Okroshka មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

okroshka ឆ្ងាញ់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនេះ។ តាមប្រពៃណីស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែនិងសាច់ស្រស់ៗម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនីមួយៗដល់ការសំរេចចិត្តរបស់នាង។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយដែលមានសាច់និងខ្លាញ់តិចៗ (kvass) ។ គ្រឿងផ្សំខ្លះពី okroshka ប្រពៃណីគួរតែត្រូវបានគេដកចេញ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានពង្រឹងដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សំខាន់ត្រូវដឹង! សូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមជឿនលឿនក៏អាចព្យាបាលបាននៅផ្ទះដែរដោយមិនចាំបាច់វះកាត់ឬមន្ទីរពេទ្យឡើយ។ គ្រាន់តែអានអ្វីដែលម៉ារីណា Vladimirovovna និយាយ។ អានអនុសាសន៍។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំ okroshka ធម្មតាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

វិធីសាស្រ្តទំនើបខ្លះនៃការរៀបចំស៊ុបត្រជាក់អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះពួកគេគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារជាក់លាក់។ ជាញឹកញាប់សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានជំនួសដោយ analogues ថោកជាង: សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ជក់បារីសាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។ ហើយនេះបង្កើនមាតិកាកាឡូរីយ៉ាងខ្លាំងនៃម្ហូបដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់មនុស្សដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

ស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយភ្លាមៗ! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយូរ ៗ ទៅអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាចក្ខុវិស័យបញ្ហាស្បែកនិងសក់ដំបៅដំបៅនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានលក្ខណៈធម្មតា។ អានបន្ត

Okroshka ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ អាចបរិភោគបានក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះ៖

រដូវម្ហូបជាមួយ mayonnaise homemade ឬ Cream sour ។ ហាង mayonnaise ត្រូវបានហាមឃាត់។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរាវសម្រាប់ okroshka ប្រើសេរ៉ូមឬ kvass ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

រូបមន្តរបបអាហារ Okrosh សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Okroshka គឺហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ពេលខ្លះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងពីអាថ៌កំបាំងពីរបីដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិទៅនឹងរសជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឧទាហរណ៍ស៊ុបត្រជាក់នឹងទទួលបានរសជាតិថ្មីប្រសិនបើអ្នកជំនួសដង្កូវជាមួយ kefir ឬ kvass ។ រូបមន្តសម្រាប់ okroshka ធម្មតាគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងសមាសភាព៖

ដំឡូង - ៥ គ្រាប់។ ,
ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
ត្រសក់ស្រស់ - ១ កុំព្យូទ័រ។
radishes 4-5 កុំព្យូទ័រ។ ,
បៃតង (dill, parsley),
សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប (សាច់មាន់ឬសាច់គោ) - ១០០ ក្រាម
kvass នំប៉័ង ៥០០ មីលីលីត្រ,
អំបិល - 2 ក្រាម។

kvass នំប៉័ងនៅក្នុងសមាសភាពនឹងធ្វើឱ្យស្រស់និងផ្តល់ភាពរឹងមាំ។

ដំឡូងឆ្អិនស៊ុតនិងសាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
លាយជាមួយត្រសក់ចំបើងនិងឱសថ។
អំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។
ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ជាមួយ kvass ត្រជាក់។
ស៊ុបត្រូវបានគេទុកក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការទទូច។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ផ្សិតហឹរ okroshka

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

ផ្សិត peeled
ដំឡូង
ត្រសក់
ស៊ុត
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
បៃតង
អំបិល
សេរ៉ូម។

okroshka ផ្សិតគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបត្រជាក់ឆ្ងាញ់។

លាងជម្រះនិងស្ងួតផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់។
ដំឡូងនិងត្រសក់។
កិនពងមាន់លាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំអំបិលលាយ។
រដូវជាមួយ whey ញាក់។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

រូបមន្តត្រី

វាមានប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet zander,
ស៊ុតមួយ
ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំង
Cream sour
បៃតង
អំបិល។

ដំបូងអ្នកត្រូវស្ងោរត្រីសម្អាតពីឆ្អឹង។
កាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់រដូវជាមួយក្រែមជូរនិងនំប៉័ងនំប៉័ង។
បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមត្រីហើយលាយម្តងទៀត។
លទ្ធផលគឺស៊ុបហឹរដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

រ៉ាឌី, សារាយនិងសូម្បីតែផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបប្រពៃណីផងដែរ។ រឿងចំបងគឺថាផលិតផលអាចទទួលយកបានសម្រាប់របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ ជម្រើស okroshka បែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគដោយភាពរីករាយនិងដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ហើយកុំអោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្លាយជាឧបសគ្គដល់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនិងម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ នៅលើតុ។

Okrosha ប្រពៃណីនិងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុបត្រជាក់និងរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ជាជំងឺមួយដែលតម្រូវឱ្យមនុស្សម្នាក់ដាក់វិន័យជារៀងរាល់ថ្ងៃលេបថ្នាំតាមវេជ្ជបញ្ជានិងបរិភោគ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាកំហុសណាមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីរោគសាស្ត្រនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អជាច្រើនបញ្ហាសុខភាព។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនៅពេលចងក្រងមីនុយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នកជំងឺធ្វើការរាប់ចំនួននំប៉័ងយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងត្រឹមត្រូវដោយយកចិត្តទុកដាក់លើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗនៅក្នុងចាន។ ទោះបីជាការពិតដែលថាអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តភាគច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់បន្ទាប់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រូវបានប្រកាសក៏ដោយក៏ចានខ្លះដែលមានការរៀបចំពិសេសនៅតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។

អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីថាតើអាចបរិភោគ okroshka ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេតើជម្រើសរបស់វាអាចទទួលយកបានក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺនេះ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំ okroshka ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ស៊ុបត្រជាក់គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅ។ ប៉ុន្តែការរៀបចំចានបែបនេះសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។

មុនពេលឆ្លើយសំណួរនេះអ្នកគួរតែដឹងថាតើសមាសធាតុដែលបានបញ្ចូលក្នុង okroshka ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ។

មុខម្ហូបដំបូងនេះមានសាច់ឆៅឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្លែស្រស់ៗតាមរដូវក៏ដូចជាការស្លៀកពាក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិត្រជាក់ស្រាល ៗ ទឹកដោះគោឆៅរឺ kvass ធ្វើនៅផ្ទះ។

វាអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយរោគសាស្ត្រនេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ចម្អិនសាមញ្ញមួយចំនួន។ Okroshka សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមបន្លែ GI ខ្ពស់ (ឧទាហរណ៍ការ៉ុតប៊ីឃ្យូស) ។

ប្រសិនបើ kvass នឹងត្រូវបានប្រើបន្ទាប់មកដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែប្រសើរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ៗដែលលាងសម្អាតឱ្យបានល្អជាមុន។ នៅពេលដែល kefir ដើរតួជាមូលដ្ឋានពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចានជាមួយស៊ុប។ Mint ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្រអូមមាត់ជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន។

ជម្រើសរបបអាហារ

បន្ថែមពីលើវិធីបុរាណនៃការរៀបចំស៊ុបត្រជាក់នេះមានជំរើសកាឡូរីទាបដែលមិនមែនជាប្រពៃណីជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបដែលនឹងទាក់ទាញម្ហូបហឺរហើយគ្រាន់តែអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អសុវត្ថិភាពនិងហ៊ាន។

okroshka ធ្វើនៅផ្ទះនៅលើ kvass

រូបមន្តសាមញ្ញប៉ុន្តែមិនស្តង់ដារបន្តិចនៃម្ហូបត្រជាក់ដែលបានពិភាក្សារួមមានដូចខាងក្រោម៖

សាច់នៅលើ kefir,
បន្លែ
ផ្សិតនៅលើ kvass ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបរបបអាហារនេះតាមរបៀបដំបូងអ្នកត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោម:

សុដន់មាន់ ១ ដុំ
bunch នៃ dill មួយ
ស៊ុតមាន់ពីរ
ត្រសក់ស្រស់
kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប (០,៥ លី)
ទឹករ៉ែធម្មជាតិ (០,៥ លី)
clove នៃខ្ទឹមស។

ត្រសក់, ស៊ុត peel, tinder នៅលើ grater មធ្យមមួយ។ សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែក, dill, ខ្ទឹមត្រូវបានកំទេច។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងសមស្របមួយអំបិលបន្តិចទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយពួកគេលាយ kefir ជាមួយទឹកចាក់ចូលក្នុងល្បាយស្ងួតស្ងួតហើយត្រាំរួច។

ស៊ុតសាច់មាន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសដោយសត្វក្រួចប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះពួកគេគួរតែត្រូវបានគេយកច្រើនជាងនេះ (4-5 បំណែក) ។ សមស្របសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមសមាមាត្រ - 1: 1 ។ សាច់មាន់អាចត្រូវបានជំនួសដោយសាច់គ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀតប្រសិនបើចង់បាន។

ដើម្បីរៀបចំវគ្គទីពីរនៃវគ្គសិក្សាត្រជាក់ដំបូងដែលមិនធម្មតាមួយអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលបែបនេះ:

មើមដំឡូងពីរ
ពងមួយ
គូត្រសក់ស្រស់មួយគូ
មួយធំនៃ dill,
bunch នៃ parsley មួយ
kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ (០,៥ លី),
ទឹកសុទ្ធឬរ៉ែ (១ លី)
អំបិល។

ដំឡូងឆ្អិន, ស៊ុត chopped ល្អត្រសក់ត្រសក់ជូតលើក្រួសរដុប។ សមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងសមស្របមួយបន្លែបៃតងត្រូវបានបន្ថែម។

ផ្នែករាវត្រូវបានរៀបចំដោយលាយ kefir ជាមួយទឹក (១: ២) ជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិល។ ដើម្បីធ្វើគ្រឿងទេសអ្នកអាចដឹងគុណ radish បន្តិចនៅក្នុងចានជាមួយស៊ុប។ វានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មិនធម្មតាឆ្អែត។ ការបន្ថែម mustard នៅលើចុងស្លាបព្រាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។

ដើម្បីរៀបចំ okroshka ដើមផ្សិតអ្នកត្រូវប្រមូលសមាសធាតុដូចខាងក្រោម:

ផ្សិតអំបិល ២០០-៣០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម (បៃតង),
ពងមួយ
គូត្រសក់ស្រស់មួយគូ
ដំឡូងវ័យក្មេងពីរនាក់
bunch នៃ dill មួយ
kvass ១ លីត្រ
អំបិល។

ផ្សិតគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមម៉ាស៊ីនដាក់លើកន្សែងក្រដាសក្រាស់។ បន្ទាប់ពីពួកគេស្ងួតកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាប, ដឹងគុណឬច្របាច់ត្រសក់ដោយកាំបិត។ ដំឡូងជែកត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់សំបកឡើងកាត់ជាគូប។ សមាសធាតុទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្នុងធុងមួយ។

ស៊ុតរឹង - ឆ្អិនត្រូវបានកាត់លាយជាមួយឱសថច្របាច់។ ល្បាយដែលបានរៀបចំទុកជាមុនត្រូវបានដាក់ក្នុងចានដែលមានចំណែកយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស៊ុតមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំង dill ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយចាក់វាទាំងអស់ជាមួយ kvass ត្រជាក់។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

ប៉ុន្តែនៅតែមានផលិតផលពីរបីនៅក្នុងនោះដែលអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់: kvass, ដំឡូង។

ប្រសិនបើ GI បុរាណមានចំនួន 30 ឯកតាបន្ទាប់មកសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃ okroshka នៅលើ kvass នឹងខ្ពស់ជាងបន្តិច។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាក់ឈ្មោះលិបិក្រម glycemic ពិតប្រាកដនៃ kvass ប៉ុន្តែដោយវិធីចម្អិននិងធម្មជាតិរបស់វាគឺមានច្រើនវិធីស្រដៀងនឹងស្រាបៀរដែល GI មាន ១០០ - ១១០ ។ តិចតួចបំផុតការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងបរិមាណតិចតួចមិនប៉ះពាល់ដល់គ្លីសេម៉ាទេ។

ដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងលើវាជាការចង់ជំនួសការស្លៀកពាក់ជំនួសដោយប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះមិនត្រឹមតែ kvass ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជាតិខ្លាញ់ kefir ក្រែម whey និងជូរ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការលោតផ្លាស្មាគ្លុយកូសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយពង្រីកមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមដែលមានបរិមាណតិចទៀតផង។ ដូច្នេះការជំនួសស្ថានីយ៍ប្រេងឥន្ធនៈផ្សេងៗគ្នាមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ដំឡូងបារាំងសំដៅទៅលើបន្លែដែលមាន GI ជាមធ្យមដូច្នេះវាពិតជាមិនគួរឱ្យចង់រំលោភបំពានលើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកមិនគួរកាត់ដំឡូងតូចៗលើសពីពីរទៅក្នុងស៊ុបទេប៉ុន្តែជាការពិសោធន៍អ្នកអាចព្យាយាមជំនួសមើមម្សៅដោយប្រើសមាសធាតុដែលមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង - សណ្តែក។ វាមាន GI ទាបដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបត្រជាក់។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផ្សិតក៏ទាបដែរដូច្នេះ okroshka មិនធម្មតាជាមួយពួកគេនៅក្នុងសមាសភាពគឺមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Okroshka ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មិនត្រូវគ្នានឹងកន្ទក់ក៏ដូចជានំប៉័ងពណ៌សអ្នកមិនអាចបន្ថែមសាច់ខ្លាញ់ឬ Ham ទៅវាបានទេ។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

រូបមន្តល្អ ៗ ពីរបីមុខសម្រាប់ស៊ុបទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងវីដេអូ៖

សរុបសេចក្តីទាំងអស់ខាងលើនេះអាចសន្និដ្ឋានបានថាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទាំងពីរត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយញ៉ាំស៊ុបរដូវត្រជាក់ចម្អិនតាមរូបមន្តបុរាណនិងរូបមន្តមិនធម្មតាមួយចំនួន។ Okroshka នឹងមិនត្រឹមតែជាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមុខម្ហូបរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺផងដែរប្រសិនបើវាមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលហាមឃាត់ហើយសមាសធាតុទាំងអស់ដែលជាផ្នែករបស់វាគឺស្រស់និងមានគុណភាពខ្ពស់។

Okroshka និង Botvini មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅរដូវក្តៅមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍អ្នកអាចរួមបញ្ចូលស៊ុបត្រជាក់នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដូចជា botvini និង okroshka ។ មូលដ្ឋានរបស់ពួកគេគឺ kvass នំប៉័ងនៅក្នុងការរៀបចំស្ករដែលមិនត្រូវបានប្រើ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស៊ុបត្រជាក់ភាគច្រើនមានឱសថនិងបន្លែដែលវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការរំលាយអាហារ។ ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវគឺទាបជាងចាន "ដំបូង" ធម្មតា។ សំណួរឡូជីខលកើតឡើងតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប okroshka សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយតើអ្វីទៅជា botvina?

ចុងភៅម្នាក់ៗមានរូបមន្តហត្ថលេខា okroshka ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ វាត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់ជាមួយ mayonnaise, Cream sour, សាច់ក្រកនិងសូម្បីតែសាច់ក្រក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាលើសទម្ងន់និងការរំលាយអាហារត្រូវការជម្រើសពិសេសស្រាល ៗ សម្រាប់ធ្វើស៊ុបត្រជាក់។

ជាពិសេសវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន okrosh ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅលើតុ kvass ឬ kefir ដែលពនលាយជាមួយទឹករ៉ែពាក់កណ្តាល។ រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតមានសាច់គោត្រជាក់កាត់ជាបំណែកតូចៗត្រសក់រ៉ាឌីនិងដំឡូងវ័យក្មេង។

ប្រសិនបើចង់បានសូមបន្ថែមពងមាន់សាច់មាន់ឆ្អិនកន្លះឬពងក្រួចពីរទៅក្នុងម្ហូប។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ dill ស្រស់និង parsley ត្រូវបានបន្ថែមទៅ okroshka សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Kvass អាចត្រូវបានទទូចជាមុនលើជីអង្កាមហើយគ្រាន់តែបន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ពីរបីទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ។ ប៉ុន្តែពីសាច់ក្រក, Cream sour និង mayonnaise នៅក្នុងការរៀបចំ okroshka សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបោះបង់ចោលទាំងស្រុង។

ប៉ុន្តែកំពូលគឺស្មុគស្មាញបន្តិច។ ដោយវិធីនេះម្ហូបនេះត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីមុនបដិវត្តហើយមានវត្តមាននៅលើតុនៃផ្នែកស្ទើរតែទាំងអស់នៃប្រជាជនចាប់ពីអ្នកគ្រប់គ្រងរាជានិយមរហូតដល់កសិករសាមញ្ញ។

អ្នកអាចរៀបចំប៊ីតវីនីសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយោងតាមរូបមន្តចាស់របស់រុស្ស៊ីដែលយកចេញពីចង្ក្រានឆ្នាំ ១៨៦០ ។ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការ kvass តារាងដែលគ្មានបង្អែម។ 300 មីលីលីត្រគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មួយចំណែក។ Puree នៃ sorrel និង spinach, ត្បាញតាមរយៈ Sieve បាន, cucumber chopped ល្អ, គំនិតពណ៌បៃតង, parsley និង dill ក៏ដូចជាពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតសាច់មាន់រឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រីសាលម៉ុនដែលឆ្អិនមុននិងញាក់សាច់ក្រូរឺប៊ឺហ្គូត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងស្បូវ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបានត្រីក្រាហ្វីតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ ជាការពិតទាំងត្រីនិងត្រីក្រាហ្វីត្រូវបានសម្អាតជាមុន។ ឆ្អឹងនិងផ្នែកដែលអាចទទួលយកបានទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ មុនពេលបម្រើការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម Botvini ត្រូវបានតុបតែងជាមួយក្រែមជូរ។

សាកល្បងវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។

រូបមន្ត ១០០ សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម។ ហ៊ានមានសុខភាពល្អខាងសតិអារម្មណ៍ការព្យាបាលពេលល្ងាចអ៊ីរីណា

គ្រឿងផ្សំៈ kvass - ៥០០ មីលីលីត្រ, Ham - ៦០ ក្រាម, សាច់គោ - ៦០ ក្រាម, ត្រសក់ - ១ PC, ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី, ស៊ុត - ១ ភី, សាឡាត់, បៃតង, ក្រែមជូរ, អំបិល, ម្រេច, xylitol ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ឆ្អិន, Ham, ត្រសក់, ស៊ុតចោត, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសាឡាត់, dill, parsley ត្រូវបានកាត់។ ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចាក់ជាមួយ kvass ត្រជាក់។ Okroshka មានរដូវជាមួយ xylitol, អំបិល, Cream sour ។

Okroshka Okroshka ជាមួយដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ Kvass - ២ លី។ ពងមាន់ពងមាន់រឹង - ១ ភី។ mustard - ២ ក្រាមស្ករ - ៥ ក្រាមឫស horseradish - ៣ ក្រាមត្រសក់ - ១០០ ក្រាមប៉េងប៉ោះ - ១០០ ក្រាម។ - ២០ ក្រាមជីសលីបៃតង -

Okroshka នេះជាធម្មតាស៊ុប kvass ត្រជាក់ទោះយ៉ាងណា okroshka ក៏ត្រូវបានគេរៀបចំនៅលើស៊ុបស្ពៃជូរនៅលើត្រសក់និងទំពាំងបាយជូរស្ពនៅលើទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរនិងប៊ឺរមីលដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅដើមសតវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ okroshka ត្រូវបានគេបម្រើមិនមែនជាវគ្គសិក្សាដំបូងទេប៉ុន្តែជាអាហារសម្រន់។ ភាគច្រើនទំនងជា

Okroshka Peel ត្រសក់ស្រស់ឬជ្រក់, កាត់វាអោយម៉ត់, កាត់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ផ្សិតជ្រក់, ផ្សិតជ្រក់, សសៃរ៉ុន, ផ្លែប៉ោមស្រស់, ចំអិន, របក, ដំឡូង, ដំឡូង, ប៊ីចេង, សណ្តែកបៃតងនិងសណ្តែកក្រហម ១ ផោនជាមួយស៊ុបនិងម្ហូប beetroot និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។

Okroshka គ្រឿងផ្សំ ១ កែវ kvass នំប៉័ង ២ ត្រសក់ដំឡូងបារាំង ១-២ ដំឡូង ១ beetroot ១ ការ៉ុត ៧៥ ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៣០ ក្រាមនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយ ៣០ ក្រាមស្ករស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ Beetroot និងការ៉ុតត្រូវបានទឹកនាំទៅដាំឱ្យពុះត្រជាក់ដាក់សំបកនិងកាត់ជាដុំតូចៗ។ គូប។ លាងត្រសក់កាត់ចូលគូប។

Okroshka នៅរដូវក្តៅ okroshka ជំនួសស៊ុប។ យកនៅសល់នៃអាំងដែលនឹងកើតឡើង, chop ទៅជាបំណែកតូច, ក៏ chop cucumbers ស្រស់ឬ pickled, ស៊ុតឆ្អិនបន្ថែម chopped ពណ៌បៃតង chopped ល្អនិង onions ។ បំណែកទឹកកកពីរបីលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់

Okroshka សម្រាប់ការរៀបចំ 2 លីត្រនៃ kvass: 80 ក្រាមនៃនំបុ័ង rye 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករស 3 ក្រាមនៃដំបែ 12 កែវទឹកសម្រាប់ okroshka: 1,5 លីត្រនៃ kvass 2 ស៊ុត 1 ស្លាបព្រានៃ mustard 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្ករ, horseradish ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 2 ត្រសក់ស្រស់ 150 - 200 ក្រាមនៃ onions ពណ៌បៃតង

១៧០. វីនទី ១? kvass នំប៉័ងមួយរយសាច់គោ ២៥០ ក្រាមសាច់គោឆ្អិន ១០០ ក្រាម Ham ពណ៌បៃតង ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ពៃខ្មៅឆ្អិនស្ករអំបិលអំបិលខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ កែវជូរ ៣ ស៊ុតកាត់សាច់គោនិង Ham ចូលជាគូបតូចៗ។ ពងរឹង - ឆ្អិន។

Okroshka Veal - 300 ក្រាមដំឡូង - 400 ក្រាមត្រសក់ស្រស់ - 200 ក្រាម Redis - 200 ក្រាម kvass នំបុ័ង - 4 ពែងស៊ុតសាច់មាន់ - 4 បំណែកអំបិលនិង parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ 1 ។ ដាំដំឡូងដែលមិនបានលាបទុកអោយត្រជាក់សំបកនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់។ លាងសម្អាតវ៉ែនតាដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់

Okroshka គ្រឿងផ្សំ ១ លីត្រកាវ៉ាក់មើមដំឡូង ៣ មើម ៥០០ ក្រាម radish ២ ត្រសក់ ៤ ស៊ុត ១០០ ក្រាមនៃ mayonnaise ឱសថណាមួយសម្រាប់ការតុបតែងនិងអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាងដំឡូងពុះដាក់ក្នុងសំបករបស់វាត្រជាក់រោយនិងចិត។ លាងសមាតត្រសក់ដែលមានសំបកនិង radishes វិចិត្រ

Okroshka គ្រឿងផ្សំ: kvass - 500 មីលីលីត្រ, Ham - 60 ក្រាម, សាច់គោ - 60 ក្រាម, ត្រសក់ - 1 ភី, ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផេក, ស៊ុត - 1 ភី។ , សាឡាត់, បៃតង, Cream sour, អំបិល, ម្រេច, xylitol ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សាច់ឆ្អិន, Ham, ត្រសក់, ស៊ុតចោត, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងសាឡាត់, dill, parsley ត្រូវបានកាត់។ ផលិតផលលាយ

Okroshka សាច់ឆ្អិន, Ham, ត្រសក់ត្រសក់ពងចោតខ្ទឹមបារាំងបៃតងសាឡាត់ dill, parsley ត្រូវបានកាត់។ ផលិតផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាចាក់ជាមួយ kvass ត្រជាក់។ រដូវ okroshka ជាមួយ xylitol, អំបិល, Cream sour ។ Kvass 250 មីលីលីត្រ, Ham 30 ក្រាម, សាច់គោ 30 ក្រាម, ត្រសក់ 40 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 20 ក្រាម, សាឡាត់ 10 ក្រាម,

សមាមាត្រអាហារ Okroshka - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាបដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងសំបកមួយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ច្របាច់សាច់ឆ្អិនឬសាច់ក្រកឆ្អិនច្របាច់ពងចៀនអោយម៉ត់ល្អត្រសក់ត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយលាងជាមួយទឹកត្រជាក់ពុះនិង

សៀវភៅដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម: Pigulevskaya លោកស្រី Irina Stanislavovna

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ okroshka ក្នុងទឹកនោមផ្អែម

កាឡូរី okroshka ជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវគឺទាបជាងវគ្គសិក្សាដំបូងតាមបែបប្រពៃណីដូច្នេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសាច់ okrosha ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តបុរាណគឺ ៦៧ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ជាមូលដ្ឋានរាវសម្រាប់ okroshka នំប៉័ងនំប៉័ងត្រូវបានគេប្រើដែលមិនមានផ្ទុកជាតិស្ករ។ ក្រែមជែហ្វៀ, ទឹកដោះគោជូរឬខ្លាញ់តិចក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ឈុតបន្លែប្រពៃណីសម្រាប់ okroshka រួមមាន៖

ត្រសក់ស្រស់
រ៉ាឌី
ដំឡូងឆ្អិន
បៃតង។

ពងក្រពើនិងសាច់ឆ្អិនមានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ ដើម្បីឱ្យ okroshka ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់វាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន:

អ្នកមិនអាចប្រើសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ជក់និងសាច់ខ្លាញ់។
វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធមិនប្រើបន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកខ្ពស់ (ប៊ីអាយ) - ប៊ីតនិងការ៉ុត។
សម្លៀកបំពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ kvass មិនគួរមានជាតិស្ករ,
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្រែម mayonnaise និងខ្លាញ់ជូរ។
ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើស okroshny kvass, whey ឬ kefir ជាមួយភាគរយទាបនៃមាតិកាខ្លាញ់,
អ្នកអាចញ៉ាំ okroshka ជាមួយនឹងនំប៉័ងងងឹតមួយចំណែក
kefir សម្រាប់ការស្លៀកពាក់អាចត្រូវបានពនរពាក់កណ្តាលជាមួយទឹករ៉ែធម្មជាតិ
ដំឡូងស្រស់ពីរគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ okroshka ។

Okroshka សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តបុរាណជាមួយសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់និងបន្លែស្រស់។ Kvass សម្រាប់ការស្លៀកពាក់អាចត្រូវបានទទូចនៅលើអង្កាមជាមុន។ ប្រសិនបើ okroshka ត្រូវបានចម្អិននៅលើ kefir បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកជីអង្កាមស្រស់ពីរបី។ ស៊ុត quail នឹងជាការបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ដល់អូដូរ៉ាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ okroshka បុរាណបន្លែ chopped ត្រូវបានលាយជាមួយបំណែកតូចៗនៃសាច់ឆ្អិនហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចាក់ជាមួយនំប៉័ងនំប៉័ងដែលគ្មានជាតិស្ករនិងបៃតងក្រអូបត្រូវបានបន្ថែម។

រូបមន្ត Kefir សាច់ okroshka

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សាច់ okrosh ដែលចម្អិននៅលើ kefir មានប្រយោជន៍។ វាមានកាឡូរីអប្បបរមាដែលសមស្របជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហានៃទំងន់លើស។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

សាច់មាន់ឆ្អិន ៣០០ ក្រាម,
2 ស៊ុត
ត្រសក់ស្រស់មួយ
kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ ០,៥ លី,
bunch នៃ dill ស្រស់មួយ
ទឹករ៉ែធម្មជាតិ ០,៥ លីលីត្រគ្មានហ្គាស
ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម។

ស្ងោរសាច់មាន់ពងមាន់ជាមុនហើយចិតសំបកត្រសក់។ នៅលើ grater ជាមួយ cloves ធំមួយលុបត្រសក់ peeled និងស៊ុតឆ្អិន។ ច្របាច់ខ្ទឹមសនិង dill កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ Kefir ត្រូវបានលាយជាមួយទឹករ៉ែក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ រាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងខ្ទះ។ រូបមន្តសម្រាប់ okroshka នេះមិនមានដំឡូងទេដូច្នេះចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងម្ហូបនឹងមានតិចតួចបំផុត។

របបអាហារ okroshka សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចចំអិនម្ហូបអូដូរ៉ូហ្កាប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដោយផ្លាស់ប្តូរការស្លៀកពាក់ឬគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យរបបអាហារមានការប្រែប្រួលនិងហ៊ានជាងមុន។ រឿងសំខាន់គឺប្រើតែផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃការរៀបចំ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចចំអិនផ្សិតរបបអាហារ okroshka ។ គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់៖

ផ្សិតអំបិល ៣០០ ក្រាម
ពងមួយ
2 កុំព្យូទ័រ ដំឡូងថ្មី
2 កុំព្យូទ័រ ត្រសក់ស្រស់
kvass នំប៉័ង ១,២ លីត្រ,
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១០០ ក្រាម
ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១០០ ក្រាម
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ផ្សិតត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងដោយកន្សែងក្រដាស។ ត្រសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងលាប។ ផ្សិតនិងបន្លែដែលបានរៀបចំត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចាន។ ក្នុងពេលបច្ចុប្បន្ននេះដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងសំបករបស់ពួកគេបានចិតសំបកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយផ្ញើទៅចានមួយទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

រំពុះស៊ុត, peel, chop និងលាយជាមួយ chopped dill និង onions ពណ៌បៃតង។ គ្រឿងផ្សំស្ងប់ស្ងាត់ត្រូវបានអំបិល។ បន្លែលាយជាមួយផ្សិតត្រូវបានដាក់នៅលើចានដាច់ដោយឡែកបន្ថែមពណ៌បៃតងជាមួយស៊ុតនិងរដូវជាមួយ kvass នំប៉័ង។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងដោយឱសថស្រស់។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំបន្លែដែលមានកាឡូរីទាប okroshka ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវយក៖

kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ ២៥០ មីលីលីត្រ
2 កុំព្យូទ័រ ដំឡូងស្រស់
ត្រសក់ស្រស់មួយ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយដុំតូច (៣០ ក្រាម)
មែករ៉ាឌី ២ ដុំ
parsley និង dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិល ៣ ក្រាម
ពងមួយ។

ញែកពងនិងដំឡូងដាច់ដោយឡែក។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ត្រសក់ដែលមានសំបកនិង radish ត្រូវបានដឹងគុណ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងកិនជាមួយអំបិល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដំបូង Kefir សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិនក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំចម្រុះ។ okroshka ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម okroshka អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនតាមរូបមន្តបុរាណដោយប្រើសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់និងបន្លែស្រស់។ វីដេអូខាងក្រោមបង្ហាញពីរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារ okrosh នៅលើ kefir ។

ជំពូកពាក់ព័ន្ធពីសៀវភៅផ្សេងៗ

១៧០. វិន

តើខ្ញុំអាចប្រើ okrosh ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ស៊ុបត្រជាក់ស្រស់ៗនៅផ្ទះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះថា okroshka មិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួននៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំរបស់វា:

សាច់ក្រកគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់,
មិនរាប់បញ្ចូលពីគ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ (កាឡូរីខ្ពស់),
ជ្រើសរើសការស្លៀកពាក់ត្រឹមត្រូវ (ជម្រើសល្អបំផុតគឺ okroshny kvass, kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ whey) ។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ okroshka "ទឹកនោមផ្អែម" គឺជាល្បាយនៃសាច់គោត្រជាក់ត្រសក់រ៉ាឌីដំឡូងវ័យក្មេងដែលមានរដូវជាមួយ kvass ឬ kefir (ពួកវាអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹករ៉ែក្នុងសមាមាត្រ 2: 1) ។

ប្រសិនបើចង់បានម្ហូបត្រូវបាន "បង្កើន" ជាមួយស៊ុត quail ឆ្អិនបន្ថែមបៃតង។

សំខាន់: សាច់ក្រក, mayonnaise, ក្រែមជូរខ្លាញ់ - ត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំស៊ុបទឹកនោមផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន okroshka ផ្សិតរបបអាហារ:

1,2 លីត្រ kvass
ផ្សិតអំបិល ៣០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១០០ ក្រាម
ដំឡូងតូច ២ ដើម
ពងមាន់ឆ្អិន ១ ។
2 កុំព្យូទ័រ។ ការ៉ុតនិងត្រសក់
bunch នៃ dill មួយ
អំបិល (0.5 tsp) ។

ត្រសក់ត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងចេញកាត់ជាគូប។ ផ្សិតត្រូវលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ស្ងួតហួតហែងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានគេច្របាច់យ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់ពី - កិនជាមួយអំបិលនិងស៊ុតដែលមានមុន។ វាចាំបាច់ក្នុងការដាំដំឡូងបារាំងនិងការ៉ុតបន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់សំបកលាបបន្តិច។

ល្បាយបន្លែដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើចានហើយចាក់ជាមួយ kvass ។ មុនពេលបម្រើ, okroshka ផ្សិតប្រោះជាមួយ dill chopped ។

រូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ស៊ុបបន្លែត្រជាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

250 មីលីលីត្រនៃ kefir (nonfat),
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៣០ ក្រាម (១ ដុំតូច),
ដំឡូង ២ គ្រាប់និងការ៉ុត ១ គ្រាប់ (ដាំឱ្យពុះ)
ត្រសក់ ១ សារ៉ាយ ២ បាច់។
១ ពង (ឆ្អិនរឹង),
បៃតង - parsley, dill (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
អំបិល (3 ក្រាម) ។

បន្លែឆ្អិននិងស៊ុតមួយត្រូវបានបកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗត្រសក់និង radishes ត្រូវបានដឹងគុណ។ ខ្ទិះគួរតែត្រូវបានច្របាច់ហើយដាក់ដីជាមួយអំបិល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Kefir ត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិន (2: 1) ត្រជាក់ហើយផលិតផលដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ជាមួយល្បាយនេះ។ មុនពេលបម្រើ okroshka ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

សំខាន់ៈស៊ុបត្រជាក់ដែលផលិតជាមួយ kvass អាចបណ្តាលឱ្យរាគ (ហើមពោះ) ក៏ដូចជាធ្វើឱ្យជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះពោះវៀនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

របបអាហារជាតិស្ករទាបចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
សូមអានត្រង់នេះ ...

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិស្ករទាបគឺជាមូលដ្ឋាននៃអន្តរាគមន៍ព្យាបាល។ វាស្ថិតនៅលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះអាស្រ័យទាំងប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។

លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើអ្នកជំងឺអាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យអាចស្រកទំងន់និងធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់គាត់មានភាពធម្មតាទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញហើយនឹងមិនវិលមករកវាវិញទេ។

សារៈសំខាន់នៃផលិតផលទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិស្ករទាប
អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់
របបអាហារជាតិស្ករទាបចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម
អាហារមានជាតិស្ករទាប៖ ម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីកាបូអ៊ីដ្រាត? ហេតុអ្វីបានជាពួកគេមានគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះ? ហើយតើច្បាប់អ្វីខ្លះគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប?

សារៈសំខាន់នៃផលិតផលទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិស្ករទាប

ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ហើយតើកាបូអ៊ីដ្រាតមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សបែបនេះយ៉ាងដូចម្តេច? នៅពេលដែលមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អញ៉ាំបាសូកូឡាឧទាហរណ៍ឬប៊ុនផ្អែម (ផលិតផលដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់) កម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមរបស់គាត់មិនមានពេលវេលាកើនឡើងទេចាប់តាំងពីអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនដំណើរការ - វាបន្សាបជាតិគ្លុយកូសបន្ទាប់ពីនោះវាចូលក្នុងកោសិកាហើយត្រូវបានបំលែងទៅជាកោសិការួចទៅហើយ។ ថាមពល។

ដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្នុងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមលំពែងដែលសំយោគអាំងស៊ុយលីនមានអន់ថយដំណើរការនេះមិនកើតឡើងចំពោះពួកគេទេ។ គ្លុយកូសនៅតែមាននៅក្នុងឈាមហើយកំរិតរបស់វាកើនឡើងភ្លាមៗ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសម្រាប់មុខងារត្រឹមត្រូវនៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងនូវការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាត។ យ៉ាងណាមិញជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគឺជាគំនិតដែលមិនអាចកាត់ផ្តាច់បាន។

អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់

ចំណីអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតមានសារៈសំខាន់និងចាំបាច់បំផុតសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ព្រោះវាធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការកកឈាមក្នុងឈាមប៉ុន្តែមានតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។

នេះជាអ្វីដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរលះបង់៖

ស្ករនិង fructose ក៏ដូចជាអាហារទាំងអស់ដែលមានផ្ទុកវា។ ទឹកឃ្មុំសូកូឡា
ស្ករសូកូឡានិងភេសជ្ជៈម្សៅ - អ្វីៗផ្សេងទៀតពួកគេមិនមានតម្លៃទេ។
ម្សៅធញ្ញជាតិ
ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់
បន្ទះសៀគ្វី
នំនំនំនិងឃុកឃី
កកស្ទះនិងកកស្ទះ
ដំឡូងបារាំង។

អាហារមានជាតិស្ករទាប៖ ម៉ឺនុយសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

រូបមន្តងាយស្រួលរកហើយប្រសិនបើអ្នកស្វែងយល់ពីប្រធានបទនេះហើយរៀនពីរបៀបរាប់មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលនីមួយៗបន្ទាប់មកបញ្ជីមុខម្ហូបអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយឯករាជ្យ។

ប្រសិនបើអ្នកយកទៅក្នុងគណនីអនុសាសន៍ទាំងអស់នៃ Pevzner ដូចគ្នា, បន្ទាប់មកអាហាររូបត្ថម្ភក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអាចមានចំនួនដូចខាងក្រោម:

កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោអូវុលឈីក្រុម Fulham ។
decoction នៃកន្ទក់ស្រូវសាលីមួយ។
ស៊ុបបន្លែស្ពៃជាមួយស្ពៃការ៉ុត stewed សាច់ឆ្អិនផ្លែចាហួយ។
ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ។
តែ, ដុតនំ, ញ៉ាំមុន, ត្រី, ស្ព schnitzel ។
Kefir

មតិយោបល់វិជ្ជមានត្រូវបានប្រមូលដោយរបបអាហារដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសនៅគ្លីនិកម៉ាយ។ ប៉ុន្តែវាកាន់តែសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារធាត់ហើយអ្នកដែលត្រូវការសម្រកទំងន់ព្រោះម្ហូបសំខាន់នៅទីនេះគឺស៊ុបដុតខ្លាញ់។

ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកត្រូវ៖

គំនិត - ៦,
ប៉េងប៉ោះ - ២,
ម្រេចកណ្ដឹងបៃតង - ២,
ក្បាលស្ពៃក្តោបតូចមួយ
មែកស្លឹកស្ពៃមួយក្រុម
ទំពាំងបាយជូរបន្លែគូប - 2 ។

ស៊ុបឆ្អិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់មានតែមុនពេលញ៉ាំវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមសមាសធាតុសំខាន់ទៅវា - ម្រេចក្តៅឧទាហរណ៍ម្ទេស។ វាដោយសារតែវាថាខ្លាញ់នឹងត្រូវដុត។ ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំផ្លែឈើមួយចំនួនបន្ទាប់ពីចានស៊ុបបែបនេះ។

ជាការពិតរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែយើងមិនត្រូវភ្លេចថាកាបូអ៊ីដ្រាតចាំបាច់សម្រាប់មុខងារត្រឹមត្រូវនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់។ ដូច្នេះរឿងសំខាន់ដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នេះគឺ "អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អក្នុងកម្រិតមធ្យម" ។

អាច okroshka ជាមួយជំងឺរលាកលំពែង: រូបមន្តនៅលើ kefir

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

បន្ទាប់ពីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺរលាកលំពែងអ្នកជំងឺត្រូវផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់គាត់ទាំងស្រុង។ យ៉ាងណាមិញលំពែងមិនអត់ធ្មត់ចំពោះផលិតផលជាច្រើនដែលផ្ទុកលើសសរីរាង្គដែលរលាក។

ប៉ុន្តែការតមអាហារជាប្រចាំគឺជាការពិបាកណាស់ដូច្នេះពេលខ្លះអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងល្អ។ ម្ហូបមួយក្នុងចំណោមម្ហូបទាំងនេះគឺ okroshka ត្រជាក់ដែលគួរឱ្យចង់បានជាពិសេសនៅថ្ងៃរដូវក្តៅក្តៅ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងសមាសភាពនៃស៊ុបត្រជាក់មិនមានចំនួនតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំទេ។ ដូច្នេះមនុស្សដែលទទួលរងពីការរលាកលំពែងកំពុងឆ្ងល់: តើអាចបរិភោគ okroshka ជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីជំងឺនេះ

ជំងឺរលាកលំពែងមានការរីកចម្រើនជាមួយនឹងការរលាកលំពែង។ មានពីរទម្រង់នៃជំងឺនេះ - ស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។

នៅពេលលំពែងត្រូវបានរំខានមុខងារមួយចំនួនដែលវាទទួលខុសត្រូវត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងខ្លួន។ ដំណើរការឈឺចាប់នាំឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហាររូបរាងនៃការ fermentation នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារការខកចិត្តនៅក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលនិងការលោតនៅក្នុងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

មូលហេតុចំបងនៃជំងឺរលាកលំពែងគឺការសេពគ្រឿងស្រវឹងនិងជំងឺប្រមាត់រ៉ាំរ៉ៃ។ កត្តាដែលបង្កឱ្យមានការរលាករួមមានភាពមិនធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ (ការវះកាត់ដំបៅរលាកក្រពះរលាកផ្លូវចិត្តការលុកលុយ helminthic) ។

ដូចគ្នានេះផងដែរជំងឺរលាកលំពែងអាចលេចឡើងប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំយូរ:

អង់ទីប៊ីយ៉ូទិក
Furosemide
ថ្នាំដែលមានផ្ទុកអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន
ថ្នាំអរម៉ូន។

មុខងារនៃក្រពេញនេះត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដោយជំងឺដូចជាជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទ B និង C វត្តមាននៃដុំសាច់សាហាវនៅក្នុងក្រពេញបេះដូងនិងសរសៃឈាមនិងជំងឺកញ្ជ្រោង។ ការកើតឡើងនៃជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយការរំខានដល់អរម៉ូននិងជំងឺតំណពូជ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានកត្តាផ្សេងៗគ្នាដែលត្រូវបានគេបោះចោលក៏ដោយនៅក្នុងអ្នកជំងឺ 40% វាមិនអាចកំណត់មូលហេតុពិតដែលបង្កឱ្យមានរូបរាងនៃការរលាកលំពែង។

លំពែងដែលមានសុខភាពល្អលាក់អង់ស៊ីមដែលជាបន្តបន្ទាប់ចូលទៅក្នុង duodenum ដែលពួកគេលាយជាមួយទឹកប្រមាត់។ ប្រសិនបើកត្តាបង្កហេតុមួយឬច្រើនជះឥទ្ធិពលដល់មុខងាររបស់ក្រពេញឧទាហរណ៍ថ្មបានប្រមូលនៅក្នុងបំពង់ទឹកប្រមាត់នោះរាងកាយផលិតអង់ស៊ីមប៉ុន្តែដោយសារតែការធ្វើទ្រង់ទ្រាយរឹងមាំពួកគេមិនអាចចេញបាន។

ជាលទ្ធផលសារធាតុប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងក្រពេញហើយពួកគេចាប់ផ្តើមរំលាយមិនមែនអាហារទេប៉ុន្តែជាលិកាលំពែង។ ទាំងអស់នេះនាំឱ្យមានការរលាកស្រួចស្រាវ។ អវត្ដមាននៃការព្យាបាលទាន់ពេលវេលានិងគ្រប់គ្រាន់ជំងឺនេះក្លាយទៅជារ៉ាំរ៉ៃមុខងាររបស់សរីរាង្គត្រូវបានចុះខ្សោយស្នាមជាំនៅលើជាលិកាដែលមានសុខភាពល្អហើយរោគសញ្ញាឈឺចាប់កើតឡើង។

សញ្ញាសំខាន់ៗនៃជំងឺរលាកលំពែង៖

ក្អួត
សាហាវ
ឈឺចាប់នៅក្រោមឆ្អឹងជំនីក្នុងពោះផ្នែកខាងលើ
ការទល់លាមក
វិលមុខ
រាគ
ភាពទន់ភ្លន់។

ដូចគ្នានេះផងដែរការរលាកលំពែងអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តគ្លីនិក។ អ៊ុលត្រាសោបង្ហាញបកនិងគែមមិនស្មើគ្នានៃសរីរាង្គ។ ការធ្វើតេស្តឈាមបង្ហាញពីការកើនឡើងកំហាប់នៃ leukocytes, ESR និងកំរិតខ្ពស់នៃអង់ស៊ីមលំពែង។ ដើម្បីយល់ថាតើអាចបរិភោគ okroshka ជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានដែរឬទេវាមានតម្លៃយល់អំពីច្បាប់មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។

បន្ទាប់ពីទាំងអស់គ្រឿងផ្សំស្តង់ដារនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំស៊ុបត្រជាក់សម្រាប់ជំងឺលំពែងមិនអាចត្រូវបានប្រើទេ។

គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងការរលាកលំពែងអាហារត្រូវបានបែងចែកទៅជាម៉ាសនិងមិនធ្វើឱ្យម៉ាស់។ ប្រភេទទីមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងទីពីរសម្រាប់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃក្នុងការព្យាបាល។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺនៃសរីរាង្គដែលមានរាងពងក្រពើបង្កប់ន័យសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានវត្តមានប្រូតេអ៊ីន (រហូតដល់ទៅ ១២០ ក្រាម) ដែលភាគច្រើនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យចំណីសត្វ។ បរិមាណខ្លាញ់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី ៨០ ក្រាមនោះ ២០ ភាគរយជាសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។

កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃនៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺ ៣៥០ ក្រាមដែលរួមមានជាតិស្ករ ៤០ ក្រាមនិងជាតិជំនួសរហូតដល់ ៣០ ក្រាម។ អ្នកជំងឺគួរទទួលទានជាតិទឹករហូតដល់ ២ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃនិងទទួលទានអំបិលមិនលើសពី ១០ ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលមានស្ថេរភាពនៃសុខភាពមានចាប់ពី 2600 ទៅ 2800 kcal ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារគឺមិនមានសារៈសំខាន់តិចតួចទេ។ វាល្អបំផុតក្នុងការចំអិនដុតនំឬអាំង។ ការចៀននិងការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានគេប្រើ។ ផលិតផលណាមួយត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងទម្រង់ដឹងគុណឬកំទេច។

ច្បាប់របបអាហារសំខាន់ៗផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរលាកលំពែង៖

ការបដិសេធការញៀន
អាហារមិនគួរត្រជាក់ឬក្តៅ
អ្នកមិនអាច
អាហារគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងផ្នែកតូចៗរហូតដល់ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់នេះបន្ទាប់មក okroshka ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃក្នុងការលើកលែងទោសជួនកាលអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ។

ប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតទាំងអស់ណែនាំមិនឱ្យធ្វើខុសម្ហូបនេះទេហើយមុនពេលរៀបចំវាសូមសិក្សាបញ្ជីអាហារដែលអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។

តើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះដែលត្រូវបន្ថែមទៅ okroshka ជាមួយជំងឺរលាកលំពែង

រូបមន្តសម្រាប់ okroshka បុរាណទាក់ទងនឹងការប្រើសំលៀកបំពាក់ខាវ៉ាសឈីសក្រែមជូរឬ mayonnaise ។ ទាំងអស់នេះជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងមិនអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទេព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងបង្កើនអាំងតង់ស៊ីតេនៃរោគសញ្ញាមិនល្អនៃជំងឺ (ហើមពោះតូចចិត្តឈឺពោះ) ។

វាល្អបំផុតក្នុងការចំអិនម្ហូប okroshka ជាមួយ kefir ក្រែមជូរនិងទឹករ៉ែ។ ទន្ទឹមនឹងនេះផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវតែស្រស់ដែលធ្វើមិនលើសពី ២៤ ថ្ងៃមុនដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់មួយភាគរយ។

ទាក់ទងនឹងទឹករ៉ែក្នុងករណីមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃភេសជ្ជៈមានជាតិរ៉ែទាបនិងមធ្យមអាចទទួលទានបាន។ ប្រភេទទីមួយរួមមានទឹកដែលបរិមាណរ៉ែមិនលើសពី 5 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ។ ក្រុមទី ២ រួមមានទឹករ៉ែទឹកដែលឆ្អែតជាមួយសមាសធាតុសកម្មរហូតដល់ ១៧ ក្រាមក្នុង ១ លីត្រ។

ដោយគ្មានការរឹតត្បិតជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកតុ។ ហើយចំនួននៃប្រភេទឱសថនឹងត្រូវមានកំណត់។ វាគួរឱ្យចង់បានដែលស័ង្កសីស្ពាន់ធ័រកាល់ស្យូមប៊ីកាបូណាតនិងអ៊ីយ៉ុងស៊ុលហ្វាតមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពនៃភេសជ្ជៈ។ ក្នុងការព្យាបាលលំពែងវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើថ្នាំ Luzhansky, Borjomi, Essentuki លេខ 20 និងលេខ 4 ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់ជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៃ okroshka ហើយតើគ្រឿងផ្សំអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដើម្បីកុំធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់លំពែង? ពីផលិតផលសាច់អាហារសាច់គឺជាជម្រើសល្អបំផុត។ ទាំងនេះគឺជាសាច់គោសាច់មាន់សាច់ទន្សាយនិងទួរគី។

ហើយអ្នកត្រូវប្រើតែផ្នែកចង្កេះដោយគ្មានខ្លាញ់ស្បែកនិងសរសៃពួរ។ វិធីសាស្រ្តដែលបានណែនាំនៃការចម្អិនសាច់គឺចម្អិន។ អ្នកមិនអាចបន្ថែមសាច់ជ្រូកពពែសាច់ចៀមសាច់ទាផ្នែកខ្លាញ់នៃគ្រោងឆ្អឹងក្រៅសាច់ក្រកនៅក្នុងខ្ទះចៀនជក់បារីចំហុយឬកំប៉ុងទៅ okroshka ។

វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើពូជត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ម៉្សៅត្រីសាឌីនត្រីសាម៉ុង) នៅក្នុងស៊ុបត្រជាក់ stewed, pickled, អំបិលឬស្ងួត។ ប្រភេទអាហារសមុទ្រដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានដូចជាផូដិនផីចត្រីគល់រាំងសក់ហ្កលផ្លេនឌឺហ្គឺរមឹកមឹកមឹកបង្គានិងបង្គា។

ស៊ុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៃម្ហូប។ ជាមួយនឹងការបន្ធូរបន្ថយថេរ 2-3 ពងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ okroshka, និយមដោយគ្មាន yolks, ចាប់តាំងពីពួកគេមានខ្លាញ់ខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលនិងត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយលំពែង។

ទាក់ទងនឹងបន្លែនិងឱសថវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបន្ថែមស៊ុបត្រជាក់ជាមួយជំងឺរលាកលំពែង:

radish (មានជាតិសរសៃច្រើនបង្កឱ្យហើមពោះនិងធ្ងន់ក្នុងពោះ),
mustard
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម
ម្រេចខ្មៅ។

ក្នុងចំណោមបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតនិងដំឡូងឆ្អិន, សណ្តែកបៃតងបន្តិចនិងត្រសក់ស្រស់ដែលដឹងគុណទៅ okroshka ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងអស់នេះ។

ទាក់ទងនឹងម្សៅអ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃមិនគួរបរិភោគនំប៉័ងនំប៉័ងស្រស់នំនិងនំធ្វើពីម្សៅ។

ពេលខ្លះមាននំប៉័ងកាលពីម្សិលមិញពីម្សៅថ្នាក់ទី ១ និងទី ២ នំកែកឃឺនំខូឃីក្នុងបរិមាណមិនលើសពី ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

រូបមន្តសម្រាប់ okroshka ជាមួយជំងឺរលាកលំពែង

ការវិនិច្ឆ័យពីអ្វីដែលបានរៀបរាប់ខាងលើស៊ុបត្រជាក់ជាមួយនឹងការរលាកលំពែងត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដោយសង្កេតមើលច្បាប់មួយចំនួន។ សម្រាប់ម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ kefir "ទន់ខ្សោយ" ដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 1% (1 លីត្រ) ដំឡូង 2 ក្បាលការ៉ុត 1 សាច់របបអាហារ (150 ក្រាម) ក្រែមជូរ 10% (2 ស្លាបព្រា) ត្រសក់ (1 ដុំ) បៃតង (dill, parsley) ។

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបមានដូចខាងក្រោម: លាបត្រសក់និងជូត pulp ។ បន្លែដែលនៅសល់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់លាបនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។

តួកគីសាច់គោសាច់គោសាច់ទន្សាយឬសាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងច្របាច់។ Kefir ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ Cream sour, អំបិល 5 ក្រាមត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកបន្លែ chopped សាច់និងពណ៌បៃតង chopped ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោ។ នៅពេលស៊ុប kefir ត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលបន្តិចបន្តួច - វាអាចត្រូវបានបម្រើដល់តុ។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវកំដៅម្ហូបទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើស៊ុបត្រជាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផ្លាស់ប្តូរ។ ឧទាហរណ៍ kefir អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹករ៉ែនិង Cream sour ឬ whey សាច់ជាមួយត្រីនិងពីបន្លែបន្ថែម peas ពណ៌បៃតងនិង beets ឆ្អិនទៅម្ហូប។

គួរកត់សម្គាល់ថា okroshka ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនៅលើ kefir ទំនងជាករណីលើកលែង។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំវារាល់ថ្ងៃបានទេប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចបញ្ចូលវាបានតែនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។ បរិមាណស៊ុបដែលអាចញ៉ាំបានក្នុងពេលតែមួយមិនគួរលើសពី 200 ក្រាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀននិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅតែមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារបែបនេះឱ្យបានញឹកញាប់ជាពិសេសជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជំនួសវាដោយស៊ុបដែលមានជាតិរំអិលជាមួយអង្ករ, បបរវ៉េ, semolina ឬ oatmeal ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើល្ពៅហ្សូសឈីនីការ៉ុតខាត់ណាផា្កស្ព eggplant ប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែកបៃតង។

របៀបចំអិនម្ហូប okroshka មានប្រយោជន៍ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។