រូបមន្តដែលបានអនុញ្ញាតជាមួយផ្សិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
វាត្រូវបានគេដឹងថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលក្នុងនោះមានការរឹតបន្តឹងធំណាស់។
ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នារួមទាំងអ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រនេះគួរតែទទួលបានវីតាមីនប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀតជាមួយអាហារ។
វាចាំបាច់ដែលរបបអាហារមានលក្ខណៈចម្រុះរួមបញ្ចូលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ ផ្សិតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងជួយធ្វើឱ្យរបបអាហារមានភាពចម្រុះនិងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងថាតើផ្សិតមួយណាត្រូវប្រើអាហាររបៀបចំអិនវា។
លិខិតពីអ្នកអានរបស់យើង
ជីដូនរបស់ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ (ប្រភេទទី ២) ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះផលវិបាកបានកើតមានលើជើងនិងសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់នាង។
ខ្ញុំបានរកឃើញអត្ថបទមួយនៅលើអ៊ីនធឺណិតដោយចៃដន្យដែលជួយសង្គ្រោះជីវិតខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានពិគ្រោះយោបល់នៅទីនោះដោយឥតគិតថ្លៃតាមទូរស័ព្ទហើយឆ្លើយគ្រប់សំណួរទាំងអស់ប្រាប់ពីវិធីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
២ សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីវគ្គនៃការព្យាបាល, ក្រម៉ាក៏ផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍របស់នាងផងដែរ។ នាងបាននិយាយថាជើងរបស់នាងលែងឈឺហើយដំបៅក៏មិនរីកចម្រើនដែរនៅសប្តាហ៍ក្រោយយើងនឹងទៅការិយាល័យគ្រូពេទ្យ។ ផ្សព្វផ្សាយតំណទៅអត្ថបទ
ផ្សិតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនពីព្រោះនេះជាអ្វីដែលធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យយើង។
| សមាសភាគ | សកម្មភាព | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ទឹក | រហូតដល់ 90% ដូច្នេះផ្សិតត្រូវបានកាត់បន្ថយទំហំនៅពេលស្ងួត | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| សត្វកំប្រុក | រហូតដល់ 70% ដូច្នេះផ្សិតត្រូវបានគេហៅថា "សាច់ព្រៃ" ។ មុខងារសំខាន់ៗ៖ គឺជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់រាងកាយ ពន្លឿនវគ្គនៃប្រតិកម្មគីមី ផ្ទុកសារធាតុផ្សេងៗពីកោសិកាទៅកោសិកា បន្សាបសារធាតុបរទេស ផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដល់រាងកាយ។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ឡេស៊ីទីន | ការពារការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុល | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ជាតិសរសៃ | តួនាទីនៅក្នុងខ្លួន៖ បង្កើតជាលាមក យកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយ រួមចំណែកដល់ការការពារជំងឺ atherosclerosis ។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Muscarin | សារធាតុពុលខ្លាំង។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចណាស់។ នៅក្នុងសត្វកញ្ជ្រោងដែលមានជាតិគីមីនិងផ្សិតពុលដទៃទៀតមាតិការបស់វាគឺច្រើនជាង 50% ។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ប៉ូតាស្យូម (K) | មុខងារ: ជួយសំរួលតុល្យភាពជាតិទឹកនៅក្នុងកោសិកា រក្សាតុល្យភាពទឹកអំបិលនិងអាស៊ីត ជួយក្នុងការបញ្ជូនកំលាំងសរសៃប្រសាទ គាំទ្រមុខងារផ្នែកតម្រងនោម ចូលរួមក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនទៅខួរក្បាល ពាក់ព័ន្ធនឹងការកន្ត្រាក់បេះដូង។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ផូស្វ័រ (P) | មុខងារ: ធ្វើអោយមានដំណើរការធម្មតានៃប្រូតេអ៊ីននិងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត បម្រើដើម្បីផ្លាស់ប្តូរថាមពលនៅក្នុងកោសិកា គាំទ្រមុខងារតម្រងនោម | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ស្ពាន់ធ័រ (អេស) | មុខងារ: ចូលរួមក្នុងការសំយោគអាំងស៊ុយលីន រក្សាការបត់បែនស្បែក ពន្លឿនដំណើរការព្យាបាល។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ម៉ាញ៉េស្យូម (ម៉) | មុខងារ: ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធដង្ហើមនិងប្រព័ន្ធបេះដូង ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ ធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ បម្រើជាប្រភពថាមពល។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| សូដ្យូម (ណា) | មុខងារ: ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមលំពែងសកម្ម, ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងទឹកនិងទឹកអាស៊ីត - ជួយក្នុងការដឹកជញ្ជូនគ្លុយកូស។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| កាល់ស្យូម (Ca) | មុខងារ: ជាប់ទាក់ទងនឹងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ ធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពរបស់បេះដូង សមាសធាតុ enamel នៃធ្មេញនិងឆ្អឹង។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ដែក (ហ្វីត) | មុខងារ: ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន ចូលរួមក្នុងដំណើរការបង្កើតឈាម | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ក្លរីន (ក្លូដ) | មុខងារ: ទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារអេឡិចត្រូលីតទឹក ជួយលុបបំបាត់ជាតិពុល ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។ ឥឡូវអ្នកត្រូវពិចារណាអំពីប្រភេទផ្សិតដែលបង្ហាញពីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន។
អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្សិតផ្អែកលើសមាសភាពវាអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ឃើញថាផ្សិតមានធាតុជាច្រើនពីតារាងតាមកាលកំណត់។ ពួកគេ saturate រាងកាយជាមួយនឹងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលក៏ទាបដែរដូច្នេះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែទទួលទានផងដែរព្រោះ ៩៨% នៃអ្នកជំងឺលើសទម្ងន់។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំផ្សិតសម្រាប់មនុស្សធាត់ផងដែរ។ | សកម្មភាព | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ទឹក | រហូតដល់ 90% ដូច្នេះផ្សិតត្រូវបានកាត់បន្ថយទំហំនៅពេលស្ងួត | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| សត្វកំប្រុក | រហូតដល់ 70% ដូច្នេះផ្សិតត្រូវបានគេហៅថា "សាច់ព្រៃ" ។ មុខងារសំខាន់ៗ៖ គឺជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់រាងកាយ ពន្លឿនវគ្គនៃប្រតិកម្មគីមី ផ្ទុកសារធាតុផ្សេងៗពីកោសិកាទៅកោសិកា បន្សាបសារធាតុបរទេស ផ្គត់ផ្គង់ថាមពលដល់រាងកាយ។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ឡេស៊ីទីន | ការពារការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុល | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ជាតិសរសៃ | តួនាទីនៅក្នុងខ្លួន៖ បង្កើតជាលាមក យកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយ រួមចំណែកដល់ការការពារជំងឺ atherosclerosis ។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Muscarin | សារធាតុពុលខ្លាំង។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចណាស់។ នៅក្នុងសត្វកញ្ជ្រោងដែលមានជាតិគីមីនិងផ្សិតពុលដទៃទៀតមាតិការបស់វាគឺច្រើនជាង 50% ។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ប៉ូតាស្យូម (K) | មុខងារ: ជួយសំរួលតុល្យភាពជាតិទឹកនៅក្នុងកោសិកា រក្សាតុល្យភាពទឹកអំបិលនិងអាស៊ីត ជួយក្នុងការបញ្ជូនកំលាំងសរសៃប្រសាទ គាំទ្រមុខងារផ្នែកតម្រងនោម ចូលរួមក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែនទៅខួរក្បាល ពាក់ព័ន្ធនឹងការកន្ត្រាក់បេះដូង។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ផូស្វ័រ (P) | មុខងារ: ធ្វើអោយមានដំណើរការធម្មតានៃប្រូតេអ៊ីននិងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត បម្រើដើម្បីផ្លាស់ប្តូរថាមពលនៅក្នុងកោសិកា គាំទ្រមុខងារតម្រងនោម | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ស្ពាន់ធ័រ (អេស) | មុខងារ: ចូលរួមក្នុងការសំយោគអាំងស៊ុយលីន រក្សាការបត់បែនស្បែក ពន្លឿនដំណើរការព្យាបាល។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ម៉ាញ៉េស្យូម (ម៉) | មុខងារ: ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធដង្ហើមនិងប្រព័ន្ធបេះដូង ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ ធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ បម្រើជាប្រភពថាមពល។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| សូដ្យូម (ណា) | មុខងារ: ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមលំពែងសកម្ម, ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងទឹកនិងទឹកអាស៊ីត - ជួយក្នុងការដឹកជញ្ជូនគ្លុយកូស។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| កាល់ស្យូម (Ca) | មុខងារ: ជាប់ទាក់ទងនឹងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ ធ្វើនិយ័តកម្មសកម្មភាពរបស់បេះដូង សមាសធាតុ enamel នៃធ្មេញនិងឆ្អឹង។ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ដែក (ហ្វីត) | មុខងារ: ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន ចូលរួមក្នុងដំណើរការបង្កើតឈាម | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ក្លរីន (ក្លូដ) | មុខងារ: ទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារអេឡិចត្រូលីតទឹក ជួយលុបបំបាត់ជាតិពុល ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។ ឥឡូវអ្នកត្រូវពិចារណាអំពីប្រភេទផ្សិតដែលបង្ហាញពីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន។
ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សិតស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប៉ុន្តែមានតែមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ទាំងនេះរួមមានៈ
ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្សិតដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាសូមប្រើការលាយបញ្ចូលគ្នាការបង្កាត់និងផ្សិត។ ដំបូងអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផ្សិតឆាកាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ដំបូងវាស្ងួតហួតហែងកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយបំពេញដោយទឹកក្នុងសមាមាត្រ ៥: ១ (ទឹក ៥ ផ្នែកនិងផ្សិត ១ ផ្នែក) ។ ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅបន្តិចនិងទទូចរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។ បនា្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើសំពាធតាមរយៈមារៈបង់រុំមាប់មគនិងទទួលទាន 1 ពែង 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហាររយៈពេលមួយខែ។ អ្នកអាចប្រើ chanterelles ឬផ្សិត។ ផ្សិតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ហើយចាក់វ៉ូដាកាឬអាល់កុល 70% ក្នុងសមាមាត្រ 200 ក្រាមនៃផ្សិតក្នុង 500 មីលីលីត្រនៃរាវ។ ទទូចរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ យក 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដែលពីមុនត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក។ វគ្គសិក្សារហូតដល់ 2 ខែ។ ផ្សិតប្រឡាក់ជាមួយបន្លែនិងសុដន់មាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:
យើងកាត់ផ្សិតសុដន់សុដន់ហ្សុកឈីនី eggplant និងដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបកាត់ខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹមសហើយចែកស្ពៃទៅជាផ្កាតូចៗ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះមួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទិះឬខាត់ណា។ អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក់រសជាតិលាយនិងដាក់ឱ្យម៉ត់រយៈពេល ១-១.៥ ម៉ោង។ ផ្សិតនិង cutlets សាច់ minced
ផ្សិតនិងសាច់ត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក៏ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះដែរ។ ដំបងត្រូវត្រាំក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែរមៀលបាល់នៃទំហំដែលចង់បាននិងរាលដាល។ លាយក្រែមជូរជាមួយស៊ុតហើយចាក់ខ្ទះជាមួយល្បាយ។ ដាក់នៅក្នុងឡ, ដុតនំនៅ200˚សម្រាប់ 30-40 នាទី។ បម្រើជាមួយដំឡូង mashed ឬអង្ករ។ យើងផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតំលៃដល់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើង! ស៊ុបផ្សិត
ច្របាច់ផ្សិតហើយចៀនស្រាល ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ។ ដាក់ដំឡូងដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចបង្ហូរទឹកបន្ថែមផ្សិតនិងក្រែមទៅដំឡូង។ ច្របល់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ ដាក់លើភ្លើងឱ្យពុះ។ បម្រើជាមួយ croutons និងឱសថ។ Contraindicationsការពន្យាកំណើតគឺជាវត្តមាននៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះពោះវៀននិងថ្លើម។ មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលងាយនឹងអាឡែរហ្សី។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំផ្សិតរួចវាស់បរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងវាយតម្លៃសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្វីៗមានលក្ខណៈធម្មតានោះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបពីផ្សិតដោយសុវត្ថិភាព។ របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានតុល្យភាពផងដែរ។ ផ្សិតមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចស្ងួតផ្សិតដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ពួកគេត្រូវការញ៉ាំក្នុងបរិមាណសមហេតុផល - 1 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬតិចជាងនេះ។ មុនពេលប្រើវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។ Aronova S.M. បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អានពេញ មើលវីដេអូ: Going to Dubai on Airplane with a Bar! (ឧសភា 2024).
|
សមាសភាគ
