សាឡាត់ស្ពៃស្រស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារវីតាមីននិងសាឡាត់ស្ពៃស្រស់ស្រស់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរល្អសម្រាប់របបអាហារណាមួយជាពិសេសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

រូបមន្ត៖

ស្ពៃក្តោបស្រស់ចំនួន ១ ក្បាល (៥០០ gr),
ខ្ទឹមបារាំង ១
ការ៉ុតតូច ១
parsley ស្រស់ ១/២ បាច់។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
- 200 gr ។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ
- ៣០០ gr ប្រេងអូលីវ
- ទឹកខ្មេះស្រា ៣ ស្លាបព្រា
- 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ basil ស្រស់ chopped ល្អមួយ
- អំបិលម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ធ្វើទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរ៖ ដាក់ក្នុងចានលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់វាយរហូតដល់រលោងចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដែលអាចរើឡើងវិញបានហើយត្រជាក់។

នៅស្ពៃក្តោបសូមញែកស្លឹកខាងក្រៅនិងកាត់ទង។ ច្របាច់ស្លឹកស្ពៃបន្ទាប់មកច្របាច់ថ្នមៗដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យវាទន់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលលាបនៅលើក្រួសរដុបកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀនស្តើង។ នៅក្នុង parsley ស្រស់ហែកចេញតែស្លឹក។

លាយបន្លែនិងឱសថទាំងអស់និងរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោជូរ។

កូឡូស

ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាមនៃស្ពៃសនិងក្រហមខ្ទឹមបារាំង ៤០ ក្រាមប្រេងបន្លែ ៣០ ក្រាមអំបិលទឹកខ្មេះស្រា ២០ ក្រាមនៃស្ពៃក្តោបគឺត្រូវការលាយស្ពៃជាមួយអំបិលនិងលាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយទុកនៅកន្លែងងងឹតអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្លែ

សារ៉ាយសាឡាដ

សារ៉ាយសមុទ្រសារាយសមុទ្រ 200 ក្រាមសាឡាត់ 200 ក្រាម 5 ស្លាបព្រា។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាស្តុកមាន់ ១ ពែងទឹកខ្មេះអំបិល ១ ស្លាបព្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កូឡូស

កូឡូស គ្រឿងផ្សំ 200 ក្រាមនៃស្ព, parsley និង celery 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា, ទឹកឃ្មុំ ១០ ក្រាម, ទឹកក្រូចឆ្មា, ប៉េងប៉ោះ។ វិធីធ្វើម្ហូប ១ ។ លាបស្ពបលាងសមាតនិងច្របាច់ជាមួយចំបើងស្តើង។ រដូវជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្រូចឆ្មាចាក់ប្រេង។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់សាឡាដគ្រីសជាមួយការស្លៀកពាក់ផ្លែប៉ោមនិងទឹកដោះគោជូរ៖

ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tsp ។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរ (គ្មានគ្រាប់ខ្មៅ) - ១៥០ ក្រាម
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
ស្ព / ស្ពពណ៌ស - ២០០ ក្រាម
ទឹកដោះគោជូរ (ធម្មជាតិ) - ១៥០ ម។ ល

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី

សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ 2

រូបមន្ត "សាឡាត់ក្រអូបជាមួយការស្លៀកពាក់ផ្លែប៉ោមនិងទឹកដោះគោជូរ"៖

កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

លាបនិងកាត់ការ៉ុតទៅជាឆ្នូតស្តើង។

ទំពាំងបាយជូរកាត់ជា 2-4 ផ្នែក។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ធ្វើសំលៀកបំពាក់: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅផ្លែប៉ោមនៅលើ grater ល្អនិងប្រោះជាមួយទឹក lemon ។

បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួរលាយនិងរដូវសាឡាត់។

អាចបម្រើបាន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសាឡាត់នេះគឺអស្ចារ្យណាស់។
ប៊្លុកបឺស។ បើនិយាយពីមាតិកាប្រូតេអ៊ីនវិញស្ពៃក្តោបបានយកផ្លែប៊ឺរីការ៉ុតស្ពៃរ៉ូហ្សាណាផ្តល់ទិន្នផលត្រឹមតែស្ពៃខ្មៅប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រូតេអ៊ីនរបស់រុក្ខជាតិស្ពៃក្តោបនៅក្នុងសមាសធាតុមួយចំនួនគឺមិនទាបជាងស៊ុតមាន់ទេ។ ស្ពៃក្តោបមានផ្ទុកអាស៊ីត tartranic ដែលពន្យារពេលបំប្លែងកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាខ្លាញ់និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការធាត់។ ប៉ុន្តែក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារអាស៊ីតតាណានិកត្រូវបានបំផ្លាញដូច្នេះស្ពៃក្តោបមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់។

ស្ពៃក្តោបមិនមែនជាជើងឯកក្នុងខ្លឹមសារនៃវីតាមីនណាមួយឡើយប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកភាគច្រើនហើយក្នុងបរិមាណធំល្មមសម្រាប់បន្លែ។ ស្ពៃក្តោបសំបូរទៅដោយវីតាមីនសេហើយក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកវាស្ទើរតែមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេ។ វាក៏ត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អនៅក្នុង sauerkraut ដែលរួមជាមួយដំឡូងគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន C ក្នុងរដូវរងារ។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សស្រស់មានពី ៣០ ទៅ ៦០ មីលីក្រាមនៃវីតាមីនសេពោលគឺបរិមាណដូចគ្នានឹងផ្លែក្រូចឬក្រូច។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សសម្រាប់វីតាមីនសេស្ពៃ ២០០ ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

ការ៉ុត។ ការ៉ុតគឺជាបន្លែដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រាងកាយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងព្យាបាលនៃការ៉ុតត្រូវបានពន្យល់ដោយសមាសធាតុសម្បូរបែបរបស់វា។ ការ៉ុតមានផ្ទុកវីតាមីន B, PP, C, E, K, វីតាមីន carotene មាននៅក្នុងវា - សារធាតុដែលប្រែទៅជាវីតាមីន A នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សការ៉ុតមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន ១,៣%, កាបូអ៊ីដ្រាត ៧ ភាគរយ។ ការ៉ុតមានផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស៖ ប៉ូតាស្យូមជាតិដែកផូស្វ័រម៉ាញ៉េស្យូម cobalt ស្ពាន់អ៊ីយ៉ូតស័ង្កសីក្រូមីញ៉ូមនីកូលហ្វ័ររ៉នជាដើមការ៉ុតមានផ្ទុកប្រេងសំខាន់ៗដែលកំណត់ក្លិនគួរឱ្យបារម្ភ។

ការ៉ុតមានផ្ទុកសារធាតុ Beta-carotene ដែលធ្វើអោយមុខងារសួតប្រសើរឡើង។ Beta-carotene គឺជាភ្នាក់ងារមុនគេរបស់វីតាមីន A. នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួនប្រាណ carotene ត្រូវបានបំលែងទៅជាវីតាមីន A ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីវ័យក្មេង។
លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ៉ុតត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកិនការ៉ុតឆៅព្រោះនេះជួយពង្រឹងអញ្ចាញធ្មេញ។ ចាប់តាំងពីវីតាមីនអាជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់ការ៉ុតមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់កុមារ។ វីតាមីននេះចាំបាច់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យធម្មតាវារក្សាស្បែកនិងភ្នាសរំអិលក្នុងស្ថានភាពល្អ។
APPLE ។ ផ្លែប៉ោមរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារហើយក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារការទល់លាមកនិងបង្កើនចំណង់អាហារផងដែរ។

សមាសធាតុនៃផ្លែប៉ោមមានពី ៥ ទៅ ៥០ មីលីក្រាមនៃអាស៊ីតក្លូក្លីនដែលជួយក្នុងការយកអាស៊ីត oxalic ចេញពីរាងកាយហើយលើសពីនេះសកម្មភាពថ្លើមធម្មតា។

ផ្លែប៉ោមបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដោយសារតែសារជាតិ pectin និងសរសៃដែលពាក់ព័ន្ធ។ ផ្លែប៉ោមមួយដែលមានសំបកមាន ៣.៥ ក្រាម។ ជាតិសរសៃពោលគឺច្រើនជាង ១០% នៃតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រាងកាយ។ ផ្លែប៉ោមមួយដោយគ្មានសំបកមាន 2,7 ក្រាម។ សរសៃ។ ម៉ូលេគុលជាតិសរសៃដែលមិនអាចរំលាយបានភ្ជាប់ទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនិងរួមចំណែកដល់ការយកវាចេញពីរាងកាយដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្ទះសរសៃឈាម, ការគាំងបេះដូង។ ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃរលាយដែលគេហៅថា pectins ដែលជួយចងនិងបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងថ្លើម។ របករបស់ផ្លែប៉ោមផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម quercetin មួយចំនួនធំដែលរួមជាមួយវីតាមីនសេការពាររ៉ាឌីកាល់សេរីពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ សូមអរគុណដល់សារជាតិ pectin ផ្លែប៉ោមក៏ទទួលបានផ្នែកការពារថាមពលរបស់វាផងដែរ។ ផិនទីនមានសមត្ថភាពផ្សារភ្ជាប់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដូចជាសំណនិងអាសេនិកចូលក្នុងខ្លួននិងយកវាចេញពីរាងកាយ។ ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយនៅក្នុងផ្លែប៉ោមការពារការទល់លាមកនិងយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

ផ្លែទំពាំងបាយជូរ - ជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមមានប្រសិទ្ធភាពនិងធូររលុងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺតម្រងនោមសួតថ្លើមជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងជំងឺលើសឈាមដែលជាថ្នាំប៉ូវកំលាំងទូទៅមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ទឹកទំពាំងបាយជូរមានប្រសិទ្ធិភាពប៉ូវកំលាំង។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការថយចុះប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ (asthenia) និងការបែកបាក់។ វាមានលក្ខណៈ diuretic និង diaphoretic ។ បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ឈុតលក់ផ្កាកុលាបជាមួយថុនណៃដែលមិនអាចធ្វើបាន

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
ប៉េងប៉ោះតូចៗចំនួន ៤
5-7 stalks នៃ onions ពណ៌បៃតង
ត្រីធូណាកំប៉ុង ១ កំប៉ុង
សាឡាត់
ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley មួយ
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃគ្រាប់ស្រល់ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រាប់ល្ពៅ)
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការចាក់បំពេញប្រេង៖
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
ទឹកខ្មះបាឡាមិច ១ ស្លាបព្រា
ទឹកក្រូចឆ្មា ១ ស្លាបព្រា
zest lemon 1/4 ស្លាបព្រា
អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើសាឡាត់បុរាណជាមួយត្រីធូណាកំប៉ុង៖

1. ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។

2. យកត្រីធូណាកំប៉ុងចេញច្របាច់វាបន្តិចហើយលុតជង្គង់ជាមួយសម។

3. សម្រាប់រដូវធ្វើលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

ស្លឹកសាឡាត់ហែកចេញយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ម្ហូប។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ

គ្រាប់ស្រល់ ១៥ ក្រាម,
ខឺណែលផ្កាឈូករ័ត្ន ១៥ ក្រាម
កាំភ្លើងខ្លី ១៥ ក្រាម (គ្មានសារធាតុគីមី),
ស្ពពណ៌ស ១ គីឡូក្រាម,
ម្ទេសក្តៅ ២ ផ្លែ (ម្ទេស),
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមចំនួន ១
ប្រេង Walnut ៣ ស្លាបព្រា។
ទឹកខ្មេះ Walnut ២ ស្លាបព្រា។
loin ជក់ចំនួន ៥០០ ក្រាម (សាច់ឬបក្សី)
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ៥០០ ក្រាម
ខ្ទឹមស ២ ចំណិត,
ខ្ទឹមបារាំង ១
ម្រេច cayenne ១ ស្លាបព្រា
អំបិល ២ ស្លាបព្រា
ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំគឺសម្រាប់ 6 ដង។

ចម្អិនអាហារ

លាងសមាតស្ពៃក្តោបឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកយកដើមចេញហើយកាត់ក្បាលជាឆ្នូតស្តើង។ ដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចានធំមួយហើយប្រោះជាមួយអំបិលពីរស្លាបព្រា។

កិនស្ពៃក្តោបថ្នមៗជាមួយអំបិល។ វាគួរតែប្រែជាសភាពទន់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។ ទុកស្ពឱ្យឈររយៈពេល ១៥ នាទី។

លាងជម្រះម្ទេសចំនួន ២ ផ្លែកាត់ជា ២ ចំណែកយកគ្រាប់និងឆ្នូតសចេញខាងក្នុង។ បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬគូបតូចៗ។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។

ត្រូវប្រាកដថាអ្នកលាងដៃឱ្យស្អាតហើយកុំប៉ះភ្នែករបស់អ្នកបន្ទាប់ពីធ្វើការជាមួយម្ទេស។ បើមិនដូច្នោះទេពួកគេអាចលេចឡើងឈឺចាប់និងឆេះ។ សារធាតុពណ៌វ៉ានថេនទីនទទួលខុសត្រូវចំពោះបញ្ហានេះ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវលាបខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយកាត់ចូលគូបតូចៗ។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការកាត់ចង្កេះ។ អ្នកអាចទិញវាភ្លាមៗកាត់ជាគូប។ កំណត់ឡែក។

យកខ្ទះចៀនតូចមួយនិងខ្ទះចៀនដោយគ្មានប្រេងឬខ្លាញ់។ វាមិនចំណាយពេលច្រើនទេប្រហែលជាពីរបីនាទី។ នៅពេលក្លិននៃគ្រាប់លីងលេចឡើងនៅលើអាកាសសូមដាក់វាចេញពីខ្ទះ។

បន្ថែមគ្រាប់ចៀន, loin, ក្តៅនិងកណ្ដឹងម្ទេសចូលក្នុងស្ពៃក្តោបហើយលាយអោយសព្វ។

យកចានតូចមួយហើយដាក់ទឹកដោះគោជូរចូលក្នុងនោះ។ លាយល្អជាមួយប្រេង Walnut និងទឹកខ្មះរហូតដល់រលោង។ ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ ដាក់ទឹកឃ្មុំ ២ ស្លាបព្រាបាយឬទឹកផ្អែមនៃជម្រើសរបស់អ្នករដូវជាមួយអំបិលដីនិងម្រេចខេនណេន។

អ្នកអាចលាយការស្លៀកពាក់សាឡាដជាមុនឬបម្រើសាឡាត់និងស្លៀកពាក់ចានដាច់ដោយឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបម្រើសាឡាត់ក្តៅផងដែរ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!