ប្រភេទធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែមិនមែនពូជទាំងអស់របស់ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងជំងឺនេះទេ។ ជាធម្មតាអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ប្រាប់អ្នកជម្ងឺឱ្យបានលំអិតនូវអ្វីដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឬចេញអនុស្សរណៈជាមួយព័ត៌មាននេះសម្រាប់ការសិក្សា។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែដឹង! ស្ករគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលេបពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ ... ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម >>

ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះនៅពេលនេះខកខានអ្នកជំងឺត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាមុនពេលណែនាំធញ្ញជាតិណាមួយចូលក្នុងម៉ឺនុយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាគន្លឹះនៃសុខភាពល្អនិងរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតធម្មតា។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

សូចនាករសំខាន់មួយដែលវាស់វែងអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ សូចនាករនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបៀបដែលផលិតផលដែលទទួលបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនឹងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ គ្លុយកូសសុទ្ធមានតម្លៃ GI ១០០ គ្រឿង។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានតែធញ្ញជាតិដែលមានកំរិតទាបរហូតដល់ ៣៩ យូនីតនិង GI ជាមធ្យម - ពី ៤០ ទៅ ៦៩ ឯកតាត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយញ៉ាំ។ សូចនាករទាបផលិតផលនឹងត្រូវបានស្រូបយកនិងរំលាយបានយូរហើយដូច្នោះហើយលំពែងនឹងត្រូវបានផ្ទុកតិច។

បបរបបរចម្អិននៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីនមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូអរគុណដែលមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ថាមានថាមពលនិងការកើនឡើងនៃកម្លាំង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែបង្កើតបានជាចំណែកដ៏ធំមួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នកជម្ងឺដែលអ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតជាការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានអមដោយអារម្មណ៍វិជ្ជមានដែលចាំបាច់សម្រាប់ការព្យាបាលប្រកបដោយជោគជ័យ។

កត្តាដែលត្រូវពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសធញ្ញជាតិសម្រាប់ធ្វើធញ្ញជាតិនិងស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

សន្ទស្សន៍ glycemic
មាតិកាកាឡូរី
សមាសធាតុគីមី។

ធញ្ញជាតិតែមួយដែលមានវិធីធ្វើម្ហូបខុសៗគ្នាអាចមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខុសគ្នានិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចំអិននៅលើទឹក។ ម្ហូបដែលបានចប់អាចត្រូវបានគេយកមករដូវតាមបរិមាណប៊ឺរឬប្រេងអូលីវ។ អ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកដោះគោម្តងម្កាលជាករណីលើកលែងមួយដែលបានផ្តល់ថាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតាត្រូវបានរក្សាជាយូរមកហើយ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនមានភាពទន់ខ្សោយសម្រាប់ច្រករបៀងទឹកដោះគោនោះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដកពួកគេចេញពីរបបអាហារ។

ធញ្ញជាតិអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម? បាទ / ចាសប្រសិនបើពួកគេមិនត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវហើយជ្រើសរើសវ៉ារ្យ៉ង់កាឡូរីខុសនៃផលិតផលទាំងនេះជាមួយនឹងបន្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ពួកគេធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់អាចបណ្តាលឱ្យឡើងកម្តៅនិងធ្វើឱ្យស្ថានភាពថ្លើមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដែលបណ្តាលឱ្យគេហៅថា“ ខ្លាញ់ថ្លើម” ។ នេះគឺជាស្ថានភាពគ្រោះថ្នាក់ដែលក្នុងនោះច្រើនជាង ៥% នៃម៉ាសថ្លើមត្រូវបានជំនួសដោយជាលិកា adipose ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការរំលាយអាហារខ្សោយនិងមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនថ្លើម (ការផ្លាស់ប្តូរដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន) ។

អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើស?

ជាការពិតណាស់នៅពេលជ្រើសរើសធញ្ញជាតិអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែលើសមាសភាពនិងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិទៀតផង។ ជាសំណាងល្អមានច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសព្រោះជួរផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានលក្ខណៈទូលំទូលាយណាស់។ នេះគឺជាតារាងធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

Buckwheat មានជាតិដែកវីតាមីនជាច្រើននៃក្រុមផ្សេងៗនិងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃធម្មជាតិប្រូតេអ៊ីន។ មានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចនៅក្នុងវាដូច្នេះវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីមួយនៃធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រេងអូលីវត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលប៉ុន្តែមិនមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិនិងជម្រើសសម្រាប់ចម្អិនអាហារភ្លាមៗទេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសំបកមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាបជាងថ្នាំប៉ូឡូញនិងមានអង់ស៊ីមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនធំ។

ស្រូវសាលីគឺជាប្រភពនៃសារធាតុ pectins ដែលយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។ វាក៏មានជាតិសរសៃច្រើនដែរដែលចាំបាច់សម្រាប់ចលនាពោះវៀនធម្មតា។ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងធញ្ញជាតិត្រូវបានបំបែកយឺត ៗ នៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សហើយមិនបង្កឱ្យមានសំណុំនៃទំងន់រាងកាយលើសទេ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនអ៊ីនិងភ្នាក់ងារវីតាមីនអា (ខារ៉ូទីន) មុនគេ។ បបរនៅលើទឹកពីពោតសំអាតរាងកាយជាតិពុលជាតិពុលនិងផលិតផលរំលាយអាហារ។ ទោះបីជាមានជីវជាតិក៏ដោយម្ហូបនេះមិនបង្កើនហានិភ័យនៃការធាត់និងមិនធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែអាក្រក់។

ស្រូវគុជមានផ្ទុកវីតាមីននៃក្រុមទាំងអស់អង់ស៊ីមធាតុដាននិងអាស៊ីតអាមីណូ។ អាស៊ីតអាមីណូអាមីណូសំខាន់ដែលជាផ្នែករបស់វាធ្វើឱ្យស្បែកមានសភាពធម្មតា។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសពីព្រោះស្នាមប្រេះស្នាមប្រេះនិងស្នាមប្រេះជាសះស្បើយយូរនិងរឹងហើយអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃដំណើរការរោគឆ្លង។ ការទទួលទានស្រូវគុជជាប្រចាំក៏ជួយសម្រកទម្ងន់និងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអំបិល - ទឹកធម្មតាផងដែរ។

ចានពារាំងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមា។ ពួកគេ saturate រាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដោយគ្មានហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីមធ្យមឬទាប (អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ) ។ ពារាំងមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំនិងគ្រោងឆ្អឹង។

តើអ្វីដែលប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធ?

ធញ្ញជាតិខ្លះមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញវាអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំង។ នេះដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលបែបនេះនិងមាតិកាកាឡូរីគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ទាំងនេះរួមមានៈ

អង្ករប៉ូលា
oatmeal បន្ទាន់,
semolina ។

ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិខាងលើនាំឱ្យមានការពិតថាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ជាលទ្ធផលហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានកើនឡើង។ ភាពធ្ងន់ធ្ងរបំផុតនៃពួកគេរួមមានជំងឺវិកលចរិកស្ទះជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរំញោចជាលិកា។ ល។ ស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពឹងផ្អែកលើកត្តាពីរយ៉ាងគឺរបបអាហារនិងការទទួលទានថ្នាំជាប្រចាំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វេសប្រហែសដំបូងហើយញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់នោះវាគ្មានន័យអ្វីទេក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀន។

ស្ទើរតែគ្មានសារធាតុដែលមានតម្លៃនៅក្នុងបបរ semolina អង្ករសនិង oatmeal ផលិតផលទាំងនេះគ្រាន់តែបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្រូវញ៉ាំម្ហូបបែបនេះម្តងឬពីរដងនោះគ្មានអ្វីគួរឱ្យខ្លាចទេដែលនឹងកើតឡើង។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិដូចជាអាហារជាប្រព័ន្ធនឹងបញ្ចប់ដោយការធាត់និងផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ធញ្ញជាតិមានប្រយោជន៍ដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបនិងមធ្យម - នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃម៉ឺនុយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះរាងកាយត្រូវបានឆ្អែតដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតថាមពលនិងដំណើរការខួរក្បាលពេញលេញ។ នៅពេលជ្រើសរើសធញ្ញជាតិផ្សេងៗវាចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីសមាសភាពនិងមាតិកាស្ករនៅក្នុងវា។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះចាននឹងមិនត្រឹមតែនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយនៃរសជាតិរីករាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។

តើការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិគឺជាអ្វី?

បបរគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលជាប្រភពថាមពលដ៏យូរ។ មានធញ្ញជាតិមួយចំនួនធំប៉ុន្តែពូជចំបងគឺៈបបរធុរេនស្រូវគុជខ្យងពោតស្រូវសាលីស្រូវមីលីនិងមី។ ទោះបីជាពួកគេត្រូវបានហៅដោយពាក្យសមូហភាពមួយថា“ ធញ្ញជាតិ” ក៏ដោយឥទ្ធិពលនិងគុណប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺខុសគ្នាឆ្ងាយណាស់។

តារាង - ការចង្អុលបង្ហាញអំពីមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្សេងៗក៏ដូចជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមិនទាន់កែច្នៃ។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញពីតារាងថាវាជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋានដូច្នេះជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះប៉ុន្តែមានច្រើនទៀតនៅពេលក្រោយ។

តារាង - សមាមាត្រនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្សេងៗគ្នា

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតុសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុង buckwheat និង oatmeal គឺខ្សោយបំផុតទាក់ទងនឹងសមាសភាព semolina ។

ដូចគ្នានេះផងដែរធញ្ញជាតិទាំងអស់គឺសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ពោះវៀននិងដើរតួជាការការពារដ៏ល្អនៃដុំសាច់សាហាវនៃបំពង់រំលាយអាហារ។

ឥឡូវនេះបន្ថែមទៀតអំពីធញ្ញជាតិនីមួយៗ។

បបរ buckwheat

ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ផ្ទះចាប់តាំងពីកុមារភាពមនុស្សគ្រប់គ្នាបាន about អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាហើយមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេ។ ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិទាំងអស់វាមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។

Buckwheat សម្បូរទៅដោយសារធាតុ choline ។ នេះគឺជាសារធាតុដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

ធញ្ញជាតិនេះក៏ជួយប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំងដោយសារតែមាតិកាជាតិដែកខ្ពស់។

គុណសម្បត្តិសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺៈ

ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំនិងពង្រឹងនាវាអរគុណដល់ទម្លាប់នៅក្នុងធញ្ញជាតិនេះ។
ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើការងាររបស់បេះដូងដែលត្រូវបានសម្រេចដោយអាស៊ីតហ្វូលិកអាស៊ីតហ្វូលិកប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។
មាតិកាកាឡូរីទាប (308 kcal ក្នុងធញ្ញជាតិ ១០០ ក្រាមនិង ១៣២ kcal ក្នុងបបរបបរនៅលើទឹក) ។ ថ្វីត្បិតតែ buckwheat មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក៏ដោយក៏វាមិនរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ដែរព្រោះវាត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ ។
ការទទួលទានបបរ buckwheat ជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដូច្នេះវាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

កំណត់ធញ្ញជាតិនេះគឺសម្រាប់តែមនុស្សដែលងាយនឹងកកឈាមមិនមាន contraindications ជាក់ស្តែងផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន័ជាច្រើនក៏មាននៅក្នុងផ្លែអូសាមល។ នាងមានសមាសភាពមានតុល្យភាពនិងមានលក្ខណៈពេញលេញ។ វាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជួយលើកកម្ពស់ការស្តារឡើងវិញនិងរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។

Oatmeal គឺជាអ្នកនាំមុខក្នុងស័ង្កសីវាមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាភាពស៊ាំហើយវាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់មុខងារបន្តពូជរបស់បុរសផងដែរធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសក្តានុពលនិង spermatogenesis ។

ធញ្ញជាតិនេះមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលជួយសម្អាតពោះវៀនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយដោយសារតែភាពមិនស៊ីសង្វាក់របស់វាទំពាំងបាយជូរអុកត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺជាច្រើននៃក្រពះ។

អត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអរគុណចំពោះសារធាតុ Beta-glucan ដែលធញ្ញជាតិនេះមាន។ ប្រេងអូលីវមួយចានអាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលបានដល់ ២០ ភាគរយ។
មាតិកាកាឡូរីទាប ៣០៥ កាឡូរីនៅក្នុងធញ្ញជាតិឆៅនិង ៨៨ kcal នៅក្នុងបបរនៅលើទឹក។
ការការពារជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
ហានិភ័យនៃការកកឈាមហើយជាលទ្ធផលការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសមត្ថភាពនៃជាតិអូតាម៉ីក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។

កុំបរិភោគធញ្ញជាតិនេះដែលមានជំងឺ celiac (ភាពមិនអត់អោន) និងការខ្សោយតំរងនោម។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនចាំបាច់ញុំាអូទីសញឹកញាប់ទេព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយជាតិកាល់ស្យូមក្នុងឈាមនិងជំងឺពុកឆ្អឹង។ រឿងនេះកើតឡើងដោយសារតែអាស៊ីតភីធីធីកដែលអុកស៊ីដលផ្ទុកលើស។ អាស៊ីត Phytic ភ្ជាប់សារធាតុរ៉ែជាច្រើននិងរំខានដល់ការស្រូបយករបស់វា។

ធញ្ញជាតិស្រូវ

ស្រូវក៏មានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែរប៉ុន្តែបើប្រៀបធៀបជាមួយធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតគឺមានតិចជាង។ វាត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិ thiamine (វីតាមីន B1) ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

អង្ករក៏មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់ជាងជាពិសេសពណ៌សដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់អង្ករសំរូបអង្ករក្រហមឬក្រហម។ ឧទាហរណ៍សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃអង្ករព្រៃគឺ ៣៥ អ៊ីយូហើយពណ៌សគឺ ៧០ អ៊ីយូមាតិកាកាឡូរីខុសគ្នាទាំងស្រុងបីដងហើយនៅក្នុងព្រៃពិតណាស់វាតិចជាង។

អង្ករសពីរបបអាហារគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកចេញព្រោះដោយសារតែបរិមាណម្សៅខ្ពស់និងការស្រូបយកលឿនវាបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូស។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងបរិមាណមានកំណត់អង្ករចំហុយ។

ប៉ុន្តែវាជាអង្ករក្រហមនិងត្នោតដែលមានបរិមាណជីវជាតិច្រើនហើយមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករយ៉ាងខ្លាំងនោះទេព្រោះវាមិនមែនជាសំបកទេ។

ពោតក្រៀម

ទោះបីជាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយធញ្ញជាតិនេះមានដកយ៉ាងសំខាន់ - សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់ (75 ភីអាយអាយ) ។ ដូច្នេះបបរពោតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរទទួលទានក្នុងបរិមាណមានកំណត់និងផ្សំតែជាមួយផលិតផលទាំងនោះដែលមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូស។

ប៉ុន្តែវាមិនគួរត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារទេធញ្ញជាតិនេះមានសមត្ថភាពល្អក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid ។

ស្រូវគុជ

ធញ្ញជាតិនេះក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដូច្នេះវាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានទេប៉ុន្តែចាំបាច់ប្រើវាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួនធញ្ញជាតិនេះមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីហើយវាក៏ចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ។

សូមអរគុណដល់សមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែល្អរបស់វាធញ្ញជាតិនេះល្អសម្រាប់ស្បែកនិងភ្នែក។

ដើម្បីនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរិមាធញ្ញជាតិនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប្រហែលបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

Barley ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃនិងការកើនឡើងទឹកអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ។

បបរសឺលីណា

ទោះបីជាការពិតដែលថាបបរនេះមិនមែនជាផលិតផលគ្មានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងដូចដែលបានអះអាងជាច្រើនក៏ដោយវាមិនសមនឹងទទួលទានវាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ធញ្ញជាតិនេះស្ទើរតែគ្មានជាតិសរសៃទាំងស្រុងវាត្រូវបានរំលាយភ្លាមៗហើយបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសយ៉ាងខ្លាំង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើបបរជាមួយទឹកដោះគោហើយថែមទាំងបន្ថែមស្ករនោះសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកនឹងរលាយបាត់។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់នៃ semolina ជួយបង្កើនទំងន់រាងកាយ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើបបរនេះតែក្នុងអំឡុងពេលស្តារនីតិសម្បទាបន្ទាប់ពីការវះកាត់ពោះវៀន (ចាប់តាំងពី semolina គឺជាផលិតផលដែលស្រាលជាងមុន) ក្នុងចំនួនតិចតួចណាស់ក្នុងរយៈពេលកំណត់និងក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកឯកទេសខាងរោគ endocrinologist ។ ជាការពិតណាស់ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានរៀបចំនៅលើទឹកនិងដោយគ្មានជាតិស្ករ។

មីលេតគឺជាធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរវាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិខនិជនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងជួយប្រឆាំងនឹងការបង្ហាញនៃជំងឺផងដែរ។

វាត្រូវបានគេស៊ើបអង្កេតថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បបរមីងជាទៀងទាត់មនុស្សម្នាក់បាត់បង់ទំងន់លើស។ ក៏បានកត់សម្គាល់ពីការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសប្រភេទទី ២ អ្នកជំងឺតែងតែទទួលរងពីភាពធាត់និងក្រិនសរសៃឈាម។

ធញ្ញជាតិនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែរព្រោះវាមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមក្នុងបរិមាណច្រើន។

មីលេតក៏ជួយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករផងដែរព្រោះវាមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនប្រសើរឡើង។ មានវិធីសាស្រ្តប្រជាប្រិយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយមី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធញ្ញជាតិលាងនិងស្ងួតគឺជាដីទៅជាម្សៅ។ ប្រើម្សៅសម្រាប់ 1 ស្លាបព្រាក្នុងពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេលាងសម្អាតជាមួយទឹកដោះគោ។ វគ្គនៃការព្យាបាលគឺ ១ ខែ។

ហេតុដូច្នេះសំណួរថាតើអាចបរិភោគបបរមីមីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចម្លើយគឺមិនស្មើគ្នាទេអ្នកត្រូវការ!

បើទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យក៏ដោយវាជាការប្រសើរក្នុងការកំនត់មីលីក្រាមដល់មនុស្សមួយចំនួន។ នេះអនុវត្តចំពោះអ្នកដែលមានការទល់លាមកនិងទឹកអាស៊ីតទាបនៃទឹកក្រពះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសារធាតុដែលមាននៅក្នុងវារំខានដល់ការស្រូបយកអ៊ីយ៉ូតដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើមីលីសម្រាប់ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតទេ។

Barley groats

ធញ្ញជាតិនេះគឺជាសាច់ញាតិរបស់ barley គុជខ្យងគ្រាន់តែ barley ត្រូវបានប៉ូលាហើយចង្អូរស្រូវត្រូវបានទទួលដោយកំទេចគ្រាប់មិនទាន់រលាយ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ barley មានជាតិសរសៃច្រើន - នេះគឺជាការបូកដ៏ធំរបស់វា។ បបរត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ហើយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយបង្កើតអារម្មណ៍នៃការឆ្អែត។

បបរបបរមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដូចគ្នានឹង barley គុជខ្យងវាបន្ថយជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុល។

Croup ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការ exacerbation នៃ colitis, ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ, ជំងឺរលាកក្រពះ hyperantocidal ។

អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់ការប្រើប្រាស់

ចាប់តាំងពីធញ្ញជាតិនៅតែជាកាបូអ៊ីដ្រាតការត្រួតពិនិត្យនិងការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លះត្រូវតែមាន។

ប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលជាក់លាក់មួយអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមមនុស្សផ្សេងៗគ្នាដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការវាស់ជាតិគ្លុយកូសជាមួយស្កររលោងនិងរក្សាកំណត់ហេតុអាហារ។ វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្វីដែលធញ្ញជាតិត្រូវបានគេបរិភោគបរិមាណនៃចំនួននំប៉័ងនិងកំរិតជាតិស្ករបន្ទាប់ពីបរិភោគ។

តារាង - លិបិក្រមគ្លីសេមិកនិងផ្នែកនំប៉័ងនៃធញ្ញជាតិនីមួយៗ។

តារាងបង្ហាញពីធញ្ញជាតិណាដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ និងមិនអាចបរិភោគបាន។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ធញ្ញជាតិដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលទាប។វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាស្ករទឹកដោះគោនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតបង្កើនសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីយ៉ាងល្អដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកអាចត្រូវបានផ្អែមដោយជំនួសស្ករ (ឧទាហរណ៍ស្ទេវីយ៉ា) ។

ការបម្រើគួរតែមានកម្រិតមធ្យមមិនលើសពី 200 ក្រាមហើយបបរពោតគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកពី 100-150 ក្រាម។

លើសពីនេះទៀតមិនត្រឹមតែធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានរៀបចំពីធញ្ញជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមទៅចានសាច់សាច់សាឡាត់នំប៉ាស្តានំនិងបង្អែមទៀតផងនេះមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងការចំអិនជាមួយម្សៅធម្មតា។

ដូច្នេះធញ្ញជាតិគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេខ្លះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ហើយខ្លះថែមទាំងជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទៀតផង។ មានតែ semolina ប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែត្រូវបានគេដកចេញហើយពោតគួរតែត្រូវបានកំណត់។