តើ Sucralose មានគ្រោះថ្នាក់ជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែមទេ?

អាហារផ្អែមត្រូវបានគេយល់ឃើញជាប្រពៃណីថាជាអាហារបំប៉នសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់ផ្អែមក៏មានលក្ខណៈសមហេតុផលនៅក្នុងប្រជាជនដទៃទៀតដែរ។ បន្ថែមវាទៅក្នុងចាននិងភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចរីករាយនឹងរសជាតិរីករាយដោយគ្មានការខូចខាតដល់តួលេខ។

សមាសធាតុដែលមិនធម្មតាសម្រាប់រាងកាយត្រូវបានណែនាំដោយការកក់ទុកហើយមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេយើងនឹងពិចារណាថាតើសារធាតុផ្អែមដែលទទួលបានជោគជ័យផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ឬបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់យើង។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពនិងភាពខុសគ្នាពីអ្នកផ្អែមផ្សេងទៀត

ស៊ូកូរ៉ាឡូសគឺជាអ្នកជំនួសស្ករដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍនៅប្រទេសអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៦ ។ វត្តមានរបស់វានៅលើទីផ្សារអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំគឺជាហេតុផលសម្រាប់ការលេចចេញនូវក្រុមហ៊ុនដែលផលិតផលិតផលទឹកនោមផ្អែម។

មិនដូច xylitol និង fructose ប្រភេទផ្អែមនេះត្រូវបានសំយោគគីមីទាំងស្រុងទោះបីជាវាដាច់ឆ្ងាយពីស្ករពិតក៏ដោយ។

ទោះបីជាមានការប្រកួតប្រជែងក៏ដោយផលិតផលដែលបានបង្កើតនៅអេហ្គូជីអាល់ប៊ីនមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។

ផលិតផលអាឡឺម៉ង់ក្រោមម៉ាកមីលហ្វតក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។

លក្ខណៈពិសេសនៃភាពជោគជ័យ៖

ការប្រកួតរសជាតិអតិបរមាសម្រាប់ស្ករ

បន្ទាប់ពីការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់ FDA បានរកឃើញថាថ្នាំគ្រាប់នេះមានសុវត្ថិភាព។។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយគឺជាការប្រគល់ឋានៈនៃផលិតផលដែលផ្អែមល្ហែម (បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកពពោះជំនួសផ្សេងទៀត) ទៅនឹងអាហារបំប៉ន។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺការទទួលយកអ្នកជំងឺ phenylketonuria។ នៅក្នុងជំងឺនេះការប្រើជាតិផ្អែមមួយទៀត - aspartame - ត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុង។ Sucralose ត្រូវបានអនុម័តនៅក្នុង ៨០ ប្រទេសរួមមានសហរដ្ឋអាមេរិកបារាំងអាឡឺម៉ង់និងបណ្តាប្រទេសសហគមន៍អ៊ឺរ៉ុប។

សមាសភាពតម្លៃ ១០០ ក្រាមនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម

sweetener មិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ, មិនផ្លាស់ប្តូរពីវា។ កង្វះថាមពលត្រឡប់ទៅរាងកាយអនុញ្ញាតឱ្យវាកំណត់ឋានៈមិនមានកាឡូរីទាំងស្រុង។ សូន្យភាគរយនៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនក៏មិនមានបន្ទុកដល់រាងកាយដែរដែលផលិតបាន ៨៥ ភាគរយនៃអាហារបំប៉នតាមរយៈពោះវៀន។

ដែលបានផ្តល់ការពិតដែលថាស៊ូកូឡាសជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចៅក្រមពពោះជំនួស, អាហារបំប៉នត្រូវបានចាត់ចូលទៅក្នុងសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមសូន្យ។

នៅលើទំព័រនៃគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកនឹងរៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែស្ត្របឺរីអំពីរបៀបដែលផ្លែប៊ឺរីនេះត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររបបអាហារ។

តើអ្នកដឹងទេថាតើផ្លែ gooseberries មានប្រយោជន៍យ៉ាងដូចម្តេច? នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីសមាសធាតុលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនិងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើបៃតង។

អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្លែប៊្លូបឺរីរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនសម្រាប់ចានធ្វើម្ហូបពីប៊ឺរីនេះអាចរកបាននៅទីនេះ: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html ។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ Sucralose Sweetener

ផលិតផលនេះគឺជាអ្នកតំណាងពិសេសនៃផ្អែមសំយោគ។

Sucralose មិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិទេ។ វាផ្អែមជាងស្ករសរាប់រយដង។ មាតិកាកាឡូរីនៃ sucralose គឺទាបណាស់។

យោងតាមការសិក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផលិតផលមិនលើសពី 1 កាឡូរីទេ។ ភាគច្រើននៃផលិតផលមិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងខ្លួនទេប៉ុន្តែត្រូវបានបញ្ចេញតាមពោះវៀននិងតម្រងនោម។

ផលិតផលនេះត្រូវបានគេសំយោគនៅចុងសតវត្សរ៍ទី ២០ ដោយចៃដន្យដោយប្រតិកម្មគីមីម្តងហើយម្តងទៀតលើ sucrose ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រម្នាក់បានយល់ច្រឡំពាក្យរបស់មិត្តរួមការងារហើយជំនួសឱ្យការសាកល្បងសារធាតុដែលទទួលបានគាត់បានសាកល្បងលក្ខណៈរសជាតិរបស់វា។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានភ្លក់រសជាតិនៃភាពជោគជ័យហើយបន្ទាប់ពីនោះការប្រើប្រាស់ផលិតផលនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារបានចាប់ផ្តើម។

នៅឆ្នាំ ១៩៩១ សារធាតុថ្មីបានចូលទីផ្សារអាហារជាផ្លូវការ។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែបន្តជជែកវែកញែកអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានគេចោទប្រកាន់នៃភាពជោគជ័យ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថារយៈពេលខ្លីបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការសំយោគរបស់វា។ ដើម្បីវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាននៅពេលប្រើ E955 ។

ផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃការឆ្លងតាមក្រោយយោងតាមអ្នកជំនាញត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង៖

1. ក្រោមឥទិ្ធពលនៃសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់អ្នកផ្អែមផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វា។ ដូច្នេះផលិតផលនេះមិនត្រូវយកមកប្រើក្នុងការរៀបចំផលិតផលធ្វើនំបញ្ចុកឡើយ។ សារធាតុដែលទទួលបានដោយការបំផ្លាញដោយជោគជ័យអាចប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃជំងឺមហារីកនិងរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine ។
2. ផលប៉ះពាល់ដែលប៉ះពាល់ដល់ microflora នៃពោះវៀនធំ។
3. លទ្ធភាពនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនិងប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច។

ផលិតផលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងវ័យកុមារភាពទេ។

ដោយការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផលនេះការចង្អោរក្អួតរាគរូសឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតឡើង។

អាណាឡូក Sucralose Sweetener

មានសូកូឡាពីរប្រភេទនៅលើទីផ្សារគឺធម្មជាតិនិងសិប្បនិម្មិត។

ជាញឹកញាប់អ្នកអាច the យោបល់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលសិប្បនិម្មិតទាំងអស់។ ទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយជាតិផ្អែមដែលសំយោគមានលក្ខណៈសម្បត្តិសុខភាពអព្យាក្រឹតឬមានប្រយោជន៍មួយចំនួន។

លើសពីនេះទៅទៀតបង្អែមសិប្បនិម្មិតមានរសជាតិអព្យាក្រឹតជាងដោយគ្មានរសជាតិប្លែក។

បង្អែមធម្មជាតិត្រូវបានបង្ហាញ៖

1. Stevia Extract Stevia គឺជាជាតិស្ករធម្មជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។ វាមិនមានកាឡូរីទេហើយវាក៏មិនមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដែរ។ ផ្អែមនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទាក់ទងនឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាមប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងសកម្មភាពសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ គុណវិបត្តិគឺវត្តមាននៃរសជាតិរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈជាក់លាក់ដែលមនុស្សជាច្រើនមើលទៅហាក់ដូចជាគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ រសជាតិមានកម្រិតប្រហាក់ប្រហែលនៅពេលដែលត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងការព្យាបាលកំដៅ។
2. Fructose គឺជាការជំនួសស្ករធម្មជាតិដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ ការទទួលទានជាតិស្ករ fructose មិនមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទេដូច្នេះវាពិតជាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការប្រើប្រាស់វានៅក្នុងផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. ការផ្លាស់ប្តូរ - ទទួលបានជោគជ័យជាមួយអាំងស៊ុយលីន។

សូកូឡាផ្អែមរួមមាន៖

• aspartame
• សារ៉ាខារិនផ្អែម
• ស៊ីក្លូនិងការកែប្រែរបស់វា
• សារធាតុ dulcin
• xylitol គឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់មិនអោយប្រើប្រាស់ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះថា xylitol មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ដែលរួមចំណែកដល់ការចុះខ្សោយនៃបទបញ្ជាជាតិស្ករនិងធាត់។
• mannitol
• sorbitol, ដែលគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតតូច, ចាប់តាំងពីវាអាចបណ្តាលឱ្យរោគផ្លូវក្រពះពោះវៀន។

ផលិតផលរួមបញ្ចូលគ្នាដាច់ដោយឡែកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដែលជាអ្នកតំណាងភ្លឺដែលជាថ្នាំមីលហ្វដ។

គុណសម្បត្តិនៃជាតិផ្អែមដែលសំយោគមានកត្តាដូចខាងក្រោមៈ

1. តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប។
2. មិនមានឥទ្ធិពលលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។

លើសពីនេះទៀតសំយោគផ្អែមមានរសជាតិស្អាតនិងរីករាយ។

ជម្រើសនៃជាតិផ្អែមសម្រាប់ការទទួលទាន

នៅពេលទិញសូកូឡាគួរតែយកទៅក្នុងគណនីមតិអ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រអតិថិជន។ ដើម្បីជាជម្រើសនៃការគិតអ្នកគួរតែសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវអនុសាសន៍អន្តរជាតិស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារ។ ការទិញសូកូឡាគួរតែនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ជាដាច់ខាតដល់អតិថិជនហើយមិនបង្កផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកផ្អែមមិនគួរមានឥទ្ធិពលតិចតួចទៅលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។

គ្រោះថ្នាក់ឬអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលបានជោគជ័យក៏អាស្រ័យលើកំរិតដូសនៃថ្នាំ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យលើសពីកំរិតដែលបានណែនាំពីអ្នកផលិត។

Sucralose មិនបានពិនិត្យឡើងវិញអំពីខ្លួនវាទាំងពីវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំងឺ។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់នេះការប្រើប្រាស់ថេររបស់វាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកំណត់។

មុនពេលទិញផលិតផលវាចាំបាច់ត្រូវស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយការណែនាំពីអ្នកផលិតសមាសធាតុផ្សំនៃជាតិផ្អែមនិងវត្តមាននៃភាពមិនបរិសុទ្ធដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

លើសពីនេះទៀតជាមូលដ្ឋានផ្អែមទាំងអស់អាចរកបាននៅក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា: ជាទម្រង់រាវនិងរឹង។ មិនមានភាពខុសគ្នាជាពិសេសនៅក្នុងលក្ខណៈគីមីទេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងអាស្រ័យលើអតិថិជនដើម្បីជ្រើសរើស។

វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមរបស់អ្នកជំងឺគឺមិនប្រឆាំងនឹងការណែនាំផលិតផលស្រដៀងគ្នាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់គាត់។

ជាការពិតណាស់ក្នុងករណីខ្លះការរំខានដល់របបអាហារនាំឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រផ្សេងៗ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់នៃភាពជោគជ័យ

ដូចជាថ្នាំបំប៉នណាមួយដែរដែលមានសារធាតុបំប៉នចំណីអាហារ sucralose មានដែនកំណត់និង contraindications ផ្ទាល់ខ្លួន។

ការពិតនេះមានសារៈសំខាន់ក្នុងការពិចារណានៅពេលជ្រើសរើសអ្នកផ្អែម។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុនអំពីបញ្ហានេះ។

contraindications សម្រាប់ការទទួលយកនៅក្រោយគឺ nosologies:

• បំបៅកូនដោយទឹកដោះ
• អាឡែរហ្សី
• លក្ខណៈពិសេសអាយុ
• មានផ្ទៃពោះ
• ជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនរួមទាំងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។
• ជម្ងឺក្រិនថ្លើមថ្លើម
• ការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃនិងស្រួចស្រាវ។

ការណែនាំអំពីរបបអាហាររបស់ពោះវៀនធំគួរតែត្រូវបានពិភាក្សាជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist ។ គន្លឹះក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វាដោយជោគជ័យគឺការលុបបំបាត់ផលិតផលដែលមានជាតិស្ករ។ ជំនួសស្ករនៅក្នុងស្ថានភាពនេះគឺជាអាណាឡូកពេញលេញនៃស្ករ។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានរោគវិទ្យា endocrine, ផ្អែមជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អនិងជៀសវាងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។ ការជំនួសស្ករជាមួយអាណាឡូកជាមួយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាបគឺជាសមាសធាតុចាំបាច់ក្នុងការការពារផលវិបាកនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស។

ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅធម្មជាតិនៃអាហារូបត្ថម្ភបរិមាណនៃសកម្មភាពរាងកាយគឺជាគន្លឹះក្នុងការការពារជោគជ័យនៃជំងឺជាច្រើន។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយប្រើជាតិផ្អែមធ្វើអោយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសធម្មតា។

ការប្រើប្រាស់នៃការទទួលបានជោគជ័យមិនមែនជាវិធានការណ៍សុវត្ថិភាពពិតប្រាកដទេ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់មានមតិជាច្រើន។ អ្នកគួរតែផ្តោតលើដំបូន្មានវិទ្យាសាស្ត្រនិងអារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជានិច្ច។

ជាតិផ្អែម Sucralose ត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃជាតិផ្អែម

ដំបូងបង្អស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានទទួលស្គាល់ស៊ូកូរ៉ាសជាអ្នកដែលទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ គាត់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមានផ្ទៃពោះព្រោះគាត់មិនអាចជ្រាបចូលសុកនិង "ទទួលបាន" ទៅទារក។ Sucralose ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់៖

• ការជំនួសស្ករនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយបន្ទុកគ្លុយកូសនិងធ្វើតាមរបបអាហារដែលផ្លាស់ប្តូរកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងការដាក់បញ្ចូលនិងការជំនួសនៃបង្អែមបុរាណដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើបា្រស់ដូសងាយក្នុងការដុតនំកកស្ទះនិងអភិរក្សក៏ដូចជាភេសជ្ជៈក្តៅដែលអ្នកទាំងអស់គ្នាស្គាល់។
• ការកែលម្អការលួងលោមរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វាត្រូវបានគេដឹងថាមនុស្សជាមធ្យមបរិភោគជាតិស្កររហូតដល់ទៅ ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនដឹងខ្លួនជាមួយភេសជ្ជៈចាន។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសស្ករសពណ៌សជំនួសដោយជោគជ័យអ្នកអាចកាត់បន្ថយការញ៉ាំកាឡូរីនិងស្រកទម្ងន់ដោយមិនមានភាពមិនស្រួលច្រើនក្នុងល្បឿនមួយល្អបំផុតនិងមានសុខភាពល្អ។
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស - ទឹកនោមផ្អែមរោគសញ្ញារំលាយអាហារ
• ការការពារការធាត់ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើការ sedentary

ភ័ស្តុតាងផ្លូវការនៃភាពជោគជ័យបង្ហាញថាវា មិនរំលាយនិងមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម ។ ដូច្នេះវាមិនបង្កើនចំណង់អាហារនិងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាក្នុងកំរិតប្រើដែលអាចទទួលយកបានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនឹងស្ថិតក្នុងលំដាប់។

Sucralose ត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុង ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាភាពស្រស់នៃចានយូរជាងស្ករធម្មតានិងជាផ្នែកមួយនៃការថែរក្សាសុវត្ថិភាពបំផុត។ ជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផលបង្អែមផ្សេងៗនំនិងភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំ។

ថ្នាំ Sucralose ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីអាហារដោយ FDA អាមេរិកនៅក្នុងប្រទេសនេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយទទួលទានអាហារដែលមិនលើសពី ៤ មីលីក្រាមនៃសារធាតុបន្ទាប់បន្សំក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ សារធាតុនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីនៃការប្រើប្រាស់ដែលបានកំណត់ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលជាតិផ្អែម។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកម៉ាកដែលពេញនិយមបំផុតដែលលក់សារធាតុនេះគឺ Splenda ។

នៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃផ្អែមល្ហែមនេះងាយស្រួលសម្រាប់ ភាពធន់នឹងកំដៅ ។ ជាមួយវាអ្នកអាចដុតនំនិងចម្អិនដូចស្ករធម្មតាដោយគ្មានការភ័យខ្លាចថាម្ហូបនឹងទទួលបានរសជាតិសូដាចម្លែកឬជូរចត់។ សារធាតុ Sucralose អាចត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែចំពោះតែឬការ៉េមដែលផលិតនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេសារធាតុនេះមិនផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាទាល់តែសោះនៅពេលដែលប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពទាប។

Sucralose ជួយធ្វើឱ្យអាហាររូបត្ថម្ភមានលក្ខណៈចម្រុះដែលជាគន្លឹះនៃឥរិយាបថបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយសារគុណធម៌នៃការចិញ្ចឹមបីបាច់និងកត្តាសង្គមយើងមានអារម្មណ៍ថាមានសុខភាពល្អនៅពេលយើងមិនត្រឹមតែអាចជ្រើសរើសអាហារ“ របបអាហារ” មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានបង្អែមនិងបង្អែមទៀតផង។ បាទ / ចាសហើយ marinades ជាច្រើនសម្រាប់ "របបអាហារ" ដូចគ្នានិងផ្សេងទៀតមានជាតិស្ករនៅក្នុងដើម។ ជំនួសវាដោយដាក់ជំនួសហើយទទួលបាន ការសន្សំកាឡូរីយ៉ាងសំខាន់ .

Sucralose ក៏ជួយជៀសវាងការចំណាយដែលមិនចាំបាច់។ វាមានតម្លៃថោកជាងមានប្រយោជន៍ដូចគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបរសជាតិនៃជាតិផ្អែមដែលធន់នឹងកំដៅអ្នកអាចកត់សម្គាល់ដូចខាងក្រោម:

• Sucralose គឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងភាពផ្អែមរបស់វាទៅនឹងស្ករពណ៌សធម្មតា។ រសជាតិរបស់នាងពេញនាងមិនផ្តល់រសជាតិល្វីងទេ។
• stevia គឺជូរចត់បន្តិចវាគឺនៅកម្ពស់នៃសូចនាករគីមីសុទ្ធនៃភាពផ្អែមប៉ុន្តែរសជាតិរបស់វាគឺមានរាងពើងបន្តិច។
• erythritol ឬ erythritol មិនសូវមានភាពផ្អែមល្ហែមនិងមានសំឡេងញាក់តិចៗដែលច្រើនតែប្រឆាំងនឹងវាឆ្លងកាត់ពីជាតិស្ករធម្មតារហូតដល់ជាតិផ្អែម។ ផលិតផលនេះច្រើនតែលាយជាមួយ stevioside ឬ sucralose ដើម្បីផលិតឱ្យមានភាពផ្អែមល្ហែមសុខដុមរមនាជាងមុន។

អ្វីដែលល្អសម្រាប់សុខភាព

ក្នុងកំឡុងពេលនៃការស្តារនីតិសម្បទារបស់អ្នកជំងឺដែលមានបទពិសោធន៍ខាងផ្លូវរំលាយអាហារស្រួចស្រាវជំនួសស្ករដែលចម្រាញ់អាចជួយពន្លឿនការស្តារឡើងវិញ។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានត្រូវបានបង្ហាញប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបន្សាបរាគនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានចម្រាញ់ត្រូវបាន contraindicated ។

លក្ខណៈពិសេសផលប៉ះពាល់:

ជាលិកាឆ្អឹង។ Sucralose មិនបណ្តាលឱ្យ caries ។

ស៊ីអេសអេស។ ការភ្លក់អារម្មណ៍រីករាយធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង។

ប្រព័ន្ធទឹកនោម។ មានតែ 15% ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបញ្ចេញនៅក្នុងក្រលៀន - វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការពុលជាមួយសមាសធាតុនេះ។

ប្រសិទ្ធភាពនៃការស្តារឡើងវិញបន្ថែមទៀតនៅលើតំបន់មាត់ត្រូវបានកំណត់ដោយការដកចេញនៃការរលាកនិងអព្យាក្រឹតនៃតាតា។

អាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិ Sucralose

Sucralose មិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វានៅក្នុងផលិតផលហើយមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិទេពីព្រោះដំណើរការនៃស៊ុលស៊ុលស៊ុលគឺអាចធ្វើទៅបានតែនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍គីមីប៉ុណ្ណោះ។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម័យទំនើបប្រើភាពផ្អែមល្ហែមដ៏សំបូរបែបនៃសារធាតុបន្ទាប់បន្សំហើយយើងអាចរកឃើញសារធាតុនេះនៅក្នុងចានជាច្រើន។

បញ្ជីផលិតផលដែលមានភាពជោគជ័យត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស្របតាមអនុសាសន៍សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហាររបស់សហព័ន្ធរុស្ស៊ី

ផលប៉ះពាល់របស់មនុស្ស

គុណភាពវិជ្ជមាននៃការទទួលជោគជ័យគឺអវត្តមាននៃឥទ្ធិពលបង្កមហារីកសូម្បីតែការប្រើប្រាស់យូរ។ សកម្មភាពសំខាន់គឺរបបអាហារលក្ខណៈសម្បត្តិដែលនៅសេសសល់មិនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យទេដោយសារតែកង្វះនៃការស្រូបយកអាហារបំប៉ន។

គ្រោះថ្នាក់ដែលទាក់ទង - កង្វះតិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងថាមពលដែលនាំយកអាហារផ្អែម។ យោងតាមទិន្នន័យក្រៅផ្លូវការការបន្ថែម E995 អាចនាំឱ្យមានការថយចុះនៃភាពស៊ាំនិងបញ្ហាអ័រម៉ូន។

ះថាក់និង contraindications

Kessler សរសេរថា Splenda និងសូកូឡាដទៃទៀតវាយបំផ្លាញឧបករណ៍វាស់ស្ទង់ភាពអត់ឃ្លាននិងរួមចំណែកដល់ការធាត់។ ជាគោលការណ៍ទស្សនៈនេះត្រូវបានចែករំលែកដោយអ្នកជំនាញរុស្ស៊ីក្នុងវិស័យអាកប្បកិរិយាបរិភោគរបស់មនុស្សធាត់ M. Gavrilov ។ លោកអំពាវនាវឱ្យមានការកំណត់ការប្រើប្រាស់ស្ករផ្អែមដល់ដែនកំណត់សមហេតុផល។

បុរសនិងស្ត្រីពេញវ័យ

ចំពោះបុរសដែលធ្វើលំហាត់ប្រាណហើយចង់យកផ្នត់ខ្លាញ់ចេញក្នុងពោះការជំនួសស្ករដោយប្រើស្កុតឡេសនឹងផ្តល់លទ្ធផលលឿនជាងមុន។ បុរសក៏ជារឿយៗទទួលរងពីការក្រហាយទ្រូង, ធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរដោយជាតិស្ករ។និងការជំនួសជាតិស្ករចម្រាញ់ជាមួយនឹងការជំនួសជួយធ្វើឱ្យសកម្មភាពនៃបំពង់រំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ស្ត្រីងាយនឹងកើតជំងឺពុកឆ្អឹង, ដែលក៏វិវឌ្ឍន៍នៅពេលអ្នកទទួលទានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណច្រើន។ អ្នកផ្អែមជួយពង្រឹងគ្រោងឆ្អឹងនិងជាសះស្បើយលឿន។

តើវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កុមារទេ

ទំនោររបស់កុមារក្នុងការរំលោភបំពានផ្អែមនាំឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីdiathesis ។

ការទទួលបានជោគជ័យមិនធ្វើឱ្យមានផលមិនល្អទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដោយឪពុកម្តាយដែលដឹងខ្លួន។

ការវិវត្តនៃភាពធាត់របស់កុមារគឺជាបញ្ហាទំនើបដែលត្រូវបានក្លាយជាការពាក់ព័ន្ធកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់បណ្តាប្រទេសនៃចន្លោះក្រោយសូវៀត។

ការប្រើប្រាស់ E995 ជួយបញ្ឈប់ដំណើរការគ្រោះថ្នាក់ទាន់ពេលវេលា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគ្រូពេទ្យកុមារណែនាំឱ្យមានអាកប្បកិរិយាអត់ធ្មត់ - សមាសធាតុមួយគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារម្តងម្កាល.

អង្គហេតុ ដើម្បីការពារស្រោមធ្មេញពីការពុកធ្មេញអ្នកផលិតស្ករកៅស៊ូជាច្រើនផលិតផលិតផលដោយផ្អែកលើជាតិផ្អែមនេះ។

នៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកក៏នឹងរៀនផងដែរអំពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលស្ត្រេស - ជាបង្អែមធម្មជាតិដ៏ពេញនិយម។

នៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់យើងនឹងប្រាប់អ្នកទាំងអស់គ្នាអំពីអត្ថប្រយោជន៍ការធ្វើឱ្យអន្តរាយនៃស្លឹក beet អំពីការប្រើប្រាស់កំពូលនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូប។

ប្រភេទពិសេសៈអ្នកជំងឺប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអត្តពលិកទឹកនោមផ្អែម

អ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។ ការទទួលភ្ញៀវនៃពោះវៀនធំត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អដោយអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទោះយ៉ាងណាការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ដើម្បីធ្វើតេស្តប្រតិកម្មអ្នកត្រូវលេបតែ ១ គ្រាប់ជាលើកដំបូង។

អត្តពលិក។ ការទទួលភ្ញៀវដោយជោគជ័យគឺមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកហាត់ប្រាណក្នុងកំឡុងពេល "ស្ងួត" ក្នុងអំឡុងពេលដែលវាចាំបាច់ក្នុងការយកទឹកចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សដុតជាលិកាខ្លាញ់លើស។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសូន្យអនុញ្ញាតឱ្យប្រើថ្នាំដែលមានមុខងារបន្ទាប់បន្សំមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងវិនាទីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទៀតផង។

ដោយសារភាពសមហេតុផលនៃការទទួលយកសារធាតុចិញ្ចឹមចំពោះអ្នកជំងឺនៃក្រុមនេះអ្នកផ្តល់ជាតិផ្អែមមួយចំនួនមិនត្រូវបានណែនាំទេប៉ុន្តែការបន្ថែម E995 មិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយសារធាតុទាំងនេះទេ។

គ្រោះថ្នាក់សក្តានុពលនិង contraindications

អារម្មណ៍នៃភាពផ្អែមល្ហែមបង្កឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លានដែលជាមួយនឹងភាពទន់ខ្សោយនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវបរិមាណបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការសម្រកទម្ងន់បង្កើនហានិភ័យនៃការធូរស្បើយឡើងវិញអំឡុងពេលរបបអាហារ។

គ្រោះថ្នាក់ទាក់ទងនឹងការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គល, ដែលនាំឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងស្បែក, ជំងឺស្ទះសួត។

អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ - ចាប់ពីអត្រាប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់វិធាននៃការចូលរៀន

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើ sucralose បន្ទាប់ពីញ៉ាំដើម្បីការពារការកើនឡើងចំណង់អាហារ។

ការទទួលភ្ញៀវនៅពេលយប់ដោយសារឥទ្ធិពលដែលបានពិពណ៌នាក៏មិនគួរឱ្យចង់បានដែរដោយសារតែការគេងមិនលក់ការអភិវឌ្ឍដោយសារតែការរមួលក្រពើនៅក្នុងក្រពះ។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងកំរិតជាតិស្ករដែលមានសុវត្ថិភាព សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - 10-12 និងសម្រាប់កុមារ - រហូតដល់ 6-8 គ្រាប់។

ប្រភេទនៃផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើជំនួស:

ភេសជ្ជៈ

ជាមួយនឹងការរៀបចំដោយខ្លួនឯងអ្នកអាចបន្ថែមភាពជោគជ័យទៅនឹងនំនិងបង្អែមដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិផ្អែមលក្ខណៈ។

តើអ្នកជំនួសឱ្យស្ករជំនួសទាំងស្រុងទេ? មានតែផ្នែកខ្លះប៉ុណ្ណោះ។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរដកអាហារចម្រាញ់ចេញពីរបបអាហារទាំងស្រុងទេ។ ក្នុងចំណោមប្រតិកម្មមិនល្អការលេចឡើងនៃភាពងងុយដេកការវិវត្តនៃភាពទន់ខ្សោយនៃរាងកាយនិងការថយចុះនៃអារម្មណ៍អាចធ្វើទៅបាន។

ការប្រើប្រាស់ឱសថ

ក្នុងនាមជាថ្នាំមួយ, sucralose ត្រូវបានផលិតជាអាហារបំប៉ន សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពនិងទទួលយកលក្ខណៈរបស់អ្នកជំងឺដែលមានសុខភាពល្អ។

គ្រោងទទួលភ្ញៀវ:

នៅក្នុងតែ - ដើម្បីភេសជ្ជៈផ្អែម,

១-៣ គ្រាប់ - ក្នុង ១ កែវ (៣០០ ម។ ល),

1 បាវ - នៅក្នុងចាន (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ការជ្រើសរើសកិតើថាំ អ្នកជំងឺគួរតែផ្តោតលើការអនុលោមតាមច្បាប់ជាតិ ១ គ្រាប់ ១ ដុំ ឬកន្លះស្លាបព្រានៃចម្រាញ់រលុង (៤,៤ ក្រាម) ។ អាស្រ័យលើទំងន់ការប្រើប្រាស់ត្រូវបានគណនាពីសមាមាត្រ 15 មីលីក្រាមនៃអ៊ីដ្រូហ្សូសក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់។

ពូជឱសថត្រូវបានឆ្អែតដោយអាំងស៊ុយលីន - prebioticដែលជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

តើអ្នកបានដឹងអំពីរបបអាហារពេញនិយមនៅលើ kefir និងត្រសក់ទេ? សូមអានអំពីប្រសិទ្ធភាពនិងរបបអាហាររបស់វានៅលើទំព័រនានានៃគេហទំព័ររបស់យើង។

នៅក្នុងអត្ថបទបន្ទាប់យើងនឹងនិយាយអំពីរបបអាហារ“ ៥ ស្លាបព្រា” ។ ស្វែងយល់ពីលទ្ធផលអ្វីខ្លះដែលកំពុងរង់ចាំអ្នក, ទីបន្ទាល់របស់អ្នកដែលធ្លាប់មានបទពិសោធន៍។

អ្នកនឹងរកឃើញបញ្ជីមុខម្ហូបលម្អិតរាល់ថ្ងៃអំពីល័ក្ខខ័ណ្ឌសម្រាប់ការសង្កេតរបបអាហារពន្លឺចរាចរណ៍នៅទីនេះ៖ https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/abs-svetofor.html ។

តើខ្ញុំអាចប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់បានទេ

គ្រឿងសំអាងសិប្បនិម្មិតត្រូវបានប្រើជាធាតុផ្សំនៃអាហារបំប៉នការជំនួសស្ករដែលរំញោចការដាក់ជាតិខ្លាញ់នៅផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមសម្រកទម្ងន់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបដិសេធអាហារចម្រាញ់អ្នកគួរតែកាត់បន្ថយការញ៉ាំរបស់វាបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីការពារការធ្លាក់ចុះកម្រិតជាតិគ្លុយកូស។

ជាតិផ្អែមក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារការបំផ្លាញរបបអាហារផងដែរ។បណ្តាលមកពីបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំបង្អែម។ ថេប្លេតរលាយដូចស្ករគ្រាប់បំពេញចំណង់អាហារឃ្លាន។ នៅពេលសម្រកទម្ងន់ផ្លែឈើដែលមានពណ៌ខុសគ្នាក៏អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការជំនួសធម្មជាតិដែរ។

តោះនិយាយបន្ថែមទៀតអំពីអ្នកផ្អែមដែលពេញនិយមហៅថាវីល្លែនដូសនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម៖

ការណែនាំអំពីភាពជោគជ័យទៅក្នុងរបបអាហារគឺជាវិធីសាស្ត្រទូទាត់ដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពដើម្បីថែរក្សាជីវិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងករណីដែលគ្មានបញ្ហាសុខភាពការទទួលយកជាតិផ្អែមក្លាយជាការការពារជំងឺលំពែង។ ដោយសារឥទ្ធិពលសុខភាពទន់ភ្លន់របស់ខ្លួនសូម្បីតែអង្គការសុខភាពពិភពលោកក៏បានចេញជាផ្លូវការនូវការណែនាំដែលណែនាំដល់ប្រជាពលរដ្ឋគ្រប់ប្រភេទឱ្យជំនួសស្ករសមួយចំណែកដោយការបន្ថែម E995 ។

ចូលចិត្តអត្ថបទ? វាយតម្លៃនិងចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គម!

ជាវប្រចាំទៅបច្ចុប្បន្នភាពគេហទំព័រ តាមរយៈអេសអេសអេសឬរង់ចាំស្តាប់ VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ឬ Twitter ។

ចុះឈ្មោះដើម្បីទទួលព័ត៌មានថ្មីៗតាមអ៊ីមែល:

ប្រាប់មិត្តភក្តិរបស់អ្នក! ប្រាប់អំពីអត្ថបទនេះទៅកាន់មិត្តរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គមដែលអ្នកចូលចិត្តដោយប្រើប៊ូតុងនៅក្រោមអត្ថបទ។ សូមអរគុណ!

កិតើកិតើកិតើឆ្លុះ

កំរិតប្រើណាមួយមិនមានជាតិពុលទេ រហូតដល់ 15 មីលីក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាម ម៉ាសរាងកាយមនុស្សក្នុងមួយថ្ងៃ។ Sucralose ស្ទើរតែមិនត្រូវបានស្រូបយកទេមានតែផ្នែកមួយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរំលាយនិងបញ្ចេញដោយតម្រងនោម។ អង្គការសុខភាពសូមណែនាំនូវអ្វីដែលខុសគ្នាទាំងស្រុង៖

• ទំងន់រហូតដល់ ៤ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយរបស់មនុស្សតាមអនុសាសន៍របស់រដ្ឋបាលចំណីអាហារអាមេរិក។
• រហូតដល់ទៅ 5 មីលីក្រាមនេះបើយោងតាមវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនៃប្រទេសរុស្ស៊ី

ប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

មានការសិក្សាជាច្រើនដែលបង្ហាញថាការផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិផ្អែម ជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ជាជាងពង្រឹងវា។ ពិតការសិក្សាទាំងនេះត្រូវបានផ្តល់មូលនិធិដោយក្រុមហ៊ុនដែលផលិតសូដាផ្អែមពីព្រោះអ្នកជំនាញជាច្រើនមិនត្រូវបានវាយតម្លៃថាជាទិន្នន័យនៃភាពបរិសុទ្ធគ្រប់គ្រាន់ទេ។

ដូច្នេះមិនមានវិធីផ្សេងទៀតដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើភាពជោគជ័យគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកទេប្រសិនបើអ្នកស្រកទម្ងន់ក្រៅពីការព្យាយាម។

Sucralose និងផ្អែមផ្សេងទៀត

ជាធម្មតាភាពជោគជ័យបង្កើនសកម្មភាព cyclamate, acetylsulfam និងផ្អែមផ្សេងទៀត។ ជារឿយៗវាជាផ្នែកមួយនៃបង្អែមស្មុគស្មាញនៅក្នុងទំរង់ថេប្លេតឬម្សៅ។ ពេលខ្លះភាពជោគជ័យត្រូវបានផ្សំជាមួយ - ធម្មជាតិទទួលបានជាចម្បងពី។

បង្អែមដែលស្មុគស្មាញជាធម្មតាមានរសជាតិកាន់តែស៊ីជម្រៅនិងធម្មជាតិ។ នៅក្នុងការរៀបចំរបបអាហារវាគួរតែត្រូវបានចងចាំក្នុងចិត្តថាសមាសធាតុមួយចំនួននៃផ្អែមបែបនេះមិនមានកម្រិតសុវត្ថិភាពដូចគ្នានឹងភាពជោគជ័យទេ។

Sucralose មិនប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកវីតាមីនរ៉ែនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារទេ។

តើភាពជោគជ័យអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងទេ? ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើវាបណ្តាលឱ្យនរណាម្នាក់ហួសប្រមាណនិងរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់នេះមិនអាចនិយាយបានទេ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ទេតើអ្នកធ្លាប់មានបទពិសោធន៍ជាមួយបង្អែមសិប្បនិម្មិតទេហើយតើអ្នកចូលចិត្តមួយណា? តើពួកគេជួយឬរំខានដល់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទេ?

Sucralose សារធាតុបន្ថែមពណ៌ស E955 (trichlorogalactosaccharose) បានមកពីជាតិស្ករធម្មតាដោយការបញ្ចូលម៉ូលេគុលក្លរីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ដំណើរការលម្អិតនៃការបង្កើតម៉ូលេគុលបន្ទាប់បន្សំមានដូចខាងក្រោម - ម៉ូលេគុលស្ករលើតុ (ដែលមាន sucrose និងគ្លុយកូស) ត្រូវមានប្រតិកម្មស្មុគស្មាញ ៥ ជំហាន។ វាមិនមានក្លិនពិសេសនិងគ្មានជាតិគីមីទៀតទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃស៊ូកូរ៉ាសគឺសូន្យនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេលេបវាមិនចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារហើយមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយអង់ស៊ីមរំលាយអាហារទេ។

សារធាតុសំយោគតែមួយគត់នេះមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធម្មជាតិទេហើយវាផ្អែមជាងស្ករសដល់ទៅ ៦០០ ដង។ ការសិក្សាបង្ហាញថាមាតិកាកាឡូរីនៃភាពជោគជ័យមានត្រឹមតែ ០.៥ គ។ ក្រ - ០.៧ គ។ ប្រហែលជា ៨៥ នាក់ដែលទទួលបានជោគជ័យមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទេហើយត្រូវបានបញ្ចេញភ្លាមៗដោយពោះវៀន។ សារធាតុ ១៥ ទៀតដែលនៅសល់ចូលក្នុងខ្លួនប៉ុន្តែក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានបញ្ចេញទឹកនោមនៅក្នុងស្ថានភាពមិនផ្លាស់ប្តូរ។

ការជំនួសស្ករនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅឆ្នាំ ១៩៧៦ ។ ហើយវាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយចៃដន្យ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានដាក់ស្ករទៅនឹងប្រតិកម្មគីមីជាច្រើន។ ម្នាក់ក្នុងចំនោមពួកគេបានយល់ច្រឡំមិត្តរួមការងារម្នាក់ក្នុងអំឡុងពេលពិសោធន៍ហើយជំនួសឱ្យការ "ពិនិត្យមើល" សារធាតុលទ្ធផលបានភ្លក់វា។ វាប្រែជាផ្អែមមិនធម្មតាហើយមិនមានក្លិនសំយោគទេ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបន្តធ្វើតេស្តសារធាតុផ្អែមនេះ៖ ការពិសោធន៍ត្រូវបានធ្វើឡើងលើសត្វ (កណ្តុរ) ប្រតិកម្មរបស់ពួកគេចំពោះថ្នាំត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាយូរមកហើយ។ ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩១ ថ្នាំស្កូតូស្យូសត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការហើយត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាមានសុវត្ថិភាពហើយបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងប្រទេសកាណាដាសហរដ្ឋអាមេរិកនិងក្រោយមកទៀតនៅក្នុងប្រទេសដទៃទៀតនៃពិភពលោក។

ជម្លោះរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអំពីគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលជោគជ័យមិនឈប់ឈរ។ មិនមានពេលវេលាច្រើនទេចាប់តាំងពីការបើករបស់វាដើម្បីវាយតម្លៃហានិភ័យសក្តានុពលទាំងអស់នៅពេលប្រើ E955 ។ ប៉ុន្តែការនិយាយអំពីផលប្រយោជន៏នៅលើរាងកាយមនុស្សនឹងមិនត្រូវបានពិចារណាទេប្រសិនបើយើងពិចារណាលើអង្គហេតុមួយចំនួនអំពីថ្នាំគ្រាប់នេះ។

Sucralose: គ្រោះថ្នាក់

នៅពេលសំរេចចិត្តជំនួសស្ករជំនួសដោយជោគជ័យមនុស្សម្នាក់គួរតែដឹងអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៅពេលប្រើសារធាតុនេះ។

គ្រោះថ្នាក់នៃការទទួលជោគជ័យមិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលហើយអាចបង្ហាញខ្លួនវានៅក្នុងឥទ្ធិពលបែបនេះលើរាងកាយ:

• Sucralose មិនគួរទទួលរងនូវឥទ្ធិពលកម្ដៅខ្ពស់ទេ។ បើទោះបីជា sucralose អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ប្រហែល ១២៥ អង្សាសេ) នៅក្នុងរដ្ឋស្ងួតសារធាតុរលាយបន្ទាប់បន្សំនិងសារធាតុពុល chloropropanol ត្រូវបានបញ្ចេញដែលបណ្តាលឱ្យមានដុំសាច់មហារីកនិងជំងឺ endocrine ។ នៅសីតុណ្ហាភាព 180 អង្សាសេ, សារធាតុនៃសារធាតុក្រោយឆ្លងដែនត្រូវបានបំផ្លាញទាំងស្រុង។ ទោះបីជាសីតុណ្ហាភាពរលួយរបស់ sucralose អាចត្រូវបានកើនឡើងបន្តិចដោយការរំលាយវាជាមួយក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍ក៏ដោយក៏មិនមានសមាសធាតុរលាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានសារធាតុក្រោយ (ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតផលិតផលការ៉ាមែលនិងមីក្រូវ៉េវ) ដែលនឹងរលាយនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដោយគ្មានការរលួយ។
• យោងតាមទិន្នន័យក្រៅផ្លូវការជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយនៃសារធាតុចំរុះពោះវៀនធំ microflora មានប្រយោជន៍ត្រូវបាន "សម្លាប់" ដែលនាំឱ្យមានការរំលាយអាហារនិងការថយចុះនៃភាពស៊ាំ។ រហូតដល់ទៅ ៥០% នៃមីក្រូហ្វីស្យូមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍អាចស្លាប់បានដូចដែលបានបង្ហាញដោយការពិសោធន៍ថ្មីៗជាមួយជាតិផ្អែមនេះ។
• បន្ទាប់ពីប្រើជំនួសនេះការបង្ហាញអាឡែរហ្សីអាចកើតឡើង។
• Sucralose មិនមានជាតិគ្លុយកូសមិនដូចស្ករធម្មតាទេ។ នេះគឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ទោះយ៉ាងណាកង្វះជាតិគ្លុយកូសក្នុងរាងកាយអាចអូសបន្លាយពេលជាមួយនឹងការខ្សោះជីវជាតិនៃខួរក្បាលការថយចុះមុខងារមើលឃើញការចងចាំការស្រអាប់នៃក្លិន។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការទទួលជោគជ័យលើ microflora ពោះវៀននាំឱ្យមានការថយចុះនូវភាពស៊ាំនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សដែលបណ្តាលឱ្យកើតមានជំងឺនាពេលអនាគត - ពីជំងឺផ្តាសាយដែលមិនចេះរីងស្ងួតនិងសូម្បីតែជំងឺមហារីក។

វាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកំដៅដែកអ៊ីណុកដែលទទួលបានជោគជ័យ - ក្នុងករណីនេះបន្ថែមពីឌីអុកស៊ីតសមាសធាតុពុលខ្លាំង polychlorinated dibenzofurans ត្រូវបានបង្កើតឡើងផងដែរ។

កាបូនឌីអុកស៊ីតដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សបង្កឱ្យមានការរំខានដល់ប្រព័ន្ធ endocrine និងជំងឺមហារីក។

ថ្វីត្បិតតែ sucralose ស្ទើរតែគ្មានកាឡូរីក៏ដោយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទៀតទេដែលថាការប្រើជាតិផ្អែមធ្វើអោយការឡើងទម្ងន់កាន់តែខ្លាំងព្រោះ ជំរុញឱ្យមានភាពអត់ឃ្លានកាបូអ៊ីដ្រាតរំញោចចំណង់អាហារហើយទីបំផុតបង្ខំអ្នកឱ្យញ៉ាំអាហារច្រើន។ ដូច្នោះហើយនេះគឺ fraught ជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំនៃជាតិខ្លាញ់។

Sucralose: អត្ថប្រយោជន៍

អង្គការសុខភាពពិភពលោកចាត់ទុកថាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការអនុលោមតាមកំរិតប្រើរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានប្រើសូម្បីតែស្ត្រីមានផ្ទៃពោះព្រោះវាមិនជ្រាបចូលសុកខួរក្បាលនិងទឹកដោះគោរបស់ស្ត្រីបំបៅ។

ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍នៃការជំនួស, អត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោមនៃការទទួលបានជោគជ័យលេចធ្លោ:

• ការជំនួសស្ករមិនបំផ្លាញស្រោមធ្មេញទេហើយធន់នឹងបាក់តេរីដែលមាននៅក្នុងប្រហោងធ្មេញ។ មិនបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញទេ។
• សារធាតុត្រូវបានលុបចោលស្ទើរតែទាំងស្រុងពីរាងកាយ។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំពុលពួកគេ។
• នៅពេលទទួលទានរសជាតិឬក្លិនជាក់លាក់មួយគឺអវត្តមានទាំងស្រុងចាប់តាំងពីសារធាតុនេះត្រូវបានផ្អែកលើជាតិស្ករធម្មតា។
• សារធាតុមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបនិងមិនបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះគ្រាប់ថ្នាំដែលមានរាងពងក្រពើត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពិសោធន៍ថ្មីៗជាច្រើនលើសត្វនិងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តរបស់មនុស្សបានបង្ហាញថាជាតិផ្អែមដូចគ្នានឹង sucralose មិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមតាមរបៀបល្អបំផុតទេ។ ដូច្នេះមិនត្រូវយកទៅប្រើជាមួយផ្អែមនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។

ថេប្លេតខ្នាតតូចមួយស្មើនឹងបំណែកនៃស្ករចម្រាញ់។ ថ្នាំនេះមានតម្លៃទាបងាយស្រួលសម្រាប់ការប្រើដូសហើយអាចប្រើបានរួមផ្សំជាមួយសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ជាមួយអាំងស៊ុយលីន) ។

ការប្រើប្រាស់នៃភាពជោគជ័យ

អត្ថប្រយោជន៍រសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៃការទទួលបានជោគជ័យត្រូវបានកោតសរសើរដោយប្រទេសជាច្រើន។ សារធាតុបន្ថែមនេះមានស្ថេរភាពណាស់ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅវារលាយក្នុងទឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប្រើសារធាតុ E955 ក្នុងឧស្សាហកម្មចំណីអាហារនិងវេជ្ជសាស្ត្រគឺៈ

• ក្នុងការផលិតផលិតផលធ្វើនំខេក - ចាហួយបង្អែមក្រែមទឹកដោះគោនិងភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន។
• Sucralose អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដុតនំទំពារស្ករកៅស៊ូទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់គ្រឿងទេសអាហារងាយស្រួល។
• នៅក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រសារធាតុត្រូវបានប្រើជាជម្រើសជំនួសគ្លុយកូសនៅក្នុងថ្នាំ។
• ថ្នាំ Sucralose ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទឹកថ្នាំថ្នាំគ្រាប់។

ទោះបីជាមានការជជែកវែកញែកនិងសេចក្តីថ្លែងការណ៍អវិជ្ជមានរបស់អ្នកជំនាញក៏ដោយក៏គ្រោះថ្នាក់នៃភាពជោគជ័យមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ជាផ្លូវការនៅក្នុងប្រទេសណាមួយឡើយ។ ប្រភពផ្លូវការធានាដល់អតិថិជនថាមិនមានះថាក់ដល់ការទទួលជោគជ័យទេ។ ទោះបីជាយោងទៅតាមប្រភពជំនួស - សុវត្ថិភាពពីការប្រើប្រាស់អ៊ី 955 គឺស្ថិតនៅក្នុងសំណួរ។

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នសម័យទំនើបចាត់ទុកអ្នកជំនួសជាតិស្ករដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ ប្រទេសជាង ៨០ យល់ព្រមលើការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនជាអ្នកធ្វើឱ្យមានជាតិផ្អែម។ នៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះការវេចខ្ចប់សារធាតុបន្ទាប់បន្សំមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយសញ្ញាព្រមានទេពីព្រោះវាជាជាតិផ្អែមតែមួយគត់ដែលបានចៀសវាងការចោទប្រកាន់អំពី“ ជំងឺមហារីក” ហើយវាក៏មិនបង្កឱ្យមានផលវិបាកដែលបង្ករគ្រោះថ្នាក់ដល់ការមានផ្ទៃពោះដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះអាចជាឧបាយកលពាណិជ្ជកម្មមួយខណៈពេលថ្មីៗនេះតម្រូវការសម្រាប់អាហារបំប៉ននេះបានកើនឡើងពី ៣% ទៅ ២០% ។ គ្រូពេទ្យនិយាយថាក្នុងចំនួនអប្បបរមានៃសារធាតុ sucralose មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ។ គេបានរកឃើញថាអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុនេះគួរតែមានចំនួន ១,១ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់របស់មនុស្ស។ កំរិតប្រើជាមធ្យមក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី ៤.៥ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់មនុស្សពេញវ័យ។ ដើម្បីកុំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ - កំរិតនៃសារធាតុនេះមិនគួរលើសពី 16 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់។

ប្រសិនបើអ្នកផ្តោតលើការពិនិត្យឡើងវិញនោះភាពជោគជ័យពិតជាអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់រាងកាយក្នុងករណីមានការប្រើជ្រុល។ វាចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលអត្រាដែលអាចអនុញ្ញាតបាននៃការប្រើប្រាស់របស់វាតាមដាន - នៅក្នុងផលិតផលអាហារណាដែលវាមានវត្តមាននិងបរិមាណអ្វី។ ហើយប្រសិនបើអ្នកទិញ sucralose បន្ទាប់មកអ្នកជំនាញណែនាំថាវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសវាជាទម្រង់ថេប្លេតពួកគេផ្តល់ការគណនាត្រឹមត្រូវបំផុតនៃមីលីក្រាមនៃសារធាតុនេះ។

សារធាតុបន្ថែម E955 ក្នុងកិតើកិតើតូចអាចត្រូវបានប្រើជាការបង្កើនរសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។

ការថយចុះកម្តៅទៅនឹងភាពជោគជ័យ

វាមានតំលៃដឹងថាបន្ថែមពីផលប៉ះពាល់នៃផ្អែមនេះមានមនុស្សដែលទទួលរងពីការថយចុះកម្តៅទៅនឹងអាហារបំប៉នសិប្បនិម្មិតនេះ។

ដើម្បីកំណត់វាវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការតាមដានវត្តមាននៃរោគសញ្ញាមួយចំនួនបន្ទាប់ពីទទួលទានជាតិផ្អែមនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងជាតិផ្អែមនេះសូមយកផលិតផលណាដែលមានជាតិសរសៃពីអាហាររបស់អ្នកចេញទាំងស្រុង - ក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃរោគសញ្ញាអវិជ្ជមានសំខាន់ៗនឹងរលាយបាត់។

ក្នុងករណីវិជ្ជមានអ្នកអាចធ្វើម្តងទៀតនូវការពិសោធន៍នេះដើម្បីបញ្ជាក់ (ត្រួតពិនិត្យ) ឱ្យបានពេញលេញដើម្បីបញ្ជាក់ពីការថយចុះកម្តៅរបស់អ្នកទៅភាពជោគជ័យ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន - អាហារបំប៉ននេះមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងដល់រាងកាយទេហើយក៏មិនធ្វើអោយរាងកាយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែរ។ ដូច្នេះមនុស្សជាពិសេសអ្នកដែលដើរតាមរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អគួរតែគិតដោយខ្លួនឯងថាតើត្រូវប្រើវាឬអត់ហើយថាតើវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដូចអ្វីដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយ។ នេះគឺជាការសម្រេចចិត្តបុគ្គលរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចស្ករ។ ហើយសម្រាប់ធ្មេញ (ខាញ់!) និងសម្រាប់តួលេខ (ធាត់!) និងសម្រាប់លំពែង (ទឹកនោមផ្អែម!) និងថ្លើម (ជំងឺក្រិនថ្លើម!) ។ ហើយតើវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលយ៉ាងដូចម្តេច - បន្ទាប់ពីទាំងអស់គ្មានសរសៃប្រសាទនឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគិតជានិច្ចអំពីរឿងភ័យរន្ធត់ទាំងនេះ។ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សថ្មីៗនេះការជំនួសស្ករផ្សេងៗគ្នាទាំងធម្មជាតិនិងសំយោគបានទទួលប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសម្បើម។ ការពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេគឺភាពជោគជ័យអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលត្រូវបានពិភាក្សាមិនតិចជាងបងប្រុសជាទីស្រឡាញ់របស់នាងទេ។

ជាការពិតណាស់នៅថ្ងៃនេះគឺជាស្ករដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ ហើយវាជាការលំបាកណាស់សម្រាប់មនុស្សសាមញ្ញក្នុងការជឿលើសុវត្ថិភាពនៃអ្វីដែលសំយោគទោះបីជាត្រូវបានសាកល្បងយ៉ាងល្អក៏ដោយ

ស្នេហារយៈពេល ៤០ ឆ្នាំ

Sweetener sucralose - ផលិតផលនេះនៅក្មេងនៅឡើយប៉ុន្តែមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ។ បានរកឃើញនៅឆ្នាំ ១៩៧៦ នៅមហាវិទ្យាល័យអង់គ្លេសនៃមហាក្សត្រីអេលីសាបិតនិង ... ដោយកំហុស។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសិក្សាសមាសធាតុជាតិស្ករផ្សេងៗគ្នានិងបានប្រគល់ភារកិច្ចធ្វើតេស្តក្លរីត“ បំរែបំរួល” ដល់ជំនួយការ Shashikant Pkhadnis ។ ជនជាតិឥណ្ឌាវ័យក្មេងមិនចេះនិយាយភាសាអង់គ្លេសបានល្អទេដូច្នេះគាត់មិនយល់ពីភារកិច្ចទេ។ ហើយគាត់បានសំរេចថាគាត់ត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យមិនឱ្យពិនិត្យមើល (សាកល្បង) ប៉ុន្តែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (រសជាតិ) ។ គាត់បានយល់ព្រមទទួលយកការលះបង់ក្នុងនាមវិទ្យាសាស្ត្រហើយបានរកឃើញថាក្លរីតដែលមានជាតិស្ករពិតជាមានរសជាតិផ្អែមគួរឱ្យជឿ។ ហើយដូច្នេះគាត់បានបង្ហាញខ្លួន - អ្នកផ្អែមថ្មី។

វិទ្យាសាស្ត្រម្ហូបលោកខាងលិចដំណើរការសម្រាប់អតិថិជនមិនថាអ្នកជំនាញនិយាយយ៉ាងណាក៏ដោយ។ ដរាបណាថ្នាំបំប៉នត្រូវបានទទួលបានប៉ាតង់ការសិក្សាគ្រប់ប្រភេទបានចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនៅក្នុងបំពង់សាកល្បងវេជ្ជសាស្ត្រនិងសត្វ។ ហើយមានតែរយៈពេល ១៣ ឆ្នាំនៃការពិសោធន៍យ៉ាងហ្មត់ចត់ (បន្ទាប់ពីនោះសត្វកណ្តុរនិងកណ្តុរទាំងរស់និងល្អ) បានចូលទៅក្នុងទីផ្សារអាមេរិក។

ពួកគេបានចាប់ផ្តើមលក់វានៅដើមទស្សវត្សឆ្នាំ ១៩៩០ នៅកាណាដាហើយបន្ទាប់មកនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្រោមឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មសឺនដា។ ហើយគ្មានពាក្យបណ្តឹងផលប៉ះពាល់និងអាឡែរហ្សីដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចត្រូវបានគេកត់ត្រាទុកក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ប៉ុន្តែនៅអាមេរិកវាតឹងរឹងជាមួយនេះ៖ ផលប៉ះពាល់អប្បបរមានៃថ្នាំឬការព្យាបាលដែលអាចបរិភោគបានហើយត្រូវបញ្ជូនទៅតុលាការភ្លាមៗ។

តើការប្រើប្រាស់គឺជាអ្វី?

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងដែល Sucralose មានគឺមាតិកាកាឡូរី។ ក្នុង ១០០ ក្រាមនេះគឺ ២៦៨ kcal (ក្នុងស្ករសធម្មតា - ៤០០) ។ ប៉ុន្តែសារធាតុបន្ថែមគឺផ្អែមជាងខ្សាច់ផ្អែមធម្មតា ៦០០ ដង! សូម្បីតែអ្នកល្បីល្បាញក៏មិនអាចអួតអំពីរឿងនេះដែរ - គាត់មានតែផ្អែមជាង 200 ដងប៉ុណ្ណោះ។

ភាពផ្អែមល្ហែមដ៏មានឥទ្ធិពលបែបនេះអាចកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ម្សៅស្ករសធម្មតានិងជាតិផ្អែមដោយខ្លួនឯងបាន។ សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សន្យាថាកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនចំនួន ១ គ្រាប់បន្ថែមទៅក្នុងតែឬកាហ្វេមួយកែវជំនួសស្ករ ២-៣ ស្លាបព្រា។ ហើយយើងសារភាពដោយស្មោះត្រង់: ការល្បួងឱ្យញ៉ាំបង្អែមពីរបីដុំឬនំមួយដុំជាមួយតែផ្អែមបែបនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិងវេជ្ជបណ្ឌិតបន្ថែមលើគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមនៃអាហារបំប៉ន៖

• កាឡូរីមិនត្រូវបានស្រូបយកទេ។ ៨៥ ភាគរយនៃសារធាតុផ្អែមត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយភ្លាមៗ ១៥ ភាគរយទៀតដែលនៅសល់ - ពេលថ្ងៃ។ កុំប្រៀបធៀបជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនៅក្នុងរោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងធម្មតាដែលប្រញាប់ទៅអង្គុយនៅលើចង្កេះរបស់អ្នក។
• មិនជ្រាបចូលទៅក្នុងឧបសគ្គខាងសរីរវិទ្យាទេ។ អាហារបំប៉នផ្អែមមិនអាចឆ្លងឈាមខួរក្បាលនិងរបាំងសុកបានទេមិនឆ្លងចូលទឹកដោះម្តាយទេ។ នេះមានន័យថាទទួលបានជោគជ័យក្នុងកំឡុងពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះនិងការមានផ្ទៃពោះត្រូវបានដោះស្រាយទាំងស្រុង (មិនដូចទឹកឃ្មុំផ្អែម meganatural - អាឡែរហ្សីខ្លាំងបំផុត) ។
• មិនបាត់បង់គុណភាពរបស់វាក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃអាហារ។ ប្រសិនបើបង្អែមភាគច្រើនអាចត្រូវបានគេបោះចោលតែនៅក្នុងរនាស់ជាមួយតែបន្ទាប់មកពួកគេថែមទាំងចំអិននៅលើនំប៉័ងជោគជ័យ។ ការដុតនំផ្លែឈើ stewed, milkshakes - អ្វីទាំងអស់មានតែការបំពេញបន្ថែមប៉ុណ្ណោះដែលនឹងត្រូវទិញមិនមែននៅក្នុងគ្រាប់ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងម្សៅ។
• មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Sucralose មិនធ្វើឱ្យអាំងស៊ុយលីនកើនឡើងហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារបំប៉នទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែបើគ្មានការនិយមជ្រុលទេមិនមែនអ្នកឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist តែមួយទេដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យដុតនំនិងនំប៉័ងនៅលើផ្អែមរាល់ថ្ងៃ។
• វាមិនមានរសជាតិល្វីងទេ។ នរណាម្នាក់ដែលធ្លាប់បានទិញស្ទេវីយ៉ាឬអេលភីខេយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេដឹងថាអាហារមិនល្អអាចបំផ្លាញកាហ្វេពេលព្រឹកនិងតែពេលរសៀល។ ជាមួយនឹង "ក្លរួជាតិស្ករ" នេះនឹងមិនកើតឡើងទេ - វាមានរសជាតិផ្អែមស្អាតដោយគ្មានភាពមិនស្អាតគួរឱ្យសង្ស័យ។

បន្តិចអំពីគ្រោះថ្នាក់

នៅឆ្នាំ ២០១៦ ពិភពលោកទាំងមូលបានផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានដែលថាភាពជោគជ័យបង្កើនភាពអត់ឃ្លានការធ្វើឱ្យហួសកំរិតហើយក្នុងពេលតែមួយការធាត់លើសទម្ងន់និងបញ្ហាពាក់ព័ន្ធទាំងអស់។ ការស្តីបន្ទោសចំពោះការពិសោធន៍លើរុយផ្លែឈើនិងសត្វកណ្តុរដែលធ្វើឡើងនៅសាកលវិទ្យាល័យស៊ីដនី។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការពិសោធន៍របស់ពួកគេអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចិញ្ចឹមសត្វឱ្យបានជោគជ័យត្រឹមតែ 7 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះដោយមិនឱ្យស្ករធម្មតាដល់ពួកគេ។ វាបានប្រែក្លាយថាខួរក្បាលរបស់សត្វមិនបានយកកាឡូរីបន្ទាប់បន្សំសម្រាប់ជាតិគ្លុយកូសធម្មតាទទួលបានថាមពលតិចហើយប្រាប់ឱ្យរាងកាយញ៉ាំច្រើនដើម្បីបំពេញថាមពលនេះ។ ជាលទ្ធផលសត្វរុយផ្លែឈើញ៉ាំ 30% ច្រើនជាងកាឡូរីធម្មតា។ ហើយយោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមនុស្សកំពុងរង់ចាំដូចគ្នាដើម្បីគិតពិចារណា។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកអានលទ្ធផលនៃការសិក្សាមុន ៗ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នការសន្និដ្ឋានទាំងនេះនឹងប្រែជាឡូជីខល។ Sweetener ត្រូវបានលុបចោលយ៉ាងលឿនពីរាងកាយមិនចូលខួរក្បាលនិងមិនបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនទេ។ ដូច្នេះកោសិការបស់យើងមិនកត់សំគាល់វាទេ។

ដូច្នេះប្រសិនបើជម្រើសរបស់អ្នកមានភាពជោគជ័យបន្ទាប់មកគ្រោះថ្នាក់ពីផលិតផលនេះនឹងត្រូវផ្តល់សំណងខ្លះ។ នោះគឺរកមើលប្រភពថាមពលនៅកន្លែងផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងត្រីមានខ្លាញ់ឆ្ងាញ់គ្រាប់ធញ្ញជាតិពេលព្រឹកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់គ្រាប់ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ (គ្រាន់តែចាំពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់និងស្រស់!) និងទឹកដោះគោជូរទន់ភ្លន់។ ជាមួយនឹងអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវបែបនេះគ្មានការធាត់គំរាមកំហែងដល់អ្នកទេ!

Sucralose: ការពិតនិងទេវកថា

ផលិតផលផ្អែម Suclarose, គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះមហន្តរាយដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានពិភាក្សាយ៉ាងខ្លាំងនៅលើគេហទំព័រ។ ការពិនិត្យឡើងវិញដោយអំណរការបង្ហាញកំហឹងការថ្លែងបែបវិទ្យាសាស្ត្រ - របៀបដោះស្រាយជាមួយរឿងទាំងអស់នេះ? តោះនិយាយអំពីទេវកថាសំខាន់ៗជុំវិញសូកូឡាផ្អែមដំបូង។

1. Sucralose ចុះខ្សោយភាពស៊ាំ ។ នៅក្នុងការពិសោធន៍មួយនៃ“ កណ្តុរ” ការបន្ថែមសារធាតុផ្អែមជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់សត្វ ៥% នៃបរិមាណអាហារសរុប។ ជាលទ្ធផលពួកគេបានក្លាយទៅជាគ្មានរសជាតិពួកគេញ៉ាំតិចជាងមុនដោយសារតែកោសិការ (កោសិកាឈាមក្រហមដែលផលិតកោសិកាភាពស៊ាំ) ថយចុះក្នុងទំហំ។ ចំពោះមនុស្សម្នាក់ដូសក្លរីនស្ករក្នុងកម្រិតប្រហាក់ប្រហែលគឺ ៧៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលជាគោលការណ៍មិនប្រាកដក្នុងការទទួលទានទេ។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតបានទេ។
2. Sucralose បណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សី ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះគឺមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលនឹង“ ការធ្វើឱ្យក្រពះពោះវៀន”“ នាំឱ្យមានចក្ខុវិស័យព្រិលៗ” និង“ បង្កជំងឺមហារីក” ។ ហើយប្រសិនបើសេចក្តីថ្លែងការណ៍ចុងក្រោយស្តាប់ទៅដូចជាការភ្លេចភ្លាំងអញ្ចឹងអាឡែរហ្សីពិតជាគួរឱ្យទុកចិត្តណាស់។ ប៉ុន្តែនេះជារឿងរ៉ាវ: នៅក្នុងពិភពទំនើបប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាចកើតឡើងលើអ្វីមួយ: សូកូឡាស៊ុតសាច់សណ្តែកដីនិងសូម្បីតែនំប៉័ងមួយដុំជាមួយ gluten ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមាន Sucralose មិនអត់ឱន - គ្រាន់តែបោះបង់វានេះមិនមែនជាផលិតផលរបស់អ្នកទេ។
3. Sucralose បំផ្លាញ microflora ពោះវៀន ។ មតិនេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយសេចក្តីថ្លែងការណ៍ណាមួយទេលើកលែងតែឯកសារយោងគ្រីបទៅនឹង "ពិសោធន៍មួយចំនួន" ។ រំខានដល់ microflora អាចប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចថ្នាំដទៃទៀតនិងការខះជាតិទឹក (បន្ទាប់ពីរាគឧទាហរណ៍) ។ ហើយពិតជាមិនមានអន្តរាយដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដែលចូលក្នុងខ្លួនក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតហើយត្រូវបានបញ្ចេញស្ទើរតែភ្លាមៗ។

ផលិតផលសំខាន់មួយនៅក្នុងទីផ្សារសព្វថ្ងៃគឺការជំនួសស្ករ។ មិនត្រឹមតែអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើការជំនួសបែបនេះដែលគេស្គាល់ថា fructose និង stevia ក៏មានផលិតផលមួយដែលមានឈ្មោះថា Sucralose ផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយនៃសារធាតុផ្អែមទទួលបានជោគជ័យត្រូវបានសិក្សាលម្អិតហើយផលិតផលខ្លួនកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ ផលិតផលថ្មីដែលសមរម្យនៅលើទីផ្សារបានក្លាយជាប្រធានបទនៃចំណាប់អារម្មណ៍និងការសិក្សារបស់អតិថិជនរួចហើយ។ ជាតិផ្អែម Sucralose និងអ្វីដែលវាជាសំណួរទូទៅមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អតិថិជនណាមួយផងដែរ។

Sucralose គឺជាអាហារបំប៉នមានពណ៌សគ្មានក្លិនជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមកាន់តែប្រសើរ។ វាគឺជាក្លរីនធាតុគីមីដែលបានបង្កប់នៅក្នុងស្ករធម្មតា។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ដំណើរការប្រាំជំហានកើតឡើងហើយផ្អែមខ្លាំងត្រូវបានលុបចោល។

រឿងរូបរាង

អ្នកផ្អែមត្រូវបានបង្កើតនៅចក្រភពអង់គ្លេសក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៦ ។ ដូចការរកឃើញពិភពលោកជាច្រើនដែររឿងនេះបានកើតឡើងដោយចៃដន្យ។ និយោជិកវ័យក្មេងនៃមន្ទីរពិសោធន៍នៃវិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្របានយល់ច្រឡំចំពោះការងាររបស់សហសេវិក។ ជំនួសឱ្យការធ្វើតេស្តវ៉ារ្យ៉ង់ក្លរួជាតិស្ករគាត់បានភ្លក់វា។ បំរែបំរួលនេះហាក់ដូចជាគាត់ផ្អែមជាងស្ករសធម្មតាហើយដូច្នេះបង្អែមថ្មីបានលេចចេញមក។

បន្ទាប់ពីការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់ការរកឃើញត្រូវបានធ្វើប៉ាតង់ហើយការណែនាំទីផ្សារដ៏ធំបានចាប់ផ្តើមក្រោមឈ្មោះស្រស់ស្អាតដែលមានឈ្មោះថា sucralose ។ អ្នកដែលបានភ្លក្សរសជាតិដំបូងដោយអ្នករស់នៅប្រទេសកាណាដានិងសហរដ្ឋអាមេរិកបន្ទាប់មកអឺរ៉ុបក៏បានកោតសរសើរចំពោះផលិតផលថ្មីនេះដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះវាគឺជាផ្នែកមួយនៃផ្អែមបំផុត។ មិនមានមតិយោបល់ច្បាស់លាស់លើអត្ថប្រយោជន៍ដាច់ខាតនៃផលិតផល។ មតិរបស់អ្នកជំនាញខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីព្រោះមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសិក្សាសមាសភាពនៃភាពជោគជ័យនិងឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយ។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះមានប្រជាប្រិយភាពនិងអ្នកទិញរបស់វានៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។

Sucralose ត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិស្ករប៉ុន្តែវាមានរសជាតិផ្អែមជាងហើយមិនមានកាឡូរីទាល់តែសោះនៅក្នុងឧស្សាហកម្មវាត្រូវបានគេកំណត់ e955 ។

គុណសម្បត្តិមួយក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិជាងផលិតផលផ្សេងទៀតនៃក្រុមនេះគឺអវត្តមាននៃក្លិនសិប្បនិម្មិតដែលអ្នកជំនួសផ្សេងទៀតមាន។ វានឹងមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់ព្រោះ ៨៥% នៃជាតិផ្អែមត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនហើយនៅសល់ត្រូវបានបញ្ចេញដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផល

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទានអាហារដែលមិនមានជាតិគីមីមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេប៉ុន្តែកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុនេះគួរតែត្រូវបានកំណត់។ កុំភ្លេចថានេះគឺជាសារធាតុដែលទទួលបានពីជាតិស្ករហើយដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់វាត្រូវបានគេណែនាំអោយកុំអោយលើសពី ៥ មីលីក្រាមក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃរាងកាយ។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍រួមមានប្រតិកម្មនៃធ្មេញអញ្ចាញធ្មេញ - វាមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនពីការទទួលយកភាពជោគជ័យ។

ជាតិផ្អែម Sucralose ក៏មានភាពធន់ទ្រាំខ្លាំងចំពោះរុក្ខជាតិបាក់តេរីនៅក្នុងបែហោងធ្មែញមាត់។ សារធាតុត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយយ៉ាងល្អហើយមិននាំឱ្យមានការពុលទេ។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យយកវាផលិតផលមិនប៉ះពាល់ដល់ទារកនិងមិនត្រូវបានស្រូបយកតាមរយៈសុកឬទឹកដោះគោរបស់ម្តាយដែលបំបៅកូន។ រសជាតិរីករាយនិងការខ្វះខាតនៃអ្នកប្រើប្រាស់ក្លិនសន្មតថាជាគុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃផលិតផល។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃថ្នាំ sukraloza ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាសូចនាករបែបនេះ:

• ជំនួសជាតិគ្លុយកូសក្នុងទឹកនោមផ្អែម
• កំរិតប្រើទាបជាងគួរអោយកត់សំគាល់បើប្រៀបធៀបទៅនឹងស្ករធម្មតាៈមួយគ្រាប់ស្មើនឹងមួយចំណែកនៃជាតិស្ករចម្រាញ់។
• រសជាតិខ្លាំង
• ផលិតផលកាឡូរីទាប
• ប្រតិបត្តិការងាយស្រួលនិងកំរិតប្រើ។

Sucralosis មិនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយផ្ទាល់ដល់សុខភាពមនុស្សទេ។ មានលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅជាក់លាក់មួយចំនួនដែលសកម្មភាពរបស់អ្នកផ្អែមគឺជាការគំរាមកំហែង។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ការព្យាបាលហួសកំរិតជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេកនាំឱ្យមានការបញ្ចេញសារធាតុពុលដែលមានឥទ្ធិពលបង្កមហារីកនិងក៏បណ្តាលឱ្យមានជំងឺ endocrine ផងដែរ។
• ការប្រើប្រាស់ថេរនៃទឹកនោមផ្អែមក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ microflora ពោះវៀន។ ភ្នាសរំអិលនៃបំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានបំផ្លាញប្រសិនបើការទទួលទានជាតិផ្អែមជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះក៏នឹងជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផងដែរព្រោះថាស្ថានភាពរបស់វាពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើមីក្រូហ្វីលពោះវៀនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍។
• ក្មេងអាយុក្រោម ១៤ ឆ្នាំមិនត្រូវបានណែនាំទេ
• ការថយចុះកម្តៅឬការមិនអត់ឱនចំពោះសារធាតុអាចនាំឱ្យមានប្រតិកម្មដូចខាងក្រោមៈចង្អោរក្អួតវិលមុខឈឺក្បាល។
• ការជំនួសស្ករជាប្រចាំក្នុងការសម្រកទម្ងន់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៃការចងចាំមុខងារខួរក្បាលខ្សោយនិងពិការភ្នែក។

ដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបរបស់វាជាតិផ្អែមមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរយកទៅឆ្ងាយដោយប្រើវាទេហើយជំនួសផលិតផលទាំងអស់ជាមួយវាទាំងស្រុង។ ជាញឹកញាប់ណាស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើអាំងស៊ុយលីនអាំងស៊ុយលីន - នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។

គុណវិបត្តិនៃការទទួលជោគជ័យត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយប្រភពក្រៅផ្លូវការហើយអះអាងថាមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលអាចកើតមានចំពោះផលិតផលអតុល្យភាពអ័រម៉ូនជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនភាពស៊ាំទាប។

Sucralose គឺជាការជំនួសស្ករដ៏ពេញនិយមមួយដែលការជជែកវែកញែកមិនស្រពិចស្រពិលចំពោះគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍។ ស្វែងយល់ពីប្រវត្តិផលិតកម្មនិងវិសាលគមនៃសកម្មភាពរបស់ផ្អែមនេះ។

នៅឆ្នាំ ១៩៧៦ ភាពជោគជ័យបានលេចចេញមកដោយសារកំហុសរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រម្នាក់ដែលយល់ច្រឡំនឹងសំណើរបស់សហសេវិក។ ការពិតគឺថាពាក្យអង់គ្លេស "ពិនិត្យ" (សាកល្បង ) គឺដូចជាការព្យាយាមភ្លក្សរសជាតិ ) ដោយសារតែចំណេះដឹងភាសាមិនគ្រប់គ្រាន់អ្នកស្រាវជ្រាវបានព្យាយាមរកសារធាតុសំយោគ។ គាត់ចូលចិត្តរសជាតិហើយសមាសធាតុនេះត្រូវបានធ្វើប៉ាតង់ក្នុងឆ្នាំតែមួយ។

ដោយវិធីនេះផ្អែមនេះត្រូវបានទទួលពីស្ករដោយណែនាំម៉ូលេគុលក្លរីនចូលទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធ។

រហូតដល់ ៨៥% នៃការលេបចូលក្នុងសរសៃឈាមបន្ទាប់ត្រូវបានបញ្ចេញ។ មានតែ 15% ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានស្រូបយកប៉ុន្តែសូម្បីតែអ្នកដែលចាកចេញពីរាងកាយដោយទឹកនោមនៅពេលថ្ងៃ។

អ្នកផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពហើយនេះនិយាយតាមការពេញចិត្តរបស់គាត់។ គ្រូពេទ្យបាននិយាយថាថ្នាំដែលមានរាងស្វែលមិនអាចជ្រាបចូលក្នុងខួរក្បាលសុករបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងទឹកដោះរបស់ស្ត្រីបំបៅកូន។

សារធាតុនេះមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអាហារនិងភេសជ្ជៈជាមួយនឹងការបន្ថែមភេសជ្ជៈផ្អែមនេះមានតម្រូវការក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Sucralose រក្សាទុកនូវរសជាតិផ្អែមនៅលើអណ្តាតយូរជាងស្ករដូច្នេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារក្នុងបរិមាណតិចតួច។

វាធន់នឹងបាក់តេរីរួមទាំងអ្នកដែលរស់នៅក្នុងប្រហោងធ្មេញ។ មានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្រោមធ្មេញនិងការពារប្រឆាំងនឹងការពុកធ្មេញ។

Sucralose និង Co

ថ្ងៃនេះទីផ្សារផ្តល់ជូននូវស្ករជំនួសធម្មជាតិនិងសំយោគ:

• Fructose គឺជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំ។ បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម ៣ ដងយឺតជាងគ្លុយកូសដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កាឡូរីនិងមិនសមស្របសម្រាប់អាហាររបបអាហារ។
• គឺជាពូជធម្មជាតិមួយទៀតរបស់ផ្អែម។ វាមានរសជាតិដូចស្ករប៉ុន្តែមិនអនុវត្តចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតទេដូច្នេះវាមិនប៉ះពាល់ដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីនទេ។ នេះគឺជាគុណសម្បត្តិចម្បងរបស់វា។ ការប្រើប្រាស់ច្រើនជាង 30 ក្រាមក្នុងពេលតែមួយរារាំងសកម្មភាពនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនក្នុងករណីកម្របណ្តាលឱ្យមានជំងឺអាសន្នរោគ។
• Stevia គឺជាចំរាញ់ចេញពីរុក្ខជាតិធម្មជាតិដែលត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់។ បន្ថែមពីលើការដុតខ្លាញ់បង្កើនល្បឿនវាធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់សរីរាង្គផ្សេងៗ។ ការសិក្សាមិនបានកំណត់ពីផលប៉ះពាល់ពីការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូរនៃ stevia ទេ។
• សាក្រារិនគឺជាអាណាឡូកសិប្បនិម្មិតដែលផ្អែមជាងស្ករស ៣០០ ដង។ ដូចគ្នានឹងភាពធន់ទ្រាំដែរវាធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្លាំង។ វាមានមាតិកាកាឡូរីទាប។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរវាជំរុញឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកប្លោកនោមដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតដុំថ្មនៅក្នុងប្លោកនោម។ នៅប្រទេសខ្លះគេទទួលស្គាល់ជាផ្លូវការថាជាមហារីក។
• - សូកូឡាដែលពេញនិយមដែលមានចំនួន ៦២ ភាគរយនៃទីផ្សារ។ វាជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលអាហារជាង ៦០០០ មុខប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់រយៈពេលយូររបស់វាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ទេ។

ផលិតផលនីមួយៗមាន“ គុណសម្បត្តិ” និង“ គុណវិបត្តិ” ប៉ុន្តែនៅពេលនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ថេរនៃបង្អែមសិប្បនិម្មិតមានគុណវិបត្តិច្រើន។ ចងចាំថាអ្នកធ្វើឱ្យសំយោគធ្វើឱ្យរំខានដល់អរម៉ូន។

ផ្ទុយទៅវិញញ៉ាំទឹកឃ្មុំ ១-២ ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចទទួលបានត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅនឹងអាឡែរហ្សីអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានទឹកឃ្មុំសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្លែឈើស្ងួត។