តើអូលីវនិងអូលីវអាចប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

អូលីវនៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអូលីវឬអូលីវទេ។ ដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់បន្ទុកនៅលើលំពែងកើនឡើង: វាមិនអាចបង្កើតជាបរិមាណជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ទេ - អង់ស៊ីមដែលបំបែកខ្លាញ់។

លើសពីនេះទៀតជាតិសរសៃនៅក្នុងសមាសធាតុនៃអូលីវជួយបង្កើនចលនាពោះវៀនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័នការរមួលក្រពើរាគ។

អូលីវក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងក្នុងការព្យាបាល

នៅដំណាក់កាលនៃការលើកលែងទោសនៃជំងឺរបបអាហារមិនតឹងរឹងទេ។ ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺបន្លែភាគច្រើនផលិតផលទឹកដោះគោជូរសាច់មានខ្លាញ់តិចត្រីផ្លែឈើខ្លះនិងសូម្បីតែអូលីវ។ អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះ, ឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តចាំបាច់, ឆ្លងកាត់អេកូស័រនៃប្រហោងពោះដើម្បីបញ្ជាក់ពីការលុបបំបាត់ដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃដំណើរការរលាក។ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងប្រាប់អ្នកពីចំនួនផ្លែអូលីវដែលអាចបរិភោគបានក្នុងករណីនីមួយៗ។

អូលីវលុបចោលសម្រាប់រាងកាយឈឺ

សម្រាប់ការផលិតអូលីវលុបចោលសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់លំពែងត្រូវបានគេប្រើ:

• អំបិល
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងអាស៊ីតផ្សេងៗទៀត
• រសជាតិនិងសារធាតុគីមីផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំទាំងនេះបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបង្កើតអង់ស៊ីមលំពែងដែលជាមួយនឹងការរលាកលំពែងអាចបំផ្លាញជាលិការបស់វាផ្ទាល់ចាប់តាំងពីលំហូរនៃការសំងាត់ចូលទៅក្នុង duodenum គឺពិបាក។ ស្ថានភាពនេះត្រូវបានគេហៅថាជំងឺរលាកលំពែងវាគឺជាគ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំធេងចំពោះអ្នកជំងឺដែលត្រូវការអន្តរាគមន៍វះកាត់ជាបន្ទាន់។

អូលីវគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងរសជាតិអូលីវនិងក្លិនជាក់លាក់។ ប្រេងអូលីវដែលត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនមុខក៏ដូចជាសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺមួយចំនួននៃការរលាកក្រពះពោះវៀន (ជំងឺរលាកលំពែង, ជំងឺអាសន្នរោគរោគរលាកក្រពះនិងផ្សេងៗទៀត) ។ នៅក្នុងជំងឺនៃលំពែងអូលីវអាចត្រូវបានគេបរិភោគតែនៅដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរបន្ថយជំងឺនេះ។ នៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ការពិពណ៌នាផលិតផល

អូលីវដែលមានទុំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើខ្មៅ (ពណ៌ស្វាយងងឹត) នៅក្នុងភាសាប្រចាំថ្ងៃរបស់រុស្ស៊ីត្រូវបានគេហៅថាអូលីវផងដែរដុះនៅលើដើមឈើត្រូពិចបៃតងកម្ពស់ពីបួនទៅប្រាំម៉ែត្រខ្ពស់ឬទាប។ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារអូលីវវប្បធម៌នេះជាប្រវត្តិសាស្ត្ររីកចម្រើននៅលើទឹកដីមេឌីទែរ៉ាណេទាំងអស់ប៉ុន្តែក្រោយមកត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចូលទៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកខាងកើតនិងអាមេរិក។

ស្លឹកនិងផ្ការបស់អូលីវមិនមានចំណាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្មទេខណៈពេលដែលអូលីវខ្លួនឯងត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មទាំងសម្រាប់អាហារតាមទំរង់របស់ពួកគេផ្ទាល់និងសម្រាប់ការផលិតប្រេងអូលីវដ៏ល្បីល្បាញ។ ផ្លែឈើទុំប្រាំខែបន្ទាប់ពីរយៈពេលចេញផ្កាគឺពីចំណុចរុក្ខសាស្ត្រមួយដាប់ប៊លព័ទ្ធជុំវិញដោយប្រហោងឆ្អឹង។ ឆ្អឹងខ្លួនវាមានរាងពងក្រពើនិងរាងពន្លូត (រហូតដល់ ៣ ទៅ ៤ សង្ទីម៉ែត្រ) ហើយសាច់ក្នុងបរិមាណច្រើនមានប្រេងអូលីវជាក់លាក់។

ពណ៌នៃអូលីវប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកម្រិតនៃភាពចាស់ទុំរបស់ពួកគេ: ពីពណ៌បៃតងទៅពណ៌ស្វាយងងឹតនិងសូម្បីតែខ្មៅជាញឹកញាប់ជាមួយថ្នាំកូតរោមចិញ្ចើម។ ចំណែកឆ្អឹងវិញវារឹងហើយគ្រើមនឹងចង្អូរ។ វានៅតែបន្ថែមថាដើមអូលីវចាប់ផ្តើមបង្កើតផលបន្ទាប់ពីប្រហែល ២០ ឆ្នាំហើយដំណាំអាចបង្កើតផលបានពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

សមាសធាតុគីមី

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ចាប់អារម្មណ៍ជាចំបងថាតើអាចអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអូលីវជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរបស់ពួកគេបានដែរឬអត់ហើយបើដូច្នេះតើក្នុងទម្រង់អ្វីនិងបរិមាណអ្វី។ ចម្លើយអាចទទួលបានតែតាមរយៈការសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវអ្វីដែលអូលីវត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ឧទាហរណ៍តុល្យភាពនៃសារធាតុនៅក្នុងអូលីវបៃតងស្រស់មើលទៅដូចនេះ:

• ទឹករហូតដល់ 70%
• ខ្លាញ់បន្លែរហូតដល់ ៣០%
• កាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ៦ ភាគរយ
• ប្រហែល ៣% ប្រូតេអ៊ីន
• ជាតិសរសៃប្រហែល ៤%
• រហូតដល់ទៅ 1% នៃសារធាតុរ៉ែ។

ប៉ុន្តែគេគួរតែយល់ថាក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃមានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចរាប់បញ្ចូលផ្លែឈើស្រស់ៗនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយសារតែការចែកចាយមានកំណត់ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវវាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទាក់ទងនឹងផ្លែអូលីវ។ ដំបូងបង្អស់វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាផលិតផលកំប៉ុងគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់: 175 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ pulp, ហើយនេះបង្កើតបានជាប្រហែល 10% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ - វាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលអូលីវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់។ វាក៏គួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខ្លាញ់បន្លែផងដែរពីព្រោះតួលេខនេះមានចំនួនប្រហែល 16 ក្រាម។ ជាមួយនឹងបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ ៦០ ក្រាមហើយទោះបីជាខ្លាញ់បែបនេះមិនសូវបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយជាងសត្វក៏ដោយក៏ពួកគេមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានដែរ។

វីតាមីនដែលអូលីវសំបូរទៅដោយជាតិគីមីនិងដែលមិនបាត់បង់កម្លាំងសូម្បីតែបន្ទាប់ពីដំណើរការគីមីនិងកម្តៅក៏សមនឹងទទួលបានការពិចារណាដាច់ដោយឡែកដែរ។ ដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវីតាមីនអា (និងបេតាខារ៉ូទីន) អេនិងភីដែលត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុង pulp នឹងមានប្រយោជន៍។ ក្នុងចំណោមម៉ាក្រូស្យូមសូដ្យូមទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ - កំហាប់របស់វានៅក្នុងអូលីវឈានដល់ 2250 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលប៉ុន្តែនេះលើសពីប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវការ។ ក្នុងបរិមាណតិចមានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែឈើប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រសូម្បីតែជាតិដែកតិចក៏ដោយ។

វីតាមីនអ៊ីមិនគួរត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានបានទេព្រោះវាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏ខ្លាំងជួយឱ្យសាច់ដុំបេះដូងនិងហ្គូណាដដើរបានធម្មតា។ មិនសំខាន់ទេគឺសូដ្យូមដែលចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការដឹកជញ្ជូនទឹកនិងគ្លុយកូសហើយក៏ជួយឱ្យមានស្ថេរភាពនៃសញ្ញាសរសៃប្រសាទនិងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំផងដែរ។ តិត្ថិភាពនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយសូដ្យូមនឹងជួយជៀសវាងការឈឺក្បាលភាពទន់ខ្សោយការថយចុះកម្តៅនិងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំដែលមិនចង់បាន។

តំបន់ដាក់ពាក្យសុំ

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថានៅទូទាំងពិភពលោកអូលីវត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមលក្ខណៈរូបវិទ្យានិងខ្លឹមសារប្រេងនៅក្នុង pulp ដោយបែងចែកជាពីរក្រុម។ ប្រសិនបើមានប្រេងច្រើនបន្ទាប់មកអូលីវត្រូវបានបញ្ជូនសម្រាប់ដំណើរការដើម្បីទទួលបានប្រេងបើមិនដូច្នេះទេពួកគេត្រូវបានគេលុបចោលប៉ុន្តែប្រភាគដ៏ធំនៃអូលីវបែបនេះមិនលើសពី 10-15% នៃការប្រមូលសរុប។ មានតម្រូវការពិសេសសម្រាប់ពូជកំប៉ុង: វាគួរតែមានពពុះច្រើនហើយឆ្អឹងគួរតែតូច។ ជាទូទៅភាគច្រើនមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើទំហំពណ៌ទីកន្លែងនៃការប្រមូលផលនិងដំណាក់កាលនៃការទុំនៃអូលីវផងដែរ។

បន្ថែមលើសមាសធាតុដែលបានចុះបញ្ជីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុគីមីនៃអូលីវរសជាតិនិងក្លិនរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួន:

• catechins
• pectins
• អាស៊ីតសរីរាង្គ
• saponins ។

ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មក្នុងការចម្អិនអាហារដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយសាឡាត់ហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើជំនួសប្រេងប៊ឺឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅពេលចៀននិងចំហុយ។ លើសពីនេះទៀតវាដើរតួជាសមាសធាតុសំខាន់ក្នុងការផលិតត្រីកំប៉ុងឆ្ងាញ់ - ចំណិតសាច់ត្រីដែលមាននៅក្នុងពាងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងដែលមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិលក្ខណៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការអភិរក្សដ៏ល្អផងដែរ។

អូលីវទាំងមូលត្រូវបានគេលុបចោលនៅក្នុងប្រេង។ ចំពោះបញ្ហានេះពូជពណ៌បៃតងត្រូវបានគេប្រើខណៈពេលដែលអូលីវខ្មៅត្រូវបានគេកែច្នៃជាញឹកញាប់ដោយប្រើវិធីសាស្ត្រអំបិលស្ងួត។ ផលិតផលបែបនេះបម្រើជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារនិងតុបតែងតុណាមួយឬដើរតួជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។ វានៅតែកត់សំគាល់ការប្រើប្រាស់ប្រេងអូលីវនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងក៏ដូចជាក្នុងការផលិតសាប៊ូនិងសម្រាប់រំអិលផ្នែករំកិលនៃការប្រមូលផ្តុំផ្សេងៗគ្នា (ថ្នាក់ទាបនៃប្រេងត្រូវបានប្រើ) ។

សាឡាត់អាហារបួសស្រាលនិងបួសជាមួយអូលីវអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ម្ហូបបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយផងដែរ។ ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវយក៖

• ១០០ gr ។ អូលីវ (គ្មានគ្រាប់),
• ប៉េងប៉ោះ cherry ពីប្រាំទៅប្រាំមួយ
• 180 gr ។ ឈីពពែ
• មួយក្រូចឆ្មា
• មួយពណ៌ទឹកក្រូច
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយកន្លះ
• បី tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ
• basil, parsley, mint, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយ DIABETOLOGIST ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "។ អានបន្ត >>>

ប៉េងប៉ោះនិងអូលីវចាំបាច់ត្រូវកាត់ពាក់កណ្តាលហើយឈីសកាត់ចូលគូបតូចៗខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតងទាំងអស់ត្រូវបានច្របាច់ល្អ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងពណ៌ទឹកក្រូចបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងនិងរសជាតិជាមួយម្រេច។ សាឡាត់រដូវក្តៅក្រិកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែអូលីវនិងអូលីវក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អូលីវបៃតងនិងខ្មៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេទាបណាស់ហើយមានត្រឹមតែ ១៥ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមទេដែលអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគុណសម្បត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

អូលីវបៃតងផ្ទុក ១២៥ kcal, ប្រូតេអ៊ីន ១,៤, ខ្លាញ់ ១២,៧, ខ្លាញ់ ១,៣ កាបូអ៊ីដ្រាត។ មានកាឡូរីច្រើននៅក្នុងអូលីវ - 361 kcal, ប្រូតេអ៊ីន 2,2, ខ្លាញ់ 32, កាបូអ៊ីដ្រាត 8,7 ។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសល្អបំផុតនៅពេលរៀបចំសាឡាត់និងចានប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ដោយសារតែចំនួនកាឡូរីខ្ពស់អូលីវនិងអូលីវជួយបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈពេលដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារនិងមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ផ្លែប៊ឺរីមានបរិមាណអាស៊ីដច្រើនដែលអាចជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបាន។

1. ដូចគ្នានេះផងដែរផ្លែប៊ឺរីដែលមានប្រយោជន៍នេះដើរតួជានិយតករមួយប្រភេទដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកអាហារមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់និងអំបិលគ្រប់ប្រភេទ។
2. ធាតុសំខាន់នៃផលិតផលនេះគឺប្រេងដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អពីរាងកាយហើយដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យទទួលទានអូលីវតិចតួចក្នុងមួយថ្ងៃ ៗ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អនិងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
3. ផលិតផលខ្លួនវាអាចជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាមការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកហើយក៏កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
4. រួមទាំងអូលីវនិងអូលីវជួយបង្កើនមុខងាររបស់រាងកាយបុរសបំបាត់បញ្ហាជាមួយនឹងមុខងាររបស់ក្រពេញប្រូស្តាតដូច្នេះផលិតផលប្រភេទនេះដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបទាបជាពិសេសត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

កំរិតប្រើសំរាប់ទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនិងធ្វើឱ្យការងាររបស់សរីរាង្គខាងក្នុងមានលក្ខណៈធម្មតាវាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទានអូលីវពី ៣ ទៅ ៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយសង្កេតមើលកាលវិភាគ។ លើសពីនេះទៀតការព្យាបាលអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើប្រេងអូលីវ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដូសត្រូវបានទាមទារឱ្យត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបក៏ដោយ។ អូលីវមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេព្រោះបញ្ហានេះអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

ដើម្បីមានអារម្មណ៍ល្អក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រានិងផ្លែឈើបៃតងឬខ្មៅពីរឬបី។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

• ប្រេងអូលីវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងសំបូរវីតាមីនដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើរួមគ្នាជាមួយប៊ឺនិងប្រេងបន្លែធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្លាបព្រាបង្អែមមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃទឹកនោមផ្អែមនឹងអាចមានអារម្មណ៍ល្អរាងកាយនឹងពោរពេញទៅដោយសកម្មភាពនិងថាមពល។
• ការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តជាទៀងទាត់ដោយសម្រាកជាទៀងទាត់។ ជាធម្មតាប្រេងអូលីវត្រូវបានគេយករយៈពេលពីរថ្ងៃជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការសម្រាកមួយសប្តាហ៍ត្រូវបានធ្វើឡើងហើយនីតិវិធីត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ ប្រេងនេះត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរាងកាយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសូចនាករជាច្រើន។

ដូច្នេះអូលីវនិងអូលីវមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្វីដែលសំខាន់គឺផ្លែប៊ឺរីមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបខណៈពេលដំណាលគ្នាពួកគេបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។

ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើទាំងដាច់ដោយឡែកនិងជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាឡាត់ស៊ុបចានក្តៅ។

ះថាក់និង contraindications

អូលីវដែលមានជាតិកំប៉ុងមាននៅក្នុង marinade អំបិលដូច្នេះពួកគេមិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះ។ ជាពិសេសការហាមឃាត់នេះអនុវត្តចំពោះអូលីវខ្មៅដែលមានអុកស៊ីតកម្មព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិដែកដែលមានជាតិការពារ។

ផ្លែឈើមួយកំប៉ុងមានផ្ទុកជាតិដែកលើសពី ២០ ក្រាមខណៈពេលដែលកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃរបស់សារធាតុនេះសម្រាប់មនុស្សមានសុខភាពល្អគឺមិនលើសពី ១០ មីលីក្រាមទេ។ ដូច្នេះការប្រើជ្រុលបណ្តាលឱ្យមានការពុលនៃរាងកាយលើសពីនេះទៀតដោយសារតែការអភិរក្សបែបនេះអូលីវក្លាយជាផលិតផលអាឡែរហ្សី។

អ្នកមិនអាចប្រើអូលីវកំប៉ុងក្នុងវ័យកុមារភាពអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះជាពិសេសនៅដំណាក់កាលដំបូងជាមួយនឹងការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ contraindication មួយគឺជំងឺរលាកក្រពះជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតខ្ពស់, ជំងឺរលាកលំពែង, ដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺអាសន្នរោគ, ជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់, គ្រួសក្នុងតំរងនោម, cystitis ។ ចំពោះអ្នកជំងឺខ្លះការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលនិងប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាចកើតឡើង។

1. និយាយម្យ៉ាងទៀតអូលីវលុបចោលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនមែនជារបស់ឱសថព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងចំនួនតិចតួចបំផុតជាការព្យាបាលដូច្នេះផលិតផលនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកឱ្យទៅអូលីវមួយឬពីរព្រោះការទទួលទានលើសអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
2. ដើម្បីទទួលបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្លឹកអូលីវស្ងួតនិងជ្រក់ត្រូវបានគេបរិភោគ។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រេងអូលីវដែលមិនមានជាតិស្ករត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលមានតិចតួចបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃពិចារណាថាប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាមានថាមពល 220 kcal ។

ទិញប្រេងអូលីវ

នៅពេលនេះនៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញប្រេងអូលីវពីក្រុមហ៊ុនផលិតចិន។ សហគ្រិនផលិតផលិតផលពីផ្លែឈើដែលពួកគេទិញពីកសិករហើយបន្ទាប់មកដឹកជញ្ជូនដោយដឹកជញ្ជូន។ ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនអូលីវស្រស់បាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូច្នេះប្រេងនេះមិនតែងតែមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ។

ដើម្បីទិញប្រេងអូលីវដែលមានសុខភាពល្អពីអ្នកផលិតដែលជឿទុកចិត្តអ្នកគួរតែធ្វើតាមអនុសាសន៍ជាក់លាក់នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផល។ អ្នកត្រូវទិញផលិតផលនៅក្នុងហាងឯកទេសឬយីហោហើយមិនមែននៅលើទំព័រនៃហាងអនឡាញទេ។ កាន់តែប្រសើរប្រសិនបើជម្រើសធ្លាក់លើយីហោល្បី។

មុនពេលអ្នកទិញដបប្រេងអូលីវអ្នកអាចស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបរាងស្លាកការពិពណ៌នានិងតម្លៃផលិតផលនៅលើគេហទំព័ររបស់អ្នកផលិត។ អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះការអនុលោមតាមផលិតផលដើម។

• ស្លាកគួរតែមានព័ត៌មានជាភាសារុស្សីដែលបង្ហាញពីឈ្មោះក្រុមហ៊ុនផលិតប្រភេទនិងវិធីសាស្រ្តនៃការច្របាច់ប្រេងលក្ខខណ្ឌផ្ទុកបរិមាណកុងតឺន័រនិងអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផល។
• ថ្លៃដើមនៃផលិតផលមិនគួរមានភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីតម្លៃទីផ្សារជាមធ្យមទេ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ទំនិញដែលផុតកំណត់មិនអាចទិញបានទេព្រោះវានឹងមានរសជាតិល្វីងហើយអាចនាំឱ្យមានការពុលអាហារ។

ប្រើប្រេងអូលីវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

ទុកដបប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ នៅសីតុណ្ហភាពទាបប្រេងអូលីវនឹងក្លាយជាពពកហើយប្រេងនឹងលេចចេញមកក្នុងនោះ។

បន្ទាប់ពីដាក់ផលិតផលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ភាពស្ថិតស្ថេរប្រេងនឹងមានតម្លាភាពហើយ flakes នឹងរលាយ។

ការជ្រើសរើសអូលីវនិងអូលីវ

ជម្រើសដ៏ល្អគឺត្រូវទិញអូលីវនៅក្នុងតំបន់នៃការលូតលាស់របស់វាវានៅទីនេះដែលអ្នកអាចទិញផលិតផលដែលពិតជាស្រស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ តម្លៃអាស្រ័យលើទីតាំងនៃផ្លែឈើវិធីសាស្រ្តនៃការប្រមូលផលប្រភេទនៃការប្រមូលផលវត្តមាននៃគ្រាប់ពូជភាពសុចរិតនៃផ្លែប៊ឺរីនិងប្រភេទនៃការបំពេញ។

ប្រសិនបើអូលីវត្រូវបានទិញដោយទម្ងន់អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងរបស់កុងតឺន័រដែលផ្លែឈើមានទីតាំងនៅ។ វាគួរតែធ្វើពីផ្លាស្ទិចមានគំរប។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានលក់នៅក្នុងកំប៉ុងអ្នកគួរតែបដិសេធមិនទិញព្រោះសម្ភារៈសំណប៉ាហាំងនាំឱ្យមានការកត់សុីយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងការបញ្ចេញសារធាតុពុល។

កុងតឺន័រត្រូវតែមានស្លាកដើម្បីឱ្យអ្នកអាចអានព័ត៌មានអំពីកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតនិងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃទំនិញ។ ផ្លែឈើគួរតែមានទាំងស្រុងនៅក្នុង marinade, រក្សាទុកអូលីវ pickled គឺមិនអាចទទួលយកបានដោយគ្មាន brine ។ ធុងបើកចំហមួយគួរតែមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី ៦ ដឺក្រេ។

1. brine ដែលដើមអូលីវមានទីតាំងស្ថិតនៅមិនគួរមានពពកនិងភាពស្ថិតស្ថេរងងឹតនោះទេវាជាការប្រសើរប្រសិនបើ brine ត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងអូលីវនៅលើកំពូលដែលការពារការបំផ្លាញផលិតផល។ នៅក្នុងកុងតឺន័រផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងនិងមានស្នាមជ្រីវជ្រួញមិនគួរត្រូវបានគេរកឃើញទេបើមិនដូច្នេះទេនេះបង្ហាញពីការលាយនៃតុល្យភាពដែលមិនសមស្របទៅនឹងបាច់ស្រស់។
2. ផ្លែឈើគួរតែមានដុំសាច់ទន់ហើយងាយបំបែកចេញពីឆ្អឹង។ អូលីវស្រស់មិនមានក្លិនឬរសជាតិទេ។ វាក៏គួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះរបៀបដែលអ្នកលក់ព្យួរទំនិញនិងឧបករណ៍អ្វីដែលគាត់ប្រើសម្រាប់នេះ។
3. ដើម្បីកុំឱ្យធ្លាក់សម្រាប់ទំនិញក្លែងក្លាយនិងមិនស្អាតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញផ្លែឈើដែលដាក់ក្នុងវេចខ្ចប់នីមួយៗ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអូលីវនៅក្នុងធុងបូមធូលីឬពាងកែវ។ ដូច្នេះអ្នកអាចវាយតម្លៃរូបរាងរបស់ផលិតផលភ្លាមៗ។ នៅលើផ្លាកអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលទំងន់និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃទំនិញ។
4. រក្សាទុកការវេចខ្ចប់បិទជិតជាមួយអូលីវអស់រយៈពេលបីឆ្នាំ។ ប្រសិនបើការវេចខ្ចប់ត្រូវបានបើករយៈពេលផ្ទុកត្រូវបានកាត់បន្ថយកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ពិតប្រាកដអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនៅលើធុងនៅក្នុងអូលីវ។

ផ្លែឈើមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងទេផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅកែវឬសេរ៉ាមិចភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបើកធុងដើម្បីជៀសវាងការកត់សុីនៃផលិតផល។ អាហារបែបនេះអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង brine រហូតដល់ទៅបីថ្ងៃ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអូលីវមិនអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មាន brine ទេពីព្រោះផ្លែប៊ឺរីភ្លាមៗបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ដើមអូលីវនិងអូលីវក៏មិនមែនជារបស់ត្រជាក់ដែរ។

អ្នកជំនាញខាងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែអូលីវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការណែនាំអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើវិធីណាដែលល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំអូលីវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ពួកគេអាច "ដើរតួនាទី" អាហារសម្រន់ផ្លែឈើខ្មៅនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់នៅផ្ទះស៊ុបញ៉ាំតាមទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេ។

នេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន:

• ម្សៅទាំងមូល (២ ស្លាបព្រាបាយ) ត្រូវបានលាយជាមួយបរិមាណអូរីហ្គោណូតិចតួច (ស្មៅ "Origanum ធម្មតា") ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ។
• ចំណិតសាច់មាន់ (២៥០ ក្រាម) ត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងដោយកន្សែងចែកជាបំណែកតូចៗដូចគ្នា។
• សាច់ត្រូវបានកំទេចរាបស្មើនៅក្នុងនំប៉័ងដែលបានរៀបចំរួចចៀនក្នុងខ្ទះដែកចាក់ក្នុងប្រេងអូលីវតិចតួច។
• បន្លែគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា: វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង - វាត្រូវរក្សាទុកក្នុងរយៈពេល 3-4 នាទី - បន្ទាប់ពីនោះវាមានតម្លៃបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងបៃតងស្រស់ចំនួន 1-2 ដាក់ក្នុងធុងតែមួយ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយសាច់មាន់ចៀនទឹកបន្តិចបន្តួចត្រូវបានបន្ថែមនិងចៀននៅក្រោមគំរបមួយលើកំដៅទាបរយៈពេល 40-50 នាទី។
• បម្រើម្ហូបជាមួយអូលីវ (អាចត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍) និងឱសថ។

សំខាន់: បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃអូលីវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ 4 ភី។ (អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ) ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអូលីវនិងអូលីវ

បរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងផ្លែឈើតូចនេះ។ នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនៃប្រភេទបច្ចុប្បន្នដូចជានៅក្នុង nettle មានអាស៊ីតនៃប្រភេទជាក់លាក់មួយដែលធ្វើឱ្យវាអាចកាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ មិនត្រឹមតែអូលីវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមអូលីវតាមព្យញ្ជនៈ៖

• ពោរពេញទៅដោយជាតិខ្លាញ់ក្នុងមាត់
• សមាសធាតុអ៊ីយ៉ូតមានប្រយោជន៍
• ស្បែករបស់ពួកគេរួមបញ្ចូលនូវសមាសធាតុសំខាន់ៗដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

ពួកវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបរបស់ពួកគេដែលមានតែ 15 គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ (ដូចជាពពែពពែ) ។ នោះគឺការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងនូវសមាមាត្រនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមទេនេះជាការពិតបន្ថែមដ៏ធំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាក៏មិនមែនជាអាថ៌កំបាំងសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលអូលីវនិងអូលីវច្រើនជាងផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលជួយកម្ចាត់ភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេព្រោះអាហារសម្រន់ប្រភេទនេះត្រូវបានគេកោតសរសើរមិនត្រឹមតែសម្រាប់រឿងនេះទេ។ គួរកត់សម្គាល់ផងដែរថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការថយចុះសម្ពាធឈាមការបង្កើតឧបសគ្គដល់ការបង្កើតដុំសាច់មហារីកនិងការថយចុះឱកាសនៃការកើតរោគគាំងបេះដូងឬបញ្ហាបេះដូងធ្ងន់ធ្ងរផ្សេងទៀត។

អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃប្រេងអូលីវ

លើសពីនេះទៀតផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍នេះគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទនៃនិយតករដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់និងអំបិលគ្រប់ប្រភេទដោយរាងកាយ។

អំពីប្រេងអូលីវ

រាល់ពេលនិយាយអំពីអូលីវនិងអូលីវវាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនកត់សំគាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលមួយទៀតដែលក្នុងករណីនេះគឺជាផលិតផល។ យើងកំពុងនិយាយអំពីប្រេងអូលីវវាគឺជាវាដែលតំណាងឱ្យធាតុសំខាន់នៃផលិតផលដែលបានបង្ហាញ។
ចំពោះបញ្ហានេះប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាមួយទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ស្លាបព្រាបង្អែមម្តងក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលជាងមុនគាត់នឹងកាន់តែសកម្មនិងរីករាយ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីនេះចំណុចសំខាន់គួរតែត្រូវបានពិចារណាជាមួយនឹងអ្វីដែលភាពទៀងទាត់គឺជាផលប៉ះពាល់។ វាត្រឹមត្រូវបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែជាមួយនឹងការសម្រាកខ្លី។

ឧទាហរណ៍ប្រើប្រេងនេះរយៈពេលពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់មកសម្រាកមួយសប្តាហ៍។

បានផ្តល់ឱ្យថាប្រេងអូលីវត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងលឿនដោយរាងកាយឥទ្ធិពលរបស់វានឹងមិនចំណាយពេលយូរទេ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់បុរស

អូលីវដែលត្រូវបានប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមផ្តល់នូវជំនួយពិសេសដល់មុខងាររបស់រាងកាយបុរស។ ក្នុងន័យនេះពួកគេត្រូវបានគេកោតសរសើរជាពិសេសក្នុងការព្យាបាលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃភេទនេះ។ ដូច្នេះអ្នកជំនាញបានបង្ហាញថាប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់ដូចខាងក្រោមនោះអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពេញប្រូស្តាតនឹងមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន៖

1. អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមកាលវិភាគប្រចាំថ្ងៃ
2. ទទួលទានមិនលើសពី 3-4 អូលីវ
3. អាចអនុញ្ញាតិឱ្យធ្វើបែបនេះជាមួយប្រេងអូលីវ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំអូលីវនិងអូលីវ?

យោងតាមវិធានដែលបានបង្ហាញបញ្ហាដែលជួបប្រទះនៅក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញប្រូស្តាតនឹងត្រូវបានលុបចោលស្ទើរតែដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ដើម្បីថែរក្សាប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេលយូរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអូលីវឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសរីរាង្គនិងក្រពេញជាច្រើនទទួលរងការឈឺចាប់អាហារឆ្ងាញ់ទាំងនេះនឹងជួយស្តារមុខងារល្អប្រសើរបំផុតរបស់ពួកគេ។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់

ពិចារណាថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារតឹងរ៉ឹងវាមិនគួរឱ្យចង់ទទួលទានអូលីវច្រើនពេកទេ។ ដោយសារតែជាមួយនឹងកំរិតខ្ពស់ហួសកំរិតសូម្បីតែថ្នាំអាចប្រែជាថ្នាំពុលដ៏ខ្លាំងក្លា។

កិតើកិតើដលសមនឹងអាចជាចំណិតប្រេងមួយស្លាបព្រានិងពីរឬបីអូលីវឬអូលីវប៉ុន្តមិនមានទៀតទ។

វាគឺជាបរិមាណផលិតផលនេះដែលនឹងជួយឱ្យរាងកាយមានដំណើរការធម្មតាដោយមិនមានបញ្ហាអ្វីឡើយ។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវាជាគ្រឿងផ្សំមួយផងដែរឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់ស៊ុបក្តៅនិងចានផ្សេងទៀតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិបំផុតគឺម្ហូបដូចខាងក្រោមគឺសាច់មាន់ចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងអូលីវ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាវាពិតជាអាចទៅរួចសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគទាំងប៉េងប៉ោះនិងសាច់មាន់។ វាកំពុងត្រូវបានរៀបចំស្របតាមក្បួនដោះស្រាយដ៏តឹងរឹង។ សកម្មភាពដំបូងទាក់ទងនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមិនជ្រៅពេកម្សៅទាំងមូល (ឧទាហរណ៍រ៉ូ) អូរីហ្គោម្រេចខ្មៅនិងក្រហម។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំនេះវាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថានំប៉័ងសាច់មាន់ពិសេសត្រូវបានរៀបចំរួចហើយ។

បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការត្រាំក្នុងទឹកយ៉ាងពិតប្រាកដផ្នែកទាំងនោះនៃសាច់មាន់ដែលនឹងត្រូវប្រើ។ បនា្ទាប់មកលាងជមែះពួកវាបង្ហូរទឹកហើយលុបចោលបំណែកនីមួយៗ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកស្បែកចេញពីផ្នែកដូចជាត្រគាក។ សាច់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងនំប៉័ងដែលរៀបចំជាពិសេសហើយរាបស្មើ។

វាល្អបំផុតក្នុងការចៀនសាច់មាន់នៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុងជំនាញដែកដែលមានសមត្ថភាព។

របបសីតុណ្ហាភាពក្នុងករណីនេះគួរតែជាអតិបរមា។ បំណែកពណ៌ត្នោតត្រូវបានដាក់នៅលើចាន។ បន្ទាប់ពីនេះខ្ទះមិនអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅនោះទេគឺចាក់ខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ជាមុននៅទីនោះចៀនវារហូតទាល់តែមានពណ៌លាំមាសលេចចេញមក។ ជារឿយៗវាចាំបាច់ក្នុងការកូរនិងធ្វើវាប្រហែលបួននាទី។

ជំហានបន្ទាប់គឺបន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្តចំអិនដោយមិនចាំបាច់ទុកឡដុត។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចាក់ហើយសាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ម្តងទៀតនៅក្នុងខ្ទះ។ ម៉ាស់ទាំងអស់នេះត្រូវបាននាំយកទៅកម្រិតអតិបរមានៃការពុះបន្ទាប់មកកំដៅថយចុះ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់វានៅក្រោមគំរបមួយនៅលើភ្លើងដែលមិនឆេះលឿនប្រហែល 40-50 នាទី។

ជាលទ្ធផលសាច់មាន់គួរតែទន់និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំក៏ដូចជាការដេញថ្លៃ។ នៅពេលដែលនៅសល់បីនាទីទៀតរហូតដល់ទីបញ្ចប់ប្រោះសាច់ជាមួយ parsley បន្ថែមអូលីវនិងអូលីវដែលបានរៀបចំពីមុន។ ពួកគេត្រូវការកាត់ជាមុនជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងលាយជាមួយមួក។

ឥឡូវនេះម្ហូបអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ។ វាត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ក្តៅដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមនំប៉័ងនិងចានចំហៀងទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណបន្លែស្រស់តិចតួចក៏ដោយក៏នឹងមិនត្រូវបាននាំអោយដែរ។

ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផ្លែអូលីវនិងអូលីវដែលមានជម្ងឺបែបនេះដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែអាចអនុញ្ញាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវការស្រូបចូលក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។

សមាសភាពនៃអូលីវ

បរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអូលីវអាស្រ័យលើភាពចាស់ទុំរបស់ទារក: ក្មេងអូលីវមានអាយុតិចជាងធាតុទាំងនេះ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអូលីវកំប៉ុងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោមព្រោះភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានលក់រួចរាល់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់អូលីវក្នុង ១០០ ក្រាម៖

ស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយភ្លាមៗ! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយូរ ៗ ទៅអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាចក្ខុវិស័យបញ្ហាស្បែកនិងសក់ដំបៅដំបៅនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានលក្ខណៈធម្មតា។ អានបន្ត

គួរចងចាំថាសមាសធាតុគីមីភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃនិងភាពចាស់ទុំនៃដំណាំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

អូលីវគឺជាផលិតផលធម្មតាមួយដោយគ្មានអាហារណាអាចធ្វើបាន។ ការប្រើប្រាស់ផ្លែអូលីវមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះមុខម្ហូបមួយប្រភេទនោះទេ - ដោយសារតែរសជាតិផ្អែមនិងជូរដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាឡាត់ចំណង់អាហារស៊ុបនំកុម្មង់ភេសជ្ជៈនិងសូម្បីតែនៅក្នុងបង្អែម។ អូលីវបង្កើនភាពស៊ាំពង្រឹងសក់សំអាតស្បែកនៅលើផ្ទៃមុខមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមនិងបង្កើតឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅពេលបរិភោគ។

ពួកគេក៏មានអាស៊ីដដែលបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ផលិតផលបំពេញអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ហើយផ្លែឈើតូចៗនៃមែកធាងប្រេងសំបូរទៅដោយវីតាមីនអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗសារធាតុចិញ្ចឹមធាតុដាននិងសារធាតុរ៉ែ។ វាមាន៖

តើអាចប្រើសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

ដូចគ្នានឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែរអូលីវមិនត្រូវបានគេបំផ្លាញចោលតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេគឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នដែលសមស្របសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប (មានតែ ១៥ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ) ។ ដូច្នេះនៅពេលទទួលទានកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេហើយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមក៏នឹងថយចុះដែរ - ការខូចខាតដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនពេកនៃមែកធាងប្រេងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែត្រូវបានវាស់វែងជាពិសេសជាមួយរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមតឹងរឹង។

អូលីវនិងអូលីវគឺជាផលិតផលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពល្អនិងទទួលបានវីតាមីនចាំបាច់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផឹកប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនិងញ៉ាំអូលីវពីរបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានជាច្រើនពីអូលីវចំពោះបុរសព្រោះជំងឺនេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សរីរាង្គនិងក្រពេញរួមទាំងក្រពេញប្រូស្តាត។ ហើយផលិតផលនេះជួយស្តារមុខងាររបស់វាឡើងវិញ។

រូបមន្តនិងច្បាប់នៃការប្រើប្រាស់

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនត្រឹមតែការទៅជួបគ្រូពេទ្យជាទៀងទាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជារបបអាហារដ៏តឹងរឹងមួយដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីធញ្ញជាតិបន្លែដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃម្សៅនិងកាបូអ៊ីដ្រាត (ដំឡូងសណ្តែក) ផ្លែឈើផ្អែម (ចេកទំពាំងបាយជូរ) និងផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់សាច់សាច់ជ្រូកនិងគោត្រូវបានគេដកចេញ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករនិងផ្អែមទៅក្នុងចាននៃអូលីវនិងអូលីវទេ។ អ្នកអាចប្រើអូលីវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមរូបមន្តផ្សេងៗ។

សាឡាត់បន្លែស្រស់

យកក្បាលសាឡាត់ ១០០ ក្រាមលាងជមែះជាមួយទឹករួចស្ងួតបន្ទាប់មកហែកឬច្របាច់ ៥-៦ អូលីវកាត់ជាចំណិតកាត់ត្រសក់ ២ ដុំជាគូបកាត់ប៉េងប៉ោះមធ្យម ២ ដុំជាចំណិតឬគូបសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ១០០ ក្រាមនិងការ៉ុត ២ ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមសណ្តែកសៀងអំបិលម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

សាច់មាន់ជាមួយអូលីវនិងប៉េងប៉ោះ

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំនំប៉័ងនំប៉័ងសម្រាប់សាច់៖ លាយ oregano, ម្សៅ rye, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅក្នុងចាន។បន្ទាប់អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីបំណែកសាច់មាន់លាងសាច់និងក្រឡុកវានៅក្នុងនំប៉័ងដែលបានរៀបចំហើយបន្ទាប់មកចៀនក្នុងខ្ទះប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់ពីសាច់មាន់មានពណ៌ត្នោតអ្នកត្រូវយកវាហើយចៀនខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះតែមួយរយៈពេល ៤ នាទី។ បនាប់មកបន្ថមប៉េងប៉ោះហើយចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រឡប់បំណែកសាច់ចូលក្នុងខ្ទះ។ បនាប់ពីពុះរួចកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្ងុយរយៈពេល ៤០ នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បំផុតអូលីវនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែម។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយបន្លែស្រស់ៗដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមចានចំហៀងទេ។

តើវាហាក់ដូចជាមិនអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ដោយវិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលថាអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះឥឡូវនេះជ័យជំនះក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គឺមិនមាននៅខាងអ្នកនៅឡើយទេ។

ហើយតើអ្នកបានគិតរួចហើយអំពីការព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ? វាអាចយល់បានព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ការស្រេកទឹកថេរ, ការនោមលឿន, ព្រិលភ្នែក។ រោគសញ្ញាទាំងអស់នេះស៊ាំនឹងអ្នកផ្ទាល់។

ប៉ុន្តែតើអាចព្យាបាលបុព្វហេតុជាជាងផលដែរឬទេ? យើងសូមណែនាំឱ្យអានអត្ថបទស្តីពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ សូមអានអត្ថបទ >>

មើលវីដេអូ: លហង នង ទលលមក កមមវធ នទដមបសខភព (ឧសភា 2024).