ប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិក

ម្សៅស្រូវសាលីធម្មតាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាអកុសលមិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតនោះទេព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់។ ប៉ុន្តែកុំតូចចិត្តហើយបដិសេធខ្លួនឯងនូវនំដែលឆ្ងាញ់។ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើម្សៅប្រភេទផ្សេងទៀតហើយជ្រើសរើសរូបមន្តរបបអាហារ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដុតនំរបបអាហារ

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មអាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងបន្ថែមការដុតនំនៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវរកឱ្យឃើញជាមុននូវលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺអ្វីដែលម្សៅអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះដែលផ្អែមអាចជ្រើសរើសបានថាតើស៊ុតមាន់អាចត្រូវបានគេប្រើឬផ្សេងទៀត។

អ្នកត្រូវតែដឹងថានៅក្នុងការដុតនំទាំងម្សៅនិងការបំពេញគឺសំខាន់ណាស់។ នោះគឺអ្នកមិនអាចប្រើម្សៅដែលមានសុខភាពល្អហើយក្នុងពេលតែមួយការបំពេញផ្អែមខ្លាំងជាមួយនឹងមាតិកាស្ករខ្ពស់ហើយផ្ទុយមកវិញរៀងៗខ្លួន។

ច្បាប់មូលដ្ឋានសម្រាប់ធ្វើនំទឹកនោមផ្អែមរួមមាន៖

• ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មិនគួរមានកាឡូរីខ្ពស់ទេព្រោះអ្នកជំងឺជាច្រើនមានភាពធុញថប់នឹងការធាត់។
• ប្រសិនបើនំនេះផ្អែមបន្ទាប់មកយកផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីជាមួយជូរ។ ឧទាហរណ៍ៈផ្លែប៉ោម, cherries, apricots, currants ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើនំសាច់វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជាសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ទួរគីសាច់មាន់ទន្សាយ។
• រូបមន្តមួយចំនួនធំទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីនេះចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យប្រភេទសត្វដែលមានភាគរយខ្លាញ់ទាប។
• អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។
• dough ត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតដោយគ្មានពង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើនេះមិនអាចទៅរួចទេនោះលេខរបស់ពួកគេគួរតែមានតិចតួចបំផុតដែលមិនគួរលើសពីមួយ
• ស្ករមិនត្រូវបានណែនាំទេជាពិសេសប្រសិនបើការដុតនំត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិគ្លុយកូសខ្ពស់។ កុំតូចចិត្តឥឡូវនេះនៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញបង្អែមអាហារបំប៉នពិសេស។ អ្នកក៏អាចយកចិត្តទុកដាក់លើសារធាតុធម្មជាតិដូចជា stevia, fructose, sorbitol,
• ប៊ឺមិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេដូច្នេះវាត្រូវបានគេស្នើឱ្យជំនួសវាដោយអូលីវពោតឬដូង។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចយកប្រេងម៉ាស្ការីនដែលមានគុណភាពទាប។

បន្ថែមពីលើដំណើរការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើច្បាប់មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ការដុតនំដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ប្រើតែនំស្រស់ៗប៉ុណ្ណោះ
• បរិភោគនំប័រក្នុងបរិមាណកំណត់។ យកល្អចែកវាជាចំណែកតូចៗជាច្រើន
• ធ្វើបាបខ្លួនអ្នកជាមួយលាភសំណាងពីឡមិនញឹកញាប់ទេ។ បានណែនាំមិនលើសពី ១ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍,
• ការត្រួតពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមគួរតែត្រូវបានធ្វើមុនពេលទទួលទាននំនិងក្រោយពេល។

ប្រសិនបើអ្នកពិចារណាលើច្បាប់និងអនុសាសន៍ទាំងអស់នេះអ្នកអាចទិញនំកុម្មង់នំដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

គោលការណ៍នៃការជ្រើសរើសម្សៅ

ជាលើកដំបូងដែលប្រឈមមុខនឹងជម្រើសនៃម្សៅអ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះភាពខុសគ្នាដែលមាននៅថ្ងៃនេះ។ ដើម្បីមិនធ្វើឱ្យមានកំហុសវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសដូចខាងក្រោម:

• សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន។ នេះជារឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។ ទាបវាកាន់តែល្អ
• ផលិតផលគួរតែមានលក្ខណៈសរីរាង្គតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
• ការកិនពណ៌និងក្លិនគួរតែជាលក្ខណៈនៃប្រភេទម្សៅជាក់លាក់។
• មិនគួរមានសញ្ញានៃអំពើពុករលួយទេ។

ប្រភេទសត្វដូចជាដើមឈើអុក, buckwheat, អង្ករវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃថ្នាក់ផ្សេងៗគ្នានៃម្សៅ

នៅពេលជ្រើសរើសម្សៅសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលរបស់វាដើរតួនាទីដោយផ្ទាល់។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ដើម្បីយល់ពីគោលការណ៍នៃការជ្រើសរើសវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីសូចនាករដូចខាងក្រោម:

• សន្ទស្សន៍ glycemic ទាប - ពី ០ ដល់ ៥០ គ្រឿង។
• បង្កើនសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម - ពី ៥០ ទៅ ៧០ ឯកតា។
• សន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ - ជាង 70 គ្រឿង។

យោងទៅតាមនេះអ្នកអាចកំណត់បានភ្លាមៗថាតើប្រភេទណាដែលមិនត្រូវបានណែនាំខ្ពស់សម្រាប់ការដុតនំ។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ម្សៅស្រូវសាលី - ៧៥ គ្រឿង។ វាគឺជាប្រភេទនេះដែលអាចត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងហាងនិងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
• ម្សៅអង្ករ - 70 គ្រឿង។ តូចជាងស្រូវសាលីបន្តិចប៉ុន្តែនៅតែជាសន្ទស្សន៍ខ្ពស់ដែលមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ម្សៅពោត - 70 គ្រឿង។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប៉ុន្តែជាអកុសលសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមខ្ពស់។

ផ្ទុយទៅវិញប្រភេទខាងក្រោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទសត្វដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ម្សៅ flax - 35 គ្រឿង។ ម្សៅនេះត្រូវបានផលិតចេញពីរោងចក្រល្បីឈ្មោះ - flax,
• នំប៉័ងពណ៌ស - ៣៥ គ្រឿង។ មិនមែនមនុស្សទាំងអស់សុទ្ធតែដឹងអំពីម្សៅប្រភេទនេះទេ។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីពាក់កណ្តាលព្រៃ - ប្រកប។
• Oatmeal - 45 គ្រឿង
• ម្សៅ Rye - 45 គ្រឿង
• ម្សៅដូង - ៤៥ គ្រឿង។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
• ម្សៅ Amaranth - 45 គ្រឿង។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីដំណាំធញ្ញជាតិមួយដែលមានឈ្មោះថា“ អាម៉ារ៉ាន” ។
• ម្សៅ Buckwheat - 50 គ្រឿង
• ម្សៅសណ្តែក - 50 គ្រឿង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងប្រភេទស្រូវទាំងមូលទោះបីត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយក៏នៅក្នុងបរិមាណមានកំណត់ដែរពីព្រោះសន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់ពួកគេមាន ៥៥ និង ៦០ ។

ខូឃីស៍អូវ៉ូល

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាខូឃីស៍ oatmeal អាចជាការសង្គ្រោះពិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងនំធម្មតា។

1. នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប្រេងអូតាម៉ីល ១០០-១៥០ ក្រាម ៤ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនិងបរិមាណតិចតួចរួមជាមួយទឹក ១០០ មីលីលីត្រ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយគ្នា។ Oatmeal អាចត្រូវបានផលិតចេញពីប្រេងអូលីវដូចគ្នាដោយគ្រាន់តែកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។
2. មួយស្លាបព្រានៃប្រេងម៉ាការីនដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបរលាយត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំ។
3. មូលដ្ឋានសម្រាប់ខូឃីស៍ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា
4. ខូគីមូលត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រដាស parchment ។
5. ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 180-200 ដឺក្រេហើយសន្លឹកដុតនំត្រូវបានបញ្ជូនទៅវា។ ខូឃីស៍ត្រូវតែត្រូវបានដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វាគឺប្រហែល 20 នាទី។

នំម្សៅផ្លែប៉ោម

ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែបើគិតអំពីមាតិកាស្ករការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានកំណត់យ៉ាងខ្លាំង។ ជម្រើសត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃប្រភេទសត្វដែលមិនសូវផ្អែមឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោម។

1. margarine ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០ ក្រាមត្រូវបានកំទេចជាមួយសមនិងលាយជាមួយហ្វ្រូហ្គូសសឺរឺជាតិផ្អែមផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. បន្ថែមស៊ុតមួយទៅគ្រឿងផ្សំហើយវាយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងជាមួយវីសឬម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោកន្លះកែវ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចដាក់ចំនួនគ្រាប់តូចៗក្នុងចានគោមមួយ។
4. ម្សៅ rye មួយកែវត្រូវបានណែនាំជាផ្នែក ៗ ខណៈពេលដែលកំពុងចាក់ម្សៅ។ នៅក្នុងម្សៅដំបូងអ្នកត្រូវបន្ថែមម្សៅនំកន្លះកញ្ចប់។
5. dough បញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយ
6. ផ្លែប៉ោម ២-៣ ផ្លែត្រូវបានកាត់ជាចំណិត ៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះបន្តិចដើម្បីឱ្យទឹក
7. ការបំពេញបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើ dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ ចំណិតត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 25 នាទី។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តគ្រឿងទេសវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមចំណិតនៃក្លិនឈុនទៅនឹងការបំពេញ។ វានឹងធ្វើឱ្យរសជាតិផ្លែប៉ោមល្អ។

នំប័រ

ផលិតផលហ្វ្លុយលីគឺមិនមាននៅក្នុងបញ្ជីនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានហាមឃាត់នោះទេប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយយោងតាមវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារ។

1. ឈីក្រុម Fulham គ្មានខ្លាញ់ 200 ក្រាមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅជ្រៅ។ ពងមួយត្រូវបានបំបែកនៅទីនោះហើយលាយជាមួយសមឬ whisk
2. ទៅនឹងមូលដ្ឋានលទ្ធផលបន្ថែមចំណិតអំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដែលមានជាតិទឹកនិងបរិមាណផ្អែមបន្តិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើងវិញឱ្យបានហ្មត់ចត់
3. ចាប់ផ្តើមចាក់ម្សៅ rye មួយកែវ។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើបន្តិចម្តង ៗ kneading dough នេះ។
4. បន្ទាប់ពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់សូមបង្កើតជានំដែលមានទំហំមធ្យមហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនៅលើក្រដាស parchment រាលដាល។
5. សន្លឹកដុតនំមួយត្រូវបានដាក់ក្នុងឡដែលត្រូវបានកំដៅដល់ 180-200 ដឺក្រេ។ រង់ចាំរហូតដល់រួចរាល់។ ពេលវេលាប៉ាន់ស្មានគឺ 25-30 នាទី។ វាអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើទំហំនំ។

ក្រឡុកបែបនេះត្រូវបានស្នើឱ្យបម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

នំប៊ឺហ្គឺរជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៊ឺហ្គ័រ

សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននំផេនខេនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងស៊ុតប៊ឺនិងម្សៅជាច្រើន។ ប៉ុន្តែការពិតមានរូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេដែរ។

1. វាយពងមួយនៅក្នុងចានមួយខណៈពេលចាក់ទឹកដោះគោក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អ្នកអាចយកសណ្តែក,
2. អំបិលនិងប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងចាន។
3. បន្ទាប់ត្រូវបានបន្ថែម៖ ម្សៅដុតនំ ២ ស្លាបព្រានិងនំផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. វានៅសល់តែក្នុងការបន្ថែមម្សៅនៃម្សៅ buckwheat មួយកែវ។ អ្នកត្រូវធ្វើបែបនេះជាចំណែកតូចៗបើមិនដូច្នេះទេដុំនឹងកើតឡើង។
5. ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននំដូណាត់មួយដែលមានភាពស៊ីគ្នានៃក្រែមជូរ។
6. Pancakes ត្រូវបានចៀនតាមរបៀបស្តង់ដារ។ ខ្ទះអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងម៉ាស្ការីនឬប្រេងអូលីវ។

នំផេនខេនបែបនេះទោះបីជាផលិតផលមិនធម្មតានៅ glance ដំបូងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ។

ខូឃីស៍អាម៉ារ៉ាន់ធី

ខ្ញុំចង់បំពេញបញ្ជីរូបមន្តដែលមិនធម្មតាសម្រាប់ខូឃីស៍ជម្រើសមនុស្សភាគច្រើន។ នេះគឺជាបង្អែមដែលមានជីវជាតិពិតប្រាកដ។

1. 50 គ្រាប់នៃគ្រាប់អាម៉ារ៉ាតត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះហើយគ្របដោយគំរប។ ជាលទ្ធផលក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីពួកគេនឹងមើលទៅដូចជាពោតលីងញ៉ាំ។
2. គ្រាប់ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយម្សៅ 200 ក្រាមនៃម្សៅអាម៉ារ៉ាទីនផ្អែម (បរិមាណរបស់វាត្រូវបានគណនាដោយផ្អែកលើប្រភេទ។ នៅក្នុងការគណនាឡើងវិញវាគួរតែប្រែទៅជាជាតិស្ករ 3 ស្លាបព្រា) 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវគ្រាប់ពូជ chia តិចតួច។ នៅពេលលាយ dough ទឹកបន្តិចត្រូវបានបន្ថែម។
3. ខូឃីស៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយភ្នែក។ ពួកគេអាចមានរាងដែលបានជ្រើសរើស
4. ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេហើយដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយខូឃីនៅក្នុងវា។ រយៈពេលចម្អិនអាហារប្រមាណ ២០ នាទី។

ប្រសិនបើរូបមន្តស្តង់ដារគួរឱ្យធុញទ្រាន់ហើយអ្នកចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មីបន្ទាប់មករូបមន្តនេះគឺមានច្រើនបំផុត។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃម្សៅនៃពូជផ្សេងៗគ្នា

អ្នកឯកទេសជ្រើសរើសអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ខណៈពេលដែលសង្កេតមើលសន្ទស្សន៍គ្លីសេក (GI) នៃផលិតផលទាំងអស់។

សូចនាករនេះបង្ហាញពីរបៀបដែលគ្លុយកូសរលាយក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែឈើឬបង្អែម។

វេជ្ជបណ្ឌិតជូនដំណឹងដល់អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេតែអំពីអាហារទូទៅខណៈពេលដែលខ្វះចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន។ ជាមួយនឹងជំងឺនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍អប្បបរមា។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាម្សៅសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយគួរតែមានសូចនាករនេះមិនលើសពីហាសិបទេ។ ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានសន្ទស្សន៍រហូតដល់ទៅហុកសិបប្រាំបួនគ្រឿងអាចមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគ្រាន់តែជាការលើកលែងចំពោះច្បាប់។ ប៉ុន្តែអាហារដែលមានសូចនាករលើសពីចិតសិបត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នេះដោយសារតែវាមានហានិភ័យនៃការកើនឡើងនៃកំហាប់ស្ករ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតឡើង។

ពិភពលោកដឹងពីប្រភេទម្សៅជាច្រើនប្រភេទដែលផលិតផលជាក់លាក់ត្រូវបានផលិតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ endocrine ។ បន្ថែមលើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើតម្លៃថាមពលនៃផលិតផល។

ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនបានដឹងហើយថាការទទួលទានកាឡូរីច្រើនពេកអាចគំរាមកំហែងដល់ភាពធាត់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់មនុស្សដែលមានជម្ងឺនេះ។ ជាមួយវាម្សៅដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបគួរតែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកុំធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរដល់វគ្គសិក្សានៃជំងឺ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាភាគច្រើនអាស្រ័យលើពូជនៃផលិតផល - រសជាតិនិងគុណភាពនៃការដុតនំ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាលិបិក្រមគ្លីហ្សីមនៃប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា។

• oat -45
• buckwheat - 50,
• linen -35,
• amaranth -45,
• សណ្តែក - ៥០ ឆ្នាំ
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ -៥៥,
• ប្រកប -៣៥,
• ដូង -៤៥ ។

ពូជទាំងអស់ខាងលើត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើជាប្រចាំក្នុងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ។

ក្នុងចំណោមប្រភេទទាំងនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការចំអិនម្ហូប។

• ពោត - ៧០ ឆ្នាំ
• ស្រូវសាលី -៧៥,
• barley - 60 ឆ្នាំ
• អង្ករ - 70 ។

Oat និង buckwheat

សន្ទស្សន៍ Oatmeal glycemic មានកំរិតទាបដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការដុតនំដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ វាមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានូវសារធាតុពិសេសមួយដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះជួយបន្ធូររាងកាយខ្លាញ់អាក្រក់ដែលមិនចង់បាន។

ទោះបីជាមានគុណសម្បត្តិមួយចំនួនធំក៏ដោយផលិតផលដែលទទួលបានពីផ្លែអូសមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បំផុត។ មួយរយក្រាមនៃផលិតផលដ៏ពេញនិយមនេះមានប្រហែល ៣៦៩ kcal ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលរៀបចំនំដុតនំឬចានផ្សេងទៀតពីវាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្សំជាមួយអូវុលជាមួយប្រភេទម្សៅផ្សេងទៀតដែលសមស្រប។

ជាមួយនឹងវត្តមានថេរនៃផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃការបង្ហាញនៃជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយការទល់លាមកត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាហើយដូសតែមួយនៃអរម៉ូនសិប្បនិម្មិតនៃលំពែងដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការសម្រាប់ជីវិតធម្មតាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ផលិតផលដែលទទួលបានពីអុកមានរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនធំដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមសេលេញ៉ូម។

វាក៏ត្រូវបានផ្អែកលើវីតាមីនអា, ប៊ី, ប៊ី, ប៊ី, ប៊ី, ខេ, អ៊ី, ភីភី។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាផលិតផលនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសូម្បីតែដោយមនុស្សទាំងនោះដែលថ្មីៗនេះបានទទួលការវះកាត់ធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូចជាសម្រាប់ buckwheat វាមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ស្រដៀងគ្នា។ ប្រហែលមួយរយក្រាមនៃផលិតផលមានផ្ទុក 353 kcal ។

ម្សៅបឺហ្គឺរគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិខនិជនិងធាតុដានមួយចំនួន៖

• វីតាមីន B ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរបស់មនុស្សដែលជាលទ្ធផលនៃការគេងមិនលក់ហើយការថប់បារម្ភក៏បាត់ទៅវិញ។
• អាស៊ីតនីកូទីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវត្តមាននៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
• ជាតិដែកការពារភាពស្លកសាំង
• វាក៏បំបាត់ជាតិពុលនិងរ៉ាឌីកាល់ធ្ងន់ផងដែរ
• ទង់ដែងនៅក្នុងសមាសភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់របស់រាងកាយចំពោះជំងឺឆ្លងជាក់លាក់និងបាក់តេរីបង្កជំងឺ។
• ម៉ង់ហ្គាណែសជួយដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងជួយធ្វើឱ្យគ្លុយកូសក្នុងប្លាស្មាមានលក្ខណៈធម្មតា។
• ស័ង្កសីមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពនៃក្រចកនិងសក់,
• អាស៊ីតហ្វូលិកត្រូវការជាចាំបាច់ក្នុងពេលមានផ្ទៃពោះព្រោះវាការពារភាពមិនប្រក្រតីក្នុងការវិវត្តរបស់ទារក។

ពោត

ជាអកុសលការដុតនំពីម្សៅប្រភេទនេះត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកដែលមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាសន្ទស្សន៍ glycemic ម្សៅពោតគឺខ្ពស់ណាស់ហើយមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 331 kcal ។

ប្រសិនបើជំងឺនេះដំណើរការដោយគ្មានផលវិបាកដែលអាចមើលឃើញបន្ទាប់មកអ្នកជំនាញអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗ។ ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងងាយស្រួល: ពោតមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍រាប់មិនអស់ដែលនឹងមិនបង្កើតជាផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតទេ។

ម្សៅពោតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយសារតែមាតិកានៃជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងខ្លួនវាអាចជួយបំបាត់ការទល់លាមកនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។ គុណភាពដែលមិនអាចខ្វះបានមួយទៀតនៃផលិតផលនេះគឺសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយក៏វាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែរ។

ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺមួយចំនួននៃក្រពះនិងតម្រងនោម។ វាមានប្រយោជន៍ណាស់ដោយសារតែមាតិកានៃវីតាមីន B ជាតិសរសៃនិងមីក្រូនៅក្នុងវា។

Amaranth

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃម្សៅអាម៉ារ៉ានគឺ 45 ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាគ្មានជាតិស្អិត។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយនៃផលិតផលនេះគឺថាវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននៅក្នុងសមាសភាពដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។

វាក៏មានលីលីនប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រអាស៊ីតខ្លាញ់និងតូកូតូរីនតូលផងដែរ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាការពារប្រឆាំងនឹងកង្វះអាំងស៊ុយលីន។

Flax និង rye

សន្ទស្សន៍ glycemic ម្សៅ flax គឺទាបណាស់, ក៏ដូចជា rye ។

ការដុតនំពីប្រភេទម្សៅដំបូងត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាអ្នកដែលមានផោនបន្ថែម។

ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងសមាសភាពប្រសិទ្ធភាពនៃក្រពះពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ការរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងហើយបញ្ហាជាមួយនឹងលាមកត្រូវបានលុបចោល។ ម្សៅរ៉ូសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ងនិងដុតនំផ្សេងទៀត។

ម្សៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃម្សៅអង្ករគឺខ្ពស់ណាស់ - ៩៥ គ្រឿង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់។

ប៉ុន្តែសន្ទស្សន៍ glycemic ម្សៅអក្ខរាវិរុទ្ធគឺទាបដែលបង្ហាញពីវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាដែលពិបាករំលាយសារធាតុ។ អ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យអ្នកដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសមិនរាប់បញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

តើអាចបរិភោគនំផេនខេនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? អ្នកអាចធ្វើបានប្រសិនបើចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យលិបិក្រម glycemic មានកំរិតទាបសូមប្រើរូបមន្តពីវីដេអូនេះ៖

យោងតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist និងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមនៃប្រភេទម្សៅដែលបានអនុញ្ញាតនោះរាងកាយនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដកចេញទាំងស្រុងពីអាហាររបបអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់និងមានកាឡូរីពិសេស។

ពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយអាហារស្រដៀងគ្នាដែលពិតជាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់និងមានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមយ៉ាងច្រើនដោយគ្មានមុខងាររបស់រាងកាយមិនអាចទៅរួចទេ។ វាគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលនឹងធ្វើឱ្យរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ស្វែងយល់បន្ថែម។ មិនមែនជាគ្រឿងញៀនទេ។ ->

មើលវីដេអូ: If Hogwarts Were an Inner-City School - Key & Peele (ឧសភា 2024).