វិធីចំអិន buckwheat ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - គន្លឹះមានប្រយោជន៍

សមាសធាតុសំខាន់បំផុតនៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្មុគស្មាញគឺរបបអាហារ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ខំឱ្យកំណត់របបអាហាររបស់ពួកគេចំពោះអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប (GI) - ពី ០ ដល់ ៣០ គ្រឿង។ មានកំណត់ចំពោះការអនុញ្ញាតនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានសន្ទស្សន៍ពី ៣០ ទៅ ៧០ គ្រឿង។

GI ខ្ពស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេកែតំរឹមដោយសារតែផលិតផលបែបនេះអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករ - ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ លើសពីនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគ្រប់គ្រងតម្លៃថាមពលនៃអាហារនិងសមាសធាតុផ្សំនៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

ជម្រើសនៃធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិសម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃក៏ត្រូវគោរពតាមគោលការណ៍នៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមនិងតម្រូវការដើម្បីគ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីផងដែរ។ ប៊ឺហ្គឺរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផលិតផលមានកំណត់។ Croup មានគុណសម្បត្ដិដ៏មានតម្លៃជាច្រើនហើយប្រសិនបើប្រើបានត្រឹមត្រូវអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សរីរាង្គដែលចុះខ្សោយដោយសារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងសមាសធាតុគីមី

Buckwheat សំដៅទៅលើដំណាំធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ធញ្ញជាតិពីរប្រភេទត្រូវបានផលិតពីវាគឺខឺណែលឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងគ្រាប់មីន។ buckwheat ពណ៌បៃតងដែលមានប្រជាប្រិយភាពនាពេលថ្មីៗនេះគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនត្រូវបានគេព្យាបាលដោយកំដៅ (អាំង) ។

ចានបឺហ្គឺរមានវត្តមាននៅក្នុងកម្មវិធីរបបអាហារភាគច្រើនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ការព្យាបាលជំងឺបេះដូងនិងថ្លើម។ ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិទាំងអស់ buckwheat មានផ្ទុកនូវសារធាតុ niacin ច្រើនបំផុត (វីតាមីន B₃ ឬភីភី) ។ សមាសធាតុនេះទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថានភាពអារម្មណ៍ធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូងរំញោចចលនាឈាមរត់។

ក្រៅពីនេះធញ្ញជាតិមានផ្ទុកវីតាមីនចំនួន ៦ បន្ថែមទៀតពីក្រុមខដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ថៃធីន (ខ₁) រំញោចការផ្គត់ផ្គង់ឈាមដល់ជាលិកាចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ។
• Riboflavin (ខ₂) វាធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពប្រូតេអ៊ីននិងការរំលាយអាហារ lipid, ប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើតឈាមធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសធម្មតានិងប៉ះពាល់ដល់ចក្ខុវិស័យ។
• Choline (ខ₄) វារារាំងការវិវត្តនៃភាពធាត់នៃ visceral (ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅជុំវិញសរីរាង្គខាងក្នុង) ។
• អាស៊ីត pantothenic (ខ₅) វាលើកកម្ពស់ការបង្កើតឡើងវិញនៃស្បែកមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារខួរក្បាលនិងក្រពេញក្រពេញ។
• Pyridoxine (ខ₆) វារំញោចការកន្ត្រាក់សរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យចលនាឈាមរត់ខួរក្បាលចូលរួមក្នុងដំណើរការបំប្លែងសារជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។
• អាស៊ីតហ្វូលិក (ខ₉) ជួយស្តារកោសិកាស្បែកដែលខូចនិងសរីរាង្គខាងក្នុងជួយឱ្យគេងលក់ធម្មតា។

Buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីនរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ។ ធញ្ញជាតិមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ដើម្បីថែរក្សានិងពង្រឹងសុខភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាតិដែកមានឥទ្ធិពលលើការបង្កើតឈាមគឺជាការការពារភាពស្លេកស្លាំង (ភាពស្លេកស្លាំង) ។ ការជាប់ទាក់ទងគ្នានៃប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញេស្យូមធានានូវស្ថេរភាពនៃសកម្មភាពបេះដូង។ ផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូមជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង។ ស័ង្កសីនិងម៉ង់ហ្គាណែសធ្វើឱ្យការផលិតអាំងស៊ុយលីនសកម្ម។

រួមជាមួយសេលេញ៉ូមស័ង្កសីជួយរក្សាសមត្ថភាពលិង្គងាប់របស់បុរសទឹកនោមផ្អែម។ សូមអរគុណដល់ស៊ីលីកុនជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹង។ Buckwheat មានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ដែលរាងកាយមិនសំយោគដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាត្រូវការចាំបាច់សម្រាប់ពួកគេ៖

• លីសស៊ីន។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងការយកចិត្តទុកដាក់គឺជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់សរសៃសាច់ដុំ។
• ទ្រីផូផូផាន។ វាធ្វើឱ្យស្ថានភាពផ្លូវចិត្តនិងការគេងមានស្ថេរភាព។
• ឡេស៊ីន។ ធ្វើឱ្យការផលិតអាំងស៊ុយលីនធម្មជាតិសកម្ម។
• វ៉ាលីន។ បង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត។
• Arginine ។ ជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated អូមេហ្គា 6 មានវត្តមាននៅក្នុង buckwheat ។ មិនដូចធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិដទៃទៀតទេ buckwheat មិនមានផ្ទុកជាតិស្អិតទេដូច្នេះផលិតផលមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីទេ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងសមាសធាតុនៃផលិតផលសំអាតសរសៃឈាម។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគុណភាពដ៏មានតម្លៃនេះរារាំងការវិវត្តនៃជម្ងឺ angiopathy ដំបូង - ផលវិបាកនៃសរសៃឈាមធ្ងន់ធ្ងរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងថាមពល

អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់មិនគួរមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទទី ២ ដែលភាគច្រើនលើសទម្ងន់។ តម្លៃថាមពលរបស់ buckwheat គឺ 308 kcal / 100 ក្រាម។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិស្រូបយកទឹកច្រើនដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីនៃបបរ buckwheat ដែលបានបញ្ចប់ (នៅលើទឹកដោយគ្មានការបន្ថែម) ត្រូវបានកាត់បន្ថយចំនួនបីដង។ ចំពោះអាហារ ១០០ ក្រាមមានតែ ៩៨ kcal ប៉ុណ្ណោះ។ សមាសធាតុនៃសារធាតុចិញ្ចឹម (ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត) នៅក្នុង buckwheat ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញជាពិសេសម្សៅ។

នេះមិនមែនជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងបរិមាណមានកំណត់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតទាំងស្រុងក្នុងរបបអាហារ។ អាហារបំប៉នជាតិសរសៃនៅក្នុង buckwheat គឺប្រហែល ១២ ក្រាម / ១០០ ក្រាមពួកគេរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារការពារការកើតឡើងនៃការទល់លាមក (ទល់លាមក) ។

ខឺណែលប្រៀបធៀបល្អជាមួយធញ្ញជាតិដទៃទៀតនៅក្នុងមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែមានប្រយោជន៍ (១៣ ក្រាម / ១០០ ក្រាម) ។ ទោះបីជាការពិតដែលថា buckwheat សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍អ្នកមិនគួរចូលរួមក្នុងវាទេ។ ដោយសារតែមាតិកាម្សៅខ្ពស់សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃធញ្ញជាតិមានចំនួន ៥៥ ឯកតា។

Buckwheat បៃតង

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមិនត្រូវបានចម្អិនមានផ្ទុកជាតិសរសៃចំណីអាហារទ្វេដងនិងច្រើនជាងអាស៊ីតអាមីណូច្រើនជាង 18 ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃពូជបៃតងគឺ ៤៣ ឯកតា។
នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិពីធញ្ញជាតិបៃតងដែលមិនចាំបាច់ដាំឱ្យពុះនឹងកាន់កាប់កន្លែងសក្តិសម។

បបរ buckwheat គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អចាក់ទឹកត្រជាក់ (ម្រាមដៃពីរនៅពីលើធញ្ញជាតិ) ត្រាំរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់បង្ហូររាវលើសហើយទុកឱ្យម្ហូបឈររយៈពេល 8-10 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលញ៉ាំអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងស្រស់ប៉េងប៉ោះអំបិលបន្តិចទៅបបរ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យពន្លក buckwheat បៃតង។ ពន្លកសំបូរទៅដោយទម្លាប់ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបត់បែននិងភាពងាយនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមបង្កើនល្បឿនចរាចរឈាម។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះជាចម្បងការព្យាបាលនិងការការពារផលវិបាក angiopathic ។

បបរ buckwheat នៅលើទឹក

បបរ buckwheat, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោយគ្មានអំបិលនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតជួយលុបបំបាត់ការហើមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែក។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែសមាសធាតុផ្សំរបស់វានុយក្លេអ៊ែរឆ្អិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនិងមិនហួសកំរិត។

ការប្រើប្រាស់បបរធម្មតាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ:

• សម្រាប់ការធាត់
• ជំងឺបេះដូង
• ជំងឺរលាកលំពែង
• ជំងឺបេះដូង
• ជំងឺរលាកថ្លើមជំងឺក្រិនថ្លើមជំងឺថ្លើមនិងរោគថ្លើមផ្សេងៗទៀត។
• ជំងឺនៃបំពង់ទឹកប្រមាត់និងបំពង់ទឹកប្រមាត់ (cholecystitis, cholangitis ជាដើម),
• ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

បបរពី prodela ឬស្នូលត្រូវតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ buckwheat ក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ដោយសារស្នូលនិងប្រូសេលត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលមានកំណត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេត្រូវទទួលទានតាមច្បាប់ទឹកនោមផ្អែម។ ជាមួយនឹងសំណងមានស្ថេរភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 buckwheat ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាន 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការបម្រើតែមួយមិនគួរលើសពី 200 ក្រាម។

នៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម buckwheat ត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្សិតបន្លែសាច់មាន់ឆ្អិនទួរគីឬត្រី។ ដោយមានជំងឺប្រភេទទី ១ ចានស្នូលធញ្ញជាតិត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្របតាមផ្នែកនំប៉័ង (XE) ។

XE មួយស្មើនឹង ១២ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ ២៥ XE ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ ធញ្ញជាតិដែលអាចចៀសបាន ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ១៧,១ ក្រាម។ ចំនួននេះគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងប្រមាណ ១.៤ XE ។ សម្រាប់អាហារមួយគ្រឿងនំប៉័ង ៥-៧ គ្រឿងត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ដោយពិចារណាលើការបន្ថែម (សាច់ផ្សិត។ ល។ ) ផ្នែកមួយនៃបបរគួរតែជា 3-4 XE ឬ 210-280 ក្រាមនៃធញ្ញជាតិឆ្អិន។ បបរ buckwheat មិនមាន contraindications ។ ការបំផ្លាញរាងកាយទឹកនោមផ្អែមច្រើនពេកអាចជាការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតរបស់វា។

Buckwheat ជាមួយ kefir

របបអាហារ Kefir និង buckwheat គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ ប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែមធ្វើឱ្យលាមកធម្មតាធ្វើឱ្យសសៃឈាមកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្តូរទាំងស្រុងទៅនឹង buckwheat ជាមួយ kefir ។

ម្ហូបត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច។ មានជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ។ សមាមាត្រនៃផលិតផលគឺ: buckwheat - 2 ស្លាបព្រា, kefir - 100-150 មីលីលីត្រ។ អំបិលនិងជាពិសេសស្ករត្រូវបានហាមឃាត់។

Buckwheat ជាមួយ kefir:

• លាងជម្រះធញ្ញជាតិចាក់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរនិងទុករយៈពេល ១០-១២ ម៉ោង។
• ស្ងួតនិងកិន buckwheat លាងក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ចាក់ kefir, ឈររយៈពេល 6-8 ម៉ោង។

អ្នកអាចលាយជាមួយ kefir និងបបរ buckwheat រលុងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោយគ្មានអំបិល។

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានធញ្ញជាតិនិងទឹកដោះគោអាចញ៉ាំបានទេ? ជាការពិតវាអាចទៅរួចប៉ុន្តែម្ហូបនេះមិនមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលដូចល្បាយ kefir-buckwheat ទេ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម kefir គឺសមស្របជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 1% ទឹកដោះគោ - 2,5% ។

បបររបស់ក្មេងប្រុស

រូបមន្តបបរ buckwheat បែបបុរាណគឺនំម៉ាណារ៉ូត្រូវបានកែប្រែដោយយោងទៅតាមច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម។ ពីបញ្ជីផលិតផលវាចាំបាច់ក្នុងការលុបបំបាត់ brisket ។ កុំចៀនបន្លែតែបន្ថែមវាចូលក្នុងប្រេងបន្លែ។ ក្នុងខ្ទះកំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នឬប្រេងអូលីវ ៣ ស្លាបព្រា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងមួយចំណិតចូលទៅក្នុងគូបនិងការ៉ុតមួយកិននៅលើក្រួស។

បន្ថែមស្រាសូកូឡាចំនួន ១៥០ ក្រាមលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យសព្វរយៈពេល ៥ នាទី។ ផ្ទេរល្បាយទៅចានពហុម៉ាយ។ លាងជម្រះធញ្ញជាតិ ២៦០ ក្រាមហើយផ្ញើទៅបន្លែនិងផ្សិត។ ចាក់ទឹកទាំងអស់ 600 មីលីលីត្របន្ថែមអំបិលស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កំណត់របៀប "បឺហ្គឺរ" ឬ "ស្រូវ / ធញ្ញជាតិ" ។ ចម្អិន 40 នាទី។ ជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញអ្នកអាចយកផ្សិតព្រៃឆ្អិនមុន។

ស្ពៃក្តោបរមៀលជាមួយស្ពៃចិន

ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងជួយទប់ទល់នឹងការថប់បារម្ភសំអាតពោះវៀនបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសសកម្ម។ ដូច្នេះម្ហូបប្រែទៅជាមានប្រយោជន៍ទ្វេដងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បបរបបរ buckwheat នៅក្នុងទឹករហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាលក្នុងអត្រា 1: 1 ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយជាគូបហើយបន្ថែមក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ ២-៣ ស្លាបព្រា។ លាយខ្ទឹមបារាំងជាមួយបបរបន្ថែមឱសថស្រស់ៗ (parsley និង dill) ។ រំលងសុដន់សាច់មាន់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមសាច់ទៅក្នុងបបរ buckwheat, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កាត់ត្រាចេញពីស្លឹកស្ពៃប៉េកាំង។

ជ្រលក់ស្លឹកក្នុងទឹកអំបិលទុករយៈពេល ៣០ វិនាទី។ រុំសាច់មីងទុកក្នុងស្លឹក។ ដាក់ក្រឡុកស្ពៃក្តោបលទ្ធផលនៅក្នុងចានឆាំងពហុវឺរ។ បីស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ ១០ ភាគរយពនឺក្នុងទឹក ១០០ មីលីលីត្រអំបិល។ បន្ថែមក្រែមជូរបំពេញទៅក្រឡុកស្ពៃក្តោបដាក់ parsley និង peas ។ ដាក់ឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "ពន្លត់" រយៈពេល 30-35 នាទី។ តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថច្របាច់។

ស៊ុបមាន់ជាមួយ buckwheat និងបន្លែ

យកស្បែកចេញពីជើងមាន់ពុះទំពាំងបាយជូរ។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណម្ទេសផ្អែមប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមស្នូលលាង, lavrushka, ម្រេចខ្មៅ, អំបិល។ ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងរបៀប "ស៊ុប" រហូតដល់ចម្អិន។ ដាក់សាច់មាន់មួយដុំដាក់ក្នុងចានជ្រៅចាក់ស៊ុបនិងប្រោះជាមួយ dill chopped ។

Buckwheat ជាមួយថ្លើមសាច់មាន់

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ធញ្ញជាតិលាងមួយពែង
• មួយគ្នា - ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ
• ថ្លើមមាន់ ៤០០ ក្រាម
• ប្រេងអូលីវអំបិលល្បាយម្ទេស។

រំពុះ buckwheat រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, កិនការ៉ុត។ បន្ថែមបន្លែនៅក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយផ្ទេរទៅខ្ទះឆា។ លាងជម្រះថ្លើមសាច់មាន់យកខ្លាញ់ចេញកាត់ជាចំណិត ៣ ស។ ម។ ចៀនស្រាល ៗ ទុកចោល ៥-៦ នាទីអំបិលប្រោះលាយជាមួយម្ទេស។

ផ្ញើថ្លើមទៅបន្លែ។ សាប់។ បន្ថែម buckwheat ។ នៅកណ្តាលធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅចាក់ទឹកឆ្អិន។ ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិខ្លាញ់ដាក់នៅលើកំពូល។ គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរប។ យកម្ហូបទៅចំអិននៅលើកំដៅទាប។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលបម្រើ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។ ដើម្បីរក្សាជំងឺឱ្យស្ថិតក្នុងការគ្រប់គ្រងនិងពន្យារពេលការវិវត្តនៃផលវិបាកឱ្យបានច្រើនបំផុតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃអាហារបំប៉ន។ Buckwheat គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងជីវជាតិដែលរួមចំណែកដល់៖

• ការសំអាតសរសៃឈាម
• ភាពធម្មតានៃការរំលាយអាហារ,
• ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃរដ្ឋ psychoemotional,
• ការសម្រកទម្ងន់
• បំបាត់ការហើម។

ជាមួយនឹងសំណងមានស្ថេរភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ផ្នែកមួយនៃបបរឬមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែលមាន buckwheat មិនគួរលើសពី ២០០ ក្រាមចំពោះជំងឺប្រភេទទី ២ និង ២៨០ ក្រាមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។

របបអាហារ kefir-buckwheat ពេញនិយមមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ Buckwheat ជាមួយ kefir អាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាចមិនលើសពីបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទន្ទឹមនឹងនេះចានផ្សេងទៀតដែលមាន buckwheat នៅថ្ងៃនេះត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។

ការពិតនិងទេវកថាអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានប្រយោជន៍។ គ្មាននរណាម្នាក់ប្រកែកជាមួយរឿងនេះទេ។ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកណានៅពេលណានិងបរិមាណអ្វី? ធញ្ញជាតិទាំងអស់ផ្ទុកបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន B ធាតុដាន: សេលេញ៉ូមប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីអាស៊ីតនីកូទីក។ ប៉ុន្តែ buckwheat លើសពីនេះទៀតវាសំបូរទៅដោយជាតិដែកផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតហើយមិនដូចធញ្ញជាតិដទៃទៀតការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អបំផុតនៃអាស៊ីដអាមីណូដែលត្រូវការដោយរាងកាយ។

លើសពីនេះរាល់មុខម្ហូបធញ្ញជាតិគឺសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលជួយសម្អាតក្រពះពោះវៀនចងនិងយកកូលេស្តេរ៉ុលលើស។

ប៉ុន្តែបើយោងទៅតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើន buckwheat ដូចជាធញ្ញជាតិដទៃទៀតមានផ្ទុកនូវម្សៅច្រើនរហូតដល់ ៧០% ។ វាគ្មានអាថ៌កំបាំងទេដែលថាម្សៅនៅក្នុងខ្លួនចូលទៅក្នុងសមាសធាតុគ្លុយកូសហើយដូច្នេះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ហើយទោះបីជាច្រេនជឺជារបស់ផលិតផលដែលគេហៅថា“ កាបូអ៊ីដ្រាតយឺត” អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទ ២ ក៏ដោយអ្នកគួរតែប្រយ័ត្ននៅពេលប្តូរទៅរបបអាហារម៉ូណូទោះបីជាវាមានជាតិខ្លាញ់បៃតងល្អក៏ដោយ។

ទោះបីជាមានការសង្ស័យរបស់អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភក៏ដោយក៏មានជំនឿមិនត្រឹមត្រូវមួយក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលថា buckwheat ស្ទើរតែជាជំងឺប៉េស។ ហើយដូចដែលវាបានប្រែក្លាយថ្មីៗនេះវិចារណញាណរបស់ពួកគេមិនខកចិត្តទេ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីប្រទេសកាណាដាក្នុងការពិសោធន៍មួយចំនួនបានញែកចេញពីសារធាតុដែលមានឈ្មោះមិនអាចប្រកែកបានថា“ chiro-inositol” ពី buckwheat ។

ពិតវានៅតែមិនទាន់ដឹងថាតើសូចនាករនេះមានអ្វីខ្លះសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ប៉ុន្តែគ្មានការសង្ស័យទេបបរ buckwheat យ៉ាងហោចណាស់មិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផលទេ។ ការស្រាវជ្រាវកំពុងបន្ត។ ប្រហែលជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនាពេលអនាគតនឹងអាចញែកសារធាតុ Chiro-inositol ជាសារធាតុចំរាញ់ដែលក្នុងកំរិតសមស្របអាចត្រូវបានប្រើជាថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជាងថ្នាំដែលមានស្រាប់។

ប្រវត្តិសាស្ត្របន្តិច

រហូតមកដល់រជ្ជកាល Khrushchev Nikita Sergeevich រាល់ buckwheat នៅតាមបង្អួចហាងសូវៀតមានពណ៌បៃតង។ Nikita Sergeyevich បានខ្ចីបច្ចេកវិទ្យាព្យាបាលកំដៅនៃធញ្ញជាតិដ៏មានប្រជាប្រិយនេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរទស្សនកិច្ចរបស់គាត់នៅអាមេរិក។ តាមមើលទៅគាត់នៅទីនោះមិនត្រឹមតែដោយពាក់ស្បែកជើងនៅលើវេទិកាប៉ុណ្ណោះទេ។

ការពិតគឺថាបច្ចេកវិទ្យានេះជួយសម្រួលដល់ដំណើរការរបកប៉ុន្តែនៅពេលតែមួយកាត់បន្ថយគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផលិតផល។ វិនិច្ឆ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក: ដំបូងធញ្ញជាតិត្រូវបានកំដៅដល់ 40 អង្សាសេបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចំហុយរយៈពេល 5 នាទីទៀតបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេបង្ហូររយៈពេលពី 4 ទៅ 24 ម៉ោងហើយបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅលាប។

ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជាអ្នកនិយាយថា buckwheat ពណ៌បៃតងដែលមិនត្រូវការដំណើរការស្មុគស្មាញបែបនេះមានតម្លៃថ្លៃជាង? នេះប្រហែលជាចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពាណិជ្ជករដែលយកស្នោចេញពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ស្វែងរក។ ទេអ្នកធ្វើជំនួញមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយវាទេគ្រាន់តែវ៉ែនតាបៃតងក៏តម្រូវឱ្យមានរបកដែរប៉ុន្តែដោយមិនចំហុយវាកាន់តែពិបាកក្នុងការធ្វើហើយវាមានតម្លៃថ្លៃជាង“ ប្អូនស្រី” របស់វា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបបរ buckwheat មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ទាំងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកឈឺជាពិសេសគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលវាសមនឹងលុយដែលបានចំណាយ។

ចានពណ៌ត្នោតប៊ឺហ្គឺរ

• ភេសជ្ជៈរបបអាហារពីម្សៅ buckwheat ជាមួយ kefir: លាយបញ្ចូលគ្នានៅពេលល្ងាចស្លាបព្រានៃម្សៅ buckwheat (ប្រសិនបើផលិតផលបែបនេះមិនមាននៅក្នុងបណ្តាញចែកចាយរបស់អ្នកអ្នកអាចកិនវាដោយខ្លួនឯងនៅលើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ) ជាមួយកែវ kefir ហើយយកចេញរហូតដល់ព្រឹកនៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ផឹកជាពីរផ្នែក: មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ - នៅពេលព្រឹកនិងមុនពេលអាហារពេលល្ងាចអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - នៅពេលព្រឹកនិងមុនពេលអាហារពេលល្ងាច។
• ថ្ងៃតមអាហារនៅលើ buckwheat និង kefir: នៅពេលល្ងាចចាក់កញ្ចក់នៃ buckwheat មួយដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងស្ករទឹកឆ្អិននិងទុកឱ្យញ៉ាំ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់បរិភោគតែ buckwheat មិនលើសពី ៦-៨ ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយដងលាងសម្អាតជាមួយ kefir (មិនលើសពី ១ លីត្រសម្រាប់រយៈពេលពេញមួយថ្ងៃ) ។ កុំរំលោភបំពានរបបអាហារដែលខ្សោះជីវជាតិបែបនេះ។ មួយថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
• ទំពាំងបាយជូរប៊ឺហ្គឺរ: យក buckwheat ដីនិងទឹកក្នុងអត្រា 1:10 បញ្ចូលគ្នានិងទុកចោល 2-3 ម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់ធុងក្នុងកំដៅចំហាយទឹករយៈពេលមួយម៉ោង។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរនិងញ៉ាំ 0.5 ពែងមុនពេលញ៉ាំ។ ប្រើ buckwheat ដែលនៅសល់តាមការចង់បាន។
• គុយទាវសូបាដែលធ្វើពីម្សៅ buckwheat: លាយម្សៅ buckwheat និងម្សៅស្រូវសាលីក្នុងសមាមាត្រ ២: ១ បន្ថែមទឹកក្តៅ ០.៥ ពែងនិងច្របាច់នំខេន។ ប្រសិនបើ dough មិនមានភាពយឺតគ្រប់គ្រាន់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចបន្តួចរហូតដល់អ្នកទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរចាំបាច់។ ខ្ចប់ dough នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយទុកឱ្យហើម។ បន្ទាប់មកច្របាច់គុយទាវពីទឹកក្រឡុករំងាស់ស្ងួតដាក់ខ្ទះចៀនឬដាក់ក្នុងឡនិងដាំទឹកអោយពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ នៅតែក្តៅ។

Buckwheat បៃតងនៅលើតុ

buckwheat ពណ៌បៃតងមានសុខភាពល្អជាងគូប្រជែងពណ៌ត្នោតប៉ុន្តែមានរសជាតិមិនធម្មតាបន្តិច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តរសជាតិនេះច្រើនជាង "buckwheat" ធម្មតា។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ buckwheat បែបនេះក្នុងការព្យាបាលកំដៅដូច្នេះដើម្បីកុំឱ្យវាដកហូតនូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និង "ថ្លៃ" ។

1. ចាក់ buckwheat ជាមួយទឹកក្នុងអត្រា 1: 2 ហើយទុកឱ្យហើមយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានកំដៅបន្តិចប្រសិនបើមិនមានទម្លាប់ញ៉ាំត្រជាក់។ មុខម្ហូបបែបនេះជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងទឹកនោមផ្អែមដើរតួជាថ្នាំព្យាបាលជំងឺលំពែងនិងជួយសម្អាតថ្លើមនិងពោះវៀនពីជាតិពុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
2. ដំណុះ៖ ត្រាំចង្អូរក្នុងទឹកហើមគ្រាប់ធញ្ញជាតិលាងចេញរលោងចេញជាមួយស្រទាប់ស្តើងគ្របដោយវត្ថុធាតុខ្យល់និងដាក់ក្នុងកំដៅសម្រាប់ដំណុះ។ ក្រឡាចត្រង្គនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទកំទេចនៅក្នុងភេសជ្ជៈត្រជាក់, រលោងពណ៌បៃតងនិងជាការបន្ថែមទៅម្ហូបណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ៣-៥ ស្លាបព្រាបាយនៃ buckwheat បែបនេះក្នុងមួយថ្ងៃនឹងបន្ថែមសុខភាពនិងភាពងាយស្រួល។

buckwheat ពណ៌បៃតងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរបបអាហាររបស់យើងមានភាពចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការព្យាបាលរាងកាយទាំងមូលផងដែរ។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ជាការពិតណាស់ buckwheat មិនអាចជំនួសការព្យាបាលវេជ្ជសាស្រ្តបានទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកប្រើបបរ buckwheat (បៃតងនិយម) ក្នុងបរិមាណសមហេតុផលវាពិតជាមិនបង្កអន្តរាយទេប៉ុន្តែនឹងធ្វើអោយសុខុមាលភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើងនិងកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាឈឺចាប់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Grow Buckwheat - សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ

Buckwheat មានសមាសធាតុសម្បូរបែបនិងមានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ ធញ្ញជាតិនេះមានប្រយោជន៍ទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺផ្សេងទៀត។ តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងក្រវ៉ាត់នេះហើយតើសមាសធាតុរបស់វាគឺជាអ្វី?

• ដំបូងបង្អស់វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវីតាមីននិងធាតុដានដ៏មានតម្លៃដទៃទៀតនៅក្នុងបបរគឺខ្ពស់ជាងធញ្ញជាតិដទៃទៀតពីរដង។ សមាសធាតុនេះមានបរិមាណច្រើនៈជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រទង់ដែងវីតាមីន B ភី។ សារធាតុទាំងនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់សរសៃឈាមបេះដូងប្រព័ន្ធ endocrine និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងធ្វើឱ្យមានការគ្រប់គ្រងមេតាប៉ូលីសក្នុងខ្លួន។
• Buckwheat មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងជាតិសរសៃច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។
• ដោយមានជំនួយពីជាតិសរសៃមានការបន្សុតពីសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលកកកុញនៅក្នុងខ្លួនកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបន្ទាប។ នេះរារាំងមនុស្សម្នាក់ពីការវិវត្តទៅជាជំងឺ atherosclerosis, thrombosis, angina pectoris, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺដទៃទៀតនៃបរិធានសរសៃឈាមបេះដូង។
• រ៉េតទីន (វីតាមីនភី) នៅក្នុងសមាសធាតុនៃ buckwheat ជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមបណ្តាលឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat គឺមិនអាចប្រកែកបាន។ ការប្រើប្រាស់ចានជាប្រចាំពីធញ្ញជាតិនេះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងការពារប្រឆាំងនឹងការបង្កើតលក្ខខណ្ឌរោគជាច្រើន។

គុណភាពផលិតផលមានប្រយោជន៍

តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំ buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺនេះទេ? ធញ្ញជាតិនេះមាននៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំរបស់វាមានមីក្រូរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ វាមានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងជាតិសរសៃអាហារ។ វីតាមីនដែលមាននៅក្នុងវាជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា។

ក្នុងចំណោមធាតុដានសេលេញ៉ូមអាចត្រូវបានសម្គាល់ដែលមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជួយការពារជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ស័ង្កសីបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រឆាំងនឹងជំងឺឆ្លង។ ម៉ង់ហ្គាណែសមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើការផលិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងខ្លួន។ កង្វះធាតុដាននេះច្រើនតែបង្កឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្រូមីញ៉ូមជួយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ប្រឆាំងនឹងបង្អែម។

ប្រសិនបើ buckwheat ត្រូវបានគេប្រើជាប្រចាំនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 នោះជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាន់តែរឹងមាំ។ ផលិតផលនេះជួយក្នុងការយកកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយដោយហេតុនេះការពារការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ មានសារធាតុមួយនៅក្នុងធញ្ញជាតិ - arginine ដែលរំញោចលំពែងដើម្បីផលិតអាំងស៊ុយលីន។

Buckwheat ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់វាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងមិនទៀងទាត់ទេប៉ុន្តែរលូន។ បញ្ហានេះកើតឡើងដោយសារតែជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យដំណើរការកាបូអ៊ីដ្រាតបំបែកនិងការស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

បឺហ្គឺរគឺជាធញ្ញជាតិទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងរបបអាហារក្នុងការព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។

ប៊ឺហ្គឺរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់លើសពីព្រោះវាមានកាឡូរីទាប។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនអាចកត់សម្គាល់ - ខ្ញុំជារឿយៗញ៉ាំបបរនិងមិនជាសះស្បើយទេ។ ធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែប្រភេទទី ២ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាប្រភេទទីមួយផងដែរ។ របបអាហារយកកន្លែងសំខាន់ដើម្បីកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយ buckwheat ជួយក្នុងរឿងនេះ។

Buckwheat និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទទួលទាន buckwheat ជាប្រចាំ។ វាផ្ទុកនូវមីក្រូសារជាតិដែលមានតម្លៃពិសេសដែលអាហារដទៃទៀតខ្វះ។

មូលហេតុដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំបបរបបរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

• Buckwheat មានផ្ទុក chiroinositol ។ សារធាតុនេះបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងទឹកនោមផ្អែម។
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជារឿយៗអ្នកជំងឺលើសទម្ងន់។ ធាតុគីមីដូចជាដែកអ៊ីយ៉ូតទង់ដែងផូស្វ័រផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារច្រើនជាងជំនួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែម។
• របបអាហារ Buckwheat សម្រាប់ការធាត់រួមចំណែកដល់ការថយចុះទំងន់រាងកាយ (ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារបែបនេះមិនគួរឱ្យចង់បានទេព្រោះវាបង្រួមយ៉ាងខ្លាំងនូវជួរនៃអាហារដែលបានប្រើដែលអាចនាំឱ្យមានការថយចុះនៃរាងកាយ) ។
• Buckwheat មានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញការស្រូបយកដែលត្រូវការពេលវេលាច្រើនដូច្នេះស្ករមិនកកកុញនៅក្នុងឈាមទេ។
• Croup គឺជាប្រូសេស្តេរ៉ូទិកសម្រាប់ជំងឺ Retinopathy និងជំងឺសរសៃឈាមផ្សេងទៀត។
• ការទទួលទានចានបបរ buckwheat ទៀងទាត់ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំការពារថ្លើមពីការធាត់។
• ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក៏ជាហេតុផលដ៏ល្អផងដែរដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំបបរ buckwheat ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។
• សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃធញ្ញជាតិគឺ ៥៥ ដែលជាមធ្យម។
• មាតិកាកាឡូរីគឺ 345 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ភាគរយសារធាតុចិញ្ចឹម៖

តើ buckwheat ពណ៌បៃតងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ?

បន្ថែមពីលើ buckwheat ពណ៌ត្នោតធម្មតានៅក្នុងហាងរបស់យើងអ្នកអាចរកឃើញ buckwheat ពណ៌បៃតង។ buckwheat ប្រភេទនេះមានប្រយោជន៍បំផុត។ ការពិតគឺថាភាគច្រើនជាធញ្ញជាតិត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបកចេញពីអង្កាមដូច្នេះធញ្ញជាតិទទួលបានពណ៌ត្នោត។ ដោយសារតែសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាអកុសលមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនបាត់។ ហើយ buckwheat ពណ៌បៃតងមិនត្រូវបានគេយកទៅកែច្នៃទេទាំងនេះគឺជាធញ្ញជាតិដែលអាចរស់នៅបានសូម្បីតែអាចពន្លកបាន។ ធញ្ញជាតិបែបនេះផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូដែលមានបរិមាណច្រើនជាងនៅក្នុងស្រូវសាលីពោតឬស្រូវ។ buckwheat បៃតងមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids វីតាមីន P និងធាតុដានមានតម្លៃជាច្រើនទៀត។

buckwheat បៃតងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ

• បញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម
• ពង្រឹងសរសៃឈាម
• ធម្មតានៃដំណើរការរំលាយអាហារនៅក្នុងរាងកាយ,
• បន្សុតពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងពុល។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីបបរ buckwheat អ្នកត្រូវបាចវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកហើយរង់ចាំរហូតដល់វាហើម។ បន្ទាប់មកទឹកនេះត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរទៅជាស្រស់ហើយទុកគ្រាប់ពូជរយៈពេលពីរថ្ងៃនៅកន្លែងក្តៅ។ នៅពេលដែលពន្លកលេចឡើង buckwheat ត្រូវការលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយអាចញ៉ាំបាន។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ធញ្ញជាតិឬចាក់ជាមួយទឹកដោះគោ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បរិមាណប្រចាំថ្ងៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិពាងបៃតងមិនគួរលើសពី ៣-៤ ស្លាបព្រាបាយឡើយ។

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់គួរតែប្រើបបរបៃតងដោយប្រយ័ត្នប្រយែងព្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានស្លសដែលធ្វើឱ្យរលាកជញ្ជាំងក្រពះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធញ្ញជាតិដែលមិនបានកែច្នៃមិនគួរត្រូវបានប្រើចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកខួរឆ្អឹងខ្នងនិងមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់។

វិធីប្រើ buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ វាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីវិធានការក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ សូម្បីតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើនពេក។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានចុកឱ្យបានញឹកញាប់ប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលអាហារមានភាពចម្រុះបន្ទាប់មកធាតុដានចាំបាច់ទាំងអស់នឹងចូលក្នុងខ្លួន។ ចានបឺហ្គឺរត្រូវបានគេនិយមទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាមិនចាំបាច់ចំអិនបបរ buckwheat រាល់ថ្ងៃទេ។ មានរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនដោយប្រើធញ្ញជាតិដ៏អស្ចារ្យនេះ - ចានចំហៀងស៊ុបសាឡាត់សាឡាត់ដំឡូងមីនិងសូម្បីតែបង្អែម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Kefir, buckwheat និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អ។ ការរៀបចំម្ហូបវេជ្ជសាស្ត្រនេះមិនពិបាកទេ។ កិនធញ្ញជាតិនៅពេលល្ងាច។ ចំណិតដី ១ ស្លាបព្រាបាយចាក់ ២០០ ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់ទាប kefir (អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ) ។ ទុកចោលមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។ ពេលព្រឹកចែកល្បាយជាពីរផ្នែកហើយទទួលទានវានៅពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាចមុនពេលញ៉ាំ។

• ទំពាំងបាយជូរប៊ឺហ្គឺរ។ រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដើម្បីរៀបចំ decoction មួយអ្នកត្រូវកិន buckwheat នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ធញ្ញជាតិកិន ៣០ ក្រាមចាក់ទឹកត្រជាក់ ៣០០ មលនិងទទូច ៣ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកនិងចំអិនរយៈពេល ២ ម៉ោង។ បង្ហូរទឹកនិងផឹកទំពាំងបាយជូរក្នុងកន្លះកែវ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំ។
• មីគុយទាវ។ នៅប្រទេសជប៉ុនម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅថាសាម៉ា។ អ្នកអាចចំអិនវាតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ម្សៅបឺហ្គឺរអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងឬអ្នកអាចចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង។ កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនដងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេហើយរែងតាមស៊ុប។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយម្សៅ buckwheat ពីរកែវជាមួយម្សៅស្រូវសាលីមួយកែវ។ បន្ថែមទឹកក្តៅ 100 មីលីលីត្រនិងចំអិននំ។ dough គួរតែតឹងនិងយឺតប្រសិនបើវាប្រែទៅជាស្ងួតនិងប្រេះបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកក្តៅបន្ថែមទៀត។ ចែក dough ទៅជាផ្នែកជាច្រើននិងរមៀលបាល់ពីពួកគេ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មករមៀលចេញស្រទាប់ស្តើង ៗ របស់វាហើយប្រោះវាជាមួយម្សៅ។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលស្រទាប់ត្រូវបានរមៀលឡើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ បន្ទាប់មកទៀតគុយទាវចាំបាច់ត្រូវស្ងួតហួតហែងនៅលើសន្លឹកដុតនំឬខ្ទះដោយគ្មានប្រេង។ បនាប់មកបោះគុយទាវ buckwheat ទៅក្នុងទឹកដាំពុះនិងចំអិនរយៈពេល ៨-១០ នាទី។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រដោយជោគជ័យ។ មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានរចនាយ៉ាងល្អដែលមានផ្ទុកនូវអាហារជាច្រើនជួយបន្ថយជាតិស្ករចំពោះអ្នកជំងឺនិងធ្វើអោយសុខភាពទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានភាពប្រសើរឡើង។ Buckwheat សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ វាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារបានល្អប្រសើរនិងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនដែលជារឿយៗកើតឡើងជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្តនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់បបរទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពីបបរ buckwheat និងផ្សិត៖

អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចាន buckwheat ។ បបរ buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបបុរាណប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមវាបាន៖

ផ្សិតដែលមានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមបបរដាក់ទឹកឱ្យពុះដាក់ទឹកបន្តិចឱ្យពួកគេអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំហុយរយៈពេល ២០ នាទី។ ម្ហូបដែលបានចប់ត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់កំទេចចៀន។

គុយទាវឆ្ងាញ់ពីម្សៅ buckwheat អ្នកអាចទិញវាបានរួចរាល់នៅក្នុងហាងឬចំអិនដោយខ្លួនឯង។ ម្សៅ Buckwheat ក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ត្រូវបានលាយជាមួយស្រូវសាលី។ ពីល្បាយនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹករំពុះ, dough ត្រជាក់ត្រូវបាន kneaded ។ រមៀលចេញ, អនុញ្ញាតឱ្យស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ ពួកគេចម្អិនវាតាមរបៀបដូចគ្នានឹងនំធម្មតាប៉ុន្តែមីបែបនេះមានសុខភាពល្អជាងប៉ាស្តាហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្នកអាចចំអិនពី buckwheat និង pilaf, រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ ចំណិតផ្សិតការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងប្រហែល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមធញ្ញជាតិគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមទឹកពួកគេចៀនរយៈពេល 20 នាទីទៀតអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយប៉េងប៉ោះស្រស់និងឱសថ។

Buckwheat ធ្វើនំផេនខេនឆ្ងាញ់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការៈ

• វាយពងចំនួន ២
• បន្ថែមទៅពួកគេ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំណាមួយ
• បន្ថែមទឹកដោះគោកន្លះកែវនិងម្សៅ ១ កែវជាមួយ ១ tsp ។ ម្សៅដុតនំ។

ដោយឡែកពីរបបរពុះ ២ ពែងត្រូវបានកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងប្រេងបន្លែប្រហែល ៥០ ក្រាមត្រូវបានបន្ថែមចូល។ បន្ទាប់មកសមាសធាតុទាំងអស់លាយល្អ។ ចៀនបែបនេះត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។

ហើយប្រសិនបើអ្នកទិញម្សៅបបរ buckwheat បន្ទាប់មក cutlets ឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលពីពួកគេ។ ធញ្ញជាតិ ១០០ ក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅហើយបបរមាន viscous ត្រូវបានចម្អិនពីពួកគេ។ ដំឡូងឆៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រួសល្អ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, mince ត្រូវបាន kneaded, cutlets ត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងចៀននៅក្នុង Pan ឬចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។

អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈព្យាបាលសុខភាពពីធញ្ញជាតិនេះ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណទឹកច្រើនដែលបន្ទាប់មកត្រូវច្រោះនិងស្រវឹង។ ការតុបតែងបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងអាងងូតទឹកនៅថ្ងៃដែលវាអាចស្រវឹងកន្លះកែវរហូតដល់ 3 ដង។

ចំពោះរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាបបរបបរអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែឈើផ្សេងៗដែលអត់ធ្មត់នឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បបរនេះមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចចិញ្ចឹមវាបានទេ។ ការបម្រើមួយគួរតែផ្ទុកមិនលើសពី 10 ស្លាបព្រានៃម្ហូបនេះ។ មានតែក្នុងករណីនេះបបរនឹងមានប្រយោជន៍។

ការប្រើប្រាស់នៃ buckwheat បៃតង

buckwheat បៃតងក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជួយពង្រឹងសរសៃឈាមការរំលាយអាហារធម្មតានិងបំបាត់ជាតិពុល។ buckwheat បែបនេះត្រូវបានដំណុះមុនពេលប្រើគ្រាប់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករង់ចាំរហូតដល់វាហើមហើយផ្លាស់ប្តូរទឹក។ នៅកន្លែងកក់ក្តៅបន្ទាប់ពីប្រហែល 2 ថ្ងៃពន្លកដែលអាចបរិភោគបានលេចឡើង។ buckwheat បៃតងពន្លកត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ធញ្ញជាតិឬផលិតផលទឹកដោះគោ។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ, buckwheat មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមទៀត។ វាអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោងបន្ទាប់មកលាងសម្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 10 ម៉ោងទៀត។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីទាំងនេះវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគដូចជាបបរធម្មតា។ ក្នុងទម្រង់នេះវាជួយទប់ទល់នឹងការទល់លាមក។

បន្ទាប់ពីទទូចវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការលាងជម្រះធញ្ញជាតិឱ្យល្អហើយបង្ហូរទឹកចេញពីវា។

ទឹករំអិលដែលអាចបង្កើតបាននៅក្នុងវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារ។ ធញ្ញជាតិបៃតងត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងកុមារតូចនិងមនុស្សទាំងនោះដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរីករាលដាល។

តើបបរអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ជាការពិតណាស់បាទ buckwheat ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារហើយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 នឹងងាយកម្ចាត់។ វាបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមជាពិសេសក្នុងកំឡុងពេលលោតហើយបន្ថែមកម្លាំងដល់អ្នកជំងឺ។ ធញ្ញជាតិនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពប៉ុន្តែនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងអ្នកគួរតែដឹងពីវិធានការ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើរបបអាហារបបរសម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។

វាក៏ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យរលាកក្នុងករណីដំបៅក្រពះឬដំបៅ duodenal ។ មនុស្សម្នាក់ៗមានជំងឺខុសគ្នាដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំអោយអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតអោយបានម៉ឺងម៉ាត់។