• ប៊ឺ ១៥០ ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅ ២៥០ ក្រាម
• zest ៣៥ ក្រាម
• អាល់ម៉ុន ១៧០ ក្រាម
• cream ១០០ មីលីលីត្រ
• ស្កររលាយ ១៥០ ក្រាម
• សុីរ៉ូម្សៅ ៧៥ ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ ៤៥ ក្រាម
• ម្សៅ ២៥ ក្រាម
• ស្កររលាយ ១៥០ ក្រាម
• ខ្លឹមសារវ៉ានីឡា 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ប្រេងបន្លែ ៥០ ក្រាម

តម្រង់ជួរសន្លឹកឃុកឃីជាមួយក្រដាសផេនខេស។ ខាញ់ជាមួយខាញ់។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 175 ដឺក្រេ។ ប៊ឺរឡុក។ ដាក់ប៊ឺ, ក្រែម, ស្ករ, សុីរ៉ូម្សៅ, ខ្លឹមសារវ៉ានីឡានៅក្នុងខ្ទះ។ ដាក់លើហ្គាសមធ្យមហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែល្បាយឡើងក្រាស់ហើយប្រែជាដូចស៊ីរ៉ូ។ បន្តកូរនិងទុកឱ្យល្បាយក្រាស់រយៈពេល 5 នាទី។ យកខ្ទះចេញពីកំដៅបន្ថែមម្សៅអាល់ម៉ុននិងហ្សែន។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ។

២- ដាក់ល្បាយមួយស្លាបព្រាក្នុងរន្ធនីមួយៗក្នុងខ្ទះឃុកឃី។ Florentin គួរតែប្រែទៅជាស្តើងណាស់។ ដាក់ក្លូរីននៅលើផ្នែកខាងលើនៃឡដែលបានកំដៅមុននិងដុតនំរយៈពេល 12-15 នាទី។

3. រលាយសូកូឡាក្នុងទឹកងូតទឹក។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ចុះបន្តិចដោយប្រើជក់ពិសេសសូមលាបសូកូឡាទៅ Florentines ។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនូវ Florentines ជាមួយសូកូឡាឬគូរលំនាំ។ អនុញ្ញាតឱ្យសូកូឡារឹងមាំមុនពេលបម្រើ។

Florentines ។ នំកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ ៗ ហើយមិនត្រឹមតែសំរាប់បុណ្យណូអែលប៉ុណ្ណោះទេ

Florentines គឺជារូបមន្តបំភ័ន្តការ៉ុតទាប - វាជាការប្រសើរក្នុងការដុតនំខូឃីស៍បន្ថែមទៀតពីចម្ងាយពីព្រោះអ្នកនឹងមិនកត់សំគាល់ពីរបៀបដែលវាបាត់ពីតុឡើយ។

យោងទៅតាមក្រមអាហាររបស់អាឡឺម៉ង់ហ្វ្រេនធ្វីនអាចផ្ទុកម្សៅមិនលើសពី 5% ។ ក្នុងករណីនំកុម្មង់ដែលមានជាតិស្ករទាបនេះដើរតួក្នុងដៃ។ អ្នកអាចដកម្សៅចេញហើយជំនួសស្ករដោយ xylitol ឬជំនួសស្ករផ្សេងទៀតតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

ហើយឥឡូវនេះការដុតនំដែលមានជាតិខាញ់ទាបគឺរួចរាល់ហើយខូឃីទាំងនេះត្រូវបានដុតនំយ៉ាងសំខាន់នៅខែរដូវរងាប៉ុន្តែក៏នៅពេលផ្សេងទៀតដែរវាជាជោគជ័យ។

ហើយឥឡូវនេះយើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកដុតនំពេលវេលារីករាយ។ ទាក់ទងដ៏ល្អបំផុតគឺ Andy និង Diana ។

សម្រាប់ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងយើងបានរៀបចំរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់អ្នកម្តងទៀត។ ដើម្បីមើលវីដេអូផ្សេងទៀតចូលទៅកាន់ឆានែលយូធ្យូបរបស់យើងហើយជាវ។ យើងនឹងរីករាយណាស់ដែលបានជួបអ្នក!

គ្រឿងផ្សំ

• ម្ជុលឬកោរសក់អាល់ម៉ុង ២០០ ក្រាម,
• ក្រែមញាក់ ១២៥ ក្រាម
• ១០០ ក្រាម xylitol,
• សូកូឡា ១០០ ក្រាម ៩០%,
• ប៊ឺ ៥០ ក្រាម
• អាល់ម៉ុងដី ៦០ ក្រាម
• សាច់នៃផ្លែកួរវ៉ានីឡាពីរ
• zest ដឹងគុណមួយពណ៌ទឹកក្រូច (BIO),
• zest ដឹងគុណមួយ lemon (BIO),
• cinnamon ១/២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តធ្វើស្ករកៅស៊ូទាបនេះគឺសម្រាប់ប្រហែល ១០ ហ្វាន់ធូរីន។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 25 នាទី។ ពេលវេលាដុតនំគឺប្រហែល ១០ នាទី។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺប្រហាក់ប្រហែលហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុង 100 ក្រាមនៃអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

កំដៅចង្ក្រានដល់ 160 អង្សាសេ (នៅក្នុងរបៀបប៉ោង) ឬដល់ 180 អង្សាសេនៅក្នុងរបៀបកំដៅខាងលើនិងខាងក្រោម។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះទឹកក្រូចនិងប៊ីអូ - ក្រូច។

យកក្រូចសរីរាង្គនិងក្រូចឆ្មាសរីរាង្គនិងជីសហ្សីស

នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាក់ប៊ឺនិងក្រែមបន្ថែម xylitol pulp vanilla, cinnamon, zest នៃ lemon និងពណ៌ទឹកក្រូច។

កំដៅមាតិការបស់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយកូរម្តងម្កាលរហូតដល់អ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។

កំដៅម៉ាសដើម្បីទទួលបាននំឃុកឃី

បន្ថែមម្ជុលអាល់ម៉ុននិងម្ជុលអាល់ម៉ុនឬប្រេងអាល់ម៉ុងអាស្រ័យលើរាងអាល់ម៉ុងណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ។ ចំអិនម៉ាស់អាល់ម៉ុនកូរឱ្យប្រហែល 5 នាទី។ នៅពេលលាយអ្នកនឹងកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលម៉ាសក្រាស់ឡើងយឺត ៗ ។

ម៉ាសខាប់ក្រាស់ក្រាស់យឺត ៗ

បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រាន។

តម្រង់ជួរសន្លឹកជាមួយក្រដាសដុតនំ។ ញែកម៉ាស់អាល់ម៉ុនជាមួយស្លាបព្រាដាក់គំនរអាល់ម៉ុននៅលើក្រដាសហើយចុចចុះក្រោមជាមួយស្លាបព្រាខាងក្រោយ។

សមនឹង Florentines

ប្រសិនបើអាចធ្វើបានសូមទុកកន្លែងទំនេរបន្ថែមទៀតរវាងហ្វ្រេនធ្វីនដូចជានៅពេលដុតនំ dough នឹងបែកខ្ចាត់ខ្ចាយបន្តិចបន្តួច។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាធំតាមដែលអ្នកចង់បាន។ យើងបានប្រែទៅជាមានទំហំធំណាស់ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកគេតូចជាងមុនហើយតាមនោះអ្នកនឹងទទួលបាន Florentines កាន់តែច្រើន។

ដុតនំខូឃីស៍ប្រហែល 10 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាពួកគេមិនងងឹតពេក។ បន្ទាប់មកទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់មុនពេលដំណើរការ។

នំខេកខាប់ទាបដុតនំស្រស់ៗ

បន្ទាប់មករលាយសូកូឡានៅក្នុងទឹកងូតទឹកហើយចាក់វាយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយហ្វុនថេនសិនឬគ្រាន់តែខាញ់វា។

Garnish Florentines ជាមួយសូកូឡា

សូមឱ្យថ្លើមត្រជាក់ឱ្យបានល្អ Florentines ផលិតនៅផ្ទះដែលមានជាតិកាបូនទាបរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ Bon appetit ។

កាត់បន្ថយខូឃីស៍តុបតែងបុណ្យណូអែល

នំខេកខេកជាមួយកាលបរិច្ឆេទ cherries និងក្រែមប៊ឺ

ពីមេចុងភៅនៃសិប្បកម្មផ្ទះបាយអាឡិចសាន់ឌឺរបូរូកូកូ

ប៊ឺ - 205 ក្រាម
ស្ករ - ៤០០ ក្រាម
ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
ម្សៅពិសេស - ២៦៥ ក្រាម
ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម
ស្ករវ៉ានីឡា - 10 ក្រាម
zest ពណ៌ទឹកក្រូច - 10 ក្រាម

cherries ស្ងួត - 150 ក្រាម

កាលបរិច្ឆេទស្ងួត - 150 ក្រាម

ទឹកក្រូចស្រស់ - 200 មីលីលីត្រ

cinnamon ដីសម្រាប់ impregnation - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

មីងហ្គីតូចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម៖

ឈីសឈីស - 300 ក្រាម

ស្ករម្សៅ - 50 ក្រាម

zest ពណ៌ទឹកក្រូច - 5 ក្រាម

រសជាតិវ៉ានីឡា - 3 ក្រាម

វាយប៊ឺនិងស្ករ 200 ក្រាមរហូតដល់រលោង។
ម្តងក្នុងមួយបន្ថែមពងមាន់ទៅម៉ាស់លាយល្អ។
បន្ថែមម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស្ករ vanilla, zest ពណ៌ទឹកក្រូច។
លាយល្អ។
បន្ថែមកាលបរិច្ឆេទនិង cherries ស្ងួត (ទុក berries ពីរបីនៃ cherries សម្រាប់ការតុបតែង) ។
ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងហើយចាក់ម្សៅចូលក្នុងវារលោង។
ដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45-50 នាទី។
វាយជាមួយឧបករណ៍លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ក្រែម។
យើងរៀបចំសុីរ៉ូសម្រាប់ impregnation: ចាក់ទឹកទឹកក្រូចស្រស់ចូលក្នុងខ្ទះចាក់ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង cinnamon ។ ត្រាំរយៈពេល ១០ នាទីត្រជាក់និងសំពាធ។
ត្រជាក់ពែងដែលបានបញ្ចប់ហើយចាក់វាឱ្យរាបស្មើជាមួយលទ្ធផល។ ទុករយៈពេល ២ ម៉ោង។
នៅពេលបម្រើនៅលើនំនីមួយៗដាក់ក្រែមមួយស្លាបព្រាដែលទទួលបាន, ប្រោះជាមួយផ្លែឆឺរីស្ងួតនិងមី។

គ្រឿងទេសនិងនំផ្លែឈើស្ងួត

ពីរោងចក្រផលិតស្ករស "ស្ករស"

ម្សៅ - ៣១០ ក្រាម
ម្សៅដុតនំ - 1/4 tsp ។
អំបិល - 1/2 tsp ។
ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ។
ស្ករ - 250 ក្រាម
ខ្លឹមសារវ៉ានីឡា - 1 tbsp ។ លីត្រ

zest ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 tbsp ។ លីត្រ

Nutmeg - 1/3 tsp

ទឹកក្រូច - ១៣៥ ម។ ល

ប៊ឺ - 140 ក្រាម

ផ្លែឈើស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - 200 ក្រាម

ទឹកក្រូច - ១០០ ម។ ល
ស្ករ - ១០០ ក្រាម

កំដៅចង្ក្រានដល់ 175 ដឺក្រេ។ Lubricate ខ្ទះនំជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយម្សៅ។ កាត់ផ្លែឈើស្ងួត (បើចាំបាច់) ហើយលាយជាមួយម្សៅពីរស្លាបព្រាដើម្បីកុំអោយវានៅស្ងៀម។ នៅក្នុងចានមួយលាយម្សៅម្សៅដុតនំគ្រឿងទេសអំបិល។ ដើម្បីចាកចេញ។

វាយពងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់រទេះ (ឬដោយដៃឧទាហរណ៍ជាមួយសម) រហូតទាល់តែវាក្លាយជាពណ៌លឿងស្រាល ៗ មិនចាំបាច់វាយដំខ្លាំងទេ។

ដោយមិនចាំបាច់បិទឧបករណ៍លាយសូមចាក់ស្ករសយឺត ៗ បន្ទាប់មកខ្លឹមសារវ៉ានីឡាបន្ទាប់មកទឹកក្រូចនិងហ្សែនក្នុងល្បឿនយឺត។ ចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយកំដៅទឹកដោះគោជាមួយប៊ឺរហូតដល់ប៊ឺបានរលាយ។ កុំពុះឬវាយដំល្បាយ។

ចាក់ល្បាយទឹកដោះគោទៅ dough លាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតនិងលាយថ្នមៗ។ dough នឹងរាវណាស់ - កុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលវាគួរតែដូច្នេះ។

ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយហើយផ្ញើនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅជាមុនសម្រាប់រយៈពេល 30-35 នាទី។ ខណៈពេលកំពុងដុតនំពែងអ្នកត្រូវពុះសុីរ៉ូចេញពីទឹកក្រូចស្ករនិងរំដេង៖ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះឆានាំយកទៅស្ងោរនិងចំអិនរយៈពេល ៧-១០ នាទី។ យកនំខេកចេញពីឡសូមឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយរាបស្មើចាក់ស៊ីរ៉ូ។ ទុកឱ្យនំខេកល្អប្រសើរជាងមុនរុំនៅក្នុង parchment និង foil ។

ការដុតនំណូអែលអ៊ីតាលី

Panettone - នំកុម្មង់ណូអែលប្រពៃណីអ៊ីតាលី។ នេះគឺជាកុម្មង់នំដ៏សំបូរបែបដែលក្នុងនោះបន្ថែមពីដួងចិត្តបន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រូចសូកូឡាឬអាល់ម៉ុង nougat ។ Panettone ខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាតត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់បុណ្យណូអែលជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏រីករាយ។

Panettone ត្រូវបានចំណិតហើយបម្រើជាមួយកាហ្វេឬស្រាពាក់កណ្តាលផ្អែម។ ជនជាតិអ៊ីតាលីចូលចិត្តបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិនៃបង្អែមនេះជាមួយម៉ាស្ការ៉ាផុននិងអាល់ម៉ុនឬស្រាវ៉ានីឡា។ បន្ទាប់ពីថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យណូអែលអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់ជាមួយនំខេកពីនំផានិតដែលនៅសល់។ ដុតនំនៅក្នុងរាងរបស់ផ្កាយមួយ Panettone ជនជាតិអ៊ីតាលីហៅ ផេនដារ៉ូ.

នៅតុបុណ្យណូអែលរបស់អ៊ីតាលីមុខម្ហូបដែលពេញនិយមគឺនំប៉ានផាល័រផូលីណានិងអាម៉ារីស៊ី។ ប៉ូលីនណាគឺជានំធ្វើពីម្សៅដើមទ្រូងនិងបម្រើជាមួយឈីសរីតាតា។

Panforte គឺជានំកុម្មង់នំជាមួយអាល់ម៉ុនផ្លែឈើស្ងួតគ្រឿងទេសនិងគ្រាប់។ អាម៉ារីទីគឺជាខូឃីមួយដែលធ្វើពីមីងហ្គឺរជាមួយអាល់ម៉ុន។ ខូឃីស៍អាចត្រូវបានកំទេចបន្ទាប់មកវានឹងធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ភក់ឬបង្អែមផ្សេងទៀត។

ការដុតនំបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសរុស្ស៊ី

ថ្ងៃទី ៦ ខែមករានៅប្រទេសរុស្ស៊ីបុណ្យណូអែលត្រូវបានគេហៅថាណូអែលឬខារ៉ូល។ ជាធម្មតាបុណ្យណូអែលគឺជាអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ។ ខារ៉ូលវាមិនត្រឹមតែជាបទចំរៀងបុណ្យណូអែលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្វីដែលគេហៅថាការដុតនំរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះដើម្បីបង្ហាញនូវរាល់បទចំរៀង។ នេះគឺជានំប៉័ងបុរាណណាស់នៅក្នុងតំបន់ Novgorod វាត្រូវបានគេហៅថានំហើយនៅ Karelia - ខ្សែភ្លើង។

នំប៊ីសស្ទីន (ចំបើង) ត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅឥតដំបែមានតែពីម្សៅនិងទឹកហើយការបំពេញអាចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលធម្មជាតិចិញ្ចឹមមនុស្សម្នាក់: ប៊្លូបឺរីផ្សិតខៀវខៀវ។ ដំឡូងម៉ាសនិងធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទក៏សមរម្យសម្រាប់ការបំពេញផងដែរ។ សំបុត្រត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុបស្ពបស៊ុបប៊ីសស៊ុបក៏ដូចជាតែនិងកាវ៉ា។

រូបមន្តដុតនំណូអែល

Walnuts - 1 ពែង

ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។

ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ពែង

ស្ករ - 1 ពែង

ម្សៅដុតនំ dough - 1,5 tsp ។

ប៊ឺ - 10 ក្រាមដើម្បីរំអិលផ្សិត

• 394
• គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅស្រូវសាលី - 200 ក្រាម

ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។

ប៊ឺ - 100 ក្រាម

ខ្ញីដី - 2 tsp ។

ក្រវាញដី - 1 tsp

cinnamon ដី - 1 tsp

cloves ដី - 0.5 tsp

ប្រេងបន្លែ - 1 tsp (សម្រាប់លាបខ្លាញ់លើសន្លឹកដុតនំ)

• 395
• គ្រឿងផ្សំ

នំកុម្មង់នំ - ១ គីឡូក្រាម (២ កញ្ចប់ ៥០០ ក្រាមនីមួយៗ)

បារីជក់បារី / ហាំ - 150 ក្រាម

mustard - 0.5-1 tsp

ស៊ុតមាន់ (yolk) - 1 ភី។ សម្រាប់ការលាបខ្លាញ់ dough

ល្ង - អង្កាំ ២-៣ (ស្រេចចិត្ត)

• 513
• គ្រឿងផ្សំ

នំកុម្មង់នំ - ៥០០ ក្រាម

Walnut - 100 ក្រាម

Raisins - 50 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)

ប៊ឺ - 40 ក្រាម

cinnamon - 0.5-1 tsp (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ស្ករ - 70-100 ក្រាម (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ម្សៅស្រូវសាលី - សម្រាប់ធ្វើការជាមួយ dough

ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ (ជាជម្រើស)

ស្ករម្សៅ - 1 tbsp (ជាជម្រើស)

• 299
• គ្រឿងផ្សំ

ផ្កាពោតខៀវ - ១៨០ ក្រាម

សូកូឡា - ប្រហែល 180 ក្រាម

• 454
• គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម

ម្សៅដុតនំ - 1 tsp

ប៊ឺ - 100 ក្រាម

ស្ករ - ២០០ ក្រាមឬ ១៥០ + ទឹកឃ្មុំ

ខ្ញីដី - 2 tsp

cinnamon ដី - 1 tsp

ទឹកឃ្មុំ - 2-3 tsp (ជាជម្រើស)

អំបិល - 1 ដុំ

ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ (ស្រេចចិត្ត)

ខ្ញីឫស - 0.5-1 tsp (ជាជម្រើស)

ស្ករស្ករសម្រាប់ការតុបតែង - ស្រេចចិត្ត

• 359
• គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅ - ៧៥០ ក្រាម + - ៥០ ក្រាម (សម្រាប់ធ្វើការជាមួយម្សៅ)

ដំបែដែលមានល្បឿនលឿន - 14-15 ក្រាម

អំបិល - 1 ដុំ

ប៊ឺ - ១២៥ ក្រាម (ក្នុងមួយនំ) + ៧០-៨០ ក្រាម (សម្រាប់នំខាញ់)

ស្ករម្សៅ - 250 ក្រាម

ការបំពេញ៖

ផ្លែឈើទុំ - 60 ក្រាម

ក្រូចឆ្មាលាប - ៤០ ក្រាម

cranberries / cherries ស្ងួត - 50 ក្រាម (ស្រេចចិត្ត)

ម្នាស់ម្នាស់ - ៥០ ក្រាម (ជាជំរើស)

រំដេង / ប្រេនឌី - ៣៥០-៥០០ ម។ ល

ក្រូចឆ្មា - 0.5 ភី។ (ទឹកនិងសាប់)

cinnamon ដី - 1 tsp ។

Nutmeg - 0,25 tsp

ស្ករវ៉ានីឡាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

• 289
• គ្រឿងផ្សំ

ថូរីន - 3 កុំព្យូទ័រ។

ស្ករ - រហូតដល់ 1 ពែង

នំប៉័ង - 2/3 ពែង

hazelnuts ដី - 1/3 ពែង

• 264
• គ្រឿងផ្សំ

ក្រែម sour - 150 មីលីលីត្រ

ប៊ឺ - 135 ក្រាម

ម្សៅពិសេស - ៤-៥ កែវ

សាច់មាន់ជូរ - សម្រាប់លាបខ្លាញ់

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ជើងមាន់ (ឆ្អិន) - 2-3 ផ។

ដំឡូង - 2-3 មើម

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - សម្រាប់ការចៀន

• 224
• គ្រឿងផ្សំ

ទឹកឃ្មុំ (ពន្លឺល្អ) - 500 ក្រាម

ប៊ឺ - 250 ក្រាម

ទឹកដោះគោ (ក្តៅ) - 120 មីលីលីត្រ

Zest ពីទឹកក្រូចទី 1

លាយគ្រឿងទេសបុណ្យណូអែល - សូមមើលខាងក្រោម

លាយគ្រឿងទេសគ្រីស្មាសៈ

Nutmeg - 10 ក្រាម

អេលស្ពេស - ១០ ក្រាម (៣៥ កុំព្យូទ័រ)

ផ្កាយ anise - ១០ ក្រាម (ផ្កាយ ៣)

ម្ទេសខ្មៅ - ១៥ ចំនួន

ជំរើស៖

យៈសាពូនមី plum - 800-900 ក្រាម

Walnut ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ហ្គិចឆេស៖

សូកូឡាខ្មៅ - ១០០ ក្រាម

ប៊ឺ - 50 ក្រាម

ស្ករ Glaze:

ស្ករម្សៅ (រំងាស់) - 150 ក្រាម

ទឹកក្រូច - 2-3 tbsp ។

• 254
• គ្រឿងផ្សំ

ប៊ឺ - 50 ក្រាម

ខ្ញីស្ងួតដី - 1/2 tsp ។

ក្រវាញ - 1/2 tsp

Allspice - 1/4 tsp (ឬវិល)

• 342
• គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម

ស្ករអំពៅ - ១២៥ ក្រាម

ប៊ឺ - 100 ក្រាម

ស៊ុតតូច - 1 ភី។

ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp

cinnamon ដី - 0.5 tsp ។

ខ្ញីដី - 0.5 tsp

cloves ដី - 0.5 tsp

• 423
• គ្រឿងផ្សំ

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ

ម្សៅស្រូវសាលី - ៤០០ ក្រាម

ម្សៅដុតនំ - 1,5 tsp

ស្ករវ៉ានីឡា - 10 ក្រាម

cinnamon ដី - ពីរ pinches

ខ្ញី - ម្ជុលពីរ

សំបកក្រូច - 1 tbsp ។

សំរាប់សុីរ៉ូៈ

• 317
• គ្រឿងផ្សំ

ស៊ុតសាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ។

ម្សៅស្រូវសាលី - 90 ក្រាម

សូកូឡាខ្មៅ - ១៥០ ក្រាម

ប៊ឺ - 140 ក្រាម

ម្សៅដុតនំ - 1 tsp

បៃតងបៃតង - ២០ ស្លឹក

• 354
• គ្រឿងផ្សំ

ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។

ប៊ឺ - 50 ក្រាម

ម្សៅកាកាវ - 1 tsp

ម្សៅដុតនំធ្វើនំ - 1 tsp ។

ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម

ពណ៌អាហារ (ក្រហម) - ពីរបីដំណក់

សូកូឡាខ្មៅ - ២០ ក្រាម

លើសពីនេះទៀត - ស្កររលាយ

• 352
• គ្រឿងផ្សំ

ប៊ឺ - 200 ក្រាម

ម្សៅស្រូវសាលី - ៥៥០ ក្រាម

សូដា (រំងាស់ជាមួយទឹកខ្មះ) - 0,1 tsp ។

វ៉ាលីនលីន - 1 pinch

អំបិល - 1 pinch

សម្រាប់ក្រែមជូរ៖

ស្ករម្សៅ - 200 ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ការបង្កាត់ពូជដោយគ្មានគ្រាប់ពូជ cherry - 1 គីឡូក្រាម

ស្ករម្សៅ - 100 ក្រាម

• 205
• គ្រឿងផ្សំ

dough Yeast - 400 ក្រាម

ប៊ឺ - 20 ក្រាម

សម្រាប់ fudge:

យ៉ាន - សម្រាប់ខាញ់នំ

• 377
• គ្រឿងផ្សំ

ប៊ឺ - 200 ក្រាម

ម្រេចដីក្រហម - ក្តាម

Nutmeg - pinch មួយ

សម្រាប់ស្ករកាវៈ

ស្ករម្សៅ - 400 ក្រាម

ទឹក - ក្រូចឆ្មា ១/២ (កំបោរ)

ជែលជែល - ដំណក់ 3-4

• 352
• គ្រឿងផ្សំ

ទឹកដោះគោខាប់ - ៥០ ក្រាម

ប៊ឺ - 200 ក្រាម

Walnut - 150 ក្រាម

raisins ខ្មៅ - 50 ក្រាម

ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល (rum, ស្រាកូញាក់, ស្រា) - 100 មីលីលីត្រ

ខ្លឹមសារ Rum - ពីរបីដំណក់

គ្រឿងទេសសម្រាប់ដុតនំ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ប្រោះ

• 392
• គ្រឿងផ្សំ

ស្ករ - 2 ពែង

ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ពែង

ម្សៅកាកាវ - 5 tbsp ។

ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។

ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0.5 ពែង

ទឹកដោះគោ - 1 ពែង

អំបិល - ខ្ទះពីរ

ទឹករំពុះ - 1 ពែង

ក្រែម៖

Cream Thickener - 2 បាវ

យៈសាពូនមី Cherry - សម្រាប់ស្រទាប់មួយ

គីវីនិងផ្លែទទឹម - សម្រាប់ការតុបតែង

• 218
• គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅស្រូវសាលី - ១៧០ ក្រាម

ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - ៥៥ ក្រាម

ប៊ឺ - 225 ក្រាម

ស្ករពណ៌ស - ១២៥ ក្រាម

ស្ករខ្មៅ - ១២៥ ក្រាម

ស៊ុតសាច់មាន់ - 4 កុំព្យូទ័រ។

ក្រវាញ - 1/3 tsp

Clove - 1/3 tsp

ផ្លែឈើស្ងួត - 350 ក្រាម

rum ងងឹត - 400 មីលីលីត្រ

ទឹកឃ្មុំងងឹត - 1 tbsp ។

Zest មានពណ៌ទឹកក្រូចតែមួយ

• 341
• គ្រឿងផ្សំ

ស៊ុតមាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។

ស្ករត្នោត - 50-60 ក្រាម

ប្រេងបន្លែ - 125 មីលីលីត្រ

ទឹកឃ្មុំ (រាវ) - ១២៥ ម។ ល

cinnamon ដី - 1 tsp ។

Clove - 0.5 tsp

ខ្ញីដី - 1 tbsp ។

ខ្ញីជា root (ដឹងគុណ) - 1 tbsp ។

Nutmeg - 0.5 tsp

ក្រវាញដី - 1 tsp ឬ ៥-៦ ប្រអប់

មើមដី - ០,២៥ tsp

អំបិល - 1 ដុំ

ម្សៅដុតនំ - 1 tsp

ផ្លែឈើក្រអូប / ផ្លែឈើស្ងួត - 100 ក្រាម

ទឹកក្រូច - 1 ភី។ (ទឹកនិងសាប់)

Glaze (សម្រាប់ការតុបតែង)៖

ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។

ស្ករម្សៅ - ១៥០-២៥០ ក្រាម (បើចាំបាច់)

ទឹកក្រូចឆ្មា / ទឹកក្រូច - ០,២៥-១ tsp (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

មើលវីដេអូ: Impeachment hearing gets heated: Republicans demand a minority hearing day (ឧសភា 2024).