តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសាច់មាន់សាច់គោនិងថ្លើមផ្សេងទៀតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

អាស្រ័យលើប្រភេទសត្វដែលផលិតផលជាក់លាក់មួយត្រូវបានស្រង់ចេញរសជាតិនិងផលប៉ះពាល់ខ្លះអាចខុសគ្នា។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ "ផ្អែម" គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំថ្លើមប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

ផលិតផលនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន។ ពួកគេមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើយន្តការទូទៅនៃសកម្មភាព។ ភាពខុសគ្នាគឺស្ថិតនៅក្នុងរសជាតិ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺថ្លើមសាច់ជ្រូក។ ភាគច្រើនគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលសាច់គោ។

នេះគឺដោយសារតែសមាសធាតុគីមីល្អប្រសើរបំផុតរបស់វានិងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។

កុំគិតថាថ្លើមជួយកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលគឺមានប្រយោជន៍ជាធម្មតាសម្រាប់រាងកាយ។ វាមិនបណ្តាលឱ្យលោតនៅក្នុងការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាមទេហើយដូច្នេះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ។

អំពីលក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ថ្លើមសម្រាប់កុមារនិងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានវាយប្រហារលើកុមារតូចនោះថ្លើមមាន់នឹងជួយផ្តល់សំណងដល់កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងខ្លួនប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរចៀនវាទេអ្នកចាំបាច់ត្រូវពុះវាឬចំអិនសំរាប់គូ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះមានរសជាតិរីករាយហើយក្មេងៗចូលចិត្តវា។

មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារតូចនិងថ្លើម cod ។ ចំពោះកំរិតដូសនៃផលិតផលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺមានលក្ខណៈបុគ្គលនៅក្នុងបញ្ហានេះចាប់តាំងពីរាងកាយរបស់កុមារមិនស្ថិតស្ថេរហើយជំងឺតែងតែបាត់ទៅវិញរៀងៗខ្លួន។

ដូច្នេះមានតែគ្រូពេទ្យកុមារដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលគួរសម្រេចចិត្តសំណួរបែបនេះ។

ដោយឡែកពីគ្នាយើងត្រូវនិយាយអំពីស្ត្រីដែលមានគម្រោងនាពេលអនាគតដើម្បីរៀនពីភាពរីករាយនៃភាពជាម្តាយ។ ប្រសិនបើម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះត្រូវបានវាយប្រហារដោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកហើយនាងខ្ពស់ណាស់មិនត្រឹមតែសុខភាពរបស់នាងប៉ុណ្ណោះទេដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទារកផងដែរហើយជួនកាលជីវិតរបស់គាត់ផងដែរ។

ដើម្បីទប់ស្កាត់ផលវិបាកអវិជ្ជមានវាចាំបាច់ត្រូវឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យជាទៀងទាត់ដោយគ្រូពេទ្យជំនាញខាងរោគស្ត្រីនិងគ្រូពេទ្យទូទៅមានតែអ្នកឯកទេសបែបនេះទេដែលអាចបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភពិសេស។

រោគសញ្ញានៃរោគសាស្ត្រ

ផលប៉ះពាល់លើថ្លើមក្នុងទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានសម្គាល់ដោយរោគសញ្ញាដូចជា៖

• ល្ហិតល្ហៃ
• ជំងឺគេងមិនលក់
• ថយចុះចំណង់អាហារ
• ហើមពោះពោះ
• ពណ៌លឿងនៃស្បែកនិងភ្នាសពណ៌សនៃគ្រាប់ភ្នែក
• ការបំលែងលាមក
• ឈឺចាប់ក្នុងពោះ
• ហើមជើង
• ការពង្រីកពោះដោយសារសារធាតុរាវបង្គរ
• ឈឺចាប់ក្នុងថ្លើម

ការព្យាបាលជម្ងឺ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយវិធីសាស្ត្រស្មុគស្មាញ។ ដំបូងវេជ្ជបណ្ឌិតកំណត់មូលហេតុដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការវិវត្តនៃជម្ងឺហើយចេញវេជ្ជបញ្ជាវិធីសាស្រ្តដែលមានគោលបំណងលុបបំបាត់ពួកគេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាដែលរួមមានវិធីសាស្រ្តវេជ្ជសាស្រ្តរបបអាហារថែរក្សារបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលមានតុល្យភាពការប្រើប្រាស់វីតាមីនស្មុគស្មាញកម្ចាត់ទំងន់រាងកាយលើស។

រូបមន្តខ្លះ

1. ចម្អិនថ្លើមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ផលិតផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានគេបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានឆាំងពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងតូចល្អិតអំបិលទាំងអស់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយវាប្រែជាហ៊ានណាស់ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។
2. ថ្លើមសាច់គោជាមួយនំប៉័ង។ លាមកមួយផោនត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់វាប្រែទៅជាទន់និងមាសហើយបន្ទាប់មកវាលាយជាមួយថ្លើម។ មានការបន្ថែមស្លាបព្រានៃនំកែកឃឺដែលធ្វើពីនំប៉័ងពណ៌សបៃតងទឹកនិងអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានដុតនៅលើភ្លើងទន់ភ្លន់រយៈពេល 5-7 នាទី។
3. ការធ្វើនំ pudding មិនពិបាកទេ - នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់សាច់ថ្លើមមួយផោនត្រូវបានគេកិនឆៅ (ទាំងសាច់គោនិងសាច់មាន់អាចប្រើបាន) ។ ចំណិតអំបិលត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់មកការ៉ុតលាយជាមួយស៊ុតមួយជូតនៅទីនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការដាក់វត្ថុត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ពិសេសដំបូងវាត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺបន្ទាប់មកអ្វីៗទាំងអស់ត្រូវបានប្រោះជាមួយនំកែកឃឺ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចំហុយអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. ដើម្បីរៀបចំចំណិតថ្លើមផលិតផលសាច់គោត្រូវត្រាំមុនក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ សាច់គោត្រូវបានចម្អិនជាមួយបន្លែហើយនៅពេលដែលនៅសល់ ១៥ នាទីរហូតដល់ចប់ចម្អិនអាហារថ្លើមត្រាំក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងផើង។ វាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះសំរាប់ដំឡូងធំ ៗ ពីរបីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់ដើម្បីបង្កើតជាម៉ាស់ដូចគ្នា។ នៅចុងបញ្ចប់ឆ្អិននៅក្នុងស៊ុតចោតត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះហើយលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ វាប្រែចេញនូវការបិទភ្ជាប់ដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។
5. ថ្លើមមាន់ដែលចម្អិនជាមួយផ្សិតគឺល្អណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការចំអិនផលិតផលរយៈពេល ១០ នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់កាត់ជាបំណែកតូចៗអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងនិងចៀនប្រហែល ១០ នាទីបន្ទាប់មកផ្សិតដែលត្រូវបានបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះមានតែពួកគេដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលជាមុនហើយបន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះសម្រាប់រសជាតិ។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយបញ្ចូលគ្នាហើយទំពាំងបាយជូរផ្សិតត្រូវបានចាក់នៅទីនោះបន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ក្នុងការពន្លត់ម្ហូបរយៈពេល 5 នាទី។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកវាជាការសំខាន់សម្រាប់គាត់ក្នុងការញ៉ាំចំណីអាហារ។ ក្នុងន័យនេះភាពចម្រុះគឺមានសារៈសំខាន់ហើយថ្លើមមាន់ឬគោសមនឹងល្អ។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយគឺការចំអិនអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវប្រសិនបើនៅពេលដំណាលគ្នាធ្វើតាមការណែនាំវេជ្ជសាស្រ្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកគ្មានអ្វីនឹងរារាំងអ្នកពីការរស់នៅប្រកបដោយសុភមង្គលទេ។

អំពី contraindications និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីមនុស្សវ័យក្មេងដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកពួកគេអាចបរិភោគថ្លើមក្នុងបរិមាណច្រើន (ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យម) ហើយកុំខ្លាចថាជំងឺ atherosclerosis នឹងចាប់ផ្តើមវិវឌ្ឍន៍។

ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សដែលបានឆ្លងផុតពីប្រវតិ្តសាស្រ្តរយៈពេល ៤៥ ឆ្នាំការទទួលទានប្រហោងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះគួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានផលវិបាកផ្សេងៗគ្នាប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះការទទួលទានវិកលចរិកត្រូវតែត្រូវបានបង្រួមឱ្យតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលសម្រេចចិត្ត។

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃថ្លើម cod សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ថ្លើមត្រីពីរប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ cod និង pollock ។ អ្វីដែលសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យនោះគឺថ្លើម cod ដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីន A, B, C, D, អាស៊ីតហ្វូលិក។

ក្នុងករណីភាគច្រើនផលិតផលមិនមាននៅក្នុងទម្រង់ស្រស់ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងកំប៉ុង - ជាការបិទភ្ជាប់។ ដើម្បីមិនឱ្យចូលទៅក្នុងស្ថានភាពមិនល្អអ្នកត្រូវទិញថ្លើម cod ដែលមានតែអ្នកផលិតដែលមានភស្តុតាងនិងល្បីល្បាញ។

អាចពងសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

បន្ថែមលើប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផលិតផលមានផ្ទុកនូវខ្លាញ់ដែលត្រូវបានកែច្នៃមិនល្អដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះអាហារឆ្ងាញ់គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យមដោយនិយមរៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង។

ផលិតផលរបបអាហារ

ថ្លើមមាន់គឺជាអ្នកកត់ត្រាសម្រាប់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់រាងកាយ។ វាត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវារួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយដូចជា៖

• Choline រំញោចសកម្មភាពខួរក្បាលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការចងចាំ។
• សេលេញ៉ូមទទួលខុសត្រូវចំពោះការរក្សាបរិមាណអ៊ីយ៉ូតដែលរាងកាយត្រូវការ។
• ថ្នាំម៉េតេធៀនការពារការកកើតដុំសាច់សាហាវ។
• Heparin ធ្វើឱ្យឈាមរាវមានលក្ខណៈធម្មតា។
• អាស៊ីត Ascorbic ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសក់ក្រចកនិងធ្មេញហើយក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យផងដែរ។

ថ្លើមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រាន់តែមានកាតព្វកិច្ចក្នុងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាម្ហូបដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានទទួល: ស៊ុបនំត្រីសាច់គោ stroganoff សាឡាត់។ ការបរិភោគអាហារថ្លើមមាន់មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយទាំងមូល។

រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អនិងល្អគឺថ្លើមមាន់ជាមួយផ្សិត។ ផលិតផលចាំបាច់៖ ថ្លើម ៥០០ ក្រាមចំណិតប៉េងប៉ោះប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ៥០០ ក្រាមផ្សិតអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

1. រំពុះថ្លើមនិងផ្សិតត្រជាក់។
2. កាត់ថ្លើមនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមផ្សិតនិងទំពាំងបាយជូរបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងខ្ទះ។
4. បនា្ទាប់មកផ្ទេរល្បាយទៅឡហើយដុតនំរហូតដល់សំបកមួយលេចឡើង។ ប្រហែល ២០-៣០ នាទី។

សាច់មាន់គឺជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងសមាសភាពផលិតផល

អាស្រ័យលើឈ្មោះផលិតផលជាក់លាក់សមាសធាតុរបស់វាអាចខុសគ្នា។ សព្វថ្ងៃដែលគេនិយមប្រើច្រើនជាងគេគឺពូជមាន់និងសាច់គោក៏ដូចជាថ្លើមគោ។ និយាយអំពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសនៃថ្លើមមាន់និងឈ្មោះផ្សេងទៀតសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាវាស្មើនឹងសូន្យ។ ការពន្យល់គឺសាមញ្ញ: គំនិតរបស់ជីអាយមិនត្រូវបានអនុវត្តចំពោះការធ្វើបែបនេះទេដោយសារតែភាពលេចធ្លោនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងពួកគេ។ ដូច្នេះពួកគេមិនមែនជារបស់កាបូអ៊ីដ្រាតទេហើយមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយបរិមាណអប្បបរមានៃរដូវនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។

ដូច្នេះផលិតផលថ្លើមណាមួយរួមមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• សមាសធាតុជាតិដែកគឺសំខាន់បំផុតព្រោះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងកម្រិតមួយដ៏ល្អប្រសើរ
• ស្ពាន់ - អនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយខ្សោយនៃទឹកនោមផ្អែមអាចទប់ទល់នឹងដំណើរការរលាកនិងគាំទ្រសម្លេងសាច់ដុំផងដែរ។
• វីតាមីន A, B, D និងសារធាតុផ្សេងៗទៀតក៏ដូចជាធាតុដាន - ស័ង្កសីកាល់ស្យូមនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។
• អាស៊ីតអាមីណូ។

ពូជសាច់មាន់គឺឆ្អែតបំផុតទាក់ទងនឹងសមាសភាពរបស់វាខណៈពេលដែលសត្វពពែស្វាទួរគីនិងថ្លើមសាច់គោគឺស្ថិតនៅមួយទីតាំងទាបជាង។ មិនមានអត្ថប្រយោជន៍តិចជាងនេះគឺការទទួលបានពីក្លូដ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃឈ្មោះអាចត្រូវបានអានបន្ថែម។

ផលប្រយោជន៏និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចាប់តាំងពីថ្លើមមានមាតិកាកាឡូរីទាបផលិតផលគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់របបអាហារទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងសូចនាករជាតិស្ករកើនឡើងការធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់វិជ្ជមានធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារការធ្វើឱ្យរាងកាយឡើងវិញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមិនមានរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបតែមួយមុខពេញលេញដោយគ្មានការបញ្ចូលថ្លើមនៅក្នុងវា។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃអ្នកជំនាញខាង endocrinologist គឺវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលដែលមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នានឹងបសុបក្សីចំណីអាហារធម្មតាដែរ។ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់រួចមកហើយថ្លើមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីន A និង D ដែលជួយរក្សាភាពស៊ាំការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងមុខងាររាងកាយកាន់តែប្រសើរ។

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

offal មានផ្ទុក heparin ដែលគាំទ្រដល់ការកកឈាមក្នុងឈាមនិង choline ល្អបំផុតដែលធានាមុខងារខួរក្បាលធម្មតា។ វត្តមាននៃអាស៊ីត ascorbic, សូដ្យូម, chromium, molybdenum និងសមាសធាតុផ្សេងទៀតគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ យោងទៅតាមអ្នកជំនាញភាគច្រើនការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាទៀងទាត់អាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់វីតាមីននិងស្មុគស្មាញរ៉ែ។ ទន្ទឹមនឹងនេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថា:

• ថ្លើមអាចមានគ្រោះថ្នាក់និងគ្មានប្រយោជន៍ប្រសិនបើច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើសរបស់វាត្រូវបានរំលោភបំពាន
• ដើម្បីឱ្យផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវវាត្រូវតែចងចាំថាវាមិនគួររលុង
• ថ្លើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់នឹងគ្មានពណ៌លឿងនិងមានចំណុចខ្មៅ។

ការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍នេះសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាគំរូដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពិតជាមិនមានសរសៃឈាមស្រទាប់ខ្លាញ់ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតក្រពះនោមនិងកូនកណ្តុរគួរតែអវត្តមាន។ វត្តមានរបស់ពួកគេបង្ហាញពីផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបកង្វះដំណើរការត្រឹមត្រូវហើយដូច្នេះពួកគេមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយទឹកនោមផ្អែមទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាតើថ្លើមប្រភេទណាដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយហេតុអ្វី។

តើថ្លើមប្រភេទណាដែលអាចកើតមានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ថ្លើមសាច់គោទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេបរិភោគយ៉ាងល្អប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ដែលវាត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅមិនត្រឹមត្រូវអុហ្វសិតនឹងប្រែទៅជាមិនល្អនៅក្នុងរសជាតិតឹងតែងហើយជាទូទៅមិនសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្លើមមាន់ពូជនេះមិនសូវមានរបបអាហារទេ។

ថ្លើមមាន់រួមបញ្ចូលទាំងកាឡូរីខ្លាញ់អប្បបរមាហើយដូច្នេះវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ថាមានប្រយោជន៍បំផុតជីវជាតិនិងសមស្របសម្រាប់ការទទួលទានសូម្បីតែដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ថ្លើមសាច់មាន់អាចត្រូវបានប្រើនៅដំណាក់កាលណាមួយនៃជំងឺដែលបានបង្ហាញទាំងនៅក្នុងទម្រង់សុទ្ធនិងជាការបន្ថែមទៅសាឡាត់ស៊ុបនិងចានផ្សេងទៀត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រសិនបើមានបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist និងគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនមុនពេលប្រើ Offal ប្រភេទណាមួយ។

ដោយមានជម្ងឺដូចជាជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺអាចញ៉ាំថ្លើម cod ដោយសុវត្ថិភាព។ លក្ខណៈពិសេសនៃឈ្មោះដែលបានបង្ហាញគឺវត្តមាននៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំនៃបរិមាណវីតាមីន A, B, C, D, E ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះការងារខួរក្បាលតម្រងនោមមានភាពប្រសើរឡើងស្ថានភាពស្បែកនិងសក់មានសភាពធម្មតា។ និយាយអំពីមូលហេតុដែលថ្លើម cod ត្រូវបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថា៖

• ផលិតផលនេះត្រូវបានបំពេញដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងដំណើរការនៃការព្យាបាលនិងសូម្បីតែការការពាររោគសាស្ត្រ។
• សមាមាត្រខ្លាញ់អប្បបរមាក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើឈ្មោះដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម,
• offal ត្រូវបានលក់ដែលផលិតរួចរាល់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើជាផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ចានធំ ៗ ក៏ដូចជាសមាសធាតុសម្រាប់នំសាំងវិច។

ទិដ្ឋភាពសំខាន់មួយទៀតគឺថាតើថ្លើមគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរបៀបដែលដំណើរការនេះអាស្រ័យលើប្រភេទជាក់លាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនថ្លើមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចទាំងឆ្អិននិងចៀន។ ដោយមិនគិតពីវិធីសាស្រ្តណាមួយនៃវិធីសាស្ត្រទាំងពីរនឹងត្រូវបានជ្រើសរើស Offal នឹងរក្សាបរិមាណដ៏ប្រសើរបំផុតនៃជាតិដែកក៏ដូចជាស្រូបយកខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារគួរតែមើលទៅដូចនេះ: ថ្លើមត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងអំបិលបន្តិចខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានបរិមាណប្រេងតិចតួច។ អ្នកអាចប្រើពូជអូលីវនិងផ្កាឈូករ័ត្ន។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមនំកែកឃឺនិងរដូវទៅថ្លើមសាច់គោរបបអាហារផ្តាច់មុខដោយតម្លៃកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើបៃតងស្រស់ឬទឹកកក: dill, parsley ។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលអាចទទួលយកបានចំនួនទឹកតិចតួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចៀនអស់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ម្ហូបអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថារួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។ វានឹងក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យនិងមានប្រយោជន៍បំផុតទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំកម្រិតមធ្យមនៅពេលប្រើថ្លើម - ផ្នែកមិនគួរលើសពី 100 ក្រាម។

និយាយអំពីថ្លើមសាច់មាន់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំរបស់វា:

1. offal ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិលនិងកាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សូមណែនាំឱ្យប្រើបំណែកតូចៗ
2. ថ្លើមមាន់ប្រឡាក់ចូលក្នុងធុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងវា។
3. វាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើត្រសក់ស្រស់ឬប៉េងប៉ោះ
4. សាឡាត់ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំទាំងក្តៅនិងក្តៅបន្តិច។

ចាប់តាំងពីក្នុងករណីនេះការញ៉ាំហួសកំរិតក៏មិនអាចទទួលយកបានដែរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 150 ក្រាម។ ក្នុងអំឡុងពេលអាហារតែមួយ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វិធីសាស្រ្តមួយទៀតនៃការរៀបចំថ្លើមគឺសមរម្យ។

ថ្លើមសាច់មាន់ឆៅត្រូវបានរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយប្រើអំបិលបន្តិចបន្តួច។ នៅក្នុងសាច់ minced លទ្ធផលបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណនៅលើ grater coarse និងមួយ yolk ។ បន្ទាប់ពីនោះម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការថែទាំអតិបរមាហើយបន្ថែមទៅវាគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលពីមុនត្រូវបានគេវាយឱ្យទៅជាស្នោត្រជាក់។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលនីមួយៗរំលាយបានច្រើននៅពេលក្រោយ។

បន្ទាប់ពីនោះសមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀតចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំពិសេសដែលអាចនិងគួរតែត្រូវបានរាលដាលបន្តិចជាមួយប្រេងបន្លែក៏ដូចជាប្រោះជាមួយនំប៉័ង។ដុតនំម្ហូបដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងឡឬសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។ វាចាំបាច់ដើម្បីធានាថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃគ្រឿងផ្សំដែលបានបង្ហាញមិនលើសពីបទដ្ឋានដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងករណីនេះថ្លើមអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចថាវានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយ DIABETOLOGIST ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "។ អានបន្ត >>>

លក្ខណៈពិសេសនៃសមាសភាព

ថ្លើមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ។ ផលិតផលមានផលប៉ះពាល់ជាច្រើនដល់អ្នកជំងឺ។ មូលដ្ឋាននៃឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើអ្នកជំងឺគឺសមាសធាតុគីមីរបស់វា។

សមាសធាតុគីមីសំខាន់នៃផលិតផលគឺ៖

• កំប្រុក
• ដែក ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាគឺខ្ពស់បំផុតមួយក្នុងចំណោមអាហារដទៃទៀត
• ស្ពាន់
• វីតាមីន (អេ, អ៊ី, ឃ),
• អាស៊ីតសរីរាង្គ
• ខ្លាញ់ខ្លះ
• Excipients ។

ដោយសារតែសមាសធាតុនេះថ្លើមនៅតែជាផលិតផលដែលត្រូវស្វែងរកនៅលើតុរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ "ផ្អែម" ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺ endocrine ដែលកើតឡើងប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការកើនឡើងថេរនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ភារកិច្ចរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំងឺនៅតែមានស្ថេរភាពនៃសូចនាករនៅលើម៉ែត្រ។

នៅក្នុងជម្ងឺប្រភេទទី ១ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការណែនាំអាំងស៊ុយលីនពីខាងក្រៅ។ លំពែងមិនទប់ទល់នឹងមុខងាររបស់វាទេ។ នៅក្នុងបំរែបំរួលទីពីរនៃការវិវត្តនៃជំងឺរបបអាហារការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងថ្នាំឯកទេសត្រូវបានប្រើដើម្បីកែការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

ថ្លើមទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ការចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណស្ទើរតែគ្មានដែនកំណត់។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗ

ថ្លើមណាមួយគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិដែកទង់ដែងនិងអាស៊ីតអាមីណូមួយចំនួន។ សារធាតុជីវឧស្ម័នទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សឱ្យមានស្ថេរភាពដំណើរការមេតាប៉ូលីសខាងក្នុង។ តាមប្រពៃណីថ្លើមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីភាពស្លេកស្លាំង។

ផលិតផលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវស្រទាប់ចាំបាច់សម្រាប់សំយោគបរិមាណអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃ erythropoiesis កើតឡើង។ ជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹង។ លក្ខណៈពិសេសនៃឈាមរបស់ឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។

ផលប៉ះពាល់សំខាន់ៗបន្ថែមទៀតនៃថ្លើមលើរាងកាយមនុស្សគឺ៖

• ការកែលម្អមុខងារខួរក្បាល។ ផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុជីវសាស្ត្រសំខាន់ៗដែលមានស្ថេរភាពការងាររបស់រចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយជាក់លាក់។
• បង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងកត្តាអវិជ្ជមានខាងក្រៅ
• តិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងថាមពល។ ថ្លើមត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងក្រពះពោះវៀនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្នុងករណីនេះដំណើរការកើតឡើងដោយគ្មានការបង្កើតសារធាតុ ballast ដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ស្ថានភាពមនុស្ស។

ថ្លើមជួយធ្វើឱ្យមុខងារតំរងនោមមានដំណើរការធម្មតា។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកសក់និងក្រចករបស់មនុស្ស។ នេះត្រូវបានផ្តល់ដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលជាផ្នែកនៃផលិតផលជាក់លាក់មួយ។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាថ្លើមមានឥទ្ធិពលតិចតួចទៅលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ នៅពេលញ៉ាំចានជាមួយនឹងការបន្ថែមរបស់វាកំហាប់គ្លុយកូសប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួច។ នេះនាំឱ្យមានតម្រូវការផលិតផលនៅលើតុសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារក៏ដោយក៏វាមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយមិនអាចគ្រប់គ្រងបានដែរ។ ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈបុគ្គលរបស់អ្នកជំងឺជាក់លាក់មួយនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំម្ហូប។

ថ្លើមសាច់គោ

ថ្លើមសាច់គោគឺជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ វាផ្ទុកបរិមាណជីវជាតិវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងការរីករាយជាអតិបរមាពីផលិតផលអ្នកត្រូវមានសមត្ថភាពចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាអាចត្រូវបានចៀន, ឆ្អិននិងចៀន។ នៅពេលបង្កើតចាននៅក្នុងខ្ទះអ្នកត្រូវប្រើប្រេងបន្លែ។

ថ្លើមមានសមត្ថភាពស្រូបយកខ្លាញ់និងឆ្អែតជាមួយនឹងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍បន្ថែម។ ជាញឹកញាប់វាមិនសមនឹងការចៀនទេ។ Lipids បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យថ្លើម stewed ឬឆ្អិន។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាតំលៃមួយដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុត។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ថ្លើម ៤០០-៥០០ ក្រាម
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ១
• ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន 50 មីលីលីត្រ,
• រ៉ាក់,
• គ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចំអិនគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. ថ្លើមមានជាតិប្រៃមុននិងឆ្អិន។
2. បន្ទាប់ពីនោះរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះ។
3. Stew នៅលើកំដៅទាប (10-20 នាទី),
4. បន្ថែមនំកែកឃឺគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់គោគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតមួយសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចញ៉ាំម្ហូបបែបនេះញឹកញាប់។ វាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាដែលមិនចង់បានកើតឡើងបុព្វហេតុរបស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើង។

លក្ខណៈពិសេសនៃជម្រើស

នៅពេលទិញថ្លើមនៅលើទីផ្សារឬក្នុងហាងអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដែលស្រស់បំផុត។ សរីរាង្គសាច់គោដែលមានគុណភាពមានលក្ខណៈពិសេសដូចខាងក្រោមៈ

• ពណ៌នៃ cherries ទុំ
• ខ្សែភាពយន្តពណ៌សនៅលើផ្ទៃនឹងបកចេញយ៉ាងងាយស្រួល
• ទំងន់ - ប្រហែល 5 គីឡូក្រាម
• នៅពេលដែលការវះកាត់មានប្រហោងថ្លា (បំពង់ទឹកប្រមាត់) អាចមើលឃើញ
• គែមនៃសរីរាង្គមិនខុសគ្នាពីរចនាសម្ព័ន្ធនៃបន្ទុករបស់វាទេ។

ជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃផលិតផលរួមចំណែកដោយផ្ទាល់ដល់អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានៃម្ហូបចុងក្រោយ។

ថ្លើមមាន់

ផលិតផលដែលទទួលបានពីបសុបក្សីមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទផ្សេងទៀតរបស់វា។ អ្វីដែលសំខាន់គឺ៖

• របបអាហារ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាថ្លើមមាន់គឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់កុមារតូច។ ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើរបៀបដែលបក្សីត្រូវបានចុកមិនថាវាឈឺដោយមានជម្ងឺឬផ្សេងទៀតទេ។
• រសជាតិឆ្ងាញ់និងវាយនភាព។ ផលិតផលសាច់មាន់មានវាយនភាពទន់។ វាពិតជាល្អណាស់សម្រាប់ការបង្កើតប៉ាស្តានៅផ្ទះ។
• មាតិកាកាន់តែច្រើននៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់។

មានរូបមន្តដ៏ធំល្មមដែលមានសមាសធាតុផ្សំនេះ។ សាឡាត់ថ្លើមនិងបន្លែនៅតែមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ថ្លើមមាន់ ២០០ ក្រាម,
• ត្រសក់ ៣
• ស្លឹកសាឡាត់ពីរបី
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ១
• សណ្តែកបៃតង ១០០ ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ 50-100 មីលីលីត្រ។

នីតិវិធីធ្វើម្ហូបមានជំហានដូចខាងក្រោមៈ

1. ផលិតផលសាច់មាន់ត្រូវតែត្រូវបានអំបិលដាំឱ្យពុះនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. លាបនិងច្របាច់ត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំង
3. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅក្នុងកុងតឺន័រមួយ,
4. រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ
5. បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ មិនគួរប្រើអំបិលច្រើនពេកទេ។

សាឡាត់នេះមានទំងន់ស្រាលរបបអាហារនិងរសជាតិរីករាយ។ វាអាចត្រូវបានទទួលទានដោយទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ពេល។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងថ្លើមនិងបន្លែជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានស្ថេរភាព។ ជាតិសរសៃរារាំងការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសពីពោះវៀននិងធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ថ្លើម Cod

ប្រេងថ្លើម Cod គឺជាការព្យាបាលក្រៅផ្លូវការ។ មិនដូចពូជដទៃទៀតទេវាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីនរលាយច្រើន (A, E, D) ។ គុណសម្បតិ្តសំខាន់ៗនៃថ្លើម cod គឺ៖

• ការកែតម្រូវការរំលាយអាហារ lipid របស់អ្នកជំងឺ,
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃក្រចកសក់និងស្បែកមនុស្ស។
• ស្ថេរភាពផ្នែកខ្លះនៃចក្ខុវិស័យ។ ប្រសិទ្ធភាពគឺស្រដៀងនឹងឥទ្ធិពលនៃការ៉ុត។

ថ្លើម Cod មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិចតួច។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលរបបអាហារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាការបិទភ្ជាប់បន្ថែមទៅសាឡាត់ឬប្រើជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែក។

បើទោះបីជាការពិតដែលថានេះគឺជាការក្រៅផ្លូវការក៏ដោយវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបឆ្ងាញ់។ ហេតុផលសម្រាប់បញ្ហានេះគឺជាដំណើរការស្មុគស្មាញនៃការបង្កើតចំណីអាហារនិងវត្ថុធាតុដើមមានកំណត់។

ថ្លើម Cod ត្រូវបានប្រើតិចតួចណាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វារួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារទូទៅ។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើវានៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ការតែងនិពន្ធនិងអត្ថប្រយោជន៍

ថ្លើមមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺនេះព្រោះវាមានផ្ទុកវីតាមីនសម្បូរបែប។ ផលិតផលមានស្ពាន់និងដែក។ ថ្លើមរួមបញ្ចូលទាំងអាហារបំប៉នរួមទាំងវីតាមីនឌីដោយសារតែផលិតផលនេះងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។

ប្រសិនបើមានការខ្វះជាតិដែកនៅក្នុងរាងកាយកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនថយចុះ។ ផលិតផលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដោយសារតែទង់ដែងមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាព។ លើសពីនេះថ្លើមមានផ្ទុកម៉ាក្រូ - និងមីក្រូជាច្រើនក៏ដូចជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់តម្រងនោមស្បែកនិងខួរក្បាល។

ថ្លើមគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបដែលធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលឡើងវិញពីខាងក្នុង។ ស្ទើរតែទាំងអស់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបរួមមានផលិតផលនេះ។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីថ្លើមមាន់អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់របស់វាគឺថាវាមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនដូចសាច់បសុបក្សីពណ៌ស។ ថ្លើមក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីនអាដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការរំញោចនិងរក្សាភាពស៊ាំ។

ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃអាស៊ីត ascorbic និង heparin នៅក្នុងថ្លើមការបង្កើតកំណកឈាមនិង choline អាចត្រូវបានរារាំង។

ថ្លើមមាន់គឺជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏ល្អដូច្នេះអ្នកអាចប្រើផលិតផលជំនួសឱ្យការទិញថ្នាំបំប៉ននៅក្នុងឱសថស្ថាន។

ថ្លើមផ្សិត

ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចខណៈពេលដែលវាជាការចាំបាច់ដើម្បីគណនាកាឡូរីដែលបានទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីកុំអោយលើសពីបទដ្ឋាន។

របៀបរៀបចំម្ហូប៖

1. រំពុះថ្លើមសាច់មាន់ចំនួន ៨០០ ក្រាមរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ ត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំដូចគ្នា។
2. ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមថ្លើម។ ចៀនប្រហែល 10 នាទី។
3. បន្ថែមចំណិតប៉េងប៉ោះ ២៥០ មីលីលីត្រនិងស្រាសំរិទ្ធចំនួន ៤០០ ក្រាម។
4. អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។
5. ចំអិនថ្លើមជាមួយផ្សិតដាក់ក្នុងឡរហូតទាល់តែសំបកពណ៌ត្នោតមួយលេចចេញមក។

ដុសខាត់ជាមួយឱសថស្រស់ៗនិងបម្រើ។

ថ្លើមជាមួយនំប៉័ង

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងករណីមានជំងឺចំអិនថ្លើមក្នុងនំប៉័ង។ ដំបូងអ្នកគួរតែឆ្អិនថ្លើមទឹកអំបិលជាមុន។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់:

1. បន្ទាប់ពីផលិតផលបានត្រជាក់អ្នកត្រូវកាត់វាជាច្រូតតូចៗ។
2. ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានហុចនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
3. បន្ថែមថ្លើមទៅខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតហើយបិទ។
4. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. ប្រោះជាមួយនំប៉័ង។

ជំហានចុងក្រោយគឺការពន្លត់។ វាចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹកប្រហែល 150-200 មីលីលីត្រចូលក្នុងធុងហើយចៀនប្រហែល 5 នាទី។

ថ្លើមនិងសាច់បិទភ្ជាប់

ចំពោះការផ្លាស់ប្តូរដូច្នេះថ្លើមមិនធុញទ្រាន់ពេកទេវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនចំណិតពីវា។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ សម្រាប់ការចម្អិនសាច់គោឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានគេប្រើដែលពីមុនត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលជាមួយបន្លែណាមួយ។

1. ត្រាំថ្លើមសាច់មាន់ចូលក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ១៥ នាទីមុនពេលសាច់រួចរាល់។
2. ចំហុយដំឡូងមធ្យម ២ ។
3. ត្រាំសំបកនំប៉័ងនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
4. រំលងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានច្រើនដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ - ម៉ាស់គួរតែជាឯកសណ្ឋាន។
5. វាយពងមាន់ ១ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
6. ដាក់ម៉ាសនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងកំណត់ដុតនំរយៈពេល 30-35 នាទី។
7. ត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយបម្រើជាមួយឈីស។

អ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។

Pudding ជាមួយថ្លើមនិងការ៉ុត

សម្រាប់ការចម្អិនថ្លើមសាច់មាន់ឆៅត្រូវបានគេប្រើដែលគួរតែត្រូវបានរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងអំបិលបន្តិច។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់:

1. បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅទៅនឹងសាច់ដែលបានកិន។
2. វាយ 1 ពង។
3. វាយម៉ាសឱ្យម៉ត់ហើយបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនឆ្អិនរឹងទៅវា។
4. កូរម្តងទៀត។
5. ចាក់សាច់ minced ទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
6. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។
7. ពេលវេលាដុតនំ - 40 នាទី។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធានាថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលនៃម្ហូបមិនខ្ពស់ពេក។

អាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដូចជាភាពខុសគ្នាប្រសិនបើទឹកនោមផ្អែមមានកម្រិតជាតិគ្លុយកូសកើនឡើងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនម្ហូបផ្សេងទៀតជាមួយថ្លើម។ ឧទាហរណ៍សាឡាត់ជាមួយការបន្ថែមនៃផលិតផលនេះគឺហ៊ានណាស់។

1. យកថ្លើម 500 ក្រាមកាត់ជាចំណិត ៗ ចៀនក្នុងខ្ទះរយៈពេល 5 នាទី។
2. វាយដំស្ពៃ ២០ ក្រាមចំណិតអំបិល ៥ ក្រាមទឹកឃ្មុំ ១ កែវ។
3. រដូវថ្លើមនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅលើចានមួយហើយដាក់ថ្លើមដែលបានបញ្ចប់នៅលើពួកវាប្រោះផ្លែទទឹម 1 ជាមួយឱសថនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ សាប់។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើម្ហូបបែបនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងទី 2 ។

ថ្លើមខួរក្បាល

មុនពេលប្រើអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូបបែបនេះ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយជាមួយគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា។

1. ទឹកអំបិលនិងឆ្អិនថ្លើមមាន់ (500 ក្រាម) នៅក្នុងវា។
2. ចៀនការ៉ុតដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំង chopped លើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីបន្លែមានសំបកមាសបន្ថែមម្រេចជួងឱ្យពួកគេហើយចៀនរយៈពេល ៧ នាទីទៀត។
3. បន្ថែមថ្លើមបំពេញម្ហូបជាមួយទឹក (ក្នុងនោះផលិតផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ) ។
4. ដាក់ចេញ 5 នាទីទៀត។

បម្រើម្ហូបជាមួយឱសថ chopped ប្រោះនៅលើកំពូល។

នំថ្លើម

នំធ្វើពីថ្លើមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាហ៊ានណាស់និងមានសុខភាពល្អ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទីដើម្បីចម្អិនវា។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបបែបនេះនៅលើតុហើយពេលខ្លះសូមឱ្យខ្លួនអ្នកពេញចិត្ត។ ថ្លើមមាន់ត្រូវបានណែនាំព្រោះវាមានសុខភាពល្អនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

1. វាយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ 1 គីឡូក្រាមថ្លើម។
2. បន្ថែមពងមាន់ ១, ទឹកដោះគោក្តៅ ១៥០ ក្រាម, ៣ ស៊ុត, ពោត ១៥០ ក្រាម។ វាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
3. អំបិលនិងវាយម្តងទៀត។
4. កំដៅខ្ទះខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
5. ចាក់បរិមាណម៉ាស់បន្តិចបន្តួចនិងចៀនដូចនំផេនខេន។
6. បន្ទាប់ពីខ្ទះឆាបានត្រជាក់ពួកគេត្រូវការលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញដែលធ្វើពីខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។
7. អ្នកអាចបន្ថែម mustard បារាំងនិងខាញ់តិចតួចជាមួយក្រែមជូរដែលមិនមានជាតិខាញ់សម្រាប់ impregnation (ស្រេចចិត្ត) ក៏ដូចជាដាក់បន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ក្នុងខ្ទះ។

នំបែបនេះពិតជាគួរឱ្យរីករាយណាស់ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរលាយក្នុងមាត់ទៀតផងដោយសារថ្លើមទន់ភ្លន់។

Contraindications

មែនហើយថ្លើមពិតជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែគាត់ក៏មាន contraindications ជាក់លាក់ផងដែរដែលចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណា។

ពេលណាអ្នកមិនគួរបរិភោគថ្លើម៖

• វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយល់ថាវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលតែក្នុងទម្រង់ស្រស់ព្រោះការពុលអាចធ្វើទៅបាន។
• វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានមនុស្សចាស់ទេព្រោះថ្លើមមានសារធាតុដកដែលល្អប្រសើរក្នុងការបដិសេធ។
• គួរលះបង់ថ្លើមនិងអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងឈាមព្រោះថ្លើមសំបូរទៅដោយសារធាតុនេះ។ ជាមួយនឹងការលើសនៃកូលេស្តេរ៉ុលវាអាចទៅរួចក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ការឈឺទ្រូង។
• កុំប្រើជាមួយការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលឬជាមួយទំនោរទៅនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។
• វាចាំបាច់ក្នុងការបោះបង់ចោលផលិតផលសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្លើមច្រើនពេកលទ្ធភាពនៃការពុលអាហារមិនត្រូវបានគេបដិសេធនោះទេព្រោះវានឹងមានវីតាមីនលើសនៅក្នុងខ្លួន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលទានផលិតផលមិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ថ្លើមគឺជាផលិតផលពិសេសមួយដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបរបស់គាត់ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ កុំបដិសេធខ្លួនឯងក្នុងការប្រើប្រាស់ថ្លើមព្រោះវានឹងនាំមកនូវលទ្ធផលល្អនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីថ្លើមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

យកចិត្តទុកដាក់! ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈរើសអើងណាស់ដែលត្រូវតែចេះធ្វើម្ហូប។ បើមិនដូច្នោះទេម្ហូបអាចប្រែទៅជាស្ងួតហើយមិនអាចប្រើបានដើម្បីញ៉ាំវា។ ចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ថ្លើមត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តពិសេស។

អត្ថបទនឹងពិចារណាមុខម្ហូបដែលពេញនិយមបំផុត។

ថ្លើមត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយសារតែមាតិកាជាតិដែកខ្ពស់។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់និងក្តៅ។ ផលិតផលប្រែជាទន់ណាស់តែក្នុងអំឡុងពេលចៀនលឿនហើយបន្ទាប់ពីរំពុះវាស្រូបយកខ្លាញ់បានល្អឧទាហរណ៍ប្រេងបន្លែ។

ថ្លើមសាច់គោនៅក្នុងនំប៉័ងពណ៌សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

1. ផលិតផលនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះមុនក្នុងទឹកអំបិលហើយកាត់ជាច្រូត។
2. នៅក្នុងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានឆ្លងកាត់ហើយថ្លើមត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
3. សំបកមាសមួយគួរតែលេចឡើងនៅលើថ្លើមគ្រាន់តែកុំធ្វើឱ្យផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកបើមិនដូច្នោះទេវានឹងស្ងួត។
4. ចាក់នំប៉័ងពណ៌សដឹងគុណឬគ្រឿងទេសនិងឱសថចូលក្នុងខ្ទះ។
5. ដើម្បីផ្តល់ភាពទន់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចនិងធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេល ៣-៥ នាទី។

ខ្ទះការ៉ុតថ្លើម

• ថ្លើមសាច់មាន់ឬសាច់គោត្រូវបានរមូរតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងអំបិល។
• ការ៉ុតដឹងគុណនិងពងមាន់ពងមាន់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ដែលបានកិន។
• បន្ទាប់ពីលាយម៉ាស់លទ្ធផលប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
• អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់ក្នុងផ្សិតដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងប្រោះជាមួយនំប៉័ង។
• ចំហុយខ្ទះរយៈពេល ៤០ នាទី។

ខ្ទះសាច់ថ្លើម

1. សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចយកសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោនិងឆ្អិនជាមួយបន្លែ (ការ៉ុត parsley ខ្ទឹមបារាំង) ក្នុងទឹកអំបិល។
2. ថ្លើមសាច់គោឬសាច់ជ្រូកដំបូងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល ១,៥-២ ម៉ោង។
3. ថ្លើមត្រូវបានដាក់នៅកន្លែងដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិន 15 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិន។
4. ចំហុយដំឡូងធំ ២ ហើយកិននំប៉័ងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
5. ហុចផលិតផលទាំងអស់ 3 ដងតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ថែមស៊ុតអំបិលគ្រឿងទេស។

ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់ក្នុងឡដែលមានកំដៅដល់ 220 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ ការបិទភ្ជាប់រួចរាល់។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់វាអាចត្រូវបានកាត់ជាចំណិតហើយបម្រើជាមួយឈីសនិងសណ្តែកបៃតង។

អត្ថប្រយោជន៍និងលក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ថ្លើមមាន់

ថ្លើមមាន់មានមាតិកាកាឡូរីទាបគ្រាន់តែផលិតផលបែបនេះត្រូវការក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផលិតផលធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានដំណើរការធម្មតានៅក្នុងរាងកាយនិងធ្វើឱ្យវាមានភាពរឹងមាំឡើងវិញពីខាងក្នុង។ របបអាហារមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានផលិតផលសាច់នេះនៅក្នុងរបបអាហារ។

គុណសម្បត្តិនៃថ្លើមមាន់គឺថាវាសំបូរទៅដោយធាតុដានវីតាមីននិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។ ឧទាហរណ៍ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងវាគឺដូចគ្នានឹងសុដន់សាច់មាន់ដែរ។

ថ្លើមមាន់ ១០០ ក្រាមមាន៖

• វីតាមីនអា - ២២២% ។ រំញោចនិងទ្រទ្រង់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំថែរក្សាសុខភាពសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យភ្នាសរំអិលនិងស្បែក។
• វីតាមីន B 2 - 104% ។ ពួកវាជួយឱ្យប្រូតេអ៊ីនស្រូបយកលឿនជាងផលិតផលផ្សេងទៀត។
• វីតាមីនសេ - 30% ។
• ដែក - 50% (ដែលជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស) ។
• កាល់ស្យូម - 1% ។
• Heparin - រក្សាការ coagulation ឈាមក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ (ការការពារជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺ myocardial infarction) ។
• Choline - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាលនិងការចងចាំ។
• ធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត: ប៉ូតាស្យូមទង់ដែងក្រូមីញ៉ូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមម៉ីលីបដ្យូម។

ធាតុដានទាំងអស់ត្រូវបានចូលរួមក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសធាតុនៃឈាមត្រងវាចេញពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងបង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ពីនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាការទទួលទានថ្លើមសាច់មាន់ជាប្រចាំនៅក្នុងអាហារអាចជំនួសអាហារបំប៉នវីតាមីនមួយចំនួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្មុគស្មាញក៏គួរតែបញ្ចូលវីតាមីនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ!

ថ្វីបើមានគុណសម្បត្តិមិនគួរឱ្យជឿក៏ដោយថ្លើមមាន់អាចមានភាពទន់ខ្សោយជាមួយនឹងគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនដែលស្ថិតនៅក្នុងជម្រើសមិនត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល។

ដើម្បីមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយអ្នកនៅពេលទិញថ្លើមអ្នកត្រូវពិចារណាលើកត្តាមួយចំនួន:

1. ថ្លើមគួរតែស្រស់ហើយមិនកក។
2. ពណ៌របស់វាគួរតែមានលក្ខណៈធម្មជាតិដោយគ្មានចំណុចងងឹតនិងពណ៌លឿង។
3. សរសៃឈាមវ៉ែនប្លោកនោមស្រទាប់ខ្លាញ់និងកូនកណ្តុរអវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលដែលមានគុណភាព។

ចានជាមួយថ្លើមសាច់មាន់និងផ្សិតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• ថ្លើម - ៤០០ gr,
• ផ្សិត - ២០០ ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ពែង,
• ប្រេងបន្លែ
• អំបិលម្រេច។

ប្រសិនបើផ្សិតស្ងួតត្រូវបានប្រើបន្ទាប់មកដំបូងគេត្រូវត្រាំទឹកដោះគោ។ ថ្លើមត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីបន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់និងកាត់ជាចំណិត ៗ ។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនដាក់ថ្លើមចេញបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទី។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរហូតទាល់តែសំបកមាសលេចឡើង។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់។

មើលវីដេអូ: អព នង ផលមរ - កមមវធ នទដមបសខភព (ឧសភា 2024).