តើខ្ញុំអាចញ៉ាំក្រូចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

ជារៀងរាល់ឆ្នាំជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យលើអាំងស៊ុយលីនជះឥទ្ធិពលដល់ការកើនឡើងនៃចំនួនមនុស្ស។ ជារឿយៗប្រភេទអាយុបន្ទាប់ពី 40 ឆ្នាំនិងអ្នកដែលមានបញ្ហានៃទម្ងន់លើសទទួលរង។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកម្ចាត់ជំងឺនេះជារៀងរហូតប៉ុន្តែអ្នកអាចគ្រប់គ្រងកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយជំងឺបានតិចបំផុត។ ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ការព្យាបាលសំខាន់គឺរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist តែងរៀបចំមុខម្ហូបដោយផ្អែកលើសន្ទស្សន៍ glycemic (GI) នៃអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ តម្លៃនេះមានសារសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណា។ សូចនាករនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបៀបដែលគ្លុយកូសចូលក្នុងខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។

សូចនាករទាបជាងអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានតារាងពិសេសមួយដែលជីអាយអាយនិងចំនួនគ្រឿងនំបុ័ង (XE) នៃផលិតផលដើមនិងសត្វត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ តម្លៃ XE ត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលគណនាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្លីឬអ៊ីដ្រូហ្សូលដែលត្រូវបានចាក់បន្ទាប់ពីអាហារ។

អាហាររូបត្ថម្ភត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរដូច្នេះរាងកាយបំពេញបានយ៉ាងពេញលេញនូវតម្រូវការវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ដូច្នេះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរួមមានធញ្ញជាតិផលិតផលទឹកដោះគោសាច់បន្លែនិងផ្លែឈើ។ ការជ្រើសរើសអ្នកក្រោយត្រូវតែទៅជិតដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេស។ ជាការពិតផ្លែឈើមួយចំនួនត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺ“ ផ្អែម” ដោយសារតែ GI ខ្ពស់។

ផ្លែក្រូចគឺជាផ្លែឈើដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេក្រៅពីតម្លៃរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើផលិតផលនេះទៅផ្នែកណាមួយនៃចំនួនប្រជាជន។ មនុស្សជាច្រើនបាន heard អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់វា។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់? អត្ថបទនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់បញ្ហានេះ។ ខាងក្រោមនេះវានឹងត្រូវបានពិចារណា - តើអាចបរិភោគផ្លែក្រូចដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចំនួននំប៉័ងចំនួនប៉ុន្មាននិងអ្វីដែលជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផ្លែក្រូចមាតិកាកាឡូរីរបស់វាមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយនិងអ្វីដែលជាប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។

ជីក្រូច

ជីនៃផ្លែឈើក្រូចឆ្មារទាំងអស់មិនលើសពី ៥០ គ្រឿងទេ។ នេះមានន័យថាផ្លែឈើទាំងនេះមិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺ“ ផ្អែម” ទេ។ ជាទូទៅអ្នកជំងឺគួរតែជ្រើសរើសអាហារដែលសន្ទស្សន៍ឡើងដល់ ៥០ គ្រឿង។ ផលិតផលដែលមានតម្លៃជាមធ្យមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់មិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកក្នុងបរិមាណតិចតួច។ អាហារនិងភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលមានសន្ទស្សន៍លើសពី ៧០ គ្រឿងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចកើតមានហើយបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម ៤-៥ មីល្លីល / លី។

វាត្រូវតែមាននៅក្នុងចិត្តថាជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅជាក់លាក់និងការផ្លាស់ប្តូរភាពស្ថិតស្ថេរនៃផលិតផលសន្ទស្សន៍របស់ពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។ ចំពោះផ្លែឈើទាំងអស់ច្បាប់នេះអនុវត្តចំពោះទឹកផ្លែឈើ។ នៅពេលទទួលទឹកផ្លែឈើផ្លែឈើ "បាត់បង់" ជាតិសរសៃដែលជាលទ្ធផលអនុវត្តមុខងារនៃលំហូរឯកសណ្ឋាននៃជាតិគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាមពីភេសជ្ជៈ។ គ្រាន់តែទឹកមួយកែវមួយកែវរយៈពេល ១០ នាទីបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមអោយច្រើន។

ដូច្នេះទឹកក្រូចដូចជាភេសជ្ជៈដទៃទៀតមិនមែនជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនៅលើតុទឹកនោមផ្អែមទេ។ ទោះបីជាទឹកក្រូចមានបរិមាណវីតាមីននិងជាតិរ៉ែច្រើនក៏ដោយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផ្លែក្រូចស្រស់។

• សន្ទស្សន៍ glycemic គឺ ៤០ ឯកតា
• កាឡូរីនឹងមានតែ ៤៣ kcal,
• ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងឈានដល់ ០.៦៧ XE ។

ដែលបានផ្តល់ឱ្យថាផ្លែក្រូចមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនត្រឹមតែ ៤០ គ្រឿងវាមិនអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូច

ផ្លែក្រូចមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបែកបាក់យ៉ាងស្មុគស្មាញមិនមានប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅក្នុងវាទេ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសពីព្រោះអ្នកជំងឺត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារដែលបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមហើយក្នុងពេលតែមួយមិនធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពល។

ទឹកក្រូចសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតម្លៃណាស់ព្រោះវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងជាតិរ៉ែជាច្រើនដែលមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់មុខងាររាងកាយជាច្រើននិងដើរតួជាថ្នាំជំនួយសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួន។ បន្ថែមពីលើផ្លែល្ពៅក៏អាចបរិភោគផងដែរដែលមិនទាបជាងនៅក្នុងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍របស់វាចំពោះផ្លែឈើខ្លួនឯង។ សំបកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរព្យាបាលដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។

អ្នកជម្ងឺក៏អាចចំអិនចំណិតសំបកក្រូចដែលនឹងក្លាយជាបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាព។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើឬចានមិនលើសពី 200 ក្រាមពីវា។ វាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំផែនការអាហារពេលព្រឹកដូច្នេះគ្លុយកូសដែលចូលក្នុងខ្លួនត្រូវបានស្រូបយកបានលឿន។ នេះនឹងរួមចំណែកដល់សកម្មភាពរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់។

ទឹកក្រូចមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

1. provitamin A
2. វីតាមីន B,
3. វីតាមីនសេ
4. វីតាមីនភី
5. អាស៊ីត malic និងក្រូចឆ្មា
6. ងាយនឹងបង្កជាហេតុ,
7. pectins
8. ជាតិសរសៃ
9. ប៉ូតាស្យូម
10. cobalt ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាផ្លែក្រូចមានបរិមាណវីតាមីន C កើនឡើង។ ផ្លែក្រូចមិនមានលើកលែងនោះទេ។ វីតាមីននេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារនៅពេលដែលរាងកាយងាយនឹងផ្តាសាយនិងជំងឺមេរោគ។ ការញ៉ាំក្រូចមួយក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃមនុស្សម្នាក់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការ "រើសយក" SARS ។

វីតាមីនសេក៏បង្កើនភាពស៊ាំផងដែរពោលគឺរាងកាយមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការឆ្លងមេរោគអេទីអ៊ីអ៊ីតផ្សេងៗ។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាអាស៊ីត ascorbic ជួយជំរុញការផលិតកូឡាជែនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបត់បែនស្បែក។ ដូច្នេះវីតាមីនសេមិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយស្បែកមានភាពប្រសើរឡើងថែមទៀត។

ផ្លែក្រូចដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏មានតម្លៃផងដែរដោយសារតែអរគុណចំពោះជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសធាតុនេះជួយបន្ថយរាងកាយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ហើយជាលទ្ធផលទប់ស្កាត់ការកកើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងស្ទះសរសៃឈាម។ ហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនទទួលរងពីរោគសាស្ត្រនេះ។

វិទ្យាស្ថានអាមេរិកថែមទាំងបានធ្វើការសិក្សាដែលអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចូលរួម។ រយៈពេលពីរខែនៅពេលព្រឹកពួកគេបានផឹកទឹកច្របាច់ស្រស់មួយកែវ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់វគ្គសិក្សាទាំងមូលវាត្រូវបានបង្ហាញថាមនុស្សបួននាក់ក្នុងចំណោមប្រាំនាក់បានបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ក្រៅពីនេះផ្លែក្រូចប្រភេទនេះមានឥទ្ធិពលដូចខាងក្រោមលើរាងកាយ៖

• ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងមានភាពប្រសើរឡើង, ហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាចង្វាក់បេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយ, នេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារសមាសធាតុនៃប៉ូតាស្យូម, choline និងជាតិសរសៃ។
• ប៉ូតាស្យូមបន្ថយសម្ពាធឈាម
• ជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាន់តែរឹងមាំដោយសារតែវត្តមានរបស់អាស៊ីតហ្វូលិក,
• ជាតិសរសៃដើរតួជានិយតករនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមការពារវាពីការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របរទេសបានចងក្រងបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងទឹកក្រូចដូចជាផ្លែឈើក្រូចដទៃទៀតដែរមានមោទនភាពចំពោះកន្លែងនោះ។

យើងមិនត្រូវភ្លេចទេថាផលិតផលអាហារណាមួយមានគុណប្រយោជន៍និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះផ្លែក្រូចមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន - ដំបៅក្រពះរលាកក្រពះនិងរលាកពោះវៀន។

វាគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងចិត្តផងដែរថាពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាអាឡែរហ្សីខ្លាំងដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។

ច្បាប់សំខាន់មួយទៀត - កុំដុសធ្មេញរបស់អ្នកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំក្រូច។ ពួកគេធ្វើឱ្យធ្មេញខ្សោយ។

សំបកក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចគឺជាស្ករដែលគ្មានជាតិស្ករធម្មជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេនឹងមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ រូបមន្តអាចត្រូវបានជ្រើសរើសពីអ៊ិនធឺរណែតវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាប្រសិនបើមានជម្រើសជំនួសការជំនួសស្ករ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់ជាយូរមកហើយក្នុងការប្រើប្រាស់ស្ករនៅក្នុងពណ៌សស្ករគ្រាប់។

អត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានជាតិស្ករ។

អ្នកនឹងត្រូវត្រាំសំបកក្រូចអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃក្នុងទឹកបន្ទាប់មកបំបែកស្បែកសចេញពីវាហើយទុកវាឱ្យត្រាំរយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីដាក់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់និងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បោះចោល zest នៅក្នុង colander មួយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Pan និងចាក់នៅក្នុង syrup ។

សុីរ៉ូត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ - ទឹកត្រូវបានលាយជាមួយជាតិផ្អែមណាមួយ។ អ្នកអាចប្រើដូចខាងក្រោមៈ

សុីរ៉ូត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរជាបន្តបន្ទាប់។ ចំអិនរហូតដល់សុីរ៉ូទាំងអស់បានហួត។

បន្ទាប់ពីដាក់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅលើកន្សែងក្រដាសហើយទុកឱ្យពួកគេឈររយៈពេល 24 ម៉ោងដូច្នេះសំណើមលើសនឹងហួត។

ឱសថបុរាណជាមួយក្រូច

Zest ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយនៅក្នុងការតុបតែងដែលមានគោលបំណងបង្កើនភាពស៊ាំ។ វាក៏កើតឡើងផងដែរថាមិនមានសំបកពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើដៃទេបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើសំបកក្រូច។ ដូច្នេះការលាបក្រែមប៉ូវកំលាំងសំរាប់ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។

អ្នកគួរយកសំបកផ្លែកណ្តៀរមួយហើយចាក់វាជាមួយទឹកពុះ ២០០ មីលីលីត្រ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនៅក្រោមគំរប។ អ្នកអាចយកតែបែបនេះក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់។ សំបកក្រូចឆ្មាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជំនួសដោយសំបកក្រូច។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូច។

មើលវីដេអូ: អនក. u200bកត. u200bជង. u200bទក. u200bនម. u200bផអម. u200bន. u200bកមពជ. u200bកន. u200bឡង by WHO (ឧសភា 2024).