ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ Lactose - រោគសញ្ញានិងការបង្ហាញនៅក្នុងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងលក្ខណៈពិសេសនៃសារធាតុចិញ្ចឹម

ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ Lactose គឺជាអសមត្ថភាពនៃពោះវៀនដែលអាចផលិតអង់ស៊ីមរបស់វា។ ជាការពិតការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose គឺជារោគសញ្ញាចម្បងនៃកង្វះ lactase ពោលគឺការថយចុះសកម្មភាពនៃការបំផ្លាញ lactose នៅក្នុងពោះវៀន។

Lactose គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាមានជាតិគ្លុយកូសក៏ដូចជា galactose ។ នៅពេលដែលជាតិ lactose ត្រូវបានបំបែក, អង់ស៊ីម lactase ត្រូវបានគេលាក់ទុក។ កង្វះ lactase នៅក្នុងខ្លួនគឺជាបុព្វហេតុនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ។

ស្ថានភាពនេះនៅក្នុងកុមារអាចត្រូវបានកំណត់ហ្សែនដែលជាមរតក។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញចំពោះកុមារដែលកើតមិនគ្រប់ខែក៏ដូចជាចំពោះទារកដែលមានទំងន់មិនគ្រប់គ្រាន់។

ចំពោះកុមារវ័យចំណាស់ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose បន្ទាប់បន្សំកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃឬស្រួចស្រាវ។ មូលហេតុនៃការមិនអត់ឱនអាចជាៈ

• ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន
• ប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ
• ការរលាកពោះវៀន
• celiac ។

ដូច្នេះចំនួនកត្តាដែលបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃស្ថានភាពនេះរួមមាន៖

• ជនជាតិ
• តំណពូជ
• កំណើតមិនគ្រប់ខែ
• រោគសាស្ត្រប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀនតូចដែលក្នុងនោះដំណើរការនៃការបំផ្លាញ lactose និងការសំយោគរបស់វាត្រូវបានអនុវត្ត។

គស្ញនការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ចំពោះកុមារតូចជាធម្មតាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងលក្ខណៈនៃលាមក។ វាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានទឹកជាប់។ ចំពោះទារករោគសាស្ត្រក៏បង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងទំរង់នៃការបង្កើតឡើងវិញជាញឹកញាប់និងធ្ងន់ធ្ងរការរោលរាលអារម្មណ៍នៅពេលបំបៅការបដិសេធសុដន់ឬដប។

ជារឿយៗកុមារធំ ៗ មានអាយុតិចជាងមិត្តភក្តិក្នុងការអភិវឌ្ឍរាងកាយ៖ ពួកគេលូតលាស់មិនល្អនិងឡើងទម្ងន់តិចតួច។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេអាចជួបប្រទះការធ្លាក់ចុះនៃសម្លេងសាច់ដុំនិងប្រកាច់ប្រកាច់។

ការបង្ហាញរោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ចំពោះកុមារដែលមានវ័យចំណាស់ក៏រួមបញ្ចូលការរមួលពោះនិងហើមពោះផងដែរ។ ក្នុងករណីខ្លះការឈឺចាប់លេចឡើងនៅក្នុងតំបន់នៃទងផ្ចិត: ពួកគេមានភាពស្រើបស្រាល។

ការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose អាចបណ្តាលឱ្យឆាប់ខឹងការផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍ញឹកញាប់និងបង្កើនភាពអស់កម្លាំងចំពោះកុមារ។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ចំពោះកុមារ

ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ Lactose ចំពោះកុមារត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយផ្អែកលើរោគសញ្ញាជាក់ស្តែង។ បើចាំបាច់កុមារត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាវិធីសាស្ត្រពិនិត្យបន្ថែមឧទាហរណ៍ដើម្បីកំណត់រោគសាស្ត្រដែលបង្កឱ្យមានជម្ងឺនេះ។

តាមក្បួនមួយការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរបបអាហារត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលដែលផលិតផលដែលមានជាតិ lactose ត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហាររបស់កុមារ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេមើលរូបភាពគ្លីនិកនិងវិភាគលាមក។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាថយចុះហើយ pH នៃលាមកមានលក្ខណៈធម្មតានិងខ្ពស់ជាងនោះកុមារពិតជាមានកង្វះ lactase ។

ដូចគ្នានេះផងដែរការស្រាវជ្រាវអំពីក្រូម៉ូសូមអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់កុមារដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសរបបអាហារគ្រប់គ្រាន់។

ផលវិបាក

កង្វះ lactase បន្ទាប់បន្សំស្ទើរតែមិនមានផលវិបាកអ្វីឡើយ។ យូរ ៗ ទៅរាងកាយរបស់កុមារនឹងចាប់ផ្តើមស្រូបយកផលិតផលទឹកដោះគោត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពី 6-7 ខែការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose នឹងឆ្លងកាត់ទាំងស្រុង។

ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្របឋមការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលដែលមានជាតិ lactose នឹងនៅតែមានសម្រាប់ជីវិត។ ប៉ុន្តែការមិនអត់ឱនចំពោះ lactase គឺកម្រណាស់ដូច្នេះកុមារដែលមានជំងឺនេះនៅតែអាចទទួលទានទឹកដោះគោបានខ្លះ។ សញ្ញានៃរោគសាស្ត្រនឹងចាប់ផ្តើមលេចឡើងប្រសិនបើបទដ្ឋានត្រូវបានកើនឡើង។ វាត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គលក្នុងករណីនីមួយៗ។

ពេលខ្លះការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ត្រូវបានផ្សំជាមួយអនុវិទ្យាល័យ។ ក្នុងករណីនេះស្ថានភាពនៃ microflora ពោះវៀនគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជានិច្ច។

តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីបាន

ឪពុកម្តាយរបស់កុមារដែលមានកង្វះជាតិ lactose គួរតែថែរក្សាអាហារូបត្ថម្ភពិសេសសម្រាប់កុមារ។ វាគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិ lactose ទាបក្នុងបរិមាណដែលសមស្របសម្រាប់កុមារស្របតាមអាយុរបស់គាត់។ ដូចគ្នានេះផងដែរផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិកអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ: ជាធម្មតាកុមារដែលមានកង្វះ lactase អត់ធ្មត់ពួកគេយ៉ាងល្អ។

អ្នកមិនអាចប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិរំងាប់ឬប្រមូលផ្តុំបានទេថ្នាំដែលមានជាតិ lactose ។ ប្រសិនបើសញ្ញានៃស្ថានភាពលេចឡើងអ្នកគួរតែបង្ហាញកុមារឱ្យគ្រូពេទ្យដែលនឹងធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យមានការព្យាបាលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

តើវេជ្ជបណ្ឌិតធ្វើអ្វី?

ក្នុងករណីដែលការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose វិវត្តជារោគសាស្ត្របន្ទាប់បន្សំគ្រូពេទ្យព្យាបាលជំងឺដែលនៅពីក្រោម។ ក្នុងករណីនេះកុមារត្រូវបានគេផ្តល់របបអាហារពិសេស។ ប្រសិនបើការបន្ធូរបន្ថយឬការស្តារឡើងវិញត្រូវបានសម្រេចពួកគេជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពង្រីកបញ្ជីផលិតផលដែលមានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។ ក្នុងករណីនេះរូបភាពគ្លីនិកនៃជំងឺត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជានិច្ចហើយការធ្វើតេស្តចាំបាច់ត្រូវបានអនុវត្ត។

ជាមួយនឹងការមិនអត់ធ្មត់ lactose បឋមកុមារត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលពួកគេត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងជីវិតរបស់ពួកគេ។ របបអាហារបែបនេះយោងទៅតាមការអនុវត្តផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រមិនផ្តល់នូវការរអាក់រអួលជាក់លាក់ណាមួយទេ។

កុមារដែលមានអាយុលើសពីមួយឆ្នាំត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសទឹកដោះគោជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិ lactose ទាបនិងទឹកដោះគោជូរ។ ផលិតផល Confectionery ជាមួយការបំពេញទឹកដោះគោក៏ត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារផងដែរ។ ក្នុងករណីខ្លះកុមារត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំដែលមានអង់ស៊ីម lactose ដែលត្រូវបានគេយកទៅផ្សំជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ។

ការការពារ

មានវិធានការបង្ការមួយចំនួនដែលអាចការពារការវិវត្តនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ចំពោះកុមារ។ ក្នុងចំនោមពួកគេ៖

• ការព្យាបាលឱ្យទាន់ពេលវេលានៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀននិងរោគវិទ្យានៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។
• អនាម័យ
• ការផ្តល់ចំណីឱ្យទារកទើបនឹងកើតត្រឹមត្រូវ។

វិធានការបង្ការបន្ទាប់បន្សំរួមមានការធ្វើតាមរបបអាហារដោយផ្អែកលើការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានឬគ្មានជាតិ lactose ទាប។ នេះនឹងជៀសវាងការកើតឡើងនៃរោគសញ្ញាកង្វះ lactase ។

ជាទូទៅអាហារដែលមានជាតិ lactose មិនអាចត្រូវបានគេដកចេញពីអាហារបានទេព្រោះវានឹងកាត់បន្ថយបរិមាណកាល់ស្យូមដែលចូលក្នុងខ្លួនរបស់កុមារ។

តើអ្វីទៅជាការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose?

នេះគឺជាការរំលោភបំពាននៅក្នុងការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការមិនយល់ស្របទាំងស្រុងឬដោយផ្នែកនៃជាតិ lactose ដោយសារតែកង្វះអង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារនៃផលិតផលទឹកដោះគោ (សារធាតុដែលគេហៅថា "lactase") ។ រោគសញ្ញាដំបូងនៃរោគសាស្ត្រលេចឡើងនៅមនុស្សពេញវ័យនិងមនុស្សវ័យជំទង់។ ចំពោះទារកទើបនឹងកើតការថយចុះសកម្មភាព lactase នៅក្នុងពោះវៀនគឺកម្រមានណាស់។ Alactasia (ឈ្មោះមួយទៀតសម្រាប់ការមិនអត់ឱនទឹកដោះគោ) អាចកើតឡើងដោយសារតែកត្តាផ្សេងៗរួមទាំងតំណពូជតំណពូជពោះវៀនស្រួចស្រាវ។ ល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិ lactose សម្រាប់រាងកាយ

កាបូអ៊ីដ្រាត disaccharide នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលជាផលិតផលនៃការបែកបាក់នៃ galactose និងគ្លុយកូសត្រូវបានគេហៅថា lactose (ហៅថា "ជាតិស្ករទឹកដោះគោ") ។ វាគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំបូរបែបដែលត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ការអភិវឌ្ឍនិងការថែរក្សាមុខងាររបស់រាងកាយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ lactose គឺ៖

• ជួយក្នុងការលូតលាស់ជាលិកាសាច់ដុំ
• ការចូលរួមក្នុងការស្រូបយកកាល់ស្យូម
• ការការពារការវិវត្តនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
• ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
• ថែរក្សា microflora ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អចាប់តាំងពី lactase ដើរតួជាបរិស្ថានល្អបំផុតសម្រាប់ជីវិតរបស់ lactobacilli ។

មូលហេតុនៃការមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ

មាន hypolactasia បឋម (ពីកំណើត) និងអនុវិទ្យាល័យ (ទទួលបាន) ។ ក្នុងករណីដំបូងរោគសាស្ត្រវិវត្តកើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមបំបៅទារកដោយទឹកដោះម្តាយឬទឹកដោះគោទារក។ ជាមួយនឹងការមិនអត់ធ្មត់ lactose បន្ទាប់រោគសញ្ញារោគសញ្ញាអាចកើតមាននៅគ្រប់អាយុក្រោមឥទ្ធិពលនៃកត្តាផ្សេងៗ។ ការត្រៀមលក្ខណៈហ្សែនទៅនឹងជំងឺ hypolactasia គឺជាជំងឺមួយដែលមូលហេតុនៃការវិវត្តមិនត្រូវបានយល់ច្បាស់។

វេជ្ជបណ្ឌិតជឿជាក់ថាការជាប់ទាក់ទងជាតិសាសន៍របស់មនុស្សម្នាក់មានតួនាទីសំខាន់: ឧទាហរណ៍ភាគរយខ្ពស់នៃជំងឺអង់ស៊ីមត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងចំណោមអ្នករស់នៅក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិកនិងអាស៊ីពួកជ្វីហ្វនិងប្រជាជននៅភាគខាងត្បូង។ កម្រមានមនុស្សដែលខ្វះអង់ហ្ស៊ីមទាំងស្រុងដែលបំបែកជាតិ lactose ហើយករណីបែបនេះត្រូវបានគេកត់ត្រាតែនៅក្នុងប្រជាជនដែលមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើងប៉ុណ្ណោះ។

បន្ថែមលើកត្តាហ្សែនតំណពូជក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ការវិវត្តនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ពីកំណើតផងដែរ។ ឱកាសនៃការមានកូនដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងផលិតផលទឹកដោះគោគឺខ្ពស់ជាងប្រសិនបើឪពុកម្តាយម្នាក់ឬទាំងពីរមានជំងឺនេះ។ ក្រុមហានិភ័យក៏រាប់បញ្ចូលទាំងទារកដែលកើតមុនពេលកំណត់ផងដែរ។ មូលហេតុដែលអាចបណ្តាលមកពីការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose គឺ៖

1. ជំងឺ Celiac ។ រោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានកំណត់ដោយការបំផ្លាញវីឡាពោះវៀនតូចដោយ gluten - សមាសធាតុនៃអាហារធញ្ញជាតិ។ យោងតាមទ្រឹស្តីមួយដោយសារតែកង្វះអង់ស៊ីមពិសេសប្រូតេអ៊ីននេះកកកុញនៅក្នុងភ្នាសរំអិលនៃសរីរាង្គដើរតួរលើវាពុល។ យោងទៅតាមទ្រឹស្តីនៃភាពស៊ាំធាតុផ្សំមួយនៃធាតុផ្សំនៃ gluten (gliadin) បណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតប្រតិកម្មភាពស៊ាំដែលលទ្ធផលនៃនោះគឺ hypolactasia ។
2. ជំងឺរបស់ Crohn ។ ជំងឺនេះអាចប៉ះពាល់ដល់ផ្នែកណាមួយនៃពោះវៀន។ នៅតំបន់រលាក, ដំបៅលេចឡើង, microflora ត្រូវបានរំខាន, បញ្ហាក្រពះពោះវៀនកើតឡើង។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃអាឡែរហ្សីពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកធាតុប្រាសាប់) ត្រូវបានបំផ្លាញ។ ពួកគេបានតាំងទីលំនៅលើភ្នាសរំអិលនៃពោះវៀនដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះសមត្ថភាពនៃកោសិកាឈាមក្រហមក្នុងការសម្ងាត់ lactase ។
3. ផ្ទុកលើសប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ ជារឿយៗគម្លាតនេះកើតឡើងចំពោះទារកទើបនឹងកើត។ បរិមាណអង់ស៊ីមនៅក្នុងទឹកដោះគោរបស់មនុស្សខុសគ្នានៅដើមនិងចុងបញ្ចប់នៃការបំបៅ។ ក្នុងការទទួលទានលើកដំបូងមានជាតិ lactose ច្រើនដូច្នេះទារកឆាប់ទទួលបានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុនេះ។ ពោះវៀនរបស់គាត់មិនតែងតែអាចរំលាយបានច្រើននៃ lactose ដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាបណ្តោះអាសន្ននៃជម្ងឺអាល់ទ្រីស្យា។

កត្តាដែលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ hypolactasia

ការឆ្លងមេរោគក្នុងពោះវៀន (រាគមួលជំងឺផ្តាសាយក្នុងពោះវៀន salmonellosis) គឺជាបុព្វហេតុទូទៅនៃការថយចុះផលិតកម្ម lactase ដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។ ជំងឺនេះកើតឡើងដោយសារតែ dysbiosis ដែលក្នុងនោះមានអតុល្យភាពរវាង microflora ល្អនិងអាក្រក់។ យន្ដការមួយទៀតសម្រាប់ការវិវត្តនៃជម្ងឺដែលប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀនតូចគឺបណ្តាលមកពីការបំផ្លាញកោសិកាឈាមក្រហម។ លើសពីនេះទៅទៀតភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ hypolactasia គឺអាស្រ័យទៅលើរោគសាស្ត្រនៃបាក់តេរីនិងវីរុស។ កត្តាហានិភ័យសម្រាប់ការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រគឺ៖

• អាយុ (មនុស្សចាស់និងមនុស្សវ័យចំណាស់ងាយនឹងមិនអត់ឱនចំពោះ lactose),
• ការព្យាបាលដោយកាំរស្មី (អ្នកជំងឺដែលទទួលការព្យាបាលដោយប្រើវិទ្យុសកម្មបានកាត់បន្ថយភាពស៊ាំដែលអាចបណ្តាលអោយមានប្រតិកម្មអាល់ទិសា) ។
• ជនជាតិ (ជនជាតិអាហ្រ្វិកអាស៊ីមានហានិភ័យកើនឡើងក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺ)
• ការកើតមិនគ្រប់ខែ (ទារកមិនគ្រប់ខែគឺមានគ្រោះថ្នាក់ប៉ុន្តែការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដំបូងនិងការព្យាបាលត្រឹមត្រូវក្នុងករណីភាគច្រើនផ្តល់នូវលទ្ធផលវិជ្ជមាន។

ប្រភេទនៃ hypolactasia

ថាំពទ្យទំនើបសម្គាល់រោគសាស្ត្រពីរប្រភេទសំខាន់ៗដែលទាក់ទងនឹងអសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការរំលាយប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោបានពេញលេញឬដោយផ្នែក។ Alactasia ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ដូចខាងក្រោមៈ

1. បានទទួលមរតកពីហ្សែន។ ប្រភេទជំងឺទូទៅបំផុតដែលជារឿយៗកើតឡើងចំពោះមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី ២០ ឆ្នាំ។
2. រ៉ាំរ៉ៃ (ទទួលបាន) ។ វាវិវឌ្ឍន៍ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃបញ្ហាជាមួយនឹងពោះវៀនតូច (របបអាហារមិនមានតុល្យភាពប្រតិបត្តិការមុននៅលើពោះវៀន, ដំបៅពោះវៀន, ជំងឺ Crohn, ជំងឺពោះវៀន, ជំងឺរលាកក្រពះ, ការព្យាបាលដោយគីមី) ។

ពីកំណើត

ហេតុផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose គឺជាការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន។ នេះគឺជាបាតុភូតដ៏កម្រមួយដែលរោគសញ្ញានៃជម្ងឺនៅក្នុងកុមារបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើត។ ប្រភេទនៃការមានជាតិស្ករពីកំណើតរួមមាន៖

1. Alactasia នៃទារកទើបនឹងកើត។ ជំងឺនេះពិបាកណាស់ដែលតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារ។ មូលហេតុមួយគឺភាពមិនទៀងទាត់នៃប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមដោយសារតែទារកមិនអាចរំលាយប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោបាន។ Lactase ពិតជាអសកម្ម។
2. ការបរាជ័យពីកំណើតជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមយឺត។ វាលេចឡើងនៅអាយុក្រោយ។ ជួនកាលរោគសញ្ញាដំបូងកើតឡើងចំពោះកុមារចាប់ពីអាយុ ៥ ឆ្នាំប៉ុន្តែភាគច្រើនជំងឺនេះកើតឡើងបន្ទាប់ពី ២០ ឆ្នាំ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីកំណើតជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមយឺតគឺស្រាលជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទសត្វដទៃទៀត។
3. ការបរាជ័យបណ្តោះអាសន្ននៃទារកមិនគ្រប់ខែ។ វាកើតឡើងចំពោះកុមារដែលកើតមុនកាលបរិច្ឆេទកំណត់។ ភាពបារម្ភនៃជំងឺនេះគឺជាតួអក្សរបណ្តោះអាសន្ន។ នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្លួនទារកកំទេចអាហារអាចវិវត្តទៅជាអាស៊ីតរំលាយអាហារ - ការថយចុះនៃកំរិត pH ឈាម។ ការរំលោភបំពានគឺដោយសារតែភាពមិនទៀងទាត់នៃប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមរបស់ទារក។

ទទួលបាន (អនុវិទ្យាល័យ)

ការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺដែលបំផ្លាញភ្នាសនៃពោះវៀនតូច។ ទាំងនេះរួមមាន dialkia, រោគសញ្ញារលាកឆាប់ខឹង។ លើសពីនេះទៀត hypolactasia បន្ទាប់បន្សំអាចកើតឡើងដោយសារតែការកន្ត្រាក់ឡើងវិញនៃពោះវៀនតូច។ សំណុំបែបបទនៃរោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយសារតែការបរាជ័យនៃការចូលក្នុងពេលដំណាលគ្នាមានការរំលោភលើការសំយោគនៃ sucrose និង trehalose - អង់ស៊ីមចាំបាច់ដើម្បីធានាការរំលាយអាហារធម្មតា។

ហានិភ័យនៃជំងឺ alactasia ដែលទទួលបានកើនឡើងតាមអាយុ។ ជួនកាលចំពោះកុមារមុនចូលសាលាប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោកើតឡើងដោយគ្មានអន្តរាគមន៍ពីកត្តាបន្ថែមជាមួយនឹងការថយចុះកម្រិតនៃ lactase ក្រោមបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។ ការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ត្រូវបានបង្ហាញជាលទ្ធផលនៃកត្តាអវិជ្ជមានមួយឬច្រើន៖

• ការឆ្លងមេរោគពោះវៀន
• ស្ត្រេស
• កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ
• dysbiosis ពោះវៀន,
• ការបង្កើតដំបៅ
• ដង្កូវ
• ការប្រើទឹកដោះគោច្រើនដងក្នុងរយៈពេលយូរជាពិសេសនៅពេលពេញវ័យ។

តើវាបង្ហាញយ៉ាងដូចម្តេច

ការមិនអត់ឱនចំពោះឡាក់តូសត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកឬពេញ: ទម្រង់អាស្រ័យលើបរិមាណផលិតកម្មនៃអង់ស៊ីម lactase ។ ជាមួយនឹងអសមត្ថភាពដាច់ខាតនៃរាងកាយក្នុងការរំលាយប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ, វិសាលគមទាំងមូលនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដោយមានការថយចុះកម្តៅផ្នែកខ្លះសញ្ញាមិនសូវរឹងមាំទេ។ រោគសញ្ញាអាចបណ្តាលមកពីរោគសាស្ត្រមួយចំនួនទៀតព្រោះវាមិនមានលក្ខណៈជាក់លាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើវាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោបន្ទាប់មកគ្មានការសង្ស័យអំពីវត្តមាននៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ទេ។

សញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះមនុស្សពេញវ័យ

អាំងតង់ស៊ីតេនៃការបង្ហាញរូបភាពគ្លីនិកគឺអាស្រ័យលើកំរិតនៃការផលិត lactase នៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ តាមក្បួនមួយរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះអាចកត់សម្គាល់បានក្នុងរយៈពេល 30-120 នាទីបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ។ លក្ខណៈសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានរោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose គឺ៖

• លាមករលុង (ប៉ុន្តែមិនញឹកញាប់ដូចរាគ)
• ហើមពោះ, រមួលពោះ។
• ការទល់លាមក
• ចង្អោរក្អួត
• burping
• ភាពមិនស្រួលការឈឺចាប់នៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹង។
• ប្រកាច់ (ជាមួយអាល់ឡាក់ហ្ស៊ីដាច់ខាត),
• ភាពទន់ភ្លន់
• បាត់បង់ចំណង់អាហារ
• វត្តមាននៅក្នុងលាមកទឹករំអិល
• tachycardia ។

រោគសញ្ញានៅក្នុងទារក

ជំងឺនេះចំពោះទារកត្រូវបានបង្ហាញខុសគ្នាអាស្រ័យលើបរិមាណអង់ស៊ីមដែលបានផលិតនិងប្រតិកម្មនៃរាងកាយទៅវា។ ទាក់ទងនឹងបញ្ហានេះកុមារដែលមានជំងឺ hypolactasia ត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមជាច្រើន:

1. ក្មេងដែលអាចទទួលទានទឹកដោះគោ ១ កែវក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានផលវិបាកអវិជ្ជមានទេខណៈដែលពួកគេរំលាយផលិតផលទឹកដោះគោដោយគ្មានបញ្ហា។
2. កុមារដែលមិនអត់ធ្មត់នឹងទឹកដោះគោហើយអាចទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented តែក្នុងបរិមាណកំណត់ប៉ុណ្ណោះ។
3. ទារកដែលប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានប្រតិកម្មស្មើគ្នាចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។
4. កុមារដែលមានរោគសញ្ញានៃជម្ងឺអាល់ឡាក់ហ្សីកើតឡើងសូម្បីតែនៅពេលញ៉ាំអាហារដែលមានទឹកដោះគោតិចតួច។

សញ្ញានៃកង្វះ lactase គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះកុមារចាប់ពីថ្ងៃដំបូងនៃជីវិតរបស់ពួកគេ។រោគសញ្ញាត្រូវបានបង្ហាញដោយការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយឬការប្រើរូបមន្តទារក។ ជំងឺនេះត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោម៖

• ដុំពករបស់ទារកហើមឡើងតឹង (នេះអាចសម្គាល់បានក្នុងកំឡុងពេលពិនិត្យនិងញ័រទ្រូង)
• ការកើនឡើងនៃការបង្កើតឧស្ម័ន (ដោយសារតែវាធ្វើឱ្យអារម្មណ៍មិនល្អកើតឡើងកុមារបាត់បង់ចំណង់អាហារស្រែកយំថប់បារម្ភ)
• ភាពជាប់លាប់នៃចលនារបស់ពោះវៀនក្លាយជារាវ, ពពុះ, ក្លិនលាមកមានជាតិអាស៊ីតមានភាពមិនបរិសុទ្ធនៃស្លស។
• ចំនួនចលនាពោះវៀនកើនឡើងឬការទល់លាមកកើតឡើង (រោគសញ្ញាចុងក្រោយគឺជាលក្ខណៈរបស់ទារកជាមួយនឹងការបំបៅសិប្បនិម្មិត)
• ស្តោះទឹកមាត់បន្ទាប់ពីញ៉ាំ
• ដោយសារសារធាតុភាគច្រើននៃអាហារដែលបានទទួលទានមិនត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងទារកការឡើងទម្ងន់ថយចុះ
• ទារកអាចត្រូវបានធ្វើទារុណកម្មដោយ colic, ចង្អោរ, ក្អួត,
• កន្ទួលអាឡែស៊ីនៅលើស្បែក, ហើមភ្នាសរំអិលលេចឡើង។

ការព្យាបាលការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose

មិនមានវិធីសាស្រ្តណាដែលអាចព្យាបាលមនុស្សម្នាក់បានទាំងស្រុងពីរោគសាស្ត្រនេះទេដូច្នេះការព្យាបាលអាល់ឡាក់ហ្សីមានគោលបំណងកាត់បន្ថយឬដកចេញរោគសញ្ញារបស់វាទាំងស្រុង។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលកំណត់ឬលុបបំបាត់ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោទាំងស្រុង។ លើសពីនេះទៀតវេជ្ជបណ្ឌិតអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំឱ្យអ្នកបញ្ឈប់ការបង្ហាញរោគសញ្ញានៃរោគសាស្ត្រការព្យាបាលដោយវីតាមីន។ ការព្យាបាលត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗដោយពិចារណា:

• អាយុ
• លោកុប្បត្តិ
• កំរិតកង្វះអង់ស៊ីម។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារ

មូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលដោយ alactasia គឺជាការបដិសេធទាំងស្រុងឬដោយផ្នែកនៃអាហារដែលមានជាតិ lactulose ពីម៉ឺនុយរបស់អ្នកជំងឺ។ អាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាអ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធទាំងស្រុងពីទឹកដោះគោឬពីផលិតផលដែលមានទឹកដោះគោ (kefir ឈីសឈីក្រុម Fulham ការ៉េមទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរ។ ល។ ) ។ បញ្ជីរាយនាមអាហារហាមឃាត់រួមមាន៖

• ការដុតនំប៊ឺ
• ផលិតផលសាច់ដូចជាសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកសាច់ក្រកឆ្អិន។
• បង្អែមរលោង
• ទឹកជ្រលក់ (ketchup, mayonnaise, mustard),
• អាហាររហ័ស
• ចានអាហាររហ័ស - ដំឡូង mashed, ស៊ុប, មី, ចាហួយនៅក្នុងកាបូប,
• សាច់ក្រៅខួរក្បាល (ខួរក្បាលតម្រងនោមថ្លើម)
• ម្សៅកាកាវ
• ផ្អែម។

របបអាហារគួរតែមានតុល្យភាពដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការតាមដានប្រតិកម្មនៃរាងកាយរបស់គាត់ផ្ទាល់ទៅនឹងផលិតផលជាក់លាក់មួយដើម្បីកុំដកចំណីអាហារណាដែលត្រូវបានអត់ឱនឱ្យបានល្អ។ តាមក្បួនមួយការបដិសេធទាំងស្រុងនូវផលិតផលទឹកដោះគោជូរពីរបបអាហារមិនត្រូវបានទាមទារទេហើយអ្នកដែលមានជាតិ hypolactase អាចទទួលទាន kefir បានពី 100 ទៅ 150 មីលីលីត្រក្នុងមួយសប្តាហ៍ដោយគ្មានផលវិបាក។ លើសពីនេះទៅទៀតមិនត្រឹមតែបរិមាណនៃការបម្រើដើរតួនាទីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងចន្លោះពេលរវាងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោផងដែរ។ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារអ្នកគួរតែមានសៀវភៅកំណត់ហេតុអាហារ។

ដោយសារផលិតផលទឹកដោះគោមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនវាចាំបាច់ក្នុងការបំពេញបរិមាណដែលត្រូវការរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការជំនួសដោយគ្មានជាតិ lactose ។ ក្នុងករណីនេះឈីសតៅហ៊ូទឹកដោះគោសណ្តែកនិងឈីក្រុម Fulham នឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ ផលិតផលសណ្តែកសៀងគឺមានផ្ទុកជាតិស្ករ hypoallergenic និងមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន។ ជាមួយនឹងការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose បន្ថែមពីលើនេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ:

• ត្រីបង្គាមឹកនិងអាហារសមុទ្រដទៃទៀត។
• ដុតនំសាច់ឆ្អិន (សាច់មាន់សាច់គោទួរគីទន្សាយ) ។
• ប្រេងបន្លែ (អូលីវពោតលីងផ្កាឈូករ័ត្ន)
• នំប៉័ងស្រូវសាឡីស្រូវសាលីកន្ទក់
• បន្លែផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ
• កកស្ទះ, ទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមី, ស្ករ,
• សូកូឡាជូរចត់
• buckwheat អង្ករប៉ាស្តា
• គ្រាប់
• ស៊ុត
• សណ្តែក
• កាហ្វេតែចាហួយផលិតតាមផ្ទះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ទារក

នៅក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់កុមារបញ្ហានៃការប្តូរពីទឹកដោះរបស់ម្តាយទៅជាល្បាយទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិ lactose ត្រូវបានគេពិចារណា។ ជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរខ្សោយនៃសញ្ញានៃកង្វះ lactase ម្តាយដែលបំបៅកូនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារតឹងរឹង។ ប្រសិនបើស្ត្រីបដិសេធមិនទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករទឹកដោះគោភាគរយនៃជាតិ lactose នៅក្នុងទឹកដោះគោរបស់នាងនឹងថយចុះហើយបន្ទុកនៅលើពោះវៀនរបស់ទារកនឹងថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

នៅពេលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរោគសាស្ត្រចំពោះទារកពួកគេត្រូវបានផ្ទេរទៅជាល្បាយដែលមានមាតិកាទាបនៃឡាក់តូសឬគ្មានវាទាល់តែសោះ។ ធញ្ញជាតិបែបនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍដូច្នេះឪពុកម្តាយមិនគួរមានហេតុផលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះទេ។ នៅពេលអនាគតបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអ្នកអាចព្យាយាមណែនាំបន្តិចម្តង ៗ នូវបរិមាណតិចតួចនៃល្បាយធម្មតានិងអាហារដែលមានទឹកដោះគោចូលក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។

លេបថ្នាំដែលមានអង់ស៊ីម lactase

ការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំអាល់ឡាក់ហ្សីត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាប្រសិនបើរបបអាហារមិនបាននាំមកនូវភាពប្រសើរឡើងដែលរំពឹងទុកហើយអ្នកជំងឺមិនមានស្ថេរភាព។ ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ចំពោះមនុស្សពេញវ័យគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជំរុញការផលិត lactase ឬផ្ទុកអង់ស៊ីមនេះ។ ប្រភេទថ្នាំចុងក្រោយអាចរកបានក្នុងទំរង់រាវរឺមើម។ ផលិតផលខាងក្រោមនេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នៅក្នុងពោះវៀនទៅនឹងជាតិស្ករធម្មតា៖

• Lactase និង Lactase ទារក (សម្រាប់កុមារ),
• ទីលតាសេក
• លំពែង
• Lactrase ។

ដំណាក់កាលទី ២ នៃការព្យាបាលគឺពាក់ព័ន្ធនឹងការធ្វើចលនាពោះវៀនជាមួយនឹងរុក្ខជាតិដែលមានប្រយោជន៍ដើម្បីបង្កើតតុល្យភាពនៃសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំ probiotics ដែលមានផ្ទុក lactobacilli (កិតើនិងរយៈពេលនៃការចូលរៀនត្រូវបានជ្រើសរើសជាលក្ខណៈបុគ្គល) ។ ពួកគេបង្ក្រាបបាក់តេរីបង្កជំងឺជួយរំលាយអាហារ។ លើសពីនេះថ្នាំបែបនេះរួមចំណែកដល់ការស្រូបយកជាតិ lactose ទប់ស្កាត់ការផលិតនិងការប្រមូលផ្តុំឧស្ម័ននៅក្នុងពោះវៀន។

ជាមួយនឹងកង្វះអង់ស៊ីមសម្រាប់ការបំបែកនៃ lactose, ពោះវៀនទទួលរងច្រើនបំផុត, ដូច្នេះអ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ហាញការប្រើថ្នាំដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microflora របស់គាត់។ ពួកគេ:

• Linex
• Bifidum Bug,
• អាប៉ូលីឡា
• Bifidumbacterin,
• ហ៊ីលឡាកហ្វត។

ការព្យាបាលដោយរោគសញ្ញានៃការរលាកក្រពះពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពី hypolactasia

ដើម្បីលុបបំបាត់ឬកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃរោគសញ្ញាមិនល្អអ្នកជំងឺត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំសម្រាប់រាគឬទល់លាមកដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ចលនាក្រពះនិងពោះវៀន។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយផលវិបាកអវិជ្ជមាននៃរោគសាស្ត្រនិងលុបបំបាត់កង្វះវីតាមីនដែលបណ្តាលមកពីវាវគ្គនៃការទទួលយកវីតាមីនរ៉ែស្មុគស្មាញត្រូវបានអនុវត្ត។ ការត្រៀមលក្ខណៈវីតាមីននិងកាល់ស្យូមត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់។

ជាមួយនឹងជំងឺរាគរូស (លាមកញឹកញាប់រលុង) ដែលជារោគសញ្ញាមួយនៃរោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះថ្នាំខាងក្រោមនេះត្រូវបានបង្ហាញ៖

1. Loperamide ។ ថ្នាំបន្ថយសម្លេងសាច់ដុំសាច់ដុំកាត់បន្ថយនិងបន្ធូរអារម្មណ៍ peristalsis ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ Loperamide និយាយអំពីការឆ្លងកាត់រន្ធគូថផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ ថ្នាំនេះត្រូវបានគេលេប ២ គ្រាប់ម្តងក្នុងចំនោមក្មេងអាយុក្រោម ១២ ឆ្នាំវាត្រូវបានហាមឃាត់។
2. ឌីដូមីតធីត។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពស្រូបយកសម្លេងបញ្ចេញសារធាតុរាវលើសពីពោះវៀនធំធ្វើអោយស្ថានភាពនៃភ្នាសរំអិលមានស្ថេរភាព។ ចំពោះមនុស្សពេញវ័យថ្នាំនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា ៣ បាវក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ទារករហូតដល់មួយឆ្នាំ - ១ បាវសម្រាប់ក្មេងចាស់ - ២ ដូស។
3. Attapulgite ។ ឧបករណ៍ក្រាស់មាតិកានៃពោះវៀនបំបាត់ជំងឺរាក។ លើសពីនេះទៀត Attapulgat ដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគជួយបំបាត់ការឈឺចាប់។ ថ្នាំនេះត្រូវបានប្រើជា ២ គ្រាប់បន្ទាប់ពីចលនាពោះវៀននីមួយៗរហូតដល់លាមកមានស្ថេរភាពទាំងស្រុង។ កុមារត្រូវបានបង្ហាញកម្រិតពាក់កណ្តាលដូស។

ការកើនឡើងហើមពោះគឺជាបុព្វហេតុចម្បងនៃការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនិងភាពមិនស្រួលនៅក្នុងពោះដែលមានកង្វះ lactose ។ ចំពោះទារកទើបនឹងកើតរោគសញ្ញានេះបណ្តាលឱ្យពោះវៀនធំ។ ថ្នាំដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការហើមពោះមានដូចជា៖

1. ទារកកុល ជួយក្នុងការយកឧស្ម័នចេញពីពោះវៀនមានប្រសិទ្ធិភាពបន្ធូរអារម្មណ៍លើសាច់ដុំនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារដោយហេតុនេះអាចកម្ចាត់កូលីសបាន។ ឧបករណ៍ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យទារកមុនពេលបំបៅ 10 ដំណក់។
2. Espumisan ។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័នដោយ 2 tsp ។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិង 1 tsp ។ - ដល់កុមារ។

រោគសញ្ញាឈឺចាប់ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose គឺដោយសារតែការហួសប្រមាណនៃរង្វិលជុំនៃពោះវៀនការរំញោចសាច់ដុំនិងឧស្ម័នដូច្នេះថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធិភាពស្រទាប់សាច់ដុំបន្ធូរអារម្មណ៍ (antispasmodics) ត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបបំបាត់វា។ អាល់តាស្យាអាចព្យាបាលបានដោយប្រើថ្នាំដូចខាងក្រោមៈ

1. ទេ - ចា។ វាជួយសម្រួលដល់ពោះវៀនបំបាត់ការរមួលក្រពើ។ កុមារវ័យជំទង់ត្រូវបានបង្ហាញ ១៨០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម ១២ ឆ្នាំ - ៨០ មីលីក្រាមកម្រិតមនុស្សពេញវ័យគឺចាប់ពី ១២០ ទៅ ២៤០ មីលីក្រាម។
2. Spasmodic ។ កាត់បន្ថយសម្លេងនៃរលាកក្រពះពោះវៀនដោយហេតុនេះអាចបំបាត់ការឈឺចាប់បាន។ មនុស្សពេញវ័យលេបថ្នាំ Spasmomen 1 កន្សោមបីដងក្នុងមួយថ្ងៃវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់កុមារ។

តើអ្វីទៅជាការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose

នៅក្នុងទឹកដោះគោនិងផលិតផលមួយចំនួនទៀតមានជាតិ lactose ដែលជាស្ករស្មុគស្មាញ។ នៅក្នុងរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារវាងាយនឹងបំបែកទៅជាជាតិស្ករធម្មតា (គ្លុយកូសនិងហ្គាឡាក់ស្យូស) ដោយអង់ស៊ីម lactase និងស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម។

ការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose (hypolactasia) ត្រូវបានបង្ហាញជាអសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការរំលាយ lactose ពេញលេញឬដោយផ្នែក។ ភាគច្រើនមូលហេតុនៃបញ្ហានេះគឺកង្វះផលិតកម្មអង់ស៊ីម - lactase ។

អាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាពនិងបរិមាណ lactase ដែលត្រូវបានសំយោគដោយរាងកាយជំងឺនេះអាចត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរឬមិនមានអារម្មណ៍អ្វីទាំងអស់។ រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ធ្មត់អាចលេចឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកំណើតឬនៅអាយុចាស់ទុំ។

hypolactasia ដែលទទួលបានត្រូវបានគេសង្កេតឃើញតែចំពោះមនុស្សពេញវ័យចាប់តាំងពីការផលិតអង់ស៊ីមមានការថយចុះជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារហេតុផលធម្មជាតិ។ នៅក្នុងវត្តមាននៃកត្តាកំណត់ជាមុនជំងឺនេះអាចវិវត្តក្នុងរយៈពេលខ្លីនិងក្លាយជារ៉ាំរ៉ៃពីជំងឺបណ្តោះអាសន្ន។

ការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose ដែលរោគសញ្ញាស្រដៀងនឹងជំងឺមួយចំនួននៃក្រពះពោះវៀនឬជំងឺផ្តាសាយអាចរួមដំណើរជាមួយមនុស្សម្នាក់ពេញមួយជីវិតរបស់គាត់ឬបាត់ទៅវិញទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលហើយលុបបំបាត់មូលហេតុនៃរូបរាងរបស់វា។ ជំងឺបែបនេះមិនប៉ះពាល់ដល់មុខងាររបស់សារពាង្គកាយទាំងមូលទេប៉ុន្តែការបង្ហាញរោគសញ្ញាយូរអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

មូលហេតុនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose

បុព្វហេតុចំបងនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose គឺជាកត្តាកំណត់ហ្សែន។ នៅពេលចាប់កំណើតសញ្ញាសម្គាល់ហ្សែន C1391OT ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឈាមរបស់ទារកដែលបង្ហាញពីកម្រិតទាបនៃផលិតកម្ម lactase ដោយមិនមានការខូចខាតពោះវៀន។

នៅក្នុងហ្សែននេះហ្សែន ៣ ត្រូវបានសម្គាល់:

• អេសអេស (សម្រាប់មនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ពេញលេញ),
• អេស (ដែលអង់ស៊ីមត្រូវបានផលិតក្នុងបរិមាណតិចតួច)
• TT (នៅពេលដែល lactose ត្រូវបានស្រូបយកជាធម្មតា) ។

រោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ក្នុងកំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូរហ្សែនលេចឡើងបន្ទាប់ពីបំបៅដំបូងឬពេលខ្លះកម្រិតនៃការផលិតអង់ស៊ីមចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះបន្ទាប់ពីរយៈពេល 3 ឆ្នាំ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំរោគសញ្ញានៃជំងឺកាន់តែខ្លាំងហើយវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានការជាសះស្បើយពេញលេញ។

ការកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ lactase ផលិតដោយរាងកាយគឺអាស្រ័យលើស្ថានភាពសុខភាព។

ការផលិតអង់ស៊ីម lactase ត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងកោសិកានៃរន្ធគូថ។ ជំងឺរលាកណាមួយ (រាគរូសជំងឺផ្តាសាយក្នុងពោះវៀន) ជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ការផលិត lactase ចាប់តាំងពីកោសិកាត្រូវបានបំផ្លាញដោយបាក់តេរីបង្កជំងឺមីក្រូសរីរាង្គឬផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗ។ ការលេចឡើងនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose នៅក្នុងវត្តមាននៃបុព្វហេតុនិងកត្តាកំណត់ត្រូវបានគេហៅថា hypolactasia បន្ទាប់បន្សំ។

បុព្វហេតុខាងក្រោមរួមចំណែកដល់ការកើតឡើងនៃការថយចុះកម្តៅបន្ទាប់បន្សំ៖

• ការរលាកនៅក្នុងពោះវៀន (ជំងឺ Crohn, colitis, ដំបៅ),
  
• ការវះកាត់ផ្សេងៗលើពោះវៀននិងក្រពះ
• ជំងឺឆ្លងរួមទាំងជំងឺដែលមិនទាក់ទងនឹងពោះវៀន (ជំងឺរាគរូសជំងឺរាគរូសការឆ្លងមេរោគពោះវៀនជំងឺផ្តាសាយ)
• ការរងរបួសនៅពោះដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គខាងក្នុង។
• ការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចយូរឬញឹកញាប់ដែលក្នុងនោះការសំយោគ lactase អាចថយចុះឬបញ្ឈប់ទាំងស្រុង។
• ជំងឺនិងរោគសាស្ត្រដែលទាក់ទងនឹងភាពសាហាវនៃវល្លិនៃពោះវៀនតូច (ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀន, ជំងឺរាគរូសជម្ងឺក្រិនសរសៃឈាម) ។
• ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនៅពេលការផលិតអង់ស៊ីមដោយលំពែងកើតឡើងជាមួយនឹងការរំលោភបំពាន។
• ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាហារក៏ធ្វើឱ្យមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ lactose ដោយការកើតឡើងនៃប្រតិកម្មភាពស៊ាំនៅលើផ្ទៃនៃភ្នាសរន្ធគូថ។
• ការប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្មក៏ដូចជាការព្យាបាលដោយប្រើគីមីដែលក្នុងនោះថ្នាំឈ្លានពានឬការប៉ះពាល់នឹងសម្លាប់កោសិការស់របស់រាងកាយ។
• ការប្រើថ្នាំបំប៉នជាតិ lactose ច្រើនពេក (ការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណច្រើន) អាចធ្វើឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• ការរំខានអ័រម៉ូនក៏ជះឥទ្ធិពលដល់បរិមាណ lactase ដែលត្រូវបានសំយោគផងដែរ។

ហេតុផលណាមួយក៏ដូចជាការរួមផ្សំគ្នារបស់ពួកគេអាចបណ្តាលឱ្យមានការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ដែលអាចត្រូវបានកំណត់ដោយសញ្ញាបឋមនិងអនុវិទ្យាល័យ។ លើសពីនេះទៅទៀតជាមួយនឹងប្រភេទជំងឺដែលទទួលបានមនុស្សម្នាក់អាចពឹងផ្អែកលើការជាសះស្បើយពេញលេញពីព្រោះបន្ទាប់ពីលុបបំបាត់បុព្វហេតុសំខាន់ៗកោសិកានៅក្នុងពោះវៀនត្រូវបានស្តារឡើងវិញហើយការផលិតអង់ស៊ីមត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។

សញ្ញាដំបូងនៃការមិនអត់ឱន

ការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose រោគសញ្ញាដែលលេចឡើងជាលទ្ធផលនៃភាពមិនអាចទៅរួចនៃការបោសសំអាតភាពមិនស្មើគ្នានៅក្នុងពោះវៀនដល់កម្រិតគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានបង្ហាញជារោគសញ្ញាស្មុគស្មាញ។ បន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលដែលមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោការផ្តាច់មុខដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់ចូលទៅក្នុងពោះវៀនធំដែលជាកន្លែងដែលបរិស្ថានមានប្រយោជន៍សម្រាប់អតិសុខុមប្រាណបង្កគ្រោះថ្នាក់។

នៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់ពួកគេ lactose បំបែកទៅជាអ៊ីដ្រូសែនកាបូនឌីអុកស៊ីតទឹកនិងអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាចម្បងស្រដៀងនឹងជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។

ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញ៖

ហើមពោះ (កើនឡើងហើមពោះហើមពោះនិងរោលឡើងក្នុងពោះ),

ការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose មានរោគសញ្ញាផ្សេងៗគ្នា។ Flatulence គឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេ។

រោគសញ្ញាយឺត

ជាមួយនឹងការវិវត្តរីកចម្រើននៃជំងឺនិងការធ្វើម្តងទៀតនូវរោគសញ្ញាដដែលៗរោគសញ្ញាកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរត្រូវបានរកឃើញថាបង្កឱ្យមានសុខភាពមិនល្អ។

រោគសញ្ញាមានដូចខាងក្រោម៖

• ជាមួយនឹងលាមករលុងដែលមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធអ្នកជំងឺចាប់ផ្តើមវិវត្តទៅជាការខះជាតិទឹកដែលនាំឱ្យឈឺក្បាលងងុយដេក។ ការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យមានការកន្ត្រាក់និងការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាព។
• ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការខះជាតិទឹកភាពទន់ខ្សោយជាទូទៅត្រូវបានបង្ហាញ។ កម្រិតវីតាមីនក្នុងឈាមមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃភាពស៊ាំជាទូទៅ។ ស្ថានភាពស្បែកកាន់តែអាក្រក់ទឹកភ្នែកលេចឡើងស្នាមរបួសតូចៗដែលមិនព្យាបាលស្នាមជាំ។
• ជាមួយនឹងរយៈពេលវែងនៃជំងឺនេះដោយគ្មានការប្រើថ្នាំវិជ្ជាជីវៈការសម្រកទម្ងន់ចាប់ផ្តើម។ ទាំងអស់នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការពន្យារពេលនៃការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍក្នុងវ័យកុមារភាពនិងយុវវ័យ។
• ការខះជាតិទឹកនិងការឈឺពោះជាប្រព័ន្ធបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាជាមួយនឹងការគេងការវាយប្រហារនៃការថប់បារម្ភលេចឡើង។ មនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងថេរ។ អារម្មណ៍មិនល្អមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យឆាប់ខឹង។
• អាសុីតកើតឡើងតាមពេលវេលាដែលកម្រិតនៃតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានរបស់រាងកាយផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកអាស៊ីតខ្ពស់។ ការកើនឡើងនៃជាតិអាស៊ីតជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងចក្ខុវិស័យ។
• ការឈឺចាប់ពោះនិងចង្អោរក៏ដូចជាការរំលាយអាហារបណ្តាលឱ្យដំណើរការខុសប្រក្រតីនៅក្នុងបេះដូងបណ្តាលឱ្យ tachycardia ឬការរំខាន។ ជំងឺបេះដូងរបស់អ្នកជំងឺអាចកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

ដោយផ្អែកលើកម្រិតនៃការសំយោគរាងកាយដោយ lactase និងស្ថានភាពសុខភាពរោគសញ្ញាអាចបង្ហាញខ្លួនពួកគេនៅក្នុងបន្សំផ្សេងៗគ្នាក្នុងទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរឬស្រាល។

ការព្យាបាលការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ចំពោះមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ

មានតែបន្ទាប់ពីការពិនិត្យដ៏ទូលំទូលាយប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបានហើយការព្យាបាលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ក្នុងករណីនេះការមិនទទួលយកជាតិ lactose ពីកំណើតមិនអាចព្យាបាលបានទេព្រោះវាបណ្តាលមកពីការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន។

នៅក្នុងករណីនៃទម្រង់ដែលទទួលបាននៃជំងឺនេះឱកាសនៃការជាសះស្បើយគឺកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាន:

• សម្រាប់ការព្យាបាលមូលហេតុដែលរួមចំណែកដល់ការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺនេះត្រូវបានលុបចោលជាចម្បង។ ដូច្នេះក្នុងករណីមានការឆ្លងមេរោគក្នុងពោះវៀនឬជំងឺផ្តាសាយថ្នាំប្រឆាំងនឹងការឆ្លង (Cytavir, Anaferon, Kagocel) ឬថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច (Amikacin, Sumomed) ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។
• ក្នុងនាមជាប្រភពនៃសារធាតុ lactase អាហារបំប៉ន (Lactazar, Lactase) ត្រូវបានប្រើដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការនៃការស្រូបយកអាហារ។
• ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះការត្រៀមអង់ស៊ីមត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា (ពិធីបុណ្យភេនដារប៉េនគ្រីន) ។
• វគ្គសិក្សានៃ prebiotics ជួយក្នុងការស្តារ microflora ពោះវៀន (Acipol, Linex, Bifiform, Bifidumbacterin) ។
• ការប្រើថ្នាំត្រូវបានគេណែនាំអោយលុបបំបាត់រោគសញ្ញានៃការថយចុះកម្តៅនិងដើម្បីបន្ថយស្ថានភាពទូទៅ។
• ថ្នាំដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីស្តារកម្រិតកាល់ស្យូមរួមទាំងអ្នកដែលមានវីតាមីនស្មុគស្មាញ (កាល់ស្យូម D3 Nycomed, កាល់ស្យូម gluconate, Compllevit កាល់ស្យូម D3) ។
  
• ជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដំបូងរបបអាហារដែលមិនមានជាតិ lactose ឬអាហារដែលមានបរិមាណ lactose ថយចុះសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងកុមារត្រូវបានណែនាំ។

តើមានអ្វីអាចជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោដោយការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose?

ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោត្រូវបានរកឃើញមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងសាច់ក្រកសាច់ក្រកទំនិញកំប៉ុងនំកុម្មង់ភេសជ្ជៈផងដែរ។ ដើម្បីបោះបង់ចោលផលិតផលបែបនេះដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនផងដែរមានន័យថាមានកម្រិតយ៉ាងខ្លាំងចំពោះកំរិតវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការជំនួសទឹកដោះគោនៅតែអាចត្រូវបានរកឃើញ:

• ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតអាចជាទឹកដោះគោដូង។ ជាមួយវាអ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិ, smoothies ។ ប៉ុន្តែវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការផឹកទឹកដោះគោស្រស់ព្រោះផលិតផលដែលមានជាតិកំប៉ុងរួមមានទាំងស្ថេរភាពនិងស្ករកៅស៊ូដែលបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាស្រដៀងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
  
• សំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌីទឹកដោះគោសណ្តែកដី។ អ្នកអាចទិញវាឬចំអិនដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកគ្រាប់ដែលមានលាប។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់អាល់ម៉ុនឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវបានប្រើ។ យកស្បែកខ្មៅចេញពីពួកគេ។ គ្រាប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានលាយហើយបន្ថែមទឹក 2 ដងទៀត។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានគេវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រយៈពេល ៥ នាទីនិងត្រងយកតាមរនាស់ដើម្បីកំចាត់ភាគល្អិតធំ ៗ ។ ទឹកដោះគោ Walnut ប្រែជាអព្យាក្រឹតនៅក្នុងក្លិនជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមរីករាយ។ ទឹកដោះគោ Walnut នឹងបំពេញបន្ថែមម្ហូបណាមួយរឿងសំខាន់គឺត្រូវអ្រងួនវាមុនពេលប្រើ។
• ទឹកដោះគោគ្មានជាតិ Lactose ត្រូវបានផលិតចេញពីអង្ករ។ សម្រាប់បញ្ហានេះអង្ករឆ្អិន 200 ក្រាម 2 tbsp ។ ទឹក 2 tbsp សុីរ៉ូអង្ករនិងមី ១ ស្លាបព្រា ម្សៅអង្ករត្រូវបានលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងនាំឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាប។ ល្បាយត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចហើយបន្ទាប់មកត្រង។ លទ្ធផលគឺទឹកដោះគោឯកសណ្ឋានដែលមិនញែកនិងមានរសជាតិផ្អែម។ ទឹកដោះគោអង្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅកាហ្វេតែបង្អែមឬធញ្ញជាតិ។
• តាមរបៀបដូចគ្នាទឹកដោះគោ oat ត្រូវបានរៀបចំដោយជំនួសសុីរ៉ូជាមួយស្ករ។ ក្រៅពីកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនឌីទឹកដោះគោអូវសម្បូរទៅដោយវីតាមីនអ៊ីអាស៊ីតហ្វូលិកហើយក៏មានផ្ទុកជាតិសរសៃផងដែរ។

រោគសញ្ញាដែលអមជាមួយការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើអាហារូបត្ថម្ភហើយអាចបាត់ទៅវិញបន្ទាប់ពីប្តូរទៅជំនួសទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិ Lactose មិនត្រឹមតែមានជាតិ lactose ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយផលិតផលណាមួយ។

វាមានពន្លឺនិងរសជាតិ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជំនួសទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណមួយដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពវីតាមីន - រ៉ែក្នុងខ្លួននិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អការព្យាបាលអាចជាសះស្បើយឡើងវិញ។

ការរចនាអត្ថបទ៖ ឡូហ្សិនស្គីអូឡេក

តើអ្វីទៅជា lactose ហើយហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវការ

Lactose (ស្ករទឹកដោះគោ) គឺជាសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតពិសេសរបស់ក្រុម saccharide ដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់។ លក្ខណៈគីមីនិងរូបវ័ន្តរបស់ lactose គឺដូចជាវាមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សក្នុងទំរង់ដើមរបស់វាទេប៉ុន្តែត្រូវបានបំបែកទៅជាម៉ូលេគុលនៃជាតិស្ករសាមញ្ញ - គ្លុយកូសនិងកាឡាក់ស៊ី។

ដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការនេះត្រូវបានផ្តល់ដោយឡាក់តាសដែលជាអង់ស៊ីមពិសេសផលិតដោយជញ្ជាំងនៃពោះវៀនតូច។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃ lactose គឺថាវាចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសភាគច្រើនដែលកើតឡើងនៅក្នុងរាងកាយមនុស្សធ្វើឱ្យធម្មតានិងរំញោចដំណើររបស់ពួកគេ។

លើសពីនេះទៀតស្ករទឹកដោះគោជួយយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

គ្រោះថ្នាក់ចំពោះជាតិ lactose សម្រាប់រាងកាយបង្ហាញរាងដោយខ្លួនឯងក្នុងករណីមានការទទួលទានទឹកដោះគោច្រើនពេក (ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ។

monosaccharides ដែលមាននៅក្នុង lactose ក្នុងកម្រិតនីមួយៗបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនចូលទៅក្នុងឈាមដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្ស។

ក្រុមមនុស្សមួយក្រុមទៀតដែលគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់ចំពោះផលិតផលដែលផ្ទុកជាតិស្ករទឹកដោះគោគឺអ្នកដែលមានរោគសាស្ត្រពីកំណើតឬទទួលបាន - អសមត្ថភាពក្នុងការស្រូបយកជាតិ lactose ។

ហេតុផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រ

ការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose (hypolactasia) គឺជាជំងឺរោគសាស្ត្រនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលត្រូវបានសម្តែងជាលក្ខណៈពេញលេញឬដោយផ្នែកដែលមិនទទួលយកជាតិស្ករទឹកដោះគោដោយរាងកាយ។

ហេតុផលសម្រាប់បាតុភូតនេះគឺកង្វះឬអវត្តមាននៃអង់ស៊ីម lactase ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបំបែកត្រឹមត្រូវនៃសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាត។

ការមិនអត់ឱនចំពោះ Lactose អាចជាបឋម (ពីកំណើត) ឬអនុវិទ្យាល័យ (ទទួលបាន) ។

ក្នុងករណីដំបូងរោគសាស្ត្រត្រូវបានកំណត់ដោយហ្សែនៈពោះវៀនរបស់មនុស្សមិនអាចបង្កើតអង់ស៊ីមដែលចង់បានពីកំណើតបានទេដូច្នេះផលិតផលដែលមានជាតិ lactose នៅពេលប្រើវាបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានជាច្រើនពីរាងកាយ។ ការផ្លាស់ប្តូរហ្សែននេះមិនមែនជារឿងធម្មតាទេ - មានតែមនុស្ស ៥-៦% ប៉ុណ្ណោះ។

បញ្ហាទូទៅមួយទៀតគឺការមិនអត់ឱនចំពោះស្ករទឹកដោះគោ។ វាវិវត្តជាលទ្ធផលនៃការឆ្លងមេរោគពោះវៀនឬជំងឺវីរុសប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃដំណើរការអាឡែរហ្សីឬលេបថ្នាំដោយមានជំងឺ celiac ឬជំងឺលំពែង។

ទម្រង់នៃរោគសាស្ត្រនេះកំពុងឆ្លងកាត់ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតកម្ម lactase មានលក្ខណៈធម្មតាវាចាំបាច់ត្រូវលុបបំបាត់បុព្វហេតុដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនេះ។

របបអាហារគ្មានជាតិ Lactose៖ តើអាហារអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត

វាជាការលំបាកជាងក្នុងការឆ្លើយសំណួរថាតើផលិតផលណាដែលមានជាតិ lactose នោះបញ្ជីនឹងវែង។ ជាការពិតទឹកដោះគោគឺជាអ្នកកាន់កំណត់ត្រាមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតលើសពីនេះទៀតមានជាតិ lactose មាន៖

• នៅក្នុងឈីក្រុម Fulham
• yoghurts
• ឈីស
• ប៊ឺ
• margarine និងនំដែលមានមូលដ្ឋានលើវា,
• សាច់ក្រក
• នំបុ័ង
• បង្អែម
• ផលិតផលជាច្រើនទៀត។

នៅក្នុងវត្តមាននៃ hypolactasia របបអាហារគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោផ្តល់ដល់រាងកាយនូវកាល់ស្យូមដូច្នេះប្រសិនបើចាំបាច់ត្រូវបដិសេធទាំងស្រុងឬដោយផ្នែកវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារជាមួយអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃធាតុនេះ។

ឧទាហរណ៍អ្នកគួរបញ្ចូលជាប្រចាំនៅក្នុងមឺនុយ៖

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ឈីសសណ្តែកគ្មានជាតិ lactose,
• ត្រីធូណាកំប៉ុងត្រីសាលម៉ុងត្រីសាឌីន
• ទឹកដោះគោគ្មានជាតិ lactose (ពីសណ្តែកសៀងដូងអាល់ម៉ុន)
• ផលិតផលទឹកដោះគោគ្មានជាតិ lactose ផ្សេងទៀត។

ជាមួយនឹងការប្រើអ៊ីប៉ូតាលីសដើម្បីបំពេញបន្ថែមកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលដែលមិនមានជាតិ lactose ជាទៀងទាត់:

• ស៊ុត
• ត្រី
• ប្រេងបន្លែ
• ផ្លែឈើនិងបន្លែ
• legumes
• នំប៉័ងនិងនំប៉័ងដោយឥតគិតថ្លៃ។

វាត្រូវបានគេជឿយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាមួយនឹងអ៊ីប៉ូតាលីសទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោពពែព្រោះទឹកដោះគោមានជាតិ lactose នៅក្នុងទឹកដោះគោពពែមិនសូវជាឆាប់ខឹងចំពោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទេ។

តាមពិតទៅគំនិតនេះគឺមានការភាន់ច្រលំ៖ បរិមាណជាតិស្ករទឹកដោះគោនៅក្នុងផលិតផលក្នុងករណីមានការរំខានក្នុងការផលិតអង់ស៊ីមនឹងបង្កជារោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ចំពោះមនុស្ស។

ដូចគ្នានេះដែរ lactose មានប្រសិទ្ធភាពនៅក្នុង kefir ឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "មានលក្ខខណ្ឌ" មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺ hypolactasia ។

ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារកំពុងវិវឌ្ឍឥតឈប់ឈរនិងឆ្លើយតបយ៉ាងរហ័សចំពោះតម្រូវការផ្លាស់ប្តូររបស់ប្រជាជន។

សម្រាប់ហេតុផលជាក់លាក់មិនរាប់បញ្ចូលស្ករទឹកដោះគោពីរបបអាហារផ្សារទំនើបនិងហាងជំនាញនៅថ្ងៃនេះត្រៀមខ្លួនផ្តល់ជូននូវផលិតផលអាហារពាក់ព័ន្ធជាច្រើនប្រភេទ៖

• សម្រាប់ទារក - ល្បាយទឹកដោះគោដែលផលិតរួចរាល់ដោយមិនមានជាតិ lactose,
• អត្តពលិក - ប្រូតេអ៊ីនគ្មានជាតិ Lactose
• ចូលចិត្តបង្អែម - ការ៉េមគ្មានជាតិ lactose និងច្រើនទៀត។

ទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរ

ទឹកដោះគោជូរបន្តផ្ទាល់គ្មានជាតិ Lactose ត្រូវបានផលិតជាមួយទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងឬដូង។ ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុខភាពល្អអ្នកត្រូវទិញនៅក្នុងឱសថស្ថានឬបញ្ជាទិញតាមរយៈអ៊ីនធឺណេតនូវទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិទឹកដោះគោពិសេស។

• ទឹកដោះគោដោយមិនមានជាតិ lactose - ១ លី។
• sourdough - 5 ក្រាម។ ,
• ទែម៉ូម៉ែត្រសម្រាប់វាស់កំរិតកំដៅទឹកដោះគោ។

1. មាប់មគពាងទឹកដោះគោជូរ។
2. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះឆា។
3. កម្តៅដល់ ៨២ អង្សាសេ
4. អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដល់ 42-44 °С។
5. ចាក់ 100 មីលីលីត្រទៅក្នុងធុងតូចមួយ។ ទឹកដោះគោ។
6. ត្រជាក់បន្តិច។
7. បន្ថែម sourdough ។
8. កូរវត្ថុរាវឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយវីស។
9. ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយជូរចូលក្នុងធុងធំជាមួយទឹកដោះគោ។
10. ចាក់ទឹកពាងជាមួយទឹកដោះគោ។
11. ផ្ញើទៅអ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរឬចង្ក្រានយឺតដែលមានមុខងារសមស្របសម្រាប់រយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង។

ទឹកដោះគោជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេកាន់តែច្រើនត្រូវបានយកចេញនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

នំខេកឡាក់ដូដោយឥតគិតថ្លៃ

បង្អែមដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាននេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកដោះគោនិងជាមួយម្សៅអង្ករដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើសូម្បីតែដោយមនុស្សដែលត្រូវបានគេហាមឃាត់ភ្លាមៗសម្រាប់ជាតិគ្លុកនិង lactose សម្រាប់ហេតុផលវេជ្ជសាស្រ្ត។

• ស៊ុតពណ៌ស ៤
• ស្ករ ៧០ ក្រាម
• ម្សៅអង្ករ ១០០ ក្រាម
• zest lemon 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• pinch អំបិលមួយ។

• 1 tbsp ។ ទឹក
• ស៊ុតមាន់ចំនួន ៤
• ម្សៅពោត ៣៥ ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ ៤៥ ក្រាម
• zest lemon 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• មួយភាគបួននៃខ្ទះវ៉ានីឡា
• pinch អំបិលមួយ។

1. វាយកំប្រុករហូតដល់ពពុះក្រាស់។
2. បន្ថែមស្ករអំបិលនិងហ្សែនឱ្យពួកគេ។
3. បន្តវាយរហូតដល់កំពូលភ្នំរឹងមាំ។
4. ច្របាច់ម្សៅ។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាសប្រូតេអ៊ីន។
6. លាយថ្នមៗរហូតដល់រលោង។
7. Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង។
8. ប្រោះម្សៅបន្តិច។
9. ដាក់នំអេប៉ុងនៅក្នុងវា។
10. ដុតនំនំនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25 នាទី។
11. ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានកំពុងដុតនំទឹករំពុះ។
12. លាយ yolks ជាមួយម្សៅ, vanilla, zest និងអំបិល។
13. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងទឹកក្តៅជាមួយស្ទ្រីមស្តើងមួយកូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយវីស្គី។
14. ប៉ះពាល់រាវក្នុងខ្ទះឆា។
15. ដាក់លើភ្លើងតូចមួយ។
16. នាំក្រែមទៅជាការត្រៀមខ្លួន, កូរឱ្យជានិច្ច។
17. នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។
18. នំប៊ីសស្ទីនដែលបានបញ្ចប់កាត់ជាប្រវែងទៅជានំចំនួន ២ ។
19. ដុសពួកវាជាមួយក្រែម។
20. ភ្ជាប់ត្រឡប់មកវិញ។

មុនពេលបម្រើនំរបបអាហារដែលមិនមានជាតិ lactose ត្រូវបានតុបតែងជាមួយចំណិតផ្លែឈើស្រស់ឬកំប៉ុងនិងផ្លែប៊ឺរីប្រសិនបើចង់បាន។

ការជជែកវែកញែកអំពីគ្រោះថ្នាក់និងអត្ថប្រយោជន៍នៃ lactose បានបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយហើយនៅតែមានអ្នកគាំទ្រជាច្រើនដែលត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតនេះសម្រាប់មនុស្សជាងគូប្រជែង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សមួយចំនួនត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោមិនមែនសម្រាប់ហេតុផលណាមួយទេប៉ុន្តែសម្រាប់ហេតុផលវេជ្ជសាស្រ្ត: ដោយសារតែការមិនអត់ឱនពី lactose ពីកំណើតឬទទួលបាន។

ប៉ុន្តែសូម្បីតែរោគសាស្ត្រនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមិនអាចបំផ្លាញជីវិតមនុស្សបានទេប្រសិនបើគាត់ចូលទៅជិតការបង្កើតរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

សូមអានអំពីការមិនអត់អោននិងការបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅទីនេះ។

រោគសញ្ញារោគសញ្ញា

ក្នុងករណីនេះការបង្ហាញរូបភាពគ្លីនិកនិងអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វាអាស្រ័យលើកម្រិតនៃផលិតកម្ម lactase ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនរោគសញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose បង្ហាញក្នុងរយៈពេល 30 នាទី - 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោ។

សញ្ញានៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose មានដូចខាងក្រោមៈ

• លាមករលុង
• រមួលក្រពើនិងហើមពោះ
• ភាពមិនស្រួលទូទៅ
• ចង្អោរ, ជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងការក្អួតក្អួត,
• ឈឺចាប់និងរមួលក្រពើ (ជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ពេញលេញ) ។

អាំងតង់ស៊ីតេនៃការបង្ហាញរូបភាពគ្លីនិកអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ចំពោះមនុស្សពេញវ័យឬកុមារ។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែយល់ថាប្រតិកម្មរបស់សារពាង្គកាយបែបនេះចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោអាចបណ្តាលមកពីផលិតផលដែលមានគុណភាពអន់គុណភាពផលិតផលមិនត្រូវគ្នានិងផលិតផលផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើរូបភាពគ្លីនិកនេះលេចឡើងរាល់ពេលបន្ទាប់ពីទទួលទានទឹកដោះគោនិងផលិតផលជាមួយនឹងមាតិការបស់ពួកគេនោះអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីទទួលបានដំបូន្មាន។

ការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះជាតិ Lactose ចំពោះកុមារអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោម៖

• ក្អួតបន្ទាប់ពីញ៉ាំ
• អារម្មណ៍មិនល្អ
• បាត់បង់ចំណង់អាហារ។

តាមក្បួនមួយរោគសញ្ញាលេចឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ។

មើលវីដេអូ: Noobs play EYES from start live (ឧសភា 2024).