ហ្សុកឈីនីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ៈរូបមន្តនិងថ្នាំពន្យារកំណើត

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបង្ខំចិត្តធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងដោយបដិសេធខ្លួនឯងនូវការប្រើប្រាស់អាហារផ្អែមខ្លាញ់ខ្លាញ់ហឹរហឹរនិងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដែនកំណត់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រេចបាននូវការថយចុះស្ថេរភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបាត់បង់ផោនបន្ថែម។

មូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តគួរតែជាបន្លែស្រស់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម។ របបអាហារនេះធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងក្រពះពោះវៀនធ្វើឱ្យកំហាប់ជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលថយចុះនៅក្នុងឈាមហើយក៏ធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីននិងជាតិរ៉ែផងដែរ។

Zucchini ឬ zucchini ដែលជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ល្ពៅប៉ុន្តែមាន pulp ឆ្ងាញ់ជាងនិងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរដោយរាងកាយមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការរៀបចំចានពីហ្សុកឈីនីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនពិបាកទេរឿងសំខាន់គឺត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរឹង។

អ្នកអាចចំអិនម្ហូបហ្សុកឆីនីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៏, ដើម្បីវត្ថុជាមួយការបំពេញបន្លែឬផ្សិត, ប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការ stew បន្លែនិងស៊ុប, ធ្វើឱ្យ fritters, cutlets ហើយជាការពិតណាស់, caviar បំផ្លាញ។

ហ្សុចឈីនីមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងរបបអាហារខ្ពស់។ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនម៉ាក្រូនិងមីក្រូហ្សែន pectins និងអាស៊ីត tartronic ប៉ុន្តែមានកាឡូរីតិចតួចណាស់ - មានតែ ២៧ គីឡូកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាជួយកាត់បន្ថយទំងន់លើសដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺធាត់។

ហ្សុចឈីនីមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបដែលមិនលើសពី ១៥ ។ ដូច្នេះបន្លែនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សដែលមានដំបៅលំពែងឬភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនព្រោះវាជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ល្ពៅប្រភេទនេះត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប - ៤.៥ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។ នៅក្នុងបញ្ជីសម្រាប់គ្រឿងនំប៉័ងនេះមានតែ ០,៣ ហ។ ហ្សុចឈីនីក៏មានសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនតូចមួយផងដែរដូច្នេះវាជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍:

អាស៊ីត Ascorbic ការពារជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីនគ្លីកូល្យូមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកាត់បន្ថយភាពអសមត្ថភាពនៃសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើអោយលំពែងមានសភាពធម្មតានិងជួយបំបាត់ជាតិទឹកលើស។
ប៉ូតាស្យូមជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទក៏ដូចជាធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទឹកធម្មតា។
ខារ៉ូទីនពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
អាស៊ីតហ្វូលិកបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីសជាតិខ្លាញ់និង gluconeoginesis ។
Niacin ធ្វើឱ្យសសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យឈាមរត់ដល់សរីរាង្គខាងក្នុងនិងអវយវៈ។ ការពារអ្នកជំងឺពីជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទនិងជើងទឹកនោមផ្អែម។ ជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាម។
អាស៊ីតតូតាឡែនជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមតូចៗការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរ។

មិនមានសរសៃចំណីដែលមានជាតិហឹរនៅក្នុងហ្សុកឈីនីដែលជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយករបស់ពួកគេ។ ពួកគេក៏ខ្វះប្រេងសំខាន់ៗដែលអាចបង្កឱ្យមានះថាក់ដល់លំពែងនិងធ្វើឱ្យចុះខ្សោយដល់អាំងស៊ុយលីន។

ទ្រព្យសម្បត្តិនេះត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសក្នុងការរៀបចំរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយ។

សមាសភាពផលិតផល

បញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការរចនាដើម្បីឱ្យអាហារមានតុល្យភាព។ វីតាមីនជាតិរ៉ែនិងអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ត្រូវតែចូលក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង។ ពួកគេត្រូវគិតតាមរយៈរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ យើងនឹងយល់ពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ zucchini ។

មាតិកាកាឡូរី - 24 kcal ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (ជីអាយ) - ១៥ សម្រាប់បន្លែស្រស់។ ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងមានចំនួន ០៣៣ ។ អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសខ្សោយគួរតែដឹងថានៅពេលចៀនមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ការព្យាបាលកំដៅណាមួយនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេកដល់ ៧៥ ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះហ្សុកឈីនី។ វាមាន៖

ប្រូតេអ៊ីន - 1,5 ក្រាម,
ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ៣ ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ (ក្នុង 100 ក្រាម) គឺ 16 kcal ។ ជីអាយ - ១៥ ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ង - ០,២៥ ។

Zucchini គឺជាប្រភព៖

វីតាមីន PP, C, A, thiamine, riboflavin,
កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, ម៉ង់ហ្គាណែស, ស្ពាន់ធ័រ, ទីតាន, ផូស្វ័រ, អាលុយមីញ៉ូម, សូដ្យូម, molybdenum, ដែក, ស្ពាន់, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម,
ជាតិសរសៃចំណីអាហារ
អាស៊ីត tartronic
pectin ។

របបអាហារដ៏តឹងរឹងអាចរួមបញ្ចូលបន្លែទាំងនេះនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ ប៉ុន្តែមិនមែនជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកទេ។ មានប្រយោជន៍បំផុតគឺហ្សុកឈីនីវ័យក្មេងស្រស់។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្សេងៗ។

គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសន្ទស្សន៍ glycemic កើនឡើង។

សូចនាករនេះកំណត់ថាតើជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ GI កាន់តែច្រើនផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធ endocrine ។ មិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវម្ហូបហ្សុកឈីនីពីបញ្ជីមុខម្ហូបមិនមានតម្លៃទេ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យចៀនពួកវាទេប៉ុន្តែឧទាហរណ៍យកឬបន្ថែមទៅខ្ទិះបន្លែ។ បន្ទាប់មក hyperglycemia ត្រូវបានដកចេញ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ហ្សុចឈីនីមានទឹកដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធនិងអាស៊ីតតូនីញ៉ូលីន។ ទីមួយមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរលាកក្រពះពោះវៀនហើយទីពីររារាំងលទ្ធភាពនៃការស្ទះសរសៃឈាម។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ហ្សុកឈីនីវ័យក្មេងក៏ពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យហួសកំរិតដែរ។

នៅពេលបន្លែទាំងនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសំរាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមមាន៖

សកម្មភាពនៃដំណើរការរំលាយអាហារ
ការយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន
បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
កាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺហើមស្បែក
ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានលើចក្ខុវិស័យ
បង្កើនភាពស៊ាំនិងភាពរឹងមាំ
ធ្វើឱ្យធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ហ្សុកឈីនីមានសមត្ថភាពពិសេសក្នុងការយកអំបិលលើសពីខ្លួន។ នេះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការហើមនិងការលេចឡើងនៃបញ្ហាសន្លាក់ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់។

អ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលនេះឱ្យបានញឹកញាប់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម, ជំងឺថ្លើម, តម្រងនោម, បេះដូង, សរសៃឈាម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេមានឥទ្ធិពល diuretic មួយ។

Zucchini គឺ hypoallergenic ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារអាចប្រើវាបាន។ ករណីនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គលមិនត្រូវបានគេដឹងទេ។ ជាការពិតអារម្មណ៍សំខាន់នៃសមាមាត្រ។ នេះគឺជាច្បាប់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ បន្តិចបន្ថែមទៀតយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើទាំងនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបគួរតែមានសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺតំរងនោមដែលក្នុងនោះដំណើរការបំបាត់ប៉ូតាស្យូមចេញពីរាងកាយត្រូវបានរំខាន។ ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្របន្លែទាំងនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តើខ្ញុំអាចបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារបានទេ

ជាមួយនឹង "ជំងឺស្ករ" លំពែងមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ជាលទ្ធផលការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខានទម្ងន់រាងកាយកំពុងកើនឡើងហើយគម្លាតនៃសុខភាពកើតឡើង។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារតឹងរឹងបរិភោគអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វិធានការទាំងនេះនឹងជួយជៀសវាងការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសភ្លាមៗ។ ជារឿយៗមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវគឺបន្លែ។

ហ្សុកឈីនីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម, សរីរាង្គរំលាយអាហារ, ពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សារធាតុ pectin ដែលបង្កើតជាដំណាំនេះជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាឡូរីតូចមួយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ។ មានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន zucchini ត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សធាត់។

ការរឹតបន្តឹងអនុវត្តចំពោះតែការប្រើប្រាស់ពងត្រី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងការរៀបចំរបស់វាស្ករនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើ។ អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសខ្សោយមិនគួរបរិភោគអាហារនេះទេបើមិនដូច្នោះទេសុខភាពរបស់ពួកគេនឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

អំឡុងពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យម្តាយដែលមានសង្ឃឹមថានឹងបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបដើម្បីឱ្យវាមានជីវជាតិនិងមានតុល្យភាព។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសអាចត្រូវបានបង់ទៅ zucchini ។ ពួកវាមានវីតាមីនអំបិលរ៉ែ។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើលទ្ធភាពនៃការលើសទម្ងន់គឺតិចតួចពីព្រោះបន្លែមានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលឈានដល់ 16 - 24 kcal អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌អ្នកនឹងមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលអំណោយដ៏ឆ្ងាញ់នៃធម្មជាតិទេ។ ប៉ុន្តែជាការពិតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសយកបន្លែល្អបំផុតនិងក្មេងជាងគេ។ ឧទាហរណ៍ zucchini ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមកាត់បន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសរំញោចការរំលាយអាហារនិងពោះវៀន។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានតម្លៃ។ ដូច្នេះគួរណែនាំឱ្យស្ត្រីទទួលទានវាឱ្យបានញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែអាហារដែលផ្ទុកជាតិស្ករនិងម្សៅច្រើនគួរបាត់ពីរបបអាហារ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានរោគទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រូវធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្កររបស់នាងតាមរយៈរបបអាហារ។ មិនត្រឹមតែសុខុមាលភាពរបស់នាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសុខភាពរបស់ទារកក៏ពឹងផ្អែកលើបញ្ហានេះដែរ។ ពង្រឹងប្រសិទ្ធភាពនៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវលើរាងកាយដោយបន្ថែមការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ការបណ្តុះបណ្តាលដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងលើម្តាយនាពេលអនាគតត្រូវបានហាមឃាត់ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចដើរជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយបោះបង់ចោលជណ្តើរយន្តហើយព្យាយាមមិនឱ្យអង្គុយនៅកន្លែងតែមួយអស់រយៈពេលជាងមួយម៉ោង។

អ្នកជំងឺដែលខកខានមិនបានធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យចាក់អាំងស៊ុយលីន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធការព្យាបាលបែបនេះ។ យ៉ាងណាមិញកម្រិតគ្លុយកូសខ្ពស់ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់ទារក។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប

ប្រសិនបើរកឃើញជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គេមិនគួរភ័យឡើយ។ ជំងឺនេះអាចគ្រប់គ្រងបាន។ អ្នកនឹងត្រូវដោះស្រាយតែជាមួយមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភជាតិស្ករទាប។ របបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដូច្នេះប្រូបាប៊ីលីតេនៃការលោតនៅក្នុងគ្លុយកូសមានកំរិតទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះអាហារទាំងអស់ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់។

ហ្សុចឈីនីត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខមនុស្សដែលការរំលាយអាហារខ្សោយ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន: នៅពេលទទួលការព្យាបាលកំដៅប្រភេទខ្លះនៃជាតិសរសៃប្រែទៅជាជាតិស្ករ GI បន្លែកើនឡើង 3 ដង។ ហេតុដូច្នេះសូមកុំបរិភោគវាជាម្ហូបឯករាជ្យវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមផ្នែកតូចៗទៅស៊ុបសាវ៉េតសម្លរសាច់ត្រីហ្វាឡាសសាឡាត់ឬជ្រក់។ ពងត្រីហ្សុកឈីនីមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចានចំណុះ ១៧០ មីល្លីលីត្រនឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសដូចកាបូអ៊ីដ្រាត ៦ ក្រាម។ ប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីពិចារណាពីពេលវេលាដែលមនុស្សមានប្រតិកម្មខុសគ្នាចំពោះផលិតផល។ ការពិនិត្យមើលការយល់ឃើញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់រាងកាយអ្នកគឺងាយស្រួល។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវាស់ជាតិគ្លុយកូសនៅលើពោះទទេហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ម៉ោងមាតិកាជាតិស្ករបានវិលត្រឡប់មកធម្មតាវិញបន្ទាប់មកការលេចឡើងនៃ hyperglycemia មិនធ្វើឱ្យបន្លែដែលបានបញ្ជាក់នោះទេ។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍

សូម្បីតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាពចាំបាច់ត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកគេរក្សាបរិមាណវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុផ្សេងៗដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ចិញ្ចៀន zucchini ចៀនគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេត្រូវបានរមៀលជាមុននៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងប៊ឺ។ ទាំងអស់នេះបង្កឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវបរិមាណខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកឱ្យចៀន zucchini ជំនួសឱ្យម្សៅអ្នកគួរតែប្រើនំកែកឃឺឬបោះបង់ចោលនំប៉័ងទាំងស្រុង។ ខ្ទះគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវឬលីលីសជំនួសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បំណែកដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានសើមល្អជាមួយកន្សែងក្រដាសកន្សែង។ ដូច្នេះខ្លាញ់នឹងរលាយបាត់។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបញ្ចូលបន្លែស្រស់ៗនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូប។ វ័យក្មេង zucchini chopped នៅលើ grater មួយ។ ពួកវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតចំពោះភាពខុសគ្នានៃសាឡាត់ត្រីដុតនំ។

រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺទទួលបានជាមួយបន្លែចំហុយ។ ស្ទើរតែសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែការទុកវានៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរដងយូរពេកមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាឱ្យច្បាស់។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃ zucchini ធ្វើស៊ុបបន្លែនិងsautéed។ ដំឡូងមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានទាំងនេះទេ។ យ៉ាងណាមិញម្សៅដែលមាននៅក្នុងវាជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករ។ អ្នកអាចដាក់ celery, broccoli, eggplant, សណ្តែកបៃតងនៅក្នុងខ្ទះជំនួសឱ្យបន្លែជា root ។

Zucchini Stewed ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ

ហ្សុកឈីនីបានផ្សំជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ ៥០០ ក្រាមនៃហ្សុកឈីន, ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ២០០ ក្រាម, ២ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ស្ពៃខ្មៅ, ម្រេចខ្មៅដី។ លាងជម្រះនិង peeled zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ គ្របដណ្តប់និងទុកចោលរយៈពេល ៥-៦ នាទីនៅ ១០០% ។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួរ mustard និងម្រេចហើយចាក់ទឹកហ្សូឈីនីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Zucchini Stewed ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ

zucchini Stew ជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្រឿងផ្សំ ៥០០ ក្រាមនៃ zucchini, ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ២០០ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ ៦០ មីលីលីត្រ, ២ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ស្ពៃ, ជី, ម្រេច, អំបិលវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំលាងសមាត zucchini និងបៃតង។ Peel zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ហ្សុកឈីនី

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំហ្សុកឈីនីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ បានទេ?

ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារច្រើនបំផុត។ វាមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាប (១៥ គ្រឿង) ដែលធ្វើឱ្យវាអាចណែនាំ zucchini ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ស្ទើរតែគ្មានការរឹតត្បិត។ ឯកតានំប៉័ងមួយមានផ្ទុកនៅក្នុងផលិតផល ៣៥០ ក្រាមដែលមានន័យថាការទទួលទានមួយត្រូវការអាំងស៊ុយលីន ០.៥ តែប៉ុណ្ណោះ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានសារៈសំខាន់ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ លើសពីនេះទៀតពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដោយសារតែមាតិកានៃសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃ:

ជាតិសរសៃចំណីអាហារឆ្ងាញ់ដើម្បីសំអាតរាងកាយពួកគេមិនធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះពោះវៀនលំពែង។
tartronic, អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ជួយការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់,
វីតាមីនសេ - រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំពង្រឹងសរសៃឈាមការពារប្រូតេអ៊ីនពីការផ្សារភ្ជាប់ជាតិគ្លុយកូស។
អាស៊ីតហ្វូលិក - ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។
អាស៊ីតនីកូទីន - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាមធ្វើឱ្យកប៉ាល់គ្រឿងនៃអវយវៈបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
ម៉ាញ៉េស្យូម - ធ្វើឱ្យធម្មតានូវសម្ពាធឈាមចូលរួមក្នុងការបង្កើតអាំងស៊ុយលីន។
ប៉ូតាស្យូម - ជួយដល់បេះដូង, បន្ថយការហើម។

សមាសធាតុគីមីរបស់ហ្សុកឈីនីសមាមាត្រក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល

អ្នកអាចញ៉ាំ zucchini ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជាមួយជំងឺថ្លើមថ្លើមប្រមេះតម្រងនោម។ ចានពីបន្លែនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃ, ជំងឺអាសន្នរោគ, ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺលើសឈាម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ការបរាជ័យក្នុងឈាមរត់, រោគសញ្ញា edematous ។

ហើយនៅទីនេះនិយាយបន្ថែមអំពីផ្លែមៀននៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

គឺសមរម្យសម្រាប់កាយវិការ

ចំពោះ zucchini មានផ្ទៃពោះមានតម្លៃពិសេសព្រោះវាផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកដែកដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ការញ៉ាំចានពីពួកគេជួយកាត់បន្ថយការចង្អោរក្នុងករណីមានជាតិពុលយកអំបិលនិងរាវលើសនៅក្នុងទឹកក្រឡា។

នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់នៅពេលដែលការទល់លាមកត្រូវបានរំខានជាញឹកញាប់ដោយសារតែសម្ពាធនៃស្បូនរីកធំនៅលើពោះវៀននោះហ្សុកឈីនីត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកទន់និងមានសុវត្ថិភាព។ បន្លែចំហុយនឹងបន្ថយការក្រហាយទ្រូង។ ទឹក Zucchini មានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់និងប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគេង។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានកាយវិការមុខម្ហូបហ្សុកឈីនីត្រូវបានណែនាំនៅលើមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។ ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺ៖

សាឡាត់បន្លែស្រស់
stewed ជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច
ស៊ុប mashed
ដុតនំនៅក្នុងឡ។

Zucchini ជាមួយ Parmesan

ជៀសវាងការចៀននិងលុបចោល zucchini ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំចូសឈីន

សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារត្រជាក់ត្រូវបានប្រើ zucchini ជាពិសេសត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អ។ នេះគឺជាជម្រើសសមហេតុផលបំផុតចាប់តាំងពីពេលនោះមកពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានបន្លែណាមួយស៊ុបស៊ុប។

លុច្សុសដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតិតែក្នុងករណីដែលមិនមានជំងឺតម្រងនោមរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេមិនចាំបាច់ណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជំងឺលើសឈាមហើមក៏ដូចជាជំងឺនៃក្រពះពោះវៀននិងលំពែង។

ក្នុងករណីដែលមិនមាន contraindications បែបនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើវាសម្រាប់អាហារប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនម្ហូបកំប៉ុងដោយខ្លួនឯង។ សម្រាប់បញ្ហានេះពាង ៣ លីត្រនឹងត្រូវការ៖

horseradish
ស្លឹកខ្មៅ
dill ស្ងួត
មួយស្លាបព្រានៃគ្រាប់ស្ពៃខៀវ
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទកំទេចពួកគេគួរតែគ្របដណ្តប់បាតដោយ 2-3 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកពួកគេដាក់ zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ល្អប្រសើរសម្រាប់ការនេះដើម្បីយកវ័យក្មេងជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃគ្រាប់នៅខាងក្នុង។ ពួកវាត្រូវបានបំពេញដោយទឹកដល់កំពូលហើយអំបិល 2 ស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពាង។ បន្ទាប់ពីនោះមាប់មគរយៈពេល ១៥ នាទីហើយមុនពេលក្រឡុកក្រោមគំរបរួចចាក់ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ២ ស្លាបព្រា។

ចម្អិននៅក្នុងឡ

នៅក្នុងឡអ្នកក៏អាចធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីហ្សុកឈីនីដែលត្រូវបានគេសមយ៉ាងល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់តុបុណ្យ។ សម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការយក៖

zucchini ធំ, និងសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុន zucchini,
ប៉េងប៉ោះ ៤-៦ អាស្រ័យលើទំហំ,
ក្រែមជូរ ៣០ ក្រាមខ្លាញ់ ១៥%,
ឈីស mozzarella ១០០ ក្រាម
ស្លាបព្រាបង្អែម ១ ស្លាបព្រា
២-៣ ដើមល្ពៅស្រស់ៗ
ប្រេងបន្លែ ១ ស្លាបព្រា។
oregano កន្លះស្លាបព្រា។

កាត់ហ្សុកឈីនីទៅជាចំណិតប្រហែល ១ ស។ មក្រាស់ដាក់ប្រេងរំអិលនីមួយៗជាមួយប្រេងលាយជាមួយអូរីហ្គោ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 7 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ ក្រឡុកដាក់លើរង្វង់នីមួយៗដាក់ក្រែមជូរបន្តិចជាមួយគុយរីនិងអំបិលស្លឹកស្ពៃស្លឹកប៉េងប៉ោះនិងឈីសស្តើង ៗ ។ ចំអិន 10 នាទីទៀត។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចតុបតែងជាមួយអូលីវ។

រូបមន្តហ្សុកឈីនី

ពីបន្លែនេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានច្រើនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការចៀនក្នុងប្រេងបង្កើនបរិមាណកាឡូរីនៃម្ហូបនិងធ្វើឱ្យថ្លើមកាន់តែអាក្រក់ដែលជាការមិនចង់បានចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំខ្ទះចូឆីនីនៅក្នុងឡ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកគួរយក៖

ការបំផ្លាញមធ្យមពីរ
oatmeal 50 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
ស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរ
ពងមួយ
10 ក្រាមនៃ dill,
អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

Zucchini សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, អំបិលបន្តិចហើយទុកមួយឡែករយៈពេល ១០ នាទី។ វិចិត្រ chop គំនិតនិង dill ។ កិន oatmeal នៅលើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ច្របាច់យកអង្គធាតុរាវដែលលើសពីហ្សុចឈីនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន (កំរាស់ស្រទាប់មិនលើសពី ១ ស។ ម។ ) ឬតុដាក់លើកន្ទេលស៊ីលីកុន។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។

សម្រាប់ជម្រើសកាឡូរីទាបអ្នកនឹងត្រូវការ:

ការបំផ្លាញតូចមួយ
ពងមួយ
ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយភាគបួនពែងដោយគ្មានជាតិស្ករនិងសារធាតុបន្ថែម
ឈីសខ្លាញ់ទាប ៥០ ក្រាម
ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ basil ស្ងួត,
អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ពាក់កណ្តាល bunch នៃឱសថស្រស់ parsley និង dill ។

ហ្សុកឈីនីត្រូវការសម្អាតនិងកាត់ជាគូបតូចៗ។ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស៊ុត, basil និងអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែមឈីសពាក់កណ្តាលនៅលើ grater coarse មួយ។ ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់មកប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់និងឱសថ chopped ។ ចំអិន 10 នាទីទៀត។ casserole Zucchini អាចជាម្ហូបចំហៀងល្អឬម្ហូបឯករាជ្យ។

សូមទស្សនាវីដេអូអំពីរបៀបធ្វើនំខេកហ្សីឈីនី៖

ស៊ុបតៅហ៊ូ

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

លីត្រទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ
zucchini ធំឬ ២ តូច
ឫស celery ១០០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងមួយ
២០ ក្រាមនៃឬសគល់,
ការ៉ុតតូច
តៅហ៊ូ ១០០ ក្រាម
parsley
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយ។

ដំបូងដាក់ឫសដីល្អ ៗ របស់ parsley សេកខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដាក់ក្នុងទឹកអំបិល។ ចំអិនរយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមហ្សុកឈីនីកាត់ជាគូបចំអិនរហូតដល់បន្ទន់ទាំងស្រុង។ វាយស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ កាត់តៅហ៊ូទៅជាច្រូតក្រាស់ ១ ស។ មហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។ នៅពេលបម្រើស៊ុបពីហ្សុកឈីនីកំពូលជាមួយឈីសសណ្តែកឱសថនិងក្រែមជូរ។

ហ្ស៊ូឆីនីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានៅពេលទទួលទានស្រស់។ សាឡាត់ជាមួយពួកគេនឹងធ្វើឱ្យមានការប្រកួតប្រជែងដ៏សក្ដិសមចំពោះត្រសក់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យរបបអាហារមានភាពចម្រុះ។ ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់វីតាមីនអ្នកត្រូវការ៖

zucchini វ័យក្មេង
ស្លឹកសាឡាត់ឬផ្នែកខាងលើនៃស្លឹកស្ពៃចិន - ១៥០ ក្រាម,
ការ៉ុត - ១ ដុំ
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នឆៅនិង peeled - ៣០ ក្រាម,
ឫសខ្ញី - ២ ស។ ម។
អំបិល - 3 ក្រាម
ខ្ទឹម - មួយ clove,
ទឹកក្រូចឆ្មា - ១០ ម។ ល។

Zucchini ខ្ញីនិងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅហែកស្លឹកដោយដៃរបស់អ្នកជាបំណែក ៗ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹម។ ហុចគ្រាប់ពូជផ្កាឈូករ័ត្នតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនិងលាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាអ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចដើម្បីទទួលបានក្រែមជូរក្រាស់។ ភ្ជាប់ផ្នែកទាំងអស់ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំប្រហែល 10 នាទី។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះជាមួយ parsley ឬ cilantro ។

ហើយនៅទីនេះមានច្រើនទៀតអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ហ្សុចឈីនីមានមាតិកាទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាឡូរីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម។ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាតិសរសៃចំណីអាហារឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះចានជាមួយហ្សុកឈីនីត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ មានប្រយោជន៍បំផុតគឺស្រស់និងឆ្អិន, ដុតនំនៅក្នុងឡ។ សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារបន្លែអាចត្រូវបានកកឬចម្អិន pickled ។

ជាទូទៅឪឡឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាផ្លែឪឡឹកអាចត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគតាមល័ក្ខខ័ណ្ឌដែល XE ក៏ដូចជាប្រតិកម្មនៃរាងកាយត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ អត្ថប្រយោជន៍គឺសំខាន់ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់គឺតិចតួចជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានពូជពិសេសមួយ - ល្ពៅជូរចត់។

រោគសាស្ត្រដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះស្ត្រីអាចត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃភាពតានតឹងការរំខានអ័រម៉ូន។ គស្ញដំបូងគឺការស្រេកទឹកការនោមច្រើនពេកការហូរទឹករំអិល។ ប៉ុន្តែជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូម្បីតែបន្ទាប់ពី 50 ឆ្នាំអាចត្រូវបានលាក់។ ដូច្ន្រះវាជាការសំខាន់ណាស់ដ្រលត្រូវដឹងពីបទដ្ឋានក្នុងឈាមរបៀបចៀសវាងវា។ តើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់រស់នៅជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

គ្រូពេទ្យកំពុងលើកទឹកចិត្តធញ្ញជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២, កាយវិការ។ អ្វីដែលអាចនិងមិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺ? តើអ្វីដែលត្រូវហាមឃាត់និងអនុញ្ញាត - ពោតស្រូវសាលីនិងអ្នកដទៃ?

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែអនុវត្តតាម។ មានបញ្ជីនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ក៏ដូចជាឧទាហរណ៍នៃម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺ។

នៅការចង្អុលបង្ហាញការដកក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតគឺអាចធ្វើទៅបាន។ ការវះកាត់ភាគច្រើនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺហើមពោះដុំសាច់មហារីកស្រាលនិងដុំសាច់សាហាវ។ ការរៀបចំអ្នកជំងឺមុនពេលវះកាត់ត្រូវបានទាមទារ។

Zucchini Braised

zucchini Steven គ្រឿងផ្សំ ២០០ ក្រាមនៃ zucchini, ប៉េងប៉ោះ ២, ខ្ទឹមបារាំង ១, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២០ ក្រាម, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, ស្ពៃខ្មៅនិងសារាយ, ប្រេងបន្លែ ៣០ មីលីលីត្រ, ក្រូចឆ្មា ១-២ ខ្ទឹម, ខ្ទឹមស, វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំលាងបន្លែនិងស្មៅ។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង

សណ្តែកដីស

STEWED ZABACHKI 800 ក្រាម zucchini, 2 tbsp ។ tablespoons នៃប្រេងអូលីវ 15 ក្រាមនៃ butter 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ 1.5 CUPS នៃទឹកដោះគោ 2 tbsp ។ tablespoons chopped parsley, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាង Zucchini, peel, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់ប៊ឺនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតបន្ថែមទៀត

Zucchini Braised

គ្រឿងផ្សំហ្សុកឈីនឈីសគ្រឿងផ្សំ ២ គ្រាប់ zucchini ប៉េងប៉ោះ ៥ ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹមសប្រេងបន្លែ ៥០ មីលីលីត្រ ១ ស្លាបព្រាបាយម្រេចអំបិលអំបិលវិធីនៃការរៀបចំ៖ លាងប៉េងប៉ោះដាក់ក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៥ នាទីយកស្បែកចេញ។ លាបបន្តិចលាងនិងកិនខ្ទឹមស។ លាងសមាត parsley និង

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ភាពមិនធម្មតានៃហ្សុចឈីគឺដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់របស់ពួកគេ។ ផលិតផលអាហារបំប៉ននេះមានផ្ទុកវីតាមីនមានប្រយោជន៍ម៉ាក្រូ - និងមីក្រូសារជាតិនិងបរិមាណកាឡូរីតិចតួច - ប្រហែល 27 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ការទទួលទាន zucchini ជាប្រចាំជួយរក្សារាងល្អប្រសើរនិងកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយប្រសិនបើអ្នកជំងឺធាត់។ នេះគឺជាផលិតផលដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬទី ២ ព្រោះហ្សូឆីនីមានផ្ទុកតែ ៣ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលដែលក្នុងនោះមានជាតិស្ករប្រហែលជា ២,៥ ក្រាម។ បញ្ជីប្រហាក់ប្រហែលនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃបន្លែ៖

អាស៊ីត ascorbic ឬវីតាមីន C ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមរំញោចកត្តាការពារនៃរាងកាយការពារការពន្យាពេលនៃសារធាតុរាវលើសធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងជាលិកា។
ប៉ូតាស្យូម - អតិសុខុមប្រាណដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការនៃការបញ្ជូនសរសៃប្រសាទនិងដឹកនាំវាទៅសរសៃសាច់ដុំជាពិសេសសាច់ដុំបេះដូង។
ម៉ាញ៉េស្យូមនិងសូដ្យូមធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារអំបិលទឹកនៅក្នុងខ្លួន
វីតាមីនអាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពច្បាស់នៃចក្ខុវិស័យ។ ខារ៉ូទីនក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ។
វីតាមីន B9 ត្រូវបានគេស្គាល់ថាអាស៊ីតហ្វូលិកជះឥទ្ធិពលដល់ការបង្កើតឈាមនិងពង្រឹងសរសៃឈាម។ ដោយសារតែបញ្ហានេះការផ្គត់ផ្គង់ឈាមដល់ជាលិកានិងសរីរាង្គមានភាពប្រសើរឡើង។
អាស៊ីតនីកូទីនិកឬវីតាមីន PP លុបបំបាត់ការរីករាលដាលនៃសរសៃឈាមជួយស្តារអង់ដូមីហើយដូច្នេះការពារការកើតឡើងនៃជំងឺសរសៃប្រសាទនិងជំងឺសរសៃប្រសាទដែលមានន័យថាវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកដូចជាឧទាហរណ៍ជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។
អាស៊ីត tartronic គឺជាសារធាតុពិសេសមួយដែលរារាំងការបំលែងកាបូអ៊ីដ្រាតពីអាហារទៅជាជាលិកា adipose ។ ថ្នាំដែលមានជាតិអាស៊ីតនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
ជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃអាហារទន់ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀន។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្រានៃការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតពីផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ ស្នូលនៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជារបបអាហារមានជាតិស្ករទាបឯកទេស។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភចងក្រងរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើជីអាយដូច្នេះការទទួលទានផលិតផលមួយចំនួនមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងមិនតម្រូវឱ្យមានការបញ្ចូលអាំងស៊ុយលីនច្រើនដូស។

Zucchini គឺជាបន្លែដែលមាន GI ទាបវាមានប្រហែល 15 គ្រឿង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានអាការៈអត់ធ្មត់គ្លុយកូសឬភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនខ្សោយ។ ហ្សូឆីនីឆៅនិងឆ្អិនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងជួយរក្សាស្ថេរភាពនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងសម្រកទម្ងន់។

ចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹង! នៅក្នុងហ្សុចឈីមិនមានប្រេងសំខាន់ៗដែលអាចធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះពោះវៀនហើយអាចធ្វើឱ្យខូចដល់អាំងស៊ុយលីនដោយកូនកោះលំពែង។

ដើម្បីទទួលបានការធានាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យកាន់តែប្រសើរនិងអ្វីដែលត្រូវផ្សំជាមួយ។ ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំហុយហ្សុកឈីនីចំអិនធ្វើនំនិងដុតនំនៅក្នុងឡ។ ចំពោះបន្លែចៀនអ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបហ្សុកឈីនីទាំងនោះដែលត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ រូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់ម្ហូបឈីសឈីសឈីសនិងមី។ វាពិតជាហ៊ានណាស់ក្នុងការបន្ថែមហ្សុកឈីនីទៅស៊ុបនិងសម្លបន្លែជាមួយ eggplant ។ នេះគឺជាបន្លែតាមរដូវវាអាចប្រើបានតែពីរបីខែរដូវក្តៅនៃឆ្នាំប៉ុន្តែវាអត់ធ្មត់ត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ លាងសមាត zucchini ឱ្យបានល្អគួរតែត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗហើយដាក់ផ្នែកនៅក្នុងធុងតូចៗដើម្បីជៀសវាងការត្រជាក់ឡើងវិញ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំ zucchini និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងភាពរីករាយពីពួកគេពេញមួយឆ្នាំ។ ពួកគេក៏ធ្វើសាឡាត់កំប៉ុងនិងបំផ្លាញមើម។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេព្រោះស្ករនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានដូចជាថ្នាំថែរក្សា។ នេះអាចនាំឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺហើមស្បែក។ បន្ទុកនៅលើបេះដូងអាចកើនឡើងហើយសម្ពាធឈាមអាចកើនឡើង។

តើអាចបរិភោគពងត្រីមឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

បើទោះបីជាការពិតដែលថា GI នៃ caviar បំផ្លាញគឺប្រហែល 75 គ្រឿងហើយនេះគឺជាសូចនាករខ្ពស់យុត្តិធម៌ម្ហូបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ម្ហូបនេះមានតំលៃថោកនិងហ៊ានណាស់។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះឬអាចទិញបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយ។ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលស្រស់ដែលផលិតនៅរដូវក្តៅ - រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគ្រាន់តែនៅពេលដែល zucchini កំពុងប្រមូលផលប៉ុណ្ណោះ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសមាសធាតុដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើផ្លាកដើម្បីកុំឱ្យខកខានវត្តមាននៃការអភិរក្សដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

នៅពេលវាយតម្លៃរូបរាងវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនមានការប្រមូលផ្តុំរាវនៅលើផ្ទៃនៃផលិតផល។ នេះអាចបង្ហាញថាពងត្រីត្រូវបានផលិតចេញពីបន្លែដែលមានគុណភាពទាបកកហើយនេះជាផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់មាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។ Caviar ខ្លួនវាគួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់និងមានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ការស្តាប់នូវគន្លឹះទាំងនេះស្តីពីការជ្រើសរើសផលិតផលយើងអាចនិយាយដោយមានទំនុកចិត្តថាពងបែកពងបែកនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាគំនិតដែលត្រូវគ្នាបំផុត។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនទឹកនោមផ្អែមពីហ្សុកឈីនី (រូបមន្ត)

មានមុខម្ហូបសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ជាច្រើនជាមួយហ្សុកឈីនី។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តដែលត្រូវការការព្យាបាលកំដៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយប្រើអំបិលនិងស្ករតិចបំផុត។ ជាទូទៅអ្នកត្រូវធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងនេះ៖

នំកែកឃឺប្រពៃណីនៃនំកែកឃឺត្រូវការជំនួសដោយកន្ទក់
បន្ទាប់ពីចម្អិន zucchini នៅក្នុងប្រេងបន្លែពួកគេត្រូវតែត្រូវបានលុបចោលដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។
វាជាការប្រសើរដែលមិនបន្ថែមដំឡូងទៅក្នុងខ្ទិះបន្លែជាមួយហ្សូឆីនី
ពេលចម្អិនស៊ុបកុំប្រើមីឬប៉ាស្តា។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ដែលផ្ទុកកាឡូរីទទេដោយមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
សាច់គឺល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបចូលចិត្តសាច់មាន់ឬមាន់ទាទួរគី។
casserole ជាមួយ zucchini គួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មាន semolina, ម្សៅគ្រើមគួរតែត្រូវបានគេប្រើហើយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដាក់ខ្លួនអ្នកឱ្យទៅពងមាន់ជាមួយ zucchini, ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងឱសថ។
ដើម្បីតុបតែងចៀនចៀនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅផ្ទះដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយខ្ទឹមសនិងស៊ីលីនជំនួសឱ្យ mayonnaise ។

ពងត្រីហ្ស៊ូឆីនីសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមដែលធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតគឺនំពងត្រី, ចម្អិននៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកបញ្ជីសមាសធាតុដូចខាងក្រោម៖

មឹកមធ្យម ១ គីឡូក្រាម,
ការ៉ុតផ្អែមមួយ
ទឹកខ្មេះស្រា ៦០ មីលីលីត្រ,
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។
ខ្ទឹមស ៥-៦ ខ្ទឹម
អំបិលតុ ១០ ក្រាម,
ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១០០ ក្រាមជីវ៉ាន់ស៊ុយឬអាន់នីល។
ម្រេចខ្មៅដី។

កិនលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ zucchini ជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ មិនចាំបាច់លាបសំបកហ្សុកគីនីទេប្រសិនបើបន្លែនៅក្មេង។ បនាប់មកបន្ថមខ្ទឹមអំបិលម្រេចទឹកខ្មះនិងឱសថកាត់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងចានដែលអាចឆេះបានជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់ហើយចុករយៈពេល ២០-៣០ នាទី។ បន្ទាប់ពីបន្លែត្រូវបានចម្អិនម្ហូបចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកហើយអាចបម្រើបាន។

ដំបូន្មាន! វាជាការល្អក្នុងការចំអិនពងត្រីពងមាន់នៅក្នុងចានពហុមេ។ ម្ហូបនឹងកក់ក្តៅរាបស្មើនៅក្នុងកន្លែងទំនេរដែលនឹងរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាទឹកបន្លែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា។

ចៀន zucchini ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជាការពិតណាស់ចៀនចៀនមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវពួកគេនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ទេហើយសូម្បីតែផ្ទុយទៅវិញពួកគេនឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេទេ។ zucchini វ័យក្មេងចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនដែលមានកំរាស់រហូតដល់ ១ សង់ទីម៉ែត្រប្រោះជាមួយអំបិលអ៊ីយ៉ូដបន្តិចនិងចៀនក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់។ ប្រសិនបើប៊ឺត្រូវបានគេប្រើបន្ទាប់មកហ្សុចឈីនីដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ បនា្ទាប់មកចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចាំបាច់ត្រូវជ្រលក់ស៊ុតពណ៌សនិងកន្ទក់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉័ងកាន់តែប្រសើរអ្នកត្រូវធ្វើឧបាយកលនេះម្តងទៀត។ ដាក់ zucchini នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ពីមុនជាមួយ parchment ដុតនំ។ មុនពេលផ្ញើម្ហូបចូលក្នុងឡអ្នកអាចប្រោះវាជាមួយឈីសរឹងគ្មានខ្លាញ់បន្តិច។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 3-5 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។ លាបជាមួយឱសថស្រស់មុនពេលបម្រើ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នជាច្រើនណែនាំឱ្យទទួលទាន zucchini សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ វាអាចទៅរួចឬអត់គ្រូពេទ្យនឹងចូលរួមចុងក្រោយនឹងធ្វើការសំរេចចិត្តអ្នកឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist សម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។ ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់អ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះឬពោះវៀននៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការរលួយលក្ខខណ្ឌបែបនេះអាចក្លាយជាការរំលោភបំពានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ហ្សុកឈីនី។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយបន្លែដូចជា zucchini នឹងនាំមកនូវភាពខុសគ្នានិងអត្ថប្រយោជន៍ដល់របបអាហារដ៏តឹងរឹងរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។