្រហម។ សារធាតុមានប៉ូលីស្យូស។ ក្រាស់ត្រូវបានលក់ជាឆ្នូត។

អាហ្គ្រីកាមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសបំបាត់រោគសញ្ញានៃដំបៅក្រពះ។

ក្រាស់ធ្វើឱ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងថ្លើមធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងធាតុដានដែលមានប្រយោជន៍ហើយយកលោហៈធ្ងន់ចេញ។

Gelatin មានគ្រោះថ្នាក់

gelatin ដែលអាចបរិភោគមិនតែងតែត្រូវបានស្រូបយកបានល្អទេ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងសារធាតុលើសបរិមាណផលប៉ះពាល់មួយចំនួនអាចកើតឡើង។

ផលវិបាកអវិជ្ជមានទូទៅបំផុតគឺការកើនឡើងកំណកឈាម។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃបាតុភូតដែលមិនចង់បានវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យប្រើជែលលីនមិនមែននៅក្នុងទម្រង់នៃការបន្ថែមទេប៉ុន្តែជាផ្នែកមួយនៃចានផ្សេងៗ (ចាហួយអាស្ពីរីនម៉ាម៉ាឡាដ) ។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំពាន gelatin ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ thrombophlebitis, thrombosis ។ វាក៏ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យរលាកនៅក្នុងថ្មកំបោរនិង urolithiasis ផងដែរ។

ជាមួយនឹងការប្រុងប្រយ័ត្នកាវបិទឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់រោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូង, ការថយចុះអុកស៊ីតកម្ម។ ការពិតគឺថាសារធាតុបន្ថែមមានផ្ទុកអុកស៊ីតកម្មដែលបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទាំងនេះ។ លើសពីនេះទៀតអំបិលអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានលុបចេញពីរាងកាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយហើយត្រូវបានគេរំលាយនៅក្នុងក្រលៀន។

contraindications ផ្សេងទៀតក្នុងការប្រើប្រាស់ gelatin នេះ:

1. សរសៃ varicose
2. ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ
3. ការខ្សោយតំរងនោម
4. កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺឬសដូងបាតក្នុងទឹកនោមផ្អែម
5. បញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ (ទល់លាមក),
6. ធាត់
7. ការមិនអត់ឱនអាហារ។

ដូចគ្នានេះផងដែរវេជ្ជបណ្ឌិតមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិជូរសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំ។ យ៉ាងណាមិញកាវបិទឆ្អឹងធ្វើឱ្យរលាកជញ្ជាំងក្រពះរបស់កុមារដែលអាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទាំងមូល។ ដូច្នេះសូម្បីតែកុមារទាំងនោះដែលមានអាយុលើសពីពីរឆ្នាំក៏ដោយក៏បង្អែមជាមួយជែលលីនអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជែលលីនត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើកូលេស្តេរ៉ុលមានប៉ុន្មាននៅក្នុងចាហួយ

នៅជុំវិញម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះនិងក្នុងពេលតែមួយមានជំនឿមិនត្រឹមត្រូវជាច្រើន។ មនុស្សភាគច្រើនត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានះថាក់ដាច់ខាតនៃថ្នាំអាស្ពីរីន។ មានមតិមួយថាចាហួយសាច់ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អ្នកដែលមានខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។ នេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេព្រោះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមថ្នាំអាស្ពីរីននិងកូលេស្តេរ៉ុលអាចមានទំនាក់ទំនងជាមួយអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ចាហួយបុរាណត្រូវបានចម្អិនជាប្រពៃណីពីជើងក្បាលត្រចៀកត្រចៀករបស់សត្វក៏ដូចជាពីកនិងស្លាបបក្សី។ វាគឺជាផ្នែកទាំងនេះនៃគ្រោងឆ្អឹងដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុដែលគេហៅថាអន្ធពាលអរគុណដែលអេផិចទទួលបានភាពជាប់លាប់នៃចាហួយ។ ពេលវេលារំលាយអាហារទំពាំងបាយជូរធម្មតាគឺពី ៦ ទៅ ៨ ម៉ោង។

សាច់ជែលលីគឺជាផលិតផលអាហារនៃធម្មជាតិរបស់សត្វ។ ដូច្នេះបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងវា។ ផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលបង្កើតជាចាហួយមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលអាចប្រែប្រួល។ ខាងក្រោមនេះជាសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែលនៃកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងចាហួយ ១០០ ក្រាមអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ដែលបានប្រើ៖

• សាច់មាន់ 20 មីលីក្រាម
• សាច់តួកគី ៤០ មីលីក្រាម,
• ទា ៦០ មីលីក្រាម
• សាច់គោ ៨០-៩០ មីលីក្រាម,
• សាច់ជ្រូក ៩០-១០០ មីលីក្រាម។

វាជាចាហួយសាច់ជ្រូកដែលមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់ប្រមាណ ២០០ kcal ។ លើសពីនេះទៅទៀតចំណែកនៃកូលេស្តេរ៉ុលគឺធំបំផុត។ ប្រភេទនេះគឺជាការពេញចិត្តបំផុតប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេ។

ល្អបំផុតក្នុងការចំអិនសាច់មាន់និងទួរគីដោយគ្មានស្បែក។ ដូច្នេះមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនៃម្ហូបឆ្អិនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកស្នោចេញពីទំពាំងបាយជូរក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវភ្លេចអំពីការយកខ្លាញ់លើសនៅលើផ្ទៃនៃទំពាំងបាយជូរញាក់និងកក។

តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំអាសុីតជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ

ជាការពិតណាស់អ្នកដែលចូលចិត្តចាហួយជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីថាតើអ្នកអាចរីករាយនឹងម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងជំងឺ hyperlipidemia ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមានទំនោរជឿថាអ្នកអាចញ៉ាំចាហួយក្នុងបរិមាណតិចតួចហើយមានតែមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសាច់បសុបក្សីនិងសាច់ទន្សាយក៏ដូចជាវ៉ែនតាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្សំសាច់របបអាហារជាច្រើនប្រភេទក្នុងពេលតែមួយ។

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាម្ហូបនេះស៊ាំតាំងពីកុមារភាពមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នា។ ចាហួយមានប្រសិទ្ធិភាពការពារនៅលើសន្លាក់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្គត់ផ្គង់ឈាមតាមសរសៃឈាម។ ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីនៃរាងកាយ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ចាហួយសាច់គោគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ចាហ៊ួយមានផ្ទុកនូវកូឡាជែនអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់, chondroitin, glycine ។

កូឡាជែនអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា, វត្តមានរបស់គ្លីលីនគាំទ្រដល់ការចងចាំនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ Chondroitin នៅក្នុងវេនបង្កើនការបត់បែនរួមគ្នា។

ការញ៉ាំចាហួយសាច់ច្រើនពេកធ្វើឱ្យកើតមានការធាត់និងការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូង។ វាមានតំលៃបោះបង់ចោលការបន្ថែមធម្មតាជាពិសេស horseradish និង mustard ដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការវិវត្តនៃជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងជែលលីនទេ?

ម្ហូបជែលលីជែល - ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅបារាំងនៅដើមសតវត្សរ៍ទី ១៩ ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបប្រើជែលលីន។ ជែលលីមានតម្លាភាពជាពិសេសហើយពេលចម្អិនអាហារមានតែ ២ ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺត្រី។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះចំនួនសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងជែលលីនគឺៈ

• ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ប្រហែល ៨៧ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
• វីតាមីនបេ ៣
• កាល់ស្យូមផូស្វ័រស្ពាន់ម៉ាញ៉េស្យូម។
• អាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់និងអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។

តាមពិតជែលលីនគឺជា ផលិតផលកែច្នៃប្រូតេអ៊ីនកូឡាជែន។ វាគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃជាលិកាភ្ជាប់នៃសត្វ។ វាគឺជាកូឡាជែនដែលផ្តល់ភាពយឺតដល់ស្បែករបស់យើង។ មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាផ្នែកមួយនៃជែលលីន។ ចម្លើយគឺច្បាស់ណាស់ - កូលេស្តេរ៉ុលមិនមាននៅក្នុងជែលលីនទាល់តែសោះ។ មានការពន្យល់ឡូជីខលសម្រាប់រឿងនេះ។ ជែលទីលត្រូវបានរំលាយចេញពីជាលិកាឆ្អឹងសរសៃឈាមនិងឆ្អឹងខ្ចីរបស់សត្វដែលគ្មានខ្លាញ់។ ទោះបីជាការពិតវិជ្ជមាននេះជែលលីននិងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមរួមគ្នាមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់សរីរាង្គមនុស្ស។

ហើយទាំងអស់ដោយសារតែជែលលីនបង្កើនភាពជ្រាបនៃឈាម។ ចំពោះហេតុផលនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាសម្រាប់សរសៃឈាមវ៉ែន, ការរលាកបំពង់ក, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងកំរិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់។ វាគឺជាការឡើងក្រាស់នៃឈាមដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតកំណកឈាមនិងស្ទះសរសៃឈាមដែលក្នុងនោះបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល "រលុង" មានរួចហើយ។ គ្រូពេទ្យណែនាំយ៉ាងទទូចដល់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ atherosclerosis និង hyperlipidemia concomitant ដើម្បីលុបបំបាត់ចោលទាំងស្រុងនូវ gelatin ពីរបបអាហារ។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនមែនជាហេតុផលដើម្បីបោះបង់ចោលនូវម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។ ដំបូន្មានសំខាន់គឺត្រូវសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យមនិងការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការប្រើប្រាស់វិធីព្យាបាលសាច់នេះ។ ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតក៏នឹងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នករីករាយនឹងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តផងដែរ។

ជែលលីនៈសមាសភាពកាឡូរីរបៀបអនុវត្ត

ជែលលីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនសត្វនៅក្នុងសមាសភាព។ នៅពេលស្ងួតវាមិនមានក្លិនជាក់លាក់និងរសជាតិពិសេសថ្លា។ វាត្រូវបានទទួលដោយការរំលាយសរសៃពួរសរសៃចងនិងឆ្អឹងរបស់សត្វគោក្របីនៅក្នុងទឹក។វាច្រើនតែហើមប៉ុន្តែមិនរលាយក្នុងបរិយាកាសអាសុីតនិងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលសីតុណ្ហាភាពកើនឡើងវារលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនៅពេលវាធ្លាក់ចុះវាប្រែទៅជាចាហួយ។

ជែលលីនសំដៅទៅលើអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាខ្ពស់ណាស់: ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមាន ៣៥៦Kcal ។ ការប្រើប្រាស់វាច្រើនពេកនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយ។

តម្លៃថាមពលនៃជែលលីនៈ

សមាសភាពមានវីតាមីន PP (១៤,៤៨ មីលីក្រាម) ។ វីតាមីននេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ៖ វាចូលរួមក្នុងដំណើរការស្តារនិងកត់សុីក្នុងការរំលាយអាហាររំញោចបំលែងខ្លាញ់និងជាតិស្ករទៅជាថាមពលកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការពារការកកឈាមប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាពរបស់ថ្លើមលំពែងបេះដូងក្រពះនិងស្ថានភាពអារម្មណ៍របស់មនុស្ស។ ។

សារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលជាគុណសម្បត្តិដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់សកម្មភាពរបស់សារពាង្គកាយទាំងមូល។ នៅក្នុង gelatin មានវត្តមាន:

ជាតិដែក (២ មីលីក្រាម) ដែលផ្តល់ដល់កោសិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមានអុកស៊ីសែនជួយដល់ការរំលាយអាហារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ផូស្វ័រ (៣០០ មីលីក្រាម) - ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតគ្រោងត្រឹមត្រូវ។

ប៉ូតាស្យូម (១ មីលីក្រាម) - ធ្វើនិយ័តកម្មទឹកអំបិលអាស៊ីដនិងអាល់កាឡាំងធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងដើរធម្មតាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់មុខងារសាច់ដុំក្រពេញក្រពេញ endocrine ។

សូដ្យូម (១២ មីលីក្រាម) - ធ្វើឱ្យសកម្មការបង្កើតអង់ស៊ីមទឹកក្រពះទឹកមាត់និងលំពែងធ្វើឱ្យសសៃឈាម។

ម៉ាញ៉េស្យូម (៨១ មីលីក្រាម) - ពង្រឹងធ្មេញនិងជាលិកាឆ្អឹងការពារសាច់ដុំបេះដូងអាចធ្វើអោយមនុស្សស្ងប់ចិត្តបន្ទាប់ពីស្ត្រេសខាងផ្លូវចិត្ត។

កាល់ស្យូម (៣៤ មីលីក្រាម) - ទប់សម្ពាធឈាមតាមបទដ្ឋានចូលរួមក្នុងដំណើរការបត់របស់វា។

ជែលទីលសំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូៈវាមាន ១៨ ប្រភេទ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់រាងកាយគឺៈគ្លីកូលីនលីស៊ីនប្រូសេន។ គ្លីលីនសម្រាប់រាងកាយក្នុងពេលដំណាលគ្នាដើរតួនាទីនៃភាពស្វាហាប់និង sedative ក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេសផ្សេងៗចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនិងសំយោគសារធាតុជាច្រើននិងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ លីសស៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែននិងប្រូតេអ៊ីនវារំញោចដល់ដំណើរការលូតលាស់របស់រាងកាយ។ ប្រូសេលដើរតួជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ឆ្អឹង, ឆ្អឹងខ្ចី, សើស្បែកនិងសរសៃពួរ។ វាអាចស្តាររូបរាងដែលមានសុខភាពល្អរបស់ពួកគេឡើងវិញលើស្បែកក្រចកនិងសក់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់បេះដូងតម្រងនោមថ្លើមភ្នែកក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ត្រូវបានគេស្គាល់ក្រោមឈ្មោះ“ អាហារបំប៉ន E-441” ។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំនំ confectionery ភាគច្រើន: ម៉ាម៉ាឡាឌែលម៉ាម៉ាលឡាហ្សេលស្ករគ្រាប់ក្រែមនំនំបង្អែមទឹកដោះគោជូរ។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា jellied, aspic, អាហារកំប៉ុងត្រូវបានរៀបចំ។ សម្រាប់ផលិតផលភាគច្រើនគាត់៖

- ភាពប្រសើរឡើងដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរសជាតិនិងតិត្ថិភាពពណ៌

- បម្រើជាសំបកការពារសំរាប់សាច់ក្រកនិងផលិតផលសាច់។

- ឧបករណ៍រក្សាលំនឹងនិងសារធាតុបំលែង

- ផ្តល់ពន្លឺដល់ភេសជ្ជៈមួយចំនួនឧទាហរណ៍ស្រាទឹកផ្លែឈើ។

- រក្សារាងឱ្យទៅជាចំណីសត្វ

- គឺជាភ្នាក់ងារចិញ្ចឹមសម្រាប់ដុតនំ។

•វេជ្ជសាស្ត្រ។ ផលិតផលគឺជាភ្នាក់ងារ hemostatic ក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃការឆ្លងបាក់តេរីវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការដាំដុះនិងការដាំដុះនៃមីក្រូសរីរាង្គផ្សេងៗហើយត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលជំងឺអាហារូបត្ថម្ភ។

Pharm ឱសថសាស្ត្រ៖ ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតថ្នាំសុវត្តិភាពនិងការបង្កើតថ្នាំគ្រាប់ដែលមានន័យថាសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ការបង្កើតប្លាស្មាសិប្បនិម្មិត។

ឧស្សាហកម្មគីមីៈក្នុងការផលិតខ្សែភាពយន្តកាំរស្មីអ៊ិចខ្សែភាពយន្តរូបថតនិងខ្សែភាពយន្តគឺជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំលាបនិងកាវ។

•គ្រឿងសំអាង។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃជែលលីនត្រូវបានប្រើក្នុងរបាំងមុខនិងសឺរាុំងមុខផលិតផលសក់និងក្រចក។

ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយគឺដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសនិងសមាសធាតុចម្រុះ។

ជែលទីនៈអ្វីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព

អត្ថប្រយោជន៍នៃជែលលីនស្ថិតនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សម្បូរបែបនៃធាតុដានវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងសមាសភាព។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមនៃផលិតផលត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅ:

•ពង្រឹងសរសៃចងសន្លាក់។

•ក្រោយពេលរងរបួសនិងបាក់ឆ្អឹងជួយពន្លឿនការជាសះស្បើយនិងការច្របាច់បញ្ចូលគ្នានៃជាលិកាឆ្អឹង

ជាប្រភពនៃគ្លីលីនវាមានសារសំខាន់សម្រាប់សកម្មភាពសម្របសម្រួលនៃប្រព័ន្ធទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួន។

•បរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើនជួយពង្រឹងសាច់ដុំ។

ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការកកឈាមខ្សោយ

ស្តារសក់ស្តើងខូច

•រំញោចការផលិតរាងកាយរបស់កូឡាជែនដែលចាំបាច់សម្រាប់បន្តនិងរឹតបន្តឹងស្បែក។

•ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ osteochondrosis, arthrosis, រលាកសន្លាក់។

ការពារនិងកាត់បន្ថយចំនួនសរសៃវ៉ែនពីងពាងដែលមាន។

ត្រឡប់មករចនាសម្ព័នរបស់ពួកគេឡើងវិញ

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងដំណើរការដោយសារតែវត្តមានរបស់អាស៊ីដអាមីណូ។

•គឺជាប្រភពថាមពលសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទខួរក្បាលសាច់ដុំ។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃជែលលីនលើការព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀនត្រូវបានកត់សម្គាល់។ វាអាចគ្របដណ្តប់ភ្នាសរំអិលនៃសរីរាង្គជាមួយខ្សែភាពយន្តដែលស្តើងបំផុតដើម្បីការពារការវិវត្តឬរូបរាងនៃដំបៅសំណឹកនិងដំបៅ។

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងតាមដានតួរលេខឬព្យាយាមធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតា gelatin មានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ចានពីវាត្រូវបានរំលាយយ៉ាងល្អដោយរាងកាយនិងងាយស្រូបយក។ អត្តពលិកជាច្រើនរាប់បញ្ចូលទាំង mousse, ចាហួយនិងចាហួយដែលចម្អិននៅលើជែលលីននៅក្នុងអាហាររបស់ពួកគេ។ ហេតុផលសម្រាប់របបអាហារនេះស្ថិតនៅក្នុងខ្លឹមសារសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលជាធាតុផ្សំនៃការកសាងសាច់ដុំទាំងអស់នៃរាងកាយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជែលលីននៅខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេ។ គាត់បង្ហាញពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់គាត់ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបាំងក្រែមក្រែមងូតទឹក។

ជែលទីនៈអ្វីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

ជែលទីលមិនតែងតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយទេ។ ក្នុងករណីខ្លះវាជាអ្នកបង្កឱ្យមានស្ថានភាពសុខភាពកាន់តែអាក្រក់ឬកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ៖

អាចបង្កើនការកកឈាម។ ដូច្នេះ gelatin ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងរោគវិទ្យានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងនៅក្នុងករណីនៃការ predisposition ទៅ thrombosis មួយ។

•ការហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់របស់វាក៏ត្រូវបានដាក់ផងដែរប្រសិនបើមានសរសៃ varicose ។

•ជែលទីលធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់រាងកាយដោយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល។ ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូងនិងជំងឺបេះដូងការប្រើផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។

•វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យយកផលិតផលសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, urolithiasis និង cholelithiasis ។

Cont ការពន្យាកំណើតគឺជាការរកឃើញអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកនោម។

មិនរាប់បញ្ចូលអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោម។

•វាជាការមិនចង់ប្រើវាសម្រាប់ការរលាកឬសដូងបាតការទល់លាមក។

•ក្នុងករណីដ៏កម្រប៉ុន្តែមិនមានការរំលាយអាហារនៃផលិតផលដោយរាងកាយទេ។ ចំពោះហេតុផលនេះពួកគេមិនគួរផ្ទុកលើសពោះវៀននិងក្រពះឡើយ។

•ក្នុងករណីដែលការមិនអត់ឱនចំពោះជែលលីនវាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានផ្ទុកវា។

ក្នុងនាមជា oxalogen ដ៏រឹងមាំ, gelatin និងផលិតផលពីវាមិនអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកដែលទទួលរងពីទម្រង់ oxaluric នៃ diathesis ។ ផលិតផលអាចបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងការអភិវឌ្ឍបន្ថែមទៀតនៃជំងឺ។

វត្តមាននៃអាស៊ីត oxalic អាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលោភលើទឹក - តុល្យភាពអំបិលនៅក្នុងខ្លួន។

ដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជែលលីននៅលើខ្លួនប្រាណគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យណែនាំបន្លែស្រស់ៗ (ជាពិសេសប៊ីចេង) ព្រូនកន្ទក់ចូលក្នុងរបបអាហារដើម្បីចៀសវាងការទល់លាមកមានបញ្ហាជាមួយក្រពះពោះវៀន។ ផលិតផលទាំងនេះអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនារបស់ក្រពះនិងពោះវៀន។

ដើម្បីបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាពមនុស្សសូម្បីតែមួយចំណែកតូចនៃជែលលីនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវបរិភោគវាជាមួយជំងឺដែលមានស្រាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្រោយពេលពិនិត្យដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃជែលលីន

ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះជែលលីនមិនអាចបរិភោគសម្រាប់រោគសាស្ត្រទាំងអស់បានទេ។ ជាមួយនឹងជំងឺ hypercholesterolemia អ្នកជំងឺមិនដឹងថាតើ gelatin មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ។

ជែលលីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានទទួលដោយការរត់នៅក្នុងសរសៃកូឡាជែន។នៅពេលស្ងួតជែលលីនមានក្លិនហើយមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។ ជែលលីនមានពណ៌លឿង។

ជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននេះវានឹងទប់ស្កាត់ៈ

• សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីន ៨៧.៥០ ក្រាម,
• សមាសធាតុផេះ - ១០,០ ក្រាម,
• សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាត - ០,៧០ ក្រាម,
• ខ្លាញ់ - 0,50 ក្រាម។

ទិន្នន័យទាំងអស់ដោយផ្អែកលើសមាសធាតុផ្សំក្នុង ១០០.០ ក្រាមនៃ gelatin ។

ប្រូតេអ៊ីនភ្ជាប់កាឡូរី (ក្នុងមួយ ១០,០ ក្រាម) ៣៥៥ កាឡូរី។

gelatin សត្វមានផ្ទុកវីតាមីនក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូនិងស្មុគស្មាញរ៉ែ៖

• វីតាមីន B3 (ភីភីនីកូទីន),
• ស្មុគស្មាញអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ - phenylalanine ក៏ដូចជា valine ។
• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់គឺលីកស៊ីននិងលីសស៊ីន
• អាស៊ីត Threonine សំខាន់
• អ៊ីយ៉ុងម៉ាញ៉េស្យូម
• អាតូមផូស្វ័រ
• ម៉ូលេគុលកាល់ស្យូមនិងទង់ដែង។

ជែលលីនក៏មានអាស៊ីដដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានដែរ។

• សេរ៉ូមអាស៊ីតដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានក៏ដូចជាហ្គីលីន។
• អាស៊ីត arginine និងអាឡាននីន,
• អាស៊ីតដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន Aspartic និង glutamic
• សមាសភាគប្រូតូល។

ជែលលីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ទៅមាតិកា↑

ផលប៉ះពាល់លើសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ប្រូតេអ៊ីនកូឡាជែនមានផ្ទុកនូវវីតាមីន PP ច្រើន (នីកូទីមមីត) ។

នេះអនុញ្ញាតឱ្យ gelatin បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វានៅខាងក្នុងដើម្បីចូលរួមក្នុងដំណើរការបែបនេះនៅក្នុងរាងកាយ:

• ការចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន
• នៅក្នុងការរំលាយអាហារ lipid
• ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសន្ទស្សន៍គ្លុយកូសខ្ពស់
• ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។

ជែលលីនក៏ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃអារម្មណ៍ផ្ទុះឡើងនៅក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស។

វីតាមីនបេ ៣ ជួយបន្ទាបសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលហើយជះឥទ្ធិពលល្អដល់មុខងាររបស់សរីរាង្គដូចជា៖

• សរីរាង្គរំលាយអាហារ - ពោះវៀន,
• សកម្មភាពនៃការផលិតទឹកក្រពះត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មហើយការងាររបស់ក្រពះត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។
• មុខងារលំពែងមានភាពប្រសើរឡើង
• សរសៃ Myocardial ត្រូវបានពង្រឹងហើយសរីរាង្គបេះដូងធ្វើការដោយគ្មានការរំខាន។
• វាធ្វើឱ្យការងាររបស់កោសិកាថ្លើមសកម្មនិងស្តារកោសិកាដែលខូច។
• ការពារប្រព័ន្ធឈាមរត់ឈាមពីការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម។
• ការពារការថយចុះបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលនៅលើភ្នាសសរសៃឈាមដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការបង្កើតប្រព័ន្ធ atherosclerosis ជាប្រព័ន្ធ។

ជែលលីនក៏ធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃអារម្មណ៍ផ្ទុះឡើងនៅក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស។ទៅមាតិកា↑

ឥទ្ធិពលឈាម

ជែលលីនជះឥទ្ធិពលដល់ការកកឈាមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ការវិវត្តនៃកំណកឈាមនៅក្នុងសរសៃឈាមធំដែលបង្កឱ្យមានរោគសាស្ត្រនៃការស្ទះសរសៃឈាម។

ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងជំងឺបេះដូង atherosclerosis ជាប្រព័ន្ធ, gelatin ដែលធ្វើអោយឈាមឡើងក្រាស់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ព្រោះសូម្បីតែកំណកឈាមតូចៗអាចរារាំងដុំសាច់តូចចង្អៀតនៃប្រម៉ោយហើយនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺ myocardial infarction ក៏ដូចជាការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

រោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសនិង hypercholesterolemia អាចវិវត្តពីការប្រើប្រាស់ជែលលីនដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាននិងរបៀបរស់នៅអសកម្ម។

ដែលក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងរោគសាស្ត្រនៃការលើសទម្ងន់ - ការធាត់។

ដោយសារតែរោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃសន្ទស្សន៍នៅក្នុងសមាសភាពនៃឈាមប្លាស្មាកើតឡើង។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជែលលីនដែលមិនសំខាន់នៅក្នុងចាន - ចាហួយចាហួយនំខេកអេសភីកឬអេសប៊ីកនឹងមិនមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងកូលេស្តេរ៉ុលទេប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្ហូបដែលនឹងក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ក្រាស់ជែលលីន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាស៊ីដអាមីណូ

សារធាតុក្រាស់ជែលលីនមានអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់និងមិនចាំបាច់ចំនួន ១៨ ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការងារសម្របសម្រួលនៃរាងកាយ។ អ្វីដែលមានតំលៃបំផុតគឺប្រូសេលអាស៊ីតអាមីណូក៏ដូចជាលីស៊ីននិងអាស៊ីតគ្លីន។

ពួកគេមានគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បែបនេះលើរាងកាយមនុស្ស៖

• ប្រសិទ្ធភាព Antitoxic រារាំងរាងកាយពីការស្រវឹង
• គុណសម្បត្តិប៉ូវកំលាំង
• លក្ខណៈសម្បត្តិរំញោចដែលអនុញ្ញាតឱ្យសរសៃសរសៃប្រសាទសម្រាកដែលជួយបន្ថយសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុល។
• ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ជែលទីលក៏ចូលរួមក្នុងការសំយោគអរម៉ូនជាច្រើននៅក្នុងខ្លួនមនុស្សផងដែរហើយដោយសារវីតាមីន B3 វាក៏ចូលរួមក្នុងការសំរួលសំយោគម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

រាងកាយត្រូវការលីសស៊ីនដើម្បីផលិតម៉ូលេគុលកូឡាជែននិងធ្វើឱ្យការលូតលាស់កោសិកាសកម្ម។ ការប្រើប្រាស់លីសស៊ីនសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានផលិត។

ប្រូទីនអាមីណូអនុវត្តមុខងារដូចខាងក្រោម៖

• ការពង្រឹងឆ្អឹងខ្ចី
• ការពង្រឹងសរសៃសរសៃសាច់ដុំ
• ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងនិងរួមចំណែកដល់ការបញ្ចូលឆ្អឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីការបាក់ឆ្អឹងជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺវ័យចំណាស់។ ជែលទីលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺពុកឆ្អឹង។

រាងកាយត្រូវការលីសស៊ីនដើម្បីផលិតម៉ូលេគុលកូឡាជែននិងធ្វើឱ្យការលូតលាស់កោសិកាសកម្ម។

Gelatin ក៏ត្រូវបានគេយកសម្រាប់៖

• ការកែលម្អការអនុវត្តរូបភាព
• ធ្វើឱ្យមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតសកម្ម។
• ការស្តារកោសិកាថ្លើមនិងកោសិកាតំរងនោម,
• បំបាត់ការគេងមិនលក់
• ស្តារចង្វាក់នៃសរីរាង្គបេះដូង។

អ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទាំងពីរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមជែលលីនទៅទឹកឃ្មុំ។ ផលិតផលដែលរលាយមានជាតិគ្លុយកូសតិចនៅក្នុងសមាសភាពហើយក៏ជួយបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិផងដែរ។

បញ្ចូលម៉ាស៊ីនគិតលេខស្ករ

តើ gelatin មានកូលេស្តេរ៉ុលទេ?

អ្នកជំងឺម្នាក់ៗដែលមាន hypercholesterolemia ដែលព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានគេសួរអំពីបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងជែលលីន។

ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺដែលមានសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចត្រូវបានធានាឡើងវិញ - មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងជែលលីនទេព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីសរសៃពួរសរសៃនិងស្បែករបស់ពួកគេដែលមិនមានផ្ទុកខ្លាញ់សត្វ។

សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់។

ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចរំលោភប្រូតេអ៊ីនដែលដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់បានទេព្រោះពួកគេមានសមត្ថភាពបង្កើនសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុល។

កូលេស្តេរ៉ុលអាចកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការផ្តោតអារម្មណ៍នៃប្រភាគ LDL នៅក្នុងប្លាស្មា។

ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វីតាមីន B3 ក៏ដោយក៏ក្រាស់សត្វមិនអាចបន្ថយសន្ទស្សន៍ប្រភាគ HDL បានទេប៉ុន្តែជែលឡាទីនរារាំងការកត់សុីនៅក្នុងខ្លាញ់។

ការកើនឡើងប្រភាគនៃ LDL នាំឱ្យមានការបង្កើតប្រាក់បញ្ញើកូលេស្តេរ៉ុលនិងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាប្រព័ន្ធ។ ទៅមាតិកា↑

ជែលលីនជំនួស

ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងជំនួសឱ្យជែលលីនអ្នកត្រូវប្រើក្រាសរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋាន - នេះគឺជា pectin ក៏ដូចជា agar-agar ។

ផលិតផលទាំងនេះយកម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលលើសពីខ្លួនប្រាណក៏ដូចជាសារធាតុពុលនិងជាតិពុលដែលជួយស្តាររាងកាយឡើងវិញក្នុងពេលស្រវឹង។

ផលិតផលឱសថទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យចានដែលបានបញ្ចប់បានក្រាស់។

ជាពិសេសជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងផលិតផល pectin មានប្រយោជន៍។ នៅមូលដ្ឋាននៃសមាសភាពរបស់វាគឺអាស៊ីត polygalacturonic ។

ផិនទីនគឺជារុក្ខជាតិស្រូបយករុក្ខជាតិដែលមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ការប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសរីរាង្គរំលាយអាហារ, pectin ស្រូបយកម៉ូលេគុលកូឡេស្តេរ៉ុលដោយឥតគិតថ្លៃនិងយកវាចេញពីរាងកាយ។

អាហ្គ្រាហ្គ្រាត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីសារ៉ាយសមុទ្រដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការក្រហាយឈាមវាអាចជួយមិនត្រឹមតែបន្ថយសន្ទស្សន៍នៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយស្តារការរំលាយអាហារ lipid ផងដែរ។

Contraindications

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជេឡាទីនជាញឹកញាប់ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្របែបនេះទេ:

• ជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់,
• Urolithiasis,
• រោគវិទ្យានៃជំងឺដុំសាច់និងដុំសាច់។
• រោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមវ៉ែន - សរសៃ varicose,
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ
• ការខ្សោយតំរងនោម
• ការរាលដាលនៃជំងឺឬសដូងបាតនិងការហូរឈាមកោណឬសដូងបាត,
• ជំងឺរំលាយអាហារ - ទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ,
• លើសទម្ងន់ - ធាត់
• ការមិនអត់ឱនចំពោះប្រូតេអ៊ីនសត្វ។

ក្មេងអាយុក្រោម ២ ឆ្នាំមិនត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យផ្តល់បង្អែមជាមួយជែលលីនទេព្រោះជែលលីននៅក្នុងខ្លួនរបស់កុមារអាចធ្វើឱ្យខូចមុខងារនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារ។

សូម្បីតែបន្ទាប់ពីខួបលើកទី 2 ក៏ដោយបង្អែមជាមួយជែលលីនអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារឱ្យញ៉ាំ - មិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍និងក្នុងបរិមាណតិចតួច។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយជែលលីនអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខាននៅក្នុងដំណើរការមួយចំនួន។ការប្រើប្រាស់ក្រាស់នៃសត្វដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាមួយនឹងការលើសឈាមនឹងមិននាំឱ្យមានសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលធ្ងន់ធ្ងរទេ។

អ្នកត្រូវដឹងថាផលិតផលទាំងអស់អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។

កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

1. អ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចាហួយ
2. សាច់ជែលនិងកូលេស្តេរ៉ុល
3. តើវាអាចមានចាហ៊ួយដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
4. អាណាឡូកជែលលីនៅក្នុងម្ហូបពិភពលោក
5. គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃថ្នាំអាស្ពីរីន

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយ CHOLESTEROL?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយគ្រាន់តែប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ខូឡូដូតគឺជាមុខម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតនៃម្ហូបរុស្ស៊ី។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីឬតុបុណ្យណូអែលដែលពេញដោយគ្មានអាហារសម្រន់បែបនេះ។ ចាហ៊ួយត្រូវបានរៀបចំនៅរដូវរងារនិងក្នុងឱកាសផ្សេងទៀត។ ញ៉ាំអ្នកដែលអង្គុយលើរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនក៏ដូចជាអ្នកដែលធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបផ្សេងៗ។

ថ្វីត្បិតតែចម្អិនអាហារជាច្រើនម៉ោងក៏ដោយក៏ការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងពេលវេលាជាច្រើនមិនត្រូវបានទាមទារពីម្ចាស់ហាងទេ។ ឆ្អឹងនិងទំពាំងបាយជូរសាច់កន្លះថ្ងៃដុតលើភ្លើងទាបដោយខ្លួនឯង។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលចែកជាផ្នែក ៗ កកនៅកន្លែងត្រជាក់ផលិតផលដែលស្រដៀងនឹងចាហួយមិនត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗទេ។

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

នៅពេលរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់នឹងតែងតែមានអាហារដែលមានជីវជាតិឆ្ងាញ់នៅនឹងដៃ។ ប្រសិនបើប្រញាប់ធ្វើការនៅពេលព្រឹកអ្នកមិនមានពេលសម្រាកអាហារពេលព្រឹកឬហត់នឿយខ្លាំងពេកបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃពិបាកចំអិនអាហារពេលល្ងាចចាហួយនឹងជួយចេញ។ វាពិតជាងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែតើអាហារបែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេនៅពេលទទួលទានរាល់ថ្ងៃ? តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំអាសុីតជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ? យើងនឹងតម្រៀបវាចេញដោយចាប់ផ្តើមពីសមាសភាពរបស់វា។

អ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចាហួយ

តាមប្រពៃណីសាច់ចាហួយត្រូវបានចម្អិននៅលើឆ្អឹងជាមួយនឹងស្បែក។ ជើងក្បាលត្រចៀកសាច់ជ្រូកត្រចៀកនិងចចកស្លាបនិងករបស់បក្សីត្រូវបានប្រើ - ផ្នែកទាំងនោះដែលក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារយូរបង្កើតបានជាទំពាំងបាយជូរជែលលីន។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិបន្លែចាហួយត្រូវបានបន្ថែមទៅវា: ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតខ្ទឹមក៏ដូចជាគ្រឿងទេសតាមការសំរេចចិត្តរបស់ម្ចាស់ហាង។

មិនមានរូបមន្តតែមួយទេនិងបច្ចេកវិទ្យាធ្វើម្ហូបសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ សមាមាត្រនៃសមាសធាតុនិងប្រភេទសាច់អាច ដើម្បីឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ មាននរណាម្នាក់ចំអិនឆ្អឹងដំបូងបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ដើម្បីរក្សាគុណភាពរបស់វា។

អ្នកផ្សេងទៀតប្រើជែលលីនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យរឹងជាងមុន។ ជម្រើសនេះត្រូវបានគេហៅថា aspic ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយជាក្បួនរយៈពេលនៃការរៀបចំត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 2 ម៉ោង 3 ម៉ោង។ ជាធម្មតាដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៦ ម៉ោង។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការឆ្លើយសំនួរដែលមិនច្បាស់អំពីបរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់នៅក្នុងចាហួយនិងអ្វីដែលជាមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ មនុស្សម្នាក់អាចព្យាយាមផ្តល់នូវការប្រៀបធៀបប្រៀបធៀបនៃប្រភេទផ្សេងៗរបស់វា។

សាច់គោគឺមានជីវជាតិតិចបំផុត (

៩០ kcal / ១០០ ក្រាម) និងផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនសាច់ចាហួយសាច់មាន់ត្រូវបានគេរៀបចំពីបក្សីពេញវ័យមួយដែលអាចម៍ផ្កាយ។ មាតិកាកាឡូរី

១៥០ kcal / ១០០ ក្រាម

សារធាតុចិញ្ចឹមបំផុតគឺចាហួយសាច់ជ្រូក។ នៅពេលរឹងម្ហូបត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ខ្លាញ់តិចឬក្រាស់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនពិបាកក្នុងការយកវាចេញទេ។ មានផ្ទុកសារធាតុ aspic បែបនេះពី ២៥០ ដល់ ៣៥០ kcal / ១០០ ក្រាម។

វាមិនមែនជាគ្រោះថ្នាក់ទេដែល horseradish និង mustard ចាំបាច់ត្រូវបានបម្រើដល់ចាហួយ។ រដូវបែបនេះជួយឱ្យស្រូបយកជាតិខ្លាញ់បានល្អប្រសើរដោយមិនបង្កឱ្យមានភាពមិនស្រួលនិងផលប៉ះពាល់។

សាច់ជែលនិងកូលេស្តេរ៉ុល

បន្ថែមលើកាឡូរីនៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អវាចាំបាច់ថាតើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងចាហួយដែរឬទេ។

ដូចគ្នានឹងអាហារណាមួយនៃប្រភពដើមរបស់សត្វដែរកូលេស្តេរ៉ុលមានវត្តមាននៅក្នុងថ្នាំអាស្ពីរីន។ តើកូលេស្តេរ៉ុលមានប៉ុន្មាននៅក្នុងចាហួយ - អាស្រ័យលើរូបមន្តនិងបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។ ខ្លាញ់ច្រើនបំផុតគឺសាច់ជ្រូកនិងចាហួយសាច់គោខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងពួកគេក្នុងបរិមាណច្រើន។ តើកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងចាហួយពិបាកគណនាសម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានៃសមាសភាពខុសគ្នានិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។

តើកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងចាហួយសាច់គោក៏នឹងពឹងផ្អែកលើរបៀបដែលបំណែកខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។

ប្រភេទសាច់ដែលចូលទៅញ៉ាំអាហារសម្រន់មានបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងមីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃសាច់៖

• សាច់មាន់ * ២០,
• ទួរគី ៤០
• ទា * ៦០,
• សាច់គោ ៨០ch៩០,
• សាច់ជ្រូក ៩០h១១០ ។

ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ - ១០០-១២០ - តួលេខនេះសំដៅទៅលើគ្រោងឆ្អឹងដែលគ្មានស្បែកប្រសិនបើសាច់នៅជាមួយស្បែកបន្ទាប់មកតួលេខឈានដល់ ៩០ ។

តើវាអាចមានចាហ៊ួយដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

សាច់ជែលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេប្រសិនបើសាច់គោចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមសុដន់សាច់មាន់ដែលគ្មានស្បែកត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ចាហួយនឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកដាំវាលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរបានដាំឱ្យពុះហើយពពុះទាំងអស់ត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងហ្មត់ចត់មាតិកាមិនគួរឆ្អិនទេប៉ុន្តែធុញទ្រាន់។

ពេញមួយម៉ោងចម្អិនអាហារទាំងមូលប្រហែល ៦ ម៉ោងអ្នកត្រូវធានាថាវាមិនពុះ។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពនៅកណ្តាលធុងគឺតិចជាង ១០០ អង្សាសម្រាប់គ្រឿងជាច្រើនអ្នកនឹងទទួលបានផលិតផលថ្លាដែលមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។ ថ្នាំអាស្ពីរីនបែបនេះជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍។

មានមតិបែបវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានសមត្ថភាពថាបញ្ហាគ្រោះថ្នាក់ដល់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺនៅឆ្ងាយ។ មូលហេតុនៃជំងឺបេះដូង - សរសៃឈាមគឺស្មុគស្មាញហើយមិនត្រូវបានគេយល់ច្បាស់ទេ។ អ្វីដែលតួនាទីរបស់កូលេស្តេរ៉ុលដែលទទួលបានពីអាហារនឹងដើរតួក្នុងខ្លួនពិតជាពិបាកកំណត់ណាស់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិងវេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនព្រមានថាក្នុងការស្វែងរកការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលសូមកុំភ្លេចថាវាចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុ lipid ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ថែរក្សាការបង្កើតកោសិកាអរម៉ូននិងមុខងាររំលាយអាហារ។ ចូលរួមក្នុងការផលិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់និងវីតាមីនឌី។

ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលទាបជាងធម្មតានាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញក្នុងករណីមានជម្ងឺ hyperthyroidism (ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត) ការខូចខាតដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតការអស់កម្លាំងសរសៃប្រសាទ។ ឆាប់ខឹងនិងភ័យដែលជាទំនោរទៅរករដ្ឋដែលមានជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងការធ្វើអត្តឃាតគឺជាផលវិបាកដែលមិនចង់បាននៃកូលេស្តេរ៉ុលឈាមទាប។

មនុស្សម្នាក់មិនគួរព្យាយាមទប់ស្កាត់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដើម្បីដកអាហារមួយចំនួនចេញពីរបបអាហារឡើយ។
ប្រសិនបើមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើងហើយចាំបាច់។

អាណាឡូកជែលលីនៅក្នុងម្ហូបពិភពលោក

ចាហ៊ួយត្រូវបានបង្កើតនៅប្រទេសរុស្ស៊ីហើយបារាំងបានបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញដល់ម្ហូប។ វាត្រូវបានផ្អែកលើសាច់បក្សីល្បែងល្បែងសាច់ទន្សាយនិងសាច់សាច់និងសាច់ជ្រូកបុរាណមិនត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល។ សាច់ឆ្អិនសម្រាប់ "កាឡិននីស" - នេះគឺជាឈ្មោះនៃបំរែបំរួលបារាំង - ត្រូវបានគេលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រឿងទេសបន្លែនិងស៊ុតបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងប៉ះពាល់នឹងត្រជាក់។

ទំពាំងបាយជូរសាច់និងឆ្អឹងរឹងមាំក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅក្នុង Caucasus ។ នេះគឺជាហាសដ៏ល្បីល្បាញមួយក្នុងចំណោមស្នាដៃរបស់ម្ហូបអាមេនី។ សម្រាប់ ការត្រៀមរៀបចំយកស្គរសាច់គោត្រីរមៀតស្មៅខ្ទឹមនិងជែលលីន។ ម្ហូបធ្វើពិធីនេះត្រូវបានបរិភោគក្តៅនៅពេលព្រឹក។ បំពេញនំប៉័ង cilantro និង pita របស់គាត់។ ប្រសិនបើត្រជាក់, ដែលអាចធ្វើបានផងដែរ, ហាសមួយប្រហាក់ប្រហែលនឹងសេចក្តីប្រាថ្នារបស់យើង។

តើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងហាសទេ? គ្មានការសង្ស័យទេ។ បរិមាណរបស់វាក៏អាស្រ័យលើរូបមន្តមាតិកាខ្លាញ់នៃសាច់ក៏ដូចជាមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសាច់គោសាច់ដែលត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតមុននេះ។

តើមូលហេតុអ្វីដែលនាំឱ្យមានប្រជាប្រិយភាពនៃមុខម្ហូបសាច់រាងចាហួយតាមប្រពៃណីម្ហូបជាតិរបស់ប្រជាជននៅលើពិភពលោក?

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃថ្នាំអាស្ពីរីន

ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយប្រជាជាតិជាច្រើនអាហារឆ្ងាញ់គឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, B9, C, ធាតុដានដែលក្នុងនោះមានៈស្ពាន់, អាលុយមីញ៉ូមវ៉ានីញ៉ូមហ្វ្លុយអូរីននិងបូរុង។ Macronutrients ត្រូវបានតំណាងដោយកាល់ស្យូមស្ពាន់ធ័រនិងផូស្វ័រ។ លីសស៊ីនដែលជាផ្នែកមួយនៃចាហួយជួយស្រូបយកកាល់ស្យូម។ Retinol មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើចក្ខុវិស័យ។ រួមគ្នាពួកគេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វីតាមីន B ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង hematopoiesis, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអេម៉ូក្លូប៊ីន។

អាស៊ីតអាមីណូនៅក្នុងសមាសភាពនៃគ្លីកូស៊ីនសន្សំពីរោគសញ្ញានៃការខកខាន - ទ្រព្យសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម្ហូបបុណ្យ! គ្លីលីនប៉ះពាល់ដល់មុខងារខួរក្បាលនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំធ្វើឱ្យសកម្មភាពខួរក្បាលសកម្មដើរតួជាអ្នកប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ប៉ុន្តែជាការពិតអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃអាហារសម្រន់ដែលស្រោចទឹកតាមមាត់គឺមាតិកាកូឡាជែន។កូឡាជែនដែលជាប្រូតេអ៊ីនសាងសង់សម្រាប់កោសិកាទទួលខុសត្រូវចំពោះការបត់បែននៃស្បែករបស់យើងបន្ថយភាពចាស់នៃជាលិកាការបំផ្លាញឆ្អឹងនិងសន្លាក់។ ការប្រើចាហួយជាប្រចាំជួយទប់ទល់នឹងការរលាកសន្លាក់ស្តារភាពចល័តរបស់ពួកគេនិងពង្រឹងឆ្អឹង។

ដោយបានផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់ចាហួយជាពិសេសសម្រាប់ការការពារនិងក្នុងរបបព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺសន្លាក់ដែលអាចរលាកបានវាអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។

មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងម្ហូបកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់វាត្រឹមមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ហេតុផលដើម្បីបដិសេធសាច់ដែលហើមមិនត្រឹមតែបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងមានជំងឺតម្រងនោមថ្លើមក្រពះនោមទៀតផង។

ត្រីនិងកូលេស្តេរ៉ុល

ការណែនាំដំបូងដែលអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទទួលបាននោះគឺការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis ត្រូវបានគេណែនាំអោយដាក់កម្រិតឬដកចេញទាំងស្រុងពីខ្លាញ់សត្វរបបអាហារដែលត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងសាច់ខ្លាញ់និងខ្លាញ់ទឹកដោះគោប៊ឺឈីសនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតនិងស៊ុតលឿង។ ក្នុងករណីនេះមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគួរតែជាផ្លែឈើបន្លែនិងសារធាតុដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣៦ មិនមានសុខភាពល្អ។ បន្ថែមពីប្រេងបន្លែនៃការស្រង់ចេញដំបូងនិងគ្រាប់នៃគ្រាប់សារធាតុទាំងនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងត្រី - ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងធាតុដាន។

តើកូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងត្រីដែរឬទេ? តាមមធ្យោបាយមួយឬផ្សេងទៀតបាទ។ អំពីត្រីប្រភេទណាដែលអាចឈឺដោយជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍របស់អ្នករស់នៅក្នុងទឹកជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសូមអានការពិនិត្យឡើងវិញខាងក្រោម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ត្រី

ត្រីទាំងអស់មានសុខភាពល្អ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះធ្លាប់ស្គាល់យើងតាំងពីកុមារភាព។ ជំរកមិនធម្មតានិងសមាសធាតុជីវសាស្ត្រសម្បូរបែបធ្វើឱ្យចានត្រីមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ ត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតជាប្រពៃណីសមុទ្រប៉ុន្តែក៏មានប្រជាជននៃសាកសពទឹកសាបមានអាស៊ីដអាមីណូមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងធាតុដាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេខណៈពេលដែលសំដៅទៅលើពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងត្រីរួមមាន៖

ដូច្នេះត្រីគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងសំខាន់សម្រាប់របបអាហារណាមួយ។ ចានពីវា saturate រាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារពេញលេញគ្រប់គ្រងសកម្មភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងសរីរាង្គដទៃទៀតនៃការសំងាត់ផ្ទៃក្នុងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍ការចងចាំនិងដំណេកធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានស្ថេរភាព។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់, ចានត្រីអាចកាត់បន្ថយប្រភាគនៃអាតូមអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងខ្លាញ់ក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមនៃសរសៃឈាមបេះដូង។

តើកូលេស្តេរ៉ុលមានប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រី

ត្រីខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកកំណត់សមាសធាតុគីមីនៃ fillet នៃពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតអ្នកនឹងទទួលបានរូបភាពដូចខាងក្រោម:

• ទឹក - ៥១-៨៥%,
• ប្រូតេអ៊ីន –14-22%,
• ខ្លាញ់ - 0,2-33%,
• សារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុចម្រាញ់ - 1.5-6% ។

កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងត្រីអាចខុសគ្នា។ ជាអកុសលមិនមានពូជពិតប្រាកដទេបើគ្មានវា: ត្រីណាមួយមានភាគរយខ្លាញ់សត្វដែលភាគច្រើនជាកូលេស្តេរ៉ុល។

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ត្រីដង្កូវ30 មីលីក្រាម មេមាន់សេះ៤០ មីលីក្រាម Pike50 មីលីក្រាម ភាសាសមុទ្រ៦០ មីលីក្រាម ទ្រីក៥៦ មីលីក្រាម ហឺរី៩៧ មីលីក្រាម Pollock១១០ មីលីក្រាម ណាតាតូនី210 មីលីក្រាម ត្រីគល់រាំង២៧០ មីលីក្រាម sturgeon ផ្កាយ៣០០ មីលីក្រាម ម៉ាកថេល៣៦០ មីលីក្រាម

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតារាងមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងត្រីផ្សេងៗគ្នាមានភាពខុសប្លែកគ្នា។ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលគួរទទួលទានដោយអ្នកដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមមិនគួរលើសពី ២៥០-៣០០ មីលីក្រាម / ថ្ងៃ។

អ្វីដែលត្រីល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទោះបីជាមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដោយពូជត្រីភាគច្រើនអាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺដែលសង្កេតឃើញចំពោះជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងផលវិបាកនៃសរសៃឈាម។ទាំងអស់នេះនិយាយអំពីអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍: ពួកគេអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលផលិតនៅក្នុងថ្លើមនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់មានលក្ខណៈធម្មតា។

Paradoxical ដូចដែលវាអាចស្តាប់ទៅត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺពូជត្រី salmon ដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ត្រីសាលម៉ុនត្រីសាលម៉ុន) ។ សព្វថ្ងៃគ្រោងឆ្អឹងនិងសាច់អាំងដែលមានចំណិតទន់ភ្លន់អាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយហើយចានដែលធ្វើពីត្រីក្រហមមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានណាស់។ គួរណែនាំឱ្យទិញត្រីពីអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន: មិនមែនគ្រប់គ្រោងឆ្អឹងដែលចូលមកជាន់នៃជាន់ជួញដូរមានភាពស្រស់ដំបូងទេ។ អត្ថប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រាងកាយគឺត្រីសាម៉ុងឬត្រីសាលម៉ុន។ សាច់ត្រីសាលម៉ុនតំណាង ១០០ ក្រាមផ្តល់នូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អូមេហ្គា ៣ ដែលមានន័យថាវាកំពុងតែប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងសកម្ម។

ក្រៅពីពូជត្រីក្រហមមេដឹកនាំនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃហ្គីអាយអាយដែលមិនឆ្អែតគឺត្រីធូណាត្រីត្រឡាចហាលីបូតហឺរីនសាឌីណានិងសាឌីន។ វាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការប្រើវាជាទម្រង់ឆ្អិនឬដុតនំប៉ុន្តែសូម្បីតែទម្រង់អាហារកំប៉ុងក៏ដោយក៏ពូជទាំងនេះអាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជួយរកសុខភាព។

ហើយប្រភេទត្រីដែលមានតំលៃថោកបំផុតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមគឺជាសត្វក្រៀលដែលធ្លាប់ស្គាល់។ វាមិនគួរឱ្យចង់បានទេក្នុងការប្រើប្រៃអំបិលសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលដោយប្រើកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់: វាល្អប្រសើរប្រសិនបើវាស្រស់ឬកក។ ដោយវិធីនេះ herring នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកដុតនំវាជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មានិងឱសថ។

ពូជត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបក៏សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសផងដែរ។ Cod, halibut ឬ pollock គឺជាម្ហូបរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis ។ ពួកគេក៏អាចបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានបន្តិចដែរ។

យោងតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមត្រី ១៥០-២០០ ក្រាម ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ត្រី Atherosclerosis

ដើម្បីឱ្យត្រីមានសុខភាពល្អវាចាំបាច់ត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មិនគួរបរិភោគត្រីដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖

• ចៀនក្នុងប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ ការចៀនបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើននៅក្នុងផលិតផល,
• ការព្យាបាលកំដៅមិនគ្រប់គ្រាន់កន្លងមក។ ត្រីអាចជាប្រភពនៃពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតជាច្រើនដែលមនុស្សមើលមិនឃើញ។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគត្រីឆៅ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងស៊ូស៊ីវិលវិលទេ) ពីប្រភពដើមដែលមិនស្គាល់។
• ប្រៃ - អំបិលលើសអាចបណ្តាលឱ្យមានការរក្សាជាតិទឹកនិងការកើនឡើងបរិមាណឈាមរត់។ វានឹងបង្កើនបន្ទុកលើបេះដូង
• ការជក់បារីព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានជាតិអំបិលលើសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវសារជាតិបង្កមហារីកផងដែរ។ ត្រីជក់បារីត្រជាក់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាងត្រីក្តៅ។

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនត្រីដែលក្នុងនោះវារក្សាបាននូវគុណសម្បតិ្តដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងគេគឺការចំអិនធ្វើចំហុយចំហុយ។ រសជាតិនៃម្ហូបក្នុងករណីនេះអាស្រ័យលើជម្រើសត្រីត្រឹមត្រូវ។ អនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះ៖

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសត្រីតូចមួយ។ គ្រោងឆ្អឹងធំអាចចាស់ជាងហើយមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
• ក្លិនត្រីស្រស់គឺស្តើងជាក់លាក់ទឹក។ ប្រសិនបើគ្រោងឆ្អឹងមានក្លិនស្អុយខ្លាំងពេកឬមិនល្អនោះទំនងជាវាក្រិន។
• សញ្ញាមួយទៀតនៃការធ្វើឱ្យស្រស់គឺការបត់បែននៃ pulp ។ បដិសេធការទិញប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកដាននៅលើគ្រោងឆ្អឹងនៅតែមានសម្រាប់ពេលខ្លះ។
• ពណ៌នៃ pulp អាចខុសគ្នា: ពីពណ៌ប្រផេះទៅក្រហមឆ្អែត។

ច្បាប់នៃការផ្ទុកត្រីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទុកវាចោលរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកឬបង្កករយៈពេលជាច្រើនខែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ត្រីសាម៉ុងចំហុយ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវ៖

• steak ត្រី salmon (ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម),
• ក្រូចឆ្មា - ១,
• Cream sour 15% (មិនមានជាតិខាញ់) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី (basil, organo ។ ល។ ) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងសមាតត្រីសាម៉ុង, លាងជមែះក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់, ស្ងួតជាមួយកណាត់ស្អាត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថចាក់លើទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលហើយទុកអោយស្ងួតរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ដាក់សាច់អាំងនៅក្នុងចានឆាំងមួយទ្វេរដង (ឬនំពហុមុខដែលមានមុខងារ "ចំហុយ") ខាញ់ជាមួយក្រែមជូរ។ ដាក់កុងតឺន័រត្រីដាក់លើឆ្នាំងដាំទឹកចំហុយរយៈពេល ៤០-៦០ នាទី។ ម្ហូបរបបអាហារឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ឡដុតនំ herring

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ទទួលទានតែប្រៃដែលមានជាតិប្រៃ។ ប៉ុន្តែវានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការដុតនំត្រីទឹកប្រៃនេះ: វានឹងរក្សាបាននូវគុណប្រយោជន៍ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការលើសជាតិប្រៃនៅក្នុងបេះដូងនិងសរសៃឈាមទេ។ លើសពីនេះទៀត herring ដុតនំគឺហ៊ានណាស់។

• herring - ទឹកកកស្រស់ - 3 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ក្រូចឆ្មា - ១,
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីរំអិលសំណុំបែបបទ,
• អំបិលម្រេចរដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំអិនក្លែមសម្រាប់ដុតនំលាងសម្អាតពោះវៀននិងលាងសមាតគ្រោងឆ្អឹងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ក្បាលនិងកន្ទុយអាចទុកចោលបានប៉ុន្តែអាចកាត់បាន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការចិញ្ចឹមត្រីដោយអំបិលនិងម្រេចតាមរដូវកាលតាមរដូវកាលជាមួយនឹងផ្កាឈ្ងុយដី paprika រមៀតរមៀតបន្លែស្ងួតនិង thyme ។ ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយទឹក lemon ។

ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុងឡនិងដុតនំ herring រយៈពេល 30-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ វាប្រែចេញត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយសំបកក្រអូប។ បម្រើ garnished ជាមួយចំណិត lemon ។ សាឡាត់បន្លែស្រស់ឬដំឡូងដុតណាមួយគឺសមស្របសម្រាប់ការកាត់សក់។

ពាក្យពីរបីអំពីប្រេងត្រី

កាលពីពីរបីទសវត្សរ៍មុនប្រេងត្រីប្រហែលជាអនុស្សាវរីយ៍មួយដែលមិនអំណោយផលបំផុតក្នុងវ័យកុមារភាព។ ថ្ងៃនៃសិស្សសាលាសូវៀតបានចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងក្លិនត្រីភ្លឺនិងរសជាតិមិនល្អ។

សព្វថ្ងៃនេះអាហារបំប៉ននេះត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាមើមតូចៗដែលងាយស្រួលយក។ ដូច្នេះលទ្ធផលសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តត្រីនឹងជាការទទួលទានប្រេងត្រីជាប្រចាំ - ជាប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated មានប្រយោជន៍។

ការប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនូវថ្នាំ ២ គ្រាប់ក្នុងរយៈពេល ១៤ ថ្ងៃដំបូងនឹងជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលពី ៥-១០% ពីដើម។ លើសពីនេះថ្នាំព្យញ្ជនៈ“ សំអាត” នាវាពីខាងក្នុងស្តារលំហូរឈាមខ្សោយនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយសម្ពាធឈាមបន្តិច។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យយកប្រេងត្រីដល់មនុស្សទាំងអស់ដែលមានអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំដើម្បីការពារហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់របស់វាគឺការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ដូច្នេះត្រីគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ដោយបានធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយមុខម្ហូបត្រីអ្នកអាចធ្វើឱ្យការធ្វើតេស្តវិលមករកភាពដើមវិញបំបាត់បញ្ហាសុខភាពនិងបង្កើនអាយុកាលមធ្យម។

ជែលលីនសម្រាប់កុមារ: មានប្រយោជន៍ឬមានគ្រោះថ្នាក់

ជែលលីនក្នុងពេលតែមួយមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះការលូតលាស់រាងកាយនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភនិងវេជ្ជបណ្ឌិតព្រមានឪពុកម្តាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជែលលីនចំពោះកុមារអាយុក្រោម 2 ឆ្នាំ។ វាអាចធ្វើឱ្យរលាកដល់ជញ្ជាំងនៃបំពង់ខ្យល់និងពោះវៀនរបស់ទារកដែលបណ្តាលឱ្យមានការធុញថប់រំលាយអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជែលលីនសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារគឺវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗនិងធាតុដាន។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់៖

ការបង្កើតគ្រោងឆ្អឹង

ការលូតលាស់និងពង្រឹងធ្មេញ

ការអភិវឌ្ឍជាលិកានៃសរីរាង្គទាំងអស់

មុខងារនៃប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គទាំងអស់

ការអភិវឌ្ឍរាងកាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

កុមារជាធម្មតាសប្បាយចិត្តក្នុងការញ៉ាំបំណែកនៃជែលលីនកក (ចាហួយ) ។ ហើយប្រសិនបើបន្លែឆ្អិនត្រីសាច់ផ្លែឈើប៊ឺរីត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេបន្ទាប់មកអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារបែបនេះគ្រាន់តែកើនឡើងប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះឪពុកម្តាយមិនចាំបាច់ខ្លាចផ្តល់ឱ្យកូនរបស់ពួកគេនូវផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើជែលលីនទេ។ ប៉ុន្តែ "ការចិញ្ចឹម" ក៏មិនអាចទៅរួចដែរ។ វាគួរតែមានវិធានការណ៍នៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បង្អែមអាស្ពីរីនត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់ឱ្យកុមារមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ឧត្តមគតិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះពីផលិតផលធម្មជាតិដោយគ្មានការបន្ថែមថ្នាំជ្រលក់និងបង្អែមសិប្បនិម្មិត។

អត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់នឹងនាំឱ្យរាងកាយការប្រើប្រាស់ជែលលីននិងផលិតផលពីវាដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើខ្លួនយើង។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាអំពីសុខភាពរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាកាត់បន្ថយឬដកចេញពីរបបអាហារ។

និពន្ធនាយកនៃវិបផតថលៈ Ekaterina Danilova

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគុណវិបត្តិនៃជែលលីនសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុល

ជែលលីនមានសមាសធាតុសរីរាង្គមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាមានមាតិកាកាឡូរីទាបហើយនឹងក្លាយជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តសម្រកទំងន់។ ជែលទីលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺថាវាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនិងខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានអាស៊ីត aspartic ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញកោសិកាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះទម្លាប់ចាហួយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព?

ជែលលីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ របាំងក្រែមក្រែមធ្វើនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំពីជែលលីន។

ប៉ុន្តែផលិតផលនេះក៏មានចំណុចខ្សោយផងដែរ។ ដូច្នេះតើ gelatin មានកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតទេ? សំណួរនេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភអំពីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ចម្លើយចំពោះវានឹងមិនសប្បាយចិត្តពេកទេសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺបេះដូង។ មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងជែលលីនទេ។ ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដសម្រាប់សុខភាពឡើយ។

ជែលលីនបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមវាក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ការកកឈាមផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានទំនោរក្នុងការបង្កើតកំណកឈាមនោះគាត់គួរតែបោះបង់ចោលផលិតផលនេះ។ ជាមួយនឹងសរសៃឈាមវ៉ែនអ្នកត្រូវប្រើជែលលីនក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត: វាអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជែលលីនសម្រាប់រាងកាយដែលកំពុងលូតលាស់

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភជឿជាក់ថាកុមារតូចៗដែលមានអាយុតិចជាង ២ ឆ្នាំគួរប្រើផលិតផលនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាធ្វើឱ្យរលាកជញ្ជាំងក្រពះរបស់កុមារនិងអាចរំខានដល់សរីរាង្គរំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះជែលលីនមានធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាជួយពង្រឹងធ្មេញធ្មេញធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំជំរុញការអភិវឌ្ឍប្រកបដោយសុខដុមរមនារបស់កុមារ។

ជារឿយៗក្មេងៗបរិភោគម្ហូបបន្លែមិនសូវល្អងាកចេញពីត្រីល្អហើយផលិតផលឆ្ងាញ់បំលែងម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់អ្នកជ្រើសរើសតូចស្រូបយកអាហារដោយសេចក្តីរីករាយ។ ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយអាចមានការព្រួយបារម្ភ: តើជែលលីនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលទេ? ក្នុងចំនួនសមហេតុផលផលិតផលនេះនឹងមិនបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយដែលងាយខូចរបស់ទារកឡើយ។ បង្អែមដែលមានរាងដូចចាហួយគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍មិនញឹកញាប់ទេ។

កុំទិញចាហួយនៅក្នុងហាង: ពួកគេបន្ថែមជាតិផ្អែមនិងថ្នាំជ្រលក់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ពួកគេបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលបង្កើនលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការចំអិនចាហួយនៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានប្រយោជន៍

តើមនុស្សអាចញ៉ាំជែលលីនបានទេប្រសិនបើមិនមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរហើយកូលេស្តេរ៉ុលមិនលើសពីបទដ្ឋាន? នៅពេលប្រើផលិតផលនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលចានព្រូននិងចានកន្ទក់នៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។

បន្ទាប់មកមនុស្សនោះនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀនទេ។ បន្លែស្រស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនារបស់វានិងសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុល។ ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកអាចចំអិនម្ហូបជាមួយអាហ្គ្រីអាហ្គរ។ វាក៏ត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារផងដែរ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតចាហួយនិងចាហួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល?

ជែលលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំជាច្រើន។ វាក៏មានវត្តមាននៅក្នុងកន្សោមអូម័រផងដែរ។ ថ្នាំនេះជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទប់ស្កាត់ការកើតឡើងនៃការគាំងបេះដូង។

អាណាឡូករបស់អូម័រគឺមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពទេ: ពួកគេមានសមាសភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ប៉ុន្តែថ្នាំមិនអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់រោគថ្លើមធ្ងន់ធ្ងរជំងឺតំរងនោមធ្ងន់ធ្ងរទេ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុក្រោម 18 ឆ្នាំទេ។ នៅពេលប្រើគ្រឿងញៀនការឈឺក្បាលអាចកើតឡើងពេលខ្លះកន្ទួលលើស្បែកលេចឡើង។

ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំនេះភាគច្រើនវិជ្ជមាន។ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងនិងគាំងបេះដូង។

សមាសធាតុគីមីនៃជែលលីន

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនមានអ្វីត្រូវត្អូញត្អែរនៅក្នុងជែលលីនទេ។ គុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វាគឺមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់របស់វា។ភ្នាក់ងារភ្នាក់ងារសម្ងួត ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ៨៧,២ ក្រាមដែលមានប្រមាណ ១៨០% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ។ ផលិតផលអនុវត្តមិនមានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទេ: មាតិកាកាឡូរីទាំងអស់ - 355 kcal ក្នុង 100 ក្រាម - ធ្លាក់លើសម្ភារៈអគារសម្រាប់សាច់ដុំ។

បន្ថែមលើប្រូតេអ៊ីនជែលលីនមានវីតាមីន PP (B3) កាល់ស្យូមផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូមទង់ដែងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់និងចាំបាច់។

សមាសធាតុគីមីនៃជែលលីននិងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើវា។

មិនដូចផលិតផលដទៃទៀតដែលមានដើមកំណើតសត្វទេជែលលីនមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលអាហារក៏ដូចជាខ្លាញ់ឆ្អែតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ហេតុការណ៍មិនគួរឱ្យជឿអំពីជែលលីន

ចាហ៊ួយគឺជាបង្អែមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនអាចផ្តាច់ទម្លាប់ពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីព្យាបាលខ្លួនឯងទៅនឹងអ្វីដែលផ្អែម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, gelatin គឺមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏ជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ដែលមានច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។

ចាហ៊ួយមានអ្នកគាំទ្រច្រើនព្រោះវាមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រស់ស្រាយហើយសំខាន់ផលិតផលដែលមានតំលៃថោកងាយស្រួលរៀបចំហើយអាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើបណាមួយដោយគ្មានបញ្ហា។ លើសពីនេះទៀតជែលលីននឹងមកជួយសង្គ្រោះស្ត្រីទាំងនោះដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេហើយចង់សម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែគុណសម្បត្តិនៃជែលលីនមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ ... វាត្រូវបានគេដឹងថាវាជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនហើយអាចពង្រឹងស្ថេរភាពនៃរាងកាយនិងបង្កើនភាពស៊ាំ។

អានអំពីគុណសម្បត្តិទាំងនេះនិងគុណសម្បត្តិមិនគួរឱ្យជឿផ្សេងទៀតនៃជែលលីននៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង!

តើការប្រើប្រាស់ជែលលីនគឺជាអ្វី

ចាហ៊ួយ - បង្អែមដែលមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់ដូច្នេះ - មានភាពល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីដអាមីណូហើយក៏មានផ្ទុកសារធាតុ ៩ ក្នុងដប់នៃសារធាតុចាំបាច់ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយរបស់យើង។

ជែលទីនគឺជាប្រភពមួយក្នុងចំណោមប្រភពដែលមានជាងគេបំផុតនៃកូឡាជែនដូច្នេះវាជួយបំប៉ននិងពង្រឹងឆ្អឹងនិងសន្លាក់ហើយក៏ជួយពង្រឹងនិងបង្កើនភាពយឺតផងដែរ។ សម្រាប់ហេតុផលវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំអ្នកជំងឺដែលមានរោគសញ្ញានៃជំងឺ osteochondrosis, arthrosis, រលាកសន្លាក់, ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ដើម្បីបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

អ្នកគួរតែបញ្ចូលសារធាតុជែលលីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកព្រោះការទទួលទានជែលលីនជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងមានឥទ្ធិពលជន៍ខ្លាំងដល់សុខភាពនិងសុខុមាលភាពរបស់អ្នក៖ វាអាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមពង្រឹងភាពស៊ាំនិងភាពធន់របស់រាងកាយ។

ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម, ជែលលីលីនក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺ glycemia ផងដែរ។

ការពិតមួយទៀតដែលអ្នកប្រាកដជាមិនបានដឹងៈ gelatin គឺជាគន្លឹះរបស់អ្នកចំពោះភាពស្រស់ស្អាតនិងយុវវ័យអស់កល្បជានិច្ច! យ៉ាងណាមិញវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមនិងអង់ស៊ីមមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់ធ្វើឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អនិងទន់ភ្លន់និងចិញ្ចឹមសក់និងក្រចក។

(រូបថត៖ Aaron Landry / Flickr)

រួមបញ្ចូលចាហួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក!

វាមានច្រើនប្រភេទនៃជែលលីនដែលខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពផងដែរ។ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានចំនួន ១០ ក្រាមឬមួយស្លាបព្រាបាយនៃ gelatin ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងបន្ថែមអាហារ។

gelatin ដែលអាចបរិភោគបានគួរតែជាមិត្តរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបព្រោះនៅក្នុងដៃជំនាញវាអាចធ្វើឱ្យមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើន: ជែលលីនគឺជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តនៃចាហួយនំនិងនំខេកការ៉េមនិងទឹកដោះគោជូរ។ អ្នកអាចរកឃើញម្ហូបជែលលីនយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយដូច្នេះវាមិនពិបាកក្នុងការបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យជែលលីនជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាពល្អអ្នកគួរតែទទួលទានវាជាមធ្យម ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជាការពិតបន្ថែមពីលើខាងលើមានប្រភេទជែលលីនផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ជែលលីនរបបអាហារត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតជែលលីនក៏អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងទំរង់នៃចាននិងកន្សោមផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ចូលជែលលីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងថាត្រូវចាប់ផ្តើមពីដំបូងទេអ្នកគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតហើយងាកទៅរកគាត់ដើម្បីទទួលបានដំបូន្មាន។ផ្អែកលើតំរូវការនៃរាងកាយរបស់អ្នកវានឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទនិងលក្ខណៈផ្សេងៗនៃជែលទីលដែលមានប្រយោជន៍សំរាប់អ្នកហើយនឹងផ្តល់ជាអនុសាសន៍ថាតើរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការជាតិជែលលីនប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ។

(រូបថត៖ សេដ្ឋកិច្ចតាមផ្ទះ / Flickr)

ជែលលីនដ៏អស្ចារ្យនេះ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកគិតថាដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បានវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការទទួលទានជែលលីនជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកច្រឡំ: នេះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងសកម្មពីព្រោះបើគ្មាននេះទេអ្នកនឹងមិនអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពាររាងកាយពីជំងឺនិងពន្យារពេលដំណើរការចាស់បានទេ។

អ្នកក៏ត្រូវចាំថាជែលលីនក៏មានឥទ្ធិពលជន៍លើៈ

• ឆ្អឹង: ជែលលីនជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងសន្លាក់ការពារការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹងរលាកសន្លាក់រលាកសន្លាក់និងជំងឺដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។
• ឈាម៖ ជេលឡាទីនជួយបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាមហើយក៏គ្រប់គ្រងជាតិស្កររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺគ្លីសេម៉ា។
• រូបរាង៖ ជែលលីននឹងជួយអ្នកក្នុងការថែរក្សាសម្រស់ភាពស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ស្រាយ៖ វាជួយពង្រឹងនិងចិញ្ចឹមសក់ស្ងួតនិងបែកចែកក្រចកនិងប្រេះនិងធ្វើឱ្យស្បែកមានសុខភាពរឹងមាំរឹងមាំនិងរឹងមាំ។

តើ gelatin មានកូលេស្តេរ៉ុលទេ? អ្នកណាដឹង

អាហារទាំងអស់ដែលមានខ្លាញ់សត្វមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុល។

ច្របាច់សាច់ជ្រូក ១២០០

ថ្លើមសាច់គោ ៦០០

ថ្លើមវាល ៣០០

ក្តាមនិងបង្គា ១៥០

សាស្រ្តាចារ្យដែលជាប្រធានមន្ទីរពិសោធន៍នៃបច្ចេកវិទ្យានៃថ្នាំបង្ការឯកទេសថ្មីៗនៃវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភ RAMS L.N. Shatnyuk ដឹងអំពីបញ្ហានេះ (របាយការណ៍“ តំណភ្ជាប់ត្រូវបានរារាំងដោយសេចក្តីសំរេចរបស់រដ្ឋបាលគំរោង”) ។ នៅក្នុងរបាយការណ៍របស់នាងអ្នកនិពន្ធសំដៅទៅលើអ៊ី។ អូវីសានីនីវ៉ាវ៉ា (តំណាងនៃមេដឹកនាំដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងការផលិតជែលលីននៅលើទីផ្សារពិភពលោកនៃហ្គីតាអាអេជ) ដែលនៅក្នុងបទបង្ហាញរបស់នាង“ ជែលទីលនិងជែលទីនអ៊ីដ្រេលីតគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយនៃមុខងារនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារទំនើប” បង្ហាញថា“ ជេឡាទីល ហើយជែលលីលីនអ៊ីដ្រូលីហ្សតគឺជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធផ្គត់ផ្គង់មនុស្សដែលមានអាស៊ីដអាមីណូនិងប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិសរីរាង្គនិងវិធីដើម្បីទទួលបានផលិតផលអាហារ។ ពួកវាជាសមាសធាតុធម្មជាតិនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនមានកូលេស្តេរ៉ុល purine ស្ករនិងខ្លាញ់និងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើឆ្អឹងនិងសន្លាក់ស្បែកសក់និងក្រចក។ "

Gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្ស

ការសួរសុខទុក្ខអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! តើយើងដឹងអ្វីខ្លះអំពី gelatin ដែលអាចបរិភោគបាន? ម្ចាស់ហាងដ៏ល្អម្នាក់នឹងនិយាយថានេះគឺជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដូចជាម្ហូបអាសប៉ីសាច់ចាហួយចាហ៊ួយម៉ាម៉ាឡាដ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានមនុស្សច្រើនទេដែលភ្ជាប់សារៈសំខាន់ទៅនឹងការពិតដែលថាជែលលីនបានរកឃើញការប្រើប្រាស់របស់វាមិនត្រឹមតែក្នុងការចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រនិងគ្រឿងសំអាង។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងអ្វីៗទាំងអស់អំពីគាត់។ ដូច្នេះ, gelatin អាចបរិភោគបាន: អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។

អាហារ gelatin សមាសធាតុនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា

ជែលទីលគឺជាសារធាតុបង្កើតជាចាហ៊ួយនៃពណ៌មាសស្រាល ៗ គ្មានក្លិននិងគ្មានរសជាតិដែលទទួលបានដោយការរំលាយអាហារយូរនៃឆ្អឹងសរសៃពួរឆ្អឹងខ្ចីស្បែកនិងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃដើមកំណើតសត្វមិនសមស្របសម្រាប់អាហារ។

វាមានផ្ទុកនូវកូឡាជែនដែលជាមូលដ្ឋាននៃជាលិកាភ្ជាប់នៃរាងកាយក្នុងពេលតែមួយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពបត់បែននិងកម្លាំងដែលរួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតារបស់វា។ កូឡាជែនគឺជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ ជែលទីល ១០០ ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន ៨៦ ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនជាសម្ភារៈសំណង់គឺចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ការអភិវឌ្ឍនិងថែរក្សាភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។ តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុងជែលលីន? នេះគឺ៖

• អាស៊ីតអាមីណូគ្លីនដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការជីវគីមីនៃរាងកាយមនុស្សនិងធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទ។
• អាស៊ីតអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីន (ប្រូស៊ីនអ៊ីដ្រូហ្វីក) ដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃការបញ្ចូលឆ្អឹងក្នុងការបាក់ឆ្អឹងនិងក្នុងការស្តារសាច់ដុំនិងសរសៃចងឡើងវិញក្នុងពេលមានរបួស។
• វីតាមីនភីភី (អាស៊ីតនីកូទីកនិក) គឺជាអ្នកចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញនៅក្នុងជាលិកានិងកោសិកានៃរាងកាយ។
• លីសស៊ីន (អាស៊ីតអាមីណូ) រំញោចការលូតលាស់របស់មនុស្ស
• សារធាតុរ៉ែ (ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមដែកម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រស្ពាន់ធ័រសូដ្យូម) គឺចាំបាច់សម្រាប់ការកើតឡើងនៃដំណើរការសំខាន់បំផុតនៅក្នុងឆ្អឹងសាច់ដុំនិងឈាមរបស់មនុស្ស។

ជែលលីនជាអាហារបំប៉នមានលេខកូដអ៊ី ៤៤១ ផ្ទាល់ខ្លួន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារដែលអាចបរិភោគបាន

ជែលទីលគឺជាម្ចាស់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ខ្លួននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីនភី, ម៉ាក្រូនិងមីក្រូវ៉េវនៅពេលទទួលទានក្នុងអាហារនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងនៃរាងកាយដូចជា៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ (នៅពេលស្រូបយកទឹកនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារវារក្សាតុល្យភាពទឹកធម្មតាដែលធានានូវចលនាងាយស្រួលក្នុងពោះវៀននៃអាហាររំលាយ)
• គ្របដណ្តប់លើភ្នាសរំអិលនៃរាងកាយជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តការពារពួកគេពីរូបរាងនៃសំណឹកនិងដំបៅ។
• ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង (គ្លីសេរីននិងប្រូលេនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលកំណត់ផលប៉ះពាល់នៃមេទីនៀនដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺបេះដូង),
• បង្កើនល្បឿនការព្យាបាលនិងការបញ្ចូលគ្នានៃជាលិកាឆ្អឹង
• មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹងជំងឺពុកឆ្អឹងជំងឺរលាកសន្លាក់និងជំងឺនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ដោយសារមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
• ពង្រឹងឆ្អឹងសរសៃចងនិងសន្លាក់ក្រោមឥទិ្ធពលនៃប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដអាមីណូ (ប្រូហ្សេលីននិងគ្លីលីន) និងសមាសធាតុរ៉ែ (Ca, P, Mg, S) ។
• ពង្រឹងសាច់ដុំដោយសារវត្តមាននៃមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូចំនួន ១៨ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការជីវគីមីនិងបដិវត្តនៅក្នុងជាលិកានិងកោសិកានៃរាងកាយ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណេកកាត់បន្ថយស្ត្រេស - អារម្មណ៍ផ្លូវចិត្ត (ស្ថិតក្រោមឥទ្ធិពលរបស់គ្លីហ្គីន)
• ជម្រុញការព្យាបាលអោយបានលឿន (ក្រោមឥទិ្ធពលរបស់គ្លីហ្គីន)
• បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
• បន្ថយល្បឿននៃភាពចាស់ធ្វើឱ្យស្បែកប្រែជាដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកូឡាជែន។
• វាគឺជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ពីព្រោះប្រូតេអ៊ីនមិនត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់ទេ។
• ធ្វើអោយសក់និងក្រចករឹងមាំនិងមានសុខភាពល្អដោយសារមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (អាស៊ីតអាមីណូនិងប្រូតេអ៊ីន)
• បង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្តដោយបង្កើនដំណើរការមេតាប៉ូលីស
• ប្រើសម្រាប់ការ coagulability ឈាមទាប (ឥទ្ធិពលប្រូតេអ៊ីន) ។

ជែលដែលអាចបរិភោគបានដែលមានគ្រោះថ្នាក់

ទោះបីជាការពិតដែលថាជែលលីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ច្រើនក៏ដោយក៏មានលក្ខខណ្ឌដែលការបរិភោគវាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ចូរយើងពិចារណាអំពីកាលៈទេសៈទាំងនេះឱ្យកាន់តែលម្អិត។ ជែលលីនគួរតែត្រូវបានដកចេញ:

• ជាមួយនឹងការកើនឡើងនូវភាពរឹងមាំនៃឈាមនិងទំនោរទៅរកការកកើតកំណកឈាមនិងដុំឈាមកក។
• ជាមួយនឹងសរសៃ varicose
• ជាមួយរោគវិទ្យាតំរងនោម (មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក្នុងករណីដែលមិនមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់ណាមួយបង្កើនបន្ទុកលើថ្លើមនិងតម្រងនោម)
• ជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដោយសារតែសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនការកកឈាម
• ជាមួយនឹងការទល់លាមកនិងការរីករាលដាលនៃជំងឺឬសដូងបាត
• ជាមួយ urolithiasis និង cholelithiasis (ផលិតផលគឺ oxalogen និងជំរុញការបង្កើតថ្ម oxalate) ។

ទទួលទានអាហារក្នុងកម្រិតមធ្យមដែលរៀបចំដោយប្រើជែលលីនដើម្បីការពារផលប៉ះពាល់ដូចជាអាឡែរហ្សី។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាបង្ហាញរាងវាកម្រណាស់។

ការប្រើប្រាស់ជែលលីនក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រឱសថសាស្ត្រនិងគ្រឿងសំអាង

រួមជាមួយជែលលីនដែលអាចបរិភោគបានមានថ្នាំជែលលីន។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងករណីជាក់លាក់មួយចំនួនជាមួយនឹងការហូរឈាមដើម្បីបង្កើនការកកឈាមក្នុងឈាម, សម្រាប់ការវះកាត់ប្រហោងក្នុងសរីរាង្គកំឡុងពេលប្រតិបត្ដិការក៏ដូចជាសម្រាប់ជំងឺឬសដូងបាត។ ការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ជែលលីន (ឧទាហរណ៍ "ជែលឡាទីល") ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រជំនួសប្លាស្មាសម្រាប់ការពុល, ជំងឺឬសដូងបាត, រលាកនិងការប៉ះទង្គិចផ្លូវចិត្ត។វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតថ្នាំមួយចំនួនធំក៏ដូចជាទៀនថ្នាំគ្រាប់រលាយនិងសំបកថេប្លេត។

ជែលទីលគឺជាសារធាតុផ្សំពីកូឡាជែនដែលធ្វើឱ្យស្បែកទន់សក់មានសុខភាពល្អនិងក្រចករឹងមាំ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងសាប៊ូកក់សក់ក្រចកក្រែមលាបស្បែកនិងរបាំងមុខ។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃជែលលីនដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងជីវិតរបស់យើង។ ហើយខ្ញុំសង្ឃឹមថាអត្ថបទថ្ងៃនេះប្រាកដជាចូលមកជិតបានហើយ។

តើអាចញ៉ាំជែលលីនជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ?

ជែលលីនគឺជាផលិតផលពេញនិយម។ វាត្រូវបានគេប្រើជាក្រាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំបង្អែមអាហារសម្រន់និងសូម្បីតែមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។

ជែលទីលផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហាររបបអាហារ។ សារធាតុនេះក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងគ្រឿងសំអាងនិងវេជ្ជសាស្ត្រផងដែរ។

ប៉ុន្តែទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិនៃជែលលីនក៏ដោយក្នុងករណីខ្លះការប្រើប្រាស់របស់វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះ, មនុស្សដែលទទួលរងពី hypercholesterolemia ដឹងថាពួកគេមិនគួរបរិភោគអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ប្រភពដើមរបស់សត្វ។ ដូច្នេះពួកគេមានសំណួរមួយ: តើមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងជែលលីនហើយវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែរឬទេ?

ជែលលីន - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។ ទេវកថានិងការពិតអំពីជែលលីន

ជំរាបសួរ, មិត្តភក្តិជាទីស្រឡាញ់និងគ្រាន់តែជាអ្នកអានប្លក់ "សូមមានសុខភាពល្អ!"

ជែលលីនគឺជាអាហារបំប៉នអ៊ី ៤៤១ ។ ប៉ុន្តែកុំមានការភ្ញាក់ផ្អើល! យើងកំពុងនិយាយអំពីជែលលីនដែលអាចបរិភោគបានដែលយើងច្រើនតែប្រើដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗចាប់ពីចាហ៊ួយរហូតដល់បង្អែមផ្អែម។ ជាការពិតយើងចាប់អារម្មណ៍នឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃជែលលីន។ ប៉ុន្តែតើវាអាចមិនល្អទេ? នេះជាអ្វីដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅថ្ងៃនេះ។

បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើម្ហូបជែលហ្គាលីនត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នា៖ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងការផលិតចាហួយនិងម៉ាម៉ាដាលសម្រាប់មើមជែលលីនក្នុងការផលិតថ្នាំវាជាផ្នែកមួយនៃការបោះពុម្ពទឹកថ្នាំសម្រាប់កាសែតទស្សនាវដ្តីនិងក្រដាសប្រាក់រូបថត - សម្រាប់វត្ថុធាតុដើមរូបថតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែសម្ផស្សកូឡាជែន។ ប្រើជាផ្នែកមួយនៃក្រែម។ វិចិត្រករនៅពេលសរសេរគំនូរលើក្រដាសកាតុងធ្វើកេសរៀបចំវាដោយការកែច្នៃមុនជាមួយជែលលីន។

មានជំនឿរីករាលដាលថាជែលលីនពង្រឹងនិងស្តារឆ្អឹងខ្ចីនៅក្នុងសន្លាក់។ ប៉ុន្តែតើវាពិតជាដូច្នេះហើយតើជែលលីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់សន្លាក់ទេ? ហើយតើមានអ្វីទៀតដែលផលិតផលនេះមានជាមួយ?

តើសន្លាក់របស់យើងយ៉ាងម៉េច?

ឆ្អឹងទាំងអស់នៃគ្រោងរបស់មនុស្សដែលមានគម្លាតរវាងផ្នែកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងគឺចល័តដោយសារតែសន្លាក់ដែលគេហៅថាសន្លាក់។ ដំណើរការពេញលេញនៃសន្លាក់អាស្រ័យលើស្ថានភាពនៃជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីដែលតម្រង់ជួរលើផ្ទៃនៃសន្លាក់។ ជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីនៃសន្លាក់ការពារឆ្អឹងពីការកកិតនិងផ្តល់ភាពចល័តទាក់ទងគ្នា។

ការរំលោភបំពានណាមួយនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាលិកាឆ្អឹងខ្ចី (ការផ្លាស់ប្តូរការបត់បែននិងការបត់បែននៃជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីការដាក់អំបិល) ប៉ះពាល់ដល់ការចល័តនៃសន្លាក់។ សមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃឆ្អឹងខ្ចីគឺរចនាសម្ព័ន្ធកូឡាជែន។ កង្វះ Collagen ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺសន្លាក់។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណស្រទាប់ខាងក្រោមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែន។ ជែលលីនគឺជាប្រភពនៃសារធាតុសំខាន់ៗទាំងនេះ។

ដោយប្រើផលិតផលជែលលីនសន្លាក់អាចត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។

ថ្មីៗនេះពួកគេបានជជែកនិងសរសេរយ៉ាងច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃជែលលីនក្នុងការព្យាបាលជំងឺរួមគ្នា។ ជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាជាច្រើនអ្វីមួយប្រែទៅជាការពិតហើយអ្វីមួយប្រែទៅជាទេវកថា។ ចូរយើងស្វែងយល់ប្រសិនបើនេះពិតជាដូច្នេះមែន។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលនឹងត្រូវបានសម្រេចប្រសិនបើរបបអាហារមានផ្ទុកនូវចានដែលមានផ្ទុកជែលលីនដូចជាអាស្ពីរីនប៊ីចេងចានរាងពងក្រពើបង្អែមបង្អែម - ចាហួយ។ ហើយកូឡាជែនដែលជាផ្នែកមួយនៃជែលលីនជែលជះឥទ្ធិពលល្អដល់ស្ថានភាពនៃសន្លាក់។

វាត្រូវបានបង្ហាញថាដើម្បីស្តារជាលិកាឆ្អឹងខ្ចីដែលផ្លាស់ប្តូរវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំជែលលីនសុទ្ធ ៨០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបកប្រែវាទៅជាបរិមាណអាហារដែលបានបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីទទួលបានបទដ្ឋាននៃជែលលីនអ្នកនឹងទទួលបានចាហ៊ួយខុសគ្នា ៥ គីឡូក្រាម។

នៅក្នុងកម្មវិធីមួយក្នុងចំណោមកម្មវិធី“ លើអ្វីដែលសំខាន់បំផុត” ស្ត្រីម្នាក់ត្រូវបានស្នើសុំឱ្យធ្វើពិសោធន៍។ សន្លាក់ជង្គង់របស់នាងឈឺចាប់។ អស់រយៈពេលមួយខែនាងបានញ៉ាំអាហារដែលមានមុខម្ហូបប្លែកៗជាមួយជែលលីននៅក្នុងវា។ ជាលទ្ធផលវាបានប្រែក្លាយថាគ្មានអ្វីដែលបានផ្លាស់ប្តូរនៅលើរូបថតកាំរស្មីអ៊ិចដែលបានថតមុននិងក្រោយពិសោធន៍។ សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: ការប្រើប្រាស់ជែលលីននៅក្នុងចានផ្សេងៗមិនអាចប៉ះពាល់ដល់ការព្យាបាលសន្លាក់បានទេ។

ជែលលីនបង្កើនការកកឈាម

ត្រូវហើយនោះជាការពិត។ ហើយទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ជែលលីននេះត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការអនុវត្តវេជ្ជសាស្ត្រ។ ការពិតនេះពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់ប្រសិនបើមនុស្សមានទំនោរទៅរកការហូរឈាមក្នុងក្រពះពោះវៀន។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺ thrombosis និង thrombophlebitis ។

ការកើនឡើងនៃការកកឈាមត្រូវបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធិភាពនៅក្នុងអេប៉ុងអេទីស្យូម។ ទាំងនេះគឺជាចានពណ៌លឿងដែលមានក្លិនជាក់លាក់នៃអាស៊ីតអាសេទិកដែលរួមមានកូឡាជែន។ ពួកវាមានឥទ្ធិពល hemostatic និងថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការហូរឈាមខាងក្រៅនិងខាងក្នុង capillary-parenchymal ដើម្បីបញ្ឈប់ការហូរឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អេប៉ុងដែលនៅសល់នៅក្នុងមុខរបួសត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុង។

ចំពោះអ្នកដែល gelatin មានគ្រោះថ្នាក់

មានលក្ខណៈសម្បត្តិអវិជ្ជមានរបស់ជែលលីនដែលត្រូវយកមកពិចារណាដោយអ្នកដែលមានបញ្ហាដូចខាងក្រោម៖

1. ជែលលីនមានប្រសិទ្ធិភាពនៃការជួសជុលដូច្នេះអ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងចលនាពោះវៀនវាជាការប្រសើរជាងមិនត្រូវបំពានចានជាមួយជែលលីន។ ដើម្បីកាត់បន្ថយផលវិបាកអវិជ្ជមានទាំងនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតព្រូននិងផ្លែ apricots ស្ងួតស្របគ្នា។
2. អំបិលអុកស៊ីតកម្មជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជែលលីនត្រូវបានគេបញ្ចេញចេញពីរាងកាយយ៉ាងលំបាកដូច្នេះវារួមចំណែកដល់ការដាក់អំបិលនៅក្នុងក្រលៀន។
3. ជែលទីលជួយបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួន។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ចាហួយនិងចាហួយផ្សេងៗ។
4. ជែលទីលគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ល្មម។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមាន ៣៥៥ kcal ។ នេះត្រូវតែយកមកពិចារណាដោយអ្នកដែលធ្វើតាមតួលេខរបស់ពួកគេ។

ភាពខុសគ្នារវាងកូឡាជែននិងជែលលីននិងឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយអាចរកឃើញនៅក្នុងវីដេអូនេះ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមើលវីដេអូរហូតដល់ចប់អ្នកនឹងរៀនអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនអំពីរបៀបដែលជែលលីនធ្វើសកម្មភាពលើស្ថានភាពនៃសន្លាក់និងសុខភាពទូទៅ។

អ្នកអានជាទីស្រឡាញ់! ប្រសិនបើអត្ថបទនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកបន្ទាប់មកចែករំលែកវាជាមួយមិត្តរបស់អ្នកដោយចុចលើប៊ូតុងសង្គម។ បណ្តាញ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរសម្រាប់ខ្ញុំដើម្បីដឹងពីគំនិតរបស់អ្នកអំពីអ្វីដែលអ្នកបានអានសរសេរអំពីវានៅក្នុងសេចក្តីអធិប្បាយ។ ខ្ញុំនឹងដឹងគុណអ្នកខ្លាំងណាស់។

ជែលទីលមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ (ព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភពដើមរបស់សត្វដែលមិនមានខ្លាញ់: ឆ្អឹងឆ្អឹងខ្ចីស្បែកសរសៃវ៉ែន) ហើយស្ទើរតែមាតិកាកាល់ឡូរីរបស់វាធ្លាក់លើប្រូតេអ៊ីន។ ជេលឡាទីន - តាមរយៈវីតាមីនភីដែលវាមាន - គួរតែបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមប៉ុន្តែនៅក្នុងការអនុវត្តវាបង្កើនវាតែប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែជែលលីលីនមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូគ្លីសេរីនដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - នេះមិនជួយប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលទេប៉ុន្តែវារារាំងដំណើរការនៃការកត់សុីរបស់វាហើយជាលទ្ធផលការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល (មានតែកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានអុកស៊ីតកម្មប៉ុណ្ណោះអាចបង្កើតជាបន្ទះ atherosclerotic) ។ )

ជែលលីនអាចបង្កើនភាពរឹងមាំនៃឈាម។ នេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសជាមួយនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនៅពេលសរសៃឈាម (កូលេស្តេរ៉ុល) ដែលបែកចេញពីផ្ទៃនៃសរសៃឈាមអាចបង្កើតជាកំណកឈាមដែលអាចធ្វើឱ្យស្ទះសរសៃឈាមឬសរសៃឈាមទាំងមូលរួមទាំងក្នុងបេះដូង (គាំងបេះដូង) ឬខួរក្បាល។ ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល) ។

ជេលឡាទីនក៏មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ផងដែរដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលបង្កហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជារោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស - ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលចំបង ៗ ក្នុងការបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម (សរសៃឈាមហួសកំរិតជាមួយនឹងបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល) - ក្នុងករណីនេះលំហាត់រាងកាយប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមអាចជួយបាន។

ទោះបីជាការពិតដែលថាជែលលីនត្រូវបានធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis ក៏ដោយសារធាតុនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបង្កើតជាភ្នាសរលាយនៃថ្នាំរួមទាំងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ (ឧទាហរណ៍ឡេលីទីននិងថ្នាំដែលរំលាយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល) ។

អ្នកប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍លើ៖

ជែលលីនមានសមាសធាតុសរីរាង្គមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាមានមាតិកាកាឡូរីទាបហើយនឹងក្លាយជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តសម្រកទំងន់។ ជែលទីលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគជាទៀងទាត់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលគឺថាវាមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនិងខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាមានអាស៊ីត aspartic ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញកោសិកាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះទម្លាប់ចាហួយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព?

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់!
ជែលលីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ។ របាំងក្រែមក្រែមធ្វើនៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំពីជែលលីន។

ប៉ុន្តែផលិតផលនេះក៏មានចំណុចខ្សោយផងដែរ។ ដូច្នេះតើ gelatin មានកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតទេ? សំណួរនេះធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្រួយបារម្ភអំពីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ ចម្លើយចំពោះវានឹងមិនសប្បាយចិត្តពេកទេសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺបេះដូង។ មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងជែលលីនទេ។ ប៉ុន្តែនៅតែមិនអាចចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពពិតប្រាកដសម្រាប់សុខភាពឡើយ។

ជែលលីនបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមវាក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ការកកឈាមផងដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានទំនោរក្នុងការបង្កើតកំណកឈាមនោះគាត់គួរតែបោះបង់ចោលផលិតផលនេះ។ ជាមួយនឹងសរសៃឈាមវ៉ែនអ្នកត្រូវប្រើជែលលីនក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត: វាអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់។