របបអាហារដ៏តឹងរឹងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ ម៉ឺនុយនិងគោលការណ៍គ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើងដោយសារបញ្ហាមេតាប៉ូលីសខ្សោយ។ ជាលទ្ធផលរាងកាយមិនអាចស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសបានត្រឹមត្រូវទេ។ អ្នកដែលប្រឈមមុខនឹងជំងឺនេះដំបូងបង្អស់ត្រូវពិចារណាឡើងវិញអំពីរបបអាហារ។ អាហារដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានគេដកចេញ។ របបអាហារដ៏តឹងរឹងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលក្នុងនោះមានមុខម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អគឺមានគោលបំណងរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសធម្មតាក្នុងឈាម។ អាហារបំប៉ននៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងជីវជាតិ។

លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមបំបាត់ជាតិស្ករទាំងស្រុងនិងកំណត់បរិមាណអតិបរិមានៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ច្រើនតែទាក់ទងនឹងការធាត់ដូច្នេះបន្ថែមពីលើការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតាអ្នកជម្ងឺត្រូវថែរក្សាការសម្រកទម្ងន់។ ការសម្រកទម្ងន់នឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរនៃជំងឺនិងនាំឱ្យមានការថយចុះកម្រិតជាតិគ្លុយកូស។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះអ្នកអាចកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយចូរទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម៖

• ញ៉ាំញឹកញាប់ - ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ
• អាហារគួរតែក្នុងពេលតែមួយ
• អាហារចៀននិងជក់ត្រូវបានគេដកចេញយ៉ាងល្អបំផុត
• ស្ករត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមធម្មជាតិឬទឹកឃ្មុំបន្តិច
• ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី ២៥០០ kcal,
• ការបម្រើគួរតែមានកម្រិតមធ្យមអ្នកមិនគួរនិយាយច្រើនពេកទេ។
• ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ (មិនរាប់បញ្ចូលភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត)
• ទទួលទានជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ (វាជួយរំលាយកាបូអ៊ីដ្រាត)
• ប្រសិនបើមានអារម្មណ៍ឃ្លានរវាងអាហារអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែស្រស់ផ្លែឈើដែលបានអនុញ្ញាតឬផឹកកែវ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។
• ញ៉ាំពេលចុងក្រោយមិនលើសពីពីរម៉ោងមុនពេលចូលគេង,
• មុនពេលទិញអ្នកគួរសិក្សាស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីជៀសវាងការបន្ថែមសារធាតុគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងសមាសធាតុនៃផលិតផល។
• មិនរាប់បញ្ចូលភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងស្រុង។

ច្បាប់ទាំងនេះអនុលោមតាមគោលការណ៍នៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយជារឿយៗត្រូវបានប្រើសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែម។

ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់

ក្នុងនាមជាចានដំបូងសាច់ខ្លាញ់ទាបនិងទំពាំងបាយជូរត្រីត្រូវបានរៀបចំ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបង្ហូរទឹកដំបូងដែលក្នុងនោះសាច់ឬត្រីត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ ចំអិនស៊ុបក្នុងទឹកទី ២ ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

វគ្គសិក្សាទី ២ អាចរួមមានពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជាហាកត្រីគល់រាំងផេនខេលផឺរនិងបឺរ។

សាច់គ្មានខ្លាញ់អនុញ្ញាត (សាច់គោសាច់មាន់ទួរគី) ។ ផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែមានភាគរយអប្បបរមានៃមាតិកាខ្លាញ់។ អ្នកអាចញ៉ាំឈីក្រុម Fulham, ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិផ្អែម, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented ។ ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំបបរ (ស្រូវគុជខ្យង oatmeal, buckwheat) ។ នំប៉័ងគួរតែជារូវគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬកន្ទក់។ របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនពេញលេញទេបើគ្មានពង។ អ្នកអាចញ៉ាំសាច់មាន់ឬសត្វក្រួច។ ជាមធ្យមពងមាន់ ៤-៥ ក្បាលត្រូវបានស៊ីក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបរិភោគបន្លែ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើ:

• ស្ព (គ្រប់ពូជទាំងអស់) ត្រសក់ប៉េងប៉ោះម្ទេស។
• zucchini, eggplant, legumes, បៃតង,
• ដំឡូង, beets និងការ៉ុតមិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិផ្អែម - ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្លែប៉ោមផ្លែខាត់ណារីខ្មៅនិងក្រហម។ បង្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងដោយប្រើបង្អែមផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីជាបង្អែម។

ម៉ឺនុយរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍

PHOTO ៤- មុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមមានមុខម្ហូបកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អ (រូបថត៖ ទឹកនោមផ្អែម -expert.ru)

ទោះបីជាបញ្ជីនៃអាហារដែលនឹងត្រូវបោះបង់ចោលក៏ដោយក៏របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសំបូរទៅដោយម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ រូបមន្តមួយចំនួនធំនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបជាច្រើនមុខដែលមិនទាបជាងរសជាតិនៃម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ម៉ឺនុយគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យជាមុនសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ។ អាហារូបត្ថម្ភគួរតែមានតុល្យភាពនិងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។

ម៉ឺនុយរបបអាហារប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តួនាទីដ៏សំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានលេងដោយរបៀបចំអិនម្ហូប។ ក្នុងចំណោមវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការដុតនំចំហុយឆ្អិននិងចំហុយ។

ស្ពៃក្តោបអាចជាវគ្គទី ២ ដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ស្លឹកស្ពៃស - ២៥០ ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ - ១ កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ស្លឹកស្ពៃត្រូវបានលាងហើយផ្ញើទៅខ្ទះជាមួយទឹកអំបិល។ រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់ពីស្លឹកបានត្រជាក់ពួកគេត្រូវបានច្របាច់បន្តិច។ វាយពង។ ស្លឹកដែលបានចប់ត្រូវបានបត់ជាទម្រង់ស្រោមសំបុត្រដែលដាក់ក្នុងស៊ុតហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអូវុលប្រូតេអ៊ីនមានប្រយោជន៍។ ដើម្បីរៀបចំវាគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ:

• ស៊ុតពណ៌សបីដាច់ដោយឡែក
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៤ tbsp ។ អិម។ ,
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
• អំបិលនិងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោអំបិលត្រូវបានបន្ថែមនិងវាយ។ ប្រសិនបើចង់បានបៃតង chopped អាចត្រូវបានបន្ថែម។ យកម្ហូបដុតនំតូចមួយហើយខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ល្បាយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើទៅដុតនំនៅក្នុងឡ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 15 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចបម្រើ cutlets ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់ទៅតុ។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេនឹងត្រូវការ៖

• សាច់មាន់ឬសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ ៥០០ ក្រាម
• ស្ព - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ។ ទំហំតូច
• ការ៉ុតតូចមួយ
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ អិម។ ,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្លែត្រូវបានលាងសម្អាតនិងលាប។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺដីដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ Forcemeat ត្រូវបានបង្កើតឡើងស៊ុតម្សៅនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ Cutlets ចាប់ផ្តើមបង្កើតភ្លាមៗរហូតដល់ស្ពៃក្តោបបានបញ្ចេញទឹក។ Cutlets ត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែនិងចៀនលើកំដៅទាប។ វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាស្ពៃក្តោបត្រូវបានចៀននៅខាងក្នុងហើយមិនឆេះនៅខាងក្រៅ។

ការរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមបញ្ចូលបង្អែមឆ្ងាញ់ ៗ នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើរបបអាហារការ៉េមកាហ្វេ។ ផលិតផលខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ,

• ពណ៌ទឹកក្រូច - ២ ភី។
• ផ្លែបឺរ - 2 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ម្សៅកាកាវ - 4 tbsp ។ អិម។ ,
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ

នៅលើ grater មួយលុប zest នៃក្រូចនិងច្របាច់ទឹក។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយលាយម្សៅនៃផ្លែបឺរទឹកក្រូចទឹកឃ្មុំនិងម្សៅកាកាវ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់។ ផ្ញើទៅម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល ៣០ នាទី។ ការ៉េមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានតុបតែងដោយប៊ឺរីឬស្លឹកជីអង្កាម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលទាមទាររបបអាហារតឹងរឹងដើម្បីគ្រប់គ្រង។ អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនឹងជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតានិងការពារផលវិបាក។ បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺរួមមានអាហារមានកាឡូរីទាបនិងមានតុល្យភាព។ នៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោមអ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។