មឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រភពមួយនៃកាឡូរីនិងប្រូតេអ៊ីនគឺអាហារសមុទ្រ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ រកមើលថាតើអាចបរិភោគមឹកជាប្រចាំបានទេអ្នកត្រូវដោះស្រាយផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យផ្តោតលើខ្លឹមសារនៃសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់នៅក្នុងពួកគេ។

Squids គឺ cephalopods ។ ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងអាហារឆ្អិន, ចៀន, ចៀន។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានលក់កក - លាបឬជាមួយស្បែក។

សមាសភាពរួមមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន - ២១,២ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ២,០ ក្រាម
• ខ្លាញ់ - 2,8 ក្រាម។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ ៥ ។ ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងគឺ ០,០២ ។ មាតិកាកាឡូរីមិនលើសពី 125 kcal ។

ដោយបានផ្តល់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមានិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបចានមីល្លុកមិនមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើកម្រិតជាតិស្ករទេដូច្នេះមិនចាំបាច់កំណត់ការប្រើប្រាស់ទេ។

អាហារសមុទ្រសំបូរទៅដោយវីតាមីន E, A, D និងក្រុមខ, ផូស្វ័រ, ជាតិដែក, ប៉ូតាស្យូម, អ៊ីយ៉ូតនិងសេលេញ៉ូមផ្ទុកទៅដោយ taurine ។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីជួយបង្កើតជាលិកាសាច់ដុំនិងការពារការផ្លាស់ប្តូរ trophic ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស, មើមអាចជាការបន្ថែមដ៏មានប្រយោជន៍ដល់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ការដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ

វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបដើម្បីកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករភ្លាមៗ។ hyperglycemia កើតឡើងនៅពេលដែលកាបូអ៊ីដ្រាតមួយចំនួនធំចូលក្នុងខ្លួន។ ប្រសិនបើប្រភពកាឡូរីសំខាន់គឺប្រូតេអ៊ីននោះដំណើរការនៃការបង្កើនជាតិស្ករនឹងយឺតហើយលំពែងអាចទប់ទល់នឹងវាបានដោយខ្លួនឯង។

ដោយសារតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបការកកឈាមនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការដាក់កម្រិត។ ស្ទើរតែ ៨៥ ភាគរយនៃពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រូតេអ៊ីន។ ផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកនិងធ្វើឱ្យរាងកាយឆាប់ឆ្អែតជាមួយនឹងធាតុដែលមានប្រយោជន៍។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

Cephalopods ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ វាចាំបាច់សម្រាប់៖

• ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលការគាំងបេះដូង
• ការការពារជំងឺ atherosclerosis
• រំញោចសកម្មភាពខួរក្បាល។

លើសពីនេះទៀតពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងរួមចំណែកដល់ការកែលម្អចក្ខុវិស័យ។

សាច់មឹក ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣៩០ មីលីក្រាម - នេះជាកន្លែងទី ២ ក្នុងចំណោមអាហារសមុទ្រទាំងអស់ដែលភាគច្រើនមានតែនៅក្នុងអយស្ទ័រប៉ុណ្ណោះ។

Taurine ដែលជាសារធាតុដែលទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារ lipid ជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលរាប់បញ្ចូលពួកគេជាប្រចាំនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបមានការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការកើនឡើងនៃភាពរឹងមាំ។ អ៊ីយ៉ូតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធ endocrine ដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

មនុស្សខ្លះអាចមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌

អាហារសមុទ្រគឺជាប្រភពនៃម្តាយដែលចាំបាច់សម្រាប់អាស៊ីតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនអនាគតរបស់ម្តាយដែលត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យបង្កើតជាលិកានិងបង្កើនភាពស៊ាំ។ ប្រសិនបើមិនមានការអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលទេនោះអាហារសមុទ្រគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលជានិច្ចនៅក្នុងរបបអាហារ។

នៅពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ត្រូវបានគេរកឃើញវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយវាគួរតែក្លាយជាមុខម្ហូបសំខាន់។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដោយបំបាត់នំប៉័ងនំខេកនំផ្អែមអាហារពេលព្រឹកអាហារប៉ាស្តាធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកអ្នកអាចនាំស្ករត្រឡប់មកធម្មតាវិញ។ បើមិនដូច្នោះទេផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើស្ថានភាពកុមារមិនអាចជៀសវាងបានទេ។ ទារកដែលកើតពីម្តាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនត្រូវបានព្យាបាលមានការវិវត្តទៅជាការបរាជ័យផ្លូវដង្ហើម, ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលគ្លុយកូសលើសត្រូវបានបញ្ជូនទៅទារកនោះសរីរាង្គមានការកើនឡើងទំហំខ្លាញ់ subcutaneous ត្រូវបានដាក់។ ប្រហែលជាការលេចឡើងនៃរោគសាស្ត្ររបស់ពោះវៀន។ ជារឿយៗវាកើតឡើងប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការមានផ្ទៃពោះ។

អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពធម្មតាដោយប្រើរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ ប្រសិនបើកំហាប់គ្លុយកូសមិនថយចុះបន្ទាប់មកអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ដោយមានជំនួយពីការចាក់ថ្នាំថេរផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជាតិស្ករទៅលើសុខភាពរបស់ស្ត្រីនិងទារកអាចត្រូវបានរារាំង។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប

ដើម្បីគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺធ្វើតាមរបបអាហារពិសេស។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំផែនការរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីការពារកាបូអ៊ីដ្រាតលើស។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺសំរេចចិត្តប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍របស់អិលអិលភីមិនចាំបាច់បដិសេធអាហារសមុទ្រទេ។ ពួកគេមានជាតិខ្លាញ់និងស្ករទាបពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានណែនាំ។

រូបមន្តប្រជាប្រិយ

ម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អរាប់សិបអាចត្រូវបានរៀបចំពីមឹក។ មានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើននៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

គ្រោងឆ្អឹងគួរតែត្រូវបានសម្អាត: សម្រាប់នេះពួកគេត្រូវបានគេធ្វើមាត្រដ្ឋានបន្ទាប់មកបញ្ជូនទៅទឹកទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលនេះស្បែករអិលក្នុងស្តុក។

អំបិលម្រេចនិងរដូវផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹករំពុះដើម្បីភ្លក់រសជាតិមឹកត្រូវបានដាក់។ ចំអិនមិនលើសពីពីរនាទីបើមិនដូច្នេះទេសាច់នឹងក្លាយជាជ័រកៅស៊ូ។

សំបកខ្យងក៏ត្រូវបានចៀនចំហុយឬដុត។

សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេ។ ឧទាហរណ៍រូបមន្តដូចខាងក្រោម។

អ្នកនឹងត្រូវការមឹកឆ្អិនត្រសក់ស្រស់លីងបៃតងស៊ុត។ កាត់គ្រឿងផ្សំលាយ។ រដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

ពួកវាត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែ។

យក eggplant, កណ្ដឹងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះ, basil ។ កាត់បន្លែទាំងអស់ទៅជាច្រូត, ច្របាច់ជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ 3 នាទីមុនពេលចប់ការចំអិនម្ហូបដែលរលាយនិងលាបត្រូវបានបញ្ជូនអំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចប្រើរូបមន្តក្លូនដទៃទៀតដែរ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបដិសេធតែពីចិញ្ចៀនមឹកចៀន - នំប៉័ងរបស់ពួកគេមានម្សៅដែលបង្កើនមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងផលិតផល។

ផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយឌីយ៉េអេសទេ?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលផ្លែឈើគឺដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុពិសេសដែលជួយពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់រាងកាយនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ផ្លែឈើរុក្ខជាតិបំពេញភាពអត់ឃ្លានផ្គត់ផ្គង់ថាមពលនិងធាតុដានបង្កើនសម្លេងនិងការរំលាយអាហារ។ ដោយសារតែតម្លៃថាមពលទាបរបស់ពួកគេការបញ្ចូលរបបអាហារផ្លែឈើមានប្រយោជន៍។ តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២? ចំពោះជម្រើសនៃរបបអាហារផ្លែឈើតើមាន contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត? តើខ្ញុំអាចបាត់បង់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់ខ្ញុំលើរបបអាហារពិសេសបានទេ?

ស្ករផ្លែឈើជាតិសរសៃនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

តាមក្បួនមួយផ្លែឈើរុក្ខជាតិមានតម្លៃថាមពលទាប។ ផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន ១០០ ក្រាមមានជាមធ្យមពី ៣០ ទៅ ៥០ kcal ។ ករណីលើកលែងគឺចេក (៩១ kcal), persimmon (៦២ kcal) ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្ថិតក្នុងស្ថានភាពធម្មតាមិនគួរប្រើកាលបរិច្ឆេទកាឡូរីខ្ពស់ (២៨១ kcal) ទេ។ ជាមួយគ្លីសេម៉ា (ស្ករទាប) - វាអាចទៅរួច។ អ្នកឯកទេសបានគណនាបរិមាណផ្លែឈើស្រស់ដែលត្រូវការនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ វាគួរតែមានចំនួន ២០០ ក្រាមកំរិតដែលបានគណនាត្រូវបានបែងចែកជា ២ ដូសសំរាប់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដោយរលូន។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើការពាររាងកាយពីផលវិបាករ៉ាំរ៉ៃនិងបង្កើតកម្លាំងខាងក្នុង។ អំណាចនេះហៅថាអភ័យឯកសិទ្ធិអនុញ្ញាតឱ្យជាលិកាដោះលែងខ្លួនពីផលប៉ះពាល់នៃការប៉ះពាល់នឹងកត្តាមិនល្អ (សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអាហារដែលពួកគេបរិភោគបរិដ្ឋាន) ។

ក្រៅពីជាតិសរសៃនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្លែឈើរុក្ខជាតិមានជាតិ fructose ច្រើន។ កាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទនេះត្រូវបានគេហៅថាស្ករផ្លែឈើផងដែរ។ រាងកាយរបស់មនុស្សស្រូបយក fructose យ៉ាងលឿនបំផុត fructose ត្រូវបានស្រូបយក 2-3 ដងយឺតជាងគ្លុយកូសស្ករអាហារ។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីមនៃទឹកមាត់ទឹកក្រពះមាតិកាពោះវៀនវាត្រូវបានបំបែកទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ការស្រូបចូលក្នុងឈាមកើតឡើងបន្តិចម្តង ៗ ដំណើរការនេះរារាំងជាតិសរសៃ។

ផ្លែឈើដោយខ្លួនឯងមិនមានជាតិខ្លាញ់ទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកពួកគេប្រែទៅជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ ផ្លែឈើដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបរិភោគក្រោមការគ្រប់គ្រង។ ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងចំនួនជាក់លាក់ពួកគេមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាននៅពេលយប់អ្នកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗដល់រាងកាយ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានណែនាំអោយធ្វើការតមអាហារ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានអមដោយការអមនៃជំងឺទាំងអស់ (ជំងឺឈាមរត់ប្រព័ន្ធទឹកនោមលើសឈាមជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺធាត់) ។ ការទុកថ្ងៃផ្លែឈើគឺមានប្រយោជន៍និងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។ ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តមិនលើសពី 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាមិនត្រឹមតែអាចស្រកទំងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចជាសះស្បើយជាមួយនឹងស្មុគស្មាញវីតាមីនធម្មជាតិទៀតផង។

វាជាការសំខាន់ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីលៃតម្រូវការទទួលទានភ្នាក់ងារជាតិស្ករក្នុងឈាមអំឡុងពេលព្យាបាលរបបអាហារ។ ទាំងការរៀបចំអាំងស៊ុយលីននិងថេប្លេតមិនគួរត្រូវបានលុបចោលទេពីព្រោះផ្លែឈើគឺជាផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត។

សម្រាប់អនុវត្តរបបអាហារដែលមិនផ្ទុកលើសចំណុះត្រូវការផ្លែឈើស្រស់ចំនួន ១,០-១,២ គីឡូក្រាម។ ពួកគេមិនគួរមានម្សៅទេចេកមិនសមស្របសម្រាប់គោលបំណងនេះទេ។ ញ៉ាំផ្លែឈើនៅពេលថ្ងៃចែកជា ៥ ទទួលភ្ញៀវ (២០០-២៥០ ក្រាមក្នុងមួយដង) ។ ក្នុងករណីនេះភាពរលោងរលោងនឹងត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ របបអាហារដែលមានជាតិសណ្តែកដោយប្រើផ្លែឈើ ១ ផ្លែអាចធ្វើទៅបាន 2-3 ប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ប្រហែលជាការបន្ថែមក្រែមជូរខ្លាញ់ 10% ។

មានសារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងកំឡុងពេលរបបអាហារគឺការផ្សំបន្លែនិងផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាការប្រើប្រាស់ប្រេងបន្លែ។ អំបិលត្រូវបានណែនាំឱ្យដកចេញ។ បន្លែក៏មិនគួរមានម្សៅដែរ (ដំឡូងត្រូវបានហាមឃាត់) ។ ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសមាសធាតុផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់រយៈពេលនៃការតមអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីចំអិន compote, ផ្លែប៉ោមស្ងួត, apricots និង pears គួរតែត្រូវបានបំបែកចេញពីគ្នា។ វាត្រូវការពេលជាក់លាក់ដើម្បីចំអិនផ្លែឈើផ្សេងៗ។ បនាប់មកចាក់ទឹកជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាបិទជិត។ អនុញ្ញាតឱ្យដំណោះស្រាយឈររយៈពេល 10 នាទីហើយបង្ហូរវា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការលាងផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកក្តៅផ្លាស់ប្តូរវាច្រើនដង។

ដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថយផ្លែព័រក្នុងទឹកដាំពុះហើយចម្អិនវារយៈពេល ៣០ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉ោម, apricots ។ ជាមួយនឹងការឆ្អិនយឺត ៗ បន្តចម្អិនអាហារក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួនទៀតនៃមួយម៉ោង។ យកចេញពីកំដៅបិទឱ្យវាញ៉ាំ។ បម្រើផ្លែឈើស្ងួត compote ញាក់។ ផ្លែឈើដែលចម្អិនក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរ។

អ្នកដឹកនាំផ្លែឈើទឹកនោមផ្អែម

ជាប្រពៃណីនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានកំណត់ដោយឈ្មោះទូទៅ "តារាងលេខ ៩" ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូច (ផ្លែក្រូចក្រូចថ្លុងក្រូចឆ្មា) ស្ថិតនៅកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលត្រូវបានណែនាំ។ ផ្លែឈើទាំងនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាកាឡូរីទាបបំផុត។ ប៉ុន្តែយើងមិនគួរភ្លេចអំពីផ្លែ apricots, pears និងផ្លែទទឹម។ ផ្លែឈើនីមួយៗមានហេតុផលត្រឹមត្រូវក្នុងការនៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺ។

ភារកិច្ចរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំងឺដើម្បីពង្រីករបបអាហារនិងការយល់ដឹងអំពីផ្លែឈើដែលអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន:

សមាសធាតុនៃផ្លែប៉ោមអាចជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាមកូលេស្តេរ៉ុល។ ទឹកក្រូចត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អបំផុតដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សចាស់ជាងផ្លែឈើក្រូចទាំងអស់។ ផ្លែប៉ោម pectin adsorbs (យកចេញ) សារធាតុពុលនិងអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ដែលបណ្តាលមកពីបញ្ហាមេតាប៉ូលីសឬពីខាងក្រៅ។ ធាតុគីមីសំខាន់មួយគឺប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែប៉ោម - ២៤៨ មីលីក្រាមក្នុងផ្លែក្រូច - ១៩៧ មីលីក្រាម។ ស្មុគស្មាញវីតាមីននៃអាស៊ីត ascorbic រៀងគ្នាគឺ 13 មីលីក្រាមនិង 60 មីលីក្រាម។

apricot ស្ងួតមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដល់ទៅ ៨០% ។ ច្រើនជាងពាក់កណ្តាលនៃចំនួននេះគឺ sucrose ។ ប៉ុន្តែបើនិយាយអំពីខ្លឹមសារនៃវីតាមីនអាវិញគឺមិនទាបជាងពងមាន់ឬស្ពៃបន្លែទេ។ ពីគ្រាប់ពូជរបស់ទារក - ខឺណែល apricot - ធ្វើឱ្យប្រេងមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ ៤០% ។ ដើម្បីទទួលបានប្រេងវិធីសាស្រ្តពិសេសនៃការច្របាច់ត្រជាក់ត្រូវបានប្រើ។

ផ្លែឈើភ្លឺរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរំញោចដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងរក្សាស្ថានភាពសុខភាពទូទៅទូទៅ។ ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុង apricots ចូលក្នុងរាងកាយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ផ្លែឈើ Pear មានពូជខុសៗគ្នាផ្ទុកជាតិស្កររហូតដល់ ១០% ។ ការច្របាច់ផ្លែឈើស្ងួតជួយបំពេញការស្រេកឃ្លានដែលតែងតែធ្វើទុក្ខអ្នកឈឺ។ ផ្លែពែរស្រស់តូចៗអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផ្លែឈើធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារមានឥទ្ធិពលជួសជុលលើរាគ។

ពីបុរាណវាត្រូវបានគេជឿថាការបរិភោគផ្លែល្ពៅជួយបន្ថយភាពតានតឹងអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយនិងស្រស់ស្រាយ។ វាត្រូវបានបង្ហាញថា pulp របស់ពួកគេត្រូវបានអត់ឱនឱ្យរាងកាយបានល្អជាងផ្លែប៉ោម។ ការទល់លាមកគឺជាការប្រឆាំងនឹងការបរិភោគផ្លែពែរ។ ពួកគេក៏មិនគួរបរិភោគនៅលើពោះទទេដែរ។

ផ្លែឈើនៃដើមទទឹមស្រស់ស្អាតមិនគួរឱ្យជឿមានជាតិស្កររហូតដល់ទៅ ១៩% ។ ការញ៉ាំផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកនៅក្នុងប្រហោងធ្មេញ។ ទារកមានភាពល្បីល្បាញដោយសារឥទ្ធិពល anthelmintic របស់វា។

ផ្លែទទឹមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភាពស្ងួតនិងការឆ្លងមេរោគថេរនៃស្បែក។ ទឹកលាយនៃផ្លែទទឹមនិងអាល់ឡូក្នុងសមាមាត្រ ១: ១ ត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់រោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal (ឈឺចាប់នៅអវយវៈមានបញ្ហាជាមួយនឹងសន្លាក់ការផ្គត់ផ្គង់ឈាមរបស់ពួកគេ) ។ ការប្រុងប្រយ័ត្នគឺចាំបាច់សម្រាប់ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលនៃផ្លែទទឹមការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។

អំពីចេកស្តារនីតិសម្បទា

ផ្លែឈើដូងមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សធាត់ទេ។ ទោះយ៉ាងណាការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តថ្មីៗនេះបញ្ជាក់ពីការពិតដែលថាចេកដែលគ្មានផ្លែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុ serotonin, tryptophan និង dopamine ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងចេកចេក។ សារធាតុសកម្មគីមីសំខាន់ៗជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទ (អារម្មណ៍មិនល្អ, គេងមិនលក់, សរសៃប្រសាទ, ស្ត្រេសនិងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត) ។

ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងចេករហូតដល់ទៅ ៣៨២ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលជួយបំបាត់ការហើម, ទឹកលើសពីជាលិកា។ ស៊ីលីខន (8 មីលីក្រាម) គឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ជាលិកាភ្ជាប់។ សារធាតុ ballast ៣ ក្រាមសំអាតពោះវៀនបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមនិងម៉ង់ហ្គាណែសនិងវីតាមីន B6 ។ ដោយប្រូតេអ៊ីនចេកស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទមានកាឡូរីខ្ពស់។

ចេកទុំត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀនជំងឺថ្លើម។ ពួកវាត្រូវបានប្រើក្នុងការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺលើសឈាម។ ផ្លែឈើដ៏កម្រមួយផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត។ អ្នកជំងឺមិនចង់ញ៉ាំម្តងទៀតទេ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលកាឡូរីខ្ពស់សមហេតុផលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។

មឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ រូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការព្យាបាលដោយរបបអាហារពួកគេគួរតែជ្រើសរើសផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវយោងទៅតាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ ដូចគ្នានេះផងដែរមិនគួរធ្វេសប្រហែសគោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភ - ផ្នែកតូចៗអាហារប្រាំទៅប្រាំមួយអាហារមិនរាប់បញ្ចូលអាហារប្រៃខ្លាញ់និងចៀន។

មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរួមមានធញ្ញជាតិបន្លែផ្លែឈើនិងផលិតផលសត្វ។ សាច់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍។ ជាញឹកញាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសួរសំណួរ - តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំមើមឆឺសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាសំបូរទៅដោយផូស្វ័រនិងធាតុដានផ្សេងៗទៀត។

ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះមនុស្សម្នាក់គួរតែសិក្សាពីគំនិតរបស់ជីអាយនិងសារៈសំខាន់របស់វានៅក្នុងមឹកលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាហើយពិចារណាពីរូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សន្ទស្សន៍មឹកជីលីកស៊ីម

ជីអាយគឺជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងដែលផលិតផលសម្រាប់ការព្យាបាលរបបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើស។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសជាមួយនឹងប្រភេទដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនពោលគឺទីពីរនៅពេលវាដើរតួជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់។ អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនឹងជួយអ្នកជំងឺមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺនេះទៅជាពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងករណីដ៏កម្រកម្ចាត់ជាតិស្ករខ្ពស់។

គំនិតនេះបង្កប់ន័យល្បឿនឌីជីថលនៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជះឥទ្ធិពលដល់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ GI ទាបផលិតផលកាន់តែមានប្រយោជន៍។

នៅពេលទទួលទានអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់លើសពី ៧០ ឯកតាជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គគោលដៅ។ វាក៏អាចបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរនៃជំងឺនេះទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។

ជីអាយអាយត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទ៖

• PIECES រហូតដល់ ៥០ គ្រឿង - ទាប
• 50 - 70 ភីអាយអាយអេស - មធ្យម
• PIECES លើសពី 70 - ខ្ពស់។

របបអាហារសំខាន់រួមមានផលិតផលដែលមាន GI ចំនួន ៥០ គ្រឿង។ អាហារដែលមានតម្លៃជាមធ្យមត្រូវបានអនុញ្ញាតតែជាករណីលើកលែងមួយ - ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍និយមនៅពេលព្រឹក។ សកម្មភាពរាងកាយជួយឱ្យការស្រូបយកគ្លុយកូសលឿន។

ផលិតផលខ្លះមិនមានលិបិក្រមទាល់តែសោះព្រោះវាមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ ភាគច្រើនវាជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជាប្រេងបន្លែនិងខ្លាញ់ជ្រូក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនធ្វើឱ្យពួកគេ "រង់ចាំយូរ" នៅក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលដំបូងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើ GI ដែលគួរតែទាប។ ច្បាប់សំខាន់ទីពីរគឺមាតិកាកាឡូរីតិចតួចនៃអាហារ។

សន្ទស្សន៍មឹកគឺមានតែប្រាំគ្រឿងប៉ុណ្ណោះហើយមាតិកាកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនឹងមានចំនួន ១២២ kcal ។

អត្ថប្រយោជន៍របស់មឹក

ប្រូតេអ៊ីនពីអាហារសមុទ្រក៏ដូចជាពីត្រីត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានល្អប្រសើរជាងសាច់។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរខ្នះខ្នែងជាមួយផលិតផលប្រភេទនេះទេព្រោះទីបំផុតអ្នកអាចកើតជំងឺលើសឈាម។

សមាសភាពរបស់សត្វមឹកគឺនៅពីមុខសាច់សត្វនិងសាច់បក្សីនៅក្នុងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ រួមទាំងផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកជំងឺឆ្អែតរាងកាយដោយវីតាមីនអ៊ីនិងភី។

សាច់មឹករួមមានអាស៊ីតប៉ូលីយូធ្យូតហើយទាំងនេះគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។ ដោយសារតែភាពសំបូរបែបនៃវីតាមីននិងមីក្រូវ៉េវកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានថយចុះក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានលក្ខណៈធម្មតាហើយការបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានភាពប្រសើរឡើង។ ទាំងអស់នេះរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

នៅក្នុងមឹកក៏មានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។

តារៀនដើរតួដើម្បីបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់សេលេញ៉ូមគឺអង់ទីអុកស៊ីដង់ភ្ជាប់ភាគល្អិតរលួយនិងយកវាចេញពីរាងកាយ។ អ៊ីយ៉ូតមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធ endocrine ។

ការញ៉ាំអាហារដូចជាគ្រើមនឹងជួយបង្កើតសាច់ដុំសម្រាប់មនុស្សដែលចូលរួមក្នុងកីឡា។

ការណែនាំធ្វើម្ហូបមឹក

ជាញឹកញាប់ squids ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងពពួកនៃ salads មួយ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនរាប់បញ្ចូលការស្លៀកពាក់បែបនេះ - mayonnaise ក្រែមជូរនិងទឹកជ្រលក់។ ក្រោយមកទៀតទោះបីមានសន្ទស្សន៍ទាបក៏ដោយក៏មានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់និងមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ក្នុងនាមជាសម្លៀកបំពាក់អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរឬប្រេងអូលីវគ្មានជាតិផ្អែម។ វាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យទទូចឱសថនិងបន្លែ - thyme, rosemary, ម្ទេសម្រេចនិងខ្ទឹម។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងធុងស្ងួតនិងបន្ថែមឱសថនៅទីនោះតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ រឿងចំបងគឺថាពួកគេគ្មានទឹកដំណក់។ បិទកុងតឺន័រជាមួយគំរបហើយទទូចនៅកន្លែងងងឹតយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រាល់មុខម្ហូបទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្ត្រព្យាបាលកំដៅជាក់លាក់។ នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃអាហារនាពេលអនាគតពីកាឡូរីកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ហើយនឹងមិនបង្កើន GI របស់ពួកគេទេ។

វិធីធ្វើម្ហូបដែលអនុញ្ញាត៖

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

• រំពុះ
• នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
• នៅលើដុតនេះ
• សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ
• នៅក្នុងឡ
• នៅក្នុងចង្រ្កានយឺតមួយលើកលែងតែរបៀប "ចៀន" ។

មើមគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលមិនលើសពីប្រាំនាទីពេលវេលាល្អបំផុតគឺបីនាទី។ មុនពេលចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវតែសម្អាតចេញពីខាងក្នុងនិងខ្សែភាពយន្តត្នោត។ ជាការពិតណាស់ឧបាយកលនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តជាមួយនឹងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ប៉ុន្តែដូច្នេះស្បែកនឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

ផ្លែល្ពៅអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសាឡាត់ដុតនំនៅក្នុងឡដែលពីមុនត្រូវបានដាក់ជាមួយបន្លែឬអង្ករសំរូប។

រូបមន្តមឹក

រូបមន្តទី ១ ពិតជាពេញនិយមជាមួយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនព្រោះវាមិនតម្រូវឱ្យមានពេលចម្អិនយូរនិងវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំច្រើនមុខទេ។ វានឹងយកស៊ុតឆ្អិនមួយគ្រោងឆ្អឹងមឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រសក់ស្រស់ឱសថនិងដំបែ។

កាត់ពងមាន់ជាគូបធំមឹកនិងត្រសក់ជាមួយចំបើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងអោយល្អ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ ០.១% ។

បម្រើសាឡាត់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយស្ពៃបៃតងនិងបង្គាឆ្អិន។ ម្ហូបបែបនេះអាចក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកពេញលេញមានមាតិកាកាឡូរីទាប។

រូបមន្តទី ២ គឺមឹកដែលដាក់ជាមួយបន្លែនិងអង្ករសំរូប។ នៅពេលប្រើអង្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែជ្រើសរើសតែពណ៌ត្នោតដែលមាន GI ចំនួន ៥៥ គ្រឿង។ អង្ករសត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយដោយសារតែអត្រាខ្ពស់របស់វា។ អង្ករសំរូបត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 45 - 50 នាទី។ ទឹកត្រូវបានគេយកពីរដងច្រើនជាងធញ្ញជាតិ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអ្នកអាចលាងអង្ករហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចដើម្បីកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នា។

ការទទួលទានពីរមុខនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

1. គ្រោងឆ្អឹងពីររបស់មឹក
2. ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាល
3. ការ៉ុតតូចមួយ
4. ម្រេចមួយកណ្ដឹង
5. អង្ករសំរូប ៧០ ក្រាម,
6. សាខាជាច្រើននៃ dill និង parsley
7. ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរស្លាបព្រា
8. ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា (អូលីវឬលីង)
9. អំបិលដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាបមឹកពីខាងក្នុងនិងស្បកធ្វើម្ហូបក្នុងទឹកអំបិលពុះរយៈពេល ៣ នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះចៀននៅលើកំដៅទាបសូមចៀនការ៉ុតដែលច្របាច់យ៉ាងម៉ត់ចត់អង្ករល្អនិងម្រេច chopped ។ ក្នុងការធ្វើដូច្នេះ។ ដាក់ការ៉ុតចូលក្នុងខ្ទះជាមុនសិនហើយចម្អិនដោយកូរឱ្យបន្តរយៈពេល ៣ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសនិងមើមរហូតដល់ចម្អិន។

លាយអង្ករឱសថលាយជាមួយបន្លែចាក់ទឹកជ្រលក់អំបិលនិងម្រេចលាយឱ្យសព្វ។ ដាក់ការបំពេញនៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹងមឹក។ ចៀនវាជាមួយប្រេងអូលីវទាំងសងខាង។

មឹកអាចត្រូវបានបរិភោគជាអាហារពេញដោយគ្រាន់តែពុះវា។ សាឡាត់បន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែដែលមានជីអាយជីទាបផ្តល់នូវការរួមផ្សំរសជាតិល្អទៅនឹងផលិតផលនេះ។

រូបមន្តទីបីគឺមឹកត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។ គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• មឹក ៥០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ
• ម្ទេសផ្អែមពីរ
• eggplant តូចពីរ
• ប៉េងប៉ោះតូចបួន
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
• មួយ bunch នៃ basil,
• ប្រេងបន្លែ - ពីរស្លាបព្រា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាប eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ កំដៅខ្ទះហើយបន្ថែមបន្លែទាំងនេះឱ្យស្ងួតលើកំដៅទាបកូរម្តងម្កាលរយៈពេលប្រាំនាទី។ លាបប៉េងប៉ោះចូល (ចាក់ទឹករំពុះនិងធ្វើឱ្យមានស្នាមវះកាត់) ហើយកាត់ជាគូបម្រេចជាច្រូតកាត់ខ្ទឹមស។ បន្ថែមបន្លែចូលក្នុងខ្ទះកូរហើយចុករយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

លាបមឹកពីផ្នែកខាងក្នុងនិងស្បែកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតបន្ថែមលើបន្លែអំបិលនិងលាយ។ Simmer រយៈពេលបីទៅប្រាំនាទី។

ពីរូបមន្តខាងលើអ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបថ្ងៃសម្រាកបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលនឹងមានកាឡូរីទាបហើយនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមឡើយ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះប្រាប់ពីរបៀបជ្រើសរើសមឹកដែលញាំត្រឹមត្រូវ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបង្គាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺមិនចង់បដិសេធខ្លួនឯងក្នុងការប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រទេ។ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបង្គាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? សំណួរនេះក្នុងករណីនីមួយៗត្រូវបានឆ្លើយយ៉ាងល្អបំផុតដោយគ្រូពេទ្យដែលត្រូវពិគ្រោះយោបល់។ យ៉ាងណាមិញការប្រើផលិតផលជាក់លាក់សម្រាប់ជំងឺបែបនេះគឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

របៀបជ្រើសរើសនិងចំអិន

ដំបូងបង្អស់មឹកត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ វាជាការគួរឱ្យចង់បានដែលពួកគេមានគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលស្រស់ម្លប់ស្រាលនិងគ្មានក្លិនបរទេស។ នៅក្នុងវត្តមាននៃធាតុចុងក្រោយពីការទិញវត្ថុរាវក្នុងករណីណាមួយវានឹងចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធ។ ដោយសារតែពួកគេត្រូវបានចម្អិនមិនស្រស់ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយមនុស្សដែលប៉ះពាល់ដល់ការវិវត្តនៃផលវិបាក។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការរៀបចំរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកមឹកមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំឆៅទេដូច្នេះការរៀបចំបឋមរបស់ពួកគេនឹងចាំបាច់ក្នុងករណីណាក៏ដោយ។ វាគឺអំពីការរំពុះ, ចៀនឬចៀនពួកគេ។ វិធីសាស្រ្តនីមួយៗដែលបានបង្ហាញមានវិធានផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលសំប៉ែតមានកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ស៊ុបឬដោយខ្លួនឯង។

រូបមន្ត: មឹកជូរ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនមឹកដែលហឹរ?

វាជាអាហារកម្រមួយក្នុងចំណោមអាហារកម្រទាំងនោះសូម្បីតែក្រោយពេលចម្អិនក៏នៅតែមានរបបអាហារដដែល។ ចំណុចសំខាន់គឺថាពួកគេស្ទើរតែមិនស្រូបយកប្រេងប៉ុន្តែគ្រាន់តែក្លាយជាក្រហាយបន្តិចនៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានយកជាក្បួនដើម្បីប្រើផលិតផលសមុទ្រនេះម្តងក្នុងមួយខែ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីជាមួយ៖

1. កង្វះវីតាមីននៃក្រុមខនិងភីភី។
2. ការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារនិងតម្រងនោម
3. មុខងារលំពែង។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មឹកដែលបានដាក់មានដូចខាងក្រោម៖ មឹក ១ ទៅ ៣ មឹកការ៉ុតស្រស់ ១ ទៅ ២ ខ្ទឹមបារាំងធំប្រហែលអង្ករសំរូបប្រហែល ៥០ ក្រាមបន្លែបៃតងក៏ដូចជាទឹកស៊ីអ៊ីវប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេសដូចជាអំបិលនិង ម្រេច។ បន្ថែមពួកវាទៅភ្លក្សរសជាតិ។

វត្ថុរាវគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមក្បួនដោះស្រាយខាងក្រោម: ពួកគេត្រូវតែសម្អាតនិងលាងសម្អាត។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះនិងចំអិនបីនាទី។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។

បន្ទាប់ពីនេះអង្ករសំរូបត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយជាមួយបន្លែចៀនបន្ថែមបៃតងដែលបានចង្អុលបង្ហាញទឹកស៊ីអ៊ីវក៏ដូចជាម្រេចនិងអំបិល។ បន្ទាប់ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមមឹកឆ្អិនជាមួយល្បាយនេះ។

ផ្លែល្ពៅដែលដាក់ចេញត្រូវបានចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងអូលីវទាំងសងខាង។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបម្រើម្ហូបភ្លាមៗបន្ទាប់ពីវារួចរាល់។

សាឡាត់មឹកជាមួយត្រសក់

រូបមន្តសាឡាត់កាម៉ារី

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អនិងពន្លឺដែលបានបង្ហាញយ៉ាងត្រឹមត្រូវនោះសមាសធាតុដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវការជាចាំបាច់គឺៈ

• មឹកយ៉ាងហោចណាស់ ២០០ ក្រាម
• អូលីវធំប្រាំ
• ត្រសក់មធ្យមបី
• សាឡាត់ ១០០ ក្រាម។

ចម្អិនអាហារជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើងតាមរបៀបនេះ: នៅលើភ្លើងតូចខ្ទះចៀនជាមួយសមាមាត្រតូចមួយនៃប្រេងអូលីវត្រូវបានកំដៅ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ squids ត្រូវបានកាត់, និយមនៅក្នុងផ្នែកកណ្តាលនិងបានដាក់នៅលើ skillet ដែលគេឱ្យឈ្មោះថារួចទៅហើយ។ ក្នុងករណីនេះភ្លើងគួរតែតូចជាងគេ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចៀនអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីនៅក្រោមគំរបបន្ទាប់មកដាក់អាហារសមុទ្រឡែក។

ជំហានបន្ទាប់គួរតែជាការរៀបចំត្រសក់ដែលគួរតែត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកស៊ីមេទ្រីដូចគ្នា។ វាត្រឹមត្រូវបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសមិនមែនជាគំរូធំបំផុតទេដែលនីមួយៗនឹងមានទម្ងន់ប្រហែលមួយរយក្រាម។ ពួកគេនឹងត្រូវការលាងសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ ដោយប្រើឧបករណ៍សំអាតពិសេស។ នេះជារបៀបដែលសាឡាត់នឹងមើលទៅពិតជាឆើតឆាយណាស់។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ពិសេសនេះមិនអាចប្រើបានបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកាត់ត្រសក់នៅក្នុងទំរង់គូប។

បន្ទាប់មកទៀតត្រូវលាងជម្រះនិងហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នកដែលនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងជ្រៅ។ ចំណិតត្រសក់ស្តើង ៗ ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលហើយចំណិតត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងទេសគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់: អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក៏ដូចជាបរិមាណអូលីវមួយចំនួនកាត់ពាក់កណ្តាល។

ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាឬប្រេងអូលីវ។

ប្រសិនបើចង់បានវាអាចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយមិនប្រើស្រទាប់។

សាឡាត់បែបនេះក៏ដូចជាវត្ថុរាវដែលប្រើដោយទឹកនោមផ្អែមនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងនិងមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះប្រភេទជំងឺដែលបានបង្ហាញ។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអាហារសមុទ្រ

1. បង្គាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ - ពួកគេអាចសម្អាតរាងកាយមនុស្សបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងកាកសំណល់អាហារគ្រប់ប្រភេទ។
2. ពួកវាធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុអ៊ីយ៉ូតដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រតិបត្តិការធម្មតានៃប្រព័ន្ធទាំងអស់។
3. ផលិតផលទាំងនេះមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។

បង្គាមិនមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទេដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាដោយស្ងប់ស្ងាត់ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រាងកាយអាចទប់ទល់នឹងពួកគេបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ផ្ទុកអាហារសមុទ្រទាំងនេះនិងមួយចំនួនធំនៃសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍និងធាតុដាន។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យហួសកំរិតទេ។ ចំពោះការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារអ្នកអាចញ៉ាំផ្នែកតូចម្តងម្កាល។

របៀបចំអិនបង្គា

មានរូបមន្តបង្កងជាច្រើនដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង។ អ្នកអាចចំអិនបង្កងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយបន្លែ។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិង 1 ឈីសឈីនីហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះជាមួយការបន្ថែម 1 tsp ។ គ្រាប់ពូជល្អិត។ បនាប់មកបន្ថមទំពាំងបាយជូរកន្លះកែវចូលក្នុងបន្លនិងចម្អិនវាលើកំដៅទាបរយៈពលប្រហែល ៥ នាទី។

នៅក្នុងខ្ទះស្ងួតចៀន 1 tsp ។ ម្សៅបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែ។ ទឹកដោះគោជូរ ៥០០ ក្រាម, បង្គាតូចៗចំនួន ១៥០ ក្រាម, ម្ទេស, គ្រឿងទេសត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះហើយយកទៅស្ងោរ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងឆ្អិន។

ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់តុបុណ្យគឺប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការប៉េងប៉ោះ 0,5 គីឡូក្រាម។ កំពូលត្រូវបានកាត់ចេញពីពួកគេហើយផ្នែកនៃ pulp ត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយស្លាបព្រា។ ចំពោះសាច់ minced, ឆ្អិនអង្ករ 50 ក្រាមនិងដាច់ដោយឡែកពីសាច់បង្គា 250 ក្រាមរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងតូចមួយរហូតដល់មាសហើយលាយវាជាមួយអង្ករបង្គាបន្ថែមឱសថអំបិលនិងម្រេច។ សាច់ minced ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងពោរពេញទៅដោយប៉េងប៉ោះដែលបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡប្រហែល ១៥ នាទី។ ម្ហូបហ៊ានហ៊ានស្រស់ស្អាតនិងមានសុខភាពល្អ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចចំអិនម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងសាឡាត់បង្គា។ បង្គា ១០០ ក្រាមត្រូវលាងសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ យើងដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅក្នុងធុងមួយសម្រាប់សាឡាត់នៅផ្នែកខាងក្រោមអ្នកអាចហែកវាជាបំណែកដោយដៃរបស់អ្នក។ នៅលើកំពូលកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃ 100 ក្រាមនៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះ។

បនាប់មកបន្ថមការ៉ុតឆ្អិននិងពងពីរបីដលកាត់ជាគូប។ នៅលើកំពូលដាក់ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិន ២០០ ក្រាមតម្រៀបជាផ្កានិងបង្កង។ សាឡាដត្រូវបានតុបតែងជាមួយ peas ពណ៌បៃតងឱសថនិងប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ ពួកគេបម្រើសាឡាត់ជាមួយក្រែម kefir ឬជូរម្ហូបពីនេះក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

គុណភាពគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះ

1. ទោះបីជាមានគុណសម្បតិ្តល្អក៏ដោយក៏បង្គាមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនហើយកត្តានេះគំរាមកំហែងដល់ការចុះខ្សោយមុខងារបេះដូងបេះដូងនិងតម្រងនោម។
2. ប្រសិនបើមានច្រើននៃពួកគេបន្ទាប់មកសារធាតុរ៉ែអាចបង្កើតជាសមាសធាតុស្មុគស្មាញបែបនេះនៅក្នុងខ្លួនដែលនឹងមិនចុះសម្រុងនឹងថ្នាំដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានមិនលើសពី 3 ដងក្នុងមួយខែហើយមិនលើសពី 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

បង្គាគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំឆ្អិនជាជាងចៀន។ ដូច្នេះពួកគេមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលរបស់ពួកគេគឺទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានថែរក្សាល្អជាង។

តើអាចបង្កងជាមួយទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាមិនញឹកញាប់និងផ្នែកតូចៗបន្ទាប់មកអាហារសមុទ្របែបនេះអាចទទួលយកបាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកមុនពេលប្រើផលិតផលថ្មីដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

មើលវីដេអូ: របបធវញសត. ញសត. Nhoam Sdaw. u200b. u200b. Asian ST food. (ខែវិច្ឆិកា 2024).