របបអាហារនិងម៉ឺនុយសម្រាប់ជាតិស្ករខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុល ១២ ច្បាប់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភ

ជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាដៃគូដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុល (កូលេស្តេរ៉ុល) ពិតជានឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមាន។ របបអាហារដែលមានជីវជាតិល្អអាចកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺលើរាងកាយនិងការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មូលដ្ឋាននៃសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងករណីនេះគឺការប្រើប្រាស់អាហារមានកាឡូរីទាប។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារនិងខ្លាញ់សត្វបានយ៉ាងងាយស្រួល។

សំខាន់ត្រូវដឹង! សូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមជឿនលឿនក៏អាចព្យាបាលបាននៅផ្ទះដែរដោយមិនចាំបាច់វះកាត់ឬមន្ទីរពេទ្យឡើយ។ គ្រាន់តែអានអ្វីដែលម៉ារីណា Vladimirovovna និយាយ។ អានអនុសាសន៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហារូបត្ថម្ភទូទៅ

ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកានៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវបង្កើតអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ។

ស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយភ្លាមៗ! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយូរ ៗ ទៅអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាចក្ខុវិស័យបញ្ហាស្បែកនិងសក់ដំបៅដំបៅនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតស្កររបស់ពួកគេមានលក្ខណៈធម្មតា។ អានបន្ត

ការសិក្សាក្នុងវិស័យជីវវិទ្យាបានបង្ហាញថាអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគួរតែរួមមានៈ

វាគឺជាសមាមាត្រនេះដែលអំណោយផលដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីរក្សាស្ថេរភាពជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងចរន្តឈាមត្រូវគោរពតាមវិធានខាងក្រោម៖

• ការញ៉ាំត្រូវបានអនុវត្តតាមផ្នែកប្រភាគយ៉ាងហោចណាស់ 5-7 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ការសម្រាកពេលយប់មិនគួរលើសពី 10 ម៉ោង។
• កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញគួរតែត្រូវបានញ៉ាំនៅពេលព្រឹក។ ប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺបន្លែនំបុ័ងពណ៌ត្នោតធញ្ញជាតិ។
• ប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីអាហារសមុទ្រផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានភាគរយទាបនៃមាតិកាខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតសាច់។
• ខ្លាញ់ត្រូវតែមានប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។
• ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺខ្សោយបេះដូងអំបិលសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវតែមិនរាប់បញ្ចូល។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើអំបិលរហូតដល់ 4 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ម្សៅស្រូវសាលីស្ករនិងបុព្វលាភត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារក៏ដូចជាផ្លែឈើដែលមានបរិមាណស្ករខ្ពស់។
• ផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារគួរតែមានអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។
• នៅពេលថ្ងៃអ្នកគួរតែផឹកទឹកសុទ្ធរហូតដល់ 1,5 លីត្រ។
• ជៀសវាងការចៀនជាមួយប្រេងច្រើន។
• នៅពេលចម្អិនវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ឆ្អិន, ចៀនលើទឹកនិងចានចំហាយទឹក។
• ការចម្អិនវគ្គសិក្សាបន្លែដំបូងត្រូវបានណែនាំ។
• ចានគឺស្រស់។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីបាន?

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលនិងស្ករខ្ពស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតដូចខាងក្រោមៈ

សាច់ខ្លាញ់និងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងអាហារមានសុខភាពល្អ។

នំប៉័ងនំកែកឃឺនិងទំនិញដុតនំផ្សេងទៀតពីម្សៅស្រូវសាលីម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីពីរកន្ទក់។

ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងអាហារសមុទ្រ

សាច់គោសាច់គោទន្សាយ

សាច់បសុបក្សីគ្មានស្បែក

បបរពី oat, buckwheat, groats barley រួមទាំងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ casseroles និងស៊ុប,

បន្លែនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ឆ្អិននិងដុតនំជាមួយចំនួនប្រេងបន្លែតិចតួច។

legumes, ប៉ុន្តែមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍,

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ឈីក្រុម Fulham, kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ក្រែមជូរ, ក៏ដូចជាឈីសដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប (រហូតដល់ 40%) ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

តើអ្វីដែលត្រូវហាមឃាត់?

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលតេស្តជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងរបបអាហារបំប្លែងសារជាតិ lipid ជួយជាមួយនឹងជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះវាចាំបាច់ក្នុងការដក:

• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
• សាច់ខ្លាញ់ខ្លាញ់សាច់ជក់សាច់ខ្លាញ់សត្វ
• ឈីសរឹងជាមួយមាតិកាខ្លាញ់លើសពី ៤០%
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់និងស្ករខ្ពស់
• ត្រីខ្លាញ់
• សាច់ជក់បារី
• ទឹកនៅក្នុងថង់ជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកសាប,
• យៈសាពូនមីផ្លែឈើផ្អែម
• ប៉ាស្តា, semolina,
• សូកូឡាកាកាវជាមួយស្ករតែនិងកាហ្វេដែលមានកម្លាំងខ្ពស់។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

រូបមន្តរបបអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជាតិស្ករខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុល

ជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលរូបមន្តអាហារអាចត្រូវបានណែនាំដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងតារាង៖

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ម៉ឺនុយគំរូ

ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសនិងកូលេស្តេរ៉ុលអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យញ៉ាំរបបអាហារពិសេសយោងតាមម៉ឺនុយដែលបានចងក្រងជាមុន។

អាហារប្រហាក់ប្រហែលនឹងស្ករខ្ពស់រយៈពេល ១ ថ្ងៃមើលទៅដូចនេះ៖

• អាហារពេលព្រឹក - បបរ buckwheat, ផ្លែប៉ោម, តែគ្មានបង្អែម។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ទឹកការ៉ុត។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែសាច់មាន់សាច់ចំហុយបន្លែដុតនំចំណិតនំប៉័ងពណ៌ទឹកក្រូចស្រស់។
• អាហារសម្រន់ - oatmeal, ទឹកផ្លែប៉ោម។
• អាហារពេលល្ងាច - ត្រីឆ្អិនឬដុតនំត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្លែ stewed នំបុ័ងកន្ទក់តែគ្មានជាតិផ្អែម។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ពាក្យចុងក្រោយ

មាតិកាខ្ពស់នៃជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលមិនត្រូវបានគេកត់សំគាល់នោះទេទោះបីជាវាត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាដោយប្រើថ្នាំក៏ដោយព្រោះការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងចរន្តឈាមជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ជញ្ជាំងសរសៃឈាមបណ្តាលឱ្យរលាក។ នៅកន្លែងដែលមានការខូចខាតកូលេស្តេរ៉ុលចាប់ផ្តើមកកកុញពីបន្ទះដែលបង្កើតបានជាបន្ទះ atherosclerotic ។ វិធានការបង្ការក្នុងស្ថានភាពនេះនឹងជារបបអាហារដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករជាមួយនឹងការប្រើថ្នាំអាំងស៊ុយលីនក៏ដូចជាលំហាត់រាងកាយរឹងមាំនិងដើរក្នុងខ្យល់ស្រស់។

តើវាហាក់ដូចជាមិនអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ដោយវិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលថាអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះឥឡូវនេះជ័យជំនះក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គឺមិនមាននៅខាងអ្នកនៅឡើយទេ។

ហើយតើអ្នកបានគិតរួចហើយអំពីការព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ? វាអាចយល់បានព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ការស្រេកឃ្លានថេរការបត់ជើងតូចឆាប់រហ័សស្រវាំងភ្នែក។ រោគសញ្ញាទាំងអស់នេះស៊ាំនឹងអ្នកផ្ទាល់។

ប៉ុន្តែតើអាចព្យាបាលបុព្វហេតុជាជាងផលដែរឬទេ? យើងសូមណែនាំឱ្យអានអត្ថបទស្តីពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ សូមអានអត្ថបទ >>

លក្ខណៈពិសេសថាមពល

ជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើងចំពោះមនុស្សវ័យកណ្តាលនិងវ័យចំណាស់។ ដូច្នេះនៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមការការពារសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែឆាប់កាន់តែខ្ពស់នោះលទ្ធភាពកាន់តែខ្ពស់ក្នុងការជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ អាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺដែលមានរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសដែលរួមមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាពធាត់លើសឈាមនិងការប្រមូលផ្តុំសារធាតុ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនិងទាបនៅក្នុងឈាមគួរតែមានភាពខុសគ្នា។ អ្នកក៏ត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារប្រភាគផងដែរ។ អ្នកជំងឺត្រូវតែរៀនញ៉ាំជាប្រចាំក្នុងចំណែកតូចៗនិងចន្លោះពេលតែមួយ។ នេះនឹងធានាបាននូវបទប្បញ្ញត្តិប្រកបដោយសុខដុមរមនានៃការសំយោគនិងការសំងាត់នៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារដែលចូលទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារសម្រាប់រំលាយអាហារ។

អាហារមានជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលទាប

អាហារ“ ត្រឹមត្រូវ” អាចជាថ្នាំមួយប្រភេទ។ ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងទឹកនោមផ្អែមអាហារខាងក្រោមត្រូវបានណែនាំ៖

• បន្លែ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ស្រស់ឬជាចង្រ្កានដែលមានសមាសធាតុទឹកដោះគោ។ ក្នុងចំណោមដំណាំបន្លែចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោប។ អ្នកជំងឺខ្លះចូលចិត្តចានល្ពៅនិងល្ពៅ។
• នំប៉័ងនំប៉័ង។
• សាច់គ្មានជាតិខ្លាញ់។ ទាំងនេះរួមមានសាច់គោសាច់គោទន្សាយសាច់មាន់ទួរគី។ រំពុះសាច់មុនពេលចៀន។
• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ អាហារសមុទ្រឆ្អិន (បង្គា, មឹក, ខ្យង) ក៏ត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរ។
• ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរ។
• ពង។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកំណត់ចំនួនរបស់ពួកគេដោយកាត់បន្ថយមកក្នុងមួយថ្ងៃ។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យញ៉ាំបបរបឺរស្រូវអង្ករស្រូវមីលីនិងកាបូប។
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្រស់និងស្ងួត។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើផ្អែមខ្លាំងគួរតែនៅតែមានកម្រិត។ ទាំងនេះរួមមានផ្លែល្ពៅសណ្តែកដីផ្លែព័រនិងផ្លែឪឡឹក។
• គ្រឿងទេសខ្លះ។
• ទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាប។
• ប្រេងបន្លែ។ អូលីវដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ "មេឌីទែរ៉ាណេ" គឺសមជាង។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ផលិតផលហាមឃាត់

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការកើនឡើងនៃចរន្តកូលេស្តេរ៉ុល, ទ្រីគ្លីសេរីត, កូឡេស្តេរ៉ូអ៊ីតទាបនិងទាបបំផុតត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំចានដូចខាងក្រោម៖

• ទំពាំងបាយជូរ។
• នំប៉័ងដុតស្រស់។ ផលិតផលពីប៊ឺរឬម្សៅស្លឹកក៏មានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺបែបនេះដែរ។
• សាច់ខ្លាញ់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងទា, goose និងមួយចំនួនទៀតនៃសត្វគោនិងជ្រូក។ ក្នុងនោះមានថ្លើមតម្រងនោមខួរក្បាល។ សាច់បែបនេះបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំង។
• ត្រីខ្លាញ់។ ប្រភេទទន្លេជាកម្មសិទ្ធិរបស់វា។ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបរិភោគនំពងត្រីនិងកំប៉ុង។
• ត្រជាក់ពងឆ្អិនឬចៀន។
• ស្លឹកឈើទាំងអស់។
• Pickles ។ បន្លែជ្រក់ឬជ្រក់នឹងមិនមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
• ផ្លែឈើខ្លះជាពិសេសផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃរដុប។
• ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសលើសាច់ត្រីឬទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ mustard, ម្រេចនិង horseradish ត្រូវបាន contraindicated ផងដែរ។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

ហេតុអ្វីបានជាពួកគេមានគ្រោះថ្នាក់?

អ្នកជំងឺតម្រូវឱ្យមានការពន្យល់អំពីការហាមឃាត់លើការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាក់លាក់។ អង្គហេតុខាងក្រោមត្រូវបានបង្ហាញដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ៖

គ្រោះថ្នាក់ដល់អាយុជីវិតរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសូកូឡា។

• សាច់ជក់បារីបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល។ ស្របគ្នាសមាសធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងពួកគេធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ភ្នាសរំអិលនៃក្រពះ។
• នំប៉័ងនំប័រនិងនំផេនខេសស្រស់ជំរុញការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងចរន្តឈាម។
• ភេសជ្ជៈកាហ្វេជាពិសេសមានជាតិផ្អែមផ្តល់នូវការបញ្ចេញជាតិស្ករយ៉ាងខ្លាំង។
• ឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់និងខ្លាញ់ធ្វើឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំអិល។ អិល។
• បង្អែមនិងសូម្បីតែសូកូឡាសុទ្ធគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ត្រលប់ទៅតារាងមាតិកាវិញ

រូបមន្តអាហារ

របបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអមជាមួយគួរតែមានភាពតឹងរឹងប៉ុន្តែខុសគ្នា។ វាគឺជាលក្ខខណ្ឌនេះដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សារាងកាយនៅក្នុងស្ថានភាពដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនចាំបាច់រំលោភ។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់គ្រាន់ត្រូវតែផ្ទុកនៅក្នុងចានដើម្បីបង្កើតកោសិកាបង្កើតឡើងវិញ។ អាហារក៏ត្រូវមានអំបិលរ៉ែដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាងសង់ប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកធ្វើការខាងឧស្សាហកម្មចំណីអាហារបានបង្កើតរូបមន្តពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យខាងលើ។

សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អ

ពួកវាអាចជាបន្លែឬផ្លែឈើហើយមិនមានផ្ទុកនូវផលិតផលដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិង lipoproteins ដែលមានដង់ស៊ីតេទាបនិងទាបឡើយ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺសាឡាត់ស្ពៃនិងប៉េងប៉ោះដែលមានរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។ ក្រោយមកទៀតរួមចំណែកដល់ការវិវត្តបញ្ច្រាសនៃរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស។ ស្ពៃខ្មៅសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ដើម្បីស្តាររាងកាយឡើងវិញ។

ត្រីនិងសាច់

ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" នៅក្នុងឈាមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទាំងនេះរួមមានសាច់ទន្សាយសាច់គោសាច់ទួរគីនិងសាច់សត្វ។ ក្នុងចំណោមអាហារសមុទ្រអ្នកអាចចម្អិនត្រីសមុទ្រឆ្អិនឬបង្គាប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនមានអាឡែស៊ីទៅនឹងអាហារបន្ទាប់។ អាហារឆ្ងាញ់បំផុតគឺត្រីសាលម៉ុងដែលជាប្រភពធម្មជាតិនៃប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតខ្លាញ់ល្អ។

ទម្លាប់ញ៉ាំផ្សេងទៀត

ដើម្បីកាត់បន្ថយកំហាប់ម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលទ្រីគ្លីសេរីដនិងគ្លុយកូសក្នុងឈាមអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលអាហាររហ័សស្ករសូដានិងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលប្រេងម៉ាហ្គារីននិងសារធាតុការពារនិងម៉ារីសគ្រប់ប្រភេទ។ នំសាំងវិចបាចទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់និងសាឡាត់ផ្លែឈើនឹងជាជម្រើសមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបៃតងច្រើន។ ក្រោយមកទៀតរំញោចការលាងសម្អាតក្រពះពោះវៀន។

សារៈសំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់ឈាមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកដែលមានរោគវិកលចរិតបង្កើតជាក្រុមហានិភ័យមួយសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទំនើបបានឃើញ ការតភ្ជាប់ច្បាស់ រវាងកង្វះអាំងស៊ុយលីនជាតិស្ករខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះកង្វះនៃអរម៉ូនលំពែងនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាលំដាប់នៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលជាមួយនឹងភាពលេចធ្លោនៃប្រភាគមិនល្អ (LDL, LDL) និងការថយចុះនៃប្រភាគ "មានប្រយោជន៍" (HDL) ។

យូរ ៗ ទៅម៉ូលេគុល lipid ដង់ស៊ីតេទាបឬទាបបំផុតចាប់ផ្តើមត្រូវបានដាក់នៅលើស្រទាប់ខាងចុងនៃគ្រែសរសៃឈាមដែលនាំឱ្យមានការកើតឡើងនៃជំងឺ atherosclerosis ក៏ដូចជាការវិវត្តនៃផលវិបាកពីប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដូច្នេះជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានទំនាក់ទំនងល្អរវាងគ្នានិងគ្នា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកំណត់អត្តសញ្ញាណឱ្យបានទាន់ពេលវេលានៃបញ្ហាទាំងនេះក៏ដូចជាវិធីសាស្រ្តមានសមត្ថកិច្ចចំពោះពួកគេវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់ពួកគេលើរាងកាយ។

វិធានអាហារូបត្ថម្ភ ១២ សម្រាប់ជាតិស្ករខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុល

ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលប្លាស្មានិងគ្លុយកូសគឺជាសញ្ញាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភមួយដែលថាដំណើរការខុសប្រក្រតីបានកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរចាត់ទុកស្ថានភាពផ្លូវនេះជាប្រយោគទេព្រោះអ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលល្អជាមួយ ការកែថាមពល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់សាមញ្ញទាំងនេះ។

1. រឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺពង្រីកអតិបរមា កាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ នៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបោះបង់ចោលពួកគេទាំងស្រុង។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមិនបង្កឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងស្ករគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយសាមញ្ញ។ ពួកគេគួរតែមានប្រហែល ៥៥ ភាគរយនៃអាហារ។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់បុរសនិងស្ត្រីគួរតែត្រូវបានតំណាងដោយបន្លែធញ្ញជាតិប៉ាស្តាដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ។
2. ចាំបាច់ បរិមាណប្រូតេអ៊ីន គួរទទួលទានសាច់គ្មានខ្លាញ់ឈីក្រុម Fulham និងត្រីសមុទ្រ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំអាហារប្រូតេអ៊ីនរួមជាមួយបន្លែកែច្នៃកំដៅ - នេះជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយករបស់វា។
3. ខ្លាញ់សត្វ (ប៊ឺ, ខ្លាញ់ជ្រូក) គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយខ្លាញ់បន្លែ (លីងពោតប្រេងអូលីវ) ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនគួររំលោភបំពានពួកគេទេ! Margarine គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលទាំងស្រុង។
4. នៅពេលញ៉ាំស៊ុតសាច់មាន់ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យប្រូតេអ៊ីន។ យុល មិនលើសពី 2 បំណែកក្នុងមួយសប្តាហ៍ត្រូវបានអនុញ្ញាត (វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធទាំងស្រុងនូវ yolks) ។
5. ត្រូវការកំណត់ បរិមាណជាតិស្ករបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការទទួលទានរបស់វានៅក្នុងខ្លួនមិនគួរលើសពី ៤០ ក្រាមជាមួយអាហារឬភេសជ្ជៈឡើយ។
6. ចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវតែផ្តល់ឱ្យ ផលិតផលទឹកដោះគោ ខ្លាញ់ទាប។ នេះអនុវត្តចំពោះឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោក្រែមជូរ។
7. អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានទទួលទានយ៉ាងល្អបំផុត ឆ្អិន, stewed, ដុតនំ។ អាហារអាំងនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃមាតិកាកាឡូរីមាតិកាខ្លាញ់ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុល។
8. ដើម្បីបន្ទាបកូឡេស្តេរ៉ុលនិងស្ករអ្នកត្រូវចៀសវាងការសេពសុរា។ ជាតិអាល់កុលមានឥទ្ធិពលអាក្រក់ទៅលើថ្លើមលំពែងដែលនាំឱ្យមានការរំលោភលើមុខងាររបស់ពួកគេ។
9. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប decoctions នៃឱសថឬរុក្ខជាតិដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងត្រគាកដែលបានកើនឡើង, សំបក buckthorn, horsetail វាលស្លឹកម្ទេស។
10. ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាអ្នកគួរតែសង្កេតមើលឱ្យបានច្បាស់ របបអាហារបរិភោគ។ វាចាំបាច់ក្នុងការញ៉ាំក្នុងផ្នែកតូចៗហើយគុណនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដល់ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ត្រូវតែមានអាហារពេលព្រឹកពេញលេញហើយអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានណែនាំឱ្យយកមិនលើសពី 4 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
11. ផឹកទឹកស្អាតស្អាតយ៉ាងហោចណាស់ ២ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅរដូវក្តៅបរិមាណទឹកអាចកើនឡើងដល់ ៣.៥ លីត្រ។
12. ទទួលទានអាហារដែលបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុលជាប្រចាំ។

ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានប្រសិទ្ធភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបានរាងកាយត្រូវតែលាតត្រដាងឱ្យមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធ។ សកម្មភាពរាងកាយ។ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ជាពិសេសនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់ប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គទាំងអស់ធ្វើឱ្យមុខងាររបស់ពួកគេប្រសើរឡើង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃរាល់តំណភ្ជាប់មេតាប៉ូលីសកើតឡើងដែលអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករប្លាស្មានិងកូលេស្តេរ៉ុល។

អ្វីដែលអាហារបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល

អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់ក្នុងខ្លាញ់តែងតែសួរគ្រូពេទ្យជាញឹកញាប់ថាតើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជាតិគ្លុយកូសនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បាន? ឈាម។ អាហារដែលមានសារធាតុពិសេស - phytosterols, normalizes glycemia, អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង hypercholesterolemia ។

ផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយ phytosterols រួមមាន៖

• សណ្តែកសៀង
• ប្រេងគ្រាប់ពោតនិងផ្កាឈូករ័ត្ន (មិនត្រូវបានកំណត់),
• គ្រាប់ល្ង
• គ្រាប់ (អាល់ម៉ុន, pistachios, Walnut),
• អ្នករំលោភសេពសន្ថវៈនិងប្រេងអូលីវត្រូវបានសង្កត់ដោយប្រយោល
• buckwheat
• ស្ពៃក្តោប
• pulp នៃផ្លែបឺរ។

គ្រឿងទេសឬគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានផ្សេងៗគ្នា (ខ្ញី mustard ខ្ទឹមសម្សៅ cinnamon, nutmeg) នឹងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ គួរបញ្ជាក់ផងដែរថាផ្លែក្រូចផ្លេស្ទ័រ artichoke ក្រុងយេរូសាឡិមពូជបៃតងផ្លែប៉ោមប៉េងប៉ោះម្ទេសកណ្ដឹងនិងពងមាន់ជួយប្រឆាំងនឹងជាតិគ្លុយកូសនិងកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ច្បាប់សម្រាប់ការបង្កើតរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

វិធីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលឈាមនៅផ្ទះមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែដឹងបន្ទាប់ពីអាយុ ៤០ ឆ្នាំចាប់តាំងពីរបបអាហារដែលបន្ថយកម្រិតរបស់វាដើរតួជាការការពារនៃការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុនៅក្នុងសរសៃឈាម, ជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺលើសឈាម។

អ្នកអាចបញ្ចុះជាតិស្ករបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធិភាពដោយជំនួសបង្អែមជាមួយផលិតផលរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយជំនួសស្ករ។ ពួកវាមានលក្ខណៈធម្មជាតិ: fructose, xylitol, sorbitol និង stevia ដែលមានផលប៉ះពាល់អប្បបរមានិងសំយោគ។ សារធាតុគីមី - aspartame, saccharin, sucralose គួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួច។

ប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងនោះអាហារបំប៉នត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា - របបអាហាររួមបញ្ចូលគ្នាលេខ ៩ និង ១០ យោងតាមលោក Pevzner ។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការបង្កើតរបបអាហារព្យាបាល៖

1. អាហារញឹកញាប់ - ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។
2. ការកម្រិតកាឡូរីនៃរបបអាហារដែលមានទំងន់រាងកាយលើស។
3. អាហាររូបត្ថម្ភដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ទាក់ទងនឹងការថយចុះនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារដោយសារតែការបដិសេធនៃជាតិស្ករនិងម្សៅល្អផលិតផលនិងចានទាំងអស់ជាមួយនឹងមាតិការបស់វា។
4. កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណ ២៥០ - ៣០០ ក្រាមគួរតែមកពីបន្លែនំប៉័ងត្នោតផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមធញ្ញជាតិពីធញ្ញជាតិដែលគ្មានជាតិស្ករ។
5. ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហារមានបរិមាណសរីរវិទ្យា។ ប្រូតេអ៊ីនដែលចូលចិត្តពីត្រីផលិតផលទឹកដោះគោជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់ទាបស៊ុតពណ៌សអាហារសមុទ្រឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សាច់ត្រូវបានណែនាំឱ្យមានពូជខ្លាញ់ទាប។ ក្នុងវ័យចំណាស់មាតិកាសាច់នៅក្នុងមឺនុយគួរតែថយចុះហើយការញ៉ាំត្រីគួរតែត្រូវបានកើនឡើង។
6. ខ្លាញ់ត្រូវបានកំណត់ត្រឹម ៦០ ក្រាមក្នុងនោះពាក់កណ្តាលត្រូវទទួលបានពីអាហាររុក្ខជាតិ។
7. ជាមួយនឹងការកើនឡើងសម្ពាធនិងការថយចុះសកម្មភាពបេះដូង, អំបិលត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាអាចទៅរួចក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី 4 ក្រាម។
8. របបផឹក - ទឹកផឹកស្អាតគួរតែមាន 1,2 - 1,5 លីត្រ។
9. សារធាតុ Purine និងសារធាតុចម្រាញ់មានកំណត់ដូច្នេះចានដំបូងត្រូវបានគេរៀបចំបួស។
10. មិនត្រូវចៀនឆាឬដុតនំជាមួយប្រេងឡើយ។

របបអាហារដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានឥទ្ធិពលជាតិខ្លាញ់ - ការពារការបញ្ចោញជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជាលិការនិងថ្លើម។ ទាំងនេះរួមមាន៖ សាច់គោសាច់ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាពិសេសអាហារសមុទ្រឈីសខ្ទិះតៅហ៊ូ។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗ - choline, methionine, lecithin, Betaine និង inositol ។

អាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated Omega 3 និង Omega 6 ក៏មានប្រសិទ្ធិភាព lipotropic ផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រេងពោតលីងនិងប្រេងអូលីវត្រី។ មីក្រូដូចជាអ៊ីយ៉ូតក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មានសាឡាដពីសារ៉ាយសមុទ្រ។

ខ្ទិះស្ងួតអាចត្រូវបានកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនិងប្រើជាអំបិល។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមបន្លែបៃតងស្រស់និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ជាតិសរសៃមានទ្រព្យសម្បត្តិ lipotropic ។ ជាតិសរសៃបន្លែនិងកន្ទក់មានជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលលើសពីពោះវៀន។

មុនពេលប្រើកន្ទក់គួរតែត្រូវបានចំហុយជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានលាយជាមួយ kefir ទឹកដោះគោយ៉ាអួទឹកបបរឈីក្រុម Fulham ។ ចានសាច់និងត្រីត្រូវបានផ្សំជាមួយកន្ទក់ - ពួកគេត្រូវបានប្រើជានំប៉័ងមុនពេលដុតនំស៊ុបនិងភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំពីកន្ទក់ពីកន្ទក់។

ការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកដឹងថាតើផលិតផលអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការនេះត្រូវបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរាល់ថ្ងៃ។ ទាំងនេះរួមមាន: ខ្ទឹមបារាំងដុតនំនិងឆ្អិន, cinnamon, ខ្ញី, artichoke, Jerusalem artichoke, chicory, blueberries, blueberries សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម។

អាហារនិងចានហាមឃាត់

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់និងកូលេស្តេរ៉ុលបង្កប់ន័យការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារនិងចានដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សូចនាករទាំងនេះ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិង hypercholesterolemia ហាមប្រើ ការបរិភោគសាច់ខ្លាញ់សាច់ក្រកខ្លាញ់ជ្រូកនំផ្អែមនំខ្លាញ់ឈីសសូដាចេកអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់តែកាហ្វេនិងកាកាវដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម។

មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ វិធីសាស្ត្រព្យាបាលកំដៅដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនចំណីអាហារដែលមានជីវជាតិដុតនំនៅក្នុងឡឬនៅលើឡចំហាយចំហុយចំហុយ។ នៅពេលចៀនមាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃចានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារ។ នៅពេលចម្អិនប្រៀបធៀបភេសជ្ជៈផ្លែឈើការតុបតែងវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស្ករពណ៌សទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិផ្អែមអ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួច។

ជំងឺមេតាប៉ូលីសដែលជារោគសញ្ញាសំខាន់នៃការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលនិងស្ករមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ ជាមួយនឹងការរកឃើញរោគសាស្ត្រឱ្យបានទាន់ពេលវេលាដើម្បីធ្វើឱ្យសូចនាករមានលក្ខណៈធម្មតាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃអាហារបំប៉នក៏ដូចជាអនុសាសន៍វេជ្ជសាស្ត្រដទៃទៀត។

គួរផ្តល់ឈាមជាប្រចាំដើម្បីកំណត់កំរិតជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនោះ។ វិធានការសាមញ្ញទាំងនេះនឹងជួយថែរក្សាសុខភាពបង្កើនអាយុកាល!