តួនាទីនៃរបបអាហារក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺសរសៃឈាមខួរក្បាល: អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់ក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍

របបអាហារលេខ ១០ យោងតាមអនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តរបស់សាស្ត្រាចារ្យ M. I. Pevzner ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដែលមានកង្វះឈាមរត់ក្នុងកម្រិត ១-២a ដឺក្រេរបបអាហារលេខ ១០-កសម្រាប់សរសៃឈាមអាកទែរនៃសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងបេះដូងដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជំងឺលើសឈាមនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺ atherosclerosis ។

ភាពខុសគ្នារវាងមុខម្ហូបគឺថាជាមួយនឹងរបបអាហារចម្បងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសាច់ជ្រូកដែលមានជាតិខ្លាញ់ហើយមិនមានការហាមឃាត់ក្នុងការទទួលទានចានស៊ុតទេ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារ ១០ ប្រភេទសាច់ប្រភេទនេះត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបហើយស៊ុតឆ្អិនទន់ឬពងក្រពើអ្នកអាចចំអិនមិនលើសពី ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ហើយអ្នកក៏គួរតែកំណត់មុខម្ហូបពីបាយនិងមីលីលីណាប៉ាស្តា។

ការសង្កត់ធ្ងន់ចម្បងគឺទៅលើអាហារត្រឹមត្រូវកែច្នៃធ្វើម្ហូបអាហារខ្លះ។ ដូច្នេះនៅក្នុងអត្ថបទនេះ - បញ្ជីផលិតផលនិងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អដែលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ របបអាហារនេះក៏ចាំបាច់ផងដែរប្រសិនបើសរសៃឈាមរបស់ជើងរងផលប៉ះពាល់។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អាហារគួរតែមានប្រភាគ - យ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះនឹងជៀសវាងបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងការដាក់កូឡេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមព្រោះអាហារនឹងត្រូវស្រូបចូលតាមរបៀបពេញលេញបំផុត។

ហើយការញ៉ាំក្នុងចំណែកតូចៗជាទៀងទាត់ក្នុងពេលតែមួយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទម្ងន់បានល្អបំផុតដោយមិនចាំបាច់ឡើងទម្ងន់បន្ថែម។ ការផ្ទុកលើសទម្ងន់បង្កើតបន្ទុកបន្ថែមមិនត្រឹមតែលើប្រព័ន្ធសាច់ដុំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទៀតផង។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតាបន្ទាប់មកខ្ញុំសូមណែនាំអត្ថបទអំពីកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់យ៉ាងទូលំទូលាយ។

អាហារដ៏កម្រនៅក្នុងផ្នែកធំ ៗ ដំបូងនាំឱ្យមានការពិតថាវាមិនត្រូវបានដំណើរការទាំងស្រុងទៅនឹងក្រពះពោះវៀនដែលត្រូវបានគេដាក់ក្នុងទំរង់បម្រុងជាតិខ្លាញ់ក្នុងករណីដែលគ្មានការហាត់ប្រាណហើយទីពីរក្រពះដែលហួសប្រមាណដាក់សម្ពាធលើដ្យាក្រាម។ ដ្យាក្រាមផ្លាស់ទីលំនៅធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់សកម្មភាពធម្មតានៃបេះដូង។

នៅអាហារណាមួយវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យអានមើលទូរទស្សន៍ឬសន្ទនាជាពិសេសដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាណាមួយឡើយព្រោះបញ្ហានេះរំខានដល់ដំណើរការរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, លើសពីនេះទៅទៀត, អាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងអត្រាចង្វាក់បេះដូងនិងការកើនឡើងសម្ពាធ។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពេលវេលាអាហារពេលល្ងាច។ វាគួរតែមិនលើសពីមួយម៉ោងកន្លះទៅពីរម៉ោងមុនពេលចូលគេងដើម្បីឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមិនជ្រៀតជ្រែកដល់ការស្តាររាងកាយឡើងវិញនៅពេលយប់។

អាហារពេលល្ងាចគួរតែមានកាឡូរីទាបបង្កើតជាអាហារដែលងាយរំលាយ។ វាអាចជាអាហារសមុទ្រសម្លបន្លែធញ្ញជាតិដែលមានម្ហូបបន្លែចំហៀង។ ដុតនំនៅក្នុង foil, ឬចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ, សាច់មាន់ឬត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ចានឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោ fermented: kefir, ទឹកដោះគោជូរជីវទឹកដោះគោជូរ។

- នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនំប៉័ងមិនមែនប៊ឺនិងនំប៊ីសស្ទីសក្នុងកម្រិតមធ្យម

- ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយធញ្ញជាតិដំឡូងនិងបន្លែឱសថ។ បានណែនាំឱ្យញ៉ាំបឺរបឺរដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិសរសៃនៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ ស្លឹកបៃតងនិងស្ពៃក្តោបត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជាពិសេសចំពោះជំងឺហើមដែលបណ្តាលមកពីជំងឺបេះដូង។

- សាច់។ អ្នកអាចចំអិនសាច់មាន់ពណ៌សសាច់ឆ្អិនឬដុតនំសាច់ទួរគីនិងសាច់ទន្សាយជាម្ហូបមានកាឡូរីទាបអាហារវ៉ែនតា។ ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងសាច់ឆ្អិនអាចត្រូវបានចៀនបន្តិចក៏ដូចជា 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចដាក់ប៊ីចេងឬ Ham ជាច្រើនចំណិត។ ចានរាងពងក្រពើមានប្រយោជន៍។

- គ្រឿងសមុទ្រ។ ប្រភេទត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាពិសេសត្រីសមុទ្រត្រូវបានណែនាំ។ បង្គានិងមឹកមិនត្រឹមតែជាធាតុដានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាប្រូតេអ៊ីនសុទ្ធផងដែរ - របៀបចំអិនចំណិតមឹក។ ដើម្បីពង្រឹងរាងកាយនិងភាពស៊ាំធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងមុខងារពោះវៀន ១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរួមមានអាហារសមុទ្រនៅក្នុងមឺនុយដែលលើសពីនេះទៀតវានឹងបំពេញកង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត។

- ពង។ អ្នកអាចញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនពងមាន់រឹងបានមួយថ្ងៃនិងពងមាន់ - តែ 2-3 ក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬ 2-3 ពងឆ្អិនទន់ដើម្បីចៀសវាងកូលេស្តេរ៉ុលលើស។

- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរលុងត្រូវបានអនុញ្ញាតិៈស្រូវគុជខ្យង buckwheat មីលសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូងនិងស្រូវ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។ ប៉ាស្តាត្រូវបានណែនាំតែពីថ្នាក់រឹងនៃម្សៅ។

- ខ្លាញ់។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់គឺជាករណីលើកលែងពីម៉ឺនុយព្យាបាលរបស់អ្នកអាហារចៀនទាំងអស់។ ប៊ឺឬជីហីមិនត្រូវបានអនុញ្ញាត - ចំណិតស្តើងលើសាំងវិចឬជាការបន្ថែមទៅបបរទឹកដោះគោសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារថ្ងៃត្រង់។

ប៊ឺមិនគួរត្រូវបានគេបដិសេធទាំងស្រុងនោះទេ - វាសំបូរវីតាមីននិងខ្លាញ់ល្អ។ ខ្លាញ់បន្លែនិងប្រេងអូលីវត្រូវការជាចាំបាច់។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលមិនទាន់ចម្រាញ់ក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

អំពីខ្លាញ់មានគ្រោះថ្នាក់និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ - នៅក្នុងអត្ថបទ "មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ"

- ផលិតផលទឹកដោះគោ។ មានប្រយោជន៍គឺទឹកដោះគោដុតនំនិង kefir, ឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទោះបីជាវាមិនគួរឱ្យចង់បានឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយជីវឧស្ម័នក៏ដោយ។ អ្នកអាចចំអិនប្រេងអូលីវក្នុងទឹកដោះគោពនលាយមួយភាគបីជាមួយទឹក។

ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់ការបង្ការនិងសម្រាប់ការកែទំងន់អ្នកអាចចំណាយពេលមួយថ្ងៃតមអាហារ។ ពេលថ្ងៃមុខម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមានឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ ក្រាម (យោងតាមទិន្នន័យចុងក្រោយផលិតផលខ្លាញ់តិចគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយច្រើនជាងមាតិកាខ្លាញ់ ០.៥-១%) និង ២០០-៣០០ មីលីក្រាមនៃ kefir ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ។

នៅចំពោះមុខការទទួលភ្ញៀវផលិតផលទាំងនេះដែលត្រូវចែកចាយក្នុងបរិមាណ ៥-៦ ដងអ្នកអាចផឹកនូវចំណីសត្វ rosehip - មិនលើសពី ១,៥ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃទឹកស្អាតបរិភោគផ្លែឈើ ១ ផ្លែ៖ ឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោមផ្លែ apricot ក្រូចត្លុង។ អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននឹងជួយបំបាត់នំប៉័ងធុរេនចំនួន ១-២ ចំណិត។

- បន្លែនិង legumes ។ ចានបន្លែនិង legumes សំបូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយជួយធ្វើឱ្យពោះវៀនមានសកម្មភាពធម្មតាជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ ជាមួយនឹងការហើមស្បែកឪឡឹកមានប្រយោជន៍។

វីតាមីននិងធាតុដានដែលមាននៅក្នុងហ្សូឆីនីដំឡូងដុតការ៉ុតស្រស់ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះប៊ីចេងឆ្អិនជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការពារវាពីការកកឈាមនិងការស្ទះសរសៃឈាម។

- ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។ ជាតិសរសៃរលាយដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅចេក persimmons និង apricots ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងយកអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ចេញពីរាងកាយ។ ក្រូចត្លុងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសដែលជួយធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។

- ផ្លែឈើស្ងួត។ apricots ស្ងួត prunes, raisins និងកាលបរិច្ឆេទគួរតែមាននៅលើម៉ឺនុយជានិច្ច, ចាប់តាំងពីពួកគេមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទប្រមូលផ្តុំមួយ, សារធាតុរ៉ែចាំបាច់, មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមនិងឈាមរត់ឈាមមិនគ្រប់គ្រាន់។

ល្បាយនៃផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយជាមួយការបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទឹកក្រូចឆ្មាអាចជំនួសបង្អែមនិងស្ករដែលមានកាឡូរីខ្ពស់បរិមាណដែលត្រូវកាត់បន្ថយជាអប្បបរមា។ ទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមានប្រយោជន៍ចំពោះសរសៃឈាមនិងបេះដូងជាងបរិមាណស្ករដូចគ្នា។ រូបមន្តសំរាប់លាយវីតាមីនគឺនៅក្នុងអត្ថបទ“ អាហារបំប៉នល្អបំផុតបន្ទាប់ពីអាយុ ៤៥ ឆ្នាំ” ។

- គ្រាប់និងគ្រាប់។ រួមបញ្ចូល Walnut, អាល់ម៉ុននិង pistachios នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ពួកវាមិនត្រឹមតែផ្ទុកខ្លាញ់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយធ្វើឱ្យមុខងារចងចាំនិងខួរក្បាលប្រសើរឡើង។

- ភេសជ្ជៈ។ តែខ្មៅគឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការជំនួសដោយពណ៌បៃតងអាល់កុលនិងកាហ្វេត្រូវបានគេដកចេញ។ អ្នកអាចមានភេសជ្ជៈកាហ្វេនៅពេលព្រឹកឬកាហ្វេខ្សោយប្រសិនបើស្ថានភាពរបស់អ្នកមានស្ថេរភាព។ ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃវាត្រូវបានគេណែនាំអោយផឹកទឹកដែលមានជាតិខនិជឬទឹកត្រងផ្លែឈើនិងបន្លែទឹកផ្លែឈើផ្កាកុលាបទឹកទំពាំងបាយជូរស្រស់ៗក្នុងរដូវប៉ុន្តែមិនលើសពី ០.៥ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចង្វាក់បេះដូងលោតមិនធម្មតានិងជំងឺលើសឈាមទឹក apricot មានប្រយោជន៍។ ទឹកខ្មៅក៏ដូចជាឱសថនឹងជួយសំអាតនាវា។

ពីបន្លែអ្នកអាចរៀបចំស្រាក្រឡុកវីតាមីនដែលនឹងជួយកាត់បន្ថយការហើមបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យលំហូរឈាមធម្មតា។

ច្របាច់យកទឹកពីការ៉ុតធំមួយភាគបួននៃឫស celery ពាក់កណ្តាលនៃជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលជា bunch មធ្យមនៃ parsley ។ នៅពេលថ្ងៃស្រាក្រឡុកលទ្ធផលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ ផឹកបរិមាណពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណភ្លាមៗនៅក្នុងស៊ុបតូចៗ។ ចែកចាយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់ទៅ ៣-៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។

បញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់បន្លែនិងផ្លែឈើយ៉ាងតិច ៥-៦ មុខដែលក្នុងនោះ ២-៣ គួរតែឆៅដូច្នេះរាងកាយទទួលបានបរិមាណវីតាមីនច្រើនបំផុត។ ចំពោះសុខភាពបេះដូងនិងសរសៃឈាមវីតាមីន A, C និង E មានសារសំខាន់បំផុត។

Beta-carotene និងវីតាមីន A ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងជញ្ជាំងសរសៃឈាមវីតាមីន C គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលជួយប្រព័ន្ធការពាររាងកាយនិងការពារបេះដូងពីផលប៉ះពាល់នៃកត្តាអវិជ្ជមាន។

វីតាមីនអ៊ី - ជួយធ្វើឱ្យជីពចរមានស្ថេរភាពកាត់បន្ថយ viscosity ឈាមពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមតូចៗបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ សូមអានបន្ថែមអំពីផលិតផលដែលមានផ្ទុកផលិតផលទាំងនេះក៏ដូចជាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមគឺសំខាន់បំផុតសម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

ប៉ូតាស្យូមចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់នៃកោសិកានីមួយៗនៅក្នុងខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតាជៀសវាងការកកឈាមក្នុងសរសៃឈាមធានាឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃបេះដូងពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងបម្រុងជាតិប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួនគួរតែស្ថិតក្នុងកម្រិតមួយថេរល្អប្រសើរបំផុត។

បរិមាណប៉ូតាស្យូមទាបក្នុងការធ្វើតេស្តឈាមអាចត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ការគាំងបេះដូង។ ដើម្បីចៀសវាងកង្វះប៉ូតាស្យូមរួមមានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នផ្កាឈូករ័ត្ននិងគ្រាប់ល្ពៅគ្រាប់គ្រាប់ដំឡូងដុតនំចេកត្រីនិងផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងមុខម្ហូប។ បរិមាណប៉ូតាស្យូមអតិបរមានៅក្នុងដំឡូងគឺស្ថិតនៅក្នុងសំបក។

ម៉ាញ៉េស្យូមចូលរួមក្នុងការសំយោគអង់ស៊ីមដែលចាំបាច់សម្រាប់ការងាររបស់បេះដូងធ្វើនិយ័តកម្មចង្វាក់បេះដូងនិងសម្ពាធជំរុញលំហូរឈាមនិងជួយកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ក្នុងការឈឺទ្រូង។ កង្វះម៉ាញ៉េស្យូមនឹងជួយឱ្យចៀសវាងចានពីបបរ buckwheat និង groats, legumes, ផ្លែឈើស្ងួតជាពិសេស raisins និងទំពាំងបាយជូរ។

ដើម្បីសុខភាពឈាមនិងឈាមត្រូវការជាតិដែក។ ដូច្នេះបន្លែបៃតងទឹកត្រីពងមាន់ពងមាន់និងផ្លែឈើស្ងួតសណ្តែកគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នសាច់គ្មានខ្លាញ់នឹងមានប្រយោជន៍។ ផ្លែទទឹមនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាឡីស្រូវសាលី peas ត្រូវបានណែនាំជាពិសេស។

អាហាររហ័សអាហារចៀនសាច់ខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀម) ខ្លាញ់ជ្រូកម៉ាហ្វីយ៉ាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់កម្រិតឬកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អាហារដែលបានចម្រាញ់ឬកំប៉ុងជាពិសេស marinades និង sauerkraut ។

អាហារដែលហាមឃាត់ចំពោះជំងឺក្រិនសរសៃឈាមក៏មានផងដែរដូចជា៖ ទំពាំងបាយជូរដ៏សំបូរជាតិខ្លាញ់ផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់ក្រៅ (រួមទាំងថ្លើម) សាច់គោសាច់បិទភ្ជាប់និងអាហារកំប៉ុងសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកឈីសខ្លាញ់ខ្ពស់ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោការ៉េមសូកូឡានិង។ បង្អែម caramel ។

អាហារទាំងនេះដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់គឺជាការគំរាមកំហែងដោយផ្ទាល់ដល់ស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងបេះដូងរបស់អ្នក។ វត្តមានទៀងទាត់របស់ពួកគេនៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកគឺជាហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

នៅក្រោមការហាមឃាត់ - អំបិលក្នុងបរិមាណច្រើនជាង ២ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនិងបរិមាណអាហារប្រៃច្រើនពេកដែលអាចនាំឱ្យមានអាការៈហើមនិងឡើងសម្ពាធឈាម។

Sorrel និង spinach, ខ្ទឹមបារាំងឆៅនិងខ្ទឹមក្នុងបរិមាណច្រើន, radish និង radish មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមឱសថបុរាណសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis គឺ tincture ខ្ទឹមដែលត្រូវតែត្រូវបានប្រើយ៉ាងក្រាស់និងត្រឹមត្រូវ។

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ជាមួយនឹងការបរាជ័យនៃចលនាឈាមរត់ក្នុងកម្រិតនៃ 2b-3 រាល់ចានទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំតែក្នុងទម្រង់ឆ្អិននិងម៉ាសប៉ុណ្ណោះ។ ចានត្រជាក់និងក្តៅមិនត្រូវបានណែនាំទេផ្សិតចំណិតឈីសមីលីនិងគ្រាប់គុជខ្យងពងរឹងត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។

ស៊ុបត្រូវបានដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបឬបន្ថយមកត្រឹម ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពួកគេក៏កំណត់ការទទួលទានជាតិរាវផងដែរ - មិនលើសពី ៨០០-១០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជាមួយនឹងការខ្សោះជីវជាតិបន្តិចរបបអាហារ sparing សម្រាប់ 2-3 ថ្ងៃត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។

អាហារពេលព្រឹកទី 1 ។ កាត់សក់ជាមួយទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោសិល្បៈ។ លីត្រ raisins, rosehip infusion ឬតែបៃតងជាមួយក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំ។

អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ។ ក្រូចត្លុងឬផ្លែប៉ោម ២ នំប៉័ង ២ ដុំ។

អាហារថ្ងៃត្រង់ សម្លបន្លែសាច់មាន់ឆ្អិនតែជាមួយទឹកឃ្មុំ។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ បង្អែមត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល ១៥-២០ នាទីផ្លែឈើស្ងួតផ្លែប៉ោមឬចេក 2-3 គ្រាប់។

អាហារពេលល្ងាច ដុតនំនៅក្នុងសាច់ត្រីឬត្រីឆ្អិនដំឡូងដុតនំ។ វាក៏ដូចជាចម្អិន "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយសំបកមួយ 2-3 ដំឡូង។ សាឡាត់បន្លែស្រស់។ មួយម៉ោងកន្លះមុនពេលចូលគេង - កែវ kefir ។

គួរឱ្យកត់សម្គាល់ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងមានតែអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការអនុលោមតាមអនុសាសន៍នៃរបបអាហារលេខ ១០ - វាពិតជាអាចទៅរួច។ ជាការពិតណាស់រឿងនេះត្រូវចំណាយពេលយូរប៉ុន្តែការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលមកធម្មតានិងសម្ពាធទាបគឺជាសុខភាពនិងអាយុយឺនយូររបស់អ្នក។

ម៉ឺនុយនៃថ្ងៃតមអាហារ។

វិធានចំនួន ១០ សម្រាប់របបអាហារមានសុខភាពល្អ។

របបអាហារព្យាបាលលេខ ២

ទំព័រគេហទំព័រនៅលើបណ្តាញសង្គម - ជាវដើម្បីរៀនអំពីអត្ថបទថ្មីៗ

ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង?

Atherosclerosis គឺជាស្ថានភាពរោគសាស្ត្រនៃរាងកាយដែលប្រាក់បញ្ញើមាននៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់។ បន្ទះ, បង្រួម lumen សរសៃឈាម, រំខានដល់ចរន្តឈាមធម្មតាដែលនាំឱ្យមានការខ្វះអុកស៊ីសែនសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងសារធាតុចិញ្ចឹមដល់សរីរាង្គ។

ដំណើរការនេះយឺតណាស់វាមិនអាចត្រូវបានរកឃើញនៅដំណាក់កាលដំបូងឡើយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមិនយកចិត្តទុកដាក់, រោគសាស្ត្រអាចបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង, ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, angina pectoris ។

របបអាហារពិសេសសម្រាប់រោគសាស្ត្រនេះមិនមែនជាវិធានការព្យាបាលតែមួយមុខប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាជំងឺបាន។ ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូង atherosclerosis នៃសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងកវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល

គោលការណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់របបអាហារសរសៃឈាមគឺផ្អែកទៅលើការកាត់បន្ថយការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ - lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប។ ពួកគេធ្វើឱ្យមានការបង្កើតនិងការរីកលូតលាស់នៃបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានសម្រេចដោយការញ៉ាំអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៃសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងកពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមសារធាតុស្តេរ៉ូអ៊ីដដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទៅក្នុងរបបអាហារដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលចូលក្នុងឈាម។ សូលុយស្យុងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រេងបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិង legumes គ្រាប់។ ដើម្បីបងា្ករជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់នាវាកូលេស្តេរ៉ុលវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់ស្តេរ៉ូអ៊ីតរុក្ខជាតិមិនលើសពីពីរក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

គោលការណ៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៃសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងក៖

• របបអាហារគួរតែមានកូលេស្តេរ៉ុលល្អ - lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់និងអាហារដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីនដែលងាយរំលាយ។
• អាហារត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រេងបន្លែពីចានដំបូង (ទំពាំងបាយជូរនិងស៊ុប) អ្នកត្រូវយកខ្លាញ់ត្រជាក់ចេញ។
• អាហារត្រូវបានចំហុយឬឆ្អិន។ ចៀនម្ហូបដែលជក់បារីគ្រឿងទេសនិងអាហារកំប៉ុងត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។
• នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារចានមិនត្រូវបានអំបិលទេអំបិលត្រូវបានបន្ថែមក្នុងចំនួនតិចតួចទៅនឹងម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយ។
• ចំពោះផលិតផលធ្វើនំធ្វើនំនៅផ្ទះមានតែប្រូតេអ៊ីនស៊ុតមាន់ទេ។ ស៊ុតពណ៌លឿងត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុង។
• របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានអាហារ ៥ មុខក្នុងចំណែកតូចៗដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទទួលទាន។
• របបអាហារគួរតែត្រូវបានសាងសង់ជាចម្បងលើផលិតផលប្រូតេអ៊ីន - សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបឈីក្រុម Fulham ត្រីក្នុងបរិមាណមិនលើសពី ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនៃផលិតផលណាមួយខាងលើ។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតកាន់តែយូររាងកាយត្រូវការពេលវេលានិងថាមពលច្រើនដើម្បីរំលាយវា។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតហាមឃាត់និងអនុញ្ញាតិអោយប្រើសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាម។

តារាងរបបអាហារទីដប់

របបអាហារលេខ ១០ បង្កើតឡើងដោយអ្នកព្យាបាលរោគ Pevzner ក្នុងទសវត្សឆ្នាំ ១៩២០ នៅតែសព្វថ្ងៃនេះល្អបំផុតមួយសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាម។ កម្មវិធីនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្តហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីតារាងដប់ប្រាំដែលត្រូវបានអនុម័តជាផ្លូវការសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនៃសរីរាង្គផ្សេងៗ។

របបអាហារមានអនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភអាស្រ័យលើវគ្គសិក្សាជាក់លាក់នៃជំងឺចំពោះអ្នកជំងឺជាក់លាក់មួយវាត្រូវបានពង្រីកឬមានកំណត់។ ឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងការធាត់វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃចាន។

បញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់សរសៃឈាមខួរក្បាលផ្អែកលើតារាងទី ១០ បង្ហាញថាមានអាហារ ៦ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការបម្រើវគ្គសិក្សាដំបូងត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមការទទួលទាននំប៉័ងនិងស្ករសដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងចំនួនតិចតួចបំផុត។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃអំបិលគឺ 4 ក្រាមខណៈពេលកំពុងចំអិនម្ហូបមិនត្រូវបានអំបិលទេប៉ុន្តែបន្ថែមទៅក្នុងដំណើរការទទួលទាន។

អាហារចៀនចំហុយឬឆ្អិនត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ នៅពេលថ្ងៃទឹកផឹកទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈផ្លែឈើក្នុងបរិមាណសរុបមិនលើសពីមួយលីត្រត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។

ផ្អែកលើតារាងរបបអាហារលេខ ១០ យើងអាចផ្តល់ឧទាហរណ៍មួយនៃតារាងរយៈពេលប្រាំថ្ងៃស្រាលសម្រាប់មួយសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមខាងសរសៃឈាម៖

អនុសាសន៍ទូទៅ

ប្រសិនបើរោគសញ្ញានៃជម្ងឺ atherosclerosis នៃសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងកត្រូវបានរកឃើញអ្នកត្រូវទៅជួបគ្រូពេទ្យដែលនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំនិងផ្តល់អនុសាសន៍ពាក់ព័ន្ធ។ តួនាទីសំខាន់ស្មើគ្នាក្នុងការព្យាបាលត្រូវបានលេងដោយអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដោយផ្អែកលើរបបអាហារបំប៉នសម្រាប់រោគសាស្ត្រជាក់លាក់។

ការណែនាំដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដំបៅសរសៃឈាមដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង:

• បរិភោគត្រីនិងអាហារសមុទ្របន្ថែមទៀត។ ប្រេងត្រីប៉ះពាល់ដល់ការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងធ្វើឱ្យចង្វាក់ធម្មតារបស់វា។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពេលបរិភោគអាហារដែលសំបូរជាតិកាល់ស្យូម។ ក្នុងកម្រិតទាបជាងប៉ុន្តែក៏មានផលប៉ះពាល់ផងដែរចំពោះការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនៃទង់ដែងនិងម៉ាញ៉េស្យូមអ៊ីយ៉ូត។ ធាតុដានទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអាហារសមុទ្រ។ ពាក់ព័ន្ធជាពិសេសគឺការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុង offseason នៅពេលដែលកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានគេបញ្ចេញសម្លេងកាន់តែច្រើន។
• នៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវបន្ថែមអាហារដែលសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម៖ ទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើស្ងួតក្រូចឆ្មារចេកទឹកដោះគោ។ ប៉ូតាស្យូមធានានូវភាពធម្មតានៃសម្ពាធឈាមការពារការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាម។
• ផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលអាចរំលាយបាន។ សារធាតុ Pectin ជះឥទ្ធិពលដល់ការដកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយដែលមានន័យថាពួកគេមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។
• សម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាត់និងការចំអិនអ្នកគួរតែជ្រើសរើសប្រេងបន្លែដោយមិនរាប់បញ្ចូលខ្លាញ់សត្វ (ប៊ឺហ្គី) វាកម្រត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើសាឡាត់រដូវជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់របបអាហារសរសៃឈាមខួរក្បាលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់វីតាមីនបន្ថែមដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្សិតដំបែដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន A, PP, C និង E ។
• ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលការសេពគ្រឿងស្រវឹងគួរតែត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើស្រាក្រហមស្ងួតមួយឬពីរកែវក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• ជ័រនីកូទីននិងបារីធ្វើឱ្យខូចដល់នាវាការជក់បារីគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។

ការណែនាំអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយ CHOLESTEROL?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយគ្រាន់តែប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជំងឺសរសៃឈាម Atherosclerosis នៃសរសៃឈាមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រឹមត្រូវជារោគសាស្ត្រដែលកំណត់សុខភាពនិងអាយុកាលរបស់មនុស្សសម័យទំនើប។ មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺបេះដូងនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដឹងថារបបអាហារសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមគឺមានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណាក្នុងការព្យាបាលនិងការពារផលវិបាក។

ការរួមតូចនៃសរសៃឈាមបេះដូងនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរក្នុងទម្រង់ជាការឈឺទ្រូង, គាំងបេះដូងស្រួចស្រាវនិងរួមចំណែកដល់ការចង្វាក់បេះដូង។ សរសៃឈាមខួរក្បាលដែលខូចខាតដោយបន្ទះសរសៃឈាមឬសរសៃឈាមអេកូស្យូមមិនអាចបញ្ជូនអុកស៊ីសែនទៅជាលិកាបានទេ។ ដូច្នេះការថយចុះកម្តៅស្រួចស្រាវបណ្តាលឱ្យគ្លីនិកនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលហើយការផ្លាស់ប្តូររ៉ាំរ៉ៃនាំឱ្យបាត់បង់ការចងចាំបន្តិចម្តង ៗ និង "លុបបំបាត់" នៃមនុស្សម្នាក់ជាមនុស្ស។

តម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺ Atherosclerosis

តួនាទីនៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងការក្រិនសរសៃឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅនឹងការកែខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតមីក្រូនិងវីតាមីនចូលក្នុងរាងកាយមាតិកាកាឡូរីត្រឹមត្រូវអាស្រ័យលើទម្ងន់ប្រភេទអាយុនិងការងារដែលបានអនុវត្ត។

អ្នកជំងឺដែលមានការផ្លាស់ប្តូរសរសៃឈាមដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវការ៖

• ញ៉ាំជាទៀងទាត់មិនរាប់បញ្ចូលការឈប់សំរាកយូរ
• រៀបចំអាហារ ៤ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ (ញឹកញាប់ជាងបើចាំបាច់)
• ចៀសវាងចៀនឆាជក់បារីប្រើស្ងោរឬចំហុយ។
• មិនរាប់បញ្ចូលពីមុខម្ហូបអាហារពីអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងការរំលាយអាហារងាយស្រួល។
• រក្សាបរិមាណប្រូតេអ៊ីនវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងអាហារ
• ដោយមានទំងន់លើសសូមរៀបចំអោយមានថ្ងៃដែលមានកាឡូរីទាបដោយព្រមព្រៀងជាមួយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។
• កំណត់អំបិលនិងរដូវ
• រៀបចំស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទទួលទានទឹកដោះគោនិងចានបន្លែឱ្យបានច្រើន។

ពេលណាត្រូវចាប់ផ្តើមរបបអាហារ?

ការបង្ហាញដំបូងនៃជម្ងឺ atherosclerosis ត្រូវបានរកឃើញនៅវ័យជំទង់និងសូម្បីតែកុមារភាព។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថារោគសញ្ញានៃការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យរោគមុនអាចត្រូវបានគេរកឃើញដោយ dopplerography លើការផ្លាស់ប្តូរជញ្ជាំងអ័រតូនិងសរសៃឈាមការ៉ូទីន។ នាវាទាំងនេះមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុតនៃការបង្កើតបន្ទះ។

ការផ្លាស់ប្តូរការផ្គត់ផ្គង់ឈាមតាមសរសៃឈាមត្រូវបានវិនិច្ឆ័យដោយ ECG ។ បេះដូងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងការរំខានចង្វាក់, ការឈឺទ្រូង។

ដូច្នេះការពិនិត្យដំបូង (ក្រោយ ៤០ ឆ្នាំ) អាចបង្ហាញពីការចាប់ផ្តើមនៃការវិវត្តនៃជំងឺតម្រូវការផ្លាស់ប្តូរអាហារូបត្ថម្ភ។

តើអ្នកត្រូវការកាឡូរីប៉ុន្មានដើម្បីរៀបចំផែនការអាហារ?

សមាសភាពកាឡូរីគួរតែនៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យត្រូវគ្នាទៅនឹងការចំណាយរបស់វា។ ចងចាំថាភាពពេញលេញនាំមកនូវសេចក្តីស្លាប់កាន់តែជិត។

• ជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅបែប sedentary 2200 kcal គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
• មនុស្សម្នាក់ដែលមានការងារផ្លូវចិត្តមានសិទ្ធិទទួលបានយ៉ាងហោចណាស់ ២៥០០ kcal ។
• មនុស្សដែលស្វាហាប់មិនមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការប្រើប្រាស់រហូតដល់ 3000 kcal ។
• ជាមួយនឹងកម្លាំងពលកម្មរាងកាយ 4000 - 5000 kcal អាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរ។

ការកែអាយុសម្រាប់ការកាត់បន្ថយកាឡូរី៖

• អាយុចាប់ពី ៤៥ ឆ្នាំឡើងទៅ - ក្នុង ១០០ គីឡៃ,
• ៤៥ - ៥៤ - នៅ ២០០,
• ៥៥ - ៦៤ - នៅ ៣០០ ។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមទាមទារឱ្យមានការអនុលោមតាមសមាសភាពដែលមានគុណភាពនៃកាឡូរី:

• ប្រូតេអ៊ីនគួរតែផ្តល់ពី ១០ ទៅ ១៥% នៃចំនួនសរុប
• កាបូអ៊ីដ្រាត - រហូតដល់ ៦០%
• ខ្លាញ់ - មិនលើសពី 35% ។

តើការទទួលទានអាហារនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

គោលដៅនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមគឺដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយផ្លាស់ប្តូរការរំលាយអាហារកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ពីទ្រីគ្លីសេរីដនិង lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបដូច្នេះពួកគេមិនអាចបង្កើតបន្ទះបានទេ។ ដូច្នេះផលិតផលរបបអាហារទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋាននៃឧបករណ៍ប្រើប្រាស់សម្រាប់ដំណើរការនេះនិងគ្រោះថ្នាក់។

ការដាក់កម្រិតលើសាច់ខ្លាញ់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់មិនត្រឹមតែជាមួយនឹងការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែមានភ័ស្តុតាងរឹងមាំថាក្នុងករណីប្រូតេអ៊ីនសត្វច្រើនពេករាងកាយចាប់ផ្តើមប្រើវាសម្រាប់ដំណើរការទៅជាកូលេស្តេរ៉ុល។ ក្នុងន័យនេះការប្រើប្រាស់សាច់ប្រចាំថ្ងៃមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ទោះយ៉ាងណាការប្តូរទៅទទួលទានអាហារបួសពេញលេញនឹងមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហាទាំងអស់បានទេព្រោះជាតិខ្លាញ់ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគអង់ស៊ីមដោយវាមានវីតាមីន A, E, D បញ្ចូលឈាម។ ស៊ុតមានផ្ទុករហូតដល់ ២៧៥ មីលីក្រាមនៃសារធាតុនេះ) ។

អាហាររុក្ខជាតិមានជាតិ beta-sitosterol និងជាតិសរសៃច្រើន។ ពួកគេរារាំងការស្រូបយកពីពោះវៀនដោយភ្ជាប់អាស៊ីតទឹកប្រមាត់ហើយយកវាចេញដោយលាមក។

អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យជំនួសសមាសភាពខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារ៖ អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនៃសាច់ដោយមិនឆ្អែតពីប្រេងបន្លែ។ យន្តការសម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានពន្យល់ដោយសមត្ថភាពខ្ពស់នៃអាស៊ីតប៉ូលីយូណាត។

• កត់សុីសមាសធាតុនៃទឹកប្រមាត់
• ចាប់យកម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលពីភ្នាសកោសិកាហើយបញ្ជូនវាទៅថ្លើមដើម្បីទុកចោល។
• បណ្តាលឱ្យមានការរីកចម្រើននៃក្រពេញប្រូស្តាតដោយសារតែការប្រើប្រាស់ប្រេងដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតលីណូឡែន។

សារធាតុនេះជួយកាត់បន្ថយភាពស្អិតជាប់នៃផ្លាស្មានិងការពារការកកើតមីក្រូធូប៊ី។

ទ្រីគ្លីសេរីដច្រើនហួសប្រមាណមានសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតពន្លឺស្ករបង្អែមនិងផលិតផលម្សៅ។ ពួកវាមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺបេះដូង។

អ្វីដែលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយ atherosclerosis

ការណែនាំការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភស្តង់ដារ។ ក្នុងករណីនីមួយៗការផ្លាស់ប្តូរអាចធ្វើទៅបាន។

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់រួមមាន៖

• សាច់ខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូកសាច់ចៀមទាតំរងនោមខួរក្បាលថ្លើម)
• សាច់កំប៉ុងសាច់ក្រកផលិតផលជក់បារី
• ទំពាំងបាយជូរដ៏រឹងមាំនៃសាច់ត្រីសាច់ផ្សិត។
• ត្រីខ្លាញ់និងត្រីកំប៉ុង
• កុម្មង់នំពីប៊ឺនិងនំធ្វើពីនំ (នំក្រឡុកនំ)
• សូកូឡាការ៉េម
• ឈីសទន់ (កែច្នៃ) ក្រែមខ្លាញ់ទឹកដោះគោ kefir ក្រែមជូរ។
• yolks ស៊ុត
• គ្រឿងទេសគ្រឿងទេសគ្រឿងទេស (mayonnaise ទឹកជ្រលក់ mustard ម្រេច)
• ប៊ឺ, ប្រេងចម្អិនអាហារ,
• semolina និងបបរអង្ករ
• តែញ៉ាំកាហ្វេកាហ្វេកាកាវ
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងទឹកផ្កាភ្លើងផ្អែម
• ពីបន្លែ, radish, spinach, radish, sorrel មិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍។

អ្វីដែលអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ?

យោងទៅតាមតម្រូវការខាងលើមនុស្សម្នាក់មិនគួរមានអារម្មណ៍ឃ្លានទេ។ រាល់របបអាហារដែលផ្ទុកកាឡូរីទាបគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។ របបអាហារត្រូវតែរួមមានៈ

• ផលិតផលម្សៅនិងនំពីម្សៅធ្វើពីម្សៅកន្ទក់ជាមួយធញ្ញជាតិកន្ទក់នំប៉័ងធញ្ញជាតិនំកែកឃឺខូឃីស៍មិនមែនប៊ឺ។
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ (បសុបក្សីនិយម) និងសាច់ត្រីឆ្អិនឬស្ងោរ។
• ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពែ;
• បន្លែស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយធញ្ញជាតិ
• ចានពីបន្លែ (ស្ពៃក្តោបការ៉ុតហ្សូឆីនីប៊ីចេកល្ពៅត្រប់ដំឡូង) ប៉េងប៉ោះស្រស់ត្រសក់សណ្តែកបៃតងសាឡាត់។
• ផលិតផលទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានទិញខ្លាញ់ទាបឬខ្លាញ់ទាប (ឈីក្រុម Fulham, kefir, Cream sour),
• ឈីសរឹង, ស្រាល - មានកំណត់,
• ស៊ុតឆ្អិនទន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យទទួលទានមិនលើសពីម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍អ្នកអាចចំអិនពងប្រូតេអ៊ីន។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាហារសម្រន់និងចានចំហៀង (បបរខាប់អូមមីមីមីលបារី) ។
• ម្ហូបទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយប្រេងបន្លែ (ផ្កាឈូករ័ត្នពោតអូលីវ) ប៊ឺអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានក្នុងបរិមាណមិនលើសពីមួយស្លាបព្រា។
• តែខ្សោយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការផឹកជាមួយទឹកដោះគោក្រូចឆ្មាកាហ្វេដើម្បីជំនួសភេសជ្ជៈពីឡូរីរីទំពាំងបាយជូរផ្កាស្រស់បន្លែនិងទឹកផ្លែឈើស្រស់។

តារាងតារាងគំរូលេខ ១០ សេនរយៈពេល ១ ថ្ងៃ

អាហារពេលព្រឹក 1:
•សាច់ឆ្អិនមួយចំណិតជាមួយ vinaigrette តាមរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។
•នំប៉័ងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត
ផឹកកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។

អាហារពេលព្រឹក 2:
•សាឡាត់សមុទ្រ
•នំប៉័ងនំប៉័ង។

អាហារថ្ងៃត្រង់:
ស៊ុបធញ្ញជាតិ (ស្រូវគុជខ្យង) ជាមួយបន្លែ។
ឡចំហាយចំហុយជាមួយដំឡូងឆ្អិន
•នំប៉័ងស្រូវ
•ទំពាំងបាយជូរនៃព្រៃបានកើនឡើងជាមួយទឹកឃ្មុំ។

អាហារពេលល្ងាច៖
ត្រីដុតនំ
•នំប៉័ងស្រូវ
•តែជាមួយទឹកដោះគោនំកែកឃឺ។

នៅពេលល្ងាច: កែវ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់មួយកែវ។

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

សមាសភាពនៃរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបនិងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ។ ការរំលោភលើរបបអាហារក្នុងអំឡុងពេលវិស្សមកាលនឹងត្រូវការវិធានការរឹតបន្តឹងបន្ថែមទៀត "ធ្ងន់ធ្ងរ" នៅសប្តាហ៍ក្រោយ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នអះអាងថាការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងចំពោះអនុសាសន៍អាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងមួយខែ ១០% ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺបេះដូង?

ដូចគ្នានឹងជំងឺភាគច្រើនដែរជំងឺ atherosclerosis សំងាត់អាហារដែលអាចបរិភោគបានហើយដែលត្រូវហាមឃាត់។ អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវក៏ជាថ្នាំដែរតែលទ្ធផលរបស់វាមិនត្រូវបានគេមើលឃើញភ្លាមៗនៅពេលប្រើថ្នាំធម្មតាទេ។ ជារឿយៗមនុស្សត្រូវញ៉ាំច្រើនខែឬច្រើនឆ្នាំយ៉ាងតឹងរឹងយោងទៅតាមរបបអាហារដែលវេជ្ជបណ្ឌិតកំណត់។ នេះគឺជាផលិតផលសំខាន់ៗដែលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងពីរបបអាហារ:

• ផលិតផលប៊ឺ,
• សាច់ជក់បារី
• ផ្សិត
• អាហារដែលមានផ្ទុកវីតាមីន D
• អំបិល។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៃសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងឆ្អឹងខ្នងមាត់ស្បូនមិនហាមឃាត់ទេ:

• kefir និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតប៉ុន្តែមានតែជាតិខ្លាញ់ទាបប៉ុណ្ណោះ។
• បន្លែនិងផ្លែឈើ
• សាច់គ្មានខ្លាញ់
• ផលិតផលដែលមានផ្ទុកវីតាមីន B និងស៊ី។

ការពិតដែលថាផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មិនមែនមានន័យថាអ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់នោះទេ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារត្រជាក់ទេព្រោះវាពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការទទួលសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារត្រជាក់។

កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល: អ្វីដែលត្រូវរកមើល

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសមាសធាតុសំខាន់បំផុតដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតស្តេរ៉ូអ៊ីតអ័រម៉ូននិងការសំយោគវីតាមីនឌី។ វាជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃភ្នាសកោសិកា។ នោះគឺវាផ្ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅខាងក្នុងកោសិកា។ អាស៊ីតដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងទឹកប្រមាត់ក៏មានមូលដ្ឋានលើសមាសធាតុនេះដែរ។ បើគ្មានពួកគេទេប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សនឹងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពលំបាក។ ប្រហែលជា ៣/៤ នៃកូលេស្តេរ៉ុលទាំងអស់នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវចំណាយទៅលើការកកើតរបស់វា។

ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អ្នកត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់បន្លែដែលបានទទួលទាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• សាច់ខ្លាញ់ខ្ពស់
• ប៊ឺ
• ឈីសខុសៗគ្នា
• ផលិតផលទឹកដោះគោខ្លាញ់។

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញសាច់គ្មានខ្លាញ់ហើយវាគួរតែត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការចៀននោះគឺចំហុយឬឆ្អិន។ យកល្អយកស្បែកទាំងអស់ចេញពីសាច់បសុបក្សីព្រោះវាមានខ្លាញ់ប្រហែល ៨០% ។ នៅពេលចម្អិនសាច់ទំពាំងបាយជូរដំបូងគួរតែត្រូវបានបង្ហូរព្រោះវាមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ ក្នុងចំណោមអាហារខ្លាញ់អ្នកអាចញ៉ាំត្រីបានព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍។

វាអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាកូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងផលិតផលសត្វភាគច្រើន។ នោះគឺជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណផលិតផលសាច់ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទម្រង់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដូចជាសាច់ក្រកឈីសអាហារថ្ងៃត្រង់ផ្សេងៗនិងផ្សេងៗទៀត។

ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យគ្រប់គ្រងបរិមាណសារធាតុរាវដែលបានញ៉ាំយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ អ្នកគួរតែយកវត្ថុរាវមិនលើសពី ១,៥ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកត្រូវញ៉ាំជាចំណែកតូចៗហើយយ៉ាងហោចណាស់ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនំប៉័ងប្រហែល 250 ក្រាម - 150 ខ្មៅ / រូនិង 100 - ពណ៌ស។

កូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសជួយកម្ចាត់ផលិតផលដែលមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិន។ ទាំងនេះរួមមានខ្ទឹមសនិងគ្រាប់ flax ។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺ។

អាហារប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់មួយសប្តាហ៍

ម៉ឺនុយនេះសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៃកនៃកនិងក្បាលគឺគ្រាន់តែជារបបអាហារប្រហាក់ប្រហែលដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មួយសប្តាហ៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។

• អាហារពេលព្រឹកៈបបរស្រូវសាឡាត់សាឡាត់បន្លែស្រស់និងកាហ្វេមួយកែវ។
• តែពេលរសៀល: នំប៉័ងពោតឈីក្រុម Fulham ផ្លែប៉ោម
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែឬសាច់ស្រស់
• អាហារថ្ងៃត្រង់: kefir,
• អាហារពេលល្ងាច: សាច់មាន់ឆ្អិន, ដំឡូង mashed ។

• អាហារពេលព្រឹក: បបរពោតនំបុ័ងធញ្ញជាតិ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗមួយកែវ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស្រូវគុជនិងសាឡាត់បន្លែ
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ផ្លែឈើ (ផ្លែ)
• អាហារពេលល្ងាច: ត្រីឆ្អិនជាមួយម្ហូបចំហៀង។

• អាហារពេលព្រឹកៈ omelet និងនំប៉័ងពីរបីកែវទឹកតែមួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែប៉ោម
• អាហារពេលថ្ងៃត្រង់៖ ខ្ទះចំហុយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកផ្លែឈើ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់
• អាហារពេលល្ងាច: ត្រីដុតនំ, ដំឡូង mashed, តែមួយកែវជាមួយ mint ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកអាហារពេលព្រឹក?
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ផ្លែឈើស្ងួត (៣០ ក្រាម),
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបសណ្តែកសាឡាត់ទឹកផ្លែឈើ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: kefir,
• អាហារពេលល្ងាច: pilaf មាន់មានកាឡូរីទាបត្រសក់។

• អាហារពេលព្រឹក៖ នំប៉័ងនំប៉័ង ២ ចំណិតតែផ្លែឈើ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែឈើស្ងួត,
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ សាច់មាន់ចំហុយប៉េងប៉ោះ
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ទឹកផ្លែឈើ
• អាហារពេលល្ងាច: សម្លបន្លែដំឡូង mashed ទឹកដោះគោមួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ នំប៉័ងនំប៉័ងពីរបីកែវជាមួយយៈសាពូនមីមួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: Ham សាំងវិច
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សាច់ឆ្អិនទឹកសាឡាត់ត្រសក់។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ឈីក្រុម Fulham,
• អាហារពេលល្ងាច: បបរបបរជាមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

• អាហារពេលព្រឹក: បបរបបរបបរទឹកផ្លែឈើ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែឈើ
• អាហារពេលថ្ងៃត្រង់៖ នំប័រមានជាតិខ្លាញ់ទាបសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: kefir,
• អាហារពេលល្ងាច: ត្រីដុតនំនៅក្នុង foil, ដំឡូងអាវ, ពែងតែមួយ។

អនុសាសន៍ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយ។ របបអាហារនេះនឹងជួយអ្នកជំងឺក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមខួរក្បាលនិងក។ នាងក៏នឹងជួយធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់នាងមានរាងស្អាតនិងកម្ចាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុលក្នុងខ្លួនដែលជាហេតុនាំឱ្យស្រកទម្ងន់បន្តិច។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះមានឱកាសដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការងាកទៅរកអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់ដែលនឹងបង្កើតរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺ។

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

របបអាហារសម្រាប់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃជំងឺ atherosclerosis

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ព្រោះទ្រឹស្តីមួយនៃទ្រឹស្តីជាមូលដ្ឋាននៃប្រភពដើមនៃជំងឺនេះគឺធម្មជាតិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជំងឺនេះស្ទើរតែពឹងផ្អែកទាំងស្រុងលើដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ ជំងឺ Atherosclerosis ដែលជាជំងឺសរសៃឈាមរបស់មនុស្សដែលកើតឡើងដោយគ្មានរោគសញ្ញានៅដំណាក់កាលដំបូងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកព្រងើយកន្តើយនឹងជំងឺនេះវាអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ថាំពទ្យទំនើបផ្តល់នូវថ្នាំនិងវិធីសាស្ត្រជាច្រើនសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺនេះ។ ប៉ុន្តែពួកគេភាគច្រើនបន្ថយរោគសញ្ញានិងបន្ថយស្ថានភាព។ ដើម្បីជាសះស្បើយដំបូងមនុស្សម្នាក់ត្រូវផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់គាត់។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារ

ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូង atherosclerosis, ការរំលាយអាហារ lipid បានបរាជ័យ, ដោយសារតែនេះមានការធ្លាក់ចុះនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃ capillaries នេះ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកូលេស្តេរ៉ុលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអរម៉ូនភេទត្រូវបានគេសំយោគក៏ដូចជាវីតាមីនឌីផងដែរដោយសារតែកូលេស្តេរ៉ុលដំណើរការធម្មតានៃក្រពេញ Adrenal ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាត្រូវបានផលិតជាចម្បងដោយថ្លើមប៉ុន្តែផ្នែកមួយនៃកូលេស្តេរ៉ុលចូលក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារ។ ដូច្នេះជំងឺបេះដូងនិងអាហារូបត្ថម្ភមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis ត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ - សម្រាប់គោលបំណង prophylactic និងសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយផលិតផលដែលរួមបញ្ចូលជាតិខ្លាញ់ដែលមិនរលាយត្រូវបានដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។

ដូច្នេះតើអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរបបអាហារជាមួយនឹងការថយចុះនៃសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប? វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាផលិតផលសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis គឺមានភាពចម្រុះណាស់។

របបអាហារដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលរួមមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

1. សាច់គ្មានខ្លាញ់ខ្លាញ់ដែលមើលឃើញទាំងអស់ត្រូវបានយកចេញពីវាមុនពេលចម្អិន។ សាច់គឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះវាគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនមានលក្ខណៈធម្មតា។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសាច់គោសាច់វ៉េវឬសាច់ទន្សាយ។
2. ត្រីក៏ជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារផងដែរពូជដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសដូចគ្នានឹងសាច់ដែរ។ ត្រីឆ្អែតដោយផូស្វ័រនិង“ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ” ដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ទាបដែលបង្កើតជាបន្ទះ atherosclerotic ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ cod, ត្រាំ herring, pike perch ។
3. បន្លែនិងផ្លែឈើអាហារទាំងនេះឆ្អែតដោយជាតិសរសៃ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាស្រស់ហើយយ៉ាងហោចណាស់កន្លះគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនមានឥទ្ធិពលជាក់លាក់និងបំផ្លាញបន្ទះដែលដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលប៊ឺរនិងខ្ទឹមស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរបបអាហារដែលមាន atherosclerosis នៃសរសៃឈាមបេះដូងពាក់ព័ន្ធនឹង vinaigrettes និងសាឡាត់ដែលជាមុខម្ហូបសំខាន់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចានដំបូងក៏គួរតែភាគច្រើនបួសដែរ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់ត្រូវបានអនុញ្ញាតតែពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
4. នៃធញ្ញជាតិជាចម្បងជាមួយជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើថ្នាំ Hercules, buckwheat និងមី។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំ semolina ជាមួយជំងឺក្រិនសរសៃឈាមហើយអង្ករក៏ល្អប្រសើរជាងមុនដែរដើម្បីចៀសវាងប៉ាស្តា។
5. អ្នកចូលចិត្តតែនិងកាហ្វេគួរតែជំនួសពួកគេដោយឡូយ។ វាមិនទាបជាងរសជាតិទេហើយមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។ ហើយអ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និងពូជខ្លាញ់និងឈីសឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

របបអាហារសម្រាប់សរសៃឈាមខួរក្បាលមិនរាប់បញ្ចូលអាហារមួយចំនួនពីរបបអាហារត្រូវបានហាមឃាត់៖

• សាច់ខ្លាញ់និងត្រីខ្លាញ់ជ្រូក
• ការរាលដាលនិង margarines - ផលិតផលដែលជំនួសប៊ឺនិងត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃខ្លាញ់ trans ដែលត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis នៃ aorta នៃបេះដូងនិងជំងឺសរសៃឈាមដទៃទៀត។

• សាច់ជក់បារី
• ជាការពិតណាស់ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise ។

មានបញ្ជីអាហារដែលអាចទទួលទានបានក្នុងបរិមាណមានកំណត់នៅពេលដែលតមអាហារដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល៖

1. ពងមាន់ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ជាយូរមកហើយថាផលិតផលនេះមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរនៅក្នុងខ្លួននៅពេលដែលស៊ុតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់កូលេស្តេរ៉ុលអាចបំលែងទៅជា lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ឬខ្លាញ់ល្អឬ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (ខ្លាញ់មិនល្អ) ។ វាអាស្រ័យលើការរៀបចំស៊ុតនិងផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើជាមួយពួកគេ។
2. Offal គឺជាផលិតផលដែលមានខ្លាញ់ច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេមានជាតិដែកច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានឧទាហរណ៍ឈាមរត់ខួរក្បាល។
3. បរិមាណជាតិអាល់កុលតិចតួចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។

ម៉ឺនុយគំរូមួយសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមសម្រាប់ថ្ងៃនឹងមើលទៅដូចនេះ៖

• ពេលព្រឹក - ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ។
• អាហារសម្រន់មានផ្លែឈើដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកជំងឺ,
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែទំពាំងបាយជូរចំហាយទឹកនិងវីណារីក្រេត។
• អាហារសម្រន់ - ឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅវា,
• នៅពេលល្ងាច - ត្រីដុតនំដំឡូងដុតនំជាច្រើនសាឡាត់បន្លែ។ តែខ្សោយ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៃនាវានៃចុងទាបបំផុតភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើទំងន់រាងកាយ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺធាត់ឬមានបរិមាណលើសបន្តិចបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកំណត់ការទទួលទានកាឡូរី។ ឧទាហរណ៍នៅតាមសាលាសុខភាពឬមន្ទីរពេទ្យកន្លែងពាក់កណ្ដាលត្រូវបានកាត់បន្ថយនំប៉័ងនិងអំបិលមានកំណត់។ ម៉ឺនុយនៅសល់មិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺ atherosclerosis នៃចុងទាបទាក់ទងនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

Pevzner របបអាហារ

នៅក្នុងការអនុវត្តវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារ Pevzner ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ របបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៃសរសៃឈាមអ័រតានិងសរសៃឈាមលេខ ១០ ។ នៅចំកណ្តាលតារាងព្យាបាលគឺមានច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន។ អាហារគួរតែមានប្រភាគរៀងរាល់បីម៉ោងម្តង ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាគឺជាអាហាររូបត្ថម្ភប្រភាគដែលនឹងជួយជៀសវាងការដាក់ជាតិខ្លាញ់ទាបនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមដោយសារបំពង់រំលាយអាហារមិនត្រូវបានផ្ទុកលើសទម្ងន់ហើយអាហារនឹងត្រូវស្រូបចូលបានល្អ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសារធាតុចិញ្ចឹមបែបនេះជួយរក្សាទំងន់ក្នុងដែនកំណត់ធម្មតាដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសរសៃឈាមផងដែរ។ ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូង atherosclerosis នៃសរសៃឈាមខួរក្បាលរបបអាហារទាក់ទងនឹងការដកសាច់ជ្រូកនិងសាច់ចៀមចេញពីរបបអាហារហើយស៊ុតសាច់មាន់ត្រូវបានគេទទួលទានមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ត្រូវប្រាកដថាជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerosis វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ។ ពួកវាអាចត្រូវបានគេយកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងថេប្លេតឬអំពែរនិងក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើនិងបន្លែ។ វីតាមីនចាំបាច់បំផុតសម្រាប់កាយវិការនេះគឺ - វីតាមីនអា, ស៊ីនិងអ៊ី។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីសារធាតុរ៉ែបន្ទាប់មកសារធាតុដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់នាវាគឺប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។

ម៉ាញ៉េស្យូមបន្ថយសម្ពាធឈាមធ្វើឱ្យចង្វាក់បេះដូងមានសភាពធម្មតាហើយក៏ធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ការកកើតកំណកឈាមដែរ។ វាក៏ជួយបង្កើនប៉ូតាស្យូមផងដែរ។ ប៉ូតាស្យូមគឺជាសម្ភារៈសំណង់ដ៏សំខាន់សម្រាប់កោសិកា។ វាធ្វើឱ្យមានសម្ពាធធម្មតានិងបង្កើនកម្លាំងនៃរាងកាយទាំងមូល។

របបប្រចាំសប្តាហ៍

របបអាហារព្យាបាលលេខ ១០ ផ្តល់ជូននូវបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានការប្រែប្រួលគួរសម។ ដូច្នេះយើងនឹងវិភាគមុខម្ហូបក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺសរសៃឈាម។

• ព្រឹក: មី, ឡូយ,
• អាហារសម្រន់: pear,

• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែ, ទំពាំងបាយជូរចំហុយជាមួយសុដន់មាន់។
• អាហារសម្រន់៖ ផលិតផលទឹកដោះគោ
• ល្ងាច: ដំឡូងនិងសុដន់មាន់សាឡាត់បន្លែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយប្រេង។

• ពេលព្រឹក: អូវុលពីសាច់លឿងមួយនិងប្រូតេអ៊ីនពីរ (ដោយគ្មានប្រេង) តែ។
• អាហារសម្រន់៖ ចេកគីវី
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (ពីសុដន់) សាច់គោចំហុយឬសាច់គោជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ។
• អាហារសម្រន់៖ ទឹកដោះគោជូរមួយកែវ
• ល្ងាច: ត្រីឆ្អិនជាមួយបន្លែ។

• ព្រឹក: បបរទឹកដោះគោបបរខ្យូរីឆីរី។
• អាហារសម្រន់: ចាហួយផ្លែឈើ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: បឺរបន្លែ, វីណារីក្រេតជាមួយឡចំហាយ
• អាហារសម្រន់៖ ផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែ apricots ស្ងួត
• ល្ងាច: សាច់គោឆ្អិនជាមួយបន្លែតែ។

• ព្រឹក: ទឹកដោះគោជូរតែ
• អាហារសម្រន់: berry mousse,

• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបសាច់គោជាមួយបន្លែសាច់គោជាមួយសាឡាត់បន្លែ។
• អាហារសម្រន់: កែវ kefir,
• ល្ងាច: សុដន់មាន់ដុតនំ, buckwheat ។

• ពេលព្រឹក៖ នំសាំងវិចពីរនៅលើនំប៉័ងជាមួយឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបតែ។
• អាហារសម្រន់: ព័រនិងគីវី
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបសាច់សាច់មាន់ស្ពៃក្តោបនិងសាឡាត់ការ៉ុតត្រីសឆ្អិន។
• អាហារសម្រន់៖ ទំពាំងបាយជូរផ្សំជាមួយនំពីរមុខ
• ល្ងាច: ត្រីឆ្អិនជាមួយសាឡាត់និងចំណិតនំប៉័ងពណ៌ត្នោត។

• ព្រឹក: បបរមីងជាមួយចំណិតប៊ឺរតូចមួយអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• អាហារសម្រន់: ចេក, compote,
• អាហារថ្ងៃត្រង់ៈស៊ុបត្រីសសាច់បឺរជាមួយសាច់គោអាំង
• អាហារសម្រន់: ឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាយៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំឬក្រែមជូរ។
• ល្ងាច: បបរបបរជាមួយសាច់តែបៃតង។

• ព្រឹក: បបរបបរ, ពែងមួយដុំ

• អាហារសម្រន់: គីវីពីរ
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបស្ពបពីស្ពៃក្តោបស្រស់ខាត់ណាសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងឆ្អិនតែខ្សោយ។
• អាហារសម្រន់: ផ្លែប៉ោមដុតនំអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាបង្អែមទឹកឃ្មុំ
• ល្ងាច: សាឡាត់ជាមួយក្រូចឆ្មារ, សុដន់ឆ្អិន, ចំណិតមួយដុំនៃនំប៉័ងតែបៃតង។

គួរកត់សម្គាល់ថាសូម្បីតែជំងឺសរសៃឈាមដែលមានស្រាប់រួមទាំងជំងឺ atherosclerosis របបអាហារគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលស្មុគស្មាញ។ របបអាហារដូចគ្នាក៏សមស្របសម្រាប់ការការពារជំងឺទាំងនេះដែរប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរប្រើរបបអាហារលើសពីពីរសប្តាហ៍ទេព្រោះកង្វះនៃកាឡូរីអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

នៅពេលប្រើមឺនុយសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកាត់បន្ថយកាឡូរីច្រើនជាង ២៥% ក្នុងការធាត់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានប្រហែល ១៥០០ កាឡូរី។ វាត្រូវបានណែនាំជាពិសេសក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដើម្បីធ្វើថ្ងៃតមអាហារប៉ុន្តែមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ហើយនៅពេលបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមវាចាំបាច់ត្រូវទទួលទានបរិមាណកាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់ព្រោះវាត្រូវបានគេលាងចេញពីឆ្អឹង។

កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែពីអាហារដែលមានជាតិសរសៃនិងសារជាតិ pectin ខ្ពស់។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការទទួលទានអំបិលវាល្អបំផុតក្នុងការកំណត់ត្រឹម ៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់រោគសាស្ត្រសរសៃឈាម

របបអាហារសម្រាប់ដំបៅ atherosclerotic នៃនាវានៃខួរក្បាលគឺមានគោលបំណងកាត់បន្ថយអត្រានៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid មានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់លើសធ្វើឱ្យឈាមរត់ដល់ខួរក្បាល។

សម្រាប់ការរៀបចំរបបអាហារនិងរបបអាហារមានអនុសាសន៍:

1. ញ៉ាំគួរតែមាន 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ (រហូតដល់ 250 ក្រាម) ។
2. ចានគួរតែត្រូវបាន stewed, ឆ្អិនឬចម្អិន។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេង។
3. វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនការប្រើប្រាស់ទឹកសុទ្ធតែតែគ្មានបង្អែមកំណត់កាហ្វេតែតែទឹកផ្លែឈើផ្អែម។
4. ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ការដាក់កម្រិតជាតិខ្លាញ់

បន្ទះ Atherosclerotic បង្កើតដោយសារតែការកើនឡើងនៃកូលេស្តេរ៉ុលដង់ស៊ីតេទាប។ ការកាត់បន្ថយខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងរបបអាហារជួយកាត់បន្ថយមាតិការបស់វានៅក្នុងខ្លួន។ ជាលទ្ធផលការបង្កើតបន្ទះថ្មីត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយការតំរែតំរង់ថ្មីដែលមានស្រាប់ត្រូវបានពន្លឿន។ ដើម្បីរក្សាដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយខ្លាញ់សត្វ ៣០-៤០ ក្រាមគួរទទួលទានរាល់ថ្ងៃ។

ជម្រើសនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារ

សម្រាប់ការព្យាបាលជម្ងឺ atherosclerosis តារាងរបបអាហារលេខ ១០ ត្រូវបានប្រើអាស្រ័យលើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺកំរិតនៃការខូចខាតសរសៃឈាមការមានសេរីភាពខ្លះនៅក្នុងរបបអាហារ (បរិមាណផ្អែមតិចតួច) ឬការរឹតត្បិតបន្ថែម (ការកាត់បន្ថយអតិបរិមាខ្លាញ់សត្វ) អាចធ្វើទៅបាន។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមធាត់គឺភាគច្រើនជាអាហារបួសកាឡូរីទាប (មិនលើសពី ១៤០០-១៥០០ kcal) ដោយការទទួលទានអំបិលរហូតដល់ ៣-៤ ក្រាម / ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយទំងន់របបអាហារមានអាហាររុក្ខជាតិត្រីឆ្អិនស្រស់សាច់។ មុខម្ហូបសម្រាប់មនុស្សដែលមានទំងន់រាងកាយធម្មតាមានលក្ខណៈចម្រុះតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាល

មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមសម្រាប់ស្ត្រីគឺមិនលើសពី 1800–1900 kcal, សម្រាប់បុរស - 2100–2200 kcal ។ បទដ្ឋាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតមានដល់ទៅ ៤០០ ក្រាមប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ ៨០ ក្រាមខ្លាញ់ឡើងដល់ ៦៥ ក្រាមបរិមាណអំបិលគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម ៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺសាច់គ្មានខ្លាញ់ជាតិសរសៃ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រនៃផលិតផលម៉ាក្រូទ្រីកៈ

• មិនតិចជាង ៤០% - ពពួកប៉ូលីស្យូស (ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែ)
• ២០% - ខ្លាញ់បន្លែ (គ្រាប់គ្រាប់ប្រេងប្រេង),
• ២០% - ប្រូតេអ៊ីនសត្វ (សាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីគ្រឿងសមុទ្រស៊ុតពណ៌ស។ ល។ )
• មិនលើសពី ១០% - ម៉ូណូ - ការផ្តាច់មុខ (ផ្លែឈើបង្អែមម្សៅ)
• មិនលើសពី 10% - ខ្លាញ់នៃប្រភពដើមរបស់សត្វ។

ផលិតផលហាមឃាត់ខ្លាំង

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាលបំបាត់ទាំងស្រុងនូវអាហារដែលមានខ្លាញ់សត្វខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុល។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ស្ករបង្អែម
• mayonnaise, ketchup,
• yolks ស៊ុត
• offal: ថ្លើមក្រលៀនខួរក្បាល។
• ផលិតផលនំប៉័ងម្សៅល្អបំផុត
• សាច់ជក់បារី
• ប៊ឺ
• សាច់ក្រក
• ឈីសខ្លាញ់ខ្លាញ់ឈីសប្រៃ
• សាច់ខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូកសាច់ចៀម)
• ត្រីខ្លាញ់ក្រហម (ពងត្រីពងត្រី
• អាហារកំប៉ុង
• កាហ្វេ
• កាកាវ
• ធញ្ញជាតិដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលខ្ពស់ - semolina អង្ករជាដើម។
• ទំពាំងបាយជូរផ្សិត។

មើលវីដេអូ: #គតធ #គនតជគជយ #Alertide ជនយ បបន នងថរកស សខភពខរកបល (ឧសភា 2024).