ស៊ុបមាន់ពង > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែក ៗ បន្ថែមទឹកដាក់ឱ្យពុះទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលទឹកពុះកាត់បន្ថយកំដៅដើម្បីកុំឱ្យទឹកក្តៅខ្លាំងប្រមូលផ្តុំស្នោ។ ទុកឱ្យចំអិនរយៈពេល 5-10 នាទី។ លាបដំឡូងដាក់គ្រាប់ឡុកឡាក់និងបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។

ខណៈពេលដែលដំឡូងឆ្អិនជាមួយសាច់មាន់, លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើក្រឡាចត្រង្គច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។

ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

បន្ថែមទៅស៊ុប។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចំអិនរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។ ពិនិត្យមើលថាតើដំឡូងរួចរាល់ហើយឬនៅ។

វាយពងបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងចាន។

កូរឱ្យស៊ុបយ៉ាងរហ័សជាមួយស្លាបព្រានៅកណ្តាលចាក់ពងក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។

កាត់បៃតងបន្ថែមទៅស៊ុប។ ទុកឱ្យឆ្អិនមួយនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ ស៊ុបរួចរាល់។

រូបមន្តស៊ុបមាន់សាមញ្ញ

ជាស៊ុបដែលមានពន្លឺខ្លាំងប៉ុន្តែពេញចិត្តណាស់ដែលយើងបន្ថែមប៉ាស្តា។ វាអាចជានំសណ្តែកមីឬបាយឆា - តាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ស៊ុតមាន់និងស៊ុបគុយទាវ - គំនិតអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ

អ្នកនឹងត្រូវការៈស្តុកមាន់ ១,៥ លីត្រ

សាច់មាន់ ៣០០ ក្រាម
ស៊ុតឆ្អិន ៣
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១
ការ៉ុតមធ្យម ២-៣,
មី ២ កេសតូច
បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
គ្រឿងទេស - ស្លឹក Bay, ម្រេច, ម្ទេសឬ paprika ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែបន្ថែមទៀតឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះឬកន្លះត្រសក់។

សាច់មាន់បន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានបម្រើតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតអ្នកអាចបន្ថែមត្រសក់ឬប៉េងប៉ោះ

វិចិត្រច្របាច់ពងឆ្អិន

ស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវតែចាក់បញ្ចូលរយៈពេល 15 នាទី

ឥឡូវអ្នកអាចហៅក្រុមគ្រួសារទៅតុ។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តចៀនបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចធ្វើបានទេ។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាខ្ញុំគ្រាន់តែដាក់ខ្ទឹមបារាំងឆៅនិងការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនតាមព្យញ្ជនៈ 5 នាទី។ ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងទៅស៊ុប។ កាត់វាចូលទៅក្នុងគូបឬចំណិត (ជាធម្មតាខ្ញុំកាត់វាឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើបានដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនលឿន) ដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលដំឡូងបន្ទន់បន្ថែមមីហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទី - ផលិតផលដែលនៅសល់។

ស៊ុបពងទានិងនំប៉ាវ

វិធីមួយទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបរបស់យើងកាន់តែពេញចិត្តគឺត្រូវបន្ថែមនំប៉ាវដាក់វា។ ការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលច្រើនទៀតប៉ុន្តែវាសមនឹងវា។

នំប៉ាវ - ជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះស៊ុបមាន់

សាច់មាន់ ៥០០ ក្រាម (ឈុតស៊ុប),
ទឹក 1.5-2 លីត្រ
ខ្ទឹមបារាំង ១
ការ៉ុត ១
2-3 peas នៃ allspice,
ច្រកដាក់ស្លឹក
អំបិល។

ពងមាន់ ១
1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
សិល្បៈ ៥-៧ ។ លីត្រ ម្សៅ
ទឹកឬទឹកដោះគោ ១៣០ ម។ ល
អំបិល។

២-៣ ដំឡូង
ខ្ទឹមបារាំង ១
ការ៉ុត ១
ស៊ុតឆ្អិន ៣
bunch នៃឱសថស្រស់មួយ
ប្រេងសម្រាប់ចៀន
អំបិលម្រេច។

នៅលើកំដៅមធ្យមចំអិនទំពាំងបាយជូរអំបិលវាបោះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត (សំបកប៉ុន្តែមិនច្របាច់) បន្ថែមរដូវ។ ចម្អិនបន្តិចជាងកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរពុះបន្តិច។
នៅពេលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនយកសាច់មាន់ចេញពីវាហើយញែកវាទៅជាបំណែកនៃសាច់។ យកបន្លែចេញ - ពួកគេលែងត្រូវការទៀតហើយ។ ដាក់ដំឡូងដែលបានច្របាច់តាមដែលអ្នកចូលចិត្តហើយទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរចំអិនរយៈពេល 10-12 នាទីទៀត។

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំ, ឆ្អិនដំឡូង

នៅក្នុង dough សម្រាប់នំប៉ាវប្រូតេអ៊ីននិង yolks ចាំបាច់ត្រូវបានជំរុញដោយឡែកពីគ្នា

ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ dough គួរតែក្រាស់បន្តិចជាងសម្រាប់ fritters

បាចនំប៉ាវចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរកាន់តែងាយស្រួលដោយប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេ

ស៊ុបជិតរួចរាល់ហើយនៅពេលនំប៉ាវលេចចេញ

រូបមន្ត "ស៊ុបមាន់និងស៊ុត"៖

រូបមន្តសម្រាប់ចង្ក្រានយឺតនៅចុងបញ្ចប់ខ្ញុំនឹងសរសេររបៀបចំអិននៅលើចង្ក្រាន)

កាត់ខ្ទះសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចនៅលើរបៀប "ចៀន" ។

មិនចាំបាច់ចៀនទេវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដែលថាសាច់មាន់ "រឹបអូស" ប្រែទៅជាពណ៌សដែលមានន័យថា) 10 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការនេះ។

ការ៉ុតបីនៅលើក្រួសរោយមួយកាត់ខ្ទឹមបារាំងតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង) រាលដាលលើសាច់មាន់។ ចៀនបន្តិចជាមួយសាច់មាន់។

យើងបានរីករាលដាលដំឡូងកាត់ជាគូប។

ចាក់ទឹក។ ខ្ញុំមានអ្វីៗទាំងអស់រួមគ្នាក្នុងបរិមាណ ៣ លីត្រ។ យើងបើករបៀប "ស៊ុប" ពេលវេលាគឺ 1 ម៉ោង។

អ្រងួនពងជាមួយសម។

ពីរបីនាទីមុនពេលស៊ុបរួចរាល់ចាក់ពងនៅក្នុងស្ទ្រីមតូចមួយកូរឱ្យម្តងម្កាល។

អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៃរដូវខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែម paprika និងរមៀតសម្រាប់ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាតទៅស៊ុបនេះ។

នេះគឺជាស៊ុបពន្លឺដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់!)

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅលើចង្ក្រានបន្ទាប់មក:
រំពុះសាច់រហូតដល់ចម្អិន។
2. យកវាចេញកាត់ជាចំណិតហើយផ្ញើវាមកវិញជាមួយដំឡូងនិងបន្លែចៀនជាមុន។
3. ចាក់ស៊ុតចូលស៊ុបដែលបានចប់ទុកឱ្យស៊ុបពុះ។ អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ហើយ!)