រូបមន្ត ១០០ សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមខ្ពស់ជាងធម្មតាបន្ទាប់មកនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាម, cholelithiasis, atherosclerosis ។ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលលើសគឺល្អប្រសើរមិនមែនជាមួយថ្នាំគ្រាប់នោះទេប៉ុន្តែដោយមានជំនួយពីរបបអាហារសាមញ្ញដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅលើទំព័រនៃសៀវភៅនេះ។ ការពារខ្លួនអ្នកពីការគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបំពាក់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងព័ត៌មានយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីកូលេស្តេរ៉ុល! អ្នកនឹងដឹងថាវាមិនត្រឹមតែមាន“ អាក្រក់” នោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានកូលេស្តេរ៉ុល“ ល្អ” ផងដែរតើវាមានតួនាទីអ្វីនៅក្នុងខ្លួនតើអ្វីទៅជាបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់របស់វានិងច្រើនទៀត។

ចូរនិយាយអំពីវិធីព្យាបាលកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយ CHOLESTEROL?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយគ្រាន់តែប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសមាសធាតុ lipid ដែលត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងថ្លើមនិងចរាចរនៅក្នុងឈាមដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដើម្បីបង្កើតភ្នាសកោសិកាទាំងអស់សំយោគអរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតនិងទឹកប្រមាត់។ សារធាតុដ៏សំខាន់នេះក្នុងបរិមាណច្រើនក្លាយជាសត្រូវសម្រាប់សរសៃឈាមហើយបណ្តាលឱ្យមានអត្រាស្លាប់ខ្ពស់ពីការគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ហេតុផលសម្រាប់ការឡើងកម្រិត

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយឯករាជ្យផលិតដោយរាងកាយ។ មានតែ 15-20% ប៉ុណ្ណោះដែលវាចូលក្នុងចរន្តឈាមជាមួយអាហារដូច្នេះហេតុផលនៃការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរបបអាហារដែលមិនសមហេតុផលរបស់មនុស្សម្នាក់ទេ។ ការស្តីបន្ទោសចំពោះស្ថានភាពនេះគឺ៖

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ធាតុផ្សំនៃហ្សែន
hypothyroidism (hypothyroidism),
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
hypomania
cholelithiasis
ការបំពានលើថ្នាំ beta-blockers, diuretics, immunosuppressants,
ការជក់បារីការញៀនស្រា
របបអាហារមិនល្អ។

គ្រោះថ្នាក់នៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

កូលេស្តេរ៉ុលឈាម

នៅក្នុងភាពស្មុគស្មាញនៃប្រូតេអ៊ីន - lipid: HDL, LDL, VLDL (កូលេស្តេរ៉ុលដែលមិនត្រូវបានបញ្ជាក់) - ៦០-៧០%,
នៅក្នុងសំណុំបែបបទឥតគិតថ្លៃ - 30-40% នៃចំនួនសរុប។

បូកសរុបការប្រមូលផ្តុំចំនួន ២ ដែលមួយទទួលបានកំរិតទូទៅ។ សូចនាករខាងក្រោមនៃកូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងឈាមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធម្មតា៖

អាយុឆ្នាំ	Norm (mmol / L)
បុរស	ស្ត្រី
1-4	2,9-5,25
5-10	2,26-5,3
11-14	3,08-5,25
15-19	2,9-5,18	3,05-5,18
20-29	3,21-6,32	3,16-5,8
30-39	3,37-6,99	3,3-6,58
40-49	3,7-7,15	3,81-6,86
50-59	4,04-7,77	4,0-7,6
60-69	3,9-7,85	4,09-7,8
អាយុ ៧០ ឆ្នាំឡើងទៅ	3,73-7,25

សូចនាករដែលលើសពីបទដ្ឋានអាយុត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកើនឡើង។ ក្រុមហានិភ័យនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរួមមានបុរសដែលមានអាយុលើសពី ៥៥ ឆ្នាំនិងស្ត្រីអាយុលើសពី ៦៥ ឆ្នាំដែលមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងឈាម> ៤,៩ មីល្លីលីត្រ / អិល។

ហេតុអ្វីបានជាការកើនឡើងកំរិតគ្រោះថ្នាក់?

កូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសអាចត្រូវបានគេដាក់នៅលើជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមបេះដូងដែលនាំអោយមានការលេចចេញនូវបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

សួរគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យមន្ទីរពិសោធន៍ព្យាបាល

អាណា Ponyaeva ។ នាងបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីបណ្ឌិតសភាវេជ្ជសាស្ត្រនីហ្សីនីណូភូដ (២០០៧-២០១៤) និងការស្នាក់នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យមន្ទីរពិសោធន៍ (២០១៤-២០១៦) សួរសំណួរមួយ >>

បន្ទះមួយស្ទើរតែអាចរាំងស្ទះ lumen នៃសរសៃឈាមបេះដូងនិងនាំឱ្យមានការឈឺទ្រូងនិងការខ្សោយបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ។ ប្រសិនបើបន្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយកូលេស្តេរ៉ុល, ការដួលរលំដោយសារតែការរលាកឬការរីករាលដាលនៃនាវានិងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម, ការរំលោភបំពាននៃសរសៃឈាមបេះដូងស្រួចស្រាវនឹងកើតឡើង។

“ កូឡេស្តេរ៉ុលកូលេស្តេរ៉ុល” នៃបន្ទះដែលត្រូវបានបំផ្លាញធ្វើអោយស្ទះដល់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងបណ្តាលអោយដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល	កម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលសរុបក្នុងឈាម (mmol / l)
អប្បបរមា	6,22

ការកែតម្រូវគ្រឿងញៀន

ថ្នាំដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមត្រូវបានគេហៅថា Statins ។ contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ:

ដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកថ្លើមជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើម
មានផ្ទៃពោះ, បំបៅដោះកូន,
អាយុក្រោម ១៨ ឆ្នាំ
កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺតំរងនោម,
ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គល
ការទទួលទានសុរាក្នុងពេលដំណាលគ្នា។

ឈ្មោះថ្នាំ	កិតើកិតើកិតើ	កំរិតអប្បបរមា, មីលីក្រាម	កិតមធ្យម, មីលីក្រាម	កំរិតខ្ពស់មីលីក្រាម	តម្លៃ, ជូត។
ស៊ីមវីសាតានីត (ហ្សុករូសវ៉ាស៊ីលីពស៊ីមហ្កាលស៊ីមកាវ៉ាដ)	10, 20	10	20-40	40	60-300
Lovastatin (Mevacor, Holetar, Medostatin)	20, 40	20	40	40-60	ពី ៥០០
Pravastatin (Lipostat)	10, 20, 40	10-20	40-80	60	ពី 700
Fluvastatin	20, 40	20	40	40-80	ចាប់ពីឆ្នាំ ២០០០
អាតូរីស្តាតថេលីត (លីបរីម៉ា, អ័ររីស, ធូលីប, តូវរ៉ាកាដ)	10, 20, 40, 80	10	10-20	40-80	130-600
Rosuvastatin	5, 10, 20, 40	5	5-10	20-40	300-1000

យោងទៅតាមលោក Pevzner បានអោយដឹងថាការណែនាំសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងឈាមត្រូវនឹងតារាងលេខ ១០, ១០ ស៊ី។ ការកែតំរូវរបបអាហារគឺជាមធ្យោបាយដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងការលុបបំបាត់បុព្វហេតុអាហារូបត្ថម្ភនៃការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

អនុសាសន៍ទូទៅ

តម្លៃថាមពលប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 2600 Kcal ។
មាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលបានណែនាំគឺ 90 ក្រាម (ក្នុងនោះ 55-60% ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនសត្វ) ។
ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី ៨០ ក្រាម (ក្នុងនោះមិនលើសពី ៦០% ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីនសត្វ) ។
កាបូអ៊ីដ្រាត - មិនលើសពី ៣៥០ ក្រាម។
ចំនួនអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ - 5-6 ។
អំបិលមិនលើសពី ៥ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
បរិមាណនៃខ្លាញ់ឆ្លងដែលមានគ្រោះថ្នាក់មិនលើសពី 1% នៃរបបអាហារសរុប។
របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានផ្ទុកជាតិសរសៃបន្លែ ៣០-៤៥ ក្រាមបន្លែស្រស់ ២០០ ក្រាមផ្លែឈើស្រស់ ២០០ ក្រាម។
ការញ៉ាំត្រីរៀងរាល់ 2-3 ថ្ងៃ។
ជាតិអាល់កុលមិនលើសពី 20 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរសនិងមិនលើសពី 10 ក្រាមសម្រាប់ស្ត្រី។

ឧទាហរណ៍របបអាហារ

អាហារពេលព្រឹក ១: សុដន់មាន់ឆ្អិនដំឡូងដុតនំបៃតងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះត្រសក់ស្រស់ផ្លែឈើស្ងួតឬតែខ្សោយជាមួយក្រូចឆ្មា។

អាហារពេលព្រឹក ២ មុខ៖ ចាហួយប្រេងខ្យងចេកផ្លែប៉ោមផ្លែប៊ឺរសាំងវិចថ្លើម។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ខ្ទិះឈីក្រុម Fulham ឬស៊ុបបន្លែមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ចំណិតនៃសាច់គោចំហុយ, ផ្លែប៉ោម, ចេកឬក្រូច, ទំពាំងបាយជូរ rosehip ។

អាហារពេលល្ងាច៖ សម្លបន្លែចំហុយទឹកសមុទ្រ buckthorn ត្រសក់ប៉េងប៉ោះឬផ្លែល្ពៅ។

របបអាហារដែលបានអនុម័តរបបអាហារ

បន្លែស៊ុបផ្លែឈើ
នំបុ័ងទាំងមូល, កន្ទក់
ទន្សាយឆ្អិនឬចំហុយសាច់គោសាច់មាន់
អាហារសមុទ្រឆ្អិនឬដុតនំមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានបរិមាណអំបិលនិងគ្រឿងទេសអប្បបរមា។
ផ្លែឈើឈីក្រុម Fulham
បបរនិងម្ហូបចំហៀងនៃ semolina, buckwheat, oatmeal,
បន្លែស្រស់ចំហុយឆ្អិនបន្លែដុតនំ
ផ្លែឈើស្រស់
ស៊ុតពណ៌ស
មួយចំនួនតូចនៃគ្រាប់, ទឹកឃ្មុំ,
ឈីសគ្មានខ្លាញ់
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
សាឡាត់បន្លែមិនចម្រាញ់
berry, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, ចាហួយ, ផ្លែឈើ stewed, decoctions ឱសថ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល?

ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដំបូងអ្នកត្រូវតែញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវហើយក៏បង្កើនបរិមាណនៃសកម្មភាពរាងកាយផងដែរ។

វាត្រូវបានបង្ហាញថាសកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់រួមជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនិងការបដិសេធពីទម្លាប់អាក្រក់មានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយទាំងមូលនិងលើការកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍នៃកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ជាពិសេស។ លើសពីនេះទៀតថ្នាំពិសេសនិងថ្នាំបំប៉នក៏អាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាផងដែរ។

មានរបបអាហារជាក់លាក់ដែលមានបរិមាណច្រើននៃជាតិសរសៃនៃប្រភពដើមបន្លែនិងបន្លែជួយកាត់បន្ថយបរិមាណអិល។ អិល។ អិលក្នុងឈាមបានប្រហែល ៣០% ។ ជាមធ្យមផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារនេះបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងនៅអាយុ ៦-៨ សប្តាហ៍។

គោលការណ៍សំខាន់នៃរបបអាហារនេះគឺការផ្លាស់ប្តូរវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារក៏ដូចជាកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់សត្វ។ គោលការណ៍ដូចខាងក្រោមនៃរបបអាហារនេះអាចត្រូវបានសម្គាល់:

ការមិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហាររបស់ផលិតផលដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយម៉ាស្ការីននិងប្រភេទអាហារខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ទាំងនេះគឺជានំនិងនំផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប៊ឺកាឡូរីទាបក្នុងបរិមាណតិចតួច។
ករណីលើកលែងគឺអាហារចៀន។ សាច់ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ វិធីចម្អិនដែលសមស្របបំផុតគឺការអាំងឬចំហុយជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។
លើកលែងតែម៉ឺនុយអភិរក្សផលិតផលជក់បារីនិងអំបិល។ផលិតផលសាច់ពាក់កណ្តាលសម្រេចក៏ដូចជា mayonnaise ការ៉េមក្រែមជូរខ្លាញ់និងបង្អែមផ្សេងៗគួរតែត្រូវបានគេដកចេញ។
ការកើនឡើងនៃពូជនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទ។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិ Pectin ក៏គួរតែត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែរព្រោះវាជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ូលចេញពីរាងកាយ។

របបអាហារទឹកឃ្មុំ - ផ្លែប៉ោមគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ព្រោះផ្លែប៉ោមអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលហើយទឹកឃ្មុំមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នាហើយក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនផងដែរ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ក្នុងការណែនាំផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងៗទៅក្នុងរបបអាហារដែលទោះបីជាមានបរិមាណកាឡូរីក៏ដោយក៏វាមានមួយចំនួនធំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ ការពេញនិយមបំផុតគឺ raisins និង prunes ក៏ដូចជា apricots ស្ងួត។

តើផ្លែឈើស្ងួតអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំបានប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?

សព្វថ្ងៃនេះផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានដាក់លក់។

ការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមពួកគេគឺ:

ផ្លែឈើស្ងួតនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ ដែលអាចកំណត់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហារ។

Apricots ស្ងួតនិងកូលេស្តេរ៉ុល: អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួតនិង contraindications

ស្ទើរតែមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមគឺជាផលវិបាកនៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានមនុស្សជាច្រើនដឹងថាប្រសិនបើមាន apricots ស្ងួតជាប្រចាំនោះជាតិខ្លាញ់ "អាក្រក់" នឹងចេញពីរាងកាយហើយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺនឹងថយចុះពាក់កណ្តាល។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ apricots ស្ងួតជូរដែលផ្ទុក sucrose តិចជាង 80% ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀតការដាក់អុកស៊ីដស្ពាន់ធ័រនៅក្នុង apricots ស្ងួតអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធដង្ហើម។ ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ពីផ្លែឈើស្ងួតដែលមានអប្បបរមានៃអវិជ្ជមានអ្នកត្រូវញ៉ាំមិនលើសពី ៦ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូល

សមាសធាតុនៃ apricots ស្ងួតរួមមានចំនួនមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានប្រយោជន៍ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើនជាពិសេសសរសៃឈាមបេះដូង។

ចាប់តាំងពី kaisa (apricot ស្ងួតដោយគ្មានគ្រាប់) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើស្ងួតមាតិកាទឹកនៅក្នុងវាមានតិចតួចបំផុត។ ប្រូតេអ៊ីនមានប្រហែល ៣,៤ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។ ជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី ១ មីលីក្រាមទេ។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនបំផុត។

មានបរិមាណលើសពី ៦២ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមដូច្នេះផ្លែ apricots ស្ងួតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើស្ងួតមានកាឡូរីខ្ពស់៖ ជាមធ្យម ២៤០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតាមដានបរិមាណ apricots ស្ងួតដែលបានទទួលទាន។

គុណសម្បត្តិរបស់វាគឺថាវាផ្ទុកបរិមាណសរសៃច្រើនគួរសមប្រហែល ៧ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។ apricots ស្ងួតជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ថ្ងៃតមអាហារឬអាហារសម្រន់។

apricots ស្ងួតមានផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើន: A, B, C, E, nicotinic, អាស៊ីតហ្វូលិក។ ក្នុងចំណោមម៉ាក្រូហ្វូតូរីតបរិមាណប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រមានបរិមាណច្រើនបំផុត។ ពីធាតុដានដែកទង់ដែងស័ង្កសីអាចត្រូវបានសម្គាល់។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា apricots ស្ងួតមានកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្តែវាមានកំហុស។ នៅក្នុងផ្លែឈើនេះគឺ ០ ។

ប្រសិទ្ធភាពលើសមាសភាពឈាមនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង

ដើម្បីឱ្យ apricots ស្ងួតកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលហើយមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសពូជអាសុីតមិនមែនពូជផ្អែមទេ។ បើមិនដូច្នោះទេ apricots ស្ងួតបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាតាហ្ស៊ីគីស្ថានឬអ៊ូសបេគីស្ថាន។ អាសុីតមិនត្រឹមតែបង្កើនភាពស៊ាំកាត់បន្ថយភាពខ្លាំងនៃការឈឺក្បាលប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមទៀតផង។

apricots ស្ងួតផ្អែមត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សធាត់, ក៏ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ, ដូចដែលវាមានជាតិស្ករប្រហែល 80% ។

អវត្ដមាននៃការ contraindications សូម្បីតែពូជផ្អែមមានឥទ្ធិពលជន៍លើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ពួកគេលុបបំបាត់ការស្ទះនៃសរសៃឈាមដែលបណ្តាលមកពីកំណកឈាមឬបន្ទះសរសៃឈាម។ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថា apricots ស្ងួតមានបរិមាណប៉ូតាស្យូមច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសូដ្យូម។ ម៉ាក្រូអនុញ្ញាតឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមនៅតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អគ្រប់ពេលមិនឱ្យជ្រុះ។

apricots ស្ងួតក៏ជួយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ការកើនឡើងបរិមាណអេម៉ូក្លូប៊ីនបង្កើនមាតិកាអុកស៊ីសែននៃឈាមដែលអនុញ្ញាតឱ្យជាលិកាដែលមាននៅក្នុងអ៊ីស៊ីហ្សែនទាក់ទងគ្នាដោយសារតែបន្ទះ atherosclerotic ត្រូវបានបំពេញដោយអុកស៊ីសែននិងសារធាតុចិញ្ចឹម។

វីតាមីនអាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពមិនត្រឹមតែបេះដូងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងតម្រងនោមផងដែរដូច្នេះការបញ្ចេញជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលនឹងមានប្រសិទ្ធភាពទ្វេដង។ apricots ស្ងួតត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរបបអាហារម៉ាញ៉េស្យូមនិងជួយកាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺលើសឈាម។

ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយទាំងមូល

ចាប់តាំងពីផ្លែ apricots ស្ងួតរក្សាទុកនូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់វាអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការព្យាបាលនិងបង្ការជំងឺជាច្រើន។ ប្រសិនបើនៅពេលនេះជំងឺនេះមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerosis បន្ទាប់មកជាបន្តបន្ទាប់វាអាចក្លាយទៅជាផលវិបាកឬមូលហេតុនៃបន្ទះ atherosclerotic ។

apricots ស្ងួតជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់តម្រងនោម: វារំញោចដល់ការបញ្ចេញអំបិលលោហធាតុធ្ងន់ជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុល។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងសមាសធាតុនៃផ្លែឈើស្ងួតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនាពោះវៀននិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ដែលជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។

នៅពេលប្រើ apricots ស្ងួតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកត្រូវតាមដានបរិមាណដែលបានបរិភោគព្រោះផ្លែឈើនេះលើសអាចធ្វើឱ្យពោះវៀនពិបាកនិងរាគ។ ជាមួយនឹងជំងឺ oncological, បន្ទន់នៃការបង្កើត pathological រឹងអាចត្រូវបានអង្កេតឃើញ។ មួយចំនួនធំនៃវីតាមីនជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាមស្បែកសក់និងក្រចក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ apricots ស្ងួត:

បញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននៃសរសៃឈាម
ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង
បន្ថយសម្ពាធឈាម
កាត់បន្ថយភាពខ្លាំងនិងភាពញឹកញាប់នៃការឈឺក្បាល
រំញោចចលនាពោះវៀន
បន្ទន់ដុំមហារីកសាហាវ
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកសក់និងក្រចក។

របៀបញ៉ាំ

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ apricots ស្ងួតនៅនិទាឃរដូវនិងរដូវរងារ។ វាគឺនៅក្នុងអំឡុងពេលនេះដែលរាងកាយខ្វះវីតាមីន។ មិនចាំបាច់បរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វាទេ។ មានតែផ្លែឈើ ៦ មុខក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយទទួលបានវីតាមីនចាំបាច់មីក្រូនិងម៉ាក្រូ។

បន្ថែមពីលើការញ៉ាំក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាការតុបតែងអាចត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែ apricots ស្ងួត។ សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំល្បាយនៃផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំនេះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរមូរ apricots ស្ងួតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងលាយជាមួយទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា។ មានល្បាយនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចរយៈពេលមួយខែ។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែសម្រាករយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកព្យាបាលម្តងទៀត។

Prunes, គ្រាប់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយដូចគ្នា។ បន្ថែមពីលើទំពាំងបាយជូរវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការចំអិនសមាសធាតុផ្សំដែលមិនត្រឹមតែមានសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរដើម្បីបង្កើនភាពស៊ាំនិងកាត់បន្ថយទំងន់។

ការទប់ស្កាត់និងផលវិបាក

លក្ខណៈពិសេសមួយនៃផ្លែ apricots ស្ងួតគឺថាវាមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រអុកស៊ីតដែលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់បានយូរវាកកកុញនៅក្នុងខ្លួននិងបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធដង្ហើម។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការថយចុះកម្តៅនិងជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ក្នុងបរិមាណច្រើនវាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សម្នាក់យ៉ាងខ្លាំង។

ដូចជានៅ glance ដំបូងផ្លែឈើស្ងួតធម្មតាដូចជា apricots ស្ងួតមិនត្រឹមតែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាផលិតផលដែលអាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលបង្កើនភាពស៊ាំកាត់បន្ថយភាពខ្លាំងនៃការឈឺក្បាលនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនិងមិនបរិភោគលើសពីបរិមាណដែលត្រូវបានកំណត់ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីជៀសវាងការលេចឡើងនូវរោគសញ្ញាមិនល្អដូចជារាគរូសអាឡែរហ្សីការថយចុះកម្តៅ។ បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់វានៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាអ្នកអាចចំអិន compote, យៈសាពូនមីឬបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតទៅសាឡាត់។

apricots ស្ងួតក្នុងទម្រង់ណាមួយនឹងរក្សានូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់និងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

ផលិតផលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធភាព

ផលិតផលដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធភាព - ទាំងនេះគឺជាបន្លែនិងផ្លែឈើល្បីដែលជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺបេះដូងនិងផលវិបាករបស់វាត្រូវបានគេប្រើជាការព្យាបាលដោយប្រើជំនួយផ្នែកបន្ថែម។រួមជាមួយថ្នាំនិងឱសថបុរាណអាហារបំប៉នជួយឱ្យទទួលបានលទ្ធផលល្អនិងធ្វើឱ្យ LDL មានឈាមធម្មតា។

បញ្ជីសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផល

ផលិតផលសម្រាប់បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលគួរតែមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលជួយកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយសម្អាតសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយទំហំរបស់វា។

សារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងនេះរួមមាន៖

Resveratrol
Phytosterol ។
ប៉ូលីហ្វេណុល
ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ។
អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

សារធាតុ Resveratrol គឺជាសារធាតុនៃដើមកំណើតរុក្ខជាតិវាជាផ្នែកមួយនៃបន្លែនិងផ្លែឈើដែលមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ស្វាយ។

សារធាតុនេះមាននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងស្រាក្រហម។ មាននៅក្នុងតែបៃតងប៉េងប៉ោះផ្លេផ្លុមនិងគ្រាប់។ សារធាតុ Resveratrol មានឥទ្ធិពលខុសគ្នាទៅលើរាងកាយមនុស្សមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងនាំឱ្យមានសម្ពាធធម្មតាទៀតផង។ ទាក់ទងនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងមានប្រសិទ្ធិភាព antitumor ។

Phytosterol មាននៅក្នុងអាហារជាច្រើន៖ ប្រេងពោតក្រូចក្រូចក្រូចសណ្តែកគ្រាប់ផ្សេងៗនិងសូម្បីតែផ្លែល្វា។

Phytosterol គឺដូចគ្នាបេះបិទនឹងកូលេស្តេរ៉ុលតែវាមានដើមកំណើតរុក្ខជាតិមិនមែនជាសត្វទេ។ ភ្នាសកោសិការុក្ខជាតិត្រូវបានបង្កើតឡើងពី phytosterol ។ វាជួយបន្ថយកំហាប់ LDL ក្នុងឈាមបាន ១៥% ។

ប៉ូលីហ្វេណុលមាននៅក្នុងអំពៅ។ សារធាតុនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលទទួលរងពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ប៉ូលីហ្វេណុលមិនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតទេដូច្នេះវាមានតម្លៃណាស់។ សារធាតុនេះអាចត្រូវបានទិញនៅតាមឱសថស្ថានវាត្រូវបានលក់ជាកន្សោមហើយត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាមិនត្រឹមតែបន្ថយកម្រិតអិល។ ឌី។ អេសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមធ្យោបាយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។

ជាតិសរសៃរុក្ខជាតិគឺកន្ទក់រដុបម្សៅធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ។ ជាតិសរសៃសម្អាតជញ្ជាំងក្រពះពីជាតិពុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ វាស្រូបយកជាតិពុលនិងខ្លាញ់ដូចជាអេប៉ុងធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានដំណើរការធម្មតា។ លើសពីនេះជាតិសរសៃមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ជួយដល់ការកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ចេញពីរាងកាយនិងរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត - មាននៅក្នុងត្រីសមុទ្រ។ ប្រភេទត្រីខាងក្រោមគឺសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានកម្រិតអិល។ អិល។ អិលខ្ពស់:

ត្រីសាលម៉ុនឬត្រីសាលម៉ុងធម្មជាតិ
pollock និង hake,
សាឌីន។

អាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមត្រូវតែមានអាស៊ីដអូមេហ្គា ៣ ដែលមានប្រយោជន៍។ ពួកគេជួយបន្ថយកម្រិត LDL និងបង្កើន HDL ។ ប៉ុន្តែត្រីមិនត្រឹមតែត្រូវជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចំអិនផងដែរ។

ការចៀនឬដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនឹង“ សម្លាប់” សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ហើយម្ហូបបែបនេះនឹងមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់មនុស្សឡើយ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដាក់ចេញត្រីចំអិនវាឬដុតនំវានៅក្នុងឡ - បន្ទាប់មកវាប្រាកដជានាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ប្រេងដែលយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយក៏អាចត្រូវបានកំណត់ដោយអាហារដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតផងដែរ។

ភាគច្រើនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ: ប្រេងអូលីវ, flax, គ្រាប់ល្ង។ អ្នកគ្រាន់តែអាចផឹកប្រេងសម្រាប់ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រារាល់ព្រឹក។

តួកគីនិងត្រីដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជំនួសសាច់ពួកគេមានបរិមាណខ្លាញ់តិចតួចហើយទាក់ទងនឹងផលិតផលរបបអាហារ។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំសាច់វ៉ែនតានិងសាច់មាន់ផងដែរ។

បន្លាទឹកដោះគោនិងបន្លាទឹកដោះគោកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលពួកគេមានឥទ្ធិពលជន៍លើថ្លើមសម្អាតវានិងធ្វើឱ្យការងារធម្មតា។ អ្នកអាចទិញបន្លាទឹកដោះគោនៅក្នុងឱសថស្ថាន។

ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការសម្អាតផលិតផលនាវា៖ បញ្ជីនិងតារាង

បញ្ជីផលិតផលដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនិងរហ័ស៖

ផ្លែប៊្លូបឺរីនិងផ្លែប៊ឺរីក្រហម (ផ្លែរីរីរីស្ត្រប៊ឺរីនិងសូម្បីតែផ្កាខាត់ណាបឺរីជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនៅក្នុងឈាម) ។
តែបៃតង (នេះមិនមែននិយាយអំពីតែខ្ចប់ទេ) ។
ផ្លែទទឹមនិងផ្លែប៉ោមក្រហម (មានផ្ទុកជាតិសរសៃមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិផងដែរ) ។
Parsley, celery, chives និងខ្ទឹមស (សំបូរទៅដោយ flavonoids) ។
អង្ករសំរូប (រីករាលដាលនៅប្រទេសចិនមិនសូវជាមានតំលៃថ្លៃប៉ុន្មានទេ) ។
ផ្លែបឺរដូ (ផ្លែឈើនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុស្តេរ៉ូអ៊ីដរុក្ខជាតិដែលគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម) ។
ប្រឆាំងនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលពួកគេប្រើគ្រាប់ពូជ flax ពួកគេត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំហើយញ៉ាំ 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ រូបមន្តប្រជាប្រិយនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពមិនគួរឱ្យជឿព្រោះវាងាយស្រួលផលិតនិងមានតម្លៃសមរម្យ។
មើមស្រូវ - មានផ្ទុកអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែននៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ ពួកគេជួយឱ្យរាងកាយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដោយឯករាជ្យដើម្បីកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។
ប្រសិនបើមាតិកាអិល។ អិល។ អិលនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានកើនឡើងនោះវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារជាមួយគ្រាប់ល្ងនិងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងពួកវា ៤០០ មីលីក្រាមនៃ phytosterol ។
គ្រាប់ខ្ញីនិងគ្រាប់ dill នឹងបំពេញបន្ថែមបញ្ជីផលិតផលពួកគេអាចញ៉ាំជាមួយគ្នាឬដាច់ដោយឡែករដូវជាមួយទឹកឃ្មុំឬដាំឱ្យពុះដោយទឹកក្តៅ។

តារាងសំអាតសរសៃឈាម

ដាក់ឈ្មោះយន្តការនៃសកម្មភាពនៅលើសរសៃឈាមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ក្រូចថ្លុង	ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម	មានផ្ទុកសារជាតិ pectin, វីតាមីន C និងធាតុដានមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងករណីដែលមិនមានប្រតិកម្មទៅនឹងផ្លែក្រូច។
ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់	ពង្រឹងសរសៃឈាម	ផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតភ្នាសកោសិកា។
សារាយ	ធ្វើឱ្យសសៃឈាមស្ងួត	សារាយជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមជំរុញការផលិត HDL និងធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមមានសភាពធម្មតា។
ផ្លែទទឹម	ធ្វើឱ្យសសៃឈាមស្ងួត	ការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមធំ ៗ ពីការខូចខាត។
Persimmon	ជួយបន្សុទ្ធជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសរសៃធំ ៗ ពីប្រាក់បញ្ញើ	វាផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជាតិសរសៃមួយចំនួនធំ។
ស្ពៃខ្មៅ	សំអាតសរសៃឈាម	វាផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំដែលបន្ថយសម្ពាធឈាមនិងរារាំងការកកើតកំណកឈាម។

អាហារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនរបស់គាត់នឹងមិនលើសពីដែនកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបានទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើបរិមាណខ្លាញ់ខ្លាញ់ត្រូវបានកើនឡើងរួចហើយនោះវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារូបត្ថម្ភ។

តើផលិតផលអ្វីខ្លះដែលយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយនិងកាត់បន្ថយបរិមាណ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបតារាង៖

ឈ្មោះយន្តការនៃសកម្មភាព

ផ្លែឈើក្រូច	ប្រសិនបើមាតិកាអិលឌីអិលលើសពីបទដ្ឋានបន្ទាប់មកផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនឹងជួយកាត់បន្ថយវា។ ពួកវាបង្កើតជាជាតិសរសៃទន់នៅក្នុងក្រពះរបស់មនុស្សវាស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ដោយជោគជ័យនិងរារាំងការចូលដំណើរការនៃខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម។ ខ្លាញ់មិនចូលក្នុងចរន្តឈាមទេវាត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយដោយធម្មជាតិ។
ភីតូស៊ីយូ	សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាញ់បន្លែនិង phytosterols ។ ពួកគេរារាំងដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមពោលគឺខ្លាញ់។
ការ៉ុត	វាមានផ្ទុកសារជាតិ pectin និងជួយក្នុងការកំចាត់ជាតិខ្លាញ់ខ្លាញ់សូម្បីតែមុនពេលវាចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។
ម្រេចកណ្ដឹង	វាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹង atherosclerotic ។ មិនត្រឹមតែយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានឥទ្ធិពលមួយចំនួនទៅលើដំណើរការនៃការស្រូបចូលក្នុងឈាមផងដែរ។
Eggplant	ពួកវាសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការងាររបស់សរីរាង្គនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
កន្ទក់ Oat	ជាមួយនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃប្រសិទ្ធភាពបំផុតទាក់ទងនឹងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
ផ្លែបឺរ	ប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់នោះអ្នកគួរតែបរិភោគផ្លែឈើនេះជាប្រចាំ។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែប័រកន្លះផ្លែរាល់ថ្ងៃ។
គ្រាប់	ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលសំអាតសរសៃឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុល។ ដើម្បីកាត់បន្ថយទំហំនៃបន្ទះនិងធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតាមានតំលៃវាគួរតែញ៉ាំគ្រាប់តូចមួយក្តាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ សមស្រប: សណ្តែកដីគ្រាប់ស្វាយចន្ទីគ្រាប់ប្រេស៊ីល។ ល។
រមៀត	រមៀតត្រូវបានយកចេញពីបន្ទះនិងប្រាក់បញ្ញើដំបូងដោយប្រើរមៀតនៅបូព៌ា។ ទោះបីជាការពិតដែលថាការធ្វើម្ហូបក្រអូបមុននេះមិនត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានក៏ដោយឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។
ស្ពៃក្តោប	ប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលស្ពៃក្តោបពណ៌សនិងស្ពៃខ្មៅត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់។ នេះគឺជាបន្លែដែលមានតំលៃសមរម្យបំផុតមានប្រយោជន៍ក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងប្រេងអូលីវ។ លទ្ធផលគឺសាឡាត់ដើម្បីបន្ថយអិល។ អិល។
បន្លែដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុ Lutein (សាឡាត់ស្ពៃខ្មៅស្ពៃខ្មៅ) ។	ពួកគេដកកូលេស្តេរ៉ុលចេញហើយរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យសូចនាករធម្មតាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

របបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចំពោះបុរសនិងស្ត្រីមានសារៈសំខាន់ណាស់ - នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃការព្យាបាល។ ការបដិសេធពីការញៀនទាំងនេះឬផ្សេងទៀតនិងធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញនឹងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលសរុបក្នុងឈាមនិងចៀសវាងការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល, គាំងបេះដូងឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ម៉ឺនុយគំរូ

ម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលឬរបបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់ៗ។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានវាអ្នកត្រូវទាក់ទងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

អ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបមួយសប្តាហ៍ដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានជំនួយពីវេជ្ជបណ្ឌិត។ អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ហើយកុំខ្លាចការពិសោធន៍។

ថ្ងៃនៃសប្តាហ៍អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ពេលព្រឹក

ថ្ងៃច័ន្ទ	បបរ Oatmeal, ចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោ skim ឬនៅលើទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងអូលីវ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រាប់ឬផ្លែឈើស្ងួត។ កែវទឹក beet និងកែវមួយកែវ។ នំខេកឬខូឃីស៍។	សុដន់សាច់មាន់គ្មានស្បែកឆ្អិន។ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបត្រសក់ឱសថនិងប៉េងប៉ោះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងគ្រាប់ dill ។ តែបៃតងមួយពែងជាមួយផ្លែម៉ាម៉ាឌាដ។ ផ្លែប៉ោមទុំ ១ ផ្លែ។ ក្រែមស៊ុប Asparagus ។ នំប៉័ងទាំងមូល។	kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ ១ ពែង, ២០០ ក្រាម។ ឈីក្រុម Fulham ។ ក្រូចថ្លុង ១ ផ្លែឬផ្លែទទឹម ១ ផ្លែ។
ថ្ងៃអង្គារ	កន្ទក់ Oat, សើមនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ទឹកការ៉ុតច្របាច់ស្រស់មួយកែវ។	ត្រីដុតនំនៅក្នុង foil ។ buckwheat ឆ្អិនរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។ រមៀលនំប៉័ងនំប៉័ងធុមជាច្រើន។ សាឡាត់បន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះស្ពៃនិងប៉េងប៉ោះ។ តែបៃតងជាមួយនំអូកមីលដែលជាគ្រាប់ផ្លែឈើមួយក្តាប់។	សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ តែបៃតងជាមួយម៉ាម៉ាឡាដនិងទឹកដោះគោឬក្រែមដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់។
ថ្ងៃពុធ	បបរបបរត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅលើទឹកតាមរដូវជាមួយទឹកដោះគោ។ ប៊ុនជាមួយគ្រាប់ល្ងមួយកែវទឹកផ្លែប៉ោមច្របាច់ស្រស់។	cutlets ការ៉ុតចំហុយជាមួយសាឡាត់សាច់។ សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្ត: ទួរគីត្រូវបានដាំឱ្យពុះកាត់ដំឡូងឆ្អិនត្រសក់ប៉េងប៉ោះសាឡាត់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ អ្នកអាចបំពេញម្ហូបជាមួយប្រេងលីង។ នំប៉័ងតែនិងពែងកន្ទក់មួយពែង។	កែវ kefir មួយផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែត្រីងៀតឬចំហុយជាមួយខ្ទឹមបារាំងយកមកចងជាមួយស្លឹកស្ពៃ។ ទឹកឬតែ។
ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍	ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ជាមួយ kefir គ្រាប់ផ្លែឈើនិងចេកស្ងួត។ ទឹកត្រសក់និងទឹក beetroot មួយកែវជាមួយនំប៉័ងឆៃ។	ស៊ុបបន្លែសណ្តែក stewed ជាមួយម្ហូបមួយចំហៀង (សាច់មាន់ទួរគីឬវ៉ែនតា) ។ ក្រូចថ្លុង ១ ពែងតែជាមួយខូឃីស៍ឬម៉ាម៉ាលដាល់។	ទំពាំងបាយជូរខ្មៅកែវទឹកផ្លែទទឹមមួយកែវត្រីក្រហមឆ្អិនជាមួយក្រូចឆ្មារ។

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅថ្ងៃដែលនៅសល់នៃសប្តាហ៍ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបដោយខ្លួនឯងដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។

មនុស្សជាច្រើនជំទាស់ថាផ្សិតដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មិនគួរបរិភោគឡើយ។ ពួកវាត្រូវបានរំលាយតិចតួចហើយផ្ទុករាងកាយដោយសារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងជាតិពុល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើផ្សិតត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះពួកគេនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។

របបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អឬជាជម្រើសក្នុងការប្រើថ្នាំ។ ប៉ុន្តែច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភនឹងត្រូវអនុវត្តជាប្រចាំដោយមិនបំពានលើអនុសាសន៍។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលនឹងជួយឱ្យដំណើរការធម្មតានិងជៀសវាងផលវិបាក។

តើវ៉ាល់ណាត់ល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលទេ?

នរណាម្នាក់ដែលធ្លាប់មានបញ្ហាជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់របស់គាត់ដឹងពីរបៀបដែល Walnut និងកូលេស្តេរ៉ុលមានទំនាក់ទំនងគ្នា។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសារធាតុនេះនៅក្នុងខ្លួន៖ កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចបង្កើតឱ្យមានការរអាក់រអួលខ្លាំង (ដង្ហើមខ្លីឈឺក្បាល) ក៏ដូចជាជាដំបៅនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

កូលេស្តេរ៉ុលអាចបណ្តាលឱ្យ៖

ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
ជំងឺថ្លើមនិងតំរងនោម
ការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
លើសឈាម
thrombosis ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលរូបមន្តបុរាណនៃឱសថបុរាណត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកម្រិតអតិផរណារបស់វា។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ដែលផ្អែកលើគ្រាប់ណាដែលជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុល។

អាហារបំប៉នដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ - អាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងគ្រោះថ្នាក់។ ញ៉ាំសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

របបអាហារគឺជាចំណុចសំខាន់មួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ដំបូងបង្អស់វាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ដោយ 1/3 ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារតែឯងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយពី ៥ ទៅ ១០ ភាគរយ។ ហើយវាត្រូវតែកាត់បន្ថយ ២៥% ។ ដូច្នេះរួមជាមួយអាហាររូបត្ថម្ភក្នុងរបបអាហារថ្នាំ (Statins) ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាអោយបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល។

តួនាទីរបស់កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួន

កូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយ ៨០ ភាគរយនៃវាត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងថ្លើម។ អ្វីដែលនៅសល់មានភ្ជាប់មកជាមួយអាហារតាមទំរង់ផលិតផលសត្វ។ ថ្នាំ Statins រារាំងអង់ស៊ីមនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់កូលេស្តេរ៉ុលនេះ។ វាគឺជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុនៃជញ្ជាំងកោសិកាដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការសំយោគ:

•អរម៉ូនរបស់ក្រពេញ Adrenal និងអរម៉ូនភេទ។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ: នាំឱ្យមានជំងឺ atherosclerosis, myocardial infarction, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធម្មតា៖

សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងអស់ - រហូតដល់ ៥.០ មីល្លីល / លី។

•នៅក្នុងវត្តមានរបស់អាយឌីអេសនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០០៩) កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងអាហារ

អាហារខាងក្រោមមានបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនបំផុត៖

កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមថយចុះជាមួយនឹងភាពអត់ឃ្លាន, រោគសាស្ត្រនៃសួត, ជំងឺសាហាវ, ជំងឺ hyperthyroidism, ដំបៅនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

បន្ទាប់ពីអាយុ 40 ឆ្នាំវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមយ៉ាងហោចណាស់ 1 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ឥទ្ធិពលនៃជាតិខ្លាញ់លើកូលេស្តេរ៉ុល

ផលិតផលសត្វត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្លាញ់ឆ្អែតដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលមានប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

ខ្លាញ់ Monounsaturated ដែលមាននៅក្នុងត្រីនាំឱ្យមានកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតានៅក្នុងឈាម។

ក្នុងការចម្អិនអាហារវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើប្រេងបន្លែ។

ជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃផលិតផល

ដោយផ្តល់ជូននេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលដែលផ្អែកលើមាតិកាខ្លាញ់របស់ពួកគេ:

ផលិតផលទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោ - មាតិកាខ្លាញ់មិនខ្ពស់ជាង ១,៥%,

•ក្រែមនិងក្រែមជូរ - ដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបឬបន្ថយបរិមាណអាហារនិងទទួលទានក្នុងបរិមាណខ្លាញ់តិចបំផុត។

•ឈីស - ជាមួយមាតិកាខ្លាញ់តិចជាង ៣៥%

•ទឹកដោះគោជូរ - ទឹកដោះគោឬគ្មានជាតិខ្លាញ់ - មិនលើសពី ២%,

•យក margarine និង butter ចេញពីរបបអាហារឬដាក់កម្រិតលើវាយ៉ាងខ្លាំង។

ប្រេងបន្លែ

ប្រេងអូលីវបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពោតសណ្តែកដីនិងប្រេងសណ្តែកមានបរិមាណតិចមានប្រយោជន៍។

ផលិតផលសាច់

វាលខ្សាច់សាច់គោនិងសាច់ចៀមគឺសមស្របសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកគួរតែត្រូវបានគេដកចេញ។

ថ្លើមបេះដូងខួរក្បាលរួមបញ្ចូលទាំងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងមិនសមស្របសម្រាប់របបអាហារ។

សាច់ទួរគីមានប្រយោជន៍ក្នុងការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា (3 - 5%) ។

ស៊ុត

ពណ៌លឿងមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវកម្រិតការប្រើប្រាស់ស៊ុត៖ ញ៉ាំមិនលើសពី ៣ - ៤ ដុំក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណណាមួយ។

ផ្លែឈើនិងបន្លែ

នៅបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបមួយចំនួនដែលមានអត្រាមរណភាពទាបបំផុតពីការគាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជំងឺលើសឈាមជំងឺមហារីករបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការដាក់បញ្ចូលបន្លែនិងផ្លែឈើនៅលើមុខម្ហូបរាល់ថ្ងៃ។ របបអាហារគឺផ្អែកលើគោលការណ៍ "ផ្លែឈើនិងបន្លែចំនួន 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ" ។ ការបម្រើនីមួយៗមាន ៤០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃផ្លែឈើនិងបន្លែ។ បានប្រើ៖

•សាឡាត់បន្លែស្រស់ឬកំប៉ុង (៣ ស្លាបព្រា),

ផ្លែឈើស្ងួតណាមួយ (១ ស្លាបព្រា),

•ចានបន្លែនិងផ្លែឈើកក (២ ស្លាបព្រា) ។

កាបូអ៊ីដ្រាត

ការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជារបបអាហារមានកាឡូរីទាប។កាឡូរីមកពីខ្លាញ់សត្វក្នុងចំនួនតិចតួចបំផុត។ ក្នុងករណីបែបនេះកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងនំបុ័ងនិងប៉ាស្តាគឺជាជម្រើសមួយ។ នំប៉័ងមានជាតិសរសៃបន្លែ។ ពួកគេចងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពោះវៀនហើយយកវាចេញពីរាងកាយ។

សុរា

វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាការទទួលទានជាតិអាល់កុលក្នុងកំរិតតិចតួចរារាំងការចាប់ផ្តើមនិងការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ។ ផ្នែកតូចៗនៃជាតិអាល់កុលជាមួយនឹងការទទួលទានជាប្រចាំរារាំងការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាមបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល "ល្អ" ។

បទដ្ឋានធម្មតាដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង៖

សម្រាប់បុរស - ២១ គ្រឿងធម្មតាក្នុងមួយថ្ងៃ

•សម្រាប់ស្ត្រី - ១៤ គ្រឿង។

1 គ្រឿងធម្មតាគឺអាល់កុលសុទ្ធ 8 ក្រាម។ ផ្អែកលើបញ្ហានេះការទទួលទានជាតិអាល់កុលខ្លាំង ៗ ជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់បុរសដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពត្រូវបានអនុញ្ញាតិ - ស្រា ៦០ ក្រាម (ឬស្រាក្រហម ២០០ ក្រាមឬស្រាបៀរ ២២០ ក្រាម) ។ សម្រាប់ស្ត្រី, 2/3 នៃចំនួនទឹកប្រាក់ខាងលើត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ដោយសារបរិមាណនេះច្រើនតែលើស, ជាតិអាល់កុលមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការពារជំងឺ atherosclerosis ក្នុងអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ប្រសិនបើអ្នកមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ឬជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យអំពីលទ្ធភាពនៃការផឹកសូម្បីតែភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាប។

កាហ្វេ

គេបានរកឃើញថាការដកកាហ្វេចេញពីរបបអាហារជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលបាន ១៧% ។ កាហ្វេដីបង្កើនបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដោយសារតែខ្លាញ់ដែលត្រូវបានគេលាក់ទុកពីសណ្តែករបស់វា។

តែ

ដោយសារតែចំនួនដ៏ច្រើននៃសារជាតិ flavonoids តែមានឥទ្ធិពលល្អដល់បេះដូងនិងសរសៃឈាមវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពារជំងឺសរសៃឈាម។

គ្រាប់

ប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតធ្វើឱ្យគ្រាប់ជាគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងរបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ជាប្រចាំនៅលើមុខម្ហូបកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

ម៉ឺនុយសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ទទួលទានអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែធានាការទទួលទានអាហារដែលបង្កើនសមាមាត្រល្អនិងកំណត់អាហារដែលផ្ទុកកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលរយៈពេល ៣ ថ្ងៃដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖

ថ្ងៃដំបូង

អាហារពេលព្រឹកលេខ 1: បបរ buckwheat (100 - 150 ក្រាម) ទឹកផ្លៃតែ។

អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ ៈផ្លែទទឹមផ្លែប៉ោមឬផ្លែព័រ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: សុដន់សាច់មាន់អង្ករការ៉ុតនិងសាឡាត់ស្ពៃក្តោបផ្កាកុលាប។

អាហារសម្រន់: សាឡាត់ម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

អាហារពេលល្ងាច: ត្រីដុតនំសាឡាត់ជាមួយការបន្ថែមប្រេងពោតទឹក។

ថ្ងៃទីពីរ

អាហារពេលព្រឹកលេខ 1: Muesli ជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់ដែលអាចធ្វើបានជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ ៈសាឡាត់បន្លែទឹកផ្លែប៉ោម។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុប - ល្ពៅសុទ្ធ, សាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាប, សណ្តែក, តែរុក្ខជាតិ។

អាហារសម្រន់: ចាហួយផ្លែឈើស្ងួតជាមួយគ្រាប់។

អាហារពេលល្ងាច៖ ស្ងោរបារាំងជាមួយប្រេងពោតឈីសខ្លាញ់តិចនំប៉័ងតែ។

ថ្ងៃទី ៣

អាហារពេលព្រឹកលេខ 1: បបរនៅលើទឹកពីធញ្ញជាតិផ្សេងៗទឹកតែជាមួយទឹកឃ្មុំ។

អាហារពេលព្រឹកលេខ ២ ៈសាឡាត់ផ្លែឈើនំប៉័ងកន្ទក់។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែ, បន្លែរដូវជាមួយប្រេង flaxseed, ត្រីដុតនំនៅក្នុង oven នេះ compote ។

អាហារសម្រន់: ផ្លែប៉ោមនំប៉័ងកន្ទក់។

អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់ជាមួយឈីសនំបុ័ងកន្ទក់ 2 ទឹកប៉េងប៉ោះ។

គ្រាប់និងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

គ្រាប់ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជារបស់ដំបូងដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ។ ខ្លាញ់ Monounsaturated ដែលវាមានជាតិខ្លាញ់ទាបកូលេស្តេរ៉ុលទាបក៏ដូចជាជាតិសរសៃនៅពីក្រោម។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វាមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនផ្សេងទៀតពួកគេមិនអាចខ្វះបានទេក្នុងអំឡុងពេលអាហារសម្រន់របបអាហារតូចៗសម្រាប់មនុស្សដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខ។

Walnuts

អាស៊ីតនេះក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។

វាបំពេញមុខងារដូចខាងក្រោមៈ

គ្រប់គ្រងកំរិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួននិងរក្សាវាឱ្យថយចុះ
រារាំងការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

Walnut ក៏មានសារធាតុផ្សេងទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយផងដែរ។

ថូផូហ្វ័រដែលជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
Sitosterol ដែលអាចកាត់បន្ថយអត្រាដែលខ្លាញ់ត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
ផូស្វ័រដែលកាត់បន្ថយប្រភេទកូលេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងបន្ទះ។

ការទទួលទាន Walnut ជាប្រចាំ (គ្រប់គ្រាន់ក្នុង ៣០ ក្រាមនេះគឺជាចំនួនមួយក្តាប់តូច) ធានាថាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ១០% ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យរឿងនេះកើតឡើងវិធានដ៏សំខាន់មួយគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ: គ្រាប់ត្រូវបានគេបរិភោគតែក្នុងទម្រង់ឆៅប៉ុណ្ណោះ។ សាច់អាំងអំបិលប្រឡាក់ - គ្រាប់ទាំងអស់នេះបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយនិងអាចបង្កើនមាតិកាខ្លាញ់របស់វា។

ប្រភេទគ្រាប់ផ្សេងទៀត

លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលអាចនាំមកនូវ៖

ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ
pistachios
គ្រាប់ស្រល់ប្រភេទខ្លះ
Pecan
សណ្តែកដី។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានគ្រាប់ជាច្រើនប្រភេទដែលមិនគួរត្រូវបានបរិភោគជាញឹកញាប់ដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖

ប្រេស៊ីល
ម៉ាកម៉ាដាម៉ា
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
ប្រភេទខ្លះនៃដើមតាត្រៅ។

នេះដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់របស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងបរិមាណតិចតួចបន្ទាប់មកពួកគេអាចមានប្រយោជន៍។

អាហារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលផ្សេងទៀត

ជាការពិតមិនត្រឹមតែគ្រាប់ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេ។

បន្ថែមលើពួកគេអ្នកអាចកែតម្រូវកម្រិតនៃសារធាតុនេះនៅក្នុងឈាមដោយបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀតទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖

បន្លែ	គ្រាប់ធញ្ញជាតិ	គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន	ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ	ប្រភេទផលិតផលផ្សេងទៀត
ស្ពពណ៌ស	ស្រូវព្រៃ	Flaxseed	សាឌីន	ផ្លែបឺរ
ការ៉ុត	Oats	គ្រាប់ល្ពៅ	ត្រីសាម៉ុង	ប្រេងអូលីវ
ខ្ទឹមនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា	បាលី	ប្រេងត្រី	បន្លែបៃតងនិងស្លឹកឈើ
ប៉េងប៉ោះ	មីល	ខាត់ណាសមុទ្រ	ក្រូចឆ្មារនិងខៀវ
legumes	រ៉ៃ	តែ
ស្ពៃខ្មៅ	មីល	ផ្កាកំបោរនិងការតុបតែងរបស់វា
Eggplant	ទឹកឃ្មុំនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា

ដើម្បីធានាថាផលិតផលទាំងអស់នេះនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាវាចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់សំខាន់ៗមួយចំនួន៖

សាឡាត់គួរតែត្រូវបានគេយកតាមរដូវជាមួយប្រេង (អូលីវល្អបំផុត) ។ មិនអាចប្រើក្រែមឬទឹកខ្មេះបានទេ។
ទោះបីជាការពិតដែលថាគ្រាប់ពូជប្រភេទខ្លះអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលពួកគេគួរតែត្រូវបានទៅជិតដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាងនេះ - នេះគឺជាប្រភេទអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយសម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខនេះនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។
ចានត្រីបន្ថែមពីលើការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក៏អាចកាត់បន្ថយភាពមើលឃើញរបស់ឈាមដែរប៉ុន្តែមានតែដរាបណាវាត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងម្ហូបដុតនំឆ្អិនឬចំហុយ។ ត្រីចៀនមិនមានសុខភាពល្អទៀតទេ។

មានអាហារមួយចំនួនដែលផ្ទុយទៅវិញអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល។

ពួកគេគួរតែត្រូវបានជៀសវាងដោយមនុស្សដែលមានបញ្ហា:

សាច់និងអាហាររៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន,
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់
ឈីសរឹង
yolks ស៊ុត
ប៊ឺ។

ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌទាំងអស់នេះត្រូវបានឆ្លើយតបអ្នកអាចប្រាកដថាការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនឹងកើតឡើង។

លក្ខណៈពិសេសនៃការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ

ជាញឹកញាប់ការកើនឡើងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលទាមទារឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវទម្លាប់នៃការញ៉ាំ។

ទោះបីជាការពិតដែលវាហាក់ដូចជាងាយស្រួលណាស់ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងថាតើផលិតផលណាដែលត្រូវជ្រើសរើស - តាមពិតអ្នកត្រូវចងចាំចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួន:

គ្រាប់និងផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានបន្ថែមដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុតចំពោះអាហារដល់កុមារតូចៗ (រហូតដល់ 3 ឆ្នាំ) ។ នៅអាយុនេះផលិតផលមិនស្គាល់ណាមួយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្មអាចក្លាយជាអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរ។
សម្រាប់ផលិតផលនីមួយៗវាចាំបាច់ត្រូវរកមើល contraindications របស់វាសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួននិងរយៈពេលអនុញ្ញាតអតិបរមានៃវគ្គនៃការប្រើប្រាស់ - ឧទាហរណ៍ការតុបតែងឡេនឌិនបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់យូរពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃចក្ខុវិស័យ។
ការប្រើប្រាស់ឱសថបុរាណគួរតែត្រូវបានពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត - ជាញឹកញាប់ពួកគេអាចប្រឆាំងនឹងថ្នាំមួយចំនួនដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនិងជំងឺដទៃទៀត។

តើអាហារផ្អែមអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?

មានមនុស្សដែលសាមញ្ញមិនអាចរស់នៅក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានបង្អែមដូច្នេះពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។ សេចក្តីរីករាយដែលទទួលបានពីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់និងរីករាយបំផុតនៅក្នុងជីវិត។ ហើយប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់? ផ្អែមនិងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានគេនិយាយថាមិនអាចបំបែកបាន។ តើវាពិតជាបោះបង់ចោលបង្អែមមែនទេ? ទេមិនសមនឹងវាទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងថាតើបង្អែមអ្វីខ្លះដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ហើយដែលត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងខ្លាំង។

ផ្អែមនិងកូលេស្តេរ៉ុល

និយាយអំពីមិត្តភាពនៃកូលេស្តេរ៉ុលជាមួយបង្អែមយើងគ្រាន់តែនិយាយការពិតខ្លះៗប៉ុណ្ណោះ។ យ៉ាងណាមិញស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់គ្នាតាមវិធីណាមួយឡើយ។ ប្រភពនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួនគឺខ្លាញ់ប្រភពដើមរបស់សត្វ។ ប៉ុន្តែសមាសធាតុនៃបង្អែមនិងបង្អែមជាច្រើនមុខរួមបញ្ចូលតែផលិតផលដែលខ្លាញ់ទាំងនេះមានប៉ុណ្ណោះ។ នេះគឺជាប៊ឺទឹកដោះគោក្រែមក្រែមជូរស៊ុត។ ដូច្នេះប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីថាតើវាអាចប្រើបង្អែមជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលអ្នកត្រូវសិក្សាសមាសភាពរបស់វាជាមុនសិន។

នំនំនំនំនំខេកការ៉េម។ សមាសភាពនៃផលិតផលទាំងនេះជាធម្មតារួមបញ្ចូលទាំងខ្លាញ់ប្រភពដើមសត្វនិងក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ អាហារទាំងនេះត្រូវតែត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
បង្អែមនិងសូកូឡា។ ប្រសិនបើសមាសធាតុនៃផលិតផលទាំងនេះរួមមានទឹកដោះគោនិងសារធាតុបន្ថែមណាមួយបន្ទាប់មកបង្អែមទាំងនេះក៏ជាប្រភពនៃកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។
ខូឃីស៍ វាមានយ៉ាងហោចណាស់ស៊ុតជាញឹកញាប់ប៊ឺហើយជាលទ្ធផលកូលេស្តេរ៉ុល។

ផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្សំជាប្រភេទសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ហើយវាល្អប្រសើរក្នុងការបោះបង់វាចោលទាំងអស់។ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែអស់សង្ឃឹមទេ។ អ្នកអាចរកឃើញបង្អែមដែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

បង្អែមកូឡេស្តេរ៉ុល

សំណាងមានផលិតផលបែបនេះ។ ហើយពួកគេអាចបំពេញការចង់បានបង្អែមនិងទូទាត់សងសម្រាប់ការបដិសេធផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

សូកូឡាជូរចត់និងខ្មៅ។ សមាសភាពនៃសូកូឡានេះមានផ្ទុកកាកាវលើសពី ៥០ ភាគរយ។ កាកាវគឺជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវាមានច្រើននៅក្នុងវា។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារភាពចាស់របស់កោសិកាដោយការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ កាកាវក៏មានទ្រព្យសម្បត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតផងដែរ - វាអាចធ្វើឱ្យឈាមស្ដើងដែលជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការពារការដាក់កូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ដូច្នេះសូកូឡាបែបនេះមិនត្រឹមតែមិនបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងក្នុងកំរិតជាក់លាក់ជួយកាត់បន្ថយវា។ ចំពោះសូកូឡាជាមួយនឹងការបន្ថែមអ្នកណាម្នាក់គួរតែត្រូវបានគេជៀសវាងលើកលែងតែគ្រាប់ដែលគ្រាប់ដើរតួជាសារធាតុបន្ថែម។ គ្រាប់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគុណប្រយោជន៍របស់វាហើយជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមួយចំនួនដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ អ្នកអាចផឹកកាកាវប៉ុន្តែដោយគ្មានទឹកដោះគោ។

ហាឡាវ៉ា។ ហាវ៉ាគឺជាផលិតផលបុរាណណាស់អាយុកាលរបស់វាត្រលប់រាប់ពាន់ឆ្នាំ។ ពួកគេនិយាយថាហាវ៉ាវ៉ាមិនត្រឹមតែមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយបន្ថយកម្រិតរបស់វាទៀតផង។ នេះដោយសារតែភាពបារម្ភនៃសមាសភាពនៃការព្យាបាលនេះ។ ហាឡាវ៉ាមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលរុក្ខជាតិ - phytosterol ។ នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួនវាចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ហើយក្នុងពេលតែមួយមិនដាក់ប្រាក់ដោយខ្លួនវានៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះ atherosclerotic ទេ។ លើសពីនេះទៀតហាវ៉ាវ៉ាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃស្ពាន់និងវីតាមីនឌី។ នេះជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួន។ ហាឡាវ៉ាដែលមានប្រយោជន៍បំផុតពីចំណុចនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលគឺល្ងបន្ទាប់មកគ្រាប់សណ្តែកដីនិងហាវ៉ាវ៉ាពីគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ហាឡាវ៉ាអាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យនៅផ្ទះ។ ឧទាហរណ៍ដើម្បីចម្អិនល្ងល្ងអ្នកនឹងត្រូវការគ្រាប់ល្ង ៣០០ ក្រាមនិងទឹកឃ្មុំរាវ ១០០ ក្រាម។ ចៀនគ្រាប់ល្ងនៅក្នុងខ្ទះឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនលាយឬកិនកាហ្វេហើយចៀនម៉ាសលទ្ធផលម្តងទៀត។ បនាប់មកលាយល្ងជាមួយទឹកឃ្មុំនិងកិនឱ្យម៉ត់អស់រយៈពេលប្រហែល ១០ នាទីបន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងផ្សិតហើយយកទៅក្លាសេទុកក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះប្រហែលជារូបមន្តងាយបំផុត។ តាមពិតមានរូបមន្តរាប់មិនអស់។

Marmalade ។ ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលនេះផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីស្ករនិងក្រាស់ (pectin, agar-agar) ត្រូវបានប្រើ។ដូចដែលអ្នកអាចឃើញម៉ាម៉ាឡាដដូចជាបង្អែមដទៃទៀតដែលគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលមិនមានខ្លាញ់សត្វទាល់តែសោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុដូចជា pectin ឬ agar agar មានសមត្ថភាពក្នុងការយកកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ Marmalade មានប្រយោជន៍សម្រាប់ microflora ពោះវៀនវាការពារ dysbiosis ហើយថែមទាំងការពារប្រឆាំងនឹងវិទ្យុសកម្មអ៊ីយ៉ូដ។ អ្នកអាចធ្វើម៉ាម៉ាឡាដដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការ pectin, រាវល្អវាអាចរកបាននៅក្នុងហាង។ សមាមាត្រ៖ ផ្លែឈើ ១ គីឡូក្រាមដល់ ៧៥០ ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើស្ករត្រូវបានជំនួសដោយស្ករ fructose និងទឹកឃ្មុំក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នានោះអត្ថប្រយោជន៍នៃម៉ាម៉ាឡាដបែបនេះនឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើអ៊ិនធរណេតមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើម៉ាម៉ាឡាដ។ គោលការណ៍សំខាន់ - ស្ករម៉ាសត្រូវបានគេយកទៅធ្វើពីលើកំដៅទាបខណៈពេលដែលរំញោច pectin ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រាស់។ បន្ទាប់ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតហើយត្រជាក់។

Marshmallows ។ Marshmallows ដូចជាម៉ាម៉ាលដលមានផ្ទុកក្រាស់ដូចជាអាហ្គ្រីអាហ្គែនឬផេនទីន។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានទទួលស្គាល់។ លើសពីនេះទៀត marshmallows មានជាតិដែកផូស្វ័រនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស្កាឡាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារសុខភាពសក់និងក្រចកក៏ដូចជាលើស្ថានភាពសរសៃឈាម។ នៅផ្ទះម៉ាសម៉ាឡាលក៏អាចត្រូវបានរៀបចំផងដែរហើយវាទំនងជាមានប្រយោជន៍ជាងការទិញនៅក្នុងហាងព្រោះថាម៉ាស្កាលដែលអាចរកពាណិជ្ជកម្មបានអាចមានពណ៌និងរសជាតិសិប្បនិម្មិត។ សមាសភាពនៃម៉ាស្កាលឡាដែលផលិតនៅផ្ទះឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមរួមមាន: ផ្លែប៉ោមស៊ុតពណ៌សស្ករ icing ស្ករស្ករទឹក agar-agar ស្ករ vanilla ។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបគឺស្រដៀងនឹងដំណើរការនៃការធ្វើនំម៉ាម៉ាល។ ភាពខុសគ្នានោះគឺថាម៉ាស់លទ្ធផលបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ទេប៉ុន្តែត្រូវបានគេវាយជាជំហាន ៗ ។ រូបមន្ត Marshmallow តែងតែអាចរកឃើញនៅលើអ៊ីនធឺណិតជ្រើសរើសតែរូបមន្តដែលមិនមានខ្លាញ់សត្វដូចជាទឹកដោះគោឬក្រែម។

Marshmallow ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះមានផ្លែឈើឬប៊ឺរីសុទ្ធ, ស្ករ (តាមប្រពៃណីជំនួសឱ្យស្ករ, នំខេកគួរតែមានទឹកឃ្មុំ) និងក្រាស់។ ដូច marshmallows វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងជួយយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ រូបមន្តនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងរូបមន្តម៉ាសម៉ាឡាលមានតែផលិតផលចុងក្រោយប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដាក់ជាទម្រង់តាមកំរិតនិងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡឬឡហើយបន្ទាប់មកកាត់។ ដោយវិធីនេះ pastille គឺជាការច្នៃប្រឌិតរបស់រុស្ស៊ី។ ទីក្រុងកូលមុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់នាង។

វាក៏មានបង្អែមដែលនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ឧទាហរណ៍ការរីករាយរបស់ទួរគី Walnut និងសណ្តែកដីជាដើម។ រឿងចំបងគឺថាសមាសធាតុនៃផលិតផលទាំងនេះមិនរាប់បញ្ចូលខ្លាញ់នៃប្រភពដើមរបស់សត្វទេ។

អ្វីដែលឆ្ងាញ់ទាំងអស់ដែលយើងបានចុះបញ្ជីទោះបីវាមិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលហើយថែមទាំងចូលរួមក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងវាក៏ដោយក៏វាមានគុណវិបត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយ - វាមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ នេះមិនគួរត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលទេព្រោះយោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រភាគច្រើនកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានផលិតដោយខ្លួនវាផ្ទាល់។ ហើយលើសទម្ងន់ "បង្ក" យន្តការដើម្បីបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ ដូច្នេះមិនអាចបដិសេធបានទេថាកូលេស្តេរ៉ុលនិងបង្អែមអាចទាក់ទងគ្នាបាន។ អនុវត្តតាមវិធានការរក្សាខ្លួនអ្នកឱ្យមានរាងស្អាតចៀសវាងកុំមើលងាយ! នេះនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពសម្រាប់ឆ្នាំក្រោយ។

តើកូលេស្តេរ៉ុលជាអ្វី?

កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សបំពេញមុខងារសំខាន់ៗជាច្រើន៖

ចូលរួមក្នុងការបង្កើតស្រទាប់នៃសរសៃប្រសាទ។
បង្កើតជាភ្នាសកោសិកា។
វាគឺជាផ្នែកមួយនៃទឹកប្រមាត់។
វាចូលរួមក្នុងការសំយោគអ័រម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតនិងភេទ។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុសំខាន់ដើម្បីធានាមុខងារនិងដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់។ សារធាតុនេះមិនត្រឹមតែចូលរាងកាយពីខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានសំយោគដោយឯករាជ្យផងដែរ។

នៅក្នុងការធ្វើតេស្តឈាមសូចនាករជាច្រើនត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅ: កូលេស្តេរ៉ុលសរុប lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនិងខ្ពស់ (LDL និង HDL រៀងគ្នា) ។ពួកវាត្រូវបានផ្សំដោយសារតែការពិតដែលថាកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានដឹកនៅក្នុងខ្លួនដែលជាផ្នែកមួយនៃ lipoproteins ទាំងនេះ។ អិល។ អិល។ អិលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាអាក្រក់ដោយសារតែការពិតដែលថាពួកគេទទួលខុសត្រូវចំពោះការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមនិងការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ហើយ HDL ការពារប្រព័ន្ធឈាមរត់ពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាមហើយត្រូវបានគេហៅថាល្អកូលេស្តេរ៉ុល។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បង្គា

អាហារសមុទ្រនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីនធាតុដាននិងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ដូចគ្នានេះផងដែរពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលងាយស្រូបយកដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

បង្គា ១០០ ក្រាមមានតែខ្លាញ់ ២% ប៉ុណ្ណោះ! ពួកគេជាអាហារសមុទ្រ។

បង្គាមានធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃ - អាស្តាតាតានីន carotenoid ។ វាមានប្រសិទ្ធភាពជាងអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារសមុទ្រត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលនិងសម្រាប់ការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធឈាមរត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺហឺត bronchial, ជំងឺសរសៃឈាមវ៉ែន, ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន។ ពួកគេក៏បង្កើនការចងចាំនិងចក្ខុវិស័យផងដែរ។

កូឡេស្តេរ៉ុលខ្លាញ់

អាហារសមុទ្រទាំងនេះមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនដែលមិនត្រូវគ្នានឹងភាគរយទាបនៃខ្លាញ់ដែលពួកគេមាន។ តើមានកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្មាននៅក្នុងបង្គា? អាហារសមុទ្រ ១៦០-២០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយរយក្រាមនៃអាហារសមុទ្រ។ នៅ glance ដំបូងនេះគឺជាចំនួនទឹកប្រាក់គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ប៉ុន្តែគួរកត់សម្គាល់ថាគុណភាពមានសារៈសំខាន់មិនមែនបរិមាណទេ។ សូមរកមើល។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាជាមួយនឹងបង្គានៅក្នុងឈាមកម្រិត HDL កើនឡើងច្រើនជាងអិល។ អិល។ ដូច្នេះសន្ទស្សន៍ atherogenic មានការថយចុះ។ នេះគឺជាសូចនាករដែលបង្ហាញពីលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ atherosclerosis ។ អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងសំបកឈើជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ម៉ាញ៉េស្យូមក៏រួមចំណែកដល់បញ្ហានេះផងដែរ។

សូមចាំថាកូលេស្តេរ៉ុលអាចចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សពីខាងក្រៅហើយអាចត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងពីអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត។ ពីព្រោះ នៅក្នុងបង្គាពួកគេមិនមែនទេដូច្នេះការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលបន្ថែមនឹងមិនកើតឡើងទេ។ ហើយចំនួនសរុបរបស់វានៅក្នុងឈាមនឹងមិនកើនឡើងទេ។

រាងកាយត្រូវការកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងអាហារសមុទ្រ។ វាការពារសរសៃឈាមពីការខូចខាតនិងរក្សាភាពបត់បែនរបស់ពួកគេ។ វាមិនមែនសម្រាប់អ្វីទាំងអស់ដែលរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់សុខភាព។ ត្រីសមុទ្រក៏មានខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ។ ត្រីនេះមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ច្រើនដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះសម្រស់និងសុខភាពស្បែក។ មិនចាំបាច់ខ្លាចកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងអាហារសមុទ្រទេ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលសរុបកើនឡើងដោយសារតែ HDL ដែលជាការការពារដ៏ប្រសើរមួយប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

Contraindications បង្គា

ចំពោះមនុស្សពេញវ័យគ្មានគ្រោះថ្នាក់ពីការបញ្ចូលផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម ៣ ឆ្នាំពួកគេអាចមិនមានសុវត្ថិភាព។ ប្រហែលជាការវិវត្តនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងពួកគេ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងសំបកស្បែកអាចបណ្តាលឱ្យមានការឆ្លើយតបដែលមិនចង់បានពីរាងកាយ។ រោគសញ្ញាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី៖

កន្ទួលលើស្បែក។
ជំងឺរលាកស្បែក។
ជំងឺ Rhinitis និង laryngitis ។
រោគសញ្ញារោគខាន់ស្លាក់: ចង្អោរក្អួតឈឺក្រពះ។
ឈឺក្បាល។
សន្លប់និងបង្កើនការឆាប់ខឹង។
ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ។

គ្រោះថ្នាក់ចម្បងគឺបង្គាដែលមានគុណភាពទាបនិងកូលេស្តេរ៉ុលមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវាទេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃជីវិតរបស់ពួកគេសត្វក្រៀលទាំងនេះស្រូបយកជាតិពុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងបរិយាកាសរបស់ពួកគេ។ ដូច្ន្រះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើរបៀបដ្រលអ្នកចិញ្ចឹមបង្កងកើនឡើងនិងរបៀបដ្រលវាមាន។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសអ្នកផលិតល្បីនៃផលិតផលនេះ។

បង្គាសិប្បនិម្មិតក៏អាចមិនបំពេញតាមតម្រូវការទាំងអស់ផងដែរ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនចេះនិយាយប្រើសារធាតុគីមីបន្ថែមដែលបង្កើនល្បឿននៃការកើនឡើងនៃសត្វក្រៀល។

ត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌នៃផលិតផលមុនពេលអ្នកទិញ។វាគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូករាបស្មើ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលសត្វក្រៀលសើម។ ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ថាបង្គាស្ងួតនិងមានឆ្នូតពណ៌សឆ្លងកាត់។ សញ្ញាទាំងនេះបង្ហាញថាពួកគេកក។ បង្គាត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងច្បាស់ប្រសិនបើក្បាលរបស់វាមានពណ៌ងងឹត។

តើវិធីណាដែលល្អបំផុតក្នុងការចំអិនបង្គា?

ទោះបីជាកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងបង្គាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយវាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីផលិតផលនេះ។ រូបមន្តខ្លះប្រើគ្រឿងផ្សំខ្លាញ់ឬទឹកជ្រលក់ដែលបាត់បង់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់បង្គា។ អ្នកត្រូវដឹងអំពីបញ្ហានេះព្រោះបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលល្អត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងអាក្រក់ប៉ុណ្ណាអាស្រ័យលើផលិតផលដែលបង្កងត្រូវបានរៀបចំ។ ក្រុមហ៊ុនដែលមានគ្រឿងផ្សំខ្លាញ់នឹងផលិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

រូបមន្តដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតមួយគឺចំអិនបង្កងក្នុងឡដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ប៊ឺម្សៅនិងស៊ុត។ នេះធ្វើឱ្យវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបនេះមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងអ្នកដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេ។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់បង្គាចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានចម្អិន។ តាមរបៀបនេះបង្គាត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីដោយថែរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិនិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។ ប្រើបង្គាឆ្អិនជាម្ហូបដែលឈរតែឯងឬបន្ថែមទៅសាឡាត់។

បង្គាជាមួយស្លឹកសាឡាត់ស្រស់ - ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ សាឡាត់សាមញ្ញបែបនេះគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងជាតិសរសៃល្អ។

ម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ។ ឧទាហរណ៍អាហារសមុទ្រ risotto ឬប៉ាស្តា។ ប៉ាស្តាស្រូវសាលី Durum គឺជាតួលេខដែលមានសុខភាពល្អនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ពួកវាក៏ផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃច្រើនដែរ។ ផ្សំជាមួយអាហារសមុទ្រនិងប្រេងអូលីវនេះគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។

សូមចាំថាកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសូចនាករដែលចង្អុលបង្ហាញដោយផ្ទាល់អំពីស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកវាយតម្លៃហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាដំបៅសរសៃឈាម atherosclerotic ។ កំរិតខ្ពស់នៃសូចនាករនេះកាន់តែខ្ពស់ហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃការខូចខាតសរីរាង្គ ischemic ។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយមានបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចឬមួយដែលកូលេស្តេរ៉ុលមិនបង្កើនកម្រិតអិល។ អិល។

ផលិតផលអាហារមិនត្រូវបានណែនាំ

ចៀនក្នុងប្រេងខ្យងចានជក់បារី។
សាច់ខ្លាញ់សត្វបក្សីនិងត្រីខ្លាញ់ជ្រូក
កុម្មង់នំប៉ាស្តានំប៉័ងពណ៌សអង្ករ។
សូដាផ្អែមសូកូឡា
គ្រឿងទេសទឹកជ្រលក់
ផ្សិត
yolks ស៊ុត
កាហ្វេតែកាកាវ
សាច់ក្រក
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់រួមទាំងឈីស។
ផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃការអភិរក្សរសជាតិការបន្ថែមសិប្បនិម្មិតការបង្កើនរសជាតិ។

ការព្យាបាលជាមួយឱសថបុរាណ

ហើយឥឡូវនេះសូមនិយាយអំពីវិធីព្យាបាលកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជាមួយនឹងឱសថបុរាណ។ សូមចងចាំថាការព្យាបាលជាមួយឱសថបុរាណមិនគួរឃ្លាតឆ្ងាយពីថ្នាំនិងរារាំងការប្រើប្រាស់ថ្នាំស្តាទីនឡើយ។

បន្ថែម 20 ដំណក់នៃ tincture propolis ទៅកែវទឹក។ យកទឹក propolis បីដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។
បុកខ្ញីជា root នៅក្នុងម៉ាស៊ីនច្របាច់ខ្ទឹមសបន្ថែមទឹក ៣-៥ ដំណក់ចូលក្នុងតែ។ អ្នកអាចផឹកទឹកខ្ញីនៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។
ញ៉ាំតែខ្ញីដោយប្រើកោរសក់ខ្ញី ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមចំណិតក្រូចឆ្មាពីរបីចំណិតចូលក្នុងទឹកតែ។
នៅក្នុងវិធីស្រដៀងគ្នាតែពីផ្កាលីនដេនត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជ (ផ្កាស្ងួត 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រទឹក) ។ តែបែបនេះគឺល្អនៅពេលព្រឹកពេលថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។ អ្នកអាចរំលាយលំអងឃ្មុំ ១-២ ក្រាមសម្រាប់ផឹកតែ។
រៀបចំប្រេងដោយខ្លួនឯងដែលអ្នកនឹងត្រូវការខ្ទឹមស ១០ ខ្ទឹមក្នុងប្រេងអូលីវ ២ ពែង។ ច្របាច់ទឹកចេញពីខ្ទឹមសហើយលាយវាជាមួយប្រេងឱ្យវាញ៉ាំ។ ប្រើដើម្បីស្លៀកពាក់សាឡាដ។
រៀបចំ infusion នៅលើ dill នេះ។ យក 1/2 ពែងនៃ dill ស្រស់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃឫស valerian ដី។ ចាក់ទឹករំពុះនិងចំអិន 20 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ, សំពាធ។ផឹក infusion មុនពេលអាហារនីមួយៗជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
ចាក់ទឹកឃ្មុំចំនួន ២ ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវហើយទុកចោលរយៈពេល ២ ម៉ោងលើកំដៅទាប។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនិងត្រជាក់។ ត្រង infusion មុនពេលប្រើ។ ផឹក 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។

ឱសថបុរាណគឺកាន់តែសមស្របសម្រាប់ការការពារការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

សកម្មភាពរាងកាយ

លុបបំបាត់ភាពអសកម្មនៃរាងកាយដែលជាមូលហេតុនៃភាពខ្សោយនៃសរសៃឈាមនិង myocardial ។

ការធ្វើលំហាត់ប្រាណមិនគួរធ្វើឱ្យខូចសុខភាពរបស់អ្នកឡើយ។ មធ្យោបាយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតគឺការហាត់ប្រាណកម្រិតមធ្យម។ ពួកវាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសាច់ដុំបេះដូងនិងរួមមាន៖

ការដើរឬដើរក្នុងខ្យល់ស្រស់
ដំណើរការងាយស្រួលក្នុងល្បឿនល្មម
លំហាត់ពេលព្រឹក (អង្គុយញ័រជើងលោតត្រង់កន្លែង)
ភាពបត់បែននិងលាតសន្ធឹងលំហាត់
លំហាត់កម្លាំងជាមួយដាប់ប៊ែល
aerobics ឬហែលទឹក។

អំពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងសកម្មភាពក្នុងរឿងនេះ

អ្នកណាទាក់ទងសុំជំនួយ

អ្នកអាចទាក់ទងគ្រូពេទ្យក្នុងស្រុករបស់អ្នកដើម្បីធ្វើតេស្តឈាមជីវគីមី។ អ្នកព្យាបាលរោគនឹងជ្រើសរើសថ្នាំហើយបើចាំបាច់បញ្ជូនអ្នកទៅរកគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងជំងឺបេះដូងដែលនឹងជ្រើសរើសថ្នាំដោយផ្អែកលើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងមូលហេតុនៃជំងឺកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលអាយុទម្ងន់រាងកាយនិងជំងឺដែលទាក់ទង។

ហើយនៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន - តើអ្នកអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដោយគ្មានថ្នាំ

តើអាចបរិភោគផ្លែឈើស្ងួតដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ?

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុមួយដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សក្នុងបរិមាណ ៨០% ហើយវាមានសារសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។

សារធាតុជំរុញការផលិតអរម៉ូនជាក់លាក់ (ប្រូសេស្តេរ៉ូនវីតាមីនឌី។ ល។ ) ចូលរួមក្នុងការបង្កើតកោសិកាដំណើរការរំលាយអាហារហើយក៏បំពេញមុខងារសំខាន់ៗមួយចំនួនទៀតផងដែរ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់បំផុតរបស់វាត្រូវបានផលិតដោយថ្លើមដែលមាននៅក្នុងឈាមតម្រងនោមក្រពេញក្រពេញនិងជាលិកាខួរក្បាល។ អ្វីដែលនៅសល់គឺមានម្ហូប។

មានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនប្រភេទដូចជា៖

lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL)
lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (អាក្រក់)
ទ្រីគ្លីសេរីដ។

ពួកវាដូចគ្នានៅក្នុងសមាសភាព។ ភាពខុសគ្នាគឺមានតែនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងសារធាតុខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។ ការកើនឡើងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុង HDL ខណៈពេលដែលបរិមាណទាបគឺនៅក្នុង LDL ។ ក្នុងករណីមានកូលេស្តេរ៉ុលហួសប្រមាណការលើសរបស់វាកកកុញ។ កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នេះជាប់នឹងនាវាបង្កើតបានជាបន្ទះសរសៃឈាមដែលកាត់បន្ថយការបោសសំអាតនៅក្នុងនាវានិងធ្វើឱ្យឈាមរត់ស្ទះ។ ក្នុងករណីដែលគ្មានការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងការព្យាបាលទាន់ពេលវេលាបន្ទះត្រូវបានបើកបង្កើតជាកំណកឈាមដែលរារាំងលំហូរឈាមទាំងស្រុង។

មានប្រភពកូលេស្តេរ៉ុលសំខាន់ពីរគឺអាហារនិងថ្លើមមនុស្សដែលផលិតវា។ តាមក្បួនមួយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលវាផលិតគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ។ លើសត្រូវបានបង្កើតឡើងលើសលុបពីអាហារដែលសំបូរទៅដោយខ្លាញ់សត្វ។ ការលើសនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់សុខភាពនិងដល់អាយុជីវិតមនុស្សទៀតផង។

ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ងួតដែលមានសុខភាពល្អជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺជាមធ្យោបាយដ៏សំខាន់មួយដើម្បីការពារកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ដោយសារតែមាតិកានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធំផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរាងកាយមានសភាពទន់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរារាំងការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលបន្ថែមការស្រូបយករបស់វានិងរួមចំណែកដល់ការដកសារធាតុនេះចេញពីរាងកាយផងដែរ។ សូម្បីតែផ្លែឈើស្ងួតមួយចំនួនតូចក៏មានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយដែរ។លើសពីនេះទៀតកុំភ្លេចអំពីតម្រូវការសម្រាប់ការហាត់ប្រាណទៀងទាត់ដែលជាមធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលដោយសារតែការកើនឡើងអាំងតង់ស៊ីតេនៃលំហូរឈាមតាមរយៈថ្លើមនិងការលុបបំបាត់ LDL ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ apricots ស្ងួត

apricots ស្ងួតជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ តាមពិតផ្លែឈើស្ងួតនេះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើនរួមមានអាស៊ីត ascorbic និង Retinol ។ ការណែនាំផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីបញ្ហាតម្រងនោមនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ វាធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធ genitourinary ហើយក៏ដើរតួជា prophylactic សម្រាប់ជំងឺលើសឈាម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាដោយសារសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល apricots ស្ងួតអាចធ្វើអោយមុខងារបេះដូងប្រសើរឡើង។

ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាប្រភពនៃវីតាមីន PP ឬនិយាយម្យ៉ាងទៀតអាស៊ីតនីកូទីនិកដែលមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុល។ លើសពីនេះវាក៏ជួយពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬគាំងបេះដូង។ ដូចគ្នានេះផងដែរ apricots ស្ងួតបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនដោយសារតែវាមានការសំអាតសរសៃឈាមបន្ថែមពីបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលខណៈពេលដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនៅក្នុងខ្លួន។

apricots ស្ងួតនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមធ្យោបាយមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ដើម្បីរៀបចំសំណងនេះអ្នកនឹងត្រូវលាយ apricots ស្ងួតទឹកឃ្មុំក្រូចឆ្មា raisins និងចំនួន Walnut តិចតួច។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកំទេចហើយទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងកញ្ចក់។ លេបថ្នាំក្នុងបរិមាណ 1 tbsp ។ ក្នុងមួយថ្ងៃរយៈពេល ៣០ នាទីមុនពេលបរិភោគ។ apricots ស្ងួតជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលស្ទើរតែមិនមាន contraindications ។ រឿងតែមួយគត់គឺថាផលិតផលមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងដែលត្រូវបានបង្ហាញតែក្នុងករណីមានការរំលោភបំពានលើផលិតផល។

លើសពីនេះទៀតអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមការថយចុះកម្តៅនិងជំងឺដំបៅក្រពះគួរតែប្រយ័ត្ន។

Prunes និង Cholesterol

Prunes មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ក្នុងចំនោមពួកគេមានវីតាមីនជាតិសរសៃអាស៊ីត malic និងក្រូចឆ្មាសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ក៏ដូចជាសារជាតិ pectin ។ ជាញឹកញាប់ prunes អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដែលបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដោយសារតែមាតិកាជាតិដែកខ្ពស់។ ផលិតផលនេះក៏ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺតម្រងនោមថ្លើមនិងសន្លាក់ផងដែរ។

ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលបង្ហាញថាការមិនបរិភោគអាហារច្រើន។ ផ្ទុយទៅវិញ Prunes ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើព្រោះថាផ្លែឈើនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងជាថ្នាំជំនួយដ៏អស្ចារ្យប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍។ Prunes ក៏ជួយទប់ទល់នឹងជំងឺលើសឈាមការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងការថយចុះការសម្តែងផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតវាមានឥទ្ធិពល choleretic និង diuretic ។ ផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់គឺសម្រាប់ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវ។

ផលប៉ះពាល់នៃ prunes លើកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សគឺវត្តមាននៃជាតិសរសៃដែលមិនអាចរំលាយបានដោយសារតែបាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បង្កើតអាស៊ីត propionic ។ វាធ្វើអោយកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។ ផ្អែកលើការពិសោធន៍វាត្រូវបានគេរកឃើញថាអាស៊ីត propionic ជួយកាត់បន្ថយការផលិតកូលេស្តេរ៉ុលលើសដោយថ្លើម។

លើសពីនេះទៀតសរសៃព្រូនភ្ជាប់អាស៊ីដទឹកប្រមាត់ដែលផលិតដោយថ្លើមដែលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ។ ដូច្នោះហើយថ្លើមចាប់ផ្តើមចំណាយកូលេស្តេរ៉ុលសម្រាប់ការបង្កើតអាស៊ីដថ្មីដែលមានន័យថាការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

Prunes មិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានប្រើដោយឯករាជ្យផងដែរដោយគ្មានដំណើរការ។ដើម្បីបងា្ករនិងកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមវានឹងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើប្រហែល ១០ ដុំដែលពីមុនត្រាំមួយយប់ក្នុងពេលថ្ងៃ។ ដូច្នេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងជំងឺជាច្រើនទៀតបានដែរ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកប្រមាត់និងតំរងនោមក៏ដូចជាម្តាយដែលបំបៅកូនគួរតែប្រយ័ត្នប្រយែងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ prunes ។

ផ្កាកុលាបសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

នេះគឺជាផ្លែឈើស្ងួតដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍បន្ទាប់ពីដំណើរការ។ ផ្ទុយទៅវិញបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូដែលមានប្រយោជន៍ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ Raisins មានបរិមាណកាឡូរីច្រើនគួរសម។ ប្រហែល 100 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមានប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតជាតិសរសៃចំណីអាហារនៃខ្លាញ់និងអាស៊ីតសរីរាង្គប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីន។ ល។

ទោះបីជាការពិតដែលថា raisins អាចបង្កើនទំងន់រាងកាយដោយសារតែមាតិកានៃបរិមាណគ្លុយកូសនិង fructose ដែលមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់គ្រប់គ្រាន់ផលិតផលនេះត្រូវបានគេរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងបញ្ជីនៃការណែនាំសម្រាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលលើស។

ប្រសិទ្ធភាពនៃការកាត់បន្ថយកំហាប់កូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនដោយសារផ្លែទំពាំងបាយជូរត្រូវបានសម្រេចដោយយកទឹកប្រមាត់លើសពីខ្លួន។ ការទទួលទានផ្លែទំពាំងបាយជូររួមចំណែកដល់ការដុតបំផ្លាញកូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសនិងការស្តារឡើងវិញដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងថ្លើម។ លើសពីនេះទៀតផ្លែ raisins ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតស្ទើរតែទាំងអស់មានផ្ទុកប៉ូលីហ្វេណុលសកម្មភាពដែលមានគោលបំណងទប់ស្កាត់ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការប្រើប្រាស់ផ្លែ raisins នៅក្នុងរបបអាហារគឺវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលបន្សាបសកម្មភាពជាតិពុលនិងសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀតហើយក៏រួមចំណែកដល់ការលុបបំបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័សពីរាងកាយផងដែរខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយចំនួនបាក់តេរីនិងហានិភ័យនៃបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន។

កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងគឺជាបញ្ហាបន្ទាន់សម្រាប់មនុស្សសម័យទំនើបជាច្រើន។ ករណីដែលបានចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទាក់ទងនឹងសារធាតុនេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់មិនត្រឹមតែធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបញ្ហាជាមុនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើវិធានការបង្ការផងដែរ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ជាពិសេសដើម្បីតាមដានរបៀបរស់នៅនិងអាហារូបត្ថម្ភដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តអាហារបំប៉នកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

សុដន់សាច់មាន់ដុតនំ៖ សាច់មាន់ត្រូវបានគេវាយដំស្រាល ៗ ខ្ទឹមនិងឱសថត្រូវបានបន្ថែមយកទៅលាយជាមួយទឹកដោះគោរាលដាលទៅក្នុងផ្សិតដុតនំប្រៃដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ បម្រើជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។

២- សាច់មាន់បំពងត្រូវបានកាត់ជាគូបចាក់ចូលខ្ទះឆាលើទឹករហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ថែមសណ្តែក ៣០០ ក្រាមនៅក្នុងខ្ទះគ្រឿងទេស, ខ្ទិះរហូតទាល់តែសាច់មាន់ឆ្អិនពេញ។ កាត់ឱសថស្រស់ចាក់លើប្រេងអូលីវបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិបម្រើក្តៅ។

របបអាហារបែបនេះមិនមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទេដូច្នេះមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចអត់ធ្មត់បានទេ។ ដោយសារវាមិនមានតុល្យភាពវាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការមានផ្ទៃពោះ lactating, អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ក្នុងវ័យចំណាស់ឬមានរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលការរំលាយអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។

ក្នុងករណីទាំងនេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធផលិតផលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលទាំងស្រុងនោះទេវាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់វា។

ក្នុងករណីទាំងអស់មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារការពិគ្រោះយោបល់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតគឺចាំបាច់។

តើ apricots ស្ងួតប៉ះពាល់ដល់កូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងដូចម្តេច

ការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមខ្ពស់គឺជាបញ្ហាពិតរបស់មនុស្ស។ គម្លាតសូចនាករបែបនេះពីបទដ្ឋានទាក់ទងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺជាច្រើនជាពិសេសជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដែលប្រឆាំងនឹងលក្ខខណ្ឌគ្រោះថ្នាក់ដូចជាការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជាញឹកញាប់កើតឡើង។

ចាប់តាំងពីគ្រោះថ្នាក់នៃរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានបញ្ជាក់អ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងកំណត់អានុភាពសម្រាប់បញ្ហានេះ។ដំបូងសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សម្នាក់ពឹងផ្អែកលើអាហារូបត្ថម្ភរបស់គាត់វិធានសាមញ្ញនឹងជួយជៀសវាងបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរ។

គ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសចំពោះមនុស្សគឺខ្លាញ់សត្វនិងបង្អែមឧស្សាហកម្មប៉ុន្តែបង្អែមអាចត្រូវបានជំនួសដោយផលិតផលរុក្ខជាតិដែលឆ្ងាញ់ - ផ្លែឈើគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតពួកគេទាំងអស់គឺជាឃ្លាំងផ្ទុកនៃធាតុដានមានប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងពេញលេញដោយរាងកាយមនុស្ស។

តើ apricots ស្ងួតមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ?

ជាការពិតនេះគឺជាទេវកថាដែលមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអង្គហេតុ។ apricots ស្ងួតគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

apricots ស្ងួតនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសដល់រាងកាយមនុស្ស។ ពួកវាមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមនិងបេតាការ៉ូទីន។ អាស៊ីតអាបូរប៊ីកមានបរិមាណច្រើនពីព្រោះផ្លែឈើស្ងួតអាចដើរតួជាប្រភពរបស់វាហើយការប្រើប្រាស់របស់វានឹងធ្វើឱ្យវាអាចបំពេញការប្រមូលផ្តុំចាំបាច់។

ផ្លែឈើស្ងួតនឹងការពារការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាមជំងឺនៃវិស័យ genitourinary, តម្រងនោមនិងថ្លើម។ មាតិកាកាឡូរីទាបអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺធាត់។

apricots ស្ងួតជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការប្រមូលផ្តុំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់អាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលសមស្រប។

សមាសភាពមានប្រយោជន៍

វាចាំបាច់ក្នុងការសង្កត់ធ្ងន់លើការពិតដែលថាផ្លែ apricot ស្ងួតមានមួយចំនួនធំនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍បើប្រៀបធៀបជាមួយផ្លែឈើស្រស់។

ផ្លែឈើដែលផ្ទុកដោយសម្ងួតមានធាតុដូចខាងក្រោមៈ

កាល់ស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូម
ប៉ូតាស្យូម
ដែក
ផូស្វ័រ
អ៊ីយ៉ូត
វីតាមីននៃក្រុម A និង C,
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ធាតុនៃក្រុមភី។ ភី។

យកចិត្តទុកដាក់! ផលិតផលមានជាតិគ្លុយកូសនិង fructose ក្នុងកំហាប់ខ្ពស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺជាការជំនួសស្ករធម្មជាតិដែលត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើននិយាយថាសមាសធាតុនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺដូច្នេះវាគួរតែបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងបរិមាណកំណត់។

មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងផលិតផលនេះទេ - ជាការពិតដែលបានបញ្ជាក់។

ដោយពិចារណាលើសមាសធាតុគីមីនៃផ្លែឈើស្ងួតអ្នកត្រូវនិយាយពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា៖

kays - ផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានថ្មមិនមានផ្ទុកទឹក
កំហាប់ប្រូតេអ៊ីនក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលគឺប្រហាក់ប្រហែលស្មើនឹង ៣,៤ ក្រាម
មាតិកាខ្លាញ់ - មិនលើសពី ១ ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត - ច្រើនជាង ៦២ ក្រាម។

វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថា apricots ស្ងួតត្រូវបានដាច់ឆ្ងាយពីបន្ទាត់នៃផ្លែឈើស្ងួតដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានចំនួន 240 kcal ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនេះផ្ទុកទៅដោយជាតិសរសៃរុក្ខជាតិច្រើនដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមគួរតែបង្កើតមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហាររបស់មនុស្ស។

ធាតុអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតដំណើរការនៃការកែច្នៃចំណីអាហារនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារនិងត្រូវបានសមតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ប្រើនៅថ្ងៃរបបអាហារ។

យកចិត្តទុកដាក់! អ្នកដែលគិតថាមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុង apricots ស្ងួតត្រូវបានគេយល់ច្រឡំ។

lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាបនៅក្នុងផលិតផលអាហារនេះគឺសូន្យ។

ការទទួលទានគ្រឿងបន្លាស់នេះនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ការប្រមូលផ្តុំនៃធាតុចាំបាច់នៅក្នុង apricots ស្ងួតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបំពេញការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីនដែលត្រូវការដោយការទទួលទាន 50 ក្រាមនៃផលិតផលនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។

សំខាន់! វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាមានតែផលិតផលធម្មជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្រោមលក្ខខណ្ឌស្តង់ដារប៉ុណ្ណោះដែលមានប្រយោជន៍។ អ្នកគួរតែពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវជម្រើសនៃផលិតផលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពីព្រោះអ្នកផលិតដែលមិនចេះឆេវឆាវជាច្រើននឹងប្រើថ្នាំជ្រលក់ថ្នាំអភិរក្សនិងគ្រឿងបន្ថែមរសជាតិដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។

តារាងមាតិកា

បុព្វកថា
គោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
ផលិតផលកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
ការសម្អាតសរសៃឈាម
ចានដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ពីស៊េរី៖ ចម្អិនអាហារខាងវិញ្ញាណ

បំណែកណែនាំដំបូងនៃសៀវភៅ រូបមន្ត ១០០ សម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ហ៊ានមានសុខភាពល្អស្មោះត្រង់និងការជាសះស្បើយ (Irina Vecherskaya, 2013) ផ្តល់ជូនដោយដៃគូសៀវភៅរបស់យើង - ក្រុមហ៊ុនលីត្រ។

ផលិតផលកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ប្រេងអូលីវមានបរិមាណខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុត។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រមាត់។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកប្រេងអូលីវនៅលើពោះទទេរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់មកបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនឹងមិនត្រូវបានដាក់នៅលើនាវាទេ។

ប្រេង Cottonseed បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

បន្លែ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគួរតែមានបន្លែចំនួន ៤០០ ក្រាម (លើកលែងតែដំឡូង) រាល់ថ្ងៃនិងពេញមួយឆ្នាំ។ យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីគួរតែស្រស់។ ក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានអាចចូលទៅស្ពៃក្តោបការ៉ុតស្ពៃ។ ការ៉ុតសំអាតឈាមយកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយលើកកម្ពស់ការកកើតឡើងវិញនូវកំណកឈាម។ អ្នកត្រូវញ៉ាំការ៉ុត ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ Turnip មានប្រសិទ្ធិភាពបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ត្រប់ពងមាន់ផ្លៃនិងដំណាំមឹកក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ: ត្រសក់ជូសឈីនីហ្សូឆីនីល្ពៅ។

សាឡាដនាំមកនូវអាស៊ីតហ្វូលីកដល់រាងកាយជួយអភិវឌ្ឍកោសិកាថ្មីនៅក្នុងខ្លួន។

ពីបសុបក្សីអ្នកត្រូវញ៉ាំទួរគីនិងសាច់មាន់ (ទានិងហ្គោលគឺជាអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលច្រើន) ។ បសុបក្សីគួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានស្បែកព្រោះវាមានកូលេស្តេរ៉ុលនិងខ្លាញ់ច្រើនបំផុត។

ពីសាច់មនុស្សម្នាក់គួរតែញ៉ាំសាច់វ៉ែនតាសាច់វ័យក្មេងដោយគ្មានខ្លាញ់ដែលអាចមើលឃើញសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទន្សាយ។

ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ ត្រីគួរតែស្ថិតនៅក្នុងរបបអាហារគ្រប់ពេលវេលាហើយធ្វើអោយត្រីកាន់តែមានអត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើន។ ការប្រើប្រាស់ត្រីជាប្រចាំនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យដាក់កូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមទេ។ ត្រីមិនចាំបាច់ថ្លៃទេ។ សូម្បីតែក្លនលូនធម្មតាក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B, D, អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ផងដែរ។ សាឌីនស្ព្រៃមឹកត្រីសាម៉ុងត្រីសាល់ម៉ុន - 2-3 ដងក្នុងបរិមាណ 200-400 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ត្រីធូណាកូដដាប់ប៊្លុកផ្លេផ្លេន - ដោយគ្មានការដាក់កម្រិត។

legumes ណាមួយពន្យាពេលការស្រូបយកនិងការដាក់ខ្លាញ់។ peas ពណ៌បៃតងក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរនៅក្នុងនោះពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលបន្ថែម។ សណ្តែកមានប្រយោជន៍។

ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាច្រើនដែលការពារសរសៃឈាម។ ក្រូចថ្លុងនិងក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន P ជួយបង្កើនសកម្មភាពរបស់វីតាមីនសេ (អាស៊ីត ascorbic) និងបង្កើនសម្លេងសរសៃឈាម។

វ៉ាល់ណាត់គឺជាប្រភពវីតាមីនអ៊ីពេញលេញបំផុតវីតាមីននេះជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ Walnut ក៏មានផ្ទុកនូវ phospholipids ផងដែរ - សារធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុ Setosterol ដែលបន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ នៅថ្ងៃដែលអ្នកត្រូវការញ៉ាំ Walnut 3-4 ។ អាល់ម៉ុនមានប្រយោជន៍។

ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមពន្យារពេលភាពចាស់នៃសរសៃឈាមសំអាតរាងកាយនៃប្រាក់បញ្ញើកំបោរនិងខ្លាញ់។ ខ្ទឹមត្រូវបានប្រើដើម្បីការពារការកកឈាម។ វាក៏បន្ថយសម្ពាធឈាមផងដែរ។

ផ្លែប៉ោមសម្បូរទៅដោយសារជាតិ pectin ដែលជួយពង្រឹងសរសៃឈាម។ សរសៃដែលមាននៅក្នុងសំបកផ្លែប៉ោមការពារការធាត់ពីការវិវត្ត។ សម្រាប់ការបង្ការអ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែប៉ោម ១-២ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

បបរធញ្ញជាតិគឺធម្មតាមិនមែនភ្លាមៗទេ។ ជាទូទៅអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើអ្វីក្នុងបាវកែវគូបពាងកែវទេព្រោះផលិតផលទាំងនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមនិងអភិរក្សមួយចំនួនធំការបង្កើនរសជាតិជាពិសេសជាតិសូដ្យូម glutamate ដែលបណ្តាលឱ្យញ័រនិងបែកញើស។ ព្យាយាមចំអិនបបរនៅក្នុងទឹក។

Oatmeal ត្រូវបានធានាថានឹងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំទោះបីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដោយ។ Oatmeal មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, B ដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីហ្វ្លុយអូរីធាតុដាននិងអាស៊ីតអាមីណូ។ ជាតិសរសៃអាហារបំប៉ន Oatmeal សំអាតរាងកាយបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ប្រសិទ្ធិភាពដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៃជាតិខ្លាញ់អាចទទួលបានប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវានៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេ។

ស៊ុបគួរតែត្រូវបានញ៉ាំបន្លែក្រាស់ជាមួយដំឡូងបារាំងបួស។

ទឹកផ្លែឈើ។ បន្ទាបកូឡេស្តេរ៉ុលប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬពេលល្ងាច។ ទឹកមួយកែវឬលាយទឹកផ្លែឈើគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្លែឈើស្ងួតគ្មានជាតិផ្អែមត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងរាងកាយ។

នំប៉័ងធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum ។

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប kefir ទឹកដោះគោជូរ។

Scallop, អយស្ទ័រ។

ភេសជ្ជៈផ្លែឈើប៉ុប។

ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលអ្នកត្រូវការផឹកតែទឹកភេសជ្ជៈគ្មានជាតិផ្អែម។ ផឹកស្រាក្រហម៖ មួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។

ពីរដូវប្រើម្រេច mustard គ្រឿងទេសទឹកខ្មះក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោជូរ។

ពង។ មានតែពងចំនួន ៣ ក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានណែនាំរួមទាំងស៊ុតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំផលិតផលផ្សេងទៀត។ ស៊ុតមិនគួរត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងនោះទេព្រោះវាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល (lecithin ជាដើម) ។

ប៊ឺ។ ក្នុងរយៈពេល 2 ស្លាបព្រាដោយគ្មានកំពូល (នំសាំងវិចពីរជាមួយប៊ឺ) អ្នកត្រូវញ៉ាំវាឱ្យបានច្បាស់លាស់ព្រោះវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬគ្មានជាតិខ្លាញ់។ កូលេស្តេរ៉ុលដែលមាននៅក្នុងពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងលឿនវាចូលក្នុងចរន្តឈាមស្ទើរតែភ្លាមៗដូច្នេះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់ច្រើនមិនគួរមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។ ឈីក្រុម Fulham - 0% ឬ 5% ទឹកដោះគោ - អតិបរមា 1,5% ។ តាមរបៀបដូចគ្នាផលិតផលទឹកដោះគោជូរទាំងអស់: kefir មានទាំង 1% និងមិនមានជាតិខ្លាញ់។

ឈីស ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ឈីសដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់តិចជាង 30% - ស៊ុលហ្គុននីអេឌីហ្គីអូក្លីសប៊ីរីហ្សាហ្សាប៉ូហេកស្គីឈីលទិក។

នំប៉័ងម្សៅល្អ។

ត្រីចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរាវ។

ពពែមឹកក្តាមបង្កង។

ពូជគ្មានខ្លាញ់សាច់គោសាច់ចៀមសាច់ថ្លើម។

ចៀនដំឡូងចៀន។

ចំណីសត្វនំកុម្មង់ការ៉េមការ៉េមជាមួយខ្លាញ់បន្លែ។

គ្រាប់: សណ្តែកដី, pistachios, hazelnuts ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលភេសជ្ជៈផ្អែម។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ, mayonnaise ទាបកាឡូរី, ketchup ។

Mayonnaise សាឡាត់រដូវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir, Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ប៉ាស្តានំខេកនំប័ុងនំប៉័ងល្អ ៗ បង្គាមឹកមឹកម៉ាស្ការីរឹងប្រេងខ្យងការ៉េមនំស្រួយនំនំប័រនំផ្អែម។

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់សាច់ក្រហម (សាច់គោនិងសាច់ជ្រូក), margarine ។

ពីបន្លែអ្នកមិនអាចញ៉ាំសាច់ល្ពៅសណ្តែកសាល់ម៉ុនស្ពៃខ្មៅ។

នំបុ័ងប៊ឺ, ប៉ាស្តាធ្វើពីពូជស្រូវសាលីទន់។

ទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់និងឈីសទាំងមូល។

ចៀនពងលើខ្លាញ់សត្វឬម៉ាស្ការីរឹង។

ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរសាច់។

ត្រីចៀននៅក្នុងសត្វបន្លែរឹងឬខ្លាញ់ដែលមិនស្គាល់។

មឹកបង្គាក្តាម។

សាច់ជ្រូកសាច់ខ្លាញ់ទាសាច់ពពែសាច់ក្រកសាច់ក្រក។

ប៊ឺ, ខ្លាញ់សាច់, ខ្លាញ់ជ្រូក, ប្រេងម៉ារីនរឹង។

ដំឡូងបន្លែផ្សេងទៀតចៀនក្នុងសត្វឬខ្លាញ់ដែលមិនស្គាល់ឈីបចៀនបារាំង។

ការដុតនំបង្អែមក្រែមការ៉េមនំលើខ្លាញ់សត្វ។

ដូង, អំបិល។

កាហ្វេសូកូឡាភេសជ្ជៈជាមួយក្រែម។

រដូវ: mayonnaise, Cream sour, អំបិល, creamy ។

ថ្នាំបំប៉នបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

វីតាមីនអ៊ី។ វាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្លាំង។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ផងដែរថាវាការពារការបំផ្លាញកូលេស្តេរ៉ុលអិល។ អិល។ ហើយដូច្នេះការពារការបង្កើតបន្ទះខ្លាញ់។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាអ្នកដែលលេបថ្នាំវីតាមីនអ៊ីមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាបី។ មានជាចម្បងនៅក្នុងប្រេងត្រី។ ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញថាអាចការពារប្រឆាំងនឹងការរលាកការពារការកកឈាមនិងទ្រីគ្លីសេរីដទាប។ ទាំងអស់នេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ អូមេហ្គា ៣ អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំបំប៉នឬទទួលបានពីផលិតផលធម្មជាតិៈប្រេងឆាប្រេងខ្យងនិងប្រេងដើម។

តែបៃតង។ តែបៃតងមានសមាសធាតុផ្សំដែលការពារការកើតឡើងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ សារធាតុគីមីទាំងនេះ (ឬប៉ូលីហ្វេណុល) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ lipid និងកូលេស្តេរ៉ុលទាប។ លើសពីនេះទៀតពួកគេគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ខ្ទឹមស។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាខ្ទឹមសមានលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យឈាមឡើងដែលអាចការពារការកកើតកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាម។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេបង្ហាញថាវាបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល។ ខ្ទឹមសឆៅឆៅត្រូវបានណែនាំ។

ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក ជួយបន្ទាបកូឡេស្តេរ៉ូលដោយបង្កើនអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។

Genistein ក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។ អិល។ ព្រោះវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អាស៊ីតនីកូទីនិក (វីតាមីនប៊ី ៣) ។ មុខងារចម្បងរបស់វាគឺការកៀរគរអាស៊ីតខ្លាញ់គ្រប់ជាលិកានៃរាងកាយ។ នេះជួយកាត់បន្ថយបរិមាណទ្រីគ្លីសេរីដដែលផលិតដោយថ្លើមដែលជាហេតុជួយកាត់បន្ថយ LDL ។ កំរិត HDL អាចត្រូវបានបង្កើនរហូតដល់ ៣០% ដែលធ្វើអោយអាស៊ីតនីកូទីកមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។

អាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីនប៊ី ១២ និងវីតាមីនបេ ៦ ។ គេបានរកឃើញថាកម្រិតវីតាមីន B12 និង B6 ទាបនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិត homocystin ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងាររបស់បេះដូង។ កត្តានេះបង្កើនហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អាហារពេលព្រឹក: យើងចំអិនម្ហូបអូស្ការជាមួយសាច់ (១៤០ ក្រាម) បបរ buckwheat តែជាមួយទឹកដោះគោ (មិនមែនសាច់) ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ សាឡាត់ kelp ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបធញ្ញជាតិ (ស្រូវសាឡីជាមួយបន្លែជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែខ្ទិះចំហុយម្ហូបចំហៀងបន្លែសម្រាប់បង្អែមផ្លែប៉ោម។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ចាក់ត្រគាកដែលបានកើនឡើងនៅក្នុងទំរង់ thermos មួយ (200 មីលីលីត្រនៃ decoction), សណ្តែកប៊ុន (50 ក្រាម) ។

អាហារពេលល្ងាច៖ ផ្លែឈើ pilaf, ត្រីដុតនំ, តែជាមួយទឹកដោះគោ។

ពេលយប់៖ kefir (200 មីលីលីត្រ) ។

អាហារពេលព្រឹក: រំពុះបបរ buckwheat រលុង, តែ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ មួយផ្លែប៉ោម។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស្រូវសាឡី (ស៊ុប) ជាមួយបន្លែនិងប្រេងបន្លែ។

សាច់អាំងឬសាច់ប្រហិតបន្លែចំហុយ (ការ៉ុត) compote ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ញ៉ាំបានកើនឡើងត្រគាក។

អាហារពេលល្ងាច៖ កាត់បន្លែទៅជាសាឡាត់រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។ ត្រីប្រម៉ាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដំឡូង។ តែ

ពេលយប់៖ កែវ kefir មួយកែវ។

អាហារពេលព្រឹក: omelet ប្រូតេអ៊ីនជាមួយទឹកដោះគោប៊ឺនិងក្រែមជូរឬ oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺសាឡាត់បន្លែជាមួយឱសថតែឬកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ skim ឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករបន្តិចបន្ថែមផ្លែប៉ោមមួយកែវទំពាំងបាយជូរនៃ hips កើនឡើង។

អាហារថ្ងៃត្រង់: យើងចំអិនស៊ុបបន្លែពីដំឡូងស្ពៃការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះ។ រំពុះសាច់និងបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ផ្លែប៉ោមស្ទីម។

អាហារពេលល្ងាច៖ នំខេកនំប៉័ងពណ៌សស្ករផ្លែឈើស្រស់ភេសជ្ជៈដំណើប។ ស្ពៃក្តោបជាមួយត្រី (zander), pilaf ជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែ។

ពេលយប់៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវ។

ផលិតផលឃ្មុំសម្រាប់សរសៃឈាមនិងបេះដូង

ទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពបេះដូងរំញោចចរាចរឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងជួយធ្វើឱ្យជាលិការឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលណែនាំទឹកឃ្មុំចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកវាអាចត្រូវបានគេទទួលទាន ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃមួយម៉ោងមុនឬក្រោយពេលញ៉ាំ។

ដោយផ្អែកលើ propolis ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាមលំហូរឈាមនិងជាភ្នាក់ងារពង្រឹងទូទៅ: លាយ tincture propolis ចំនួន ២៥ ដំណក់ជាមួយទឹកដោះគោមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោក្តៅយកវាបីដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោរបស់ម្តាយដើម្បីសំអាតសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យសកម្មភាពបេះដូងមានសភាពធម្មតា៖ លាយចាហួយរាជស្រស់ជាមួយទឹកឃ្មុំបឺហ្គឺធម្មជាតិ (សមាមាត្រ ១: ១០) យកបីដងក្នុងមួយថ្ងៃកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកឃ្មុំនិងទឹក radish ប្រឆាំងនឹងការ atherosclerosis សរសៃឈាម: លាយទឹកឃ្មុំ linden ធម្មជាតិជាមួយទឹក radish (ក្នុងសមាមាត្រ 1: 1) យកមួយស្លាបព្រា 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មួយខែ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានលក្ខណៈធម្មតា: ជារៀងរាល់ថ្ងៃបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេងចូរផឹកទឹកស្អាតមួយកែវជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រូចឆ្មាមួយចំណិតនិងទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយមនុស្ស

គួរកត់សម្គាល់ថាមានតែ apricots ស្ងួតដែលមានជាតិអាស៊ីតប៉ុណ្ណោះដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតនីកូទីកនិងអាស៊ីត ascorbic - ធាតុគឺជាសត្រូវដ៏សំខាន់នៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប។

ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ apricot ស្ងួតដោយគ្មានជាតិផ្អែមក៏មានផងដែរ:

សមត្ថភាពក្នុងការលុបបំបាត់ការឈឺក្បាល
ការបង្កើតលំហូរឈាមក្នុងខ្លួន
បង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
លុបបំបាត់ការស្ទះសរសៃឈាម
ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូង
បង្កើនកំហាប់អេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម
ដោយសារតែខ្លឹមសារនៃវីតាមីនអាផ្តល់នូវការដកកូលេស្តេរ៉ុល។
ធូរស្បើយពីសរសៃឈាមពីការកកឈាម atherosclerotic,
ការថយចុះកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ផ្លែឈើជូរមិនដូចផ្អែមអាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងបុគ្គល។ ធាត់។

យកចិត្តទុកដាក់! ដោយសារតែមាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមទារកផ្តល់នូវឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការញ៉ាំផ្លែ apricots ស្ងួតរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យដុំសាច់សាហាវទន់ភ្លន់មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពស្បែកសក់និងក្រចកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។

វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតជាពិសេសនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងារពីព្រោះវានៅពេលនេះរាងកាយរបស់មនុស្សខ្វះវីតាមីន។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើក្នុងបរិមាណច្រើនទេ 5-6 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់។

អ្នកអាចរៀបចំផ្លែឈើស្ងួតដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្លែ apricots ស្ងួតពួកគេក៏នឹងជួយកំចាត់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងផ្តល់នូវការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាមផងដែរ។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទានល្បាយផ្លែឈើស្ងួតជាមួយទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រាប់កំទេចនិងគ្រាប់ទាំងមូលនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។

យកចិត្តទុកដាក់! apricots ស្ងួតនិងផលិតផលឃ្មុំគឺជាអាឡែរហ្សីដូច្នេះអ្នកត្រូវញ៉ាំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ល្បាយនេះគឺជាគន្លឹះនៃសុខភាពល្អនិងភាពធន់ខ្ពស់ទៅនឹងជំងឺក្នុងរដូវអាកាសធាតុអាក្រក់។

ការពិតដែលថាមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុង apricots ស្ងួតមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ទេលើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់ពីធាតុសម្រាប់ការរំលោភបែបនេះនៅក្នុងខ្លួនមានវត្តមាន។

កុំភ្លេចអំពីហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែឈើស្ងួតជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរ។

គុណប្រយោជន៍នៃអាហារណាមួយអាចត្រូវបានទាញយកតែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមការបរិភោគក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ផលប៉ះពាល់លើកូលេស្តេរ៉ុល

apricots ស្ងួតមានផ្ទុកវីតាមីនអា

apricots ស្ងួតជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជួយធ្វើឱ្យសូចនាករនេះមានលក្ខណៈធម្មតា។ ផ្លែឈើស្ងួតមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមទប់ស្កាត់ការស្ទះសរសៃឈាមដោយកំណកឈាមឬបន្ទះ។

ប្រសិទ្ធិភាពនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែការពិតដែលថា apricot ស្ងួតមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន។ សារធាតុរ៉ែនេះគាំទ្រដល់សម្លេងធម្មតានៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ដោយសារតែជំងឺបេះដូង atherosclerosis, អត្រានៃការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលកើនឡើង។ ការប្រើប្រាស់ apricots ស្ងួតជួយផ្តល់ឈាមជាមួយនឹងសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់អុកស៊ីសែននិងការពារការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ។

ប្រឆាំងនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើពូជផ្លែឈើស្ងួតដែលមានជាតិអាស៊ីត។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីតនីកូឡាសនិង ascorbic មួយចំនួនធំដែលជាសត្រូវសំខាន់មួយនៃខ្លាញ់មិនល្អ។

វីតាមីនអាដែលមាននៅក្នុងផ្លែ apricots ស្ងួតជួយធ្វើឱ្យមុខងារតម្រងនោមប្រសើរឡើង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានលុបចេញពីរាងកាយច្រើនដងលឿនជាងមុន។

របៀបប្រើ?

ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាអ្នកអាចប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាឬដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន។ ផ្លែឈើស្ងួតចំនួន ៦ ដុំគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីឱ្យរាងកាយទទួលបានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

អ្នកក៏អាចចំអិនម៉ាសព្យាបាលប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលបានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទុកឱ្យ apricots ស្ងួតឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួច។ ផលិតផលដែលទទួលបានត្រូវបរិភោគរាល់ថ្ងៃ ២ ដងក្នុងមួយខែ។ បន្ទាប់ពីនោះសូមផ្អាករយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍ហើយធ្វើវគ្គសិក្សាម្តងទៀត។ ប្រសិនបើចង់បានគ្រាប់និង prunes ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទៅម៉ាសនេះដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពវិជ្ជមាន។

ត្រូវបានប្រើយ៉ាងសកម្មសម្រាប់កំរិតខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងឈាមនិងផ្សំឡើងដោយផ្អែកលើ apricots ស្ងួត។ ភេសជ្ជៈនេះនឹងជួយមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានសភាពធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយគាំទ្រដល់មុខងាររបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើឱ្យទម្ងន់រាងកាយមានសភាពធម្មតាផងដែរ។